Kaerahelbe kasu ja kahju kehale. Kaerahelbed - kasu ja kahju. Kaerahelbe tüübid ja retseptid koos fotodega

Kaer, nagu ka teised teraviljad, on liitsüsivesikud. Tänu sellele on kaerahelbepuder traditsiooniline hommikuroog. See sisaldab kiudaineid, mis mitte ainult ei küllasta keha tõhusalt, vaid aitab kaasa ka kaalulangusele. Kaerahelbed on võimelised andma kehale energiat terveks päevaks, mis optimeerib ainevahetusprotsesse. See tugevdab luid ja hambaid ning on ka väga maitsev toit.

Kaerahelbed sisaldavad palju tärklist, valku ja tervislikke rasvu. Need sisaldavad asendamatuid aminohappeid nagu trüptofaan ja lüsiin, mis on olulised vaimse tegevuse jaoks. Kaer on rikas B-vitamiinide – B6, B2 ja B1, K-vitamiini ja karoteeni poolest, mis on eriti oluline rasedatele. Need sisaldavad palju pantoteen- ja nikotiinhapet, viimane aitab südame- ja veresoonkonna, aga ka seedetrakti haiguste puhul. Kaerahelbed sisaldavad ka kroomi, fosforit, magneesiumi, mangaani, kaaliumi, rauda, ​​tsinki, niklit, väävlit, joodi, fluori ja palju muid elemente.

Selle toote raviomadused on inimestele teada olnud juba aastaid ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse seda laialdaselt erinevate haiguste raviks. Seega on B-rühma vitamiinidel kasulik mõju närvisüsteemile, taastades selle normaalse funktsionaalse aktiivsuse. Helveste valk aitab kaasa rakkude paranemisele ja kasvule. Suur kogus kiudaineid puhastab organismi tõhusalt kahjulikest toksiinidest ja toksiinidest, alandades "halva" kolesterooli taset ning stabiliseerides südame ja veresoonte tegevust. Tärklis annab organismile aeglast energiat, tänu millele välditakse vere glükoositaseme järske kõikumisi ning see on diabeetikutele lihtsalt asendamatu omadus.

Kaerajahu kasutusvaldkonnad:

Parim dieethommikusöök on kaerahelbed või želee;
- kaerahelbe keetmisi ja tõmmiseid kasutatakse vaimse kurnatuse, unetuse, füüsilise kurnatuse ja neurooside korral;
- kaera keedist kasutatakse vannide valmistamiseks, mis aitavad ravida podagra, reuma, ishiast ja mitmesuguseid nahahaigusi;
- kaera keetmine aitab diabeedi korral, lisaks on see suurepärane karmineeriv, diaphoreetiline, diureetikum ja palavikuvastane aine;
- lisaks kasutatakse kaerahelbeid mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravis;
- kaerahelbe keetmine normaliseerib sapipõie ja maksa funktsionaalset aktiivsust;
- kaerahelbed aitavad kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral;
- kaerapõhised keetmised ja mahlad stabiliseerivad und, stimuleerivad söögiisu ja kiirendavad ka taastumist pärast ägedaid hingamisteede infektsioone ja ägedaid hingamisteede viirusinfektsioone.

Kaerajahu raviomadused avalduvad keha peamistes ainevahetusprotsessides, mis vähendab suurusjärgu võrra mitmesuguste haiguste tekkeriski. Need on lihtsalt asendamatuks abivahendiks põletikuliste protsesside ja valu korral maos ja sooltes, kuna taastavad tõhusalt seedetrakti mikrofloorat.

Taastumisperioodil pärast raskeid haigusi - aneemiat või asteeniat on kaerahelbedel põhinev dieettoit lihtsalt asendamatu vahend keha taastamiseks.

See toode kiirendab rasvade imendumist ja süsivesikute imendumist ning selles sisalduvad tereostatiinid mõjuvad soodsalt kilpnäärme talitlusele.

Kaerahelbed on suurepärane üldtugevdav toode, nad osalevad vereloome protsessides, suurendavad leukotsüütide arvu, toniseerivad keha ja suurendavad selle enesepuhastumisvõimet. Samuti hoiavad nad ära tromboosi, leevendavad koronaartõbe ja aeglustavad vananemisprotsessi.

Kaer on asendamatu taastumisvahend pärast ulatuslikku sünnitusjärgset verekaotust, lisaks stimuleerib see imetamist. Samuti kiirendab see toode põletuste ja haavade paranemist.

Mõelge mõnele traditsioonilise meditsiini retseptile:

Jõu taastamiseks kasutatakse kaerahelbeteed, samuti vananemist pidurdavat ravimit. Selle valmistamiseks võtke supilusikatäis kaerahelbeid ja valage see kaheteistkümneks tunniks paari klaasi veega.

Kerge lahtisti valmistamiseks võtke klaas teravilja ja täitke see liitri veega. Viieteistkümne tunni pärast kasutage saadud infusiooni tarretise alusena. Võtke seda kolm korda päevas. Selgema efekti saab saavutada, kui seda kombineerida mustsõstralehtede infusiooniga.

Kopsupõletikust paranemiseks valmistage keetmine, valades klaasi teravilja ühe liitri piimaga. Sellist vahendit saate tarbida ainult värskelt.

Erinevate südame- ja veresoontehaiguste korral võtke sada grammi teravilja ja valage liiter vett. Pärast viietunnist infusiooni keetke ja võtke kogu päeva.

Piimapuljong, mis on valmistatud koguses supilusikatäis teravilja klaasi piima kohta, aitab ravida neeru- ja maksahaigusi.

Kaerahelbe regulaarne tarbimine on suurepärane urolitiaasi ennetamine.

Kaerajahu raviomadusi kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Nende abiga ravitakse naha põletikulisi protsesse, ekseemi ja diateesi. Kaera keetmisel põhinevaid maske kasutatakse pleekimise ja kuiva naha korral.

Kaerahelbed on väga toitev toit, mida saab kasutada mitmesuguste haiguste raviks.

Ekaterina, www.sait

Kaerahelbed pole mitte ainult tervislik teravili. Sellest valmistatud pudrust võib saada tõeline ravim, kui roog on korralikult valmistatud ja tarbitud. Retsepte on palju. Osavates kätes saab pudrust kõige maitsvam ja lemmikroog. Kaerahelbepudrule vastunäidustusi praktiliselt pole, organism reageerib sellele positiivselt, sooled puhastatakse, tänu millele muutub nahk terveks ja säravaks.

1. Mõjub soodsalt seedeorganite tööle. Pärast kirurgilisi sekkumisi, näljadieeti ja pikaajalist toidust hoidumist lisatakse dieedile esimesena kaerahelbed.
2. Sisaldab jämedat kiudu. ¾ tassi kuivas teraviljas - päevane kiudainete norm (täiskasvanu jaoks). Seetõttu võite kaerahelbeid regulaarselt kasutades unustada ummistunud soolestiku, kõhukinnisuse ja kõik sellest tulenevad probleemid.
3. Kaerahelbevalgud aitavad kasvatada lihasmassi.
4. Vähendab verehüüvete tekkeriski. Roog on kasulik inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi.
5. Aeglased süsivesikud on õige hommikusöök, mis annab küllastustunde lõunani.
6. Sellest teraviljast valmistatud roogasid on soovitatav kasutada koolilastele, üliõpilastele ja teistele vaimse tööga seotud inimestele. Puder leevendab unisust, annab tuju heaks, aitab keskenduda.
7. Kaerahelbed on sageli dieedi ja paastupäevade osa. Vees keedetud puder on madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega, nii et seda saab kasutada kaalu langetamiseks.

