Как проявляется авитаминоз у детей: первые признаки. Продукты, богатые витаминами. Лечим болезнь натуральными витаминами

Авитаминоз на руках возникает из-за того, что в организме не хватает витаминов, в частности из группы А, В или Е. Часто, люди воспринимают признаки авитаминоза как простую аллергию, которая самостоятельно проходит.

На самом деле, авитаминоз это достаточно серьезное заболевание, которое мешает нормально существовать.

Если вовремя не оказать помощь, то могут возникнуть серьезные осложнения. Поэтому необходимо вовремя выявить первые признаки болезни и начать необходимо лечение. Не стоит путать авитаминоз с сезонной аллергией и тем более пытаться ее самостоятельно вылечить.

Лечение назначает только врач, который учитывает возраст, степень тяжести болезни и общее состояние пациента.

Причины авитаминоза на руках

Проблема может возникать на фоне не сбалансированного питания (некачественная пища с большим содержанием химических веществ). Помимо этого, авитаминоз на руках возникает при однообразном питании, поэтому организм человека не получает необходимое количество витаминов.

Вторая причина – злоупотребление вредными привычками. Курение и частое употребление спиртных напитков, негативно сказывается не только на кожном покрове рук, но и на всем организме в целом.

Дополнительные причины:

1. Нарушение работы ЖКТ.
2. При проблемах в работе эндокринной системы.
3. Физическое истощение организма.

Часто авитаминоз на кожном покрове рук возникает у беременных, например при индивидуальной потребности в одном или же в нескольких витаминах. Для того чтобы установить точную причину авитаминоза на руках, необходимо пройти комплексную диагностику. На основании полученных данных, врач назначает пациенту необходимое медикаментозное лечение. Часто при авитаминозе на кожном покрове, назначают народные методы.

Симптомы авитаминоза на руках

Когда в организме не хватает витаминов, то начинают проявляться разнообразные симптомы. Рассмотрим самые распространенные признаки авитаминоза на руках при нехватке определенных витаминов.

Если в организме не хватает витамина В12, то на кожном покрове начинают появляться пигментные пятна. Кожа рук приобретает нездоровый оттенок и вид.

При недостаточном поступлении в организм витамина из группы А, то кожа приобретает тусклый цвет. Отмечается и сухость рук, часто кожа начинает трескаться из-за повышенной сухости.

Когда не хватает витаминов из группы Е, то наблюдается неестественное старение кожного покрова рук.

В том случае, если появляется сыпь на руках, то этого говорит о дефиците аскорбиновой кислоты.

При недостатке витамина из группы D, возникает уже зуд. Часто нехватка данного витамина приводит к тому, что нарушается и строение ногтевой пластины на руках.

Что еще возникает при авитаминозе на руках:

1. Кожный покров рук воспаленный.
2. Часто возникает боль.
3. Пораженные места больше подвержены травмам и царапинам.
4. При резком перепаде температур, воспалительные места заживают долго.

Как только возникают первые признаки авитаминоза, необходимо немедленно обратиться к дерматологу или терапевту. Для того чтобы установить точную причину заболевания, не лишним будет и консультация у гастроэнтеролога.

Как лечить авитаминоз на руках

После тщательного опроса и диагностического обследования, врач начинает подбирать необходимое консервативное лечение.

Помимо лекарственных средств и народных методов, пациенту с такой проблемой необходимо отказаться от вредных привычек, а также придерживаться сбалансированного питания.

Что включить в рацион:

Медикаментозная помощь при авитаминозе:

1. При такой проблеме, которая возникает в детском возрасте, могут прописать Мульти-Табс. Средство помогает восполнить дефицит витамина А, поэтому назначают Мульти-Табс при высыпаниях на кожном покрове рук.
2. Для взрослого человека могут прописать Пиковит или Дуовит. Отметим, что Дуовит помогает также устранить усталость, тем самым повышается работоспособность.
3. Витаминный комплекс под названием Центрум, помогает наладить кальциево-фосфорный обмен. Положительно воздействует комплексное средство и на метаболизм белков, жиров и углеводов.

К более дорогим средствам можно отнести: комплекс витаминов Алфавит или Комплевит.

Каждое средство подбирается в индивидуальном порядке. Самостоятельно комплексные витамины в лечении авитаминоза не использовать, в противном случае признаки болезни обострятся и могут возникнуть серьезные осложнения.

Народные методы лечения

Хорошо помогает при авитаминозе на руках питательная маска, которую можно приготовить в домашних условиях из свежих фруктов.

Рецепт №1

Приготовление: необходимо взять свежее яблоко, банан и персик, все фрукты хорошо вымыть. После чего натереть на терке, чтобы получилась кашеобразная масса.

