Millist kala võite kaalust alla võtta: lühike loetelu madalaima kalorsusega sortidest. Kala kehakaalu langetamiseks: retseptid, dieedid ja soovitused

Paljud neist, kes soovivad vabaneda ballastist lisakilode näol, usuvad, et dieedid on tervisele liiga kahjulikud ega riski end toitumisega kuidagi piirata. Osaliselt on neil muidugi õigus: mis tahes tüüpi kaloriallika – valkude, süsivesikute ja isegi rasvade – pikaajaline väljajätmine toidust võib negatiivselt mõjutada meeleolu ja heaolu ning sellel võivad olla tõsised pikaajalised tagajärjed. Inimkeha reageerib ju nagu tundlikult häälestatud muusikainstrument igale olulisele muutusele ajas. Ja mitte alati nii, nagu me ootame.

Toitumispiirangute võimalike kõrvalmõjude neutraliseerimiseks ja ka kaalu "miinus - pluss - miinus - pluss" pendli dünaamika lõksu sattumiseks on vaja igasse dieeti suhtuda tasakaalustatult. Selle nurga alt vaadates ei tundu küsimus "kas on võimalik dieedil kala süüa?", mille küsivad paljud kaalu langetavad, sugugi mitte banaalne, vaid näitab muret oma tervise pärast.

Millist kala võib dieedil pidada?

Alustuseks mõelgem välja, millist kala saate dieedil pidada ja millistest sortidest on parem hoiduda. Jagame kogu lähimas hüpermarketis pakutava kalarea sortimendi kahte kategooriasse: värske ja töödeldud (sool, suits, päike). Heitkem julgelt teine ​​kõrvale – majoneesikastmes heeringa või õlise kuumsuitsu kala peale ei hakka keegi kunagi kaalust alla võtma. Püsige värskena ja soovi korral külmutatud. Valime selle juba kalorisisalduse järgi, mis on otseselt seotud rasvaprotsendiga. Dieediga madala rasvasisaldusega kala ei tee sugugi haiget, vaid vastupidi, varustab keha vajalike asendamatute aminohapetega, aitab vabaneda näljast ja mitmekesistab menüüd. Seega ostame navagat, haugi, merluusi, turska, lesta, mageveeahvenat või latikat. Pole veel aru saanud eraldi grupiga - mereannid. Neil kõigil on igas dieedis roheline tuli: karbid, krevetid, kaheksajalad ja kalmaar.

Kui teil on valida ookeani- ja mageveekalade vahel, eelistage esimest: selles on suurem joodi- ja mikroelementide sisaldus. Võite ka lõhet küpsetada, kuigi see kuulub rasvaste kõrge kalorsusega sortide hulka, sest Hollywoodi staarid valivad selle kalaga dieedi. Nad teavad oma välimuse eest hoolitsemisest palju ja on veendunud lõhekalaõli kasulikkuses naha ilu ja sära jaoks.

Toiduvalmistamise peensused

Saime aru, kas dieedil on võimalik kala süüa. Nüüd mõtleme, kuidas seda valmistada. Hea lahendus oleks kõrv, kui dieet ei näe ette vedelikutarbimise piirangut. Seda traditsioonilist rooga võtavad hea meelega vastu kõik pereliikmed ja kes tahavad kaalu tõsta, võivad taldrikule panna kõige väiksemad kalatükid ja loomulikult mitte kartulit.

Teine eksimatu võimalus lahja kala dieediga küpsetamiseks on küpsetamine. Kui dieet ei ole süsivesikutevaene, siis paneme ahju koos juurviljadega ja kui piimatooteid lubab, siis madala rasvasisaldusega jogurtisse. Aeglase pliidi jaoks saate valida mis tahes retsepti, milles soovitatakse kala hautada ilma õli lisamata. Ainus, mida kindlasti teha ei tohiks, on dieedil olles kala praadida.

Üldiselt sõltub ettevalmistus peamiselt sellest, millist dieeti järgite. Kui see on karm õunamonodieet, saab kala ainult keeta või aurutada, ilma soola ja lisanditeta. Ja kogus on piiratud ja sissepääsu aeg ei ületa 100 grammi lõunasöögi kohta. Kui me räägime valgudieedist, siis asendage selles vähemalt kogu liha täielikult kalaga, kui hing nõuab.

Lahja kala eelised dieedis

Oleme juba maininud siledat nahka, nälja taandumist 2-3 tunniks ja asendamatute oomega-3-rasvaminohapete tähtsust. Mis on veel kaladele kasulik dieedis? See pikendab noorust, aktiveerib aju, takistab kolesterooli naastude teket veresoonte seintel. Plaadilt saadud meremineraalid lähevad otse tugevate tervete küünte ja läikivate juusteni. Ainevahetus "kapriis" on tasakaalus ja kõrge vererõhk normaliseerub. Kuidas sa seda artiklit ikka loed? On aeg minna kalapoodi ostlema, kala dieedil - saate!

