Mitu kuud võite kartulipüree süüa. Kartulipuder kõige väiksemate toidulaual. Kuidas valida mugulaid beebipüree valmistamiseks

Kartul on südamlik ja maitsev köögivili, mida on lihtne kasvatada ja valmistada. Sellest valmistatud toidud on pikka aega olnud paljudes maailma riikides populaarseimad. Ja Venemaa jaoks on need muutunud traditsiooniliseks. Kõige populaarsem roog sellest köögiviljast on kartulipuder.

Kartulipuder on kergesti seeditav, meeldiva pehme ja õrna maitsega, tänu millele see lastele meeldib. Lisaks sobib see lapsele üheks esimeseks taimseks toiduks. Uurime välja, mitu kuud saab lapsele kartuliputru anda.

Nõu kasulikud omadused

Kartul sisaldab fosforit ja mangaani, kaaliumi ja joodi, rauda ja vaske, antioksüdante, aktiivseid bioloogilisi aineid ja orgaanilisi happeid. Lisaks sisaldab toode B6- ja C-vitamiini, kiudaineid. Naturaalsed köögiviljad, munad ja piim, mida võib kartulipüree retsepti lisada, sisaldavad ka erinevaid vitamiine, mineraale ja tervisele kasulikke omadusi.

Kartulipüree eelised on järgmised:

• Parandab ja stimuleerib seedimist;
• Vabastab keha vabadest radikaalidest, toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest;
• Suurendab immuunsust ja vastupidavust, annab jõudu ja elujõudu;
• Tugevdab närvirakke, kõrvaldab stressi ja depressiooni, parandab meeleolu ja und;
• Osaleb aju arengus, rakkude loomises ja tagab lapse kasvu;
• Alandab vererõhku;
• Sünteesib organismis valke ja tagab normaalse materjalivahetuse;
• Stimuleerib ajutegevust ja närvirakke;
• Sellel on kasulik mõju südamele ja veresoontele;
• Hoiab ära vähi, infarkti ja insuldi arengut;
• Alandab vere kolesterooli.

Paljudele lastele meeldib kartulipuder nende õrna ja pehme, pealetükkimatu ja meeldiva maitse tõttu. Beebi harjub selliste lisatoitudega kiiresti. Ja roa pehme konsistents imendub kergesti puru kehasse ega ärrita soolestikku. Muide, ahjukartul säilitab rohkem vitamiine ja kasulikke omadusi kui kartulipuder.

Kartulipüree: kas sellest on kahju?

Kartul sisaldab suures koguses tärklist ja raskeid kiudaineid, mis kahjustab seedimist. Toode võib põhjustada lapse mürgistust, seedehäireid ja kõhuvalu ning väljaheite häireid. Lisaks võivad tekkida allergilised reaktsioonid.

Kõige ohtlikumad on rohelised sordid, roheliste laikudega mugulad ja tärganud viljad, kuna need sisaldavad solaniini. Ja kohapeal kasvatatud köögiviljad võivad sisaldada usse. Sellised tooted põhjustavad tõsist mürgistust, käärimisprotsesse kehas ja mitmesuguseid infektsioone maos.

Kartul tõstab muuhulgas veresuhkrut ja seda ei soovitata kasutada liigesepõletike korral.

Millises vanuses peaksite kartulipüree andma

Kartulit võib lapsele lisatoidu hulka lisada juba kuue-seitsme kuu vanuselt, samaväärselt või pärast suvikõrvitsa-, lillkapsa- ja brokolipüree. Kuid tuntud televisiooni lastearst Komarovsky soovitab imetaval emal alustada täiendavat toitu piima- ja hapupiimatoodetega. Lisateavet selle kohta, kuidas alustada lapse toitmist alates kuuest kuust, vt.

Komarovsky usub, et imikutele on kartuliputru võimalik anda alles kaheksa kuu pärast, kui teravilja ja mõned piimatooted on juba kasutusele võetud. Pealegi on soovitav alustada kartulipuljongist ja seejärel lisada kartulipüree ja supid. Keetmine ei põhjusta söömishäireid ega allergiaid.

Esimest korda anna lapsele vaid pool teelusikatäit püreed. Kui laps proovib rooga, jälgige puru reaktsiooni. Kui ta tunneb end mugavalt, võite perioodiliselt valmistada lastele kartuliroogasid. Tärklise ja allergeenide olemasolu tõttu ärge andke lastele kartulit rohkem kui kolm korda nädalas.

Allergia kartulitele

Viimastel aastakümnetel on toiduallergiaga laste arv kahekordistunud. Selle põhjuseks on keskkonnaseisundi halvenemine ja sage kemikaalide kasutamine toodete kasvatamisel.

Lapse allergia kartulile avaldub kõige sagedamini kehal lööbe ja naha sügeluse, iivelduse ja oksendamise kujul. Võib esineda kõhuvalu ja väljaheite häired (kõhulahtisus või kõhukinnisus), ninakinnisus ja pisaravool, silmade ärritus ja punetus. Mõnikord esineb hingamisraskusi, hingamiselundite ja -teede sisemist turset.

