Samm-sammult retsept laiskade kodujuustu pelmeenide valmistamiseks. Vareniki kodujuustuga laisk retsept koos fotoga

Tõenäoliselt armastame me kõik pelmeene kodujuustuga, loomulikult armastame neid, mida oleme teiega juba küpsetanud, kuid siin räägime pelmeenidest kodujuustuga ja mitte ainult pelmeenidest, vaid laisk pelmeenidest. Sageli ei jätku meil pelmeenide kleepimiseks ja keetmiseks aega ning siin tulevad appi laiskpelmeenid, mida me täna küpsetame.

Fotoga kodujuustuga laiskade pelmeenide samm-sammult retsept

Näib, no mis sa arvata oskad. Kõik on sama. Jah, loomulikult on toiduvalmistamise protsess kõigil juhtudel väga sarnane, kuid pange tähele, igal retseptil on oma rosinad.

Menüü:

Koostis:

• Kodujuust - 500 g.
• Munad - 4 tk.
• Või - ​​30 g.
• Valge jahu - 150 g.
• Kastmeks hapukoor või sulavõi - 30 g.

Kokkamine:

1. Hästi pressitud värske, mittehappeline kodujuust hõõrutakse läbi sõela või lastakse kaks korda läbi hakklihamasina.

2. Eralda nelja munavalged munakollastest.

3. Pange või sügavasse tassi ja hõõruge see koos munakollastega, lisades neid ükshaaval.

4. Saadud segule lisada riivitud toorjuust, näpuotsaga soola ja segada lusikaga,

kuni saadakse homogeenne segu.

5. Vahusta valged vahuks, määri peale kohupiimamass.

6. Sõelu jahu valkudele ja sõtku samuti lusikaga pehme tainas.

7. Kui tainas muutub üsna paksuks, kuid mitte veel siledaks, laota tainas jahusel tööpinnal, selleks võib olla laud või lõikelaud.

8. Mugavuse huvides võite taigna jagada mitmeks osaks. Küpsenud osa taignast rullime umbes 2 cm paksuseks vorstiks.Noaga ülevalt patsutades anname tainale veidi lameda kuju.

9. Lõika tainas väikesteks tükkideks, veeretades nuga pidevalt jahus.

10. Vala pannile 3 liitrit vett, lase keema tõusta, lisa umbes 3 tl soola. Tõsta pelmeenid keevasse vette, sega läbi. Sulgege kaas, laske keema tõusta ja vähendage kuumust.

11. Keeda pelmeene umbes 5 minutit, pidevalt keedes. Tõsta valmis pelmeenid lusikaga taldrikule.

12. Vala pelmeenid hapukoore või sulavõiga.

Lauale serveerime väga maitsvaid ja lihtsalt valmivaid pelmeene.

Naudi oma einet!

Kas sa oled proovinud? Meeldis? Kirjutage kommentaaridesse.

Koostis:

• Kodujuust - 220 g.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Vanillisuhkur - 1 kotike (8-30 g)
• Jahu - 4 spl. ülaosaga.
• Soda - 1/4 tl
• Muna - 1 tk.

Kokkamine:

1. Pane kodujuust sügavasse tassi. Jahvata kartulimassriga. Lisa poolteist supilusikatäit suhkrut, võid muidugi rohkem või vähem lisada, kuidas meeldib. Vala peale vanillisuhkur, samuti maitse järgi. Lisa sool, sooda. Soda on vajalik kodujuustu happesuse kustutamiseks, kui teie kodujuust on hapnemata, ei saa te soodat lisada.

2. Aja muna sisse. Sega kõik korralikult läbi. Saime sellise homogeense vedela massi. Peate seda paksendama.

3. Me paksendame seda jahuga. Olenevalt sellest, millist kodujuustu sul on, võib jahu vaja minna veidi rohkem või veidi vähem. Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi.

4. Nii saime taigna, aga see jääb väga käte külge.

5. Lisa veel üks lusikatäis jahu ja sega uuesti ning jälgi konsistentsi. Peame, et tainas oleks väga pehme, kleepuv, kuid samal ajal mitte vedel.

