Korak po korak recept za pravljenje knedle od svježeg sira. Vareniki sa svježim sirom lijeni recept sa fotografijom

Vjerovatno svi volimo knedle sa svježim sirom, naravno volimo i one koje smo već skuhali s vama, ali ovdje ćemo o knedle sa svježim sirom i to ne samo knedle, već lijene knedle. Često nemamo dovoljno vremena da zalijepimo i skuvamo knedle, a ovdje u pomoć priskaču lijene knedle koje ćemo kuhati danas.

Korak po korak recept za lijene knedle sa svježim sirom sa fotografijom

Činilo bi se, dobro, šta možete smisliti. Sve je isto. Da, naravno, proces kuhanja je vrlo sličan u svim slučajevima, ali obratite pažnju, svaki recept ima svoje grožđice.

Meni:

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 30 g.
• Bijelo brašno - 150 g.
• Pavlaka ili otopljeni puter za preliv - 30 g.

kuhanje:

1. Dobro ocijeđen svježi svježi svježi sir protrlja se kroz sito ili dva puta propušta kroz mlin za meso.

2. Četiri jajeta odvojite belanca od žumanaca.

3. U dublju šolju stavite puter i utrljajte ga sa žumancima, dodavajući jedno po jedno.

4. U dobijenu smjesu dodati narendani svježi sir, prstohvat soli i izmiješati kašikom,

dok se ne dobije homogena smesa.

5. Bjelanca umutiti u pjenastu smjesu, premazati na skutu.

6. Na proteine ​​prosijati brašno i takođe kašikom umesiti mekano testo.

7. Kada testo postane dosta gusto, ali još nije glatko, rasporedite testo na pobrašnjenu radnu površinu, može biti sto ili daska za sečenje.

8. Radi praktičnosti, tijesto možete podijeliti na nekoliko dijelova. Skuvani dio tijesta uvaljamo u kobasicu debljine oko 2 cm. Utapkajući po vrhu nožem, damo testu blago ravan oblik.

9. Narežite tijesto na male komadiće, neprestano uvaljajući nož u brašno.

10. U šerpu sipajte 3 litre vode, prokuhajte, dodajte oko 3 kašičice soli. Ubacite knedle u kipuću vodu, promiješajte. Zatvorite poklopac, pustite da prokuha i smanjite vatru.

11. Kuhajte knedle oko 5 minuta, uz stalno vrenje. Gotove knedle stavite na tanjir šupljikavom kašikom.

12. Knedle prelijte pavlakom ili otopljenim puterom.

Za stol serviramo veoma ukusne i jednostavne knedle.

Prijatno!

Jeste li probali? Sviđa mi se? Pišite u komentarima.

Sastojci:

• Svježi sir - 220 g.
• Šećer - 1,5 kašike.
• vanilin šećer - 1 kesica (8-30 g)
• Brašno - 4 kašike. sa vrhom.
• Soda - 1/4 kašičice
• Jaje - 1 kom.

kuhanje:

1. Svježi sir stavite u duboku šolju. Samljeti gnječicom za krompir. Dodajte jednu i po kašiku šećera, možete naravno dodati više ili manje po želji. Sipajte vanilin šećer, takođe po ukusu. Dodajte so, sodu. Soda je potrebna kako bi se ugasila kiselost svježeg sira, ako je vaš svježi sir beskvasni, ne možete dodati sodu.

2. Ukucajte jaje. Sve dobro promešati. Dobili smo tako homogenu tečnu masu. Morate ga zgusnuti.

3. Zgusnemo brašnom. U zavisnosti od toga kakav svježi sir imate, brašna će možda trebati malo više ili malo manje. Dodati brašno i ponovo dobro promešati.

4. Ovako smo dobili tijesto, ali se jako lijepi za ruke.

5. Dodati još jednu kašiku brašna i ponovo promešati i posmatrati konzistenciju. Potrebno nam je da testo bude veoma mekano, lepljivo, ali u isto vreme ne tečno.

