ब्लूबेरी का रस लाभ और हानि पहुँचाता है। ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान। दृष्टि के लिए ब्लूबेरी। लोक व्यंजनों। ब्लूबेरी के पत्ते: शरीर को लाभ और हानि

ब्लूबेरी एक झाड़ी है जो पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में उगती है। इसका सबसे मूल्यवान हिस्सा जामुन है, जिसमें उपचार गुण होते हैं। मानव शरीर के लिए ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान क्या हैं?

ब्लूबेरी की संरचना

ब्लूबेरी में सक्रिय यौगिक होते हैं जो उन्हें लाभकारी गुण देते हैं। बेरी में 7% से अधिक टैनिन होते हैं, जो हृदय की मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

ब्लूबेरी के गूदे का गहरा रंग इसमें एंथोसायनिन की मात्रा के कारण होता है। बेरी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतकों को मुक्त कणों से बचाते हैं। इनमें फ्लेवोनोइड्स, टैनिन आदि शामिल हैं।

ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान क्या हैं? बेरी के लाभ बहुत अधिक हैं, क्योंकि इसमें विटामिन सी, बी1, पीपी और ए होता है।

ब्लूबेरी में शामिल लाभकारी एसिड में से, उनके गुण बाहर खड़े हैं:

• नींबू;
• दुग्धालय;
• सेब;
• एम्बर

बेरी कैरोटेनॉयड्स से भरपूर होती है, जिसका मानव दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ब्लूबेरी में कई पॉलीसेकेराइड और आवश्यक तेल होते हैं।

बेरी की संरचना में निम्नलिखित सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं:

1. ताँबा।
2. मैंगनीज।
3. कैल्शियम।
4. पोटैशियम।
5. मैग्नीशियम।
6. लोहा।
7. फास्फोरस।
8. सोडियम।

ब्लूबेरी का पोषण मूल्य 43 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम जामुन है।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

बेरी में कई उपचार गुण हैं:

• ब्लूबेरी, एक विटामिन संरचना वाले, शरीर की सुरक्षा बढ़ा सकते हैं और एलर्जी का कारण नहीं बन सकते हैं। इन गुणों के कारण, बेरी का सेवन वयस्कों और बच्चों द्वारा किया जा सकता है।
• इंसुलिन निर्भरता (हल्के मधुमेह) की अनुपस्थिति में, ब्लूबेरी का उपयोग बीमारी के इलाज के लिए किया जा सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम है, जो इन रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• बेरी के टैनिन दस्त से राहत दिला सकते हैं। ऐसे में ब्लूबेरी कॉम्पोट पीना उपयोगी है।
• जामुन के विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक गुणों का उपयोग गले, नासोफरीनक्स और अन्य ईएनटी रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
• Flavonoids रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं।
• ब्लूबेरी में आयरन की उपस्थिति बच्चों और वयस्कों में एनीमिया के उपचार में योगदान करती है।
• कोलेलिथियसिस में सूखे जामुन और ब्लूबेरी के पत्तों से बना काढ़ा लेना लोगों के लिए उपयोगी होता है। यह रोगग्रस्त अंग से पथरी को निकालने में मदद करता है।
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाने वाले उत्पादों में ब्लूबेरी एक अग्रणी स्थान पर है। मोतियाबिंद को रोकने, आंखों की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए आप बेरी का उपयोग कर सकते हैं।
• ब्लूबेरी रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम हैं, जोड़ों में लवण के जमाव को रोकते हैं।
• जामुन शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालता है। वे पुरानी कब्ज को रोकते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं।
• ब्लूबेरी दवाओं का हिस्सा हैं जो विकिरण बीमारी के प्रभावों का इलाज करती हैं। यह शरीर से भारी धातुओं के लवण को निकालता है।
• कुचले हुए फलों की मदद से, जिन्हें प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है, एक्जिमा, सोरायसिस और डर्मेटाइटिस को ठीक किया जा सकता है।

ब्लूबेरी के लाभकारी गुण बहुत अधिक हैं, वे कई बीमारियों के इलाज के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किए जाते हैं।

पुरुषों के लिए ब्लूबेरी के फायदे

पुरुषों के लिए ताजा ब्लूबेरी के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. बेरी अंडकोष के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है, जिससे शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार होता है। यह शरीर के प्रजनन कार्य को नियंत्रित करता है। जिन जोड़ों को बच्चा पैदा करने में परेशानी हो रही है उन्हें ब्लूबेरी का सेवन करना चाहिए।
2. बेरी बनाने वाले फ्लेवोनोइड लंबे समय तक पुरुष शक्ति का समर्थन करते हैं।
3. ब्लूबेरी प्रोस्टेट रोग से जुड़ी स्थिति को कम कर सकती है।

भोजन में ब्लूबेरी के नियमित उपयोग से पुरुष अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं।

एक महिला के लिए ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

महिलाओं के लिए ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? बेरी में निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

• ब्लूबेरी का उपयोग लंबे समय से चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए किया जाता रहा है। विटामिन और अमीनो एसिड का परिसर त्वचा में नमी और ऑक्सीजन के संरक्षण और कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन में योगदान देता है।
• बेरी में निहित एंटीऑक्सिडेंट त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकते हैं और इसकी बहाली में योगदान करते हैं। ब्लूबेरी रक्त परिसंचरण को तेज करती है, जिसका महिलाओं के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• मांसपेशियों में ऐंठन और बेचैनी को कम करने के लिए डॉक्टर मासिक धर्म के दौरान जामुन खाने की सलाह देते हैं।
• बालों पर प्रभावी प्रभाव के कारण, ब्लूबेरी का उपयोग मास्क और अन्य सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जा सकता है।
• महिलाएं वैरिकाज़ नसों से पीड़ित होती हैं, इसलिए रोग के लक्षणों को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए जामुन का लगातार सेवन करने की सलाह दी जाती है।

ब्लूबेरी में उपयोगी गुण होते हैं, जो उन्हें विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्लूबेरी के क्या फायदे हैं?

