सहिजन साधारण है। सहिजन के खतरनाक गुण

स्वास्थ्य की पारिस्थितिकी: हॉर्सरैडिश का उपयोग एक उत्कृष्ट क्लीन्ज़र के रूप में किया जा सकता है जो श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुँचाए या परेशान किए बिना शरीर से बलगम को निकालता है। इसके लिए आपको चाहिए

सहिजन के औषधीय गुण

सहिजन के औषधीय गुण सरसों के तेल के चिड़चिड़े और उत्तेजक प्रभाव से जुड़े होते हैं, जो इसका हिस्सा है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की ग्रंथियों के कामकाज में सुधार करता है, कम अम्लता में मदद करता है, भूख बढ़ाता है, और रोगों में भी मदद करता है। पित्ताशय की थैली, आंतों का प्रायश्चित। बेशक, इन सभी बीमारियों, विशेष रूप से गुर्दे की बीमारियों के तीव्र और गंभीर रूपों के लिए सहिजन की सिफारिश नहीं की जाती है, हालांकि सहिजन एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। यह लंबे समय से जाना जाता है और हृदय रोगों के सहिजन के उपचार के तरीके - एनजाइना पेक्टोरिस, इस्किमिया, एनीमिया।

मतभेद

किसी भी दवा की तरह, सहिजन के अपने मतभेद हैं। आंतों और पेट में तीव्र सूजन प्रक्रियाओं में, इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। बड़ी मात्रा में सहिजन खाने से रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। अम्लता में वृद्धि के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य सूजन संबंधी रोगों के साथ-साथ यकृत और गुर्दे के रोगों के साथ, सहिजन का उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए, बल्कि भोजन के प्रयोजनों के लिए भी अवांछनीय है। इसलिए, यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो सहिजन का इलाज करने से पहले आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। लेकिन यह सलाह सभी औषधीय पौधों पर लागू होती है।

सहिजन उपचार

सर्दी से बचाव के लिएहॉर्सरैडिश पोल्टिस पैरों और पिंडलियों के लिए बनाए जाते हैं जो ठंड के मौसम में सुपरकूल या भिगोए जाते हैं। इसका उपयोग के रूप में किया जाता है एंटीस्कोरब्यूटिक, एक्सपेक्टोरेंट. हॉर्सरैडिश आवश्यक तेल उच्च सांद्रता में रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है और उन्हें कम सांद्रता में फैलाता है।

सहिजन के रस का शुद्ध रूप में उपयोग नहीं किया जाता हैक्योंकि इसमें बहुत मजबूत आवश्यक पदार्थ होते हैं। सहिजन को आमतौर पर घी के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसमें नींबू का रस मिलाया जाता है।. 150 ग्राम सहिजन का दलिया - 2-3 नींबू का रस। यह सबसे कुशल अनुपात है।परिणामी मिश्रण को 1/2 चम्मच के लिए खाली पेट दिन में 2 बार लेना चाहिए। इस तरह के मिश्रण से गुर्दे, पित्ताशय की थैली या पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली में जलन नहीं होती है, हालांकि, यह संचित बलगम के शरीर से छुटकारा पाने में बेहद प्रभावी है, जो ब्रोंकाइटिस, साइनसिसिस, टॉन्सिलिटिस आदि के उपचार में बहुत महत्वपूर्ण है।

अलावा, नींबू के रस के साथ सहिजन का गूदा एक मजबूत मूत्रवर्धक हैसूजन और जलोदर के लिए विशेष रूप से उपयोगी।

ताजा निचोड़ा हुआ रस, सहिजन की जड़ों से घी और सहिजन के पानी के अर्क का उपयोग किया जाता है मुंह और ग्रसनी की सूजन के लिए रोगाणुरोधी कुल्ला. जल आसव की तैयारी के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच कद्दूकस की हुई जड़, एक गिलास उबलते पानी डालें, एक सीलबंद कंटेनर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें।

भूख बढ़ाने के लिए वही आसव लिया जाता है। 1 सेंट भोजन से 30 मिनट पहले चम्मच। ताजा सहिजन की जड़ों के रस में लाइसोजाइम, एक एंटीबायोटिक पदार्थ होता है। यह प्राकृतिक एंटीबायोटिककश्मीर, तो बकवास संक्रामक मूल के रोगों के उपचार में अच्छा काम करता है।

पूरे पौधे से निचोड़ा हुआ रस सुबह और शाम लेने की सलाह दी जाती है। गुर्दे और मूत्राशय में पथरी की उपस्थिति में. शहद या चीनी के साथ जड़ का रस जिगर की बीमारी के लिए लिया.

सहिजन का इस्तेमाल किया और कैसे त्वचा पर झाइयां और काले धब्बे हटाने के लिए प्रभावी कॉस्मेटिक उत्पाद. ऐसा करने के लिए, समस्या क्षेत्रों को पानी से पतला सहिजन के रस से रगड़ें।

एनजाइना का उपचार, इस्किमिया

ऐसा करने के लिए, ताजा सहिजन रगड़ें(1 चम्मच) और शहद जोड़ेंताकि सहिजन और शहद की पूरी मात्रा 1 बड़ा चम्मच से अधिक न हो। चम्मच इस मिश्रण को नाश्ते से 1 घंटे पहले खाली पेट खाएं, उपचार का कोर्स 30 दिनों से अधिक नहीं है। अप्रिय संवेदनाओं के साथ, सहिजन की खुराक कम हो जाती है, फिर धीरे-धीरे फिर से 1 चम्मच तक लाया जाता है। उपचार के दौरान, सबसे सख्त आहार निषिद्ध है: धूम्रपान, शराब, ओवरस्ट्रेन - मानसिक और शारीरिक, हाइपोथर्मिया, ओवरहीटिंग (3 साल के लिए 5-6 महीने के पाठ्यक्रम आयोजित करने की सिफारिश की जाती है)।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम

1. सहिजन के काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: 100 ग्राम कद्दूकस की हुई जड़ें, 1 लीटर उबलते पानी डालें और 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे गर्म करें। ठंडा होने दें, छान लें। आधा कप भोजन से पहले दिन में तीन बार लें।

2. ताजा कद्दूकस की हुई जड़ के मिश्रण का एक समान प्रभाव होता है।(1 बड़ा चम्मच) और खट्टा क्रीम(1 गिलास)। यह फ्रिज में एक टाइट ढक्कन के साथ अच्छी तरह से रहता है। इसे भोजन से पहले दिन में तीन बार एक चम्मच में लिया जाता है। इस दवा का स्वाद पिछले वाले की तरह तेज नहीं है।

हाइपरटोनिक रोग

1 सेंट शहद का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चुकंदर का रस का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गाजर का रस, 1 गिलास सहिजन का रस (कसा हुआ सहिजन पहले 36 घंटे के लिए पानी में डाला जाता है), 1 नींबू का रस। सब कुछ मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से 1 घंटे पहले दिन में 2 बार चम्मच। उपचार का कोर्स 1.5 महीने है। लोक चिकित्सा से, उच्च रक्तचाप में निम्न रक्तचाप के लिए शहद के साथ मिश्रण के व्यंजन हमारे पास आ गए हैं।

पहला नुस्खा:एक नींबू के रस में 1 गिलास गाजर का रस, सहिजन का रस और शहद मिलाएं। एक कांच के जार में एक तंग ढक्कन के साथ एक ठंडी जगह पर स्टोर करें। भोजन से एक घंटे पहले या भोजन के 2-3 घंटे बाद 1-2 चम्मच दिन में 3 बार लें।

दूसरा नुस्खा:पहली रेसिपी की सामग्री में एक गिलास चुकंदर का रस मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन के संबंध में एक ही समय में दिन में 3 बार चम्मच। उपचार की अवधि 1.5-2 महीने है।

हृदय रोग

ताजा सहिजन को कद्दूकस कर लें, परिणामस्वरूप घोल का 1 चम्मच शहद की इतनी मात्रा में मिलाएं कि शहद और सहिजन के घोल की कुल मात्रा 1 बड़ा चम्मच से अधिक न हो। चम्मच, और इस मिश्रण को नाश्ते से 1 घंटे पहले खाली पेट खाएं। यह पुराना नुस्खा आज सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। केवल यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इस रूप में सहिजन का सेवन लगातार 30 दिनों से अधिक नहीं करना चाहिए।

अप्रिय संवेदनाओं के साथ, सहिजन की खुराक को कम किया जाना चाहिए, फिर धीरे-धीरे 1 चम्मच तक वापस लाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो उपचार फिर से शुरू किया जा सकता है, लेकिन 2 महीने से पहले नहीं। उपचार के दौरान, धूम्रपान न करें, शराब का सेवन न करें और अपने आप को अधिक परिश्रम न करें। 3 वर्षों के भीतर, सहिजन उपचार के 5-6 मासिक पाठ्यक्रम आयोजित करने की सिफारिश की जाती है।

जुकाम

इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण और अन्य सर्दी के उपचार के लिए, एक पुरानी, ​​लोकप्रिय सिद्ध विधि है- कद्दूकस की हुई सहिजन की सांस लें। पिछली शताब्दी के 70 के दशक में, अमेरिकी इम्यूनोलॉजिस्ट विलियम पोल ने साबित किया कि हॉर्सरैडिश पेरोक्सीडेज, जब रगड़ा जाता है, तो माइक्रोफेज फागोसाइटोसिस को एंटीबॉडी में 400 गुना बढ़ा देता है और रोगाणुओं को नष्ट कर देता है जो न केवल श्वसन पथ की सूजन का कारण बनते हैं, बल्कि कैंसर कोशिकाएं भी होती हैं। अनादि काल से, अभी भी फ्लू के बारे में कुछ भी नहीं जानते हुए, लोग सहिजन के साथ सर्दी का इलाज करते थे।