Iga kaalulangetamise programm põhineb kahel põhiaspektil – kehaline aktiivsus ja toitumise korrigeerimine. Kaalu langetamine on lihtne, kui tead, millist kala võid dieedil süüa, sest seal on toidusorte (madala rasvasisaldusega) ja vähem sobivaid rasvaseid. Kõikidel mereandidel on terve rida kasulikke mikroelemente ja aineid, mis tugevdavad keha, immuunsust ja aitavad kaasa aktiivsele elustiilile.

Toode sisaldab Omega-3 aminohapet, nii palju on seda ainult mereandides. Dieedikala on kasulik mitte ainult madala kalorsusega sisalduse, vaid ka suure hulga kasulike mikroelementide, näiteks fosfori ja joodi, poolest. See muudab mereannid äärmiselt oluliseks neile, kellel tekib hüpertensioon, ateroskleroos, südame isheemiatõbi. Tänu aminohapetele, mikroelementidele, vitamiinidele saab inimene tohutul hulgal kasulikke aineid, mis aitavad kaalust alla võtta. Kaalulangetamise kaladieedil on lisaks rasvumise vastu võitlemisele järgmised positiivsed küljed:

• vähendab oluliselt stenokardia, südamehaiguste riski, kõrvaldab verehüübed veresoonkonnas, mis võivad muutuda sklerootilisteks naastudeks;
• kalal on kasvajavastased omadused, väheneb eesnäärme-, soole- ja rinnavähi tõenäosus;
• regulaarne kalatoodete tarbimine tugevdab immuunsüsteemi;
• kaladieet näitab kiireimat kaalukaotust võrreldes teiste kaalulangetamise menüüvalikutega.

Kõik mereannid ei ole kalorite ja rasvasisalduse poolest ühesugused. Kala kaalu kaotamisel peaks tooma maksimaalselt valku ja minimaalselt kaloreid. Toitumisspetsialistid soovitavad perioodiliselt muuta välimust, et keha saaks kätte kõik kvaliteetseks toimimiseks vajalikud ained. Mõned sordid on rasvasemad kui sealiha. Kõik toidukalad on jagatud kolme põhirühma:

1. Rasvane (üle 8%) - see hõlmab tuura ja kõiki selle rühma sorte, lõhet, rasvast heeringast, makrelli, angerjat, hiidlest. Selle rühma kalorite sisaldus on kuni 250 kcal / 100 g Võrdluseks, lahja sealiha sisaldab ainult 120 kcal.
2. Madala rasvasisaldusega (4-8%) - sellesse rühma kuuluvad: haug, madala rasvasisaldusega heeringas, karpkala, säga, roosa lõhe, karpkala, säga, ristikarp, forell, meriahven, lõhe, tuunikala, stauriidid. Nende toodete kalorisisaldus on vahemikus 80-100 kcal / 100 g.
3. Madala rasvasisaldusega (kuni 4%) - lest, pollock, latikas, tursk, anšoovis, haug, karpkala, merluus, safrantursk, jõeahven. Kalorite sisaldus on 60-90 kcal / 100 g.

Kui soovite kaalust alla võtta, on tulemuste saavutamiseks kõige kasulikumad minimaalse kalorisisaldusega sordid. Selliseid toite võite süüa suurtes kogustes, et mitte tunda nälga. Neid mereande kasutatakse paljudes dieetides, sest need aitavad tunda täiskõhutunnet ja imenduvad kiiresti. Kõige kasulikumad kalad kehakaalu langetamiseks on:

• haug;
• tursk;
• pollock;
• merluus ja muud valget sorti minimaalse rasvasisaldusega kalad.

Hoolimata asjaolust, et samadel toodetel on kehale tervikuna märkimisväärne positiivne mõju, ei koorma need absoluutselt seedetrakti. Lahja kala sisaldab valku, mis on kasulik inimese lihastele. See on oluline seoses sellega, et kaalu langetamiseks on vaja anda kehale füüsilist aktiivsust. Nii jätkub teil treenimiseks piisavalt jõudu ja lisakaloreid ei teki. Dieediks mõeldud madala rasvasisaldusega kalasordid on rikkad mineraalainete poolest, tugevdavad ja puhastavad veresooni, tasakaalustavad kõrget vererõhku ja parandavad inimese enesetunnet.

Toitumisspetsialistide ja arstide arvamus selles küsimuses nõustub, et seda tuleks piirata nii palju kui võimalik, kuid vahelduseks võite mõnikord osta. Soolakala söömine kaalu langetamise ajal on parem kui omatehtud. Taranka või heeringas on nendel eesmärkidel halvad, kuna need sisaldavad palju soola ja see hoiab vett, mis põhjustab turset ja aeglustab kaalukaotust. Kui soovite soolast, võite süüa enne lõunat.

