Съдова диета - основните принципи на храненето. Какво е възможно и какво е невъзможно за пациент на диета със сърдечно-съдови заболявания? Диета при сърдечни заболявания

Болестите на сърцето и кръвоносните съдове са толкова широко разпространени, че всички възрастни трябва да знаят как да се хранят. Диетата може да се използва не само като лечение, но и за превантивни цели.

Сърдечните заболявания възникват според определен вид патология. От значение е работата на мозъчните центрове, адаптацията към външни стимули, нивото на биохимичните процеси в тялото, което осигурява необходимия запас от енергия за работата на сърцето. За съдовете са важни тонусът на стената, добрата еластичност, координираното свиване и отпускане, целостта и невъзможността за изтичане на течната част на кръвта.

Храненето при сърдечно-съдови заболявания има големи предимства пред лекарствата. Осигурява на тялото всичко необходимо по естествен път.

Кога е необходима специална диета?

Дори здравият човек е длъжен да следи храненето. Преяждането, дългите паузи в храненето, изобилието от пикантни или солени храни променят вътрешния баланс, водят до срив в храносмилателния процес, най-малкото придружен от дискомфорт.

При съдови и сърдечни заболявания цялото тяло страда, тъй като кръвообращението е нарушено. Атеросклерозата започва да се развива рано, открива се още на 40-годишна възраст. По-нататъшният курс е придружен от хипертония, лезии на коронарните и церебралните съдове, бъбречните артерии.

Миокардитът често усложнява остри инфекциозни заболявания при деца и възрастни. Протичането на ревматична треска е трудно предсказуемо. Началото на образуването на сърдечни заболявания не се открива веднага.

Диетата не може напълно да излекува пациента, но е длъжна да компенсира разходите на тялото за неговото възстановяване. Трябва да се използва още в началните (скрити) стадии на заболяването с минимални симптоми.

Карфиолът има полезни свойства, а бялото зеле предизвиква газове

Целта на диетата

• осигуряват на тялото липсващата енергия;
• предотвратяване на разпространението на атеросклероза;
• подобряване на тонуса на съдовото легло;
• нормализиране на нарушения протеинов и липиден метаболизъм;
• организира доставката на електролити за поддържане на правилния сърдечен ритъм, силата на сърдечните контракции.

Таблица № 10 се използва при такива условия:

• вродени и придобити дефекти;
• хипертония;
• миокарден инфаркт и хронична исхемична болест;
• кардиосклероза;
• аритмия;
• признаци на сърдечна недостатъчност.

За всяко заболяване има промени и допълнения, но общите изисквания трябва да се спазват през цялото време.

Общи характеристики и правила за таблица № 10

Подходящите диети включват разрешени и изключват забранените храни, регулират методите на готвене, установената честота на хранене.

За разлика от други таблици, ограниченията важат за течности, солени и пикантни храни, дразнители на нервната система и бъбречния кръвоток.

Режимът трябва да включва:

• пет хранения на ден на малки порции;
• забраната за дълги почивки и преяждане, късна вечеря;
• вечерното хранене трябва да бъде завършено 3 часа преди лягане.

При варене и кулинарна обработка, пържене, пушене трябва да се избягват. Използва се само методът на готвене, възможно е задушаване, пара.

Използването на обикновен двоен котел в домакинството ще реши проблемите с храненето

Продуктите за дневна дажба трябва да съдържат:

• протеини - 90 g, от които 50 g - животински произход;
• мазнини - 80 g, включително 25 g от растителен произход;
• въглехидрати - 400 g;
• осигуряват калорично съдържание от 2500–2700 Kcal;
• пълен набор от витамини;
• сол - не повече от 5 g, при условие че ястията се приготвят без сол;
• течност - до 1,5 литра.

Какво можете да ядете?

Ястията от маса номер 10 се приготвят от разрешени продукти. Те включват:

• Първи ястия - супи от зеленчуци със зърнени храни, млечни, чисто зеленчукови (например цвекло), омразни бульони от риба и месо, за еднократна доза, обемът е половин порция, при тежки отоци, супите са изключени.
• Месото от нискомаслени сортове (говеждо, телешко), домашни птици (пилешко, пуешко) се приготвят варени, нарязани (кюфтета, кюфтета, кюфтета), печенето е разрешено.
• Нискомаслена варена риба под формата на котлети.
• Животинската мазнина осигурява масло - по 20 g, растително масло - 30 g на ден.
• Кокоши яйца - до четири седмично, рохко или под формата на парен омлет.
• Овесена каша от елда, варени овесени ядки и гювечи, каша от грис с намалено тегло.
• Макарони в гювеч, гарнитура към месо.
• От млечните продукти се допуска обезмаслен кефир, ферментирало печено мляко, нискомаслена извара, заквасена сметана само за супи, несолено твърдо сирене.
• Показани са зеленчуци - цвекло, карфиол, домати, тиквички, краставици, тиква, зеленчуци, салати, винегрет.
• Сосовете и сосовете трябва да се приготвят само със зеленчуков бульон и мляко.
• Пресни плодове и плодове, компоти, изцедени сокове, сушени плодове.
• Хлебни изделия - вчерашно печене, сушени филийки, предимно от ръжено брашно или ръжено-пшенично, с трици, ленени или слънчогледови семки, сухи бисквити, бисквити - до 150 г на ден.
• За пиене можете да варите слаб зелен или черен чай, цикория, да приготвяте бульон от шипка, билкови чайове с маточина и мента, да пиете минерална вода само след освобождаване на газови мехурчета.

Какво е ограничено или забранено?

Диетичните ограничения са свързани с нежеланите ефекти на някои храни:

• ястия от боб, спанак, леща, грах, гъби, репички, зеле, репички, киселец предизвикват увеличаване на диафрагмата поради подуване на корема;
• сладкиши, гроздов сок, сладкиши, сладко допринасят за увеличаване на теглото, така че се препоръчва да се заменят с мед.

