Je li legalno trgovati rakovima. Detaljan poslovni plan za uzgoj rakova kod kuće - analiza konkurencije, financijski plan, procjena učinkovitosti projekta. Koliko profita donosi posao s rakovima?

Rakovi se uzgajaju odavno, prije nekoliko stoljeća. Danas se povećava umjetni uzgoj životinja zbog pojednostavljenja procesa stvaranja umjetnih rezervoara.

Što kažu sudionici na tržištu? Regionalna ministarstva vjeruju da će tržište ići putem konsolidacije, a pojedinačni poduzetnici otići će u sjenu ili će je potpuno napustiti. Razlog za ovu prognozu je složenost skladištenja proizvoda, nemogućnost rada s velikim količinama, visoka cijena sudjelovanja na natječajima te teškoće u plasmanu proizvoda. Poduzeća specijalizirana za uzgoj i prodaju rakova u pravilu proširuju svoj asortiman ribom.

Metoda broj 1: posao s rakovima

Ovdje ne uzgajamo, nego konzumiramo. Ribolov je nezakonit i legalan. Krivolovci ne plaćaju ništa, ali preuzimaju veliki rizik. Kvotni ribolov znači veliku novčanu injekciju, koja utječe na maržu pri prodaji robe, ali ne riskirate da dobijete kaznu i štedite živčane stanice.

Posao po zakonu podrazumijeva certificiranje proizvoda i kvotu za izlov resursa. Ako dobivanje potvrda nije jako teško (za to biste trebali kontaktirati akreditirane centre i platiti oko 15 000 - 50 000 rubalja), tada se državna kvota za hvatanje raka u različitim regijama postavlja godišnje i može se razlikovati gore ili dolje. Kvota je način borbe države protiv smanjenja broja rakova. Stoga je nakon njegovog određivanja izuzetno teško mijenjati ulovne količine.

Dražbe za prodaju prava na sklapanje ugovora o utvrđivanju udjela kvota za proizvodnju (ulov) vodenih bioloških pripravaka održavaju područna ministarstva poljoprivrede ili prirodnog nadzora.

Područni odjeli objavljuju određivanje udjela kvota za vađenje (ulov) vodenih bioloških resursa (rakova) među onima koji su prošli kvalifikacijski odabir.

Količina ulovljenog raka od strane sudionika može biti od 1 do 10 tona godišnje i više. Organizacije moraju platiti pravo na lov na rakove.

Nakon dražbi sastavljaju se ugovori s pobjednicima.

Rakovi se beru tijekom sezone (srpanj - listopad). Zimi se rakovi skrivaju u rupama, au proljeće i rano ljeto rakovi se linjaju i mrijeste - zabranjeno ih je loviti. Tijekom linjanja, meso raka je bezukusno,

Civilizirani način dobivanja rakova uključuje korištenje rakova.

Recikliranje

Tako, na primjer, u regiji Rostov postoji poduzeće za preradu živog raka u industrijskim razmjerima - CJSC SD-South. Tvrtka je započela s radom početkom 2000-ih. Tvrtka ima ribnjak za rakove u koji je uneseno 300 milijuna rakova. U različitim godinama tvrtka je dobila kvotu za ulov rakova. Produktivnost poduzeća po smjeni je 0,5 tona. Postoje slična poduzeća u regijama Moskve i Volgograda.

Kako prodati rakove za zaradu

Glavni potrošači velikih poduzeća danas su trgovine, supermarketi, hipermarketi. S njima je moguće raditi samo ako postoje certifikati za proizvode, sredstva za njihovo skladištenje (zamrzavanje) i razvijen logistički sustav.

Poduzetnici moraju podatke s prijavama o bioresursima dostaviti inspekciji zaštite okoliša, poreznoj službi i drugim odjelima.

Prilikom prodaje serije rakova mora ih pregledati veterinarska služba uz izdavanje veterinarskih svjedodžbi ili veterinarskih uvjerenja.

Budući da je posao sezonski i rizičan, stručnjaci ne preporučuju razvoj na posuđena sredstva. No, ako imate dobro osmišljenu proizvodnu poslovnu ideju, onda možete pokušati sudjelovati u dobivanju bespovratnih sredstava. Na prijedloge poduzetnika može se izraditi poseban program potpore proizvodnji rakova.

Sve veće zanimanje za rakove pospješuje mogućnost stvaranja ljetnih vikendica i uzgoja rakova tamo.

Rakovi su roba koja ima veliku potražnju u Rusiji, posebno u područjima gdje se tradicionalno love: Daleki istok, Gornja i Donja Volga, Don i druge regije. Na svjetska tržišta rakove isporučuju zemlje poput Kine, Turske, Španjolske, koje uzgajaju rakove u industrijskim razmjerima na specijaliziranim farmama.

"Stari ljudi" ove vrste poslovanja napominju da je najveći vrhunac potražnje za rakovima ljetni mjeseci.

Kupuju rakove u velikim količinama - kafići, barovi, restorani, kupke, saune. Ovu vrstu proizvoda otkupljuju specijalizirani odjeli na tržnicama (mala veleprodaja), privatni trgovci, trgovački lanci.

Suradnja s velikim trgovačkim lancima za male tvrtke može imati mnogo poteškoća. Tako lanci imaju stroge ugovore o količini isporučenih proizvoda: ako se dobavljač ne pridržava uvjeta isporuke, kažnjavaju ga visoke kazne i odbijanje suradnje. Osim toga, neke mreže imaju ograničenja u postotku ostvarene dobiti. Ponekad hale nemaju potrebnu opremu za prodaju živih rakova. Također jedan od čestih problema je kašnjenje plaćanja isporuka.

Kozmetičke tvrtke mogle bi biti zainteresirane za kupnju hitinske ljuske koja djeluje kao antiseptik.

Vaše gospodarstvo također može ostvariti prihod ako na njemu organizirate agroturizam.

Posao za uzgoj rakova za prodaju: njegove mogućnosti i nedostaci

Ako imate ovaj proizvod (po tržišnoj cijeni), tada nećete osjetiti nedostatak kupaca: potražnju za ovim proizvodima formiraju privatni kupci, restorani, barovi, kafići, specijalizirane trgovine, prodajna mjesta, kupke, saune.

Istodobno, zarada ovisi o sezonalnosti, radnjama državnih tijela (u slučaju rada s prirodnim rezervoarima), dugom razdoblju povrata (prijelom - 3-4 godine) pri uzgoju jedinki.

Velika ulaganja za organizaciju industrijskih razmjera (stvaranje akvarija sa zatvorenim ekosustavom).

Uzgoj rakova u prirodnom rezervoaru također će biti skup: za opremanje objekta s površinom od 50 metara i dubinom od 1,5 metara potrebno je potrošiti oko milijun rubalja.

Stvaranje profitabilnih distribucijskih kanala glavna je poteškoća ove vrste poslovanja. Ako se planira razvoj prema B2B principu, tada je potrebno sklopiti ugovore o nabavi, osigurati certifikate za kvalitetu proizvoda, komunicirati s regionalnim tijelima koja kontroliraju usklađenost sa zakonodavstvom u području zaštite prirode.

Registracija obrta za uzgoj rakova

Za službenu registraciju poduzetničke djelatnosti potrebno je odabrati obrazac (IP ili LLC) s naznakom šifre djelatnosti prema OKVED-u. Ako namjeravate uzgajati rakove, tada trebate odabrati OKVED šifru 01.21 - „Uzgoj domaćih životinja i 52.23 „Trgovina na malo ribom, rakovima i mekušcima” za mogućnost naknadne prodaje robe.

