E-tekućine - vodič za početnike. tekuće stanje

Skloni smo misliti da tekućine nemaju vlastiti oblik. Ovo nije istina. Prirodni oblik svake tekućine je kugla. Obično gravitacija sprječava tekućinu da poprimi ovaj oblik, pa se tekućina ili širi tanki sloj, ako se sipa bez posude, ili poprima oblik posude, ako se ulije u nju. Budući da je unutar druge tekućine iste specifične težine, tekućina, prema Arhimedovom zakonu, "gubi" svoju težinu: čini se da ništa ne teži, gravitacija ne djeluje na nju - i tada tekućina poprima svoj prirodni, sferni oblik.
Ulje Provence pluta u vodi, ali tone u alkoholu. Stoga je moguće pripremiti takvu mješavinu vode i alkohola u kojoj ulje ne tone i ne pluta. Ubrizgavanjem štrcaljkom malo ulja u tu smjesu vidjet ćemo čudnu stvar: ulje je skupljeno u velikoj okrugloj kapi koja ne pluta niti tone, već nepomično visi na posudi bilo kojeg oblika, ali smještenoj unutar posuda napunjena vodom s ravnim stijenkama)].

Riža. Ulje unutar posude s razrijeđenim alkoholom skuplja se u kuglu koja ne tone niti pluta (Platonov pokus).

Riža. Ako se uljna kuglica u alkoholu brzo vrti uz pomoć šipke zabodene u nju, od kuglice se odvaja prsten.

Pokus se mora provoditi strpljivo i pažljivo, inače nećete dobiti jednu veliku kap, već nekoliko manjih kuglica. Ali čak iu ovom obliku, iskustvo je prilično zanimljivo.
To, međutim, nije sve. Provlačeći dugačku drvenu šipku ili žicu kroz središte kuglice s tekućim uljem, okreću se. U toj rotaciji sudjeluje uljna kugla. (Pokus bolje funkcionira ako na os stavite mali kartonski krug namočen uljem, koji bi ostao cijeli unutar kuglice.) Pod utjecajem rotacije kuglica se prvo počinje spljoštiti, a zatim nakon nekoliko sekundi odvaja prsten. iz sebe samog. Raspadajući se, ovaj prsten ne oblikuje bezoblične komade, već nove kuglaste kapljice koje nastavljaju kružiti oko središnje lopte.

Riža. Pojednostavljivanje doživljaja Plateaua.

Po prvi put ovo poučno iskustvo napravio je belgijski fizičar Plateau. Ovdje je iskustvo Plateaua opisano u svom klasičnom obliku. Mnogo je lakše i ništa manje poučno proizvesti ga u drugom obliku. Mala čaša se ispere vodom, napuni maslinovim uljem i stavi na dno velike čaše; u potonju se pažljivo ulije toliko alkohola da mala čašica bude potpuno uronjena u nju. Zatim, uz stijenku velike čaše iz žlice, pažljivo dodajte malo vode. Površina ulja mala čaša postaje konveksan; konveksitet se postupno povećava i sa dovoljno izlivena voda diže se iz čaše, oblikujući kuglu prilično velike veličine, koja visi unutar mješavine alkohola i vode (slika 58).
U nedostatku alkohola, ovaj eksperiment se može izvesti s anilinom - tekućinom koja je teža od vode na običnim temperaturama, a lakša od vode na 75 - 85 °C. Zagrijavanjem vode možemo uzrokovati da anilin pluta u njoj, pri čemu on poprima oblik velike kuglaste kapi. Na sobna temperatura kap anilina je uravnotežena u otopini soli [Od ostalih tekućina pogodan je ortotoluidin - tamnocrvena tekućina; na 24° ima istu gustoću kao slana voda, u koji je uronjen ortotoluidin].

Tekućine su tvari u srednjem stanju između krutog i plinovitog. Karakterizira ih velika pokretljivost čestica i mali slobodni prostor između njih. Dakle, dva su glavna svojstva tekućina: za razliku od čvrste tvari lako mijenjaju oblik, ali, kao i čvrsta tijela, imaju vrlo malu stlačivost.