Применение: прикладывать фруктовую маску на пораженный участок кожи. Для достижения лучшего результата, можно в маску добавить немного оливкового масла, которое поможет придать эластичности кожному покрову на руках. Держать маску на протяжении 20-30 минут, после чего смыть остатки под проточной теплой водой.

Рецепт №2

Если у вас нет аллергической реакции на мед, то можно в домашних условиях приготовить второй рецепт. Для приготовления рецепта вам понадобится натуральный мед 1 столовая ложка, в тару также добавить яичный желток, все хорошо перемешать и влить немного оливкового масла.

Полученную смесь нужно втирать в пораженные места на руках, процедуру делать 2 раза в день, утром и вечером.

Важно! Чтобы достигнуть максимального результата, после втирания должна остаться смесь на коже, которая самостоятельно высыхает на протяжении некоторого времени. Как только смесь высохнет, просто протереть руки ватным диском.

Ванночка из трав

Хорошо помогают при авитаминозе на руках ванночки из трав. Основные ингредиенты:

• цветки ромашки;
• шалфей;
• цветки липы;
• сушеная мята.

Приготовление: все перечисленные сухие ингредиенты взять в равной пропорции (по 1 столовой ложке). После чего напарить в литре кипятка, настаивать 20 минут. Как только смесь приготовится, опустить руки и держать до полного остывания раствора.

Важно! Раствор должен быть достаточно теплым, но не кипяток. В противном случае возникнет ожог на руках.

Настой из калины

Приготовление: понадобится примерно 300 грамм ягод, которые нужно залить 250 мл кипятка. Настаивать ягоды на протяжении 7 часов.

Применение: употреблять в 3-4 раза в день по четверть стакана. При необходимости можно сделать настойку из рябины.

Настой шиповника

Настойка на основе шиповника, поможет устранить признаки воспаления и избавит пациента от сильного зуда. Для приготовления понадобится 25-30 грамм шиповника, который необходимо залить стаканов кипятка. Настаивать в закрытой таре в течение 8 часов.

Пить небольшими порциями, курс лечения при авитаминозе составляет 5-7 дней.

Некоторые отметили, что им помогла справиться с проблемой настойка на основе сосновых иголок.

Настой из сосновых иголок

Приготовление: для начала необходимо хорошо промыть сосновые иголки. В тару высыпать четверть стакана сосновых иголок, затем влить 350 мл кипятка. Настаивать на протяжении 5 часов.

Перед тем как употреблять рецепт, настойку хорошо процедить через стерильную марлю, а затем в массу добавить 1 столовую ложку натурального лимонного сока.

Принимать готовое средство по 2 столовые ложки в день после еды. Курс лечения длится до полного исчезновения признаков авитаминоза.

Настой травы первоцвета

Укрепить весь организм поможет настойка на основе травы первоцвета. В 250 мл кипятка высыпать 1 столовую ложку сухой травы. Настаивать в течение 30 минут в закрытой таре. Принимать 3 раза в день небольшими порциями. Врачи рекомендуют пить настойку по 100 мл до еды.

Теперь вы знаете, почему возникает авитаминоз на руках. При первых симптомах обратится к специалисту, который поможет устранить неприятные признаки авитаминоза и улучшить тем самым качество жизни. Помните, чтобы поддерживать организм в нормальном балансе, необходимо придерживаться правильного питания, вести активный образ жизни и конечно же, избавиться от вредных привычек.

Врач, фармацевт Титова Л.А

Несмотря на то, что сегодня отсутствует дефицит продовольствия на прилавках магазинов и полки с детским молочным питанием и прочими яствами ломятся от разнообразия, многие дети страдают от авитаминоза. Авитаминоз у детей в раннем возрасте может быть связан с преждевременными родами, поскольку именно в последние 2 месяца происходит накопление плодом необходимых витаминов.

Авитаминоз у детей, симптомы которого могут маскироваться под частые капризы или простудные заболевания, может быть следствием несбалансированного или однообразного питания малыша. Иногда причина кроется в нарушении деятельности пищеварения, то есть витамины с пищей попадают в организм, но не всасываются. На лицо могут быть все признаки дисбактериоза.

Нарушения в желудочно-кишечном тракте иногда имеют место как следствие тяжелых болезней с применением антибиотиков. Те же антибиотики или другие лекарства порой выступают в роли блокаторов витаминов. В таком случае питательные вещества поступают в детский организм в необходимых объемах, но их действие полностью нейтрализовано лекарственными препаратами.

Таким образом, авитаминоз в детском возрасте может либо проявлять себя болезнями, либо быть следствием тяжелых заболеваний и ослабленного иммунитета. Ребенок может страдать как полиавитаминозом, так и нехваткой какого-то одного-двух витаминов. В любом случае, независимо от первопричины появления авитаминоза, симптомы дадут о себе знать.

