Šta možete jesti kod hroničnog kolitisa. Liječenje kolitisa dijetom – što treba i ne treba: uzorak menija i preporuke. Uzroci kolitisa i indikacije za dijetu

U početnoj fazi akutnog kolitisa javljaju se opća malaksalost, mučnina, gubitak apetita i bol u trbuhu. Bol je češće lokaliziran u ilijačnim regijama. Stolica je česta, uvredljiva i u početku je fekalnog karaktera, a zatim postaje oskudna sa sluzi i krvlju. U prvim danima bolesti uz liječenje lijekovima potrebno je pridržavati se kreveta i dijete. Akutni kolitis ne uzrokuje grube morfološke promjene u crijevnoj sluznici.

Hronični kolitis je praćen upalno-distrofičnim promjenama u crijevu i uvijek dolazi do kršenja njegovih funkcija.

Uzroci hroničnog oblika bolesti su:

• prenesene crijevne infekcije;
• nekontrolisano uzimanje lekova;
• trajna endogena intoksikacija;
• zloupotreba alkohola;
• pothranjenost (jedenje začinjene i grube, loše svarljive hrane, monotona, proteinska ili ugljikohidratna prehrana).

Glavni simptomi kroničnog kolitisa se izmjenjuju sa dijareja ili kašaste stolice, praćene bolom, koje se pogoršavaju činom defekacije. Bolovi su bolne ili spastične prirode i lokalizirani su u donjem i bočnim dijelovima trbuha. Javlja se najčešće 7 sati nakon jela, karakteristično je njihovo smanjenje nakon ispuštanja plinova. Mnogi pacijenti pate od mučnine i podrigivanje .

U slučaju probavnih smetnji, u izmetu se nalaze škrobna zrna, neutralna mast i neprobavljena mišićna vlakna. Uz dugotrajan tok, kronični kolitis karakterizira napredovanje poremećaja crijevne probave, što je praćeno gubitkom težine, razvojem atrofije masnog tkiva i skeletnih mišića, povećanjem nedostatka proteina i.

Liječenje bolesti treba biti sveobuhvatno, uključujući protuupalne lijekove (,), lijekove za omotavanje i adstringentne lijekove (sa dijareja ), fizioterapijski tretman ( elektroforeza , dijatermija , ozokerit , radonske kupke ). Medicinska ishrana je neophodna.

Sa simptomima kolitisa u različitim fazama i s kršenjem funkcije crijeva, liječenje dijetom se propisuje različito.

Dakle, kod akutnog kolitisa i kod pogoršanja kroničnog, koji se javlja uz proljev, preporučuje se. Predviđeno je isključenje proizvoda koji izazivaju pojačanu pokretljivost crijeva (povrće, mekinje, vlakna) i stimuliraju lučenje gušterače, želuca i lučenje žuči. Također su isključeni svi proizvodi koji uzrokuju fermentaciju i propadanje.

Ako u kolitisu prevladavaju zatvor , propisan je, obogaćen vlaknima (hleb sa mekinjama, povrće, vinaigreti, sokovi od povrća).

Indiciran je za kronični kolitis (bez pogoršanja) i popratni kronični kolitis sa smanjenim lučenjem, stoga uključuje jela i proizvode koji stimuliraju lučenje (fermentirani mliječni napitci, čorbe, sokovi, bobičasto voće, povrće i pržena jela bez hrapave kore).

Dijeta broj 4 kod kolitisa s proljevom štedi crijeva, smanjuje upale i normalizuje probavu, jer ograničava sve vrste iritansa (mehaničkih, hemijskih i termičkih).

Osnovna pravila:

• šest obroka dnevno, čija su osnova pire, sluzave supe, pireasta, kašasta, polutečna jela;
• smanjenje količine masti (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g);
• fiziološki sadržaj proteina (90 g);
• isključivanje hrane koja sadrži vlakna (povrće, voće, raženi hleb, hleb od celog zrna i mekinje);
• isključivanje veoma vruće i hladne hrane;
• kuhani (na pari) način pripreme;
• zabrana čvrste i guste hrane;
• sprovođenje vodnog režima (1,5-2 l);
• soli u količini od 8-10 g.

dijeta za ulcerozni kolitis

Nespecifični ulcerozni kolitis To je upala debelog crijeva uz prisustvo ulceroznih lezija sluznice, nekroze i krvarenja. Najčešće je proces lokaliziran u rektumu i debelom crijevu, a kod težih lezija zahvaćeni su svi dijelovi debelog crijeva. Uzroci bolesti nisu utvrđeni. Pretpostavlja se da su u osnovi imunološki poremećaji i nasljedna predispozicija, a predisponirajući faktor prisustvo infekcije.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa, bolesnika uznemiruje proljev pomiješan s krvlju ili gnojem. Učestalost pražnjenja crijeva doseže 20 puta dnevno ili više (u teškim slučajevima). Često ima krvi u izmetu i moguć je gubitak krvi od 100-300 ml dnevno. NUC karakterizira jak bol grčevite prirode, koji se pojačava nakon jela.

U teškim slučajevima bilježi se sindrom intoksikacije sa slabošću, groznicom, smanjenim apetitom, a karakteristične su i sistemske manifestacije (oštećenje očiju, jetre). U kroničnom obliku razvija se tok distrofični sindrom (suva koža, gubitak težine, hipovitaminoza ).

Kod ove bolesti, potpuna obnova sluznice i normalizacija probave i apsorpcije ne dolazi dugo vremena. I samo strogo pridržavanje dijetetske prehrane i uzimanje lijekova stvaraju uvjete za postizanje remisije. U ovom slučaju, dodijeljeno Tabela broj 4 i njegove varijante u zavisnosti od faze procesa.

Tokom egzacerbacije, dijeta uključuje tečne i pasirane žitarice (pirinač, griz) na vodi (mlijeko i čorbe su isključeni). Kaša od heljde poboljšava motoriku, pa se ne preporučuje tokom egzacerbacije. Pogodno je koristiti žitarice za dječju hranu, ali ih je potrebno razrijediti na pola vodom.

Uključena su jela od nemasnog mesa i ribe (u obliku kuhanog mljevenog mesa, knedli, parnih kotleta, pašteta). Korisni su proteinski omleti od jaja (ne više od dva dnevno). Tokom egzacerbacije u prehrani, potrebno je povećati količinu proteina na 120-125 g.

Od pića možete biljne odvare, kompote i kisele, sok od aronije. Dozvoljene su pečene jabuke i kruške. Posebnu pažnju treba obratiti na proizvode koji smanjuju pokretljivost crijeva - dekocije i žele od ptičje trešnje, borovnice, dunje, drena, kruške, jak crni i zeleni čaj. U periodu egzacerbacije neki pacijenti ne podnose čak ni kuhano povrće, pa ih je bolje isključiti. Takođe se ne preporučuje upotreba mlijeka, mliječnih proizvoda, pavlake, sireva i svježeg sira.

U roku od mjesec dana nakon egzacerbacije potrebno je striktno pridržavati se prehrane, nakon čega se preporučuje prelazak na i zajednički stol sa ograničenjem određenih proizvoda iz zdravstvenih razloga. Nakon egzacerbacije u prehranu se uvode namirnice koje pospješuju hematopoezu, crveni i crni kavijar, orasi, postepeno se povezuju mesne juhe. U periodu uporne remisije dozvoljena je upotreba povrća (brokula, karfiol, šargarepa, tikvice, luk).

Sorte

Sorte su 4V , koji se razlikuju u setu proizvoda i indikacijama za imenovanje.

dakle, Tabela 4A preporučuje se za kolitis s prevladavanjem procesa fermentacije, stoga su ugljikohidrati strogo ograničeni u prehrani (šećer do 20 g, žitarice, kruh do 100 g). Dijeta br. 4A kod kroničnog kolitisa osigurava povećanje unosa proteina zbog svježeg sira i jela od mesa. Inače se ne razlikuje mnogo od glavne ishrane i uključuje: jedno meko kuvano jaje dnevno, sluzave čorbe, pire od pirinča i griza, kuvano meso i ribu, nemasni kefir, izvarak od borovnice i crne ribizle, žele i žele od ovih bobica.

Tabela 4B propisuje se za kronični kolitis u periodu poboljšanja (faza pogoršanja koje se gubi) ili sa neizraženom egzacerbacijom. Prehranu karakterizira velika količina proteina (100-110 g), povećanje masti (do 100 g) i ugljikohidrata (do 400-420 g). Ishrana ostaje ista kao i kod glavne dijete, ali je lista dozvoljenih namirnica značajno proširena uključivanjem vermičela, krompira, rezanaca, šargarepe, karfiola, tikvica, kajmaka, pavlake, kefira i slatkog bobičastog voća.

Tabela 4B indicirano u periodu oporavka od akutnog kolitisa i prelaska na normalnu prehranu. Propisuje se i za hronične bolesti crijeva bez pogoršanja ili u periodu slabljenja egzacerbacije. Hemijski sastav je isti kao u prethodnoj tabeli, ali su biljne masti već uključene i lista proizvoda se proširuje: pite, kupus, posne lepinje, zeleni grašak, doktorska kobasica, mlečni proizvodi, šunka, cvekla, narandže, grožđe, lubenica, maline, mandarine, jagode, količina putera je povećana na 15 g.

Indikacije

Prikazana je dijeta dijareja koji se dešava kada:

• akutni kolitis ;
• enterokolitis ;
• izražena egzacerbacija hronični kolitis .

Odobreni proizvodi

Dijeta se bazira na zgnječenim žitaricama: griz, pirinač (bijeli), heljda i zobene pahuljice, koje se kuhaju u vodi, možete koristiti i nemasnu juhu. Sva jela se kuvaju ili pirjaju. Maslac se dodaje jelima (5 g po porciji). Hleb je dozvoljen pšenični i samo sušen ili u obliku krekera. Dnevno možete pojesti 200 g krekera. Suhi kolačići su dozvoljeni.

Supe se pripremaju na vodi ili nemasnoj i slaboj riblji/mesnoj čorbi, dodaju se minimum pasiranog povrća (ili čorbe od povrća), pire mesa, pahuljica od jaja, knedle ili ćufte. Preporučuje se upotreba nemasnih sorti govedine, piletine, teletine ili ćuretine. Meso je dodatno odmašćeno, perad se kuva bez kože. Od mljevenog mesa pripremaju se parni kotleti, odnosno ćufte.

Kotleti se mogu dinstati i u maloj količini vode. Prilikom pripreme kotleta ili ćufte, mljevenom mesu se dodaje kuhana riža. Koriste nemasnu morsku ribu, kuhaju je u komadu ili u obliku kotleta i mesnih okruglica. Dozvoljena jaja (meko kuvana, parni omlet) do dva dnevno, mogu se dodati u supe.

Svježi sir može biti samo svježe pripremljen kalciniran, svjež (nekiseo) i pasiran. Koristi se i u tepsijama. Povrće ide samo kao dodatak supama. Dozvoljene su pasirane sirove jabuke i sos od jabuka. Žele od jagodičastog voća, varoci i voćni napici pripremaju se od borovnice, drena, dunje, ptičje trešnje, crne ribizle, kruške od borovnice. Dozvoljeno: biljni čaj, odvar od šipka, zeleni i crni čaj, negazirana voda do 1,5 litara dnevno. Uz dobru podnošljivost, dozvoljeni su razrijeđeni svježi sokovi od ne-kiselih bobica.

Tabela dozvoljenih proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

U kliničkoj prehrani potpuno su isključene namirnice koje sadrže vlakna: povrće (čak i kuhano), mekinje, raž i cjelovite žitarice, kruh s dodatkom sjemenki, jer oštećuju sluznicu i gotovo se ne probavljaju.

Svježi kruh, peciva, proizvodi od brašna uzrokuju fermentaciju u crijevima, pa su potpuno isključeni iz prehrane. Iz istog razloga zabranjeni su džem, sušeno voće, med i drugi slatkiši, a šećer je dozvoljen u količini od 50 g dnevno, uzimajući u obzir njegovo dodavanje jelima.

