망고 껍질은 좋은가요? 망고 껍질을 먹을 수 있습니까? 저품질 제품의 특징

브라질, 과테말라, 방글라데시, 인도, 태국 등 여러 국가에서 러시아에 공급됩니다. 망고는 종종 "아시아 사과"라고 불리며 이미 슈퍼마켓 진열대에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 올바른 망고를 선택하는 방법과 먹는 방법을 모두 알고 있습니까?

기본적으로 녹색 또는 노란색입니다. 예를 들어, 채소는 고기와 생선과 함께 짠 음식을 먹는 것이 좋으며, 노란색의 더 달콤한 과일은 독립 디저트로 먹거나 추가로 먹을 수 있습니다.

망고의 성숙도를 결정하는 방법

먹을 수 있느냐 없느냐에 따라 열매가 익었는가를 판단하는 것이 중요하다. 충분히 성숙했는지 어떻게 알 수 있습니까? 따라서 잘 익은 망고는 다음과 같아야 합니다.
껍질의 매끄러운 표면 (그러나 예외가 있습니다. 일부 과일의 껍질은 마치 접힌 것처럼 고르지 않으며 이것이 표준입니다).

• 껍질에 작은 검은 반점;
• 무게가 200 그램 이상입니다 (질량이 적 으면 과일이 맛이없고 거칠 것입니다).
• 부드럽지만 너무 그렇지는 않은 최상층(만지면 쉽게 압착되어야 함);
• 선택적으로 큰 과일 크기(큰 과일이 좋은 맛을 보장하지 않음);
• 꼬리쪽으로 강화되는 유쾌한 유형의 향기;
• 다소 큰 줄기, 기부가 유연합니다.

과일을 고를 때 단면으로 볼 수 있으면 좋아요. 잘 익은 망고는 자를 때 밝은 노란색-주황색이어야 합니다.

망고맛

맛의 색조는 품종마다 다르며 원산지 국가에 따라 다릅니다. 망고의 맛이 비슷하다는 제안이 있습니다.

• 레몬 당근 맛,
• 침엽수 레몬;
• 옴과 유사한 밝은 이국적인 맛;
• 딸기 파인애플;
• 주니퍼 노트와 함께.

망고 껍질을 벗기는 방법

먹기 전에 과일은 껍질을 벗겨야 합니다. 단점은 껍질이 없는 과일은 매우 미끄럽고 칼날로 쉽게 베일 수 있다는 점입니다. 모든 것을 순서대로 처리합시다.

뼈를 제거하는 방법

껍질은 그대로 두고 과일에서 핵소체를 제거하는 세 가지 방법이 있습니다.

• 첫 번째 방법입니다. 과일을 도마에 올려 놓고 꼬리가있는 곳이 있도록 손으로 고정해야합니다. 그런 다음 양쪽에서 과일의 상단에서 하단까지 거의 눈에 띄지 않는 선을 따라 칼을 그려야합니다. 이 라인은 얼마나 중요합니까? 그들은 뼈를 제거하는 과정을 용이하게 할 것이며, 이 경우 태아는 최소한으로 손상될 것입니다. 선을 찾았고 컷이 정확히 그 선을 따라 갔다면 돌은 과일의 반쪽을 따라 위치하게 될 것입니다. 그리고 그것을 얻으려면 반쪽을 다른 방향으로 당겨야합니다. 이때 반쪽은 움푹 들어가게 하고, 나머지 반쪽부터 숟가락을 이용하면 쉽게 떼어낼 수 있는데, 망고의 선이 보이지 않는다면, 무엇보다 과일의 반대쪽 면을 잘라주면 된다. 동시에 뼈가 컷을 가로 질러 있거나 반쪽에 수직이면 양손으로 반쪽을 다른 방향으로 비틀 수 있습니다. 따라서 서로 분리하십시오. 그리고 숟가락으로 뼈를 다시 제거하십시오.
• 두 번째 방법의 의미는 코어를 제거하고 거의 전체 과일로 끝나는 것입니다. 여기에서 링으로자를 수 있습니다. 그래서 날카로운 칼이 필요합니다. 그들은 커널의 크기 측면에서 과일을 따라 작게 절개합니다. 그런 다음 칼을 슬롯에 삽입하고 끝까지 스크롤하지 말고 반쪽을 밀어내는 것처럼 스크롤해야합니다. 그런 다음 숟가락으로 뼈를 꺼냅니다. 이 경우는 과일만 충분히 익었다면 적합합니다. 그렇지 않으면 매우 열심히 일해야 합니다.
• 그리고 세 번째 방법. 돌의 평평한 면을 따라 흐르도록 전체 과일을 절단할 수 있습니다. 이렇게하려면 날카로운 칼과 기술이 필요합니다. 이 경우 숟가락으로 과일의 절반에서 코어도 제거됩니다.

