Koje biljke i voće sadrže hrom. Koja hrana sadrži najviše hroma? Dnevna doza hroma za žene

Vitamini su važna komponenta normalnog funkcionisanja organizma. Važan mikroelement Cr (hrom), neodvojivi deo svih ćelijskih sistema i ljudskih organa. Posebno je visoka koncentracija u koži, kostima, hipofizi. Nedostatak hroma dovodi do poremećaja hematopoeze, metaboličkih procesa i proizvodnje inzulina. Zbog toga je veoma važno konzumirati vitamine sa hromom ili proizvode u kojima je on koncentrisan.

Kod mnogih se opaža nedostatak mikronutrijenata. To se objašnjava činjenicom da je njegova količina u proizvodima minimalna. Kako nadoknaditi njegov nedostatak i koja su korisna svojstva mikroelementa? Hajde da saznamo detalje.

Još prije 40 godina stručnjaci su tvrdili da element ne učestvuje u važnim životnim procesima tijela. Međutim, naučnici su u toku brojnih studija dokazali suprotno - kod pacijenata lišenih Cr počinje slom, opada imunitet, razvija se metabolizam glukoze i razvijaju se bolesti cirkulacijskog sistema.

Zapravo, element u tragovima je tijelu potreban u malim količinama. Glavna stvar je znati koji proizvodi sadrže hrom kako bi se nadoknadile njegove dnevne potrebe. Ako vitamin nije dovoljan, dolazi do kršenja metabolizma proteina, ugljikohidrata, lipida sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.
Najviše vitamina nalazi se u živom kvascu, pa nutricionisti preporučuju uključivanje u ishranu jednom ili dva puta nedeljno.

Ostali izvori elemenata su:

• mliječni proizvodi (sir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, svježi sir, mlijeko);
• povrtarske kulture (praziluk, prokulice, rotkvice, kukuruz, rotkvice, brokula, paradajz, krompir);
• goveđa jetra, svinjska;
• voće (mango, šljive, banane, grožđe);
• plodovi mora (rakovi, škampi, dagnje, školjke, lignje);
• žitarice u sirovom obliku;
• riječna i morska riba (pastrmka, šaran, klet, skuša, smuđ, ružičasti losos i dr.);
• začini i začini (posebno puno crnog bibera);
• mahunarke (leća, grašak, pasulj, soja);
• iznutrice (srce, jezik, pluća);
• gusko i ćureće meso.

Važno je bilo koji proizvod podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi kako bi korisne tvari ostale u većoj količini.

dnevne potrebe

Dnevna količina Cr u različitim biohemijskim tabelama je različita. Stručnjaci često ukazuju da je dovoljno unositi od 0,2 do 0,25 grama hroma dnevno. Ljudima koji vode aktivan način života, sportašima, dozu treba povećati. Onima koji vode sjedilački način života savjetuje se da smanje utvrđenu stopu.

Treba imati na umu da supstanca ulazi u naše tijelo ne samo hranom, već i udahnutim zrakom. Uzimajući u obzir činjenicu da se samo 1% vitamina apsorbira hranom i sa godinama slabi sposobnost tijela da apsorbira organska jedinjenja, specijalista bi trebao preporučiti dnevnu dozu. Višak Cr dovodi do smanjenja apsorpcije drugih vitamina, mikro i makro elemenata i može uzrokovati loše zdravlje.

Ako se osoba nalazi u prostoriji u kojoj je koncentracija neke supstance povišena, počinje disfunkcija respiratornog sistema.

Upotreba konditorskih proizvoda, gazirane vode, rafinisane hrane smanjuje nivo mikroelementa. Također, njegova količina se smanjuje s intenzivnim fizičkim naporima, stresom, zaraznim bolestima. U takvim situacijama potrebno je dnevnu potrebu za vitaminom zadovoljiti dodacima ishrani.

Proizvodi koji sadrže krom stol

Zašto je hrom potreban ljudskom organizmu?

Zašto je ovaj vitamin toliko važan? U stvari, njegove prednosti je teško precijeniti.