एक हजार साल पहले, सहिजन का उपयोग एक उपाय के रूप में किया जाता था।

1. आलू के साथ सहिजन की जड़ों से साँस लेना. इन्हें थोड़े से पानी में उबाल लें ताकि भाप पानी से नहीं बल्कि जड़ों से निकले। घोल में वैलिडोल की दो गोलियां मिलाएं। अपने मुंह और नाक के माध्यम से भाप को तवे पर झुकाते हुए, 10 मिनट के लिए श्वास लें। यदि भड़काऊ प्रक्रिया तीव्र है, तो सुबह और शाम को साँस लेना है।

2. सहिजन की जड़ों को कद्दूकस कर लें और 1-2 मिनट तक सांस लें जब तक कि आपकी आंखों से आंसू न निकल जाएं। पूरी तरह से ठीक होने तक आपको इसे रोजाना करने की जरूरत है।

3. 1 सेंट 2 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच कटी हुई सहिजन की जड़ें डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। घोल का उपयोग गरारे करने के लिए किया जा सकता है।

4. खांसीमूली, गाजर और सहिजन के ताजा रस के मिश्रण में मदद करता है। ताजा तैयार रस को समान अनुपात में मिलाएं और मिश्रण में उतनी ही मात्रा में दूध या पानी शहद के साथ मिलाएं। दिन में कम से कम छह बार कई घूंट पिएं।

5. खाँसी के कारण सीने में दर्दचीनी के साथ शलजम और सहिजन का उबला हुआ रस मदद करता है। शलजम और सहिजन की जड़ों को क्यूब्स में काटें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और कई मिनट तक उबालें। फिर ओवन में डेढ़ घंटे के लिए भाप लें, फिर निचोड़ लें। परिणामी रस में, स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाएं और इसे गर्म करें, 1 बड़ा चम्मच। दिन में हर घंटे चम्मच।

6. पुरानी खांसी के लिएसहिजन और नींबू के रस के मिश्रण (1:1) में मदद करता है। 1/2 चम्मच नाश्ता और दोपहर के भोजन के बाद लें।

7. साइनसाइटिस का उपचार - ललाट और मैक्सिलरी कैविटी की सूजन।ऐसा करने के लिए, हॉर्सरैडिश जड़ को खोदा या संरक्षण पर लेटा हुआ अच्छी तरह से धोया जाता है, जमीन को साफ किया जाता है, शीर्ष परत को हटा दिया जाता है, एक grater पर रगड़ दिया जाता है। इस द्रव्यमान का 1/3 कप 2-3 नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। यह खट्टा क्रीम स्थिरता का एक मोटा मिश्रण निकलता है, जिसे आधा चम्मच सुबह और भोजन के 20-25 मिनट बाद लिया जाता है। मिश्रण की पहली खुराक में, लैक्रिमेशन दिखाई देता है।

जैसे-जैसे उपचार आगे बढ़ता है, दर्द और फटना कम होता जाता है। उपचार का कोर्स 3-4 महीने है। दो सप्ताह के ब्रेक के बाद, एक समान पाठ्यक्रम दोहराया जाता है। स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार हो रहा है। हालांकि, उपचार को वर्ष में दो बार धैर्यपूर्वक जारी रखा जाना चाहिए - वसंत और शरद ऋतु में, रोग के बढ़ने की प्रतीक्षा किए बिना। दो साल के बाद, हमले आमतौर पर बंद हो जाते हैं।

8. सहिजन से आप एक बेहतरीन क्लींजर बना सकते हैं जो शरीर से बलगम को निकालता है,श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुँचाए या परेशान किए बिना। ऐसा करने के लिए, 150 ग्राम घृत घिसा हुआ सहिजन और 2-3 नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को 1/2 चम्मच दिन में 2 बार - सुबह खाली पेट और रात के खाने से पहले लिया जाता है। परिणामी दवा को एक सप्ताह से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। रिसेप्शन की शुरुआत में, यह उपाय लैक्रिमेशन, सिर में बेचैनी का कारण बनता है, लेकिन उपचार जारी रखते समय आपको इस पर ध्यान नहीं देना चाहिए। यदि बेचैनी गायब हो जाती है, तो शरीर पूरी तरह से बलगम से मुक्त हो जाता है।

उसके बाद, भोजन से पहले कई दिनों तक ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस पीने की सलाह दी जाती है। यह शरीर से सहिजन के कारण घुले बलगम को निकालने में मदद करेगा और पूरे जीव की श्लेष्मा झिल्ली को मजबूत करेगा।

9. जब सर्दी से बचने के लिए शरीर हाइपोथर्मिक होता हैकद्दूकस की हुई सहिजन को पैरों और पिंडलियों पर लगाने की सलाह दी जाती है। कसा हुआ सहिजन के घोल से प्राप्त केक को जोड़ों, छाती, पीठ के निचले हिस्से पर लगाया जाता है। सरसों के मलहम की तरह, इसका एक मजबूत वार्मिंग प्रभाव होता है।

10. ब्रोंकाइटिस के साथ 150 ग्राम सहिजन को कद्दूकस करके, दो नींबू के रस में मिलाकर 1 चम्मच सुबह खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है, साथ ही खांसी के दौरे के दौरान भी। बीमारी खत्म होने तक इलाज बंद न करें। मिश्रण को फ्रिज में स्टोर करें, इस्तेमाल होने पर थोड़ा गर्म करें।

11. तेज खांसी के साथहर्सरडिश के पत्तों से धूप में सुखाना बनाएं और इसे रात में मोज़े में डाल दें। इसे आप दिन में भी कर सकते हैं।

12. पुरानी बहती नाक।सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, इसमें 2 नींबू का रस मिलाएं। भोजन से आधे घंटे पहले आधा चम्मच दिन में 2 बार लें। फाड़ हो सकता है। लेकिन तब यह और इसके साथ बहती नाक बंद हो जाएगी।

14. कान के रोग।पुरुलेंट सूजन के साथ, सहिजन के रस की 2 बूंदों को आधा पानी में मिलाकर पिलाया जाता है।

15. कद्दूकस की हुई सहिजन और शहद को बराबर मात्रा में मिलाकर मिश्रण ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ मदद करता है. 1 चम्मच दिन में दो बार लें - नाश्ते से पहले और रात के खाने से पहले।

16. 150 ग्राम कद्दूकस की हुई सहिजन और दो नींबू के रस का मिश्रण उत्तम होता है ब्रोंकाइटिस के उपचार में मदद करता है, अगर नाश्ते से पहले और खाँसी के दौरे के साथ एक चम्मच में लिया जाता है। इस उपचार को हॉर्सरैडिश कंप्रेस के साथ पूरक किया जा सकता है: ताजे सहिजन के रस में भिगोया हुआ एक कपड़ा छाती पर लगाया जाता है, त्वचा को जलने से वनस्पति तेल से चिकनाई करने के बाद। 10-15 मिनट से ज्यादा न रखें, अगर यह जोर से जलता है, तो इसे पहले हटा दें।

17. साइनसाइटिस का उपचार।सहिजन की जड़ को अच्छी तरह से धोया जाता है, शीर्ष परत को हटा दिया जाता है और कद्दूकस किया जाता है। इस द्रव्यमान का 1/3 कप 2-3 नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। यह खट्टा क्रीम की स्थिरता का एक मोटा मिश्रण निकलता है, जिसे रोजाना आधा चम्मच सुबह भोजन के 20-25 मिनट बाद लिया जाता है। उपचार का कोर्स 3-4 महीने है। दो सप्ताह के ब्रेक के बाद, दूसरा कोर्स किया जाता है। उपचार को वर्ष में 2 बार धैर्यपूर्वक किया जाना चाहिए - वसंत और शरद ऋतु में, रोग के बढ़ने की प्रतीक्षा किए बिना।

18. अस्थमा।ताजा सहिजन धो लें, लेकिन साफ ​​न करें। 150 ग्राम कद्दूकस करें। दो मध्यम आकार के नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। 1 बड़ा चम्मच लें। चम्मच सुबह खाली पेट।

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रेडिकुलिटिस का उपचार

1. रेडिकुलिटिस और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के उपचार में, सहिजन का दलिया बहुत प्रभावी होता है।किसी भी किस्म के सेब और सहिजन को बराबर मात्रा में पोंछ लें। केक के रूप में मिश्रित घोल को घाव वाली जगह पर लगाया जाता है। ऐसे में सहिजन उसी काली मिर्च के प्लास्टर की तरह काम करता है। केक को बीस मिनट तक रखें, फिर हटा दें। गठिया, गठिया, नसों का दर्द, गठिया, सिरदर्द के साथ भी यह उपाय उपयोगी हो सकता है।

2. साधारण पीठ दर्द के लिए भी सहिजन का उपयोग किया जा सकता है, जिसके लिए इसे मरहम के रूप में तैयार करना चाहिए।हॉर्सरैडिश को फिर से एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, लेकिन इस मामले में, इसमें से रस निचोड़ा जाता है, जिसे बाद में किसी भी क्रीम के साथ समान अनुपात में मिलाया जाता है। बिस्तर पर जाने से पहले गले में खराश को इस मलहम से रगड़ना चाहिए, ऊनी स्वेटर या जैकेट पर, ऊनी दुपट्टे से बांधना चाहिए। लिंडन या रसभरी वाली चाय पिएं। सुबह दर्द नहीं होगा।