Zabranjene su bogate masne čorbe, jer povećavaju peristaltiku, masno meso, bilo koje kobasice, masna riba i konzervirana hrana (meso, riba). U periodu egzacerbacije isključene su žitarice od grubog ječma, prosa, bisernog ječma i slabo probavljenih mahunarki i testenina. Supe sa integralnim žitaricama, povrće, testenine i mlečne supe nisu dozvoljene. Nemojte jesti tvrdo kuvana i pržena jaja.

Punomasno mlijeko, kajmak i pavlaka mogu izazvati dijareja pa su isključeni. Mlijeko se koristi razrijeđeno u pripremi pudinga. Kvas, kakao i kafa sa mlekom povećavaju pokretljivost creva, a pića sa gasovima dodatno izazivaju nadimanje.

Tabela zabranjenih proizvoda

* podaci su za 100 g proizvoda

Dijetalni meni za crijevni kolitis (Dijeta)

Potrebno je organizirati 6 obroka dnevno i tako da jelovnik hrane za tjedan uključuje naizmjenično razna proteinska jela (piletina, riba, govedina, svježi sir) i žitarice. Svakodnevno se mogu uključiti jela od jaja.

Mora se imati na umu da se kod ulceroznog kolitisa dijeta mora pridržavati dugo vremena i vrlo pažljivo uvoditi novu hranu. Preporučljivo je trajno isključiti gljive, kukuruz, mahunarke, sjemenke, mak i orašaste plodove, napustiti tvrdo meso.

Kada se proces smiri, možete dodati pasirano povrće sa niskim sadržajem vlakana (buča, tikvice, krompir). Kod netolerancije na mliječne proizvode, kalcij se dobiva uvođenjem u prehranu kalciniranog svježeg sira iz sojinog mlijeka i jela od brokule. Potrebna količina proteina se izračunava na osnovu 1,5-2 g po kilogramu težine. U toku dana je dozvoljeno 200 g sušenog pšeničnog hleba.

Ispod je primjer menija za nekoliko dana.

ponedjeljak

utorak

srijeda

Recepti

Prvi obrok

Slaba goveđa čorba, jaje, puter.

Juhu posolite, prokuhajte, dodajte puter. U čorbu ubacite dobro umućeno jaje kroz cjedilo i brzo promiješajte.

Pileća supa sa pirinčem

Pileće meso, pirinač, voda, puter, krutoni.

Pirinač se dobro skuva i utrlja. Meso kuvane piletine takođe se obriše ili umuti u blenderu. Pirinčanu čorbu sjediniti sa pasiranim mesom, posoliti i dodati ulje, sve zajedno prokuvati.

Glavna jela

Govedina, pirinač, so.

U pripremljenu mlevenu junetinu dodati kuvani i pasirani pirinač, posoliti i umutiti. Masu iseći na loptice i kuvati na pari.

Kuvani bakalar sa poljskim sosom

Bakalar, za sos - riblja čorba, brašno, so, jaje.

Ribu narežite na porcije i skuvajte u slanoj vodi. U tiganju bez ulja prosušiti brašno, dodati riblju čorbu, posoliti i kuvati 3-5 minuta. Dodati seckano ili izrendano kuvano jaje. Prilikom serviranja porciju bakalara preliti sosom.

Pića

Borovnice, šećer, krompirov skrob, voda.

Borovnice sortirajte, obrišite i ocijedite sok. Prelijte pulpu vodom, kuhajte 10 minuta. Gotov bujon procijediti i dodati šećer, prokuvati i postepeno ulijevati dio soka sa škrobom. Miješajući stavite da proključa i na kraju dodajte ostatak soka.

Kolitis je ozbiljna bolest crijeva koja uzrokuje patnju i neugodnosti svim osobama s ovom bolešću. Bolest je karakterizirana upalom sluzokože na unutrašnjem zidu debelog crijeva. Može se javiti u akutnom ili hroničnom obliku. Pravilno odabrano liječenje lijekovima može smanjiti simptome bolesti, ali samo dijeta za kronični kolitis i druge vrste može pomoći u postizanju potpunog oporavka.

Uzroci kolitisa i indikacije za dijetu

Pojava kolitisa uzrokovana je negativnim utjecajem nekoliko faktora od kojih su glavni:

• nedostatak ishrane;
• zloupotreba alkoholnih proizvoda;
• prisutnost crijevne infekcije;
• kongenitalne patologije i insuficijencija crijevnih svojstava;
• uzimanje kursa antibiotika i drugih lijekova koji narušavaju normalnu crijevnu floru;
• stomačne bolesti.

Poseban jelovnik za upalu crijeva preporučuje se ako se jave sljedeći simptomi:

• osjećaj oštrog ili reznog bola u abdomenu;
• dijareja ili zatvor;
• nadimanje ili kruljenje;
• nadutost;
• mučnina;
• primjesa sluzi ili krvi u stolici;
• vrtoglavica.

Svim bolesnicima sa spastičnim, nespecifičnim ulceroznim kolitisom i drugim njegovim tipovima ukazuje se potreba pridržavanja dijete tokom liječenja bolesti.

Principi ishrane za kolitis

Za svaki od znakova bolesti crijeva liječnik propisuje određenu dijetu, koja također ovisi o simptomima i stadiju bolesti. Medicinski stručnjaci razvili su 4 različite dijetetske dijete za liječenje kolitisa, zasnovane na frakcijskim obrocima 5 puta dnevno.

Dijeta #2 preporučuje se pacijentima s blagim pogoršanjem kroničnog kolitisa. Pomaže u obnavljanju funkcija crijeva kao što su sekretorne i motorne, a također smanjuje fermentaciju. Takva dijeta smanjuje unos grubih vlakana, začinjene hrane, mlijeka i začina. Hrana je dozvoljena za konzumiranje nakon mljevenja.

Dijeta #3 neophodna za liječenje kroničnog kolitisa s nepravilnom stolicom. Dozvoljeni proizvodi uključuju:

1. Paradajz.
2. Mliječni proizvodi.
3. Svježa šargarepa.
4. Hleb od integralnog brašna, ražena vekna.
5. Suve šljive i hurme.
6. Kajsija i smokva.
7. Cvekla.

Dijeta broj 4, kao i 4A preporučuje se osobama sa hroničnim kolitisom, koji se manifestuje tečnom stolicom i fermentacijom. Jelovnik za takve pacijente isključuje svježe mlijeko, začine, dimljene proizvode, kisele krastavce, ograničava ugljikohidrate, kao i masti. Uz pojačanu crijevnu fermentaciju, prikazana je dijetalna tablica 4A, koja minimizira ugljikohidrate i proteine ​​u prehrani.

Tretman sa dijeta broj 4B propisuje se za bolesnike s kroničnim kolitisom u akutnoj fazi u kombinaciji s drugim oboljenjima i upalama gastrointestinalnog trakta. Posuđe je dozvoljeno jesti samo kuhano ili na pari i dobro obrisano. U jelovnik je moguće uključiti pečene proizvode bez kore.

Dijeta za različite vrste kolitisa

Prehrana u liječenju upale crijeva predviđa djelimične i male obroke tijekom dana. Posuđe ili proizvodi ne smiju biti suhi ili tvrdi. Takav obrazac konzumiranja hrane eliminira oštećenje crijevnih zidova.

Bolesnicima s kolitisom zabranjeno je jesti prženu hranu. Na jelovniku bi trebala dominirati uglavnom proteinska jela i proizvodi koji ne izazivaju iritaciju sluzokože probavnog trakta i eliminiraju procese fermentacije. Dozvoljeno je koristiti male količine putera i mesnog pirea. Dozvoljeno je uključiti u prehranu neko voće, prethodno oguljeno.

Važno je zapamtiti da se jelovnik za svakog pacijenta izrađuje individualno. To je zbog različite reakcije organizma na alergene u hrani i ovisi o simptomima i fazi razvoja bolesti.

Dijeta za nespecifični i ulcerozni kolitis

1. Hrana treba da bude topla, kuvana ili na pari.
2. Osnova ishrane treba da budu proteini (do 150 grama dnevno).
3. Morate jesti u malim porcijama svaka 2,5 sata, zabranjeno je prejedanje.
4. Količina potrošene tečnosti treba smanjiti.
5. Ishrana treba da sadrži hranu bogatu kalcijumom i kalijumom.
6. Prijem večere treba obaviti najkasnije do 20 sati, pripremajući lagani obrok.

Dozvoljeni proizvodi za nespecifični kolitis uključuju:

• jučerašnji kruh;
• supa sa mesnim okruglicama na drugom bujonu;
• Riblja jela;
• ljušci, žele i kompoti od sušenog voća;
• pečene jabuke;
• mliječna kaša razrijeđena vodom;
• omlet od jaja ili kuhana jaja;
• mliječni proizvodi;
• svježi sir;
• niskomasne sorte sira;
• puter.

Izuzetak od ishrane su sve namirnice koje izazivaju nadimanje i želučane tegobe. To uključuje:

• mrkva;
• kupus;
• bilje i začini;
• rotkvica;
• voće i kiselo bobice;
• dimljeni i kiseli proizvodi;
• grah;
• kobasica;
• svježi sokovi;
• alkohol;
• čokolada;
• kafa.

Kod ulceroznog kolitisa možete dodati orahe u prehranu.

Prehrana za kolitis sa neredovnom stolicom

Dijeta za kolitis sa zatvorom uključuje hranu koja može opustiti želudac. To uključuje hranu bogatu mastima i vlaknima. Korisno je koristiti sirupe, kajmak, med, kiselo mleko, kvas, puter, crni hleb i mast. Preporučuje se u prehranu uključiti supe od povrća, kaše od žitarica, mliječne proizvode, žitarice, kompote.

Liječenje kolitisa s manifestacijom takvog simptoma kao što je zatvor omogućava vam da u hranu dodate nešto povrća i voća, i to:

1. Paradajz.
2. Šargarepa.
3. Tikva.
4. Cvekla.
5. Tikvice.
6. Zeleni.
7. Suve šljive.
8. Jabuke.
9. Grožđice, suhe kajsije i smokve;
10. Karfiol.

Zabranjeni proizvodi uključuju:

1. Bilo koju prženu hranu.
2. Pečurke.
3. Pasta.
4. Začini.
5. Čokolada.
6. Alkoholna pića, kafa i kakao.
7. Hleb od najkvalitetnijeg brašna.

Prehrana za kolitis s proljevom

Pacijenti sa simptomom kao što je dijareja često se žale na naizmjenični proljev i zatvor. Pravilno odabrana dijeta u ovom slučaju pomoći će da se crijeva na vrijeme rasterete.

Kod kolitisa s proljevom dozvoljeno je jesti pšenični kruh, nasjeckano kuhano povrće (tikvice, krompir, bundeva), pečenu bez kore ili kuhanu ribu u loncu, kajganu. Kao desert u prehranu možete uključiti pudinge od svježeg sira, pjene i kompote, juhu od šipka, žele, ponekad se može dozvoliti i marshmallow.

Lista zabranjenih predmeta uključuje:

1. Svježi hljeb i raženi, pecivo sa kvascem i lisnato tijesto.
2. Borscht.
3. Mlečne supe.
4. Masno meso.
5. Sir za kobasice.
6. Slani i topljeni sir.
7. Torte i sladoled.
8. Jaka pića, kafa.

Tokom liječenja bolesti važno je uključiti hranu s visokim sadržajem vitamina B.

Dijeta za enterokolitis

Sastav ishrane kod enterokolitisa zavisi od težine upale u crevima. Odsustvo pojačane fermentacije i propadanja omogućava da se slijedi dijeta br. 4. Sličan jelovnik u prehrani uključuje jak čaj, nasjeckani svježi sir, jogurt, ovsene pahuljice i griz supe. Možete jesti ćufte i pirinčanu kašu. Kod pojačane fermentacije treba ograničiti unos sirovog povrća, voća i grožđica. Pacijenti koji su dostigli fazu remisije u tretmanu mogu dodati malo mlijeka i blagi paradajz.