गर्भावस्था के दौरान ब्लूबेरी के क्या फायदे हैं? जो महिलाएं बच्चे की उम्मीद कर रही हैं वे निम्नलिखित मामलों में जामुन खा सकती हैं:

1. गर्भवती लड़कियों को शरीर में विटामिन की कमी महसूस होती है, क्योंकि उन्हें उन्हें अपने और अपने अजन्मे बच्चे के लिए प्रदान करना चाहिए।
2. बेरी रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है, भ्रूण के तंत्रिका और कंकाल तंत्र का निर्माण करता है।
3. एक महिला को उसके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
4. सर्दी के साथ, ब्लूबेरी रोग के लक्षणों को जल्दी से कम कर देगा, क्योंकि इसमें जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
5. बेरी उच्च तापमान को कम करेगी, गले में खराश और फ्लू को दूर करेगी।
6. स्टामाटाइटिस के लक्षणों को कम करने के लिए ब्लूबेरी के रस को मुंह में कुल्ला किया जा सकता है।
7. यदि गर्भावस्था के दौरान एक महिला बेरी का उपयोग करना शुरू कर देती है, तो उसे बालों, त्वचा और नाखूनों की समस्या नहीं होगी।
8. निचले छोरों की सूजन को कम करने और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए, आप सूखे ब्लूबेरी का काढ़ा तैयार कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान बीमारियों के कई लक्षणों से बचने के लिए आपको हीलिंग बेरीज खाने की जरूरत होती है।

चिकित्सा में ब्लूबेरी का उपयोग

दृष्टि के लिए ब्लूबेरी का लाभ विभिन्न दवाओं में इसके अर्क को शामिल करने में निहित है। जामुन के उपयोगी गुण:

• आंख क्षेत्र में रक्त माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करता है;
• संयोजी ऊतक में कोलेजन के उत्पादन को तेज करता है;
• दृश्य तीक्ष्णता को बढ़ाता है।

ब्लूबेरी के रस में एंथोसायनिन होता है, जो रेटिना को मजबूत और ठीक करता है।

बच्चों के लिए ब्लूबेरी

ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान क्या हैं? बच्चों के लिए, बेरी का उपयोग प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जाता है, जो बच्चों की प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

ब्लूबेरी 7 महीने की उम्र से बच्चे को दी जा सकती है। सबसे पहले, तैयार फलों की प्यूरी में कसा हुआ जामुन मिलाया जाता है।

बड़े बच्चों को एक दिन में एक गिलास तक ब्लूबेरी दी जाती है। 3 साल बाद, आहार में 2 गिलास जामुन शामिल हैं।

ब्लूबेरी दस्त के उपचार में प्रभावी रूप से मदद करती है। औषधीय अर्क की मदद से आंतों की गड़बड़ी दूर हो जाती है। सूखे जामुन के 3 बड़े चम्मच उबलते पानी का एक गिलास डालें और जोर दें। भोजन से पहले 1/2 कप पियें।

सर्दियों के लिए ब्लूबेरी

बेरी का उपयोग न केवल ताजा किया जाता है, बल्कि इसका उपयोग जैम, जैम और सूखे बनाने के लिए भी किया जाता है। मैं ब्लूबेरी से सर्दियों के लिए क्या तैयारी कर सकता हूँ?

जामुन स्वादिष्ट जाम बनाते हैं। इस रूप में, यह रक्त वाहिकाओं और हृदय को लाभ पहुंचाता है, पाचन में सुधार करता है और यकृत पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ब्लूबेरी का निरंतर उपयोग अनिद्रा और चिंता को दूर करता है, मूड में सुधार करता है और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

जैम का आनंद वयस्क और बच्चे दोनों उठा सकते हैं। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 214 किलो कैलोरी है।

सर्दियों के लिए ब्लूबेरी की तैयारी: बेरी को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है यदि इसे 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है। कांच के जार में ठंडी जगह पर स्टोर करें। व्यंजन जीवाणुरहित करें।

ब्लूबेरी को फ्रीजर में प्लास्टिक की थैलियों या कंटेनरों में जमा किया जा सकता है और तापमान शून्य से 18 डिग्री से अधिक नहीं हो सकता है।

जामुन को सुखाकर रखा जा सकता है। सुखाने की प्रक्रिया को सही ढंग से किया जाना चाहिए:

1. ब्लूबेरी धोएं, छांटें और सुखाएं। क्षतिग्रस्त और झुर्रियों को हटा दें।
2. तैयार बेरी को पेक्टिन के जलीय घोल और फिर नींबू के रस के साथ उपचारित करना चाहिए। पानी निकल जाना चाहिए।
3. तैयार ब्लूबेरी को विशेष स्क्रीन पर एक पतली परत में रखा जाता है, और फिर सुखाने के लिए भेजा जाता है।
4. प्रक्रिया में 4 से 12 घंटे लगते हैं, जामुन सूख जाते हैं और अपने गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

आप बेरी को प्राकृतिक तरीके से सुखा सकते हैं, लेकिन यह ज्यादा लंबा होगा। अच्छे मौसम के साथ, इस प्रक्रिया में कई दिन लगेंगे।

ब्लूबेरी व्यंजनों

ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान क्या हैं? बेरी में कई सकारात्मक गुण होते हैं जिनका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

आप ब्लूबेरी से फ्रूट ड्रिंक बना सकते हैं। नुस्खा में शामिल हैं:

• लीटर पानी;
• 1 गिलास जामुन;
• 1/2 कप चीनी।

जामुन को छाँटें, धोएँ और सुखाएँ। ब्लूबेरी को मैश करें, रस अलग करें और सर्द करें। निचोड़ को पानी के साथ डालें और उबाल लें। 10 मिनट उबलने के बाद, छान लें और रस के साथ मिलाएं। मिश्रण में चीनी डालें और मिलाएँ।

दूध के साथ ब्लूबेरी के लाभ बहुत अधिक हैं, क्योंकि दोनों घटकों का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

एक पेय तैयार करने के लिए:

1. 4 कप ताज़ी बेरीज
2. 1 कप क्रीम।
3. 1/2 कप पाउडर।

जामुन को धोकर सुखा लें और उनका रस निचोड़ लें। फिर इसमें क्रीम डालें, पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पेय ठंडा करने के लिए और परोसने के लिए।