Eespool kirjeldati, miks sool on kahjulik, kui otsustate kaalust alla võtta. Samal põhjusel ei soovitata ka kuivatatud kala dieedil süüa. See on valmistatud soolaga, mis allaneelamisel säilitab vedelikku, rasvad, mis vajavad põletamist. Pärast jäära tahad sa tõesti juua ja see on neerudele lisakoormus, nii et inimesed, kellel on probleeme selle elundiga, ei tohiks sellist kala süüa.

See sort kuulub suure rasva- ja kalorisisaldusega valikute hulka. Kaalu langetamisel ei ole soovitav süüa makrelli, sest 100 g toote kohta on 200 kcal. Selle liigi rasvasisaldusega seoses on mõningaid nüansse, sest sügiseks saab makrell rümbast kuni 30% rasva ja kevadel mitte rohkem kui 4%. Olulist rolli mängib ka küpsetusviis, näiteks keetmine, küpsetamine ilma õlita ahjus, aur ei mõjuta algset kalorite arvu. Muud töötlemismeetodid (suitsetamine, õlis praadimine) suurendavad seda näitajat oluliselt.

Kui tahad makrelli süüa, tuleks praadimine asendada aurutamise või ilma õlita küpsetamisega. Kui otsustate pannil süüa teha, võib makrell kahjustada isegi tervet inimest. Toitumisspetsialistid tunnistavad, et kehakaalu langetamisel sööb inimene seda maitsvat, lõhnavat külm-/kuumsuitsutoodet väikesteks tükkideks, kuid mitte rohkem kui kord nädalas. Regulaarne suitsutatud liha tarbimine on kahjulik kõigile.

Paljud vastunäidustused sõltuvad toidu valmistamise meetodist. Näiteks ei ole kaalu langetamise ajal soovitatav süüa praetud kala. Samuti on see vastunäidustatud neile, kellel on probleeme seedetraktiga. Lubatud on grillpannil praadimise võimalus, kus lihale on kaudne mõju, kuid seda võib teha mitte rohkem kui 1 kord nädalas. Enne kasutamist asetage toode salvrätikule, et eemaldada liigne õli.

Kaalulangetamise ajal on soovitatav keeta järgmisi sorte: pollock, tuunikala, tursk, kilttursk, lest, võib süüa krevette, krabisid. Ülejäänud kala toiduvalmistamiseks on vaja vastavalt sellele, kui palju rasva nende koostis sisaldab. Dieettoidu valmistamisel on kõige õigem keetmine, samal ajal kui liha muutub pehmeks, pehmeks ning unustamatu aroomi aitavad saada rohelised lehed ja paar sidrunimahlakapslit.

Menüüsse võib julgelt võtta kalasupi, keedetud haug sisaldab palju kasulikke aineid, kasutada võib igas koguses. Puljong on väga aromaatne ja kalorivaene. Kalorite hulga vähendamiseks on soovitatav loobuda kastmetest, mis ainult isu äratavad. Kala lõhna tugevdamiseks hoidke seda enne veidi piimas küpsetamist.

See tuntud toitumisspetsialist lisab oma menüüsse sageli ka mereande. Kala söömine Dukani dieedi järgi soovitab kõige tihedama viljalihaga. Ta põhjendab seda asjaoluga, et pehme lihaga sordid on halvasti küllastunud, seedivad liiga kiiresti ja tahavad uuesti süüa. Dukani menüü jaoks sobivad hästi mõned kõrge filee tihedusega sordid:

1. Meriahven. Seda saab küpsetada ahjus, grillil.
2. Õngitseja. See on maitsev kala, millel on tihe filee, mis meenutab veiseliha. Parem on kuradit paariks küpsetada 40 minutit, kõigepealt peate sidrunimahlas ürtidega marineerima.
3. Tuunikala. Kala küpsetatakse varrukas või küpsetatakse grillil. Võite kasutada konserve omas mahlas, need sobivad suurepäraselt iga dieedimenüü lisandi või köögiviljadega.

Selles küsimuses on oluline kaaluda, millises vormis toodet müüakse. Näiteks kaalu langetamiseks mõeldud kalakonservid on paljude dieediprogrammide menüüs, kuid ainult omas mahlas. Kõik õlis sisalduvad variandid on liiga rasvarikkad ega aita kaalu langetada. Kilusid või kilud omas mahlas võid otsida poe riiulitelt ja kasutada koos köögiviljasalatite, teravilja lisanditega. Konservidest saab lõunaks keeta suppe ja süüa neid eraldi roana.

