Šta se hrani u vojsci: dnevna norma i okvirni meni. Ketering vojnih lica. Vojni dijetalni meni za sedmicu

Roditelji, ispraćajući sinove u vojsku, ne brinu samo o uslovima u kojima će živjeti njihova naglo sazrela djeca. Možda ne postoji nijedna samohrana majka, a pogotovo baka, koja ne bi krišom zaplakala, prezentujući oskudan jelovnik kojim će se mladi vojnik morati zadovoljiti.

Požurimo da uvjerimo i one i druge: oni će se obilno hraniti, a nakon aktivnosti na otvorenom, vaš sin i unuk će jesti s takvim apetitom kakav vaše lepinje i kolači od sira nikada nisu vidjeli!

Druga je stvar da li će hrana biti raznovrsna, ili će se hraniti po principu „jedi šta daju“. Sve zavisi od toga gde imate sreće da poslužite: obično što je naselje veće, meni je raznovrsniji. Ali, u svakom slučaju, hrana će biti gusta, kalorična, a jela, iako nepretenciozna, bit će servirana ukusna i svježa.

Uzorak menija za svaki dan

Obroci u vojsci su uglavnom tri obroka dnevno: doručak, ručak i večera.

Za doručak vojnik dobija:

1. tanjir kaše s kobasicom ili kotletom (ili porcija knedli ili knedli sa svježim sirom - najmanje jednom tjedno);
2. čaša mlijeka;
3. kafu sa kašičicom kondenzovanog mleka ili šećera.

Ako se vašoj majci takav doručak čini previše oskudan, sjetite se kako je budući regrut nestao na cijeli dan nakon što je popio pola čaše čaja! Jelovnik ne možete nazvati prebogatim, ali ova količina proizvoda je sasvim dovoljna da okrepi mlado tijelo i podesi ga za rad.

Ručak će biti mnogo gušći:

1. bez greške, vojnici se hrane prvim jelom - čorbom od kupusa, borščom ili hljebom, kiselim krastavcem ili supom od vermičela;
2. za drugo daju mesno jelo od govedine, svinjetine, džigerice ili pileći file sa nekim prilogom;
3. porcija vinaigreta ili salata od svježeg sezonskog povrća je zdrav i ukusan dodatak svakoj večeri;
4. za desert je potrebna čaša kompota od svježeg voća ili uzvar s pakovanjem krekera.

Večera je, očekivano, lakša od ručka:

1. riba - pržena, kuhana ili dinstana (ponekad skuša), a uz nju - porcija pire krompira, pirjanog kupusa, pirinčane ili heljdine kaše s maslacem; knedle sa pavlakom i ukrasom u obliku graška/kukuruz
2. čaša čaja ili soka, koji se vikendom služi uz lepinju ili druga peciva.

Uz to, svaki vojnik svaki dan dobije pakovanje putera, bijelog i sivog hljeba.

Ne zaboravite na vitamine: svježi i kiseli kupus, sirovi i kiseli krastavci i paradajz. Često se daju mahunarke koje su najvredniji izvor biljnih proteina.

Prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika u vojsci uzimaju se u obzir preferencije većine vojnika. Jela koja nisu baš popularna se retko kuvaju: momci ne bi trebalo da ustanu od stola gladni. Dakle, ječam se tretira rijetko, ali kaša od heljde kao prilog za kotlet ili kobasicu pojavljuje se na vojničkom stolu nekoliko puta tjedno.

Istina, ne vole svi ribu. Ali ovdje je sasvim druga stvar: sviđalo se to vama ili ne, morat ćete jesti, kao što je red starijeg po činu. Pa, glad nije tetka!

Kao što vidite, kombinovani obrok oružja je prilično kaloričan - u prosjeku iznosi 4300-4600 kilokalorija dnevno.

suvi obrok

A ako nema načina da se vojnici nahrane toplom hranom - na primjer, tokom terenskih vježbi? U tom slučaju im se daje suhi obrok.

Ovisno o tome koliko dugo vježba traje, može sadržavati dovoljno hrane za jednu dozu ili za cijeli dan.

Na kvalitetu suhog lemljenja postavljaju se najstroži zahtjevi:

• treba uključivati ​​samo takve proizvode, čija će priprema trajati nekoliko minuta, ili čak i ne zahtijevati kuhanje;
• bez kvarljive hrane koja bi mogla izazvati trovanje ili probavne smetnje (majonez, kobasice ili svježe povrće i voće);
• trebalo bi da ima visok sadržaj kalorija i da se tijelo lako apsorbira.

Jednako je važna kvaliteta ambalaže: ona mora biti izdržljiva, pouzdano izolirati proizvode iznutra od utjecaja vanjskog okruženja i jednostavno zgodna - nećete morati jesti za stolom.

Šta je uključeno u suhe obroke?

1. Prvo, konzervirana hrana: konzervirane žitarice, pasulj sa mesom, goveđim ili svinjskim gulašom (usput, vrlo ukusno - mnogi momci, nakon povratka iz vojske, kupuju ga „za dušu“, prisjećajući se dana službe s nostalgijom);
2. Drugo, zamrzavanjem sušeni proizvodi - instant supe, sušeno voće, instant (obično ječmena) kafa;
3. Sastav suhih obroka obavezno uključuje mlijeko (suvo ili kondenzovano), šećer, dnevnu normu soli i bibera u pojedinačnim vrećicama;
4. Prisutno je i pečenje: u obliku keksa, krekera ili krekera - jednom riječju, nešto što se može dugo čuvati.

Uz to, svaki set je dopunjen posuđem za jednokratnu upotrebu, vlažnim maramicama i nekim jednostavnim uređajem pomoću kojeg se hrana može zagrijati.

Vodu za supu ili kafu moraćete sami da nabavite, ali nećete morati da brinete o tome da li bude bezbedna i pitka: u svakom suvom obroku postoji poseban alat za to.

"Bife"

I, konačno, o onome što bi strogi djedovi modernih vojnika smatrali nedostupnim luksuzom: mogućnost odabira jednog ili drugog jela od nekoliko ponuđenih jela je svima dobro poznata i omiljena "švedska stola".

Naravno, ovakav sistem nije svuda implementiran, ali ako imate sreće da se susrećete sa sličnim fenomenom, sigurno nećete požaliti!

Dolazeći na večeru, vojnik može izabrati jednu od dvije supe, jednu od tri topla jela i bilo koji od tri priloga. Ako želite da probate, recimo, i piletinu i gulaš, niko vam neće prigovoriti, ali morate uzeti ne punu porciju, već pola. Na tanjir možete staviti i pola porcije dva priloga.

Salata bar je postao miljenik svih inovacija. U prošlosti su mnogi vojnici odbijali salate ako bi sadržavale proizvod koji im se ne sviđa. Sada je ovaj problem riješen: možete sami praviti salate od onoga što imate, začiniti biljnim uljem, sosom po želji ili, kako neki vole, jednostavno pomiješajte svoje omiljeno povrće u tanjiru.

