Mida valmistada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks vastsündinu imetavale emale: näidismenüü nädalaks. Kana imetava ema toidulaual Maitsvad vormiroad imetavatele emadele

Täielikku menüüd on võimatu ette kujutada ilma rammusate teraviljade, tervislike köögiviljade ja kõikvõimalike muude variatsioonideta.

Teised kursused on imetamise ajal õige toitumise oluline komponent ja seetõttu on need eriti olulised imetavale emale, mistõttu tasub sel perioodil kasutada usaldusväärseid ja end tõestanud retsepte. Rahva seas on ammu levinud arvamus, et äsjavalminud ema menüü peaks olema kasin ja kõhe, kuid see pole sugugi nii.

Arvatakse, et täisväärtuslik ja tervislik lõunasöök peaks koosnema kolmest punktist – esimene roog, salat ja teine, pearoog. Ja kogenud perenaiste seas peetakse üldiselt heaks kombeks lisada igale toidukorrale teine. Seda seletatakse üsna lihtsalt – vahel saab ilma supi ja magustoiduta hakkama, aga põhiroog annab kehale küllastumist ja vajalikke toitaineid.

Kõige sagedamini pakutakse täisväärtuslikku menüüd vastsündinu noorele imetavale emale juba sünnitusjärgses osakonnas - imetamise esimestel päevadel on lubatud mannapuder vee peal, samuti kaerahelbed, mõnikord isegi riis ja tatar, kõik sõltub sünnituse protsessist ja imetava ema heaolust pärast neid.

Pärast sünnitusmajast väljakirjutamist saab naine endale lubada juba palju roogasid - nende nimekirjas on nii köögivilju kui ka enamikku teraviljaga teravilju. Seega saate küpsetada kartulit ja enamikku sellest valmistatud roogasid - küpsetada köögivilju ahjus, keeta koortes või teha kartuliputru. Ja toeka juurvilja maitsvamaks muutmiseks võite taldrikule lisada veidi võid ja soola.

Kuigi arvatakse, et just supid ja puljongid reguleerivad seedimisprotsessi ja aitavad vältida kõhukinnisust pärast sünnitust noortel emadel, ei vasta see päris tõele. Näiteks korralikult valmistatud teine ​​roog köögiviljadest võib sama hästi toimida kui apteegist saadav lahtistav ravim.

Seega, kui teil on imetamise ajal raskusi soolestiku puhastamisega, sööge sagedamini küpsetatud või hautatud suvikõrvitsat ja kõrvitsat – seda enam, et neid tooteid peetakse hüpoallergeenseks ja sobivad imetava ema menüüsse.

GV-perioodil võivad hästi serveerida ka tavalised teraviljad - sellised toidud on imelihtsad ja kiirelt valmivad, samas leevendavad pikka aega nälga ning sisaldavad samal ajal naiselikule ilule kasulikke aineid - kiudaineid ja B-vitamiine.

Tervisele on kõige kasulikumad tatrapuder, pruun ja pruun, aga ka metsik riis, hirsitangud.

Kuid see ei tähenda, et muud tüüpi teraviljad oleksid rinnaga toitmise ajal naise menüüs vähem soovitavad. Niisiis puhastab hommikusöögiks pakutav kaerahelbed hästi soolestikku ja aitab kaasa kaalulangusele, nagu tatargi. Ja kui pärast puru sündi, vastupidi, on vaja kaalu juurde võtta, ema näeb liiga kurnatud või nõrgenenud välja, siis tuleb talle appi maisi- ja mannapuder.

Samal ajal saab teravilju ise valmistada mitmel viisil, mis aitab teil menüüd mitmekesistada.

Kui piimatoodete keeldu pole, siis äsjavalminud imetav ema võib endale hommikusöögiks lubada piimaga magustatud putru ning teisel imetamise kuul võib taldrikule lisada isegi värskeid puuvilju.

Lõunasöögiks on parem keeta teravilju vees ja pearooga täiendada liha või kalaga – nii ei ole keha mitte ainult pikaks ajaks küllastunud, vaid saab kätte ka suurema osa toitaineid.

Huvitav on see, et teise kursuse abil saate hõlpsalt reguleerida päevast kaloraaži - see on eriti oluline, kui HS-iga liigne kaal kasvab alistamatult ja kehamahud keelduvad kangekaelselt vähenemast. Samal ajal ei saa te esimestele roogadele tähelepanu pöörata - supid on sageli kalorsusega tühised, isegi need, mis on keedetud koos praadimisega.

Teised kursused rinnaga toitmise ajal: mida saab küpsetada

Enamasti piirab vastvalminud noore ema toitumist ainult tema kujutlusvõime ja pere-eelarve, kuna karmid gastronoomilised keelud eemaldatakse juba imetamise teisel kuul.

Seega, kui teie laps on juba veidi kasvanud, võite end lõunasöögiks rõõmustada peaaegu iga toiduga. Siin kehtib ainult üks reegel – toit peab olema tervislik ja valmistatud ilma kahjulikke aineid kasutamata. Samuti on kõige parem vältida liiga rasvast, praetud toitu.

Kui järgite last rinnaga toitmise ajal endiselt range sünnitusjärgse dieedi põhimõtteid, on teine ​​​​parim aurutatud, ahjus või vees keedetud.

Näiteks võib emme endale lubada topeltkatlas kartulihautist või köögivili viiludeks lõigata ja ahjus fooliumis küpsetada, et roa mahlasus säiliks.

Hea varajaseks sünnitusjärgseks perioodiks ja kõikvõimalikud püreed, mida võite esimesel imetuskuul julgelt oma dieeti lisada. Samas ei pea toit olema üksluine – noorele emale on lubatud enamik juurvilju, mida saab uue retsepti loomiseks lihtsalt omavahel kombineerida. Niisiis, kõrvitsaga saadakse väga maitsev köögiviljapüree - sellel on meeldiv aroom ja õhuline tekstuur.

Kui imetaval naisel on söögitegemiseks vähe aega, võite alati loota aeglase pliidi abile või kasutada ahju – lihtsalt valmistage toit ette ja saatke nad küpsetama.

