Как да премахнете стипчивия вкус от арония. Лечебни свойства на аронията. Здравословни напитки от арония

В статията говорим за аронията. Разказваме за това как плодовете на дървото се използват в народната медицина. Ще научите как да приготвяте и използвате лекарства с арония за здравето на мъжете и жените, укрепване на сърцето и кръвоносните съдове, лечение на запек и хемороиди.

Планинската пепел е род дървета от семейство Ябълкови розови. Латинското наименование на растението е Sorbus.

Най-известни са обикновеният ясен - дърво с червени плодове и аронията. Аронията има и друго име – арония. Въпреки че се нарича планински ясен, той принадлежи към рода Aronia от семейство Rosaceae. В статията ще говорим за употребата на арония.

Как изглежда

Аронията е силно разклонен храст, достигащ височина 2,5–3 метра. В млада възраст дървото има компресирана корона, в зряла става разтегнато, достига диаметър 1,5–2 м. Едногодишните издънки са червено-кафяви на цвят, след това стават тъмно сиви.

Снимка на арония: Външен вид (снимка) на арония Листата са тъмнозелени. От втората половина на септември те се превръщат в червено-лилави нюанси.

Цветовете на аронията са дребни, двуполови, с двоен околоцветник и 5 свободни венчелистчета. Те са бели или леко розовеещи, събрани в гъсти съцветия с шипове с диаметър 5-6 см. Всеки цвят има 18-20 тичинки. Аронията цъфти от втората половина на май до началото на юни.

Плодовете на аронията са сферични, черни или черно-лилави, лъскави, със синкав цвят. В диаметър 6-8 мм. Плодовете на офика са годни за консумация, с кисело-сладък стипчив вкус. Плодовете узряват през август - септември.

Къде расте

Родината на аронията е източната част на Северна Америка. За първи път И. В. обърна внимание на това растение. Мичурин, руски учен, го препоръчва за северното овощарство.

Днес аронията е разпространена в цяла Русия, като расте главно в централните и северните части на страната. Аронията се отглежда като овощно дърво във вили и домашни парцели.

Плодове и листа от офика

За лечебни цели се използват плодовете на аронията, по-рядко листата. Лечебните свойства на растението зависят от химичния му състав.

Химичен състав

Химическият състав на плодовете на аронията:

Сахара;
цикличен алкохол;
витамини А, групи В, С, Е, РР;
антоцианинови пигменти;
амигдалинов гликозид;
пектинови вещества;
танини;
флуор;
йодни съединения;
манган;
желязо;
мед.

Лечебни свойства

Лечебни свойства на аронията:

съдоразширяващ;
хипотензивен;
стягащ;
жлъчегонно;
диуретик;
хепатопротективно;
възстановителен.

Пресните плодове на аронията се използват за лечение на хипертония тип 1 и 2. Черните плодове насищат тялото с витамини, разширяват кръвоносните съдове, укрепват стените им и понижават кръвното налягане. Понижаването на кръвното налягане се постига и благодарение на диуретичния ефект на плодовете на аронията. Прочетете повече за аронията от натиск в тази статия.

Тръпчивите плодове на аронията повишават нивото на съсирването на кръвта. Това свойство помага да се справите с кървенето. Но по същата причина аронията е забранена за употреба в големи количества, тя е напълно противопоказана за хора с повишен вискозитет на кръвта, тромбофлебит, разширени вени.

За здравето на черния дроб се препоръчва употребата на продукти на базата на плодове и листа от арония. Те подобряват функционирането на тялото и предпазват клетките му от увреждане. В допълнение, плодовете на аронията допринасят за изтичането на жлъчката.

Те приемат плодове за заболявания на стомашно-чревния тракт, повишават нивото на киселинност на стомашния сок, подобряват храносмилането. Лекарствата на базата на плодове и листа от растението повишават чревната подвижност, помагат при лечението на запек.

Черните плодове укрепват имунната система. Те са полезни за профилактика на заболявания. Разрешено е да се ядат до 50 грама плодове на ден. Умерената консумация на плодове от арония помага за понижаване на нивата на кръвната захар, приемат се при диабет. Прочетете повече за употребата на арония при диабет в тази статия.

Как да събираме

Черните плодове се берат през септември - първата половина на октомври. Берат се от клоните на китки. След това се почистват от дръжките и листата, опаковат се в кошници или дървени сандъци. Съхранявайте на хладно място за 3 дни.

Плодовете могат да се сушат и събират за зимата. Сушат се в електрическа сушилня или във фурна на открехната врата при температура не по-висока от 60 градуса. Съхранявайте в ленени торби, дървени кутии или стъклени буркани.

Как да кандидатствам

От планинска пепел се вари чай, правят се отвари, настойки, тинктури. Прясната арония се консумира прясна, с нея се вари чай, правят се отвари, настойки и тинктури, варят се конфитюри и компоти. По-долу са дадени рецепти за арония за използване в традиционната медицина.

Инфузия за мъже

Аронията е полезна за мъжкото здраве. Подобрява кръвообращението в тазовите органи и повишава потентността. За подобряване на сексуалната функция вземете инфузия от плодове на арония.

съставки:

Черна арония - 20 грама.
Вряща вода - 500 мл.

Как да готвя: Плодовете се заливат с вряща вода. По-добре е да се вари в термос. Настоявайте лекарството за 5-6 часа.