नाश्ते में आप दूध को ब्लूबेरी के साथ पका सकते हैं। एक पेय के लिए ले लो:

• 1 गिलास ठंडा दूध;
• 1/2 कप ब्लूबेरी;
• 0.5 चम्मच चीनी।

सभी सामग्री को मिला लें और एक स्वस्थ नाश्ता तैयार है।

संभावित नुकसान

हमने ब्लूबेरी के फायदों के बारे में बात की। और अब हम इसके उपयोग के लिए contraindications पर विचार करेंगे। बेरी में कई औषधीय गुण होते हैं, लेकिन यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है।

ब्लूबेरी का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। पुरानी कब्ज में, ताजा और सूखे जामुन खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

ब्लूबेरी को पेट से पचाना मुश्किल होता है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ की अनुमति के बाद उन्हें बच्चों के मेनू में शामिल करना बेहतर होता है।

ब्लूबेरी की 2 और सीमाएं हैं: व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, हालांकि ऐसे मामले काफी दुर्लभ हैं।

यदि इस बेरी के सेवन का कोई अनुभव नहीं है, तो शुरू में आपको एक छोटी खुराक खाने की जरूरत है।

अग्न्याशय और यूरोलिथियासिस के रोगों में ब्लूबेरी को सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए।

ब्लूबेरी कहाँ बढ़ी, इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। इसे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में एकत्र करना बेहतर है।

निष्कर्ष

ब्लूबेरी एक अद्भुत बेरी है जिसका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग न केवल वयस्कों द्वारा किया जा सकता है, बल्कि बच्चों द्वारा भी किया जा सकता है। ब्लूबेरी कई बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकती है। इसे खाने से गर्भवती महिलाएं अपनी स्थिति सामान्य कर सकती हैं।

जामुन से आप जैम, जैम बना सकते हैं और विभिन्न डेसर्ट तैयार कर सकते हैं।

ब्लूबेरी खाने से बहुत से लोग भोजन का आनंद ले सकते हैं और "बेरी" थेरेपी का कोर्स कर सकते हैं।

पहली बात जो बहुत से लोग जानते हैं, वह यह है कि ब्लूबेरी आंखों की रोशनी में सुधार करती है क्योंकि उनमें विटामिन, एंथोसायनोसाइड्स (बैंगनी फलों में मुख्य सक्रिय तत्व पाए जाते हैं, जिसके लिए ब्लूबेरी इतने उपयोगी होते हैं), बायोफ्लेवोनोइड्स और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• आंखों को रक्त की आपूर्ति में सुधार,
• मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकें,
• दृश्य तीक्ष्णता में वृद्धि
• मोतियाबिंद के गठन को रोकें
• ग्लूकोमा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है,
• आंखों की थकान की रक्षा और राहत।

आंखों पर सकारात्मक प्रभाव के अलावा, इन पदार्थों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव सीमित नहीं है।

ब्लूबेरी भी:

• एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
• प्लेटलेट्स को एक साथ चिपकने और रक्त के थक्के बनाने की अनुमति नहीं देता है;
• संयोजी ऊतकों के गठन का समर्थन करता है;
• लोच बढ़ाता है और केशिकाओं की नाजुकता को कम करता है;
• ऊतकों में चयापचय को सक्रिय करता है;
• कोशिका झिल्ली के लचीलेपन को बढ़ाता है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• एक टॉनिक के रूप में कार्य करता है और शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है।

शरीर पर इसका प्रभाव बहुत हल्का और कोमल होता है। लगभग हर फार्मेसी में ब्लूबेरी की तैयारी होती है - यह ब्लूबेरी फोर्ट और विटामिन है - ब्लूबेरी और अन्य के साथ विट्रम।

ब्लूबेरी जूस के फायदे

ब्लूबेरी का रस, बचपन से दादी के ब्लूबेरी जैम की तरह, जिसे बहुत से लोग अपने अद्भुत स्वाद के लिए याद करते हैं, में भी ब्लूबेरी के अधिकांश लाभकारी गुण होते हैं।

हेल्थ मैगज़ीन ने बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सिडेंट) के साथ स्वास्थ्यप्रद पेय की एक सूची तैयार की है। इसमें चौथा स्थान सबसे कम कैलोरी वाला पेय - ब्लूबेरी का रस था।

बच्चे के भोजन में, यह रस बस अपरिहार्य है - शहद के साथ थोड़ा मीठा, बच्चे स्वेच्छा से इसे भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3 बार तक पीते हैं। 2 से 6 साल के बच्चे के लिए, एक गिलास का एक चौथाई एक स्कूली बच्चे और एक वयस्क के लिए, प्रति खुराक आधा गिलास, लेकिन प्रति दिन 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं है।

गर्मियों में, जब "गंदे हाथ" रोग का खतरा - पेचिश विशेष रूप से मजबूत होता है, रोकथाम के लिए ब्लूबेरी का रस पिया जा सकता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी एक मजबूत एंटीहेल्मिन्थिक हैं, और रासायनिक तैयारी की तुलना में अधिक बेहतर हैं, क्योंकि वे साइड इफेक्ट के साथ स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

एनीमिया से ग्रस्त बच्चों (हीमोग्लोबिन सांद्रता में कमी) को बारी-बारी से जूस और जामुन लेने की सलाह दी जाती है।

ब्लूबेरी के जीवाणुरोधी प्रभाव को वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है - यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए आहार में अपरिहार्य है, विशेष रूप से कम अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के लिए और बड़ी और छोटी आंतों (एंटरोकोलाइटिस) की एक साथ सूजन के साथ, मूत्राशय में भड़काऊ प्रक्रियाएं - सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ, साथ ही बच्चों में बिस्तर गीला करना।

एलर्जी आधुनिकता का अभिशाप है। बल्गेरियाई स्वास्थ्य संस्थान के प्रयोगशाला अध्ययनों द्वारा दिखाए गए अनुसार एलर्जी के लक्षणों को शून्य तक कम किया जा सकता है; ब्लूबेरी का रस लेने के अंत में, जामुन और सूखे फाइबर, स्ट्रॉबेरी का रस या स्ट्रॉबेरी को कम मात्रा में लेने की अनुमति है।