Kui jahu nihutada, on pelmeenid ilusad, ühtlased, kuid maitsetud. Need on nii kuivad ja tihedad. Kui paned veidi jahu, siis võivad pelmeenid küpsemise ajal laiali minna.

Oleme kogu taigna sõtkunud ja jahu juurde ei pane.

6. Puista laud jahuga ja laota tainas. Tainas sai kleepuv, märg, pehme.

7. Nüüd tuleb tainas lahti rullida. Rulli kätega vorstiks. Saime palju tainast, seega jagame selle pooleks.

8. Rulli pool lahti. Rullimiseks pole vaja palju jahu. Rulli nii paksuks kui soovid. Kui tahad suuremaid pelmeene, tee paksemaid, väiksemaid, õhemaid.

9. Suru saadud vorst kätega veidi peale ja külgedele. Seda lihtsalt selleks, et pelmeenid piklikud saaksid. Saate teha mis tahes kuju, mida soovite. Rulli samamoodi lahti ka teine ​​vorst.

10. Muide, oleme vee juba tarninud, see kuumeneb meiega keemiseni. Vett peaks olema nii palju, et pärast pelmeenide keevasse vette panemist läheks see kiiresti uuesti keema.

11. Lõika tainas tükkideks. Lõikasime veidi viltu. Pöörake tähelepanu sellele, milliseid ilusaid piklikke toorikuid saame. Pärast vee keemist langetame pelmeenid sinna.

12. Segage aeg-ajalt õrnalt.

13. Keeda pelmeene pärast keetmist 2-3 minutit. See on kõik, nad on valmis.

Asetage need ettevaatlikult lusikaga taldrikule.

Valage need sulatatud või, hapukoore, kondenspiimaga, nagu soovite.

Naudi oma einet!

Koostis:

• Kodujuust - 600 g.
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 3 spl. l.
• Vanillsuhkur - 1 kotike
• Sool - ½ tl + 1/4 spl.
• Manna - 100 g.
• Jahu - 150 gr. + 50 gr. lauda puistama
• Kurkum - ¼ tl

Kokkamine:

1. Pane kodujuust sügavasse tassi. lisa 1/2 tl soola, lisa vanillisuhkur.

2. Lisa kurkum, see annab ilusa värvi, neile, kes armastavad.

3. Kodujuustu murrame kaks muna.

4. Vala manna. 100 g on umbes 6 supilusikatäit. Lisa maitse järgi suhkrut. Võtsime 3 supilusikatäit.

5. Sõeluge läbi sõela 150 grammi jahu.

6. Sõtku tainas kätega korralikult läbi. Pärast kõigi koostisosade segamist on tainas kleepuv. Aga see pole hirmutav. Katame kaane, rätiku, kilekotiga jne. ja pane külmkappi. Umbes 20-25 minutit. Selle aja jooksul manna paisub ja imab liigset niiskust. Ja tainas ei jää käte külge.

7. Võtame taigna külmkapist välja, puistame lauale jahu, sõtkume veidi ja vormime sellest väikesed vorstikesed. Lõika tainas 2-3 tükiks, et sellega oleks lihtsam töötada.

8. Lülitage pliit sisse ja pange vesi peale. Lase keema tõusta.

9. Rullime vorstid vajaliku suurusega välja. Kui tahad suuri pelmeene, siis tee vorstid paksemaks ja vastupidi. Purustame pealt vorstid ja lõikame diagonaalselt tükkideks. See on pelmeenide ilu pärast.

10. Need on toorikud, mille saime.

11. Vesi keeb, lisa u 1/4 sl soola, kui meeldib soolasem, lisa veel veidi soola. Kuid ärge üle pingutage. Me langetame oma toorikud keevasse vette. Sega väga õrnalt.

12. Kui pelmeenid on pinnale tõusnud, küpseta veel 2-3 minutit keskmisel kuumusel.

13. Noh, meie lopsakad armsad pelmeenid on valmis. Võtame need lusikaga taldrikule välja.

Serveeri hapukoore, või ja muude lemmikkastmetega.

Naudi oma einet!