1. Krom je uključen u sve aktivne dodatke prehrani, čija je svrha izgradnja mišićne mase. Nije slučajno što je ovaj element toliko popularan među dizačima utega, bodibilderima i svima koji žele povećati tjelesnu težinu.
2. Funkcija hroma u ljudskom tijelu važna je za povećanje izdržljivosti, poboljšanje mentalnih i fizičkih sposobnosti.
3. Aktivno učestvuje u lipidnim, ugljikohidratnim, metaboličkim procesima.
4. Kontroliše nivo holesterola u krvi.
5. Normalizuje rad creva, želuca.
6. Jača zidove kapilarnih sudova, srčanog mišića.
7. Čisti organizam od slobodnih radikala, toksina, radionuklida, produkata raspadanja, stroncijuma.
8. Povećava imunitet.
9. Obnavlja ćelije, tkiva.
10. Preventivni lijek za onkološke bolesti.
11. Poboljšava crevnu mikrofloru.
12. Čisti krvožilni sistem, podstiče hematopoezu.
13. Normalizuje krvni pritisak.
14. Sprečava se stvaranje holesterolskih plakova.
15. Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
16. Promoviše gubitak težine.
17. Blagotvorno deluje na ljudsko stanje kod amnezije, Alchajmerove bolesti.
18. Ometa procese starenja.
19. Normalizuje krvni pritisak.
20. Pomaže kod depresije, povećane nervoze.
21. Stimuliše cerebralnu cirkulaciju.
22. Profilaktičko sredstvo za razvoj dijabetesa.
23. Sprečava razvoj bolesti pankreasa, jetre, genitourinarnog sistema, žučne kese.
24. Jača kosti, ploče nokta, kosu.

Krom je izuzetno važan u organizmu, nije slučajno što ga nazivaju eliksirom "izdržljivosti i ljepote".

Uzroci i simptomi nedostatka hroma

Povećanje šećera u krvi glavni je znak da je tijelu potreban krom. Simptomi inzulinske rezistencije su odmah uočljivi: povećan umor, nemogućnost koncentracije, prekomjerna težina.
Simptomi nedostatka hroma u organizmu žene su menstrualne nepravilnosti, izraženi predmenstrualni sindrom, prerana menopauza.

Nedostatak hroma se manifestuje i sledećim simptomima:

• usporavanje rasta u djetinjstvu;
• nervne bolesti zbog poremećaja centralnog nervnog sistema;
• prisutnost povećane količine glukoze u urinu;
• stvaranje aterosklerotskih plakova na zidovima krvnih žila;
• neplodnost, reproduktivni poremećaji, bolesti genitourinarnog sistema;
• netolerancija organizma na alkoholna pića s manifestacijom alergijskih reakcija.

Uzrok nedostatka minerala nije samo u pothranjenosti. Nivo elementa počinje da opada sa godinama.

Višak hroma u organizmu

Kada jedete hranu, višak supstance je nemoguć. Međutim, ako se upotreba lijekova s ​​kromom ne kontrolira, to dovodi do negativnih posljedica.

Znakovi viška hroma:

• česti upalni procesi u tijelu;
• alergija;
• čir na dvanaesniku, želucu, gastritis s visokom kiselošću;
• poremećaji centralnog nervnog sistema;
• formiranje apscesa;
• poremećaji u radu bubrega, jetre;
• pojava raka.

Ako tijelo ima nizak sadržaj gvožđa, cinka, element se brže apsorbuje, što dovodi do njegovog preobilja.

Hrom za mršavljenje

Vitamin je poznat kao efikasan alat koji vam pomaže da ostanete vitki. To objašnjava njegova svojstva da otupljuje osjećaj gladi.
Ako koristite hranu koja sadrži tvar u visokim koncentracijama, možete zaboraviti na višak kilograma.

Plodovi mora, riba, crveno meso se najbolje apsorbiraju. Prijem askorbinske kiseline također doprinosi ubrzanoj apsorpciji. Ali proizvodi od brašna, soda, slatkiši, naprotiv, ometaju proces.

Idealna dijeta je upotreba jela od povrća, ribe. Odličan završetak ručka ili doručka bit će orasi, suhe kajsije, suhe šljive, grožđice.
Ako postoji kronična nestašica, možete uključiti u prehranu vitamine s hromom za mršavljenje ili živi kvasac.