Tekuće stanje je posrednik između plinovitog i krutog na mnogo načina. Viskoznost tekućina mnogo je manja od viskoznosti krutih tvari i mnogo veća od viskoznosti plinova. Udaljenost između molekula plina nekoliko je puta veća od veličine molekula; U tekućini su molekule smještene blizu jedna drugoj. Stoga je gustoća tekućine nekoliko redova veličine veća od gustoće plinova (pri normalan pritisak) i gotovo se ne razlikuje od gustoće čvrstih tvari; Tako se gustoća metala tijekom taljenja mijenja u prosjeku za 3%. U smislu unutarnje energije, tekućina je obično mnogo bliža krutom nego plinovitom; toplina taljenja, u pravilu, ne prelazi 10% topline isparavanja. Toplinski kapacitet tekućine blizu tališta također je blizak toplinskom kapacitetu krutine.

Međutim, oblik tekućeg tijela, poput plina, određen je oblikom posude.

Za razliku od kristala, u tekućini nema dalekodometnog reda, već samo kratkodometnog. To znači da postoji određeni red u rasporedu molekula, ali ako je u kristalima taj red isti u svim područjima kristala, onda u tekućini može biti u razna polja razne. Izravna posljedica nedostatka dalekosežnog reda je da su svojstva tekućine ista u svim smjerovima; kažu da je izotropan, za razliku od kristala koji je anizotropan (grčke riječi "isos" znače "jednak", "isti", "anisos" - "nejednak", "tropos" - "smjer"). Tekućine su vrlo široka klasa tvari: od jednostavnih, koje su stvarno izotropne i nemaju dalekosežni red, do složenih, polimernih, koje sadrže elemente dalekodometnog reda i anizotropije.

Najkarakterističnije molekularno svojstvo tekućine je površinska napetost. To je zbog činjenice da su molekule u površinskom sloju u posebno stanje u usporedbi s molekulama unutar tekućine. Potonji su ravnomjerno okruženi sa svih strana svojim susjedima, ali molekule na površini nisu. Stoga rezultanta kohezijskih sila nastoji povući molekule površinskog sloja unutra, a da bi se povećala površina, na primjer, da bi se rastegnuo film tekućine, mora se utrošiti rad na izvlačenje molekula iznutra na površinu.

Rad obavljen da se formira jedinična površina naziva se površinska napetost. Numerički, površinska napetost je jednaka sili koja djeluje po jedinici duljine linije koja ograničava površinu tekućine i nastoji smanjiti tu površinu. Pod djelovanjem površinske napetosti tekućina poprima oblik lopte koja za određeni volumen ima najmanju površinu. U poznatom Platonovom eksperimentu kap jedne tekućine, stavljena u drugu tekućinu iste gustoće, koja se ne miješa s prvom, poprimila je sferni oblik. Ovo je također oblik malih kapljica žive na staklenoj ploči, ili kapljica vode na parafiniranoj staklenoj površini. Živa ne stupa u interakciju sa staklom, ne kvasi ga, a voda ne kvasi parafin. Sile međudjelovanja između molekula tekućine i krutine uzrokuju širenje npr. kapi vode po odmašćenom staklu, sila teže spljošti kap, i to jača što je njezina veličina veća. Više o tome možete pročitati u knjizi Ya. E. Geguzina "Kap" (M.: Nauka, 1973).

Viskoznost tekućine raste s padom temperature i naglo raste tijekom kristalizacije. Kada se tekućina prehladi ispod točke tališta, viskoznost se također jako povećava, što usporava kristalizaciju i pridonosi pojavi amorfnog staklastog stanja. Zagrijavanjem se tekućine obično šire, osim vode (u rasponu od 0 do ).

Kako je pokazao nizozemski znanstvenik J. Van't Hoff, molekule otopljene tvari u tekućoj otopini ponašaju se kao plin u istom volumenu i vrše određeni tlak, koji je on nazvao osmotskim. Osmotski tlak prvi je primijetio 1748. francuski fizičar Nollet u dobro poznatom eksperimentu s polupropusnim septumom napravljenim od bikovog mjehura.