Sellised sordid sisaldavad palju kasulikke aminohappeid, kuid samal ajal on neil kõrge rasvasisaldus, mis mõjutab figuuri negatiivselt. Punane kala dieediga on lubatud ainult piiratud koguses 1-2 korda nädalas, mitte rohkem. Võimaluse korral tuleks järgmised sordid võimalusel ära visata:

Dieeti pidavatel naistel on oluline teada tooteid, mis aitavad kaalust alla võtta. Kala peetakse kasulikuks madala rasvasisaldusega või rasvaste sortide kehakaalu langetamiseks, seda soovitatakse keeta, küpsetada või hautada. Kalatoidud eristuvad kõrge valgu-, rasvhapete, mikro- ja makromineraalide sisalduse poolest. Tasub õppida kala õigesti küpsetama, et kiiresti ja kahjustamata kaalust alla võtta.

Mis kasu on inimesele

Enne toote kasutamist dieedis peaksite välja selgitama, millised on kala eelised kehakaalu langetamisel. Selle viljaliha on kasulik madala kalorsusega valgu sisalduse tõttu, mis sisaldab 25%. Kergesti seeditavad aminohapped seeditakse maos 1,5-2 tunniga. See on kasulik ka polüküllastumata rasvhapete Omega-3 ja Omega-6 tõttu. Need tugevdavad südant, hoiavad ära südameinfarkti, insulti, ateroskleroosi. Rasvhapped puhastavad veresooni kolesteroolist, stimuleerivad aju, närvisüsteemi ja taastavad ainevahetust.

Dieedimad sordid on valged lahjad tõud: haug, tursk. See sisaldub kehakaalu langetamise dieedis sagedamini kui rasvased meresordid. Lõhe, forell või roosa lõhe sisaldavad rohkem rasvhappeid, mis kiirendavad ainevahetust, seega on neid lubatud lisada ka kaalulangetamise dieeti. Suitsutatud ja praetud ei tööta, kuid hautatud või keedetud on kehakaalu langetamiseks ideaalsed.

Dieedil on lubatud süüa kuni 800 grammi kala päevas, et mitte koormata neerusid ja maksa. See sobib kõige paremini köögiviljade, valge linnuliha, munavalgete ja madala rasvasisaldusega piimatoodetega. Kaalu langetamiseks peate valima õige kalaliha:

• külmutatud filee – sobib ohutuse mõttes kõige paremini, kuid võib kaotada osa vitamiine;
• värske rümp – tasub osta usaldusväärsetelt kaupmeestelt; liha peaks olema elastne ja kala silmad selged;

Madala rasvasisaldusega sordid

Väikseima kalorsusega kala kuulub jõe- või lahjamere tõugude rühma. Nende hulka kuuluvad latikas, haug, jõeahven. Meresortidest sobivad pollock, merluus, lest, tursk, navaga. Ligikaudne kalorisisaldus on 70-100 kcal ja rasva on ainult 4%. Keskmise rasvasisaldusega kuni 8% ja 100-140 kalorit 100 grammi kohta sortide hulka kuuluvad roosa lõhe, madala rasvasisaldusega heeringas, säga, koha, säga. Kaalu langetamiseks on kasulik lisada dieeti forell, karpkala, stauriid, tuunikala ja meriahven.

Rasvane merekala

Kalorite sisaldus 200–250 kcal 100 grammi kohta võib kiidelda külmast merest pärit kalaga. Sellesse rasvaste sortide rühma kuuluvad angerjas, makrell, hiidlest, tuur, mis tahes punane. Neid eristab kõrge kasulike rasvhapete sisaldus, kuid neid ei tohiks lisada igapäevasesse dieeti - need ei aita kaasa kaalulangusele. Ainevahetuse stimuleerimiseks ja kehakaalu langetamiseks on parem kombineerida madala rasvasisaldusega sorte.

kala dieet

Kalamenüüd peetakse populaarseks, mis võimaldab teil nädalas kaotada kuni 3-4 kg. On teatud reeglid, mis soodustavad ohutut kaalukaotust

1. Eelkõige tuleks dieeti lisada madala rasvasisaldusega kalasordid: pollock, merluus, lest, tursk. Söö aeg-ajalt forelli, lõhet, makrelli. Kuni neli korda nädalas on lubatud roosa lõhe, tuunikala ja karpkala.
2. Kala sobib ideaalselt hautatud, aurutatud või vees, grillitud ilma õlita.
3. Parimaks lisandiks on värsked või hautatud köögiviljad, kapsas, suvikõrvits, porgand. Rohelistest eelistage rukolat, spinatit, salatit.
4. Ärge kombineerige kartulit, baklažaani, pastat, valget riisi kalalihaga.
5. Asenda sool sidrunimahla ja vürtsidega.
6. Jälgige veetasakaalu – kaalulanguse stimuleerimiseks vähemalt kaks liitrit päevas.
7. Lubatud on pool klaasi kuiva punast veini päevas.
8. Söö murdosa, viis korda päevas, kehakaalu langetamiseks on lubatud tarbida kuni 600 g kalafileed päevas.
9. Suhkru, maiustuste keeld. Klaasist keefirist võib saada suupiste.

