위액: 구성, 효소, 산도. 위액 : 구성 요소와 필요한 이유

51. 장액의 성질과 구성. 장 분비 조절.

장액- 탁한 알칼리성 액체, 효소와 점액불순물, 상피세포, 콜레스테롤 결정체, 미생물(소량) 및 염류(0.2% 탄산나트륨 및 0.7%)가 풍부 염화나트륨). 소장의 선 기구는 전체 점막입니다. 사람은 하루에 최대 2.5리터의 장액이 배설됩니다.

효소의 함량이 낮습니다. 분해하는 장내 효소 다른 물질, 다음과 같은: erepsin - 폴리펩타이드와 펩톤을 아미노산으로, 카타펩신 - 단백질약산성 환경(소장과 대장의 말단부, 세균의 영향으로 약한 산성 환경), 리파제 - 글리세롤 및 고급 지방산용 지방, 아밀라제 - 다당류(섬유 제외) 및 이당류로의 덱스트린, 말타제 - 2개의 포도당 분자용 말토스, 인버타제 - 지팡이 설탕, 뉴클레아제 - 복합 단백질(핵산), 에 작용하는 락타제 우유 설탕및 이를 포도당과 갈락토오스로 분해, 알칼리성 인산분해효소, 알칼리성 환경에서 오르토인산 모노에스테르를 가수분해, 동일한 효과를 갖지만 산성 환경에서 활성을 나타내는 산성 인산분해효소 등

장액의 분비는 액체의 분리와 즙의 조밀한 부분의 두 가지 과정을 포함합니다. 그들 사이의 비율은 소장 점막의 강도와 자극 유형에 따라 다릅니다.

액체 부분은 황색을 띤 알칼리성 액체입니다. 그것은 혈액에서 운반되는 무기 및 유기 물질의 비밀 용액과 부분적으로 장 상피의 파괴 된 세포 내용물에 의해 형성됩니다. 주스의 액체 부분에는 약 20g/l의 건조 물질이 포함되어 있습니다. 무기 물질(약 10g/l) 중에는 염화물, 중탄산염 및 나트륨, 칼륨 및 칼슘의 인산염이 있습니다. 주스의 pH는 7.2-7.5이며 분비가 증가하면 8.6에 이릅니다. 주스의 액체 부분의 유기 물질은 점액, 단백질, 아미노산, 요소 및 기타 대사 산물로 표시됩니다.

주스의 조밀 한 부분은 점액 덩어리처럼 보이고 파괴되지 않은 상피 세포, 단편 및 점액을 포함하는 황회색 덩어리입니다. 잔 세포의 비밀은보다 높은 효소 활성을 가지고 있습니다 액체 부분주스.

소장의 점막에는 표면 상피 세포층에 지속적인 변화가 있습니다. 인간에서 이러한 세포의 완전한 재생은 1-4-6일이 걸립니다. 이러한 높은 세포 형성 및 거부율은 장액에 충분히 많은 수의 세포를 제공합니다(인간의 경우 하루에 약 250g의 상피세포가 거부됨).

점액은 장 점막에 대한 유미즙의 과도한 기계적 및 화학적 영향을 방지하는 보호층을 형성합니다. 점액에서 소화 효소의 활성이 높습니다.

주스의 밀도가 높은 부분은 액체 부분보다 훨씬 더 큰 효소 활성을 가지고 있습니다. 효소의 주요 부분은 장 점막에서 합성되지만 일부는 혈액에서 운반됩니다. 장액에는 소화에 관여하는 20가지 이상의 다양한 효소가 있습니다.

장 분비 조절.

섭식, 장의 국부적 기계적 및 화학적 자극은 콜린성 및 펩타이드성 메커니즘의 도움으로 땀샘의 분비를 향상시킵니다.

장 분비 조절에서 국소 기전이 주도적인 역할을 합니다. 소장 점막의 기계적 자극은 주스의 액체 부분 방출을 증가시킵니다. 소장 분비의 화학적 자극제는 단백질, 지방, 췌장액, 염산 및 기타 산의 소화 산물입니다. 영양소 소화 생성물의 국소 작용은 효소가 풍부한 장액의 분리를 유발합니다.

먹는 행위는 장의 분비에 큰 영향을 미치지 않으며 동시에 위의 전두부 자극 억제 효과, 중추 신경계 조절 효과, 장의 분비 자극 효과에 대한 데이터가 있습니다. 콜린 유사 작용 물질 및 항콜린성 및 교감 작용 물질의 억제 효과. GIP, VIP, motilin의 장분비를 자극하여 소마토스타틴을 억제합니다. 소장의 점막에서 생성되는 엔테로크리닌과 듀오크리닌이라는 호르몬은 각각 소장(리베르쿤샘)과 십이지장(브루너)샘의 분비를 자극합니다. 이 호르몬은 정제된 형태로 분리되지 않았습니다.

수업 주제: "장액이 음식에 미치는 영향"

8 등급

수업의 목적 : 얇은 부분과 두꺼운 부분의 내부 구조에 대한 지식 형성내장, 기능적 활동; 소화에서 대장의 역할: 소화 조절의 중요성

수업 중:

1. 조직적 순간 (1-2분)

아이들에게 인사를 하고 모든 학생들이 수업에 있는지 확인합니다. 작동하도록 설정합니다.

2.지식 업데이트(5-7분)

지난 수업에서 우리는 위장의 소화, 복합 반사 및 신경 체액 분비, 위액의 구성에 대해 이야기했습니다. 이제 이 주제에 대해 배운 내용을 확인할 것입니다.

십자말 풀이 "위에서의 소화"

크로스워드 문제:

1. 먹는 행위로 인한 과즙분비

2. 위점막의 기계적 자극으로 인한 위액의 분리.

3. 신경 체액 분비 동안 흥분이 중추 신경계에서 위샘으로 전달되는 신경.

4. 환경, 위액 효소의 작용을 활성화합니다.

5. 위액의 일부인 산.

6. 육류와 계란의 단백질을 쉽게 분해하는 효소.

7. 위 점막에서 생성되는 특수 호르몬.

8. 대규모 확장 소화관.

9. 위액, 무취, 무색.

10. 위에서 우유를 응고시키는 효소.
추가 질문:

위의 구조를 설명하십시오.

위액의 분비는 어떻게 조절됩니까?

위액의 구성.

3. 새로운 자료 배우기 (20분)

그래서 지난 수업에서 입과 위장의 소화에 대해 공부했습니다. 또한, 음식 덩어리는 가장 긴 부분인 내장에 들어갑니다.

오늘 우리는 어떤 목표를 세울 수 있다고 생각합니까?

