Регулиране на pH в човешкото тяло. Киселинно-базов баланс на тялото. Методи за определяне на стойността на pH

рН стойност и нейното влияние върху качеството на питейната вода.

Какво е pH?

pH("potentia hydrogeni" - силата на водорода, или "pondus hydrogenii" - теглото на водорода) е единица за измерване на активността на водородните йони във всяко вещество, изразяваща количествено неговата киселинност.

Този термин се появява в началото на ХХ век в Дания. Индексът на pH е въведен от датския химик Сорен Петр Лауриц Соренсен (1868-1939), въпреки че неговите предшественици също имат твърдения за определена „сила на водата“.

Водородната активност се определя като отрицателен десетичен логаритъм от концентрацията на водородни йони, изразен в молове на литър:

pH = -log

За простота и удобство в изчисленията беше въведено pH. pH се определя от количественото съотношение на H+ и OH- йони във водата, които се образуват при дисоциацията на водата. Обичайно е нивото на pH да се измерва по 14-цифрена скала.

Ако водата има намалено съдържание на свободни водородни йони (pH по-голямо от 7) в сравнение с хидроксидни йони [OH-], тогава водата ще има алкална реакция, и с повишено съдържание на H + йони (рН по-малко от 7) - киселинна реакция. В идеално чиста дестилирана вода тези йони ще се балансират взаимно.

кисела среда: >
неутрална среда: =
алкална среда: >

Когато концентрациите на двата вида йони в разтвор са еднакви, се казва, че разтворът е неутрален. В неутрална вода pH е 7.

Когато различни химикали се разтварят във вода, този баланс се променя, което води до промяна в стойността на pH. Когато киселината се добави към водата, концентрацията на водородните йони се увеличава и концентрацията на хидроксидните йони съответно намалява, когато се добавят алкали, напротив, съдържанието на хидроксидни йони се увеличава и концентрацията на водородни йони намалява.

Индикаторът pH отразява степента на киселинност или алкалност на околната среда, докато "киселинността" и "алкалността" характеризират количественото съдържание на вещества във водата, които могат да неутрализират съответно алкали и киселини. Като аналогия можем да дадем пример с температурата, която характеризира степента на нагряване на дадено вещество, но не и количеството топлина. Като потопим ръката си във водата, можем да разберем дали водата е хладна или топла, но в същото време няма да можем да определим колко топлина има в нея (т.е. относително казано, колко време тази вода ще изстине ).

pH се счита за един от най-важните показатели за качеството на питейната вода. Той показва киселинно-алкалния баланс и влияе върху протичането на химичните и биологичните процеси. В зависимост от стойността на pH може да се променя скоростта на химичните реакции, степента на корозивност на водата, токсичността на замърсителите и др. Нашето благосъстояние, настроение и здраве пряко зависят от киселинно-базовия баланс на средата на нашето тяло.

Съвременният човек живее в замърсена околна среда. Много хора купуват и консумират храни, направени от полуфабрикати. Освен това почти всеки човек е изложен на стрес ежедневно. Всичко това влияе върху киселинно-алкалния баланс на околната среда на тялото, измествайки го към киселини. Чаят, кафето, бирата, газираните напитки понижават рН в организма.

Смята се, че киселинната среда е една от основните причини за разрушаването на клетките и увреждането на тъканите, развитието на болести и процеса на стареене, както и растежа на патогени. В кисела среда строителният материал не достига до клетките, мембраната се разрушава.

Външно състоянието на киселинно-алкалния баланс на кръвта на човек може да се съди по цвета на конюнктивата му в ъглите на очите. При оптимален киселинно-алкален баланс цветът на конюнктивата е ярко розов, но ако човек има повишена алкалност на кръвта, конюнктивата придобива тъмно розов цвят, а с повишаване на киселинността цветът на конюнктивата става бледо розово. Освен това цветът на конюнктивата се променя вече 80 секунди след употребата на вещества, които влияят на киселинно-алкалния баланс.

Тялото регулира pH на вътрешните течности, поддържайки стойностите на определено ниво. Киселинно-алкалният баланс на тялото е определено съотношение на киселини и алкали, което допринася за нормалното му функциониране. Киселинно-алкалният баланс зависи от поддържането на относително постоянни пропорции между междуклетъчните и вътреклетъчните води в тъканите на тялото. Ако киселинно-алкалният баланс на течностите в тялото не се поддържа постоянно, нормалното функциониране и запазването на живота ще бъдат невъзможни. Затова е важно да контролирате какво консумирате.