Как да използвам: Приемайте по ½ чаша запарка от арония 3 пъти на ден.

Резултат: Повишава потентността, засилва сексуалното влечение.

Тинктура за жени (с менопауза)

За облекчаване на симптомите и облекчаване на състоянието при менопауза се препоръчва употребата на тинктура от арония.

съставки:

Черна арония - 200 грама.
Водка - 1 литър.

Как да готвя: Смелете плодовете на аронията, залейте с водка и поставете на тъмно хладно място за 2 седмици. Прецедете тинктурата преди да я изпиете.

Как да използвам:Приемайте по 1 чаена лъжичка тинктура от къпина 3 пъти на ден.

Резултат: Лекарството премахва горещи вълни, треска и други симптоми на менопаузата, поддържа тялото и подобрява благосъстоянието.

Прочетете повече за тинктурата от арония в тази статия.

Чай за сърцето и кръвоносните съдове

За подобряване на работата на сърцето, укрепване на стените на кръвоносните съдове, понижаване на кръвното налягане можете да пиете чай от листата на аронията.

съставки:

Листа от арония - 6 супени лъжици.
Вряща вода - 1 литър.

Как да готвя: Залейте листата на растението с вряла вода. Чаят се накисва за 30 минути.

Как да използвам: Приемайте чай от листа на арония по 1 чаша 3 пъти на ден.

Резултат: Инструментът подобрява работата на сърцето, помага при хипертония, ниско съсирване на кръвта.

За профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания можете също да консумирате по 50 грама плодове от арония дневно или да пиете сока от тях 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 10-30 дни. Моля, консултирайте се с Вашия лекар преди употреба.

Сироп за запек

За премахване на запек и подобряване на храносмилането се препоръчва да се използва сироп от плодове на арония.

съставки:

Плодове арония - 1 кг.
Черешови листа - 50 гр.
Вряща вода - 1 литър.
Захар - 700гр.

Как да готвя: Плодовете на аронията и листата от череша се заливат с вряща вода. Варете на тих огън 15 минути. Отстранете черешовите листа. Отварата се настоява на тъмно място за един ден. Прецедете течността, добавете захарта, сложете на котлона и оставете да заври. Оставете сиропа да изстине.

Как да използвам: Сиропът се приема по 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден.

Резултат: Повишава перисталтиката, нормализира храносмилането, премахва запека.

сок за хемороиди

При хемороиди използвайте сок от арония. Препоръчва се да се приема по ¼ чаша 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Сокът, изцеден от арония, укрепва стените на кръвоносните съдове, облекчава възпалението, засилва регенерацията на тъканите.

Чай от офика - проста рецепта

Чаят с арония е здравословна напитка. Може да се използва за терапевтични и профилактични цели. По-долу сме представили рецепта за сушени плодове.

Ще имаш нужда:

сушени плодове от арония - 2 супени лъжици;
вряща вода - 500 мл.

Как да готвя:

Плодовете на аронията се заливат с вряла вода.
Запарете чая за 5-7 минути.
Преди пиене добавете мед или захар на вкус.

калории:

Калорично съдържание на 100 ml чай 12 kcal.

Вино от арония

От арония се прави вино От арония може да се получи вкусно вино. Виното може да се приема за медицински цели или като алкохолна напитка.

Ще имаш нужда:

плодове арония - 700 кг;
захар - 1 кг;
стафиди - 100 г;
дестилирана вода - 500 мл.

Как да готвя:

Сортирайте аронията и я изсипете в трилитров буркан.
Добавете немити стафиди, 300 г захар в буркана, напълнете с вода. Покрийте с капак, след като направите разрез в него, за да освободите въглеродния диоксид.
Поставете буркана с вино на тъмно и топло място. Разклащайте ежедневно.
След 7 дни добавете още 300 г захар, разбъркайте. Настроен да се скита.
След още 7 дни добавете още 300 г захар.
Изсипете последните 100 г захар за един месец и оставете виното, докато всички плодове потънат на дъното и напитката стане прозрачна.
Прецедете готовото вино и го бутилирайте.

калории:

Калорично съдържание на 100 ml вино 120 kcal.

Противопоказания

Арония - противопоказания:

хипотония;
повишено съсирване на кръвта;
остри форми на гастрит, язва, колит;
тромбофлебит, разширени вени;
възраст до 2 години.

По време на бременност аронията не е забранена. Прочетете повече в тази статия.

Класификация

Таксономично положение:

отдел: Цветарство;
клас: Двусемеделни;
ред: Розоцветни;
семейство: Розово;
род: Арония;
вид: Арония.

Разновидности

Род Арония включва 4 вида:

арония червена;
черна арония;
арония Мичурин;
сливолистна арония.

За повече информация относно аронията вижте видеото:

Инфографика за арония от офика

Снимка на черна арония, нейните полезни свойства и приложение:
Инфографика за арония

Какво да запомните

Аронията повишава вискозитета на кръвта, понижава кръвното налягане, понижава нивото на кръвната захар, предпазва чернодробните клетки, укрепва мъжкото и женското здраве.
За лечебни цели се използват плодовете и листата на аронията.
Преди да използвате растението за медицински цели, консултирайте се с вашия лекар.