Kaerahelbe eelised kehale on ilmsed. Toodet kasutatakse aktiivselt dieedis ja kliinilises toitumises. Puder maitseb hästi ja on soodne. Lisandeid kasutades saate anda roale erinevaid maitseid.

Kaerahelbed: kuidas valida tervislik toode

Poeriiulid on täis erinevat tüüpi kaerahelbepakke. Teraviljad erinevad välimuse, helveste ja terade suuruse, küpsetusviisi ja -aja poolest. Peamised tüübid:

• kiirkaerahelbed ei vaja kuumtöötlust või keetmine ei kesta kauem kui 2 minutit;
• hercules - kõige paksemad ja suurimad helbed, vajavad keetmist 10-15 minutit;
• kaerahelbed - lamestatud täisteratooted, mis nõuavad pikka keetmist, mis tavaliselt võtab aega umbes 30-35 minutit.

Kiirkaerahelbed sisaldavad kõige vähem toitaineid ja väärtuslikke aineid. Kõige kasulikumateks peetakse täistera teravilja ja valtsitud kaera. Neis säilib maksimaalne kogus kiudaineid, väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid.

Kuidas valmistada tervislikku putru

Kaerahelberoad osutuvad alati viskoosseks, limaseks. Jahtudes muutub konsistents palju paksemaks kui pärast küpsetamist. Tervisliku pudru valmistamise põhireeglid:

1. Pudrud keedetakse vees või piimas. Tangud valatakse alati keevasse vedelikku.
2. Viskoosse veenõude jaoks lisatakse 50 g teravilja kohta vähemalt 150 ml.
3. Kui roog pole mõeldud kaalu langetamiseks või puhastamiseks, siis lisatakse maitse parandamiseks soola.
4. Rafineeritud suhkru võib asendada kuivatatud puuviljade, mee, marjade ja värskete puuviljadega.
5. Õli suurendab järsult roa kalorisisaldust, peate lisama rasva annustes.
6. Kui roog valmistatakse ette, vähendatakse teravilja kogust kolmandiku võrra.

Maksimaalse kasulikkuse säilitamiseks ei saa teravilja kuumtöödelda. Piisab, kui panna kaerahelbed termosesse, valada keeva veega või piimaga, jätta 3 tunniks. Nii valmib hommikusöök eelmisel päeval.

Kaerahelbed kehakaalu langetamiseks

Kaerahelves sisalduvad komplekssüsivesikud seeditakse aeglaselt, ei lase veresuhkru tasemel järsult tõusta. Üks portsjon rooga annab kehale küllastuse 3-4 tunniks. Samal ajal on vees või lõssis keedetud teraviljade energeetiline väärtus vaid 88-100 kcal.

Kaerahelbe peamised eelised ja omadused:

• pärsib magusaisu;
• toode on laialt levinud, juurdepääsetav, odav;
• sobib hästi erinevate lisanditega, mis võimaldab muuta toitumise mitmekülgseks ja tervislikuks;
• isegi pika keetmisega puder ei nõua küpsetamiseks palju aega;
• parandab naha elastsust, mis on kaalu langetamisel väga oluline.

Kaerahelbepudruga kaalu langetamiseks korraldavad nad monodieete, veedavad paastupäevi ja kaasavad need õigesse toitumissüsteemi. Monodieedid ei nõua menüü läbimõtlemist, ei pea valmistama mitut erinevat rooga, toodete komplekt on minimaalne: kaerahelbed ja vesi. Maitse järgi lisa pudrule kaneeli, pipart, ingverit. Sellise dieedi oluline puudus on vastupidavuse raskus. Kõik ei saa nädal aega sama toitu süüa. Nagu ka teiste monodieetide puhul, taastub kaotatud kaal sageli kiiresti.

Palju kasulikum on teha putru igapäevaseks hommikusöögiks õigel toitumissüsteemil. Roog on täiendatud puuviljade, seemnete, meega. Tõhus ja kasulik mahalaadimispäev kaerahelbedel. See aitab puhastada keha, eemaldada liigset vett, vabastada 400-800 g kaalust.

Mahalaadimispäev kaerahelbedel

Paastupäevaks keedetakse putru vee peal ilma soola ja suhkrut lisamata. Vahelduseks on lubatud lisada vürtse. Võite ka valada soolamata vürtse: ingverit, musta pipart või paprikat.

pudru retsept

Valage 1 tass teravilja 3 tassi veega, keetke tavaline viskoosne puder. Jagage saadud roog 5 võrdseks osaks vastavalt toidukordade arvule. Soovitatav kasutada iga 3 tunni järel. Viimane annus on 3 tundi enne magamaminekut. Toidukordade vahel on vaja puhast vett. Päeva jooksul peate jooma vähemalt 2 liitrit.

Nõuanne! Kui paastupäeva õhtuks tunnete tugevat nälga või kõht hakkab aktiivselt keema, võite juua klaasi keefirit või süüa ühe rohelise õuna. Need tooted on madala kalorsusega, need ei lase sul lahti murda ega midagi kahjulikku süüa.

Video: kuidas kaerahelbeid järgida

Kaerahelbed käärsoole puhastamiseks (kaerahelbekoorija)

Kiudainerikkad kaerahelbed aitavad õrnalt soolestikku puhastada ja väljaheidet normaliseerida. Tänu sellele muutub kõht lamedamaks, paraneb jume ja naha seisund ning suureneb immuunsus. Puhastamine on soovitatav inimestele, kellel on akne näol ja kehal, kes kannatavad rasuse naha all. Kaerahelbekoorijana võid kasutada keedetud putru, kuid toores teravili toimib palju tõhusamalt.

Käärsoole puhastava koorimise retsept

Ühend:
kaerahelbed - 2-3 spl. l.
Vesi - 50 ml
Piim - 1 spl. l.

Rakendus:
Soolekoorija tuleks valmistada eelmisel päeval. Valage kaerahelbed külma keedetud või puhastatud veega, lisage lusikatäis piima, mille võib asendada koorega. Segage segu hoolikalt, asetage külmkappi.

Hommikul tühja kõhuga juua klaas vett, 15 minuti pärast süüa keedetud koorija. Pudrule võib lisada teelusikatäie mett või pähkleid, aga üks asi. Sool ja rafineeritud suhkur on keelatud. Täielik hommikusöök on soovitatav 3 tundi pärast kaerahelbe söömist. Koorija puhastuskuur - 30 päeva.

Tuleks meeles pidada: Puhastusprotseduure soovitatakse hommikul kella 6-8. Just sel ajal hakkab seedetrakt tööle, keha ärkab pärast öist und.