Вредните продукти при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове са напълно забранени. Те включват:

• сладки кифлички, хляб, сладкиши;
• всички пържени, пушени, солени и пикантни храни и ястия;
• мазни богати бульони, супи с добавка на боб, грах, гъби;
• тлъсто месо (включително патица и гъска), риба, бъбреци;
• меки и топени сирена, заквасена сметана, пълномаслено мляко, извара, високомаслен кефир, сладолед, майонеза;
• мариновани и мариновани зеленчуци, бобови растения, зеле, репички;
• бонбони, шоколад и сладкиши;
• силен чай, кафе, сладка газирана вода, алкохол.

Морските дарове се съчетават добре със зеленчуци, лимон, което допълнително повишава тяхната стойност.

Какви са вариантите за маса номер 10?

Диетолозите правят малки промени в диетата на таблица № 10 в зависимост от специфичната патология на пациента. В този случай е необходимо да се спазват всички правила и изисквания на храненето.

Диета 10а:

• Предписва се при сърдечна недостатъчност, като се започне от втория етап. Той насърчава отстраняването на течности, разтоварва кръвообращението и помага на сърцето.
• Калоричното съдържание е намалено до 2000 kcal, общият обем на течността е до 600 ml.
• Първите ястия, хлебните изделия са забранени, количеството мазнини и протеини намалява, делът на продуктите, съдържащи калий, калций и магнезий, се увеличава.
• Диетата е шесткратна.

Диета 10б:

• използва се за лечение на пациенти с ревматизъм с ниска активност на възпалителния процес;
• увеличен дял на животински протеини и мазнини;
• позволено до 1,5 литра течност;
• зеленчуците и плодовете се включват пресни в салати, сокове;
• калорично съдържание на диетата - 2600 Kcal;
• шест хранения на ден.

Диета 10s:
Основната индикация е атеросклеротично увреждане на съдовете на сърцето, мозъка, аортата, кардиосклероза, хипертония.

Особености:

• Значително ограничаване на животински мазнини и лесно смилаеми въглехидрати с нормално количество протеини.
• Включването в диетата на храни с полиненаситени мастни киселини, липотропни вещества.
• В диетата на зеленчуци и плодове в размер на най-малко 0,4 кг на ден е позволено да се закусват плодове и салати между храненията.
• Задължителни са ястията с морски дарове (калмари, скариди, морска риба, зеле).
• Количеството течност - не повече от 1 литър.

За хора с нормално тегло се изчислява калорично съдържание до 2500 kcal, с наднормено тегло - 2000 с дни на гладно.

Диета 10g:

• показан при артериална хипертония;
• характеризира се със значително намаляване на солта (2 g на ден), използването на морски дарове, витамини, калий и магнезий;
• дневно съдържание на калории - до 2700 Kcal.

По-удобно е да пиете в леглото от специални поилки или с помощта на сламки за коктейл

Диета 10i:

• се предписва на пациенти с остър миокарден инфаркт;
• включени са продукти, които стимулират чревната подвижност, заздравяването на миокарда;
• изключва се всичко, което причинява метеоризъм на корема;
• ястията се приготвят полутечни, без сол;
• ниско калорични;
• първите 2 дни пациентът пие 7 пъти на ден по половин чаша зелен чай, отвара от плодове, топла запарка от шипка;
• от третия ден се добавят течни ястия - половин порция супа, каша, пасирано месо. В същото време калоричното съдържание е не повече от 1200 Kcal.

След 2 седмици диетата се разширява, съдържанието на калории се увеличава до 1600, течността - до 1 литър, можете да давате ястия в непюре. След това пациентът се прехвърля на маса 10с със задължително използване на риба и морски дарове.

Горният списък с диети за сърдечно-съдови заболявания показва възможността за достатъчно висококачествено хранене дори при условия на ограничения. Общото калорично съдържание, количеството сол и вода могат да се променят, когато пациентът се възстанови и възстанови двигателната активност. Използването им може да се обсъди с лекуващия лекар.

Въпреки това, принципите на готвене, отношението към обема на течните, мазни храни остават непроменени за цял живот. Трябва да свикнете с такава диета от 40-годишна възраст. Много по-удобно е да го използвате за превантивни цели, а не с напреднала форма на заболяването.

С помощта на диетата е възможно активно да се повлияе на основните механизми, лежащи в основата на патогенезата на коронарната болест на сърцето (ИБС). Химическият състав на диетата оказва значително влияние върху функционалното състояние на висшите отдели на централната нервна система. В същото време дефицитът на протеин в храната намалява устойчивостта на организма към стресови ситуации, а липсата на полиненаситени мастни киселини намалява възбудимостта на мозъчната кора и, обратно, излишъкът от мастни киселини в храната повишава нейната възбудимост. Диета с ограничение на солта благоприятно влияе върху динамиката на кортикалната активност и реактивността на периферните вазоконстрикторни нервни апарати. Магнезиевите соли имат положителен ефект, като засилват процесите на инхибиране в кората на главния мозък.
Прекомерното въвеждане на животински мазнини, рафинирани въглехидрати, излишните калории в диетата влияят негативно на метаболизма, като имат изразен хиперлипемичен ефект. Напротив, растителните мазнини, богати на полиненаситени мастни киселини, влияят благоприятно на липидния метаболизъм. Трябва да се отбележи, че животинските мазнини повишават коагулационните свойства на кръвта, растителните мазнини действат в обратна посока.
Клетъчните мембрани (баластни вещества), съдържащи се в растителните продукти, които повишават двигателната функция на червата и увеличават отделянето на холестерол от тялото, имат положителен ефект върху липидния метаболизъм. Широко известни са данните за липотропния ефект на витамин Bv, участието му в метаболизма на мастните киселини, в оползотворяването на холестерола, в транспорта и разграждането на лиоиротеидите. Дефицитът на витамин В6, който често се наблюдава при пациенти с коронарна артериална болест, може да бъде компенсиран до известна степен чрез въвеждане на храни, богати на този витамин в диетата (соя, хляб с трици, морски дарове и др.). Повишеното съдържание на магнезиеви соли в храната има инхибиторен ефект върху атурогенезата, включително липогенезата.
Включването на морски дарове в диетата повишава съдържанието на пълноценни протеини, липотропни вещества, витамини от група В, включително витамин В9, органичен йод и микроелементи. В сложния механизъм на терапевтичния ефект на морските продукти върху тялото на пациенти с коронарна болест на сърцето е важен органичният йод, който повишава синтеза на тироксин и по този начин стимулира процесите на окисление на липидите. Съдържащите се в морските продукти, особено в морските водорасли, полизахаридите, близки до хепарина, могат да повишат активността на кръвната липопротеин липаза, която участва в регулирането на липидния метаболизъм и намаляването на коагулационните свойства на кръвта.
Диетотерапията оказва значително влияние върху състоянието на кръвообращението и функцията на миокарда. Това действие се дължи на ограничаването в диетата на сол (натриеви йони) и включването в нея на храни, богати на калиеви соли, витамини (особено група В).
За да се гарантира ефективността на диетотерапията при пациенти с коронарна артериална болест, е необходим енергиен баланс на диетата. На пациенти с нормално телесно тегло или част от неговия дефицит се предписва диета, чието калорично съдържание е 2900 kcal. При наднормено телесно тегло калоричното съдържание на диетата трябва да се намали чрез ограничаване на животински мазнини и въглехидрати, предимно рафинирани, и хляб. Препоръчително е да се предписват различни контрастни (гладуващи) дни на фона на лечение с подходяща калорична диета. Ритъмът на хранене е важен. Редките хранения увеличават хиперлипидемията, влошават въглехидратния толеранс и допринасят за наддаване на тегло. Разпределението на диетата през деня трябва да бъде равномерно, броят на храненията - 5-6 пъти в мързел.