세 가지 경우 모두 먼저 껍질을 벗기면 과일의 핵심을 제거할 수 있습니다. 그 후에 과일이 미끄 럽게되어 조작을 계속하는 것이 그리 편리하지 않을 것입니다.

망고 껍질을 벗기는 방법

다양한 청소 방법이 있습니다. 다음 사항을 알고 있으면 이를 올바르게 수행하는 데 도움이 됩니다.

• 부엌 칼로 청소하십시오. 감자처럼 껍질만 얇게 만들어주세요. 또는 꼬리 반대쪽 망고의 측면에 두 개의 상처를 만드십시오. 그런 다음 손가락으로 피부를 닦으면서 반대쪽 끝으로 피부를 늘립니다.
• 야채 필러를 칼로 사용하십시오. 시간이 더 걸리겠지만 피부가 얇고 깔끔하게 잘릴 가능성이 있습니다.
• 칼을 사용하지 않고. 과일이 익고 반으로 자르면 할 수 있습니다. 여기에 유리가 필요합니다. 과일의 절반을 한 손으로 가져 가야합니다. 유리 - 다른 것. 망고의 껍질이 위로 오도록 유리잔에 놓고 손으로 가볍게 누릅니다. 유리의 직경은 망고의 직경보다 약간 작습니다. 이렇게 하면 눌렀을 때 펄프가 유리 내부에 들어가고 손으로 껍질을 벗길 수 있습니다.

망고 먹는 방법

망고는 신선하고 열처리 후에 먹을 수 있습니다. 모두 사람의 선호도에 달려 있습니다. 이 이국적인 과일은 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

날것의

망고를 생으로 먹는 방법에 대한 옵션을 고려하십시오.

1. 숟가락으로 떠 먹기만 하면 육즙이 반으로 갈라져 나옵니다.
2. 스무디에 추가합니다. 또는 예를 들어 칵테일을 만들어 믹서기로 펄프 조각을 갈아서 우유나 요구르트를 붓고 얼음 조각을 넣으십시오. 망고는 딸기와 파인애플을 섞은 맛이라 리큐어나 럼주에 아주 잘 어울린다.
3. 그것에서 일종의 반찬을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이렇게하려면 다진 과일에 향신료, 소금을 뿌려야합니다.
4. 예를 들어 망고와 새우 샐러드를 만들기 위해 과일을 샐러드에 추가할 수 있습니다. 고전적인 방법으로 새우를 요리한 다음 루꼴라와 모짜렐라를 넣습니다. 이 샐러드는 올리브 오일, 꿀, 겨자를 곁들입니다.
5. 셔벗. 냉동 셔벗은 민트 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

조리된 음식에

이제 열처리 후 망고 먹는 방법을 알아보겠습니다.

1. 과일은 요구르트, 무스 케이크, 젤리 및 패스트리에만 추가됩니다.
2. 해산물과 함께 먹습니다. 예를 들어, 이 과일을 생선 소스에 추가하려면 먼저 양념을 해야 합니다.
3. 오븐에 구운 닭고기나 오리는 망고와 함께 구우면 더욱 독특하고 세련된 맛이 납니다.
4. 펄프 조각은 겨울 동안 보존 될 수 있으며 멋진 디저트를 얻을 수 있습니다.
5. 예를 들어 새우에서 수프에 넣을 수 있습니다.

망고 껍질을 먹을 수 있습니까?

또 다른 중요한 뉘앙스가 있습니다. 망고를 올바르게 먹는 방법 : 필링 또는 함께?

