Сладко от млади борови клонки. Борово сладко от млади филизи при настинки

Вероятно всеки вече знае за полезни свойстваи ползите от бора за човешкия организъм. Неслучайно много уелнес съоръжения са базирани там, където атмосферата изглежда е наситена с него. приятна миризма. И цялата причина - етеричните масла, които имат благоприятен ефект върху много органи. Сладко от борови издънки или мед на тяхна основа не е изключение. Всичко им е дадено лечебни веществасъдържащи се в дървото. За това, от борови издънки, ще разкажем в нашата статия. И ще бъде особено полезно да се използва редовно този продуктхора, които страдат хронични болести дихателни органи. Като профилактика боровият мед и сладкото могат да се използват и при грип, остри респираторни инфекции, болки в гърлото и настинки.

Сладко от борови издънки

Какви са тези бягства? Те растат през пролетта от централните пъпки на дървото и приличат малко на стърчащи свещи. По правило издънките са концентрат на всички млади сили на едно дърво, неговите кълнове. И те, като всеки разсад, съдържат енергийна силавитамини, минерали, аминокиселини и етерични масла. Този здравен коктейл концентрира соковете на дърво, което се е събудило след зимата. Подобно на младите шишарки, това е една от най-полезните части на бора за човека. Ето защо, вероятно, сладко от борови издънки се препоръчва от лекарите. Да, просто е вкусно, накрая: с чай и кифла - просто вкусно!

Подготовка за процеса

Преди да направите това ястие (дори по-скоро не ястие, а лекарство, тъй като се използва главно в лечебни целипредотвратяване), трябва да знаете някои функции, които ще ви помогнат да го направите възможно най-полезен. Първо, необходимо е да се съберат тези издънки далеч от индустриални зони, пътища, мегаполиси. Тук важи същото правило като при гъбите: дърветата могат да абсорбират различни полезен материал, например като редовни емисии от фабрични предприятия. И съответно такова сладко може дори да причини непоправима вреда на тялото. На второ място, като се подготви борови издънки, трябва да ги оставите да починат малко. След това изплакнете обилно в течаща вода. Трето, ако кълновете са покрити с люспи светлокафяво, тогава трябва да почистите и него, тъй като може да вгорчи сладкото ви (не, разбира се, не вреди много - не всеки харесва горчивото сладко).

Сладко от борови издънки. Рецепта

Лечебен мед

От нежни и свежи издънки на бор също е добре да се готви лечебен мед. За да направите това, първо пригответе отвара: издънки и вода - 1x2. Варят се за кратко на тих огън. След това - отделете за един ден. След - прецедете, постигайки прозрачност. Добавете захар (бульон и захар - 1х2). Разтворете го напълно в бульона и гответе след кипене - още 20 минути, докато нашият сироп стане гъст. След това веднага изсипете в стерилизирани буркани и навийте.

Борово сладкоПрилича на консистенция на мед. Възхитителният кехлибарен цвят на сладкото и боровият аромат са изискан деликатес, особено в зимните студове. Не само зелени конуси(вижте един от тях), но всички лечебни вещества, съдържащи се в дървото, се пренасят и в борови издънки, така че това сладко е чудесно за борба с настинки и по отношение на съдържанието аскорбинова киселинаможе да се сравни с лимоново сладко.

За да направите сладко, ще ви трябват млади борови издънки без кафяви люспи и захар. Ако обаче все още има люспи, оставете ги. В края на готвенето ще ги пресеем през сито.

съставки:

• 1 кг издънки;
• 1 кг захар;
• 1 чаша вода.

Как да си направим борово сладко от млади филизи

Сортираме и почистваме борови издънки от отломки, измиваме ги от прах и заспиваме в тенджера. Идеалната тенджера за сладко е емайлирана, но можете да готвите и в неръждаема стомана. Добавете захарта, водата и разбъркайте.

Сместа трябва да се нагрява на най-слаб огън. Захарта ще се разтвори, ще се образува сироп и нашите борови филизи трябва да врят в този сироп около час.

По време на процеса на готвене трябва редовно да разбърквате сладкото и да наблюдавате консистенцията. Готовото сладко не трябва да е много гъсто, т.к. в този случай ще бъде повече като карамел.

Идеалното борово сладко е подобно по консистенция на течен мед, изтичащ на тънка струя от лъжица.

Готовността на боровото сладко се определя и от цвета на самите издънки - те стават много тъмни.