Dijeta za spastični kolitis

Spastični kolitis zahtijeva obavezno isključivanje slatkiša. Na listi zabranjenih proizvoda nalaze se masno meso, masni sirevi, mliječni proizvodi, ulja i avokado. Prehrana sa spastičnim oblikom kolitisa usmjerena je na unos velike količine vlakana u prehranu. Osnovne namirnice na meniju su povrće, hljeb od žitarica, pasulj i voće.

Upala u crijevima bez bolova omogućava vam da dodate kašu kuhanu u ribljem bujonu i razrijeđenim toplim sokovima. Ove proizvode ne treba konzumirati tokom pogoršanja simptoma bolesti.

Dijeta za kronični kolitis i njegov akutni oblik ne oslobađa pacijenta od prekomjerne težine. Dugotrajno pridržavanje omogućuje vam uklanjanje neugodnih simptoma bolesti, stvara potrebne uvjete za ublažavanje upale crijeva i vraća njegove funkcije. Posebno odabrana prehrana doprinosi brzom oporavku pacijenta.

Ljudsko tijelo je razuman i prilično uravnotežen mehanizam.

Među svim nauci poznatim zaraznim bolestima posebno mjesto zauzima infektivna mononukleoza...

Bolest koju zvanična medicina naziva "angina pektoris" poznata je svijetu već dosta dugo.

Zauške (naučni naziv - zauške) je zarazna bolest...

Hepatične kolike su tipična manifestacija kolelitijaze.

Cerebralni edem je rezultat pretjeranog stresa na tijelu.

Nema ljudi na svijetu koji nikada nisu imali ARVI (akutne respiratorne virusne bolesti)...

Zdravo ljudsko telo je u stanju da apsorbuje toliko soli dobijenih iz vode i hrane...

Burzitis kolenskog zgloba je raširena bolest među sportistima...

Dijeta za kronični kolitis

Dijeta za kolitis

Opća pravila

Kolitis je upala sluznice debelog crijeva. Može biti samostalna bolest ili biti dio kompleksa simptoma kada su tanko crijevo (enterokolitis) i želudac (gastroenterokolitis) dodatno uključeni u upalni proces.

Prema toku bolesti razlikuju se:

Ako se akutni razvije kao rezultat konzumiranja hrane kontaminirane mikroorganizmima, onda kod pseudomembranoznog, koji također teče akutno, uzrok su lijekovi (posebno cefalosporinski antibiotici, klindamicin, tetraciklin i eritromicin).

U početnoj fazi akutnog kolitisa javlja se opšta malaksalost, mučnina, gubitak apetita, bol u trbuhu i dijareja. Bol je češće lokaliziran u ilijačnim regijama. Stolica je česta, uvredljiva i u početku je fekalnog karaktera, a zatim postaje oskudna sa sluzi i krvlju. U prvim danima bolesti uz liječenje lijekovima potrebno je pridržavati se kreveta i dijete. Akutni kolitis ne uzrokuje grube morfološke promjene u crijevnoj sluznici.

Hronični kolitis je praćen upalno-distrofičnim promjenama u crijevu i uvijek dolazi do kršenja njegovih funkcija.

Uzroci hroničnog oblika bolesti su:

• prenesene crijevne infekcije;
• nekontrolisano uzimanje lekova;
• trajna endogena intoksikacija;
• zloupotreba alkohola;
• pothranjenost (jedenje začinjene i grube, loše svarljive hrane, monotona, proteinska ili ugljikohidratna prehrana).

Glavni simptomi kroničnog kolitisa su izmjenjivanje zatvora s proljevom ili kašastom stolicom, praćeno bolom, koji se pojačava činom defekacije. Bolovi su bolne ili spastične prirode i lokalizirani su u donjem i bočnim dijelovima trbuha. Javlja se najčešće 7 sati nakon jela, karakteristično je njihovo smanjenje nakon ispuštanja plinova. Mnogi pacijenti su zabrinuti zbog mučnine, nadimanja i podrigivanja.

U slučaju probavnih smetnji, u izmetu se nalaze škrobna zrna, neutralna mast i neprobavljena mišićna vlakna. Uz dugotrajan tok, kronični kolitis karakterizira napredovanje poremećaja crijevne probave, što je praćeno gubitkom težine, razvojem atrofije masnog tkiva i skeletnih mišića, te povećanjem nedostatka proteina i vitamina.

Liječenje bolesti treba biti složeno, uključujući protuupalne lijekove (Sulfasalazine, Mesalazin), lijekove za omotavanje i adstrigente (za dijareju), fizioterapiju (elektroforeza, dijatermija, ozokerit, radonske kupke). Medicinska ishrana je neophodna.

Sa simptomima kolitisa u različitim fazama i s kršenjem funkcije crijeva, liječenje dijetom se propisuje različito.

Dakle, kod akutnog kolitisa i egzacerbacije hroničnog, koji se javlja uz dijareju, preporučuje se dijeta br.4. Predviđeno je isključenje proizvoda koji izazivaju pojačanu pokretljivost crijeva (povrće, mekinje, vlakna) i stimuliraju lučenje gušterače, želuca i lučenje žuči. Također su isključeni svi proizvodi koji uzrokuju fermentaciju i propadanje.

Ukoliko kod kolitisa preovladava zatvor, propisuje se tabela br. 3, obogaćena vlaknima (hleb sa mekinjama, povrće, vinaigreti, sokovi od povrća).

Dijeta broj 2 je indicirana za kronični kolitis (bez pogoršanja) i prateći kronični gastritis sa smanjenim lučenjem, stoga uključuje jela i namirnice koje podstiču lučenje (kiselomliječni napici, čorbe, sokovi, bobičasto voće, povrće i pržena jela bez hrapave kore ).

Dijeta broj 4 kod kolitisa sa dijarejom obezbeđuje poštedu creva, smanjuje upale i normalizuje probavu, jer ograničava sve vrste iritansa (mehaničkih, hemijskih i termičkih).

Osnovna pravila:

• šest obroka dnevno, čija su osnova pire, sluzave supe, pireasta, kašasta, polutečna jela;
• smanjenje količine masti (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g);
• fiziološki sadržaj proteina (90 g);
• isključivanje hrane koja sadrži vlakna (povrće, voće, raženi hleb, hleb od celog zrna i mekinje);
• isključivanje veoma vruće i hladne hrane;
• kuhani (na pari) način pripreme;
• zabrana čvrste i guste hrane;
• sprovođenje vodnog režima (1,5-2 l);
• soli u količini od 8-10 g.

dijeta za ulcerozni kolitis

Nespecifični ulcerozni kolitis je upala debelog crijeva s ulceroznim lezijama sluznice, nekrozom i krvarenjima. Najčešće je proces lokaliziran u rektumu i debelom crijevu, a kod težih lezija zahvaćeni su svi dijelovi debelog crijeva. Uzroci bolesti nisu utvrđeni. Pretpostavlja se da su u osnovi imunološki poremećaji i nasljedna predispozicija, a predisponirajući faktor prisustvo infekcije.

Kod nespecifičnog ulceroznog kolitisa, bolesnika uznemiruje proljev pomiješan s krvlju ili gnojem. Učestalost pražnjenja crijeva doseže 20 puta dnevno ili više (u teškim slučajevima). Često ima krvi u izmetu i moguć je gubitak krvi od 100-300 ml dnevno. NUC karakterizira jak bol grčevite prirode, koji se pojačava nakon jela.

U težim slučajevima bilježi se sindrom intoksikacije sa slabošću, groznicom, smanjenim apetitom, a karakteristične su i sistemske manifestacije (poliartritis, oštećenje oka i jetre). U kroničnom obliku toka razvija se distrofični sindrom (suha koža, gubitak težine, hipovitaminoza).

Kod ove bolesti, potpuna obnova sluznice i normalizacija probave i apsorpcije ne dolazi dugo vremena. I samo strogo pridržavanje dijetetske prehrane i uzimanje lijekova stvaraju uvjete za postizanje remisije. U ovom slučaju se dodjeljuje tabela br. 4 i njene vrste, ovisno o fazi procesa.

Pirinčana kaša sa voćem

Tokom egzacerbacije, dijeta uključuje tečne i pasirane žitarice (pirinač, griz) na vodi (mlijeko i čorbe su isključeni). Kaša od heljde poboljšava motoriku, pa se ne preporučuje tokom egzacerbacije. Pogodno je koristiti žitarice za dječju hranu, ali ih je potrebno razrijediti na pola vodom.

Uključena su jela od nemasnog mesa i ribe (u obliku kuhanog mljevenog mesa, knedli, parnih kotleta, pašteta). Korisni su proteinski omleti od jaja (ne više od dva dnevno). Tokom egzacerbacije u prehrani, potrebno je povećati količinu proteina na 120-125 g.

Od pića možete biljne odvare, kompote i kisele, sok od aronije. Dozvoljene su pečene jabuke i kruške. Posebnu pažnju treba obratiti na proizvode koji smanjuju pokretljivost crijeva - dekocije i žele od ptičje trešnje, borovnice, dunje, drena, kruške, jak crni i zeleni čaj. U periodu egzacerbacije neki pacijenti ne podnose čak ni kuhano povrće, pa ih je bolje isključiti. Takođe se ne preporučuje upotreba mlijeka, mliječnih proizvoda, pavlake, sireva i svježeg sira.

U roku od mjesec dana nakon egzacerbacije potrebno je striktno pridržavati se prehrane, nakon čega se preporučuje prelazak na tablice 4B i 4B i opću tablicu s ograničenjem određenih proizvoda iz zdravstvenih razloga. Nakon egzacerbacije u prehranu se uvode namirnice koje pospješuju hematopoezu, crveni i crni kavijar, orasi, postepeno se povezuju mesne juhe. U periodu uporne remisije dozvoljena je upotreba povrća (brokula, karfiol, šargarepa, tikvice, luk).

Sorte

Sorte su dijete 4A, 4B, 4C, koje se razlikuju po setu proizvoda i indikacijama za imenovanje.

Dakle, tablica 4A se preporučuje za kolitis s prevladavanjem procesa fermentacije, stoga su ugljikohidrati strogo ograničeni u prehrani (šećer do 20 g, žitarice, kruh do 100 g). Dijeta br. 4A za kronični kolitis predviđa povećanje unosa proteina zbog svježeg sira i jela od mesa. Inače se ne razlikuje mnogo od glavne ishrane i uključuje: jedno meko kuvano jaje dnevno, sluzave čorbe, pire od pirinča i griza, kuvano meso i ribu, nemasni kefir, izvarak od borovnice i crne ribizle, žele i žele od ovih bobica.

Tabela 4B je propisana za hronični kolitis u periodu poboljšanja (stadijum pogoršanja koje se gasi) ili sa neizraženom egzacerbacijom. Prehranu karakterizira velika količina proteina (100-110 g), povećanje masti (do 100 g) i ugljikohidrata (do 400-420 g). Ishrana ostaje ista kao i kod glavne dijete, ali je lista dozvoljenih namirnica značajno proširena uključivanjem vermičela, krompira, rezanaca, šargarepe, karfiola, tikvica, kajmaka, pavlake, kefira i slatkog bobičastog voća.

Tabela 4B je prikazana tokom perioda oporavka od akutnog kolitisa i prelaska na normalnu ishranu. Propisuje se i za hronične bolesti crijeva bez pogoršanja ili u periodu slabljenja egzacerbacije. Hemijski sastav je isti kao u prethodnoj tabeli, ali su biljne masti već uključene i lista proizvoda se proširuje: pite, kupus, posne lepinje, zeleni grašak, doktorska kobasica, mlečni proizvodi, šunka, cvekla, narandže, grožđe, lubenica, maline, mandarine, jagode, količina putera je povećana na 15 g.