Моля, подкрепете проекта - разкажете ни за нас

Във връзка с

Съученици

Арония - гръмотевична буря при хипертония и анемия

Родината на аронията е източната част на Северна Америка (Канада), където тя заема обширна територия с разнообразни природни условия от Онтарио на север до полуостров Флорида на юг, обхващаща Атлантическата низина, Апалските планини и централната равнина. Там се отглежда много преди пристигането на белите хора. Индианските племена Делауеър и Дакота лекували кожни изгаряния със сок от плодовете му, правели брашно. Аронията е пренесена в Европа в края на 19 век и бързо получава признание като интересно декоративно растение, което краси улици, градини, паркове и площади. Въпреки факта, че съществуването на арония е било известно в Русия по това време, тя все още не е била култивирана. След продължителни лабораторни изследвания и клинични изпитания, полезните свойства на аронията не могат да оставят изследователите безразлични. А през 1961 г. Министерството на здравеопазването на СССР разрешава използването на плодове и натурален сок от арония за медицински цели за лечение на анациден гастрит, атеросклероза и хипертония.

Полезни свойства на аронията

Арония (или както още я наричат арония) - малък гъсто разклонен широколистен храст с гъвкав, не много дебел, лесно огъващ се ствол с височина до 1,5-2,5 м, лечебно растение от семейство Розоцветни. Цветовете са събрани по 10-35 в съцветие - щитче. Цветовете са бели, рядко розови. Цъфти през май - юни, плодовете узряват през август - септември. Плодовете са годни за консумация, тъмнокафяви или черно-лилави, с лек восъчен налеп и тъмно рубинено месо, сферични плодове с диаметър 8-10 mm. Теглото на един плод е до 1,3 г. Плодовете са събрани на чепки, с 8 тъмнокафяви семена. Пулпът на плода е тъмночервен, сокът е тъмно рубинен.

Полезните свойства на аронията се дължат на съдържанието на витамини А, С, В1, В2, Е, Р, РР, каротин, манган, мед, бор, йод, магнезий, молибден, желязо, антоцианати. Плодовете на аронията съдържат захари, фолиева, никотинова, ябълчена и други органични киселини, рибофлавин, филохинон, токофероли, цианин, пиродоксин, тиамин, танини и пектинови вещества. Плодовете на аронията (както и плодовете на фейхоа) съдържат много йод, така че са полезни при дифузна токсична гуша. Амигдалин, кумарин и други съединения също са открити в пулпата на плодовете. В листата и цветовете на аронията са открити кверцетинови производни, големи количества неохлорогенна киселина, рутин и хипрозид. Ценни лечебни суровини са и сушените плодове на аронията. Установено е, че 3 супени лъжици (50 г сушени плодове) арония съдържат толкова много витамин Р, колкото осигурява дневната му доза при авитаминоза. Стипчивият вкус на арония напомня
че съдържа много танини, органични киселини и пектини, което означава, че има голям ефект върху храносмилането.

Противопоказания. Тъй като аронията съдържа голямо количество органични киселини, следователно при хиперациден гастрит и пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника трябва да се консумира умерено и само без обостряния. В такива ситуации могат да помогнат специални билкови препарати, съдържащи арония. Също така употребата на плодове и сок от лечебна арония е противопоказана при язва на дванадесетопръстника, стомашна язва, ниско кръвно налягане, тромбофлебит, чести запек, както и при хора с повишено съсирване на кръвта.

Благодарение на съдържанието на пектинови вещества, аронията спомага за извеждането от организма на тежки метали и радиоактивни вещества, задържа и извежда различни видове патогенни микроорганизми. Пектините нормализират работата на червата, премахват спазмите и имат холеретичен ефект. Полезните свойства на аронията спомагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове, като подобряват тяхната здравина и еластичност.

Едно от най-полезните свойства на това зрънце е нормализирането на кръвното налягане и понижаването на нивата на холестерола в кръвта. Плодовете на аронията се предписват при различни нарушения в кръвосъсирването, кървене, ревматизъм, атеросклероза, захарен диабет и алергични заболявания. Последните проучвания показват, че аронията подобрява функцията на черния дроб, а редовната употреба на това зрънце подобрява имунитета и има положителен ефект върху ендокринната система.

Лечение на арония

Общоукрепваща отвара. 20 г сухи плодове от арония се заливат с 200 мл вряла вода, поставят се на слаб огън и се загряват 5-10 минути. Изчакайте 20 минути, докато бульонът се охлади, прецедете го, изстискайте го и пийте 1/2 чаша 3-4 пъти на ден.

С хипертония.Смесете 50 г пресен сок от арония със супена лъжица мед, пийте три пъти на ден половин час преди хранене в продължение на 10-45 дни лечение.
Или пийте сок от арония по 50 мл 3 пъти на ден за 30 минути. преди хранене в продължение на 10 дни или по 100 г пресни плодове 3 пъти на ден.

Предотвратяване на атеросклероза.Ежедневно приемайте 100 г плодове в продължение на 2-6 седмици три пъти на ден половин час преди хранене. И допълнително консумирайте отвара от лечебни шипки или инфузия от касис или препарат от витамин С.
Или приемайте 2-3 пъти на ден 100 г пюрирани плодове в размер на 1 кг плодове на 700 г захар.