3. सायटिका के तेज दर्द में सहिजन के पत्तों को दर्द वाली जगह पर लगाने से आराम मिलता है।पत्तियों को कई दिनों तक लगाया जाता है।

4. सहिजन की जड़ों की मिलावट: 50 ग्राम क्रश करें, 200 ग्राम वोदका डालें, तीन दिनों के लिए छोड़ दें। यह बाहरी रूप से लगाया जाता है बिस्तर पर एक ऑयलक्लोथ रखा जाता है, शीर्ष पर धुंध की एक परत और धुंध के ऊपर टिंचर की एक पतली परत होती है। रोगी बिस्तर पर जाने से पहले 10-15 मिनट के लिए तेल के कपड़े पर लेट जाता है।

5. कुछ सहिजन की जड़ें लें, छीलें और कद्दूकस कर लें

रस निचोड़ें और इसे थोड़ी शराब के साथ हिलाएं। एक हफ्ते के लिए इन्फ्यूज करें, फिर कटिस्नायुशूल के लिए रगड़ के रूप में लागू करें। अगर मिश्रण जोर से बेक हो जाए, तो आप 3 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। शहद के चम्मच, थोड़ा खट्टा क्रीम और अरंडी का तेल इस मलहम को अपनी पीठ पर लगाएं, इसे मोम पेपर से लपेटें, गर्म स्वेटर पर रखें

6. सहिजन को कद्दूकस कर लें, उसका रस निचोड़ लें और समान मात्रा में किसी भी क्रीम - लैनोलिन, कैमोमाइल, बेबी के साथ मिलाएं। बिस्तर पर जाने से पहले, परिणामी मलहम के साथ गले में धब्बे को रगड़ें, ऊनी चीज पर लगाएं, रसभरी या चूने के फूल वाली चाय पीएं और बिस्तर पर जाएं सुबह तक दर्द कम हो जाएगा

7. गठिया रोग में, जोड़ों और हड्डियों के दर्द के लिए डिनाचर्ड एल्कोहल का रस मिलाकर प्रयोग किया जाता है।

8. कटिस्नायुशूल के साथ, पीठ और पीठ के निचले हिस्से में मांसपेशियों में दर्द, गठिया और जोड़ों की सूजन, सहिजन की जड़ों से ग्रेल की एक पतली परत को गले में जगह पर लगाया जाता है। एक कपड़े पर ताजा घिसा हुआ घी फैलाना और घाव वाली जगह पर "प्लास्टर" लगाना और भी सुविधाजनक है। ताजी पत्तियों का भी इसी उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।

जठरशोथ का उपचार

डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि ताजा सहिजन का रस और इसके पानी का टिंचर पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई को बढ़ाता है, जिसका अर्थ है कि वे कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के इलाज में मदद करेंगे। आंतों के वनस्पतियों द्वारा विटामिन के संश्लेषण की प्रक्रियाओं को बनाए रखने और जठरांत्र संबंधी मार्ग की सामान्य कार्यात्मक स्थिति को बनाए रखने के लिए सहिजन और साइट्रिक एसिड का मिश्रण आवश्यक है।

सहिजन और नींबू के मिश्रण से उपचार अनुपयोगी और कभी-कभी अवांछनीय हो सकता है, इसलिए आपको इसके बारे में पहले से अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। प्रत्यक्ष contraindications तीव्र और पुरानी जठरशोथ, आंत्रशोथ, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, हृदय रोग, विशेष रूप से विघटन के चरण में हैं।

गुर्दे और मूत्राशय की बीमारी

मांड़जड़ों को रगड़ कर प्राप्त किया जाता है, चीनी और शहद के साथ मिश्रित और गुर्दे और मूत्राशय के संक्रामक रोगों के लिए मौखिक रूप से लिया जाता है।

दर्द से राहत

कसा हुआ सहिजन बाहरी रूप से सिरदर्द और दांत दर्द, छाती और जोड़ों में दर्द, रेडिकुलिटिस और अस्थमा के लिए एक संवेदनाहारी के रूप में उपयोग किया जाता है। कसा हुआ जड़ों का घी ताकत के मामले में सरसों से कम नहीं है। इसीलिए कसा हुआ सहिजन सरसों के मलहम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. कसा हुआ सहिजन के घोल से प्राप्त केक को जोड़ों, छाती, पीठ के निचले हिस्से पर लगाया जाता है। सरसों के मलहम की तरह, इसका एक मजबूत वार्मिंग प्रभाव होता है। सच है, ऐसे केक को नंगे त्वचा पर 10 मिनट से अधिक नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि वे जलन पैदा कर सकते हैं और कभी-कभी त्वचा को जला सकते हैं।

क्षय के खिलाफ हॉर्सरैडिश

जैसा कि जापानी वैज्ञानिकों ने पता लगाया है, सहिजन के प्रकंद में निहित पदार्थ सक्रिय रूप से क्षरण की घटना को रोकते हैं। वैज्ञानिक रूप से बोलते हुए, हॉर्सरैडिश में आइसोथियोसाइनेट्स होते हैं - ऐसे तत्व जो क्षय का कारण बनने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं। वर्तमान में, वैज्ञानिक हॉर्सरैडिश रूट के अर्क पर आधारित एक नया टूथपेस्ट बनाने पर काम कर रहे हैं।प्रकाशित। यदि इस विषय पर आपके कोई प्रश्न हैं, तो उन्हें हमारे प्रोजेक्ट के विशेषज्ञों और पाठकों से पूछें .

हॉर्सरैडिश गोभी परिवार से संबंधित एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जो लंबे समय से रूस और यूरोप में व्यापक रूप से लोकप्रिय है। सहिजन के अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ और इस औषधीय पौधे के दुरुपयोग से होने वाले नुकसान की कम संभावना इसे हर मेज पर एक पसंदीदा मसाला बनाती है।

अद्वितीय रासायनिक संरचना के कारण, मसाले में कई उपयोगी गुण होते हैं और इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। इसके अलावा, पौधे की जड़ और पत्तियों दोनों में औषधीय गुण होते हैं।

पौधे की संरचना

पहली नज़र में एक साधारण पौधा, जो बहुत ही सरल है और बिना किसी देखभाल के बढ़ सकता है, चाहे वह कोई भी भूमि हो, एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है।

संस्कृति की संरचना में आवश्यक और सरसों के तेल, रेजिन, फाइबर होते हैं। शरीर के लिए आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स कैल्शियम, कॉपर और फॉस्फोरस द्वारा दर्शाए जाते हैं। सहिजन में पोटेशियम और सोडियम, मैंगनीज और आयरन होता है, और पौधे की पत्तियों और जड़ में स्थित साइनीग्रिन कड़वाहट और तीखापन देता है।

न केवल जड़ उपयोगी है, बल्कि सहिजन के पत्ते भी हैं। इनमें बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड, सरसों-एलिलिक तेल, मायरोसिन और कैरोटीन होता है। आवश्यक तेलों के एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, मसाले की पत्तियां सब्जियों को डिब्बाबंद करते समय मोल्ड और कवक के गठन का विरोध करने में सक्षम होती हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि गृहिणियों को अचार के जार में सहिजन का पत्ता डालने का इतना शौक होता है।

यह दिलचस्प है!

हॉर्सरैडिश एक ऐसा उत्पाद है जिसमें एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, क्योंकि उत्पाद को पचाने के लिए शरीर में प्रवेश करने की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च होती है। विभिन्न एडिटिव्स के बिना उत्पाद की कैलोरी सामग्री 56 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। शायद ही कोई डेयरडेविल्स हो जो इस मसालेदार मसाला को एक बार में इतना खा सके।

शरीर के लिए उपयोगी गुण

मानव शरीर के लिए सहिजन के लाभ लंबे समय से वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध और अध्ययन किए गए हैं। विशेष रूप से इस संस्कृति के एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुणों को उजागर करना आवश्यक है। मसालों का नियमित और उचित उपयोग न केवल मौजूदा बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि उनकी घटना को भी रोकेगा।

पौधे में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं।

• वायरस और संक्रमण से बचाव। संस्कृति के प्रकंद और पत्तियों में एक अनूठा पदार्थ, लाइसोजाइम होता है, जो माइक्रोबियल कोशिका झिल्ली के संपर्क में आकर इसे नष्ट कर देता है और इस तरह शरीर पर जीवाणुनाशक प्रभाव डालता है।
• पाचन। यह लंबे समय से पाचन के लिए इस मसाले के लाभों के बारे में जाना जाता है। पौधे में निहित खनिज लवण, सरसों के तेल और सिनिग्रिन के लिए धन्यवाद, जड़ भूख बढ़ाने, पाचन एंजाइमों को मुक्त करने और आंत्र समारोह को तेज करने में मदद करती है।
• गुर्दे और यकृत के लिए। उत्पाद में मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं, इसलिए यह गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।
• पुरुषों के लिए स्वास्थ्य लाभ। एक प्राकृतिक कामोद्दीपक होने के नाते, पौधा शक्ति बढ़ाने और पुरुष प्रजनन कार्य को बहाल करने में मदद करता है।
• जोड़ों के लिए। विरोधी भड़काऊ गुण नमक संतुलन में गड़बड़ी होने पर होने वाली बीमारियों के उपचार के लिए पौधे का उपयोग करना संभव बनाते हैं। हॉर्सरैडिश दवाएं गठिया और गाउट के साथ रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेंगी, घाव भरने में तेजी लाएंगी और खिंची हुई मांसपेशियों को गर्म करें।
• सर्दी के साथ। जुकाम के लिए सहिजन के लाभों को इस तथ्य से समझाया गया है कि पौधे में निहित फाइटोनसाइड्स रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करते हैं, और आवश्यक तेलों का एक मजबूत expectorant प्रभाव होता है। इन लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, उत्पाद का उपयोग सर्दी के लिए किया जाता है। इससे वार्मिंग कंप्रेस और रगड़ कर अंदर इस्तेमाल करें।