Киселинно-алкалният баланс е нашият индикатор за здраве. Колкото по-кисели сме, толкова по-бързо остаряваме и толкова повече се разболяваме. За нормалното функциониране на всички вътрешни органи, нивото на рН в тялото трябва да бъде алкално, в диапазона от 7 до 9.

pH в нашето тяло не винаги е еднакво – някои части са по-алкални, а други по-киселинни. Тялото регулира и поддържа хомеостазата на рН само в определени случаи, като рН на кръвта. Нивото на pH на бъбреците и други органи, чийто киселинно-алкален баланс не се регулира от тялото, се влияе от храната и напитките, които консумираме.

pH на кръвта

Нивото на pH на кръвта се поддържа от тялото в диапазона 7,35-7,45. Нормалното pH на човешката кръв е 7,4-7,45. Дори леко отклонение в този показател влияе върху способността на кръвта да пренася кислород. Ако pH на кръвта се повиши до 7,5, тя пренася 75% повече кислород. С намаляване на рН на кръвта до 7,3 вече е трудно човек да стане от леглото. В 7.29 може да изпадне в кома, ако pH на кръвта падне под 7.1, човекът умира.

pH на кръвта трябва да се поддържа в здравословен диапазон, така че тялото използва органи и тъкани, за да го поддържа постоянно. В резултат на това нивото на pH на кръвта не се променя поради консумацията на алкална или кисела вода, но тъканите и органите на тялото, използвани за регулиране на pH на кръвта, променят своето pH.

рН на бъбреците

Параметърът pH на бъбреците се влияе от водата, храната и метаболитните процеси в организма. Киселите храни (като месо, млечни продукти и т.н.) и напитките (подсладени газирани напитки, алкохолни напитки, кафе и т.н.) водят до ниски нива на pH в бъбреците, тъй като тялото отделя излишната киселинност чрез урината. Колкото по-ниско е pH на урината, толкова по-трудно е за бъбреците да работят. Следователно киселинното натоварване на бъбреците от такива храни и напитки се нарича потенциално киселинно-бъбречно натоварване.

Използването на алкална вода е от полза за бъбреците - има повишаване на нивото на pH на урината, киселинното натоварване на тялото намалява. Повишаването на pH на урината повишава pH на тялото като цяло и освобождава бъбреците от киселинни токсини.

pH на стомаха

Празният стомах съдържа не повече от една чаена лъжичка стомашна киселина, произведена при последното хранене. Стомахът произвежда киселина, колкото е необходимо, когато яде храна. Стомахът не отделя киселина, когато човек пие вода.

Много е полезно да се пие вода на празен стомах. В същото време pH се повишава до ниво 5-6. Повишеното pH ще има лек антиациден ефект и ще доведе до увеличаване на полезните пробиотици (полезни бактерии). Увеличаването на pH на стомаха повишава pH на тялото, което води до здравословно храносмилане и облекчаване на симптомите на лошо храносмилане.

pH на подкожната мазнина

Мастните тъкани на тялото имат киселинно pH, тъй като в тях се отлагат излишни киселини. Тялото трябва да съхранява киселина в мастните тъкани, когато тя не може да бъде отстранена или неутрализирана по други начини. Следователно изместването на pH на тялото към киселинната страна е един от факторите за наднорменото тегло.

Положителният ефект на алкалната вода върху телесното тегло е, че алкалната вода помага за отстраняване на излишната киселина от тъканите, тъй като помага на бъбреците да работят по-ефективно. Това помага за контролиране на теглото, тъй като количеството киселина, което тялото трябва да "складира", е значително намалено. Алкалната вода също подобрява резултатите от здравословна диета и упражнения, като помага на тялото да се справи с излишната киселина, произведена от мастната тъкан по време на загуба на тегло.

Кости

Костите имат алкално рН, тъй като са изградени предимно от калций. Тяхното pH е постоянно, но ако кръвта се нуждае от корекция на pH, калцият се взема от костите.

Ползата, която алкалната вода носи на костите, е да ги защити чрез намаляване на количеството киселина, с което тялото трябва да се справи. Проучванията показват, че пиенето на алкална вода намалява костната резорбция - остеопороза.

рН на черния дроб

Черният дроб има леко алкално pH, което се влияе както от храната, така и от напитките. Захарта и алкохолът трябва да се разграждат в черния дроб и това води до излишна киселина.

Ползите от алкалната вода за черния дроб са наличието на антиоксиданти в такава вода; установено е, че алкалната вода засилва работата на два антиоксиданта, намиращи се в черния дроб, които допринасят за по-ефективното пречистване на кръвта.

pH на тялото и алкална вода

Алкалната вода позволява на частите от тялото, които поддържат pH на кръвта, да работят по-ефективно. Повишаването на нивото на pH в частите на тялото, отговорни за поддържането на pH на кръвта, ще помогне на тези органи да останат здрави и да функционират ефективно.

Между храненията можете да помогнете на тялото си да балансира pH, като пиете алкална вода. Дори малко повишаване на pH може да има огромно въздействие върху здравето.

Според изследвания на японски учени pH на питейната вода, което е от порядъка на 7-8, увеличава продължителността на живота на населението с 20-30%.

В зависимост от нивото на pH водата може да бъде разделена на няколко групи:

силно кисели води< 3
кисели води 3 - 5
слабо кисели води 5 - 6,5
неутрални води 6,5 – 7,5
слабо алкални води 7,5 - 8,5
алкални води 8,5 - 9,5
силно алкални води > 9,5

Обикновено нивото на рН на питейната чешмяна вода е в границите, при които то не влияе пряко на потребителското качество на водата. В речните води pH обикновено е в рамките на 6,5-8,5, в атмосферните валежи 4,6-6,1, в блатата 5,5-6,0, в морските води 7,9-8,3.