Лек за натиск.Сокът от офика от пресовани плодове се приема по 0,25 чаша 2-3 пъти на ден в продължение на 30 минути. преди хранене с хипертония, хемороиди, гастрит с ниска киселинност.

Мултивитаминен чай. 1/2 супена лъжица от сместа се залива с 2 чаши гореща вода, вари се 10 минути и се настоява за 5-6 часа Преди употреба можете да добавите захар на вкус. Вземете 1/2 чаша 2-3 пъти на ден преди хранене.

С астения, анемия и хиповитаминоза.Необходимо е да се ядат 2-3 пъти на ден по 250 г пресни плодове на ден, заедно с касис, бульон от шипка или дражета от аскорбинова киселина.

Вино от арония

Аронията е идеална за винопроизводство. Виното от плодовете му се оказва гъсто, екстрактивно, наситено рубинено с много красив нюанс. Виното се избистря добре. Трябва да се отбележи специално свойство на виното от арония - то влияе на налягането на човек, като го понижава. Така че хората с ниско кръвно трябва да пият къпиново вино само в малки количества.

От арония могат да се правят всички видове вина, но по-добри са силните и сладки вина (десертни и алкохолни). Сухите вина се приготвят рядко, тъй като те получават твърде "тежък" стипчив вкус. Много често аронията се използва за приготвяне на купажни вина, по-специално виното се получава идеално от смес от есенни ябълкови сокове и арония.

Има няколко начина за приготвяне на вино от арония, като се различават основно по извличане на сок и приготвяне на мъст. При всеки един от тези методи е възможно да се добавят и сокове от други плодове и горски плодове към сока от арония (блендиране).

Закупуване и съхранение

Плодовете на аронията се берат в пълна зрялост, през септември - октомври. Използвайте ги пресни и сушени. Пресните плодове се отличават със съхраняемост, което им позволява да се консумират пресни дълго време.

За дългосрочно съхранение плодовете на офика се нарязват с щит, нанизват се на тел и се окачват в плевня. Така те могат да се съхраняват при студове и са подходящи за консумация през цялата зима, но при замразяване на пресни плодове P-витаминното вещество се разрушава частично и количеството му намалява с всяко размразяване и замразяване. Аронията се суши на открито или в сушилни камери при температура 40-50°. Сушени плодове се продават в аптеките.

Рецепти от арония

Сладко от арония.Ще ви трябват: арония - 1 кг, захар - 1,3 кг, вода - 2 чаши, сок (всякакъв) - 1 чаша, ром - 2 супени лъжици, лимонена киселина - 1/2 чаша.
Метод на готвене. Rowan е по-добре да се събира след първата слана. Отделете плодовете от четките, измийте, дръжте покрити в не много гореща фурна за 2-5 часа. От захарта, водата и получения сок сварете сиропа, потопете плодовете в него, добавете рома и гответе, докато плодовете станат прозрачни. В края на готвенето добавете лимонена киселина. Готовото сладко се насипва горещо в буркани и се запушва.

Баница с черна арония.Ще ви трябват: пшеничен хляб - 200 г, арония - 2 чаши, ябълки - 2 броя, захар - 1/2 чаша, масло - 2 супени лъжици, галета - 2 супени лъжици, сладък сос - на вкус.
Метод на готвене. Нарежете хляба на тънки филийки, навлажнете в смес от мляко, яйца и захар. Изплакнете плодовете на аронията, поръсете със захар, добавете настъргани ябълки Антоновка. Върху намазнена и поръсена с галета тава се нареждат напоените филии хляб, отгоре каймата и се покриват с останалите филии хляб. Залейте с яйчено-млечната смес и запечете във фурната до зачервяване. Сервирайте със сладък сос.

Тинктура от черна арония.Ще ви трябват: арония - 100 г, черешови листа - 100 бр., водка - 700 г, захар - 1,3 чаши, вода - 1,5 л.
Метод на готвене. Плодовете и листата се заливат с 1,5 литра вода и се варят 15 минути. След това прецедете бульона и добавете 700 г водка и 1,3 чаши пясък.

Това растение, което дойде при нас отдалеч, се е вкоренило толкова добре, че мнозина дори не му обръщат внимание. В детството плодовете му се използват за игри, като "снаряди", които трайно оставят следи от мастило върху дрехите. Този декоративен храст е арония (арония). Каква е ползата от плодовете му и какви са техните противопоказания?

Какви витамини има в плодовете на черната офика?

Това е едно от онези растения, които могат да помогнат на човек да остане здрав и да живее дълго. Дойде на европейския континент от Северна Америка. У нас аронията отдавна се смята за декоративен храст (наистина изглежда много красиво).

Тогава И. В. Мичурин изследва свойствата на плодовете му. Той открива в тях много лечебни качества и извежда нов мразоустойчив сорт арония с по-едри плодове и висок добив.

Синьо-черните плодове от офика се считат за шампиони по отношение на съдържанието на рутин, което е два пъти повече, отколкото в касиса. Това е от голямо значение, тъй като тялото не е в състояние да произвежда самостоятелно витамин Р. След като ядете само една супена лъжица от тези тръпчиви плодове, вие ще получите дневната норма на такова вещество.

Витаминната гама в аронията е представена от такива компоненти - С, К, Е, В-комплекс, бета-каротин. По съдържание на аскорбинова киселина аронията значително изпреварва ябълките (в горските плодове тя е 20 пъти повече!). Малките плодове съдържат много витамин А, който ще помогне за възстановяване на зрението, ще даде луксозна коса и здрава кожа.