7 päevaks

Et tõhus nädalane dieet tooks viie kilogrammi kaotuse, järgige tabelist ligikaudset toitumiskava:

Paastupäev

Kiireks kaalulangetamiseks või saavutatud tulemuse toetamiseks sobib paastupäev. Dieedis võib kasutada mis tahes kala. Siin on mõned toitumisvõimalused:

1. Viis annust võrdses koguses keedetud kala ilma soolata (400 g), tomatit, kurki, kapsast. Päeva jooksul võite juua rohelist teed või puhast vett.
2. Pärast ärkamist joo klaas vett, söö hommikusöögiks muna, jogurtit, teed. Teine hommikusöök - keedetud tursk, köögiviljad. Enne lõunat kaks klaasi vett, lõuna- ja õhtusöögiks - auru säga, köögiviljad sidruni ja ürtidega. Joo õhtul taimeteed.

Kuidas valmistada dieetkala

Kalade esindajate õige madala kalorsusega toiduvalmistamine hõlmab töötlemist ilma õlita ja suitsetamist. Lihtsaim viis on keeta fileed või rümbad vees, teha puljong, kasutada seda supi jaoks. Kui teil on aeglane pliit või topeltkatel, saate aurutada, hautada köögiviljade ja vürtsidega. Õhtusöögiks on lubatud filee küpsetada ahjus fooliumi all või praadida grillpannil ilma õlita.

keedetud

Lihtne toiduvalik oleks keedetud kala, mis sisaldab minimaalselt kaloreid. Valmistamiseks võtke suur rümp, puhastage soomustest, lõpustest ja siseorganitest. Pane tükeldatud tükid koos juurtega (sobib petersell, seller, porgand) ja maitseainetega (kaneel, nelk, must pipar, till) kastrulisse. Keeda pehmeks ja söö jahutatult.

Paari jaoks

Selgub väga maitsev madala rasvasisaldusega aurukala aeglases pliidis kehakaalu langetamiseks. Valmistamiseks on parem võtta suured tükid ja auru tekitamiseks kasutada ürtidega köögiviljapuljongit. Pärast lõhnavee kaussi valamist asetage tükid multikookeri restile. Seadke režiimiks "Aurutatud", küpseta umbes pool tundi, kuni liha värv muutub. Nõu võib süüa külmalt või kuumalt.

Ahjus

Õhtusöögi võimalus on kaalu langetamiseks ahjus küpsetatud kala. Küpsetamiseks sobivad keskmise kuni kõrge rasvasisaldusega sordid ning madala rasvasisaldusega kasutamisel tuleks neile lisada pehmuse huvides väike kogus oliivi või võid. Tõsta tükid ahjuplaadile või vormi, mässi fooliumiga, vala üle heleda sidruni-basiilikukastmega, küpseta pool tundi 190-200 kraadi juures.

Nõud

Kaalulangetamiseks on erinevaid dieetkala retsepte, sealhulgas samm-sammult juhised koos fotoga iga etapi kohta. Nad õpetavad kokkadele, kuidas valmistada madala kalorsusega roogasid, mis maitsevad ja näevad head välja. Kõige populaarsemad neist on valge lahja kala, kombineerige seda köögiviljade, sidrunimahla, ürtide ja vürtsidega.

Köögiviljadega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 87 kcal 100 g kohta.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Vene köök.

Kala köögiviljadega kehakaalu langetamiseks peetakse populaarseks retseptiks, mida kasutatakse maitsva lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. Lest või tursk on selleks optimaalne. Köögiviljadest on lubatud valida sibul, porgand, suvikõrvits, lisada neile õunu, et lisada peent hapukust. Et liha ei oleks liiga kuiv, valmista kaste väherasvast hapukoorest või võist.

Koostis:

• lest - 1 kg;
• õunad - pool kilo;
• porrulauk - 100 g;
• sidrun - 1 tk;
• või - 10 g;
• hapukoor - 150 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Määri kastrul õliga, pane põhjale õunaviilud, sibulapead, kalatükid.
2. Piserdage sidrunimahlaga, sulgege kaas, hautage tasasel tulel pool tundi.
3. Võtke lest ja köögiviljad välja, keetke puljong pooleks. Kõige peale hapukoor.
4. Serveeri koos köögiviljadega ja nirista peale kastet.

fooliumis

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 82 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kala fooliumis kehakaalu langetamiseks sobib suurepäraselt õhtusöögiks. Isuäratava kooriku ja õrna kreemja maitse saamiseks on optimaalne kombineerida seda köögiviljade ja madala rasvasisaldusega juustuga. Kuidas valmistada forelli fooliumis, kirjeldatakse allolevas retseptis. Saate peene, õrna maitsega roa. Vürtsidest on lubatud kasutada soola ja musta pipart, kuid need võib asendada sidrunimahlaga.

