Без които калцият не се усвоява в организма. Как калцият се усвоява по-добре в тялото?
Характеристики на абсорбцията на калцийНе е достатъчно само да използвате калций, важното е да го усвоите! Калцият е трудно смилаемо вещество. Калцият се намира в хранителните продукти главно под формата на слабо разтворими соли (фосфати, карбонати, оксалати и др.). Например само 13,4% от калция, съдържащ се в морковите, се усвоява от тялото. Трябва да изядете 700 г моркови, за да получите 1/4 от дневния прием на калций. Смилаемостта му до голяма степен зависи от съпътстващите вещества в състава на храната.
Разтворимостта на калциевите соли се увеличава в киселата среда на стомаха, но разтворените йони се връщат обратно и се утаяват до известна степен в йеюнума и илеума, където рН е по-близо до неутрално. Знаете ли, че човек на 60 години може да произведе само 25% от количеството стомашна киселина, което е произвел на 20 години? Следователно необходимостта от калций се увеличава само с възрастта.В стомашно-чревния тракт хранителните компоненти (глюкоза, мастни киселини, фосфор и оксалати) се свързват с калций, образувайки комплекси. Като цяло усвояването на калциевите добавки (особено по-малко разтворимите) се подобрява, когато се приемат с храна. Това може да се дължи на факта, че храната стимулира стомашните секреции и мотилитета, а хранителните източници на калций стават по-частичкови и разтворими.
Диетичните фибри намаляват усвояването на калций. Няколко съставки на диетичните фибри свързват калция. Хемицелулозата инхибира абсорбцията на калций.
Фитиновата киселина (компонент на растенията) свързва калция в неразтворима форма. Фитиновата киселина е особено богата на зърнени култури - ръж, пшеница, овес, но по време на ферментацията на тестото под действието на фитазата, съдържаща се в дрождите, фитиновата киселина се разгражда.
Тъмнозелените листни зеленчуци често имат относително високо съдържание на калций. Но абсорбцията на калций често се възпрепятства от оксаловата киселина. Свързвайки се с оксаловата киселина, калцият дава водонеразтворими съединения, които са компоненти на камъните в бъбреците. Това са киселец, ревен, спанак, цвекло. Храните с ниско съдържание на оксалова киселина (бяло зеле, броколи, ряпа) са добри източници на калций. Усвояването на калция от зелето е толкова високо, колкото и от млякото.
Недостатъчното количество протеини в диетата влошава усвояването на калций. Стимулиращият ефект на протеините вероятно се дължи на факта, че аминокиселините, освободени при тяхната хидролиза, образуват добре разтворими комплекси с калций. Диета, богата на протеини, може да предизвика калциурия. Калциурията причинява отрицателен калциев баланс, но не води до компенсаторно повишаване на ефективността на абсорбцията на калций в червата. Същият човек има големи дневни колебания в нивата на калций в урината поради калциуретичния ефект на храните. Усвоените въглехидрати и протеини имат калциуретичен ефект, който е линейно свързан с приема на тези вещества, но относително независим от приема на калций. За всеки допълнителни 50 g диетичен протеин, 60 mg калций се губят с урината. Високото ниво на фосфор в някои протеини намалява, но не елиминира неговия калциуретичен ефект. Калциуретичният ефект на протеина води до намаляване на бъбречната реабсорбция на калций, което не се компенсира от увеличаване на абсорбцията му в червата. Следователно богатата на протеини диета при възрастни води до отрицателен калциев баланс.
Калцият се абсорбира от червата под формата на комплекси с мастни и жлъчни киселини. Оптималното съотношение е 10-15 mg калций на 1 g мазнини. Усвояването на калций се улеснява от достатъчно съдържание на ненаситени мастни киселини. Недостатъчните и прекомерни количества мазнини, особено богатите на наситени мастни киселини (готварски мазнини, агнешка, телешка мас и др.), влошават усвояването на калция. При недостатъчен прием на мазнини се образуват твърде малко калциеви соли на мастни киселини, които дават разтворими комплексни съединения с жлъчни киселини. При прекомерно мазни храни няма достатъчно жлъчни киселини, за да прехвърлят всички калциеви соли на мастни киселини в разтворимо състояние и значителна част от Ca се екскретира с изпражненията. Екскрецията на Са зависи и от естеството на диетата. Диета с преобладаване на хранителни продукти с киселинна реакция на околната среда (месо, зърнени храни, хляб) води до отделяне на Ca с урината. С преобладаването на алкални продукти (плодове, зеленчуци, млечни продукти) в диетата, Ca се екскретира главно с изпражненията.
Важен фактор, влияещ върху усвояването на Ca, е количеството фосфор и магнезий в храната.
Най-благоприятното съотношение калций към магнезий в храната е 2:1. Близко до това съотношение има в следните продукти - сардини, атлантическа херинга, патладжан, краставици, марули, чесън, боб, круши, ябълки, грозде, малини, манатарки. Ако има малко магнезий, образуването на камъни, калцификацията на кръвоносните съдове, калцият се отлага в атеросклеротични плаки. Магнезият е от съществено значение за усвояването на Ca в бъбреците и пикочните пътища. Магнезиевият дефицит стимулира ПТХ, което води до повишена костна резорбция и повишена бъбречна екскреция на Ca. Магнезият се конкурира с Ca за жлъчни киселини, така че излишъкът от магнезий влияе отрицателно върху абсорбцията на Ca. В допълнение, магнезият е част от ензимите, необходими за метаболизма в хрущялната и костната тъкан.
Най-доброто съотношение на калций към фосфор при възрастни е 2:1,2-1,8. Близко до това съотношение е характерно за изварата, краставиците, чесъна и гроздето. Ако Ca се доставя повече от фосфор, тогава костната тъкан не се формира нормално, възникват проблеми при калцирането на кръвоносните съдове, образуването на камъни в бъбреците, жлъчния мехур. И ако, напротив, се доставя повече от необходимото фосфор, Ca се измива от костите и неговата абсорбция намалява.