डॉ. पी. स्टोयानोव ने पाया कि ब्लूबेरी के पत्तों में निहित नियोमायर्टिलिन ग्लाइकोसाइड (वनस्पति इंसुलिन) मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। ब्लूबेरी के पत्तों का काढ़ा उच्च रक्तचाप को कम करता है। मधुमेह रेटिनोपैथी (रेटिना को गैर-भड़काऊ क्षति) के उपचार के लिए ताजा जामुन और खाद की सिफारिश की जाती है।

रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना, ब्लूबेरी का रस शरीर के लिए कई सूक्ष्म तत्वों का आपूर्तिकर्ता है, और विशेष रूप से लौह, जो रक्त के थक्के में योगदान देता है।

एक मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में, ब्लूबेरी का उपयोग हेपेटाइटिस के लिए किया जाता है, लेकिन पित्त संबंधी डिस्केनेसिया (उनकी गतिशीलता में गड़बड़ी) के लिए, रस का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए - इसकी अत्यधिक मात्रा पित्त की आमद का कारण बनती है।

रस - ब्लूबेरी को समान मात्रा में शहतूत के रस के साथ मिलाने का भी प्रस्ताव है - ताजा निचोड़ा हुआ, एक समय में एक वयस्क के लिए आधा गिलास, एक बच्चे के लिए - एक गिलास का एक चौथाई।

ब्लूबेरी जूस बनाना

ब्लूबेरी का जूस घर पर भी बनाना काफी आसान है। रस निचोड़ने के लिए, आप मैनुअल और मैकेनिकल दोनों तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको बहुत अधिक रस तैयार करने की आवश्यकता है, तो विशेष प्रेस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हम इस पद्धति का वर्णन नहीं करेंगे, इसके लिए ऑपरेटिंग निर्देश हैं।

मैनुअल रस निष्कर्षण

रस को मैन्युअल रूप से निचोड़ा जाता है जब कुछ जामुन होते हैं, औषधीय प्रयोजनों के लिए रस की आवश्यकता होती है या कोई आवश्यक उपकरण नहीं होते हैं।

इन मामलों में, हमें एक नायलॉन कपड़े या साफ लिनन के टुकड़े की आवश्यकता होती है। कपड़े या लिनन को ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए।

कुछ कुचल ब्लूबेरी को कपड़े के बीच में रखा जाता है, लपेटा जाता है और हाथ से धोए गए लिनन की तरह बाहर निकाला जाता है। रस एक उपयुक्त तामचीनी कंटेनर में एकत्र किया जाता है। इसे एक साथ करना आसान है। दूसरे उपयोग से पहले कैनवास को पानी में धोया जाता है, और यदि ब्रेक एक दिन से अधिक हो, तो कपड़े को उबाला जाता है।

इस विधि से सभी रस निकालना संभव नहीं है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला रस प्राप्त करने के लिए यह विधि बेहतर अनुकूल है, क्योंकि इसमें अधिक पोषक तत्व और शर्करा होगी।

निचोड़े हुए रस में बहुत अधिक गूदा होता है, इसलिए इसे छानकर या बसाकर स्पष्ट करने की आवश्यकता होती है।

जूस बनाने का पहला तरीका

सामग्री:

• रस - 920 मिलीलीटर;
• चीनी - 80 ग्राम।

कई मापदंडों पर कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों ने जूस सहित मनुष्यों के लिए सबसे फायदेमंद पेय की एक सूची तैयार की है। ब्लूबेरी का ताजा निचोड़ा हुआ रस इस रेटिंग के चौथे स्थान पर रखा गया था।

बेरी, जिसे हम ब्लूबेरी कहते हैं, का एक ही वैज्ञानिक नाम है - आम ब्लूबेरी, जो लिंगोनबेरी परिवार से संबंधित है। ब्लूबेरी से प्राप्त रस की रासायनिक संरचना विभिन्न शर्करा (30 प्रतिशत तक पहुंचने), कार्बनिक अम्लों की सामग्री में बहुत समृद्ध है, जिनमें साइट्रिक, स्यूसिनिक, मैलिक, ऑक्सालिक, क्विनिक और लैक्टिक एसिड पाए जा सकते हैं, साथ ही साथ एक महत्वपूर्ण टैनिन की सामग्री (12 प्रतिशत तक पहुंचना)। इसके अलावा, विटामिन सी और बी विटामिन, साथ ही एंथोसायनिन समूह से संबंधित कैरोटीन और पिगमेंट का एक अच्छा अनुपात।

कई देशों में पारंपरिक चिकित्सा में कई बीमारियों के उपचार के रूप में चिकित्सीय उपायों की सूची में ताजा निचोड़ा हुआ ब्लूबेरी का रस शामिल है। ब्लूबेरी के रस में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, एंटी-स्पास्मोडिक गुण होते हैं, साथ ही गैस्ट्र्रिटिस, उल्टी, पेचिश और कोलाइटिस के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में होने वाली विभिन्न समस्याओं के मामलों में उपयोग किए जाने वाले फिक्सिंग गुण होते हैं। इसके अलावा, ब्लूबेरी के रस में निहित टैनिन के कारण, पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के उचित कामकाज को प्रोत्साहित करने और बहाल करने के लिए गैस्ट्रिक जूस में कम एसिड सामग्री के मामलों में ब्लूबेरी के रस का उपयोग करने की लगातार सिफारिश की जाती है। भोजन से पहले आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ ब्लूबेरी का रस (शहद का एक बड़ा चम्मच जोड़ना भी अच्छा होगा) रोजाना तीन बार सेवन करने से सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ, संधिशोथ दर्द के मामलों में उपचार प्रक्रिया पर प्रभावी प्रभाव पड़ता है, जबकि एक ही समय में जीवाणुरोधी और कृमिनाशक प्रभाव को अंजाम देना।