Da biste otvorili IP, morat ćete platiti državnu pristojbu od 800 rubalja, uzeti potvrdu i pripremiti sljedeće dokumente:

• presliku putovnice;
• izjava;
• zahtjev za prijelaz na preferencijalne porezne režime: pojednostavljeni porezni sustav ili jedinstveni poljoprivredni porez (inače će prema zadanim postavkama biti OSNO).

Registracija poduzetnika može se obaviti na portalu državnih službi - to je brzo i praktično.

Ako želite proširiti svoje poslovanje, dobiti zajmove za razvoj i privući partnere, onda je bolje ostati s LLC.

Tvrtki će trebati odobreni kapital (trebao bi biti jednak 10.000 rubalja ili više), kao i sljedeće dokumente:

• prijava (obrazac NoP11001);
• pripremiti povelju, gdje će odražavati trenutke smjera aktivnosti, dužnosnike LLC-a itd .;
• odluka o otvaranju LLC ili zapisnik sa sastanka dioničara;
• potvrda o uplati državne pristojbe (4000 rubalja);
• ovjerene preslike putovnica osnivača;
• zahtjev za prijelaz na preferencijalne porezne režime: USN ili ESHN (zadani OSNO).

Pri odabiru pojednostavljenog sustava oporezivanja možete preferirati stopu bruto dohotka od 6% ili dohodak umanjen za troškove uz poreznu stopu od 15%.

Uzgoj rakova u iznajmljenom ribnjaku ili jezeru

Za uzgoj rakova može se koristiti prirodni rezervoar, ali morate uzeti u obzir klimatske značajke vaše regije. U hladnoj sezoni, kada temperatura vode padne ispod 17 C, rakovi hiberniraju i ne dobivaju na težini.

Osim toga, rakovi sporo rastu (5-6 godina) i zahtijevaju malu gustoću jedinki (8 rakova na 1 m2).

Međutim, ova metoda ima sljedeće prednosti:

Ribnjak se samočisti, nema potrebe za opremanjem filtara i aeratora;

Nema potrebe kupovati skupe RAS i opremu za čišćenje umjetnih spremnika.

Ušteda na hrani - rakovi se hrane algama, planktonom, ličinkama insekata.

Tehnologija uzgoja rakova u akvariju i podrumu

Ova metoda neće vam omogućiti da uzgajate rakove u velikim količinama, ali je prikladna za osobne potrebe. Također ga možete pokušati koristiti za uzgoj ličinki do određene veličine i zatim ih prodati.

Budući da akvarij mora biti voluminozan, vrijedi ga smjestiti u nestambeni prostor. Idealno je u ovom slučaju koristiti podrum s grijanjem i rasvjetom i prisustvom ojačanih polica.

To zahtijeva akvarij bez okvira s minimalnim volumenom vode od 250 litara.

Dno akvarija treba pokriti zemljom, kamenjem i kamenjem. Posuda se mora čuvati na temperaturi od 17-21C. Gustoća naseljenosti je 30-50 jedinki na 1 m2. U akvariju moraju funkcionirati filtracija i prozračivanje.

Preporučljivo je držati ličinke u zasebnom akvariju s temperaturom od 18-23C. Kada ličinke dostignu veličinu podgodišnjaka, sade se u RAS bazen ili ribnjak.

Kako pokrenuti uzgajalište rakova

Metoda umjetne reprodukcije rakova razrađena je u GosNIORKh.

Za optimalan rast rakova izuzetno je važna temperatura vode, inače s padom ili niskim temperaturama rakovi počinju hibernirati i slabo rastu. Odrasle jedinke dobro se razvijaju na temperaturi od 17-20oC, ličinke zahtijevaju temperaturu od 18-23oC.

Rakovi su vrlo osjetljivi na kvalitetu, čistoću vode i njenu zasićenost kisikom. Unutarnji bazeni moraju imati instalacije za prozračivanje, u prirodnim uvjetima to se događa prirodno.

Zarazne bolesti uzrokovane su rastom patogenih gljiva zbog promjena temperature, nedostatka kisika. Pretjerano hranjenje također može uzrokovati rast i smrt zaraženih jedinki.

Stjecanje mladih životinja

Larve za uzgoj možete kupiti ili možete stvoriti uvjete za njihov rast u svojoj farmi. Ako se pretpostavi druga opcija, odrasli se kupuju (ili hvataju) za uzgoj po stopi jedan mužjak za dvije ženke. U proljeće ženke imaju jaja pod repom - to je njihova prepoznatljiva karakteristika.

Mlade životinje možete kupiti na specijaliziranim farmama ili kod privatnih trgovaca. Trošak jedne pržene ili odrasle je 100 - 500 rubalja, ovisno o veličini.

Muški rak.

Prilikom kupnje morate imati na umu da rakovi moraju biti od različitih roditelja, inače će to utjecati na kvalitetu potomstva.

Trebalo bi biti više ženki nego mužjaka. Ženske jedinke odlikuju se širim repom, manje snažnim kandžama i veličinom.

Gonopodi ženki (spolne karakteristike) nalaze se ispred trećeg para nogu, kod mužjaka - genitalni otvori nalaze se na petom paru nogu.

Čime hraniti rakove

Rakovi se hrane biljkama, organskim ostacima, puževima, crvima i ličinkama.

U zatvorenim bazenima hrane se žitaricama kuhanim na pari, kuhanim krumpirom, mrkvom, mesom i ribom u dnevnoj količini od 2% težine jedinke.

Razmnožavanje rakova

U prva 2 mjeseca jeseni hidrobionti se počinju pariti. Mužjaci mogu oploditi do 2-3 ženke, au to vrijeme mužjaci često mogu pojesti svoje partnerice zbog teške iscrpljenosti od koje pate tijekom ovog razdoblja parenja.

Nakon polaganja, ženka nosi jaja ispod repa i trbušnih nogu 2 mjeseca.

U prirodnim uvjetima ženka uzgaja 10-12 ličinki, a godišnje oko 20. U umjetnim uvjetima broj godišnjih potomaka jedne ženke može doseći 50 rakova.

Razdoblje linjanja za rakove

Linjanje je razdoblje rasta kada rakovi odbacuju stari oklop koji je postao malen i grade novi. Mladunci se linjaju 7-8 puta godišnje, odrasli - 1-2 puta godišnje.

Oprema (RAS) za uzgoj rakova u umjetnim uvjetima

Samo industrijski razmjeri mogu osigurati dobar prihod za farmu raka. Ali ova opcija predviđa početne troškove kupnje opreme. Za uzgoj ličinki, mlade životinje trebaju akvarije opremljene sustavom za filtriranje, kompresorima, grijačima za inkubaciju jaja. Tijekom života potomaka, kvaliteta vode mora biti vrlo strogo kontrolirana.

RAS bazeni. Recirkulacijski sustavi opskrbe vodom omogućuju održavanje optimalne kvalitete vode u spremnicima za život rakova.

U prosjeku, međutim, instalacija RAS-a može se projektirati za 1500 kg rakova. Instalacija uključuje dva bazena, uređaj za mehaničko pročišćavanje i otplinjavanje vode, oksigenator, biofilter s punjenjem i UV lampe. Mogu se kombinirati s ladicama inkubatora za uzgoj mladih žumanjaka.

RAS jedinice izrađene su od polipropilena za hranu ili nehrđajućeg čelika.

Trošak instaliranja RAS-a je od 100.000 rubalja i više, ovisno o kvaliteti opreme i njezinom kapacitetu.

Prirodna vodna tijela su održivi ekosustav. U ribnjaku većem od 25 m2. i dubinama većim od 2 metra često se puštaju odrasli ili mladi.