Усвояването на калция се влияе и от калия, чийто излишък влошава усвояването му, т.к. Калият, подобно на магнезия, се конкурира с Ca за жлъчни киселини.
Затруднено усвояване на калций: шоколад, прекомерна консумация на захар, излишък от храни с груби влакна. Чаят не е съвместим с нито един микроелемент.
Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta и други подобни напитки съдържат кисел натриев фосфат (Ca антагонист, предотвратява усвояването му), тяхното pH = 2,2-2,5, за да ги неутрализира, тялото използва Ca, който се измива от костите тъкан .
Кофеинът също така увеличава загубата на калций с урината. Злоупотребата с кафе и алкохол може да бъде причина за недостиг на калций, тъй като част от него се екскретира с урината.
Лактозата повишава абсорбцията на калций. Лактозата, подложена на ферментация, поддържа ниски стойности на рН в червата, което предотвратява образуването на неразтворими фосфорно-калциеви соли.
Наред с витамините A, C, D, E, K, следните елементи могат да повишат нивото на калций в организма: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, както и протеини, стомашен сок (HCl), панкреас ензими и Lactobacillus acidophilus.
Силицият омрежва колагена на костната тъкан. Цинкът и хромът играят важна роля в енергийното снабдяване на костите, което е необходимо за растежа на костната тъкан. Борът влияе върху синтеза на естрадиол, селенът с йод - върху синтеза на хормони на щитовидната жлеза. Витамин Е влияе върху състоянието на мембраните, включително костната тъкан.
Сериозен враг на Ca и P е алуминият. Алуминиевите йони могат да заменят Ca йоните и по този начин да причинят сериозни промени в метаболизма на Ca. Човек получава твърде много от този метал, като използва алуминиеви съдове за готвене, пие сок от торби с алуминиево покритие или консервирана бира.
В диетата на съвременния човек има значителен дефицит на калций, особено за градските жители, в диетата, която е доминирана от рафинирани храни, полуготови продукти и др. достатъчно е да се каже, че основният източник на калций - млечните продукти, които попадат на масата на градски жител, са значително обеднени на калций: 1 литър прясно натурално мляко (от крава) съдържа 1400 ml калций и пастьоризирано, и дори повече, стерилизирани, от които се прави извара в мандри и сирене, само 140 мг. Съвременният градски жител получава, в добрия случай, само една трета от дневната нужда от калций.
Препоръчително е да се приемат всякакви калциеви продукти през нощта, поради циркадния ритъм на костна резорбция. Резорбцията се потиска само от вечерния прием на Ca, докато сутрешният прием не дава съществен ефект.
Много хора, особено възрастните хора, ядат извара, сирене за закуска, вярвайки, че това е най-добрият начин да обогатят тялото си с Ca и P. Резорбцията на Ca и P от костната тъкан се извършва вечер и през нощта. Така че, ако сте яли риба или сирене за закуска, тогава не трябва да разчитате на благотворното им действие. Ca и P или изобщо не влизат в кръвта от червата, или поради липсата на търсене костната тъкан ще се утаи в бъбреците под формата на оксалатни камъни. Въпросът е също така, че сутрин се произвеждат и доставят в кръвта кортикостероидни хормони, които блокират абсорбцията на Ca и P от червата в кръвта. Затова продуктите, съдържащи Ca и P, е най-добре да се приемат през 2/2 дни, за вечеря.
Трябва да се помни, че калцият се губи по време на топлинна обработка (например при готвене на зеленчуци - 25%). Загубите ще бъдат незначителни, ако се използва водата, в която са варени зеленчуците (например бульон или сос).
Колкото по-ниско е съдържанието на мазнини в млечните продукти, толкова по-високо е съдържанието на Ca.
| Заглавия: | |
остеопороза
Хронични проблеми на Люис (конституционални, придобити или наследствени). Дълбоки фази на дегенерация на пикочно-половата сфера. Компенсаторен курс:
Сутрин: Арника-12, Глоноин-12, Вератрум албум-12.
Следобед: Phosphorus-12, Calcarea Fluorica-12, Barita Carbonica-12.
Вечерта: 1). Хина-12, Ликоподиум-12; 2). Лахезис-12, Меркурий бийод-12.
Курсът е предназначен за три месеца.
Калциевият метаболизъм се основава главно на функциите на пикочния мехур, без чиято корекция (отстраняване на дисфункцията) е безполезно да се опитваме да го коригираме.
Между другото, в началото на миналия век медицината разбра, че калцият е важен елемент в тялото - това са костите, и метаболизмът, и калиево-натриевата помпа (а това е водният обмен във всички фази - клетки, лимфа , носни кърпи). Следователно повечето заболявания, както и тежките системни, или значително се облекчават, или напълно се излекуват, когато калциевият баланс се възстанови, затова бързо беше изречен и приложен лозунгът „всички болести са от липса на калций“. В същото време общата калцификация на населението (в Европа) беше в големи мащаби, дотолкова, че се стигна до приема на 100-200 g калций на ден - първо, калцият е просто тебешир, съставът, нека да речем, е евтино, и второ, идеята „колкото по-бързо – толкова по-добре“, плюс собствената инициатива на гражданите. Трябва да кажа, че влошаването на здравето мина много бързо, до смъртни случаи (между другото, по подразбиране се приемаше, че тебеширът е неутрално вещество, да речем, не е отрова), след което цялата компания беше съкратена ( всичко това се случи за максимум шест месеца). И тук е проблемът. Нека си представим, че тялото ни е настроено да получава всички необходими елементи от хранителните продукти, т.е. имаме един вид „фабрика“ в тялото си, която е длъжна да абсорбира и преработва калций. Липса на калций - ясно е, че заводът не работи добре. Съответно, при рязко увеличаване на натоварването (зареждане на оборудване), ефектът беше напълно противоположен - оборудването беше износено и вместо да увеличи скоростта, то просто се провали. Така че, преди да се увеличи натоварването, първо беше необходимо да се поправи „фабриката“ или да се нормализира метаболизма на калция - да се активират процесите за неговото усвояване. Следователно е невъзможно да се увеличи дозата на калций, без да се стимулира метаболизма - ефектът е строго отрицателен.
