Кориандър: лечебни и полезни свойства. Плодове от кориандър. масло от кориандър

Както знаете, много подправки не само придават специален вкус и аромат на храната, но и са предназначени за медицински цели. Една от тези подправки е кориандърът, чиито полезни свойства се използват от хиляди години.

За медицински цели се събират плодовете и листата на растението, можете да използвате продукта и под формата на семена, а маслото от кориандър се използва като аналгетик, холеретик.

Кориандърът се използва широко от тези хора, които искат да свалят излишните килограми и да изглеждат красиви. Плодовете на растението имат ниско съдържание на калории, поради което се използват в диетичното меню. Това растение е незаменимо при лечението и профилактиката на много заболявания, така че е в голямо търсене и популярност.

Кориандър: полезни свойства

Листата на растението съдържат каротин, аскорбинова киселина, витамини В1 и В2. В плодовете се съдържат етерични масла, аминокиселини, полезни вещества, микроелементи. Особено си струва да се подчертае наличието в плодовете на алкалоиди, нишесте, танини, които влияят положително на работата на почти всички човешки органи.

Полезните свойства на кориандъра могат да бъдат изброени много дълго време и всички те са доказали своята ефективност на практика.

Какво е полезен кориандър по време на заболяване?

При нарушения в работата на храносмилателната система трябва да се консумират плодовете на растението, които увеличават производството на стомашен сок, възстановяват метаболитните процеси в организма.
Лечебните инфузии и отвари на базата на кориандър имат холеретични и антимикробни свойства.
Кориандър: Полезните свойства на продукта също помагат да се отървете от прекомерните лунички. За това се използва масло от кориандър.
При стомашна язва се препоръчва да се използват плодове от кориандър заедно със сух морски зърнастец.

Полезен ли е кориандърът за отслабване? В това няма никакво съмнение, въпреки че продуктът повишава апетита на човек, той не съдържа много калории. В допълнение, той нормализира функционирането на червата и стомаха, което допринася за бързото смилане на храната в организма.

С други думи, ползите от кориандъра могат да се видят в почти всичко: в готвенето, медицината, козметологията и дори за отслабване.

Кориандър: противопоказания

Всеки знае, че злоупотребата с всеки продукт може да доведе до нежелани последици. Това растение не беше изключение, защото вредата от кориандъра може да бъде само ако го използвате в неограничени количества.

Противопоказанията за кориандър са както следва:

не трябва да се използва от хора, които имат повишено съсирване на кръвта;
противопоказано е да се прилагат препарати на основата на кориандър върху кървящи рани;
по време на бременност си струва да се сведе до минимум употребата на продукта;
Струва си да се въздържате от продукта при хипертония, тромбоза и някои сърдечно-съдови заболявания.

Сега знаете защо кориандърът е вреден и в какви случаи не трябва да отслабвате с него. Във всеки случай проверете този въпрос при вашия лекар, който е гледал кръвните ви изследвания и познава всички характеристики на тялото ви.

Кориандър и загуба на тегло

Тази уникална билка е подходяща и за отслабване. Много жени, които искат да изглеждат по-стройни и красиви, се подлагат на изтощителни диети и прекарват часове във фитнеса. В същото време не всеки знае за прекрасните свойства на кориандъра, които могат да ви помогнат да загубите няколко излишни килограма за доста кратък период от време.

Кориандърът за отслабване е важен, защото:

ускорява храносмилателния процес, стимулира цялата храносмилателна система;
спомага за по-лесното смилане на храната;
въпреки факта, че първоначално повишава апетита, след това напълно насища тялото, подхранвайки го с полезни витамини и елементи;
подобрява метаболизма, което допринася за по-бърза загуба на тегло.

Можете да отслабнете с кориандър с 10-15 кг за 1 месец. През това време ще трябва да се откажете от някои продукти (захар, брашно, мазни) и да добавите плодовете на това универсално растение към вашата диета. Резултатът обаче няма да закъснее, защото загубата на толкова голям брой излишни килограми през първия месец вече е значително постижение.

Как да отслабнете с кориандър?

Дневният прием е както следва: 4 г семена от кориандър и 35 г, ако консумирате продукта под формата на билка. Това е достатъчно, за да започнете да отслабвате всеки ден.

Кориандърът може да се използва и като подправка за много ястия, включително зеленчукови салати, супи, зърнени храни и др.