아시다시피 소화관 전체에 특별한 소화샘이 있습니다. 이 사실을 알면 이 공과에서 또 무엇을 배울 수 있습니까?

(- 소화샘이 소화에 어떤 영향을 미치는지 알 수 있습니다.)

수업의 목적 : 장에서 일어나는 과정, 소화에서 땀샘의 역할을 연구하고 흡수가 무엇이며 어떻게 발생하는지 이해합니다.

노트북을 열고 칠로와 우리 수업의 주제 "소화액이 음식에 미치는 영향"을 적어 봅시다.

위의 음식 죽을 소량으로 소화관의 가장 긴 부분 인 소장과 대장으로 구성된 내장으로 들어갑니다.

특별한 경로를 통해 십이지장췌장액(췌액)은 무색 투명하며 약알칼리성 반응을 하며 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하는 모든 효소를 함유하고 있습니다. 췌장액 트립신은 단백질을 아미노산으로, 리파아제는 지방을 글리세롤과 지방산으로, 아밀라아제는 탄수화물을 단당류로 분해합니다. 이 과정에서 중요한 역할은 간에서 분비되는 담즙입니다. 담즙은 지방을 분해하지 않고 십이지장에 알칼리성 환경을 조성하고 유화시키고 지방을 작은 방울로 느슨하게 하여 리파제 효소의 작용을 강화합니다.

콩팥 소화관에서 두 번째로 큰 샘입니다. 샘은 회색빛이 도는 붉은색이며 십이지장에서 비장까지 가로로 뻗어 있습니다.

2가지 유형의 세포로 구성됨: 일부 세포는 분비 소화액,

다른 것들은 탄수화물과 지방의 대사를 조절하는 호르몬입니다. 하루 동안

사람은 약 1.5-2 리터를 분리합니다. 췌장액.

수액 분비의 신경 및 체액 조절.

운동주스췌장은 조건화 및 무조건 반사. 식사 준비 및 미주신경을 통한 음식물 흡수의 시작신경 자극이 기관으로 보내집니다. 하지만 대부분의주스는 위장의 음식이 십이지장에 들어간 후 특수 호르몬의 영향으로 생성됩니다.

췌장액은 약간 알칼리성입니다.

특별한 채널을 따라 여기에 도착합니다.담즙 간에서 생성되는 주스.

간 - "화학 실험실", "식품 창고", "신체 파견자"라고합니다. 이러한 표현의 근거는 무엇입니까?

간 - 가장 큰 인간의 샘으로 적갈색입니다. 그 질량은 1.5kg에 이릅니다. 그것은에 위치하고 있습니다 복강오른쪽의 횡경막 아래에서 그 중 일부만 정중선의 왼쪽에 옵니다. "간"이라는 이름은 러시아 단어 "굽다", "굽다"에서 유래합니다. 간이 가지고 있는 최고 온도우리 몸의 모든 기관에서

간 기능.

소화 과정뿐만 아니라 참여합니다.

또한 소화 기관에서 혈류로 들어가는 독성 물질의 중화와 같은 중요한 기능 중 하나를 수행합니다. 몸에 해로운 많은 박테리아는 간에서 죽습니다.

혈액에 포도당이 많으면 일부가 지연됩니다. 가난하면 반대로 부유합니다. 간은 탄수화물을 형태로 저장글리코겐 - 동물성 전분.

간은 비타민의 저장고 역할을 하며 특히 여름과 가을에 비타민이 풍부합니다.

중 하나 필수 기능간 및 혈장 단백질 합성 - 알부민과 피브리노겐, 프로트롬빈.

간은 담즙을 생성하고 담관을 통해 십이지장으로 이동합니다. 과도한 담즙은 쓸개에 수집되며 십이지장에서 소화가 증가할 때 사용할 수 있습니다.

간 세포에서 담즙의 형성은 지속적으로 발생하지만 십이지장으로의 방출은 식사 후 5-10분 만에 발생하며 6-8시간 지속됩니다. 담즙의 일일 분비량은 약 1리터입니다. 담즙에는 효소가 포함되어 있지 않습니다.

그렇다면 담즙의 의미는 무엇입니까?

담즙의 가치:

그 작용 덕분에 지방의 소화가 촉진됩니다.

그것은 효소의 활동을 증가시킵니다.

지방산의 용해도를 증가시킵니다.

배변을 향상시킵니다.

장의 부패 과정을 지연시킵니다.

장 주스.

효소는 단백질, 탄수화물, 지방의 분해에 관여

소장 점막의 땀샘에서 생성되는 장액은 하루에 최대 2리터까지 분비됩니다. 장 주스.

이것은 소화 생성물이 흡수되는 곳입니다.

소장은 소화 과정이 끝나는 소화관의 중앙 부분으로 소화 생성물이 혈액으로 집중적으로 흡수됩니다.

이것은 소장의 적응에 의해 촉진되는데, 이는 한편으로 이 부분을 통한 음식 덩어리의 움직임을 늦춰야 합니다( 더 나은 소화), 반면에 소장 점막의 표면을 증가시킨다.

인간의 장의 길이는 평균 5-6 미터입니다. 성인의 장은 몸의 4배, 어린이의 장은 6배입니다. 장이 길수록 음식이 더 오래 머무릅니다(따라서 소화 및 흡수가 잘됨). 또한 소장의 연동 운동은 장의 내용물과 소화액의 최적 혼합과 그 안에서 보내는 시간의 증가에 기여합니다. 소장식이 단백질의 최대 80%와 지방과 탄수화물의 거의 100%가 소화됩니다.

소장의 벽은 다음과 같이 형성됩니다.

점막, 점막하 조직, 근육 및 장막. 소장의 점막은 융모로 덮인 주름을 형성합니다.

1 sq. cm의 소장 점막에는 최대 2500개의 융모가 있습니다.

융모의 길이는 최대 1mm입니다.

소장에서의 소화는 3단계로 진행됩니다.

1) 복부 소화;

이 개념의 정의가 무엇이라고 생각하십니까?

2) 정수리 또는 막 소화.

이 현상은 러시아 과학자 A.M. Ugolev에 의해 발견되었습니다. 중요한 것은 정수리 소화가 흡수 기능이 있는 소장의 동일한 표면에서 일어난다는 것입니다. 정수리 소화는 장 점막의 바로 표면에서 발생합니다. 융모 사이의 공간으로 침투하는 입자는 소화됩니다. 더 큰 입자는 장강에 남아 소화액의 작용에 노출됩니다. 이 소화 메커니즘은 음식의 가장 완전한 소화에 기여합니다.

3) 흡수는 융모세포층을 통해 다양한 물질이 혈액과 림프로 들어가는 과정이다. 흡수는 매우 중요합니다. 이것이 우리 몸이 모든 것을 얻는 방식입니다. 필요한 물질. 흡수 과정은 융모에서 발생합니다.