Обмяната на калций, особено флуорид, се стимулира от прост препарат Calcarea fluorica (най-общо калциев флуорид). За последното. Тъй като отново калцият е важен елемент, след кризата с приема на креда (няколко години) започна нов бум - една от германските фармацевтични компании започна да произвежда и препоръчва на населението за употреба същия хомеопатичен калций, само че не флуорен, но въглероден. Тъй като, както вие и аз знаем, това лекарство нормализира калциевия метаболизъм в организма - първият ефект беше много успешен - именно тук започна мащабно подобрение на благосъстоянието и изцелението на гражданите - ефектът е ясен за нас. Около година по-късно изведнъж започна обратният процес - започнаха обостряния и влошаване, след което един гражданин от Холандия дори съди компанията. В същото време германската компания беше честен производител и не отхвърли твърденията си - те самите не разбраха каква е причината лекарството да престане да действа правилно. Но се оказа, че след първата година от продажбата на лекарството, което в началото беше направено по класическата хомеопатична схема (за която частица тебешир беше взета от средния слой тебеширени отлагания и динамизирана), те решиха да подобрят състав. Германският ум предложи една проста идея - ясно е, че те не са взели чист калций от земята - имаше много замърсяване и свързани елементи. Тогава те решават да подобрят препарата и започват да правят хомеопатия от калций, получен по химичен път, като приемат, че чистият калций е много по-добър от естествения. Но резултатът беше точно обратният. Оттогава цялата хомеопатия се приготвя само от екологични компоненти (без химия) и този препарат в немската фармакология започва да се нарича Calcarea Austermani - хомеопатичен препарат, получен от естествен калций (морски седименти).
Следователно, за да нормализираме обмена, се нуждаем от следния курс:
Първа доза: Хина-12, Кантарис-12, Калкарея флуорика-12 - по 2 бр.
Вторият прием: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea carbonica-12 - по 2 грах.
Трета доза: Хина-12, Кантарис-12, Калкарея фосфорика-12 - по 2 грахови зърна.
Времето за приемане на лекарствата е от 21.00 до 23.00 часа, трябва да се приемат последователно, като се започне с лекарствата от първата група, на следващия ден - лекарствата от втората група, а след това третата, след това отново първата - и така На.
Били ли сте на зъболекар от дълго време? - Рядко някой се справя без този специалист. По правило вината е липсата на калций. Но защо се случва това? В тази статия ще научите с какво е свързан дефицитът на този важен елемент, как да откриете "липса" навреме, защо калцият не се усвоява, какви народни методи ще помогнат за попълване на дневния му прием. Ще обсъдим и какви сериозни заболявания могат да се развият в случай на такъв дефицит.
Дефицитът на калций е доста често срещан проблем, който е изложен на риск не само за бременни жени и кърмачки, но и за деца. За да предотвратите последствия, обърнете специално внимание на правилното хранене, контролирайте диетата, особено при дете.
Дневен прием на калций за деца и възрастни:
- при кърмачета до 6 месеца - 400 mg;
- от 6 месеца до 3 години - 600 mg;
- от 3 до 10 години - нормата се увеличава с 20 mg. Оказва се 800 mg;
- от 11 до 16 години - 1200 mg;
- за възрастни - нормата е 1200 mg.
Защо калцият не се усвоява
Мнозина се оплакват, казват: „Защо съм на диета с кисело мляко, но калцият все още не е достатъчен?“ Всичко се обяснява лесно.
- недостатък - оказва се, че за да се усвои калцият, трябва да пиете витамин D, особено през есенно-зимния период, когато няма достатъчно слънчева активност;
- злоупотреба със сладки газирани напитки - знаете, че Sprite, Cola и подобни напитки измиват калция, тъй като съдържат излишък от фосфор и, разбира се, е по-добре да не се пие;
- за да се задържи калцият в костите са необходими минерали като магнезий, цинк, бор, мед и манган;
- строгите диети без млечни продукти никога няма да попълнят нивата на калций;
- тютюнопушене и прекомерна консумация на алкохол;
- злоупотреба с кафе;
- скорошна стомашна операция
- нарушения в работата на паращитовидната жлеза;
Защо дефицитът на калций е опасен за децата
Ако детето не получава достатъчно от този минерал, то ще спре да расте, зъбите няма да се оформят добре и ще настъпят промени в лещата на окото. Ще се появят нервни разстройства, възбудимост, кръвта ще се съсирва лошо. В резултат на това детето става слабо и крехко.
Но какво е необходимо, за да се усвои калцият, ще каже д-р Комаровски.
Добрата новина е, че за децата е относително лесно да компенсират такъв дефицит. Бебетата – от майчиното мляко, а по-големите деца – от животинското мляко и продуктите от него.
Как да открием навреме дефицита на калций
Обърнете внимание на следните симптоми:
- сухи и чупливи нокти и коса;
- повишена възбудимост на нервната система;
- чести кариеси;
- крехки и чупливи кости (остеопороза);
- лошо съсирване на кръвта;
- чести оплаквания от болка в лумбалната област;
- друг признак за липса на този минерал е, когато често страдате от инфекциозни заболявания;
- когато има смущения в работата на сърдечно-съдовата система.
Какви заболявания са причинени от дефицит на калций?