Kaerahelbed kõhukinnisuse vastu

Kõhukinnisus toob suurt kahju: häirib seedesüsteemi, mürgitab keha toksiinidega ja häirib normaalset verevarustust. Stagnatsioon on kahjulik igas vanuses. Kõhukinnisuse vastu võitlemiseks on palju ravimeid ja rahvapäraseid abinõusid. Kaerahelbed on üks soodsamaid ja ohutumaid. Seda on lubatud kasutada lastele alates 7. elukuust, eeldusel, et ei teki allergilist reaktsiooni gluteeni ja roa muude koostisosade suhtes.

kõhukinnisuse pudru retsept

Ühend:
Kaerahelbed - 0,3 tassi
Vesi - 1 klaas
Taimeõli - 1 tl
Ploomid - 3 tk.

Kokkamine: Keeda pliidil potis tavaline viskoosne teraviljapuder. Loputage ploomid, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage 3 minutit enne küpsetamise lõppu. Maitsesta valmis roog taimeõliga: päevalill, linaseemned või oliiv. Oluline on, et toode oleks rafineerimata. Soola ja suhkrut võib lisada, kuid väikestes kogustes. Peamise hommikusöögina soovitatakse putru tarbida hommikul tühja kõhuga.

Kaerahelbed ilu jaoks

Kaerahelbed sisaldavad vitamiine B, K ja E. Sellest teraviljast valmistatud roogasid süües paraneb naha seisund ja värvus, suureneb elastsus, kaob seedesüsteemi ja soolte probleemidest tingitud akne. Küüned ja juuksed muutuvad tugevamaks, kasvavad paremini.

Kaerahelbeid võib võtta sees ja kasutada väliselt. Kosmetoloogias kasutatakse ainult pikaajalise keetmisega looduslikke helbeid, mis sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid. Samal ajal ei ole vaja teravilja kuumtöödelda. Tavaliselt keedetakse putru keeva veega, vahustatakse, seejärel kasutatakse koorijana, maskidena üksi või lisades muid koostisosi: mesi, kohv, piimatooted, kosmeetilised õlid.

Video: kaerahelbed ilu jaoks saates "Kõige tähtsamast"

Kaerahelbe kahjustus: kes ei peaks kasutama

Kaerahelbed on kehale kasulikud, kuid te ei tohiks seda dieedi aluseks võtta. Toote suurtes kogustes ja pikaajalisel kasutamisel on D-vitamiini ja kaltsiumi imendumine häiritud. See on tingitud fütiinhappe kogunemisest. See viib luusüsteemi nõrgenemiseni.

Peamine vastunäidustus on gluteenitalumatus (tsöliaakia). Kuid ärge unustage ka seda, et kiirkaerahelbed ilma keetmiseta ja maitsestatud kotikeste nõud ei too kaasa mingit kasu, need võivad põhjustada allergiat, seedehäireid, kahjustades seeläbi keha.

Kaerahelbed, söör! Sellest fraasist on saanud mitte ainult aristokraatliku elustiili tunnus, vaid ka stabiilsuse, püsivuse ja õitsengu sünonüüm. Kaerahelbeputru on juba sajandeid tunnistatud üheks tervislikumaks toiduaineks inimeste toitumises. See mitte ainult ei aita saada vajalikku energiat ja vitamiine, vaid on ka omamoodi harja mao ja soolte seintele, kuna selle kiud on võimelised koguma ja eemaldama kehast neile kogunevaid toksiine ja isegi. ravib väiksemaid vigastusi. Nad ütlevad, et tootel pole mitte ainult eeliseid, vaid see võib ka mõnda kategooriat kahjustada. Kas tõesti?

Ainult kurdid pole kuulnud hommikusöögiks pakutava kaerahelbe kasulikkusest. Kogu teraviljavalikust, mida tänapäeval saab valmistada, sisaldab toode maksimaalselt kiudaineid, mis võimaldab mitte ainult säilitada inimeses pikka aega küllastustunnet, vaid ka soolestikku kvalitatiivselt puhastada, sest pole asjata, et seda peetakse suurepäraseks antioksüdandiks. Millised on kaerahelbe kasulikud omadused?

Kaeraterade putru on alati peetud kõige tervislikumaks hommikusöögiks.

Tabel: Kaerahelbe keemiline koostis (100 g vees keedetud toote kohta)

• Hoolimata asjaolust, et kaerahelbepudru koostisest moodustavad peaaegu veerandi süsivesikud, on sellel üsna madal glükeemiline indeks (vees keedetud pudru puhul on see vaid 40). See tähendab, et see toode peaaegu ei mõjuta suhkrutaseme tõusu. See omadus muudab kaerahelbe ihaldusväärseks toiduks diabeetikutele. Lisaks on tõestatud kaerahelbe võime siduda ja eemaldada organismist “halba” kolesterooli.
• Selle koostises olev kaltsium aitab tugevdada luid, juukseid, küüneplaate ja hambaemaili.
• Samuti toetab see südame ja veresoonte tervist.
• Kiudained aitavad puhastada soolestikku, normaliseerida väljaheidet ning eemaldada kehast sinna ladestunud jääkaineid ja toksiine. See ei toimi mitte ainult soolehaiguste, eriti gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ennetamiseks, vaid vähendab ka vähiriski. Lisaks on kaerakiududel mõningaid haavu parandavaid omadusi ning need võivad kiirendada mao ja soolte seintel tekkinud mikropragude paranemist.
• Tänu B-vitamiinide olemasolule parandab kaerahelbed meeleolu, tugevdab närvisüsteemi ja seda saab kasutada antidepressandina erinevates stressiolukordades.
• Madala kalorsusega sisaldus muudab selle populaarseks nende dieedis, kes võitlevad liigsete kilodega.

Mis on kasulikum

Kuid kas iga puder on kasulik, sest täna leiate kaupluste riiulitelt selle valmistamiseks mitmesuguseid teravilju ja teravilju.

Arvatakse, et täisteradest vees, suhkrut ja piima kasutamata keedetud puder säilitab maksimaalselt kasulikud omadused. Töötlemise ajal ei eemaldata kaera teradelt kesta ega idu, mis võimaldab salvestada kõik kasulikud omadused. Loomulikult keedetakse sellisest tootest valmistatud putru kauem ja terad isegi valmis roas praktiliselt ei kee pehmeks, mis nõuab pudru paremat närimist, kuid tulemus on seda väärt.

Hercules, mis on kaerahelvestest populaarseim, on kooritud, aurutatud ja õhukesteks viiludeks lapitud kaeratera. Tänapäeval leiate palju sarnaseid tooteid, mille valmistamine võtab aega mõnest minutist poole tunnini. Kui keskendute eelistele, peate neist valima need, mille keetmine võtab vähemalt 10 minutit, kuna nende valmistamiseks kasutatud terad säilitavad terviklikuma koostise ja vastavalt kasulikud omadused. Kiirhelvestest, millest piisab mõneks minutiks keeva veega valamiseks, pole peaaegu mingit kasu. Vastupidi, maitseainete tõttu, mis selliseid toiduaineid sageli "rikastavad", võivad need tervisele tõelist kahju tekitada. Seda võib väljendada lisakilode kogumina ning mao- ja sooltehaiguste ägenemisena.