Sel juhul on elundite sisemine turse kõige ohtlikum. Mürgistuse ilmnemisel jätke toode purumenüüst välja ja konsulteerige arstiga. Õige lähenemise, elustiili ja toitumise korral on paljud lapsed nelja-viieaastaselt teatud toiduainete suhtes allergilised.

Kuidas valmistada kartulipüree lastele

Toiduvalmistamiseks valige väikesed või keskmise suurusega mugulad terve koorega, ilma täppide ja mädadeta, ilma punktide ja defektideta. Enne imikutele kartulipüree keetmist puhastage kartulid hoolikalt harjaga vees. Pärast seda leotage mugulad jahedas vees. Laske köögiviljal kaotada osa oma vitamiini koostisest, kuid see kõrvaldab ohtlikud nitraadid ja vähendab tärklisesisaldust.

Seejärel tuleb kartulid vormiriietuses küpsetada, nahk eemaldada ja käsitsi tükeldada. Ärge kasutage blenderit, vastasel juhul ilmub nõusse palju gluteeni, mis mõjutab soolestiku tööd halvasti. Esimesel toitmisel sega kartulipuder vee, kartulipuljongi või rinnapiimaga.

Mugulaid soovitatakse keeta, hautada või ahjus küpsetada. Nagu me varem ütlesime, on ahjukartul tervislikum kui klassikaline kartulipuder. Tükeldatud ahjukartulit võib lapsele anda juba kümne kuu vanuselt. Värvilise kartulipudruga saate rõõmustada üle kahe-kolmeaastase lapse.

Toiduvalmistamiseks kasuta spinatit, porgandit, kõrvitsat või peeti. Need on suurepärased looduslikud värvained. Tulemuseks on oranži, kollase, rohelise, punase, lilla erksad püreed. Selline esitlus pakub lastele huvi ja on neile sobiv lahendus.

Parem on mitte anda praekartulit alla kolmeaastastele lastele. Sellised toidud on raskesti seeditavad ja koormavad seedimist tugevalt. Lisaks kaotavad köögiviljad praadimisel enamiku kasulikest elementidest ja omadustest.

Kuni aastani ärge kasutage kartulipudru jaoks soola ja vürtse, retseptidesse ei ole soovitav panna mune ja lehmapiima. Taimeõli ja munakollast võib lisada seitsme kuni kaheksa kuu pärast. Võid, hakitud rohelisi ja erinevaid köögivilju pannakse kümne kuuga.

Kui kartulid ja suvikõrvits lisatakse dieeti, võib suvikõrvitsat ja kartulit püreestada. Roale võid lisada ka rohelisi herneid, roheliste oakaunasid, hakitud keedetud porgandit.

Lastele mõeldud kartulipudru retseptid

Kanakollasega

• Kartul - 250 gr;
• Piim - 1⁄4 tassi;
• Kollane - 1⁄2 tk.;
• Või - ​​10 gr.

Pese mugulad harjaga soojas vees ja küpseta pehmeks. Puhastame koore, lõikame puuviljad neljandikku ja hõõrume läbi sõela. Vala sisse soe piim ja sega püree. Pange tulele ja keetke kolm minutit. Pane tükk võid ja munakollane. Tulemuseks on kohev ilma tükkideta beebipüree.

Munade ja tilliga

• Kartul - 250 gr;
• Piim - 1⁄4 tassi;
• Muna - 4 tükki;
• Või - ​​10 gr .;
• Till - 1 oks.

Keeda kartulid ja koori, lagi ja sega sooja piimaga. Lisa või. Keeda muna eraldi ja hõõru jämedale riivile. Puista valmis püree muna ja peterselliga.

Ilma piima ja munadeta

• Kartul - 0,5 kg;
• Sibul - 1 sibul;
• Kartulipuljong - 1 supilusikatäis;
• Till ja petersell maitse järgi.

Minu kartulimugulad, lõigatakse tükkideks, valatakse külma veega ja keedetakse, lisatakse sool ja keedetakse pehmeks. Nõruta puljong eraldi. Puhastame sibula ja lõikame kuubikuteks, praadime veidi taimeõlis. Haki rohelised, purusta kartulid ja vala aeglaselt sisse soe kartulipuljong. Lisa sibul ja sega läbi, puista peale ürte.

See retsept sobib suurepäraselt lastele, kes on allergilised lehmapiima või kanavalgu suhtes. Sel juhul on püree maitsev ja õhuline. Kui kavatsete ainult last toita, ärge pange sibulat ja rohelisi. Ja piima asemel kasutame ka kartulipuljongit.

Kartulipüree aeglases pliidis

• Kartul - 6 mugulat;
• Piim - 1 klaas;
• Või - ​​50 gr;
• Hapukoor - 1/2 tassi.

Pese kartulid, koori ja lõika tükkideks. Laotasime selle multikookeri kaussi, täidame veega, soolame kergelt ja jätame pooleks tunniks režiimile “Auruküpsetamine”. Püreed on võimatu otse anumas purustada, muidu rikute tehnika ära. Seetõttu paneme kartulid pärast küpsetamist eraldi kaussi, lisame õli ja toimime purustajana. Seejärel pange hapukoor ja segage, valage piim, jätkake purustamist ja segamist. See püree on väga pehme.