Kako roditelji regruta vide, hrana u vojsci nije samo postala raznovrsnija. Porcije su također postale veće, a da ne spominjemo kvalitetu gotovih jela - to je za svaku pohvalu. Posebna pažnja posvećena je ponašanju vojnika za stolom. Zato ne brinite: vaš sin će biti sit!

Pitanja o tome čime se hrane u vojsci zanimaju mnoge regrute. Tokom službe moraju jesti po posebnom režimu. Država brine da mladi imaju punu ishranu. Zasnovan je na zdravoj hrani koja zasićuje ljudski organizam svim potrebnim materijama.

Dnevna prehrana vojnika ruske vojske bez greške uključuje proizvode koji su prikazani u tabeli. Vojnik ga mora primiti u predviđenom iznosu.

Dijeta uključuje i razne dodatke u obliku začina, sirćeta i paradajz paste.

Uzorak vojničkog menija za svaki dan

Hrana vojnika podijeljena je na tri glavna prijema, koji se provode u strogo određeno vrijeme za to. Raspored obroka ne treba narušavati.

Vojni jelovnik se sastoji od određenog skupa proizvoda, koji se u rijetkim slučajevima može mijenjati.

Doručak

Važan obrok za vojnika je doručak. Omogućava vam da vratite snagu nakon punjenja i dobijete potrebnu energiju za cijeli dan.

1. Kao prilog služi se kuvana kaša od raznih žitarica ili testenina.
2. Kao drugo jelo mogu biti kotleti, piletina ili kobasice.
3. Topli napitak je kafa sa mlekom ili kakao.
4. Vojnik dobija i hleb, sir, puter i lepinju.

Zahvaljujući punom i visokokaloričnom doručku, vojnik će moći normalno da služi bez osjećaja gladi.

Večera

Ručak nije ništa manje važan od doručka. Nakon pola dana provedenih na nastavi i obuci, vojnik troši mnogo snage i energije. Treba ih obnoviti. Obilan ručak može pomoći.

Za ručak očekujte sledeći meni:

1. Prvo jelo služi se uz supe pripremljene na bazi raznih žitarica, boršu i kiselih krastavaca.
2. Poslužite uz kašu ili testeninu.
3. Drugi se servira uz meso, poput svinjetine, govedine ili piletine.
4. Kao hladna jela su salate od povrća, vinaigrette.
5. Za desert vojnik može dobiti piće od voća ili bobica.
6. Obavezno upotpunite dijetu kriškom hljeba.

Zbog svoje raznovrsnosti, ručak vam omogućava da ga dobijete dovoljno i da dobijete pravu porciju nutrijenata koji pomažu tijelu da pravilno radi.

Večera

Za večeru hrana ne bi trebala biti preteška kako u vojsci tako iu običnom životu. Istovremeno, treba da bude hranljiv kao doručak i ručak. Za večeru se obično pripremaju sljedeća jela:

1. Kao prilog jelu su pire krompir, razne žitarice sa maslacem, ponekad knedle, prelivene pavlakom, ili paprikaš od povrća.
2. Drugi se servira uz prženu ili dinstanu ribu.
3. Dijeta se dopunjava čajem ili kompotom.
4. Za večeru daju kruh i lepinju.

U procesu sastavljanja menija uzimaju se u obzir različiti faktori. Ruska kuhinja je veoma raznolika. Zahvaljujući tome, lako možete odabrati pravu ishranu koja će vojniku omogućiti da dobije potreban broj kalorija.

Ranije se ječmena kaša koristila kao glavno jelo za vojnike. Veoma je hranljiva i zadovoljavajuća, pa je često bila uključena u jelovnik. Ali u modernoj vojsci prehrana vojnog osoblja je znatno proširena, pa se ječmena kaša kuha ne više od dva puta tjedno.

Mora se uzeti u obzir svarljivost proizvoda. Stoga, kuhari moraju vrlo ozbiljno shvatiti pitanje odabira jelovnika za vojno osoblje.

Suvi obrok

Suvi obroci se izdaju ako nema mogućnosti ili uslova za jelo u trpezariji. Izdaje se tokom vježbi van teritorije jedinice. IRP sadrži hranu namijenjenu kuhanju na terenu. Individualni obrok ili kako ga još nazivaju suvi obrok izdaje se kao privremena zamjena za poljsku kuhinju.

Prilikom sastavljanja suhih obroka uzimaju se u obzir sljedeća pravila:

• Ne smiju biti prisutni kvarljivi proizvodi;
• Hrana treba biti spremna za jelo u toplom obliku, u ekstremnim slučajevima, odlikovati se brzom pripremom;
• Svi obroci treba da budu lako svarljivi u telu;
• Prisutnost praktičnog i izdržljivog paketa sa zaštitom od prljavštine i vode;
• Imati odgovarajuću količinu kalorija, vitamina i nutrijenata.

Svi ovi zahtjevi su od velike važnosti kada je vojno osoblje na terenu. Postoji nekoliko različitih vrsta suhih obroka. Redovni vojnički set uključuje:

• Gulaš iz konzerve, kaša, gulaš, kondenzirano mlijeko;
• U sušenom ili liofiliziranom obliku, razne supe i boršč, kao i kafa, sokovi, sušeno voće i mlijeko u prahu;
• Začini, šećer i vitamini;
• Keksi i krekeri.

Sastav uključuje i vlažne i suhe maramice, set posuđa za jednokratnu upotrebu, tablete za pročišćavanje vode, šibice sa tagankom i suho gorivo za zagrijavanje hrane.

Zabranjeno je dozvoliti u sastavu individualne dijete:

• Hrana sa ograničenim uslovima skladištenja;
• Proizvodi koji sadrže alkohol, masti za kuhanje, gotovo sve konzervanse;
• Konditorski proizvodi na bazi kreme sa puno kakao praha;
• Bilo koji necertificirani proizvod.

U suhim obrocima, sve je predviđeno za potpuni obrok za vojno osoblje.

Terenska kuhinja ruskih vojnika

Obroci za vojna lica koja koriste poljsku kuhinju nisu mnogo raznovrsni. Za vojnika ruske vojske dijeta se sastoji od nekoliko jela.

Doručak je pasta ili kaša. U obliku drugog jela tu je gulaš. U hleb se dodaje puter ili pašteta. Od toplih napitaka najčešće se daju čaj, kakao, a ponekad i cikorija.

Ručak obavezno uključuje prvo jelo. Može biti boršč ili kiseli krastavac. Kao prilog služi se kaša sa pilećim ili svinjskim mesom. Pasulj ili grašak iz konzerve nisu isključeni. Vojnici dobijaju i hleb i čaj ili kompot.

Večera je pire krompir (ponekad se služi i kuvani krompir). Drugo jelo je pečena riba. Pića uključuju čaj ili kompot od sušenog voća. Obavezno uključite hljeb u prehranu.

Najvažnija komponenta na meniju Ruske Federacije je kruh. Ruska vojska često koristi proizvode od raženog kruha. Koristite ih pri svakom obroku.

Kako se hrane u stranim vojskama

Standardizirani jelovnik u različitim zemljama ima određene razlike, o čemu će biti zanimljivo saznati vojnim licima ili vojnim obveznicima.

SAD

U SAD se dijeta shvata veoma ozbiljno. Poseban istraživački centar radi na sastavljanju jelovnika za vojno osoblje.

