Miks tuleks toitu lühidalt põhjalikult närida. Miks on oluline toitu põhjalikult närida? Mida teeb toidu närimine?

10 03.16

Ilma toiduta on inimelu võimatu ette kujutada. See on vajalik enamiku kehas toimuvate protsesside jaoks. Harjumus kiirustada, liikvel olles süüa, tsivilisatsiooni hüvesid kiirtoidu näol tarbida toob kaasa kurbad tagajärjed.

Vähesed inimesed mõtlevad sellele, miks tuleks toitu põhjalikult närida. Proovime selle välja mõelda.

Kust see kõik alguse saab

Tsivilisatsioon ja ühiskond sunnivad inimest sõna otseses mõttes suurendama toidutarbimise kiirust, mis on põhimõtteliselt vale. See aitab kaasa:

toiduainetööstuse ja keemiatehnoloogiate areng, mil turundajad suruvad peale püreetaolisi valmistooteid;
kiirtoit, kui näljatunde korral saab näksida väikestes kohvikutes, tänaval;
ilmub üha rohkem tooteid, mis ei vaja eelnevat ettevalmistust (küllastamiseks on seda lihtsam veega täita, soojendada jne).

Seda kõike täiendavad kunstlikult toodetud lisandid, mis tekitavad isu läbi visualiseerimise, kasutades haistmismeelt.

Selle tulemusena kaob järk-järgult harjumus toitu närida.

Seedimisprotsess, inimese suuaparaat on korraldatud erilisel viisil. Selle peamine eesmärk on allaneelatud toidu töötlemine. See juhtub järgmistel põhjustel:

närimiseks kohandatud spetsiaalne hambumus;
suur hulk süljenäärmeid, mis toodavad ensüüme, mis aitavad kaasa paremale imendumisele;
tugevad lihased, mis soodustavad närimist, neelamist, imemist.

See on koht, kus protsess hakkab soodustama toodete paremat assimilatsiooni.

Arstid on tõestanud, et närimisele õige lähenemise puudumisel ilmnevad probleemid seedetraktis.

Seega tekivad:

gastriidi sarnased seisundid;
limaskestade haavandilised kahjustused;
happe-aluse tasakaalu rikkumine;
kasulike toitainete halb imendumine.

Keha on tark süsteem, mis on võimeline koguma rasvu ja süsivesikuid “depoosse”, mis ei ole läbinud õiget assimilatsioonitsüklit.

Tulemused on kahetsusväärsed, ebaselged isegi kaalu langetamise protsessis, kui ilmnevad lisakilod, arvestades, et järgite kõiki dieedi ja tervisliku toitumise reegleid.

Sööme ja ei kiirusta

Kindlasti olete oma vanaemadelt korduvalt kuulnud: "Te ei saa kiirustada! Söö aeglasemalt." Neil on õigus. Söömisprotsess peaks meenutama omamoodi rituaali, kui te ei saa mitte ainult arvutada toiteväärtust, kasulikkust, vaid luua kõik tingimused toidu närimisvõime säilitamiseks.

See on vajalik pikaealisuse, ilu säilitamiseks. Täieliku seedimistsükli tagamisega saab inimene luua tõhusad tingimused keha taastamiseks:

küllastumine toimub aeglaselt toidu loomuliku lagunemise tõttu;
hambad ja igemed täidavad oma loomulikke funktsioone - lihvimine, mis aitab sülge;
tänu keelele, selle retseptoritele tunnete toidu täielikku maitset;
põhjalikult näritud toitu on kergem alla neelata.

Närimisprotsess on nii mitmetahuline ja keeruline, et seda on raske mõista "automaatsuse" peal.

Tänu seedeaparaadi hoolikale tööle avaneb ainulaadne võimalus:

tunnistama toidu tarbimist kui vajadust;
vähendada vajadust suurte koguste järele;
määrake aeg, millal saate peatuda, mõistes, et nälga pole;
pöörake oma kehale rohkem tähelepanu.

Kui õpite õigesti sööma ja toitu mitte kiire küllastumise vahendina, ei lase tulemus kaua oodata. Toitu tuleks närida nii, nagu maitstes ja hinnates iga selle komponenti.

Mida kauem te seda teete, seda pehmemaks see muutub ja ensüümid töötavad paremini. Korraga on vaja teha vähemalt 50 närimisliigutust.

Paraneb suuõõne lihaskoe struktuur.
Näonahk pinguldub.
Suureneb igemete verevarustus, mis on periodontaalse haiguse ennetamine.
Toitained lagundatakse tõhusalt.
Söömine venib ajaliselt, kuid see toob ainult kasu.
Toitu nautides õpid kogema uusi, võõraid maitseid.
Toidu kasulikkust saate hinnata selle närimise aja järgi.