Muide, multikeetja kausis saate valmistada peaaegu kõiki pearoogasid ja ahju abil saate mõne minutiga valmistada täisväärtusliku eine. Selleks loputa kartul, üks porgand ja tükk kanafileed, seejärel prae pannil liha kergelt ilma õlita läbi, haki köögiviljad suurteks rõngasteks, paki kõik fooliumisse ja küpseta valmis.

Põhiroogasid saate mitmekesistada puuviljade või isegi kuivatatud puuviljade abil. Kas mäletate kõikide lasteaedade kroonirooga, mida tänapäeva lastele sageli valmistatakse? Jah, me räägime kuivatatud puuviljadega magusast pilafist - uskumatult originaalsest ja samal ajal väga kasulikust teisest, mis, muide, on lubatud ka imetavatele naistele. Selle valmistamiseks võite kasutada ploome, kuivatatud aprikoose ja kuivatatud õunu. Ja kui beebil on esimesed kolm elukuud juba õnnestunud tähistada, siis ilma eriliste hirmudeta võite sellisele roale lisada eksootilisi suhkrustatud puuvilju.

Variatsioonina võib imetav ema kombineerida kaks ühes, et muuta põhiroad rahuldavamaks. Näiteks võite hautada kartuli-zrazyt madala rasvasisaldusega lihatäidisega või segada riisi hakklihaga, et aurutada dieetlihapalle.

Köögiviljahooaja keskel on parem kasutada võimalust süüa tervislikku toitu nii sageli kui võimalik. Tõenäoliselt ei reageeri teie laps kolmandaks imetamiskuuks suvikõrvitsa-õunapannkookidele halvasti, isegi kui praadite neid vähese taimeõliga.

Ja jahvatatud köögiviljadest valmistatud pirukad ja vormiroad võivad isegi saada kasulikuks asenduseks tavalistele ja igavatele õhtusöökidele.

Näide kiirest teise kursuse retseptist imetavale naisele

Kui teile meeldivad köögiviljad, siis on kõige parem valmistada maitsev hautis lihaga kastrulis, kus tooteid saab hautada ilma õli kasutamata või võite seda praadimise ajal üsna vähe lisada.

Täisväärtusliku eine tegemiseks võta üks suur kartul, üks porgand ja suvikõrvits, vaja läheb ka madala rasvasisaldusega kanaliha ja mittetäielikku klaasi puhastatud või tavalist keedetud vett.

  • Köögiviljad peseme ja koorime, noorele suvikõrvitsale võid naha peale jätta.
  • Seejärel lõikame tooted keskmisteks kuubikuteks.
  • Peseme liha külma vee all (parem on kasutada filee), kuivatame ja hakime kuubikuteks.
  • Kõigepealt praadige kana kiiresti kastrulis, segades liha, mille järel saadame köögiviljad sees.
  • Täitke anum veega ja hautage madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud - esmalt kaane all ja seejärel ilma selleta, et liigne niiskus aurustuks.

Selline kanaga köögiviljahautis osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks ning tänu õrnale toiduvalmistamismeetodile ning lapsele kahjulike ja ohtlike koostisosade puudumisele saate nendega einestada juba imetamise esimesel kuul.

Üldiselt ei pea imetavale emale mõeldud teised kursused, mille retsepte saab hõlpsasti leida igast kulinaarsest portaalist, olema igavad ja üksluised. Lihtsaim viis menüü läbimõtlemiseks on riputada külmkapi külge lubatud toiduainete nimekiri – see kehtib eriti noore ema kohta varasel imetamisperioodil. Seega saate hõlpsasti oma dieeti muuta ja valmistada iga päev uue sekundi, isegi kui nimekiri on väga lühike.

Pole saladus, et rinnaga toitmise ajal on ema ja lapse toitumine omavahel tihedalt seotud. Seetõttu on imetava ema toitumises peamine selle mitmekesisus ja tasakaal.

Vaheldus ja tasakaal on imetava ema toitumise peamised kriteeriumid

Järgmised retseptid imetavatele emadele aidata emadel süüa tasakaalustatud toitumist, sest keedetud roogades on palju emale ja lapsele nii vajalikke köögivilju, puuvilju, valke ja taimseid rasvu ning väga väike sisaldus süsivesikuid ja rasvu sisaldavaid toite, mis on kahjulikud nii ema figuurile kui ka tema heaolu ja õrna seedetrakti beebi jaoks.

Paljud vastsündinud emad järgivad imetamise ajal ranget dieeti, keelavad ennast palju ja söövad monotoonselt.

Kuid isegi see väike nimekiri imetamiseks sobivatest toodetest on ideaalne alus sadade imetavate emade maitsvate retseptide jaoks.

Seega tasub seda meeles pidada laktatsiooni säilitamiseks peab ema tarbima 2-2,5 liitrit vedelikku päevas. Need peaksid olema nõrgad taimeteed, kuivatatud puuviljakompotid, puuviljajoogid mustikatest, mustikatest, jõhvikatest, pohladest.

Kuid vedeliku koguhulk sisaldab ka suppe, mis mitmekesistavad imetava ema toitumist suurepäraselt.

Esimene söögikord

Esimesel kuul pärast sünnitust tasub välja jätta borš, kapsasupp ja kaunvilju sisaldavad supid: oad, herned jne. Kuid samal ajal on köögiviljasupid, teraviljasupid, kana-nuudlisupp ideaalsed esimesed toidud imetavatele emadele. Näiteks saate süüa teha:

Nõutavad koostisosad:

  1. seemneteta kõrvits - 250 g,
  2. kartul - 250 g,
  3. Kõrvitsaseemned - zhmenya,
  4. ingveripulber - 1 tl,
  5. Sool, must jahvatatud pipar - näputäis,
  6. hapukoor - 2 spl,
  7. Petersell, till, paar oksakest koriandrit.