Hrana u Americi ne pravi razliku između običnih vojnika i oficira. Imaju zajedničke standarde hrane.

Raznolikost ishrane u američkoj vojsci je veoma velika. To je zbog činjenice da vojno osoblje ove zemlje ima različite nacionalnosti i vjere. Stoga kuhari moraju pripremiti ogroman broj jela kako bi svakom vojniku pružili pravi meni.

Radi pogodnosti vojnika koji su na dijeti ili su iz drugih razloga prisiljeni brojati kalorije, kuhari označavaju njihov broj u svakom jelu. Vojno osoblje u 2018. sve više razmišlja o zdravoj prehrani. Sada u američkoj vojsci ne možete vidjeti ni jela u kojima nema naznaka kalorijskog sadržaja. Sada vojnici mogu samostalno izračunati koliko hrane treba da pojedu danas da bi dobili svoju porciju kalorija.

Za doručak u američkoj vojsci po pravilu se služe razne žitarice ili kajgana. Dopunite prehranu slaninom. Za desert se poslužuju voće, sokovi i svježa peciva.

Ručak se, kao i večera, sastoji uglavnom od dva različita prva jela. Obavezno poslužite nekoliko vrsta hladnih predjela. Dopuna menija je desert, koji je predstavljen u tri ili četiri varijante.

Izrael

Ketering nije posljednje mjesto u izraelskim trupama. Jela koja se spremaju za vojnike jedu i oficiri vojske. Mala razlika u kalorijama u odnosu na standardni meni je samo za pilote i mornare. Vegetarijanci imaju posebnu ishranu.

Postoji sličan meni za doručak i večeru. Vojnicima se nudi širok izbor salata. Glavno jelo je omlet ili kuvana jaja. Doručak se takođe poslužuje uz kafu ili čaj. Za desert su mliječni proizvodi, odnosno jogurti, svježi sir i sirevi.

Ručak se sastoji od raznih priloga po izboru. Poslužuju se uz piletinu ili govedinu, ponekad i ribu. Tu je i veliki izbor salata. Supa je uvek prva stvar u vojsci. Za ručkom se nudi veliki izbor sokova.

Tokom dana vojnicima izraelske vojske dva puta se daje vrijeme za male užine.

Trenutno se bilježi smanjenje broja kuhara u izraelskoj vojsci. To je zbog nove politike finansiranja. Zahvaljujući ovim promjenama, vojno osoblje sada opslužuju specijalizovane kompanije za pripremu hrane.

Indija

Jelovnik indijskih oružanih snaga je vrlo skroman. Bilo je slučajeva kada su se proizvodi sa isteklim rokom koristili za ishranu vojske. Sve je to zbog korupcije koja hara u zemlji.

Doručak se sastoji od tortilje i šoljice čaja. Ponekad daju bundevu za desert.

Ručak je obimniji. Vojnici dobijaju supu od graška sa somunima, varivo od povrća i malu porciju piletine.

Za večeru se najčešće služe jela koja vojno osoblje dobija u vrijeme ručka.

Francuska

Za vojnike francuske vojske predstavljen je raznovrstan meni. Razlika između jela za obične vojnike i oficire prilično je značajna.

Obična vojna lica jedu besplatno. Policajci moraju da plate hranu.

Vojnici se pripremaju sa standardizovanim vojnim obrokom. Da bi se održala snaga vojnog osoblja, vojska obezbjeđuje visokokaloričan i zdrav jelovnik. Kao prilog obično se poslužuju krompir, pirinač ili pasulj. Drugi je svinjetina, govedina ili piletina. Sve ovo nije obavezno. U ishrani su i razne vrste grickalica, voće za desert. Mineralna voda i sir se mogu uzimati uz bilo koji obrok.

Tokom vežbi, oficiri jedu koliko i obični vojnici. Međutim, ne naplaćuju nikakve dodatne naknade.

Šta se hrani u vojsci

Roditelji, ispraćajući sinove u vojsku, ne brinu samo o uslovima u kojima će živjeti njihova naglo sazrela djeca. Možda ne postoji nijedna samohrana majka, a pogotovo baka, koja ne bi krišom zaplakala, prezentujući oskudan jelovnik kojim će se mladi vojnik morati zadovoljiti.

Požurimo da uvjerimo i one i druge: oni će se obilno hraniti, a nakon aktivnosti na otvorenom, vaš sin i unuk će jesti s takvim apetitom kakav vaše lepinje i kolači od sira nikada nisu vidjeli!

Druga je stvar da li će hrana biti raznovrsna, ili će se hraniti po principu „jedi šta daju“. Sve zavisi od toga gde imate sreće da poslužite: obično što je naselje veće, meni je raznovrsniji. Ali, u svakom slučaju, hrana će biti gusta, kalorična, a jela, iako nepretenciozna, bit će servirana ukusna i svježa.

Obroci u vojsci su uglavnom tri obroka dnevno: doručak, ručak i večera.

Za doručak vojnik dobija:

1. tanjir kaše s kobasicom ili kotletom (ili porcija knedli ili knedli sa svježim sirom - najmanje jednom tjedno);
2. čaša mlijeka;
3. kafu sa kašičicom kondenzovanog mleka ili šećera.

Ako se vašoj majci takav doručak čini previše oskudan, sjetite se kako je budući regrut nestao na cijeli dan nakon što je popio pola čaše čaja! Jelovnik ne možete nazvati prebogatim, ali ova količina proizvoda je sasvim dovoljna da okrepi mlado tijelo i podesi ga za rad.

Ručak će biti mnogo gušći:

1. bez greške, vojnici se hrane prvim jelom - čorbom od kupusa, borščom ili hljebom, kiselim krastavcem ili supom od vermičela;
2. za drugo daju mesno jelo od govedine, svinjetine, džigerice ili pileći file sa nekim prilogom;
3. porcija vinaigreta ili salata od svježeg sezonskog povrća je zdrav i ukusan dodatak svakoj večeri;
4. za desert je potrebna čaša kompota od svježeg voća ili uzvar s pakovanjem krekera.

Večera je, očekivano, lakša od ručka:

1. riba - pržena, kuhana ili dinstana (ponekad skuša), a uz nju - porcija pire krompira, pirjanog kupusa, pirinčane ili heljdine kaše s maslacem; knedle sa pavlakom i ukrasom u obliku graška/kukuruz
2. čaša čaja ili soka, koji se vikendom služi uz lepinju ili druga peciva.

Uz to, svaki vojnik svaki dan dobije pakovanje putera, bijelog i sivog hljeba.

Ne zaboravite na vitamine: svježi i kiseli kupus, sirovi i kiseli krastavci i paradajz. Često se daju mahunarke koje su najvredniji izvor biljnih proteina.

Prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika u vojsci uzimaju se u obzir preferencije većine vojnika. Jela koja nisu baš popularna se retko kuvaju: momci ne bi trebalo da ustanu od stola gladni. Dakle, ječam se tretira rijetko, ali kaša od heljde kao prilog za kotlet ili kobasicu pojavljuje se na vojničkom stolu nekoliko puta tjedno.