इसके अलावा, पौधे का उपयोग ट्यूमर के गठन को रोकने और बेरीबेरी और स्कर्वी के साथ रक्तचाप को सामान्य करने के लिए किया जा सकता है। पुरुलेंट घावों को रस से धोया जाता है, गले और मुंह को कुल्ला करने के लिए जलसेक का उपयोग किया जाता है। चेहरे से उम्र के धब्बे और झाईयों को खत्म करने के लिए सहिजन के अल्कोहल टिंचर से त्वचा को पोंछा जाता है।

सहिजन के लाभकारी गुण केवल ताजा तैयार उत्पाद में ही संरक्षित होते हैं। प्रसंस्करण के 7-10 दिनों के बाद, पौधे की उपचार शक्ति काफी कम हो जाती है, इसलिए बेहतर है कि आप अपने दम पर क्षुधावर्धक बनाएं और इसे लंबे समय तक संग्रहीत न करें।

संग्रह और तैयारी नियम

औषधीय पौधे की कटाई शुरुआती शरद ऋतु में की जाती है, जब पोषक तत्व पहले ही जड़ में डूब चुके होते हैं, और सहिजन के पत्तों के लाभ अभी भी अधिकतम होते हैं।

राइजोम को इस प्रकार तैयार किया जा सकता है।

• विधि 1

सहिजन की जड़ें खोदें, जमीन को हिलाएं और तहखाने में डालें, रेत के साथ छिड़के। इस प्रकार की कटाई बहुत श्रमसाध्य नहीं है और आपको अगली फसल तक फसल के सभी औषधीय गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करने की अनुमति देती है।

• विधि 2

प्रकंद को ऊपर की परत से छीलकर कद्दूकस पर पीस लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें और थोड़ा पहले से गरम ओवन में रखें। द्रव्यमान सूखने के बाद, इसे एक कांच के कंटेनर में डाला जाता है और एक सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है।

हॉर्सरैडिश को मीट ग्राइंडर से गुजरते समय आंसुओं से बचाने के लिए, बस डिवाइस के आउटलेट पर एक प्लास्टिक बैग रखें।

हॉर्सरैडिश के पत्तों को सामान्य तरीके से काटा, धोया और सुखाया जाता है, और फिर, जड़ों की तरह, कांच के जार में संग्रहीत किया जाता है।

सहिजन उपचार

लोक चिकित्सा में, इस संस्कृति की मदद से गंभीर बीमारियों के इलाज के कई तरीके हैं। यहां कुछ प्रभावी व्यंजन दिए गए हैं जो रोग को रोकने में मदद करेंगे और यदि रोग होता है तो रोगी की स्थिति को कम कर सकते हैं।

• एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक होने के कारण, सहिजन की जड़ का उपयोग जलोदर में सूजन को दूर करने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको ऐसी दवा तैयार करने की आवश्यकता है: 2 में से निचोड़ा हुआ रस शुद्ध सहिजन से 150 ग्राम घी के साथ मिलाया जाता है। भोजन से पहले आधा चम्मच दिन में 2 बार परिणामस्वरूप मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• जुकाम के लिए, 1 भाग सहिजन का रस और 3 भाग पानी से युक्त घोल को डायफोरेटिक के रूप में लेना चाहिए। दवा दिन में 3 बार पीना चाहिए, एक बार में 70-100 मिली।
• ऊपर वर्णित तरीके से तैयार किया गया नींबू का रस और कद्दूकस की हुई जड़ का मिश्रण बहती नाक और खांसी में मदद करेगा। सहिजन को भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच लेना पर्याप्त है।
• गले में खराश के साथ गले की खराश से छुटकारा पाने के लिए आपको कद्दूकस की हुई सहिजन और शहद को बराबर मात्रा में मिलाकर 1 चम्मच दिन में कई बार लेना है।
• भूख में सुधार के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल दलिया आधा लीटर उबलते पानी डालें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार पेय को ठंडा करें और भोजन से एक घंटे पहले आधा गिलास लें।
• कटिस्नायुशूल के लिए सहिजन के पत्तों के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। घाव वाले स्थान को ताजे धुले पत्तों से ढक दिया जाता है और गर्म कंबल से ढक दिया जाता है।
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम यह उपचार संस्कृति मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य है। औषधीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एल एक गिलास दही के साथ रस और तैयारी के तुरंत बाद, 200 मिलीलीटर दिन में 3 बार पिएं।
• हॉर्सरैडिश और सेब के एक सेक के बाद, एक grater पर कुचल और समान अनुपात में मिश्रित होने के बाद जोड़ों में दर्द से काफी राहत मिलेगी।

सहिजन के साथ उपचार शुरू करते समय, हमें यह याद रखना चाहिए कि इस पौधे के उपयोग के अपने मतभेद और चेतावनी हैं, इसलिए अपने चिकित्सक से परामर्श की उपेक्षा न करें।

कई निष्पक्ष सेक्स इस पौधे का उपयोग वजन कम करने के लिए करते हैं। अतिरिक्त पाउंड खोने की चाहत रखने वाली महिलाओं के लिए सहिजन के फायदे स्पष्ट हैं। आखिरकार, यह उत्पाद पाचन में सुधार करता है, कब्ज के जोखिम को कम करता है, सक्रिय रूप से एक महिला के शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, चयापचय को सामान्य करता है।

यदि आप निम्नलिखित घटकों को लेते हैं तो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दवा तैयार की जा सकती है: 100 ग्राम कसा हुआ सहिजन (कई लोग इस तैयारी को "हॉर्सरडिश" कहते हैं), 50 मिलीलीटर नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। एल शहद। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। आप ऐसे वजन घटाने वाले उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं और भोजन से पहले 1 चम्मच ले सकते हैं।

बेशक, वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, उचित पोषण और शारीरिक गतिविधि के बारे में मत भूलना। यदि आप पेट क्षेत्र में असुविधा का अनुभव करते हैं या त्वचा पर लाली और चकत्ते दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत टेबल हॉर्सरैडिश लेना बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

पुरुषों के लिए सहिजन का लाभ यह है कि इस पौधे की मदद से आप यौन क्रिया को सामान्य कर सकते हैं और शक्ति बढ़ा सकते हैं, गंजेपन को रोक सकते हैं या रोक सकते हैं और मूत्र संबंधी रोगों को ठीक कर सकते हैं। हॉर्सरैडिश जड़ एक प्राकृतिक कामोत्तेजक है, जो वियाग्रा का एक प्राकृतिक विकल्प है।

इस उत्पाद के स्वास्थ्य लाभ और हानि अतुलनीय हैं। यदि कोई महत्वपूर्ण मतभेद नहीं हैं, तो पुरुषों को नियमित रूप से सहिजन खाने की सलाह दी जाती है। और बालों की रेखा को बहाल करने और बालों के झड़ने को रोकने के लिए, जो अक्सर मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों में देखा जाता है, जड़ों के रस को पानी से पतला करके खोपड़ी में रगड़ना आवश्यक है।

इस प्रकार, इस सवाल का जवाब देते हुए कि सहिजन पुरुषों के लिए क्यों उपयोगी है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस पौधे की मदद से आप कई पुरुष बीमारियों का सामना कर सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

विशाल लाभों के बावजूद, यह मानव शरीर के लिए सहिजन के नुकसान पर विचार करने योग्य है। यह संस्कृति मुख्य रूप से एक मसाला है, और इस तरह के उत्पादों के बारे में हर किसी की अपनी व्यक्तिगत धारणा होती है। स्वस्थ पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए आप कम मात्रा में नाश्ता खा सकते हैं। दुरुपयोग से पेट में दर्द, दबाव में वृद्धि, खाँसी और लैक्रिमेशन हो सकता है।

लोगों को निम्नलिखित मामलों में मसाले का सेवन नहीं करना चाहिए:

• जिगर और गुर्दे की पुरानी बीमारियों के साथ;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में उल्लंघन के साथ;
• अंतःस्रावी तंत्र के विकारों के साथ;
• गर्भावस्था के दौरान;
• 4 साल से कम उम्र के।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से एक नमकीन स्नैक खा सकते हैं, मसालों के तीखेपन और स्वाद का आनंद ले सकते हैं और अपने शरीर को उपयोगी पोषक तत्वों से समृद्ध कर सकते हैं।

औषधीय पौधे हॉर्सरैडिश साधारण की पत्तियों का फोटो

सहिजन - पत्तियों के औषधीय गुण, जड़

हॉर्सरैडिश- एक लोक उपाय जो भूख बढ़ाता है, पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करने के लिए, एडिमा के साथ, गुर्दे, मूत्राशय और यकृत के रोग, ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के लिए एक expectorant के रूप में।

लैटिन नाम:आर्मोरेसिया रस्टिकाना।

अंग्रेजी शीर्षक:हॉर्सरैडिश।

परिवार:क्रूसिफेरस - ब्रैसिसेकी।

लोक नाम:किसान सरसों, मांस घास, काली मिर्च की जड़, वन मूली।

फार्मेसी का नाम:सहिजन जड़ - अरमोरेसिया मूलांक।

हॉर्सरैडिश भागों का इस्तेमाल किया:जड़।

वानस्पतिक विवरण:इस बारहमासी पौधे की मोटी जड़ बहुत लंबी, वल्की, कभी-कभी रेडिसिफ़ॉर्म होती है। बेसल के पत्ते बड़े, लंबे-पेटीलेट, तिरछे, किनारे पर दाँतेदार होते हैं; अपर-सेसाइल, लांसोलेट-रैखिक। सफेद फूल एक फूलदान में एकत्र किए जाते हैं। वे सूजे हुए अंडाकार फली विकसित करते हैं। हॉर्सरैडिश जून-जुलाई में खिलता है।