과일이 익었다면 피부의 색깔과 전체적인 모습이 특별히 의심스럽지 않고, 많은 사람들이 피부와 함께 섭취할 수 있을 것처럼 보일 수 있습니다. 우루시올이라는 독성 수지가 들어 있기 때문에 어떤 경우에도 이렇게 해서는 안 됩니다.
다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 중독 또는 중독;
• 알레르기.

망고 보관 방법

망고는 다른 나라의 러시아에서 우리에게 왔지만 태국의 과일은 더 식욕을 돋우는 것으로 간주됩니다. 과일 보관 방법과 유통 기한은 아래를 고려하십시오.
과일을 올바르게 선택하면 껍질이 손상되지 않고 매끄럽고 반짝이는 표면이 있으며 집에서 망고의 유통 기한은 단 1주일입니다.

당신은 과일을 저장할 수 있습니다:

• 냉장고에서;
• 실온에서 테이블에;
• 지하실이나 어둡고 서늘한 곳에서 종이로 싸서;
• 냉동실에서;
• 열처리 후.

중간 선반의 냉장고에 접시에 과일을 보관하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 표면이 검게 변하기 시작하면 더 이상 그러한 과일을 사용할 가치가 없다는 것입니다. 그는 엉망이었다.
망고 보관 온도는 + 5C, 상대 습도 90-95% 이하이어야 합니다.

덜 익은 망고 보관법

종종 상점에서는 덜 익은 과일만 살 수 있습니다. 소화 불량, 헛배 부름 및 구토의 위험이 있기 때문에 이것을 먹을 수 없습니다. 집에서 과일 숙성에 기여할 수 있습니다.

쉬운 옵션은 창턱에 보관하는 것입니다. 3~5일이면 익는다.

과일이 더 빨리 익게 하는 방법?

망고와 잘 익은 망고를 한 봉지에 담아 햇빛이 들어오는 창가에 놓으면 열매가 익는데 1~2일이 걸린다. 이것은 사과에 함유된 에틸렌 때문입니다.

익지 않은 과일이 익기를 희망하여 냉장고에 보관하면 익을 가능성이 있습니다. 그러나 이러한 저장 중에 망고 열매에 설탕이 형성되지 않아 망고가 마치 무미건조한 것처럼 맛이 없습니다.

원하는 성숙기로 가져온 과일은 냉장고에 보관됩니다.

냉장고에 망고 보관하기

물론 과일을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 하지만 제대로 해야 합니다. 예를 들어 과일이 냉장고에 오랫동안 있으면 맛이 좋아지지 않고 오히려 그 반대입니다. 육질도 단단해집니다.

망고의 맛이 오랫동안 육즙과 달콤함을 유지하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 익은 과일을 서늘하지만 서늘한 곳에 두지 마십시오.
• 덜 익은 과일을 창턱에 보관하십시오.

망고는 냉장고에 보관할 수 있습니다.

가장 좋은 옵션은 냉장고의 "신선도 영역"에 있습니다. 공기의 일정한 환기가있어 항상 동일한 온도 + 3C를 유지할 수 있습니다. 과일은 종이로 싸여 있지만 아주 단단하지는 않습니다.

냉장고 모델이 "신선도 영역"을 의미하지 않으면 망고 과일을 종이 봉지에 싸서 냉장고의 중간 선반에 보관합니다. 온도는 +3에서 +5C입니다.

이 경우 과일은 며칠 동안 보관됩니까?

• "신선도 구역"에서는 최대 10일 동안 과일을 보관할 수 있습니다.
• 냉장고의 중간 선반에 7 일.

이국적인 과일을 오랫동안 보존해야한다면 물론 냉동실에서 얼릴 수 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 먼저 조각을 접시에 놓고 집착 필름으로 싸서 얼려야합니다.

냉동 망고는 단순히 봉지에 옮겨 담아 단단히 밀봉하여 -24 ~ -18C의 온도를 유지해야 하는 냉동실에 보관하며 3개월 이상 보관하지 않아야 합니다.