Характеристики на антиатеросклеротичната диета № 10с и нейното приложение

Приблизително еднодневно меню на първата версия на антиатеросклеротичната диета (2074 kcal)

Приблизително еднодневно меню на втория вариант на антиатеросклеротичната диета (2720 kcal)

Терапевтично хранене на пациенти с миокарден инфаркт

Приблизително еднодневно диетично меню за инфаркт на миокарда (в първия период на заболяването, 1260 kcal)

Приблизително еднодневно диетично меню за инфаркт на миокарда (през втория период на заболяването, 1980 kcal)

Приблизително еднодневно диетично меню за инфаркт на миокарда (в третия период на заболяването, 2276 kcal)

Терапевтично хранене при хипертония

Приблизително еднодневно меню на хипонатриевата диета № 10 за пациенти с хипертония (2700 kcal)

Примерно еднодневно меню на магнезиева диета Първо хранене (0,7 g магнезий) (12(H) kcal)

Приблизително еднодневно меню на третата дажба на магнезиевата диета (1,3 g машини) (2580 kcal)

Лечебно хранене при хронична сърдечна недостатъчност

Диета номер 10

Диета номер 10а

Кардиолог

Висше образование:

Кардиолог

Кубански държавен медицински университет (KubGMU, KubGMA, KubGMI)

Степен на образование - Специалист

Допълнително образование:

"Кардиология", "Курс по ядрено-магнитен резонанс на сърдечно-съдовата система"

Изследователски институт по кардиология. А.Л. Мясников

"Курс по функционална диагностика"

НТССШ им. А. Н. Бакулева

"Курс по клинична фармакология"

Руска медицинска академия за следдипломно образование

"Спешна кардиология"

Кантонална болница в Женева, Женева (Швейцария)

"Курс по терапия"

Руски държавен медицински институт на Росздрав

Според експерти лечението на сърдечно-съдови патологии е по-ефективно, ако консервативното лечение се допълва от специално подбрана диета. Появата на сърдечни заболявания отчасти се провокира от дефицит на магнезий, калций и излишък на "лош" холестерол в организма, поради което диетата на ядрото трябва да съдържа "правилните" храни. Важно е такава диета да е приложима и за профилактика на сърдечни заболявания.

Цели на диетата

При проблеми с кръвоносните съдове и сърцето се използва диетична таблица № 10, която ви позволява да:

• гарантира на организма доставката на необходимата енергия;
• предотвратяване на развитието на атеросклероза;
• подобряване на функционалността на кръвоносните съдове;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• осигуряване на доставка на електролити за стабилизиране на сърдечната честота.

Подобна диета е показана при много чести заболявания:

• сърдечни дефекти;
• хипертония;
• аритмии;
• исхемия;
• сърдечен удар;
• кардиосклероза;
• сърдечна недостатъчност.

В зависимост от конкретното заболяване се правят незначителни промени в основните разпоредби на диетата. При подуване се предписва калиева диета (съотношението на сол и калий е едно към осем). За патологии на стандартния поток са показани таблици № 10, 10c, 10i.

Основните разпоредби на "сърдечната" диета

1. Разнообразие на диетата;
2. Спазване на диетата (допринася за активното производство на стомашен сок). Диетата трябва да бъде разделена на четири или пет или шест (при наднормено тегло) приеми;
3. Избягвайте преяждането. При усещане за глад през нощта е допустимо да хапнете ябълка, круша или да изпиете малко кисело мляко;
4. Намаляване на количеството консумирана течност (на ден - до един и половина литра);
5. Използването на диетични фибри (това е един вид „почистване“ на тялото от излишния холестерол, токсини и токсини). дневно трябва да се ядат 300 г плодове и зеленчуци;
6. Използване на определени методи на готвене (варене, задушаване, печене). Това е необходимо за намаляване на приема на мазнини;
7. Силно ограничаване на приема на сол (на ден - до 5 g). Експертите препоръчват готвене на храна без сол, по-добре е да добавите малко сол към ястието преди хранене;
8. Ежедневна консумация на малко количество висококачествено червено вино - при липса на противопоказания до 70 ml;
9. Пълно спиране на тютюнопушенето;
10. Нормализиране на телесното тегло;
11. Спазване на дневните калорични ограничения на консумираните храни и ястия (до 2600 kcal).

Енергийната стойност се намалява чрез намаляване на количеството консумирани мазнини.

"Детайлизиране" на диетата

Диетата при сърдечни заболявания се основава на ясно разграничаване на храните. Някои от тях се препоръчват за включване в менюто, други се изключват от диетата или значително се ограничава консумацията му.