प्राकृतिक वास:हॉर्सरैडिश दक्षिणी यूरोप के देशों से आता है, जर्मनी में इसे सब्जी की फसल के रूप में पाला जाता है। चिकित्सीय उपयोग के अलावा, हॉर्सरैडिश मांस के साइड डिश और मसाले के रूप में बहुत लोकप्रिय है। जंगली अवस्था में, यह आमतौर पर केवल खेती से लाया जाता है।

एक औषधीय पौधे की तस्वीर आम सहिजन

संग्रह और तैयारी:आप सितंबर से वसंत तक लंबी सहिजन की जड़ें एकत्र कर सकते हैं। उन्हें खोदा जाता है और आमतौर पर ताजा खाया जाता है। और इसे अधिक समय तक रखने के लिए, वे इसे ठंढ से सुरक्षित तहखाने में पृथ्वी की एक परत के साथ कवर करते हैं।

सक्रिय सामग्री:आम सहिजन के सभी भागों में आवश्यक तेल होता है, जिसमें तेज विशिष्ट गंध और स्वाद होता है। ताजा जड़ के रस में प्रोटीन पदार्थ लाइसोजाइम होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गतिविधि, एस्कॉर्बिक एसिड (0.25%), थायमिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, वसायुक्त तेल, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट (74%), राल पदार्थ होते हैं। पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड (0.35%), कैरोटीन, एल्कलॉइड पाए गए; बीज में - वसायुक्त तेल और एल्कलॉइड। सहिजन की जड़ों में कई खनिज लवण (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, सल्फर, आदि) होते हैं। किण्वन के बाद जड़ों से आवश्यक तेल की उपज 0.05% है, इसका मुख्य घटक एलिल सरसों का तेल है। इसके अलावा, आवश्यक तेल में फेनिलथाइल और फेनिलप्रोपाइल सरसों के तेल होते हैं।

सहिजन जड़दवा में शामिल आसान सांसदवाओं के लिए अंतरराष्ट्रीय जीएमपी गुणवत्ता मानक के अनुसार उत्पादित।

हॉर्सरैडिश रूट "ईज़ी ब्रीथ" दवा का हिस्सा है

100 सहिजन के लिए पोषाहार तालिका

तालिका एक । 100 ग्राम सहिजन की संरचना में शामिल हैं:

सहिजन - उपयोगी गुण और उपयोग

यूक्रेन और रूस में, हॉर्सरैडिश लंबे समय से लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जड़ के रस ने जीवाणुरोधी गुणों का उच्चारण किया है, इन्फ्लूएंजा के लिए उपयोग किया जाता है, गले में खराश, टॉन्सिलिटिस, दांत दर्द के साथ मुंह और गले को धोने के लिए, इसे सूजन और पीप निर्वहन के लिए कानों में रखा जाता है। ताजा सहिजन का रस और इसका जलीय घोल पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाता है और एनासिड गैस्ट्राइटिस (पाचन तंत्र, यकृत और गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों में सहिजन का सेवन खतरनाक है) के उपचार में प्रभावी है। प्रयोग में, यह दिखाया गया कि हॉर्सरैडिश के पानी का काढ़ा पेचिश, यकृत रोगों और गियार्डियासिस के साथ-साथ उच्च रक्तचाप के उपचार में सकारात्मक प्रभाव डालता है। पौधे के सभी भागों में विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण, सहिजन का उपयोग वायरल हेपेटाइटिस के उपचार में सहायक के रूप में किया जाता है। इसकी जड़ को बीयर में उबालकर, जलोदर के लिए प्रयोग किया जाता है।

सहिजन के औषधीय गुण

• कटिस्नायुशूल के साथ गले में खराश पर सहिजन की पत्तियों को लगाया जाता है।
• बाहरी रूप से एक व्याकुलता के रूप में कसा हुआ या कटा हुआ रूप में उपयोग किया जाता है।
• हॉर्सरैडिश जड़ एक मजबूत एंटीबायोटिक है और काफी मजबूत मूत्रवर्धक होने के साथ-साथ कई प्रकार के बैक्टीरिया को मारता है।
• हॉर्सरैडिश रूट इंस्यूजन का उपयोग एक प्रभावी कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी किया जाता है।
• हॉर्सरैडिश जड़ों का एक जलीय जलसेक धोने, संपीड़ित करने, सूजन प्रक्रियाओं में धोने और पुराने प्युलुलेंट घावों और अल्सर के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
• नैदानिक ​​अध्ययनों में, यह स्थापित किया गया है कि रस, सहिजन का अर्क गैस्ट्रिक रस की अम्लता को बढ़ाता है और सामान्य या कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
• बृहदांत्रशोथ के साथ मल की समस्या वाले मरीजों को पता होना चाहिए कि सहिजन आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, और यह इसके बेहतर और समय पर रिलीज में योगदान देता है।
• हॉर्सरैडिश का रस आंतों की चिकनी मांसपेशियों पर शांत प्रभाव डालता है, आंतों की ऐंठन को दूर करने और संवेदनाहारी करने में सक्षम है।
• हॉर्सरैडिश का रस, पानी (1: 1) से पतला, टॉन्सिलिटिस के साथ गले और मुंह को कुल्ला।
• हौसले से निचोड़ा हुआ सहिजन का रस, जड़ से घी या 1:10 पानी का जलसेक भूख बढ़ाने के साथ-साथ एक एंटीस्कॉर्ब्यूटिक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में सहिजन का उपयोग

लोक चिकित्सा में, सहिजन का उपयोग भूख बढ़ाने के लिए, पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करने के लिए, एडिमा के लिए, गुर्दे, मूत्राशय और यकृत के रोगों के लिए, ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के लिए एक expectorant के रूप में किया जाता था। स्कर्वी के साथ, रक्तस्राव, शारीरिक और मानसिक थकावट, मलेरिया की प्रवृत्ति के साथ, उन्होंने अंदर सहिजन की जड़ों की एक टिंचर का इस्तेमाल किया, और एक स्थानीय अड़चन और व्याकुलता (सरसों की तुलना में कुछ हद तक कमजोर) के रूप में एक सेक के रूप में ग्रेल का उपयोग बाहरी रूप से कटिस्नायुशूल के लिए किया गया था। , गाउट, गठिया, और शुद्ध घावों के उपचार के लिए भी। बिना कारण के रूस में पीटर द ग्रेट का एक फरमान नहीं था, जिसके अनुसार प्रत्येक फार्मस्टेड में एक चौथाई हॉर्सरैडिश वोदका होनी चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं। कसा हुआ सहिजन के साथ लोशन का उपयोग खरोंच और फंगल त्वचा के घावों के लिए किया जाता है।

उपरोक्त सभी, हम जोड़ते हैं कि सहिजन को खांसी का एक अच्छा उपाय माना जाता है। बारीक कटी हुई या पिसी हुई सहिजन को बराबर मात्रा में चीनी या शहद के साथ मिलाकर खांसने पर दिन में 2-3 बार एक पूरा चम्मच लें। इसका उपयोग गुर्दे और मूत्राशय के रोगों में भी किया जाता है। गठिया के रोगियों को कद्दूकस किया हुआ सहिजन दिया जाता है, ताजा कद्दूकस किया हुआ सहिजन का घी सिर दर्द के लिए (रूमाल के माध्यम से सिर के पिछले हिस्से पर रखा जाता है), दांत दर्द के लिए गाल पर सेक में इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग दमा की खांसी के हमलों के दौरान छाती पर लगाए गए झाई (चेहरे पर धब्बा) के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। लेकिन सावधान रहें: सहिजन त्वचा के लिए बहुत परेशान करने वाला होता है। इन सभी भावपूर्ण संपीड़ितों को 5-10 मिनट से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। हॉर्सरैडिश का उपयोग शायद ही कभी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के खिलाफ किया जाता है।

सहिजन फूल टिंचर नुस्खा

पुराने चंद्रमा पर एकत्र किए गए सहिजन के फूल वाले तीर को बारीक काटा जाता है और ढीले ढंग से एक जार या बोतल में कंधों तक रखा जाता है, फिर 40 डिग्री शराब या वोदका के साथ डाला जाता है। 9 दिनों के लिए संक्रमित, फ़िल्टर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक गिलास तरल में 1 चम्मच पतला लें। औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े में टिंचर मिलाना बेहतर होता है जिसका रोगी वर्तमान में इलाज कर रहा है। स्नान, स्नान, स्नान के बाद पूरे शरीर को चिकनाई देने के लिए इस टिंचर को बाहरी रूप से लगाया जा सकता है। इसका उपयोग ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार के साथ-साथ उनकी रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

एक औषधीय पौधे की पत्ती और जड़ का फोटो आम सहिजन

ध्यान!