Koos tomatitega

• Kartul - 200 gr;
• Tomatid - 50 gr;
• Või - ​​15 gr;
• kõva juust - 70 gr;
• Petersell ja till maitse järgi.

Loputa mugulad ja küpseta ahjus koos koorega pehmeks. Pärast küpsetamist eemaldage viljaliha kahvliga, pange tükk võid ja veidi soola, sõtke sama kahvliga. Pese tomatid, koori ja lõika rõngasteks. Me levitame rõngaid kartulipudrule, hõõruge juustu ja puistame peale. Panime nõude viieks minutiks ahju, mille järel puistame üle hakitud ürtidega.

Retseptid üle kolmeaastastele lastele

Vorstid kartulipudrus

• Vorstid - 4 tk.;
• Kartul - 0,4 kg;
• Muna - 1 tk;
• Jahu - 3 tabelit. lusikad.

Koori kartulid ja lõika neljaks, vala peale kuum vesi, kergelt soola ja küpseta umbes pool tundi, kuni need on täielikult küpsed. Nõruta vesi ja valmista püree. Magama jääme kaks supilusikatäit jahu, ülejäänud jätame rullimiseks. Murra muna massi sisse ja sõtku kartulitaignaks.

Vormime taignast koogid ja laotame iga vorsti keskele. Keera toru kokku ja veereta jahus. Seejärel prae taimeõlis kuldpruuniks. Tulemuseks on omamoodi vorstikesed kartulitaignas. Lastele need vorstid kindlasti meeldivad, kuid neid soovitatakse kasutada alles kolme aasta pärast.

Kartulipüree pannkoogid

• Kartul - 350 gr;
• Munad - 3 tk.;
• Jahu - 3 tabelit. lusikad;
• Piim - 2 tassi.

Lapsed armastavad kartulipüree. Kuid enne kui hakkate imikutele kartulipüree valmistama, peate konsulteerima lastearstiga. Lapsele mõeldud kartul on ju kare toit, mille tõttu võib tal tekkida probleeme seedimisega. Kuid see ei tähenda, et kartulit ei saaks üldse lisatoitudesse lisada. See on võimalik, aga vähehaaval. Allpool pakume välja imikule sobiva kartulipudru retsepti koos muude köögiviljade lisamisega.

Erinevalt teistest köögiviljadest on kartulis palju süsivesikuid ja tärklist. Seetõttu võib lapsel tekkida probleeme kõhuga. Eriti siis, kui väikese lapse seedesüsteem alles hakkab uue toiduga harjuma. Kui ema valmistab lapsele väga sageli kartuliputru, siis võib see temaga juhtuda. Ja mõned lapsed hakkavad pärast kartulipüree söömist juurde võtma. Kartulis leiduvad vitamiinid ja toitained on lapse arenguks hädavajalikud. Kuid te ei tohiks last iga päev kartuliga toita, hoolimata sellest, et lapsed söövad hea meelega pehmet kartuliputru. Kuid imikutele, kellel on kõhulahtisus ja kes ei võta hästi juurde, soovitatakse kartuliputru anda sagedamini.

Imikute keetmiseks kartulit valides tasub eelistada kodumaist kartulit. Keskmise suurusega kartul on kasulikum kui suur või väike. Imiku kartuliputru ei saa teha kartulitest, mis on isegi veidi roheliseks muutunud, valge kattega või mädanenud. Kartul peaks olema ühtlase koorega ja kõva. Imikutele mõeldud omatehtud kartuliputru saab valmistada kartulite keetmise ja pudruks hõõrumise teel. Kuid kõigepealt peate veenduma, et kartulis oleks vähem nitraate ja tärklist. Seetõttu töötle kartulid enne küpsetamist korralikult läbi. Eemaldage juurviljalt koor paksu noakihiga. Ja parem on, kui lõikad rohkem nahka ära. Seejärel on soovitatav kartulid üheks päevaks vette seista. Nii eemaldate tarbetu tärklise ja nitraadid.

Tellige YouTube'is teenus Toita oma beebit!

Hakkan kokkama. beebi kartulipüree retsept

5-6 kuu vanusele beebile saate teha kartuliputru, mille jaoks on vaja ühte või kahte kartulit. Kui võimalik, siis aurutage neid aeglases pliidis. Püreed ei lisa. Kui kartulid on keedetud, lisage puljong, milles kartulid keedeti, ja klopige see kõik ühtlaseks ilma tükkideta massiks. Keetmise asemel võite kasutada. Andke oma lapsele kõigepealt pool teelusikatäit. Seejärel suurendage annust. Jälgige last hoolikalt, et pärast kartulite söömist ei oleks beebil. Mõne aja pärast võite kartulipudrule lisada keedetud munakollast, liha, köögiviljapüreed, oliiviõli.

7-8 kuu vanusele lapsele valmistage kartulipuder järgmiselt:

- kartul (1 juurvili);

- porgand (pool köögivilja);

- (pool teelusikatäit);

- valge kapsas, kaalikas või kaalikas (valikuline).

Tükelda köögiviljad ja pane kastrulisse, vala peale keev vesi. Kui köögiviljad on valmis, jahvatage need homogeenseks massiks. Lisa sool, või, veidi piima. Segage kogu mass ja laske seejärel keema.