Preparati koji sadrže hrom

Aktivne dodatke ishrani koji sadrže Cr preporučuje se uzimanje ne samo u slučaju nedostatka minerala, već iu preventivne svrhe. Važno je to raditi u strogo preporučenim dozama u skladu s uputama.

1. Uz nedostatak elementa, propisuje se krom pikolinat. Istovremeno, potrebno je pridržavati se prehrane koja isključuje lako probavljive ugljikohidrate.
2. Carnitine Plus Chrome - poboljšava ubrzanje metaboličkih procesa, smanjuje želju za slatkim, oksidira masti.
3. Centuria 2000 - sadrži ne samo element, već i važne minerale, vitamine u dnevnoj dozi neophodnoj za organizam. Uzimanje lijeka smanjuje rizik od zaraznih bolesti, sprječava nastanak onkoloških neoplazmi.

Krom u vitaminima je odličan alat koji pomaže u normalizaciji poremećenih procesa.

Preparati sa hromom za mršavljenje

Sredstva u svrhu mršavljenja su takvi preparati sa hromom:

• Vitrum Performance - dovoljno brzo normalizira težinu, posebno relevantno za aktivne ljude;
• Carnitine Plus Chrome - pomaže u gubitku težine zbog normalizacije metaboličkih procesa;
• Chromium Picolinate Plus - dodatak prehrani koji sadrži ljekovito bilje, čije djelovanje je usmjereno na gubitak težine;
• Krom pikolinat - ima izbalansiran sastav minerala za ubrzano mršavljenje.

Šteta hroma

Mineral može nanijeti štetu samo u jednom slučaju - u prevelikoj količini. Svi lijekovi sa hromom imaju ograničenja u upotrebi. Stoga se ne biste trebali zanositi lijekovima, uzimajte ih bez imenovanja stručnjaka. I tada će element koristiti isključivo tijelu.

1. Glavna funkcija je regulacija ravnoteže šećera u krvi. Krom je ključan za metabolizam šećera. Ako u tijelu ima dovoljno hroma, onda se smanjuje želja za slatkim, i obrnuto, kada se konzumira velika količina šećera, rezerve kroma se smanjuju. Ovaj mineral bi trebao biti prisutan u ishrani osoba sa dijabetesom. Istraživanja su pokazala da dnevna doza od 1 mg hroma pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi za samo 2 mjeseca.

1. Smanjuje nivo "lošeg" holesterola koji se nakuplja u krvnim sudovima i stvara aterosklerotične plakove.
2. Sprečava gubitak mišićnog tkiva usled pothranjenosti.
3. Mineral doprinosi sagorevanju kalorija tokom fizičke aktivnosti. Ono što je važno za gojazne osobe.

Krom se koristi u liječenju dijabetesa, za poboljšanje interakcije tijela s inzulinom, a suplementi koji sadrže krom koriste se za liječenje kardiovaskularnih bolesti i gojaznosti.

Dnevna norma hroma za odraslu ženu je 50 mcg.

Izvori hroma.

Krom se nalazi u hrani biljnog i životinjskog porijekla.

Glavni izvori hroma su:

1. Žitarice. Lider po sadržaju hroma je kukuruzna krupica 22,5 mcg, dosta toga u sočivu 10,8 mcg, ječam 12,5 mcg na 100 g proizvoda. U ostalim žitaricama i brašnu, minerala nije više od 4,5 mcg na 100 g proizvoda.
2. Povrće. Najviše hroma u krompiru 10mcg, rotkvici 11mcg, cvekli 20mcg, pasulju 10mcg.
3. U voću i bobičastom voću ima malo minerala, izuzev breskve 14mcg, trešnje 7mcg na 100g proizvoda.

U biljnim proizvodima krom se akumulira iz tla, ako je tlo siromašno mineralima (krom, jod i drugi), onda će ih biti manje u hrani.

Za bolju apsorpciju minerala jedite biljnu hranu u kombinaciji sa životinjama, na primjer, da bi se krom apsorbirao iz krumpira, trebate ga jesti sa kotletom.