Koostis:

• Kohupiim - 400 g
• Munad - 2 tk
• Jahu - 4-5 spl.
• Suhkur maitse järgi
• Soola maitse järgi
• Vanill

Kokkamine:

1. Murdke munad sügavasse tassi.

2. Lisa suhkur, klopi veidi, lisa kott vanillisuhkrut. Võitsime hästi.

3. Meil ​​on vahutav valge segu. Lisage segule näpuotsaga soola. Sega veidi, et sool lahustuks.

4. Pane segusse kodujuust.

5. Sega munad hästi kodujuustuga.

6. Vähehaaval, pidevalt segades, vala sisse eelnevalt sõelutud jahu.

7. Sõtkunud jahu meile vajaliku konsistentsini, pehme, kuid tainas kleepub siiski veidi käte külge, laota tainas eelnevalt jahuga kaetud tööpinnale. Siin sõtkuge tainast kätega, kuni see ei kleepu enam käte külge.

10. Need on pelmeenid, mille me saime.

11. Kasta pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette. Sega õrnalt veidi.

12. Niipea, kui pelmeenid on pinnale kerkinud, võib need poole minuti pärast lusika või sõelaga välja võtta.

Pane pelmeenid taldrikule. Nirista üle oma lemmikkastmega. Valasime hapukoort.

Väga maitsev tuli välja.

Naudi oma einet!

Koostis:

• Kodujuust - 400 g.
• Vanillsuhkur - 1 tl
• Kaneel - 1/5 tl
• Kurkum - 1/5 tl
• Suhkur - 1 spl
• Manna - 3 supilusikatäit
• Jahu - 2 spl. liumäega

Kokkamine:

1. Pane kodujuust sügavasse tassi, puista peale näpuotsaga soola.

2. Murra muna kodujuustu sisse.

3. Lisa vanillisuhkur, kaneel.

4. Lisa kurkum. Keedetud taigna jaoks annab see atraktiivse värvi.

5. Lisame ka lusikatäie suhkrut, võite lisada rohkem, kui teile meeldib maiustusi, lisage manna - kolm supilusikatäit, jahu - kaks supilusikatäit slaidiga.

6. Sega kõik see kartulipurustiga läbi.

8. Lõpuks peaks välja tulema nagu vedela ja sitke taigna ristand.

9. Pärast taigna sõtkumist katke see kaane, plaadiga ja saatke 45 minutiks külmkappi.

10. Tainas seisis 1 tund külmkapis. Selle aja jooksul imasid jahu ja manna endasse niiskuse, mis kohupiimas oli. Tainas on muutunud väga plastiliseks. Nüüd saab sellest pelmeene teha.

11. Vala töölauale veidi jahu, võta osa tainast ja rulli vorstid lahti.

12. Vajutage sõrmedega ülalt alla, justkui jagades vorstid tükkideks, hammastega.

13. Lõika vorstid tükkideks. Parim on lõigata diagonaalselt.

14. Enne seda panime vee keema. Vesi läks keema, soolasime ja panime oma pelmeenid sinna sisse. Sega õrnalt, et pelmeenid kokku ei jääks.

15. Pärast pelmeenide ujumist alandage kuumust väikeseks ja laske veel 5 minutit küpseda. Me ei kata kastrulit. Pelmeenid tuleb saada kurn, võttes pelmeenid veest välja ja mitte vastupidi, valades vett kurn.

Tõsta pelmeenid taldrikule ja serveeri. Mulle meeldib laiskpelmeene hapukoore või võiga täita.

Naudi oma einet!

Lazy pelmeenid kodujuustuga on maitsev ja kiire roog, mida armastavad peaaegu kõik lapsed ja ka täiskasvanud. Suurepärane hommiku- või õhtusöök, mis valmib 30 minutiga.

(3 keskmise portsjoni jaoks)

• 2 pakki kodujuustu
• 2 muna
• 4 spl. l. kuhjaga jahu
• 2 spl. l. Sahara
• 1/4 tl soola

Kodujuustu rasvasisaldus ei oma tähtsust, palju olulisem on, et see oleks piisavalt kuiv. Pehmest kohupiimast ei saa maitsvaid laiskpelmeene, sest jahu tuleb lisada palju ja selle tulemusena on neis rohkem jahu kui kodujuustus.