Приблизителна седмична диета

Възможни варианти за диета

Лечебна маса № 10 е основна диета за сърдечно-съдови заболявания. Но има и други принципи на хранене в случай на заболявания на съдовата система:

• Диетата на Карел. Няколко последователни етапа се основават на дозираната употреба на варено мляко. Количеството изпито мляко постепенно се увеличава (до два литра на ден);
• Диета на Певснер. Предназначен предимно за хипертоници с наднормено тегло. Диетата с плодове и зеленчуци има ниска енергийна стойност. Ограничен прием на натрий, калий – повишен;
• Кемпнер диета. Осигурява значително намаляване в диетата на мазнини, натрий, протеини. Диетата се основава на използването на несолен ориз и компот;
• Диета на Яроцки. Приложим при нарушено кръвообращение, съчетано с хипертония и атеросклероза. Въз основа на използването на обезмаслена заквасена сметана, извара. Диетата има изразен липотропен и диуретичен ефект.

Специалните диети са по-ниски по състав и енергийно насищане, така че обикновено се използват няколко дни до три пъти седмично като диети на гладно. Храненето при сърдечно-съдови заболявания понякога наистина включва организирането на дни за разтоварване, които са необходими на тялото за пречистване и предотвратяване на високи нива на холестерол.

Кефирното разтоварване например също допринася за отслабването. За да го изпълните, 400 г нискомаслено извара и един литър нискомаслен кефир трябва да се разделят на шест дози и да се консумират както в нормален ден. За ябълково разтоварване при сърдечни заболявания ще са необходими около 600 мл ябълков сок и 1,5 кг плодове. Настърганите на ситно ренде ябълки (заедно с кората) се разделят на пет дози. Порциите се изяждат със сок. Вечер (сутрин) е позволено да се пие малко нискомаслено мляко.

Въпреки ограниченията, при сърдечно-съдови заболявания диетата е много разнообразна и пълноценна. Калоричното съдържание на храната, количеството консумирана течност, солта се преразглеждат с подобряване на здравето на пациента. Но принципите на готвене ще трябва да се придържат през целия живот. Въпреки това, превантивната диета във всеки случай е за предпочитане пред диетотерапията.

Отдавна е доказана връзката между начина на живот, в частност, храненето на човека и болестите. Диетолозите са разработили голям брой диети за различни здравословни разстройства.

Една от тях е диета номер 10, за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Целта и принципите на храненето, основните видове диети

Хранителната схема в съответствие с диета № 10 е проектирана по такъв начин, че да подобри процесите на кръвообращението, като същевременно осигурява на клетките на тялото необходимите биологично активни вещества и енергия.

Освен това храната не трябва да бъде прекалено тежка или висококалорична, тя е вредна за сърцето и кръвоносните съдове и нарушава работата на бъбреците.

Има няколко подвида на диета № 10, които се използват при различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Най-често срещаните от тях:

Има общи правила за всички подкатегории на диета № 10. Нека ги разгледаме по-подробно.

Общи правила

Човек, страдащ от някакво нарушение на сърдечно-съдовата система, трябва да се придържа към следните правила за хранене:

Ето списък с храни, които трябва да се консумират според тази диета.

Какво трябва да ядете?

За възстановяване и нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система се препоръчват следните храни и ястия:

Разрешена е консумацията на картофи и зеле в ограничени количества.

Обратна връзка от нашия читател - Алина Мезенцева

Наскоро прочетох статия, в която се говори за натуралния крем "Пчелен Спас Кестен" за лечение на разширени вени и почистване на кръвоносните съдове от кръвни съсиреци. С помощта на този крем можете ЗАВИНАГИ да излекувате ВАРИКОЗАТА, да премахнете болката, да подобрите кръвообращението, да повишите тонуса на вените, бързо да възстановите стените на кръвоносните съдове, да почистите и възстановите разширените вени у дома.

Не бях свикнал да вярвам на никаква информация, но реших да проверя и поръчах един пакет. Забелязах промените след седмица: болката изчезна, краката спряха да "бръмчат" и да се подуват, а след 2 седмици венозните конуси започнаха да намаляват. Опитайте и вие, и ако някой се интересува, тогава по-долу има линк към статията.

Какви храни не могат да се ядат?

Консумацията на следните храни ще има лош ефект върху благосъстоянието на пациента:

Също така, не консумирайте повече от 5 чаши течност на ден.

Приблизителна дневна диета за схема №10

При сърдечно-съдови заболявания трябва да ядете малко, но често. По правило менюто се съставя за 5-6 хранения на ден.

Тези правила са общи за пациенти със сърдечно-съдови заболявания.

Помислете за особеностите на храненето при различни видове заболявания.

Силова схема 10а

Тази диета се предписва при нарушения в кръвоносната система. Целта му е да нормализира работата на кръвоносната система и бъбреците, както и да подобри водно-електролитния метаболизъм.

За лечение на ВАРИКОЗА и почистване на кръвоносните съдове от кръвни съсиреци, Елена Малишева препоръчва нов метод на основата на крема от разширени вени. Съдържа 8 полезни лечебни растения, които са изключително ефективни при лечение на ВАРИКОЗА. В този случай се използват само естествени съставки, без химикали и хормони!

Към общите правила за хранене при заболявания на съдовете и сърцето се добавят характеристиките на диетата на пациента, необходими за това заболяване:

Ежедневната диета с диета от 10а може да бъде следните ястия:

Диета 10c: правила за съставяне на дневна диета

Показания за тази диета са съдова атеросклероза, исхемична болест на сърцето и артериална хипертония.

Целта на диетата е да намали скоростта на развитие на атеросклеротичните промени и да възстанови липидния метаболизъм в организма.

В допълнение към общите правила, спазването на този тип диета изисква:

Приблизителен състав на дневната диета:

Диета 10i: кога е необходима и как трябва да се храни?

Този тип диета се предписва на пациенти в острия период на инфаркт на миокарда. Спазването на тази диета е необходимо за нормализиране на сърдечните процеси и работата на червата.

Основните изисквания към храненето на такива пациенти са:

Приблизителната диета на пациент с миокарден инфаркт се състои от такива ястия;

Диета 10i е показана само през първите 7 дни след инфаркт на миокарда, след което пациентът се прехвърля на диета 10c.

Хората със сърдечно-съдови заболявания трябва да помнят, че диетата не е еднократно събитие, а начин на живот. Това ще подобри състоянието и ще избегне обостряне на заболяването.