Ako prebacite brašno, tada će knedle biti lijepe, ujednačene, ali bezukusne. Biće tako suvi i gusti. Ako stavite malo brašna, knedle se mogu raspasti tokom kuvanja.

Zamijesili smo svo tijesto i nećemo dodavati više brašna.

6. Pospite sto brašnom i rasporedite testo. Testo je ispalo lepljivo, mokro, mekano.

7. Sada treba da razvaljate testo. Razvaljajte rukama u kobasicu. Dobili smo dosta tijesta, pa ga podijelimo na pola.

8. Polovinu razvaljati. Za valjanje nije potrebno puno brašna. Razvaljajte na debljinu koliko želite. Ako želite veće knedle, napravite deblje, manje, tanje.

9. Dobijenu kobasicu malo pritisnite rukama odozgo i sa strane. Ovo samo da knedle budu duguljaste. Možete napraviti bilo koji oblik koji želite. Na isti način razvaljajte drugu kobasicu.

10. Inače, vodu smo već dopremili, kod nas se zagrije do ključanja. Vode treba biti dovoljno da nakon što knedle stavimo u kipuću vodu ponovo brzo proključa.

11. Narežite tijesto na komade. Malo koso sečemo. Obratite pažnju na to kakve lijepe, duguljaste blanke dobijamo. Nakon što voda proključa, tamo spuštamo knedle.

12. Povremeno lagano promiješajte.

13. Kuhajte knedle 2-3 minute nakon ključanja. To je to, spremni su.

Pažljivo ih stavite na tanjir šupljikavom kašikom.

Prelijte ih rastopljenim puterom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, po želji.

Prijatno!

Sastojci:

• Svježi sir - 600 g.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer - 3 kašike. l.
• Vanilin šećer - 1 kesica
• Sol - ½ kašičice + 1/4 žlice.
• Griz - 100 g.
• Brašno - 150 gr. + 50 gr. da posipam sto
• Kurkuma - ¼ kašičice

kuhanje:

1. Svježi sir stavite u duboku šolju. dodati 1/2 kašičice soli, dodati vanilin šećer.

2. Dodajte kurkumu, daće lepu boju, za one koji vole.

3. U svježi sir razbijemo dva jaja.

4. Sipati griz. 100 g je otprilike 6 supenih kašika. Dodajte šećer po ukusu. Uzeli smo 3 supene kašike.

5. Prosejati kroz sito 150 grama brašna.

6. Rukama dobro umesiti testo. Nakon što se svi sastojci izmiješaju, tijesto će biti ljepljivo. Ali nije strašno. Pokrivamo ga poklopcem, ručnikom, plastičnom vrećicom itd. i stavite u frižider. Otprilike 20-25 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti i upiti višak vlage. I testo se neće lepiti za ruke.

7. Testo izvadimo iz frižidera, pospimo brašno po stolu, malo premesimo i od njega oblikujemo male kobasice. Testo prerežite na 2-3 dela da bi bilo lakše raditi.

8. Uključite šporet i stavite vodu. Pustite da proključa.

9. Kobasice razvaljamo na veličinu koja nam je potrebna. Ako želite velike knedle, napravite deblje kobasice i obrnuto. Odozgo zgnječimo kobasice i narežemo ih na komade dijagonalno. Ovo je za ljepotu knedli.

10. Ovo su praznine koje imamo.

11. Voda proključa, dodajte oko 1/4 kašike soli, ako volite slanije, još malo posolite. Ali nemojte preterivati. Spuštamo naše praznine u kipuću vodu. Miješajte veoma nježno.

12. Nakon što knedle isplivaju, kuvajte još 2-3 minuta na srednjoj temperaturi.

13. Pa, naše bujne slatke knedle su spremne. Vadimo ih šupljikavom kašikom na tanjir.

Poslužite sa pavlakom, puterom i drugim omiljenim umacima.

Prijatno!