Kokkamine:

Pane kohe pliidile väikesele tulele pott vett, umbes 2-2,5 liitrit. Kuni vesi soojeneb, jõuame esimese portsjoni laiskpelmeene küpsetada, kokku küpsetame kahes etapis.

Murra 2 muna kaussi, lisa suhkur ja sool.

Klopisime kõik vispliga läbi.

Lisa kohupiim ja sega läbi.

Nüüd vala sisse jahu.

Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Kodujuustuga laiskade pelmeenide tainas on valmis.
Puista suur lõikelaud jahuga ja laota umbes veerand tainast välja.

Rulli umbes 2,5 cm läbimõõduga pikaks vorstiks.

Lõika vorst väikesteks tükkideks. Seejärel kasta iga tükk kleepuva poolega jahusse ja vajuta kergelt sõrmega. Selguvad sellised toredad "mündid". Üldiselt pole muidugi vahet, millise kujuga teie pelmeenid on, võite need viltu lõigata, võite kasutada palle, nagu teie fantaasia soovitab. Kuid tahan märkida, et "müntide" kujuga laisad pelmeenid kodujuustuga keevad koheselt ja hästi ning seest pole kunagi toored.

Samamoodi teeme teisest veerandist taignast pelmeenid. Selleks ajaks oli vesi juba keema läinud. Soola maitse järgi ja langeta pelmeenid ükshaaval. Nüüd peate hoolikalt segama, et pelmeenid põhja ei jääks. Kui need pinnale kerkivad ja see juhtub 2-3 minuti pärast, võtame need lusikaga välja. Kauem küpsetada pole vaja, muidu lähevad pelmeenid lahti.

Kahest ülejäänud veerandist taignast teeme pelmeenid ja küpsetame teise osa. Tegelikult võtab kirjeldamine palju rohkem aega kui praktilised tegevused. Sel ajal, kui esimene portsjon valmib, on teil peaaegu aega teise valmistamiseks.

Laisad pelmeenid kodujuustuga on valmis. Väga maitsvad on võiga, suhkruga üle puistatud või hapukoorega, ka suhkruga üle puistatud. Naudi oma einet!

Laiskade kodujuustu pelmeenide retsept hõlmab alati taigna sõtkumiseks ainult värske kodujuustu kasutamist. Katse kasutada aegunud toodet toob kaasa selle, et valmis roog omandab ebameeldiva lõhna ja maitse.

Iga perenaine võib klassikaliste pelmeenide taigna koostisse roogi mitmekesistamiseks lisada oma lemmikkomponendi (seened, sibulad, rosinad jne).

Pelmeenide keetmine aja järgi

Kodujuust on kõrge valgusisaldusega toode ja selle valmistamine võtab vähe aega. Piisab, kui panna värskelt valmistatud või külmutatud pooltooted ükshaaval keevasse soolaga maitsestatud vette, oodata nende tärkamist ja keeta kolm minutit.

Küpsetusaja pikenemise tulemusena muutuvad pelmeenid viskoosseks ja maitse osaline kaotus.

Lisaks suureneb laisk keedetud pelmeenide maht 20-30%. Lastele roogi valmistades peate seda omadust meeles pidama ja lõikama palju väiksema suurusega tooteid.

Laisad klassikalised kodujuustu pelmeenid

1. 400 g 9% rasvasisaldusega kodujuustu hõõrutakse läbi sõela kaussi, seejärel lisatakse sellele 70 g sulavõid ja mass jahvatatakse homogeenseks konsistentsiks.
2. Lisatakse 2 muna, 2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut ja soola noa otsas. Sega korralikult läbi.
3. Kohupiima-munamassile lisatakse 160 g sõelutud jahu ja sõtkutakse jahuga ülepuistatud laual tihe tainas.
4. Valmis tainas jagatakse mitmeks osaks. Igaüks rullitakse kuni 2 cm läbimõõduga vorstiks, surutakse kergelt käsitsi ja lõigatakse 1,5 cm laiusteks mahladeks.
5. Laias kastrulis aetakse keema soolane vesi, kus keedetakse valmis pooltooted.

Retsept ilma munata

Kodujuustuga laiskade pelmeenide keetmine ilma munadeta on üsna realistlik, kuna jahus on viskoosne gluteen, nii et valmistoode hoiab oma kuju hästi.