Ако няма да ядете веднага сладко, затворете го за зимата. За да направите това, стерилизирайте бурканите във фурната, опаковайте заготовката, залейте капаците с вряща вода и ги затворете с ключ за зашиване.

В резултат на това получаваме страхотна подготовка за зимата - кехлибарен цвятконфитюр от борови филизи или " боров мед“, изключително полезен деликатес от настинкии за профилактика на бери-бери.

Младите смърчови издънки се наричат ​​още смърчови крака. Появяват се при цъфтеж. смърчови пъпкиоколо средата на май. Първо, те са "четки" от светлозелени игли.

Но не забравяйте, моля - не можете, когато прибирате реколтата смърчови издънкиотрежете върховете на младите коледни елхи! Те ще спрат нормален растежи никога няма да станат високи и тънки дървета. Младите смърчови издънки се отчупват само по върховете на страничните клони - "смърчови лапи".

Конфитюр от млади смърчови издънки

Сладко от млади смърчови филизи е полезно при настинки, бронхит, кашлица, грип, дори туберкулоза като лечебно и профилактично. Помага за укрепване на имунитета.

Има много начини да направите сладко от смърч. Можете да направите сладко - "тенджера под налягане" от много млади издънки, дълги само един и половина до два сантиметра. Такова сладко може да се готви дори в полеви условия, върху въглените на огъня.

3 чаши млади филизи се поръсват със захар в размер на 1,5 чаши. Залейте сместа с 2 чаши вода. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, около 20 минути.

По-разпространеният метод за приготвяне на сладко е, когато първо се приготвя отвара от млади смърчови издънки и от тази отвара се прави сладко (сироп).

За отвара, измити и натрошени издънки се заливат с вода, така че да ги покрие напълно. Гответе два часа. Охладеният бульон се прецежда.

1 кг захар се добавя към 1 литър бульон и се вари още час и половина до два часа. След проверка на готовността на сладкото (както и на всяко друго сладко), то се налива в стерилизирани буркани и се затваря с капаци.

Сладкото от смърч е полезно при настинки, бронхит, кашлица. Трябва да се помни обаче, че това не е обикновен деликатес, а лекарство. Не е желателно да се злоупотребява със сладко от млади смърчови издънки.

В употреба смърчови иглии млади издънки съществуват и противопоказания . Както в случая с препаратите от бор, това е основно бъбречно заболяване (гломерулонефрит) , хепатити бременност . Не трябва да ги приемате гастритс висока киселинност.

При лечението на заболявания използването на смърчови игли не отменя, а само допълва курса на лечение, предписан от лекаря. Използвайте всякакви лечебни растениятрябва само след консултация със специалист!

Иглите от смърч се обработват от индустрията за получаване на витамин С, етерично масло, сухо иглолистен екстракт, различни кремове и балсами, използвани както в медицината, така и в козметологията.

Относно лечебните свойства иглолистни дърветаизвестно отдавна. До тях дори въздухът става по-чист, диша се лесно и свободно. За съжаление, не винаги е възможно да се организира борова гора близо до къщата, за да имате под ръка такива полезни помощници. Въпреки това, по време на разходка в гората, няколко клона често се носят у дома. Можете да ги поставите във ваза и скоро стаята ще бъде изпълнена със свежа иглолистна миризма. И можете да готвите невероятно вкусно, ароматно и лечебно сладкоот борови иглички.

Обикновено приготвянето на сладко започва в средата на лятото или есента, когато плодовете, плодовете и зеленчуците узряват. Но сладкото от иглолистни игли се готви най-добре през зимата - тогава в тях най-голямото числополезни вещества.

Вижте още: - вкусно и здравословно лакомство!

Как правилно да подготвим борови иглички?

Преди да продължите с приготвянето на сладко, прясно набраните борови клонки трябва да се залеят с вряща вода. След това отрежете иглите и ги сортирайте, като премахнете изсъхналите. Ще ви трябват общо 2 чаши игли.

Сега трябва да смилате иглите. За целта ги изсипете в блендер и добавете около 700 г вода.

Какво още е необходимо за лековито сладко?

Освен борови иглички, за вкусно лекарствотрябва да подготвите:

• 1,5 литра вода;
• 0,5 ст. шипки;
• 500 г захар;
• 1 лимон.

Вместо борови иглички можете да използвате смърчови иглички.

След като иглите се смачкат до кашаво състояние, е необходимо да се изсипе масата в тенджера и да се добавят още 800 g вода. По този начин, обща суматечност възлиза на 1,5 литра. Изсипете измитите шипки (цели плодове) към иглите и оставете да се влеят в продължение на 12 часа. През това време плодовете също ще се откажат от всичките си полезни вещества дори без термична обработка.