Koostis:

• forellifilee - 4 tk;
• porrulauk - 2 tk;
• küüslauk - nelk;
• tomatid - 2 tk;
• vesi - pool klaasi;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 30 ml;
• mozzarella - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul ribadeks, purusta küüslauk, lõika porru rõngasteks.
2. Pane sibul, küüslauk, portsjoniteks lõigatud tükid õliga määritud ahjuvormi põhjale. Lao peale tomativiilud, täida veega.
3. Kata fooliumiga, pane pooleks tunniks 200 kraadi juurde ahju.
4. Eemalda foolium, jäta 10 minutiks seisma, puista peale juust.

kalakoogid

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 105 kcal 100 g kohta.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kaalulangetamiseks mõeldud maitsvaid kalakooke saab valmistada mis tahes valgest tõust. Porgand sibula ja paljude vürtsidega lisab nende maitsele pikantsust. Lubatud kasutada valget pipart, ingverit, majoraani, juurselleri, muskaatpähklit ja värsket või kuivatatud peterselli. Kotlette ei saa praadida, sest need ei ole dieedilised. Kõige parem on neid aurutada või köögiviljapuljongis keeta nagu lihapalle.

Koostis:

• tursk - 900 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• taimeõli - 20 ml;
• petersell - 20 g;
• vürtsid - 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika rümp viiludeks, lase koos sibulaviiludega läbi hakklihamasina.
2. Riivi porgandid jämedale riivile, pruunista kuldseks, lisa munaga hakklihale.
3. Lisa maitseained, sega, vormi kotletid.
4. Keeda paariks, puista üle ürtidega.

Video

Nõukogude ajal kuulutati kõikides avalikes sööklates välja kaks korda nädalas kalapäev. Tänapäeval pole sööklaid ja see kasulik traditsioon on pöördumatult kadunud. Ja täiesti asjata. Kala on väga maitsev ja tervislik toode, mis sisaldab palju olulisi toitaineid. Samal ajal on selle kalorisisaldus madal, mis võimaldab seda edukalt kasutada kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides.

Põhimõtteliselt võib kala asendada liha tarbimist 100%. See on täielik valgutoode ja mõned selle liigid on isegi kõrge kalorsusega kui sealiha. Ainus erinevus on see, et kalaõli ei tõsta "halva" kolesterooli taset veres. Peamiselt koosneb see küllastumata rasvhapetest oomega-3 ja omega-6, mis tervendavad organismi, parandavad südame-veresoonkonna talitlust, kaitsevad maksa ja stimuleerivad rasvapõletust.

On ka teisi põhjuseid, miks kaalulanguskala on üks sobivamaid toiduaineid:

Pole ime, et nendes riikides, kus kala ja mereannid on toitumise aluseks, on madalaim suremus südame-veresoonkonna haigustesse, kõrge eluiga. Paksu inimesi on seal peaaegu võimatu kohata (välja arvatud turistid!).

Õige valimine

On väga oluline mõista, millist kala võite kaalu langetamisel süüa. Kui tervislikel eesmärkidel on kõige kasulikumad selle rasvased sordid: angerjas, hiidlest, tuura perekond, siis just neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on need punases nimekirjas. 100 grammi kalorisisaldus võib olenevalt valmistusviisist ulatuda kuni 250 kcal-ni, hoolimata sellest, et keedetud veiseliha sisaldab vaid 100-120 kcal. Nii et lõhe ja rasvase heeringa armastajad peavad neist ajutiselt loobuma.

Keskmise rasvasisaldusega sordid nagu stauriid, koha, roosa lõhe, säga ja karpkala sisaldavad 4-8% rasva. Nende kalorisisaldus on ligikaudu võrdne lihaga. Keedetud kala kalorisisaldus on alati madalam kui praetud kala.. Veelgi enam, toiduvalmistamise ajal jääb osa rasvast vette ja seda ei kasutata. Kala on parem süüa köögiviljade lisandiga. Sellised toidud on kergesti seeditavad ja samal ajal leevendavad nälga pikka aega.

Kuid kõige tõhusam kaalulangus on lahja kala, mille rasvasisaldus ei ületa 4%. See on enamik jõekalaliike. Merest on see: merluus, pollock, tursk, lest ja teised. Nende kalorisisaldus on keskmiselt 70-90 kcal 100 grammi kohta – peaaegu poole vähem kui lihas.

Vaid kaks mahalaadimispäeva lahjal kalal ja kuu ajaga saad ilma igasuguse pingutuseta lahti 3-4 kilogrammist.

Kõigi kalaliikide üksikasjaliku loendi, kus on soovi korral märgitud nende kalorisisaldus ja toiteväärtus, leiate hõlpsalt Internetist. See aitab teil alguses orienteeruda ja valida endale sobivaima kala, võttes arvesse individuaalseid maitse-eelistusi, rahalisi võimalusi ja valitud toitumisviisi.