Липсата на този елемент може да бъде свързана с голям списък от заболявания и патологични състояния:
- инфекциозни заболявания;
- сърдечна недостатъчност;
- дисбактериоза;
- скорошни операции;
- стрес;
- невропатия.
За да направите това, на първо място, ще трябва радикално да преразгледате диетата си и да се придържате към следните препоръки:
- пийте мляко с малко мазнини;
- ежедневно приготвяйте нискомаслени смутита от плодове и мляко;
- подправяйте салати и дресинги с натурално кисело мляко;
- забравете за безполезната майонеза и сладкарската сметана;
- За закуска яжте различни зърнени храни и зърнени храни.
Народни начини за възстановяване на калциевия дефицит
Можете да компенсирате липсата на калций с народни методи:
- Най-лесният и ефективен начин е да увеличите приема на млечни продукти. Това е особено полезно за малките деца за формирането на костния скелет, растежа на зъбите. . Яжте всеки ден по 100 г извара със заквасена сметана и пийте чаша мляко или кисело мляко. За правилното усвояване на калций не забравяйте да приемате витамин D.
- Разнообразете менюто си с рибни продукти, месо.
- Не прибягвайте веднага до лечение с хапчета, когато можете без тях. Могат да се заменят с черупки от яйца и лимонов сок.
Ефективна рецепта с лимон
Процес на готвене:
- Необходимо е черупката да се измие добре. След това го сложете в тиган и го изсушете на слаб огън. Можете също да използвате фурната или микровълновата за сушене.
- Когато черупката изсъхне, ще трябва да я смилате до състояние на прах и да изгасите съдържанието с лимонов сок. За едно яйце са достатъчни 2 ч.л. лимонов сок.
Получената смес се консумира два пъти на ден по време на хранене. За профилактика такъв курс е не повече от 2 месеца. Ако кръвните Ви изследвания покажат остър калциев дефицит, ще трябва да удължите курса с 3 месеца.
Такава рецепта всъщност помага да се компенсира недостигът на калций, тъй като черупката на яйцата съдържа повече от 25 микро- и микроелементи, цинк, силиций, флуор, желязо, селен, манган. Такъв прах може да се пие не само от възрастни, но и от деца. Не вреди на тялото, премахва диатезата.
Как иначе можете да използвате яйчена черупка
За рецептата ще ви трябва:
- 20 пилешки яйца;
- трилитров буркан;
- 20 лимона;
- марля.
Процес на готвене:
- Измийте яйцата във вода със сапун за пране. Изплакнете с чиста вода и поставете в буркан.
- Залейте съдържанието с лимонов сок, така че черупката да е напълно покрита. След това ще трябва да увиете гърлото на буркана с марля и да го оставите на тъмно и хладно място за 20 дни.
- След 20 дни добавете добър коняк към получената течност. Разбъркайте всичко добре и го изпратете на съхранение в хладилника.
Трябва да вземете такова лекарство за 1 десертна лъжица три пъти на ден след хранене. Продължителност на курса - докато свърши лимоново-яйчената смес.
Като вземете предвид горната информация, можете радикално да промените начина си на живот, предотвратявайки опасните последици от дефицита на калций. За да направите това, трябва да преразгледате диетата си и да спортувате редовно. Късмет!
От калция зависи не само красотата на косата, здравето на костите и зъбите, но и общото благосъстояние на човека. Калциевият метаболизъм е сложен процес, който зависи от много фактори. Липса или излишък на калций - еднакво негативно влияние върху човешкото здраве. В тази статия ще разгледаме кой калций се усвоява по-добре от тялото.
Важно е приемът и съдържанието на калций в организма да се поддържа на постоянно ниво, тъй като той участва в почти всички жизненоважни процеси в човешкото тяло. По-специално, калцият участва в:
- свиване на скелетната мускулна тъкан и гладката мускулна тъкан;
- образуването на зъби, костна тъкан и коса в комбинация с фосфор;
- стабилно функциониране на сърдечно-съдовата система с участието на калий, магнезий и натрий;
- съсирване на кръвта, като по този начин засилва ефекта на витамин К;
- нормализиране на дейността на жлезите с вътрешна секреция и секрецията на хормони;
- транспортиране на хранителни вещества и отпадъчни материали през клетъчните мембрани;
- работа на нервната система;
- нормализиране на съня.
Калцият е два вида - органичен и неорганичен. Нашето тяло усвоява само органичен калций, който се съдържа в големи количества в пресните зеленчуци, билки и плодове. Неорганичната форма на калция е страшен враг за човешкото тяло, тъй като не може да се разтваря.
Усвояване на калций от тялото
Калцият е един от трудно усвоимите от организма елементи. Поради тази причина е много трудно да се осигури на организма достатъчно калций. Например здравословни храни като спанак, киселец и зърнени култури съдържат специфични вещества, които пречат на усвояването на калций. За пълното усвояване на калция в организма той трябва първо да бъде обработен от стомашната киселина и след това от жлъчката. Така калциевите соли се превръщат в смилаеми вещества.
В допълнение, излишъкът от фосфор и магнезий може да попречи на преработката на калций. Всичко се дължи на факта, че фосфорът влиза в химическа реакция с калций и образува сол. Такава сол не се разтваря дори в киселина.
Калцият се усвоява лесно от млечните продукти благодарение на съдържащата се в тях лактоза – млечна захар. Попадайки в червата, той се превръща в млечна киселина и напълно разтваря калция. Всички аминокиселини, заедно с калций, образуват добре разтворими вещества.
Мазнините също допринасят за доброто усвояване на калция. Но трябва да са в определено количество. Съотношението на мазнините към калция трябва да бъде 100:1!
Интересен факт е, че бременните жени усвояват калций много по-добре от момичетата, които не се готвят да станат майки.