आयोजित नेत्र विज्ञान अध्ययनों ने ताजा ब्लूबेरी के रस, साथ ही ब्लूबेरी के नियमित उपयोग के साथ रेटिना के त्वरित नवीनीकरण की प्रक्रिया की उपस्थिति को साबित कर दिया है। नतीजतन, दृश्य तीक्ष्णता में उल्लेखनीय सुधार हुआ, खासकर शाम और रात में। इसके अलावा, खराब दृश्यता की स्थिति में आंखों का त्वरित अनुकूलन नोट किया गया था।

अंदर ब्लूबेरी के रस के पारंपरिक उपयोग के अलावा, कुछ त्वचा रोगों के मामलों में इसका बाहरी रूप से उपयोग किया जा सकता है। इन रोगों में एक्जिमा और लाइकेन स्केली शामिल हैं।

ब्लूबेरी के रस के उपयोग के लिए मतभेद फिलहाल नहीं पाए गए हैं, लेकिन अगर इसका अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो स्वास्थ्य की स्थिति कुछ हद तक खराब हो सकती है, विशेष रूप से पित्त संबंधी डिस्केनेसिया के मामलों में।

ब्लूबेरी, जिनके लाभकारी गुणों और contraindications का चिकित्सकों और आधिकारिक चिकित्सा द्वारा अध्ययन किया गया है, प्रकृति के अनमोल उपहारों में से एक हैं। जामुन एक अजीबोगरीब मीठे और खट्टे स्वाद और नीले रंग के साथ गहरे नीले रंग से प्रतिष्ठित होते हैं। ताजा और जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कई बीमारियों को रोकने, उनका इलाज करने और वायरल रोगों के बाद मानव शक्ति को बहाल करने के लिए किया जाता है।

ब्लूबेरी की समृद्ध रासायनिक संरचना

हीलिंग बेरीज में एक अद्वितीय स्वाद और संरचना होती है, जो ब्लूबेरी के लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है। विटामिन ए, ई, सी, के, पीपी और समूह बी का संयोजन प्रतिरक्षा को मजबूत करने, वसा चयापचय में सुधार, दृश्य तीक्ष्णता और मुख्य शरीर प्रणालियों के स्वर को बढ़ाने में मदद करता है - हृदय, तंत्रिका, पूर्णांक, पाचन, प्रतिरक्षा, मूत्र।

सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता के ट्रेस तत्व, जो जामुन से भरपूर होते हैं, शरीर की सभी प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं और किसी व्यक्ति को ट्यूमर के गठन से बचाते हैं। मैक्रोन्यूट्रिएंट कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, तांबा, लोहा हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं, हड्डी के ऊतकों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, पाचन और तंत्रिका तंत्र के कार्यों में सुधार करते हैं।

कार्बनिक अम्लों की प्रचुरता ब्लूबेरी को महिलाओं के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाती है। ऑक्सालिक, मैलिक, क्विनिक, एसिटिक और स्यूसिनिक एसिड में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• चयापचय में सुधार।
• मुक्त कणों के गठन की रोकथाम;
• त्वचा की उम्र बढ़ने और सामान्य उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करना;
• रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई।

ब्लूबेरी के फायदे इस प्रकार हैं:

1. आंख के रेटिना को पुनर्स्थापित करता है, रक्त वाहिकाओं के पोषण में सुधार करता है। एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री न केवल प्रतिरक्षा में सुधार करती है, बल्कि नेत्र वाहिकाओं को मजबूत करने, थकान को दूर करने और दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करने में भी मदद करती है।
2. जामुन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनका उपयोग कैंसर को रोकने, हृदय वाहिकाओं और तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करने के लिए किया जाता है।
3. पत्तियों पर चाय विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, चयापचय में सुधार करने में मदद करती है।
4. इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव, मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव होता है। जामुन का उपयोग सर्दी, गले में खराश, जिगर की सूजन, पित्ताशय की थैली और मूत्राशय, सिस्टिटिस, गैस्ट्रिटिस के उपचार में किया जाता है।
5. रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, अग्न्याशय की गतिविधि को सामान्य करता है।
6. यह टैनिक एस्ट्रिंजेंट की उपस्थिति के कारण पुराने दस्त से राहत देता है।
7. यौवन और स्वास्थ्य रखता है।

न केवल एक सुखद स्वाद को महत्व दिया जाता है, बल्कि ब्लूबेरी, फलों और पत्तियों के गुणों को भी रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करने, ऊतक पुनर्जनन में तेजी लाने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करने, स्मृति में सुधार और मस्तिष्क के कार्य को स्थिर करने के लिए महत्व दिया जाता है।

युक्ति: भविष्य में उपयोग के लिए खराब होने वाले जामुन तैयार करने और अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, 300-500 ग्राम के भागों में प्लास्टिक के कंटेनरों में छांटे गए फलों को फ्रीज करना सबसे अच्छा है। यह पैकेजिंग त्वरित डीफ्रॉस्टिंग और खाने के लिए सुविधाजनक है।

ब्लूबेरी पुरुषों और महिलाओं के आहार में एक अनिवार्य बेरी है

यह पूछे जाने पर कि ब्लूबेरी पुरुषों के लिए कैसे उपयोगी हैं, डॉक्टर स्पष्ट रूप से जवाब देते हैं कि एंथोसायनिन, ग्लाइकोसाइड्स और एस्ट्रिंजेंट के साथ एक अद्वितीय स्वाद के औषधीय जामुन गठिया के उपचार में मदद करते हैं, जो कि मजबूत सेक्स महिलाओं की तुलना में 20 गुना अधिक बार पीड़ित होता है। ब्लूबेरी के लाभकारी गुण मस्तिष्क की केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना है, जो शुरुआती स्ट्रोक की रोकथाम पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

हेमटोपोइएटिक कार्यों में सुधार करने और गर्भवती महिलाओं और बच्चों में बीमारी के बाद हीमोग्लोबिन बढ़ाने की क्षमता स्पष्ट रूप से दर्शाती है कि ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ कितने महान हैं। सिस्टिटिस के साथ, भंगुर बाल, रात की दृष्टि का कमजोर होना, स्टामाटाइटिस, घनास्त्रता, पत्तियों से चाय या सूखे जामुन महिलाओं के आहार में अपरिहार्य हैं, जिसमें एक अविस्मरणीय स्वाद और लाभकारी प्रभाव होता है। अंकुर से संक्रमण रक्तस्रावी और गर्भाशय रक्तस्राव को समाप्त करता है। ताजे और सूखे मेवों में जिंक और सेलेनियम होता है। ये खनिज महिलाओं में हार्मोनल स्तर को समायोजित करने के लिए आवश्यक हैं, इसलिए चाय, जिसमें अंकुर और पत्तियां डाली जाती हैं, महिला शरीर में व्यवधानों को समाप्त कर देगी।