Jõekaladega tuleb olla ettevaatlik – see sisaldab sageli helminte ja nende mune. Et ennast võimalikult palju kaitsta, tuleb see lõigata spetsiaalse noaga eraldi lõikelauale ja seejärel hoolikalt käsi pesta. Keeda või auruta vähemalt 20 minutit. Ja suured - lõigake kindlasti tükkideks, mis ei kaalu rohkem kui 100 grammi. Merekalades helminte pole.

Parimad retseptid

Kala küpsetamiseks on tuhandeid viise. Kuid kõige lihtsam ja tõhusam viis kaalust alla võtta on see lihtsalt keeta ja süüa koos värskete või hautatud köögiviljadega. Sellisel kujul imendub see kõige paremini ja nõud ise on väga madala kalorsusega ja rahuldavad pikka aega nälga. Muide, toiduvalmistamisel ei teki kantserogeene, nagu pannil praadimisel.

Peate dieedist välja jätma kõik majoneesiga maitsestatud kalaroad, millele on lisatud hapukoort ning kala ja kartuli kombinatsiooni. Kuid kõige kahjulikum ja kaloririkkam roog on taignas praetud kala ja paneering. Selle kalorsus suureneb märgatavalt ja sellisel dieedil ei aita kindlasti kaalust alla võtta.

Siin on mõned lihtsate, maitsvate ja madala kalorsusega kalaroogade retseptid, mida on lihtne kodus valmistada:

Mereandidest valmistatud toidud pole vähem kasulikud: kammkarbid, krevetid, rannakarbid, kaheksajalad, rapana. Loomulikult on neid raske nimetada dieedilisteks ja nende hind on üsna kõrge. Kuid menüü mitmekesistamiseks on üsna soovitatav neid perioodiliselt dieeti lisada.

Külmutatud mereande ostes tuleb olla kindel, et neid poleks korduvalt külmutatud, muidu saad kergesti mürgistuse.

Suurus ja liik ei oma tähtsust – kõik kalad sobivad kaalu langetamiseks. Teadlased on leidnud, et regulaarne kala ja kalaõli tarbimine võib aidata vähendada keharasva, alandada leptiini ja vererõhku, parandada insuliinitundlikkust ja parandada südame tervist. Ainus asi, mida piirata, on soolakala tarvitamine, sest sool tekitab luuprobleeme. Niisiis, siin on nimekiri 6 parimast kaalukaotuse võimalusest. Samuti saate teada, milline kala on kaalu langetamiseks kõige kasulikum ja kuidas see aitab kaalust alla võtta, kuidas seda valmistada ja süüa.

• Kala on hea valguallikas

Kui soovite tõhusalt kaalust alla võtta, peate keskenduma rasva kadumisele, mitte lihasmassile. Kala on hea valguallikas ja aitab seetõttu lihaseid üles ehitada. Lihased, hormoonid ja ensüümid on valmistatud valkudest. Seega aitab õige päevane valguannus hoida aktiivset ainevahetust, tasakaalustada hormoone ja kõiki muid organismi funktsioone.

• Oomega-3 rasvhapetega rikastatud kala

Enamik meist on teadlikud, et kala on hea oomega-3 rasvhapete allikas. Aga kuidas see aitab kaalust alla võtta? Kalades leiduvad oomega-3 rasvhapped aitavad teie kehal saavutada soovitatud oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete vahekorra. Ja see aitab vähendada põletikku kehas, mis on põhjustatud oomega-6 rasvhapete liigsest kogusest, mida leidub enamikus ebatervislikes toitudes. Kuna kontrollimatu põletik võib kehale stressi tekitada ja põhjustada kaalutõusu, võib rasvane kala aidata põletikku vähendada.

• Madalad triglütseriidid

Kas sa arvad, et saledaks saamiseks ei tohiks rasvast kala süüa? Mitte korralikult. Rasvane kala on rikas oomega-3 rasvhapete poolest ja aitab alandada vere triglütseriide. See omakorda hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste riski, tõstab energiataset ja pärsib kõik ülekaalulisuse põhjused.

• Omega-3 rasvhapped loodusliku antidepressandina

Depressioon on tõsine haigus, mis võib olla põhjustatud geneetilistest või keskkonnateguritest. Dieedis, mille enamik meist valib, on oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete suhe tasakaalustamata. On leitud, et inimesed, kes söövad vales koguses kala ja kalaõli, ei vähenda oma stressitaset ning suurendavad glükoosi imendumist ja kasutamist. Nii stress kui ka liigne glükoos võib põhjustada kaalutõusu. Kaalu langetamise ajal tuleks süüa kala, et püsida vaimselt ja füüsiliselt terve.

• Kala on madala kalorsusega

Teine põhjus, miks kala on kaalulangetamise ajal suurepärane toiduvalik, on see, et kala on väga madala kalorsusega. Näiteks võite grillida või keeta kala koos köögiviljadega ja kalorite sisaldus ei ületa 350 kalorit. Lisaks ei jää sa järgmise kahe tunni jooksul kindlasti nälga. Isegi madala rasvasisaldusega kala annab selle efekti ja selle valmistamiseks on palju retsepte.