В тръпчивите плодове от офика са открити и ценни минерали - бор, калий, молибден, фосфор, манган. Те съдържат плодове и фолиева киселина. А цикличният алкохол сорбитол, който също се намира в плодовете на аронията, има сладък вкус, така че се използва при диабет като подсладител. Стипчивият им вкус е резултат от наличието на танини.

Арония - защо е удостоена със званието "лекарство"?

Това е истинска природна аптека! Хората отдавна са открили лечебните свойства на плодовете на аронията, поради което са й дали толкова красноречиво име, което се превежда като "помощник". А през 1961 г. плодовете на аронията са официално признати за лекарствен продукт. И как да не е лекарство, ако природата е вложила в него толкова много ценни компоненти, от които тялото ни се нуждае?

Лечебни свойства на черния ясен:

има противоракови свойства (поради наличието на антоцианин);
намалява лошия холестерол;
намалява налягането (артериално и очно);
повишава имунните сили;
влияе положително на функционалността на черния дроб;
поддържа сърцето (снабдява го с калий), предотвратява риска от инсулт и инфаркт (при редовна употреба);
влияе благоприятно на щитовидната жлеза (поради впечатляващите запаси от йод);
намалява вероятността от развитие на глаукома;
освобождава тялото от токсини;
има холеретичен ефект;
произвежда лек диуретичен ефект, облекчава подуването;
извършва саниране на червата: съставът на плодовете съдържа пектин, който абсорбира всички натрупани „лоши“ и премахва тези вредни вещества по естествен начин;
забавя прогресията на атеросклерозата (това е научно доказан факт);
укрепва кръвоносните съдове, повишава еластичността на стените им;
премахва хиповитаминозата;
подпомага храносмилането на храна с ниска киселинност на стомашния сок;
повишава вискозитета на кръвта (плодовете от арония са показани при нарушение на нейната коагулация и кървене);
подобрява състоянието при ревматизъм, възпаление на пикочния мехур, стомашни заболявания;
помага при лъчева болест;
изравнява емоционалния фон, успокоява, облекчава прекомерната раздразнителност и свръхвъзбудимост;
възстановява хормоналния баланс;
елиминира диарията;
нормализира съня;
отлага стареенето "за по-късно".

Тези, които се борят с теглото, ще се интересуват да научат за ползите от аронията за отслабване. Богато е на антоцианини, което го прави ефикасно средство срещу затлъстяване. Яденето на тези плодове ще помогне за поддържане на оптимални нива на глюкоза. Такъв продукт потиска желанието за ядене. Освен това в 100 г стипчиви плодове има само 55 kcal, така че те могат да бъдат включени в менюто за отслабване.

важно! Тъй като плодовете на аронията не са засегнати от насекоми вредители, те не се третират с пестициди, така че когато използвате плодове, не можете да се страхувате от опасна "химия".

Горски плодове за бременни?

Оценявайки ползите от арония, трябва да се отбележи нейното въздействие върху тялото на бъдещата майка. Експерти в областта на здравословното хранене твърдят, че в умерени количества се показва на жени "в интересна позиция".

Арония в диетата на бременна жена:

замени изкуствените мултивитамини, тъй като ще достави на тялото всички компоненти за правилното развитие на плода, ще предпази бебето от вродени малформации и ще намали токсикозата при жената;
укрепване на имунитета, защита срещу вируси, инфекции;
потискат възпалителния процес, който може да възникне в тялото на бременна жена: това действие е свързано с лилав пигмент - антоцианин, който осигурява противовъзпалителен ефект;
намаляване на риска от развитие на диабет при бременни жени;
повишаване на хемоглобина;
улесняват "живота" на черния дроб, който е принуден да работи за двама.

На бременните жени е позволено да консумират плодове с цвят на мастило три пъти седмично.

Вниманието не вреди: ние изучаваме противопоказанията

Преди да се появи арония във вашата диета, трябва да сравните нейните ползи и противопоказания, както и да се уверите, че нямате индивидуална непоносимост към такива плодове.

Забрани за приемане на плодове, сок и отвара от черна планинска пепел:

тромбофлебит;
разширени вени;
повишено съсирване и вискозитет на кръвта;
гастрит по време на обостряне;
язва;
висока киселинност на стомашния сок;
понижено налягане;
обостряне на ангина пекторис.

Правила за терапия с офика

Плодовете на аронията могат да се консумират пресни, замразени, сушени, сушени, приготвени на сок, варено желе, компот, конфитюр, конфитюр и мармалад. Те правят отлично вино. Има много рецепти за приготвяне на плодове от арония, но ние ще разгледаме лечебните методи за употребата му. В народната медицина се използват не само плодовете, но и листата на това растение.