그들의 벽은 단일 층의 상피로 구성됩니다. 각 융모에는 혈액과 림프관이 있습니다. 평활근 세포는 소화 중에 수축하는 융모와 그 혈액의 내용물과 융모를 따라 놓여 있습니다. 림프관짜내어 혈액과 림프의 일반적인 순환으로 들어갑니다. 융모는 분당 4~6회 수축합니다.

각 융모는 차례로 손가락 모양의 파생물인 미세 융모로 덮여 있습니다.

그래서 설탕 한 조각을 혀 밑에 오래 대고 있으면 녹아서 흡수되기 시작합니다. 하지만 입에 들어가는 음식은 짧은 시간그리고 흡수에 실패합니다. 알코올은 물과 일부 소금과 같은 대장에서 부분적으로 포도당, 위장에 잘 흡수됩니다.

단백질은 수용성 아미노산 형태로 흡수되고 탄수화물은 포도당 형태로 혈액에 흡수됩니다. 이 과정이 가장 강렬하다. 상부 섹션장. 탄수화물은 대장에서 천천히 흡수됩니다.

지방산과 글리세롤은 소장 융모 세포에 침투하여 지방을 형성합니다. 인간의 몸. 그들은 림프에 흡수되기 때문에 장에서 흘러나오는 림프는 유백색을 띤다.

수분 흡수는 위에서 시작되어 장에서 가장 집중적으로 계속됩니다. 물은 또한 혈액으로 흡수됩니다. 미네랄 염용해된 형태로 혈액에 흡수됩니다.

소장에서 음식물의 흡수되지 않은 부분은 대장의 초기 부분으로 전달됩니다.맹인 장. 대장의 점막에는 융모가 없으며 그 세포는 점액을 분비합니다. 대장에는 탄수화물의 발효와 단백질의 부패를 일으키는 풍부한 세균총이 있습니다. 미생물 발효의 결과 식물성 섬유는 분해되어 소화액의 효소에 영향을 받지 않으므로 소장에서 흡수되지 않고 그대로 대장으로 들어갑니다. 부패성 박테리아의 영향으로 흡수되지 않은 아미노산 및 기타 단백질 소화 산물이 파괴됩니다. 이 경우 가스와 독성 물질이 형성되어 혈액에 흡수되어 신체를 중독시킬 수 있습니다. 이 물질은 간에서 해독됩니다.

대장은 주로 물(하루 최대 4리터)과 포도당 및 일부 약물을 흡수합니다. 점액, 점막의 죽은 상피 잔해, 콜레스테롤, 담즙 색소 변화의 산물을 포함하는 음식 죽에서 130-150g 미만의 대변이 남아 대변에 특징적인 색을 부여합니다. 소화되지 않은 잔류물음식, 많은 수의박테리아.

대장에서 음식물 찌꺼기의 이동은 벽의 수축으로 인해 발생합니다. 대변이 축적직장. 깨끗하게 함 (장 비우기)는 벽에 특정 압력이 가해질 때 대변으로 직장 점막 수용체의 자극에 발생하는 반사 과정입니다. 배변의 중심은 천골에 위치

학과 척수. 배변 행위는 또한 대뇌 피질에 종속되어 배변을 임의적으로 지연시킵니다.

3. 커버된 재료의 통합.

그리고 이제 공부한 자료를 어떻게 배웠는지 확인합니다. 단백질, 지방, 탄수화물 소화의 결과로 어떤 물질이 형성되는지 결정하십시오. 표 채우기:

표: 유기농 영양소

다람쥐

지방

탄수화물

소화 과정에서 생성되는 물질

다음 질문에 답하십시오.

1) 소화에서 간과 췌장의 중요성은 무엇인가

2) 소장에서 소화의 단계는 무엇입니까?

3) 소장벽의 연동운동 메커니즘을 설명할 수 있는가?

4) 부록의 의미는 무엇입니까?

5) 배변센터는 어디에 있습니까?

5. 숙제.

단락 46, pp. 171-174

질문에 답하기

서면으로 "서신 설정"표.

췌장액은 음식이 소화되는 비밀입니다. 췌장액의 성분은 섭취한 식품에 포함된 지방, 단백질, 탄수화물을 더 간단한 성분으로 분해하는 효소를 함유하고 있습니다. 그들은 신체에서 발생하는 추가 대사 생화학 반응에 관여합니다. 낮 동안 인간의 췌장(PZh)은 1.5-2리터의 췌장액을 생성할 수 있습니다.

췌장은 무엇을 분비합니까?

췌장은 내분비계와 소화계의 주요 기관 중 하나입니다. 이 기관은 필수 불가결하며 조직의 구조는 샘에 대한 모든 영향이 손상을 초래한다는 사실로 이어집니다. 췌장의 외분비(외분비) 기능은 특별한 세포가 매 식사 때 소화액을 분비하여 소화되는 것입니다. 선의 내분비 활동 - 신체의 주요 대사 과정에 관여합니다. 그 중 하나는 여러 췌장 호르몬의 참여로 발생하는 탄수화물 대사입니다.

췌장액은 어디에서 생성되고 어디로 가나요?

췌장의 실질은 선 조직으로 구성됩니다. 주요 구성 요소는 소엽(acini)과 랑게르한스 섬입니다. 그들은 외부 및 내분비 기능오르간. acini 사이에 위치하며 그 수는 훨씬 적고 더 많은 수는 췌장 꼬리에 있습니다. 그들은 전체 췌장 부피의 1-3%를 구성합니다. 섬의 세포에서 호르몬이 합성되어 즉시 혈류에 들어갑니다.

외분비 부분은 복잡한 폐포-세관 구조를 가지며 약 30개의 효소를 분비합니다. 실질의 대부분은 섬세한 결합 조직 격막에 의해 서로 분리되어 있는 소포 또는 세관처럼 보이는 소엽으로 구성됩니다. 그들은 통과:

• 조밀한 네트워크로 소낭을 엮는 모세혈관;
• 림프관;
• 신경 요소;
• 유출 덕트.

각 acinus는 6-8 세포로 구성됩니다. 그들에 의해 생성 된 비밀은 소엽의 구멍으로 들어가고 거기에서 일차 췌관으로 들어갑니다. 여러 acini가 엽으로 결합되어 여러 엽의 더 큰 부분을 형성합니다.