1. U mliječnim proizvodima ima toliko malo kroma da se može reći da ga nema.
2. Ali mineral je u mesu. Odakle se akumulira? Opet iz tla, životinja jede biljku koja sadrži krom, pa se on akumulira u mišićima životinje. U svinjskom 13,5 mcg, junećem 8,5 mcg, jagnjećem 8,7 mcg, goveđoj jetri 32 mcg, goveđem srcu 29 mcg, goveđem jeziku 19 mcg, pilećem 9 mcg.
3. Najviše hroma nalazi se u ribljim proizvodima. Dnevna norma hroma može se nadoknaditi jedenjem 100 g šarana, lososa, mintata, haringe, skuše, bakalara, oslića, štuke.

Ko treba da dobije svoje dnevne potrebe za hromom?

• sportaše, jer smanjuje gubitak mišića;
• ljudi sa prekomjernom težinom;
• osobe sa dijabetes melitusom;

Nedostatak hroma

Nedostatak minerala može se uočiti u sljedećim slučajevima.

Krom (Cr) je vitalni element u tragovima koji je trajni sastojak tkiva ljudskog tijela. U prosjeku tijelo sadrži do 6 g ove supstance. Istovremeno, njegova najveća koncentracija nalazi se u kosi, pločama noktiju, koži, kostima i mišićnom tkivu.

Nedostatak i višak hroma negativno utiču na opšte stanje i zdravlje ljudi. Zato je toliko korisno znati koje namirnice sadrže hrom i kako pravilno sastaviti dnevni jelovnik kako bi se održala najoptimalnija koncentracija ove supstance u organizmu.

Fiziološka uloga hroma

Krom obavlja čitav niz vitalnih funkcija u ljudskom tijelu:

• regulira koncentraciju glukoze i šećera u krvi;
• uklanja višak holesterola iz organizma;
• reguliše tjelesnu težinu;
• eliminira disfunkciju štitnjače;
• pojačava procese regeneracije, pospješuje ubrzano zacjeljivanje rana;
• normalizuje krvni pritisak i održava ga na optimalnom nivou;
• jača kosti.

Uz to, ovaj mikroelement stvara uslove za uklanjanje radionuklida, toksina i drugih štetnih materija iz organizma.

Norme potrošnje hroma

Fiziološka potreba za hromom zavisi od pola, starosti i uobičajenog načina života. Konkretno, norme dnevne potrošnje navedene supstance su (u mcg):

• bebe od 12 mjeseci do 3 godine - 11;
• djeca 3-11 godina - 14;
• adolescenti 12–14 godina - 25;
• adolescenti 15–18 godina - 35;
• odrasli - 50.

Prepoznati su faktori koji mogu povećati dnevnu potrebu za hromom do 200 mcg:

• redovni intenzivni sportovi;
• period gestacije;
• prekomjerna fizička aktivnost;
• zloupotreba rafinirane hrane (slatkiši, brašno, šećer, gazirana pića, itd.);
• zarazne bolesti različitog porijekla;
• nedovoljan unos proteinske hrane;
• stresne situacije.

Glavni izvori hroma su razne vrste ribe, mesnih proizvoda i peradi. Ipak, značajna količina ovog elementa u tragovima je prisutna u mahunarkama, žitaricama, povrću, mliječnim proizvodima i nekom voću. Za više informacija o tome koja hrana sadrži hrom, pogledajte tabelu.

Važno je zapamtiti da se do 90% hroma prisutnog u hrani gubi tokom kuvanja. Zbog toga preporučljivo je obogatiti prehranu onim proizvodima koji ne zahtijevaju posebnu toplinsku obradu.

Treba uzeti u obzir i činjenicu da se samo 1% hroma koji u organizam uđe u čistom obliku apsorbira u digestivnom traktu, a oko 25% supstance koja ulazi u gastrointestinalni trakt u obliku organskih jedinjenja. Nivo svarljivosti ovog makronutrijenta značajno se smanjuje u starosti.