При гуша, сърдечни заболявания, склероза - 1 кг зрели плодове трябва да се смила със същото количество захар. Вземете състава на 1 ч.л. 3 стр. на ден по 30 мин. преди ядене. Лечението прекарва 2 седмици, след което се прави почивка за 3 месеца.
При редовно главоболие - пийте 50 ml сок или инфузия три пъти на ден. Приемайте ги половин час преди хранене. За да приготвите тинктурата, ви трябват 3 с.л. л. сушени плодове и 0,5 литра вряща вода. Оставете състава цяла нощ. На сутринта филтрирайте.
За облекчаване на симптомите на настинка - смесете сока от лимон, морков, черна червена боровинка (100 ml от всяка съставка). Пийте през целия ден до 3 пъти на ден един час след хранене.
При диария - смесете 0,5 части арония с 2 части боровинки, 3 части череша. Вземете 1 с.л. лъжица от получения растителен материал. Запарете 250 мл вряща вода. Оставете за четвърт час. Прецедете през марля. Пие се по 1 с.л. л. 5 стр. на ден по 20 мин. преди ядене.
За намаляване на налягането - два пъти на ден приемайте по 50 мл пресен сок от арония, касис и червена калина. За стабилизиране на кръвното налягане, успоредно с приема им, си струва да включите в менюто ядки и мед.
При лошо храносмилане на храната поради намалена киселинност, тежест в стомаха - преди хранене трябва да дъвчете няколко черни плодове.
За укрепване на организма и профилактика – 2 с.л. л. смилайте сушени плодове в кафемелачка. Залейте ги с 4 с.л. вряща вода. Вари се на тих огън около 10 минути. Свалете от огъня. Покрийте с капак. Мултивитаминен чай ще бъде готов за пиене след 7 часа. Трябва да се пие три пъти на ден топло в "компания" с течен мед.

Черна офика, или арония, има полезни свойства, които ще обсъдим в тази статия. Узряването и прибирането на офика става през есента. Сокът от тези черни кръгли плодове се използва за лечение на много заболявания.

В народа има друго име - арония. Черната планинска пепел дойде в Европа в края на 19-ти век, но хората знаеха за лечебните си свойства от дълго време и успешно лекуваха различни кожни заболявания.

До XX век. в Европа офика се отглежда като декоративно дърво. Едва след проведените изследвания растението е признато за лечебно и започва да се използва широко както в традиционната, така и в народната медицина.

Кръглите плодове на аронията достигат диаметър 12 мм, имат приятен и сладък вкус. Неузрелите зрънца са леко тръпчиви. Прибиране на черна планинска пепел в края на септември - началото на октомври, в зависимост от климатичните условия. Сокът от плодове за лечение се използва пресен или събран за зимата.

По-долу ще споделим с вас рецепти как да се отървете от различни заболявания с помощта на това малко, но много полезно зрънце.

Черна офика - полезни свойства (химичен състав)

Флавоноидът рутин е в състояние да забави стареенето на клетките в тялото и се счита за много важен компонент, без който човек не може да съществува.

Rowan съдържа:

Витамини: , , , , , , K, PP бета-каротин
Микро и макро елементи, желязо, мед, манган, бор, хром, йод, молибден, калий, флуор, натрий.
Киселини: фолиева, никотинова, оксалова, лимонена и ябълчена.
Фруктоза, глюкоза, захароза, фибри, танини.
Аронията съдържа флавоноиди, нишесте, пепел, пектини, сорбитол, гликозиди.

Черната планинска пепел не съдържа мазнини и има сравнително ниско съдържание на калории (55 kcal на 100 грама). Значителна част от зрънцето са въглехидрати.

Лечебните свойства на черна планинска пепел снимка

Аронията е в състояние да лекува много заболявания, благодарение на лечебните свойства на сока.

Аронията нормализира нивото на холестерола в кръвта.
Според учените плодовете се използват за лечение на атеросклероза, те насърчават съсирването на кръвта и спират кървенето.
Плодовете на аронията се използват при захарен диабет, възстановяват увредените капиляри.
Сокът понижава кръвното налягане. Това е отлично средство за хипертония, има диуретични свойства. Между другото, повечето лекарства за лечение на хипертония са диуретици.
Високото съдържание на калий укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява работата на сърцето и сърдечно-съдовата система като цяло. Калият предотвратява подуването.
Има благоприятен ефект върху цялата дихателна система. Препоръчва се да се приема по време на рехабилитационния период след прекарани заболявания, свързани с дихателната система.
Аронията е отличен антисептик. Препоръчва се да се приемат хора с ниска киселинност. Сокът активира секрецията на стомашен сок, повишава киселинността.
Стимулира отделянето и производството на жлъчка.
Насърчава процесите на храносмилане.
Съставът на черната планинска пепел включва йод, който е необходим за лечение на лъчева болест, щитовидна жлеза, тиреотоксикоза, болест на Грейвс.
Препоръчва се да се приемат хора с нервни разстройства, с нервност, избухливост, летаргия и превъзбуда.
Съдържащият се в плодовете пектин извежда от организма тежки метали и радиоактивни вещества, спира развитието на рак и успешно се бори с образуването на злокачествени тумори.
Плодовете на офика се препоръчват да се приемат като профилактично средство в извън сезона за укрепване на имунната система, за борба с обикновената настинка. Страхотно лекарство за хипопотам.
Сокът помага да се справите с главоболие и световъртеж.
В комбинация с други плодове, отлично средство за лечение на запек.
Полезен при зрителни увреждания и атрофия на зрителния нерв.