Tänu sellele saavutatakse suurepärane terapeutiline toime.

Mida saaks teha?

On mõned lihtsad reeglid, mis aitavad teil õppida aeglasemalt sööma ja kiiremini täis saama.

Noh, kui õpid ise süüa tegema. Alustage lihtsate roogadega, mida pole keeruline valmistada. Tervisliku toitumise põhimõtetest lähtuvalt liikuge järk-järgult keerukamate juurde.
Sa ei saa süüa püsti, lamades. Sa peaksid istuma sirgelt, hingama sügavalt ja rahulikult, unustama kella.
Kehtestage range režiim, kui toitu võetakse teatud kellaaegadel.
Pidage meeles, et kogu toit mõjutab tervist, figuuri, üldist seisundit.
Õppige kasutama idamaiseid söögipulki, pannes kahvli ja noa kõrvale. Alguses on see väga raske, kuid harjutades harjub sellega kiiresti.
Söömiseks eraldage endale eraldi koht, välja arvatud teler, arvuti.
Ilma teie osaluseta ei saa te süüa seda, mis on kiiresti valmistatud. Unustage ära, mida saate mikrolaineahju visata või vett valada.
Kui on harjumus näksida, siis on parem seda teha puuviljade, pähklite, köögiviljade, mitte suupistete, batoonide ja muude kahjulike toodete arvelt.
Oluline on toitu närida, mõeldes selle koostisele.
Vaadake iga suutäit, mida kavatsete süüa.
Ärge laske end segada, käsitlege toidutarbimist kui sakramenti.
Proovige oma lähedasi selle elustiiliga kohandada.
Pidage meeles, et täisväärtuslik elu sõltub täielikult erilisest meeleolust, kui toitu tajutakse loomuliku soovina oma keha rikastada.

Vaatamata tsivilisatsiooni soovile meie elu kiirendada, on vaja meeles pidada õige toitumise rolli. Olles õppinud närimistehnikat, võid saada tõeliseks gurmeeguruks, kes jagab teistega kogemusi suurepärase figuuri, hea tuju ja ilu saavutamisel.

Jäta oma kommentaarid ja osale konkursil.

Tellige ajaveebi värskendused.

Kuni me uuesti kohtume, teie Evgenia Shestel

Tere kallid lugejad.

Kas tead, et on olemas väga lihtne tervendamistehnika, mis ravib paljusid haigusi, eriti aga seedetrakti haigusi. , duodeniit, sapipõie, kõhunäärme haigusi on raske ravida ilma seda meetodit kasutamata.

Niisiis, saage tuttavaks - terapeutiline närimine.

Selle tehnika olemus on nii lihtne, et võite olla üllatunud, et see võib haigusi ravida. Kuid ärge kiirustage järeldustega, lugege artiklit ja proovige seda. Te tunnete kiiresti terapeutilise närimise kasulikku mõju.

Muidugi, kui teil on haigus, näiteks gastriit, juba jookseb, ei saa te seda ühe meetodiga võita, kirjutasin sellest juba ühes artiklis. Kuid ilma toitu põhjalikult närimata ei saa te täielikult taastuda.

Tänapäeva maailmas on inimesed unustanud, kuidas seda õigesti teha. Jooksmisel söömine, ülesöömine, joomine põhjustavad ülekaalulisust ning kõigi organite ja süsteemide krooniliste haiguste teket. Suurepärase tervise säilitamiseks ja toksiinide eemaldamiseks kasutatakse neid sageli. Toodete õige närimise meetodi kombineerimine ühe meetodiga aitab kaasa haiguste ennetamisele ja paljudest haigustest kõige kiiremini vabanemisele. Räägime sellest, kuidas toitu õigesti närida.

Ekskursioon tehnika tekkimise ajalukku

Toidu õige närimise meetodi rajaja on Ameerika füsioloog Horace Fletcher. 40 aasta pärast tema tervis mõranes, haigused tekkisid üksteise järel, halvendades tema üldist seisundit ja vähendades töövõimet. Tal diagnoositi "bukett" seede-, südame-veresoonkonna- ja endokriinsüsteemi vaevusi ning tekkisid psühholoogilised probleemid. Tervise järsk halvenemine viis selleni, et kindlustusseltsid keeldusid pikkade ravikuurite eest ravikindlustust maksmast.