Sastojci:

• Skuta - 400 g
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 4-5 kašika.
• Šećer po ukusu
• Posolite po ukusu
• Vanilija

kuhanje:

1. Razbijte jaja u duboku šolju.

2. Dodati šećer, malo umutiti, dodati kesicu vanilin šećera. Dobro smo pobedili.

3. Imamo pjenastu bijelu smjesu. U smjesu dodajte prstohvat soli. Malo promiješajte da se sol otopi.

4. U smjesu stavite svježi sir.

5. Jaja dobro izmiksajte sa svježim sirom.

6. Malo po malo, uz stalno mešanje, sipajte prethodno prosejano brašno.

7. Nakon što smo umesili brašno do gustine koja nam je potrebna, mekano, ali se testo još malo lepi za ruke, rasporedite testo na prethodno pobrašnjenu radnu površinu. Ovdje mijesite tijesto rukama dok ne prestane da se lijepi za ruke.

10. Ovo su knedle koje smo dobili.

11. Umočite knedle u lonac sa kipućom, posoljenom vodom. Lagano malo promiješajte.

12. Čim knedle isplivaju, nakon pola minuta mogu se izvaditi šupljikavom kašikom ili cediljkom.

Stavite knedle na tanjir. Prelijte omiljenim sosom. Sipali smo pavlaku.

Ispalo je veoma ukusno.

Prijatno!

Sastojci:

• Svježi sir - 400 g.
• Vanilin šećer - 1 kašičica
• Cimet - 1/5 kašičice
• Kurkuma - 1/5 kašičice
• Šećer - 1 kašika
• Griz - 3 supene kašike
• Brašno - 2 kašike. sa toboganom

kuhanje:

1. Svježi sir stavite u duboku šolju, pospite prstohvatom soli.

2. U svježi sir razbiti jaje.

3. Dodajte vanilin šećer, cimet.

4. Dodajte kurkumu. Za kuhano tijesto to daje atraktivnu boju.

5. Dodamo i kašiku šećera, možete i više ako volite slatkiše, dodajte griz - tri kašike, brašno - dve kašike sa toboganom.

6. Sve ovo izmiksajte gnječicom za krompir.

8. Na kraju treba da ispadne kao ukrštaj između tečnog i tvrdog testa.

9. Nakon što ste zamesili testo, pokrijte ga poklopcem, tanjirom i ostavite u frižideru na 45 minuta.

10. Testo je stajalo 1 sat u frižideru. Za to vrijeme brašno i griz upili su vlagu koja je bila u skuti. Tijesto je postalo vrlo plastično. Sada možete napraviti knedle od toga.

11. Na radnu površinu sipajte malo brašna, uzmite deo testa i razvaljajte kobasice.

12. Pritisnite prstima odozgo, kao da delite kobasice na komade, zubima.

13. Narežite kobasice na komade. Najbolje je rezati dijagonalno.

14. Pre toga stavimo vodu da proključa. Voda je proključala, posolili smo je i ubacili naše knedle. Lagano miješajte da se knedle ne bi sljepile.

15. Nakon što knedle isplivaju, smanjite vatru na manju i ostavite da se kuha još 5 minuta. Ne pokrivamo šerpu. Knedle treba izvaditi cjedilom, vaditi knedle iz vode, a ne obrnuto, sipati vodu u cjedilo.

Knedle stavite na tanjir i poslužite. Volim da punim lijene knedle pavlakom ili puterom.

Prijatno!

Lijene knedle sa svježim sirom ukusno su i brzo jelo koje vole gotovo sva djeca, ali i odrasli. Odličan doručak ili večera koja se priprema za 30 minuta.

(za 3 srednje porcije)

• 2 pakovanja svježeg sira
• 2 jaja
• 4 žlice. l. naslagano brašno
• 2 tbsp. l. Sahara
• 1/4 tsp sol

Nije bitan udio masti u svježem siru, mnogo je važnije da bude dovoljno suv. Mekani svježi sir neće napraviti ukusne lijene knedle, jer ćete morati dodati puno brašna i kao rezultat će u njima biti više brašna nego svježeg sira.

kuhanje:

Odmah stavite na šporet na malu vatru lonac vode, oko 2-2,5 litara. Dok se voda zagrije, imat ćemo vremena da skuvamo prvu porciju lijenih knedli, ukupno ćemo kuhati u dva koraka.