Nedostatak hroma: uzroci i posljedice

Prepoznati su glavni razlozi za nastanak nedostatka hroma u organizmu:

• smanjen unos ovog mikroelementa u organizam, zbog nepismene prehrane, pridržavanja prestrogih dijeta, gladovanja i drugih razloga;
• metabolički poremećaji;
• povećana potrošnja mikroelementa tokom trudnoće, zaraznih bolesti različite etiologije, u stresnim situacijama, tokom operacija i ozljeda, uz povećanu fizičku aktivnost;
• zloupotreba ugljikohidratne hrane - bijelog hljeba, tjestenine, slatkiša itd.

Posljedice nedovoljnog sadržaja hroma u tkivima i organima ljudskog tijela su:

• usporavanje rasta u djetinjstvu;
• povećana slabost, stalni osjećaj umora, nemogućnost da se isto radi duže vrijeme;
• poremećaji spavanja;
• osjećaj nerazumne anksioznosti;
• glavobolja;
• smanjena osjetljivost ruku i stopala;
• drhtanje udova;
• gubitak sposobnosti potpune koordinacije rada mišića;
• neuralgija;
• povećanje razine kolesterola u krvi, razvoj simptoma ateroskleroze;
• primjetna promjena tjelesne težine (rast, smanjenje);
• povećan rizik od srčane ishemije;
• povećanje razine glukoze u krvi, što dovodi do razvoja hiper- i hipoglikemije, pojave dijabetes melitusa;
• kvarovi u radu reproduktivnog sustava kod predstavnika jačeg spola;
• teški predmenstrualni sindrom kod žena.

Previše hroma u telu

Višak hroma u organizmu je rijedak fenomen koji ni pod kojim okolnostima ne može biti uzrokovan konzumiranjem hrane koja sadrži hrom. Uzroci predoziranja hromom mogu biti.

Krom (Cr) je neophodan za pravilan metabolizam proteina, ugljikohidrata i lipida, kao i za povećanje osjetljivosti na inzulin.

opći opis

Sve do 1977. godine naučnici nisu prepoznali hrom kao vitalni nutrijent. I tek kao rezultat eksperimenta bilo je moguće utvrditi da pacijenti lišeni Cr pate od poremećenog metabolizma glukoze.

Cr je metalni element koji je ljudima potreban u malim količinama. Kada uđe u organizam, utiče na metaboličke procese, reguliše nivo šećera u krvi i pojačava funkciju insulina. Osim toga, uključen je u metabolizam lipida i proteina. U farmakologiji je predstavljen u obliku dodataka prehrani.
Krom je jedan od elemenata u tragovima koji su dio gotovo svih organa i tkiva u tijelu. Najveća koncentracija elementa je u koštanom tkivu, noktima i kosi, pa nedostatak Cr prvenstveno utiče na njihov kvalitet. Sve odrasle ćelije sadrže približno 6 mg ovog nutrijenta. Cr se izlučuje iz organizma urinom, izmetom i izdahnutim vazduhom. Cink i željezo pojačavaju djelovanje Cr, a višak kalcija dovodi do njegovog nedostatka.

dnevne potrebe

Različite škole biohemičara određuju nejednaku dnevnu stopu Cr. Ali najčešće naučnici nazivaju 0,2-0,25 mg supstance dnevno sigurnom dozom hroma za odraslu osobu. Ne preporučuje se više od 25-35 mcg elementa u tragovima dnevno za osobe koje vode sjedilački način života. Sportisti bi, naprotiv, trebali povećati dozu na oko 200 mcg dnevno.

Važno je reći da Cr ulazi u ljudski organizam ne samo hranom, već i vazduhom. Osim toga, iz hrane se ne apsorbira više od 1 posto čiste tvari. Gotovo 30% elementa se apsorbira ako su mu izvor organska jedinjenja koja sadrže ovaj element u tragovima. Kako starimo, sposobnost tijela da apsorbira hrom se smanjuje.

Tvar dobivena iz zraka također se ne apsorbira u potpunosti - ne više od 25 posto, ostatak se izlučuje tijekom izdisaja. U međuvremenu, dug boravak u prostorijama s visokom koncentracijom hroma (na poslu) može uzrokovati disfunkciju disajnih organa.