Hoolimata raskest elusteeriast ei langenud Fletcher masendusse, vaid püüdis leida oma probleemide juuri. Ta jõudis järeldusele, et tervise halvenemine tekkis alatoitumise tagajärjel - näksimine liikvel olles, päevarežiimi rikkumine, kiire söömine ajakirjanduse ja telesaadete vaatamise ajal. Tänu oma teadmistele füsioloogias kirjeldas arst üksikasjalikult alatoitumusega seotud vaevuste põhjuseid. Teaduslikult põhjendatud leidude põhjal lõi ta tõhusa ravinärimise meetodi, mida nimetati fletcherismiks.

Lühidalt seedimise protsessist

Vastavalt seedimise füsioloogiale hakkab toit seeduma juba suuõõnes. Toit sisaldab olulisi toitaineid, mis on keha eluks hädavajalikud. Need on valgud, süsivesikud ja rasvad. Seedetraktis imendumiseks tuleb toitained jagada väiksemateks osakesteks, mis võivad vereringesse sattuda. Selles olekus toimetatakse need rakkudesse ja kudedesse vereringe transpordisüsteemi kaudu (spetsiaalsed valgud).

Toidukomponendid lagundatakse suu, mao, peensoole, kõhunäärme ja maksa seedemahlade toimel. Need sisaldavad ensüüme, mis lagundavad suured toitainete molekulid väiksemateks osakesteks. Süsivesikud hakkavad lagunema juba suuõõnes ja seejärel kaksteistsõrmiksooles 12. Seega valmistab keha need ette edasiseks seedimiseks seedetraktis. Valgud ja rasvad lagundatakse peamiselt maos ja peensooles. Õigeks seedimiseks tuleb toit hammastega mehaaniliselt purustada, süljega keemiliselt töödelda. Ja mida rohkem, seda parem.

Terapeutilise närimise meetodi olemus

Terapeutilise toitumise meetod põhineb seedimise füsioloogial ja on suunatud kõigi organite ja süsteemide tervise säilitamisele. Fletcher tõestas, et ühe toiduportsjoni närimine suuõõnes peaks moodustama vähemalt 30 närimisliigutust, ideaaljuhul umbes 100. Selle tulemusena on toidutükk täielikult süljega küllastunud, pehmendab, vedeldub ja siseneb söögitorru ilma neelamisliigutusteta, kuna kui kurgust alla libisedes ja ilma spasmideta liigub mööda söögitoru. Seda nähtust on nimetatud "Fletcheri toidusondiks".

Loomulikult ei pea te minema selleni, et toit läheb alla neelamata, kuid pidage meeles, et mida rohkem närida, seda parem.

Toidu põhjaliku närimise tehnikat tunti idamaade meditsiinis. Joogid kasutasid seda aktiivselt. Tänu õigele toitumisviisile küllastati vähesest toidukogusest, paranesid kehalised ja vaimsed vaevused, eluiga oli vähemalt 100 aastat. Väikese toidutarbimisega säilitasid joogid päeva jooksul rõõmsa oleku ja öösel tervisliku une.

Siin on veel üks aspekt.

Fakt on see, et kui närime aeglaselt ja keskendume ainult toidule (me ei lase end segada, me ei räägi, vaid tunneme toitu, selle maitset), suhtleme sellega energiliselt. Kõik see viib selleni, et võtame toidust rohkem toitaineid, küllastume kiiremini energeetiliselt ja füüsiliselt. Nüüd vajame vähem toitu.

Seedeelundid muutuvad tervemaks ja tugevamaks.

Joogid teadsid sellest kõigest. Pole ime, et levib legend, et joogi magu suudab seedida isegi roostes küüne. Selles on omajagu tõtt.

Kas olete märganud, et kui keegi valmistab toitu, maitseb seda, saab ta kiiremini küllastuma? Ja ta ei taha enam kõigiga maha istuda ja süüa. Ta lihtsalt suhtles energiliselt toiduga. Tehke omad järeldused.

Iga inimene, kes soovib terve elu head füüsilist vormi säilitada, peaks teadma, kuidas toitu õigesti närida. Siin on tervendamistehnika peamised põhimõtted:

ärge täitke suud toiduga, on vaja asetada toit suuõõnde väikeste portsjonitena, täites selle pooleldi;
närida toitu aeglaselt – minimaalsete närimisliigutuste arvu saab näiteks arvutada valemiga: üks liigutus olemasoleva hamba puhul, kolm puuduva või haige hamba puhul. Näiteks: kui teil on 32 tervet hammast, siis närige toitu 32 korda, saate lõualuu liigutuste arvu suurendada 2-5 korda. Aga see on ka kõik. Peamine põhimõte – mida rohkem, seda parem;
söömise ajal püüdke saavutada toidubooluse maksimaalne kontakt keelega, millel on palju retseptoreid. See võimaldab aktiveerida seedenäärmete tööd närviimpulsside kaudu kesknärvisüsteemi;
söömine peaks toimuma rahulikus keskkonnas, eeldusel, et puudub ärrituvus ja viha. Negatiivsed emotsioonid häirivad toidu poolitamise protsessi;
einega ei tohiks kaasneda muud tegevused (lugemine, rääkimine, teleri vaatamine), söömise ajal peate keskenduma roogade maitsele, lõhnadele, närimisprotsessile ja küllastumisele. Need. energeetiliselt toiduga suhtlema.