U činiju razbiti 2 jaja, dodati šećer i so.

Sve umutimo pjenjačom.

Dodajte skutu i promiješajte.

Sada sipajte brašno.

Sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko.

Tijesto za lijene knedle sa svježim sirom je spremno.
Veliku dasku za rezanje pospite brašnom i rasporedite otprilike četvrtinu tijesta.

Razvaljajte u dugačku kobasicu prečnika oko 2,5 cm.

Narežite kobasicu na male komadiće. Zatim svaki komad sa ljepljivom stranom umočite u brašno i lagano pritisnite prstom. Ispada tako lijepe "kovanice". Općenito, naravno, nije važno kakvog će oblika biti vaše knedle, možete ih rezati ukoso, možete koristiti kuglice, kako vaša fantazija sugerira. Ali želim napomenuti da se u obliku "kovanica" lijene knedle sa svježim sirom odmah i dobro skuvaju, a iznutra nikada nisu sirove.

Na isti način od druge četvrtine tijesta pravimo knedle. U to vrijeme voda je već proključala. Posolite po ukusu i spuštajte knedle jednu po jednu. Sada morate pažljivo promiješati da se knedle ne zalijepe za dno. Kada isplivaju, a to će se dogoditi za 2-3 minute, vadimo ih šupljikavom kašikom. Nije potrebno kuhati duže, inače će knedle postati labave.

Od 2 preostale četvrtine tijesta napravimo knedle i skuhamo drugi dio. Zapravo, opis traje mnogo više vremena od praktičnih radnji. Dok se prva porcija kuva, skoro da imate vremena da napravite drugu.

Lijene knedle sa svježim sirom su spremne. Veoma su ukusni sa puterom, posutim šećerom, ili sa pavlakom, takođe posipanim šećerom. Prijatno!

Recept za lijene knedle od svježeg sira uvijek uključuje korištenje samo svježeg svježeg sira za miješenje tijesta. Pokušaj upotrebe ustajalog proizvoda rezultirat će time da gotovo jelo poprimi neugodan miris i okus.

Svaka domaćica može dodati svoj omiljeni sastojak (pečurke, luk, grožđice, itd.) u sastav tijesta za klasične knedle kako bi diverzificirala jelo.

Kuvanje knedle po vremenu

Svježi sir je visokoproteinski proizvod i njegova priprema traje malo vremena. Dovoljno je svježe pripremljene ili smrznute poluproizvode jedan po jedan staviti u kipuću posoljenu vodu, pričekati da isplivaju i kuhati tri minute.

Produženje vremena kuhanja rezultirat će viskoznošću knedle i djelomičnim gubitkom okusa.

Osim toga, lijene kuhane knedle povećavaju volumen za 20-30%. Kada pripremate jelo za djecu, morate zapamtiti ovo svojstvo i izrezati proizvode mnogo manje veličine.

Lijene klasične knedle od svježeg sira

1. 400 g svježeg sira od 9% masnoće protrlja se kroz sito u posudu, zatim mu se doda 70 g otopljenog putera i masa se melje do homogene konzistencije.
2. Dodata su 2 jaja, 2 kašike. kašike granuliranog šećera i soli na vrhu noža. Dobro promešati.
3. U skutno-jajastu masu doda se 160 g prosijanog brašna i na dasci posutoj brašnom zamesi gusto testo.
4. Gotovo tijesto je podijeljeno na nekoliko dijelova. Svaki se uvalja u kobasicu prečnika ne više od 2 cm, lagano pritisne rukom i iseče na sokove širine 1,5 cm.
5. U širokom loncu zakuha se slana voda, gdje se kuhaju pripremljeni poluproizvodi.

Recept bez jaja

Kuhanje lijenih knedle sa svježim sirom bez jaja je sasvim realno, jer brašno ima viskozni gluten, pa će gotov proizvod dobro zadržati oblik.