СЗО не предлага никакви медицински препоръчани стойности за pH. Известно е, че при ниско pH водата е силно корозивна, а при високи (pH>11) водата придобива характерна сапуненост, неприятна миризма и може да предизвика дразнене на очите и кожата. Ето защо за питейната и битовата вода нивото на pH в диапазона от 6 до 9 се счита за оптимално.

Примери за pH стойности
вещество
електролит в оловни батерии	<1.0	кисело вещества
Стомашен сок	1,0-2,0
Лимонов сок	2,5±0,5
Лимонада, кола	2,5
ябълков сок	3,5±1,0
Бира	4,5
кафе	5,0
Шампоан	5,5
чай	5,5
Кожа на здрав човек	~6,5
слюнка	6,35-6,85
Мляко	6,6-6,9
Дестилирана вода	7,0	неутрален вещества
Кръв	7,36-7,44	алкален вещества
Морска вода	8,0
Сапун (мастен) за ръце	9,0-10,0
Амоняк	11,5
белина (белина)	12,5
разтвор на сода	13,5

Интересно да знаете:Германският биохимик ОТО ВАРБУРГ, който е удостоен с Нобелова награда за физиология или медицина през 1931 г., доказва, че липсата на кислород (киселинно pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Ученият установява, че раковите клетки губят способността си да се развиват в среда, наситена със свободен кислород със стойност на рН 7,5 и по-висока! Това означава, че когато течностите в тялото се подкислят, се стимулира развитието на рак.

Неговите последователи през 60-те години на миналия век доказаха, че всяка патогенна флора губи способността си да се размножава при рН = 7,5 и повече и нашата имунна система може лесно да се справи с всякакви агресори!

За да запазим и поддържаме здравето, се нуждаем от подходяща алкална вода (pH=7,5 и повече).Това ще ви позволи да поддържате по-добре киселинно-алкалния баланс на телесните течности, тъй като основната жизнена среда има леко алкална реакция.

Вече в неутрална биологична среда, тялото може да има удивителна способност да се самолекува.

Не знам откъде да взема правилна вода ? Аз ще подскажа!

Забележка:

Натискане на бутона " Да знам» не води до финансови разходи и задължения.

Ти си само получите информация за наличието на правилната вода във вашия район,

както и вземете уникална възможност безплатно да станете член на клуба на здравите хора

и вземете 20% отстъпка за всички оферти + кумулативен бонус.

Присъединете се към международния здравен клуб Coral Club, вземете БЕЗПЛАТНА карта за отстъпка, възможност за участие в промоции, кумулативен бонус и други привилегии!

Най-големият проблем, с който един акварист ще се сблъска, е поддържането на постоянно ниво на pH. Много любители не могат да разберат защо е необходимо да се поддържа константа ниво на pH в аквариумаи какви фактори влияят на нивото на pH в аквариума.

Защо pH стойността е важна за вашия аквариум?

Поддържането на постоянно pH може значително да повлияе на водата във вашия аквариум. Например, ако вашето pH падне под 6, бактериите, които задържат амоняка и (токсично съединение за рибите), започват да умират.

Ако не поддържате постоянно ниво на pH, тогава нивото на амоняка във вашия резервоар ще варира. Общият амоняк е комбинация от амониеви (NH4+) и амонячни (NH3) йони. Стойността на pH на използваната вода е един от основните фактори за относителните концентрации на тези две съединения. Повече амоняк (по-токсичното от двете съединения) ще присъства в алкалната вода, докато повече амониеви йони (по-малко токсичното от двете съединения) ще присъства в киселата вода. Във всеки случай, след завършване на цикъла, амоняк не трябва да остава в аквариума ви.

Какво pH трябва да бъде в аквариума?

Когато обмисляте pH, трябва да знаете какво ниво на pH трябва да поддържате във вашия аквариум. Например дискусите обичат да живеят при ниво на рН 7,0. Най-общо казано, това е оптималното ниво на pH. Почти всички риби се развиват на постоянно ниво, някъде между 6,6 и 7,4. За разплод нивото трябва да бъде pH 6-6,5. Но например, стабилно рН от 6,6 е по-добро от стойност на рН, която варира между 6,6 и 7,0, дори за риби, които предпочитат 7,0.

Какво трябва да бъде нивото на pH в аквариума?

Как да проверите pH на чешмяна вода?

Много акваристи незабавно тестват чешмяната си вода за pH. Това обаче не са съвсем точни показания. За да измерите правилно pH на чешмяната вода, трябва да налеете чешмяна вода в съд и да поставите бутилка със спрей в него, за да я смесите в продължение на 24 часа. След това можете да направите измервания. Би било хубаво да направите второ измерване 48 часа по-късно, за да видите дали има допълнителни промени. Тези стойности, измерени след 24-48 часа, са точна индикация за pH на чешмяната вода. Пулверизаторът се монтира с чешмяна вода, за да се смеси и да предизвика газообмен на повърхността на водата. Този обмен намалява количеството въглероден диоксид във вашата вода и води до повишаване на pH. Това pH всъщност ще бъде това, което измервате във вашия резервоар.