Istina, ne vole svi ribu. Ali ovdje je sasvim druga stvar: sviđalo se to vama ili ne, morat ćete jesti, kao što je red starijeg po činu. Pa, glad nije tetka!

Kao što vidite, kombinovani obrok oružja je prilično kaloričan - u prosjeku iznosi 4300-4600 kilokalorija dnevno.

suvi obrok

A ako nema načina da se vojnici nahrane toplom hranom - na primjer, tokom terenskih vježbi? U tom slučaju im se daje suhi obrok.

Ovisno o tome koliko dugo vježba traje, može sadržavati dovoljno hrane za jednu dozu ili za cijeli dan.

Na kvalitetu suhog lemljenja postavljaju se najstroži zahtjevi:

• treba uključivati ​​samo takve proizvode, čija će priprema trajati nekoliko minuta, ili čak i ne zahtijevati kuhanje;
• bez kvarljive hrane koja bi mogla izazvati trovanje ili probavne smetnje (majonez, kobasice ili svježe povrće i voće);
• trebalo bi da ima visok sadržaj kalorija i da se tijelo lako apsorbira.

Jednako je važna kvaliteta ambalaže: ona mora biti izdržljiva, pouzdano izolirati proizvode iznutra od utjecaja vanjskog okruženja i jednostavno zgodna - nećete morati jesti za stolom.

Šta je uključeno u suhe obroke?

1. Prvo, konzervirana hrana: konzervirane žitarice, pasulj sa mesom, goveđim ili svinjskim gulašom (usput, vrlo ukusno - mnogi momci, nakon povratka iz vojske, kupuju ga „za dušu“, prisjećajući se dana službe s nostalgijom);
2. Drugo, zamrzavanjem sušeni proizvodi - instant supe, sušeno voće, instant (obično ječmena) kafa;
3. Sastav suhih obroka obavezno uključuje mlijeko (suvo ili kondenzovano), šećer, dnevnu normu soli i bibera u pojedinačnim vrećicama;
4. Prisutno je i pečenje: u obliku keksa, krekera ili krekera - jednom riječju, nešto što se može dugo čuvati.

Uz to, svaki set je dopunjen posuđem za jednokratnu upotrebu, vlažnim maramicama i nekim jednostavnim uređajem pomoću kojeg se hrana može zagrijati.

Vodu za supu ili kafu moraćete sami da nabavite, ali nećete morati da brinete o tome da li bude bezbedna i pitka: u svakom suvom obroku postoji poseban alat za to.

"Bife"

I, konačno, o onome što bi strogi djedovi modernih vojnika smatrali nedostupnim luksuzom: mogućnost odabira jednog ili drugog jela od nekoliko ponuđenih jela je svima dobro poznata i omiljena "švedska stola".

Naravno, ovakav sistem nije svuda implementiran, ali ako imate sreće da se susrećete sa sličnim fenomenom, sigurno nećete požaliti!

Dolazeći na večeru, vojnik može izabrati jednu od dvije supe, jednu od tri topla jela i bilo koji od tri priloga. Ako želite da probate, recimo, i piletinu i gulaš, niko vam neće prigovoriti, ali morate uzeti ne punu porciju, već pola. Na tanjir možete staviti i pola porcije dva priloga.

Salata bar je postao miljenik svih inovacija. U prošlosti su mnogi vojnici odbijali salate ako bi sadržavale proizvod koji im se ne sviđa. Sada je ovaj problem riješen: možete sami praviti salate od onoga što imate, začiniti biljnim uljem, sosom po želji ili, kako neki vole, jednostavno pomiješajte svoje omiljeno povrće u tanjiru.

Kako roditelji regruta vide, hrana u vojsci nije samo postala raznovrsnija. Porcije su također postale veće, a da ne spominjemo kvalitetu gotovih jela - to je za svaku pohvalu. Posebna pažnja posvećena je ponašanju vojnika za stolom. Zato ne brinite: vaš sin će biti sit!

Pitanja o tome čime se hrane u vojsci zanimaju mnoge regrute. Tokom službe moraju jesti po posebnom režimu. Država brine da mladi imaju punu ishranu. Zasnovan je na zdravoj hrani koja zasićuje ljudski organizam svim potrebnim materijama.

Standardna dnevna stopa

Dnevna prehrana vojnika ruske vojske bez greške uključuje proizvode koji su prikazani u tabeli. Vojnik ga mora primiti u predviđenom iznosu.

Dijeta uključuje i razne dodatke u obliku začina, sirćeta i paradajz paste.

Uzorak vojničkog menija za svaki dan

Hrana vojnika podijeljena je na tri glavna prijema, koji se provode u strogo određeno vrijeme za to. Raspored obroka ne treba narušavati.

Vojni jelovnik se sastoji od određenog skupa proizvoda, koji se u rijetkim slučajevima može mijenjati.

Doručak

Važan obrok za vojnika je doručak. Omogućava vam da vratite snagu nakon punjenja i dobijete potrebnu energiju za cijeli dan.

1. Kao prilog služi se kuvana kaša od raznih žitarica ili testenina.
2. Kao drugo jelo mogu biti kotleti, piletina ili kobasice.
3. Topli napitak je kafa sa mlekom ili kakao.
4. Vojnik dobija i hleb, sir, puter i lepinju.

Zahvaljujući punom i visokokaloričnom doručku, vojnik će moći normalno da služi bez osjećaja gladi.

Ručak nije ništa manje važan od doručka. Nakon pola dana provedenih na nastavi i obuci, vojnik troši mnogo snage i energije. Treba ih obnoviti. Obilan ručak može pomoći.

Za ručak očekujte sledeći meni:

1. Prvo jelo služi se uz supe pripremljene na bazi raznih žitarica, boršu i kiselih krastavaca.
2. Poslužite uz kašu ili testeninu.
3. Drugi se servira uz meso, poput svinjetine, govedine ili piletine.
4. Kao hladna jela su salate od povrća, vinaigrette.
5. Za desert vojnik može dobiti piće od voća ili bobica.
6. Obavezno upotpunite dijetu kriškom hljeba.

Zbog svoje raznovrsnosti, ručak vam omogućava da ga dobijete dovoljno i da dobijete pravu porciju nutrijenata koji pomažu tijelu da pravilno radi.

Za večeru hrana ne bi trebala biti preteška kako u vojsci tako iu običnom životu. Istovremeno, treba da bude hranljiv kao doručak i ručak. Za večeru se obično pripremaju sljedeća jela:

1. Kao prilog jelu su pire krompir, razne žitarice sa maslacem, ponekad knedle, prelivene pavlakom, ili paprikaš od povrća.
2. Drugi se servira uz prženu ili dinstanu ribu.
3. Dijeta se dopunjava čajem ili kompotom.
4. Za večeru daju kruh i lepinju.

U procesu sastavljanja menija uzimaju se u obzir različiti faktori. Ruska kuhinja je veoma raznolika. Zahvaljujući tome, lako možete odabrati pravu ishranu koja će vojniku omogućiti da dobije potreban broj kalorija.

Mora se uzeti u obzir svarljivost proizvoda. Stoga, kuhari moraju vrlo ozbiljno shvatiti pitanje odabira jelovnika za vojno osoblje.