Недостаток витамина A (ретинола) проявляется не только снижением зрения, как многие думают. этот витамин отвечает за состояние кожных покровов. Чрезмерная сухость, шелушения в области колен, локтей, живота и ягодиц должны насторожить родителей, потому как так проявляет себя авитаминоз. На руках у детей при нехватке ретинола можно наблюдать растрескавшиеся подушечки пальцев. Подобные проявления бывают и на подошве. Сухость кожи может вызвать и чрезмерное выпадение и ломкость волос. Могут часто воспаляться глаза.

Авитаминоз у детей на коже проявляется также при недостаточности рибофлавина (B2) . Это выражается в розовой угревой сыпи, хотя и выпадение волос тоже при этом очевидно. Часто воспаляются слизистые оболочки языка, губ и проявляют себя в виде таких заболеваний как стоматит, глоссит, хейлит. Причем при хейлите возможен переход воспаления на кожу лица, помимо того, что поражается слизистая губ и красная кайма.

Чаще всего явную патологию дает недостаточность в детском организме таких витаминов как A, B1, B2, C, D. Вышеупомянутые проявления авитаминоза не возможно не заметить и ребенка прежде всего направляют на осмотр к дерматологу. И когда специалист при осмотре исключил все другие причины поражения кожи, назначаются витаминные препараты. Как правило, просто обогатить рацион ребенка необходимыми продуктами бывает не достаточно.

Гиповитаминоз витамина A лечится на протяжении 1 - 6 месяцев, иногда с применением внутримышечных инъекций. Недостаток витаминов группы B тоже требует восстановительного периода не меньше месяца. Гиповитаминоз витамина B1 проявляется в потере аппетита, беспокойном сне, общей слабости, плохой памяти. Поэтому не стоит раздражаться из-за того, что ребенок плохо усваивает материал в школе, нерасторопен, плаксив. Лучше показать его своевременно специалисту и принять необходимые меры.

Признаки авитаминоза у детей, когда существует дефицит витамина C, похожи с симптоматикой дефицита B1, только может беспокоить еще кровоточивость десен. В запущенном состоянии не исключены проявления цинги и следующего за ней нарушения костного скелета. C-авитаминоз возникает параллельно с недостатком никотиновой кислоты.

Восполнение витамина C может происходить с помощью инъекций или драже аскорбиновой кислоты. Иногда врач назначает рутин или аскорутин. Если кровотечения случаются достаточно часто, применяется кровоостанавливающий витамин K (викасол) .

Витамин D тоже играет важную роль в формировании скелета и его недостаток может проявлять себя не только в участившихся травмах костей, но и в развитии кариеса, мышечной слабости. Каждый родитель должен знать, что авитаминоз витамина D может привести к развитию рахита, который в свою очередь чреват отставанием ребенка в умственном и физическом плане.

С витамином D все гораздо сложнее, поскольку переизбыток его тоже может нанести вред детскому организму. Восполнение должно идти под пристальным вниманием врача. Даже зная основные признаки проявления детского авитаминоза нельзя заниматься самолечением. Длительность курса, дозировку и витаминные препараты назначает врач согласно возрасту, весу и данным лабораторного исследования.

Родителям, в свою очередь, следует внимательно наблюдать за вкусовыми пристрастиями своего чада, которые могут о многом поведать.

Порой наличие авитаминоза у ребенка вызывает у заботливых родителей недоумение, ведь они так стараются разнообразить рацион малыша и обеспечивать его круглый год овощами и фруктами. Однако современные технологии выращивания зачастую нацелены на скорость созревания и обилие урожая, нежели на качество продукта. В условиях экологической катастрофы витаминов организму нужно гораздо больше, чем это требовалось несколько десятков лет назад.

С загрязнением окружающей среды борются иммунные клетки, которым требуется много питательных веществ. Поэтому, даже в самой благополучной семье авитаминоз у ребенка сегодня не редкость. Чтобы избежать данной ситуации, важны своевременные профилактические меры.

Детский авитаминоз встречается довольно часто и в большей степени он наблюдается у детей с ослабленной иммунной системой, например, после перенесенного простудного недуга. Уязвимы аллергики, диабетики, а также те, у кого низкий уровень гемоглобина в крови. Кроме того, если у ребенка имеются проблемы с обменными процессами в организме, витамины могут в недостаточной мере усваиваться.

Большинство детей, как маленького, так и подросткового возраста, испытывают витаминный дефицит ввиду несбалансированного питания. Каждый ребенок нуждается в нормированном поступлении жизненно важных витаминов в соответствии с возрастным показателем. Стоит отметить, что распространенное время года, когда дети часто испытывают нехватку витаминов, это весна. Именно в этот период резервы полезных веществ исчерпываются, и организму требуется витаминное восполнение.