स्व-उपचार खतरनाक है! घर पर इलाज करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

सहिजन उपचार

1. एलर्जी. सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, निचोड़ लें, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सहिजन के रस में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम का चम्मच, 1-2 दिनों के लिए खड़े रहने दें। रात में अपना चेहरा धो लें और तैयार मिश्रण को अपनी त्वचा में रगड़ें। तकिए पर कपड़ा बिछाएं। ताकि तकिए पर दाग न लगे। प्रक्रिया 2-3 बार की जाती है।
2. मुंहासा(मुंहासा)। सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, निचोड़ लें। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच सहिजन का रस 1 बड़ा चम्मच के साथ। एक चम्मच खट्टा क्रीम। मिश्रण को 1-2 दिन तक लगा रहने दें। रात में अपना चेहरा धो लें और तैयार मिश्रण को अपनी त्वचा में रगड़ें। तकिए पर कपड़ा बिछाएं। ताकि तकिए पर दाग न लगे। प्रक्रिया 2-3 बार की जाती है।
3. एनजाइना. सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, उसका रस निकाल लें, 1:3 को उबले हुए पानी से पतला कर लें और पूरे दिन गरारे करें।
4. एनजाइना. छिलके वाली 1 सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें या इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच शहद और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप तरल 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार चम्मच।
5. जोड़ों का गठिया. ताजा सहिजन की जड़ों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कम गर्मी पर गर्म पानी में भाप लें, कैनवास पर डालें, जिसे शोरबा में भी सिक्त किया जाता है, गले में लगाएं।
6. दिल के रोग. 1 चम्मच कद्दूकस की हुई ताजा सहिजन की जड़ को शहद के साथ मिलाएं, जिससे कुल मात्रा 1 बड़ा चम्मच हो जाए। चम्मच और नाश्ते से 1 घंटे पहले खाएं। उपचार का कोर्स 1 महीने है।
7. जोड़ों का दर्द. एक मांस की चक्की के माध्यम से 1 किलो सहिजन पास करें, 4 लीटर पानी डालें, 5 मिनट तक उबालें। शोरबा को ठंडा करें और इसमें 0.5 किलो शहद मिलाएं। फ़्रिज में रखे रहें। एक गिलास तब तक पिएं जब तक मिश्रण खत्म न हो जाए। उपचार वर्ष में 2 बार किया जाता है - वसंत और शरद ऋतु में।
8. जोड़ों का दर्द. हर्सरडिश की एक ताजा शीट को उबलते पानी में डालें और एक गले में जगह पर लागू करें, शीर्ष पर - चर्मपत्र, लिनन और एक गर्म स्कार्फ। रात में सेक लगाएं।
9. झाईयां. 1 सेंट एक गिलास ठंडे उबले पानी के साथ एक चम्मच कटी हुई सहिजन की जड़ें डालें, 4 घंटे तक के लिए छोड़ दें। चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए जलसेक को तनाव दें और लगाएं।
10. न्यूमोनिया(निमोनिया)। कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ों को बराबर मात्रा में शहद के साथ मिलाया जाता है। 4 घंटे के जलसेक के बाद, 1 बड़ा चम्मच लें। गर्म पानी के साथ दिन में 3 बार चम्मच।
11. साइनसाइटिस. कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ के जोड़े में कुछ मिनट के लिए सांस लें। सहिजन के रस को 1: 1 के अनुपात में पानी में घोलकर दिन में 2 बार नाक में डालें।
12. हेपेटाइटिस. 4 बड़े चम्मच कद्दूकस कर लें। हॉर्सरैडिश के चम्मच, 1 गिलास दूध के साथ मिलाएं, स्टोव पर जोर दें, बिना उबाले, 5 मिनट, तनाव। सुधार होने तक कई दिनों तक थोड़ा-थोड़ा करके जलसेक पिएं।
13. हेपेटाइटिस. एक मांस की चक्की के माध्यम से सहिजन की जड़ के 100 ग्राम पास करें, 350 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, एक लिनन नैपकिन के साथ कवर करें। एक दिन के बाद, छान लें और 1 चम्मच चीनी या शहद मिलाएं। यदि आपको बहुत संतृप्त घोल मिलता है, तो इसे पानी से पतला करें। 1 बड़ा चम्मच गरम करें। भोजन से 20-30 मिनट पहले चम्मच।
14. बहरापन. 3 ग्राम सहिजन को कद्दूकस कर लें और 5 ग्राम नमक डालें, रस आने तक जोर दें। रात को 2-3 बूंद कान में डालें।
15. बुखार. छिलके वाली सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें या इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच शहद और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। तनाव। परिणामस्वरूप तरल 1 बड़ा चम्मच लें। फ्लू के दौरान भोजन से पहले दिन में 3-4 बार चम्मच।
16. रोग, जिगर में दर्द. सहिजन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (मांस की चक्की के माध्यम से उपयुक्त नहीं)। कद्दूकस की हुई सहिजन की कैन के आधे से अधिक मात्रा में उबलता पानी डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और लीक की जाँच करने के लिए पलट दें। शांत हो जाओ। जिगर के उपचार के लिए 2 बड़े चम्मच। 100 ग्राम ठंडे पानी में चम्मच हॉर्सरैडिश जलसेक घोलें, भोजन से पहले दिन में 3 बार लें। उपचार का कोर्स 10 दिन है, फिर, स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, कम बार।
17. पित्ताशय की थैली में पथरी. जून में, सहिजन के पत्ते चुनें और उन्हें 6 लीटर जार से भरें, पत्तियों को पूरी तरह से ढकने के लिए वोदका डालें। ढक्कन बंद करें और 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रख दें। 1 बड़ा चम्मच पिएं। भोजन से आधा घंटा पहले चम्मच दिन में 3 बार।
18. जिगर में पथरी. 4 बड़े चम्मच कद्दूकस करें। सहिजन के चम्मच, 1 गिलास दूध के साथ मिलाएं, एक उबाल आने दें (लेकिन उबालें नहीं), 5 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। पूरे दिन जलसेक पिएं।
19. फ्रैक्चर उपचार. ताजा सहिजन की जड़ों को कद्दूकस कर लें, गर्म पानी में धीमी आंच पर बिना उबाले भाप लें। फिर गर्म द्रव्यमान को एक सनी के कपड़े पर रखें, इसे भी काढ़े से सिक्त करें, और इसे घाव वाले स्थान पर लगाएं। यदि केवल सूखी सहिजन की जड़ है, तो इसे अच्छी तरह से कुचलकर भाप लेना चाहिए।
20. लैम्ब्लिया. 2-3 हॉर्सरैडिश जड़ों को अच्छी तरह से धो लें, पतली जड़ों को काट लें, चाकू से छोटे चिप्स में काट लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को 1 लीटर ठंडे उबले हुए पानी में डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें, कमरे के तापमान पर तीन दिनों के लिए छोड़ दें, तनाव दें। परिणामस्वरूप जलसेक को शहद के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं। कमरे के तापमान पर कसकर बंद जार में 3 दिनों के लिए मिश्रण को फिर से डालें, कभी-कभी हिलाएं ताकि शहद पूरी तरह से घुल जाए। खाली पेट दिन में तीन बार लें: बच्चों के लिए - 0.5 चम्मच, बच्चों के लिए - 1 मिठाई चम्मच, वयस्कों के लिए - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
    उपचार आहार: रचना लेने के लिए 10 दिन, 10 दिन - एक विराम। Giardia के पूरी तरह से गायब होने के लिए, ऐसे 3 पाठ्यक्रम किए जाने चाहिए।
21. लैम्ब्लिया. 1 सेंट 1 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच शुद्ध सहिजन डालें, 5 मिनट तक उबालें, छान लें। भोजन से पहले आधा कप दिन में 3 बार पियें।
22. लैम्ब्लिया. सहिजन का रस 1 बड़ा चम्मच पिएं। चम्मच, और बच्चे 1 मिठाई चम्मच।
23. मलेरिया. भुनी हुई कॉफी (बारीक पिसी हुई) - 3 चम्मच, कद्दूकस की हुई सहिजन - 2 चम्मच। काढ़ा बनाने की विधि: मिश्रण को 2 कप उबलते पानी के साथ डालें, 20 मिनट तक पकाएं, छान लें। आधा गिलास दिन में 2 बार पियें। कोर्स: 3-4 दिन।
24. मास्टोपैथी
25. यूरोलिथियासिस रोग. 1 सेंट 1 कप उबलते दूध के साथ एक चम्मच कसा हुआ सहिजन डालें, 5-10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, तनाव दें। दिन में पिएं।
26. बहती नाक. कसा हुआ सहिजन - 150 ग्राम, 2 नींबू का रस। 1/2 चम्मच रोजाना सुबह लें और दोपहर के भोजन के बाद 30 मिनट तक पानी न पिएं।
27. जठरांत्र संबंधी मार्ग के ट्यूमर. एक गिलास ठंडे उबले हुए पानी के साथ 10 ग्राम कटी हुई सहिजन की जड़ डालें, 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच जलसेक लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार चम्मच।
28. अस्थिमज्जा का प्रदाह. ऑस्टियोमाइलाइटिस के साथ, छोटे नालव्रण के साथ, सहिजन का उपयोग लोक उपचार के रूप में किया जा सकता है। पकाने की विधि: इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिस्टुला से जोड़ दें। बहुत जलेगा। जलने से बचने के लिए आधे घंटे से ज्यादा न रखें।
29. शरीर की सफाई. हॉर्सरैडिश की तीन टहनी (फूलों के साथ पौधे का पूरा शीर्ष) एक लीटर जार में डालें, वोदका या चांदनी डालें, एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। आसव हरा हो जाता है। भोजन से पहले 30 ग्राम सुबह और शाम पियें। यह उपाय फेफड़े, लीवर और पेट को अच्छे से साफ करता है।
30. काले धब्बे. 1 सेंट एक गिलास ठंडे उबले पानी के साथ एक चम्मच कटी हुई सहिजन की जड़ें डालें, 4 घंटे तक के लिए छोड़ दें। चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए जलसेक को तनाव दें और लगाएं।
31. घाव(प्रसंस्करण, उपचार)। 200 ग्राम ताजा सहिजन के पत्तों को कुल्ला, सूखा, मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें और कमरे के तापमान पर 1 लीटर उबला हुआ पानी डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के साथ रखें और 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। कभी-कभी हिलाओ। जब आसव तैयार हो जाए तो इसे छान लें। पुराने प्युलुलेंट घावों और अल्सर को धोने के लिए इस उपाय का प्रयोग करें।
32. गठिया. सहिजन की जड़ों के 70 ग्राम, कद्दूकस करें, 0.5 कप जैतून का तेल डालें। मिश्रण को 2 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर इसे धुंध के थैले में डाल दें, इसे गर्म पानी से स्नान में कम कर दें। 20 मिनट तक स्नान करें। फिर अपनी त्वचा से तेल को धोने के लिए गर्म पानी से स्नान करें। उपचार प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक रोजाना रात में करने की सलाह दी जाती है।
33. पुरुषों और महिलाओं के लिए बालों के झड़ने का उपाय. सहिजन के रस को सिर की त्वचा में मलें।
34. पित्ताशय. 4 कप उबलते पानी के साथ एक गिलास कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ डालें। एक तामचीनी कटोरे में एक दिन के लिए डालें। फ़्रिज में रखे रहें। भोजन से 15-20 मिनट पहले दिन में 3 बार चीनी मिलाकर 50 ग्राम का अर्क पिएं।
35. एड़ी की कील(दर्द से राहत मिलना)। हॉर्सरैडिश का एक पत्ता आपके हाथों में थोड़ा झुर्रीदार होता है, इसे रसदार बनाने के लिए, इसे अपनी एड़ी के नीचे एक जुर्राब में रखें और इसके साथ चलें। जब पत्ता दलिया में बदल जाए, तो बदल दें। ऐसा तब तक करें जब तक दर्द दूर न हो जाए। 5 दिनों के बाद सुधार होता है।
36. एड़ी की कील(इलाज)। हॉर्सरैडिश को कद्दूकस करके एड़ी पर महीन पीस लें (स्लरी त्वचा के अन्य क्षेत्रों पर नहीं लगना चाहिए!) शीर्ष पर प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, एक पट्टी के साथ ठीक करें, शीर्ष पर एक ऊनी जुर्राब डालें। प्रक्रिया रात में करें। इलाज के लिए 3 प्रक्रियाएं पर्याप्त हो सकती हैं।

