Milliseid jooke valmistatakse puuviljadest ja marjadest. Kodused alkohoolsed joogid marjadest ja puuviljadest. Kuumad joogid marjadest

Siit leiate retsepte kõikvõimalike alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide, populaarsete alkohoolsete jookide, vitamiinimahlade, kosutavate kohvi- ja soojendavate teejookide jaoks, mis rõõmustavad teid hämmastava aroomi ja suurepäraste maitseomadustega.

Selles jaotises kogutud retseptide järgi saate hõlpsalt valmistada populaarseid alkohoolseid kokteile ja nende mittealkohoolseid analooge, näiteks: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita ja paljud teised. Siit leiad ka retseptid populaarsete likööride valmistamiseks kodus: isetehtud Baileys, Amaretto, Limoncello. Tugevate jookide austajatele - mädarõigas, pipar, moonshine, erinevad tinktuurid ja liköörid. Kujutage vaid ette, kui palju positiivseid emotsioone toovad teie lähedastele omatehtud liköörid või spetsiaalsete retseptide järgi ja õige meeleoluga valmistatud liköörid!

Värskelt pressitud mahlad, kompotid, limonaadid, igasugused kokteilid ja muud mittealkohoolsed joogid meeldivad lastele ja tervislike eluviiside järgijatele. Need mitte ainult ei aita parandada tervist, vaid vabanevad ka keemiast, mis on osa poest ostetud kolleegidest ja põhjustab kehale korvamatut kahju! Ja mis kõige tähtsam, selliseid jooke on lihtne valmistada, neid saab valmistada kogu pere. See lihtne ja huvitav protsess meeldib isegi pere väikseimale liikmele. Ja veenduge, et isegi teatud joogi valmistamise lihtne etapp, näiteks puuviljade ja marjade pesemine, toob lastele õnne ja meeldivaid emotsioone, mis jäävad kauaks meelde.

Kodus jookide valmistamine säästab palju raha ja saavutab maksimaalse naudingu, kvaliteedi ja kasu. Lõppude lõpuks olete kodus jooki valmistades 100% kindel kasutatud komponentide loomulikkuses, mida ei saa öelda ostetud võimaluste kohta.

Edukad katsed!

Marjad pakuvad rohkelt võimalusi kulinaarseteks katsetusteks – eelkõige saab neist valmistada laias valikus alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke. Lisaks värsketele kasutatakse külmutatud puuvilju, mis väldib seotust sooja suvehooajaga.

Marjadest puuviljajoogid

Marjakompotid ja kissellid

Kompotid ja tarretis valmistatakse värskete ja külmutatud marjade (puuviljade) ning suhkrusiirupi baasil. Kuivatatud marjadest pruulitakse ka jooke. Toitainete säilimise maksimeerimiseks ja puuviljade kuju kaotamise vältimiseks on kuumtöötlemine minimaalne (õrnad marjad - viinamarjad, maasikad, vaarikad jne valatakse lihtsalt keeva siirupiga ja lastakse haududa). Kompotte tarbitakse jahutatult või konserveeritult, kisselle kasutatakse nii joogina kui magustoiduna (või selle lisandina) - need paksendatakse tärklisega soovitud konsistentsini. Ilus kompott (kissel) saadakse rikkaliku värviga marjadest (kirsid, sõstrad, vaarikad).

Kompotil pole praktiliselt vastunäidustusi, kuna orgaaniliste hapete sisaldus selles on väga mõõdukas (diabeedi korral kasutatakse suhkru asemel magusaineid). Sama kehtib ka kissellide kohta (selline jook on eriti kasulik kõhuhädade puhul, sest mähib seinad kilega). Täiendavad kasulikud omadused määravad koostises sisalduvate koostisosade omadused (jõhvikad suurendavad immuunsust, vaarikad on kasulikud külmetushaiguste korral, sõstrad on kasulikud aneemia korral jne). Külmutatud marjadest valmistatud jook sisaldab vähem toitaineid, kuid väärib ka tähelepanu. Leiad retseptid jookide jaoks marjadest ja.