Ako je ribnjak stvoren umjetno, onda je bolje da bude pokriven, s tekućom vodom i skloništima na dnu. U jednom ribnjaku poželjno je sadržavati rakove približno iste dobi i veličine. Za čišćenje rezervoara potrebno vam je 160 000 -250 000 rubalja ili više. Potrebna su nam sredstva i za kupnju mladih životinja.

Poslovni plan uzgoja i marketinga rakova

Stvarno razdoblje povrata za farmu raka je 3-5 godina. Financijski troškovi - oprema, kupnja mlađi ili ličinki. Često se koriste višekatni bazeni koji štede prostor u sobi. Bazeni s rakovima postavljaju se na police, udaljenost između kojih je oko 60-70 cm.

Također, potrebni su novčani troškovi za hranjenje rakova, električna energija za rad RAS jedinica.

Vrste rakova

Kod nas su najčešće dalekoistočne i europske vrste rakova.

Europski rakovi su dugoprsti i širokoprsti, s tim da su potonji - vrlo rijetki - više cijenjeni.

Jezerski su rakovi pogodniji za uzgoj rakova nego riječni jer ne spavaju zimski san. Rakovi su manji, ali su manje hiroviti.

Ostale vrste rakova:

Australski rak je velika vrsta koja sadrži puno mesa. Uzgaja se u zatvorenim, grijanim posudama.

Plavi kubanski rak - srednje veličine, nepretenciozan.

Mramorni rak - treba topliju vodu (20-28 stupnjeva), obilno hranjenje.

Uzgoj rakova područje je u kojem se uz pravi pristup i poznavanje materije može dobro razviti i dobro zaraditi. Trenutno postoji potražnja za ovim proizvodima, a ako postoji, potrebno ju je zadovoljiti adekvatnom ponudom.

U ovom ćemo članku govoriti o uzgoju rakova kao poslu. Gdje početi? Na što prije svega obratiti pozornost? Kako registrirati tvrtku? Koju opremu kupiti? Koliko uložiti u početnoj fazi i koliki će biti mjesečni troškovi? Na ova i druga pitanja odgovorit ćemo u ovom članku.

U cijelom svijetu uzgoj rakova je isplativ posao. U mnogim europskim zemljama, kao iu SAD-u, uzgoj rakova je stavljen na industrijsku razinu, donosi desetke milijuna profita gospodarstvenicima i daje posao za više od tisuću ljudi. Naravno, samo ćemo biti sretni ako i vaš posao dosegne sličnu razinu i stvorite ogroman kompleks koji može zadovoljiti potražnju za rakovima u milijunskom gradu. Ali ovaj je članak, prije svega, namijenjen onima koji žele pokrenuti malu tvrtku i poduzimaju samo prve korake u tom smjeru.

Registracija i registracija obrta

Uzgoj rakova, ako planirate ozbiljan i dugoročan posao, zahtijeva službenu registraciju vašeg obrta. Dakle, koji su dokumenti potrebni?

• Prvo morate službeno registrirati tvrtku. Pojedinačni poduzetnik je savršen za to, ali ako se planirate proširiti, razviti veliki posao, privući investitore, raditi s velikim tvrtkama, onda je bolje da se registrirate kao pravna osoba. No, mnogi poduzetnici početnici biraju samostalne poduzetnike, jer ovaj oblik poslovanja podrazumijeva jednostavniji sustav oporezivanja, prijavljivanja i kontrole.
• Zatim morate odlučiti o poreznom sustavu. Sve ovisi o očekivanom obujmu proizvodnje i prodaje. Ali sigurni smo da u početnim fazama nećete zaraditi milijune mjesečno, stoga slobodno odaberite pojednostavljeni sustav i radite.
• Zatim morate odlučiti o OKVED-u. Za uzgoj rakova morate navesti OKVED, koji uključuje uzgoj domaćih životinja. Čudno, ali upravo je u ovoj kategoriji zakonodavac definirao uzgoj rakova. Ako planirate dati robu veletrgovcima koji će se baviti njezinom daljnjom prodajom, tada ne morate navesti ništa drugo. Ako vaši planovi uključuju samostalnu prodaju rakova, tada morate odabrati OKVED, koji uključuje maloprodaju ribe, rakova i mekušaca.

Zapravo, to će biti dovoljno za pokretanje vlastitog posla. Trenutno za uzgoj rakova nisu potrebne posebne dozvole i dozvole. Jedina poteškoća s kojom se možete suočiti je certifikacija proizvoda. Ali to će se pojaviti samo ako svoje rakove prodajete na malo. Kao što znate, svaki proizvod koji se nađe na policama trgovina mora ispunjavati određene norme i standarde. Rakovi nisu iznimka. Stoga, kako ne biste imali problema s regulatornim tijelima, savjetujemo vam da se unaprijed upoznate s normama i standardima koje vaši rakovi moraju ispunjavati.

Suptilnosti i značajke ovog posla

Uzgoj rakova diljem svijeta odvija se na dva načina. Prvi je tvornički, kada se rakovi uzgajaju u posebnim uvjetima na farmama i tvornicama. Drugi način je uzgoj u ribnjaku, u uvjetima koji su što bliži prirodnim. Nećemo se detaljno zadržavati na tvorničkoj metodi uzgoja, jer postoji mnogo različitih suptilnosti i nijansi, a otvaranje vlastite tvornice nije jeftino zadovoljstvo. Razgovarat ćemo o stvarnijem i pristupačnijem načinu uzgoja rakova.

Za uzgoj rakova prikladni su različiti rezervoari: prirodni i umjetni ribnjaci, jezera, rezervoari u ljetnim vikendicama i kućanskim parcelama. Ali prisutnost rezervoara samo je dio potrebnih uvjeta. Kvaliteta i količina uzgojenih rakova uvelike ovisi o takvim čimbenicima:

• Karakteristike rezervoara. Rakovi jako vole glinu i pjeskovito dno. Bit će dobar plus ako na dnu ima mulja. Za normalan život, rakovi moraju izgraditi vlastite domove. Da biste to učinili, morate paziti da na dnu ima kamenja, šljunka i raznih škripa. Čak su i stare kutije, plastične cijevi, razni drveni predmeti pogodni za život.
• Kemijski sastav vode. Ako želite postići maksimalan rast, tada morate stalno pratiti kvalitetu vode u ribnjaku. Ne smije sadržavati nikakve kemijske nečistoće, nepotrebne aditive. Voda nastala ljudskom djelatnošću ne smije otjecati u rezervoar. Rakovi neće živjeti u prljavoj vodi, jer su vrlo osjetljivi na različite vrste komponenti koje mogu negativno utjecati na njih.
• Temperatura vode. Kao što možete zamisliti, temperatura također igra ulogu. Ako imate otvoreni rezervoar, a ne nalazi se na južnim geografskim širinama, tada ga morate spriječiti da se smrzne za zimu. Inače riskirate da izgubite sve rakove i dočekate proljeće s praznim ribnjakom.

Idealna temperatura za rast rakova je 18 stupnjeva. Naravno, neće biti realno održavati ga u prirodnim uvjetima, pogotovo ako je rezervoar velik. Ali ako uzgajate rakove u umjetnom akvariju, postižući cjelogodišnju temperaturu vode od 18 stupnjeva, možete značajno ubrzati proces rasta.

• Izmjena vode je preduvjet za normalan rast rakova. Vaš rezervoar ne bi trebao stagnirati. Voda se mora redovito cirkulirati i mijenjati. Ako postoji stagnacija, tada se razvoj karcinoma može značajno pogoršati.
• Također morate redovito presađivati ​​već odrasle mlade životinje. To se radi radi sigurnosti i lakše kontrole rasta raka.