Начини и количества кориандър

Можете да готвите пикантна осолена скумрия. За да направите това, вземете 1 скумрия, отрежете перките и отстранете вътрешностите, отрежете главата и пригответе съд, в който ще осолите рибата. Изсипете 1 чаша вода в тенджера и поставете на огън, варете 2 минути. През това време добавете подправки и сол. Освен черен пипер, дафинов лист и карамфил, добавете 10 г кориандър, който ще придаде изискан вкус и аромат на готовото ястие. Охладете получената саламура, напълнете я с риба и охладете за 2 дни.
Корените на кориандъра могат да се добавят към бульони или да се пекат със зеленчуци.
Смлените зърна от растението се добавят към маринати и сладкиши.

кориандър по време на бременност

Може ли кориандърът да е бременна? Този въпрос е от интерес за много бъдещи майки, защото често можете да чуете, че подправките от всякакъв вид са забранени по време на бременност.

Наистина, много подправки имат отрицателно въздействие върху здравето на някои жени, но кориандърът няма изразени свойства, особено когато се използва смлян като подправка за салати и супи.

Кориандърът по време на бременност премахва киселини, нормализира процеса на храносмилане и премахва ненужните вещества от тялото. Следователно, в малки количества, той е абсолютно безопасен за бременна жена и нейното неродено дете. Да знаете мярката във всичко е основният принцип, с който трябва да ядете тази и други храни.

Най-често подправките се добавят по време на готвене на различни ястия за по-богат и по-богат вкус. Но те са известни не само с вкуса си, но и с положителния си ефект върху тялото. Те допринасят за прочистването на тялото, подобряват състоянието. Една от тези пикантни съставки е кориандър (кориандър - млади листа на растението), полезните свойства и противопоказанията за които трябва да се имат предвид.

описание на растенията

Какво е кориандър? Това е растение, което се използва активно в готвенето и други сфери на дейност. За терапевтични и профилактични цели обикновено се използват семената и цветовете на растението. Що се отнася до младите листа, те се използват в рецепти за приготвяне на различни ястия. Те имат богат приятен аромат, наричат се кориандър. В кулинарията се използва и смлян кориандър.

От плодовете на това растение се приготвят различни отвари и тинктури, както и етерични масла, които се използват активно в ароматерапията. Можете да отглеждате кориандър през цялата година, той започва да цъфти в началото на лятото. Растението е доста непретенциозно, така че мнозина го отглеждат в саксии за цветя на первазите. Цъфти с малки цветя от бледо розово или бяло.

Семена от кориандър: полезни свойства

Това растение има положителен ефект върху тялото, а именно:

елиминира патогенните бактерии, поради което се използва активно при инфекциозни заболявания;
подобрява мозъчната дейност, способността за запомняне;
има благоприятен ефект върху работата на сърцето;
успокоява нервната система при стресови ситуации и емоционални сътресения;
подобрява функционирането на храносмилателната система, повишава апетита;
повишава физическата издръжливост;
облекчава конвулсии;
премахва неприятната миризма от устната кухина;
подобрява състоянието в резултат на алкохолно отравяне.

Благодарение на тези полезни свойства, кориандърът се използва при лечението на следните заболявания:

нарушение на метаболитните процеси;
невроза;
цистит;
подуване на корема;
запек или диария.

Семената на това растение се използват в чист вид, а от тях се приготвят и лечебни отвари.

Плодове на кориандър: полезни свойства

Плодовете на това растение се използват активно в народната медицина. Въз основа на тях се подготвят много лекарства, които са насочени към премахване на такива проблеми:

нарушение на функционирането на жлъчния мехур;
лош апетит или пълната му загуба, анорексия;
възпалителни процеси в ставните тъкани;
повишаване на кръвната глюкоза;
анемия;
умора на очите и други проблеми на зрителния апарат.

Важно е да знаете! Плодът на кориандъра е ефективен диуретик! Поради това те могат да се използват за намаляване на артериалното и вътреочното налягане.

Млян кориандър: полезни свойства

Смленият кориандър най-често се използва като подправка за различни ястия. Също така, това растение под формата на прах се използва активно в козметологията и медицината, тъй като на негова основа могат да се приготвят различни мехлеми и кремове. Тези средства облекчават възпалението на кожата, а също така допринасят за по-бързото заздравяване на рани, порязвания, язви и други механични повреди.

Що се отнася до използването на смлени растителни семена в кулинарията, тази подправка е много популярна при приготвянето на индийски, гръцки и кавказки ястия. Освен това кафето има по-богат вкус и аромат, ако към него се добави кориандър.