Kvass marjadest

Lisaks leivakaljale teevad nad ka süüa. Protsess ei ole liiga keeruline - püreestatud marjad (pohlad, murakad, vaarikad, sõstrad) segatakse suhkrusiirupiga (100 g suhkrut / 1 liiter vett), lastakse kõigepealt marli all üks päev, seejärel filtreeritakse, villitakse, lisatakse veidi rosinad seal, korgitud , nööriga seotud, paariks nädalaks keldrisse saadetud. Algmaitses on marjade baasil loodud jook (neist ei tehta ainult džinni). Kvass on kasulik inimestele, kellel on probleeme seedimisega. Kuumtöötluse puudumise tõttu on see rikas kasulike elementide poolest (toimib vitamiinide allikana). Kvass on väga värskendav. See on vastunäidustatud seedetrakti krooniliste haiguste ägenemisel, samuti suhkurtõve korral.

Marja kokteilid

Marjad (mitte segi ajada smuutidega) valmistatakse piima, jäätise ja siirupi baasil. Puuviljad lisatakse tervelt või purustatult. See maitsev jook annab energialaengu, mida lapsed armastavad. Ärge kuritarvitage neid, kui teil on kalduvus rasvumisele ja diabeedile (suhkru olemasolu tõttu).

Kuumad joogid marjadest

Lisaks eelpool loetletud külmadele jookidele valmistatakse ka marju (mahla baasil teed, puuviljajook, moos ja püree vaarikatest, jõhvikatest, sõstardest, kirssidest ja muudest marjadest). Joogi saab valmistada ka metsamarjadest ja marjadest. Kuumadel jookidel pole tegelikult vastunäidustusi, välja arvatud individuaalne talumatus.

Marjadest saate valmistada:

Vein kangusega 9 ... 16% või 16-22% (traditsiooniliselt kasutatakse viinamarju, harvemini - muid marju - murakad, granaatõunad, kirsid, mustikad, karusmarjad, vaarikad, kirsiploomid, sõstrad, maasikad,);
- jook, mille kangus võib olla ükskõik milline (alates 15% kuni 45-70%), suhkrusisaldus varieerub vahemikus 25-60% (kasutatakse mis tahes marju, samuti lõhnavaid ürte, vürtse);
- jook valmistatakse marjade (kirsid, vaarikad, maasikad, sõstrad, jõhvikad jne) alkoholile lisamisega, alkoholi/suhkru sisaldus jääb tavaliselt vahemikku 20-60% / 18-30%, valmistamise aeg on 2-6 nädalat;
likööre valmistatakse ka alkohoolse joogi ja marjade baasil, kuid nende kangus on madalam kui tinktuuridel (keskmiselt 20%) ja suhkrusisaldus suurem (28-40%), neid valmistatakse kuu või rohkem.

Alkohoolseid jooke tuleks tarbida mõõdukalt, need on vastunäidustatud rasedatele, imetavatele emadele, alla 18-aastastele isikutele. Autojuhid ei tohiks neid kasutada. Suhkrurikkad joogid on diabeedi korral vastunäidustatud. Marjadest valmistatud alkohoolsete jookide retseptid leiate siit.

Marjad annavad meile rikkalikud võimalused külmade ja kuumade, paksude ja vedelate jookide valmistamiseks. Kõigil neil on oma maitse.

Kasulikkuse astme järgi kuuluvad oad kümne kõige väärtuslikuma köögivilja hulka. Kõige sagedamini sööme küpseid oaseemneid, mida kasutatakse edukalt paljude roogade retseptides. Need on toitvad, tervislikud ja maitsvad. Itaallased rääkisid maailmale, et ka valmimata oakaunad on söödavad ja peaaegu maitsvamad. Pool sajandit tagasi ei olnud eraldi kaunviljasorte, mistõttu söödi ära tavaliste ubade noored kaunad.

Mul on soov kasvatada aias vähenõudlikke, kuid samas dekoratiivseid taimi pikka aega. Kui vähegi võimalik, kogun just selliseid taimi. Lisaks kaunitele lilledele pööran tähelepanu lehtede ilule ja üldisele siluetile. Sellel teel on nii meeldivaid avastusi kui ka pettumusi (kus ilma nendeta). Jaapani kerria oli minu jaoks avastus – üks väheseid põõsaid, mis suudab kasvada peaaegu ilma minu sekkumiseta.