Indikacije

Dijeta je indicirana za dijareju koja se javlja kada:

• akutni kolitis;
• enterokolitis;
• teška egzacerbacija kroničnog kolitisa.

Odobreni proizvodi

Dijeta se bazira na zgnječenim žitaricama: griz, pirinač (bijeli), heljda i zobene pahuljice, koje se kuhaju u vodi, možete koristiti i nemasnu juhu. Sva jela se kuvaju ili pirjaju. Maslac se dodaje jelima (5 g po porciji). Hleb je dozvoljen pšenični i samo sušen ili u obliku krekera. Dnevno možete pojesti 200 g krekera. Suhi kolačići su dozvoljeni.

Supe se pripremaju na vodi ili nemasnoj i slaboj riblji/mesnoj čorbi, dodaju se minimum pasiranog povrća (ili čorbe od povrća), pire mesa, pahuljica od jaja, knedle ili ćufte. Preporučuje se upotreba nemasnih sorti govedine, piletine, teletine ili ćuretine. Meso je dodatno odmašćeno, perad se kuva bez kože. Od mljevenog mesa pripremaju se parni kotleti, odnosno ćufte.

Kotleti se mogu dinstati i u maloj količini vode. Prilikom pripreme kotleta ili ćufte, mljevenom mesu se dodaje kuhana riža. Koriste nemasnu morsku ribu, kuhaju je u komadu ili u obliku kotleta i mesnih okruglica. Dozvoljena jaja (meko kuvana, parni omlet) do dva dnevno, mogu se dodati u supe.

Svježi sir može biti samo svježe pripremljen kalciniran, svjež (nekiseo) i pasiran. Koristi se i u tepsijama. Povrće ide samo kao dodatak supama. Dozvoljene su pasirane sirove jabuke i sos od jabuka. Žele od jagodičastog voća, varoci i voćni napici pripremaju se od borovnice, drena, dunje, ptičje trešnje, crne ribizle, kruške od borovnice. Dozvoljeno: biljni čaj, odvar od šipka, zeleni i crni čaj, negazirana voda do 1,5 litara dnevno. Uz dobru podnošljivost, dozvoljeni su razrijeđeni svježi sokovi od ne-kiselih bobica.

Tabela dozvoljenih proizvoda

U kliničkoj prehrani potpuno su isključene namirnice koje sadrže vlakna: povrće (čak i kuhano), mekinje, raž i cjelovite žitarice, kruh s dodatkom sjemenki, jer oštećuju sluznicu i gotovo se ne probavljaju.

Svježi kruh, peciva, proizvodi od brašna uzrokuju fermentaciju u crijevima, pa su potpuno isključeni iz prehrane. Iz istog razloga zabranjeni su džem, sušeno voće, med i drugi slatkiši, a šećer je dozvoljen u količini od 50 g dnevno, uzimajući u obzir njegovo dodavanje jelima.

Zabranjene su bogate masne čorbe, jer povećavaju peristaltiku, masno meso, bilo koje kobasice, masna riba i konzervirana hrana (meso, riba). U periodu egzacerbacije isključene su žitarice od grubog ječma, prosa, bisernog ječma i slabo probavljenih mahunarki i testenina. Supe sa integralnim žitaricama, povrće, testenine i mlečne supe nisu dozvoljene. Nemojte jesti tvrdo kuvana i pržena jaja.

Punomasno mlijeko, vrhnje i pavlaka mogu uzrokovati proljev, pa su isključeni. Mlijeko se koristi razrijeđeno u pripremi pudinga. Kvas, kakao i kafa sa mlekom povećavaju pokretljivost creva, a pića sa gasovima dodatno izazivaju nadimanje.

Tabela zabranjenih proizvoda

* podaci su za 100 g proizvoda

Potrebno je organizirati 6 obroka dnevno i tako da jelovnik hrane za tjedan uključuje naizmjenično razna proteinska jela (piletina, riba, govedina, svježi sir) i žitarice. Svakodnevno se mogu uključiti jela od jaja.

Mora se imati na umu da se kod ulceroznog kolitisa dijeta mora pridržavati dugo vremena i vrlo pažljivo uvoditi novu hranu. Preporučljivo je trajno isključiti gljive, kukuruz, mahunarke, sjemenke, mak i orašaste plodove, napustiti tvrdo meso.

Kada se proces smiri, možete dodati pasirano povrće sa niskim sadržajem vlakana (buča, tikvice, krompir). Kod netolerancije na mliječne proizvode, kalcij se dobiva uvođenjem u prehranu kalciniranog svježeg sira iz sojinog mlijeka i jela od brokule. Potrebna količina proteina se izračunava na osnovu 1,5-2 g po kilogramu težine. U toku dana je dozvoljeno 200 g sušenog pšeničnog hleba.

Ispod je primjer menija za nekoliko dana.

ponedjeljak

utorak

srijeda

Recepti

Prvi obrok

Mesna juha sa pahuljicama od jaja

Slaba goveđa čorba, jaje, puter.

Juhu posolite, prokuhajte, dodajte puter. U čorbu ubacite dobro umućeno jaje kroz cjedilo i brzo promiješajte.

Pileća supa sa pirinčem

Pileće meso, pirinač, voda, puter, krutoni.

Pirinač se dobro skuva i utrlja. Meso kuvane piletine takođe se obriše ili umuti u blenderu. Pirinčanu čorbu sjediniti sa pasiranim mesom, posoliti i dodati ulje, sve zajedno prokuvati.

Glavna jela

Ćufte sa pirinčem

Govedina, pirinač, so.

U pripremljenu mlevenu junetinu dodati kuvani i pasirani pirinač, posoliti i umutiti. Masu iseći na loptice i kuvati na pari.

Kuvani bakalar sa poljskim sosom

Bakalar, za sos - riblja čorba, brašno, so, jaje.

Ribu narežite na porcije i skuvajte u slanoj vodi. U tiganju bez ulja prosušiti brašno, dodati riblju čorbu, posoliti i kuvati 3-5 minuta. Dodati seckano ili izrendano kuvano jaje. Prilikom serviranja porciju bakalara preliti sosom.

Pića

Kisel od borovnice

Borovnice, šećer, krompirov skrob, voda.

Borovnice sortirajte, obrišite i ocijedite sok. Prelijte pulpu vodom, kuhajte 10 minuta. Gotov bujon procijediti i dodati šećer, prokuvati i postepeno ulijevati dio soka sa škrobom. Miješajući stavite da proključa i na kraju dodajte ostatak soka.

Za i protiv

Recenzije i rezultati

Analizirajući povratne informacije pacijenata, možemo zaključiti da ova terapijska dijeta ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt: smanjuje se bol, smanjuje se učestalost stolice, uklanja se nadutost i kruljenje u crijevima. Najčešće postoje recenzije pacijenata s nespecifičnim ulceroznim kolitisom, koji su prisiljeni stalno slijediti vrlo strogu dijetu i lagano je proširiti, ako to zdravstveno stanje dopušta.

Evo nekoliko recenzija:

• “... Imam UC. Za mene je ovo izlaz, pa se tako hranim nekoliko mjeseci. Sve kuham u sporom šporetu, a već sam se prilagodila pravljenju mnogih jela. Za to vrijeme stolica se skoro normalizirala, krv i sluz su odavno nestale. Kada se stanje poboljša, malo povećam količinu šećera i biljnog ulja, dodam pasirano kuvano povrće”;
• “... Kod hroničnog kolitisa tokom egzacerbacije, pridržavam se takve dijete. Istina, ne izdržim dugo - tri ili četiri sedmice, ali čak i za to vrijeme obnavljam crijeva: nema bolova i otoka, žgaravica nestaje. U to vrijeme cijela porodica jede paru i variva, ali im brzo dosadi”;
• “...Spremala sam jela na pari za dijete sa crijevnim poremećajem. Davala je odvare od borovnica i sušenih krušaka. Sa zadovoljstvom sam pio žele i jeo krekere. Glavna stvar je jesti malo i često kako ne bi došlo do pogoršanja. Dva dana kasnije, stolica se normalizirala, sluz je nestala.

Dijetalna cijena

Osnova terapeutske prehrane su žitarice i mesne prerađevine, među kojima možete odabrati jeftinu ribu, pileće meso i, općenito, prehrana neće biti skupa. Ukupna cijena sedmičnog obroka je 1200-1300 rubalja.

BILJEŠKA! Informacije o dijetama na sajtu su opća referenca, prikupljene iz javno dostupnih izvora i ne mogu poslužiti kao osnova za donošenje odluke o njihovoj upotrebi. Prije korištenja dijete obavezno se posavjetujte s dijetetičarom.

medicalmed.ru

Osnova liječenja crijevnog kolitisa je dijeta! Prehrana za crijevni kolitis: lista proizvoda i uzorak menija za 7 dana

Intestinalni kolitis je bolest koja uzrokuje mnogo neugodnosti i nelagode.

Manifestira se kao upalni proces koji se javlja u crijevima i zahvata sluznicu.

Ljekari ovu bolest dijele na dva oblika, akutni i kronični. Kolitis se liječi sveobuhvatno upotrebom lijekova i posebne prehrane.

Dijetu za crijevni kolitis propisuje ljekar i doprinosi brzom oporavku.

Kada je potrebno preći na specijalnu prehranu?

Dijeta se propisuje kada se osobi dijagnosticira crijevni kolitis. Može se samostalno odrediti i posavjetovati se s liječnikom kako bi se razjasnila bolest i podvrgnuti potrebnim pregledima i testovima.

Kolitis se može prepoznati po sljedećim simptomima:

Često kruljenje u abdomenu;

Bolne senzacije;

Povećano stvaranje plina;

Kršenje stolice;

Osjećaj slabosti i umora;

U rijetkim slučajevima moguće je blago povećanje tjelesne temperature.

Napadi s kolitisom se javljaju naglo i mogu trajati od tri do deset dana. Kada se pojavi, osoba osjeća jak bol u abdomenu. U ovom slučaju, potrebno je da se obratite lekaru. On će propisati neophodan tretman i napisati dijetu koja Vama odgovara.

Osnovni principi dijetalne ishrane

Postoje dvije vrste dijete. Zavise od oblika bolesti. Ako se oblici povremeno izmjenjuju, tada će se mijenjati i hrana.

Dijeta za crijevni kolitis isključuje upotrebu namirnica koje mogu izazvati fermentaciju i procese truljenja tijekom probave. Potrošnja kalorija je također ograničena, dnevno ne smije biti više od 2000 kcal.

Dijeta za akutni kolitis

Kada se bolest pogorša, može se jesti samo ograničen broj namirnica. Prvih dana bolesnik je nepoželjan da jede i može da pije samo tečnost. Ovo pomaže u čišćenju crijeva. Tada liječnik postepeno počinje uvoditi lagane proizvode.

To uključuje:

kuhana jaja;

Juhe od povrća s dodatkom nemasnog mesa;

Nemasna riba;

Kompoti od bobičastog i voćnog voća;

Slab čaj.

Jela se mogu pripremati od kuvanih, dinstanih i na pari. Ne možete koristiti začine i začine.

Trajanje dijete će propisati ljekar.

Dijeta za kronični kolitis

Kod kroničnog kolitisa možete koristiti sve proizvode sa liste dozvoljenih. U njih možete dodati malomasnu slabo slanu ribu, narandže, mandarine i grejpfrut. Češće koristite nemasno mlijeko i kefir, kompote od bobičastog voća, voća i voća, kao i prirodne sokove.

Hrana treba da bude raznovrsna. Morate jesti najmanje pet puta dnevno. Proizvodi se mogu kuvati, peći i dinstati.

Dozvoljeni proizvodi

Bolest je uvijek praćena problemima sa stolicom. Ishrana zavisi od vrste stolice koju pacijent ima. Za zatvor ili proljev koriste se različiti proizvodi koji doprinose brzoj normalizaciji.