Fletcher pakkus välja 5-nädalase tehnikakuuri, mille jooksul inimene kasutab igal toidukorral terapeutilist närimist. Sel perioodil fikseeritakse tervislik toitumisviis refleksi tasemel ja säilitatakse seejärel pikka aega. Oskuste väljasuremisega saab kursust korrata.

5-nädalase tervendava närimiskuuri skeem:

Esimene nädal – iga toiduportsjon suus purustatakse 1 minuti jooksul.
Teine nädal - 2 minutit.
Kolmas nädal - 3 minutit.
Neljas nädal - 2 minutit.
Viies nädal - 1 minut.

Tehnikat tuleb kasutada igal söögikorral, muidu väheneb efekt nullini. Sel juhul tuleb järgida kõiki Fletcheri soovitusi.

Muidugi on meeletu elutempoga kaasaegses maailmas raske pika närimise soovitustest pidevalt kinni pidada. Tehke siis vähemalt perioodiliselt selliseid kursusi ja pauside ajal proovige närida vastavalt vaba aja olemasolule. Kui tunnete kasulikke muutusi ja õpite sööma koos energiaga, naudite põhjalikku närimist ja te ei taha enam rumalalt kiiresti toitu alla neelata, nt. loom.

Terapeutilise närimise eelised

Positiivsed muutused kehas on märgatavad pärast tehnika esimest rakenduskuuri. Suhtumine toidusse on kardinaalselt muutumas – inimene naudib roogasid, naudib sööki, saab jõudu, emotsionaalset tõusu, tunneb tõelist õnne.

Fletcheri meetodi positiivne mõju tervisele:

eraldi toitumise mõju ilma raskusteta dieedi koostamisel - toitained jagunevad järjestikku aeglase närimise ajal;
tarbitava toidu mahu vähenemine 2-5 korda - õige närimine aitab normaliseerida aju küllastustunde keskust, mis hoiab ära alatoitumise ja rasvumise;
loomuliku kehakaalu komplekt. Paksud kaotavad kaalu, kõhnad võtavad kaalus juurde;
väikesed energiakulud väikese koguse toodete seedimiseks - energia läheb keha taastumis- ja paranemisprotsessidesse;
seedimise ja teiste kehasüsteemide töö parandamine - närvi-, endokriin-, kardiovaskulaarne, hingamisteede, kuseteede, seksuaalne;
vabaneda paljudest haigustest;
õigete biorütmide säilitamine - aktiivne päevane ärkvelolek, rahulik ja katkematu uni öösel;
hea tuju ja emotsionaalse ülendatud seisundi säilitamine.

Nüüd teate, kuidas toitu õigesti närida. Kasutage tehnikat igal söögikorral ja nautige head tervist, suurepärast tuju ja head sooritust. Tervendava efekti tugevdamiseks kombineeri korralik närimine või märja (veega) paastuga.

Ja siis oled terve ja õnnelik! Mida sa tahad!

Soovitan vaadata huvitavat videot terapeutilise närimise kohta:

Lugupidamisega Sergei Tigrov

Söömisprotsess peaks olema kasulik ja nauditav. Seetõttu pole oluline mitte ainult see, mida sööte, vaid ka see, kuidas te seda teete. Kiiruslik lõunasöök tekitab sageli probleeme seedetraktiga. Seetõttu tasub mõelda, kas toitu on vaja põhjalikult närida ja kuidas seda õigesti teha.

Kas ma pean oma toitu põhjalikult närima?

Miks tuleks toitu põhjalikult närida, mis kasu sellest on

Teadlased on tõestanud, et toidu pikal ja põhjalikul närimisel võib olla kehale positiivne mõju. Peamiste eeliste hulgas on järgmised:

1. Seedimise protsess on lihtsam ja kiirem. Kui toit on peeneks jahvatatud ja rohke süljega niisutatud, on sellel palju lihtsam seedekulglas liikuda. Seetõttu kulgeb selle seedimise protsess kiiremini.