Seanukk päikesekuivatatud tomatitega on pressliha, mida on lihtne kodus valmistada. Selle retsepti jaoks vajate sealiha tagumist jalga - nooli ja vürtsikaid päikesekuivatatud tomateid. Soovitan teil seda rooga valmistama hakata õhtul - pange sealiha kastrulisse, lisage kõik puljongi koostisosad, pange see pliidile ja asuge oma asjadega tegelema. Umbes kaks kilogrammi kaaluvat kintsu küpsetatakse umbes 2,5-3 tundi. Küpsetusprotsessis osalemine pole vajalik.

Isegi kõige hoolikam koduinimene on pidanud eemalviibimise ajal taimede eest hoolitsemise probleemiga tegelema. Tööreisid, puhkused, huvitavad reisid tunduvad olevat kokkusobimatud sooviga luua toataimede kollektsioon. Paljud keelduvad täielikult oma tubade haljastamisest just seetõttu, et ei suuda toataimi pidevalt hooldada. Ja asjata! Kuidas toataimede eest puhkusele minnes hoolitseda, räägime artiklis.

Klassikaline hummus on põhiline kikerhernepüree, mis on levinud kogu Lähis-Idas. Hummust serveeritakse iseseisva külma eelroana või kastmena pita leiva, pita või saiaga. Selle retsepti järgi valmistatud hummus osutub paksuks, väga maitsvaks. Küll aga saab selle maitset mitmekesistada ja lisada sellele praetud tomateid või praetud paprikat, hautatud spinatit, kõrvitsapüreed. Roog sisaldab palju kiudaineid ja taimseid valke.

Iga suvilane on kuulnud vähemalt midagi kelaatväetistest ehk kelaatidest. Aga mis see tegelikult on? Mille poolest erinevad kelaatväetised tavalistest mineraalväetistest? Miks on kelaatide kasutamine nii palju tõhusam? Tõepoolest, mõnel juhul tavapärased väetised üldiselt ei tööta ja kelaaditud väetised lahendavad probleemi edukalt. Mis on mikroelementide kelaaditud vorm? Seda kõike arutatakse täna Buisky väetisetehase jaotises "Küsimused ja vastused".

Juuni on kauaoodatud suve algus. Igal sammul võib leida ohtralt õistaimi. Sel kuul on suurem osa puu- ja ilukultuuride istikute ning istikute istutamisest tehtud töödest. Rikkaliku saagi kogumine ja töötlemine on veel kaugel. Aednikel on aega rahulikult aias jalutada ja ilu püsilillede ilu nautida. Kõiki juunis õitsevaid taimi on ühes artiklis peaaegu võimatu kirjeldada.

Kevade lõpus ja suve alguses on aednike jaoks üks oluline tunnusjoon - taimed kasvavad sel perioodil intensiivselt ja suurendavad munasarja, tulevast saaki, samal ajal kui nad tarbivad tohutul hulgal vett ja toitaineid. Seetõttu - mida? See on õige, nad vajavad abi! Eriti kehva ja liivase pinnasega piirkondades, kus on vähe toitumist ja vesi lahkub nagu liiv läbi sõrmede. Sellel perioodil vajavad taimed regulaarset kastmist ja väetamist.

Maitsev idamaine lehttaignapirukas liha, köögiviljade, datlite ja keedetud munadega. Seda rooga saab valmistada eilse hautise jääkidest, keedetud lihast või küpsetatud kana jäänustest. Soovitan keedetud liha ja ahjukana jahvatada ja hästi maitsestada - vala üle sulavõiga, puista peale jahvatatud köömneid, lõhnavat paprikat ja tšillit. Muidu on küpsetusprotsess lihtne - rullige tainas lahti, laotage täidis kihtidena ja saatke pooleks tunniks eelsoojendatud ahju.

Toas kasvatatavatest viljakandvatest taimedest on viimastel aastatel tõeliseks hitiks saanud tsüfomandra. Kasvuhoonetest ja botaanikaaedadest tubadesse kolinud legendaarne (ja luksuslik) tomatipuu tõstis veelgi roheluse dekoratiivsust, kuid ei kaotanud oma viljakandmisvõimet. Lõhnavate, magusate ja eksootiliste puuviljade saak lauale jõudmine ja samal ajal tõelise vannieksootika omanikuks saamine on paljude jaoks kiusatus.