On arvamus, et kaerahelbed on kõige kasulikumad hommikusöögiks ja seda ei soovitata kasutada lõunasöögiks ja veelgi enam õhtusöögiks. Teatud määral on see väide vale. Täisteraputru võib süüa igal kellaajal. Teine asi on see, et selle valmistamisel ei pea te kasutama suhkrut, liiga palju soola (parem on lisada veidi soola juba valmistatud roale), piima ja koort. Sel juhul ei tee puder haiget isegi õhtusöögi ajal, kui enne magamaminekut on jäänud vähemalt 2 tundi. Muide, küpsetusaja lühendamiseks võib kaeraterasid üleöö leotada. Samal ajal säilivad kasulikud omadused ja lüheneb küpsetusaeg.

Mis puutub kaerahelbedesse, siis toitumisspetsialistid soovitavad neid oma dieedis kasutada mitte rohkem kui 4 korda nädalas, samas kui kogukogus võib olla umbes 200 g päevas. Toidus ei ole soovitatav kasutada ainult kaerahelbeid, sest hoolimata kõigist kasulikest omadustest ei suuda see täielikult rahuldada organismi toitainete vajadusi. Seetõttu ei soovitata sellel monodieeti jätkata kauem kui nädal.

Täisterapuder edestab teraviljapõhist putru

Rasedatele

Rasedus ei ole põhjus kaerahelbepudrust keedetud pudrust keeldumiseks, vastupidi, selle võime organismi puhastada ja turseid vähendada on muutumas nõudlikumaks kui kunagi varem. See on kasulik rasedatele emadele ja selle toote võimele parandada meeleolu ja taluda stressi. On tõestatud, et naised, kes söövad regulaarselt kaerahelbeid, on palju vähem altid meeleolumuutustele lapse kandmise ajal. Selle toote teine ​​vaieldamatu eelis rasedatele on B-vitamiinide kõrge sisaldus. Arvatakse, et need ained võivad vähendada toksikoosi ilminguid. Ja loomulikult on kaerahelbed suurepärane kõhukinnisuse ennetamine. Selle koostises olevad kiudained aitavad soolestikku õrnalt puhastada ja pakuvad pidevat väljaheidet kogu raseduse vältel.

Kuid ärge laske sellest tootest liiga vaimustuda. Uuringud on näidanud, et liigne kaerahelbe tarbimine võib viia kaltsiumisisalduse vähenemiseni organismis, mis omakorda toob kaasa küünte ja juuste rabeduse ning suurenenud kalduvuse murduda. Peate lihtsalt järgima normi ja ärge sööge roogi hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Väike portsjon kaerahelbeid hommikusöögiks (150-200 g) 4 päeva nädalas on piisav, et tuua kehale tõelist kasu ja vältida ebameeldivaid üllatusi. Kaltsiumi saab õigel tasemel hoida, kui lisate valmistoidule piimatooteid.

Imetamise ajal

Kaerahelbed pole rinnaga toitmise ajal vähem kasulikud. Parem on seda küpsetada piimaga, eelistades täisteratooteid või helbeid, mida tuleb küpsetada vähemalt 10 minutit. Dieedis ei ole soovitatav kasutada erinevate maitse- ja maitseainetega kotikesi, mille valmistamiseks piisab, kui valada peale keev vesi või hoida mitu minutit mikrolaineahjus. Sellise pudru söömisest pole mitte ainult mingit kasu, vaid see põhjustab suure tõenäosusega ka lapsele allergiat. Igal juhul, kui kaerahelbeid kasutatakse menüüs esimest korda pärast lapse sündi, peate hoolikalt jälgima, kuidas ta reageerib uuele tootele ema menüüs. Kui murettekitavaid sümptomeid ei ilmne (väljaheide on muutunud, nahale on tekkinud lööve), võite julgelt jätkata selle pudru eeliste nautimist.

Kaerahelbed lastele

Kõik selle toote kasulikud omadused on loomulikult nõudlikud mitte ainult täiskasvanute dieedis, vaid ka laste menüüs. Kaerahelbeid ei peeta asjata imikutoidu üheks tervislikumaks toiduks. See aitab vältida kõhukinnisust, rikastab organismi vitamiinidega, toetab immuunsust ning selle süsivesikud tulevad suurepäraselt toime kasvava ja areneva organismi hiiglasliku energiavajadusega. Kuid sellel on väike komplikatsioon. Selle toote kiudained sisaldavad gluteeni, keerulist ainet, mida lapse sooled ei suuda seedida. Selle põhjuseks on teatud ensüümide puudumine vastsündinutel, mida hakatakse tootma alles 8–10 kuu vanuselt. Seetõttu soovitatakse seda toodet sel perioodil lisatoiduna kasutusele võtta. Kuid see ei tähenda, et peate ootama 8 kuud. Mõned lapsed, eriti kunstlikult toidetud lapsed, imavad seda putru suurepäraselt isegi seitsme kuu vanuselt. Peamine on järgida toitmise põhireeglit - alustada uue toote kasutuselevõttu väikeste portsjonitena (umbes pool teelusikatäit), järk-järgult, kui laps ei tunne muret, suurendades seda.

Et laps uue maitsega kergemini harjuks, on soovitatav valmis pudrule lisada veidi rinnapiima või segu. Tuttav maitse aitab teil kiiresti harjuda ebatavalise roaga ega põhjusta tagasilükkamist.

Alla üheaastastele lastele on eelistatav keeta putru täisteratoodetest. Nad säilitavad suurema osa toitainetest. Kuni laps uue roaga harjub, tuleks toidu valmistamiseks kasutada ainult vett, lisamata sellele suhkrut, võid ega piimatooteid. Keedetud puder peaks olema vedel, ilma tükkideta.

Imikutel soovitatakse tavaliselt keeta 5% putru. Tema jaoks jahvatatakse kaeraterad segistis või kohviveskis jahuks ja võetakse 1 tl. (umbes 5 g) 100 ml vee kohta. Kaerahelbed valatakse keedetud vette ja pidevalt segades hoitakse madalal kuumusel 5 minutit. Kui laps harjub sellise pudruga, võite keeta 10%, selleks suurendatakse jahvatatud kaera kogust 2 korda.

Aasta pärast saate keeta täisteradest putru või kasutada teravilja (peate valima need, mis nõuavad vähemalt 10 minutit keetmist). Kuni lapse sooled pole tootega harjunud, on parem nüüd ühekomponentne putru keeta. Seega on allergia korral lihtsam tuvastada, millele reaktsioon täpselt ilmnes. Kui lapse sooled tulevad kaerahelbega enesekindlalt toime, võib sellele lisada puuvilju või köögivilju. Jällegi proovige alguses kasutada ainult ühte toidulisandit. Nii on lihtsam välja arvutada võimaliku allergia süüdlane.

Mida kauem teravilja keetmine toiduvalmistamise ajal aega võtab, seda rohkem toitaineid see sisaldab.