Nedostatak hroma

Nedostatak hroma je rijedak. Ljudi čija je prehrana bogata rafiniranom hranom podložniji su da postanu žrtve nedostatka Cr. U opasnosti su i osobe sa gojaznošću, dijabetesom ili aterosklerozom. Čest stres, težak fizički rad i nedostatak proteina mogu izazvati smanjenje nivoa hroma.

Nedostatak tvari prepun je metaboličkih poremećaja u tijelu, kao i razvoj insulinske rezistencije.

Neki izvori tvrde da kronični nedostatak Cr može uzrokovati dijabetes melitus i metabolički sindrom, kao i uzrokovati reproduktivnu disfunkciju kod muškaraca. Čak i relativno mali nedostatak mikronutrijenata utiče na skokove glukoze u krvi, izaziva anksioznost i osećaj umora. Poremećen metabolizam holesterola uzrokovan nedovoljnim unosom hroma doprinosi nastanku ateroskleroze, usporavanju rasta kod dece i produženom zarastanju rana nakon povreda i hirurških operacija.

Nedostatak Cr u organizmu se takođe može manifestovati:

• utrnulost udova;
• gubitak kose;
• poremećaji koordinacije;
• nesanica.

Da tijelu nedostaje hrom možete shvatiti po snažnoj želji za slatkišima, stalnom osjećaju gladi, obilnom znojenju i često ponavljajućim vrtoglavicama.

Health Benefit

Cr zauzima ponosno mjesto među dodacima ishrani koji potiču izgradnju mišića.

Stoga je ova tvar već nekoliko godina popularna među bodibilderima i onima koji žele smršaviti. Takođe, preparati koji sadrže Cr povećavaju izdržljivost i snagu.

Ali kada uzimate dijetetske suplemente, važno je ne zanemariti savjete o doziranju, jer višak tvari uzrokuje vrtoglavicu, koprivnjaču i glavobolju.

Neki naučnici tvrde da hrom može uticati na nivoe kod dijabetičara tipa 2. Ali ove tvrdnje do danas nisu podržane od strane šire medicinske zajednice. U međuvremenu, testiranje se nastavlja. Postoji i mišljenje da jedinjenja hroma blagotvorno utiču na opšte stanje osoba sa Alchajmerovom bolešću i amnezijom. Osim toga, jačaju imunološki sistem i štite od negativnih posljedica infekcija. Postoje dokazi da Cr pomaže u podizanju nivoa "dobrog" holesterola, a takođe sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Lista glavnih prednosti hroma uključuje mogućnost:

• kontrolirati razinu šećera u krvi;
• utiču na metabolizam;
• smanjiti apetit;
• kontrolisati nivo holesterola;
• spriječiti hipertenziju;
• normaliziraju propusnost membrana u stanicama;
• blagotvorno djeluje na rad štitne žlijezde;
• uklanja toksine, soli teških metala, radionuklide;
• ojačati koštano tkivo, kosu i nokte;
• sprječavaju razvoj katarakte (u kombinaciji s cinkom).

Hrana bogata hromom

Neki od najboljih izvora hroma smatraju se brokula, jetra, sok od grožđa i pivski kvasac.

Značajno nadoknaditi rezerve elementa u tragovima mogu se krompir, integralne žitarice, plodovi mora i meso. Neko voće, povrće i začini takođe mogu obezbediti hrom. Zelena salata, sirovi luk i zreli paradajz takođe će obezbediti dnevnu potrebu za supstancom. Ali u većini mliječnih proizvoda ovaj mikronutrijent je izuzetno mali.

Opasnosti od predoziranja

Krom, kao i drugi elementi u tragovima i minerali, nije sposoban izazvati toksično trovanje ako je njegov izvor isključivo prirodna hrana. Ali sa unosom bioaditiva treba biti oprezan.

Vjeruje se da 5 mg četverovalentnog kroma ili 200 mg trovalentnog hroma (koji se nalazi u hrani) izaziva intoksikaciju, a 3 grama supstance može čak uzrokovati smrt.

Predoziranje hromom uzrokuje:

• lezije kože;
• hipoglikemija;
• poremećaj u radu bubrega, jetre i nervnog sistema.