Za zatvor je dozvoljeno sljedeće:

Juha bez mesa s povrćem;

Juha kuhana na nemasnom mesu bez ulja;

Nemasno meso, kuhano ili na pari;

Juhe od nemasne ribe (morske, riječne);

Nemasna riba, pečena u pećnici bez ulja ili kuhana;

Biserni ječam;

svježa mrkva;

svježi paradajz;

Svježi listovi zelene salate;

Kuhana repa;

Bundeva kuhana i kuhana na pari;

Kuhane tikvice;

kuvani karfiol;

Mahune i grašak kuhani;

kuhana kiselica;

Svježe ili pečene jabuke;

Suho voće (šljive, grožđice, smokve, suhe kajsije);

Mliječna pića i mlijeko;

Ulje (biljno, puter);

Svježe i sušeno zelje (kopar, peršun, lovorov list);

Celer;

Šećer i njegove zamjene;

džem i med;

Pšenični i raženi kruh;

Cookie;

Pite sa suvim voćem, mesom, bobičastim voćem i svježim sirom.

Kod dijareje možete koristiti sljedeće proizvode:

Juha kuhana u juhi od nemasnog mesa;

rižina voda;

Juha od voća;

Kuvana govedina ili teletina;

Pileća prsa ili piletina, kuhana na pari ili kuhana;

Kuhana riba s niskim udjelom masti;

Tjestenina ili vermicelli kuhani u bujonu bez masti;

Svježi svježi sir;

Maslac (ne više od 50 grama);

Krekeri, od bijelih sorti kruha, namočeni u vodi;

Kuvano jaje, (ne više od 1 dnevno).

Ovi proizvodi se moraju konzumirati kod crijevnog kolitisa. Kada se stolica normalizuje, potrebno je nekoliko dana slijediti dijetu, a zatim možete proširiti prehranu proizvodima koje će vam liječnik dozvoliti.

Zabranjeni proizvodi

Dijetu za crijevni kolitis treba slijediti bez odstupanja. Tokom takve dijete zabranjeno je jesti određenu hranu. Oni mogu izazvati pogoršanje stanja i uzrokovati komplikacije.

Kod zatvora su zabranjeni sljedeći proizvodi:

Jake i masne juhe;

Juha od vermičela ili druge tjestenine;

Juhe i juhe pripremljene s dodatkom gljiva;

Pečeno meso i riba;

Jagnjetina, svinjetina ili masna govedina u bilo kojem obliku;

Pasta;

Gljive u bilo kojem obliku;

Pšenični kruh od najvišeg stepena brašna;

Ljuti umaci i začini;

Senf;

Crveni i crni biber;

Rotkvica zelena i bijela;

Čaj je jak;

Čokolada.

Kod dijareje zabranjeni su sljedeći proizvodi:

Juha od graška;

Juha od graha i drugih mahunarki;

Prilozi od graška, graha ili graha;

začinjena hrana;

Slatkiši (čokolada, karamela);

marmelada;

Kolači (bilo koji);

Kolači (bilo koji);

Šećer (više od 45 grama za 24 sata).

Dijeta za crijevni kolitis ne uključuje upotrebu masne, pržene i dimljene hrane, kao ni slane i začinjene hrane. Njihova upotreba u bolesti negativno utječe na njen tok.

Uzorak menija za 7 dana

Dijeta za crijevni kolitis treba se sastojati samo od dozvoljenih namirnica. Obroci treba da budu česti (oko 6 puta dnevno), ali mali. Jela ne bi trebalo da budu topla ili hladna. Kuvana, pasirana hrana je najbolja za jelo.

Za doručak: kupus salata (u boji) sa dodatkom oraha (pire), heljda. Može se začiniti puterom (prirodnim). Odvar od bobica.

Užina: Možete pojesti pasiranu jabuku.

Za ručak: nemasna junetina, kuvana sa šargarepom i supom od povrća. Kompot od voća bez šećera.

Užina: Suvo voće namočeno u vodu i mleveno u pire.

Za večeru: Posna riba, kuvana i iseckana.

Za doručak: Kuvano povrće i tepsija od svježeg svježeg sira sa kompotom od bobica bez šećera.

Užina: Pečena kruška posuta prahom (šećerom).

Za ručak: Supa sa dodatkom bisernog ječma i kiflica, kuvana riža umotana u pareno listove belog kupusa.

Užina: Salata od šargarepe (svježa) začinjena svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Za večeru: Kuvana nemasna riba sa bujonom od šipka.

Za doručak: Salata od kuvane govedine sa krastavcima (sveži). Pečena jaja od jednog jajeta sa odvarom sušenog voća.

Užina: Salata od povrća (svježa).

Za ručak: supa od kupusa sa kuvanom nemasnom govedinom i paradajzom. Odvar od šipka.

Užina: Suvo voće natopljeno vodom bez suvih šljiva.

Za večeru: Pareni pileći kotleti sa dinstanim mešanim povrćem. Slab čaj.

Za doručak: Salata od paradajza i krastavca (sveži) sa dodatkom luka bez dresinga. Pirinčana kaša kuvana u vodi.

Užina: Svježa pire kruška.

Ručak: čorba od povrća, parene polpete od nemasnog mesa i pire karfiol.

Užina: Svježi, nemasni svježi sir.

Za večeru: Voće (jabuke ili kruške).

Za doručak: posni riblji kotleti kuhani na pari sa salatom od miješanog povrća. Kompot od bobica bez dodatka šećera.

Užina: posni kolačići sa slabim čajem.

Za ručak: Supa sa povrćem i pilećim prsima.

Užina: Suvo voće natopljeno vodom.

Za večeru: Tepsija od svježeg sira sa grožđicama.

Za doručak: Kuvana ovsena kaša sa parenim posnim ribljim kotletima. Odvar od šipka.

Užina: iseckana, sveža jabuka ili kruška.

Za ručak: Posna kuvana govedina sa kombinovanim povrćem. Tepsija od svježeg svježeg sira i jedna čaša kefira bez masti.

Užina: Salata od svježih jabuka zalivena limunovim sokom.

Za večeru: Pareni pileći kotleti sa kefirom sa niskim sadržajem masti.

Za doručak: nemasna riba, iseckana i začinjena limunovim sokom, pire krompir i slab čaj.

Užina: Salata od svježih jabuka.

Za ručak: supa od kupusa u slaboj mesnoj čorbi, tepsija od svježeg sira sa bobicama.

Užina: Kombinovano kuvano povrće.

Za večeru: Kotleti ili ćufte kuvani od junećeg mesa na vodi sa pečenim povrćem i čajem (slabim).

Dva sata prije spavanja dozvoljeno je popiti jednu čašu kefira sa sadržajem masti ne više od 2,0% ili slab, zaslađeni čaj. Jela se mogu pripremati samo od dozvoljenih proizvoda metodama kuhanja, dinstanja ili pečenja.

Kolitis crijeva daje osobi mnogo nelagode i nelagode. Ova bolest se mora liječiti pod nadzorom ljekara i pridržavati se svih njegovih preporuka. Dijeta za crijevni kolitis pomoći će vam da se brže oporavite i nakon toga izbjegnete ponovnu pojavu bolesti.

zhenskoe-opinion.ru

Dijeta za kronični kolitis

Dijeta za crijevni kolitis (kronični) je bitan element kompleksne terapije. Bez optimiziranja režima i prehrane, nijedan lijek neće moći pružiti stvarnu pomoć u borbi protiv ove pošasti. Prehrana treba biti optimalna s dovoljnom energetskom vrijednošću, ali istovremeno ne sadržavati komponente koje izazivaju pogoršanje. Izbor dijetetskog stola najbolje je prepustiti specijalistu, jer. malo je vjerovatno da će samoliječenje donijeti željene rezultate.

Problemske karakteristike

U svojoj osnovi, crijevni kolitis je gastroenterološka patologija koja se manifestira u obliku upalne reakcije, najčešće u debelom crijevu. U nekim slučajevima, proces se može razviti u tankom crijevu. Općenito je prihvaćeno da je mehanizam nastanka bolesti povezan s neravnotežom crijevne mikroflore, u kojoj se povećava broj patogenih mikroorganizama, što uzrokuje odgovor imunog sistema koji se razvija u upalni proces.

Kronični oblik kolitisa izražava poremećaje u crijevnoj sluznici upalno-distrofične prirode, što dovodi do disfunkcije debelog crijeva. Kronični kolitis može biti nastavak neliječenog akutnog oblika bolesti ili samostalna patologija. U potonjem slučaju, pothranjenost igra odlučujuću ulogu. Općenito, ova vrsta bolesti je uzrokovana periodičnom promjenom faza egzacerbacije i zatišja, dok se akutni period može javiti i do 5-6 puta godišnje.

Režim liječenja bolesti i, shodno tome, izbor dijetetskog stola ovisi o vrsti kolitisa u razvoju. Postoje takve vrste patologije - ulcerativne (blage, umjerene i teške); spastični (nema tešku fazu); kataralni (procjenjuje se kao početni stadij bolesti); atrofična; erozivni i difuzni (najteži oblik) kolitis.

Bilo koja vrsta bolesti povezana je s disbakteriozom, praćenom fermentacijom i procesom truljenja. Glavni znakovi kolitisa su bol u abdomenu, nadutost, poremećaj stolice. Posljednji simptom u obliku naizmjeničnog intenzivnog proljeva i jakog zatvora najizraženiji je u kroničnom toku patologije. Ishrana u velikoj mjeri određuje pojavu faza egzacerbacije i problema s defekacijom.

Principijelan pristup ishrani

Organizacija racionalne prehrane u kroničnoj varijanti bolesti ovisi o njenoj fazi, vrsti lezije, ozbiljnosti manifestacije i individualnim karakteristikama. Prije svega, prehrana ovisi o fazi bolesti. Tokom perioda remisije, trebalo bi da ima dovoljno kalorija, ali ne i da se pogoršava. U ovom trenutku postoje određena ograničenja u korištenju određenih proizvoda, ali općenito se osigurava zdrava hrana. Činjenica je da kod kolitisa proces apsorpcije tvari nije poremećen, što znači da prekomjerna ograničenja mogu samo oštetiti tijelo.

U akutnoj fazi ishrana se zasniva na strožoj ishrani. Obično se preporučuje tablica broj 4 i njene vrste, ovisno o prisutnosti crijevnih disfunkcija.

Način ishrane i ishrane kod kolitisa zasniva se na određenim fundamentalnim pristupima. Potrebno je jesti često (više od 5 puta dnevno), ali u malim frakcijskim dozama. Generalno, tokom perioda smirenosti, ishrana treba u potpunosti da obezbedi sve energetske troškove osobe, dok je unos soli smanjen. Kvalitativni sastav dnevne prehrane izgleda otprilike ovako - proteinska komponenta i masti - po 110-125 g; ugljeni hidrati - 450-550 g. Među obaveznim sastojcima su vitamini A, B1, B2, C i PP, kao i elementi u tragovima - kalcijum, gvožđe, fosfor.

Glavni zahtjevi za organizaciju večera su da hrana ne izaziva iritirajuće reakcije na crijevnoj sluznici i nervnim digestivnim receptorima; povećati pokretljivost crijeva; izazivaju fermentaciju i truljenje. Za to se koriste metode kuhanja kao što su kuhanje, dinstanje, pečenje i kuhanje na pari. Preporučljivo je koristiti mljevene proizvode. Treba imati na umu da pretjerano tvrdi proizvodi nanose štetu.

Vlakna igraju važnu ulogu u ishrani. Utvrđeno je da su nerastvorljiva vlakna štetna. Pojavljuje se u proizvodima kao što su tjestenina i cjelovite žitarice, žitarice, kukuruz šećerac, bijeli kupus, ljuske grožđa i jabuke. Ovi proizvodi mogu izazvati napade egzacerbacije. Istovremeno, organizmu su neophodna rastvorljiva vlakna (posebno kod ulceroznih oblika patologije i zatvora). Može se naći u povrću i voću - šargarepi, krompiru, oguljenim jabukama, rižinim žitaricama, proizvodima od zobi.