Lisateavet toote kasutamise kohta

Kaalu langetamiseks

Tänapäeval on kaerajahu abil kaalu langetamiseks palju võimalusi. See on monodieet (tuleb märkida, et seda võib olla üsna raske taluda ja ei soovitata niimoodi süüa üle nädala) ja sellel tootel erinevad paastupäevad. Kuid kõige lihtsam on alustada päeva selle roaga hommikusöögiks. Tuleb märkida, et need, kes kaotavad kaalu, peavad keetma kaerahelbeid ainult vees, ilma suhkruta ja minimaalse soolasisaldusega. Siin on mõned kaerahelbe retseptid, mis aitavad teie dieeti mitmekesistada.

• Tavaliselt võetakse ühe klaasi teravilja kohta 2 tassi vett. Valage see kastrulisse ja lasege keema, valage helbed sinna, segage ja keetke madalal kuumusel vastavalt pakendil olevatele soovitustele. Kui kasutate täisteratooteid, peate olema kannatlik - küpsetusprotsess võib sel juhul kesta 40–50 minutit.
• Kui te ei kujuta elu ilma piimaputrudeta ette, on parem valmistoidule lisada täispiim. Seega võite jätta roa madala kalorsusega ja saada rohkem vitamiine.
• Juba valmistatud pudrule võid lisada kuubikuteks lõigatud õunu. Selleks, et kaerahelbed sisaldaksid minimaalselt kaloreid, on parem valida magustamata sordid. Enne kasutamist on parem koor ära lõigata.
• Need, kes tahavad kaalust alla võtta, ei saa kaerahelbedele suhkrut lisada, kuid keegi ei keela sul juba valmis pudrule teelusikatäie mett lisades oma elu veidi magusaks teha. See mitte ainult ei rikasta selle koostist, vaid lisab ka dieedile vaheldust. Kuid enne seda tuleb putru veidi jahutada, sest mesi kaotab peaaegu kõik oma kasulikud omadused, kuumutades kuni 60 °.
• Kaerahelbe puhastava toime tugevdamiseks võite sellele lisada mis tahes kliisid. Kuid kui te pole varem seda toodet oma dieeti lisanud, peate seda tegema järk-järgult, alates 1 tl. Siis võib selle koguse tuua kuni 1 spl. l.
• Teine kaerahelberoog, mis aitab kaalust alla võtta, on keefiriga roog. Selle eeliseks pole mitte ainult selliste tunnustatud kaalulangetamise meistrite nagu keefir ja kaerahelbed üldmõju, vaid ka valmistamise lihtsus. Saate seda küpsetada lihtsas klaaspurgis. Selleks 2-3 spl. l. kaerahelbed (parem on võtta need, mida tuleb keeta kauem kui 5 minutit) valatakse klaasi keefiriga. Sel juhul ei ole vaja valida madala rasvasisaldusega toodet. Paradoksaalne, kuid rasva puudumine ei too kasu. Parim on kasutada madala kalorsusega, see tähendab 2,5% rasva. Helbed ja keefir segatakse, kaetakse kaanega ja pannakse ööseks külmkappi. Hommikuks valmib tervislik ja maitsev hommikusöök. Vahelduse huvides võite sellele roale pärast lõikamist lisada erinevaid puu- ja köögivilju. Kui te pole keefiri fänn, saate selle hõlpsasti asendada loodusliku jogurtiga. Maitse muutub pehmemaks, kuid eelised ei kannata. Muide, saate sellist roogi hoida külmkapis 2-3 päeva.

kaerahelbed

Teine võimalus meeldivalt kaalust alla võtta on kasutada terve päeva kaerahelbetarretist. Muide, juues seda enne sööki, saate mitte ainult parandada oma figuuri, vaid ka oluliselt parandada seisundit selliste haiguste korral nagu gastriit või haavandid. Tarretise valmistamiseks peate olema kannatlik, kuid tulemus on seda väärt.

Kõigepealt peate starteri ette valmistama. Selleks valatakse klaas kaerahelbeid 3 klaasi külma keeva veega, lisatakse sinna rukkileivakoor ja jäetakse 2 päevaks toatemperatuuril seisma. Kui aeg saab täis, mass filtreeritakse, ülejäänud helbed hõõrutakse läbi peene sõela või marli ja kombineeritakse saadud vedelikuga. Starter valatakse läbipaistvasse purki ja pannakse külmkappi. Mõne tunni pärast hakkab see ketendama. Ülemine läbipaistev kiht nõrutatakse ja paksu kasutatakse toiduvalmistamisel. Selleks lisa klaas juuretist klaasile külmale veele (kui meeldib vedelam toode, võid teha 2-3 supilusikaga) ja aja segades keema. Valmis tarretis soolatakse maitse järgi. Toiduvalmistamiseks võib vee asemel kasutada ka piima, kuid sellise toote toitumisomadused vähenevad järsult.

Toitumise mitmekesistamiseks võib kaerahelbeid kombineerida paljude toodetega.

Lihasmassi kasvatamiseks

Neil, kes soovivad oma lihasmassi kasvatada või teisisõnu pumbata, on kaalu langetava inimesega täpselt vastupidine ülesanne. Nemad, erinevalt viimastest, peavad tarbima võimalikult palju kaloreid, et oleks, millest lihaseid üles ehitada. Sellega seoses keedetud kaerahelbed absoluutselt ei sobi, sest korraga ei saa 1 taldriku asemel süüa 2. Appi tuleb kuiv toode. Kulturistidel soovitatakse oma dieeti lisada "toores" kaerahelbed.. Need täidetakse lihtsalt piimaga.

• Näiteks hommikusöögiks võite võtta 2 tassi kaerahelbeid, valada need klaasi piimaga ja lisada sinna tükeldatud banaan. Selline roog ei anna kehale mitte ainult energiat, vaid on ka piisavalt kaloreid lihaste ehitamiseks.

Haiguste puhul

Düsbakterioos

Düsbakterioos on tänapäeval üsna tavaline nähtus. Sageli kaasneb selle haigusega kõhupuhitus, kõhulahtisus või kõhukinnisus, kõhuvalu. Kaerahelbe regulaarne tarbimine hommikusöögiks aitab taastada mikroorganismide õige tasakaalu soolestikus. Selle roa kiudained stimuleerivad soolemotoorikat, imavad ja eemaldavad kehast toksiine, aidates seeläbi kaasa kasuliku mikrofloora taastootmisele. Toime tugevdamiseks võite valmistada nn soolestiku koorija.

• 5 st. l. kaerahelbed valatakse sama koguse veega, segatakse ja jäetakse üleöö. Hommikul lisa 1 spl. l. piim või koor, samuti peotäis hakitud pähkleid. Süües sellist rooga tühja kõhuga 3 korda nädalas, tagate oma soolte kvaliteetse puhastusprotseduuri.

Kõhukinnisuse vastu

Kaerapuder aitab seda probleemi lahendada. Kuid siin on oluline meeles pidada, et toiduvalmistamiseks võib kasutada ainult täisteratooteid. Pehmed helbed ei suuda seda probleemi radikaalselt lahendada. Ja veel üks nüanss - piima ei kasutata kõhukinnisuse korral pudru valmistamiseks. Selle probleemi puhul on see isegi vastunäidustatud. Kõhukinnisuse vastu on kõige parem süüa kaerahelbeid hommikul tühja kõhuga.