ВСЕ ОЩЕ ЛИ МИСЛИШ, ЧЕ Е НЕВЪЗМОЖНО ДА СЕ ОТЪРВЕШ ОТ ВАРИКОЗАТА!?

Опитвали ли сте някога да се отървете от ВАРИКОЗАТА? Съдейки по факта, че четете тази статия, победата не беше на ваша страна. И разбира се, знаете от първа ръка какво е:

• чувство на тежест в краката, изтръпване ...
• подуване на краката, по-лошо вечер, подути вени...
• подутини по вените на ръцете и краката...

Сега отговорете на въпроса: подхожда ли ви? Могат ли да се понасят ВСИЧКИ ТЕЗИ СИМПТОМИ? И колко усилия, пари и време сте "изтекли" вече за неефективно лечение? В крайна сметка рано или късно СИТУАЦИЯТА ЩЕ СЕ ВЪЗЛОЖИ и единственият изход ще бъде само хирургическа интервенция!

Точно така – време е да започнем да слагаме край на този проблем! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с ръководителя на Института по флебология към Министерството на здравеопазването на Руската федерация - В. М. Семенов, в което той разкри тайната на метода за пени за лечение на разширени вени и пълно възстановяване на кръвта съдове. Прочетете интервюто...

Диета номер 10 (за заболявания на сърдечно-съдовата система))

Показания за диета № 10: наличие на сърдечни дефекти, кардиосклероза, хипертония с леки признаци на циркулаторна недостатъчност.

Целта на диета номер 10: подобряване на кръвообращението при пълно задоволяване на нуждите на тялото от хранителни вещества и енергия.

Обща характеристика на диетата 10 таблица

Тази диета се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система, хипертония, атеросклероза, бъбречни заболявания.

Диетата ограничава употребата на сол, течности, храни, които възбуждат дейността на централната нервна система, сърдечно-съдовата система, храни, които дразнят бъбреците (алкохолни напитки, силен чай, кафе, пикантни, солени, подправки).

Трябва да се храните редовно, на малки порции.

Диета - пет хранения на ден. Последният път, когато ядем, е три часа преди лягане.

Химическият състав на диетата 10 таблица:

Основни вещества: деветдесет грама протеин (петдесет грама животински протеин), осемдесет грама мазнини (двадесет и пет грама растителна мазнина), четиристотин грама въглехидрати.

Дневното съдържание на калории в диета № 10 е 2500-2700 kcal.

Готвим храна без сол (използваме сол не повече от пет грама на ден).

Използваме не повече от литър и половина течност.

Диетична таблица 10

Разрешени диетични храни таблица 10:

- Хляб: пшеничен хляб, приготвен от брашно от първи и втори клас, сладкиши от предишния ден, сушен хляб, бисквити - до сто и петдесет грама на ден, сухи постни бисквити и други постни продукти от брашно;

- Супи: зеленчукови супи с добавка на зърнени храни, зеленчуци, мляко, плодове, студено цвекло - по половин порция всяка (ако имате изразени отоци, супите не трябва да се консумират);

- постно месо, птици (постно говеждо, свинско, телешко, пилешко, пуешко - сварени на парчета или нарязани (кюфтета, кюфтета, кюфтета), изпечени след сваряване);

- Нискомаслена риба (судар, щука, шаран, навага, треска) - варени, пържени след кипене, нарязани (кюфтета, кюфтета, кюфтета).

- Млечни продукти (мляко, кисело-млечни напитки, нискомаслена извара и ястия от нея - чийзкейкове, мързеливи кнедли, гювеч. Използваме заквасена сметана за дресинг.

- пилешко яйце - едно на ден (варен рохко или парен омлет от протеини (не повече от четири яйца на седмица).

- Животински мазнини (двадесет грама масло на ден, тридесет грама растително масло на ден). Количеството мазнини в храната не трябва да надвишава седемдесет грама.

- зърнени храни, тестени изделия. Каши (грис, елда, овесени ядки), пудинг, зърнена запеканка, макаронена запеканка.

- зеленчукови ястия - винегрет, салати с добавка на растително масло с картофи, карфиол, домати, тиквички, краставици, тиква. Зеленчукови консерви.

- листни зеленчуци

Закуски: Докторска наденица, несолено сирене,

- пресни плодове и плодове (компот, желе, мус, желе, сок), сушени плодове,

- Сосове, приготвени на зеленчуков бульон, млечен бульон, сметанов сос, сладки плодови сосове,

- разрешени напитки: слабо сварен чай и кафе, кафе с цикория (четири грама на чаша вода), бульон от шипка, минерална вода без газ (ако лекарят разреши).

Ограничаваме употребата

фасул, грах, фасул и ястия от тях;

зеленчуци: репички, зеле, репички, спанак, киселец, гъби (тъй като причиняват подуване на корема);

гроздов сок, причиняващ подуване на корема;

сладко - захар (не повече от петдесет грама на ден), заменете част от него с мед, конфитюр, конфитюр (при липса на наднормено тегло).

Забранени храни от диета номер 10

• хляб: пресен, мъфин,

  Супа с добавка на бобови растения, приготвена в месен, рибен, гъбен бульон,

  Тлъсто месо, риба, домашни птици (гъска, патица),

• пушени,

• солена риба,

  солено и мазно сирене,

  зеленчуци: бобови растения, репички, осолени, мариновани, мариновани зеленчуци,

• забранени напитки: силен чай, кафе, какао.

Примерно диетично меню таблица 10 на ден

С хипертония

За един ден: сто и петдесет грама пшеничен хляб, сто и петдесет грама ръжен хляб; петдесет грама захар; десет грама масло. Готвим храна без добавяне на сол.

Закусваме: петдесет грама варено месо, сто и петдесет грама винегрет с растително масло; чаша чай с мляко;

2-ра закуска: варено пиле, варен ориз, зеленчукова салата, чаша чай, хляб;

Обядваме: петстотин милиграма зелева супа, петдесет грама говеждо строганов от варено месо, сто грама варени картофи, сто и двадесет грама желе;

Вечеряме: осемдесет грама печена риба, сто и петдесет грама плодов пилаф, чаша чай с мляко;

През нощта: чаша нискомаслено кисело мляко.