Kod kroničnog oblika bolesti postoji niz specifičnih pristupa ishrani. Posebno se preporučuje da se u jelovnik uvrste proizvodi od ribljeg ulja i masne morske ribe. U nedostatku takvih proizvoda, riblje ulje treba konzumirati u ljekarničkoj ambalaži. Morate biti oprezni kada koristite mlijeko i mliječne proizvode. Kod nekih vrsta kolitisa mliječni proizvodi spadaju u zabranjenu listu, au drugim slučajevima dopušteno je, ali uz određena ograničenja.

Specifičnosti hrane za zatvor

Karakteristično kršenje stolice kod kolitisa je zatvor. Tokom ovog perioda potrebna je posebna dijeta. Trebalo bi osigurati sniženi tonus debelog crijeva, što se postiže upotrebom proizvoda obogaćenih biljnim vlaknima. Pozitivan rezultat postiže se uključivanjem u njihov sastav sastojaka kao što su lignin, pektin, celuloza.

Hlebni proizvodi od niskog kvaliteta brašna koji sadrže mekinje žitarica, kao i crni hleb, imaju laksativnu sposobnost. Sirovo povrće i voće sposobno je normalizirati peristaltiku crijeva, a posebnu pažnju treba obratiti na cveklu, šargarepu, bundevu, zelenu salatu, tikvice, artičoku. Banane, smokve, suve šljive, citrusi, orasi su veoma korisni. Neki od najboljih prirodnih laksativa su bobice viburnuma, kupine, crne ribizle, kao i suhe kajsije i hurme.

Brojni proizvodi su jednostavno neophodni u jelovniku dijete za zatvor, ali se mora uzeti u obzir individualna tolerancija. To uključuje med, voćne sokove, napitke od limunade i kvasa, baštensko povrće (kopar, peršun, celer), cimet i haringe. Pozitivan učinak pokazuje sok od šargarepe i cvekle. Može se piti ujutru i uveče, 60-75 ml. Ako period zatvora traje dovoljno dugo, onda se mogu preporučiti takve dijetetske mjere - ujutro (na prazan želudac) korisno je popiti 200 ml obične vode s dodatkom limuna i žličice šećera; jedite salatu od cvekle začinjenu koparom, peršunom i suncokretovim uljem. Trebalo bi da probate mešavinu kupusa i šargarepe sa pavlakom.

Karakteristike dijete protiv dijareje

Dijareju, kao simptom kolitisa, u velikoj mjeri uzrokuje unos hrane. Specifičnost ishrane zasniva se na jelima od kuvanih i parenih proizvoda. Dozvoljena je ograničena konzumacija tepsija od mesa, ribe i povrća. Supe će se morati pripremati od nemasnog mesa i ribe, a žitarice dobro prokuhati. Možete jesti krekere i sušene kolačiće. Umjesto jela od žitarica, bolje odgovaraju krompir, tikvice, bundeva, karfiol. Od mesnih proizvoda, prednost se daje piletini, zecu, teletini, ćuretini.

Među kulinarskim tehnologijama ističu se parno obrađeni kotleti i ćufte, suflei, dugo kuhano meso i riba, rijetki pire krompir i pudinzi. Dijetalne žitarice će se morati kuhati u vodi, a zatim začiniti uljem (4-7 g po dozi). Jaja se kuvaju meko ili peku u obliku omleta. Slobodno u jelovnik uključite nemasni svježe kuhani svježi sir i knedle; Kisel od voća i bobica; proizvodi od marmelade; marshmallow. Čorba od šipka, tepsije od jabuke i kruške donijet će nesumnjivu korist.

U slučaju kršenja u obliku proljeva, svježi kruh bilo kojeg sastava uklanja se iz prehrane; muffins; mliječne juhe i žitarice; grah; juha od kupusa i kiseli krastavci; dimljeno meso; konzervansi; guska i patka; kupus; luk; rotkvica; bijeli luk; šljive. Ne treba piti kvas i pića sa gasom. Trajanje dijete protiv dijareje obično je 30-35 dana.

Specifičnosti ishrane u akutnom periodu

Period smirenosti u kroničnom toku zamjenjuje se akutnom fazom, koju izaziva niz faktora, uklj. i pogrešnu hranu. U akutnoj fazi ishrana se zasniva na tabeli broj 4, koja ima određene zabrane u kuvanju.

Dijeta treba sadržavati jela tekuće konzistencije, u tečnom, zgnječenom stanju, kuhana u vodi ili na pari. Dozvoljeno je konzumiranje kruha od visokokvalitetnog bijelog brašna, ali u malim dozama. Supe se kuvaju na najniskomasnijoj juhi, koja se dopunjava juhom od žitarica, mlevenim kuvanim mesom, jajima u prahu, ćuftima na pari. Meso se koristi samo nemasnih sorti uz uklanjanje tetiva. Preporučuje se jesti mleveno meso sa kuvanim pirinčem, koji može zameniti hleb.

Riblji proizvodi koriste se samo nemasnih vrsta (kotleti i ćufte). Većina mliječnih proizvoda je najbolje ukloniti iz prehrane. Dozvoljena je konzumacija beskvasnog svježeg sira i suflea na pari. Sve žitarice (ovsene pahuljice, pirinač, heljda) mogu se kuvati samo na vodenoj bazi. Hladne grickalice treba privremeno isključiti iz jelovnika, a povrće konzumirati samo u obliku dekocija. Od deserta su dozvoljeni žele, voćno pire, med, džem, sušeno voće. Preporučljivo je piti hranu sa zelenim čajem ili kakaom bez upotrebe mlijeka (uključujući i kondenzovano mlijeko).

Ako je kolitis povezan s intenzivnim procesom fermentacije, tada se propisuje stroža dijeta br. 4a. Energija dnevne prehrane trebala bi biti otprilike 1550-1700 kcal. Istovremeno se uspostavlja takva visokokvalitetna potrošnja - masti - do 105 g, proteini - oko 125 g, ugljikohidrati - 210 g. Svi proizvodi trebaju biti lako probavljivi i ne izazivaju stvaranje plinova u crijevima. Preporučljivo je uključiti u jelovnik - svježi sir bez masnoće, sufle od mesa i ribe, kajganu ili meko kuhana jaja, kompot od ptičje trešnje, juhu od riže i heljde, čorbe bez masnoće od mesa i ribe, slabo kuhani čaj.

Moguće kontraindikacije

Prilikom osiguravanja optimalne prehrane posebno je važno spriječiti ulazak namirnica koje dovode do akutnih manifestacija u crijeva. Imajući to u vidu, sastavljena je sljedeća lista zabrana:

1. Mesni proizvodi - sorte sa visokim sadržajem masti, guske i patke.
2. Specijalni preparati - dimljenje, konzervansi, soljeni i sušeni proizvodi.
3. Supa jela - bogate čorbe, čorbe od kupusa, kiseli krastavci, supe od pečuraka, graška, pasulja, sočiva.
4. Mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, proizvodi sa visokim sadržajem masti ili kiselosti, začinjene vrste proizvoda.
5. Životinjske masti.
6. Proizvodi od povrća - repa, krastavci, rotkvice, luk, beli luk, švedra, kiseljak, spanać. Kulture graha.
7. Voće - šljive, kajsije, kore voća i bobica.
8. Jela sa ljutim začinima i umacima, koristeći hren, senf, ljute paprike. Umaci sa visokim sadržajem masti.
9. Pekarski proizvodi - svježi kruh od bilo kojeg brašna, bogati proizvodi.

Kolitis u kroničnom obliku u periodu remisije praktički ne smeta bolesnoj osobi, što znači da je važno spriječiti njegovo pogoršanje. Korištenjem ispravne dijetetske prehrane može se riješiti ovaj problem, te značajno smanjiti učestalost akutnih recidiva bolesti.

medistoriya.ru

Dijeta za kronični kolitis | Šta možete jesti kod hroničnog kolitisa?

Da biste liječili hroničnu vrstu bolesti, morate slijediti posebnu prehranu. Razgovarajmo o tome kakva bi trebala biti dijeta za kronični kolitis. Šta možete jesti s ovom bolešću, pročitajte dalje u članku.

Smjernice za dijetu za kronični kolitis

Bolesnicima s kroničnim kolitisom nude se nemasne sorte goveđeg, telećeg, zečjeg mesa bez tetiva. Meso se može dinstati, kuvati u vodi i pari, peći (iseckano ili na komade). Takođe u ishrani kod hroničnog kolitisa preporučuje se ćuretina, piletina (bez kože) u obliku kuvanog mesa, gulaša, ćufte, ćufte, ćufte, knedle, kiflica i sl. Iz ishrane nisu isključene kobasice i kuvani jezik. Od vrsta ribe za ishranu su pogodni bakalar, smuđ, smuđ, navaga, oslić, led, štuka, šaran i dr. Riba se može jesti u obliku kotleta, suflea, ćufte, okruglica ili komadića. Može se kuvati, kuhati na pari, žele.

Za supe birajte slabe bezmasne čorbe (meso, meso i kosti, ribu). Nakon kuhanja, mast se uklanja s njihove površine, filtrira, razrjeđuje vodom u omjeru 2:1 i dovede do ključanja. Čorbe se začinjavaju žitaricama (osim prosa) i povrćem: krompirom, šargarepom, karfiolom, tikvicama, bundevom. Vermikeli i rezanci se također koriste za preljev u dijeti za kronični kolitis. U supe se dodaju ćufte, knedle.

Prehrana uključuje razne mrvičaste žitarice (osim prosa i bisernog ječma). Kuvaju se na vodi uz dodatak trećine mlijeka ili 10% vrhnja.

Punomasno mlijeko u ishrani kod kroničnog kolitisa indicirano je samo ako se dobro podnosi i potrebno je u obrocima. Od mliječnih proizvoda možete jesti s kroničnim kolitisom ryazhenka, kefir, acidofil, kao i svježi svježi sir i skuta, kolače od sira, parne ili pečene pudinge, blagi sir. Pavlaka se može koristiti kao začin za jela. Maslac u prehrani za kronični kolitis - u sendviču i u jelima ne više od 6-15 g po obroku.

Možete jesti 1-2 jaja dnevno, parni omlet.

Ishrana uključuje voće (sirovo i pečeno). To su jabuke, kruške (bez kore), narandže i mandarine. Od bobičastog voća - jagode, jagode, maline, grožđe (bez kore). Dobri sokovi od voća i bobica (jabuka, mandarina, malina, jagoda, paradajz), čorba od šipka.

Dijeta za kronični kolitis. Od pića za dijetu odabrani su slab čaj, kafa, kakao. Prije spavanja je relevantna čaša kefira.

Pekarski proizvodi su predstavljeni u prehrani za kronični kolitis sa pšeničnim kruhom (jučerašnja peciva ili sušena), nearomatiziranim keksima, krekerima. U ograničenim količinama možete jesti pite sa svježim sirom, jabukama, džemom, džemom, jajima, mesom.

Smjernice za ishranu za kronični kolitis

Doprinosi obezbeđivanju dobre ishrane uz postojeću insuficijenciju funkcije creva dijeta za hronični kolitis. Prema sadržaju proteina, masti i ugljikohidrata, spada u punopravne (ali uz ograničenje kuhinjske soli na donje granice norme). Proteini - 100-120 g, masti - 100-120 g, ugljeni hidrati - 400-500 g Preporučuju se vitamini A, B 1, B 2, C i PP, od minerala su potrebni kalcijum, fosfor, gvožđe.

U ishrani nema namirnica i jela koja mogu iritirati sluznicu i neuroreceptorni aparat probavnih organa, pojačati motoričku funkciju, procese fermentacije i truljenja u crijevima.