Мед от кориандър: полезни свойства

Благодарение на приятния си вкус и аромат, медът от това растение се използва в такива области на дейност: в козметологията, производството на сапун, парфюмерията и медицината. Цветовете се появяват в началото на лятото, след което може да се приготви мед. Обогатен е с манган, мед и желязо и има специфичен карамелен вкус. Употребата на мед от кориандър има следния ефект върху тялото:

леко възбуждане на централната нервна система;
дезинфектант;
облекчава болката, поради което се използва активно от жени по време на критични дни;
нормализира сърцебиенето;
повишава апетита;
насърчава по-бързото отделяне на стомашен сок;
използва се при лечение на суха и мокра кашлица;
подобрява способността за запаметяване, активира мозъчната дейност.

Също така, този продукт е много полезен за мъжете, тъй като повишава потентността.

Важно е да знаете! В допълнение към горните функции, медът от кориандър подобрява състава на кръвта, помага за нейното очистване от вредни вещества!

Чай от кориандър: полезни свойства

Доста популярно лекарство в алтернативната медицина е отвара или чай от кориандър или кориандър. Какво е полезен кориандър под формата на чай? Тази течност може да лекува рани и други увреждания на кожата. Тъй като този чай се счита за отличен диуретик, той може да се използва при отоци на горните и долните крайници, както и за намаляване на кръвното и вътреочното налягане. В допълнение към тези полезни свойства, той се използва за лечение на такива заболявания:

алергични прояви върху кожата и формата на възпаление, сърбеж, парене, обриви;
конвулсии;
нарушение на съня, безсъние;
инфекциозни заболявания на зрителния апарат;
хемороиди;
псориазис;
епилептични припадъци.

Важно е да знаете! Чаят от кориандър помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, както и за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система като цяло!

Това растение се използва активно в козметологията за приготвяне на различни мехлеми, кремове и маски, които имат благоприятен ефект върху женския външен вид. В допълнение, той допринася за нормализиране на хормоналните нива, поради което се възстановява менструалният цикъл. Също така, през периода на критичните дни, лекарствата на базата на кориандър помагат за облекчаване на неприятни симптоми, като болка в коремната кухина, мигрена, слабост и т.н. По същите причини употребата на растението е много полезна при менопауза.

Важно е да запомните! Кориандърът е по-добре да не се използва при отслабване! Тъй като допринася за активното производство на стомашен сок, което повишава апетита.

Ползи за мъжете

С какво е полезно кориандърът за мъжете? Тинктурата или отвара от листата на кориандър има благоприятен ефект върху тялото на мъжа, а именно:

повишава потентността;
подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратявайки инфаркт на миокарда;
предотвратяване на високо кръвно налягане.

Също така кориандърът е много ефективен при уролитиаза, нарушена бъбречна функция, която засяга предимно мъжете.

Магданоз или кориандър: кое е по-здравословно

Тези видове зелени имат външно сходство. Но въпреки това дори в миризмата те имат значителни разлики. Всеки знае, че яденето на зеленчуци е много полезно за здравето. Но кое е по-здравословно: магданоз или кориандър? Вече е казано много за лечебните свойства на кориандъра. Що се отнася до магданоза, той има такъв ефект върху човешкото тяло:

нормализира хормоналния фон;
възстановява менструалния цикъл;
увеличава лактацията по време на кърмене;
ползи за стомаха - подобрява функционирането на този орган;
помага при заболявания на чернодробната система;
облекчава подуването на горните и долните крайници;
повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
понижава телесната температура по време на треска;
облекчава болката и сърбежа в резултат на ухапвания от насекоми;
помага за повишаване на имунитета.

Магданозът се използва и в козметиката, както и кориандърът. Ето защо е много трудно да се говори кои зеленчуци са по-полезни. И кориандърът, и магданозът са богати на витамини и други полезни вещества и се използват при лечението на много заболявания.

Противопоказания за употребата на кориандър

Това растение във всякаква форма е категорично противопоказано по време на бременност. Това се дължи на ефекта върху ендокринната система на този продукт. Ето защо, дори като подправка за бременни жени, е по-добре да не го използвате. Също така жените трябва да се въздържат от употребата на кориандър по време на кърмене, за да не навредят на бебето.

Също така хората с такива заболявания трябва да се въздържат от употребата на това растение:

сърдечна исхемия;
по време на рехабилитационния период след инфаркт на миокарда;
гастрит с висока киселинност на стомашния сок;
повишено съсирване на кръвта;
диабет;
бъбречна недостатъчност.

За да използвате растението за медицински цели, трябва да се консултирате със специалист. Тъй като прекомерната консумация на кориандър може да повлияе неблагоприятно на общото състояние на тялото и хода на заболяването. Също така, прекомерната употреба на кориандър активира нервната система, в резултат на което човек развива безсъние. Що се отнася до жените, те могат да получат менструални нередности. Следователно кориандърът, както всеки друг продукт, трябва да се консумира умерено. По този начин този продукт ще даде само полезни вещества без негативни последици.