बढ़ी हुई आंखों के तनाव के साथ, ताजा और जमे हुए ब्लूबेरी थकान के लक्षणों को खत्म करते हैं और दृष्टि हानि को रोकने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

पूरे ब्लूबेरी पौधे के मूल्यवान भाग

ताजे फल खाने पर ब्लूबेरी के लाभ अधिकतम होते हैं, हालांकि जमे हुए बेरी 10% से अधिक विटामिन नहीं खोते हैं। दृष्टि में सुधार के लिए चिकित्सीय प्रभाव पके, अक्षुण्ण फल हैं, जिनका सेवन एक महीने तक रोजाना किया जाता है, भोजन के बीच में दिन में 2 बड़े चम्मच। जमे हुए जामुन अपने गुणों को नहीं खोते हैं और दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाने के लिए भी खाए जाते हैं, कम पेट की अम्लता, आंतों के पथ में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं और दस्त के साथ।

यदि आप अपने दैनिक आहार में आधा कप जमे हुए फल या 400 मिलीलीटर सूखे ब्लूबेरी पत्ती की चाय शामिल करते हैं, तो आप स्कर्वी, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन के लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं और सर्दी और वायरल रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं।

ब्लूबेरी के अद्भुत उपचार गुण इस पौधे के सूखे पत्ते, अंकुर तक भी फैले हुए हैं। पत्तियों और अंकुरों को झाड़ी के फूलने की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है और एक अंधेरे, हवादार कमरे में सुखाया जाता है।

पत्तियों और टहनियों पर काढ़े और चाय का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के लक्षणों को दूर करने के लिए किया जाता है:

किन मामलों में ब्लूबेरी का उपयोग करना हानिकारक है?

ब्लूबेरी के लाभ और हानि अतुलनीय हैं: स्वास्थ्य को खराब करने के खतरों की तुलना में बहुत अधिक उपचार गुण हैं। जामुन, अंकुर और सूखे पत्ते निम्नलिखित स्थितियों में contraindicated हैं:

• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• पित्ताशय की थैली नलिकाओं के डिस्केनेसिया के साथ;
• फलों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• कब्ज की प्रवृत्ति के साथ;
• मूत्राशय में ऑक्सालेट पत्थरों के साथ;
• अग्न्याशय के तीव्र रोगों में।

जब आहार में ब्लूबेरी लगातार मौजूद होती है तो वैज्ञानिक कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार की प्रभावशीलता को पहचानते हैं। प्रत्येक मामले के लिए लाभ और हानि को व्यक्तिगत रूप से माना जाता है, इसलिए, यदि आपको पुरानी बीमारियां हैं या काले और नीले फल, चाय में एक पत्ते के उपयोग के बारे में संदेह है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। ब्लूबेरी के मौसम में, हर कोई पके हुए बेरी का आनंद ले सकता है, लेकिन नियमित सेवन से पत्तियों पर चाय का सेवन नियंत्रण की आवश्यकता है।

उपस्थिति के कुछ लक्षण:

• पसीना बढ़ गया;
• कमजोर प्रतिरक्षा, लगातार सर्दी;
• कमजोरी, थकान;
• तंत्रिका राज्य, अवसाद;
• सिरदर्द और माइग्रेन;
• आंतरायिक दस्त और कब्ज;
• मीठा और खट्टा चाहते हैं;
• बदबूदार सांस;
• भूख की लगातार भावना;
• वजन घटाने की समस्या
• भूख में कमी;
• रात में दांत पीसना, लार निकलना;
• पेट, जोड़ों, मांसपेशियों में दर्द;
• खांसी नहीं गुजरती;
• त्वचा पर दाने।

यदि आपके पास कोई लक्षण हैं या बीमारियों के कारणों पर संदेह है, तो आपको जितनी जल्दी हो सके शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता है। यह कैसे करना है ।

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सभी जंगली जामुनों में से, ब्लूबेरी को चुनना सबसे कठिन है। यह स्ट्रॉबेरी की तरह धूप वाले ग्लेड्स में नहीं उगता है, लेकिन सबसे उदास कोनों में जिसमें सूरज की किरणें नहीं घुसती हैं। हालांकि, लोग इन असुविधाओं पर ध्यान नहीं देते हैं और कम उगने वाली झाड़ी से फल लेने के लिए हर गर्मियों में जंगलों में भागते हैं। ब्लूबेरी को सर्दियों के लिए काटा जाता है - लाभकारी गुण और contraindications सभी को पहले से ही ज्ञात हैं, न केवल जामुन, बल्कि पत्तियां और अंकुर भी, क्योंकि उनमें मानव शरीर के लिए मुख्य उपचार गुण होते हैं। बहुत सारे पौधे व्यंजन हैं।

ब्लूबेरी क्या है

ब्लूबेरी (चेर्नेगी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी) की एक बारहमासी पर्णपाती धीमी गति से बढ़ने वाली झाड़ी वेरेस्कोव परिवार के जीनस वैक्सीनियम से संबंधित है। यह 60 सेंटीमीटर तक ऊँचा होता है। फूल मई से जून तक रहता है, और जामुन जुलाई-अगस्त में पकते हैं। पौधे दूसरे वर्ष से फल देना शुरू कर देता है। सबसे पहले, झाड़ी पर बड़ी संख्या में बड़े जामुन दिखाई देते हैं, लेकिन समय के साथ वे कई हो जाते हैं, लेकिन पहले से ही छोटे होते हैं। ताजे फल कैलोरी में कम होते हैं: 100 ग्राम में केवल 57 कैलोरी होती है।