Причини за лошо усвояване на калций
Защо калцият не се усвоява? Този процес зависи от много фактори. Причините за лошо усвояване на калций включват:
- Топлинна обработка на продуктите. В този случай калцият от органична форма преминава в неорганична и в тази форма почти не се абсорбира.
- Отсъствие в диетатанякои минерали, витамини и хранителни вещества, и то в балансирана форма. Аминокиселини, витамини А, С, Е, D, микроелементи цинк, фосфор, магнезий, селен и мед - допринасят за по-доброто усвояване на калция.
- Дехидратация. Приемът на калций трябва да бъде съпроводен с много течности (2 литра вода на ден). При намаляване на киселинността на стомашния сок е по-добре да се пият калциеви лекарства с вода с лимон - по този начин калцият се абсорбира по-бързо.
- Някои заболявания(захарен диабет, бъбречна недостатъчност, ендокринни заболявания, стомашно-чревни заболявания, дефицит на витамин D).
Какво да направите, за да подобрите усвояването на калций
За по-добро усвояване на калция трябва да се спазват редица условия. Те включват:
1. Ревизия на диетата.Необходимо е да се компенсира липсата на витамин D (ядене на сардини, сьомга, яйца и черен дроб). Невъзможно е да се осигури витаминната норма с една диета, затова се препоръчва да се разхождате под слънцето възможно най-често.
Освен това калцият е взаимосвързан със съдържанието на магнезий и фосфор. Богатите на микроелементи храни включват: пресни билки, извара, какао, бобови растения, сусам, мак, пълнозърнест хляб.
2. Контролирайте количеството храни, които премахват калция. Трябва да ограничите употребата на кафе, сол, газирани напитки, цвекло, спанак.
3. Регулиране на стомашната киселинност. Работата на чревния епител трябва да се нормализира, тъй като абсорбцията на калций се извършва в тънките черва.
4. Балансирани хормонални нива(естроген, растежен хормон, паратироиден хормон).
5. Водене на активен начин на живот.Калцият се усвоява по-лошо, ако човек се движи малко. Достатъчно е да се занимавате с леко бягане, бързо ходене или силови упражнения. Не забравяйте обаче, че калцият се отделя чрез потта, така че след тренировка трябва да изпиете чаша кефир.
6. Избягване на стресови ситуации.Седативите ще ви помогнат да се справите с негативните и насилствени емоции.
7. Прием на калциеви добавки.Необходимото ниво на елемента е по-лесно да се поддържа с помощта на специални инструменти. Мнозина се интересуват от въпроса как да приемат калций? Тези над 25 трябва да приемат 800 mg калций всеки ден, а тези над 50 трябва да приемат 1400 mg. Най-добре е да приемате хранителни добавки с калций (хелатна форма). Лекарството трябва да се приема след хранене.
Какъв аптечен калций се усвоява най-добре в организма? За да не се объркате в огромен асортимент, трябва да се свържете със специалист. Учените са доказали, че калциевият лактат и глюконат се усвояват най-зле. Трябва да се избират калциеви карбонати и цитрати. От тези форми елементът се усвоява най-добре. Не забравяйте, че калцият трябва да се приема заедно с витамин D.
Усвояване на калций по време на бременност и кърмене
Калцият е основният "строителен" материал за нероденото дете. Той участва в образуването не само на костите и зъбите, но и на кожата, очите, нервните тъкани, вътрешните органи на бебето и т.н., така че не е изненадващо, че е толкова необходим на бъдещите майки.
Бременните жени трябва да приемат приблизително 1500 mg калций на ден. През третото тримесечие тази нужда нараства поради развитието на плода. Ако в началото се нуждаеше от 2-3 mg калций на ден, то преди раждането се нуждае от 250-300 mg.
За по-доброто усвояване на калция по време на бременност и кърмене е необходимо:
- Вземете калциеви добавки(цитрат, карбонат, калциев бикарбонат) или витаминно-минерални комплекси. Всички лекарства трябва да бъдат предписани от лекар.
- Добавете повече млечни продукти към менюто си(изварено мляко, кефир, мляко, твърдо сирене, извара).
- Разнообразете диетатаморска риба, ядки, броколи, сушени плодове, пресни зеленчуци и плодове.
Усвояването на калций от тялото на детето
Като се има предвид всичко по-горе, тялото на децата особено се нуждае от калций. Родителите трябва да осигурят на детето си правилно хранене, ако е необходимо, да го допълнят с витаминни комплекси и калциеви препарати за деца. Всички лекарства трябва да бъдат предписани от педиатър!
Нормите за дневен прием на калций за деца са както следва:
- 0-3 години - 600 mg;
- 4-10 години - 800 mg;
- 10-13 години - 1000 mg;
- 13-16 години - 1200 mg;
- 16-18 години - 1000 mg.
Предпазни мерки
Излишъкът от калций е толкова опасен, колкото и неговият дефицит. Хиперкалцемия може да възникне в резултат на неконтролиран прием на калциеви добавки или при твърде честа употреба на млечни продукти.
Симптомите на излишък на калций включват:
- повръщане и гадене;
- постоянна жажда;
- слабост;
- липса на апетит;
- често уриниране.
Хиперкалцемията е вредна предимно за бременни жени. Намалява прага на болката и еластичността на родовия канал, води до появата на плацентарна калцификация. Също така, повишеният прием на калций може да причини образуването на камъни в бъбреците. Освен това пречи на нормалното усвояване на желязо, цинк и магнезий, което води до развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Можете да говорите дълго време за ползите от калция, защото той е жизненоважен за хората. Не бива обаче да забравяме, че и дефицитът, и излишъкът на елемента са еднакво вредни. Ако нямате липса на калций, тогава не трябва да приемате специални лекарства. Трябва да се помни, че тялото усвоява само органичен калций, а калциевите карбонати и цитрати - от препарати.