자른 망고를 보관하는 방법

과일을 조각으로 자르고 저장해야한다면 검게 변하지 않도록 주스를 부어야합니다. 그런 다음 접시에 놓고 집착 필름으로 싸십시오. 냉장고 중간 선반에 하루 이상 보관할 필요가 없습니다. 이것이 이 멋진 과일의 보관 조건입니다.

이국적인 과일에 대한 리뷰를 계속하면서 망고와 같은이 범주의 훌륭한 대표자에 대해 이야기하지 않을 수 없습니다.

인도는 망고 또는 망기페라의 발상지로 간주되며, 오늘날 향기로운 과일이 국내 선반에 떨어지는 곳입니다.

Mangifer는 더 이상 희귀하지 않으며 일년 내내 구입할 수 있으며 과일 가격이 평균 이상이고 비싼 배송 및 기타 간접 비용이 영향을 미치지 만 항상 대형 슈퍼마켓과 시장에 있습니다.

그러나 높은 비용에도 불구하고 망고는 적어도 한 번은 구입할 가치가 있습니다. 이것은 매우 맛있을뿐만 아니라 성인이나 어린이도 즐기기를 거부하지 않을 건강한 열대 과일입니다.

망고를 먹어본 적이 없는 분들을 위해

망고를 먹어 본 적이 없다면 망고는 놀라운 과일이기 때문에 첫 번째 기회에이 누락을 수정하십시오.

그것은 크기가 큰 오렌지 정도이며, 타원형이고 매끄럽고 반짝이는 껍질을 가지고 있으며 색깔은 녹색에서 노란색, 노란색에서 빨간색으로, 그리고 같은 과일 내에서 다양할 수 있습니다.

망고는 재배 국가에 따라 모양과 맛이 다릅니다. 오늘날 인도 mangifer 외에도 스페인어, 멕시코, 파키스탄, 이집트, 태국 및 이스라엘 mangifers를 찾을 수 있습니다.

잘 익은 망고의 과육은 섬유질이 풍부하고 육즙이 풍부하고 달콤하지만 끈적거리지 않고 향이 좋습니다. 열매 안에는 작고 평평한 뼈가 있습니다.

• 스페인 망고, 일반적으로 주황색 또는 빨간색으로 다른 것보다 작고 맛이 눈에 띄게 신맛이납니다.
• 타이 망고- 희고 매우 크며 육즙이 많습니다.
• 파키스탄 망고- 녹색이며 두껍고 조밀 한 껍질이 있습니다.

이미 분명하기 때문에 껍질의 색으로 망고의 성숙도를 결정하는 것은 불가능합니다. 모두 다색입니다. 잘 익은 과일을 사려면 줄기에주의를 기울여야합니다.

쉽게 분리되면 망고가 익은 것입니다. 줄기가 없으면 지시약은 향기가 될 것이며 줄기가 붙은 곳에서 가장 강렬하게 느껴집니다.

강하고 쾌적한 냄새, 탄력 있고 빛나는 피부 - 이것은 망고의 성숙을 나타내는 신호입니다. 그러나 녹색 과일을 발견하면 낙심하지 말고 약 일주일 동안 어두운 부엌 캐비닛에 두십시오. "도달"할 수 있습니다.

냉장고에서 망고는 절대 익지 않습니다. 왜냐하면 저온에서는 숙성 과정이 완전히 멈추기 때문입니다.

망고의 범위는 매우 넓고 요리뿐만이 아닙니다. 망고는 약용 과일이며 미용 및 영양학에서도 활발히 사용됩니다.

망고의 화학 성분

망고 과육은 호박처럼 밝은 노란색으로, 많은 양의 카로티노이드가 들어 있음을 나타냅니다(다른 오렌지 과일보다 약 5배 많음).

망고는 맛있고 칼로리가 낮습니다 - 고작 65킬로칼로리- 다이어트 중이신 분들을 위한 신의 선물.

망기페라는 다양한 당류(자일로스, 맥아당, 자당, 과당, 세도헵툴로오스, 만노헵툴로오스 등), 비타민(특히 비타민 C, B), 미네랄 성분(철, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 등)을 다량 함유하고 있습니다. ).