8-9 kuu vanusele beebile võib teha kartuliputru peterselli ja lihaga. Koostis:

- kaks kartulit;

- hakkliha;

- petersell;

- taimeõli või või.

Hakklihast on vaja teha mitu lihapalli. Hakkliha valmistatakse küüliku-, vasika- või kalkunilihast. Soola pole vaja sellele lisada. Keeda lihapallid pliidil või aeglases pliidis. Lõika kartulid kuubikuteks ja pane koos peterselliga kahekordsesse katlasse. Ja pärast keetmist jahvatage need. Lisa köögiviljamassile õli ja sool. Lihapallid võib purustada ka siis, kui laps ei oska veel väga hästi tahket toitu närida.

veebisait 2017-06-18

Kartul on meie piirkonna traditsiooniline toode. Ema organism on selle assimilatsiooniga harjunud, mis tähendab, et laps peaks lisatoidu alustamist hästi taluma.

Tuttav ja maitsev kartuliroog on juurviljaroog, mis teeb selle emmede sõnul automaatselt tervislikuks. Tegelikult pole see nii tõsi.

Viie kuu vanusele lapsele mõeldud kartulipudru peamine eelis on see, et toode kutsub harva esile tema kehas negatiivse reaktsiooni. Täiendavate toitude puhul ei ole kõige tähtsam lapse küllastamine, vaid tema keha harjutamine emapiimast keerukama toidu omastamisega. See tähendab, et protsess peaks algama kõige kahjutuma ja neutraalsema toiduga.

Selle rolli jaoks sobib hästi kuuekuuse beebi kartulipuder, kuigi toode pole beebile päris tuttav.

Mis puudutab tassi eeliseid. Tootes on vähe kasulikke komponente. See sisaldab kaaliumi, rauda ja fosforit, mõningaid vitamiine ja antioksüdante. Samas sisaldab kartul piisavalt kiireid süsivesikuid, mis aitavad kaasa aktiivsele kaalutõusule. Sellepärast ei tohiks nad ülekaalulisi lapsi toita, kuid kehakaalu puudumise korral võib spetsialist soovitada kartulit süüa.

Kartuli suureks plussiks on see, et see on maitsev ja sööb lastele hästi. Seda võib aeglaselt segada juba tuttavate porgandi või muude juba proovitud püreedega.

Kartulipüree miinused

Selle tootega seotud probleemid võivad hõlmata järgmist:

• Võib põhjustada lapsel kõhukinnisust;
• Samal põhjusel võib tekkida allergia - mitte sageli, kuid see juhtub;
• See võib imenduda halvasti, kuna laste kõht ei ole sellise toiduga päris kohanenud;
• Kui te ei märganud ja lõikasite kartulitelt rohelisi laike ära, võib laps saada mürgituse. Need osad sisaldavad mürki, mis täiskasvanutele väikestes kogustes praktiliselt ei ole märgatav, kuid lastel avaldub see hästi.

Kui kaalute hoolikalt kartulipüree söötmise protseduuri, võib allergia või mürgistuse probleemid välistada. Esimene test peaks olema minimaalne. Lisaks peate päeva jooksul reaktsiooni hoolikalt jälgima ja kui kõik on rahulik, jätkake lapse toitmist. Kui väikseimgi "halb", hoiatusmärgid silma hakkasid, on parem see roog rahule jätta ja kuu või kahe pärast uuesti proovida.

Koristamisel on parem terved kartulid veel kord maha lõigata, kui last mürgiga toita, aga liiga innukas ei tasu ka olla. Pidage meeles, et enamik vitamiine asub nahas. Parem on lastetoitude valmistamiseks esialgu valida terve, mitte riknenud kartul.

Oluline aspekt on ka see, et sellist rooga saab lapsele anda mitte rohkem kui kolm korda nädalas. See on toitev, kaloririkas ja võib põhjustada allergiat – ära ole lapse toitmisel innukas, anna talle rohkem kui paar lusikat.

Mitu kuud peaks laps olema kartuliga toitmiseks?

Kartulipüreega tuleks lapsele süüa anda pärast seda, kui ta on tavaliselt tutvunud teiste seda laadi köögiviljaroogadega. Esmalt anna lapsele lillkapsast, võib-olla spargelkapsast ja alles siis jätka kartulitega.

Kartulipudru võib anda lapsele 5-kuuselt, kui ta sööb kunstlikke segusid. Sel juhul on siiski parem oodata veel kolm nädalat, neli - et olla kindel. Kui laps on rinnapiimaga, siis alles kuuendast. Mõned arstid usuvad, et seda on kõige parem teha alates kaheksandast kuust.

Mis on parim, peab ema ise otsustama, kuna ta tunneb oma last hästi, kuidas ta toitu talub ja lisatoitudele reageerib. Pärast esimest testi võite selle toote andmise mõneks ajaks lõpetada, isegi kui nähtavaid probleeme pole, kuid laps tunneb raskust või ebamugavustunnet. Lihtsalt sellised lisatoidud juhtusid tema jaoks liiga vara.

Kui probleeme pole, võite alates kümnendast kuust kartulipüreele lisada peeneks hakitud rohelisi.

Kuidas teha beebipüreed?