Mjehurić je zategao donji kraj posude A s otopinom šećera u vodi, uronjene u posudu B s čista voda. Molekule vode mogu proći kroz mjehurić, ali puno veće molekule šećera ne mogu. Kao rezultat toga, razina otopine u posudi A raste sve dok hidrostatski tlak rastućeg stupca tekućine ne bude jednak osmotskom tlaku otopljenog šećera.

Osmotski tlak je visok i u razrijeđenim otopinama doseže desetke tisuća atmosfera. Učinci povezani s Osmotski tlak, igraju važnu ulogu u prirodi (prodor hranjivim tvarima od tla do biljaka, metabolizam u živim organizmima).

Jednom sam eksperimentirao s nesuđenim i neočekivanim prijateljem. Pomiješao sam novi tekući okus i probao. "Ukusno, ali ništa nevjerojatno", rekao je. Nakon nekog vremena, počastio sam ga istom tekućinom, govoreći: "Probaj, odličan ukus! A i okus mu se jako svidio. Jedina je razlika bila u tome što je bila ista tekućina. Osjetio je razliku u okusu samo zato što naša percepcija često zamagljuje našu prosudbu i objektivnost.

Mišljenja vapera o infuziji tekućina su podijeljena. Neki ljudi misle da je to gubljenje vremena, dok drugi kažu da je inzistiranje od iznimne važnosti. Pokušajmo shvatiti u čemu je stvar? U percepciji okusa ili u stvarnoj razlici okusa nakon infuzije? Testirat ćemo naslijepo i riješiti te probleme jednom zauvijek. Ali prvo, shvatimo što je infuzija tekućine, koji se procesi odvijaju u tom razdoblju i razmotrimo nekoliko metoda.

• Infuzija. Što je infuzija tekućina? Ovo je način da poboljšate okus. Obično se tekućina ulijeva u statičnom stanju, ponekad se protrese, a ponekad protrese (ovisno o metodi) tako da tekućina dođe u dodir sa zrakom. To je kao s dobrim vinom – što starije to bolje. Dalje u članku ćemo razmotriti niz tehnika usmjerenih na ubrzavanje vremena infuzije tekućine.
• Sastav i sirovine. Obično je njihov sastav standardan: propilen glikol, biljni glicerin, nikotin, arome hrane. Ponekad se doda destilirana voda, alkohol. Ideja u infuziji je bolje miješanje različita svojstva ove tvari. Ovo je osobito važno ako ste proizvođač i kupujete seriju sirovina za proizvodnju tekućina, u pravilu su sirovine mješavina okusa i komponenti, bez izraženog okusa.
• Testiranje. važan korak u infuziji tekućina je kušanje tekućine. Tijekom infuzije isprobajte što se događa, koji se okusi otkrivaju, zapišite vrijeme infuzije tijekom testiranja i s vremenom ćete shvatiti kada je tekućina utopljena kako treba i znat ćete točno vrijeme potrebno za to.
• Kontakt sa zrakom. Imajte na umu da se tekućine mogu izdahnuti i doći u kontakt sa zrakom svaki put kada se otvori posuda s tekućinom. U nekim slučajevima će promijeniti boju, au nekima će oduzeti okus.
• Maillardova reakcija. Kemijska reakcija između aminokiselina i šećera, mijenjajući boju tekućina. Kao pečenje i potamnjivanje kolača, ili pečenje pizze, potamnjivanje odrezaka. Neki proizvođači su sigurni da je Maillardova reakcija ta koja je u osnovi promjene boje tekućina. O tome imamo zasebno mišljenje, o tome malo kasnije.

A sad idemo eksperiment

Bez sumnje, infuzija tekućina mijenja njihove karakteristike, često čak i boju. Ali što je s okusom?