Повечето заболявания възникват поради дисбаланс в киселинно-алкалния баланс в тялото ни. Подкисляването е опасно, защото киселата среда е най-благоприятна за развитие на сърдечно-съдови, имунни, стомашно-чревни заболявания. Излишъкът на киселина води до образуване на камъни в бъбреците, отлагане на соли в ставите, зашлаковане на кръвта и кръвоносните съдове. Тялото се подкислява бързо и почти ежедневно. От това, което? От факта, че ядем много повече протеинови храни, отколкото са ни необходими, пренебрегвайки растението. Колбаси, месо, деликатеси, пушени меса - всичко това са киселинно образуващи храни. Но има калций, единственият елемент в природата, който алкализира тялото, тоест неутрализира киселините. Без кисела среда няма почва за развитие на болести.
Около половината калций е в тялото ни в слабо разтворима форма, в комбинация с протеинови структури. Останалото, напротив, е добре разтворимо и лесно преминава дори през клетъчните мембрани. Една трета от микроелемента е в йонизирана форма в кръвта, което му позволява да играе ключова роля в регулацията на физиологичните процеси. От това следва, че липсата на калций води до различни заболявания.
Основните функции на калция включват хомеостаза - поддържане на постоянството на вътрешното състояние в организма. Например, при пациенти с рак в последните стадии има ясен дефицит на калций. След като предписва неговите препарати на такива пациенти, настъпва алкализиране на течната среда на тялото и съответно тяхното благосъстояние се подобрява. От това се заключава, че Ca инхибира развитието на злокачествени новообразувания.
Причините липса (дефицит) на калций в организма:
Ниски нива на калций в храната и водата;
Неадекватен характер на диетата, гладуване;
· Нарушения на усвояването на калций в червата: хранителни алергии, кандидоза, дисбактериоза и др.;
Излишък в тялото на желязо, натрий, калий, фосфор, магнезий, кобалт, олово, цинк;
Дефицит на калцифероли (витамин D);
Заболявания на щитовидната жлеза;
Нарушения във функционирането на паращитовидните жлези;
Повишена консумация на калций по време на бременност и кърмене, по време на растеж, в периода след менопаузата;
Повишена консумация на калций в стресови ситуации, в резултат на тютюнопушене, както и прекомерна консумация на кофеинови продукти;
Интензивно отделяне на калций от тялото в резултат на продължителна употреба на лаксативи и диуретици;
· Заболявания на бъбреците;
· Хроничен панкреатит;
Продължително обездвижване на пациентите (в покой).
Така че защо органичният калций се усвоява слабо?
А тайната е съвсем проста. Археолозите отдавна са забелязали, че в намерените скелети на Cro-Magnens няма нито солни отлагания, нито порестост (т.е. остеопороза), които са ни добре известни. Предполага се, че хората от каменната ера просто не са доживели до възрастта, когато има активно разрушаване на костната тъкан. Оказва се, че това не е така. Това е доказано от натуропати. И това е доказано експериментално. Привържениците на суровоядството, оказва се, не знаят какво е заболяване на костната тъкан - те не страдат от артроза, радикулит и
остеопороза.
И то само защото предпочитат да не готвят зеленчуци и плодове. Факт е, че по време на топлинна обработка органичният калций незабавно преминава в неорганично състояние и практически не се абсорбира от тялото. А кроманьонците са получавали органичен калций изцяло от корени, билки, плодове, семена.
Същото може да се каже и за продуктите. Например мляко. В него има достатъчно калций и ако го пиете сурово (както обикновено се прави в селото и още повече сдвоено), тогава калцият се попълва добре. Ние, жителите на града, получаваме вече преработено мляко -
пастьоризиран и следователно калцият вече е там в неорганична форма. Същото е и с кефирите, киселите млека и другите млечни продукти. Усвояването на калций от тях е минимално. И в детските млечни смеси същото - неорганичен калций. Което е невероятно трудно за смилане. А кърмата на майката е склад за калций, особено ако майката не пренебрегва растителната диета и весело дъвче прясно зеле, моркови, смокини и др. Между другото, кърмените деца са най-малко податливи на рахит - всичко е наред с калция. И зъбите им растат по-рано от изкуствените им връстници.
Калцият се усвоява лесно от организма само от храни, които не са подложени на термична обработка.
Втората причина за минималното усвояване на калций от организма е дисбалансът на минералния метаболизъм. Тоест, той лесно ще се абсорбира от тялото, ако се спазват най-простите правила за съхранение
тяло и други елементи, а именно фосфор, магнезий, стронций, йод.
Калцият е изключително важен и много капризен елемент. Заедно с фосфора, той формира основата на костната тъкан, нормализира обмена на вода в човешкото тяло. Функцията на фосфора в тялото: той, подобно на калция, дава сила на костите и зъбите, които съдържат 85 процента от фосфора в тялото. Останалият фосфор участва в огромно разнообразие от
химични реакции, протичащи в тялото, най-важните от които са производството на енергия, метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини, синтез на протеини. За липсата на фосфор в организма просто не е необходимо да се говори - в съвременната диета на средния руснак съдържанието на фосфор е 7-10 пъти повече, отколкото тялото изисква. Само по себе си това не е ужасно, но единственият страничен ефект може да бъде ниското съдържание на калций, което се дължи на високото съдържание на фосфор. Организмът сам регулира баланса между калций и фосфор. След като диетата започне да съдържа твърде много фосфор, той започва да предизвиква изтичане на калций от костите и да ги отслабва. Остеопорозата трябва да се лекува не само с прием на калций в организма, но и с намаляване на фосфора в храната.
Стронций винаги се намира заедно с калций. Атомите на стронция винаги присъстват в кристалната решетка на калциевите минерали. Един и същ
същото нещо в тялото: и двата елемента участват в конструкцията
скелет. Но стронцийът е по-мобилен и не се задържа дълго време в костната тъкан. Последствието от това е ронливостта на костите и тяхната деформация. Симптомите на заболяването наподобяват обикновен рахит, но не се лекува с прием на витамин D.