Благоприятният ефект на кориандъра върху човешкия организъм е известен още от древността. Полезни са всички части на растението - корен, листа, плодове. Богатият химичен състав допринася за облекчаване на благосъстоянието при анемия, ревматизъм и артрит. Подобрява общото състояние на стомаха и червата, намалява холестерола кориандър. Растението има полезни свойства и противопоказания. Преди да използвате отвара или инфузия на кориандър, най-добре е да се консултирате с лекар.

Какво е кориандър?

Това е, което иначе се нарича кориандър или китайски магданоз. Пресен се използва в салати, основни ястия, придавайки им специфичен вкус. Cilantro започва да цъфти през юни-юли. Плодовете могат да се берат през август-септември. Сферичните му семена имат кафяв оттенък. Кориандърът се използва в маринати, сосове, пълнежи, алкохолни напитки. Плодовете на растението се добавят към печенето, което му придава отличителна миризма.

Кориандърът е едногодишно растение. В допълнение към специфичната миризма, кориандърът често се използва като лечебно растение. Още в древен Египет кориандърът е бил ценен заради полезните си свойства. А в Гърция растението е наречено "бъгбеар" заради необичайния си аромат.

В момента кориандърът е популярен в индийската, мексиканската кухня, в Северен Кавказ, Европа, Америка, Русия, Мароко.

Кориандърът може да се суши през цялото лято. За всяко лечебно растение има полезни свойства и противопоказания. Така че изсушеният кориандър не губи лечебния си ефект, по-добре е да го съхранявате в стъклен запечатан съд.

Благоприятният ефект на растението

Кориандърът се счита за лека подправка, поради което е подходящ не за лечение, а за профилактика на заболявания. Използва се за Диуретичното действие на билката помага за премахване на камъни, намаляване на отока.

Кориандърът подобрява функцията на черния дроб, насърчава апетита. Премахва натрупаните отпадъци и токсини. Бактерицидните свойства на растението повишават защитните свойства на организма, подобряват устойчивостта към инфекциозни заболявания.

Кориандърът подобрява сърдечната, мозъчната дейност. Укрепва венците, предотвратява появата на стоматит. Кориандърът има холеретичен и аналгетичен ефект, помага в борбата с. Способен да дезинфекцира дихателните пътища, намалява високото кръвно налягане.

Не злоупотребявайте с това растение. Отравяне може да причини кориандър. Полезните свойства и противопоказанията на кориандъра трябва да се имат предвид при профилактиката на заболяванията. В големи дози билката може да предизвика повръщане, нарушения на съня и паметта. Следователно максималната доза зелен кориандър на ден е 35 g, плодове - не повече от 4 g.

Противопоказания

Всяко лечебно растение има свои собствени противопоказания. Кориандърът не трябва да се приема по време на бременност. Зелените растения не трябва да се консумират от хора със заболявания като:

астма;
стомашна язва;
хиперациден гастрит;
тромбофлебит;
исхемична болест;
инфаркт на миокарда;
тромбоза;
холецистит.

Химическият състав на кориандъра

Зелените и семенакориандърът съдържа магнезий, кератин, пектин, желязо, фосфор, калций, манган, C, B1, B2, B4, B9, E. Dodecenal - естествен антибиотик, който е част от кориандъра, е ефективен при инфекциозни заболявания на червата, салмонелоза.

екстракт от кориандър

Кориандърът се използва за лечение на настинки, морбили, скрофули, кашлица, хемороиди, екзема, нервни разстройства. Рецептите за екстракти се свеждат до инфузия на растителни семена върху водка. В съотношение 1:10 плодовете се заливат с водка или спирт. Екстрактът трябва да се влива в продължение на една седмица на тъмно място. След прецеждане се приема 3 пъти на ден по 1 ч.л.

Не само на водка можете да направите тинктура. Червеното вино също ще подобри лечебните качества на растението. За да направите това, използвайте 100 грама семена и 1 литър вино. Съхранявайте тинктурата на тъмно място. След една седмица прецедете, вземете 100 g (1 чаша) 2-3 пъти на ден.

Екстрактът е полезен при потиснати, депресивни състояния. Подобрява съня, влияе благоприятно върху състоянието на венците.

отвара от кориандър

Насърчава дълголетието и подобрява ефикасността на кориандъра. Полезните свойства и противопоказанията на растението не винаги могат да подобрят състоянието на диабета. Ето защо, преди да използвате отвара от кориандър, е необходимо да се консултирате с лекар.