2. Kaalulangus. Kui närid iga hammustust hästi, küllastub keha palju kiiremini. Nii et sa sööd palju vähem. See on tingitud asjaolust, et närimise käigus vabanevad ajus spetsiaalsed ained, mis kontrollivad söögiisu. Sa lihtsalt ei taha liiga palju süüa.

3. Igemed muutuvad tugevamaks. Närimine on omamoodi igemete võimlemine. See parandab verevarustust, mille tulemuseks on tervemad ja tugevamad igemed.

4. Hapete kahjulik mõju hambaemailile neutraliseeritakse. Sülg, mis tekib toidu närimise käigus, pehmendab oluliselt hapete agressiivset mõju. Pikk lõunasöök aitab hoida hammaste ilu ja tervist.

Väikeste, hästi näritud toiduportsjonite söömine võimaldab teil parandada kogu keha tervikuna. Lisaks on teil aega veidi lõõgastuda ja lõuna ajal lõõgastuda.

Kuidas toitu õigesti närida?

Kui otsustate hakata toitu õigesti närima, peaksite kuulama järgmisi soovitusi.

Toidu seedimise protsess algab juba suuõõnes: hambad peenestavad toitu ning süljeensüümid lagundavad selles sisalduvaid liitsüsivesikuid ja tärklist. Tükeldatud ja süljega töödeldud toit läbib seedekulglat kergemini, seeditakse kiiremini ja imendub paremini. Lisaks omandab toit närimise ajal kehatemperatuuri, mis tähendab, et söögitoru ja mao limaskest ei kannata liiga kuuma ega külma toitu.

Maos algab maomahla mõjul toidus sisalduvate valkude seedimine. Maost siseneb toit kaksteistsõrmiksoole, kus toimub valkude, süsivesikute ja rasvade edasine lagunemine. Toidu valmistamine lõpeb peensooles: selles tekivad lihtsad ühendid, mis seejärel imenduvad vereringesse ning küllastavad keha energia ja toitainetega.

MIDA PÕHJALIK NÄRIMINE TEEB

Parandab mao, kõhunäärme ja maksa tööd. Niipea kui toit suhu satub, saadab aju signaalid maole ja kõhunäärmele. Nad hakkavad aktiivselt tootma seedehappeid ja ensüüme. Mida kauem toit suus on, seda rohkem signaale saavad magu ja kõhunääre, mis tähendab, et organism toodab piisavalt ensüüme toidu kvaliteetseks ja kiireks seedimiseks.

Soodustab kiiret seedimist ja toidu täielikku assimilatsiooni. Tükeldatud ja näritud toit ei jää kõhtu, see lagundatakse koheselt seedemahlade toimel ning soolestikus ei toimu mädanemist.

Tugevdab hambaid ja igemeid. Närimine on suuõõne harjutus, mille tulemuseks on igemete ja hammaste verevarustuse suurenemine. Suurepärane parodontiidi ennetamine. Lisaks sisaldab sülg kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit, mis tugevdavad hambaemaili. Sülg moodustab ka hamba pinnale kaitsekile.

Kõrvaldab seedeprobleemid. Toidu aeglane närimine on ennetus ja üks tõhusaid viise kõrvetiste, gastriidi, koliidi, kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse raviks.

Aitab kaalust alla võtta. Püüdes kiiremini täis saada, sööme sageli rohkem kui vaja. Kuid kui sööte aeglaselt ja närid toitu põhjalikult, saate oma nälja kustutada palju väiksema portsjoniga.

Vähendab stressi südamele. Kui sööte kiiresti, tõuseb teie pulss vähemalt 10 lööki. Lisaks surub suurte toidutükkidega ülevoolav magu diafragmale, mis asub selle kohal. Diafragma omakorda surub kopsudele (maht väheneb, koormus suureneb) ja südamele, mille tulemusena pulss tõuseb. Täis kõht avaldab survet ka kõhunäärmele, mistõttu peab ta suure vaesusega toimetulekuks kõvasti tööd tegema. Pankreas hakkab survet avaldama ka südamele ja osaliselt diafragmale, mis muudab hingamise veelgi raskemaks. Selgub nõiaring. Te ei saa sellesse süveneda, kui te ei kiirusta söömise ajal, ei lase end teleri vaatamisest ja ajakirja lugemisest segada, vaid keskendute täielikult protsessile endale.

Miks on oluline toitu põhjalikult närida? Juhtivad eksperdid räägivad meile sellest, kuid me neelame toitu ikkagi kähku, hoolimata sellest, millisel kujul see makku satub. Kaasaegne elurütm paneb meid kõike jooksu pealt tegema – oleme pidevalt kuhugi kiired ja unustame kõige olulisema – toidukultuuri. Ja see hõlmab õiget suhtumist temposse, millega meie närimislihased peaksid töötama.