Как да приемате черна пепел за лечение

Черната офика може да се консумира прясна, замразена и изсушена, като същевременно няма да загуби лечебните си свойства.
Пийте сок от горски плодове в чиста форма или в комбинация със сокове от други плодове.
Различни конфитюри, консерви, мармалади, както като отделен продукт, така и в комбинация с ябълки, шипки.
Като отвари и запарки. Тинктурата се прави от водка или медицински алкохол, чиято рецепта ще опишем по-късно в статията.
За външна употреба се използват компреси и лосиони.
За профилактика те пият чай от сварени плодове. Можете да добавите листа или други плодове.
Те правят отлично вино от планинска пепел, което пият малко през зимата като превантивна мярка, за повишаване на имунитета, понижаване на кръвното налягане, подобряване на работата на стомаха и стомашно-чревния тракт като цяло.

В допълнение към лечебните свойства, планинската пепел е отличен инструмент в готвенето. Добавя се към ястия, изцежда се сок, който служи като добавка към сосове.

Как да изберем черна офика

На първо място, това е външният вид. Зрелите плодове трябва да бъдат не само черни, но и сочни. Ако натиснете малко, трябва да усетите пулпата. Не трябва да е гнило и набръчкано. Твърдата повърхност показва ранно оголване.

Изберете плодове, които са лъскави и големи. Колекцията се извършва през есента до първата слана, само тогава вкусът ще бъде сладък. В периода на зреене аронията е най-подходяща за консумация прясна, но при замразяване не губи качествата си.

Ако е възможно, изстискайте сока и направете мусове. Някои от плодовете се сушат и се събират в тази форма за зимата.

Черна офика - рецепти от традиционната медицина

Снимка на плодове от черна офика

В народната медицина черната планинска пепел се счита за едно от малкото растения, чиито лечебни свойства се използват за почти всяка болест. Плодовете се консумират сурови или приготвени като отвара или запарка.

Отвара от черна офика

Залейте 20 грама сушени плодове от офика с 250 мл вряща вода.
Вари се на тих огън 5-10 минути.
След това бульонът се оставя да вари половин час.
Филтрирайте и пийте по 0,5 чаша 3 пъти на ден.
Отварата се приема за профилактика като общоукрепващо средство.

Пресни плодове от черна офика за ниска киселинност и хипертония

Необходимо е да се ядат 100 г плодове 3 пъти на ден 20 минути преди хранене в продължение на 1-1,5 месеца.
Освен това се препоръчва да се използва отвара от касис, дива роза или друго растение с високо съдържание на витамин С.
Можете да приемате лекарството витамин С в чиста форма.

Лечение на хипертония

Пийте изцеден сок от планинска пепел с мед.
За 100 мл сок 2 с.л. лъжици мед.
Приемайте 2 пъти на ден по 50 мл 20 минути преди хранене.
Курсът на лечение е 6 седмици.

1 ст. една супена лъжица сухи плодове се заливат с чаша вода и се варят 10 минути.
Пийте 1 път на ден по половин чаша.

Лечение на атеросклероза

Добавете 2 супени лъжици захар на 100 грама черни ягоди.
Яжте 100 грама 1 път на ден.

Лечение на хиповитаминоза и анемия

Трябва да ядете 200-250 грама пресни плодове през целия ден. Като добавка към плодовете пият отвара от дива роза или касис.

Лечение на диабет

Сокът от офика е разрешен за хора, страдащи от диабет, но трябва да се приема с повишено внимание, тъй като силната концентрация на сок съдържа голямо количество захар. Сокът трябва да се разрежда с вода или други кисели сокове. Така значително ще намалите концентрацията на захар, без да намалявате полезните свойства.

Арония при стомашно-чревни разстройства

Пийте сок при диария. Танините и пектиновите вещества, съдържащи се в планинската пепел, почистват черния дроб, стимулират чревната подвижност, насърчават отделянето на ензими, имат холеретичен ефект, облекчават болката и спазмите. Сокът е разрешен за поглъщане от възрастни и деца. Но хората с холелитиаза и гастрит трябва първо да се консултират с лекар.

Ефектът на сока от офика върху щитовидната жлеза

Препоръчва се приемът на сок от черна червена червена червена червена червена червена грозде за възстановяване на работата на щитовидната жлеза, поради свойствата му да извежда от организма радиоактивни вещества и тежки метали. Приемането на горски плодове неутрализира въздействието върху тялото на вредните вещества.

Обемът на суровините, посочени в рецептата за 5 литра вино.

съставки:

Плодове от офика - 3 кг
Захар 2 кг
Черни стафиди 250 грама
вода 3л

готвене:

Измийте плодовете и ги поставете в съд.
Добавете стафидите и добавете 1 кг захар.
Напълнете с 3 литра вода.
Затворете плътно и поставете на сухо и тъмно място, като от време на време разклащате съда.
През следващите 15 дни постепенно добавете останалите съставки, след което оставете съда за 1 месец да отлежи.
Плодовете трябва напълно да потънат на дъното.
След това течността се филтрира и настоява за още 1 месец. Цялото вино е готово за пиене.

Приготвяне на сироп от къпини

съставки:

1 кг плодове от офика
1 кг захар
Черешови листа 100 грама
Лимонена киселина 20 грама
1 литър вода

готвене:

Изсипете плодовете на аронията и черешата, налейте вода и варете на слаб огън 10 минути.
Прецедете и добавете лимонена киселина и отново оставете да заври.
Оставете да изстине, изсипете в съд, затворете плътно и поставете на тъмно място за 1 ден.
След това към сиропа се добавя захар, довежда се до кипене на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, за да не загори захарта.
Накрая се изсипва в купа и се затваря плътно. Сиропът е готов.

