Umewahi kujiuliza kwa nini chanterelles sio minyoo? Kwa nini chanterelles sio minyoo

Chanterelles ni uyoga ambao wengi wetu tunapenda kula. Isipokuwa wao utamu, pia ni maarufu kwa mali zao za dawa. Wazee wetu walijua juu ya faida zao za kipekee. Chanterelles wana shughuli ya antitumor kuboresha kinga, kusaidia na michakato ya uchochezi katika mwili.

Uyoga huu una mara kadhaa zaidi vitamini A kuliko katika karoti.

Ni faida gani za chanterelles

Umewahi kujiuliza kwa nini wao sio wadudu? Na yote kwa sababu uyoga haya yana chinomannose ambazo hazivumiliwi na wadudu. Dutu hii ya asili isiyo na madhara haina kusababisha madhara. Quinomannose hutumiwa mara nyingi maandalizi ya matibabu.

Kwa bahati mbaya, chinomannose ni dutu ya thermosensitive. Inaharibiwa kwa joto la digrii 50-60, na pia inapofunuliwa na chumvi. Kwa hiyo, kwa ajili ya matibabu, chanterelles hutumiwa kama poda kavu, katika vidonge au kama tincture.

Contraindications: uvumilivu wa mtu binafsi, ambayo ni nadra kabisa, na haipaswi kupewa watoto. Kama uyoga mwingine, chanterelles - chakula kizito kwa tumbo. Kwa hiyo, uyoga haipaswi kuliwa mbele magonjwa makubwa njia ya utumbo.

Kuwa mwangalifu wakati wa kukusanya uyoga huu, kwani unaweza kupata mara mbili ambayo inaweza kuleta madhara kwa afya.

Uyoga wa chanterelle safi, manjano mkali. Walipata jina lao kutoka kwa neno la zamani la Kirusi "mbweha" - manjano. Kama mbweha, uyoga huitwa kwa rangi yao. Kukusanya chanterelles ni raha. Kwa nini?

Chanterelles sio minyoo, zinaonekana, hazivunja na hazipatikani kwenye kikapu (au hata mfuko), huhifadhiwa kwenye baridi hadi siku 10. Na wao ni uyoga ladha tu.

Chanterelles hupatikana wapi na lini

Chanterelles huonekana katikati ya Juni na hupendeza wachukuaji uyoga hadi mwisho wa Oktoba. Wanaishi katika familia. Ikiwa unakutana na "familia" kama hiyo, basi kutoka kwa kusafisha moja unaweza kuchukua kikapu cha heshima. Chanterelles ya kila mahali hupatikana katika misitu ya pine au mchanganyiko. Wanapenda maeneo chini ya miti ya zamani ya birch, kila aina ya mteremko, hillocks, usumbufu wa udongo. Wanapenda sana maeneo yasiyo na nyasi. Aidha sindano au majani yaliyoanguka. Mara nyingi wao ni, kama ilivyokuwa, "huzikwa" kwenye moss. hiyo uyoga wa ajabu: haziozi kwenye mvua, hazikauki katika hali ya hewa kavu, lakini hukua polepole zaidi, na minyoo haiwali.

Kwa nini uyoga wa chanterelle sio minyoo. Je, inawezekana kula uyoga kwamba hata minyoo "bypass"?

Chanterelle ya kawaida: uyoga wa uponyaji usio wa kawaida

Kuna sababu moja tu ya ukweli kwamba chanterelles sio minyoo kamwe - D-mannose katika muundo wao. Dutu hii inaruhusu sisi kuzungumza juu ya chanterelles kama dawa. Lakini kwa chanterelles kuwa dawa, lazima zitumike kavu au safi. Bila matibabu ya joto na bila matibabu na vitu vya caustic. Mannose haina maana. Na chini ya ushawishi wa joto hufa. Lakini ni mali yake ambayo inaelezea kwa nini chanterelles sio minyoo. Ili kuhifadhi athari ya mannose, maandalizi kutoka kwa chanterelles yanatayarishwa kwa joto la si zaidi ya 50 ° C.

Dutu nyingine muhimu katika chanterelles ni ergosterol, ambayo ina uwezo wa kusafisha na kurejesha ini.

Kuna vitamini na madini mengi katika chanterelles:

• Kwa vitamini A, walizidi karoti.
• Kwa upande wa vitamini B, chachu iliachwa nyuma.
• Vyenye vitamini C - muumba wa tishu zinazojumuisha, kichocheo cha kinga.
• Asidi ya nikotini(Vitamini PP), ambayo hutoa microcirculation, huathiri mtiririko mzuri wa damu katika tishu za pembeni. Huondoa kuhara, ugonjwa wa ngozi, shida ya akili.
• Zinki ni muhimu katika kazi ya ngono na mifumo ya neva. Inasaidia kinga. Athari ya manufaa kwenye ngozi. Microelement hii iko katika insulini. Upungufu wa zinki huzuia utendaji wa tezi za adrenal na tezi ya tezi.
• Sulfuri, kutengeneza vifungo vya sulfidi, huunda idadi ya enzymes na vitamini ambazo hushiriki katika michakato mbalimbali ya mwili, kwa mfano, katika kuchanganya damu. Hufanya damu kuwa nene.

Dutu mbili zaidi zinapatikana katika chanterelles: polysaccharide K-10 na asidi ya trametonolinic. Wanatenda kwa virusi vya hepatitis. Ufanisi katika hemangioma na kuzorota kwa mafuta ya ini.