Mis ähvardab mitte järgida ekspertide soovitusi, kes nõuavad aeglaselt ja rahulikult söömist - nagu oleksite kuningannaga õhtusöögil? Kiirustamise negatiivsed tagajärjed võivad põhjustada häireid seedetrakti töös – tükkidena makku sattunud toit ei imendu ju meie kehasse ja aeglustab ainevahetust. Ja me teame hästi, et kiire ainevahetus ja tervislik seedimine on sihvaka figuuri võti, mille poole me nii väga püüdleme.

Miks peate oma toitu põhjalikult närima: väike ajalugu

Rohkem kui sada aastat tagasi pakkus põhimõtet "aeglasemalt minnes - jõuate kaugemale" välja Horace Fletcher. See maailmakuulus Ameerika toitumisspetsialist oli kindlalt aeglase söömise usku, sest kiirustades toidu allaneelamine on lihtsalt ebatervislik. Peamine nõuanne, mida "Suur närimine" inimestele andis, kõlas nii: iga tükki tuleb närida 32 korda – kuni see läheb tahkest olekust vedelaks. Sellisel kujul imendub toit meie kehas kiiresti, mis tähendab, et see aitab säilitada küllastustunnet ja harmooniat. Kõik, mis pärast põhjalikku "töötlemist" suhu jäi, soovitas spetsialist välja sülitada.

Fletcheri kontseptsioon laienes mitte ainult põhjalikku pehmendamist nõudvatele toodetele, vaid ka jookidele. Ta uskus, et piima, vett ja isegi värskelt pressitud mahla tuleks tarbida nagu degusteerija joob veini – iga lonksu suus hoides, et selle maitset nautida. Nõus, nii hakkavad kõik igapäevast sööki nautima.

Fletcheri nõuanded on aidanud mitte ainult teda ennast – toitumisspetsialist vabanes edukalt oma metoodikat järgides ülekaalust –, vaid ka paljusid inimesi, kes on valmis laua taga tormamise lõpetama ja õigesti sööma hakkama. Toidu põhjaliku närimise teooria äratas ühe kuulsaima miljardäri - Rockefelleri - tähelepanu. Ja toitumisspetsialisti majas käis sageli kõigi poolt armastatud Mark Twain.

Keedetud roogade aeglase imendumise ideed propageerivad massid joogid - pikaealised, keda eristab kadestamisväärne tervis. Nad läksid Horace Fletcherist palju kaugemale: nad soovitavad toitu närida mitte 32 korda, vaid kõik 100–200 korda. Selline lähenemine võimaldab suhteliselt väikesest portsjonist väga kiiresti küllalt saada ja ei tunne pikka aega nälga. Joogid ise vajavad akude laadimiseks vaid ühte banaani.

Kas soovite saavutada hämmastavat harmooniat ja parandada oma heaolu? Siis ärge kiirustage - sööge aeglaselt, muutes söögikorra tõeliseks rituaaliks. See aitab vabaneda paljudest seedeprobleemidest ja takistab tõsiste haiguste teket, mis on otseselt või kaudselt seotud närimiseta neelamise harjumusega.

Lisateavet meie kaalulangusprogrammide kohta:

Toitumiseksperdid kinnitavad, et põhitoidu seedimine on füsioloogiline protsess, mille aluseks on seedekulglasse sattunud toidu töötlemine. Mida paremini see imendub, seda rohkem kasu meie keha saab. Valgud, rasvad ja süsivesikud saavad inimeste tervise heaks töötada ainult siis, kui need on jaotatud lihtsateks ühenditeks. Selles aitavad neid ensüümid, mida toodavad sülje-, mao- ja soolenäärmete rakud. Tükeldatud kujul imenduvad ja transporditakse kehasse tooted, mida kasutasime hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Õige tee tervise poole

Kaaluge kahte laua taga käitumise võimalust: üksikasjalik analüüs aitab teil mõista, kuidas toitu õigesti närida.

Esimene olukord on järgmine: meil on kiire, lämbume keedetud roogade peale ja lõpetame söögi kohe, kui seda alustame. Mis juhtub, kui "kiirtoit" siseneb seedetrakti?

Pikka aega suus mitte olnud toit satub kiiresti makku, mille ülemises osas tekib soolhape. Selle mõju valkudele, rasvadele ja süsivesikutele on käärimisprotsesside toimumine.