Съвет: Първо калибрирайте своя рН метър

Много начинаещи в търговията с аквариуми често правят грешката да закупят pH тест и веднага да направят измерване. Ако сте закупили контролер или електронен pH метър, отделете време, калибрирайте го преди употреба. Ако не са включени прахове или разтвори за калибриране, трябва да ги закупите. Не забравяйте, че първата стъпка е да проверите набора от тестове, който използвате, за да видите дали е точен или не.

Повечето капкови тестове имат собствен живот (обикновено 6 месеца). Ако вашият тестов комплект е по-стар от срока на годност, той може да даде неточни резултати.

Как да повишим рН в аквариум?

Има определени стъпки, които можете да предприемете, за да повишите нивото на pH във вашия аквариум:

Замени. Ако не смените водата в резервоара си, рН в резервоара ще падне. Най-ефективният метод да го върнете до нивото на чешмяната вода е редовната смяна на водата. Сифонирането на почвата също ще помогне да се противодейства на тенденцията на pH да пада с течение на времето.

Камъни – Добавете камъни или корявки в аквариума, за да повишите pH. Натрошените корали се използват като субстрат в аквариуми с много африкански цихлиди (африканските цихлиди предпочитат високо pH). Варовикът и фосилизираните корали също помагат за повишаване на pH.

Аериране - Увеличаването на концентрацията на кислород във вашата вода ще понижи концентрацията на CO2, намалявайки pH. Колкото по-малко е въглеродният диоксид, толкова по-високо е pH. По този начин можете да увеличите аерацията в аквариума, за да увеличите pH.

Сода за хляб – добавянето на сода за хляб също ще повиши pH, но ако добавите сода за хляб веднъж и просто забравите за нея, няма да работи. Трябва постоянно да добавяте сода за хляб в аквариума. Също така трябва да внимавате да не добавяте твърде много наведнъж, т.к това ще доведе до скок на pH и може да убие вашата риба. Нивото на pH трябва да се променя постепенно и във всяка посока. Общото правило е 1 чаена лъжичка сода за хляб, разтворена в 20 литра вода. Резултати за измерване с уред или тестове

Как да намалим pH в аквариум?

Най-лесният начин за понижаване на рН в аквариум е да се увеличи концентрацията на CO2. Можете да направите това по различни начини:

Бутилка с въглероден диоксид. Прецизна настройка, лекота на използване.
Брага. Мая + захар + тръба към аквариума. Труден контрол на захранването и рестартиране на процеса.
Химически (google "Kipp Apparatus") и електрохимични методи (трудни и опасни)

pH не са само цифрите на опаковките от сапун и почва за цветя - това е вашето здраве и имунитет.

За нормалното функциониране на всички вътрешни органи, нивото на рН в тялото трябва да бъде алкално, в диапазона от 7 до 9.

Киселинно-алкалният баланс е нашият индикатор за здраве. Колкото по-кисели сме, толкова по-бързо остаряваме и толкова повече се разболяваме.

Сигурно сте чували за антиоксидантите, че трябва да ядете повече пресни плодове и зеленчуци, за да предпазите клетките си от стрес, стареене и смърт, а тялото от окисляване. И фактът, че алкалната вода и пресните растителни храни ни помагат да поддържаме младостта и красотата. А злоупотребата с месо, млечни продукти и алкохолни/безалкохолни напитки, кафе и др. води до подкиселяване на организма и е причина за много заболявания.

Нивото на pH на кръвта и другите течности в нашето тяло трябва да варира от 7,35 до 7,45. Средното pH на кръвта на здрав човек е 7,42. От какво зависят тези числа? На първо място, от храненето и външните фактори. Невнимателно отношение към храната, избор на нездравословна храна, вредни напитки и други фактори - тютюнопушене, алкохол, стрес.

Всички тези аспекти допринасят за понижаване на pH!

Ясно е, че няма да е възможно да повлияем на всички фактори наведнъж, но днес можем да започнем с малко. Започнете да мислите и съзнателно избирайте напитки и храна. Само тази малка и лесна стъпка ще ви позволи значително да подобрите здравето си.

Всички храни и напитки се делят на: киселинни и алкални.

Разбира се, невъзможно е напълно да премахнете киселинните храни от диетата, но все пак трябва да поддържате баланс. Това ще ви позволи да поддържате високо ниво на имунитет и да избегнете много заболявания или да лекувате придобитите.

Най-добрата храна са пресни зеленчуци, плодове, билки, покълнали зърна и бобови растения, но не термично обработени!

Най-добрата здравословна напитка е алкалната вода!

Човешкото тяло е 70% вода. Образно може да се каже, че човек е кожена "торба с кости", в която циркулират около 40-50 литра различни течности. Това са 5 литра кръв, 2 литра лимфа, 2,5 литра стомашен сок, 3 литра чревни сокове, около 20-25 литра клетъчна и 15-20 литра извънклетъчна течност.