Kokkamine:

  1. Koori kõrvits ja kartul ning lõika võrdseteks väikesteks tükkideks. Pane need kastrulisse ja vala peale nii palju vett, et see kataks kõrvitsat ja kartulit kahe sõrme võrra.
  2. Pane keema. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja jäta suletud kaane all pehmeks küpsema.
  3. Valage puljong teise anumasse ja jahvatage ülejäänud köögiviljad segistiga ühtlaseks massiks. Seejärel vala puljong, kuni saad soovitud kreemja konsistentsi, ja klopi kogu sisu uuesti segistiga korralikult läbi.
  4. Maitsesta supp soola, vähese pipra ja lisa ingveriga.
  5. Pane kooresupp uuesti keema, lase keema tõusta. Niipea kui supp keeb, tuleb põleti kohe välja lülitada.
  6. Vala valmis supp kaussi, seejärel maitsesta hapukoorega ning puista peale ürte ja kõrvitsaseemneid.

Nõutavad koostisosad:

  1. Küülik - 1 tükk,
  2. taimeõli - 4 spl,
  3. jahu - 2 spl,
  4. munad - 2 tk,
  5. koor või piim - 1 tass
  6. Või - ​​1 tl

Kokkamine:

  1. Küülikut on vaja keeta, jättes puljongi, ja seejärel eraldada küülikuliha ettevaatlikult luudest. Jäta osa fileest kaunistuseks.
  2. Kerige ülejäänud liha 2–3 korda läbi hakklihamasina.
  3. Saadud püreele lisada 2-3 spl. jahutatud puljong ja segage hoolikalt.
  4. Pane jahu praepannile, pane tulele. Vala sisse 2 spl. õlid. Prae veidi, sega hoolikalt. Vala sisse 4 tassi kuuma puljongit ja jäta tulele veel 20-30 minutiks.
  5. Kurna saadud kaste ja pane sinna siis küülikulihapüree, sega korralikult läbi.
  6. Kui supp on liiga paks, võid sellesse valada veel veidi kuuma puljongit.
  7. Soola supp, maitsesta või ja munakollastega, mis tuleks segada piimaga.
  8. Pane supp tulele ja lase keema.
  9. Vala valmis supp kaussi, pannes sinna peeneks hakitud küülikufilee.

Supi kõrvale võid serveerida krutoone. Musta leiva armastajad peaksid meeles pidama, et selle tarbimist tuleks piirata, nii et võite süüa ainult kuni 100 g musta leiba päevas.

Pearoad

Imetavad emad peaksid oma toidust täielikult välja jätma vähid, krabid, makrellid ning piirama suitsuliha ja konservide kasutamist.

Seetõttu peaksite imetavatele emadele sobivate retseptide valimisel valima need, mille koostisosad sisaldavad lahja veiseliha, sealiha, aga ka küülikut, kalkunit, kanarinda ja kaladest - jõe- või valgeid kalasorte.

Lisandiks võite küpsetada mis tahes teravilju, pastat, kartulit, aga ka köögivilju keeta või hautada või grillil küpsetada. Lastearstid soovitavad tungivalt olla ettevaatlik tomatite ja baklažaanidega, mis võivad põhjustada. Näiteks saate süüa teha:

Emad peaksid teadma brokkoli on suurepärane valik, mis tulevikus sobib ka beebile esmaseks toitmiseks, sest 100 g seda juurvilja sisaldab magneesiumi, beetakaroteeni, foolhappe ja tsingi päevase koguse. Ja spargelkapsas on askorbiinhapet 2,5 korda rohkem kui apelsinides!

Nõutavad koostisosad:

  1. kana rinnad - 4 tk,
  2. munad - 2 tk,
  3. riivsai või riivsai - 2 spl,
  4. kõva riivitud juust - 50 g,
  5. brokkoli - 300 g,
  6. Porgand - 200 g,
  7. Kana- või köögiviljapuljong - 1 liiter.

Kokkamine:

  1. Kana rinnad on vaja keerata läbi hakklihamasina.
  2. Hauta köögivilju köögivilja- või kanapuljongis. Seejärel lisa neile sool ja veidi maitseaineid.
  3. Eemalda ettevalmistatud köögiviljasegust paar brokoliõisikut ja haki need peeneks. Seejärel lisa brokkoli kanahakklihale.
  4. Pane kanamassi sisse eelnevalt peenele riivile riivitud juust, 2 lahtiklopitud muna ja riivsai. Segage saadud mass hoolikalt läbi. Kui konsistents on liiga lahja, siis lisa veel veidi riivsaia või riivsaia.
  5. Tee hakklihast märgade kätega väikesed pallikesed.
  6. Valage köögiviljapuljong kõrge äärega pannile või kastrulisse. Asetage lihapallid ettevaatlikult sinna ja hautage neid pehmeks.

Serveeri lihapallid köögiviljade lisandiga.

Et täita naise igapäevane vajadus imetamise ajal vajalikus koguses mineraalide ja vitamiinide järele, sobib valge kala suurepäraselt - valgu, B-vitamiinide, joodi, magneesiumi ja fosfori allikas.

Nõutavad koostisosad:

  1. kala - 750 g,
  2. tatar - 100 g,
  3. munad - 2 tk,
  4. hapukoor - 1 klaas,
  5. pirn - 1 tk,
  6. jahu - 1 spl,
  7. õli - 3 spl,
  8. Sool - näputäis.

Kokkamine:

  1. On vaja puhastada kogu kala, lõigates pea uimede juurest ära ja eemaldada sisemused ilma kõhtu lõikamata.
  2. Loputage kala põhjalikult, pühkige kõht seestpoolt rätikuga, soolaga.
  3. Eelkeeda tatrapuder. Keeda ka munad ja tükelda need.
  4. Prae sibul.
  5. Sega praetud sibul, keedetud tatrapuder ja keedetud tükeldatud munad hoolikalt läbi. Täida need kalaga.
  6. Veereta kala jahus ja aseta õliga pannile. Prae kuni kuldpruunini.
  7. Pane kala ahju. 5 minuti pärast eemalda ja pintselda hapukoorega. Pange see tagasi ahju. Valage saadud kaste iga 3-5 minuti järel.
  8. Küpsetamise kestus sõltub kala suurusest ja seatud temperatuurist. Reeglina piisab 30-40 minutist.

Kala võib serveerida ahjukartuli või köögiviljasalatiga.

magustoidud

Paljud emad eksivad, et maiustused on kategooriliselt vastunäidustatud.

Poes müüdavatest maiustustest võib julgelt kasutada vahukomme ja kuivküpsiseid.