또한 인체에 필요한 많은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

화학 성분의 풍부함 측면에서 망고는 석류 및 사과와 같은 "자격이 있는" 과일과 비슷합니다.

망고의 치유력은 고대 인도 치료사에 의해 처음 발견되었으며 파키스탄에서는 과일이 여전히 주로 많은 질병을 치료하는 데 사용되며 그 다음에야 진미로 사용됩니다.

몸에 망고의 이점은 무엇입니까?

1. 과일은 시력을 향상시키고 악화를 방지합니다. "야맹증", 난시, 근시를 돕습니다.

2. 망고는 신경 장애, 감정 증가, 우울증, 과민성 및 두통, 수면 장애 및 기타와 같은 결과에 대처하는 데 도움이 됩니다.

3. 남성과 여성의 신체의 생식 기능을 정상화하는 데 사용됩니다.

4. 호르몬 배경을 맞추고 성욕을 향상시킵니다.

5. 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염, 감염 위험을 줄입니다.

6. 암세포가 발생하고 활발하게 성장하는 동안 적극적으로 암세포와 싸우므로 모든 사람은 종양을 예방하기 위해 망고를 먹어야 합니다.

7. 망고는 신체의 회춘을 촉진하고 일반적인 중독을 줄이며 세포 산화를 방지합니다..

8. 망고에 다량의 섬유소가 있으면 장의 운동성을 자극합니다. 과일은 변비와 슬래그를 완화합니다.

9. 지혈 특성이 있습니다.

10. 피부염의 증상을 감소시키고 여드름을 예방 및 치료합니다.

11. 망고는 속쓰림에 좋습니다.

12. 이뇨 작용이 있습니다. 충혈 완화제로 사용됩니다.

13. 망고는 헤모글로빈을 증가시킵니다.

14. 심장 박동을 진정시키고 심장 부위의 통증을 완화합니다.

15. 체중 감량 다이어트에 사용하기에 가장 좋은 과일 중 하나로 간주됩니다.

망고를 최대한 활용하기 위해 전문가들은 과일 조각을 천천히 씹고 가능한 한 오랫동안 과육을 입안에 머금도록 조언합니다. 이런 식으로 망고를 먹으면 심장과 혈관이 강화됩니다.

망고 - 해

망고는 한 번에 많은 양을 먹으면 안 됩니다. 모든 생리 활성 제품과 마찬가지로 반발을 유발할 수 있으며 예상되는 이점 대신 해를 끼칠 수 있습니다.
알레르기;
위산통;
점막의 자극;
설사 또는 변비;
체.
건강.

잘 익은 망고 열매는 외부 영향으로부터 펄프와 씨앗을 보호하는 탄력 있는 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다. 망고 품종과 재배 조건에 따라 피부는 옅은 녹색에서 빨간색까지 다양한 색상이 될 수 있습니다. 그러나 색상이 특정 과일의 성숙도를 나타내는 것은 아니므로 과일 표면의 색상에 이끌려서는 안 됩니다.

망고 껍질은 과일을 잘 보호하며 덕분에 열대 과일은 온전한 상태로 세계 어느 곳으로든 배달될 수 있습니다. 표면에 손상이 있다는 것은 망고 펄프가 외부 영향이나 너무 익은 과일의 썩음으로 인해 완전히 상했을 가능성이 높다는 것을 암시합니다.

망고는 포이즌 아이비의 먼 친척으로, 껍질에 우루시올이라는 독성 수지가 존재하는 이유를 설명할 수 있습니다. 이 물질은 유독하며 상당한 양의 건강에 위험합니다. 망고 껍질에는 소량의 독성 수지가 포함되어 있지만 이는 장에 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 망고 껍질은 특히 기분 좋은 맛이 없기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다.

또한 일부 사람들은 우루시올이 몸에 들어갈 때뿐만 아니라 외부 접촉으로도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 경우 두드러기의 영향은 물집이 생길 때까지 피부 표면에 발생할 수 있습니다. 그런 사람들은 망고를 먹을 수 있지만 장갑으로 만 표면을 만질 필요가 있습니다.