Със сърдечно-съдова недостатъчност

За деня: двеста и петдесет грама пшеничен хляб, тридесет грама захар, десет грама масло, три грама сол, литър течност (включително първото ястие и напитки). Приготвяме ястия без добавяне на сол.

Закуска: Млечна оризова каша с масло (за приготвянето й са ни необходими: петдесет грама ориз, сто грама мляко, пет грама захар); рохко сварено яйце или омлет от пилешко яйце на пара или седемдесет грама извара с добавка на двадесет грама заквасена сметана; половин чаша чай с мляко;

2-ра закуска: сто и петдесет грама яхния с несолено варено месо, сто грама настъргани моркови с добавка на десет грама заквасена сметана, една ябълка или тридесет грама накиснати сушени кайсии;

Обяд: 1/2 чиния вегетариански борш или плодова супа или супа с добавка на ечемичени зърна, картофи, заквасена сметана (тридесет грама ечемичени зърна, петдесет грама картофи, десет грама варен лук, двадесет грама заквасена сметана) , сто грама варено месо (или говеждо строганов) , сто и петдесет грама задушени моркови; млечно желе (за приготвянето му се нуждаем от: сто и петдесет грама мляко, седем грама картофено брашно, петнадесет грама захар, ванилин) или сто грама ябълково пюре, или ябълка, или петдесет грама накиснати сини сливи.

Снек: сто грама бульон от шипка, една ябълка или петдесет грама накиснати сини сливи.

Вечеряме: седемдесет грама извара с добавка на петдесет грама мляко, варени юфка с добавка на масло (или картофени котлети със сини сливи, или цвекло с ябълки, задушени в заквасена сметана, или котлети от моркови с галета); чаша чай с мляко.

През нощта: чаша чай с мляко.

Варианти на диета 10 таблица

Има следните опции за диета номер 10:

диета № 10 а, диета № 10 б, диета № 10 в, диета № 10 p, диета № 10 g, диета № 10 i.

Диетична маса 10 а

Показания за диета № 10 а: наличието на заболявания на сърдечно-съдовата система, което е придружено от циркулаторна недостатъчност 2-3 етап.

Целта на диета № 10 а: облекчаване на сърдечно-съдовата система при нейните заболявания (състояние на декомпенсация).

Обща характеристика на диетичната маса 10а

Подобно на таблица 10, но калоричното съдържание на диетата се намалява чрез намаляване на количеството хляб (крекери), също е забранено да се яде първото ястие, намалява се количеството протеини, мазнини, въглехидрати, екстракти, сол, но увеличава се количеството храни, съдържащи калий и калций в диетата.

Готвене без сол.

Храната се консумира на пюре.

Диетата е шест пъти на ден.

Химическият състав на диета таблица 10 а:

- основни вещества: седемдесет грама протеин, седемдесет грама мазнини, триста грама въглехидрати;

- витамини и минерали: ретинол - 0,3 милиграма, каротин - 14 милиграма, тиамин - 0,9 милиграма, рибофлавин - 1,4 милиграма, никотинова киселина - 10,7 милиграма, аскорбинова киселина - двеста милиграма.

Дневно съдържание на калории - 2000 kcal.

Свободна течност - 600 - 800 милилитра.

Разрешените и забранени ястия от диета номер 10 са същите като в диета номер 10.

Забранени храни (с липса на кръвообращение)

тлъсто месо и риба

• мозъци, черен дроб, бъбреци, бели дробове,

  рибен хайвер,

• консервирани храни,

  забранени напитки: алкохолни напитки, силно кафе и чай, какао, шоколад.

Примерно диетично меню таблица 10 а

Приготвяме ястия без добавяне на сол, в натрошена форма.

Закусваме: оризова млечна каша с масло, или грис каша, или елда, или просо каша със стафиди;

2-ра закуска: по избор - или рохко сварено яйце, или парен омлет от пилешко яйце, или петдесет грама извара с добавка на двадесет грама заквасена сметана. Сто грама бульон от шипка (с добавяне на десет грама захар) или сто грама ябълка, или сто грама сок от моркови;

Обяд: ситно нарязано месо, или суфле от месо на пара, или кюфтета от месо на пара, или котлети от месо на пара; сто грама картофено пюре, или зеленчуково пюре, или тиквена каша; сто грама млечно желе (за приготвянето му са ни необходими: сто грама мляко, пет грама картофено нишесте, десет грама захар), или желе от червени боровинки, или желе от касис, или сто грама ябълково пюре.

Снек: тридесет грама сини сливи с петнадесет грама захар.

Вечеряме: котлети от настъргани моркови (сто грама моркови, петнадесет грама сушени плодове, двадесет и пет грама мляко, пет грама масло, осем грама грис, пет грама захар, три грама бисквити), седемдесет грама извара, настъргана с десет грама захар или варено пилешко яйце, 1/2 чаша горещо мляко.

През нощта: сто грама бульон от шипка или плодов сок.

За целия ден: сто грама безсолен пшеничен хляб, 600 милилитра свободна течност, тридесет грама захар, десет грама масло.

Диетична маса 10 б

Показания за диета 10б: леко активен ревматизъм, който протича без нарушение на кръвообращението, ревматизъм в стадия на затихване.

Характеристики на диетичната маса 10 б

Готовите ястия не ги посоляваме.

Метод на готвене: варене, варене, последвано от печене, пържене. Ядем пресни зеленчуци.

Диета: шест пъти на ден, дробна, на малки порции.

Таблица за химичен състав 10 b:

- основни вещества: сто и двадесет грама протеини (половината от тях са животински), сто грама мазнини, триста грама въглехидрати.

На ден могат да се консумират само четири грама сол.

Режим на пиене: до един и половина литра течност на ден.

Дневно съдържание на калории - до 2600 kcal.

Диетична маса 10 с

Показания за диета таблица 10c: наличието на атеросклероза на коронарните, мозъчните, периферните съдове, аортна атеросклероза, атеросклеротична кардиосклероза, коронарна болест на сърцето (исхемична болест на сърцето), артериална хипертония.

Целта на диета № 10: намаляване на скоростта на развитие на атеросклеротичния процес, възстановяване на липидния метаболизъм и ускоряване на метаболизма.