Виды детских авитаминозов и их симптоматика

Когда детский организм испытывает крайнюю потребность в том или ином веществе, это сразу проявляется на его настроении, активности, состоянии кожных покровов, зубов, волос и пр. Так как авитаминоз может быть связан с нехваткой различных витаминов, патологическое состояние делится на виды, каждый из которых имеет свой перечень симптомов. По клиническим признакам родители смогут разобраться, нехватка какого именно органического вещества привела к гиповитаминозу.

Классификация авитаминозов

Как лечить авитаминоз у детей?

Для начала необходимо определиться, из-за недостачи какого витамина развился у ребенка авитаминоз. Поэтому следует пройти специальное исследование крови и мочи на вещественный минерально-витаминный состав. Далее, исходя из результатов, врачом будет рекомендована необходимая витаминная терапия и диета.

При дефиците витамина А потребуется инъекционное введение раствора, основным компонентом которого является ацетат ретинола. Дозировка подбирается специалистом, ее значение зависит от возраста ребенка. Курс лечения обычно при легких формах занимает 1-2 месяца, при остром дефиците ретинола в организме терапия может продлиться до полугода. Диетическое питание должно быть насыщенно данным витамином, оно включает: куриную и говяжью печень, яйца, морковные салаты с жировой заправкой, морепродукты, свежую зелень, плоды абрикоса и персика.

При нехватке витамина В назначаются витаминные составы из данной группы с содержанием никотинамида и аскорбиновой кислоты для внутреннего употребления – таблетки или же растворы для уколов. В ежедневном рационе ребенка должны присутствовать мясо, молоко, хлеб из муки крупного помола, нешлифованные сорта риса.

Недостаток витамина С компенсируется при помощи инъекционного введения препарата, содержащего аскорбиновую кислоту. Для восстановления и укрепления сосудов потребуется дополнительно принимать внутрь таблетки рутина или комплекс из двух веществ – витамина С и рутина, известный всем под названием Аскорутин. Ежедневно в питании ребенка должны присутствовать свежие фрукты и овощи. Прекрасно восполняют аскорбиновый дефицит хвойный и шиповниковый отвары.

При нехватке витамина Д доктор назначит употребление препарата Аквадетрим, дозировка которого рассчитывается каплями. При лечении авитаминоза Д ребенок должен быть под постоянным наблюдением специалиста. Переизбыток данного вещества может вызвать серьезные нарушения, именно поэтому важен контроль врача. В терапию также входит УФ-излучение. Диетическое меню включает рыбу из жирных сортов, приготовленную на пару, субпродукты, молоко, творожные массы, твердый сыр, яичный желток, кунжутные семечки.

Авитаминоз – это заболевание, которое возникает при недостаточном количестве или отсутствии в пище определенного витамина (либо нескольких витаминов, тогда возникает полиавитаминоз).

Существует большое количество витаминов, необходимых для нормального развития и функционирования организма. Все они являются кофакторами ферментов (белковых молекул, или их комплексов, которые ускоряют химические реакции в организме), поэтому нарушения обмена веществ при авитаминозе принято называть нарушением ферментных систем. В наше время, из-за изобилия на рынке огромного количества поливитаминов, биологически-активных добавок и доступа ко всем видам продуктов питания, истинные авитаминозы (как следствие абсолютной нехватки витамина) встречается редко. Чаще встречается частичная недостаточность определенного витамина - гиповитаминоз.

Причины авитаминозов у детей

А- и гиповитаминоз возникает при нарушении поступления витаминов с пищевыми продуктами при неправильном, недостаточном либо некачественном питании; нарушении всасывания витаминов в кишечнике, при повышенной потребности организма в витаминах (обмен веществ у детей, беременных).

Гиповитаминоз витамина А

Витамин А (ретинол) – жирорастворимый витамин, сильный антиоксидант. Встречается в продуктах животного и растительного происхождения. Для его усваивания необходимы жиры и минералы. Создает в организме запасы, поэтому нет необходимости пополнять их каждый день. Существует витамин А в двух формах: ретинол (непосредственно витамин) и каротин (провитамин А), из которого в организме синтезируется витамин А. Ретинол обладает желто-красным цветом. Данный цвет придает красный растительный пигмент бета-каротин.

Большое количество витамина А содержится в печени и рыбьем жире. Богаты ретинолом сливочное масло, яичные желтки, сливки. Среди растительных продуктов лидерами по содержанию провитамина А считаются морковь, тыква, шпинат, брокколи, персики, абрикосы, соя, горох.