Započinjući novi posao uzgoja rakova, morate kupiti mlade životinje od kojih će već biti osnova vaše buduće farme. Da bi se potpuno odustalo od kupnje mladih jedinki, stvarajući samoobnavljajuće stado, trebat će oko pet godina. Imajte na umu da uvijek trebate ostaviti najmanje 20% odraslih jedinki kako biste im omogućili da se sami razmnožavaju.

Početnici uzgajivači rakova neće ići nikamo, a morat će kupiti rakove na temelju toga da jedna ženka može dati do 100 novih mladih jedinki. Ali ne zaboravite da rakovi ne preziru jesti jedni druge i mogu postati kanibali nakon drugog linjanja. Stoga na vrijeme odvojite mladunčad od odraslih, kontrolirajte razvoj krda i ne uzimajte idealne računice da će jedna ženka dati najmanje 100 novih račića. Uvijek uzmite u obzir rizike i stavite u izračune brojku mnogo manju od idealne.

Mnogi pokušavaju kombinirati uzgoj ribe i rakova u jednom ribnjaku. U nekim slučajevima to ima smisla jer su rakovi svejedi i uopće se ne natječu s ribama. Smatraju se čuvarima rezervoara, jedu sve što se može naći na dnu: mrtve stanovnike rijeke, biljke i alge. Ali to ne znači da morate biti nemarni oko hranjenja svog plemena rakova. Kako i čime ćete hraniti rakove ovisi o njihovoj brzini rasta, otpornosti na bolesti, veličini i komercijalnim karakteristikama. Često se hrane kuhanom i sirovom hranom: komadima mesa, ribe, otpacima iz kuhinje, krumpirom, krmnom smjesom za šarane. Hrana se stavlja u posebne hranilice-rešetke.

Koliko dugo rastu rakovi i kada se mogu prodati?

Vjerojatno jedno od najčešćih pitanja među početnicima uzgajivačima rakova: "Koliko dugo rastu rakovi i kada se mogu prodati." Svi se zanimaju koliko vam je potrebno da nahranite rak, rastete i čekate prije nego što dobijete prvu zaradu. Iskusni gospodarstvenici primjećuju da se rakovi mogu prodati nakon 2-3 godine života. Ali optimalna težina se postiže do četvrte godine. Tada rak ima 50-70 grama čistog mesa, što je tržišna norma i uzima se kao osnova za kupnju i prodaju. Da, morat ćete raditi i čekati prije nego što dobijete prvu seriju za prodaju.

Također, iskusnim uzgajivačima rakova savjetuje se da ne prodaju ženke u prvih 5 godina kako bi formirali vlastito samoreproduktivno pleme, au budućnosti da stalno hvataju sve više i više novih jedinki za prodaju. Na temelju te logike savjetuje se ostaviti najmanje 20% stada u akumulaciji kako bi im se dala prilika da se dalje razmnožavaju i razvijaju.

Uzgoj rakova, kako se na prvi pogled čini, nije lak zadatak koji zahtijeva poseban pristup, znanje, stalno usavršavanje i učenje novih aspekata ovog posla. Jedan od aspekata koji morate znati od A do Ž prije pokretanja vlastitog posla jesu bolesti raka. Ako ne pripazite na razne bolesti, posebno na mogućnost pošasti rakova, onda vam oni mogu pojesti cijelo pleme i prije nego dobiju tržišnu težinu i izgled. Bolesti raka su posebna tema o kojoj nećemo govoriti u ovom članku. Sigurni smo da je ovaj aspekt uzgoja rakova dobro obrađen u mnogim člancima na internetu, a stručnjaci će vam u ovom slučaju moći dati detaljnije odgovore i savjete kako zaštititi svoje pleme od neželjenih rana.

Uzgoj rakova: oglašavanje, traženje kupaca, prodaja

Prvo morate odlučiti kako ćete prodavati svoje proizvode. Ako ne želite nepotrebne poteškoće, onda cijeli "ulov" možete prodati veletrgovcima. Nisu skupi, ali masovno i redovito, spremni su otkupiti vaše rakove, a troškove transporta i ulova mogu pokriti. Ovdje postoji jedan minus - zarada može biti normalna samo uz velike količine proizvodnje. Inače, ako imate malo jezero, možda neće biti isplativo davati rakove na veliko ili će zarada biti minimalna.

Ako opcija s veletrgovcima nije za vas, a želite se sami baviti prodajom, tada morate detaljno razmisliti kako i gdje prodati rakove. Pogledajmo glavne marketinške metode:

• Otvaranje vlastitih pubova, ribarnica i ribarnica, kafića i restorana. Možete vezati još jedan posao za uzgoj rakova. U pravilu dobro prolaze u birtijama, raznim restoranima i kafićima. Možete razmisliti o otvaranju malih ribarnica, gdje će, između ostalih proizvoda, biti i rakovi. Vjerujte mi, među stanovništvom su uvijek traženi i neće biti ustajali na policama.
• Suradnja s kafićima, restoranima, barovima. Ako mogućnost otvaranja srodnog posla nije za vas, svoje rakove možete ponuditi onim objektima koji ih imaju na jelovniku. Sustav je jednostavan - obilazite sve kafiće, restorane, pivnice i ribarnice, razgovarate s vlasnicima, redovno nudite svoju robu. Mnogi će se razveseliti samo svježim rakovima po nižoj cijeni nego u trgovinama. Za vas je ovo stalna prilika za prodaju, za vlasnika tvrtke - ušteda pri kupnji.

A ako uzmete u obzir činjenicu da u ovom poslu praktički nema konkurencije, tada će mnogi vlasnici objekata rado surađivati ​​s vama.

• U ljetnoj sezoni možete pokušati uspostaviti suradnju s rekreacijskim centrima, sanatorijima i raznim kampovima. Možete ih opskrbiti rakovima koje će prodavati među turistima.
• Izravna prodaja javnosti. Čak i bez vlastite trgovine, možete prodavati rakove ljudima. Da biste to učinili, trebali biste se oglašavati u novinama, postaviti lijepe plakate na stajališta javnog prijevoza. Ako proračun dopušta, možete objesiti pano ili nekoliko bannera. Najbolje od svega, rakovi idu u ljetnoj sezoni, kada ljudi odlaze vikendom da se opuste u prirodi.

Uzgoj rakova isplativ je posao, no na prvu zaradu morat ćete pričekati nekoliko godina. Ako ste spremni ulagati, spremni raditi i razvijati se u tom smjeru, spremni trezveno sagledati situaciju i shvatiti da prvi prihod neće doći odmah, tada možete sigurno pokrenuti vlastiti posao. Niša je obećavajuća, jer potražnja uvijek postoji i nekoliko puta premašuje ponudu.

Rakija je omiljena poslastica u tradicionalnoj ruskoj kuhinji. Mnogi ih kupuju tijekom cijele godine. Uzgoj i prodaja rakova popularna je aktivnost. Međutim, za početak takve aktivnosti potrebno je određeno iskustvo. Poduzetnik mora ovladati tehnologijom proizvodnje i organizirati dostavu proizvoda do krajnjeg potrošača.

Državno uređenje hvatanja

Danas se biznis civilizira. Žive jedinke uzgajaju se u umjetnim akumulacijama, a prodaja rakova ne vrši se samo na cesti ili uz cestu. Sada se mogu kupiti u mnogim trgovinama u svježem, kuhanom i smrznutom obliku.