소엽의 작은 덕트는 엽과 분절의 더 큰 배설관으로 합쳐지며, 이는 주요 덕트로 흘러 들어갑니다. 꼬리에서 머리까지 전체 샘을 통해 뻗어 있으며 점차적으로 2mm에서 5mm로 확장됩니다. 췌장의 머리 부분에서 추가 덕트인 산토리니가 Wirsung 운하로 흘러 들어가고(모든 사람에게 있는 것은 아님) 결과 덕트는 담낭의 공통 덕트와 연결됩니다. 이 소위 팽대부 및 Vater papilla를 통해 내용물이 십이지장의 내강으로 들어갑니다.

주요 췌장 및 총담관 및 이들의 총 팽대부 주위에는 상당한 양의 평활근 섬유가 형성되어 있습니다. 십이지장의 내강으로의 진입을 조절합니다. 필요한 금액췌장액과 담즙.

일반적으로 췌장의 분절 구조는 나무와 비슷하며 분절의 수는 개별적으로 8에서 18까지 다양합니다. 크고 넓을 수 있습니다(주관의 드물게 분지된 변종) 또는 좁고 더 분지되고 많은 수(밀집하게 분지) 도관). 췌장에는 이러한 나무와 같은 구조를 형성하는 8개의 구조 단위가 있습니다. 작은 acinus에서 시작하여 가장 큰 부분(8에서 18까지)으로 끝나는 가장 큰 부분으로 끝나며, 그 덕트가 Wirsung으로 흐릅니다.

Acini 세포는 화학적 구성에 의해 단백질인 효소 외에 일정량의 다른 단백질을 합성합니다. 관 및 중앙 포상 세포는 물, 전해질 및 점액을 생성합니다.

췌장액은 중탄산염에 의해 제공되는 알칼리성 환경의 투명한 액체입니다. 그들은 위에서 오는 중화와 알칼리화를 수행합니다 음식 볼루스- 차임. 이것은 위가 염산을 생성하기 때문에 필요합니다. 그 분비로 인해 위액은 산성 반응을 보입니다.

췌장액의 효소

췌장의 소화 특성이 제공됩니다. 그들은 중요하다 중요한 부분생산된 주스는 다음과 같이 표시됩니다.

• 아밀라아제;
• 리파제;
• 프로테아제.

식품, 그 품질 및 소비량은 다음에 직접적인 영향을 미칩니다.

• 췌장액에 있는 효소의 성질과 비율;
• 췌장이 생산할 수 있는 분비물의 양 또는 양;
• 생성된 효소의 활성에 대해

췌장액의 기능은 소화에 효소가 직접 참여하는 것입니다. 그들의 배설은 담즙산의 존재에 의해 영향을 받습니다.

구조와 기능면에서 모든 췌장 효소는 3가지 주요 그룹입니다.

• 리파아제 - 지방을 구성 요소(지방산 및 모노글리세리드)로 전환합니다.
• 프로테아제 - 단백질을 원래의 펩티드와 아미노산으로 분해합니다.
• 아밀라아제 - 올리고당 및 단당류의 형성으로 탄수화물에 작용합니다.

에 활동적인 형태리파아제와 α-아밀라아제는 췌장에서 형성되며 탄수화물과 지방과 관련된 생화학 반응에 즉시 포함됩니다.

모든 프로테아제는 전적으로 프로엔자임으로 생산됩니다. 십이지장의 정수리 세포에서 합성되고 I.P. Pavlov의 "효소의 효소". 담즙산이 있을 때 활성화됩니다. 이 메커니즘 덕분에 췌장 조직은 자체적으로 생성된 프로테아제에 의해 자가분해(자가 소화)로부터 보호됩니다.

아밀로분해효소

유분분해효소의 목적은 탄수화물 분해에 참여하는 것입니다. 같은 이름의 아밀라아제의 작용은 큰 분자를 구성 부분 인 올리고당으로 변환하는 것을 목표로합니다. 아밀라아제 α와 β는 활성 상태; 그들은 전분과 글리코겐을 이당류로 분해합니다. 추가 메커니즘은 이러한 물질이 이미 혈액에 들어가는 주요 에너지원인 포도당으로 분해되는 것입니다. 이것은 그룹의 효소 구성으로 인해 가능합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 말타아제;
• 락타아제;
• 인버타제.

이 과정의 생화학은 이러한 각 효소가 특정 반응을 조절할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 락타아제는 유당(유당)을 분해합니다.

단백질 분해 효소

생화학 반응에 따르면 프로테아제는 가수 분해 효소에 속합니다. 단백질 분자의 펩티드 결합 절단에 관여합니다. 이들의 가수분해 효과는 췌장 자체에서 생성되는 엑소프로테아제(카르복시펩티다아제) 및 엔도프로테아제에서 유사합니다.

단백질 분해 효소의 기능:

• 트립신은 단백질을 펩타이드로 전환합니다.
• 카르복시펩티다아제는 펩티드를 아미노산으로 전환시킵니다.
• 엘라스타제는 단백질과 엘라스틴에 작용합니다.

언급한 바와 같이, 주스 구성의 프로테아제는 비활성입니다(트립신 및 키모트립신은 트립시노겐 및 키모트립시노겐으로 배설됨). 트립신은 소장 내강의 엔테로키나아제에 의해 활성 효소로 전환되고 키모트립시노겐은 트립신에 의해 전환됩니다. 앞으로 트립신의 참여로 다른 효소의 구조도 변경됩니다. 활성화됩니다.

췌장의 세포는 또한 트립신 억제제를 생성하여 트립시노겐에서 형성되는 이 효소에 의해 소화되는 것을 방지합니다. 트립신은 아르기닌과 라이신의 카르복실기가 관여하는 펩타이드 결합을 절단하고, 키모트립신은 고리형 아미노산과 관련된 펩타이드 결합을 절단하여 작용을 보완합니다.

지방분해효소

리파아제는 분자의 크기와 구조로 인해 혈관에 들어갈 수 없기 때문에 먼저 지방을 글리세롤과 지방산으로 전환시켜 지방에 작용합니다. 콜레스테라아제는 또한 지질 분해 효소 그룹에 속합니다. 리파아제는 수용성이며 수분-지방 계면에서만 지방에 작용합니다. 그것은 이미 활성 형태(전효소가 없음)로 배설되며 칼슘과 담즙산이 있을 때 지방에 미치는 영향을 크게 증가시킵니다.

주스 섭취에 대한 환경의 반응

췌장액의 pH는 7.5 - 8.5인 것이 매우 중요합니다. 이것은 언급된 바와 같이 알칼리성 반응에 해당합니다. 소화의 생리학은 음식 덩어리의 화학적 처리가 타액 효소의 영향으로 구강에서 시작되어 위에서 계속된다는 사실로 요약됩니다. 그의 공격적인 행동을 한 후 산성 환경유미즙은 소장의 내강으로 들어갑니다. 십이지장 점막을 손상시키지 않고 효소를 비활성화하지 않으려면 산 잔류 물을 중화해야합니다. 이것은 췌장 주스의 도움으로 들어오는 음식의 알칼리화 때문입니다.