5-kuuse beebi kartulipuder tuleks valmistada kindlal viisil, et võimalusel tarbetuid riske välistada.

Ema peaks tegema järgmised protseduurid, kui ta otsustab kartulit keeta:

1. Koori kartulid hästi koorest, silmadest, tumedatest laikudest ja muudest defektidest. Talvel pole kartul noor, lõika kaks-kolm lisamillimeetrit ära, kui umbes suvel, siis proovi lihtsalt koor maha kraapida - selle all on rohkem kasulikke aineid;
2. Pane kooritud kartul üleöö veekaussi. See on vajalik, et liigne tärklis välja tuleks.
3. Keeda kartulid väheses vees. Ärge lisage vette soola ja muid vürtse - see ärkab üleliigseks ja õpetab last juba varakult tajuma toidus ainult maitselisandeid;
4. Pärast keetmist peate eemaldama suurema osa veest ja purustama ülejäänud kartulid. Just sellesse jäi suurem osa kasulikkusest alles;
5. Soovitav on saadud mass läbi mikseri või segisti vahele jätta. Siis saad õhulise konsistentsi.

Kasulikum oleks ahjukartuliroog. Selleks peate tegema kaks esimest punkti ja seejärel lihtsalt küpsetama saadud ahjus. Püreesta või klopi blenderiga kas piimaga või ilma.

Siin sellises pürees võite lisada veidi rinnapiima ja anda seda. Ilma selleta saab hakkama. Pidage meeles, et roog peab olema värskelt valmistatud ja mõõdukalt soe, uuesti soojendada ei saa! Kui laps ei söö hästi, võib segada porgandipüreega. Nii omandab see erksa värvi ja tuttava maitsevarjundi, mis tähendab, et see muutub atraktiivsemaks ja huvitavamaks.

Selle retsepti järgi imikutele mõeldud kartulipuder on hea lisatoit. Kui aga annate seda esimest korda, andke väike kogus ja veenduge, et laps pole allergiline. Samuti võivad tekkida sellised negatiivsed tagajärjed nagu kõhuvalu ja kõhukinnisus. Seda seletatakse asjaoluga, et väikese mehe, kes pole veel aastane, kõhul on kartulit suurtes kogustes raske seedida.

On ekslik arvata, et laps saab ilma selle tooteta hakkama. Keha hakkab kasvama ja arenema ning seetõttu vajab ta tärklist ja süsivesikuid. Vanemad, järgides selle toote valmistamise lihtsaid reegleid, saavad oma lapsele pakkuda samal ajal maitsvaid ja tervislikke kartuleid.

Venemaal on kartul väga pikka aega olnud esmaroogade üks olulisi komponente, haruldane supp saab ilma selleta hakkama, sageli on see toode teie lemmiksalatite iseseisev lisand või isegi peamine koostisosa. Loomulikult küsivad emad küsimusi, mitmest kuust saab kartulit toita ja kuidas seda lapsele küpsetada?

Kartulipüree eelised

Võib-olla tundub see ootamatu, sest oleme harjunud brokolit, kapsast ja suvikõrvitsat pidama tervislikeks köögiviljadeks, kuid kartulipuder ei jää neile alla, vaid isegi ületab neid mõnes mõttes. üllatunud? Nüüd pidage kartulit maitsvaks, kuid kasutuks või isegi kahjulikuks toiduks - eelmisel sajandil. Kõik "laengud" on sellelt eemaldatud ja pealegi on mõned teadlased lisanud selle kõige kasulikumate köögiviljade nimekirja. Miks? See juurvili võib leida palju eeliseid, tutvume peamistega.

Juurvilja rikastamine mineraalide ja vitamiinidega:

1. Foolhappe (vitamiin B9) olemasolu. Tõenäoliselt mäletate juba raseduse ajast selle aine erakordset vajadust aju ja kogu kesknärvisüsteemi arenguks.
2. Kaaliumi ja alumiiniumi sisalduse rekordihoidja. Kaalium aitab südamel ja neerudel töötada ning alumiinium stimuleerib kudede kasvu ja arengut.
3. Fosfori, magneesiumi, kroomi, rühma B, PP vitamiinide olemasolu.
4. 20 g noort kartulit sisaldab kuni 5 mg askorbiinhapet. C-vitamiini sisalduse poolest jääb see küll apelsinile alla, kuid edestab õuna ja avokaadot.
5. Rutiini (P-vitamiini) olemasolu, mis on askorbiinhappe peamine "partner". Koos tugevdavad nad suurepäraselt immuunsüsteemi ja suurendavad viirusevastast aktiivsust, mis on hapra beebi keha jaoks väga oluline.
6. Seleeni on ühes mugulas rohkem kui seemnetes ja pähklites, oma sisalduse poolest on ta kõigi köögiviljade seas liider. Seleen aitab kaasa kilpnäärme ja immuunsüsteemi normaalsele talitlusele.

Juurvilja muud eelised:

1. Valgu olemasolu, mis on väga vajalik lapse kasvava keha rakkude ehitamiseks. See sisaldab peaaegu kõiki taimedes leiduvaid aminohappeid, sealhulgas asendamatuid, ja selle happed, kuigi loomadele lähedased, on hästi tasakaalustatud, seega imenduvad kergesti, mis tähendab, et lapse kõhuga ei teki probleeme.
2. Samuti aitab see tänu suurele hulgale kiudainetele ja mineraalidele seedimist puhastada toksiinidest.
3. Tärklis vähendab kolesterooli sisaldust maksas ja vereseerumis.
4. Saadavus müügiks aastaringselt ja toote madal hind, eriti nii rikkaliku koostise puhul.