Kronično trovanje hromom praćeno je:

• redovne glavobolje;
• nagli gubitak težine bez vidljivog razloga;
• upala sluznice probavnog trakta;
• ekcem i dermatitis;
• formiranje pustula.

Stanovnici industrijskih gradova (gdje se obavlja opasna proizvodnja) su u opasnosti od trovanja hromom. Višak ovog mikroelementa u zraku može izazvati razvoj raka pluća i astme.

Također je važno znati da hrom ometa apsorpciju određenih lijekova za štitnjaču. Za maksimalnu korist, između doza oba lijeka treba napraviti pauzu od 4 sata.

Što se tiče dijabetičara, dodatke prehrani koji sadrže krom trebaju koristiti samo pod nadzorom ljekara. Osim toga, antacidi, H2-blokatori, inhibitori, kortikosteroidi mogu uticati na apsorpciju hroma. Nepoželjno je kombinovati hrom sa beta-blokatorima, insulinom, nesteroidnim antiinflamatornim lekovima, inhibitorima (aspirin, ibuprofen, indometacin, naproksen). Ali u ovom slučaju, naravno, govorimo o kromu u obliku dodataka prehrani, a ne u sastavu prehrambenih proizvoda.

Decenijama se u naučnim krugovima vode rasprave o dobrobitima i štetnostima hroma za čovečanstvo. Ali posljednjih godina, o ovom elementu u tragovima se govori sa povećanim zanimanjem i poštovanjem, nazivajući ga "faktorom dugovječnosti". Činjenica je da su se, nakon proučavanja pozitivnih svojstava ove hranjive tvari, biokemičari složili: redovita upotreba hroma omogućava vam da održite funkciju mozga, imunitet i mišićni tonus čak i u starosti. Znači li to da supstanca koja se zove hrom može produžiti život, pružajući energiju i bistrinu uma u starosti? Ako je tako, onda to znači da je Cr, zaista, element protiv starenja.

Krom je većini nas poznat kao hemijski element, komponenta nehrđajućeg čelika i prekrasnih metalnih premaza. I malo ljudi razmišlja o činjenici da pored široke upotrebe u industriji, on esencijalnih mikronutrijenata u organizmu osoba. Krom je sastavni dio svake ćelije u tijelu, posebno u hipofizi, koži i kostima. Bez toga je nemoguć normalan protok. hematopoetski procesi, proizvodnju inzulina i metabolizam.

Korisna svojstva hroma za ljudski organizam

Naučnici su dokazali direktnu vezu između nedostatka hroma u organizmu i pojave dijabetesa tipa 2 (dijabetes nezavisan od insulina). Nasuprot tome, ako ga dijabetičari unose dovoljno hranom, mnogi simptomi ove strašne bolesti (žeđ, umor, učestalo mokrenje) postaju manje intenzivni.

Nedostatak ovog elementa u tragovima je u direktnoj vezi sa takozvanom atipičnom depresijom, kada život nije lijep, a ne želite ništa raditi, privlači samo slatkiše, a kao rezultat toga, višak kilograma se lijepi za figuru.

Šta sadrži hrom

Krom se dobiva isključivo iz cjelovitih prirodnih namirnica. Razni slatkiši i ostalo rafinirani proizvodi uopšte ne sadrže. U tabeli ispod prikazani su proizvodi iz različitih kategorija sa najvećim sadržajem.

Tabela ispod pruža informacije o sadržaj hroma u hrani. Treba imati na umu da je sadržaj mikroelemenata u životinjskoj i biljnoj hrani nestabilan i zavisi od uslova rasta (rasta) životinja ili biljaka, uslova i roka trajanja gotovih proizvoda i njihovih poluproizvoda. Stoga, evo prosječnih indikativnih pokazatelja:

Krom u dijetetici i gubitku težine

Chrome se ne zove uzalud mineral harmonije, jer ako je potreba tijela za tim potpuno zadovoljena, onda osobu ne muči stalni osjećaj gladi i želja da pojede nešto slatko, apetit u cjelini se smanjuje i, kao rezultat, ubrzava se proces mršavljenja.

Hrom takođe doprinosi izgradnju mišićne mase. Dakle, uz njegovu dovoljnu upotrebu, harmonija, zajedno sa prekrasnim mišićnim reljefom, je osigurana.