Приготвяне на сладко стъпка по стъпка

Получената инфузия ще придобие жълтеникав оттенък. Трябва да се филтрира през три слоя марля или през фино сито и да се изсипе в тенджера, където ще се приготви сладко. По-нататъшното приготвяне на десерта е както следва:

1. Изсипете захар в тенджера с инфузия.
2. Вари се на тих огън, докато шипково-боровата запарка се сгъсти до консистенция на пресен мед.
3. В края на готвенето изстискайте сока от едната в тигана. Неутрализира горчивината от игличките.

Разсипете готовото сладко в буркани и навийте. Можете да съхранявате както в хладилник, така и на тъмно хладно място (мазе, мазе). През зимата буркан с такова „лекарство“ ще помогне да предпазите близките си от настинки и да укрепите имунитета.

Всеки знае за полезните свойства на бора. Нищо чудно, че много санаториуми са разположени в борови гори. Въздухът, изпълнен с мирис на смола и етерични масла от бор, е лечебен за целия организъм. Техен лечебни свойстваБорът дава сладко и мед, който се вари от млади клонки (издънки) и шишарки. Как да си направим сладко от шишаркиписах вече. Можете да видите рецепти за сладко от шишарки.Днес ще ви разкажа как да сготвите сладко и мед от млади борови клонки (издънки).

Медът и сладкото от млади борови клонки са не само вкусни, но и полезни лечебни свойства. Полезно такова сладко и мед ще бъде предимно за хора, страдащи от хронични или чести заболяваниядихателни органи. Такъв мед и сладко ще помогнат при грип, възпалено гърло и други настинки.

Как да си направим сладко от млади борови филизи

Младите издънки на бор са издънки, които израстват през пролетта от централната пъпка на бор, наподобяващи свещи. Събирайте борови филизи далеч от пътища и индустриални зони.

Съберете борови издънки. Сортирайте ги и ги изплакнете под течаща вода. Ако издънките са покрити с кафяви люспи, тогава преди да заспят със захар, те трябва да бъдат почистени от нея. Придава горчивина на готовото сладко. Но не вреди.

Младите филизи могат да се варят цели или нарязани на няколко части.

Заспива се за 8 - 12 часа или през нощта със захар в съотношение 1 кг борови издънки 1,5 кг захар.

След това добавете 1 литър пречистена вода и сложете на котлона. Загрейте постепенно до кипене, намалете котлона и гответе на тихо място за 5 минути. След това извадете купата със сладко. Оставете да вари 5-8 часа и гответе отново за пет минути. След завиране за трети път, добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина в края на варенето и изсипете в чисти стерилизирани буркани.

В хладилника можете да съхранявате сладко просто под пластмасов капак.

Как да готвя мед от млади клони (издънки) на бор

Боровият мед може да се свари както от млади още неразцъфнали филизи - борови пъпки, така и от млади, току що отворени клонки.

За да приготвите мед от борови издънки, първо трябва да приготвите отвара от бор. Изплакнете събраните издънки и ги залейте с пречистена вода в съотношение 1 част от издънките към 2 части вода.

Сложете на котлона и оставете да заври. Гответе на тихо място за 15-20 минути.

Оставете да се влива в продължение на един ден.

След един ден прецедете бульона. Добавете захар на базата на 1 част от бульона 2 части захар. Сложете на котлона и варете на тих огън 10-12 минути, докато захарта се разтвори напълно и сиропът започне да се сгъстява. Разсипете в буркани. Може да съхранявате в хладилник.

За да предотвратите захаросването на меда, можете да добавите лимонена киселинаили лимонов сок.

Ползи от боров мед и сладко от шишарки

В допълнение към лечението и профилактиката на респираторни заболявания, боровият мед и сладкото са полезни при заболявания стомашно-чревния тракт. Отличителна чертаборов мед и сладко от борови филизи, тъй като могат да се дават на деца с такива заболявания.

Използват боров мед и сладко от борови клонки за понижаване на холестерола, при ревматизъм, артрит, полиартрит.

Боровият мед и сладкото от борови филизи действат противовъзпалително, антимикробно, дезинфекционно, диуретично, холеретични свойства, пречиства кръвта и подмладява организма.

Съчетайте разходката в боровата гора с полезно занимание, пригответе си борови издънки и млади клонки. Гответе вкусни и лечебни боров мед и сладко.