Основният компонент на тези течности е водата. Следователно качеството на водата, нейните свойства са основното условие за добро здраве и дълголетие. Животът не е нищо друго освен движението на тези течности в клетките и между тях, в нарушение на което човек се разболява.

Нашата кръв, лимфа, перицелуларна течност са отговорни за дейността на тялото, качеството и продължителността на живота.

Затова трябва да осигурим на тялото с помощта на алкална вода хранителни вещества, кислород, а не само да задоволим вкусовите си предпочитания. Тогава можем да се радваме на живота, а не да търсим хапчета и лекар, който да мисли как да ни оправи проблемите.

Ако пиете 1,5-2,5 литра йонизирана алкална вода дневно, ще подобрите здравето си, ще се отървете от много болести, ще подмладите тялото си и ще подобрите благосъстоянието си!

Тъй като в менюто ни има повече напитки и храни – киселинни и окислителни, а здравословните проблеми обикновено са свързани с подкисляване на организма и дисбаланс на pH, именно йонизираната алкална вода ще помогне за изравняване на тези показатели.

КАК АЛКАЛНАТА ВОДА ВЛИЯЕ НА ЗДРАВЕТО И pH НА ТЯЛОТО

pH в тялото ви не винаги е еднакво – някои части са по-алкални, а други по-киселинни. Тялото регулира нивото на pH само в определени случаи, например pH на кръвта. Други части на тялото, като бъбреците, не се регулират от тялото. Нивата на pH на бъбреците и други органи, които не се регулират от тялото, се влияят от храните и напитките, които консумираме.

pH на кръвта

Нивото на pH на кръвта ви се поддържа от тялото в тесен диапазон от 7,35-7,45.

pH на кръвта трябва винаги да остава на безопасно ниво, така че тялото използва гореспоменатите органи и тъкани, за да го поддържа. В резултат на това нивото на pH на кръвта не се променя поради консумацията на алкална вода, но тъканите и органите на тялото, използвани за регулиране на pH на кръвта, променят своето pH.

рН на бъбреците

Нивото на pH на бъбреците се влияе както от водата и храната, така и от метаболитните процеси в организма. Киселите храни (като месо, млечни продукти и т.н.) и напитките (подсладени газирани напитки, алкохолни напитки, кафе и т.н.) водят до ниски нива на pH в бъбреците, тъй като тялото отделя излишната киселинност чрез урината. Колкото по-ниско е pH на урината, толкова по-трудно е за бъбреците да работят. Следователно киселинното натоварване на бъбреците от такива храни и напитки се нарича потенциално киселинно-бъбречно натоварване.

Ползата, която алкалната вода носи на бъбреците, е повишаване на pH на урината, което ще намали киселинното натоварване, от което бъбреците трябва да се отърват. Увеличаването на pH на урината повишава pH на тялото и освобождава бъбреците от киселинни токсини.

pH на стомаха

Празният стомах съдържа не повече от една чаена лъжичка стомашна киселина, произведена при последното хранене. Стомахът произвежда киселина, когато е необходимо. Стомахът не произвежда киселина, когато пиете вода.

Най-здравословното нещо е да се пие вода на празен стомах - така pH се повишава до ниво 5-6. Повишеното pH ще има лек антиациден ефект и ще доведе до увеличаване на полезните пробиотици (полезни бактерии). Увеличаването на pH на стомаха повишава pH на тялото, което води до здравословно храносмилане и облекчаване на симптомите на лошо храносмилане.

pH на подкожната мазнина

Мастните тъкани на тялото имат киселинно pH, тъй като в тях се отлагат излишни киселини. Тялото трябва да съхранява киселина в мастните тъкани, когато тя не може да бъде отстранена или неутрализирана по друг начин. Ето защо киселинното pH на тялото е един от факторите за наднорменото тегло.

Положителният ефект на алкалната вода върху вашето тегло е, че алкалната вода помага за премахване на излишната киселина от тялото, тъй като кара бъбреците да работят по-ефективно. Това помага за контролиране на теглото, тъй като се намалява количеството киселина, което тялото трябва да „складира“ в себе си. Алкалната вода също ще подобри резултатите от здравословна диета и упражнения, като помага на тялото да се справи с излишната киселина, произведена от мастната тъкан по време на загуба на тегло.

Кости

рН на черния дроб

pH на тялото и алкална вода

Между храненията можете да помогнете на тялото си да балансира pH, като пиете алкална вода. Дори малко повишаване на pH на урината ви може да има огромно въздействие върху вашето здраве. Увеличаването на pH с поне 1 ниво ще намали вероятността от развитие на много заболявания.

Тъй като здравословните проблеми обикновено са свързани с подкисляване на тялото и дисбаланс на рН, йонизираната алкална вода AKVALIFEпросто ще помогне да се балансират тези показатели.