Таблица с общи характеристики 10 s

Диетата съдържа нормално количество протеини, ограничава съдържанието на животински мазнини в храната, намалява количеството на прости въглехидрати, сол (до четири грама на ден).

Също така диетата съдържа полиненаситени мастни киселини, диетични фибри, липотропни вещества (метионин, холин, лецитин).

В диетата има ограничено количество свободна течност, липсват напитки, съдържащи вещества, възбуждащи сърдечно-съдовата и нервната система (алкохолни напитки, кафе, силен чай, какао).

Диетата съдържа много растителни храни, витамини, минерални соли, храни, съдържащи фибри (диетични фибри) и йод (водорасли, миди, калмари, скариди).

Приготвяме ястия без добавяне на сол.

Готвим месо и риба, печем.

Зеленчуците и плодовете се консумират пресни и варени.

Съвети за диета

първото и второто ястия често се приготвят от риба, пиле, пуешко, постно говеждо (много рядко от постно агнешко, постно свинско);

премахваме видимата мазнина от месото, както и мазнината, претопена при готвене, кожата.

Начин на приготвяне: задушаване, варене, задушаване, печене във фурна.

Хранене - пет пъти на ден, на малки порции, с изключение на много горещи и студени ястия.

Последният път, когато ядем, е два часа преди лягане.

Между основните хранения (закуска, обяд, вечеря) можете да ядете плодове или да пиете плодов сок, мляко, кефир.

Таблица за химичен състав 10c

Има 2 опции за диета таблица 10 s: за хора с нормално телесно тегло (1) и с наднормено тегло (2).

1 - основни вещества: сто грама протеин, осемдесет грама мазнини, триста и петдесет грама въглехидрати (петдесет грама захар на ден); количеството свободна течност е един литър, количеството сол в диетата е пет грама. Дневно съдържание на калории 2500 kcal.

2 - основни вещества: деветдесет грама протеин, седемдесет грама мазнини, триста грама въглехидрати (от които не повече от петдесет грама захар); количеството свободна течност е един литър, количеството сол в диетата е до пет грама. Дневно съдържание на калории 2200 kcal.

Количеството витамини: ретинол - 0,3 милиграма, каротин - 12,7 милиграма, тиамин - 1,5 милиграма, рибофлавин - 2,3 милиграма, никотинова киселина - 18 милиграма, аскорбинова киселина - двеста милиграма; натрий - 2,8 грама, калий - 4,7 грама, калций - един грам, магнезий - 0,5 грама, фосфор - 1,7 грама, желязо - 0,04 грама.

Диетична дажба таблица 10 s

Разрешени продукти таблица 10 s

• Хляб: пшеничен, от брашно втори клас, зърнен, с трици, белен, ръжен
• Растително масло
• Супа: зеленчукова, зелева супа, цвекло, мляко, плодове, с добавка на зърнени храни
• постно месо, птици - говеждо, свинско, пилешко, пуешко (начин на готвене: варене, печене след варене, на парчета, нарязани)
• нискомаслена риба (метод на готвене: варене, печене след кипене)
• млечни продукти (варено мляко, ферментирали млечни продукти, нискомаслено извара и ястия от извара, заквасена сметана като дресинг)
• пилешки яйца - по едно на ден под формата на протеинов омлет
• зърнени храни, паста (каша, сварена във вода, мляко, ронлива и вискозна), пудинг, крупеник, гювеч
• Зеленчуци: пресни, варени, печени (изключение: киселец, спанак, боб, гъби)
• плодове и плодове (зрели и сладки), от които можете да направите: желе, мус, компот, сок (с изключение: гроздов сок)
• малко ядки - орехи, бадеми и др.
• разрешени напитки: слабо сварен чай, кафе, бульон от шипки, плодов сок, разреден 1: 1.

Забранена храна диета таблица 10 с:

• пушени,

  зеленчуци: зеле, репички, репички, бобови растения, киселец, спанак, лук, чесън,

• сладко (от които тридесет грама захар на ден),

  осолена риба, рибни консерви,

• пържени (месо, риба),

  мляко (тъй като причинява метеоризъм),

  огнеупорна мазнина.

Примерно диетично меню таблица 10 на ден

За целия ден: двеста и петдесет грама хляб (сто и петдесет грама черен хляб, сто грама бял хляб), петдесет грама захар, двадесет грама масло,

Закусваме: сто грама извара, сто и петдесет грама овесени ядки, чаша слабо сварен чай,

2-ра закуска: една ябълка или чаша плодов сок,

Обяд: половин купа зеленчукова супа, шестдесет грама варено месо, 150 грама зеленчуци, чаша ябълков компот или един пресен плод,

Снек: чаша бульон от шипка или няколко пресни плодове,

Вечеряме: 85 грама варена риба, сто и петдесет грама варени картофи с добавка на растително масло, двеста грама пилаф с плодове, чаша чай с мляко,

През нощта: изпийте чаша кисело мляко Mechnikovskaya или петдесет грама накиснати сини сливи.

Диетична маса 10 r

Показания за диета таблица 10 r: с ревматоиден артрит.

Това е пълноценна диета, която осигурява нуждите на организма от хранителни вещества и енергия, диетата съдържа дневната норма на протеини, диетата е балансирана по аминокиселинен състав.

В диетата се ограничава количеството животински мазнини, лесно смилаеми въглехидрати (захар, сладкиши), сол (до три грама на ден).

Екстрактивните вещества (силно месо, рибен бульон), пушено месо бяха премахнати от диетата.

Готвим ястия без сол (готвим, печем).

Температурата на храната трябва да бъде не повече от шестдесет градуса (изключваме много студени и много горещи ястия).

Режимът на хранене е пет пъти на ден. Ядем малко. Приемаме храна в строго определени часове.

Разпределението на калоричното съдържание на храната през целия ден: закуска - 30%, обяд - 40%, лека закуска - 10%, вечеря - 20%.

Химическият състав на таблица 10 r:

основни вещества: сто грама протеин, седемдесет грама мазнини, двеста и петдесет грама въглехидрати.

Дневно съдържание на калории - 2400 kcal (ако телесното тегло се увеличи, ние намаляваме съдържанието на калории с двадесет процента).

Количеството свободна течност е до литър.

Количеството готварска сол в храната е до пет грама.