Suvi obrok

Suvi obroci se izdaju ako nema mogućnosti ili uslova za jelo u trpezariji. Izdaje se tokom vježbi van teritorije jedinice. IRP sadrži hranu namijenjenu kuhanju na terenu. Individualni obrok ili kako ga još nazivaju suvi obrok izdaje se kao privremena zamjena za poljsku kuhinju.

Prilikom sastavljanja suhih obroka uzimaju se u obzir sljedeća pravila:

• Ne smiju biti prisutni kvarljivi proizvodi;
• Hrana treba biti spremna za jelo u toplom obliku, u ekstremnim slučajevima, odlikovati se brzom pripremom;
• Svi obroci treba da budu lako svarljivi u telu;
• Prisutnost praktičnog i izdržljivog paketa sa zaštitom od prljavštine i vode;
• Imati odgovarajuću količinu kalorija, vitamina i nutrijenata.

Svi ovi zahtjevi su od velike važnosti kada je vojno osoblje na terenu. Postoji nekoliko različitih vrsta suhih obroka. Redovni vojnički set uključuje:

• Gulaš iz konzerve, kaša, gulaš, kondenzirano mlijeko;
• U sušenom ili liofiliziranom obliku, razne supe i boršč, kao i kafa, sokovi, sušeno voće i mlijeko u prahu;
• Začini, šećer i vitamini;
• Keksi i krekeri.

Sastav uključuje i vlažne i suhe maramice, set posuđa za jednokratnu upotrebu, tablete za pročišćavanje vode, šibice sa tagankom i suho gorivo za zagrijavanje hrane.

Zabranjeno je dozvoliti u sastavu individualne dijete:

• Hrana sa ograničenim uslovima skladištenja;
• Proizvodi koji sadrže alkohol, masti za kuhanje, gotovo sve konzervanse;
• Konditorski proizvodi na bazi kreme sa puno kakao praha;
• Bilo koji necertificirani proizvod.

U suhim obrocima, sve je predviđeno za potpuni obrok za vojno osoblje.

Terenska kuhinja ruskih vojnika

Obroci za vojna lica koja koriste poljsku kuhinju nisu mnogo raznovrsni. Za vojnika ruske vojske dijeta se sastoji od nekoliko jela.

Doručak je pasta ili kaša. U obliku drugog jela tu je gulaš. U hleb se dodaje puter ili pašteta. Od toplih napitaka najčešće se daju čaj, kakao, a ponekad i cikorija.

Ručak obavezno uključuje prvo jelo. Može biti boršč ili kiseli krastavac. Kao prilog služi se kaša sa pilećim ili svinjskim mesom. Pasulj ili grašak iz konzerve nisu isključeni. Vojnici dobijaju i hleb i čaj ili kompot.

Večera je pire krompir (ponekad se služi i kuvani krompir). Drugo jelo je pečena riba. Pića uključuju čaj ili kompot od sušenog voća. Obavezno uključite hljeb u prehranu.

Kako se hrane u stranim vojskama

Standardizirani jelovnik u različitim zemljama ima određene razlike, o čemu će biti zanimljivo saznati vojnim licima ili vojnim obveznicima.

U SAD se dijeta shvata veoma ozbiljno. Poseban istraživački centar radi na sastavljanju jelovnika za vojno osoblje.

Raznolikost ishrane u američkoj vojsci je veoma velika. To je zbog činjenice da vojno osoblje ove zemlje ima različite nacionalnosti i vjere. Stoga kuhari moraju pripremiti ogroman broj jela kako bi svakom vojniku pružili pravi meni.

Radi pogodnosti vojnika koji su na dijeti ili su iz drugih razloga prisiljeni brojati kalorije, kuhari označavaju njihov broj u svakom jelu. Vojno osoblje u 2018. sve više razmišlja o zdravoj prehrani. Sada u američkoj vojsci ne možete vidjeti ni jela u kojima nema naznaka kalorijskog sadržaja. Sada vojnici mogu samostalno izračunati koliko hrane treba da pojedu danas da bi dobili svoju porciju kalorija.

Za doručak u američkoj vojsci po pravilu se služe razne žitarice ili kajgana. Dopunite prehranu slaninom. Za desert se poslužuju voće, sokovi i svježa peciva.

Ručak se, kao i večera, sastoji uglavnom od dva različita prva jela. Obavezno poslužite nekoliko vrsta hladnih predjela. Dopuna menija je desert, koji je predstavljen u tri ili četiri varijante.

Izrael

Ketering nije posljednje mjesto u izraelskim trupama. Jela koja se spremaju za vojnike jedu i oficiri vojske. Mala razlika u kalorijama u odnosu na standardni meni je samo za pilote i mornare. Vegetarijanci imaju posebnu ishranu.

Postoji sličan meni za doručak i večeru. Vojnicima se nudi širok izbor salata. Glavno jelo je omlet ili kuvana jaja. Doručak se takođe poslužuje uz kafu ili čaj. Za desert su mliječni proizvodi, odnosno jogurti, svježi sir i sirevi.

Ručak se sastoji od raznih priloga po izboru. Poslužuju se uz piletinu ili govedinu, ponekad i ribu. Tu je i veliki izbor salata. Supa je uvek prva stvar u vojsci. Za ručkom se nudi veliki izbor sokova.

Trenutno se bilježi smanjenje broja kuhara u izraelskoj vojsci. To je zbog nove politike finansiranja. Zahvaljujući ovim promjenama, vojno osoblje sada opslužuju specijalizovane kompanije za pripremu hrane.

Indija

Jelovnik indijskih oružanih snaga je vrlo skroman. Bilo je slučajeva kada su se proizvodi sa isteklim rokom koristili za ishranu vojske. Sve je to zbog korupcije koja hara u zemlji.

Doručak se sastoji od tortilje i šoljice čaja. Ponekad daju bundevu za desert.

Ručak je obimniji. Vojnici dobijaju supu od graška sa somunima, varivo od povrća i malu porciju piletine.

Za večeru se najčešće služe jela koja vojno osoblje dobija u vrijeme ručka.

Francuska

Za vojnike francuske vojske predstavljen je raznovrstan meni. Razlika između jela za obične vojnike i oficire prilično je značajna.

Vojnici se pripremaju sa standardizovanim vojnim obrokom. Da bi se održala snaga vojnog osoblja, vojska obezbjeđuje visokokaloričan i zdrav jelovnik. Kao prilog obično se poslužuju krompir, pirinač ili pasulj. Drugi je svinjetina, govedina ili piletina. Sve ovo nije obavezno. U ishrani su i razne vrste grickalica, voće za desert. Mineralna voda i sir se mogu uzimati uz bilo koji obrok.

Tokom vežbi, oficiri jedu koliko i obični vojnici. Međutim, ne naplaćuju nikakve dodatne naknade.

Zaštita svoje domovine je dužnost pravog muškarca. Vojska je škola pravog ratnika-branitelja. Mnogi ljudi znaju da zdrava prehrana vojnika igra značajnu ulogu u životu vojnika, jer se mora nadoknaditi znatna potrošnja resursa mladog organizma, a energija mora biti nadopunjena. Prehrana može biti i zdrava i nezdrava, stoga jelovnik ruske vojske, međutim, kao i druge zemlje, mora biti napravljen uzimajući u obzir ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata.