Обикновено такъв показател като рН или киселинност на кръвта (водороден индекс, параметър на киселинно-алкалния баланс, рН), както са свикнали да го наричат пациентите, не се отбелязва в посоката за хематологични анализи за целите на изследването на пациента. Като постоянна стойност, pH на човешката кръв може да променя стойностите си само в строго определени граници - от 7,36 до 7,44 (средно - 7,4). Повишена киселинност на кръвта (ацидоза) или изместване на pH към алкална страна (алкалоза) са състояния, които не се развиват в резултат на излагане на благоприятни фактори и в повечето случаи изискват незабавни терапевтични мерки.

Кръвта не може да издържи спад на pH под 7 и повишаване до 7,8, така че толкова екстремно Стойности на pH като 6,8 или 7,8 се считат за неприемливи и несъвместими с живота.В някои източници високата граница на съвместимост с живота може да се различава от изброените стойности, тоест равна на 8,0.

Кръвни буферни системи

Киселини или основни продукти постоянно влизат в човешката кръв, но по някаква причина нищо не се случва?Оказва се, че всичко е осигурено в тялото, буферните системи се грижат за постоянството на pH денонощно,които устояват на всякакви промени и не позволяват изместване на киселинно-алкалния баланс в опасна посока. И така, по ред:

Отваря списък с буферни системи бикарбонатна система, нарича се още хидрокарбонат. Смята се за най-мощния, тъй като поема малко повече от 50% от всички способности за буфериране на кръвта;
Заема второ място буферна система за хемоглобин, той осигурява 35% от общия буферен капацитет;
Третото място принадлежи буферна система от кръвни протеини- до 10%;
На четвърта позиция е фосфатна система, което представлява около 6% от всички буферни възможности.

Тези буферни системи, поддържайки постоянно рН, са първите, които устояват на евентуално изместване на стойността на рН в една или друга посока, тъй като непрекъснато протичат процесите, които поддържат жизнената дейност на тялото и в същото време се произвеждат киселинна или основна природа постоянно се изхвърлят в кръвта. Междувременно буферният капацитет по някаква причина не е изчерпан. Това се случва, защото на помощ идва отделителната система (бели дробове, бъбреци), която рефлекторно се включва винаги, когато има нужда от това - премахва всички натрупани метаболити.

Как работят системите?

Основна буферна система

Действието на бикарбонатната буферна система, която включва два компонента (H2CO3 и NaHCO3), се основава на реакцията между тях и навлизащите в кръвта основи или киселини. Ако е в кръвта силна основа, тогава реакцията ще бъде така:

NaOH + H2CO3 → NaHCO3 + H2O

Натриевият бикарбонат, образуван в резултат на взаимодействието, няма да остане в тялото дълго време и без да има специален ефект, ще бъде отстранен от бъбреците.

За присъствие силна киселинавторият компонент на бикарбонатната буферна система, NaHCO3, ще реагира, което неутрализира киселината, както следва:

HCl + NaHCO3 → NaCl + H2CO3

Продуктът от тази реакция (CO2) бързо ще напусне тялото през белите дробове.

Въглеводородната буферна система е първата, която "усеща" промяната в стойността на pH и следователно първа започва своята работа.

Хемоглобин и други буферни системи

Основният компонент на хемоглобиновата система е червеният кръвен пигмент - Hb, чието рН се променя с 0,15 в зависимост от това дали свързва кислорода в момента (изместване на рН към киселинната страна) или го предава на тъканите (преместване към алкалната страна). Приспособявайки се към обстоятелствата, хемоглобинът играе ролята или на слаба киселина, или на неутрална сол.

При постъпване основанияможе да се очаква следната реакция от буферната система на хемоглобина:

NaOH + HHb → NaHb + H2O (pH почти не се променя)

А с киселина, веднага щом се появи, хемоглобинът ще започне да взаимодейства, както следва:

HCl + NaHb → NaCl + HHb (изместването на pH не е много забележимо)

Буферният капацитет на протеините зависи от техните основни характеристики (концентрация, структура и т.н.), така че буферната система на кръвните протеини не участва толкова в поддържането на киселинно-базовия баланс, колкото предишните две.

Фосфатната буферна система или натриево-фосфатният буфер в работата си не дава специална промяна в рН на кръвта. Поддържа правилните стойности на pH в течностите и урината, които изпълват клетките.

pH в артериална и венозна кръв, плазма и серум

Основният параметър на киселинно-алкалния баланс е малко по-различен - pH в артериалната и венозната кръв? Артериалната кръв е по-стабилна по отношение на киселинността. Но по принцип степента на рН е 0,01 - 0,02 в наситената с кислород артериална кръв, по-висока отколкото в кръвта, протичаща през вените (рН във венозната кръв е по-ниско поради излишък на CO2).

Що се отнася до pH на кръвната плазма, отново в плазмата балансът на водородните и хидроксидните йони обикновено съответства на pH на цяла кръв.

Стойностите на pH могат да варират в други биологични среди, например в серума, но плазмата, която е напуснала тялото и е лишена от фибриноген, вече не участва в поддържането на жизненоважни процеси, следователно нейната киселинност е по-важна за други цели, за например за производството на набори от стандартни хемаглутиниращи серуми, които определят груповата принадлежност на дадено лице.