망고는 일반 칼이나 전용 망고 커터를 사용하여 껍질을 벗길 수 있습니다. 그러나 망고 껍질을 잘 사용할 수 있습니다. 망고 껍질에 패턴이 있는 과육을 자르고 뒤집어서 망고에서 접시를 아름답고 맛있는 장식으로 만들 수 있습니다. 그런 다음 펄프는 숟가락으로 간단히 긁어낼 수 있습니다.

그러나 이것은 많은 러시아인들에게 이국적이지 않게 되었습니다. 오늘날 모든 주요 슈퍼마켓에서 거의 일년 내내 향기로운 밝은 노란색 과일을 구입할 수 있습니다. 우리 기사에서는 껍질 유무에 관계없이 망고를 먹는 방법을 설명하고, 그것을 제공하고 제공하는 여러 방법을 설명하고, 기타 유용하고 흥미로운 정보도 제공합니다.

망고는 얼마나 유용합니까?

먼저 이 과일이 무엇에 유용한지 봅시다. 따라서 잘 익은 망고 과일에는 비타민 B와 C, A 및 D, 칼슘, 철, 아연, 인 및 기타 미네랄, 많은 유기산이 포함되어 있습니다. 음식에 망고를 먹으면 면역력이 향상되고 감기와 싸우는 데 도움이 됩니다. 동시에 과일의 칼로리 함량은 100g당 67kcal로 비교적 적습니다. 그것은 매우 적은 양의 단백질과 지방을 함유하고 있지만 탄수화물은 제품 100g 당 약 12g입니다. 따라서 저탄수화물 식단을 하는 사람들은 망고를 먹지 않는 것이 좋습니다. 동시에 과일에는 많은 양의 섬유가 포함되어 있다는 사실에 주의하십시오. 다량의 망고는 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

잘 익은 망고를 선택하는 방법?

사실 세계에는이 육즙이 많은 과일의 약 1000 종류가 있습니다. 따라서 무게가 500-700 그램인 큰 과일과 매우 작은 미니 망고를 모두 볼 수 있습니다. 그들의 껍질은 노란색, 주황색, 빨간색, 심지어 녹색이 될 수 있습니다. 즉, 열매가 익었는지 아닌지를 색깔로 판별하는 것은 매우 어렵다.

무엇을 할까요? 향기에 집중하세요. 일반적인 규칙이 있습니다. 과일은 향이 많을수록 더 잘 익습니다. 따라서 상점이나 시장에서 망고 냄새를 맡으십시오. 특유의 달콤한 냄새가 나면 과일이 익었는지 확인하십시오. 또한 잘 익은 과일은 부드럽지만 상당히 탄력적입니다. 망고에는 껍질에 검은 점이 있을 뿐만 아니라 크고 작은 특징적인 검은 반점, 찌그러짐이 없어야 합니다. 존재한다면 이것은 과일이 상했다는 명백한 신호입니다.

망고를 올바르게 먹는 방법은 무엇입니까?

식사를 시작하려면 과일 껍질을 벗겨야 합니다. 우선 과일을 철저히 씻으십시오. 과일이 식탁까지 먼 길을 왔기 때문에 껍질에 많은 먼지와 박테리아가 축적되었음을 기억하십시오. 과일 후 수건으로 닦으십시오. 중간 크기의 직사각형 망고 (러시아에서 가장 많이 판매됨)를 껍질을 벗기고 접시에 수직으로 두는 것이 매우 편리합니다. 맞아요, 과일 자체가 육즙이 많아서 거치대 없이 껍질을 벗기 시작하면 탁자 표면이 끈적끈적한 과즙으로 물들어갈 위험이 높아요. 다음으로, 과일의 윗부분을 잡고 사방에서 칼로 껍질을 잘라냅니다. 끝입니다. 이제 망고 조각을 입방체(위 사진 참조) 또는 조각으로 자르고 제공할 수 있습니다. 하지만 그래도 먹다보면 사실 과일 자체가 좋은데 첨가물이 전혀 들어가지 않습니다. 잘 익고 달콤하여 성인과 어린이 모두에게 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 이상적으로는 조각을 디저트 접시에 담아 포크로 먹는 것이 좋습니다. 망고를 조각으로 자르면 칼로 제공해야합니다. 사실, 이러한 에티켓의 미묘함을 지키는 집은 많지 않지만 레스토랑이나 파티에서 칼 붙이를 사용하여 과일을 먹는 데 더 익숙합니다. 또한 망고는 매우 달콤하고 끈적 끈적한 노란색 주스가 있으므로주의하십시오. 부주의하게 먹으면 옷, 손, 얼굴이 더러워질 위험이 있습니다. 망고를 사용하는 또 다른 방법: 과일 그대로 - 껍질을 벗겼지만 첨가물이 없음 - 믹서기로 자르고 아이스크림이나 비스킷을 위한 천연 퓌레를 만들 수 있습니다. 그러나 아시아에서는 망고를 과자용으로만 먹는 것이 아닙니다. 아래는 이 과일과 함께 먹을 수 있는 다른 예입니다.