Uzorak menija za svaki dan

Vojno osoblje se hrani tri puta dnevno prema rasporedu.

Doručak

Za dobru ishranu mladog organizma i odlično raspoloženje, posle pomalo uzbudljive vojničke vežbe, vojnički doručak će jednostavno biti neophodan. U pravilu bi trebao biti hranjiv, tonik, jer je vrlo važan za početni rad mladog "motora" vojnika.

Doručak se obično služi:

• Kaša (ječmena, ovsena kaša ili kuvana od neke druge zdrave žitarice) sa kuvanom kobasicom, piletinom ili prženim ili parnim kotletom; također, može biti tjestenina ili knedle;
• Kakao sa mlekom, ili kafa sa kondenzovanim mlekom i šećerom.
• Hleb, puter, sir, lepinja. U nekim delovima dnevno se daje kuvano jaje.

Takav doručak se, naravno, ne može nazvati bogatim, ali je potrebno da vojnik postojano prebrodi teške sate borbene obuke.

Opcije doručka u ruskoj vojsci

Nije tajna da se vojnici raduju večeri, jer je prva polovina dana obično teška nakon nepretencioznog doručka. Ali takva je služba sa svim nedaćama i nedaćama. Drugi obrok u danu izgleda bogatije od prvog. Vojnik treba da se oporavi uz obilniji obrok.

1. Prvo jelo je supa, bez koje vojnička ishrana jednostavno ne može. U ovoj fazi vojska hrani vojnike borščom, čorbom od kupusa, kiselim krastavcima i običnim čorbama od žitarica: pirinča, bisernog ječma i drugih.
2. Kao drugo jelo, borci dobijaju neku vrstu priloga (uglavnom heljda/pirinač/tjestenina) sa dodatkom svinjetine, junetine, piletine ili ribe.
3. Ogromna količina vitamina se nalazi u salatama (vinaigret, ili od svježeg povrća), pa je obavezan u ishrani vojnika.
4. Kao desert, na stolovima vojničke menze nalazi se kompot od svježeg voća ili bobičastog voća.

Mogućnosti za večeru

I za vojsku i za civilno stanovništvo, večera bi trebala biti lagana, ali ne manje korisna od doručka i ručka. Na osnovu ove pozicije, večera se može sastojati od:

• porcije pire krompira, kaša kuvana od heljde, prosa ili pirinča, sa dodatkom putera, kao i pržena ili dinstana riba, knedle sa pavlakom, pasulj ili kukuruz sa graškom. Također, paprikaš od povrća ili bigus;
• čaj, ili kompot sa ukusnom lepinjom.

Treba napomenuti da se prilikom sastavljanja jelovnika u vojsci uzimaju u obzir uravnotežena prehrana, kalorijski sadržaj jela i karakteristike mladih organizama za asimilaciju različitih proizvoda. Važna je i profesionalnost kuvara u vojničkoj menzi. Ova izjava se može navesti kao primjer o bisernom ječmu. U stara vremena, ječmena kaša je bila veoma cenjena u ruskoj vojsci jer je njena korisnost pozitivno uticala na snagu boraca. Shodno tome, ruska vojska je često hranila vojnike ječmom. Ranije se pripremao po posebnom starom receptu, koji, nažalost, do danas nije sačuvan u cijelosti. Takođe, postoji opšte mišljenje da se u vojsci hrane samo ječmenom kašom, ali u stvarnosti to već dugo nije tako. Ishrana je prilično raznolika i ječmena kaša se u njoj pojavljuje samo 1-2 puta nedeljno.

Bife - bajka za vojnike

Takva pojava kao što je dozvoljenost izbora hrane iz ponuđenih jela prilično je rijetka u vojsci. Međutim, primjenjuje se u praksi. A vojnici od ovoga su, naravno, jednostavno oduševljeni. Nije iznenađujuće ko može odbiti takav luksuz - mogućnost izbora, pa čak i tokom prolaska teške vojne službe.

Šta se zapravo dešava? Vojnik može izabrati jedno od dva ponuđena prva jela i priloga. Mogućnost podjele porcija može se prakticirati iu određenoj vojnoj jedinici. Vojnik može na tanjir staviti ne samo jednu, recimo, piletinu, i ne samo jednu porciju gulaša, već možete probati pola piletine i pola gulaša, što čini hranu raznovrsnijom. Ista situacija je i sa prilogom.

Primjer švedskog stola u vojsci

Još jedna prednost "švedskog stola" je činjenica da vojnik ima pravo napraviti salatu po svom ukusu, dodajući sastojke po vlastitom nahođenju, budući da se naribano ili nasjeckano povrće (mrkva, paradajz, krastavci, peršun, zeleni luk) nalazi na stol u raznim posudama. , rotkvica). Na primjer, vojnik može staviti seckane krastavce i paradajz u činiju, posuti peršunom, zelenim lukom i koprom, prelivene uljem ili sosom po svom izboru. Takve privilegije trenutno postoje samo u nekim vojnim jedinicama, ali vjerujemo da će uskoro biti svuda.

suvi obrok

Život vojnika prolazi i van vojne jedinice. Nije neuobičajeno napuštanje teritorije garnizona. Vježbe i terenski uslovi sastavni su dio službe svakog vojnika u borbenim jedinicama. Terenska kuhinja nije uvijek instalirana u takvim uvjetima. Postoji samo jedan izlaz iz ove situacije - suvi obroci.

Trajanje vježbe određuje koliko će proizvoda sadržavati obrok, predviđen za jedan dan ili za jednu dozu.

Kvalitet i sastav suhih obroka se poštuju vrlo strogo, stoga:

1. Pokvarljivi proizvodi su isključeni kako bi se spriječili različiti stupnjevi trovanja i probavne smetnje. Takvi proizvodi uključuju kiselo vrhnje, majonez, kobasice, kobasice, piletinu, jaja, svježe povrće i voće.
2. Obrok treba da se sastoji od proizvoda instant pripreme, ili koji uopšte ne zahtevaju ovaj postupak.
3. Maksimalna lakoća asimilacije proizvoda od strane tijela mladog vojnika.
4. Čvrstoća i pouzdanost ambalaže, koja će osigurati izolaciju proizvoda od utjecaja okoline.

Sastav suhih obroka treba da uključuje:

1. Konzerviranu hranu. U konzerviranom obliku mogu biti žitarice (ječam, heljda) sa dodatkom govedine ili svinjetine, pasulja, mesa ili piletine.
2. Suvo voće, instant supe ili pire krompir, instant kafa.
3. Dugo čuvana peciva u obliku krekera i krekera, kolačića.
4. Mleko u prahu, kondenzovano mleko, dnevni unos šećera, soli, bibera, stavljeno u pojedinačne specijalizovane kese.

Osim toga, set bi trebao uključivati ​​salvete, jednokratno posuđe, grijač za hranu i filter za pročišćavanje vode, koji se nabavlja samostalno na mjestu postavljanja.