1. U šerpu se sipa voda i stavi na šporet da proključa.
2. 700 g ne previše suvog svježeg sira pomiješa se sa čašom prosijanog brašna dok ne postane glatko.
3. Od gotove mase zarolajte kobasicu prečnika do 2,5 cm i malo spljoštite rukom.
4. Uz pomoć oštrog noža, sukulenti se režu do centimetar širine.
5. Kipuću vodu malo posolite, pa pažljivo spuštajte jedan po komad u nju i kuhajte dok ne omekša.
6. Jelo se servira sa puterom, voćnim sirupom, pavlakom ili medom.

Dječja poslastica sa svježim sirom

1. 600 g svježeg sira sitnog zrna s udjelom masti ne većim od 9% pomiješa se s par svježih jaja i mijesi dok ne postane glatko.
2. Prstohvat sitne soli sipa se u smjesu skuta i jaja, 2 žlice. kašike granuliranog šećera, kašičica vanilin šećera. Sve je dobro promešano.
3. Čaša pšeničnog brašna se prosijava, obogaćuje kiseonikom i dodaje u gotovu masu.
4. Zamesi se čvrsto testo koje se podeli na 4-6 delova. Svaki dio se razvalja srednje debljine u obliku kobasice.
5. Zatim se režu krugovi širine do 1,5 cm. Da biste nahranili mali izbirljivi, tijesto za knedle se može razvaljati u sloj širine 1,5 cm i kalupima istisnuti figurirane proizvode.
6. Čista voda proključa se u loncu, koji se malo posoli. Knedle se stavljaju u kipuću vodu jedna po jedna, izbegavajući da se lepe. Kuvanje se odvija uz stalno, ali lagano miješanje, izbjegavajući propadanje oblika proizvoda.
7. Gotova poslastica se prelije otopljenim puterom ili džemom i servira na stol.

Uz dodatak griza

1. 200 gr domaćeg masnog svježeg sira pomiješa se sa par žlica. kašike šećera, prstohvat soli i par kašika. kašike griza. Masu se pokrije poklopcem i ostavi najmanje 10 minuta da žitarice nabubre.
2. Nakon isteka vremena, u skutu se dodaje žumance i dobro promiješa. Za raznovrsnost ukusa i izgleda gotovih knedli možete u testo dodati 2 kašičice maka.
3. Na dasku za rezanje se sipa malo brašna, uz pomoć koje je prilično lako zarolati podvezu od skutne mase.
4. Poluproizvodi za kuvanje režu se oštrim nožem umočenim u hladnu vodu, tako da se može izbjeći lijepljenje tijesta za oštricu.
5. Vareniki se kuvaju u dosta slane vode.

Kuvanje na pari u sporom šporetu

1. 400 g svježeg sira se protrlja kroz sito, ili izgnječi blenderom.
2. Dodaje se pileće jaje, 3 kašike. kašike granuliranog šećera, kašičica vanilin šećera, prstohvat soli, ½ kašičice sode bikarbone. Svi sastojci se dobro izmešaju.
3. Sipajte u masu 3 žlice. kašike (sa toboganom) prosijanog pšeničnog brašna i zamesi se mekano testo, malo lepljive konzistencije.
4. Radna površina stola posuta je brašnom, na koje se razvaljaju ne previše debeli snopovi i izrezuju na sukulente.
5. U posudu uređaja sipa se litar vode. Korpa za paru je premazana komadićem omekšalog putera u koju se stavljaju poluproizvodi.
6. Multivarka je zatvorena i stavljena na način kuhanja na pari na četvrt sata.
7. Nakon zvučnog signala, knedle se pažljivo vade na porcionirane tanjire.