망고는 뭘로 먹나요?

과일이 매우 흔한 아시아와 라틴 아메리카에서는 다양한 소스가 만들어집니다. 예를 들어 망고는 유명한 살사의 변종 중 하나입니다. 또한 익은 과일의 펄프는 원래 또는 생선이 될 수 있습니다. 펄프 조각은 샐러드에 추가되며 과일뿐만 아니라 해산물, 특히 새우와도 잘 어울립니다. 그것은 또한 알코올 칵테일에 첨가되며 갓 준비한 퓌레는 크림 치즈와 함께 먹는 천연 마시는 요구르트와 혼합됩니다. 물론 망고는 맛있고 매우 향기로운 잼의 기초가 될 수 있으며 파이 또는 파이의 채우기가 될 수 있습니다. 요리사의 상상력은 무한합니다.

우리는 "망고를 먹는 방법 - 껍질의 유무에 관계없이?"라는 질문에 답합니다.

이 과일의 껍질은 외관이 매력적이며 큰 황적색 과일에서 특히 아름답지만 상당히 조밀하고 물론 맛이 없습니다. 먹어본 사람들은 쓴맛이 난다고 합니다. 따라서 질문에 대한 대답은 "아니오"입니다. 먹기 전에 과일을 씻어야 합니다. 또한, 그들이 말하는 것처럼 전체가 마음에 들면 껍질이 매우 섬유질이며 소화하기 어렵고 내장을 "막히게"한다는 것을 명심하십시오. 다량으로 섭취하면 소화관의 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 과일은 껍질 벗기기가 어렵지 않고 감자 필러로도 할 수 있으니 게으르지 말고 과육만 드세요. 사실, 여기에서 껍질이 있거나 없는 망고를 먹는 방법에 대해 배웠습니다.

망고 못먹는 사람?

이러한 과일 중 일부는 금기 사항입니다. 이것들은 평범한 과일 인 것 같습니다 - 건강을 위해 먹으십시오! 그러나 아닙니다. 여러 가지 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 한 번에 두 개 이상의 중간 크기의 과일을 사용하는 것은 권장하지 않지만이 규칙을 위반하면 복부의 복통, 인후 및 위장관의 자극이 있습니다. 지속적으로 많은 양의 망고를 섭취하면 발진과 함께 변비를 유발할 수 있습니다. 주의해서 알레르기가 있는 어린이에게 주어야 합니다. 우리 기사에서 우리는 이 과일이 얼마나 유용한지에 대해 이야기하고 껍질이 있든 없든 망고를 먹는 방법에 대한 질문에 답했습니다. 그것을 읽은 후에는이 과일을 더욱 사랑하고 식단에 포함시킬뿐만 아니라 과일 조각이나 향기로운 망고 퓌레와 함께 디저트와 반찬을 다양화할 수 있기를 바랍니다.

피부색에만 의존하지 마십시오. 품종에 따라 익은 망고는 녹색, 노란색, 밝은 빨간색 등이 될 수 있습니다.

껍질 상태에 주의하는 것이 좋습니다. 매끄럽고 윤기가 나며 움푹 들어간 곳이나 흠집이 없어야 합니다. 망고에 짙은 갈색 반점이 있으면 과일입니다.

과일은 무겁고 부드러우면서도 동시에 탄력적이어야 합니다.