Kartul on arenevale beebile suurepärane jõuallikas. Antud juhul on selle toote kalorisisaldus pigem plussiks, sest kasvav keha vajab nii palju energiat. Just keetmine muudab kartulid kahjulikuks ja liiga kaloririkkaks: praetud või küpsetatud “vormis” - erinevus on tohutu. Meie artiklis käsitleme tarbimismäärasid, mis küllastavad keha vitamiinide ja mineraalidega ning samal ajal ei toida last üle, ning anname ka mitmeid retsepte, mis säilitavad kõik kartuli kasulikud omadused.

Imikute kartulipudru puudused

Hea lugeja!

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite teada, kuidas oma konkreetset probleemi lahendada, esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Kartuli söömisel on paraku ka varjukülgi. Nende vältimiseks uurime, kuidas see võib tervist kahjustada:

1. Tärklise olemasolu, mis võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Kui see ilmub, pange kartulid lihtsalt kõrvale, kuni laps saab üheaastaseks. Sel juhul saad hüpoallergeensetest toodetest kätte kõik heaks toitumiseks vajalikud ained.
2. Aja jooksul kogunev solaniin on surmavalt mürgine aine. Selle tõttu omandab kartul roheka varjundi. See aine moodustub valguse mõjul, seetõttu on parem hoida juurvilju pimedas. Surmav tulemus on võimalik ainult suurte solaniinikoguste regulaarse tarbimisega.
3. Seedetrakti probleemid: kõhupuhitus, kõhukinnisus. Selle vältimiseks kombineeri kartulimenüü toitudega, mis aitavad toitu organismist välja viia.
4. Räägime veelkord kaloritest. Kontrollige söödavate kartulite kogust meie juhiste järgi ja teil ei ole probleeme. Kui aga olete juba ülekaaluline, jätke juurvili oma toidust välja.

Kuidas valida head kartulit?

• mida noorem on kartul, seda parem (selles on maksimaalne kogus askorbiinhapet ja solaniini pole);
• mugulate keskmine suurus (rohkem vitamiine, vähem tärklist);
• idud puuduvad;
• ilma mädaniku, tumedate laikude ja ebameeldiva lõhnata;
• ühtlane värv, ilma roheka varjundita.

Kartul tuleb valida ilma kahjustusteta ja võrseteta. Mida noorem ta on, seda parem.

Parim kartul on loomulikult kasvatatud omal maalapil või suviste sõprade käest. See ei ole alati võimalik ja ka teie enda kartul "vanaks" ja täitub vihatud solaniiniga, nii et otsige ostlemiseks kohusetundlikke tarnijaid, kes suudavad kinnitada kasvatatud juurviljade keskkonnasõbralikkust.

Kuidas süüa teha?

Kartulipüree valmistamine nõuab kõige rohkem pingutusi lapse esmasel tutvumisel. Mõelgem üksikasjalikult, mida täpselt tuleb teha, et laps hindaks nii maitset kui ka eeliseid ilma negatiivsete tagajärgedeta. Esimeseks söögikorraks:

1. Leota kartuleid 2 tundi külmas vees. See aitab puhastada seda tärklisest ja nitraatidest. Koos nendega kaob ka väike osa vitamiinidest, kuid õigeks esmaseks toitmiseks on see hädavajalik.
2. Küpsetage kolmel viisil, mis teile kõige rohkem meeldib: hautage, aurutage või küpsetage. Vormis küpsetades säilib kõige rohkem kasulikke aineid, näiteks kaaliumi, mis asub kõige rohkem just koore all.
3. Koorige, jahvatage sõelaga või purustage tõukuriga. Kahjuks on blenderi kasutamine ebasoovitav, püree muutub liiga kleepuvaks ja seda on lapse kehas raske seedida.
4. Lisa rinnapiima või piimasegu, kuni saad ühtlase, poolvedela konsistentsi, ilma tükkideta.
5. Soolamine on väga ebasoovitav.

Retseptid täiskasvanud beebile:

• Jätkake juurvilja leotamist külmas vees vähemalt 2 tundi, sest ensüüme, mis suudavad suures koguses tärklist kvaliteetselt seedida, toodab imik alles 9-10 kuu vanuselt. Pakume teile 2 maitsvat retsepti.

Enne lapsele kartuliroogade valmistamist tuleb köögivilja üleliigsest tärklisest vees leotada

Köögiviljapüreesupp

Valmistage need koostisosad ette:

• 1-2 kartulit;
• väike porgand;
• 50 g kapsast;
• 2 tilka taimeõli.

Kokkamine:

1. Peske juurviljad hästi, koorige, lõigake tükkideks, leotage paar tundi külmas vees.
2. Haki kapsas. Tükelda porgand.
3. Tühjendage juurviljadest vedelik, valage 200 ml uut vett ja keetke umbes pool tundi.
4. Küpseta kuni valmis. Tühjendage puljong eraldi anumasse ja jahutage, meil on seda ikkagi vaja.
5. Purusta köögiviljad segistiga.
6. Lahjenda saadud püree puljongiga poolvedelaks, maitsesta taimeõliga.