Pärast seda tuleks tooted leelistada ja suunata peensoole esialgsesse sektsiooni, kuid seda ei juhtu, sest pylorus (klapp, mis blokeerib teed maost olulise elundini) keeldub toitu läbi laskmast kuni selleni. keemilise koostise näitaja saavutab teatud väärtuse - 7,8 . Energiaressursid - keha jõud - kulutatakse söödava "valmistamiseks".

Vanusega, kiirete suupistetega, lõpetab väravavaht lihtsalt töö. Kaksteistsõrmiksoole sattunud seedimata massid pöörduvad tagasi makku või soolestikku (õhukesed - kui see on terve või paks - selline stsenaarium on düsbakterioosi korral võimalik). Seedetrakti töö on häiritud, tekivad kivikujulised kihid, valkude lagunemise tagajärjel sureb terve mikrofloora, väheneb immuunsus.

Nüüd vaatame, mis juhtub, kui hakkame sööma aeglaselt, toitu põhjalikult närides.

Toit, mis on muudetud pehmeks ja homogeenseks lägaks, libiseb ise söögitorusse.

Miski ei takista valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemist. Meie keha poolt vastuvõetud tooted imenduvad temas kergesti ja kõik meile vajalikud ained imenduvad verre probleemideta.

Toksiinid meisse ei kogune, vaid väljuvad loomulikult.

Seedetrakti mikrofloora normaliseerub, pärast söömist kaovad ebameeldivad aistingud (raskustunne, kõhuvalu, kõrvetised, röhitsemine).

Halvasti näritud toidust tulenev kahju

Laua taga tormamise negatiivsetest tagajärgedest rääkides ei saa jätta meenutamata, et kogu kehasse sisenev toit, mis pole täielikult töödeldud, ladestub keharasvana. Lisaks võib see, mida me endale korralikult närimata paneme, mitte ainult pärast sööki märkimisväärset ebamugavust tekitada, vaid põhjustada ka häireid seedetrakti organite töös:

Selline toit ei too teile tervist, hoolimata sellest, kui kasulikud on toiduvalmistamisel kasutatavad tooted. Põhjuseks ebapiisav lihvimine, mis blokeerib seedetrakti tööd, põhjustades puhitus ja ebameeldivat raskustunnet.

Kui neelate kuiva tüki närimata alla, kahjustate mao limaskesta, mis võib põhjustada erosiooni ja põletikulise protsessi arengut.

Toidu halvasti närimine tähendab meie kehas kahjulike bakterite paljunemise soodustamist. Kui nad sisenevad soolestikku, kutsuvad nad esile nakkushaiguste esinemise.

Ebapiisavalt töödeldud toit lihtsalt ei seedita ja muutub rasvavarudeks, mis koormavad meie figuuri. Tõenäoliselt ei meeldi selline "koorem" kellelegi, kuid me ise oleme selles süüdi - pidime närima aeglasemalt ja kauem. Fakt on see, et suur tükk toitu imendub meie kõhtu rohkem kui tund aega - poolteist või isegi rohkem. Ja me sageli ei anna talle sellist tööaega. Tulemus – harmoonia asemel lisakilod.

Teine halvasti näritud toidu tagajärg on oluliste vitamiinide ja mineraalainete puudus. Kehal lihtsalt pole aega neid omastada ja kannatab nende puudumise pärast. Ütlematagi selge, et puudust on palju keerulisem korvata, kui hoolitseda õigeaegselt kasulike ja elutähtsate ainete kerge seeduvuse eest.

Kui su suus on halvasti töödeldud toit, tunned nälga palju kiiremini. Kui jahvatame toidu vajaliku olekuni, täidab see ühtlaselt kõhtu ja on kergemini seeditav, mis tähendab, et küllastus saabub varem kui vale, kiirustades näksides.

Seetõttu tuleb toitu põhjalikult närida. Asjatundjate nõuanded aitavad vältida paljusid toidu kiire imendumisega kaasnevaid hädasid – raskustunnet ja paistetust kõhus, limaskesta ärritust ja vitamiinipuudust. Ja mis kõige tähtsam – aeglaselt valmistatud eine on esimene samm saleda figuuri poole.

Mõelge ise: kas soovite olla täis või alati näljane? Inimene, kes ei jälgi, kuidas ja mida sööb, kähku alla neelab ja millegi kahjuliku peale lämbub, et kuskil õigel ajal olla, elab ju pideva hundiisuga – söödu ebapiisava seedimise tõttu.

Kuidas toidu närimine meie keha mõjutab?

Mis aitab kaasa aeglasele ja tõeliselt õigele söögile?