खाना पकाने में सहिजन का उपयोग

हॉर्सरैडिश खाना पकाने में मसालेदार-स्वाद वाले योजक के रूप में सबसे बड़ा उपयोग पाता है, जहां ताजा कसा हुआ या कटा हुआ जड़ों और पत्तियों का उपयोग किया जाता है; खीरे, टमाटर, मशरूम का अचार और अचार बनाते समय और किण्वित करते समय मसाले के रूप में। जड़ों का उपयोग उसी नाम के मसाले के साथ-साथ अधिक जटिल मिश्रणों के हिस्से के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, सहिजन के साथ सहिजन या क्वास।

प्राचीन काल से, अन्य अवयवों के साथ मिश्रित सहिजन जेली और मछली एस्पिक के साथ-साथ ठंडे उबले हुए मांस के लिए एक अनिवार्य मसाला रहा है। हॉर्सरैडिश को तला हुआ मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, हैम, फैटी पोर्क, उबला हुआ गोमांस, जीभ और भुना हुआ मांस के साथ परोसा जाता है। इसे विभिन्न मेयोनेज़, पनीर, दही, सौकरकूट और अन्य सब्जियों में मिलाया जाता है। इन मिश्रणों को तला हुआ और उबला हुआ मांस, मछली और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जाता है।

हौसले से कसा हुआ सहिजन या नरम योजक के साथ इसकी चटनी मांस व्यंजन के लिए एक पसंदीदा मसाला है। यह ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में बीफ़ और पोर्क के साथ विशेष रूप से अच्छा है। इसे फैटी सॉसेज के साथ भी परोसा जाता है। फ्रांस में, हॉर्सरैडिश सॉस के साथ उबला हुआ बीफ़ एक अनिवार्य छुट्टी व्यंजन है।

खट्टा क्रीम के साथ या साथ में कसा हुआ सहिजन का मिश्रण मछली, विशेष रूप से कार्प, कॉड, ईल और सैल्मन के लिए एक अच्छा मसाला के रूप में कार्य करता है।

दुष्प्रभाव।त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करने वाले सभी तीव्र पदार्थ बड़ी मात्रा में हानिकारक होते हैं। एक दवा के रूप में या एक मसाला के रूप में सहिजन के लगातार उपयोग के साथ, गुर्दे या जठरांत्र संबंधी मार्ग में भड़काऊ प्रक्रियाओं की उम्मीद की जा सकती है। सहिजन को रगड़ते समय सावधान रहें: आपकी आंखों में जलन हो सकती है!

मतभेद. सहिजन के साथ तैयारी पेट के अल्सर, जठरशोथ के लिए अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ contraindicated है। सूजन, गुर्दे की प्रकृति के साथ, सूजन प्रकृति के गुर्दे की बीमारियों में सहिजन के उपयोग को बाहर करें।

हॉर्सरैडिश एक बहुत ही सरल बारहमासी पौधा है। पत्ते आकार में तिरछे होते हैं, जड़ प्रणाली बहुत शक्तिशाली होती है। हॉर्सरैडिश, एक नियम के रूप में, अलग-अलग जगहों पर उगाया जाता है, क्योंकि अगर पौधा जड़ लेता है, तो इसे निकालना बेहद मुश्किल होगा। इसलिए, सहिजन की सभी उपयोगिता के लिए, यह सबसे खराब खरपतवार भी हो सकता है, जिसे साइट से निकालना बहुत मुश्किल है। हालाँकि, यदि आप हर साल जड़ों को खोदते हैं, तो यह बचे हुए प्रकंदों से विकसित होगा, जबकि पौधा दिए गए क्षेत्र से आगे नहीं जाएगा।

हॉर्सरैडिश का प्राकृतिक आवास यूरोप (उत्तरी क्षेत्रों के बिना) है। इसे एशिया से लाया गया था, अब यह अमेरिका में भी बढ़ता है। आमतौर पर जंगली में, सहिजन नदियों के किनारे और नम स्थानों पर उगते हैं। पौधे की जड़ मोटी और मांसल होती है। तना सीधा और शाखित होता है, ऊँचाई 50-150 सेमी तक पहुँचती है। जड़ के पास बड़े पत्तों का अंडाकार आकार होता है। निचली पत्तियाँ अलग, तिरछी-लांसोलेट होती हैं। फल - फली, लम्बी-अंडाकार आकार की होती हैं।

कीवन रस के दिनों में, हॉर्सरैडिश बगीचों और बागों में एक अनिवार्य प्रतिनिधि था। यह उद्देश्य पर लगाया गया था, क्योंकि पौधे की पत्तियों और जड़ों का उपयोग सब्जियों को अचार बनाने, मसाला तैयार करने और विभिन्न बीमारियों के उपचार में किया जाता था। सूप और सलाद में युवा पत्ते जोड़े जाते हैं। और कुचली हुई जड़ें उत्पादों को उनकी ताजगी लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करती हैं। वर्तमान में, सहिजन ने लोकप्रियता खो दी है। केवल पौधे प्रेमी ही इसे उगाते हैं।

खरीद और भंडारण

गर्मियों के अंत में, शरद ऋतु की शुरुआत में उत्पाद की कटाई करना बेहतर होता है, उसी समय, पौधे की जड़ को वसंत में काटा जा सकता है। लोक चिकित्सा में, खाना पकाने, पत्तियों और जड़ों का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है:

• पत्तियों की कटाई से पहले, उन्हें छाया में सावधानी से सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें बारीक काटकर बंद जार में रखा जाता है;
• जड़ को दो तरह से काटा जाता है: 1) जड़ को तहखाने में ताजा रखा जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है। इस प्रकार, यह रसदार और लंबे समय तक ताजा रहता है; 2) जड़ को पीसकर पाउडर बनाया जाता है, सूखने से पहले, एक कद्दूकस पर पिसा जाता है, और फिर ओवन में सुखाया जाता है। ऐसे ब्लैंक को बंद जार में स्टोर करें।

हॉर्सरैडिश एक बहुत ही उपयोगी और बल्कि औषधीय पौधा है। जड़ें विटामिन सी, आवश्यक तेलों और ग्लाइकोसाइड में समृद्ध हैं। इसके अलावा, पौधे की जड़ों में पोटेशियम लवण, मैग्नीशियम, फास्फोरस, चीनी और स्टार्च होता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन

हॉर्सरैडिश की खेती 9वीं शताब्दी से औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए की जाती रही है। यूरोप में, यह 15वीं शताब्दी में लोकप्रिय हुआ, जर्मनी और लिथुआनिया में इसे विशेष रूप से सराहा गया। ब्रिटेन में, इसे "घोड़ा मूली" उपनाम दिया गया था और इसका उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था। आजकल सहिजन का प्रयोग मुख्य रूप से सब्जी की फसल के रूप में किया जाता है।