Витамин А способствует нормальному обмену веществ, участвует в регуляции процессов синтеза белков, формировании костей и зубов, жировых отложений, построении новых клеток. Поддерживает ночное зрение благодаря образованию пигмента родопсина, а также защищает глаза от пересыхания. Необходим для поддержания и восстановления эпителия, который является составной частью кожи и слизистых покровов. Ретинолнеобходим для поддержания нормального иммунитета - повышает барьерную функцию слизистых оболочек, увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов. Является необходимым фактором в борьбе с инфекцией. Доказано, что дети в развитых странах (при доступном полноценном питании) легче переносят такие инфекционные заболевания, как корь, ветрянка, в то время, как в странах с низким уровнем жизни дети часто умирают от этих вирусных инфекций. Интересно, что достаточная обеспеченность ретинолом продлевает жизнь больным СПИДом.

Витамин А является мощным противораковым фактором, необходим для нормального эмбриогенеза (развития плода), способствует предупреждению катаракты и дегенерации диска зрительного нерва. При недостаточности витамина А возникает ухудшение сумеречного зрения («куриная слепота»), появляется сухость слизистой оболочки (в глазах чувствуется дискомфорт и ребенка тянет все время протирать глазки), могут появится также язвочки на слизистой оболочке глаз. Возникают сухость кожи, шелушение, гиперкератоз (ороговение кожи), воспаление волосяных луковиц, нарывчики.

Ребенок медленнее развивается, часто недобирает вес и отстает в росте, проявляются нарушения нервной системы, ребенок часто болеет. Возникает избыточное образование эмали и цемента зуба, характерны стоматиты, глосситы. Суточная доза витамина А для ребенка становит 400-1000 мкг. При гипо- и авитаминозах эта доза может быть увеличена до 3000 мкг.

Гиповитаминоз витаминов группы В

Витамины группы В - водорастворимые витамины, и обычно рассматриваются в комплексе. Они представляют комплекс веществ, обьединенных присутствием азота в составе молекулы. Совокупность всех этих азотистых веществ известна, как витамины группы B.

Витамин B1 (тиамин) принимает участие в преобразовании белков, жиров и углеводов в носители энергии, поддерживает правильную и стабильную работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем. Дефицит тиамина у маленьких детей характеризируется гиперестезией (повышенной чувствительностью), плаксивостью, нарушениями сна, угасанием сухожильных рефлексов (выявляется при неврологическом осмотре ребенка), общей и частичной скованностью. Дети постарше могут жаловаться на раздражительность, плохой сон, нарушения памяти, ощущение зябкости в руках и ногах, боли по ходу нервов. Также часто бывают боли в животе, рвота, нарушения работы желудка и кишечника. Характерно изменение языка: при осмотре он суховат, насыщенного красного цвета, с маловыраженными сосочками.

Больше всего тиамина содержится в печени, свинине, яйцах, хлебе и крупах, орехах.

Суточная доза витамина В1 разная для детей разного возраста. Для детей от 1 года до 10 лет она становит 0,8-1,2 мг; для подростков (11-17 лет) - 1,5-1,7 мг.

Витамин B2 (рибофлавин) отвечает за образование энергии, участвует в обменных процессах, синтезе гемоглобина, способствует нормальному развитию и росту детей, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, зрительные функции. Нехватка рибофлавина приводит к шелушению кожных покровов с уплотнением кожи, воспалению губ и языка, ухудшению зрения. Со стороны нервной системы характерны сонливость, тревожность, головокружение; у ребенка преобладают процессы возбуждения, а при усугублении дефицита – торможения. У маленьких детей могут быть судороги. Дефицит рибофлавина может вызвать структурные и функциональные изменения в надпочечниках, нарушить процессы кровообразования, обмена железа, нарушения иммунитета.

Богаты рибофлавином печень, мясо, яйца, хлеб из цельного зерна, крупы, орехи.

Суточная потребность для детей 1 - 10 лет - 0,9-1,мг; 11-17 лет – 1,7-2 мг.

Витамин B3 (витамин РР, ниацин или никотиновая кислота) участвует в синтезе белков и жиров, обменных процессах, регулирует работу нервной и кровеносной систем, надпочечников. Гиповитаминоз РР может привести к пеллагре (отсюда и название витамина - РеllagraРгеventing – с англ. -«предупреждающий пеллагру»). Болезнь характеризуется массивным поражением кожи и слизистых оболочек (кожа сильно шелушится, на ней появляются глубокие язвы, которые долго не заживают), расстройствах нервной системы - хроническая усталость, раздражительность, галлюцинации, депрессия, ощущение онемения и «ползания мурашек» в руках и ногах. У детей раннего возраста часто возникает умственная отсталость.

В сутки детям от 1 до 10 лет необходимо 10-15 мг никотиновой кислоты, детям 11-17 лет – 15-19 мг.

Наибольшее количество ниацина содержат печень, домашняя птица, рыба, яйца, хлеб из цельного зерна, крупы, орехи и бобовые.