Кориандърът за диабет може да се приготви под формата на каша. Сухи листа (10 г) се заливат с чаша (200 г) студена вода. Вари се 5 минути. Смелете сместа в блендер, съхранявайте в хладилник. Пулпът трябва да се приема с храна. Готовата смес трябва да се консумира през деня за 3 дози.

Отвара от семена лекува възпалено гърло, дезинфекцира устната кухина и улеснява протичането на заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Облекчава болките в корема, използва се за лечение на колики, метеоризъм, запек. За да приготвите отвара, вземете една чаена лъжичка семена от кориандър (предварително счукани). Залейте с чаша вряща вода. След охлаждане бульонът е готов. Приема се по 50 г половин час преди хранене (до 4 пъти на ден).

Чай от листата на растението се препоръчва да се пие на бременни жени 1-2 седмици преди раждането. Това ще помогне за свиване на матката, ще увеличи трудовата активност. Това ще помогне за предотвратяване на последващия възпалителен процес.

Компреси от отвара от кориандър подобряват състоянието на кожата при екземи, дерматити. Раните могат да се лекуват с каша от натрошено растение.

семена от кориандър, или черва, кориандър - Coriandrum sativum L. - едногодишно тревисто растение от семейство целина или чадъровидни (Apiaceae, или Umbelliferae) с вретеновиден тънък корен и изправено, фино набраздено стъбло, високо до 70 cm (понякога и повече) , разклонени от основата. Долните листа с дръжки са събрани в базална розетка, те са пересто или двойно пересто разчленени на яйцевидни или ланцетни дялове; горните са приседнали, трикратно пересто разчленени на линейни или нишковидни дялове. Цветовете са бели или розови, малки, събрани в множество сложни чадъри. Плодовете са кафяви сферични двусеменни семена с диаметър до 5 mm, със силен аромат. Цъфти през май-юли, плодовете узряват през юли-август. Семената остават жизнеспособни само 2-3 години.
Кориандърът е истинско културно растение. Неговите предци не са оцелели до нашето време. Родина - Средиземноморието. Установено е, че това растение е отглеждано от древните египтяни още 1000 години пр.н.е. д., което може да се съди по находките на плодове от кориандър в египетски гробници. Сега се отглежда в много страни като важна етерично-маслена култура. Въпреки това, той лесно подивява и се среща като див в много части на Европа и Азия, включително отдавна натурализиран у нас. В степните райони на европейската част на Русия това растение не е необичайно като диво растение. За битови нужди кориандърът се отглежда в специализирани ферми на голяма площ. В Русия повече от 100 хиляди хектара се засяват с кориандър годишно, главно в зоната на Централния Чернозем, Поволжието и Северен Кавказ. Кориандърът е широко засаден в зеленчукови градини както у нас, особено в южните райони, така и в Закавказието, Централна Азия, Иран, Турция и много други региони.
Кориандърът е студоустойчива, доста ранна култура. Разсадът се появява 12-18 дни след сеитбата. Зелените листа, подходящи за храна, могат да се откъснат 30 дни след покълването. В зеленчуковите градини кориандърът трябва да се полива по-често, тъй като на суха почва растенията бързо развиват цъфтящи стъбла, докато листата стават по-груби, в тях се усещат груби влакна и миризмата става твърде остра. Естествено, такива листа губят своята хранителна стойност. Плодовете узряват 90-120 дни след поникването. В отделни парцели семенните растения се изкореняват при узряване на около 2/3 от плодовете, връзват се на китки и се окачват да съхнат, след което се овършават и почистват от остатъците.

Икономическа употреба на кориандър

Кориандърът е етерично-маслено техническо и лечебно растение, което има и хранителна стойност.
В кориандъра за храна се използват главно листата на розетката и плодовете, които имат остър вкус и приятен, запомнящ се аромат. Младите пресни листа от кориандър се консумират на салати. Добавят се като подправка към почти всички ястия, но най-вече към месо и риба, както и към супи. Листата не само подобряват вкуса на храната, но и са източник на витамини. На различни места тази подправка се нарича по свой начин. В Русия най-често кориандърът се нарича кориандър и кишнец. Листата съдържат 10 -15% сухо вещество, включително 1,2 - 2,6% протеин, както и 46 - 140 mg аскорбинова киселина (витамин С), 3 - 10 mg каротин (провитамин А), до 145 mg рутин ( витамин P), витамини B1 и B2.
Плодовете на кориандъра овкусяват някои видове хляб, сирена, колбаси, алкохолни напитки. В кулинарията се използват като подправка за различни маринати и сосове. Използват се и при производството на месни консерви.