Falafel – taimetoitlased kikerhernekotletid. See tervislik ja maitsev roog sobib paastuaja menüüsse ja taimetoitlastele, kuna koostisainete hulgas ei ole loomseid saadusi. Valmis falafel säilib külmkapis 2 päeva. Enne küpsetamist kikerherned pestakse, leotatakse 2 liitris külmas allikas või filtreeritud vees. Vett vahetatakse 2-3 korda. Tavaliselt leotatakse ube 8–24 tundi, mille jooksul need paisuvad, muutes värvi kahvatukollasest soojakuldseks.

Roheliste köögiviljade hulgas on spinat oma kasulike ja toitvate omaduste poolest üks esimesi kohti. Pikka aega arvati, et see Aasiast pärit rohttaim sisaldab suures koguses rauda - kuni 35 mg 100 g toote kohta. Ja kuigi tegelikud arvud on 10 korda väiksemad, tegi müüt oma töö ja andis spinatile maailmakuulsuse. Kasulike ja isegi raviomaduste jaoks kasutatakse seda salatite ja erinevate esimese ja teise roogade koostisosana.

Seda nimetatakse roomavaks humalaks, õllehumalaks, lokkis hopiks, mõru humal... Selles võimsas ja ilusas liaanis on kõik olemas, et inimesele kasulik olla. Humalat austavad paljud maailma rahvad, see on viljakuse, tugeva majanduse, tubliduse, õnne ja pikaealisuse sümbol, seda on kujutatud vappidel ja müntidel. Kuid paljud suveelanikud pole temaga sugugi rahul. Humal kipub kiiresti kasvama, pärssides kultuurtaimede kasvu enda ümber. Kuid kas sellega on tõesti vaja võidelda?

Pikaleveninud kevad, jahedad ilmad, temperatuurikõikumised ja sagedased vihmasajud on juba tekitanud stressirohke olukorra ja provotseerinud mitmeaastaste ja üheaastaste põllukultuuride haiguste ilmnemist. Juba leitud viljade kärntõve ja monilipõletuse lehtedel. Köögiviljadel - hiline lehemädanik ja peronosporoos. Ka kahjurid annavad tunda. Colorado kartulimardikas hakkas aktiveeruma ja paarituma. Kõikjal on täheldatud lehetäisid, lestad, leheussid, erinevad kaevandusliblikad.

Kaks aastat tagasi, suve hakul, kohalikus pargis jalutades nägin üht huvitavat taime. Mul vedas, see just õitses ja sain kohe aru, et mul on seda oma aeda vaja. Ja kuigi ma tol hetkel ei teadnud, mis see on ja kuidas seda nimetatakse, varusin pistikuid. Siis soovitasid juba tuttavad taimesõbrad: sain meie parkides ja aedades haruldase põõsa buddleia omanikuks. Kahju! Sellel on mitmeid eeliseid, mille pärast tasub seda kasvatada.

Vitamiinide ja mikroelementide rikkad joogid puuviljadest ja marjadest on meie organismile vajalikud igal aastaajal. Kevad-suvine periood, aga ka sügis on hea, sest saame kasutada värskeid puuvilju ja marju ehk saame täiel rinnal nautida kogu nende toiteväärtust.

Kuid ka hilissügisel, talvel või varakevadel saame valmistada igasuguseid teesid, tarretist, kompotte, võttes marju või puuvilju moosist, konserveeritud, külmutatud või isegi kuivatatud puuvilju.

Puuvilja- ja marjajoogid - kokteilid, vahud, limonaadid - on suurepärane magustoit ja originaalne lisand roogadele pidulikule ja pidulikule lauale.

Näiteks oma armastatud lapse sünnipäeval saate valmistada kokteile, mille retseptid on toodud allpool. Nii teie laps kui ka tema väikesed sõbrad naudivad neid jooke ja hindavad teie kulinaarseid oskusi. Ja kui laps ise jookide valmistamisel osaleb, tunduvad need lastele palju maitsvamad.

See ei tähenda sugugi, et järgmised kokteilid on mõeldud ainult lastele. Ei midagi sellist! Milline täiskasvanu ei naudi klaasi lahedat kokteili? Pealegi valmistatakse need jäätise baasil.

Banaani kokteil
4 portsjoni põhjal läheb vaja 200-400 g jäätist, 200 g piima, 1 banaani.

Püreesta banaan ühtlaseks massiks. Lase jäätisel veidi sulada ja klopi blenderis või mikseris paksuks vahuks. Vala juurde piim ja klopi uuesti läbi. Lisa banaan ja klopi veel läbi. Vala klaasidesse ja joo paremini läbi kõrre.

puuviljamahla kokteil
1 portsjoni jaoks võtke 200 g mis tahes mahla (eelistatavalt viinamarja- või õunamahla) ja 50 g jäätist.