Dakle, iz nekog ste razloga odlučili kupiti elektroničku cigaretu. Možda su slijedili modne trendove. Možda na ovaj način pokušavate prestati pušiti. Izvrsno - uređaj je odabran, kupljen. Ostaje slučaj za male - odabrati tekućinu. Ali zapravo je ovaj trenutak još važniji od samog izbora cigarete. Tekućina je ta koja određuje osjeti okusa doživljavate dok udišete paru.

Kako se ne biste zbunili pri odabiru tekućine za vape, morate je moći pravilno odabrati. Početnik se suočava s brojnim pitanjima: kako se odlučiti za tvrđavu? koju marku izabrati? s kojim okusom prvo krenuti? Posebno ekstremne početnike zanima čak i ovo pitanje: što će se dogoditi ako popijete e-tekućinu za vaping?

Odlučivši se o izboru elektroničke cigarete za početnika, sljedeća odluka bit će izbor tekućine za elektronske cigarete.

Prilikom odabira tekućine morate obratiti posebnu pozornost na tri kriterija:

1. sadržaj glicerina;
2. količina nikotina;
3. ukus.

Vjeruje se da što je veća koncentracija glicerina u sastavu tekućine za vaping, to će ispuhana para biti gušća i zasićenija. Ako u sastavu ima više propilen glikola, nećete dobiti veliki oblak pare, ali možete uživati ​​u bogatom okusu.

Tekućine za elektroničke cigarete su bez nikotina i s različitim sadržajem nikotina. Ako ne želite naštetiti svom zdravlju, bolje je odabrati prvu opciju.

Okus se odabire isključivo na temelju vaših preferencija. Ponuda vaping trgovina širok izbor okusi: voće, mentol, desert, bobičasto voće. Za osobe koje žele prestati pušiti, prvo se mogu odabrati e-tekućine s okusom duhana. Ponekad postoje i vrlo neobični okusi tekućina: aroma knedli, kobasice ili celera impresionirat će strastvene vapere koji žele nove osjećaje.

Elementi sadržani u tekućini

Sve e-tekućine sastoje se od sljedećih komponenti:

• glicerol;
• propilen glikol;
• okus;
• nikotin.

Glavne komponente su glicerin i propilen glikol. Kombiniraju se u različitim omjerima, najčešće 30-40% jedne tvari za 50-60% druge. Za razrjeđivanje se koristi 10% destilirana voda.

Što je veća koncentracija glicerina u sastavu, veći je oblak pare. Ako ste kupili elektroničku cigaretu s sub-omskim isparivačem i navijačem za ispuhivanje velikih oblaka pare, tada trebate obratiti pozornost na Posebna pažnja posebno na tekućine s pretežnim sadržajem glicerina.

Po želji možete miješati jednu tekućinu s drugom, stvarajući nove kombinacije okusa i postižući za sebe optimalan sadržaj glavnih komponenti. Dakle, odgovor na pitanje je li moguće miješati različite tekućine je da.

Zašto vam je potreban nikotin u e-tekućini?

Nikotin je potreban da bi se zadovoljila potreba za zasićenjem ovom tvari. Ako ste početnik, nemojte u početku kupovati tekućinu sa visok sadržaj nikotin (više od 18 mg). Nenaviknuto na tijelo, može doći do trovanja nikotinom.

Kako odrediti pravu tvrđavu za sebe

Jačinu e-tekućine za vape možete odabrati prema sljedećoj tablici:

Početnik, čak i ako je teški pušač, ne treba ni pokušavati odmah kupiti jaku tekućinu. Na mnogim uređajima sa sub-omskim isparivačima, jakost se osjeti mnogo jačom nego što je naznačeno na boci. Dakle, morate se usredotočiti ne samo na gornju tablicu, već i na vrstu elektroničke cigarete. Uvijek je bolje postupno povećavati udio nikotina kako biste pronašli optimalnu koncentraciju za svoje tijelo.

Koliko tekućine je potrebno

Za ponovno punjenje obično se koriste boce od 10 i 30 ml. Na potrošnju tekućine utječu čimbenici kao što su učestalost i intenzitet ronjenja, kao i dizajn samog uređaja. U prosjeku, bočica od 30 ml dovoljna je za 1-1,5 tjedana. Početnici obično troše mnogo manje, a iskusni vejperi - više. Sve to sugerira da je potrošnja tekućine za elektronske cigarete individualna za svaku osobu.