Meie igemete tugevdamine – ühtlane koormus neile suurendab vereringet ja vähendab parodontiidi tekkeriski.

Seedetrakti tervislik toimimine – toidu suhu sattudes saab meie aju vastava signaali. Ta hakkab sellest omakorda “teavitama” kõhunääret ja magu, mis aitab kaasa seedemahla ja oluliste ensüümide aktiivsele tootmisele. Nende kogus ja koos sellega ka toidu seedimise kvaliteet sõltub närimise kestusest.

Kõikide toiduga kaasas olevate toitainete täielik omastamine – närimisprotsess võimaldab meil mitte ainult nautida valmistatud roogade maitset, vaid ka saada neist kätte kõik väärtuslikud vitamiinid ja mineraalained. Liitsüsivesikuid sisaldavad tooted hakkavad seeduma otse suus. Kui tahame vähendada seedetrakti koormust, on meie huvides toitu kauem ja põhjalikumalt närida.

Kaalu langetamine ja saleda figuuri saavutamine – aeglaselt söödes saame palju väiksemate portsjonite kaupa kiiremini küllastunud. Kulutame minimaalselt kaloreid ja aitame end järk-järgult kogunenud kilogrammidest lahti saada. Suhu sattudes ja süljega kokku puutudes provotseerib toit histamiini tootmist. Selle eesmärk on meie aju, milleni ta jõuab 20 minutit pärast toidukorra algust, andes talle märku, et keha on saanud vajalikud toitained ning oleme täis ja rahul. Lisaks aitab see hormoon parandada ja kiirendada ainevahetust.

Südametegevuse normaliseerumine – suured toidutükid, mida me hommiku-, lõuna- või õhtusöögi ajal pole närinud, avaldavad survet diafragmale ja koormavad südant, halvendades selle tööd.

Mitu korda peate toitu närima: kuidas seda õigesti teha

Keda usaldada – joogasid või toitumisspetsialisti Fletcherit? Hiljuti viisid läbi uuringu ka Harbini teadlased – nad tõestasid, et toidu 40-kordne närimine aitab kaasa toitainete täielikule imendumisele.

Kui te pole valmis loendama, võite kasutada Birminghami spetsialistide saadud tulemusi. Nad tõestasid, et inimesed, kes kulutavad igale portsjonile kuni 30 sekundit, kaotavad liigsed kilod palju kiiremini kui need, kes söövad kiirustades, hoolimata toidu seedimise kvaliteedist.

Kiiret ei tohiks olla. Seda reeglit tuleb meeles pidada kogu eluks, et seda oma lastele edasi anda. Suurte tükkide kohene allaneelamine on boadele hea, kuid mitte inimestele. Kui soovite aru saada, kuidas toitu õigesti närida, järgige joogade või jaapanlaste nõuandeid, kes on harjunud sööma, kuni kaheksa kõhuosa kümnest on täidetud.

Kuidas õppida õigesti sööma?

Kui teil on raske kõige uuega harjuda, võite kasutada neid lihtsaid, kuid tõhusaid näpunäiteid:

Proovige süüa mitte kahvli või lusikaga, vaid pulkadega, mida hiinlased nii lihtsalt kasutavad. See õpetab teile, kuidas süüa aeglaselt, muutes tahket toitu kannatlikult vedelaks.

Püüdke keskenduda selle maitsele, mida sööte, nautige seda täiel rinnal. Kiirustaval ja rutakalt toidu alla neelaval inimesel muutub valminud roogade nautimine üha keerulisemaks, ükskõik kui isuäratavad need ka poleks.

Söö ainult laua taga. Ärge unustage toidukultuuri – saate serveerida nii, et soovite süüa teha eranditult köögis, mitte elutoas või arvuti taga.

Pidage meeles, mitu korda peate toitu närima ja lugege ise. Kui see ei tööta (näiteks eksite ära), saate seda ajastada – 30 sekundit iga portsjoni kohta.

Sööge ainult seda, mida olete ise valmistanud - sellist rooga on meeldiv maitsta nii kaua kui võimalik!

Ärge kummardage söömise ajal – istuge sirgelt. Ärge laske end vestlustest segada – allaneelatud õhk aitab kaasa gaaside tekkele soolestikus ja aeglustab seedimist.

Kui tahad teada, mitu korda pead toitu närima ja kas pead ennast kokku lugema, et kaalust alla võtta, tule meie juurde – anname väärtuslikku nõu, töötame välja kaalulangetusprogrammi ja hakkame teejuhiks harmooniamaailma ilma valusad dieedid ja piirangud kõigele. Alusta teed täiusliku figuuri poole koos tervisliku toitumisega!