Međutim, postoji niz zakonskih ograničenja. U federalnim akumulacijama određeni su uvjeti hvatanja: u ljetnim mjesecima - od 15. srpnja do 15. kolovoza, u jesen od 15. rujna do 30. studenog. Budući da mrijest počinje u proljeće i rano ljeto. U praksi još manje vremena. Poduzetnik treba pripremiti dokumentaciju za prodaju rakova i njihovo hvatanje.

Propisi o ribolovu imaju jedinstvenu primjenu u cijeloj zemlji. Ali regionalne vlasti mogu odrediti:

1. Mjesto hvatanja.
2. Točniji datumi ribolova.
3. Granice hvatanja.
4. Zabranjeni pribor i njihove veličine.

Nepoštivanje zakona smatra se krivolovom. Minimalna kazna za takve aktivnosti je 2000 rubalja. Uz to, lovokradica će morati platiti 42 rublje za svaku jedinku.

Za svaku regiju se svake godine utvrđuje iznos državnih kvota izračunatih na temelju dopuštenih stopa ulova. Nekoliko odjela bavi se pitanjima zaštite okoliša i obnove: Rosprirodnadzor, Rosrybolovstvo i Ministarstvo prirodnih resursa.

Značajke prodaje proizvoda

U početku se morate pobrinuti za prijevoz i skladištenje rakova. Bit će potrebni uvezeni hladnjaci. Povoljna temperatura je 5-6 stupnjeva. Nakon dostave na mjesto prodaje potrebno ih je isprati od prljavštine i staviti u pripremljene bazene. U ovom slučaju rakovi žive do 2 tjedna.

Implementacija ima svoje karakteristike. Poduzetniku će trebati prostor i oprema. Morate brzo prodati proizvode. Kompetentno planiranje cijena omogućit će vam da se natječete s maloprodajnim mjestima i ilegalnim prodavačima.

Najlakši način je pregovarati s malim trgovinama, maloprodajnim mjestima koja prodaju pivo. Na primjer, "rachechnye" su organizirani na principu pizzerija i drugih sličnih objekata. Narudžbu možete preuzeti sami ili je poslati.

1. Iznajmljivanje soba.
2. Kupnja opreme za skladištenje i pripremu rakova.
3. Plaće zaposlenika (kuhar, operater).

Registracija poduzeća

Prvo morate registrirati obrt. Možete odabrati IP / LLC. Prilikom podnošenja dokumenata morate navesti OKVED kod. Možete odabrati jednu od dvije opcije:

1. 21 – Uzgoj kućnih ljubimaca. Registrira prodaju rakova u rinfuzi. Međutim, vrsta aktivnosti bit će jedina.
2. 23 - “Trgovina na malo, rakovima i mekušcima.

Prikladno za početnike. Odmah morate odabrati sustav oporezivanja. Najbolja opcija je jedinstveni poljoprivredni porez (ESHN). Njegova stopa je 6%.

Za korištenje ESHN-a udio poljoprivrednih proizvoda u ukupnom prometu mora biti najmanje 70%.

Kako uzgajati rakove za prodaju

Prva opcija je uzgoj u ribnjaku. Za to su prikladni bilo koji rezervoari, moguće je susjedstvo s ribama, ali ne grabežljivim. Sustav prirodnog ribnjaka se sam čisti.

Nije potrebno kupovati posebne filtere. Također, nije potrebno dodatno hranjenje. Na takvim mjestima rakovi dobivaju tržišni oblik u roku od 5 godina. Ovo je najjeftiniji način organiziranja poslovanja.

Druga opcija je uzgoj rakova kod kuće. Da biste to učinili, potreban vam je akvarij s kapacitetom od najmanje 250 litara. Unutra je zemlja, kamenje, mali čamci. U takvim uvjetima, uzgoj rakova može se provoditi tijekom cijele godine, glavno je pridržavati se temperaturnog režima - 17–21 stupanj. Poduzetnik će trebati filtere i sustav za zasićenje kisikom. Ključni nedostatak je ograničeno područje i potreba za održavanjem uvjeta u akvariju.

Možete koristiti podrum privatne kuće, na primjer, u zemlji. Obično je to prava temperatura. Osim toga, trebat će vam rasvjeta i police za postavljanje akvarija.

Potrebna oprema

Uzgoj i prodaja rakova u industrijskim razmjerima zahtijeva ozbiljniju pripremu. Poduzetnik će trebati:

1. Akvariji. Za njih se kupuju kompresori, filteri, grijači za inkubaciju kavijara.
2. Bazeni. Za neovisne maloljetnike i adolescente bit će potrebni različiti spremnici. U umjetnim uvjetima rakovi se uzgajaju do stadija podgodišnjaka, nakon čega se puštaju u zatvorene ribnjake.
3. Opremljeni ribnjaci. Njihova površina mora biti najmanje 25 m². Poželjno je imati najmanje dva zatvorena jezerca. Voda mora biti tekuća ili iz podzemnih izvora. Na dnu morate postaviti skloništa za rakove: kamenje, čaure, ulomke cijevi. Podgodišnjaci se obično uzgajaju u zatvorenim ribnjacima, otvoreni ribnjaci se koriste za uzgoj.

Izračun rentabilnosti

Početna cijena opreme za farmu raka, koja će proizvoditi do 5 tona, može ostaviti oko 3,5 milijuna rubalja. Također morate predvidjeti troškove za uređenje i kupnju prženja. No, možete proći i s manjim količinama:

1. Najjeftiniji je uzgoj i prodaja rakova u vlastitim rezervoarima, opremljenim u zemlji. Trošak nabave prženja, hrane i prijevoznih sredstava bit će od 50.000 rubalja.
2. Ako imate vlastiti rezervoar i grijane prostorije, možete početi sa 100.000 rubalja.
3. Iznajmljivanje ili stvaranje rezervoara od nule zahtijevat će najmanje 200.000 rubalja.

Mjesečni troškovi grijanja bit će prilično osjetni. Stoga, prije uzgoja rakova za prodaju, morate se pobrinuti za jeftinu toplinu. Osim toga, rakovi se ne razmnožavaju u umjetnim uvjetima. Morat ćete redovito kupovati mlade jedinke.

Alternativna opcija je preprodaja rakova. Možete kupiti proizvode od dobavljača za 400–450 rubalja. po kilogramu, prodaje se trgovinama za 600 rubalja. Možete dobiti do 150 tisuća rubalja po toni. Za preprodaju i veleprodajne isporuke rakova trebat će vam:

1. Soba površine najmanje 300 m2.
2. Bazen.
3. Tablice za sortiranje.
4. Hladnjaci.
5. Automobili su hladnjaci.

Za kupnju opreme bit će potrebno najmanje 1,5 milijuna rubalja. Također morate uzeti u obzir troškove kupnje ulova. Puni povrat možete postići za 3-4 godine. Ako imate vlastiti rezervoar, troškovi će biti do 200.000 rubalja. U budućnosti će dobit po sezoni doseći 150-200 tisuća rubalja. Profitabilnost će rasti svake godine. Video o uzgoju rakova za prodaju:

Uzgoj rakova novi je posao koji obećava za Rusiju. Meso rakova ima nježan okus. Uzgoj rakova u Rusiji u industrijskim razmjerima nedovoljno je razvijen, ali je potražnja za mesom rakova stalno visoka. Stanovnici ruralnih područja bave se izlovom rakova u njihovom prirodnom staništu, ali takve aktivnosti uvelike štete populaciji rakova u prirodi. Uzgoj rakova u umjetnim uvjetima široko se prakticirao u predrevolucionarnoj Rusiji, a meso rakova uvezeno je u mnoge europske zemlje. Trenutačni glavni dobavljači rakova su Kina, Turska i Španjolska. U ovom ćemo članku razmotriti organizaciju industrijskog uzgoja rakova.