Alustage lapse toitmist selle supiga mitte varem kui 6 kuud. Kui laps saab aastaseks, võib suppi veidi soolata ja lisada hapukoort.

Lapsele mõeldud supipüreesse võite lisada ainult neid köögivilju, millega laps on juba harjunud.

Kartulipüree supp

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 2 keskmist mugulat;
• porru vars;
• 150 ml piima;
• lusikatäis võid.

Kokkamine:

1. Peske juurviljad hästi, koorige, lõigake tükkideks, leotage paar tundi külmas vees.
2. Pese sibul hoolikalt, lõika rõngasteks ja prae pannil õlis veidi läbi. Vala sibulale 150 ml vett ja kata kaanega.
3. Kui sibul keeb, lisa kartulid ja küpseta umbes pool tundi (vaata ka:).
4. Purusta köögiviljad purustiga või blenderiga (ära kurna puljongit).
5. Lisa kuum piim, sega korralikult läbi.
6. Serveeri lapsele soojalt.

Selle supi minimaalne vanus on 8 kuud. Pange tähele, et see ei sobi lapsele, kes on allergiline lehmapiima suhtes.

Olge kartulikogustega lapse toidus ettevaatlik, sest selle köögivilja liigne tarbimine võib põhjustada ülekaalulisi puru.

Millises vanuses peaksime lisatoitudega alustama?

Enne lapsele kartulipudru tutvustamist pidage nõu oma lastearstiga (rohkem artiklis:). Tõenäoliselt soovitab ta seda teha pärast teravilja ja köögivilju, nagu brokkoli, lillkapsas, suvikõrvits ja sibul.

Ei ole ühest soovitust, millises vanuses imikutele kartulit tutvustada. Kui teie last toidetakse rinnaga, on ta kartuliga toitmiseks valmis mitte varem kui 7-8 kuud. Kunstlikel inimestel on aega seda proovida juba 6 kuu vanuselt, kuna nende lisatoidud võetakse algselt kasutusele varem, kuna on vaja kiiresti hakata piimasegu rikastama toidust puuduvate ainetega. Võib-olla soovitab lastearst teie lapsele kartuliputru juba 5-kuuselt, et kaal kiiresti normaalseks saada või mõnel muul põhjusel on tema konsultatsioon selles küsimuses kohustuslik.

Kartuli söötmise põhireeglid

1. Eesmärk on anda kartulit, nagu ka teisi köögivilju, lõuna ajal (umbes kella 14.00).
2. Esialgu tasub paar nädalat enne igat söögikorda uus püree valmis teha. Seejärel võib seda hoida külmkapis 2 päeva.
3. Kartulipudru portsjon on umbes 140 g aastas.
4. Pooleteise aasta vanuseks ei tohiks kartul moodustada rohkem kui kolmandik köögiviljade koguarvust (ainult kõrge kalorsusega sisalduse tõttu).

Kui esimene kartuliga toitmine läheb probleemideta, proovige last mitte toita. Järgige neid reegleid, siis tunneb laps kõiki meie lemmikjuurevilja eeliseid ega võta juurde ülekaalu ega probleeme kõhuga.

Meie tavapärases toidus on kartulil oluline osa. Ilma selle köögiviljata on raske ette kujutada traditsioonilisi omatehtud roogasid. Kartuli lisamine imikute lisatoitudesse tekitab vanemates palju küsimusi. Kas kartulid sobivad esimeseks söötmiseks? Millal on parim aeg seda lapsele anda? Kuidas kodus püreed valmistada? Vastused neile küsimustele leiate sellest artiklist.

Kartuli eelised lapse kehale

Kõik teavad kartuli maitset ja toiteomadusi. Kalorite sisaldus on võrreldav jahu- ja teraviljaroogadega. Seetõttu on selle vähese kehakaaluga imikute lisatoitudesse lisamise eelised ilmsed, kuid ülekaaluliste imikute jaoks on parem selle köögiviljaga täiendavad toidud edasi lükata.

Kartuli positiivsetest omadustest võib eristada:

• Kõrge tärklisesisaldusega ainete sisaldus, millel on soodne mõju seedetrakti limaskestale, aitab kaasa väljaheite normaliseerumisele;
• C-vitamiin, mille kogus ei jää alla tsitrusviljadele, aitab kaasa keha immuunkaitsele, tugevdab veresoonte seinu;
• Kiudained stimuleerivad soolestikku, aitavad väljutada toksiine;
• B-rühma vitamiinid avaldavad soodsat mõju vereloome protsessidele, närvisüsteemi arengule, parandavad naha seisundit;
• Vitamiin B6, raud ja vask mõjutavad punaste vereliblede moodustumist ja küpsemist, mis takistab aneemiat;
• Kartulis sisalduval niatsiinil on põletikuvastane toime ja see parandab veresooni laiendades elundite verevarustust;
• Tiamiin avaldab soodsat mõju lihaste, südame ja närvisüsteemi talitlusele;
• Kõrge kaaliumisisaldus toidab südame lihaskudet, reguleerib ainevahetust ja neerufunktsiooni;
• K-vitamiin osaleb vere hüübimissüsteemi mehhanismides;
• Magneesium mõjub rahustavalt närvirakkudele, leevendab spasme ja korrastab seedetrakti;
• Fosfor vastutab kasvava organismi luukoe ehitamise eest.