1. Vesi valatakse pannile ja asetatakse pliidile keema.
2. 700 g mitte liiga kuiva kodujuustu segatakse klaasi sõelutud jahuga ühtlaseks massiks.
3. Valmis massist rulli kuni 2,5 cm läbimõõduga vorst kokku ja lapenda käega veidi.
4. Terava noa abil lõigatakse sukulendid kuni sentimeetri laiuseks.
5. Soolake keeduvett veidi, seejärel laske ettevaatlikult ükshaaval sinna sisse ja keetke pehmeks.
6. Roog serveeritakse või, puuviljasiirupi, hapukoore või meega.

Laste maius kodujuustuga

1. 600 g väikeseteralist kodujuustu, mille rasvasisaldus ei ületa 9%, segatakse paari värske munaga ja sõtkutakse ühtlaseks.
2. Kohupiima-munasegusse valatakse näpuotsaga peent soola, 2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, teelusikatäis vanillisuhkrut. Kõik segatakse põhjalikult.
3. Klaas nisujahu sõelutakse, rikastatakse hapnikuga ja lisatakse valmis massile.
4. Sõtkutakse tihe tainas, mis on jagatud 4-6 osaks. Iga osa rullitakse keskmise paksusega vorsti kujul välja.
5. Järgmiseks lõigatakse kuni 1,5 cm laiused ümmargused.Väikese pabistaja toitmiseks võib pelmeenide taigna rullida 1,5 cm laiuseks kihiks ja pressida vormide abil välja kujuga tooted.
6. Kastrulis keedetakse puhas vesi, mis on kergelt soolatud. Pelmeenid pannakse ükshaaval keevasse vette, vältides kokkukleepumist. Keetmine toimub pidevalt, kuid õrnalt segades, vältides toodete kuju lagunemist.
7. Valmis delikatess valatakse sulavõi või moosiga ja serveeritakse lauale.

Manna lisandiga

1. 200 gr isetehtud rasvast kodujuustu segatakse paari spl. lusikad suhkrut, näpuotsatäis soola ja paar spl. lusikad manna. Mass kaetakse kaanega ja jäetakse vähemalt 10 minutiks, et teraviljad paisuks.
2. Pärast aja möödumist lisatakse kohupiimale munakollane ja segatakse hoolikalt. Valmis pelmeenide maitse ja välimuse mitmekesisuse huvides võid tainale lisada 2 tl mooniseemneid.
3. Lõikelauale valatakse veidi jahu, mille abil on üsna lihtne kohupiimamassist žgutti rullida.
4. Toiduvalmistamiseks mõeldud pooltooted lõigatakse terava noaga, mis on kastetud külma vette, siis saab vältida taigna tera külge kleepumist.
5. Vareniki keedetakse rohkes soolaga maitsestatud vees.

Auruga küpsetamine aeglases pliidis

1. 400 g kodujuustu hõõrutakse läbi sõela või purustatakse segistiga.
2. Lisatakse kanamuna, 3 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, teelusikatäis vanillisuhkrut, näputäis soola, ½ tl söögisoodat. Kõik koostisained segatakse põhjalikult.
3. Vala massi 3 spl. lusikad (slaidiga) sõelutud nisujahu ja sõtkutakse õrn tainas, veidi kleepuv konsistents.
4. Laua tööpind puistatakse üle jahuga, millele veeretatakse mitte liiga paksud kimbud ja lõigatakse sukulentideks.
5. Seadme kaussi valatakse liiter vett. Auruti korv on kaetud pehme võitükiga, kuhu asetatakse pooltooted.
6. Multikeetja suletakse ja lülitatakse veerand tunniks aurutamisrežiimile.
7. Pärast piiksu eemaldatakse pelmeenid ettevaatlikult portsjonitega taldrikutele.