효소 생산에 대한 식품의 영향

비활성 화합물(예: 트립시노겐)로 합성된 효소는 십이지장 내용물로 인해 소장에 들어갈 때 활성화됩니다. 음식이 십이지장에 들어가자 마자 방출되기 시작합니다. 이 과정은 12시간 동안 계속됩니다. 중요한 것은 주스의 효소 구성에 영향을 미치는 소비된 음식입니다. 들어오는 탄수화물 식품에 대해 가장 많은 양의 췌장액이 생성됩니다. 그 구성에서 아밀라아제 그룹의 효소가 우선합니다. 하지만 빵과 베이커리 제품눈에 띄는 최대 금액췌장 분비물, 사용 시 육류 제품- 더 적은. 유제품에 대한 반응으로 최소한의 주스가 생산됩니다. 빵을 두꺼운 조각으로 잘라 삼키면 대량, 제대로 씹지 않으면 췌장 상태에 영향을 미칩니다. 작업이 향상됩니다.

주스에 포함된 특정 효소의 양은 음식에 따라 다릅니다. 고기를 소화하는 프로테아제보다 지방이 많은 음식을 위해 3배 더 많은 리파제가 생성됩니다. 따라서 췌장의 염증과 함께 금지 기름진 음식: 쪼개질 때 샘은 엄청난 양의 효소를 합성해야 하며, 이는 장기에 상당한 기능 부하이며 병리학적 과정을 향상시킵니다.

당신이 먹는 음식도 영향을 미칩니다 화학적 특성췌장액: 육류 섭취에 대한 반응으로 더 많은 알칼리성 환경다른 요리보다

장액의 조절

요컨대, 장액의 분비는 음식 덩어리가 들어갈 때 십이지장 점막 세포의 기계적 및 화학적 자극의 영향으로 발생합니다. 지방 만이 반사 방식으로 수령 장소에서 멀리 떨어진 장의 영역에서 분비물을 분리합니다.

기계적 자극은 일반적으로 음식 덩어리에서 발생하며 그 과정에는 다량의 점액이 방출됩니다.

화학적 자극제는 다음과 같습니다.

• 위액;
• 단백질과 탄수화물의 분해 산물;
• 췌장의 비밀.

췌장액은 장 분비물의 내용물에서 분비되는 엔테로키나아제의 양을 증가시킵니다. 화학적 자극제는 밀도가 거의 없는 물질을 포함하는 액체 주스의 방출로 이어집니다.

또한 인간의 소장과 대장의 점막 세포에는 장액의 분리를 자극하는 엔테로크리닌이라는 호르몬이 함유되어 있습니다.

췌장은 중요한 분비물을 생물학적 유체- 정상적인 소화 과정과 신체로의 영양소 섭취가 불가능한 췌장 주스. 기관의 병리학 및 주스 형성 감소로 인해이 활동이 방해받습니다. 음식의 건강한 소화를 회복하려면 음식을 가져와야 합니다. 중증 췌장염이나 기타 질병의 경우 환자는 평생 그러한 약물을 복용해야 합니다. 아이는 덕트 또는 샘 자체의 결과로 고통받을 수 있습니다.

외분비 장애의 교정은 리파아제 수준에 따라 의사가 수행합니다. 없어서는 안 될 효소이며 샘 자체에서만 완전히 합성됩니다. 따라서 어떤 활동 약물~을 위한 대체 요법리파제 단위로 계산됩니다. 복용량과 사용 기간은 췌장 기능 부전의 정도에 따라 다릅니다.

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위소화관의 주머니 모양 확장입니다. 전면에 투영 복벽상복부 부위에 해당하며 부분적으로 들어갑니다. 왼쪽 hypochondrium. 위장에서 분비 다음 부서: 상부-하부, 큰 중앙-몸체, 하부 말단-전구. 위가 식도와 소통하는 곳을 심장 부위라고 합니다. 유문 괄약근은 위 내용물을 십이지장과 분리합니다(그림 1).

• 음식을 예치하는 것;

• 기계적 및 화학적 처리;

• 십이지장으로 음식 내용물의 점진적인 대피.

에 따라 화학적 구성 요소및 수량 찍은 음식그것은 3 ~ 10 시간 동안 위장에 있으며 동시에 음식 덩어리가 부서지고 위액과 혼합되어 액화됩니다. 영양소위 효소의 작용에 노출됩니다.

위액의 구성 및 특성

위액은 위 점막의 분비샘에서 생성됩니다. 하루에 2~2.5리터의 위액이 생성됩니다. 위 점막에는 두 가지 유형의 분비샘이 있습니다.

쌀. 1. 위를 섹션으로 나눕니다.

위의 바닥과 몸 부분에는 위 점막 표면의 약 80 %를 차지하는 산 생성 땀샘이 국한되어 있습니다. 그들은 세 가지 유형의 세포에 의해 형성되는 점막(위 구덩이)의 함몰입니다. 주요 세포단백질 분해 효소인 펩시노겐을 생성하고, 안감(정정) -염산 및 추가 (점액) -점액과 중탄산염. antrum의 영역에는 점액 비밀을 생성하는 땀샘이 있습니다.

순수한 위액은 무색 투명한 액체입니다. 위액의 성분 중 하나는 염산이므로 pH 1.5 - 1.8입니다. 집중 염산의위액에서 0.3 - 0.5%, pH식사 후 위 내용물은 pH음식의 알칼리성 성분에 의해 희석되고 중화되어 순수한 위액. 위액의 구성은 무기물(이온 Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - 3) 및 유기 물질(점액, 대사의 최종 생성물, 효소)을 포함합니다. 효소는 비활성 형태의 위선의 주요 세포에 의해 형성됩니다. 펩시노겐,염산의 영향으로 작은 펩타이드가 절단되어 펩신으로 변할 때 활성화됩니다.

쌀. 위장의 비밀의 주요 구성 요소

위액의 주요 단백질 분해 효소에는 펩신 A, 가스트리신, 파라펩신(펩신 B)이 있습니다.

펩신 A단백질을 올리고펩타이드로 분해 pH 1,5- 2,0.

최적의 효소 pH 가스트리신 3.2-3.5입니다. 펩신 A와 가스트리신이 작용한다고 믿어진다. 다른 종류위액의 단백질 분해 활성의 95%를 제공하는 단백질.