Chanterelles hutumiwa kurekebisha maono, kutibu upofu wa usiku. Wanazuia kuzeeka, kuwa antioxidant yenye nguvu na kukandamiza free radicals. KATIKA dawa za jadi kutumika kwa tonsillitis, magonjwa ya kongosho, furunculosis na fetma.

"mapacha" wa Fox

Chanterelles - njano, njano-machungwa. Kofia ni nyeusi, mguu ni nyepesi. Wakati wamekusanyika, ni rahisi kuvunja. Kofia ni wavy, laini tu katika chanterelles vijana. Kwenye sehemu ya chini ya Kuvu hakuna sahani, lakini wrinkles (chanterelles ni karibu na fungi tinder). Wrinkles kwenda chini ya mguu, imperceptibly kupita ndani yake. Uyoga kitamu sana.

Chanterelles za uwongo (wazungumzaji) hukua karibu na chanterelles. Zinaweza kuliwa, lakini hazina ladha. Uyoga - lamellar. Sahani huisha kwa ghafla sana. Mzungumzaji hana sumu. Hakuna hatari ya sumu.

Unaweza kuchanganya chanterelle na blackberry njano. Hakuna cha kuogopa pia. Sio tu kwamba hedgehog haina sumu, inachukuliwa kuwa ya kitamu. Ishara yake ni upande wa chini kofia sio sahani, lakini sindano zinazobomoka.

Faida za chanterelles

"Mapacha" ya chanterelles haogopi minyoo. Kwa nini chanterelles sio minyoo? Labda minyoo hawali uyoga kwa sababu ni sumu? Hapana kabisa. Hii ni hofu ya uongo. Hata katika toadstool ya rangi hatari kwa wanadamu, mabuu huhisi vizuri.

Aidha, uyoga unaweza kutibiwa. Wala mimea wala madini hazikuwa hisia kama uyoga. Imejulikana huko Japan tangu nyakati za zamani. Sasa ni kuwa maarufu katika Ulaya na katika Urusi. Sayansi hii inaitwa baadaye ya pharmacology ya kisasa. Na ikawa kwamba uyoga wengi wa dawa hukua nchini Urusi.

Kwa kuongeza, chinomannose ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Jambo pekee ni kwamba dutu hii ni tete kabisa. Inaweza kuanguka kwa joto la digrii zaidi ya hamsini. Haiwezi kutiwa chumvi. Kwa hiyo, ni bora kula aina hii ya uyoga kavu au kuingizwa na vodka (unaweza pia kutumia divai).

Kwa njia, kuna michache zaidi katika chanterelles vitu muhimu: Hizi ni ergosterol na trametonolinic asidi. Ya kwanza itasaidia na ugonjwa wa figo, pili itasaidia kuponya hepatitis.
Tunatengeneza tincture ya chanterelle.

Kwanza unahitaji kukausha uyoga. Baada ya hayo, saga kuwa unga. Mimina glasi ya vodka (200 ml). Acha kusisitiza kwa wiki na nusu. Kila siku unahitaji kuchochea tincture. Tikisa vizuri kabla ya matumizi. Kunywa na sediment.

Ikiwa una ugonjwa wa figo au kongosho, basi unahitaji kuchukua kijiko kila jioni kwa takriban siku 90-120. Ikiwa una hepatitis, basi unahitaji kuichukua mara mbili kwa siku (asubuhi na jioni), pia kwa siku 90-120. Ili kusafisha ini, chukua vijiko viwili jioni kwa siku kumi na tano.

Wote uyoga wa chakula kwa kiasi fulani ni dawa, tk. vyenye vitu vingi muhimu muhimu kwa mtu. Kuhusu ya kwanza kabisa uyoga wa spring tazama mistari. Naam, sasa ni wakati wa kukusanya uyoga wa chanterelle.

Ni faida gani za uyoga wa chanterelle?

Hizi ni uyoga pekee ambao minyoo hawali. Unajua kwanini? Chanterelles ina dutu maalum. ambayo huharibu capsule ya mayai ya minyoo mbalimbali, kuwazuia kuendeleza.

Chanterelles inathaminiwa kwa kusaidia kuondoa radionuclides kutoka kwa mwili wetu. Chanterelles zina athari ya kupinga uchochezi, huongeza kinga. Wana vitamini A zaidi kuliko karoti.

Chanterelles inachukuliwa kuwa ya thamani bidhaa ya chakula. Sio chini ya usindikaji wa muda mrefu, haipaswi kuosha kwa muda mrefu, ili usiingie maji mengi. Suuza kidogo chini ya maji ya bomba, na kisha - kwa hiari ya nani anawatayarisha jinsi gani.

Hiyo ndiyo uyoga wa chanterelle ni muhimu. Kusanya, kupika, kula, na kuwa na afya!

Je, uyoga huu ni mzuri kwa nini kingine?
Shukrani kwa vitamini C, wanasaidia kutibu magonjwa ya kupumua.

Pia ni muhimu kwa kuwa hawatendei tu usingizi, unyogovu, lakini pia hemorrhoids.
Chanterelles wana mali ya dawa: mapambano dhidi ya mishipa ya varicose;
kupunguza kuwashwa;
kupunguza uchovu;
kuboresha maono.

Wanasayansi wamefanya majaribio mengi.
Ikawa hivyo vipengele vya manufaa Bidhaa hii ni kwa sababu ya uwepo wa vitamini D.
Dutu hii inachangia malezi tishu mfupa na pia ina mali zifuatazo muhimu:

huongeza upinzani kwa psoriasis;
huimarisha sauti ya misuli;
huzuia ugonjwa wa moyo.