Витамин B6 (пиридоксин) принимает участие в процессах углеводного и белкового обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Регулирует активность нервной системы; способствует регенерации эритроцитов; образованию антител. Первичный гипо – и авитаминоз В6 характерный для детей-грудничков, получающих искусственное вскармливание. Вторичный – одинаково возникает у детей и у взрослых. Со стороны кожи и слизистых оболочек возникают себорейный дерматоз лица и волосистой части головы, шеи, а также стоматит, глоссит и хейлоз. Со стороны нервной системы часты периферические полиневропатии (поражения периферических нервов) – парестезии (спонтанно возникающие ощущения онемения, покалывания или жжения) с постепенной утратой рефлексов. У грудничков часто возникают судороги. Характерна анемия, лимфопения (снижение уровня лимфоцитов в крови).

Большое количество пиридоксина содержится в бананах, яйцах, хлебе и крупах, орехах, бобовых. Чечевице, печени, мясе, домашней птице.

Суточная потребность для детей: 1-3 года – 0,9 мг, 4-6 лет – 1,3 мг, 7-10 лет – 1,6 мг, 11-17 лет – до 2 мг.

Витамин В9 (фолиевая кислота). Способствует образованию нуклеиновых кислот и клеточному делению; образованию эритроцитов; ю необходим для нормального функционирования нервной системы и костного мозга. При недостатке витамина В9 возникают слабость, истощение, депрессия, бессонница, нарушения координации движений, парестезии, параличи и парезы. Со стороны пищеварительной системы наблюдаются диспепсии, отсутствие аппетита, тошнота. Часто могут возникать язвочки слизистой оболочки рта, волосы становятся тусклыми и ломкими.

Витамин содержится в следующих продуктах: печень, печень трески, хлеб (ржаной и цельнозерновой), бобовые, петрушка, шпинат, салат, зеленый лук.

Суточная потребность - 0.18-0.2 мг.

Витамин B12 (цианокобаламин) обеспечивает нормальную деятельность фолиевой кислоты, способствует образованию эритроцитов; участвует в переработке белков, жиров и углеводов, обеспечивает рост и деятельность нервной системы. Причинами гиповитаминоза являются не только недостаточное его поступление с пищей, но и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит), глистаня инвазия кишечника. Часто встречается из-за генетически наследуемого нарушения синтеза фактора Касла (белок, который защищает витамин от разрушения в кишечнике). При дефиците цианокобаламина нарушаются мыслительные процессы, ухудшается память и внимание. Возникают упадок нервной системы, угнетение сознания, проблемы с речью, нарушения чуствительности и движений в руках и ногах. . Может привести к анемии, атрофии слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Богаты витамином В12 ростки пророщенной пшеницы, печень, почки, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, дрожжи, сыр.

Суточная доза для детей: 1- 3 года – 1 мкг, 4-6 лет -1,5 мкг, 7 - 10 лет -2 мкг, 11 - 17 лет-3 мкг.

Гиповитаминоз витамина С

Витамин С (аскорбиновая кислота) – водорастворимый витамин, легко разрушается при высоких температурах, действии света и кислорода, что необходимопринимать во вниманиепри приготовлении продуктов, богатых аскорбинкой. Представляет собой мощный антиоксидант, нормализует окислительно-восстановительные процессы в организме. Обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием, стимулирует выработку интерферона (таким образом, защищая организм от инфекций), укрепляет имунную систему. Участвует в выработке коллагена, процессах кроветворения, нормализует проницаемость капилляров. Нехватка витамина С в организме провоцирует возникновение цинги, которая характеризуется бледностью и сухостью кожи, кровоточивостью десен, расшатыванием и выпадением зубов, появлением на коже геморрагий (кровоизлияний) темно-красного цвета вследствие повышенной ломкости сосудов, замедленным восстановлением тканей после физических повреждений (раны, синяки). Также при гиповитаминозе аскорбиновой кислоты могут быть потускнение и выпадение волос , ломкость ногтей, вялость, быстрая утомляемость, ослабление мышечного тонуса, ревматоидные боли в крестце и конечностях (особенно нижних, боли в ступнях), ослабление иммунитета.

Продуктов, богатых аскорбиновой кислотой, есть большое количество. Среди них - сушеный шиповник, черная смородина, красный и болгарский перец, хрен, цитрусовые, щавель, земляника, редиска, крыжовник, капуста, помидоры, брокколи, манго, петрушка, персики, абрикосы, яблоки, хурма, облепиха, рябина, овес, шпинат, помело, дыня.

Физиологическая потребность для детей - от 30 до 90 мг/сутки. При вирусных и простудных заболеваниях дозу можно увеличить до 2000 мг/сутки.