• Pudrule lisatud ploomid aitavad mõju tõhustada. Seda ei pea temaga koos küpsetama. Vastupidi, maksimaalse lahtistava toime saab siis, kui ploome keedetakse eraldi kausis 4–5 minutit keeva veega, lõigatakse tükkideks ja segatakse valmispudruga.

Maohaiguste korral

Kaerahelbeid peetakse üheks kõige kasulikumaks toiduks erinevate gastriidi ja haavandite korral. Samuti on kõige parem seda keeta täistera teraviljast vees. Kui kavatsete keetmise ajal helbeid kasutada, tuleb need keeta, mitte ainult keeva veega valada. Piim maopatoloogiate ägenemise ajal ei ole keelatud, kuid kuna patsiendid taluvad seda sageli halvasti, ei soovitata seda toiduvalmistamisel kasutada. Nende haiguste korral tuleks piirata ka soola ja suhkru kasutamist.

Nende haiguste puhul saate dieeti rikastada, lisades keedetud pudrule erinevaid koostisosi.

• Piimatoodete armastajad naudivad kindlasti 2-3 spl. l. valmispudrule lisatud madala rasvasisaldusega kodujuust. Need annavad roale õrna maitse ja rikastavad lisaks vitamiinidega.
• Teine võimalus selle roa mitmekesistamiseks on kombineerida seda kuivatatud puuviljadega. Samal ajal ei tohiks neid pudruga keeta. Palju kasulikum on valada need keeva veega, jättes pooleks tunniks seisma, seejärel jahvatada ja kombineerida valmis kaerahelbedega. Tuleb meeles pidada, et gastriidi korral ei tohiks toit olla väga kuum.
• Teise võimalusena võite kasutada värskeid puuvilju. Õunad, vaarikad, maasikad sobivad ideaalselt. Kuid võite neid lisada ainult normaalse või vähendatud maomahla happesusega. Kui seda suurendatakse, võivad kuumtöötlemata puuviljad saada kõrvetiste allikaks.

Õigesti keedetud kaerahelbed aitavad toime tulla paljude haigustega.

Pankreatiit

Kaerahelbed on üks esimesi teravilju, mis võimaldavad patsiendil pärast rünnaku lõppu. Seda valmistatakse vees jahuks jahvatatud teradest või kaerahelvestest ilma suhkrut või õli lisamata. Kasutamine täisteratoodete valmistamisel ei ole lubatud. Ja ärge laske selle tootega kaasa lüüa. Alustada võib 50 g pudrust, suurendades järk-järgult portsjonit 100–150 g-ni.

Diabeet

Diabeetikute jaoks on kaerahelbed üks kasulikumaid toiduaineid. Selle ained imenduvad aeglaselt verre, mis väldib suhkru järsku hüpet. Lisaks alandavad nad kolesteroolitaset ja võivad olla ülekaalulised. Seetõttu ei soovitata seda kasutada mitte ainult I tüüpi diabeedi all kannatavatele inimestele, vaid ka selle haiguse II tüübi diagnoosimisel.

Podagra

Atoopiline dermatiit

Enamik arste usub, et selle haiguse puhul on võimalik süüa kaerahelbeid, kuid ainult vees keedetud ja täisterahelbeid kasutades. Paljudel, kes on selle probleemiga kokku puutunud, soovitatakse võtta vanne, lisades jahu olekusse selle taime jahvatatud terad või helbed. Selleks 5 spl. l. jahvatatud ja sõelutud kaerahelbed lahjendatakse 1 liitris veidi soojas vees ja valatakse täidetud vanni. Protseduuri kestus on 15-20 minutit.

Haavandiline jämesoolepõletik

Selle haigusega võib süüa kaerahelbeid. See on valmistatud vee peal, ilma piima lisamata, mis on selle patoloogia korral vastunäidustatud. Puder peaks olema poolvedela konsistentsiga ja ilma tükkideta. Võimaliku sooleärrituse kõrvaldamiseks on parem seda pärast keetmist jahvatada. Söömise ajal peaks puder olema soe.

Vastunäidustused ja kahju

Tsöliaakia all kannatavatele inimestele võib kaerahelbeid liigitada ebatervislikuks. See haigus (nimetatakse ka tsöliaakiaks) on pärilik ja väljendub allergiates teatud teravilja- ja lehmapiimavalkude suhtes.

Selle roa oht on ka see, et kui seda ei tarbita mõõdukalt, koguneb kehasse fütiinhape, mis blokeerib kaltsiumi imendumise. Seega väheneb selle elemendi kogus ja ilmneb kalduvus osteoporoosile.

Video: Veel kord kaerahelbe eelistest

Kaerahelbe- või teraviljapuder on ideaalne hommikusöögiroog. Lisaks sellele, et selle maitse on paljude toodetega täiuslikult kooskõlas, aitab see toime tulla paljude vaevustega. Kuid me peame meeles pidama, et ilusates kottides, mille sisu tuleb ainult keeva veega üle valada, on kasulikke omadusi väga vähe. Parem on veeta pool tundi oma ajast ja seejärel nautida kogu päeva kõrget tuju ja energialaengut, mis on saadud lemmikhelvestest.

Kuigi kõik on tavaliste kaerahelvestega tuttavad, loodavad enamik kiire ja tervisliku hommikusöögi valmistamiseks kiirkaerahelbeid. Niisiis, mis täpselt vahe on tavalisel kaerahelbepudrul ja kiirkaerahelbepudrul? Kas kiirkaerahelbed pakuvad samu eeliseid kui tavalised kaerahelbed? Kas neil on sama toiteväärtus?

Kõik teavad kaerahelbe kasulikest omadustest – selle kõrgest kiudainesisaldusest, kolesterooli alandamise võimest ja paljudest muudest omadustest. Seetõttu on kaerahelbed muutumas üha populaarsemaks soojaks hommikusöögiks, eriti külmadel talvekuudel. Seda on mitut sorti:

• granuleeritud
• traditsiooniline
• Kiirtoit
• kohene toiduvalmistamine

Nende erinevus seisneb töötlemise tüübis, mida nad läbivad.

Kaerahelbe küpsetusaeg

Kiirkaerahelbed, nagu nimigi ütleb, on kiirkaerahelbed. Just valmistamise kiirus teeb sellisest kaerahelvestest populaarse hommikusöögi. Piisab vaid ühest minutist, kui keedad seda pliidil, ja kahest minutist, kui valad selle peale lihtsalt keeva veega. Lameda või tavalise kaerahelbepuder seevastu nõuab 10-15 minutit pliidil küpsetamist, kuna helbed on suuremad ja nende imamine võtab keetmisel kauem aega.