Hrana u ishrani s hroničnim kolitisom treba da bude kuvana, kuvana na pari, obično pržena, dinstana ili pečena od celih namirnica. Hraniti se frakciono, najmanje 4-5 puta dnevno.

Za određivanje optimalne prehrane proizvoda potrebno je utvrditi uzrok bolesti. Prema mnogim stručnjacima, prestrog režim ishrane je štetan, jer može dovesti do iscrpljivanja i pojave hipovitaminoze. U periodu pogoršanja simptoma intestinalnog kolitisa posebno je važno isključiti hranu koja može izazvati hemijsku i mehaničku iritaciju crijeva.

Uzorak menija za hronični kolitis

• 1. doručak: pirinčana kaša sa mlekom, proteinski omlet, čaj sa mlekom, krekeri.
• 2. doručak: nemasni sir, krekeri, čaj.
• Ručak u dijeti za kronični kolitis: rezanci u pilećoj juhi, kuhano meso sa pireom od šargarepe, kompot od jabuka.
• Popodnevna užina: čorba od šipka.
• Večera u dijeti za kronični kolitis: kuhano pileće meso sa krompirovim kotletima, sok od borovnice.
• Noću: čaša jogurta, krekeri.

Šta se ne može jesti kod hroničnog kolitisa?

Zabranjeno:

masno meso, guska, patka.

Dimljene kobasice, konzervirana hrana; masne usoljene i dimljene ribe.

Jake masne čorbe, boršč, kisele krastavce, čorbu od kupusa, supe od mahunarki i gljiva, kao i mliječne, ne treba jesti kod kroničnog kolitisa.

Pržena i tvrdo kuvana jaja.

Masni mliječni proizvodi sa visokom kiselinom, začinjeni sirevi.

Vatrostalne masti: jagnjeće, goveđe, svinjsko i kulinarsko ne mogu se jesti kod hroničnog kolitisa.

Od povrća - rutabaga, repa, krastavci, kiseljak, spanać, rotkvice, rotkvice, luk, beli luk, pečurke, mahunarke.

Od voća - kajsije, šljive, hurme, smokve, bobice sa grubom kožom. Od sokova - kajsije, šljive i grožđa.

Biber, ren, gornja, masni i ljuti umaci.

Raženi i svježi pšenični kruh, peciva i proizvode od lisnatog tijesta ne treba jesti kod kroničnog kolitisa.

Takođe je potrebno ograničiti konzumaciju grubih vlakana, punomasnog mleka, začinjene hrane, grickalica i začina.

Šta možete jesti u fazi egzacerbacije kod kroničnog kolitisa?

Ako dođe do pogoršanja bolesti, tada osoba treba jesti do šest puta dnevno u malim porcijama. Najbolje je jesti hranu u naribanom obliku.

Ne možete jesti s kroničnim kolitisom crijeva dimljenim, salinitetom i konzervacijom.

Alkohol je isključen iz ishrane za hronični kolitis.

Bijeli krekeri su dobrodošli za bilo koju vrstu crijevnog kolitisa.

Jela od mesa i ribe najbolje je kuhati na pari, birajući hranu s niskim udjelom masti.

Ne možete jesti kod kroničnog crijevnog kolitisa namirnice koje dovode do pojačanog stvaranja plinova (pasulj, grašak, kupus).

U prehrani za kronični kolitis možete jesti kiselo-mliječne proizvode, kuhano povrće.

U slučaju zatvora potrebno je povećati količinu povrća u ishrani, salata, voća. Pokušajte da pijete više tečnosti (do dva litra dnevno).

www.astromeridian.ru

Šta znači negativan Rh faktor?

Kolitis je izuzetno neugodna inflamatorna bolest crijeva koju karakterizira učestalo mokrenje i jaki bolovi u donjem dijelu trbuha tokom istih. U fecesu pacijenta mogu biti čestice hrane koje nisu probavljene u probavnom traktu. Nažalost, ova patologija može završiti vrlo, vrlo loše.

Gdje početi?

Razočaravajuća statistika kaže da hronični kolitis postaje uzrok kolorektalnog u oko 25-30% svih slučajeva. Dijeta za crijevni kolitis je osnova njegove adekvatne terapije. Međutim, treba naglasiti da ga može propisati samo gastroenterolog, uzimajući u obzir sve indikacije, kontraindikacije i individualne karakteristike pacijenta.

Osnove ishrane za crijevni kolitis su iste kao i za bilo koju dijetalnu terapiju. Pravila dijetetske terapije uvijek podrazumijevaju odbacivanje bilo kakvih proizvoda koji izazivaju napredovanje bolesti, kao i obogaćivanje prehrane hranom koja može regulirati probavne procese.

Općenito, dijeta u ovom slučaju ne podrazumijeva ništa komplicirano, pa čak uključuje i dovoljno kaloričnu hranu obogaćenu proteinima i grubim vlaknima (vlaknima).

U isto vrijeme, masti, posebno životinjske, kao i šećer i prazni ugljikohidrati, oštro su ograničeni. Ako imate problema sa crijevima povezanim sa zatvorom, također ćete imati koristi od takve zdrave prehrane.

Ulazak u ishranu za kolitis

Da biste vratili normalnu funkciju crijeva i normalizirali njegovu pokretljivost, morat ćete se pridržavati nekih pravila ishrane određeno vrijeme, sve dok bolni simptomi kolitisa ne prestanu, a sama upala potpuno ne povuče. Prva stvar na koju treba da se pripremite je globalno "čišćenje" događaj. Uključuje dvodnevnu apstinenciju od bilo koje hrane (tekuće - uključujući), kao i klistire. Dva dana treba piti dovoljno vode (najmanje 1,5-2 litre dnevno). Možete piti i čaj bez šećera i sok od borovnice (ali samo prirodan i bez dodatka šećera). Kompot od sušenog voća možete piti, posebno ako patite od poremećaja stolice zbog bolesti. Ako kolitis prati dijareja, to ne treba raditi.

Kao što razumijete, potrebno je ispravno izaći iz posta, čak i tako kratkog. Nakon što prestane apstinencija od hrane, u svoju ishranu uvedite jabuke. Preporučljivo ih je jesti u pasiranom obliku, odnosno zgnječiti. Možete ih ispeći i u rerni (ali ne u mikrotalasnoj!). Voće mora biti oguljeno.

Trećeg dana posta možete malo proširiti prehranu, ovisno o vlastitom blagostanju.

Međutim, u zoni tabua i dalje bi trebali biti proizvodi koji iritiraju zidove organa i izazivaju upalne procese.

Ne biste se trebali okretati onoj hrani koja značajno poboljšava prirodnu pokretljivost crijeva - to može negativno utjecati na njegovo trenutno funkcioniranje. Ali vrlo je poželjno ojačati organe probavnog trakta, a za to vrijedi koristiti sluzave tekućine (dekocije zobene kaše, žele itd.). Ne preporučuje se buđenje lučenja želudačnog soka, pa kiselo povrće i voće treba odbaciti. Na primjer, agrumi bi vam za sada trebali biti zabranjeni. Nakon trećeg dana terapijskog posta, griz i pirinač treba da uđu u svoj jelovnik (opet u pasiranom obliku). Mesni pire je dozvoljen.

Ali imajte na umu da meso ne treba svrstati u masne varijante. Idealno, ako postane ptica, posebno ćuretina ili pileći file.

Osnovna pravila prehrane za crijevni kolitis

Rezultat brojnih studija i debata među gastroenterolozima i nutricionistima je zaključak da hrana ima mali ili nikakav direktan utjecaj na razvoj kolitisa. Međutim, "posebna" hrana može olakšati stanje pacijenta ako ga je patologija već iznenadila.

Možete zaustaviti ne samo manifestacije bolesti, već i osigurati pouzdanu prevenciju njenih egzacerbacija. A za to morate znati koju hranu treba jesti, a koju je bolje privremeno odbiti.

Vlakna, s obzirom na brojne pohvalne ode u njihovu korist, snažno su povezana sa nečim izuzetno važnim za naše tijelo.

Ali važno je znati da postoje dvije vrste vlakana, a svaka od njih nosi određenu korist i rizik za crijevni kolitis:

• Nerastvorljiva vlakna, odnosno gruba dijetalna vlakna koja se ne probavljaju u tijelu, izuzetno su štetna u takvim patologijama. Njihove komponente se mogu pričvrstiti za zidove debelog crijeva i izazvati pogoršanje kolitisa. Nerastvorljiva vlakna su važna za potpuno izbacivanje iz prehrane u bilo kojem obliku kolitisa. Među „popularnim“ namirnicama obogaćenim njime su grožđe, kora jabuke, kukuruz šećerac, beli kupus, testenine, instant žitarice i žitarice, hleb od celog zrna;
• Topiva vlakna, za razliku od prethodnog, vrlo su korisna za pacijente koji boluju od kolitisa. Obavezno se uključuje u ishranu kod akutnog i hroničnog, kao i kod ulceroznog i crevnog kolitisa. Ima jedinstvenu sposobnost regulacije pokretljivosti glatkih mišića crijeva, kao i omekšavanja stolice i sprječavanja dugotrajne konstipacije. Može se naći u sledećim proizvodima: krompir, cvekla, kuvana šargarepa, jabuka i kruška (samo bez kore!), zobene pahuljice, beli polirani pirinač. Topiva vlakna su osnova dijetetske tablice broj 3 - dijete koja se propisuje pacijentima sa širokim spektrom crijevnih disfunkcija.

Važno je da svoju ishranu organizujete na osnovu ovog osnovnog principa. Nedostatak životinjskih masti trebali biste nadoknaditi konzumiranjem čistog ribljeg ulja. Pa čak i ako ovu činjenicu ne povezujete s najgorčijim sjećanjem iz djetinjstva, sada ga uopće nije potrebno piti u njegovom čistom, kako kažu, "izvornom" obliku.

Postoje posebne kapsule napravljene od čistog ribljeg ulja, koje treba uzimati prema uputama za lijek. Osim toga, riblje ulje u ovom obliku lakše i brže apsorbira tijelo.

Da biste vratili normalnu funkciju crijeva, obratite pažnju na količinu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda u svakodnevnoj prehrani. Terapeutska dijeta ih ne isključuje, već ograničava. Uz višak ove hrane u prehrani pacijenta, njegovo stanje se može značajno pogoršati na pozadini aktivnosti laktobacila koji se nalaze u takvoj hrani.

Dakle, ukupna količina mlijeka koja se konzumira ne bi trebala prelaziti 100 g dnevno.

Koju hranu možete jesti kod kolitisa?

• Povrće (posebno zeleno lisnato) u obliku pire čorbe, pire krompira ili kotleta bez kore (optimalno kuhano na pari). Posebno se vrijedi osloniti na bundevu, tikvice, kuhani karfiol;
• Kuhano voće, kao i kiseli, kompoti, džemovi i marmelade na njihovoj osnovi (ali sa ograničenom količinom šećera!);
• Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, svježi kefir, pire svježi sir srednje masnoće, neka kisela pavlaka. Prirodni jogurt je isključen;
• Pileća jaja - ne više od jednog komada dnevno, samo kuvana;
• Riba i plodovi mora (posebno kuhani na pari ili sjeckani);
• Meso (masno), posebno perad, teletina ili govedina;
• Maslac - puter, ghee ili maslinov;
• Brašno i pekarski proizvodi - bijeli i crni hljeb, keksići, bogate lepinje, suvi keksi, krekeri.

Koje namirnice treba potpuno izbaciti?

• Masna riba i masno meso;
• Dimljeno meso i kobasice;
• Kiseli krastavci i marinade;
• Konzervirana hrana i poluproizvodi;
• Sirovo povrće i voće;
• Mushrooms;
• mahunarke;
• Neke žitarice - proso, biserni ječam, ječmena kaša;
• Čaj sa mlekom, gazirana pića, kafa (prirodna i instant).