Kõige parem on aga süüa isetehtud kondiitritooteid ja siis võid kindel olla, et sinu enda küpsetistes pole säilitusaineid.

Imetavatele emadele mõeldud “magusad” retseptid on tõelised väikesed meistriteosed, mille järel saab ema täis ja rahulolevaks ning laps saab kõige kasulikumad vitamiinid ning ta ei pea kannatama koolikute ja ebamugavustunde käes seedetraktis.

Niisiis, saate süüa teha:

Kodujuustu pajaroog "Vihm"

Tuletage meelde, et kodujuust sisaldab kõiki kehale, nii emale kui ka lapsele, vajalikke aminohappeid. Ja kodujuustu nii rikkad fosfor ja kaltsium aitavad moodustada puru luustiku.

Nõutavad koostisosad:

  1. Kodujuust - 500 g,
  2. Manna - 2 spl,
  3. munad - 3 tk,
  4. kaneel - 0,5 tl,
  5. Rosinad - 3-4 spl,
  6. piim - 50 ml,
  7. Või - ​​1 spl,
  8. Jahu - 1 tl

Kokkamine:

  1. On vaja võtta kivideta rosinad, loputada külma vee all ja kuivatada.
  2. Hõõru kodujuust läbi sõela.
  3. Vala manna piimaga ja lase 5 minutit paisuda.
  4. Raputa rosinad kergelt jahu sisse.
  5. Lisa kodujuustule manna ja rosinad ning sega läbi.
  6. Eraldage munakollased valkudest ja asetage valgud 10 minutiks sügavkülma.
  7. Klopi munakollased segisti abil korralikult läbi, valades neisse suhkrut. Sega saadud konsistents kohupiima-manna massiga.
  8. Vahusta valged tugevaks vahuks ja sega need väga ettevaatlikult lahti.
  9. Määri ahjuvorm õliga ja pane sinna tainas.
  10. Pane ahju 180°C juurde ja küpseta 30-40 minutit.

Pajaroa juurde võib serveerida taimeteed või kuivatatud puuviljade kompotti.

Apple Crumble "Suurepärane pärastlõuna"

Õunad on toitainete ladu. Need sisaldavad pektiini, mis aitab kaasa seedesüsteemi normaalsele talitlusele. Õunad sisaldavad ka rohkelt rauda, ​​mis aitab kaasa vereloomele, ja kaaliumi, mis on kasulik südamele.

Nõutavad koostisosad:

  1. Õunad - 500 g,
  2. suhkur - 250 g,
  3. Või - ​​200 g,
  4. jahu - 350 g,
  5. Kaneel - 0,5 tl

Kokkamine:

  1. Sega laias lamedas kausis jahu ja suhkur põhjalikult.
  2. Eemaldage või külmkapist ja lõigake kuubikuteks.
  3. Lisa suhkrule ja jahule või ning haki see segu laia noaga puruks.
  4. Loputage õunad hoolikalt, koorige, eemaldage südamik ja lõigake viiludeks, millele tuleks seejärel puistata 1 spl. jahu, suhkru ja kaneeli segu.
  5. Määri ahjuvorm võiga, laota peale õunad ja kata pealt puruga.
  6. Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta kruusi 40-45 minutit.
  7. Lase valmis purul jahtuda ja lõika seejärel tükkideks.

Serveeri seda rammusat ja tervislikku magustoitu vähese vaniljejäätisega.

Oleme kindlad, et olles valmistanud ühe ülaltoodud retseptidest imetavatele emadele, võtavad emad selle teadmiseks ja kostitavad oma kasvavaid beebisid kindlasti ka tulevikus.

Kokkupuutel

Pärast lapse sündi muutub noore ema elu dramaatiliselt. Viimane, kuid mitte vähem oluline, on see tingitud toitumise muutusest.

Kuna kõik elemendid, mida naine toodetest saab, kanduvad lapsele koos piimaga, peab ta hoolikalt valima, mis lauale jõuab. Samal ajal peaks imetavate emade roogadel olema piisav toiteväärtus, et säilitada keha, mis on pärast lapse sündi ja sünnitust kurnatud.

Vajaliku dieedi järgimiseks peab ema enda jaoks tervislike ja lapsele kahjutute roogade valimisel arvestama mitmete punktidega. Imetav toit peaks olema täidetud kõigi toitainetega, mis on vajalikud keha täielikuks küllastamiseks energia ja vitamiinidega.

Imetava ema menüü peaks sisaldama:

  • fermenteeritud piimatooted - kodujuust, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim
  • tailiha - kalkun, sealiha, vasikaliha
  • madala rasvasisaldusega kalasordid - karpkala, koha, tursk
  • köögiviljad, mis ei põhjusta maos käärimist - peet, porgand, kõrvits, suvikõrvits, kuid ainult pärast kuumtöötlust
  • teatud tüüpi puuviljad ja marjad - õunad, sõstrad, karusmarjad
  • teraviljad ja pasta
  • võid väikestes kogustes
  • täisteraleib

Seda tuleks meeles pidada imetamise ajal ei ole soovitav süüa toite, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Nende hulka kuuluvad tsitrusviljad, lehmapiim, kanaliha ja munad, punased köögiviljad ja puuviljad. Keelatud on ka kaunviljad, kapsas, pirnid, kartul, kuna need tekitavad kõhugaase ja puhitus. Loobuda tuleks liiga soolastest ja vürtsikatest ning kiirtoiduga seonduvatest toitudest.

Lisaks tuleks hommiku-, lõuna- või õhtusööki valmistada kvaliteetsetest toodetest, mis on läbinud korraliku kuumtöötluse. Kõigi soovituste järgimiseks on optimaalne kasutada imetamiseks spetsiaalseid retsepte.

Hommikusöök

Emale valmistatud hommikusöök peaks olema eelkõige toitev. Loomulikult ärge unustage selle kasulikkust ja hõlpsat seeditavust. Mida saab nende põhimõtete alusel ette valmistada?

Smuuti kaerahelbepudruga

Retsepti on lihtne valmistada, seega sobib see imetavatele emadele, kes peavad kiiruga hommikusööki valmistama.