Kohupiima-kirsi pelmeenid

1. Täidise jaoks läheb vaja umbes klaasitäie värskeid kirsse, millest eemaldatakse seemned, seejärel kaetakse marjad kahe spl. lusikad granuleeritud suhkrut.
2. 600 g taignale kodujuustule lisatakse 3 kanamuna, koostisosad segatakse põhjalikult.
3. Kunst tuuakse massi. sõtkutakse lusikas (slaidiga) sõelutud jahu ja pehme tainas.
4. Mahlase paneerimiseks valatakse tööpinnale piisav kogus jahu, millesse laotakse teelusikaga taigna “tükid”.
5. “Kombid” rullitakse igast küljest jahus ja vormitakse käte abil koogiks.
6. Iga mahla kohta pannakse 1-2 marja (kirsside arv sõltub tooriku suurusest).
7. Käsitletava roa servad on omavahel ühendatud, moodustades kirsitäidisega palli.
8. Kirsipelmeenid keedetakse soolaga maitsestatud vees. Valmis roog valatakse kirsisiirupi või võiga ja puistatakse üle suhkruga.

Ma armastan laisk pelmeene, tõeliselt mitmekülgne roog! Maitsvad, tervislikud ja valmivad kiiresti: üks-kaks korda ja hommikusöök on valmis ning need sobivad suurepäraselt ka õhtusöögiks. Ja mis kõige tähtsam, laisk pelmeene armastavad kõik, nii täiskasvanud kui ka lapsed. Neid võib serveerida hapukoore, mee, moosi, isegi kondenspiima või sulašokolaadiga. Lazy pelmeene saab keeta väikeste portsjonitena või kohe juurde teha ja sügavkülma, väga mugav ja praktiline. Niisiis, lihtne ja maitsev retsept laiskadele kodujuustu pelmeenidele.

Koostis:

(64 laiska pelmeeni)

• 300 gr. mittehapu kohupiim
• 1 muna
• 1 tass jahu
• 2 spl Sahara
• hapukoor

• Kuna laiskpelmeenide põhikoostisosa on kodujuust, siis valime mittehappelise, rasvase või poolrasva kodujuustu. Selline kodujuust on tavaliselt pehme ja seda võetakse väikeste helvestena. Mis puudutab rasvavaba kodujuustu, siis see on tavaliselt kõva ja mitte nii maitsev (keelel on kõvad terad tunda), mis loomulikult mõjutab kogu roa maitset.

• Kombineerime kodujuustu ja suhkru. Kui kodujuust on märg, siis pane pool muna, kui kuiv, siis terve muna.

• Segame lusikaga kodujuustu, seejärel lisame pool klaasi jahu. Sõelu eelnevalt jahu.
• Sega lusikaga, kuni saad homogeense taigna.

• Võtame lõikelaua, valame välja veel pool klaasi jahu, määrime taigna laiali.

• Järgmisena sõtku kätega laiskade pelmeenide tainas. Olenevalt kohupiima niiskusesisaldusest võib vaja minna veidi rohkem jahu. Tulemuseks peaksime saama parajalt pehme kohupiima taigna, mis hoiab oma vormi.

• Jagame taigna osadeks. Igast osast moodustame poolteist kuni kaks sentimeetrit läbimõõduga vorsti. Lõika pooleteise sentimeetri paksusteks viiludeks. Rulli iga tükk jahus, keskele kergelt alla vajutades. See on nii-öelda traditsiooniline laiskade pelmeenide vorm, kuid võite välja mõelda midagi oma.
• Pelmeenid laiskadele, oi praktilistele perenaistele, on mugav kohe sõelale määrida.

• Panime tulele poti vett, kergelt soola. Panime laisk pelmeenid keevasse vette. Tõmmake lusikas ettevaatlikult piki panni põhja, et pelmeenid põhja ei jääks (pole vaja intensiivselt sekkuda).
• Suurendame tulekahju. Kui vesi keeb uuesti ja laisad pelmeenid ise ujuvad, loeme ühe minuti.

• Minuti pärast võtame pelmeenid kohe lusikaga välja. Kauem küpsetada pole mõtet, tainas ja kodujuust on valmis. Pikema kuumtöötluse korral kaotavad pelmeenid oma elastsuse.
• Tähtis! Me ei küpseta pelmeene (laiskpelmeene) mitte korraga, vaid portsjonite kaupa, nagu iga pelmeen või

Kodujuustu laiskade pelmeenide retsept on tuttav igale perenaisele. See roog on suurepärane võimalus toitvaks ja tervislikuks õhtusöögiks. Täna räägime teile, kuidas valmistada laisk pelmeene kodujuustuga!