줄기 근처에서 익은 망고는 달콤한 냄새가 난다. 과일의 과육은 밝고 육즙이 많으며 부드럽고 향기롭고 달콤합니다.

덜 익은 과일을 익히려면 종이에 싸서 실온에서 며칠 동안 보관하십시오. 또는 망고를 테이블에 그대로 두십시오. 그러나 대부분은 조금 더 기다려야 할 것입니다.

망고 껍질을 벗기고 자르는 방법

1. 칼

뼈에 최대한 가깝게 양쪽에서 살을 자릅니다.

반쪽에 격자 형태로 패턴을 만드십시오. 피부를 자르지 마십시오.

과육을 뒤집어서 칼이나 손으로 망고 큐브를 분리하십시오.

돌 주위에 남아있는 펄프를 잘라냅니다. 그것에서 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다.

2. 필러와 칼

야채 필러로 껍질을 얇게 벗겨냅니다.

칼로 망고의 과육을 모두 제거합니다.

줄무늬, 크거나 작은 큐브 또는 다른 방법으로 원하는 대로자를 수 있습니다.

3. 칼과 유리

뼈를 따라 4면에서 펄프를 자릅니다. 그런 다음 각 부분을 유리 가장자리로 가져오고 압착하여 껍질에서 펄프를 분리합니다.

껍질을 벗긴 펄프를 조각으로 자릅니다.

망고로 무엇을 요리해야합니까?

망고는 그 자체로 훌륭합니다. 그러나 일부 재료와 결합하면 과일의 맛과 향이 새로운 방식으로 드러납니다.

재료

• 망고 2-3개;
• 설탕 200g;
• 물 60ml;
• 강판 레몬 향 1작은술;
• 레몬즙 1½큰술.

요리

믹서기로 망고 펄프를 퓌레로 만드십시오. 냄비에 설탕을 붓고 물을 부어 천천히 불을 켭니다. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 요리하십시오.

시럽을 망고 퓌레와 결합하십시오. 풍미를 부어 섞고 2-3 분 동안 요리하십시오. 잼이 약간 부풀어야 합니다. 레몬 주스를 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 15분 동안 저으면서 요리합니다.

접시에 약간 떨어뜨리고 기울입니다. 잼이 떨어지지 않으면 준비가 된 것입니다. 디저트를 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

재료

• 망고 2개;
• 레몬즙 2큰술.

요리

망고 펄프를 작은 조각으로 자르고 가방에 넣고 밤새 냉동실에 보냅니다.

블렌더로 냉동 과일을 갈아줍니다. 레몬 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 덩어리를 다시 치십시오.

셔벗을 즉시 먹거나 냉동실에 보관할 수 있는 용기에 옮깁니다. 예를 들어 유리 용기에 적합합니다. 서빙하기 전에 셔벗을 냉장고에 20분 동안 두어 약간 해동되도록 합니다.

재료

• 망고 1개;
• 바나나 1개
• 오렌지 주스 500ml;
• 여러 얼음 조각.

요리

망고 펄프, 바나나, 주스, 얼음을 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.

재료

• 껍질을 벗긴 큰 새우 450g;
• 아보카도 1개
• 망고 1개;
• 약간의 파 깃털(흰 양파와 함께);
• 라임 2개;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 올리브 오일 1-2 큰술;
• 약간의 상추 잎;
• 파슬리 약간.

요리

몇 분 동안 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 요리 과정을 멈추기 위해 얼음물에 넣으십시오.

아보카도와 망고 펄프를 큰 입방체로 자르고 양파를 자릅니다. 재료에 새우, 라임 2개 즙, 소금, 후추, 오일을 넣고 섞는다. 양상추 잎에 양상추를 배열하고 다진 파슬리를 뿌린다.

재료

• 망고 1개;
• ¼ 붉은 양파;
• ½ 고추;
• 파슬리의 여러 가지;
• 라임 주스 3큰술.

요리

망고 펄프와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 후추를 잘게 자르고 씨앗을 제거하십시오. 취향에 따라 후추를 덜 사용하거나 더 많이 사용할 수 있습니다. 다진 파슬리와 라임 주스를 넣고 섞습니다. 생선이나 고기와 함께 드십시오.