Повечето магнезий се намират в костната и мускулната тъкан.
Необходимо е да се вземе предвид съотношението на магнезий в организма с калций като 0,5:1. Тоест, излишъкът от магнезий може да провокира липса на калций, калцият ще се стреми да запълни празнините и ще започне да напуска костната тъкан.
При излишък на магнезий усвояването на калций се влошава, тъй като магнезият е негов антагонист.
калций и йод. И тук тези елементи действат като сътрудници Йодът помага на калция.
"утаяват" в тялото. Дълго време никой не ги свързва директно - това са събитията от буквално последните години, когато на йода започна да се придава много по-голямо значение от преди.
Следните факти ме накараха да се замисля - защо в субтропичен климат (например в Крим и България) децата не са предразположени към рахит, а възрастните рядко страдат от пародонтоза и остеопороза, а в Африка например това е реално бич. Каква е причината? Оказа се, че не само в слънчевите лъчи, тоест директното третиране с ултравиолетови лъчи и производството на витамин D, но и в "пиенето" на морската атмосфера с йод.
Третата причина за неусвояването на калций от организма
Липса на витамин D, витаминът, който се произвежда
от самия организъм под въздействието на ултравиолетовото лъчение, тоест слънчевата светлина.
Учените казват, че 10 минути ярко пролетно слънце на ден са достатъчни за попълване на дневната норма. Но в нашия блатен климат това вероятно са твърде оптимистични твърдения. Затова на деца под една година, както и на всички възрастни хора, се предписва витамин D. И напразно. Синтетичният витамин D, може би, решава проблема, но с много висока цена на вътрешните резерви на тялото. И не се знае дали това е добре или не. Във всеки случай, ако има нужда от прием на витамин D, тогава е по-добре да го приемате в неговата естествена, тоест свързана форма - а именно в рибено масло. Приемайки рибено масло, можете да убиете две птици с един камък - и да попълните запасите си от витамин D и в същото време да се храните с йод. В крайна сметка йодът се натрупва в мастния слой на рибата.
Рибеното масло се усвоява почти напълно от организма – 95 процента.
Какво е това - витамин D? Витамин D е стероидно съединение и е известно като витамин D2 (ергокалциферол) и витамин D3 (холекалциферол), които са много сходни по структура, физикохимични свойства и ефекти върху човешкото тяло. Диетичният витамин D се преобразува в черния дроб и бъбреците, което води до образуването на 1,25-дихидрокси-витамин D, който има хормоноподобен ефект. Това съединение засяга генетичния апарат на чревните клетки, като по този начин увеличава синтеза на протеин, който специфично свързва калция и осигурява неговия транспорт в тялото. При липса на витамин D се нарушава усвояването и метаболизма на калция, концентрацията му в кръвта намалява, което предизвиква реакция на паращитовидните жлези и увеличаване на секрецията на паратироидния хормон, който регулира метаболизма на калция и фосфора. Прекомерната секреция на паратироиден хормон води до мобилизиране на калций от костната тъкан, потискане на реабсорбцията на фосфати в бъбречните тубули и следователно съдържанието на неорганични фосфати в кръвта пада. В същото време рязко се повишава активността на алкалната фосфатаза. Нарушенията на фосфатно-калциевия метаболизъм водят до развитие на ацидоза, която е придружена от нарушена възбудимост на нервната система.
Не забравяйте, че витамин D, предписан за рахит, е синтетичен витамин, тоест изкуствено създадено лекарство. Естественият витамин D се произвежда от самия организъм под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Ако тялото не може да се справи с това, тогава въвеждането на изкуствен витамин D само ще усложни функциите на тялото. Естественият витамин се намира в продукт, който далеч не се отличава с приятен вкус - рибеното масло.
Понятието "дефицит" по отношение на калций на пръв поглед звучи необичайно. Той не е толкова рядък минерал (както например йодът) и се намира в големи количества в голямо разнообразие от храни. Липсата на Ca в организма обаче може да възникне поради ниската му абсорбция - само от 25 до 30%. За да не намалява този показател и дори да се увеличава, е необходимо едно нещо: калцият не трябва да влиза в тялото в „горда самота“, а едновременно с други полезни хранителни вещества. За неговото усвояване са отговорни микроелементи като магнезий, фосфор и дори стронций. Не отхвърляме ролята на витамин D (холекалциферол), който идва с храната и се произвежда под въздействието на слънчевата светлина. Ето защо през студения сезон хората често имат проблеми със зъбите си: малко слънце - липса на витамин D - дефицит на калций. Да не говорим за факта, че може да възникне страховита болест - рахит.
Как да решим проблема с липсата на този микроелемент? Само комплексно: чрез консумация на достатъчно количество продукти, които го съдържат, редовни упражнения и разходки на чист въздух, отказ от лоши навици (тютюнопушене, злоупотреба с алкохол и кафе). Млечните продукти ще ви помогнат да се справите с липсата на калций. В 150 мл прясно мляко се съдържат около 300 мг Са, толкова е и в 100 г извара. Много от него в твърдите сирена: само 30 g ще ви дадат 250 mg калций. Обърнете специално внимание на млякото, кефира, киселото мляко и изварата с ниско съдържание на мазнини. Те са признати от експертите като най-добрите от неговите източници.
Въпреки това, не всички хора обичат млечните продукти достатъчно, за да пият чаша мляко всяка сутрин или да ядат порция извара. За някои, както възрастни, така и деца, млечните продукти са напълно противопоказани, тъй като страдат от лактазен дефицит. Това определение се отнася до липсата или липсата на ензима лактаза, който е отговорен за разграждането на млечната захар - лактозата. Едно нещо спасява: има и други храни, които доставят калций на тялото ни Калцият се намира в големи количества в много храни и навлиза в тялото с храната всеки ден.