IRP ili suvi obrok
Sadržaj suvih obroka ruske vojske

Terenska kuhinja ruskih vojnika

Kao što je već spomenuto, vojnici ruske vojske često moraju ići na poligon za duge vježbe. Dešava se da nisu na teritoriji jedinice od tri dana do nekoliko mjeseci. Njihov dom u ovom periodu je šatorski grad, koji su izgradili sami vojnici. Suvi obroci su u ovom slučaju neizostavni, jer su vojnicima potrebni topli obroci. Stoga bi u kompleks šatora trebala biti uključena i poljska kuhinja.

Ovako izgleda poljska kuhinja

Jelovnik poljske kuhinje nije toliko raznolik kao po dijelovima, ali korisnost proizvoda ne bi trebala biti inferiorna. Proizvoda je malo, ali obično postoji nekoliko opcija za doručak, ručak i večeru.

Za doručak obično kuvaju heljdu (tjesteninu, pirinač) sa čorbama, daju hleb sa puterom ili paštetu. Kao piće, često kakao ili cikorija.

Ručak se obično sastoji od čorbe od kupusa (boršč, kiseli krastavci), prilog uz meso ili ribu, grašak ili pasulj iz konzerve.

Primjer toplog jela na deponiji

Večera se najčešće sastoji od krompira u raznim varijantama kuvanja (pire, dinstan ili kuvan u ljusci i bez njega). Kao desert se daje čaša čaja ili kompota od sušenog voća.

Hleb je veoma važan za racionalnu ishranu vojnika sa zasićenošću hranljivih materija, posebno raži, pa ga vojnici konzumiraju redovno, tokom doručka, ručka i večere.

Treba reći da se hrana na otvorenom mnogo bolje apsorbuje u organizam mladog vojnika.

U zaključku, treba napomenuti da vojnik u vojsci nije kaljen samo tijelom i karakterom, već i disciplinom u rasporedu ishrane. Zanimljivo je da u prvoj polovini službe, kada se tijelo tek navikava na ishranu i vježbanje, dolazi do naglog pada težine. Ali tada naviklo tijelo počinje vraćati težinu u vidu mišićne mase, a vrlo često vojna lica iz vojske dolaze s većom težinom nego što su otišla.

Također, hrana u raznim vojnim jedinicama razlikuje se i po procesu i po sastavu jela. Bit ćemo vam jako zahvalni ako komentirate ovaj članak i, ako je moguće, pošaljete fotografije za poređenje.

Obrok od tri jela, salata, kompoti i "domaća" peciva - sada se vojnik ovako hrani. Na primjeru 100. opskrbnog puka shvatili smo kako funkcionira novi sistem ishrane u vojsci. Prije čitanja materijala, preporučujemo da se osvježite - sve izgleda vrlo ukusno!

835 menza ruskog Ministarstva odbrane već je prešlo na ishranu osoblja sa elementima švedskog stola. Novi sistem omogućava vojniku da bira između jela koje pripremaju kvalifikovani kuvari.

Ručak uključuje dvije gotove salate, salata bar, dvije supe po izboru, tri topla jela na izbor, kao i tri priloga, kompot ili sok. Ali ipak glavna promjena je raznovrsnost hrane. Salata bar je veoma tražen. Prije, kada ga nije bilo, vojnici često nisu jeli salate, jer je u gotovom jelu moglo biti nešto što ne vole, ne jedu. A sada imaju priliku da sami biraju sastojke.

Nina Vlasova, tehnolog

Porcije su velike, a prema normama DMT-a (deficit tjelesne težine) - jednostavno ogromne.

Energetska vrijednost glavnog kombiniranog obroka oružja je 4374 kcal. Istovremeno, norma u hrani i energiji za mlade od 18 do 29 godina koji služe vojni rok je 4200-4400 kcal. Ovaj kalorijski sadržaj postiže se optimalnim omjerom između proteina, masti i ugljikohidrata. Za poređenje, u američkoj vojsci kalorijski sadržaj sličnog obroka je 4255 kcal., Njemačka - 3950 kcal., Engleska - 4050 kcal., Francuska - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Za ručak se poslužuju jela od mesa, za večeru je obezbeđena riba - to su takođe vojne norme, a ne hir kuvara. Takvo da vojnici potpuno odbijaju, na primjer, ribu, rijetko je. Ali ipak se dešava. U takvim slučajevima mogu intervenisati stariji u činu i, po naređenju komande, vojnici će uzeti ono na šta imaju pravo prema normi. Ovo posebno važi za DMT. Ali u ovom slučaju, niko neće stajati iznad njih. „Daće ga prijatelju, ako ga zaista uopšte ne želiš“, smeju se devojke koje rade u kantini.

Jelovnik se prilagođava u zavisnosti od doba godine i preferencija vojske. Tako se, na primjer, ječam gotovo nikad ne kuha, jer ga vojnici ne jedu. Prema rečima zaposlenih u menzi, vojska najviše voli heljdu sa ćuftama. Nepotrebno je reći, predvidljiv izbor. Kažu i da vojnici vole knedle i kobasice. Oba se daju nekoliko puta sedmično.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Ako je ranije hrana u vojsci bila organizovana po principu „što daš, onda pojedeš“, sada vojnik sam prolazi kroz distributivnu liniju i bira šta voli i želi.

Danas je trupama isporučeno oko 1.400 salata. Oni dozvoljavaju vojsci da napravi vlastitu salatu, začinivši je sosom ili samo puterom. Možete birati između kiselog ili soljenog povrća, nekoliko vrsta kupusa, maslina, maslina, svježeg začinskog bilja, paprike, rotkvice, konzerviranog pasulja, zelenog graška, kukuruza i drugih sastojaka.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Ishrana vojnika je postala mnogo bolja. Imamo veoma veliki izbor jela i grickalica. Vojska odlučuje šta će jesti. Uvijek dostupan lečo, kukuruz u konzervi, kiseli kupus. Svježe povrće zimi dajemo jednom sedmično, a ljeti, naravno, češće.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Jelovnik se svakodnevno ažurira. Prema rečima zaposlenih u menzi, nema više kuvanih jela. Toliko da su svi vojnici uzeli, na primjer, meso, ali niko ne bi jeo piletinu - ne. Štaviše, ako vojnik želi i komad piletine i komad mesa, oni će mu dati. Naravno, poštujući propisane norme i proporcije. Vojska može jesti dva priloga. Veličina porcije se neće promijeniti, ali će se sastojati od dvije različite polovine. I glavna jela i salata imaju kontrolni dio.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Kad smo već kod kontrole, u trpezariji je uvek dežurni. Odjeća za trpezariju sada nije da gulimo krompir, već da se uverimo da je sve u skladu sa pravilima i propisima. Nije najteži posao, iako, nesumnjivo, odgovoran. Ima pluseva: trpezarija je topla, svetla, a ljubazna ženska ekipa verovatno hrani vojnike, iako nam to nisu priznali. Ukupno je na dužnosti pet osoba. Imenuju se po naredbi i smenama.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Generalno, organizacija obroka za vojnike je postala mnogo bolja. Imati izbor je uvijek dobro. Što se tiče uspostavljenih normi, sa prelaskom na novi sistem one ne samo da su ostale, već su se i povećale. Poboljšan je kvalitet pripreme hrane i kultura ishrane, a asortiman je povećan. Imamo knjigu gostiju i iz nje vidimo da se serviserima sve sviđa.