Valage mahl klaasi ja lisage. Ilma segamata juua läbi kõrre.

Kokteil "Magustoit"
1 kokteiliportsjoni jaoks vajate 100 ml punase sõstra mahla, 1 spl. lusikatäis vaarikasiirupit, 20 g jäätist, 1/2 tassi mullivett.

Vala punase sõstra mahl klaasidesse. Lisa segamata vaarikasiirup, vahuvesi, pane peale jäätist.

Kokteil "Leningradsky"
1 portsjoni põhjal võta 50 g šokolaadijäätist, 160 ml pastöriseeritud piima, 1 tl kakaopulbrit, kompotipirni.

Pärast südamiku eemaldamist jahvatage pirn hästi, valage piim, lisage kakaopulbriga segatud jäätis ja vahustage blenderis või mikseris 30-40 sekundit. Serveeri klaasis kõrrega.

Jõhvika kokteil
Kaunistuseks läheb vaja 100 g piima- või piima-puuviljajäätist, 40 ml jõhvikasiirupit, 100 ml pastöriseeritud piima, marju, puuvilju, pähkleid, vahukoort.

Sega jäätis, jõhvikasiirup ja külm piim mikseriga korralikult läbi. Vala kokteil klaasidesse, kaunista marjade, puuviljaviilude, pähklite, kõige peale vahukoorega.

Aafrika limonaad
Vaja läheb 100 g vanillijäätist, 30 ml vaarikasiirupit, 50 ml greibimahla, 30 ml vahukoort, 100 ml soodavett, jääd.

Sega kõrges klaasis greibimahl vaarikasiirupi ja purustatud jääga, seejärel lisa vaniljejäätis, lisa ettevaatlikult jahutatud soodaveega, kaunista pealt vahukoorega. Serveeri kandikul lusikaga.

Ja nüüd paar retsepti, mis ei sisalda jäätist. Nende eelis seisneb ka selles, et need on head nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Kokteil "Bakhcha"
(see kokteil on pigem hea maitsev jogurt)
Pigista arbuusist mahl (150 ml) ja sega 200 ml keefiriga. Lisa 100 ml ananassimahla ja sega kõik korralikult läbi. Pane klaaside põhjale väikesed arbuusitükid ja vala kokteil peale.

Enne serveerimist tõmba ananassiviilud varrastele ja kasta need kokteili sisse. Serveeri jahutatult.

Magustokteil "Maasikakristall"
Selleks kulub 1 liiter koort, 300 g külmutatud maasikaid, 60 g suhkrut.

Jahuta kreem korralikult maha, pane klaasi külmutatud marjad (need peavad enne kasutamist veidi üles sulama), puista üle suhkruga ja vala koorega. Serveeri lusikatega aurutatud klaasidesse.

Pidulik šokolaadikokteil
Valmista 2 datlit, 1 spl. lusikatäis marjamahla, 1/4 tl jahvatatud kaneeli, 1/2 tl kakaopulbrit, 200 ml piima.

Pane kivideta datlid segamisnõusse, lisa mahl, kaneel, kakaopulber ja 100 ml piima. Jahvata püreeks. Kuumuta 100 ml piima ja sega püreega. Sega läbi, vala klaasi ja puista peale riivitud šokolaad.

aprikoosi kokteil
Selleks kulub 0,75 liitrit piima, 250 g värskeid aprikoose, 50 g suhkrut, 4 spl. lusikad purustatud jääd.

Pane viilutatud aprikoosid jääle, lisa suhkur, lisa piim ja sega kõike mikseris 2 minutit. Vala klaasidesse ja serveeri kõrrega.
Jook "Linnutee"
Võtke 100 g kreemjat jäätist, 30 ml magusat tarretist, 3 spl. lusikad valge ja punase sõstra marju, 100 ml mullivett, jää.

Täitke klaasid või kõrged klaasid poolenisti purustatud jääga, seejärel pange tarretis, jäätis ja valage vahuveega. Tõsta peale valge ja punase sõstra marju ning serveeri kõrre ja lusikaga.

õunatarretis
500 g õunte kohta 3/4 tassi suhkrut, 1/2 spl. lusikad kartulijahu.