Kao piće, osim vode, možete koristiti juhu od šipka, voćne kompote i žele, fitoterapeutske dekocije (ali samo od biljaka koje nemaju izražen laksativni učinak).

Dijeta za kolitis usmjerena je ne samo na uklanjanje simptoma bolesti, već također pomaže u obnavljanju apsorpcije osnovnih hranjivih tvari, normalizira metabolizam i poboljšava opće stanje pacijenta. Promjenu prirode ishrane treba kombinirati s liječenjem lijekovima i obrnuto.

Debelo crijevo obavlja najvažnije funkcije u ljudskom tijelu. Omogućava obrnutu apsorpciju vode u gastrointestinalnom traktu, sudjeluje u formiranju imunološkog odgovora i ovdje se sintetišu brojni vitamini. Međutim, karakteristike modernog načina života, loša prehrana, stres, loša ekologija često postaju uzroci upalne patologije debelog crijeva.

Osnovni principi ishrane

Liječenje kolitisa bilo koje etiologije je čitav niz mjera: lijekovi, fizioterapija, dijeta. Pravilna ishrana igra veoma važnu ulogu u tome. Dijeta za nespecifični kolitis uzima u obzir sljedeće faktore:

• etiologija bolesti;
• ozbiljnost procesa;
• karakteristike crijevne pokretljivosti;
• prisutnost dispeptičkih pojava;
• povezane patologije gastrointestinalnog trakta;
• individualna tolerancija proizvoda;
• starost, polje aktivnosti pacijenta.

Pravilno odabrana dijeta omogućava vam da postignete smirivanje ozbiljnosti procesa, sprječava nastanak recidiva bolesti. Osnovni principi terapijske prehrane kod kroničnog kolitisa su sljedeći.

• Frakcionalnost. Hranu je potrebno jesti u frakcijskim porcijama, to doprinosi stvaranju bioloških ritmova probave i poboljšava rad crijeva. Treba postojati jasna i stalna dijeta.
• Raznolikost. Obroci treba da budu raznovrsni i da podstiču apetit.
• Kuvanje. Preporučljivo je da sami kuvate hranu. Poluproizvodi, proizvodi sa konzervansima i bojama su kontraindicirani.

Za zatvor

Upalni proces u crijevima ne tako rijetko karakterizira poteškoće u defekaciji. Zatvor je stanje kada pacijent odlazi u toalet najviše tri puta sedmično, dok je proces defekacije praćen naprezanjem.

Za poboljšanje formiranja fekalnih masa i stimulaciju rada crijeva potrebno je u jelovnik bolesnika uvrstiti jela bogata dijetalnim vlaknima (vlaknima). Ove tvari dobro upijaju vodu i stoga povećavaju volumen crijevnog sadržaja. Sprječavaju reapsorpciju toksina. U pozadini upotrebe vlakana, dolazi do regresije upalno-distrofičnih promjena u crijevnom zidu. Dokazano je da dijetalna vlakna stimulišu sintezu vitamina, doprinose normalizaciji mikroflore.

Ljekari preporučuju unos najmanje 20-30 g balastnih tvari dnevno. Unos dovoljne količine vlakana trebalo bi da obezbedi povrće i voće. Dijeta za kolitis s zatvorom treba uključivati ​​najmanje 350 g takvih proizvoda.

Tokom perioda egzacerbacije potrebno je konzumirati negruba vlakna. Korisno:

• žitarice od heljde, zobene kaše, ječmene krupice;
• pečena ili kuhana repa, mrkva;
• natopljene suhe kajsije;
• kivi, mango;
• morske alge;
• karfiol, brokula, romanescu;
• pečene jabuke;
• zelje (peršun, kopar).

Sva jela moraju biti kuvana u kuvanom obliku ili na pari. Možete peći u rerni, ali bez masnoće i stvaranja hrskave kore. U početku je bolje davati supe od povrća i sluzi, nekoncentrovanu mesnu ili riblju juhu. Korisno je pirjano povrće, kupus, varivo od šargarepe ili tikvice, pečena bundeva. Kao pića preporučuju se sokovi sa pulpom (šljiva, bundeva, kruška-jabuka).

Jela od kiselog mlijeka također doprinose pojavi normalne stolice. Najkorisniji proizvodi koji sadrže bakterije mliječne kiseline:

• koumiss;
• jogurt;
• kvasac;
• simbilakt.

Fermentirani mliječni proizvodi se odlično kombinuju sa suvim kajsijama ili suvim šljivama. Što je kiselost mlečnog proizvoda veća, to ima bolji laksativni efekat.

• Proizvodi od kruha od brašna od cjelovitog zrna;
• pšenične mekinje;
• mikrokristalna celuloza;
• rekitsen.

Najpristupačniji proizvod su pšenične mekinje. Dobro upijaju vodu i povećavaju volumen fecesa. Prije uzimanja mekinja potrebno ih je preliti kipućom vodom 15-20 minuta. Nakon toga se mogu dodati u salatu, kašu ili jogurt. Količina mekinja u početku ne bi trebalo da prelazi jednu kašičicu dva do tri puta dnevno. Zatim možete postepeno povećavati na tri do četiri supene kašike dnevno.

Dijeta za atrofični kolitis, hemoroide ili grčeve ne bi trebala uključivati ​​gruba dijetalna vlakna. U ovom slučaju, bolje je koristiti kuhano povrće, voće s mekom i sočnom pulpom kao izvor vlakana.

Uz povećanu proizvodnju plina

Vrlo često se pacijenti s kolitisom žale na pojačano stvaranje plinova u crijevima (nadutivanje). Ovaj problem se može riješiti promjenom ishrane. Morat ćete u potpunosti isključiti iz menija:

• kuhano i pasterizirano mlijeko, kondenzirano mlijeko;
• grah, grah, zeleni grašak;
• sve vrste kupusa;
• tjestenina od durum pšenice;
• kolači, peciva, peciva;
• slatko voće (jabuke, hurmašice, tikve, grožđe).

Neke vrste hrane treba ograničiti. Ne više od dva ili tri puta sedmično možete jesti:

• masno meso- svinjetina, jagnjetina;
• iznutrice - jezik, bubrezi;
• konzervirana hrana - od ribe i mesa;
• čokoladni slatkiši- slatkiši, slatkiši, peciva.

Dijeta za kolitis i nadimanje mora obavezno uključivati ​​fermentirane mliječne proizvode. Doprinose normalizaciji mikroflore, pospješuju rast korisnih lakto- i bifidobakterija. Posebno dobar učinak daju fermentirani mliječni napitci pripremljeni kod kuće na bazi složenog kefirnog fermenta.
Višestruko nezasićene masne kiseline normaliziraju rad debelog crijeva i smanjuju upalu u njemu. U velikim količinama nalaze se u masti morske ribe. Zbog toga se pacijentima sa kolitisom preporučuje da u jelovnik tri do četiri puta sedmično uvrste jela od lososa, sardina, oslića, telapije, skuše. Dobar izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina su i biljna ulja, posebno laneno, maslinovo, kukuruzno.

Neke biljke su u stanju suzbiti rast patogene mikroflore debelog crijeva i na taj način smanjiti upalu kod kolitisa i pojačano stvaranje plinova. To uključuje:

• bobice i listovi žutika;
• brusnica;
• bobice brusnice:
• Rowan;
• viburnum;
• maline u svježem i sušenom obliku;
• hren;
• kopar;
• sjemenke kima;
• čili;
• kurkuma;
• cimet.

Brusnica ima posebno izražen antibakterijski efekat. Sposoban je da inhibira rast Escherichia coli, Streptococcus i Proteus, dokazano je njegovo supresivno djelovanje na reprodukciju gljivica roda Candida.

Postoje i preporuke dijetetičara za upotrebu sirovog pirinča za uklanjanje nadutosti. Da biste to učinili, zrna treba preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoje oko 20 minuta. Zatim se tečnost mora izliti, a preostala masa staviti u frižider na pet do šest sati. Nakon toga izvadite iz frižidera i dva puta prelijte kipućom vodom. Ovaj pirinač uzimajte po kašičicu prije jela.

Sa dijarejom

Proljev često prati i bolesti debelog crijeva. Može se pojaviti s enterokolitisom, sindromom iritabilnog crijeva, erozivnim ili kataralnim kolitisom, upalom na pozadini bilo koje crijevne infekcije. Pravilna prehrana igra vrlo važnu ulogu u tome, jer pomaže u obnavljanju funkcionisanja gastrointestinalnog trakta.

U akutnom periodu potrebno je pridržavati se sljedećih principa dijetetske terapije:

• štedljiv - isključiti bilo kakvu mehaničku traumu crijevnih zidova;
• ograničenje - smanjiti količinu proizvoda koji uzrokuju nadimanje, koji sadrže eterična ulja;
• temperatura - jela treba servirati samo topla;
• aditivi - dodajte proizvode koji sadrže tanin u jelovnik;
• sastav - povećati kvotu jednostavnih ugljikohidrata u prehrani.

Ako je učestalost stolice više od šest do sedam puta dnevno, preporučljivo je isključiti unos hrane na 24-48 sati. U periodu egzacerbacije možete jesti samo pečene jabuke bez kože, dozvoljeno je piti čaj s malom količinom šećera. Možete koristiti i odvar od borovnice ili infuziju listova ribizle.

Nakon smanjenja učestalosti stolice prelaze na štedljivu ishranu br. 4a. Sva jela pripremaju se kuhanjem ili u parnom kotlu. Jedu male porcije hrane, ali često, do šest puta dnevno. Dijeta za ulcerozni kolitis bez egzacerbacije sastavljena je na sličan način.

Kod kolitisa, koji je praćen proljevom, dozvoljeno je:

• juhe - mukozne s dodatkom pire mesa, pire juhe od povrća;
• kotleti - parni ili knedle od teletine, piletine, ćuretine;
• riba - parni kotleti ili fileti na pari;
• svježi sir - tepsije od svježeg sira s niskim udjelom masti;
• puter - maslac u maloj količini, kao dodatak jelima;
• pire od povrća - krompir, bundeva, tikva, šargarepa;
• žitarice - tečnost bez grubih vlakana;
• pekarski proizvodi- sušeni beli hleb.

Tokom remisije sa kolitisom sa sklonošću ka dijareji, propisuje se dijeta br. 4b. Ima veći skup proizvoda, za razliku od menija za eskalaciju. Meso i žitarice se ne moraju brisati, dozvoljeno je jesti jaja u obliku omleta, meko kuhana, dodati ih u peciva i deserte. Možete jesti sveže povrće bez grubih vlakana, praviti salate od njega. Preporučuje se voće i bobičasto voće sa mekom pulpom: banane, slatke jabuke, hurmašice, jagode, borovnice.

Sokove je najbolje konzumirati razrijeđene vodom u omjeru 1:2. U malim količinama u jelovnik je dozvoljeno dodati mliječne proizvode, tvrdi sir, skutu, korisno je piti fermentirane mliječne proizvode. Ova dijeta je slična dijeti broj 2, pa je pogodna i za osobe koje pate od gastritisa sa povišenom kiselošću ili hroničnog pankreatitisa u remisiji. U ovom slučaju, okvirni jelovnik za dan je sljedeći.

• Doručak. Mlečna kaša od griza, dva kuvana jaja, čaj sa šećerom i limunom.
• Ručak. Skuta sa medom.
• Večera. Supa sa rezancima u pilećem bujonu, pirinač sa povrćem i kuvanim mesom, tepsija od šargarepe.
• popodnevni čaj. Tepsija od ribe, žele od borovnice.
• Večera. Tepsija od pirinča sa šargarepom i zelenim graškom, piletina kuvana na pari, banana, čaj od mleka.
• Prije spavanja. Jogurt sa niskim sadržajem masti.

Za svakog pacijenta dijeta se sastavlja strogo individualno, jer se uzimaju u obzir posebnosti tijeka kolitisa. Najbolje je da se posavetujete sa svojim lekarom ili nutricionistom o ishrani.