Knedle od skute i višanja

1. Za punjenje će vam trebati oko čaša svježih trešanja, iz kojih se uklanjaju sjemenke, a zatim se bobice prekrivaju s dvije žlice. kašike granuliranog šećera.
2. 3 kokošja jaja dodaju se u 600 g pastoznog svježeg sira, sastojci se dobro izmiješaju.
3. Umjetnost se uvodi u masu. zamesi se kašika (sa toboganom) prosijanog brašna i meko testo.
4. Na radnu površinu sipa se dovoljna količina brašna za paniranje sočne, u koju se kašičicom izlažu "grudice" tijesta.
5. "Grudlice" se sa svih strana uvaljuju u brašno i rukama se oblikuju u kolače.
6. Za svaki sok se polažu 1-2 bobice (broj trešanja ovisi o veličini radnog komada).
7. Rubovi posude o kojoj se govori spajaju se, formirajući kuglu sa nadjevom od višanja.
8. Knedle od višanja se kuvaju u posoljenoj vodi. Gotovo jelo se prelije sirupom od višanja ili putera i posuto šećerom.

Obožavam lijene knedle, zaista svestrano jelo! Ukusno, zdravo i brzo se kuva: jednom ili dvaput i doručak je gotov, a odlični su i za večeru. I što je najvažnije, lijene knedle vole svi, i odrasli i djeca. Mogu se poslužiti sa pavlakom, medom, džemom, čak i kondenzovanim mlekom ili otopljenom čokoladom. Lijene knedle možete kuhati u malim porcijama, ili možete odmah napraviti još i zamrznuti, vrlo zgodno i praktično. Dakle, jednostavan i ukusan recept za lijene knedle od svježeg sira.

Sastojci:

(64 lijene knedle)

• 300 gr. ne-kisela skuta
• 1 jaje
• 1 šolja brašna
• 2 žlice Sahara
• kajmak

• S obzirom na to da je glavni sastojak lijenih knedli svježi sir, biramo nekakiseli, masni ili polumasni svježi sir. Takav svježi sir je obično mekan i uzima se u malim pahuljicama. Što se tiče bezmasnog svježeg sira, on je obično tvrd i nije tako ukusan (na jeziku se osjećaju tvrda zrna), što prirodno utiče na okus cijelog jela.

• Kombiniramo svježi sir i šećer. Ako je svježi sir mokar, onda stavite pola jajeta, ako je suv, onda stavite cijelo jaje.

• Svježi sir promiješamo kašikom, pa dodamo pola čaše brašna. Pre toga prosijte brašno.
• Mešajte kašikom dok ne dobijete homogeno testo.

• Uzimamo dasku za rezanje, sipamo još pola čaše brašna, širimo tijesto.

• Zatim rukama zamijesite tijesto za lijene knedle. Ovisno o sadržaju vlage u skuti, možda će biti potrebno malo više brašna. Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično mekano skutno tijesto koje drži svoj oblik.

• Testo podelimo na delove. Od svakog dijela formiramo kobasicu promjera jedan i pol do dva centimetra. Narežite na kriške debljine centimetar i po. Svaki komad uvaljajte u brašno, lagano pritiskajući u sredinu. Ovo je, da tako kažemo, tradicionalna forma lijenih knedli, ali možete smisliti nešto svoje.
• Knedle za lijene, oh, za praktične domaćice, zgodno je odmah raširiti na sito.

• Stavimo lonac vode na vatru, lagano posolimo. Lijene knedle stavljamo u kipuću vodu. Nežno povucite šupljikavom kašikom po dnu tiganja da se knedle ne zalepe za dno (nema potrebe da se intenzivno mešate).
• Povećavamo vatru. Kada voda ponovo proključa, a same lijene knedle isplivaju, računamo jednu minutu.

• Nakon minut, knedle odmah vadimo šupljikavom kašikom. Nema smisla duže kuhati, tijesto i svježi sir su gotovi. Dužom termičkom obradom knedle gube elastičnost.
• Bitan! Kuhamo knedle (lijene knedle) ne sve odjednom, već u porcijama, općenito, kao i sve knedle ili

Recept za lijene knedle od svježeg sira poznat je svakoj domaćici. Ovo jelo će biti odlična opcija za hranljivu i zdravu večeru. Danas ćemo vam reći kako skuhati lijene knedle sa svježim sirom!

Lijene knedle sa svježim sirom

Sastojci:

• svježi sir - 400 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 3 kašike. kašike;
• šećer - po ukusu;
• filtrirana voda;
• pavlaka - po ukusu;
• sol.