В индустриален мащаб кориандърът се отглежда за плодове, които съдържат до 1,5% етерично и до 28% тлъсто масло. Във фабриките плодовете се натрошават и етеричното масло се дестилира с гореща пара. Етеричното масло от кориандър е изходен продукт за производството на различни ароматни вещества, използвани в парфюмерията и козметиката. Маслото се използва в големи количества при производството на парфюми, одеколони и други ароматни продукти. Маслото от кориандър "облагородява" миризмите на някои неприятно миришещи лекарства. Кориандърът заема водеща позиция в Русия сред етерично-маслените култури.
След дестилация на етеричното масло от плодовете на кориандъра се изстисква тлъсто масло, което се използва в печатарската, сапунената и текстилната промишленост. По-специално, текстилните работници използват това масло за пране на вълна в производството на платове. Кюспето, останало от плодовете след дестилацията и извличането на етеричното масло, съдържа много протеинови вещества. Използва се като концентриран фураж за добитък и птици. Също така отбелязваме, че кориандърът е добро медоносно растение. По време на периода на цъфтеж на неговите полета обикновено се докарват пчелини.

Лечебна стойност на кориандъра и методи за терапевтична употреба на кориандър

В древната медицина (Индия, Рим, Гърция, Централна Азия) кориандърът е широко използван като билка и лекарство.
Според Авицена кориандърът има сух и топъл характер. Изцеденият сок успокоява силната пулсация, включително биенето на кръвоносните съдове в окото, помага при "горещи" прекъсвания на сърцето, спира кървене от носа и кръвохрачене, помага при световъртеж, епилепсия (гърчове). Печеният кориандър предпазва от повръщане и успокоява киселото оригване. Авицена препоръчва кориандър в комбинация с оцет, розово масло, мед и стафиди при копривна треска и "персийски огън" (антракс), пресен кориандър с мед и стафиди - при "горещи" тумори на тестисите.
Според описанията на Мохамед Хюсеин Шерази пресните листа и стъбла на кориандър или сокът от него имат успокояващ ефект. Ако дъвчете или изплакнете устата си със сок от кориандър, той премахва обрива или усещането за парене в устата. Полезен при сърцебиене, утолява жаждата, спира повръщането.

Допустимата доза сок от кориандър е до 25,5 мл, а листа и стъбла - до 50 г.
В индийската медицина плодовете на кориандъра се използват като болкоуспокояващо, диуретично, стомашно и тонизиращо средство.
Тибетската медицина препоръчва кориандъра като антипиретик и утолител на жаждата.
В народната медицина кориандърът се използва като средство за повишаване на апетита, подобряване на процеса на храносмилане, препоръчва се при кървене от венците, за лечение на левкемия и хипертония. В някои случаи кориандърът се предписва като успокоително и антиконвулсант, особено при истерия.
Сокът от трева и водните екстракти от надземната част, включително семената, се използват като противокашлично, холеретично и диуретично средство. Пресен сок и отвара от корени на кориандър се използват за лечение на шарка и скрофулоза.
Според народните табиби изплакването със сок от кориандър насърчава бързото заздравяване на рани в устната кухина с улцерозен стоматит и изгаряния.
Плодовете на кориандъра се използват при неврастения, диария, отпускане на пикочния мехур.

В народната медицина обикновено се използва отвара или инфузия в размер на една чаена лъжичка плодове от кориандър на чаша вода. Това лекарство се приема по 1/3 чаша 3 пъти на ден в продължение на 30 минути. преди ядене.
Употребата на зелени кориандъри дава хипотензивен ефект и това е полезно за пациенти с лека степен на хипертония, но в случаите, когато те нямат риск от образуване на кръвни съсиреци.
Плодовете на кориандъра засилват секрецията на жлезите на храносмилателния тракт, имат холеретично, аналгетично, антисептично и антихемороидно действие, стимулират регенерацията на увредените тъкани.
Плодовете на кориандъра влизат в състава на холеретични чайове против хемороиди.

Чай за хемороиди
Листа от касия, трева от бял равнец, кора от зърнастец, плодове от кориандър, корени от женско биле - в равни пропорции. Сварете 1 супена лъжица от сместа с чаша вряща вода, настоявайте, докато изстине, прецедете. Вземете 1/2 чаша през нощта.

Жлъчегонен чай
Цветове от кимион - 4 г, листа от часовник - 3 г, плодове от кориандър - 1 г.
Запарете 2 супени лъжици от сместа с 2 чаши вряща вода, оставете да ври 10 минути, охладете, прецедете. Приемайте по 1/2 чаша 2-3 пъти на ден за 15-20 минути. преди хранене (с жълтеница и възпаление на жлъчния мехур).