Lisaks kasulikele mõjudele on madala kvaliteediga kartuli söömisel ka negatiivseid:

• Mugulad võivad sisaldada nitraate ja muid põllukultuuride kasvatamisel kasutatavaid väetisi, pestitsiide ja insektitsiide.
• Idandatud, vanad ja rohelised kartulid sisaldavad suures koguses solaniini. See aine võib põhjustada tõsist toidumürgitust.

Millal ja kuidas lisada kartulit lisatoidu hulka?

Köögiviljapüree on koos teraviljadega osa peamistest täiendavatest toiduainetest. Uute toiduainete kasutuselevõtu aeg varieerub 4-6 kuu jooksul. Millal alustada lapse toitmist, otsustavad ema ja arst individuaalselt.

• Soovitav on seda köögivilja anda pärast seda, kui laps on proovinud ja harjunud suvikõrvitsa, brokoli ja lillkapsaga. Seega, kui alustate toitmist 4-4,5 kuu vanuselt, on kartuliga toitmine 6-kuuselt kõige optimaalsem aeg;
• Alustada tuleks ühekomponendilisest püreest;
• Esimesel korral annavad nad lapsele 2-3 teelusikatäit. lusikad, suurendades järk-järgult mahtu teatud vanuse normini;
• Kartuli segamisel teiste köögiviljadega peaks selle osa olema vähemalt 20%;
• Reaktsiooni jälgimiseks antakse hommikul uus toode;
• Haiguse korral ja vaktsineerimisperioodil on parem hoiduda kartuli sissetoomisest;
• Soovitatav on alustada tööstuslikult valmistatud püreega ja minna edasi kodusele, lähemale 1 aasta.

Ei tohiks unustada, et kartulipuder on kaloririkas, seetõttu on pärast köögivilja sissetoomist soovitatav lisada see dieeti 3-4 korda nädalas.

Kuidas süüa kartulit süüa?

Mitte iga noor ema ei tea, kuidas imikutele kartuliputru valmistada, kui kartuliga valitakse täiendavad toidud. Kõigepealt peate valima ja valmistama kartulipüree jaoks ette mugulad. Siin on mõned näpunäited optimaalse juurvilja valimiseks:

• Mugulad valitakse keskmise suurusega, ilma defektideta;
• Võimalusel kontrollige nitraatide taset, kasutades nitraaditestrit;
• Kartuleid tuleb hoida pimedas, jahedas (mitte madalamal kui + 2 ° C) ruumis;
• Ei tohiks olla idusid, koore kahjustusi;
• Toiduvalmistamiseks on parem valida heleda koorega sordid;
• Haljasaladega mugulaid ei saa kasutada;
• Enne kartulite koorimist tuleb need käsna ja spetsiaalse pesuvahendiga põhjalikult pesta.

Et vastata küsimusele, kui palju kartulit söötmiseks leotada, tuleb meeles pidada, et koos vette väljuva tärklisega läheb kaotsi märkimisväärne osa C-vitamiinist. Seetõttu ei soovitata kooritud ja tükeldatud kartulit leotada. rohkem kui 2 tundi.

Toimingute jada kartulipüree valmistamisel on järgmine:

• Valmistatud puhtad, kooritud ja viilutatud kartulid visatakse keevasse vette ja keedetakse pehmeks;
• Valmis köögivili pannakse puhtasse kuiva anumasse;
• Kartulipudru konsistentsi saad anda kartulid ettevaatlikult kahvliga pudruks või sõelale ajades. Blenderit ei ole soovitav kasutada, sest purustamisel eraldub selles gluteen ning püree konsistents muutub viskoosseks ja maitselt ebameeldivaks;
• Valmis püreesse võid lisada köögiviljapuljongit, rinnapiima või beebile tuttavat segu ja veerand teelusikatäit võid;
• Lehmapiima saab kasutada kartulipudru valmistamiseks aasta lähemale;
• Kartulite soolamine ei ole soovitatav;
• Beebile võib pakkuda valmis ja veidi sooja püreed.

Tuleviku jaoks on roogi võimatu valmistada, see tähendab, et seda, mida laps ei söö, ei saa säilitada. Igaks toidukorraks valmistatakse värske partii kartuleid. Seda tuleks arvesse võtta, et vähendada riski haigestuda sooleinfektsiooni ja ei esinenud toodete ületamist.

Kartul on väärtuslik oma toiteomaduste ja toitainete rikkuse poolest, mistõttu tuleb see lisada beebi toidulauale. Imikute kartulipüree valmistamise tooraine pealt on võimatu kokku hoida. Täiendav toiduroog tuleb valmistada vastavalt hügieenireeglitele ja tehnoloogilisele protsessile. Siis osutub puru toit maitsvaks ja ohutuks.

Valentina Ignasheva, lastearst, spetsiaalselt saidi jaoks

Kasulik video