हॉर्सरैडिश को मसालेदार-स्वाद वाले योजक के रूप में खाना पकाने में इसका सबसे बड़ा उपयोग मिलता है। इस प्रयोजन के लिए, कसा हुआ या कटा हुआ जड़ों का उपयोग किया जाता है। सब्जी के अचार में इसकी पत्तियों का प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता है। जड़ों का उपयोग अक्सर लोकप्रिय मसाला सहिजन बनाने के लिए किया जाता है। और अधिक जटिल पाक मिश्रण के लिए भी, जैसे कि हॉर्सरैडिश या हॉर्सरैडिश के साथ क्वास। प्राचीन काल से, हॉर्सरैडिश मछली के व्यंजन या ठंडे पके हुए मांस के लिए एक लोकप्रिय मसाला रहा है।

संरचना और औषधीय गुण

1. आम सहिजन के सभी भागों में आवश्यक तेल होता है, जिसकी अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद होता है।
2. ताजे रस में प्रोटीन पदार्थ लाइसोजाइम होते हैं, जिसमें बदले में रोगाणुरोधी पदार्थ, एस्कॉर्बिक एसिड (0.25%), थायमिन, कैरोटीन, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट (74% तक), वसायुक्त तेल और बहुत कुछ होता है।
3. पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड (0.35%), एल्कलॉइड और साथ ही बीज भी होते हैं।
4. जड़ में बहुत सारा खनिज लवण (मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस और सल्फर) होता है। किण्वन के बाद जड़ों से आवश्यक तेल की उपज 0.05% है।
5. रस का उपयोग कटिस्नायुशूल तंत्रिका के रोगों के लिए, संपीड़ित के रूप में किया जाता है। इसके साथ ही मालिश की सलाह दी जाती है, जिससे शरीर के अंगों में जमाव से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
6. लोक चिकित्सा में, सहिजन का उपयोग पेट के उल्लंघन में किया जाता है। पानी से पतला इसका ताजा रस हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई को बढ़ाता है।
7. इसके अलावा, जठरशोथ के उपचार में, कम अम्लता के लिए सहिजन की सिफारिश की जाती है।
8. उत्पाद का उपयोग ड्रॉप्सी, सर्दी और खांसी के लिए किया जाता है।
9. सहिजन के लाभकारी गुण हेपेटाइटिस, फुफ्फुस, उच्च रक्तचाप और गुर्दे और अग्न्याशय के रोगों के लिए आहार पोषण में मदद करते हैं।
10. हॉर्सरैडिश का रक्त परिसंचरण, गुर्दे के वासोडिलेशन पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, और संबंधित अंगों के काम को भी सुविधाजनक बनाता है।
11. इसके अलावा, उत्पाद जिगर की गतिविधि को बढ़ाता है और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है।
12. हॉर्सरैडिश में एंटीबायोटिक पदार्थ होते हैं जो विभिन्न संक्रामक रोगों के रोगजनकों को रोकते हैं। इसीलिए गले में खराश और फ्लू महामारी के दौरान इसे रोकने के लिए नियमित रूप से इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

पौधे की जड़ में बहुत तेज, जलती हुई स्वाद और कांटेदार तेज सुगंध होती है। खाना पकाने में, यह मुख्य रूप से मांस और मछली के लिए मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस मामले में एक लोकप्रिय नुस्खा है जब चीनी और नमक को पानी से पतला सहिजन पाउडर में मिलाया जाता है - मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट मसाला प्राप्त होता है। इसके अलावा, सहिजन एक अच्छा परिरक्षक है, जिसका उपयोग अक्सर खेतों में सब्जियों को जार में संरक्षित करने के लिए किया जाता है।

पाचन को सामान्य करने के लिए सहिजन की जड़ का आसव

पाचन क्रिया को सामान्य करने के लिए आप सहिजन की जड़ को अर्क, जूस या चीनी और शहद के मिश्रण के रूप में ले सकते हैं। मतभेद - पेट के अल्सर के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।

पाचन में सुधार के लिए कद्दूकस किया हुआ सहिजन

कसा हुआ जड़ 1 चम्मच की मात्रा में लिया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार रोटी के साथ।

ताजा सहिजन का पत्ता जोड़ों और पीठ के निचले हिस्से के दर्द में मदद करता है

एक ताजा पत्ता लें, इसे गूंदें और घाव वाली जगह पर लगाएं। जब जलन तेज हो जाए तो पानी से धो लें।

विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए टिंचर

सहिजन के फूलों के तीरों को बारीक काटकर जार में रखना चाहिए। फिर कच्चे माल को 40 डिग्री अल्कोहल या साधारण वोदका के साथ 9 दिनों के लिए डालें। परिणामस्वरूप टिंचर 1 चम्मच पीते हैं। 1 गिलास पानी के लिए। इसके अलावा, यह टिंचर शॉवर के बाद शरीर को चिकनाई दे सकता है, यह त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है।

कॉर्क पीला सहिजन छाल

जड़ों को जमीन से खोदने के बाद, उन्हें धो लें और पौधे की छाल के काग की जर्दी को न काटें। इसे काट कर सुखा लेना चाहिए। परिणामी उत्पाद को भोजन के साथ चबाया जा सकता है या पाउडर बनाया जा सकता है। नुस्खा पेट की समस्याओं में मदद करेगा।

उपयोग के लिए मतभेद

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में, गुर्दे और यकृत के रोगों में इस उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद लागू होते हैं। हॉर्सरैडिश का उपयोग बच्चों के साथ-साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में भी contraindicated है। बड़ी मात्रा में सहिजन खाने से दबाव बढ़ सकता है, मौखिक श्लेष्मा में जलन और आंतरिक रक्तस्राव हो सकता है।

सहिजन के बेहतरीन स्वाद के बारे में तो सभी जानते हैं। इसे मांस के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में परोसा जाता है, जिससे यह तीखा स्वाद देता है। इसके अलावा, कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए सहिजन का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

सहिजन की संरचना में एक आवश्यक तेल शामिल होता है जिसमें एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, इस सब्जी का उच्च पोषण मूल्य है: इसमें 16% कार्बोहाइड्रेट, लगभग 3% नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, थोड़ी मात्रा में वसा होता है। इसमें नींबू से ज्यादा विटामिन सी होता है।

पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस, लोहा और अन्य खनिज हॉर्सरैडिश को एनीमिया और थकान के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाते हैं। इसके अलावा, इसमें स्टार्च, शर्करा, फाइटोनसाइड, राल पदार्थ, फाइबर, विटामिन पीपी और समूह बी, कैरोटीन होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कसा हुआ सहिजन के उपयोगी गुण केवल कुछ दिनों तक चलते हैं, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हॉर्सरैडिश पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है। गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह भूख बढ़ाता है और भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है।

हॉर्सरैडिश का उपयोग जननांग प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए भी किया जाता है। इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, इसे गुर्दे की पथरी, सिस्टिटिस, गठिया और गठिया के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार माना जाता है। ताजा सहिजन की जड़ की पोल्टिस शीतदंश, गठिया और चेहरे के न्युरैटिस के लिए बनाई जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा इस सब्जी का उपयोग निमोनिया, फुफ्फुस, ब्रोंकाइटिस, मायोसिटिस, मूत्राशय की पथरी और एक expectorant के रूप में करने की सलाह देती है। सहिजन रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, इसलिए मधुमेह में इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

हॉर्सरैडिश जड़ों को शरीर में होने वाली तीव्र सूजन प्रक्रियाओं में और गर्भावस्था के दौरान contraindicated है।

लोक चिकित्सा में सहिजन का उपयोग। हीलिंग हॉर्सरैडिश रेसिपी

कम भूख के साथ खट्टे दूध में सहिजन की जड़ों का आसव

500 मिलीलीटर खट्टा दूध के साथ 50 ग्राम कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ों को मिलाएं, कसकर बंद करें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी उत्पाद को तनाव दें और भोजन से पहले दिन में 3 बार 20 मिलीलीटर लें।

सहिजन की जड़ों का आसव भूख बढ़ाने के लिए

50 ग्राम सहिजन की जड़ों को पीस लें, 400 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ मिलाएं और ढक्कन के नीचे 50 मिनट के लिए जोर दें। भोजन से 20 मिनट पहले 50 मिलीलीटर दिन में 4 बार लें।

कब्ज और सूजन के लिए सहिजन की जड़ का घी

100 ग्राम सहिजन की जड़ों को कद्दूकस कर लें, 50 मिलीलीटर नींबू के रस के साथ मिलाएं और मिलाएं। भोजन के बाद दिन में 2 बार 20 ग्राम लें।

जोड़ों के दर्द के लिए सहिजन की जड़ का घी

एक मांस की चक्की के माध्यम से 50 ग्राम सहिजन की जड़ों को पास करें, एक सेब के 50 ग्राम को पीस लें।

तैयार सामग्री को मिलाएं, घाव वाली जगह पर लगाएं, एक सूती कपड़े से ढक दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

कम प्रतिरक्षा के साथ केफिर के साथ सहिजन का रस

200 मिलीलीटर केफिर के साथ 20 मिलीलीटर सहिजन का रस मिलाएं और मिलाएं। भोजन से पहले 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें।

कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए सहिजन का रस

50 मिलीलीटर सहिजन के रस को 50 मिलीलीटर गर्म पानी में मिलाएं। भोजन से पहले 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें।

आंतों के दर्द के साथ सहिजन का रस

50 मिलीलीटर सहिजन के रस को 30 मिलीलीटर नींबू के रस और 100 मिलीलीटर ठंडे उबले पानी में मिलाएं। भोजन से पहले दिन में 2-3 बार 150-180 मिलीलीटर गर्म रूप में लें।

कटिस्नायुशूल के लिए सहिजन के पत्ते

सहिजन की कुछ पत्तियों को घाव वाली जगह पर लगाएं और गर्म ऊनी दुपट्टे से ढक दें। यथासंभव लंबे समय तक रखें।