Prednosti i nedostaci poslovanja uzgoja rakova

Ključni potrošači mesa rakova su kafići, restorani, premium trgovine i specijalizirane ribarnice. Rakovi su vrlo popularni u kupkama, saunama i barovima, gdje idu kao međuobrok uz pivo. Ispod su prednosti i nedostaci poslovanja:

Glavna poteškoća u komercijalnom uzgoju rakova je stvaranje marketinške mreže kupaca. Budući da će glavni kupci proizvoda biti tvrtke (B2B), potrebno je sklopiti ugovore o nabavi, osigurati certifikate o kvaliteti proizvoda i prijaviti svoju djelatnost poreznoj upravi.

Registracija obrta za uzgoj rakova

Za registraciju ove vrste djelatnosti prikladan je poslovni oblik: pojedinačni poduzetnik (pojedinačni poduzetnik) ili LLC (društvo s ograničenom odgovornošću). Prilikom registracije morate navesti šifru djelatnosti prema OKVED-u. Ovo je važan postupak jer nenavođenje svih aktivnosti može dovesti do parnice. Kodovi OKVED-a su sljedeći: 01.21 - "Uzgoj kućnih ljubimaca" (ako se prodaja vrši veleprodajnim dobavljačima, tada se drugi kodovi ne bi trebali navesti). Za samostalnu prodaju gotovih proizvoda potrebno je dodati šifru: 52.23 – „Trgovina na malo ribom, rakovima i mekušcima“.

Ako prvi put poslujete, onda će IP obrazac biti dovoljan. Za ovu vrstu posla optimalan sustav oporezivanja bit će jedinstveni poljoprivredni porez (ESHN). Kamatna stopa 6%.

Jedinstveni porez na poljoprivredu se ukida ako je udio poljoprivredne proizvodnje manji od 70% i na proizvođača se primjenjuje OSNO (opći sustav oporezivanja).

Druga opcija je postavljanje pojednostavljenog sustava oporezivanja (STS), pri čemu je potrebno odabrati način izračuna porezne stope:

• prema bruto dohotku (porezna stopa 6%);
• na prihode umanjene za rashode (porezna stopa 15%).

Važno je zapamtiti! Ako je ostvaren gubitak prema pojednostavljenom poreznom sustavu (na prihode minus rashode), tada je još uvijek potrebno platiti minimalni utvrđeni doprinos u iznosu od 1% primljenog prihoda. Nakon registracije, knjigovodstvo se može daljinski prenijeti u računovodstvenu outsourcing tvrtku, što će značajno smanjiti vremenske troškove.

Video u nastavku detaljno objašnjava značajke izračuna UST-a za poduzetnike.

Prilikom registracije obrta preporuka je da poduzetnik bude vlasnik zemljišta. Iznajmljivanje parcele rezultirat će potrebom za dodatnim dozvolama. Također, ribnjaci ne bi trebali biti povezani s prirodnim vodnim tijelima koja su federalno vlasništvo prema Vodnom kodeksu Ruske Federacije. Dubina ribnjaka, prema zakonu Ruske Federacije "O podzemlju", ne smije biti veća od 5 m.

Metoda #1. Uzgoj rakova u ribnjacima

Prvi način uzgoja rakova je u ribnjacima. Bilo koje vodeno tijelo je pogodno za uzgoj, osim močvarnog ili muljevitog. Možete uzgajati rakove u ribnjacima u kojima nema grabežljivih riba. S otvorenom metodom uzgoja, zimska hladnoća, karakteristična za Rusiju, snažno je pogođena. Na temperaturama nižim od 17 ° C, rakovi hiberniraju (anabioza), prestanu jesti i udebljaju se, mogu čak i umrijeti ako se ribnjak zaledi do dna.

Ribnjak je održivi vodeni sustav koji se sam obnavlja i čisti. Možete puno uštedjeti na opremi sustava za filtriranje i perlatorima. Rakovi se hrane algama, planktonom, ličinkama insekata u ribnjaku, pa je potrebno mnogo manje hrane. Rast rakova u prirodnim uvjetima je spor, komercijalna masa se regrutira tek do 5. godine života. Dobit je moguća tek nakon šeste godine poslovanja. Gustoća naseljenosti rakova u prirodnim jezercima je niska - 8 jedinki po m². Prednost ovakvog uzgoja je minimalna početna investicija.

Za uzgoj rakova u ribnjacima najbolje odgovara srednja zona Rusije s umjerenom klimom

Metoda #2. Uzgoj rakova u akvarijima

Drugi način uzgoja rakova u akvarijima kod kuće. Za to je prikladan akvarij bez okvira > 250 l. Tlo se sipa na dno akvarija, postavljaju se kamenje i kočnice da sakriju rakove. Rakovi u akvariju ne padaju u zimski san, ali to zahtijeva optimalnu stalnu temperaturu (za rakove 17-21 ° C, za ličinke 18-23 ° C), filtraciju vode i intenzivno prozračivanje (zasićenje vode kisikom). Gustoća sadnje rakova može biti do 50 životinja po 1 m², a brzo dobivaju na težini, kao i smanjenje vremena razvoja embrija za 3-4 mjeseca.

Nedostatak uzgoja rakova u akvariju je ograničeno područje. Industrijske količine se ne mogu postići. Ličinke rakova možete uzgojiti u akvariju do takozvanih "godišnjaka", zatim ih staviti u ribnjak ili RAS bazen (stanica s cirkulacijskom vodom). Potrebna je stroga kontrola kvalitete vode kako bi se povećala stopa preživljavanja ličinki.

Metoda #3. Uzgoj rakova u podrumu

Treći način uzgoja je modifikacija drugog, samo što nije stambeni prostor. Temperatura u podrumu održava se na optimalnoj razini od 17-20ºS, tako da podrum nije potrebno dodatno izolirati. Za osvjetljenje je dovoljna žarulja od 200 W. U podrumu su postavljene višeslojne konstrukcije polica na koje su postavljeni akvariji.

Video lekcija: „Poslovna ideja. Uzgoj rakova kod kuće »

Video prikazuje načine uzgoja rakova, procjenu ove poslovne niše, razdoblje povrata i isplativost.

Postavljanje uzgajališta rakova

Gdje kupiti rakove?

Teško je pronaći ličinke rakova, pa se kupuju odrasle životinje, a mlade se uzgajaju same. Na svake dvije ženke kupuje se jedan mužjak. U jesen počinje sezona parenja za rakove, a na kraju proljeća ženke se lako razlikuju od mužjaka po prisutnosti jaja ispod repa. Cijena kilograma rakova, ovisno o veličini, iznosi 300-500 rubalja. Kako biste smanjili troškove kupnje, možete ih sami uhvatiti u ribnjaku.

Ishrana rakova

Rakovi su uglavnom biljojedi, iako u prirodnim uvjetima mogu jesti lešinu i organske ostatke. Hrane se i malim puževima, glistama, ličinkama insekata. Kod umjetnog uzgoja, prehrana rakova obično se sastoji od usitnjenog žita kuhanog na pari, kuhanog krumpira i ribane mrkve, te mesa i ribe kao izvora bjelančevina. Dnevna norma hrane je 2% težine raka.