Диетична дажба таблица 10 r

Разрешени диетични продукти таблица 10 r:

- Хляб: пшеница, приготвена от брашно от първи и втори клас, ръж, вчерашни сладкиши (двеста грама), хрупкав хляб, бисквити без хляб;

- Супа: зеленчукова, с добавка на зърнени култури (ечемик, ориз) - половин порция. Можете да добавите зеленчуци към супата (копър, магданоз, зелен лук);

- Постно месо, птици (говеждо, пилешко, заешко). Метод на готвене: варене, пара, печене;

- Нискомаслена риба: морска риба, речна риба. Метод на готвене: варене, пара, печене;

- пилешки яйца под формата на протеинов омлет;

- зърнени храни (грис, елда, овесени ядки, ориз, овесени ядки), тестени изделия (фиде, домашна юфка);

- пресни и варени зеленчуци (винегрет, салати, гарнитури);

- Млечни продукти (нискомаслена извара - пудинг, гювеч, кефир);

- Мазнини (не повече от седемдесет грама): несолено масло (за добавяне към ястия), зехтин, слънчогледово масло;

- пресни и печени плодове, горски плодове - ябълка, лимон, сушени плодове - сушени кайсии, сини сливи.

- разрешени напитки: слабо сварен чай, кафе напитка, плодов сок без захар, сок от горски плодове без захар, компот от сушени плодове, неподсладен бульон от шипка.

Забранени храни диета таблица 10 r:

Зеленчуци: бобови растения (грах, боб, боб), зеленчуци, съдържащи груби влакна (репички, репички), киселец, спанак;

Бульон: месо, риба, гъби;

Тлъсто месо,

мазна риба,

мазнини: говеждо, агнешко,

пушени,

• консервирани храни,

• маринати,

  сладки, пайове,

  сладолед,

  силно сварен чай и кафе,

  алкохол.

Примерно меню за пациент с нормално телесно тегло на ден

Варианти на лятното меню:

Закусваме: салата (домати, краставица), протеинов омлет от чифт пилешки яйца на пара, двеста и петдесет грама елда, приготвена във вода, чаша кафе напитка;

2-ра закуска: една ябълка;

Обядваме: половин порция зеленчукова супа, шестдесет грама варено месо, 150 грама задушени тиквички с добавка на слънчогледово масло, чаша неподсладен плодов компот;

Снек: чаша плодов сок без захар;

Вечеряме: сто грама варена риба, сто и петдесет грама варени картофи с добавка на слънчогледово масло, чаша чай с 2 ​​ч.л. Сахара;

За целия ден: сто и петдесет грама пшеничен хляб, сто грама ръжен хляб, тридесет грама захар.

Вариант на менюто за зимата:

Закуска: салата от кисело зеле с малко сол, шестдесет грама варено месо, двеста и петдесет грама овесени ядки, варени във вода, чаша кафе напитка;

2-ра закуска: една ябълка;

Обядваме: половин порция супа с добавка на перлен ечемик, сто грама варено пиле, сто и петдесет грама варен ориз, чаша неподсладен компот от сушени плодове;

Снек: петдесет грама накиснати сини сливи, чаша неподсладен бульон от шипка;

Вечеряме: сто грама пудинг от извара с ниско съдържание на мазнини, 150 грама елда, варена във вода, чаша слабо сварен чай;

През нощта: чаша нискомаслено кисело мляко;

За целия ден: сто и петдесет грама пшеничен хляб, сто грама ръжен хляб, тридесет грама захар.

С наднормено телесно тегло заменяме зърнени храни и тестени изделия с пресни и варени зеленчуци, намаляваме количеството хляб до сто грама на ден и премахваме захарта от диетата.

Диетична маса 10гр

Индикация за съответствие таблица 10g: .

Характеристики на диетична маса 10 g

Диетата съдържа малко количество трапезна сол (до два грама),

Диетата има повишено съдържание на витамини (има витамин С, витамини от група В, витамин А, витамин РР и други), калиеви соли, магнезиеви соли,

Диетата включва: растителни продукти, морски дарове,

Дневна калоричност на диетата: 2700 kcal,

Химическият състав на диета № 10 g: основните вещества са сто грама протеин, осемдесет грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати.

Диета таблица 10 и

Показания за съответствие с таблица 10 и остър миокарден инфаркт.

Целта на диетата таблица 10 и: увеличаване на скоростта на репаративните процеси в миокарда, подобряване на функционирането на кръвоносната система, нормализиране на двигателната функция на червата.

Характеристики на диета таблица 10 и

Диета с намалено съдържание на калории

полутечна диета

Изключете солта от диетата

Ограничени: количеството течност, броят на продуктите, които предизвикват метеоризъм.

През първите два дни от диетата пациентът пие само петдесет милиграма (слабо сварен, топъл, подсладен чай, неподсладена отвара от сушени плодове) седем пъти на ден.

От 3-ия ден до седмицата - масата на диетата е 1700 грама, количеството свободна течност е шестстотин милилитра, основните вещества са: шестдесет грама протеин, тридесет грама мазнини, сто и осемдесет грама въглехидрати, дневното съдържание на калории в диетата е 1200 kcal.

Ядем храна до осем пъти на ден, на малки порции, на пюре.

След това диетичната дажба се разширява и в края на втората седмица от спазването на диетата дневната й дажба съдържа: седемдесет грама протеини, шестдесет грама мазнини, двеста грама въглехидрати, а дневната калоричност на диетата е 1600 kcal. Храната вече може да се консумира без пюре, увеличете порцията хляб, донесете количеството свободна течност до 1 литър на ден.

След това пациентът се прехвърля на диета № 10 s.

Диетични правила таблица 10 и

Принципи на диета Таблица 10 и (за тези, които преди това са имали инфаркт на миокарда)

А жените изискват стриктно спазване на следните правила:

Не забравяйте да ядете храни, които съдържат йод (морски водорасли, миди, калмари, скариди),

Готвим ястия без добавяне на сол,

Сварете месо и риба

Зеленчуците и плодовете се консумират пресни, варени.

Забранена храна диета таблица 10 и

месо на грил,

Пържена риба,

месен бульон,

рибен бульон,

зеленчуци: лук, чесън, репички, репички.