Плодова тинктура от кориандър
Залейте една супена лъжица плодове със 100 мл водка, оставете за 2 седмици, прецедете. Дневната доза е 40 - 50 капки. Той е един от най-добрите антидепресанти. Използва се като успокоително и антиконвулсант при повишена нервна възбудимост.

При атония на червата се приемат 3 пъти на ден по 70 мл отвара или запарка от 1 чаена лъжичка семена на 200 мл вода.

Противопоказания за употребата на кориандър като зеленчуци са: хиперацидни форми на гастрит и стомашна язва.
Исхемична болест на сърцето, инфаркт на миокарда или предишен инфаркт на миокарда, тромбоза, тромбофлебит, захарен диабет, различни реакции на стрес и лекарства, които повишават кръвосъсирването.
Хипертония, различни хипотонични състояния в резултат на прехвърляне на някои сериозни заболявания.

За свойствата на кориандъра Одо от Мена пише:
„Както се казва, кориандърът има студена сила;
В тази билка обаче се забелязва нещо горчиво,
Както съобщава Гален; и затова кара обикновено
От стомаха и глисти, и глисти, ако се пюре се пие
Заедно с вино или се яде заедно с оцет.
Семето му, казват, укрепва при разстроен стомах,
Ако се комбинира с вода, често се пие.
Ако брашното от боб се комбинира със сок
И след това се наслагва върху подутите жлези на шията -
Пластир ще ги излекува и ще излекува горещи гнойни пъпки.
Много автори пишат, че ако преди атака на треперене
Болен човек ще яде само зърна от три семена от кориандър,
Това ще избегне треската, която се нарича тридневна треска.
Този кориандър е по-ефективен от змиорка преди изгрев слънце
Сглобен: добре е да се постави под врата на пациента.

Етеричното масло от плодовете на кориандъра е съставна част на много сложни лечебни препарати, използва се и за овкусяване и подобряване на вкуса на някои лекарства.
Във ветеринарната медицина натрошените плодове на кориандър се използват като антихелминтно средство.

От стари медицински книги:
„Кишнецът е ароматен, използва се за придаване на добър вкус на бирата. Поправяне".
Кориандърът (cilantro, cilantro) съдържа силите на Уран, Венера, Меркурий.Билките се събират в първата фаза на луната, преди изгрев слънце.

Полезни свойства на кориандър

Химическият състав на растението е представен от алкалоиди, витамини, мастни и етерични масла. Кориандърът съдържа много витамини В1, В2, С, каротин и рутин. Семената (зърната) съдържат азотни и танини, както и нишесте и захар. Торта - кюспе, получено след екстракция на мазнини и етерични масла от семена - служи като храна за животни.

За лечебни цели се берат плодовете и листата на растението. Тревата се суши през цялото лято, зърната се събират едва след като плодовете станат кафяви - през втората половина на август. Те просто имат най-голяма стойност. В процеса на сушене билката придобива пикантна миризма, подобна на аромата на анасон. За да се предотврати излизането на миризмата и увреждането на суровината от вредни насекоми и болести, тя трябва да се съхранява в херметически затворен стъклен съд.

Приложение на кориандър

Тази билка е ефективен тоник, холеретик, антисептик и отхрачващо средство. Съдържащото се в него етерично масло е полезно при ревматични и неврологични болки, като нежно затопля и успокоява болезнените зони. Отвари и настойки от растения лекуват метаболитни нарушения, различни стомашни заболявания, стомашни колики,. Отвара от зърна се предписва при неврастения, хемороиди, диария и някои кожни заболявания.

Мехлем от плодовете се използва при възпаление, отвара от тях спира кървенето от носа. Освен това е добро противоглистно, антиеметично и хемостатично средство. Счуканите плодове лекуват животни от колики и глисти. Растението се използва активно за повишаване на апетита и подобряване на храносмилането, премахване на леки спазми на храносмилателния тракт, метеоризъм,. В официалната немска медицина екстрактът от растението се използва при заболявания на коремната кухина.

Запарка от семена: 1 супена лъжица натрошени семена се изсипват в 400 мл вряща вода, оставят се за 1 час, прецеждат се и се приема по 1/2 чаша запарка четири пъти на ден преди хранене.

Отвара от семена: 10 г цели зърна се заливат с 1 чаша вода и се вари на слаб огън не повече от 5 минути, настоява се за един час и се прецежда. Препоръчително е да се приема по 75 г отвара 3 пъти на ден преди хранене.