ацидоза и алкалоза

Промяната на стойностите на рН в една или друга посока (киселина → ацидоза, алкална → алкалоза) може да бъде компенсирана и некомпенсирана. Обуславя се от алкалния резерв, представен главно от бикарбонати. Алкалният резерв (AR) е количеството въглероден диоксид в милилитри, изместен от силна киселина от 100 ml плазма. Нормата на ASR е в рамките на 50 - 70 ml CO2. Отклонението от тези стойности показва некомпенсирана ацидоза (по-малко от 45 ml CO2) или алкалоза (повече от 70 ml CO2).

Има два вида ацидоза и алкалоза:

Ацидоза:

газова ацидоза- се развива, когато отделянето на въглероден диоксид от белите дробове се забави, създавайки състояние;
Негазова ацидоза- причинява се от натрупване на метаболитни продукти или приемането им от стомашно-чревния тракт (алиментарна ацидоза);
Първична бъбречна ацидоза- нарушение на реабсорбцията в бъбречните тубули със загуба на голямо количество алкали.

Алкалоза:

газова алкалоза- протича с повишено отделяне на CO2 от белите дробове (височинна болест, хипервентилация), образува състояние хипокапния;
Негазова алкалоза- развива се с увеличаване на алкалните резерви поради приема на основи с храната (хранителни) или във връзка с промяна в метаболизма (метаболитни).

Разбира се, най-вероятно е невъзможно сами да възстановите киселинно-алкалния баланс при остри състояния, но в други моменти, когато pH е почти на границата и човекът изглежда не изпитва болка, цялата отговорност пада върху самия пациент.

Продуктите, които се считат за вредни, както и цигарите и алкохолът, обикновено са основната причина за промени в киселинността на кръвта, въпреки че човек не знае за това, освен ако не става въпрос за остри патологични състояния.

Можете да намалите или повишите рН на кръвта с помощта на диета, но не трябва да забравяме: веднага щом човек се върне към любимия си начин на живот, стойностите на рН ще заемат предишните си нива.

По този начин поддържането на киселинно-базовия баланс изисква постоянна работа върху себе си, уелнес дейности, балансирана диета и правилен режим, в противен случай цялата краткосрочна работа ще бъде напразна.

Както всички помним от училищния курс по химия, pH е единица за активност на водородни йони, равна на реципрочния логаритъм на активността на водородните йони. По този начин вода с pH 7 има 10 -7 mol на литър водородни йони, а вода с pH 6 има 10 -6 mol на литър. Скалата на pH може да варира от 0 до 14.

Като цяло вода с pH по-малко от 7 се счита за кисела, докато вода с pH по-голямо от 7 се счита за алкална. Нормалният диапазон на pH за повърхностни водни системи е между 6,5 и 8,5, а за подземни системи между 6 и 8,5.

Стойността на pH на водата (H 2 0) е 7 при 25 °C, но при контакт с въглероден диоксид в атмосферата това равновесие се измества до pH приблизително 5,2. Поради тясната връзка на pH с атмосферните газове и температура, силно се препоръчва водата да се тества възможно най-скоро. В крайна сметка pH на водата не е мярка за стабилността на киселинна или алкална реакция и не дава пълна картина на характеристиките или причината за ограничаване на водоснабдяването.

мека вода

Като цяло водата с ниско pH (по-малко от 6,5) е кисела, мека и корозивна. Така метални йони като желязо, манган, мед, олово и цинк от водоносния хоризонт, водопровода и тръбопроводите могат да проникнат във водата. Следователно водата с ниско pH може:

съдържат повишени нива на токсични метали;
водят до преждевременно увреждане на метални тръби;
имат метален или кисел вкус;
боядисване на бельо;
имат характерно "синьо-зелено" оцветяване на мивката и сифоните.

Основният начин за решаване на проблема с водата с ниско pH е използването на неутрализатор. Той подава разтвора във водата, за да предотврати реакцията на водата с домашните водопроводни инсталации или електролитна корозия. Типичен неутрализатор - Химическата неутрализация с този агент повишава съдържанието на натрий във водата.

твърда вода

Водата с pH над 8,5 е твърда. Не представлява опасност за здравето, но може да причини естетически проблеми. Тези проблеми включват:

Образуване на "котлен камък" или утайка върху тръбопроводи и арматура.
Алкален вкус във водата, който може да направи кафето горчиво.
Образуване на котлен камък върху съдове, пералня, басейни.
Затруднено получаване на пяна от сапуни и перилни препарати и образуване на неразтворими отлагания по дрехите и др.
Намаляване на ефективността на електрически бойлери.

Обикновено тези проблеми възникват, когато твърдостта варира от 100 до 200 милиграма CaCO 3 /l, което е еквивалентно на 12 грама на галон. Водата може да бъде омекотена чрез използване на йонообмен или добавяне на пепел, вар и сода, но и двата процеса повишават съдържанието на натрий във водата.

pH на питейната вода

Внимателното внимание към контрола на pH е от съществено значение на всички етапи от обработката на водата, за да се осигури задоволително качество на водата и дезинфекция. Въпреки че pH на водата обикновено няма пряко въздействие върху потребителите, то е един от най-важните параметри за качеството на водата. За ефективна дезинфекция с хлор pH трябва да бъде за предпочитане по-малко от 8. pH на водата, постъпваща в разпределителната система, трябва да се контролира, за да се сведе до минимум корозията на тръбите. Неспазването на това може да доведе до замърсяване на питейната вода и неблагоприятни ефекти върху вкуса, миризмата и външния вид.