Kako se razmnožavaju

Sezona parenja rakova je rujan-listopad. Mužjaci oplode dvije ženke za redom, a treću pojedu. Stoga bi omjer mužjaka i ženki u rezervoaru trebao biti 1:2. Prvo su ženka jaja ispod ljuske, zatim ih polaže, jaja su pričvršćena za ljusku ispod repa i trbušnih nogu. Za pravilan razvoj embrija, ženka pere jajašca vodom kako bi ih očistila. Ličinke se izlegu iz jaja nakon 2 mjeseca. Još 3 tjedna skrivaju se pod repom ženke od mogućih opasnosti, dok se ne pretvore u samostalne rakove. Svaka ženka u prirodnim uvjetima uzgaja u prosjeku 12 mladih račića. Jedna ženka nema više od 20 potomaka godišnje, ali kod kuće 1 ženka može uzgajati do 60 rakova godišnje.

Mitarenje

Mladi se rakovi linjaju 8 puta u prvoj godini života, 4-5 puta u drugoj i 3-4 puta u trećoj godini. Odrasli rakovi linjaju se 1-2 puta godišnje. Prilikom linjanja odbacuje se stari oklop, koji postaje tijesan za rak, dok životinja raste. Razdoblje linjanja je vrlo odgovorno, rak postaje ranjiv i lak je plijen za grabežljive ribe i ptice, za svoje rođake.

Da biste dobili značajan prihod od rakova, bolje je uzgajati ih u industrijskim razmjerima. To će zahtijevati sljedeću opremu:

• Akvariji. Akvariji su opremljeni sustavom filtracije, kompresorima, grijačima za inkubaciju kavijara. Kako bi odlazak ličinki bio minimalan, a one se dovoljno brzo razvijale, kvaliteta vode se stalno prati.
• Bazeni. Za inkubaciju, mladi rakovi koji su se osamostalili presađuju se iz akvarija u jedan bazen, a drugi (ili drugi) bazeni namijenjeni su adolescentima. Mladi račići se, kako odrastaju, razvrstavaju u različite bazene, gdje rastu do stadija podgodišnjaka. Zatim se puštaju u posebne zatvorene ribnjake.
• Ribnjaci. Moraju postojati najmanje 2 jezerca, više to bolje. Minimalna površina ribnjaka je 25 m², dubina je 2 m. Poželjni su izduženi ribnjaci radi bolje izmjene plinova. Ako je moguće iskopati puno ribnjaka na farmi, onda je bolje napraviti barem 2-3 pokrivena. Voda, ako je moguće, neka bude tekuća, pa je dobro ako je u blizini rijeka. Ako nema rijeke, mogu se izbušiti bunari. Potrebna su nam skloništa na dnu ribnjaka: fragmenti plastičnih ili keramičkih cijevi, kamenje, naplavljeno drvo itd. Mladi rakovi se intenzivno uzgajaju u natkrivenim ribnjacima. Jedan od ribnjaka koristi se kao "matična tekućina" - za stanovanje matičnog jata. U otvorenim ribnjacima rakovi rastu prirodno. Odvajanje vam omogućuje proširenje raspona rakova: dobivaju se u različitim veličinama i težinama.

Prodaja rakova

Ključni problem poslovanja je prodaja rakova. Glavni potrošači su ribarnice, kafići, restorani, kupke, saune, sportski barovi. Uspjeh poslovanja je u stvaranju široke distribucijske mreže. Osim mesa rakova, u prodaji je slani kavijar, koji ponegdje po ukusu nije niži od crvenog kavijara. Hitinska ljuska ima antiseptička svojstva i koristi se kao vrijedna sirovina za kozmetičke i medicinske tvrtke.

Financijski plan

Razmotrite grubi poslovni plan za uzgajalište rakova. Ako postoji ribnjak prirodnog podrijetla površine 25 m², optimalno je u njega smjestiti 200 rakova podgodišnjaka ukupne težine 30 kg. Dnevna potrošnja hrane za takav broj rakova je 600 gr. Težina svakog raka udvostručit će se za godinu i pol, a na hranu se potroši najviše 4000 rubalja.. Cijena kilograma raka na tržištu je 450-500 rubalja, za godinu i pol dobit ćemo 26.000. rubalja. neto dobit bez velikih financijskih ulaganja. Ako se provodi industrijska proizvodnja rakova, povrat će biti 3-4 godine. Jedina mana poslovanja uzgoja rakova je dugoročni prihod.

Procjena atraktivnosti poslovanja od strane časopisa

Profitabilnost poslovanja	(2,5 od 5)	Poslovna privlačnost 2.7
Povrat projekta	(3,0 od 5)
Lakoća pokretanja posla	(2,8 od 5)
Uzgoj rakova kao posao je isplativ posao. Da biste organizirali mikro-poslovanje u seoskoj kući (u ribnjaku) ili kod kuće (u akvarijima), troškovi će biti minimalni. Prvi profit će se pojaviti za ~1,5 godina. Za industrijski uzgoj rakova potrebni su značajni troškovi za organizaciju akvarija, sustava grijanja, oksigenaciju vode, struje i hrane.

• Ulov u prirodnom okruženju
• preprodaja na veliko
• Koji sustav oporezivanja odabrati za registraciju poduzeća
• Trebam li dopuštenje za otvaranje
  • • • Slične poslovne ideje:

Ako počnete proučavati načine kako izgraditi posao na rakovima, primijetit ćete jednu zanimljivu značajku. Za razliku od mnogih drugih proizvoda, potražnja za rakom premašuje ponudu. Drugim riječima, u principu problema s prodajom raka nema i ne bi ih trebalo biti. To je zbog činjenice da je rak kao delikatesa vrlo cijenjen, ali je njegov uzgoj u umjetnim uvjetima vrlo skup, a ulov u prirodnom okruženju ograničen.

Danas ćemo govoriti o pet najpoznatijih načina zarade na rakovima.

Ulov u prirodnom okruženju

Najbrži i najpovoljniji način da zaradite na rakovima je da ih ulovite u njihovom prirodnom okruženju. Rakovi se love na takozvane lovke za rakove ili rakove. Kao mamac koriste se svježe nasjeckane ribe ili dagnje. Školjka se spušta na dno rezervoara i provjerava svaka 3 sata.

Ova aktivnost ima svoje izazove. Prvo, stanište raka je oštro ograničeno. U velikim količinama, rak je prisutan samo u slatkoj vodi s sadržajem kisika od 5 mg / l vode (kao za losos). Dno akumulacije mora biti malo mulja, s velikim brojem rupa ili kamenja. Druga važna točka je dozvola za ribolov. Bez ishođenja dozvole za industrijski ulov rakova njegova proizvodnja smatrat će se krivolovom. Službeno hvatanje rakova u zamke traje otprilike 3 mjeseca od srpnja do kolovoza i od rujna do studenog. Postoje ograničenja u pogledu veličine ribolovnog alata. Veličina ćelija mreže za rakove mora biti najmanje 22 mm, a promjer ne smije biti veći od 80 cm Osim toga, svakom ovlašteniku je određena kvota - najveća dopuštena količina ulovljenih rakova po sezoni. U pravilu se ta brojka kreće od 5 do 10 tona. Konačno, treća poteškoća je trošak početka. Samo se neiskusnima može činiti da posao vađenja raka ne zahtijeva troškove. Glavne poteškoće, prema iskusnim poduzetnicima, povezane su s prijevozom i skladištenjem ulova. Rakovi obloženi ledom (kao što se radi s ribama) žive sat-dva, što nije prihvatljivo. Stoga se za prijevoz koriste hladnjače. Nakon isporuke u skladište, rakovi se stavljaju u bazene kako bi se s njih isprala nečistoća i razvrstali u akvarije. U takvim će uvjetima živjeti do 2 tjedna. Nakon toga, rak se prodaje u trgovinama, supermarketima ili se reciklira. Prosječna veleprodajna cijena za pojedinca je 30 - 45 gr. iznosi 450 rubalja / kg, a za pojedinca 65 -110 g - 900 rubalja / kg. Ne možete izgraditi veliki posao na tome, međutim, pojedinačni poduzetnici uspijevaju zaraditi nekoliko milijuna rubalja po sezoni.