Međutim, postizanje dnevnog unosa dovoljnih količina hroma nije tako jednostavno. Ovaj hiroviti mineral štetan je ne samo za toplinsku obradu proizvoda, već i za njihovo dugotrajno skladištenje. Kao rezultat izgubio do 90% od svog originalnog sadržaja. Dobra vijest je da se nesumnjivi lideri u svom sadržaju - lješnjaci, brazilski orasi, sušene hurme i kruške - mogu jesti i bez predtoplinske obrade. Postoji još nekoliko suptilnosti, zahvaljujući kojima će se krom apsorbirati u tijelu što je više moguće:

• najbolje se apsorbira u sljedećim kombinacijama "meso - povrće" ili "riba - povrće";
• pomaže u potpunoj asimilaciji vitamin C;
• i obrnuto: interferirati - rafinirani šećer, gazirana pića, fino brašno;
• pri kuhanju je bolje koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika.

Sadržaj hroma u ljudskom tijelu je u prosjeku od 6 do 12 mikrograma. Dnevna potreba odrasle osobe u "mineralu vitkosti" ovisi o mnogim pokazateljima i varira od 50 do 200 mcg. Sa standardnim pristupom ishrani, tijelo dnevno prima oko 80% dnevnih potreba.

Ako se jelovnik sastoji uglavnom od konzerviranih, rafiniranih, gaziranih i pekarskih proizvoda, onda nedostatak hroma i svakim danom raste. A to, kao što znate, dovodi do vrlo depresivnih okolnosti.

Nedostatak i višak hroma, uzroci i posljedice

Simptomi nedostatka hroma u organizmu:

• usporen rast i razvoj kod djece;
• povećanje nivoa šećera u krvi;
• znaci depresije nervnog sistema: hronični umor, pospanost, slaba radna sposobnost, povećana anksioznost;
• bolno glad i stalna želja da se pojede nešto slatko;
• razni metabolički poremećaji, što dovodi do ateroskleroze i pretilosti;
• smanjena pokretljivost spermatozoida;
• iznenadna netolerancija na alkohol.

Ako na vrijeme ne obratite pažnju na primarni izvor ovih simptoma, osoba može ozbiljno razviti bolesti srca, dijabetes melitus, zatajenje bubrega, problemi sa vidom i centralnim nervnim sistemom. Ovaj mineral je zaista nezamjenjiv i vitalan. Posebnu pažnju na upotrebu njegove dovoljne količine treba posvetiti trudnicama i dojiljama, sportašima, starijim osobama - uostalom, uz velika opterećenja na tijelu, povećava se i potreba za elementima u tragovima.

Ali da li je moguće preterati unos proizvoda koji sadrže hrom? S obzirom da je istovremeni unos 5 mg hroma toksičan, malo je vjerovatno. Uostalom, za to će biti potrebno pojesti 5 kg brazilskih oraha ili 10 kg škampa, što je gotovo nemoguće. Predozirati se možete samo kada radite u "štetnoj" industriji, ili neumjerenom upotrebom nekih dodataka prehrani i lijekova. Simptomi trovanja su:

• alergijske reakcije;
• zatajenje jetre i bubrega;

• glavobolje različitog intenziteta;
• pojava čireva na sluznicama.

Kronično trovanje hromom tokom vremena uvelike povećava rizik od raka. Ali za one koji ne rade u čeličanama i ne žive u ekološki ugroženim područjima, ali primaju hrom samo putem hrane- vjerovatnoća njihovog trovanja je minimalna. Rizik da ga ne dobijete je mnogo veći.

Bez sumnje, na listi vitalnih elemenata u tragovima za ljude, hrom zauzima vodeću poziciju u borbi protiv poremećaji metabolizma ugljikohidrata i gojaznost. Možda se rat za ljepotu figure može dobiti samo uz pomoć ovog oružja?

Poštovani čitaoci, da li smatrate količinu hroma u vašoj ishrani? Ako imate iskustva s hromom za mršavljenje, vaše povratne informacije i komentari će sigurno pomoći drugim ljudima!