यह कहाँ बढ़ता है

दक्षिणी गोलार्ध में ब्लूबेरी नहीं उगती है। गर्म पूर्वी देशों के निवासी भी इस पौधे से परिचित नहीं हैं। ग्रह पर एकमात्र स्थान जहाँ आप बड़े ब्लूबेरी के बागान पा सकते हैं, उत्तरी गोलार्ध है। उत्तर में, दसियों किलोमीटर तक फैली हुई झाड़ियों के घने को देखना आसान है। ब्लूबेरी अच्छी तरह से सिक्त दलदली जगहों पर, शंकुधारी या मिश्रित जंगलों में उगते हैं। सबसे बड़े बेरी बागान रूस में स्थित हैं।

यह कैसा दिखता है

साधारण जंगलों में, ब्लूबेरी झाड़ी की ऊंचाई 20-35 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, लेकिन दलदल के पास एक पौधा आधा मीटर तक बढ़ सकता है। वहां के जामुन रसीले और बड़े भी होते हैं। झाड़ी के तने सीधे शाखाओं वाले होते हैं, और पत्तियाँ पतली, चिकनी, बारीक दाँतेदार होती हैं। पौधे के छोटे फूलों में गुलाबी रंग के साथ सफेद-हरा रंग होता है। ब्लूबेरी फल एक छोटी गेंद के आकार के समान नीले-काले बेरी होते हैं। इसके अंदर कई बीजों के साथ बैंगनी-लाल रंग का होता है।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

पौधे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो तनाव से लड़ने में मदद करता है। जामुन का उपयोग, मुक्त कणों के बेअसर होने के कारण, शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, कैंसर, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे की रोकथाम है। पौधे की विटामिन संरचना को एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनॉल, टोकोफेरोल, पीपी समूह, बी द्वारा दर्शाया जाता है।

• क्रोमियम;
• जस्ता;
• गंधक;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस।

पत्तियाँ

वे अपने जीवाणुनाशक गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। ब्लूबेरी की पत्ती युक्त तैयारी का उपयोग नाराज़गी से छुटकारा पाने में मदद करता है, पेट में ऐंठन से राहत देता है और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है। ब्लूबेरी के पत्तों में उपयोगी विरोधी भड़काऊ, पित्तशामक, मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए वे गुर्दे और यकृत रोगों में प्रभावी होते हैं। मौखिक गुहा के संक्रमण के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है - स्टामाटाइटिस, पीरियोडॉन्टल रोग। ब्लूबेरी की पत्तियां शरीर को एक नुकसान पहुंचा सकती हैं - एलर्जी का कारण।

जामुन

उपचार के लिए, ताजा, जमे हुए या सूखे ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, अगर कोई मतभेद नहीं हैं। उनमें उपयोगी टैनिन की उपस्थिति में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। गले में खराश के इलाज और सर्दी की रोकथाम के लिए सर्दियों में जमे हुए जामुन अपरिहार्य हैं। जमे हुए होने पर, ब्लूबेरी अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसका उपयोग अपच, अग्न्याशय के रोगों, यकृत के लिए किया जाता है। सूखे जामुन में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए उनका उपयोग यूरोलिथियासिस के लिए किया जाता है।

शूट

ब्लूबेरी शरीर के लिए क्या अच्छे हैं, यह लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन सभी लोग नहीं जानते हैं कि पौधे की शूटिंग में भी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो उनका उपयोग मधुमेह में ग्लूकोज के स्तर को कम करने की क्षमता के कारण किया जाता है। ब्लूबेरी के अंकुर भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों को इकट्ठा करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, जो पेट और आंतों के रोगों में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को खत्म करने में मदद करता है। पौधे के युवा तत्वों का उपयोग रेटिना के अध: पतन के लिए किया जाता है, इसलिए ब्लूबेरी के अंकुर से चाय के उपयोग से दृष्टि में सुधार होता है।

ब्लूबेरी के साथ लोक व्यंजनों

मूल्यवान ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण, आहार के दौरान ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। यह ट्यूमर से निपटने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, वजन कम करने की प्रक्रिया में चयापचय में सुधार करता है। लोक चिकित्सा में कायाकल्प बेरी का उपयोग गठिया, जलन, बवासीर, खांसी और अन्य विकृति के इलाज के लिए किया जाता है। स्त्री रोग संबंधी अभ्यास में, पौधे के अंकुर या पत्तियों के जलसेक के साथ douching किया जाता है। ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट एनीमिया से निपटने, रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

दृष्टि के लिए

आंखों के लिए ब्लूबेरी का लाभ यह है कि इसके घटक मायोपिया के साथ दृष्टि में सुधार करते हैं। जलसेक, ताजा निचोड़ा हुआ रस, जाम के उपचार के लिए उपयोग करें। ब्लूबेरी कैसे तैयार की जाती है और दृष्टि के लिए उपयोग की जाती है:

1. सूखे जामुन का काढ़ा। ½ कप उबलते पानी में 200 ग्राम ब्लूबेरी डालें। इसे 30 मिनट तक पकने दें, फिर आधा गिलास औषधीय पेय दिन में 2-3 बार तब तक पियें जब तक दृष्टि में सुधार न हो जाए।
2. ताजा ब्लूबेरी से बूँदें। कई ताजे जामुन से रस निचोड़ें, पानी 1: 2 से पतला करें, दोनों आंखों को रोजाना डालें, अगर कोई मतभेद न हो।

जठरशोथ के साथ

गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन आहार पर कुछ प्रतिबंध लगाती है। ब्लूबेरी में पाया जाने वाला प्लांट सेक्रेटिन पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है। खनिजों और विटामिनों का एक समृद्ध परिसर पेट की दीवारों में कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, उनके विनाश को रोकता है। गैस्ट्र्रिटिस के लिए ब्लूबेरी कैसे लें:

1. ब्लूबेरी वाइन। एसिडिटी के स्तर को बढ़ाता है। तैयार करने के लिए, आपको आधा गिलास जामुन लेने, कुल्ला करने, 100 मिलीलीटर पानी डालने, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने की जरूरत है। फिर 1 गिलास होममेड अंगूर वाइन डालें, एक और 10 मिनट के लिए आग पर रखें। उपकरण को दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल भोजन से पहले 30 मिनट।
2. सूखे पत्तों का काढ़ा। खाना पकाने के लिए, आपको 60 ग्राम कुचल कच्चे माल को एक लीटर पानी में डालना होगा और कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाना होगा। प्रत्येक भोजन से पहले आधा गिलास पेय लेना आवश्यक है।

बवासीर से

यदि हम ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान की तुलना करते हैं, तो हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि बहुत कम contraindications हैं, और बेरी के उपचार गुणों की गणना नहीं की जा सकती है। उदाहरण के लिए, बवासीर के लिए पौधे की सूखी पत्तियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और जामुन से सेक बनाए जाते हैं, जो बवासीर पर लगाए जाते हैं। बवासीर के लिए लोक व्यंजनों:

1. ब्लूबेरी शोरबा से एनीमा। एक गिलास उबलते पानी में कटी हुई सूखी पत्तियों के दो बड़े चम्मच भाप लें, 25 मिनट तक उबालें। शोरबा के बाद, छान लें, उबलते पानी को गिलास के किनारे पर डालें और 4 प्रक्रियाओं में विभाजित करें।
2. बैठे स्नान। एक सीलबंद कंटेनर में, 20 मिनट के लिए 20 ग्राम सूखे या ताजे जामुन उबालें, फिर निचोड़ें, तनाव दें। काढ़े का तापमान 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। पानी के ठंडा होने तक स्नान करना चाहिए।

नपुंसकता से

यौन नपुंसकता के साथ ब्लूबेरी भी मदद करेगी। यह आहार उत्पाद प्रभावी रूप से गुर्दे और मूत्रजननांगी रोगों से लड़ता है जो पुरुषों में स्तंभन दोष को भड़काते हैं। नपुंसकता के नुस्खे:

1. ब्लूबेरी चाय। इसकी तैयारी के लिए पौधे के जामुन और पत्तियों दोनों का उपयोग किया जाता है। युवा प्ररोहों से अधिक समृद्ध और उज्जवल स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। नियमित चाय की तरह नपुंसकता के लिए पौधे को पीसा और पिया जाता है।
2. ब्लूबेरी का रस। हर सुबह बिना चीनी के एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की सलाह दी जाती है। नपुंसकता के लिए एक प्राकृतिक पेय को खाली पेट ठंडा करके पिया जाता है।

गले में खराश के लिए

ब्लूबेरी बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होती है। खासतौर पर गले में खराश या गंभीर खांसी के दौरान। एक नियम के रूप में, दवा उपचार के साथ, गले के रोगों के लिए डॉक्टर ब्लूबेरी फोर्ट या अन्य ब्लूबेरी निकालने वाली दवाएं लिखते हैं। पारंपरिक चिकित्सा द्वारा अनुशंसित व्यंजन:

1. आसव। एक सेंट। एल कुचल ताजा जामुन उबलते पानी (250 मिलीलीटर) के साथ डाला जाना चाहिए, इसे काढ़ा करने दें। लक्षण गायब होने तक हर दिन दो खुराक में एक पेय पिएं। सर्दी का इलाज करते समय, आप जलसेक को अधिक केंद्रित बना सकते हैं।
2. गरारे करना। ब्लूबेरी के गाढ़े काढ़े का उपयोग न केवल मौखिक प्रशासन के लिए, बल्कि मुंह को धोने के लिए भी किया जाना चाहिए। भड़काऊ प्रक्रियाओं से छुटकारा पाने के लिए इसे दिन के दौरान जितनी बार संभव हो सके किया जाना चाहिए।

त्वचा रोगों के लिए

यह पौधा एक्जिमा, डर्मेटाइटिस और अन्य त्वचा रोगों के उपचार में प्रभावी है। विशेष रूप से पौधा गर्भवती महिलाओं को बचाता है, जिन्हें बच्चे को ले जाते समय कई दवाओं का उपयोग करने से मना किया जाता है। पौधे में कई उपयोगी गुण होते हैं जो बाहरी रूप से उपयोग करने पर नष्ट नहीं होते हैं:

1. संपीड़ित करता है। सूखे जामुन को 1:5 के अनुपात में पानी के साथ डालें, तब तक पकाएं जब तक कि आधा तरल उबल न जाए। मिश्रण को ठंडा किया जाना चाहिए, धुंध पर रखा जाना चाहिए, फिर त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर एक सेक के रूप में उपयोग किया जाता है, अगर डॉक्टर से कोई मतभेद नहीं हैं।
2. प्यूरी। काढ़े के बजाय, आप ताजा निचोड़ा हुआ मैश किए हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। जामुन को मैश किया जाना चाहिए, एक धुंध पट्टी पर रखा जाना चाहिए, जिसे दिन में कई बार बदलना चाहिए।

दबाव से

ब्लूबेरी फलों में निहित कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन और मोनोसेकेराइड हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। निम्नलिखित व्यंजन रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेंगे:

1. आसव। उच्च रक्तचाप के साथ, प्रति दिन एक गिलास की खुराक पर ब्लूबेरी जलसेक पीना उपयोगी होता है। इसे तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 4 चम्मच फल डालें, फिर 8 घंटे के लिए जोर दें।
2. मोर्स। पेय तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम ताजे जामुन, 1 लीटर पानी, 4 बड़े चम्मच चाहिए। एल सहारा। ब्लूबेरी फलों को पोंछना चाहिए, पानी से डालना चाहिए, 7 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर पेय को आँच से हटा दें, छान लें और चीनी डालें। आपको रोजाना 2 गिलास मोर्स पीने की जरूरत है।

दस्त और कब्ज के लिए

ब्लूबेरी में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं जो पेट की किसी भी गड़बड़ी को सामान्य करने में मदद करते हैं। व्यंजन विधि:

1. कब्ज से। जामुन विषाक्त पदार्थों को हटाने और हल्के रेचक के रूप में कार्य करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं, इसलिए कब्ज के लिए, उन्हें ताजा खाया जाता है। रोजाना 100 ग्राम खाने से आप इस समस्या से छुटकारा पा सकते हैं।