Pregled robne marke

Sada kada imate ideju kako odabrati pravu e-tekućinu na temelju individualnih preferencija, možete dobiti više informacija o markama e-tekućina.

Među ruskim markama najpopularniji su Armango6SafeLiq i Red Smokers Corsar. Posljednje dvije opcije neće pogoditi novčanik, ali u isto vrijeme imaju bogat izbor okusa različite zasićenosti.

Kineske marke e-tekućina: Vardex, Dekang, Joyetech. Potonji je vodeći svjetski brend za prodaju punjenja za e-cigarete. Novi okusi koje proizvodi ova tvrtka brzo postaju popularni.

Među premium markama vrijedi istaknuti Cvjetna umjetnost i Savourea. Tekućine se proizvode u europskim farmaceutskim laboratorijima i imaju neusporediv okus.

Elektroničke cigarete izvrsna su alternativa tradicionalnim cigaretama tijekom prijelazne faze potpuni neuspjeh od pušenja. Upamtite da čak i zamjena obične cigarete na elektroničkim uređajima, nećete se riješiti loša navika. Čak slabo održavanje nikotin u tekućinama šteti zdravlju, čak i ako je manje značajan od običnih cigareta. Promatrajte mjeru u "uzletu", pokušavajući se na taj način potpuno riješiti ovisnosti.

NA Svakidašnjica neprestano se susrećemo s tri agregatna stanja – tekućim, plinovitim i čvrstim. Imamo prilično jasnu ideju o tome što su čvrste tvari i plinovi. Plin je skup molekula koje se kreću nasumično u svim smjerovima. Sve molekule čvrstog tijela održavaju svoj međusobni raspored. Stvaraju samo lagane vibracije.

Značajke tekuće tvari

Što su tekuće tvari? Njihova glavna značajka je da, zauzimajući srednji položaj između kristala i plinova, kombiniraju određena svojstva ova dva stanja. Na primjer, za tekućine, kao i za čvrste tvari, karakteristična je prisutnost volumena. Međutim, u isto vrijeme tekuće tvari, poput plinova, poprimaju oblik posude u kojoj se nalaze. Mnogi od nas vjeruju da nemaju vlastiti oblik. Međutim, nije. Prirodni oblik svake tekućine je kugla. Gravitacija ga obično sprječava da poprimi takav oblik, pa tekućina ili poprimi oblik posude ili se razlije po površini u tankom sloju.

Tekuće stanje tvari je po svojim svojstvima posebno složeno, zbog svog međupoložaja. Počeo se proučavati od vremena Arhimeda (prije 2200 godina). Međutim, analiza ponašanja molekula tekuće tvari još uvijek je jedno od najtežih područja primijenjene znanosti. Još uvijek ne postoji općeprihvaćena i potpuno cjelovita teorija tekućina. No, o njihovom ponašanju možemo nešto reći sasvim sigurno.

Ponašanje molekula u tekućini

Tekućina je nešto što može teći. U rasporedu njegovih čestica opaža se red kratkog dometa. To znači da je lokacija najbližih susjeda, s obzirom na bilo koju česticu, uređena. Međutim, kako se udaljava od drugih, njegov položaj u odnosu na njih postaje sve manje uređen, a zatim red posve nestaje. Tekuće tvari sastoje se od molekula koje se gibaju mnogo slobodnije nego u čvrstim tvarima (a još slobodnije u plinovima). Određeno vrijeme svaki od njih juri prvo u jednom, zatim u drugom smjeru, ne udaljavajući se od svojih susjeda. Međutim, molekula tekućine s vremena na vrijeme izbije iz okoline. Na novo mjesto dolazi preseljenjem na drugo mjesto. Ovdje ponovno, kroz određeno vrijeme, čini oscilirajuća kretanja.