Töötlemise aste

Tavaline kaerahelbed on kuivatatud kaerahelbed, mis aurutatakse ja seejärel lastakse läbi rullide, mis seda tasandavad. Selle sõkalde kest eemaldatakse, kuid kõva kest säilib. Seevastu kiirkaerahelbed lastakse samuti läbi rullide, pressitakse õhukeseks ja aurutatakse; see erineb aga saadud helveste suuruse poolest. Selline kaerahelbed lapitakse väga õhukeseks ja purustatakse pisikesteks kildudeks. Seega on kiirkaerahelbe peamine erinevus tavalisest kaerahelbepudrust see, et esimest töödeldakse enne tarbijani jõudmist sügavamalt, teist aga minimaalselt.

Kaerajahu glükeemiline indeks

See on üks peamisi parameetreid, mille poolest on tavaline kaerahelbed kiirkaerahelbedest paremad. Kuna kiirkaerahelbed on rohkem töödeldud ja ka jahvatatud, siis imendub see organismi oluliselt kiiremini kui tavaline kaerahelbed. See tähendab, et selline kaerahelbed tõstavad suurema tõenäosusega veresuhkru taset ja aitavad kaasa kiiremale näljatunde tekkimisele. Seega on kiirkaerahelbepuder kõrge glükeemilise indeksiga, tavalisel aga madala glükeemilise indeksiga, mis võimaldab pakkuda pikemat küllastustunnet. Järeldus: Arvestades kõiki kolme eelnevat, on rullitud kaerahelbed kindlasti tervislikum.

Siin tekib järgmine küsimus - kumb on parem: rullitud kaerahelbed või tavaline? Kas kõik ülaltoodud faktid muudavad kiirkaerahelbeid ebatervislikuks? Vastus on ei! Kiirkaerahelbepuder on rohkem töödeldud ja kõrge glükeemilise indeksiga, kuid sellel on sama toiteväärtus kui rulli keeratud kaerahelbepuder (vitamiinide, kiudainete, kolesterooli langetava võime jms poolest), mistõttu ei saa seda pidada kahjulikuks. Tegelikult läbivad kõik kaerahelvesordid teatud töötluse. Miks siis nii palju räägitakse kiirkaerahelbepudru ebatervislikkusest? Tegelikult on ebatervislik kiirkaerahelbed maitsestatud kaerahelbed, nagu õun või kaneel, vahtra- või pruun suhkur, šokolaad jne. Maitsestatud kiirkaerahelbed sisaldavad palju suhkrut, soola, kunstlikke värvaineid ja muid ebasoovitavaid koostisosi. Seetõttu ei ole toitva kaerahelbe söömine nii tervislik viis päeva alustada.

Ja kuigi tavaline kaerahelbed on ideaalne valik, siis kui otsite mugavamat hommikusöögitoodet, võite kindlasti valida kiirkaera, mis on tervislik, täidlane ja sisaldab minimaalselt koostisosi. Väikese koguse purustatud puuviljade ja pähklite lisamine kaerahelbedele mitte ainult ei muuda seda paremaks, vaid parandab ka toitainete sisaldust ja annab pikemaks ajaks täiskõhutunde.

teravili, on gofreeritud või siledad kroonlehed (vt fotot). Need saadakse tänu spetsiaalsele teravilja rullimiseks mõeldud seadmele. Helbed peaksid olema meeldiva valge kaerahelbe aroomiga, kergelt kreemika või kollaka varjundiga.

Kaerahelbeid valides peaksite pöörama tähelepanu pakendi tihedusele, kuna kõik kahjustused põhjustavad asjaolu, et toode on niiskusega täidetud. Säilivusaeg on oluline kindlaks määrata tootmiskuupäevast, mitte pakendist lähtudes. Seega on toote säilivusaeg 4 kuud. Ärge hoidke toodet soojas, kuna see toodab lihtsat suhkrut. Helbed on lubatud panna külmikusse temperatuuril, mis ei ole madalam kui -10 kraadi. Toatemperatuuril hoidmisel peab konteiner olema hermeetiliselt suletud.

Kaerahelveste tootmine

Kaerahelveste tootmine algab koristatud terade kuivatamisest ja puhastamisest. Pärast seda on neid võimalik lihvida ja aurutada. Tänu aurutöötlusele tera pehmeneb, mis lõppkokkuvõttes vähendab oluliselt helveste küpsemisaega. Pärast seda toimub rullimine, mis toob kaasa eripinna suurenemise. Lõpus helbed kuumtöödeldakse. Üldiselt eristatakse olenevalt töötlemismeetodist mitut tüüpi helbeid:

1. "Herakles". Teravilja valmistamiseks kasutatakse kõrgeima klassi teravilja.
2. Kroonleht. Kasutatakse ka kõrgeima sordi tangu.
3. "Lisa". Toodetud esimese klassi teraviljast. Seda tüüpi helbed jagunevad omakorda olenevalt küpsetusajast 3 alarühma:

• • nr 1 - täiskaerahelbedest;
  • nr 2 - hakitud teraviljast, on väikese suurusega;
  • Nr 3 - hakitud teraviljadest, keeda kõige kiiremini.

Esimest korda ilmusid kaerahelbed poelettidele nõukogude ajal nime all "Hercules", mistõttu paljud kutsuvad neid sageli "heraklese pudruks". Sellest ajast alates on toodet toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud.

Kasulikud omadused

Kaerahelbe kasulikud omadused tulenevad suures koguses keerulisi süsivesikuid nende koostises. Nagu teate, seeditakse neid pikka aega ja varustavad keha vajaliku energiaga. Seetõttu väidavad paljud toitumisspetsialistid seda kaerahelbed on ideaalne hommikusöögi valik. Sellel tootel on positiivne mõju ainevahetusele, varustades keha oluliste mineraalide, vitamiinide ja muude ainetega. Fosfori ja kaltsiumi olemasolu tõttu tugevdavad helbed ja aktiveerivad luukoe regenereerimise protsessi. Toode sisaldab suurtes kogustes rauda ja magneesiumi, mis on olulised vereringesüsteemi normaalseks toimimiseks. Soovitatav on lisada oma dieeti kaerahelbed inimestel, kellel on vegetovaskulaarne düstoonia, aneemia ja muud vere- ja veresoonkonnaprobleemid.

Kaerahelbed sisaldavad palju kiudaineid, tänu millele puhastatakse sooled lagunemisproduktidest ja toksiinidest. Kõik see omakorda parandab seedetrakti ja seedesüsteemi tööd. B-vitamiinide olemasolu tõttu normaliseerub toidu seedimise protsess. Kaerahelbeid on soovitatav kasutada puhitus ja kõhulahtisus.

Märkimist väärib kaerajahu positiivne mõju aktiivsusele närvisüsteem. Regulaarsel kasutamisel saate lahti unetusest, stressist ja muudest probleemidest. Toode avaldab positiivset mõju ajutegevusele ja mälule.

Helvestel on võime normaliseerida kolesterooli ja veresuhkru taset, mis on eriti oluline diabeedi korral.