Оптималната стойност на pH ще варира за различните материали в зависимост от състава на водата и естеството на строителните материали, използвани в разпределителната система, но най-често е в диапазона 6,5-9,5. Екстремните стойности на pH могат да бъдат резултат от случайни разливи, аварии в пречиствателни станции за отпадъчни води.

Идеалното ниво на pH на йонизирана вода за дългосрочна консумация от човека е между 8,5 и 9,5 (и никога не надвишава 10,0) с идеален ORP от около 200mV-300mV (и никога над 400mV).

PH на водата в басейна

Както бе споменато по-горе, рН е важна характеристика не само за питейната вода, но и за плувните басейни, тъй като хлорирането все още се използва главно за дезинфекция на водата, а когато се използва хлор, ефективността на дезинфекцията е силно зависима от първоначалната стойност на рН на вода.

Хлорът е основният дезинфектант за предотвратяване на инфекции в обществени басейни, но хлорът също реагира с органичните вещества във водата, за да образува странични продукти от дезинфекцията (DSB): органичните вещества са производни на хуминови вещества, образувани в резултат на взаимодействието на водата с пот, урина, коса, кожни клетки и остатъци от продукти за лична хигиена от плувци. Съдържанието на PPD може да бъде измерено като сбор от всички халогенирани съединения. Някои DAAs повишават риска от развитие на астма, са канцерогенни или дразнят очите и кожата.

Хлорът е общоприето име, което образува хлорен газ, който реагира с водата. Разтваряйки се във вода, киселината образува хипохлорит и има стойност на pKa 7,5.

Хлорната киселина е много по-ефективна от хипохлорита при убиване на бактерии, кисти, спори и неактивни вируси. По този начин, ако стойността на pH на плувния басейн е в долния край на регулирания диапазон, трябва да се произвежда по-малко хлор за същата степен на дезинфекция и следователно във водата се образуват по-малко потенциално опасни RCP. Както показват многобройни проучвания, оптималното ниво на pH на водата в басейна е в диапазона от 7,5 до 8,0. При намаляване на pH само с 1-0,5 единици (до 7,0-6,5), нивото на PPD значително се повишава, което освен това е и генотоксично.

Методи за определяне на pH

Скалата на pH е логаритмична скала, което означава, че всяко 1 единица увеличение или намаление представлява промяна с коефициент 10. Например разтвор с pH 11 е 10 пъти по-алкален от разтвор с pH 10. Има няколко метода за определяне pH на водата..

Определяне на pH с тест ленти

Тест лентите са лакмусова хартия, която реагира чрез промяна на цвета на колебанията на pH. Можете да ги закупите в магазините за домашни любимци, тъй като те често се използват за определяне на pH на водата в аквариумите (дори леко колебание в този показател може да доведе до смърт на риба).

При контакт с тест лентата ще се промени. Трябва само да сравните крайния цвят с примерната цветна таблица на опаковката и да получите конкретна стойност. Този метод за определяне на pH е бърз, прост, евтин, но има доста голяма грешка.

Лакмусова хартия "Rottinger"

Купете в магазини за медицинско оборудване във вашия град. След като анализирахме различни ph тестове (от евтини китайски до скъпи холандски), стигнахме до извода, че немските ph ленти на Rottinger дават минимална грешка в отчитането. Опаковката идва с индикаторна скала от 1 до 14 (максималния наличен интервал!) и 80 ph ленти, които са достатъчни за дълго време. С помощта на тези ленти можете да измервате не само ph на водата, но и ph на биологични течности като слюнка, урина и др. Тъй като добрите ph метри са доста скъпи (около 3000 рубли) и трябва да закупите буферни разтвори за калибриране, тогава лакмусовата хартия Rottinger, чиято цена не надвишава 250-350 рубли, ще ви служи като незаменим помощник при точното определяне на ph ниво.

Определяне на рН с рН метър

Водна проба (20-30 ml) се взема в пластмасова или стъклена чаша. Сензорът на устройството се изплаква с малко количество дестилирана вода и след това се потапя в разтвора заедно с температурния сензор. Скалата на инструмента ви показва точната pH стойност на тестовия разтвор. В този случай трябва да се има предвид, че точността на измерванията се влияе от редовното калибриране на инструмента, за което се използват стандартни разтвори с известна стойност на pH. Този метод за определяне на pH е точен, прост, бърз, но изисква повече материални разходи в сравнение с предишния и най-простите умения за работа с лабораторно оборудване и химически разтвори.

По този начин pH на водата не е просто термин от училищен курс по химия, но и показател за качеството на водата, който трябва да се следи, за да се избегнат проблеми с оборудването и здравето.