Lõika hästi pestud õunad õhukesteks viiludeks, pane kastrulisse, vala 2 tassi vett ja pane keema. Kui õunad on keenud, pane need kastrulile asetatud sõelale, pühi saadud püree ja sega puljongiga. Seejärel lisa suhkur, keeda ja hauta koos lahjendatud kartulijahuga.

Külm tee puuvilja- või marjamahlaga
Keeda kanget teed, vala läbi sõela portselanist nõudesse, pane maitse järgi suhkrut ja jahuta. Seejärel lisage igale klaasile 2 spl. supilusikatäit viinamarja-, kirsi- või sõstramahla ja vala klaasidesse või tassidesse, millesse asetatakse jäätükid, lisades sidruniviilu.

mustikajook
Vaja läheb 2 tassi mustikaid, 0,5 tassi suhkrut, 1 liiter vett, ½ sidruni koort, näputäis kaneeli.

Veele lisatakse suhkur, sidrunikoor ja kaneel. Kuumuta keemiseni. Vala mustikad ja küpseta 5 minutit. Kurna, marju hõõrudes. Jooki serveeritakse jahutatult, kaunistatud vahukoorega.
sidrunivaht
1 sidruni jaoks võta 15 g želatiini, 3/4 tassi suhkrut, 2 tassi vett.

Valage kastrulisse 2 tassi vett, lisage suhkur, segage ja keetke. Kuuma siirupi sisse pane sidrunist lõigatud koor ja eelnevalt leotatud ja pressitud želatiin. Kogu aeg lusikaga segades lase siirup uuesti keema ja vala sisse sidrunimahl. Valage saadud segu kastrulisse, mis asetatakse külma vette või jääle, ja klopige metallvispliga, kuni saadakse homogeenne vahune mass. Kui mass hakkab paksenema, lõpeta kloppimine, vala mousse kiiresti vormidesse ja jahuta.

Sidrunivahtu võib serveerida eraldi kastmepaadis marjasiirupi (lastele ja teetoallastele) või punase veini kastmega.

Aga neid lapsi muidugi teenindada ei saa. Need on mõeldud ainult täiskasvanutele. Kuigi kui küpsetate neid ilma alkoholita, võite neid väikestele külalistele ohutult pakkuda.

Kokteil "Venuse suudlus"
Vaja läheb 2 tassi šokolaadipiima, 1 tassi vaniljejäätist, 6 spl. lusikad Amaretto likööri, 1 kooritud banaan.

Sega kõik koostisained blenderis või klopi mikseriga ühtlaseks massiks. Seejärel valage kõrgetesse klaasidesse ja serveerige jääga.

Kosmoserbett šampanjaga
Vaja läheb 400 g suhkrut, 4 sidruni värsket mahla, 1 pudelit kuiva šampanjat (0,8 liitrit), 0,5 liitrit vett.

Keeda 0,5 liitrit vett suhkruga kuni täieliku lahustumiseni ja veel 5 minutit süstemaatiliselt segades emailnõus. Laske siirupil aeg-ajalt segades täielikult jahtuda ja segage sidrunimahlaga. Valage pudelisse, segage aeglaselt ja õrnalt, asetage tihedalt suletud anumasse külmkapi ülemisele riiulile hästi jahtuma (või parem jäävette). Vala vedelik elektrilisse jäätisemasinasse, pane sügavkülma ja klopi seal šerbett kreemi konsistentsini.

Kui elektrilist jäätisemasinat ei ole, lase šerbetil sügavkülmas külmuda tihedalt suletavas anumas temperatuuril mitte üle 15 kraadi. Selleks, et sorbett jääks pehme ja pehme, tuleb seda 60-minutilise intervalliga kaks-kolm korda mikseriga läbi kloppida (olenevalt sügavkülmiku temperatuurist) ja seejärel uuesti 60 minutiks sügavkülma panna. Pärast viimast kloppimist külmutada vähemalt 1 tund. Šerbeti võid teha eelmisel päeval ja hoida sügavkülmas tihedalt suletud anumas nagu tavalist jäätist.