Тинктура от черна офика у дома

съставки:

1 чаша зрели плодове
Черешови листа 100 грама
Захар 0,5 кг
0,5 литра водка (разреден медицински алкохол)
1 литър вода

готвене:

Добавете плодове от офика и черешови листа към водата, оставете да заври и оставете да ври 10-15 минути.
След това добавете захарта и бъркайте непрекъснато, докато се разтвори напълно.
Свалете от огъня и охладете.
Добавете водка към контейнера, затворете плътно в стъклен съд и поставете на тъмно място за 2 седмици.
В края на срока прецедете ликьора.

рецепта за мус

Натрошете горските плодове или пасирайте с блендер, добавете банан, ягоди и натурално кисело мляко на вкус. Разбийте всичко старателно и се насладете на вкусното.

Приготвяне на сладко от черна офика

Снимка на сладко от черни ягоди

Отлично средство като добавка към чай през зимата като превантивна мярка. Аронията е леко тръпчива на вкус, така че могат да се добавят и други сладки горски плодове.

съставки:

1 кг плодове от арония
1 чаша захар

Приготвяне на сироп:

Преди да приготвите сиропа, плодовете на аронията се варят 5 минути във вода, за да омекнат малко.

Смесете 2 чаши вода (можете да вземете водата, в която току-що са варени плодовете) и 1 чаша захар, разбъркайте и поставете на малък огън, докато захарта се разтвори напълно, като не забравяте да разбърквате редовно.
След това се добавят плодове от офика (ако е необходимо, други компоненти са малини, ягоди, ситно нарязани портокалови кори, ябълки, сливи).
Вари се 10 минути.
Свалете от котлона, оставете да изстине, покрийте и оставете да се влива в продължение на 6-8 часа (или цяла нощ).
След това отново доведете до кипене и отново настоявайте за същото време.
Третият път сиропът се вари 10 минути, оставя се да изстине, налива се в стъклени съдове и се навива в буркани за зимата (ако е необходимо).

Черна офика в традиционната медицина

На базата на арония се използват много медицински препарати. Сокът от офика се превърна в неразделна част от лекарствата за диабет, хипертония, сърдечна недостатъчност и сърдечно-съдовата система. Сокът предотвратява появата на плаки в кръвта, предпазва от холестерол, пречиства кръвта и нормализира кръвообращението.

Съставът включва флавоноиди, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и няма забрани за поглъщане за бременни жени. Напротив, сокът предотвратява чупливостта на капилярите, прави съдовете еластични. Плодовете имат благоприятен ефект върху храносмилането на бременната жена, повишават апетита, нормализират кръвното налягане и предотвратяват анемията.

Употребата на пресни плодове има положителен ефект върху имунитета, а също така насища тялото с витамини. Фолиевата киселина, която се съдържа в плодовете, е от съществено значение както за майката, така и за плода за неговия растеж.

Но яденето на големи количества черен зърна може да понижи кръвното налягане. Ако жената има постоянно ниско налягане, първо трябва да се консултирате с лекар, а дневната норма не трябва да надвишава 100 грама пресни плодове.

Вече описахме как и кога да събираме, но как да съхраняваме черната пепел през зимата, без да губим полезните си свойства?

Има няколко метода за съхранение:

Замразяване на прясно набрани плодове.Всичко е доста просто. Откъснете плодовете и веднага ги поставете във фризера. През зимата можете да добавите към мусове, компоти, отвари, сладко, да използвате цели. Ползите от размразяването на арония практически не намаляват, с изключение на част от витамин Р.
Изсушаване след събиране.В сравнение с предишния метод всички полезни качества остават, а плодовете се съхраняват доста дълго време. След събирането се нанизват на конец или тел и се окачват на проветриво и сухо място на сянка. Може да се суши с щита.
Сушена черна офика.Този метод също така запазва добре всички вкусови и полезни свойства. Наберете, измийте и изсушете плодовете, след което ги разстелете върху равна повърхност на един слой на слънце или използвайте фурната. Суши се на слаб огън не повече от 60 градуса. На слънце процедурата отнема 1-2 часа. Във фурна, сушене - 30 минути при температура 40 градуса, след това 10-15 минути при температура 60 градуса. Цветът не трябва да се променя, в противен случай всички (или част) свойства ще бъдат загубени.

Противопоказание

Черната офика е много полезна за хората, но има няколко предупреждения, когато не се препоръчва консумацията на арония.

Съсирването на кръвта е твърде голямо. Сокът е в състояние да спре кървенето и по този начин да увеличи съсирването на кръвта.
С тромбофлебит.
Разширени вени и разширени вени.
Гастрит (при повишена киселинност). Сокът повишава киселинността, при гастрит с ниска киселинност приемът не е забранен.
Язва на стомаха и 12 дуоденална язва.
Исхемична болест.
Хора, прекарали инсулт или инфаркт.

Дори ако не сте били засегнати от горните заболявания, препоръчително е да преминете всички тестове преди употреба и да получите разрешение от лекар.

Нека здравето ви никога не ви притеснява и приемайте черна пепел само като превантивна мярка. Бъдете здрави!