Koostis:

  • 100 g kaerahelbeid "ekstra";
  • 200 g rasvavaba keefirit või naturaalset jogurtit;
  • üks keskküps banaan

Kokkamine:

  1. Koori banaan ja lõika suurteks tükkideks.
  2. Aseta kõik koostisained blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Võite kasutada sukelaparaati, sel juhul jahvatage koostisosad eraldi anumas.
  3. Smuuti kaerahelbepudruga, alternatiiv tavalisele pudrule, valmis!
    Soovi korral võib banaanid asendada mittehapude õunte, ploomide ja muude lubatud marjade ja puuviljadega.

Erinevate täidistega võileivad

Mida valmistada imetavale emale täielikuks hommikusöögiks? Maitsvad võileivad erinevate tervislike lisanditega. Aluseks peate kasutama kas pärmita leiba või spetsiaalset dieetleiba.

Täidise koostisosad nr 1:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
  • petersell, till, basiilik - 4 spl. l. kogumassis;
  • sool - valikuline;
  • keefir - 2-4 spl. l.

Valmistamiseks sega kõik koostisosad kas käsitsi või blenderis läbi. Määri võileivapõhjale ja naudi hommikusööki.

Täidise koostisosad nr 2:

  • kalkunimaks (veiseliha) - 400 g;
  • sibul - 1 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • või - 2 spl. l.;
  • sool - maitse järgi;
  • muud vürtsid - valikuline.

Kokkamine:

  1. Peseme maksa põhjalikult jooksva vee all, vajadusel eemaldame rasva ja kiled. Keeda väikeses koguses vett või hauta pannil mitte rohkem kui 15 minutit. Toote ülepõlemine tulega on täis "kummise" konsistentsi saavutamist.
  2. Sel ajal puhastame ja tükeldame köögiviljad - sibula kuubikuteks, porgandid riivis. Panime need pannile ja hautame madalal kuumusel võis, vältides praadimist.
  3. Tühjendame maksast vee, paneme köögiviljad tulelt kõrvale. Ootame, kuni need jahtuvad ja segistis jahvatatakse.
  4. Segage, kuni saadakse pasta. Soola, soovi korral lisa veel mõned vürtsid.

Sellised täidised on head, kuna säilivad suletud anumas kuni kaks päeva, kaotamata maitset ja toiteomadusi.

kõrvitsa segu

Teine suurepärane hommikusöögiroog on originaalne kõrvitsasegu. Selle valmistamise retsept pole samuti keeruline, kuid maitse üllatab teid kindlasti selle uudsusega.

Koostis:

  • magus kõrvitsa viljaliha - 450 g;
  • värske õunapüree - 200 g;
  • granuleeritud suhkur või pulber - 50 g;
  • sidrunimahl - 1 tl (lisatakse ainult siis, kui tsitrusviljade suhtes pole allergiat);
  • jahvatatud kaneel - näputäis (valikuline).

Kokkamine:

  1. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, pane keevasse vette ja keeda pehmeks. Nõruta vedelik ja pärast jahutamist purusta püreeks.
  2. Segame eraldi metallanumas teiste komponentidega, välja arvatud mahl.
  3. Pane keskmisele kuumusele keemiseni. Seejärel vähendame tulekahju ja keedame 40-50 minutit, unustamata regulaarselt segamist, kuna segu põleb väga kiiresti.
  4. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Pärast sidrunimahla segamist, mis ei lase segul oksüdeeruda. Tõsta konteinerisse ja jahuta.

Emme võib kasutada kõrvitsasegu võileibade täidisena või moosi asemel muude hommikusöögiroogade lisandina.

Õhtusöök

Lõunasöögid peaksid keha täielikult energiaga täitma ja loomulikult kasulikud olema. Siia kuuluvad lisaks suppidele liharoad kerge lisandiga, mis sobivad ideaalselt imetavale emale.

Supp

Imetavatele emadele mõeldud supid on rammusa ja tervisliku lõunasöögi asendamatu komponent. Imetamise ajal võite valmistada esimesi roogasid tatra, riisi, kaerahelbega, köögivilja- või veisepuljongil.

Tatrasupp

Koostis:

  • veiseliha - 500 g;
  • tatar - 50 g;
  • kartul - 1 tk;
  • porgand ja sibul - 1 tk;
  • vürtsid (sool, loorberileht, piment) - maitse järgi.

Kokkamine:

  1. Peske ja puhastage liha kiledest põhjalikult. Täida külma veega (2 l) ja pane pliidile. Pärast keetmist eemaldage vaht ja vähendage kuumust, pange loorberileht, mis pärast 10-minutilist keetmist võtke välja. Keedame puljongit keetmata vähemalt poolteist tundi, unustamata seda soolata.
  2. Köögiviljad puhastame, tükeldame nagu röstides ja hautame võis, vältides praadimist. Lõikasime kartulid kuubikuteks.
  3. Me võtame liha välja, jahutame ja lõikame portsjoniteks. Pane kartulid ettevalmistatud puljongisse ja keeda peaaegu pehmeks.
  4. Peseme kruubid, eemaldades ujuvad terad. Panime keeva supi sisse, jätkame küpsetamist, kuni tatar on valmis.
  5. Lao hautatud köögiviljad viimaseks, küpseta veel viis minutit. Tõsta tulelt ja serveeri.

Pearoad

Imetavale emale valmistatavad lõunaretseptid koosnevad lihast ja garneeringu komponentidest. Köögiviljadega saab küpsetada ka hautist või küpsetatud liha.

Hautatud lihapallid

Koostis:

  • vasikaliha - 450 g;
  • kanamunad - 1 tk;
  • riisi tangud - 100 g;
  • porgand - 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor või naturaalne jogurt - 100 g;
  • sool, muud vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:

  1. Keeda riisitangud poolküpseks.
  2. Puhastame porgandid, kolm riivis ja hautame väikeses koguses võis.
  3. Minu veiseliha, puhastage, lõigake ja jahvatage hakklihaks. Sega muna, riisi ja väikese koguse porgandiga. soola.
  4. Vormime hakkmassist ümmargused kotletid, paneme tulekindlasse anumasse ning valame peale hapukoore ja ülejäänud porgandi segu.
  5. Hauta tasasel tulel umbes 40-60 minutit.
  6. Serveeri lauale, lisandiks kasuta kerget köögiviljasalatit.