Doprinos Ya. I. Frenkela proučavanju tekućina

Ya. I. Frenkel, sovjetski znanstvenik, dao je veliki doprinos razvoju niza problema posvećenih takvoj temi kao što su tekuće tvari. Kemija je uvelike napredovala zahvaljujući njegovim otkrićima. Vjerovao je da toplinsko gibanje u tekućinama ima sljedeći karakter. Za određeno vrijeme svaka molekula oscilira oko ravnotežnog položaja. Međutim, ona s vremena na vrijeme mijenja svoje mjesto, naglo se pomičući na novu poziciju, koja je od prethodne odvojena udaljenošću koja je otprilike veličine same molekule. Drugim riječima, unutar tekućine se molekule kreću, ali sporo. Neko vrijeme ostaju u blizini određenih mjesta. Prema tome, njihovo kretanje je nešto poput mješavine kretanja u plinu iu čvrstom tijelu. Oscilacije na jednom mjestu nakon nekog vremena zamjenjuju se slobodnim prijelazom s mjesta na mjesto.

Tlak tekućine

Neka svojstva tekuće tvari poznata su nam zbog stalne interakcije s njima. Dakle, iz iskustva svakodnevnog života znamo da na površinu čvrstih tijela koja s njim dolaze u dodir djeluje određenim silama. Nazivaju se moćima.

Na primjer, kada prstom otvaramo slavinu i otvaramo vodu, osjećamo kako ona pritišće prst. I plivač koji je zaronio dalje velika dubina, ne slučajno osjećate bol u uhu. Objašnjava se činjenicom da bubnjić na uho djeluju sile pritiska. Voda je tekuća tvar, pa ima sva svoja svojstva. Za mjerenje temperature vode na dubini mora treba koristiti vrlo jake termometre kako ih pritisak tekućine ne bi zgnječio.

Taj tlak nastaje zbog kompresije, odnosno promjene volumena tekućine. Ima elastičnost u odnosu na ovu promjenu. Sile pritiska su sile elastičnosti. Dakle, ako tekućina djeluje na tijela koja su s njom u dodiru, tada je ona komprimirana. Budući da se gustoća tvari povećava tijekom kompresije, možemo pretpostaviti da tekućine imaju elastičnost s obzirom na promjenu gustoće.

Isparavanje

Nastavljajući razmatrati svojstva tekuće tvari, prelazimo na isparavanje. U blizini njegove površine, kao i neposredno u površinskom sloju, djeluju sile koje osiguravaju samo postojanje ovog sloja. Oni ne dopuštaju molekulama u njemu da napuste volumen tekućine. Međutim, zbog toplinskog gibanja, neki od njih razvijaju prilično velike brzine, uz pomoć kojih postaje moguće svladati te sile i napustiti tekućinu. Tu pojavu nazivamo isparavanjem. Može se promatrati na bilo kojoj temperaturi zraka, međutim, s njegovim povećanjem, intenzitet isparavanja raste.

Kondenzacija

Ako se molekule koje su napustile tekućinu uklone iz prostora koji se nalazi blizu njezine površine, tada sva ona na kraju ispari. Ako se molekule koje su ga napustile ne uklone, stvaraju paru. Kada se nađu u području blizu površine tekućine, molekule pare se uvlače u nju. Taj se proces naziva kondenzacija.

Stoga, ako se molekule ne uklone, brzina isparavanja opada tijekom vremena. Ako se gustoća pare dalje povećava, dolazi do situacije u kojoj broj molekula napušta Određeno vrijeme tekućine, bit će jednak broju molekula koje se u isto vrijeme vraćaju u nju. Time se stvara stanje dinamičke ravnoteže. Para u njemu naziva se zasićena. Njegov tlak i gustoća rastu s porastom temperature. Što je viši, to velika količina molekula tekućine ima dovoljnu energiju za isparavanje, a što veća mora biti gustoća pare da bi kondenzacija bila jednaka isparavanju.

Ključanje

Kada se u procesu zagrijavanja tekućih tvari postigne temperatura pri kojoj zasićene pare imaju isti tlak kao vanjski okoliš, uspostavlja se ravnoteža između zasićene pare i tekućine. Ako tekućina prenosi dodatnu količinu topline, odgovarajuća masa tekućine odmah se pretvara u paru. Taj se proces naziva vrenje.