Laisk pelmeenid kodujuustuga

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• muna - 1 tk;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• suhkur - maitse järgi;
• filtreeritud vesi;
• hapukoor - maitse järgi;
• soola.

Kokkamine

Hõõrume omatehtud kodujuustu põhjalikult läbi sõela, valame sisse suhkru ja klopime sisse muna. Järgmisena lisa jahu ja sõtku ettevaatlikult ühtlaseks. Puista lõikelaud korralikult jahuga ja rulli tainas õhukeseks vorstiks. Pärast seda lõikame selle tükkideks ja vormime neist ümmargused "mündid". Iga tooriku keskel teeme väikese mõlgi. Nüüd võtame filtreeritud veega täidetud poti, paneme tulele ja laseme keema. Viskame pelmeenid ja küpsetame neid õrnalt segades, et need ei jääks põhja külge kinni. 10 minuti pärast võta need välja ning maitsesta soola ja hapukoorega.

Laisk pelmeenid kodujuustu ja mannaga

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• manna - 3 spl. lusikad;
• suhkur - maitse järgi;
• peen sool - näputäis;
• jahu.

Kokkamine

Kodujuust hõõrutakse põhjalikult, valage manna, suhkur ja lisage järk-järgult jahu. Sõtkume taigna korralikult läbi ja jätame seisma ca 20 minutiks Puista töölaud jahuga, jaga saadud mass võrdseteks osadeks ja rulli kumbki vorstiks. Seejärel lõikame need väikesteks tükkideks ja veeretame neist korralikud pallid. Me levitame toorikud keevasse vette ja küpseta pärast seda, kui nad ujuvad 5 minutit. Seejärel võtame valmis pelmeenid välja ja serveerime, kastes moosi või hapukoorega. Tänu manna kasutamisele on roog õrnem ja õhulisem.

Laisksoola pelmeenid kodujuustuga

Koostis:

• rasvane kodujuust - 1 kg;
• muna - 1 tk;
• sool - maitse järgi;
• jahu - 2 spl.;
• või - 50 g.

Kokkamine

Vahusta kodujuust ja kanamuna mikseriga ning viska peale näpuotsaga soola. Seejärel vala jahu, valades seda osade kaupa ja samal ajal pidevalt segades. Pärast seda katke valmis mass puhta rätikuga ja asetage 15 minutiks kõrvale. Puista köögilaua pind nisujahuga ja laota tainas välja. Jagame selle osadeks, rullime iga vorsti ja lõikame väikesteks tükkideks. Iga tooriku keskele teeme süvendi ja paneme need maitse järgi soolatud keevasse vette. Pärast hõljumist keetke neid 5 minutit ja seejärel püüame lõhiku abil kinni ja asetame taldrikutele. Kui roog tundub kuiv, vala see sulatatud võiga või serveeri hapukoorega.

Laisk pelmeenid kodujuustuga lastele

Koostis:

• jahu - 4 spl. lusikad;
• rasvane kodujuust - 400 g;
• muna - 1 tk;
• valge suhkur - 3 spl. lusikad;
• või - 30 g;
• piimašokolaad - 40 g.

Kokkamine

Sõtku kodujuustust, munadest, suhkrust ja jahust plastiktainas. Seejärel veeretame selle märgade kätega laual lahti, vormime pallid ja paneme nende keskele šokolaadiviilud ning paneme 30 minutiks sügavkülma. Järgmiseks keeda pelmeenid ja serveeri sulavõiga üle valades.

Kuidas valmistada kodujuustu laisk pelmeene kartulitega?

Koostis:

• jahu - 2 spl. lusikad;
• kodujuust - 300 g;

• kartul - 3 tk .;
• muna - 2 tk;
• kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
• sool;
• või - 30 g.

Kokkamine

Puhastame kartulid, keedame ja kombineerime kodujuustuga. Jahvatame kõik hoolikalt, lisame munad, lisame jahu ja tärklist. Rulli tainas õhukeseks vorstiks ja lõika tükkideks. Vormime ühesugused ühtlased pallid ja laseme need segades soolaga maitsestatud keedetud vette. Serveeri valmis pelmeenid, niristada sulavõiga.