가스트리신(펩신 C) - pH 3.0-3.2에서 최대 활성을 나타내는 위 분비의 단백질 분해 효소. 헤모글로빈을 펩신보다 더 적극적으로 가수분해하며 가수분해 속도에서 펩신보다 열등하지 않습니다. 달걀 흰자위. 펩신과 가스트리신은 위액 단백질 분해 활성의 95%를 제공합니다. 위 분비물에서의 양은 펩신 양의 20-50%이다.

펩신 B과정에서 덜 중요한 역할 위 소화젤라틴을 분해합니다. 단백질을 분해하는 위 효소의 능력 이의 pH위장에 들어가는 음식의 질적 및 양적 다양성 조건에서 단백질의 효율적인 소화를 보장하기 때문에 중요한 적응 역할을 합니다.

펩신-B(파라펩신 I, 젤라티나제)- 칼슘 양이온의 참여로 활성화된 단백질 분해 효소는 펩신 및 가스트리신과 보다 확연한 젤라티나제 작용이 다릅니다. 결합 조직, - 젤라틴) 및 헤모글로빈에 덜 뚜렷한 효과. 돼지 위 점막에서 추출한 정제된 펩신 A도 분리됩니다.

위액도 함유 소량의중성 및 약산성 값에서 유화 지방(트리글리세리드)을 지방산과 디글리세리드로 분해하는 리파제 pH(5.9-7.9). ~에 유아위 리파아제는 모유에서 발견되는 유화 지방의 절반 이상을 분해합니다. 성인의 경우 위 리파제의 활성이 낮습니다.

소화에서 염산의 역할:

• 위액의 펩시노겐을 활성화하여 펩신으로 바꿉니다.
• 위액 효소의 작용에 최적인 산성 환경을 조성합니다.
• 소화를 촉진하는 식품 단백질의 팽창 및 변성을 유발합니다.
• 살균 효과가 있다
• 위액 생성을 조절합니다(때 pH위의 반쪽 부분이 작아진다. 3,0 , 위액 분비가 느려지기 시작함);
• 위 운동성과 십이지장으로 위 내용물을 배출하는 과정에 조절 효과가 있습니다 (감소 pH십이지장에는 위 운동성의 일시적인 억제가 있습니다).

위 점액의 기능

위액의 일부인 점액은 HCO-3 이온과 함께 소수성 점성 젤을 형성하여 염산 및 펩신의 손상 효과로부터 점막을 보호합니다.

위 점액 -당단백질과 중탄산염으로 구성된 위 내용물의 구성 요소. 염산과 위분비효소의 손상으로부터 점막을 보호하는 중요한 역할을 합니다.

위 안저의 땀샘에 의해 형성되는 점액의 구성은 특별한 위점액단백질을 포함하거나, 성 고유 요인, 이는 비타민 B12의 완전한 흡수에 필요합니다. 비타민 B12와 결합합니다. 음식의 일부로 위장에 들어가서 파괴로부터 보호하고 이 비타민의 흡수를 촉진합니다. 비타민 B 12는 적혈구 조혈의 정상적인 시행에 필요합니다. 골수, 즉 적혈구의 전구 세포의 적절한 성숙을 위한 것입니다.

비타민 B12 부족 내부 환경결핍으로 인한 흡수 위반과 관련된 유기체 내부 요인위의 일부가 제거될 때 관찰되는 성, 위축성 위염은 심각한 질병인 B 12 결핍 빈혈의 발병으로 이어집니다.

위 분비 조절의 단계 및 메커니즘

공복에 위장에는 소량의 위액이 포함되어 있습니다. 섭취하면 위산과 함께 산성 위액이 많이 분비됩니다. 높은 함량효소. 아이피 Pavlov는 위액의 전체 분비 기간을 세 단계로 나눴습니다.

• 복합 반사 또는 대뇌,

• 위, 또는 신경 체액,
• 장의.

위 분비의 대뇌(복합 반사) 단계 -음식 섭취로 인한 분비 증가, 모양과 냄새, 입과 인두의 수용체에 대한 영향, 씹고 삼키는 행위(자극 조건 반사동반 식사). I.P.에 따른 가상 섭식 실험에서 입증되었습니다. Pavlov(신경분포를 유지하는 고립된 위를 가진 식도절개된 개), 음식은 위에 들어가지 않았지만 풍부한 위 분비가 관찰되었습니다.

복합 반사 단계음식물이 들어가기도 전에 위액 분비가 시작됨 구강음식을 보고 받아들이기 위한 준비를 하고 구강 점막의 미각, 촉각, 온도 수용체의 자극을 계속합니다. 이 단계에서 위 분비의 자극이 수행됩니다. 가정 어구그리고 무조건 반사감각 기관의 수용체에 대한 조건 자극 (보기, 음식 냄새, 환경)과 입, 인두, 식도의 수용체에 대한 무조건 자극 (음식)의 작용의 결과로 발생합니다. 수용체로부터의 구심성 신경 자극은 수질 oblongata에 있는 미주 신경의 핵을 자극합니다. 원심력을 따라 더 나아가 신경 섬유미주 신경 자극은 위 점막에 도달하여 위 분비를 자극합니다. 미주 신경의 절개(미주 절제술)는 이 단계에서 위액의 분비를 완전히 멈춥니다. 위 분비의 첫 번째 단계에서 무조건 반사의 역할은 I.P. 1899년 파블로프. 개는 이전에 식도 절제술(피부 표면에 대한 절단 끝을 제거하여 식도를 절개)을 받았고 위 누공이 적용되었습니다(장기강과 외부 환경의 인공 소통). 개에게 먹이를 줄 때 삼킨 음식이 절단 된 식도에서 떨어져 위로 들어가지 않았습니다. 그러나 상상수유 시작 5~10분 후 위 누공을 통해 산성 위액이 풍부하게 분리되었다.

복합반사단계에서 분비되는 위액에는 다량의 효소가 함유되어 있어 필요한 조건위장에서 정상적인 소화를 위해. 아이피 Pavlov는 이 주스를 ​​"점화"라고 불렀습니다. 복합 반사 단계의 위 분비는 위장의 소화 과정에 부정적인 영향을 미치는 다양한 외부 자극(감정적, 고통스러운 영향)의 영향으로 쉽게 억제됩니다. 억제 영향은 교감 신경의 흥분 시 실현됩니다.

위 분비의 위(신경 체액) 단계 -위 점막에 대한 음식 (단백질 가수 분해 제품, 추출 물질의 수)의 직접적인 작용으로 인한 분비 증가.

위, 또는 신경 체액, 단계위 분비는 음식이 위에 들어갈 때 시작됩니다. 이 단계의 분비 조절은 다음과 같이 수행됩니다. 신경반사, 그리고 체액 메커니즘.