Õhtusöök

Imetava ema õhtusöök võib koosneda aurutatud, ahjus küpsetatud või keedetud kalast ja köögiviljapüreest ilma piima lisamata, kuna seda ei ole soovitatav imetamise ajal kasutada.

Aurutatud valge kala hiina kapsas

Koostis:

  • mis tahes valge kala filee - 400 g;
  • noore Pekingi kapsa lehed - 5-6 tükki;
  • sool, muud vürtsid maitse järgi.

Kokkamine:

  1. Pese filee ja kuivata rätikuga. Kergelt soola ja pipart.
  2. Kapsalehed ka pestakse ja kuivatatakse, kõvade paksenemiste korral lõigatakse ära. Keeda paar minutit.
  3. Võtke aurutist välja ja laske jahtuda. Seejärel asetage lehed paarikaupa nii, et need kattuksid üksteisega.
  4. Panime neile fileed ja mässime struktuuri ümbrikuga. Püüame vältida lünki.
  5. Panime ümbrikud topeltkatlasse ja küpsetame umbes 15 minutit.

Magustoidud ja joogid

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole imetavale emale mõeldud magustoidud vastunäidustatud. Kuid ainult selle perioodi toidureeglite järgimisel valmistatud.

Küpsetatud õunad

Lihtsaim magustoit, mis on kahjutu nii emadele kui ka vastsündinutele, keda toidetakse rinnapiimaga.

Koostis:

  • õunad - 1 kg;
  • suhkur - 50 g.

Kokkamine:

  1. Kasutame mittehapuid õunu, näiteks Antonovka. Puuviljad pestakse põhjalikult ja kuivatatakse.
  2. Lõikasime igast lehest välja väikese süvendi. Poole teelusikatäie suhkru sees jääme magama.
  3. Asetame õunad küpsetusplaadile, mille paneme eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit, kuni puuviljad on pehmed.

Imetamiseks mõeldud joogid peaksid samuti olema õiged. Lõppude lõpuks sõltub vedeliku allikast, kas lapse toitmine on kahjutu ja pidev. Seetõttu tuleb ennekõike juua rohkem kui kaks liitrit puhast vett päevas ning tee ja kohvi asemel valmistada kompotid kuivatatud puuviljade või hooajaliste marjade baasil.

Selleks, et naise dieedis sisalduv toit tooks ainult naudingut ilma lapse tervist kahjustamata, tuleb imetavate emade retseptide valikule läheneda väga vastutustundlikult.

Emaks saades hoolitseb naine lapse eest esimestest päevadest peale, andes talle kõik, mida ta vajab. Imetamise ajal peab ta oma toitumise suhtes olema väga ettevaatlik. Mõned toidud võivad imetava ema tarbimisel vastsündinu tervist kahjustada.

Selle kohta, mida noor ema võib süüa ja mida mitte, milliseid roogasid valmistada ja milline retsept on parem, on palju. See artikkel on pühendatud küsimusele, kas rinnaga toitev naine võib süüa hakkliha.

Hakkliha on liha (või kala), mis on hoolikalt hakklihamasinaga hakitud. Mõnikord lisatakse sinna valmistamise käigus mitmeid vürtse. Sellest on juba ammu igas peres tuttav toode.

Tavaliselt kasutatakse hakkliha valmistamiseks järgmist tüüpi liha:

    • kana;
    • veiseliha;
    • sealiha;
    • Lambaliha.

Osta saab ka kalahakkliha. Liha keeratakse toorelt või kergelt praetud, lisades soola ja pipart. Mõnikord võivad tootjad toote maitse parandamiseks lisada selle koostisse mõningaid köögivilju. Turult ja poest leiab hakkliha mitmest lihasordist. Ainult lamba- ja küülikuliha ei saa millegagi kombineerida, kuna need segavad oma maitse ja lõhnaga teisi tooteid.

Paar sõna hakkliha koostise ja kasulike omaduste kohta

Hakkliha kasulikud omadused sõltuvad otseselt lihast, millest see on valmistatud.

Esimesel kohal kasulike omaduste arvu poolest on kana- või kalkunihakkliha. See võtab õigustatult oma koha isegi nende inimeste toitumises, kellel on probleeme seedesüsteemiga või kes on dieedil. Nende lindude liha on vaatamata väga madalale kalorisisaldusele väga toitev.

Kanahakkliha sisaldab kõiki kasulikke komponente, mida kanalihas leidub:

    • Valk;
    • B-vitamiinid;
    • K-vitamiin;
    • E-vitamiin;
    • Kaalium;
    • fosfor;
    • magneesium;
    • Raud.

Jahvatatud kalkunit peetakse hüpoallergeenseks. Seetõttu on soovitatav seda kasutada väikelastel ja imetavatel emadel toiduvalmistamisel. See sisaldab foolhapet, mis tähendab, et see pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik rasedatele naistele. Lisaks sisaldab kalkunihakk:

    • tsink;
    • raud;
    • Valk;
    • Trüptofaan.

Sellel on tugevdav toime imetava ema immuunsüsteemile ja see täidab keha uute jõududega.

Lambahakkliha sisaldab:

    • B-vitamiinid;
    • magneesium;
    • Kaalium;
    • fosfor;

Sellest hakklihast valmistatud toidud ei ole mitte ainult suurepäraselt seeditavad, vaid aitavad ka seedimist parandada.

Galileo - hakkliha

Kahju ja vastunäidustused


Veise- ja seahakkliha sisaldab tohutul hulgal kolesterooli, mis tähendab, et see on vastunäidustatud järgmiste probleemidega inimestele:

    • Rasvumine;
    • soolehäire;
    • Onkoloogia;
    • Südame-veresoonkonna haigused;
    • Liigeste haigused.

Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik süüa hakkliha?

Imetav ema võib ja peaks sööma liha. Tarbida võib ka hakkliha, parem on siiski ise hea liha valida ja kodus küpsetada. Liha tuleks valida lahja ja värske, küpsetada ilma vürtsideta, valides kõige lihtsamad toidud ja retseptid.