Umbes 1 tund enne serveerimist tõsta šerbett sügavkülmast külmkappi. Laotame šerbeti jäätiselusikaga (või magustoidulusikaga) külmkapis eelnevalt jahutatud läbipaistvatesse klaasidesse ja kaunistame pealt maitse järgi jahutatud kompotiviljade või värske puuvilja viiludega, riivitud pähklitega, väikeste tervete pähklitega, eeljahutatud siirup, riivitud šokolaad, marmelaaditükid jne .d.

Märkus nr 1

Šampanja asemel võid kasutada valget, sh kangendatud veini (sel juhul võid siirupit valmistades lisada maitse järgi veidi riivitud muskaatpähklit või muid vürtse) või värsket puuviljamahla (see sorbett sobib ka lastele). Puuviljamahlas lisage maitse järgi (lastele - 1 tl) konjakit, rummi või likööri. Veini või puuviljašerbetti võib maitsestada riivitud puuviljade, riivitud tsitruseliste koorega, mis lisatakse pärast siirupi segamist veini või mahlaga.

Märkus nr 2

Šerbett on palju pehmem ja kohevam, kui želatiini leotada väikeses osas vees 1 tund koguses, mis on vajalik 800-1000 ml tarretise valmistamiseks (vt želatiini pakendit), lisage see siirupile kohe pärast keetmise lõppu. keema ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Kuid želatiini lisamine, sõltuvalt selle kvaliteedist, võib šerbeti maitset veidi muuta. Proovige küpsetada želatiiniga ja ilma. Üldiselt proovige erinevate roogade valmistamisel rohkem katsetada - see võimaldab teil oma kodulauda oluliselt mitmekesistada.

Tahad maitsta suve? Valmistage puuviljajook lihtsate retseptide järgi taskukohaste koostisosadega. Kuidas valmistada puuviljajooke vaata ja loe edasi.

Kuidas teha puuviljajooke?

Retsept Joo pohla meega

Koostis:

• 150 gr. jõhvikad
• 120 gr. kallis
• 1 liiter vett

Küpsetusmeetod:

1. Pese pohlad, pane kaussi ja purusta puunuiaga.
2. Pigista saadud püreest mahl välja.
3. Valage marjade jäägid kuuma veega ja keetke 5-7 minutit.
4. Kurna keetmine.
5. Lisa puljongile pohlamahl ja vedel mesi.
6. Hoidke jooki 2 päeva külmkapis. Enne serveerimist võib jooki soojendada.

Muraka joogi retsept

Koostis:

• 100 gr. murakad
• 50 gr. Sahara
• 300 ml vett
• 2 spl. l. sidrunimahl
• 1,5 st. l. kallis
• sidruniviil kaunistuseks

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata murakad suhkruga ja keeda tasasel tulel lahustumiseni.
2. Vala vesi ja sidrunimahl murakamoosi sisse.
3. Kuumuta jook keemiseni, kurna ja sega meega.
4. Serveeri jooki sidruniviiluga.

apelsinijoogi retsept

Koostis:

• 1,5 liitrit vett
• 3 apelsini koor
• 1 kg suhkrut
• 0,5 tl sidrunhape või 3 tl. sidrunimahl
• mullivesi - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Haki apelsinikoor peeneks ja vala peale keev vesi.
2. Jätke koor üheks päevaks vette.
3. Seejärel eemalda koor veest ja aja läbi hakklihamasina.
4. Vala saadud püree sama veega ja jäta veel üheks päevaks seisma.
5. Kurna valmis infusioon läbi marli.
6. Valage joogi sisse suhkur ja pange tulele.
7. Kuumuta jook keemiseni ja hoia mõnda aega tulel.
8. Vala jook kannu ja tõsta kõrvale.
9. Lisa jahtunud joogile sidrunhapet või sidrunimahla.
10. Lahjenda jooki maitse järgi gaseeritud veega.

Citro retsept

Koostis:

• 5 tükki. sidrunid
• sidrunikoor
• 0,5 st. Sahara
• 700 ml vett

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage sidrunilt koor riivis kohe emailpannile.
2. Pigista 4 sidrunist koorele mahl, lisa suhkur ja vala vette.
3. Pane pott tulele, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta umbes 10 minutit.
4. Jahutage jook, kurnake 2-3 korda.
5. Lõika ülejäänud sidrun õhukesteks viiludeks.
6. Aseta sidruniviilud kannu ja vala peale jahtunud limonaadi. Joogile võib lisada jääd.

Videoretsept "Puuviljakokteil"

Kokkake mõnuga ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.