Vrenje je intenzivno isparavanje tekućine. Ne javlja se samo s površine, već se odnosi na cijeli njezin volumen. Unutar tekućine pojavljuju se mjehurići pare. Da bi iz tekućine prešle u paru, molekule moraju steći energiju. To je potrebno za prevladavanje sila privlačnosti, zbog kojih se drže u tekućini.

Temperatura vrenja

To je onaj pri kojem se promatra jednakost dvaju tlakova - vanjskih i zasićenih para. Povećava se s povećanjem tlaka i smanjuje s smanjenjem tlaka. Zbog činjenice da se tlak u tekućini mijenja s visinom stupca, u njoj dolazi do vrenja razne razine na različita temperatura. Samo se nalazi iznad površine tekućine u procesu vrenja ima određena temperatura. Određuje se samo vanjskim pritiskom. To je ono što mislimo kada govorimo o vrelištu. Razlikuje se za različite tekućine, što se široko koristi u tehnologiji, posebice u destilaciji naftnih derivata.

Latentna toplina isparavanja je količina topline potrebna za pretvaranje izotermički određene količine tekućine u paru ako je vanjski tlak isti kao tlak zasićene pare.

Svojstva tekućih filmova

Svi znamo kako dobiti pjenu otapanjem sapuna u vodi. Ovo nije ništa drugo nego puno mjehurića, koji su ograničeni najtanjim filmom koji se sastoji od tekućine. Međutim, od tekućine za pjenjenje može se dobiti i poseban film. Njegova su svojstva vrlo zanimljiva. Ovi filmovi mogu biti vrlo tanki: njihova debljina u najtanjim dijelovima ne prelazi stotisućiti dio milimetra. Međutim, ponekad su vrlo stabilni, unatoč tome. Film sapuna može biti podvrgnut deformaciji i istezanju, mlaz vode može proći kroz njega bez da ga uništi. Kako objasniti takvu stabilnost? Da bi se pojavio film, potrebno je čistoj tekućini dodati tvari koje se u njemu otapaju. Ali ne bilo kakve, već one koje značajno smanjuju površinsku napetost.

Tekući filmovi u prirodi i tehnici

U tehnici i prirodi uglavnom se ne susrećemo s pojedinačnim filmovima, već s pjenom, koja je njihova ukupnost. Često se može promatrati u potocima, gdje mali potoci padaju u mirnu vodu. Sposobnost vode da se pjeni ovaj slučaj povezan s prisutnošću organske tvari u njemu, koju izlučuje korijenje biljaka. Ovo je primjer kako se prirodne tekuće tvari pjene. Ali što je s tehnologijom? Tijekom gradnje, na primjer, koriste se posebni materijali koji imaju staničnu strukturu nalik pjeni. Oni su lagani, jeftini, dovoljno jaki, slabo provode zvuk i toplinu. Da bi se dobili, posebnim otopinama dodaju se sredstva za pjenjenje.

Zaključak

Dakle, naučili smo koje su tvari tekuće, saznali smo da je tekućina srednje stanje tvari između plinovitog i krutog. Stoga ima svojstva karakteristična za oboje. koji se danas naširoko koriste u tehnologiji i industriji (na primjer, zasloni s tekućim kristalima) najbolji su primjer ovog agregatnog stanja. Oni kombiniraju svojstva krutina i tekućina. Teško je zamisliti koje će tekuće tvari znanost izmisliti u budućnosti. Međutim, jasno je da u ovom agregatnom stanju postoji veliki potencijal koji se može iskoristiti za dobrobit čovječanstva.

Poseban interes u razmatranju fizikalnih i kemijskih procesa koji se odvijaju u tekućem stanju je zbog činjenice da se sam čovjek sastoji od 90% vode, koja je najčešća tekućina na Zemlji. U njemu se događa sav život. važne procese kako u biljnom tako i u životinjskom carstvu. Stoga je za sve nas važno proučavati tekuće agregatno stanje.