Kuvanje

Domaći svježi sir dobro protrljamo kroz cjediljku, ulijemo šećer i umutimo jaje. Zatim dodajte brašno i pažljivo miješajte dok ne postane glatko. Dasku za rezanje dobro pospite brašnom i razvaljajte tijesto u tanku kobasicu. Nakon toga ga isječemo na komade i od njih formiramo okrugle "kovanice". Na sredini svake praznine napravimo malu udubinu. Sada uzimamo lonac napunjen filtriranom vodom, stavljamo na vatru i kuhamo do ključanja. Bacimo knedle i kuhamo ih lagano miješajući da se ne zalijepe za dno. Nakon 10 minuta izvadite ih i začinite solju i pavlakom.

Lijene knedle sa svježim sirom i grizom

Sastojci:

• svježi sir - 400 g;
• griz - 3 kašike. kašike;
• šećer - po ukusu;
• fina sol - prstohvat;
• brašno.

Kuvanje

Svježi sir se dobro utrlja, sipati griz, šećer i postepeno unositi brašno. Testo dobro premesimo i ostavimo da odstoji oko 20 minuta.Rad pospite brašnom, dobijenu masu podelite na jednake delove i svaki uvaljajte u kobasicu. Zatim ih isječemo na male komadiće i uvaljamo u uredne kuglice. Praznine širimo u kipuću vodu i kuhamo nakon što isplivaju 5 minuta. Zatim gotove knedle izvadimo i serviramo, zalijemo džemom ili pavlakom. Zbog upotrebe griza jelo je nježnije i prozračnije.

Lijene slane knedle sa svježim sirom

Sastojci:

• masni svježi sir - 1 kg;
• jaje - 1 kom.;
• sol - po ukusu;
• brašno - 2 kašike;
• puter - 50 g.

Kuvanje

Svježi sir i pileće jaje umutiti mikserom i dodati prstohvat soli. Zatim sipajte brašno, sipajući ga u porcijama i neprestano mešajući u isto vreme. Nakon toga gotovu masu prekrijte čistim peškirom i ostavite da odstoji 15 minuta. Površinu kuhinjskog stola pospite pšeničnim brašnom i rasporedite tijesto. Podelimo na delove, svaku kobasicu zarolujemo i isečemo na sitne komade. U sredini svake praznine napravimo udubljenje i stavimo ih u kipuću vodu, posoljenu po ukusu. Nakon što isplivaju, prokuhajte ih 5 minuta, a zatim uz pomoć šupljikave kašike hvatamo i ređamo na tanjire. Ako vam se čini da je jelo suvo, prelijte ga otopljenim puterom ili poslužite sa pavlakom.

Lijene knedle sa svježim sirom za djecu

Sastojci:

• brašno - 4 kašike. kašike;
• masni svježi sir - 400 g;
• jaje - 1 kom.;
• beli šećer - 3 kašike. kašike;
• puter - 30 g;
• mliječna čokolada - 40 g.

Kuvanje

Od svježeg sira, jaja, šećera i brašna zamijesite plastično tijesto. Zatim ga mokrim rukama razvaljamo po stolu, formiramo kuglice i u sredinu svake ubacimo kriške čokolade i stavimo ih u zamrzivač na 30 minuta. Zatim skuvajte knedle i poslužite prelivši ih otopljenim puterom.

Kako skuhati lijene knedle od svježeg sira s krompirom?

Sastojci:

• brašno - 2 kašike. kašike;
• svježi sir - 300 g;

• krompir - 3 kom.;
• jaje - 2 kom.;
• krompirov skrob - 1 kašika. kašika;
• sol;
• puter - 30 g.

Kuvanje

Krompir očistimo, skuvamo i sjedinimo sa svježim sirom. Sve pažljivo sameljemo, unosimo jaja, dodamo brašno i škrob. Testo razvaljati u tanku kobasicu i iseći na komade. Oblikujemo identične ravne kuglice i miješajući ih spuštamo u posoljenu prokuhanu vodu. Poslužite gotove knedle prelivene otopljenim puterom.