Zamenik komandanta pozadinske jedinice Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Zahvaljujući angažmanu trećih organizacija na bazi vanjskih izvršitelja, osoblje više nije ometano od aktivnosti borbene obuke. Sada je zadatak vojnika da dođe, uzme poslužavnik, pojede, da poslužavnik i krene dalje. Kvalitet hrane je značajno poboljšan, asortiman jela je proširen, a energetska vrijednost i hemijski sastav obroka hrane dosljedno zadovoljavaju zakonske zahtjeve.

Za svako jelo imamo dnevne foto izvještaje. Mi ih dostavljamo našoj organizaciji, a ako želite, uvijek možete provjeriti da li je sve u skladu sa pravilima i propisima.

Inna Gribanova, upravnica kantine

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Dnevni izvještaji su važni ne samo za vojsku, već i za nas. Ja, kao tehnolog, uvek mogu da proverim da li je sve bilo u redu dok sam bio odsutan. Mislim na vikende, praznike. Možete pogledati i dati, na primjer, primjedbu ili nešto savjetovati. Ali generalno ne postoji takva potreba. Kuvari koji ovdje rade prolaze rigoroznu selekciju, svi su vrlo kvalifikovani.

Nina Vlasova, tehnolog

Poznato je da monotona hrana smanjuje apetit i probavljivost hrane. Stoga stručnjaci za ugostiteljstvo neprestano rade na proširenju asortimana proizvoda i jela.

Kada ima raznih jela, kuharu je zanimljivije raditi. Istina, ovdje je teško dokazati se, kod nas je sve strogo, a odstupanja od pravila su zabranjena. S druge strane, isti set proizvoda koje pripremaju različiti kuhari pretvara se u jedinstveno jelo. Zavisi i od rezanja. Jako nam je drago kada nam se vojska zahvaljuje kada čujemo pozitivne povratne informacije.

Valentina Lysenko, kuvarica

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Najzanimljivije se dešava iza kulisa. Ogromni lonci, šporet, sve cvrči, cvrči. Kuvanje shvataju ozbiljno: šargarepa se, na primer, dinsta odvojeno da bi se sačuvao keratin. Odvojene prostorije za skladištenje hleba, za rezanje mesa, ribe, prodavnica povrća i, što je najvažnije, radnja u kojoj se peku lepinje. "Sopstvena" peciva na dnevnom meniju - za doručak i večeru. Kažu da je veoma tražen.

Inače, inflacija ni na koji način nije uticala na kantinu. Proizvodi su ostali isti - svi domaći, poljoprivredni.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Na meniju je uvek supa od povrća, što je posebno važno u vreme posta. I vegetarijanci mogu prilagoditi ishranu, ali se zaposleni u menzi još nisu susreli sa takvim stvarima. Na praznike se uobičajenom imenu dodaju jabuke, slatkiši i kolačići.

U slobodno vrijeme vojnik može popiti čaj ili kafu, a za to je opremljeno više od 5.700 čajnih soba u vojničkim kasarnama i spavaonicama.

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Što se tiče ishrane - ogromna razlika u odnosu na ono što je bilo prije. Ovdje je sve ukusno, čisto, uvijek uredno. Ima svežeg povrća. To je bolje sa medicinske tačke gledišta. Od jula, od početka ishrane po novom sistemu, nismo imali izbijanja crevnih infekcija i to je već pokazatelj.

Sviđa mi se kako ovde kuvaju. Ja lično uzimam uzorak iz svakog jela. I ako su ranije, kada su dolazili sa pritužbom, vojnici mogli da kažu „tamo ne jedeš, pa ne znaš“, sada jedem bar kašičicu, ali jedem iz svakog kazana.

Tatjana Muravjova, zastavnik medicinske službe

Foto: Andrey Luft/Odbrana Rusije

Anastasia Voskresenskaya

Reforme su stigle i do vojnih kuhinja. U jedinicama u kojima služi više od 150 ljudi, više nisu sami vojnici ti koji se spremaju po opremi, ova važna stvar povjerena je profesionalcima. Na primjer, u selu Alabino kod Moskve ima čak 8 kuvara na 2.000 vojnika i oficira. Postoji savremena oprema koja vam omogućava da pečete, kuvate i kuvate na pari, tako da se u hrani sačuva više korisnih materija.

Čuda tehnologije nalaze se iu samim menzama. Na primjer, na nekim mjestima su instalirani biometrijski sistemi za pristup. Vojnik stavlja prst na čitač, na ekranu se prikazuje stranica sa njegovim podacima. Serviser može odmah naznačiti kojim danima neće doći u kantinu, na primjer, zbog otpuštanja ili odlaska na vježbe, ne možete mu kuhati. Što se tiče izbora jela, u nekim dijelovima, po zapadnom modelu, uveli su čak i švedski sto, na primjer, za ručak, 2 supe na izbor, 3 vrste toplog i salata, gdje možete prikupiti sve volite od različitog povrća i kiselih krastavaca.

Kako je program "" saznao, informaciju da se u vojnu hranu uvijek dodavalo nešto kako bi se smanjili instinkti reprodukcije, stručnjaci to jednostavno nazivaju glasinama. Navedenoj svrsi savršeno služi npr. fizički napor koji je iscrpljujući tako da vojnici praktično nemaju misli, vremena, energije za bilo šta osim za hranu i spavanje.

Trude se da hrana za borce bude ukusna i kompletna. Svaki dan vojnik dobija ribu i meso, skoro kilogram povrća, jedno jaje, sveže ili sušeno voće, peciva, karamelu. U jesensko-prolećnom periodu u ishranu se dodaju beli luk, luk i multivitamini, a onima koji imaju manju telesnu težinu treba davati dodatnu hranu. Kalorični sadržaj prehrane ruske vojske, inače, veći je nego u mnogim drugim zemljama - 4374 kilokalorije dnevno.

Ali u Americi, na primjer, kuhaju halal, košer i vegetarijansku hranu ako to zahtijeva najmanje 10% zaposlenih u određenoj jedinici. U Francuskoj se za bilo koji obrok oslanjaju na paštetu i sireve. Međutim, ovdje se nalaze i gurmanski elementi. Na primjer, roniocima se svakodnevno daje čokolada, crveni kavijar i vino - 100 grama suve crvene boje dnevno.

Istina, na ovaj način se hrane samo specijalne trupe. I ne u svim dijelovima postoji švedski stol od profesionalnih kuhara. Tamo gdje služi manje od 150 ljudi, sami vojnici kuhaju na starinski način. Oni se školuju u školama vojnih kuvara, u Rusiji ih sada ima samo dvoje. Pored opšte vojne obuke, u kuhinji se održava i teorijska nastava i stalna praksa. Ovdje je, kao i drugdje u vojsci, važna tačnost, ali se cijeni i kreativnost. Za neke kadete kuhanje tada postaje stvar života.