Kui lapsel on lehmapiima suhtes allergia, peaks ema piirama veiseliha tarbimist. Nagu juba märgitud, on sel perioodil kõige kasulikum liha kalkun.

Milliseid hakkliharoogasid saab imetavale emale valmistada?

Juhime teie tähelepanu hakklihast valmistatud roogadele, mis sobivad imetamise ajal suurepäraselt noore ema toitumisse:

Retsept 1. "Hautatud siilid"

Tooted:

    • Veiseliha (0,5 kg);
    • kanamuna (1);
    • Keedetud riis (0,5 tassi);
    • Porgand (väike, 1);
    • Piimas leotatud leivaviilud (2);
    • Hapukoor (1 klaas).

Roa valmistamine: tee veiselihast hakkliha, lisa pikk päts, muna ja riis, soola (natuke). Peeneks hakitud porgandid tuleb oliiviõlis praadida. Lisa hakklihale supilusikatäis praetud porgandit ning ülejäänu vala klaasi hapukoorega ning hauta. Vormi hakklihast väikesed ümmargused kotletid, vala pannile saadud kaste ja hauta ahjus tund aega.

Lihasiilid riisiga

Retsept 2. Kotletid imetavatele emadele

Tooted:

    • sealiha (0,5 kg);
    • Veiseliha (0,5 kg);
    • Porgand (2 väikest);
    • kanamunad (2);
    • sool;
    • Jahvatatud must pipar;
    • Taimeõli.

Roa valmistamine: keera liha hakklihaks, lisa munad, sool ja pipar. Riivi porgand ja sega hakklihaga. Vormi kotletid, prae madalal kuumusel ja hauta seejärel pannil mitte rohkem kui 15 minutit. Samuti võib hakklihale küpsetamise ajal lisada peeneks hakitud sibulat ja see tuleb palju maitsvam. Retsepti saab veidi muuta, kuid valmistamise põhimõte jääb samaks.

Kuidas küpsetada lihapalle

Retsept 3. Zrazy veiselihaga

Tooted:

    • Veiseliha (300 g);
    • kanamuna (2);
    • kartul (7);
    • Taimeõli.

Roa valmistamine: keeda kartulid, sool ja püreesta. Lisage kartulitele üks muna, keetke teine ​​ja keerake see veiselihaga kokku. Kõige mugavam on zrazy vormida tavalise toidukilega, millele on laotatud väike kartulipudrupall, mille keskele asetatakse ja kaetakse supilusikatäis hakkliha. Selgub omamoodi kartulikotlet lihatäidisega. Zrazyt peate praadima päevalilleõlis ilma praadimiseta, kuni ilmub koorik. See retsept kuulub Leedu, Valgevene, Poola ja Ukraina kööki. Seda on kombeks serveerida ja süüa hapukoorega.

Kartuli zrazy lihaga

Retsept 4. Laiskkapsarullid kaerahelbepudruga

Tooted:

    • valge kapsas (300 g);
    • Sibul (1 sibul);
    • Kanafilee (600 g);
    • Hercules (kolmandik klaasist);
    • kanamuna (1);
    • tomatimahl (200 ml);
    • Taimeõli;
    • Jahu.

Roa valmistamine: keeda peeneks hakitud kapsast keevas vees viis kuni seitse minutit ning aja seejärel koos sibula ja kanafileega läbi hakklihamasina. Purusta Hercules blenderis ja sega hakklihaga. Sool ja pipar. Vormi saadud hakklihast kotletid, veereta jahus, prae ja hauta tasasel tulel tomatimahlas 15 minutit. Serveeri lauale koos kastmega, milles kapsarulle hautati.

Retsept 5. Lihapallid köögiviljadega

Tooted:

    • seahakkliha (600 g);
    • Riis (ümmargune, pool klaasi);
    • Vesi (1 klaas);
    • Suvikõrvits (200 g);
    • Sool (maitse järgi);
    • Pipar (maitse järgi);
    • kanamuna (1);
    • Porgand (üks, keskmise suurusega);
    • Sibul (1 sibul);
    • Küüslauk (kaks nelki);
    • Tomatid (500 g);
    • Taimeõli;
    • Jahu.

Roa valmistamine: keeda riis, koori ja tükelda sibul ja porgand, riivi suvikõrvits, pigista mahl välja ja vala see kõik hakkliha hulka. Lisa purustatud küüslauk, sool, muna ja pipar. Vormi hakklihast lihapallid ja aseta taimeõliga määritud ahjuplaadile. Pese tomatid, tükelda ja keeda viis minutit. Viska tomatid kurni ja hõõru läbi sõela, soola, lisa suhkur ja pipar ning vala lihapallidele. Kata kõik fooliumiga ja pane 50 minutiks saja kaheksakümne kraadini eelkuumutatud ahju. Serveeri köögiviljade ja hapukoorega.

Iga ülaltoodud retsepti saab kasutada nii noore ema toitmiseks kui ka lapse toitumise korraldamiseks.

Video: maitsvad lihapallid köögiviljadega

Meeldib või mitte, aga imetamise ajal ühisest lauast söömine ei toimi. Alati on mõni toode, mis põhjustab lapsel koolikuid või allergiat. Varem oli kõik muidugi lihtsam, kuid nüüd on võimalus mitte ainult õigesti sööma hakata, vaid ka.

Lisaks sellele, et peate järgima imetava ema toitumist, peate selle kõik ikkagi üks kord küpsetama. Ja kust võtta aega, kui uusi muresid on nii palju ja jõud on nullis? Olge kindel: oleme koostanud teile mitte ainult õiged, vaid ka väga kiired ja lihtsad retseptid.

Tõestatud maitsvad ja rahuldavad road, mis on kasulikud imetavale emale ja lapsele.

Kala köögiviljadega

Tooted: madala rasvasisaldusega merekala (näiteks merluus), porgand, peet, päevalilleõli.