Гиповитаминоз витамина D

Витамин D (ергокальциферол D2 и холекальциферол D3) – жирорастворимый витамин. Активизируется при ультрафиолетовом облучении. В человеческом организме этот процесс происходит в коже. Витамин D регулирует усвоение кальция и фосфора в организме, регулирует уровень их в крови, поступление их в костную ткань и зубы. Вместе с витамином A и кальцием или фосфором защищает организм от простудных заболеваний, диабета, кожных и глазных заболеваний. Предотвращает зубной кариес и патологии дёсен, предотвращает появление остеопороза, ускоряет заживление переломов. Недостаточность витамина D в детском организме приводит к такому тяжелому заболеванию, как рахит, характерному для детей грудного и раннего возраста, обусловленному нарушением фосфор-кальциевого обмен. При этом нарушается процесс образования костей, недостаточность их минерализации, в основе чего лежит дефицит кальция в период активного роста организма. Кости становятся слабыми и мягкими, могут искривляться ноги и позвоночник. Череп становится плоским, наблюдается задержка в прорезывании зубов. В начальном периоде заболевания (2-4 недели) преобладает неврологическая и вегетативная симптоматика: дети капризны, беспокойны, раздражительны, пугливы, плохо спят. Нарушается аппетит, ребенок вяло сосет. Часто возникает чрезмерная потливость, особенно волосистой части головы. При этом возникает сильный зуд, и ребенок трется головкой об подушку. Так возникает характерное для рахита облысение затылочной области. Тонус мышц ослаблен. Изменений костей еще не наблюдаются, но края большого родничка уже могут быть податливы. В период разгара начинают прогрессировать костные изменения: возникает остеомаляция (размягчение костей) грудной клетки, черепа, нижних конечностей, избыточный остеогенез (образование костной ткани, в результате чего возникают рахитические «четки» на ребрах, «браслетки» на руках, «нити жемчуга» на пальцах). Ребенок может отставать в психо-моторном и физическом развитии. В период реконвалесценции (выздоровления) клинические и лабораторные симптомы рахита постепенно исчезают. После перенесенного заболевания могут сохраниться нарушения осанки, изменения грудной клетки, Х – или О-образные нижние конечности, плоскорахитический таз у женщин.

Лечение рахита проводится лекарственными формами витамина D, препаратами кальция, массажем, достаточной инсоляцией, рациональным питанием. Для профилактики еще при беременности женщинам назначают витамин D в дозе 400-500 ME в сутки (в течение двух последних месяцев беременности).

Для детей раннего возраста суточная потребность становит 150 - 400-500 ME в сутки (при этом учитывают его содержание в адаптированных смесях). Деткам назначают профилактику со 2-3 недели жизни до 1-1,5 года. На период активной инсоляции (с марта по август) делают перерыв.

Среди продуктов животного происхождения витамин D содержится в сливочном масле, сыре и других молочных продуктах, яичном желтке, рыбьем жире, икре. Среди растительных продуктов богаты феролами грибы, семена подсолнуха, люцерна , петрушка, хвощ, крапива.

Гиповитаминоз витамина Е

Витамин Е (токоферол) – жирорастворимый витамин. Является мощным антиоксидантом, улучшает питание клеток, замедляет процессы старения, укрепляет стенки кровеносных сосудов и миокард (сердечную мышцу), предотвращает образование тромбов, укрепляет имунную систему, улучшает периферическое кровообращение, способствует усвоению витамина А. При недостаточности токоферола в организме возникают сухость кожи, снижение остроты зрения, ломкость ногтей, мышечная дистрофия, анемия, дегенеративные изменения миокарда. Страдает репродуктивная система.

Суточная потребность в токофероле для детей грудного возраста становит 3-4 МЕ (обычно полностью получают с молоком матери), детей дошкольного возраста – 6-7 МЕ, школьников – 7-8 МЕ.

В достаточном количестве содержится в таких продуктах, как растительные масла (оливковое, арганавое), зародыши пшеницы, яблоки, миндаль, арахис, злаковые, бобовые, зеленые листовые овощи, хлеб с отрубями, орехи, брюссельская капуста, шиповник, соя. Среди продуктов животного происхождения им богаты яйца, печень, молоко и молочные продукты, говядина, свиное сало.

Авитаминоз – это болезненное состояние, возникающее из-за отсутствия в организме каких-либо элементов, и считается тяжелым проявлением витаминной недостаточности. Это очень опасно для растущего детского организма, так как именно в этом возрасте происходит формирование жизненно-важных функций.

Симптомы авитаминоза у детей проявляются в основном зимой и ранней весной. За зимний период резерв витаминов в организме расходуется, а употребление в пищу продуктов питания, богатых данными элементами, заметно снижается.