Niisiis, see on teaduse hääl, mis ütleb kindlalt, et kala on kaalu langetamiseks hea ja kala tuleks süüa. Nüüd annan nõu, milline kala on tervislik ja sobib kaalu langetavale dieedile.

Millist kala süüa kaalu langetamisel - TOP6

1. metsik lõhe

Metsik lõhe on punane õline kala, mis on rikas oomega-3 rasvhapete poolest ja seetõttu peetakse seda üheks parimaks kaalulangetaja kalaks. 100 g lõhest saad 200 kalorit. See on rikas A-vitamiini, foolhappe, niatsiini, B12-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja valgu poolest. Tegelikult on teadlased leidnud, et lõhe söömine aitab vähendada BMI-d 5,6% võrra võrreldes vadakuvalguga.

Konserveeritud või mitte, tuunikala on teile kasulik, kui proovite kaalust alla võtta. See on rikas oomega-3 rasvhapete, EPA ja DHA poolest. Kausitäis tuunikalakonservi annab 179 kalorit ja 39,3 grammi valku. Tuunikala on ka hea kaltsiumi, raua, kaaliumi, fosfori, A-vitamiini, foolhappe, niatsiini ja vitamiini B12 allikas. Seda kala on lihtne valmistada: tuunikalasalat, võileivad, vormiroad või pasta.

Makrell on õline kala, mis on tuunikala lähisugulane. Kas makrelli on võimalik kaalu kaotamise ajal süüa? Muidugi, jah, nagu iga teine ​​kala! See sisaldab palju valku, oomega-3 rasvhappeid, EPA-d, DHA-d, B12-vitamiini ja seleeni. Kõik need toitained aitavad vähendada põletikku, parandada ainevahetust ja kasvatada lihasmassi. Sellest kalast valmistatud dieettoidud on lihtsalt hämmastavad. Saate seda keeta, praadida, hautada või valmistada karrit.

1. Heeringas

Nagu iga teinegi õline kala, on ka heeringas rikas oomega-3 rasvhapete poolest. 100 grammist heeringafileest saad 210 kalorit. Samuti on see hea A-, D- ja B12-vitamiini, kaltsiumi, fosfori, kaaliumi ja seleeni allikas. Aurutage või grillige heeringas koos köögiviljadega, see meeldib teile kindlasti. FDA soovitab heeringat süüa kaks korda nädalas.

1. Vaikse ookeani tursk

Tursamaksaõli on juba tuntud oma juuksekasvu ja tervist edendavate omaduste poolest. Kuid kui teile ei meeldi toidulisandite võtmine, võite turska otse süüa. 100 grammist tursafileest saad 90 kalorit. See on suurepärane A-vitamiini, koliini, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, kaaliumi ja seleeni allikas.

Hilsa kuulub heeringa perekonda ja 100 grammist saab 330 kalorit. Seda levitatakse peamiselt Indias, Bangladeshis ja Sri Lankal, kuid hilsa on saadaval kõikjal maailmas. Samuti on see väga hea C-vitamiini ja kaltsiumi allikas.

Eespool loetletud 6 kala aitavad teil saavutada soovitud kaalu. Kuid võite oma dieeti lisada mis tahes muu kala ja näha häid tulemusi. Nüüd lubage mul anda teile idee, milline peaks toitumistabel välja nägema.

Näidisdieet üheks päevaks

See proov annab teile hea ettekujutuse, mida süüa, millal süüa ja kui palju süüa. Järgige seda näidet ja kaotate tõhusalt ja õigesti kaalu. Kuid ärge unustage ka füüsilist aktiivsust. Nende töö sümbioosis on palju tõhusam.

Pea meeles!

• Tarbige muid valguallikaid, nagu kanarind, kalkun, oad, sojatükid ja seened, et varustada oma keha asendamatute aminohapete komplektiga.
• Söö 3-4 liiki köögivilju ja vähemalt 3 liiki puuvilju päevas.
• Lisage oma dieeti täisteratooteid ja tervislikke rasvu.
• Söö 5-6 korda päevas.
• Joo palju vett.
• Puhka korralikult ja maga vähemalt 7 tundi päevas.
• Tehke jõu- ja kardiotreeningud vähemalt 3-4 korda nädalas.
• Ära nälgi.

Tähelepanu: suurenenud veereostuse tõttu on elavhõbedamürgistuse oht suur, mistõttu tuleb kala osta usaldusväärsetest allikatest.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kala on madala kalorsusega ning rikas valkude ja tervislike rasvade poolest, mistõttu on see väga toitev. Regulaarne kala söömine võib aidata teil kaalust alla võtta, parandada luude tervist ning vältida nahaprobleeme ja juuste väljalangemist. Julge!