Kokkamine. Lõika peet ja porgand risti-rästi ringideks, määri praepann või malm päevalilleõliga, tükelda kala omavoliliselt või eralda filee. Pane panni põhja tihe kiht porgandit ja peeti, pane peale kala, soola, kata ja keera kõige vaiksem tuli. Võid jätta pliidile järelvalveta, poole tunni pärast on roog valmis. Kala osutub meeldiva merevaiguvärvi, juuremahladesse immutatud ja kergelt magusaks.

Kodujuustu pajaroog

Tooted: kodujuust - 300 g, kaks muna, 200 g keedetud riisi või kaerahelbeid, teelusikatäis suhkrut, näputäis soola, teelusikatäis võid. Võid lisada porgandit, kõrvitsat, spinatit, mustsõstrat või hakitud õuna.

Kokkamine. Püreesta kodujuust kahvliga, sega keedetud riisi (kaerahelbed), suhkru, soola, munade, pehme võiga. Sa peaksid saama homogeense massi, mis tuleb panna küpsetusnõusse ja saata ahju 20-25 minutiks. Rõõmus ja maitsev pajaroog on valmis.

Grillitud köögiviljad kanafileega

Tooted: paprika, suvikõrvits, baklažaan, porgand, kanafilee, maitse järgi taimeõli, sool.

Kokkamine. Pese köögiviljad ja pane need ahju grillile või grillile, pane kanafilee keevasse vette ja küpseta 10 minutit. Eemaldage keedetud köögiviljadelt nahk ja tükeldage. Lõika valmis filee viiludeks või ribadeks. Segage kõik, lisage sool ja taimeõli.

Rohelised köögiviljad vutiga

Tooted: brokkoli, romaani kapsas, rooskapsas, vutt, taimeõli.

Kokkamine. Pane vutt kastrulisse ja küpseta pehmeks. Jaga brokoli ja romanesca õisikuteks ning lõika suuremad rooskapsapead pooleks. Valmistage anum külma keedetud veega. Kuumutage pannil taimeõli ja lisage kõik köögiviljad. Laske seista viis kuni seitse minutit, seejärel keerake kõik pannilt kohe ettevalmistatud vette. Vesi jahutab köögivilju ja takistab nende muutumist keedetud massiks, samal ajal kui praetud õli pestakse maha. Võtke vutt lahti ja asetage taldrikule, asetage lähedale köögiviljad ja soovi korral soola.

Kartulipuder porgandi ja brokkoliga

Tooted. Kartul - 2 osa, porgand - 1 osa, brokkoli - 1 osa, madala rasvasisaldusega hapukoor, sool.

Kokkamine. Koori kartulid ja porgandid, pane tükeldamata keevasse vette, keeda pehmeks, brokoli keeda eraldi pehmeks. Peale köögiviljade valmimist kurna vesi ja tambi homogeenseks massiks, lõpus lisa brokkoli ja ka tuhni. Lisa maitse järgi soola ja hapukoort. Naudi oma einet!

Selline lisand sobib hästi liha, kala või munaga või võib olla iseseisev roog.

Küpsetatud õunad kodujuustu ja kaneeliga

Tooted. Õunad, kodujuust, suhkur, kaneel.

Kokkamine. Lõika õunad pooleks ning eemalda seemned ja membraanid. Sega kodujuust suhkru ja kaneeliga, täida õunapoolikud, pane ahjuplaadile ja pane ahju küpsema. Maitsev ja rahuldav pärastlõunane suupiste või hommikusöök on valmis.

Vasikaliha ahjuköögiviljade ja tatraga

Tooted. Vasikaliha, porgand, spargel, brokkoli, tatar, taimeõli.

Kokkamine. Pane vasikaliha keevasse vette ja küpseta, kuni see on valmis. Küpseta köögivilju ahjus. Keeda tatar ja aseta taldrikule. Lõika liha viiludeks, koori köögiviljad, lõika porgandid ribadeks, jaota spargel ja spargelkapsas väikesteks tükkideks. Kombineeri liha porgandiga, maitsesta taimeõliga, pane peale tatar, pane kõrvale brokkoli ja spargel. Nüüd on teil toekas ja tervislik lõunasöök.

Dieetkulesh vutiga

Tooted. Hirss - 300 g, vutt, porgand - 200 g, selleri juur - 100 g, madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 g.

Kokkamine. Loputage hirss ja asetage sügavasse ahjuvormi. Pese vutt, eemalda nahk, jaga osadeks või jäta terveks. Koori ja tükelda porgand ja juurselleri. Kombineerige köögiviljad teravilja ja hapukoorega, valage vett 1/1, pange vutt sisse. Pane roog madalaima temperatuuriga ahju ja jäta liha valmimiseni.

Köögiviljasupp vutimunadega

Tooted. Kartul - 300 g, porgand - 200 g, selleri juur - 100 g, spargelkapsas - 200 g, romaani kapsas - 200 g, vutimunad - 10-20 tk, või - 30 g. Soovi korral võib lihale lisada keedetud liha valmis roog.

Kokkamine. Koori ja tükelda köögiviljad. Porgand ja juurseller on kõige parem tükeldada riivis, lasta külma vette ja panna pann tulele. 20 minuti pärast lisa tükeldatud kartul, brokkoli ja romanesca. Kui köögiviljad on valmis, murra vutimunad ükshaaval ja vala kohe segamata keevasse suppi. Supp peaks olema paks.

Keedetud makrell köögiviljade garneeringuga

Tooted. Kastmeks peet, porgand, kartul, külmutatud või värske makrell, taimeõli või hapukoor.

Kokkamine. Pane kala veepotti ja keeda pehmeks (umbes 20 minutit peale keetmist). Keeda köögiviljad pehmeks, riivi, maitsesta taimeõli või hapukoorega. Pane makrell taldrikule, eralda kontidest, jaga portsjoniteks, pane juurviljade kõrvale. Roog on valmis.

Salati vormis võid valmistada kõike: peenesta kätega keedetud makrell ja sega valmis köögiviljadega, maitsesta taimeõli või hapukoorega. Makrellil on isegi keedetud maitse rikkalik ja kergelt soolane, nii et roog ei jää mahe; ja ole soolaga ettevaatlik.

Nüüd olete relvastatud ja isegi pidulikul laual ei saa te tunda puudust. Sööge ja toidake rõõmu ja tervisega!

Natalia Trohimets

Sarnased postitused