쌀. 도 4 2. 수소 이온의 분비와 염산의 형성을 제공하는 위벽 표시의 활성 조절 방식

위점막의 메카노 수용체, 화학 수용체 및 열수용체를 음식으로 자극하면 구심성 신경 섬유를 따라 신경 자극이 흐르고 위 점막의 주세포와 정수리 세포가 반사적으로 활성화됩니다(그림 2).

미주신경 절개술이 이 단계에서 위액 분비를 제거하지 않는다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 이것은 존재를 나타냅니다 체액 요인위 분비를 향상시키는 것. 이러한 체액성 물질은 위 점막의 특수 세포에서 생성되는 위장관 호르몬, 가스트린 및 히스타민으로 주로 염산 분비를 크게 증가시키고 위액 생성을 자극합니다. 효소. 가스트린그것은 들어오는 음식, 단백질 가수분해 산물(펩티드, 아미노산)에 대한 노출, 미주 신경의 흥분에 의한 기계적 스트레칭 동안 위 전두의 G-세포에 의해 생성됩니다. 가스트린은 혈류로 들어가서 정수리 세포에 작용합니다. 내분비 방식(그림 2).

제품 히스타민가스트린의 영향과 미주 신경의 흥분으로 위장 기저부의 특수 세포를 수행하십시오. 히스타민은 혈류에 들어가지 않고, 근처 두정세포를 직접 자극하여(주변분비 작용), 효소와 뮤신이 부족한 다량의 산성 분비물을 방출합니다.

미주 신경을 통해 오는 원심성 충동은 정수리 세포에 의한 염산 형성 증가에 직간접적인(가스트린 및 히스타민 생성 자극을 통해) 영향을 미칩니다. 효소를 생산하는 주요 세포는 부교감 신경과 염산의 영향으로 직접 활성화됩니다. 부교감 신경의 중재자 아세틸콜린은 위선의 분비 활동을 증가시킵니다.

쌀. 정수리 세포에서 염산 형성

위 단계에서 위의 분비는 또한 섭취하는 음식의 구성, 위 분비를 크게 향상시킬 수 있는 매운 성분 및 추출 물질의 존재 여부에 달려 있습니다. 많은 수의 추출 물질이 고기 국물과 야채 국물에서 발견됩니다.

~에 장기간 사용주로 탄수화물 식품(빵, 야채)은 위액의 분비가 감소하고 단백질(육류)이 풍부한 음식을 먹으면 증가한다. 위 분비에 대한 음식 유형의 영향은 위반을 동반하는 특정 질병에서 실질적으로 중요합니다. 분비 기능위. 따라서 위액의 과분비로 음식은 부드럽고 감싸는 질감이 있어야하며 완충 특성이 뚜렷해야하며 육류 추출물, 매운 향신료와 쓴 향신료가 포함되어서는 안됩니다.

위 분비의 장 단계- 위의 내용물이 장으로 들어갈 때 일어나는 분비의 자극이 결정된다. 반사 영향, 십이지장 수용체의 자극 및 음식물 분해의 흡수 생성물로 인한 체액 영향으로 인해 발생합니다. 가스트린과 산성 음식 섭취(pH< 4), жира — тормозит.

장 단계위 분비는 위에서 십이지장으로 음식 덩어리가 점차적으로 배출되면서 시작됩니다. 교정 성격.십이지장의 위선에 대한 자극 및 억제 영향은 신경 반사 및 체액 메커니즘. 장의 기계 및 화학 수용체가 위의 단백질 가수 분해 산물에 의해 자극을 받으면 국소 억제 반사가 유발되며 반사 호는 근육 사이의 뉴런에서 직접 닫힙니다. 신경총소화관 벽에 작용하여 위액 분비를 억제합니다. 그러나 체액성 기전이 이 단계에서 가장 중요한 역할을 합니다. 위의 산성 내용물이 십이지장으로 들어가 감소하면 pH그 내용이 적다 3,0 점막 세포는 호르몬을 생성 세크레틴염산 생성을 억제하는 것입니다. 마찬가지로 위액의 분비가 영향을 받습니다. 콜레시스토키닌, 장 점막의 형성은 단백질과 지방의 가수 분해 생성물의 영향으로 발생합니다. 그러나 세크레틴과 콜레시스토키닌은 펩시노겐의 생산을 증가시킵니다. 장 단계에서 위분비의 자극에는 혈액으로 흡수된 단백질 가수분해 생성물(펩티드, 아미노산)이 참여하여 위선을 직접 자극하거나 가스트린과 히스타민의 방출을 증가시킬 수 있습니다.

위 분비를 연구하는 방법

인간의 위 분비 연구를 위해 프로브 및 튜브리스 방법이 사용됩니다. 수심 측량위를 사용하면 위액의 양, 산도, 공복시의 효소 함량 및 위 분비를 자극 할 때 결정할 수 있습니다. 각성제는 육수를 사용하기 때문에 양배추 즙, 여러 화학 물질(가스트린 펜타가스트린 또는 히스타민의 합성 유사체).

위액의 산도염산(HCl)의 함량을 평가하기 위해 결정하고 위액 100ml를 중화하기 위해 추가해야 하는 비정규 수산화나트륨(NaOH)의 밀리리터 수로 표시됩니다. 위액의 유리산도는 해리된 염산의 양을 반영합니다. 총 산도는 유리 및 결합된 염산 및 기타의 총 함량을 나타냅니다. 유기산. ~에 건강한 사람공복 상태에서 총 산도는 일반적으로 0-40 적정 단위(즉)이고 유리 산도는 0-20 t.u입니다. 히스타민으로 최대하 자극 후 총 산도는 80-100톤, 유리 산도는 60-85톤입니다.

센서가 장착된 특수 얇은 프로브가 널리 사용됩니다. pH, 변화의 역학을 등록할 수 있는 pH낮에는 위강에 직접 ( pH 측정기), 환자의 위 내용물의 산도 감소를 유발하는 요인을 식별 할 수 있습니다 소화성 궤양. Probeless 방법에는 다음이 포함됩니다. 엔도라디오 사운딩 방식환자가 삼킨 특별한 무선 캡슐이 소화관을 따라 이동하여 값에 대한 신호를 전송하는 소화관 pH다양한 부서에서.