Рекордьори по съдържанието му са (мг на 100 г продукт): сирене пармезан - 1300, твърди сирена - 1000, сусам - 780, атлантически сардини (консерви) - 380, босилек - 370. Много от него съдържа и: бадеми - 250, магданоз - 245, соя и млечен шоколад - 240, лешник - 225, боб - 194, кресон - 180, сладолед - 140, шамфъстък - 130, копър - 126, раци - 100. Остава да добавите обичайното зеле, броколи, сьомга. Но не прекалявайте със спанака и киселеца - те помагат за извеждането на Ca от тялото.
Трябва да се помни, че топлинната обработка на продуктите води до преминаване на органичния калций в неорганично състояние. Тъй като микроелементът практически не се абсорбира в тази форма, по-добре е да ги използвате в „оригиналната“ им форма, ако е възможно.
Вижте Приложение № 5
Предимно неразтворимите калциеви соли в стомаха се разтварят частично от стомашния сок, след което се излагат на действието на жлъчните киселини, превръщайки ги в асимилирана форма. Тялото на възрастен човек усвоява по-малко от половината от общото количество калций в храната.
Начинът на отделяне на калций зависи от естеството на диетата: в случай на преобладаване на киселинни продукти в диетата (месо, хляб, зърнени храни), екскрецията на калций в урината се увеличава, а алкалните продукти (млечни продукти, плодове, зеленчуци) - с изпражнения.
Вижте Приложение № 6
Калцият се губи при топлинна обработка (например при готвене на зеленчуци - 25%). Загубите ще бъдат незначителни, ако се използва водата, в която са варени зеленчуците (например бульон или сос).
Човек не може да живее без калций. Калцият е необходим за почти всяка клетка в тялото и осигурява нормалното му функциониране. Поради това е много важно да се осигури прием на калций в тялото заедно с храната.
Ефектът на калция върху човешкото тяло все още се изучава от учените. Повече от 10 години унгарски учени, ръководени от професор Кромпечер, изучават ефекта на различни форми на калций върху човешкото тяло. Черупките на яйцата са признати за идеален източник на калций. Освен калций, черупката съдържа 27 важни микроелемента: мед, флуор, манган, селен, цинк, силиций. Изследването на свойствата на калция от учени от различни страни доведе до следните изводи: витамин С е проводник на калций в тялото. А витамин D ускорява процеса на пълното му усвояване. Ежедневният прием на калций е профилактика на заболяването.
©2015-2019 сайт
Всички права принадлежат на техните автори. Този сайт не претендира за авторство, но предоставя безплатно използване.
Дата на създаване на страницата: 2016-02-16
Казват, че приемането на калций под формата на готови фармакологични препарати е практически безполезно - тялото все още не извлича никаква полза от него. В същото време дефицитът на този макроелемент представлява сериозна заплаха за здравето - ако приемът на калций отвън е ограничен, тогава костите, зъбите, ноктите и косата ще се превърнат в консуматив. Можете да коригирате диетата в правилната посока, но за начало е по-добре да разберете как се усвоява калцият и „с какво се яде“.
Симптомите на липса на калций в организма традиционно включват безсъние, високо кръвно налягане и болки в мускулите. По кожата могат да се появят чести обриви, придружени от сърбеж, а при най-малкото докосване се появяват синини. Като допълнение към общата картина е чупливостта и разделянето на ноктите, както и депресиращият вид на косата, която става суха, матова и склонна към окапване. Но най-уязвими от недостиг на калций са костите - повишената им чупливост се превръща в почти хронични фрактури.
За да си набавите необходимото, винаги се е препоръчвало да ядете колкото се може повече мляко и млечни продукти, както и зеленчуци, плодове и билки. Но през последните години този подход също започна да се възприема като доста противоречив. Най-малкото млякото и изварата като ценни източници на лесноусвоим калций вече се поставят под въпрос.
Как се усвоява калцият в клетките на тялото?
Усвояването на калций в организма става на ниво тънки и дебели черва. Този процес ще се случи без никакви проблеми, ако нищо не пречи на клетките на чревния епител да вършат своята „работа“. Аспиринът и оксаловата киселина могат да ги предотвратят. Последният, когато се комбинира с калциеви йони, образува съединения, които са неразтворими във вода и се натрупват във формата.
Цялата "тайна" на калция е, че тялото ни го усвоява по-добре в йонна форма, а повечето храни съдържат молекулярен калций. Ето защо дори интензивното използване на мляко, извара и сирена не помага да се справите с неговия дефицит. Една от любопитните алтернативи на традиционните калциеви комплекси е, и съдейки по прегледите, това просто народно лекарство показва добри резултати. Лимоните съдържат витамин С, в присъствието на който калцият се усвоява по-пълноценно.
Но само комбинацията от калций с витамин С не е достатъчна: техният съюз ще бъде непълен без витамин D и кисела среда, която улеснява интегрирането на макронутриента „костен зъб“ в тялото. Най-острата нужда от витамин D обикновено възниква при малки деца - може дори да завърши с развитие на рахит. При възрастните необходимото количество от този витамин трябва да се съдържа в клетките. Но тези, които живеят в екологично неблагоприятни райони, пият много кафе и рядко се излагат на слънце, могат да получат дефицит на витамин D във всяка възраст.
Смята се, че възрастен лесно може да си набави дневна доза калций с чаша прясно кисело мляко, като първо може да изяде ябълка, портокал или киви. Ако следвате основните принципи на правилното хранене, тогава калцият ще се усвоява лесно и правилно. Все пак тялото е умна система и е способно само да разпределя и преразпределя ресурсите си. Само не я притеснявай.