Tehnologija uzgoja rakova u ribnjacima

Malo kompliciraniji, ali ujedno i potpuno legalan način zarade na raku je njegov uzgoj ribnjak uzgoj. Ova metoda je uobičajena samo u južnim regijama, jer su potrebni odgovarajući klimatski uvjeti. Bazeni za rast mogu se graditi duž obale akumulacije.

Ako je ribnjak za uzgoj bio prirodan, tada se prethodno očisti od korovskih riba, grabežljivaca, štetočina i patogena (bube, ličinke vretenaca). Dno rezervoara je zasijano poljoprivrednim kulturama, kao što su zob, wikis ili mahunarke. Ženke raka naseljene su po 2 jedinke na svaka 3 metra obale. Ili 600 ženki po hektaru. Jedna ženka daje oko 1000 jaja iz kojih se izleže samo 60 račića. Gruba računica pokazuje da će za dobivanje 5 tona komercijalnih rakova godišnje biti potrebno naseliti najmanje 900 ženki. Da biste to učinili, možete koristiti ribnjak s površinom od 1,5 - 2 hektara. Rakovi za reprodukciju se love u prirodnim uvjetima ili kupuju od trećih strana. Najveće farme raka kupuju rasplod u inozemstvu. Tako se smatra najnepretencioznijim i najbrže rastućim australskim slatkovodnim rakom. U samo godinu dana života, jedinka dobiva na težini do 100 grama, što se smatra najprofitabilnijom komercijalnom masom.

Cjelogodišnji uzgoj u sustavima recirkulacije vode (RAS)

Klimatski uvjeti u mnogim regijama Ruske Federacije ne dopuštaju uzgoj rakova u umjetnom rezervoaru. A lov na rak, kao što je gore navedeno, daleko je od toga da se provodi svugdje. Kao rezultat toga, s obzirom na dostavu u nekim gradovima, rak je nepristojno skup. Međutim, postoji način za uzgoj raka čak iu uvjetima sjeverne trake - to je korištenje jedinica za opskrbu vodom (RAS), koje su instalirane u zatvorenoj, grijanoj prostoriji. Već više od desetljeća, riba se uzgaja u takvim instalacijama, uključujući vrste jesetre i šarana. RAS je sustav malih bazena instaliranih u jednoj ravnini iu nekoliko slojeva (radi uštede prostora). Bazeni su opremljeni cirkulacijskim pumpama, kompresorima za zrak, digitalnim termometrima i biofilterima. Pomoću jednog upravljačkog modula možete postaviti željenu temperaturu i razinu kisika jednostavnim pritiskom na gumb. Modul za 6 m2 m. može primiti do 220 kg rakova. Za uzgoj 5 tona rakova godišnje bit će potrebno oko 20 mini-bazena. Bilo kako bilo, postoji niz razloga zašto uzgoj rakova u RAS-u nije postao široko rasprostranjen (još nije)

Korak po korak plan za početak izgradnje poslovanja na rakovima

1. Velika investicija. Stjecanje instalacija zahtijevat će ulaganja u iznosu od 700 tisuća rubalja. za 1 tonu. Odnosno, da biste stvorili mini farmu raka za 5 tona godišnje, morat ćete uložiti 3,5 milijuna rubalja. samo za opremu. Ne zaboravite da još uvijek postoje troškovi za uređenje prostora i nabavu mlađi.
2. Fiksni troškovi. Trošak zadržavanja topline u prostoriji od instalacije može "pojesti" sav profit. Zato su mnogi stručnjaci jednoglasni u mišljenju da je uzgoj rakova u RAS-u koristan samo ako postoji besplatna ili subvencionirana toplina (npr. iz termoelektrana).
3. Držanje u umjetnim bazenima neće vam omogućiti da dobijete mlade od rakova. Odnosno, ženke raka se neće razmnožavati u takvim uvjetima. Odavde dobivamo fiksne troškove za kupnju mlađi.

preprodaja na veliko

S kapitalom od nekoliko stotina tisuća dolara možete pokrenuti posao preprodaje raka. Činjenica je da mnogi ljudi znaju kako dobiti rak, ali samo rijetki znaju kako ga isplativo prodati. Svježe ulovljeni rak u pravilu se prodaje 30 - 50% jeftinije od cijene koju vidimo na šalteru trgovine. Dakle, ako se kilogram raka prodaje u trgovinama u rasutom stanju za 600 rubalja, to znači da ga veleprodajne organizacije kupuju za najviše 400-450 rubalja, ili čak i manje. Prihod od jednog kilograma u prosjeku iznosi 150 rubalja, po toni 150 tisuća rubalja, a od 10 tona - 1,5 milijuna rubalja. Primjer takve farme za držanje rakova za prodaju možete vidjeti u sljedećem videu:

Na što se troše glavna sredstva pri stvaranju veleprodajnog posla. Prvo što vam treba je prostrana soba s površinom od najmanje 300 četvornih metara. m. Prostorija je opremljena bazenima za skladištenje ulova, stolovima za sortiranje i rashladnim jedinicama. Također je obavezno posjedovanje hladnjača za prijevoz raka. Samo u te svrhe potrošit će se najmanje 1,5-2 milijuna rubalja, ne računajući troškove kupnje ulova.

Druga poslovna ideja u ovoj djelatnosti je proizvodnja kuhano-smrznutih rakova za pivo. Ovaj proizvod je vrlo tražen u kafićima, restoranima, pubovima i privatnim kupatilima.

Kako taj proces izgleda u većini poduzeća. Za početak, ulovljeni rak se uranja u bazene, gdje se prvo opere od prljavštine i nečistoća. Zatim ulazi u stol za sortiranje, gdje se ručno biraju primjerci tražene veličine. Zatim, duž pokretne trake, rakovi ulaze u pećnicu, gdje se kuhaju i dobivaju crvenkasto-narančastu boju. Zatim se rakovi ponovno potapaju u kadu, gdje se konačno operu i ohlade. Nakon toga se rakovi ručno razvrstavaju u košarice prema jedinstvenom rasponu veličina (45-55 gr., 55-70 gr. itd.). U završnoj fazi pakiranje se odvija u plastične posude od 1 kg. U tom obliku proizvod se isporučuje krajnjem potrošaču. Ovaj posao je isplativo otvoriti na mjestima povećanog ulova rakova ili na velikim uzgajalištima rakova.

Koji OKVED navesti prilikom registracije tvrtke

U slučaju otvaranja obrta za uzgoj rakova kod kuće, potrebno je navesti OKVED kod 01.21 - uzgoj domaćih životinja. Ako se u budućnosti planirate baviti maloprodajom rakova, morate dodatno navesti OKVED kod 52.23 - trgovina ribom, mekušcima i rakovima.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje

Registrirati vlastiti obrt vezan uz uzgoj i daljnju prodaju nije teško. Da biste to učinili, morate pripremiti dokumente kao što su:

• potvrda koja potvrđuje registraciju LLC ili pojedinačnog poduzetnika;
• prijava s ovjerenim pečatom;
• preslike podataka iz putovnice i identifikacijske šifre;
• potvrda o uplati državne pristojbe.