семена от кориандър

Семената на растенията се използват доста широко в различни области на човешката дейност. Той е отлична суровина за парфюмерийната, кулинарната, сладкарската, хлебната, пивоварната и алкохолната промишленост. Също така семената се добавят към състава на много лекарства за подобряване на вкуса и аромата.

Зърната имат бактерицидно свойство, което прави възможно използването им при лечение на различни инфекциозни заболявания. Семената от кориандър също така подобряват мозъчната и сърдечната дейност, имат ободряващ ефект, помагат при изблици на гняв, а също така повишават апетита, насърчават по-доброто храносмилане на храната, имат положителен ефект върху работата на половите жлези, имат газогонни и потогонни свойства и помагат да се отървете се от конвулсии. Кориандърът се добавя към храната за епилептици.

С помощта на зърна можете да се отървете от миризмата на алкохол от устата, те забавят процеса на интоксикация и облекчават махмурлука. Въпреки това, семената от кориандър не трябва да се злоупотребяват, наведнъж те могат да се ядат не повече от 4 грама.

масло от кориандър

Етеричното масло се получава чрез парна дестилация на плодовете на кориандъра. Представлява жълтеникава течност с ароматен мирис и вкус, която има холеретично, болкоуспокояващо, антихемороидно и антисептично действие, също така засилва секрецията на жлезите на храносмилателния тракт. Маслото служи като суровина за производството на цитрал, използван при кератит и конюнктивит. Тлъстото масло се използва в печатарската и текстилната промишленост, в производството на сапуни.

В народната медицина маслото от кориандър се препоръчва за подобряване на паметта, помага при нервна умора. Етеричното масло има кръвоспиращо действие и се използва при следродилна и обилна и продължителна менструация. Добавя се към мехлеми и се използва при ревматични болки.

плод кориандър

Плодовете служат като суровина за производството на етерични масла. Използват се за приготвяне на отвари, тинктури и запарки. Такива лечебни средства имат антимикробни, заздравяващи рани, холеретични, аналгетични, отхрачващи свойства. Препаратите от растението подобряват храносмилането и лекуват някои психични заболявания. Захаросаните плодове ефективно неутрализират неприятните. Използват се в сладкарската, консервната, алкохолната промишленост.

Отглеждане на кориандър

Растението може да се отглежда целогодишно. Вирее добре през лятото на балкона, а през зимата на прозореца. За по-бързо издигане на зърното се използва въздушно-топлинна обработка на суровините, може да се покълне и в мокри дървени стърготини. След поникването се разсаждат в саксии или сандъчета с влажна почвена смес. Засейте семената на редове на дълбочина 1,5-2 см, на разстояние 5-10 см едно от друго.

Докато се появят издънки, кутията със земята трябва да бъде покрита с филм, за да се запази влагата. След появата им е най-добре да преместите контейнера по-близо до светлината и да намалите температурата до 10–12 ° C. Кълновете се появяват след 2-2,5 седмици. Растенията се берат от 20-ия ден след поникването. Продължителността на вегетационния период може да бъде до 60 дни.

семена от кориандър

Това едногодишно тревисто растение достига до 50 см височина. Плодовете му се използват за медицински и кулинарни цели. Берат се само след пълно узряване, тъй като неузрелите плодове излъчват неприятна миризма, наподобяваща миризмата на дървеници, която продължава дори след изсушаване. Висококачествените суровини имат приятен пикантен аромат, подобен на миризмата на лилии от долината.

В Тибет запарки и отвари от кориандър се използват при метаболитни нарушения, неврози и стомашни спазми. В Кавказ на базата на плодовете му се приготвят мехлеми за различни кожни възпаления. В Централна Азия отвара от зърна се използва при цистит, диария, метеоризъм и неврастения. В допълнение, билковите препарати подобряват апетита, облекчават леки спазми на стомашно-чревния тракт, изгонват червеи и помагат при кървене от носа.

Противопоказания за употребата на кориандър

Като цяло тази билка е безопасна. Въпреки това, трябва да следвате дозировката и предписанията на лекаря. Използването на кориандър за медицински цели трябва да бъде изоставено от хора, страдащи от коронарна болест на сърцето и които са страдали от гастрит с висока киселинност, тромбофлебит,. Трябва да се използва с повишено внимание при бъбречна патология. Злоупотребата с лекарства от растението може да доведе до менструални нарушения при жените, нарушена памет и сън.

Експертен редактор: Соколова Нина Владимировна| Фитотерапевт

образование:Диплома по специалността "Медицина" и "Терапия", получена в Университета на името на Н. И. Пирогов (2005 и 2006 г.). Повишено обучение в катедрата по фитотерапия на Московския университет за приятелство на народите (2008 г.).