Kaerahelbed kehakaalu langetamiseks

Kaerahelbeid kasutatakse laialdaselt kehakaalu langetamiseks. See toode sobib ideaalselt inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või oma figuuri eest hoolitseda. Arvestades kiudainete ja valgu sisaldust, võib väita, et toode ei suurenda rasvade hulka. Mis puudutab kalorisisaldust, siis kaerahelbepudru puhul on see 366 kcal 100 g kohta. Seda numbrit ei tasu karta, kuna see tervislike süsivesikute, mitte rasva tõttu. Lisaks on tootel madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et see ei tõsta veresuhkru taset. Seetõttu ei taha pärast pikemat kasutamist süüa.

Kaerahelbedel põhinevad kaalulangusvõimalused:

1. Mono-dieedid. Päevas on lubatud tarbida umbes 200 g kuiva teravilja ja 0,5 liitrit madala rasvasisaldusega piima, keefirit või jogurtit. Helbed tuleb valada valitud hapendatud piimajoogiga ja lasta paisuda. Sellist dieeti ei soovitata kasutada kauem kui 5 päeva. Kui sellisest dieedist on raske kinni pidada, on lubatud lisada paar puuvilja.
2. Muud kaalulangetamise võimalused hõlmavad mitte ainult teravilja, vaid ka valgurikkaid toite, värskeid köögivilju ja puuvilju. Seda dieeti võib kasutada kuni 2 nädalat.

Helbeid on vaja keeta eranditult vees ilma soola, suhkrut jms lisamata.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse kaerahelbeid erinevate roogade valmistamiseks. Kõige populaarsem on muidugi puder. Paljudes riikides on kaerahelbed traditsiooniline hommikusöök. Maitse parandamiseks ja mitmekesistamiseks võib pudru sisse panna kuivatatud puuvilju, vürtse, vürtse ja mett. Paljud inimesed kasutavad kiirputru näiteks tööl lõunasöögiks. Lisaks jahvatatakse toode jahuks, millest valmivad erinevad küpsetised, kastmed jm. Õige toitumise järgijad lisavad esimestele roogadele teravilju, valmistavad neist kotlette, küpsiseid, pannkooke jne.

Kaerahelbed on suurepärane toode kujutlusvõime avaldamiseks, seetõttu katsetavad erinevate riikide kulinaarspetsialistid pidevalt, jõudes uute maitseteni. Näiteks Šveitsis neid tavaliselt ei keedeta: seal leotatakse neid piimas ja mees koos vürtside ja kuivatatud puuviljadega. Inglismaal pruulitakse teraviljast tumedat õlut, millel on pähkline maitse. Šotlased lisavad seda toodet paljudele roogadele, kuid isegi putru keedavad nad omal moel. Helbeid leotatakse üleöö soolaga vees ja hommikul kuumutatakse madalal kuumusel, kuni puder muutub paksuks. Helbeid kasutatakse kuulsa Šoti juustu Caboc valmistamiseks.

Kuidas kaerahelbeid valmistada?

Kaerahelbe keetmine pole keeruline, peamine on teada mõningaid omadusi. Kõige populaarsem roog on puder, seega peate teadma, kuidas teravilja valmistada. Saate seda teha vee või piimaga. Ühe inimese kohta on soovitatav võtta mitte rohkem kui 30 g kuivaine. Pane teraviljad kastrulisse, lisa soola ja soovi korral suhkrut. Valage vett kiirusega 0,5 spl. helbed - 2 spl. vedelikud. Keeda madalal kuumusel pidevalt segades. Kui vesi on imendunud, võime eeldada, et puder on valmis.

Teravilju saate küpsetada aeglases pliidis. Kaussi on vaja panna 1 klaas teravilja, 3 klaasi piima, veidi õli ja soola. Valige režiim "Piimapuder" ja küpseta kuni multikeetja signaalini.

Kaerahelbe eelised ja ravi

Kaerahelbe eeliseid kasutatakse traditsioonilise meditsiini retseptides, mis võimaldab ravida paljusid haigusi. Näiteks vabanemiseks mao- ja sooltevalu korral, on soovitatav regulaarselt tarbida putru, samuti juua keetmist. See parandab soolestiku mikrofloorat.

Kui jõud on kadunud, ja ka noorendava vahendina saate valmistada infusiooni. Selleks 1 spl. lusikatäis teravilja vala 2 spl. vett ja nõuda 12 tundi.Seda tuleks kasutada tee asemel.

Lahti saama kõhukinnisuse vastu, saate valmistada kaerahelbetarretist. Selleks 1 spl. helbed tuleb valada 1 liitri vette ja lasta tõmmata 12 tundi Valmis tõmmisest keeta tarretis ja tarbida 3 korda päevas.

Kopsupõletiku ravis võite lisaks võtta piima keetmist. Selle valmistamiseks 1 spl. helbed, vala 1 liiter piima, lase keema tõusta, kurna ja tarbi kogu päeva. Seda jooki saate kasutada neeru- ja maksaprobleemidega inimestele.

Helbeid kasutatakse ka välispidiseks kasutamiseks, näiteks põletushaavadega. Selleks mähitakse need marli, niisutatakse külmas vees ja kantakse kahjustatud piirkonnale 2-4 tunniks.Suurte päikesepõletuste korral on soovitatav võtta vann kaerahelbe baasil.

Kaerahelbed näole ja juustele

Kaerahelbeid näole ja juustele on kodukosmeetikas kasutatud pikka aega. Erinevatele nahatüüpidele sobivate maskide retsepte on palju. Tänu B-vitamiinide olemasolule suureneb naha kaitsebarjäär, mis omakorda peab vastu dehüdratsioonile ja erinevate ärritajate negatiivsetele mõjudele. Kaer sisaldab ka E-vitamiini, mis on võimas antioksüdant. See kaitseb nahka ultraviolettkiirte eest. Tänu kasulikele ainetele püsib nahk heas vormis, samuti saab lahti mõnest probleemist: koorumisest, mitmesugustest löövetest ja kuivusest.

Lisaks aitavad kaerahelbedel põhinevad maskid vabaneda vanuselaikude, mustade laikude ja peente kortsude eest. Võid valmistada koorija, mis koorib õrnalt nahka, eemaldab pinnalt mustuse, avab poore ning toimib ka niisutava ja pehmendava vahendina. Tundliku ja õrna naha omanikud võivad sellist koorijat kasutada ja see on kõik, sest see ei sisalda kahjulikke aineid ja allergeene.

Samuti on olemas retseptid juuksehoolduseks mõeldud maskide valmistamiseks. Helveste hulka kuuluvad ilu toetavad ained. Sõltuvalt muudest komponentidest saab parandada juuste toitumist, kasvu ja mahtu, samuti vabaneda rasvast.

Kaerahelbe kahjustus ja vastunäidustused

Kaerajahu kahju saavad tunda tsöliaakiat põdevad inimesed – teraviljatalumatus. Toote kasutamine suurtes kogustes on vastunäidustatud, kuna see sisaldab fütiinhapet, mis akumuleerub organismis ja kutsub esile kaltsiumi leostumise. Tasub mainida kiirhelbeid, kuna need on alluvad olulisele keemilisele töötlemisele ja see toob kaasa asjaolu, et neil pole praktiliselt mingeid kasulikke aineid. Lisaks on neil kõrge glükeemiline indeks, kuna tootjad kasutavad magusaineid, säilitusaineid ja lisaaineid.