위장의 운동 기능과 조절 메커니즘

위의 운동 기능은 벽의 평활근에 의해 수행됩니다. 먹을 때 직접 위가 이완되어(적응적 음식 이완) 위가 음식을 저장하고 위의 압력에 큰 변화 없이 상당한 양(최대 3리터)을 포함할 수 있습니다. 줄일 때 부드러운 근육위장에서 음식은 위액과 혼합되고 내용물의 분쇄 및 균질화로 인해 균질한 액체 덩어리(유미즙)가 형성됩니다. 위에서 십이지장으로 유미즙의 일부 배출은 위 전두엽의 평활근 세포의 수축과 유문 괄약근의 이완으로 발생합니다. 위에서 십이지장으로 산성 유미료의 일부를 섭취하면 장 내용물의 pH를 낮추고 십이지장 점막의 기계수용체와 화학수용체를 흥분시키며 유미료 배출의 반사 억제(국소 억제 위장관 반사)를 유발합니다. 이 경우 위의 앞쪽이 이완되고 유문 괄약근이 수축됩니다. 유미즙의 다음 부분은 이전 부분이 소화되고 값이 십이지장으로 들어갑니다. pH그 내용이 복원됩니다.

위에서 십이지장으로 유미즙이 배출되는 속도는 다음에 의해 영향을 받습니다. 물리화학적 성질음식. 탄수화물이 함유된 음식은 위장에서 가장 빨리 떠나고, 단백질 식품, 동안 기름기 많은 음식더 오래 뱃속에 머문다 장기(최대 8-10시간). 산성 식품은 중성 또는 알칼리성 식품에 비해 위에서 배출되는 속도가 느립니다.

위 운동이 조절된다 신경반사그리고 체액 메커니즘.부교감 미주 신경은 위의 운동성을 증가시킵니다. 수축의 리듬과 강도, 연동 속도를 증가시킵니다. 교감 신경의 흥분으로 위장의 운동 기능 억제가 관찰됩니다. 호르몬 가스트린과 세로토닌 증가 운동 활동세크레틴과 콜레시스토키닌은 위 운동을 억제합니다.

구토는 반사 운동 작용으로 위의 내용물이 식도를 통해 구강으로 배출되어 외부 환경으로 들어갑니다. 이것은 위의 근육막, 전복벽 및 횡격막의 근육의 수축 및 하부 식도 괄약근의 이완에 의해 제공됩니다. 구토는 종종 방어적 반응, 몸에 갇혀있는 유독하고 유독 한 물질에서 해방되는 도움으로 위장관. 그러나 소화관의 다양한 질병, 중독 및 감염과 함께 발생할 수 있습니다. 구토는 구심성 수질의 구토 중심이 자극될 때 반사적으로 발생합니다. 신경 충동혀의 뿌리, 인두, 위, 내장의 점막 수용체에서. 일반적으로 구토 행위는 메스꺼움과 타액 분비 증가가 선행됩니다. 후각 및 미각 수용체가 혐오감을 유발하는 물질에 의해 자극을 받을 때 후속 구토와 함께 구토 센터의 흥분이 발생할 수 있습니다. 전정기관(자동차를 운전할 때, 바다 여행을 할 때), 어떤 사람의 행동에 따라 의약 물질구토 센터에.

위의 점액 표면에는 세로로 길쭉한 주름이 많이 있으며 많은 수의 구덩이가있는 융기 (위장)가 있습니다. 이 오목한 곳에서 위액이 분비됩니다. 그것은 기관의 점막 표면의 땀샘에 의해 생성되며 무색처럼 보입니다. 맑은 액체그리고 신맛이 있다.

위 땀샘의 세포는 주, 추가 및 정수리의 세 그룹으로 나뉩니다. 그들 각각은 위액에 포함된 다른 성분을 생산합니다. 주요 세포의 구성은 식품 물질을 더 간단하고 더 쉽게 소화할 수 있는 물질로 분해하는 데 도움이 되는 효소입니다. 예를 들어 펩신은 단백질을 분해하고 리파제는 지방을 분해합니다.

정수리 세포가 생성되지 않으면 필요한 산성 환경이 위강에 형성될 수 없습니다. 농도는 0.5%를 초과하지 않습니다. 소화에서 큰 역할은 또한 염산에 속합니다. 음식 덩어리의 많은 물질을 부드럽게하고 위액의 효소를 활성화하며 미생물을 파괴하는 것은 그녀입니다. 염산은 소화 호르몬의 형성에 관여합니다. 또한 효소 생성을 촉진합니다. "산도"와 같은 개념은 주스의 양을 결정합니다. 그녀는 항상 같지 않습니다. 산도는 주스가 얼마나 빨리 방출되는지와 알칼리성 반응을 나타내는 점액에 의해 중화되는지 여부, 소화 시스템의 질병에 따라 그 수준이 변하는지에 달려 있습니다.

위액이 있는 점도는 추가 세포에서 생성된 점액을 제공합니다. 염산을 중성으로 만들어 주스를 줄입니다. 또한 이 점액은 완전한 소화를 촉진합니다. 영양소, 자극과 손상으로부터 점막을 보호합니다.

위에 나열된 구성 요소 외에도 위액에는 캐슬 팩터를 포함한 많은 무기 및 유기 물질이 포함되어 있습니다. 특수 물질이 없으면 소장에서 비타민 B 12를 흡수하는 것이 불가능하며 이는 적색의 완전한 성숙에 필요합니다. 골수의 혈액 세포.

에서 분비되는 위액 다른 시간분비, 불균등한 소화력을 갖는다. 이것은 IP Pavlov에 의해 설립되었습니다. 그는 분비가 계속되지 않는다고 말했습니다. 소화 과정이 일어나지 않으면 위강으로 주스가 분비되지 않습니다. 그것은 음식 수령과 관련하여 만 생산됩니다. 위액 분비는 위장이나 혀에 들어간 음식뿐만 아니라 자극을 유발할 수 있습니다. 그녀의 냄새조차도 그녀에 대해 이야기하는 것이 그의 형성 이유입니다.

위액은 다른 구성간, 혈액, 위, 담낭, 내장 등의 질병의 양과 양. 그의 연구 - 필수적인 방법현대 의학에서 사용되는 진단법. 그것은 위장에 직접 삽입되는 위관을 사용하여, 때로는 공복에, 때로는 특별한 자극제로 구성된 준비 아침 식사를 한 후에 수행됩니다. 그런 다음 추출된 콘텐츠가 분석됩니다. 최신 프로브에는 장기의 온도, 압력 및 산도에 반응하는 센서가 있습니다.

그것의 질과 양은 또한 경험의 영향으로 변할 수 있습니다. 신경 지대. 따라서 때로는 진단을 명확히하기 위해 위액을 반복적으로 분석해야합니다.

에 있는 것으로 알려져 있다 의료 행위그것은 다음과 같이 사용됩니다 의약품주스의 불충분 한 분비 또는 소량의 염산이 동반되는 위장 질환. 의사의 지시에 따라서만 사용하십시오. 이 목적을 위해 처방된 위액은 자연적이거나 인공적일 수 있습니다.