Риск заболевания авитаминозом возникает у детей, родившихся недоношенными, переболевших рахитом, перенесших немало вирусных инфекций.

Неправильное и недостаточное питание может привести к замедлению роста и развития ребенка, нарушению нервно-психического и полового развития. Эти полезные вещества влияют на процесс социальной и биологической адаптации детей, воздействуют на обменные функции, умственные способности.

Недостаточное количество витаминов в организме ребенка отражается на его физическом развитии. Признаки авитаминоза у детей проявляются при отсутствии самых необходимых для полноценного развития витаминов: A, B, C, D и E.

Питание ребенка должно быть полноценным и сбалансированным

При легких формах недомогание лечится введением в рацион больше продуктов, обогащенных витаминами и незначительным приемом синтетических препаратов. При выборе витаминных препаратов необходимо проконсультироваться с врачом, так как некоторые витамины подавляют действие других.

Видео из интернет

Витамин A

Витамин A относится к группе жирорастворимых веществ, и его задача состоит в сохранении слизистых оболочек и кожного покрова ребенка в нормальном состоянии.

При отсутствии витамина A на теле у ребенка появляется шелушение и ороговение кожи, воспаляются волосяные луковички, образовываются нарывы. Ребенок отстает в развитии, плохо набирает вес, происходит нарушение нервной системы и снижается иммунитет. Ухудшается сумеречное зрение, слизистая оболочка становится сухой, при этом ребенок постоянно трет глазки.

Лечение авитаминоза у детей проводится врачом-дерматологом после тщательного осмотра, чтобы исключить другие причины поражения кожных покровов. Назначается медикаментозное лечение, которое может продлиться от одного до шести месяцев.

Витамин A присутствует в продуктах животного и растительного происхождения. Много витамина в рыбьем жире и печени, сливочном масле, также в сливках и яичных желтках. Шпинат, брокколи, тыква, морковь, абрикосы, персики, горох и соя содержат большое количество провитамина A, который в организме синтезируется в витамин A.

Витамины группы B

Дефицит B1 и B2 вызывает серьезные нарушения сердечно-сосудистой и нервной системы, появляется непроизвольное сокращение мышц, судороги, нарушается координация движений. Ребенка беспокоит тошнота, рвота, пропадает аппетит, значительно уменьшается выделение мочи, на теле появляются трещины, кожа начинает шелушиться. Дети постарше жалуются на бессонницу, снижение памяти, слабость.

При в достаточном количестве следует употреблять в пищу хлебобулочные изделия из муки грубого помола, всевозможные каши, дрожжи, горох. Для лечения необходимо разнообразить рацион ребенка продуктами, в состав которых входит этот витамин.

Характерными признаками отсутствия в организме витамина PP (никотиновой кислоты) являются: диарея, дерматит, появляются сильные опрелости, кожа покрывается коркой и пузырьками. Воспаляется слизистая полости рта, язык приобретает ярко-красный оттенок.

Чтобы помочь ребенку справиться с этой проблемой, необходимо разнообразить его рацион свежими овощами и фруктами. Ежедневно следует употреблять гречку, молочные продукты, мясо. Нельзя исключать из рациона малыша рыбу и печень.

Отсутствие витамина B6 приводит к заболеванию глосситом и стоматитом, характерно проявлением судорог, слабостью, дерматитом. При заболевании этим видом авитаминоза рекомендуются продукты, в которых содержится наибольшее количество витамина B6: мясо, рыба, печень, почки, злаковые и бобовые, а также бананы.

При дефиците B12 у ребенка пропадает аппетит, появляется одышка и слабость, на коже заметны пятна, на языке помимо ярко-красного оттенка появляется блеск. При тяжелых формах авитаминоза у детей развивается атрофия мышечной системы, и снижаются рефлекторные функции. Полное отсутствие этого витамина может вызвать атрофию слизистой оболочки пищеварительной системы и привести к анемии. Достаточное количество содержится в молоке, мясных продуктах, яйцах, рыбе и пророщенной пшенице.

Витамин C

Авитаминоз витамина C вызывает кровоточивость десен, разрушение зубной эмали и выпадение зубов. Возникшие раны заживают медленно, отекают ноги, ребенок становится очень раздражительным. Витамином C богаты: капуста, шпинат, картофель, перец, цитрусовые и ягоды.

Витамин D

Витамин D необходим для формирования костной ткани и при его недостатке возникает размягчение костей, что приводит к повышенному травматизму и ослаблению мышечной системы, появляется кариес, развивается рахит. В пищу следует употреблять больше жирной рыбы, яиц и молочных продуктов.

Витамин E

E появляется в основном у грудничков при искусственном вскармливании. Симптоматика отсутствует, а недостаток витамина определяется лабораторно. Много витамина содержится в печени, цветной капусте, зеленых томатах и шпинате.