Za šta kuvati Jelovnik za dojilju: brzi recepti za druga jela. Pire krompir sa ribom u sosu od pavlake

Postavši majka, žena od prvih dana brine o bebi, dajući mu sve što mu je potrebno. Tokom perioda dojenja, ona mora veoma paziti na ishranu. Neke namirnice, kada ih konzumira dojilja, mogu negativno uticati na zdravlje novorođenčeta.

Mnogo je mišljenja o tome šta mlada majka može jesti, a šta ne, koja jela kuhati i koji je recept bolji. Ovaj članak je posvećen pitanju može li žena koja doji jesti mljeveno meso.

Mljeveno meso je meso (ili riba) pažljivo mljeveno mašinom za mljevenje mesa. Ponekad se tu dodaju određeni začini tokom proizvodnje. Odavno je postao poznat proizvod u svakoj porodici.

Za pripremu mljevenog mesa obično se koriste sljedeće vrste mesa:

    • piletina;
    • govedina;
    • Svinjetina;
    • Jagnjetina.

Takođe možete kupiti mlevenu ribu. Meso se uvija sirovo ili lagano prženo, uz dodatak soli i bibera. Ponekad, kako bi poboljšali okus proizvoda, proizvođači mogu uključiti nešto povrća u njegov sastav. Na pijaci iu dućanu se može naći mljeveno meso od nekoliko vrsta mesa. Jedino se jagnjeće i zečje meso ne može kombinovati ni sa čim, jer svojim ukusom i mirisom prekidaju ostale proizvode.

Nekoliko riječi o sastavu i korisnim svojstvima mljevenog mesa

Korisna svojstva mljevenog mesa direktno zavise od mesa od kojeg je napravljeno.

Prvo mjesto po broju korisnih svojstava zauzima mljevena piletina ili ćuretina. S pravom zauzima svoje mjesto u ishrani čak i onih ljudi koji imaju problema sa probavnim sistemom ili su na dijeti. Meso ovih ptica je veoma hranljivo, uprkos veoma niskom sadržaju kalorija.

Mljeveno pileće meso sadrži sve korisne komponente koje se nalaze u pilećem mesu:

    • Protein;
    • B vitamini;
    • Vitamin K;
    • Vitamin E;
    • Kalijum;
    • Fosfor;
    • Magnezijum;
    • Iron.

Mljevena ćuretina se smatra hipoalergenom. Zbog toga se preporučuje upotreba u kuvanju male djece i dojilja. Sadrži folnu kiselinu, što znači da je ne samo moguća, već i neophodna trudnicama. Osim toga, mljevena ćuretina sadrži:

    • cink;
    • Iron;
    • Protein;
    • Triptofan.

Jača imuni sistem dojilje i puni organizam novim snagama.

Mljeveno jagnjeće meso sadrži:

    • B vitamini;
    • Magnezijum;
    • Kalijum;
    • Fosfor;

Jela koja se mogu pripremiti od ovog mljevenog mesa ne samo da će se savršeno svariti, već će i pomoći u poboljšanju probave.

Galileo - mljeveno meso

Šteta i kontraindikacije


Govedina i svinjetina sadrže ogromnu količinu holesterola, što znači da je kontraindicirana za osobe sa sljedećim tegobama:

    • gojaznost;
    • poremećaj crijeva;
    • onkologija;
    • Kardiovaskularne bolesti;
    • Bolesti zglobova.

Da li je moguće jesti mleveno meso tokom dojenja?

Majka koja doji može i treba da jede meso. Može se konzumirati i mleveno meso, ali bolje je da sami odaberete dobro meso i kuvate ga kod kuće. Meso treba birati nemasno i svježe, kuhano bez začina, birajući najjednostavnija jela i recepte.

Ako dijete ima alergiju na kravlje mlijeko, majka bi trebala ograničiti konzumaciju govedine. Najkorisnije meso u ovom periodu, kao što je već rečeno, je ćuretina.

Koja jela od mljevenog mesa mogu se pripremiti za dojilju?

Predstavljamo vam jela od mljevenog mesa koja će se savršeno uklopiti u prehranu mlade majke tokom dojenja:

Recept 1. "Dužani ježevi"

Proizvodi:

    • Govedina (0,5 kg.);
    • Pileće jaje (1);
    • Kuvana riža (0,5 šolje);
    • Šargarepa (mala, 1);
    • Kriške hljeba (vekna) namočene u mlijeko (2);
    • Pavlaka (1 čaša).

Priprema jela: od junetine napraviti mleveno meso, dodati veknu, jaje i pirinač, posoliti (malo). Sitno iseckanu šargarepu je potrebno propržiti na maslinovom ulju. U mleveno meso dodajte kašiku pržene šargarepe, a ostatak prelijte čašom kisele pavlake i dinstajte. Od mlevenog mesa formirajte male okrugle kotlete, prelijte dobijenim sosom u tepsiju i dinstajte u rerni sat vremena.

Mesni ježevi sa pirinčem

Recept 2. Kotleti za dojilje

Proizvodi:

    • Svinjetina (0,5 kg.);
    • Govedina (0,5 kg.);
    • Šargarepa (2 male);
    • Kokošja jaja (2);
    • sol;
    • Crni mljeveni biber;
    • Biljno ulje.

Priprema jela: uvrnuti meso u mleveno meso, dodati jaja, posoliti i pobiberiti. Narendati šargarepu i pomešati sa mlevenim mesom. Formirajte kotlete, pržite na laganoj vatri, a zatim dinstajte u tiganju ne više od 15 minuta. Takođe, sitno nasjeckani luk možete dodati mljevenom mesu tokom kuhanja i ispasti će mnogo ukusnije. Recept se može malo modificirati, ali princip pripreme ostaje isti.

Kako kuvati ćufte

Recept 3. Zrazy sa govedinom

Proizvodi:

    • Govedina (300 g.);
    • Pileće jaje (2);
    • Krompir (7);
    • Biljno ulje.

Priprema jela: skuvati krompir, posoliti i izgnječiti. Krompiru dodajte jedno jaje, a drugo skuvajte i uvijte zajedno sa govedinom. Najprikladnije je oblikovati zrazy pomoću obične prozirne folije, na koju se polaže mala kuglica pire krumpira, u čije se središte stavlja i prekriva žlica mljevenog mesa. Ispada neka vrsta kotleta od krompira sa mesnim punjenjem. Zrazy treba pržiti na suncokretovom ulju, bez prženja dok se ne pojavi korica. Ovaj recept pripada litvanskoj, bjeloruskoj, poljskoj i ukrajinskoj kuhinji. Uobičajeno je da se servira i jede sa pavlakom.

Krompir zrazy sa mesom

Recept 4. Lijeni kiflice sa ovsenim pahuljicama

Proizvodi:

    • Bijeli kupus (300 g);
    • Luk (1 glavica luka);
    • Pileći file (600 g);
    • Herkul (trećina čaše);
    • Pileće jaje (1);
    • Sok od paradajza (200 ml);
    • Biljno ulje;
    • Brašno.

Priprema jela: sitno seckani kupus kuvati u kipućoj vodi pet do sedam minuta, a zatim zajedno sa lukom i pilećim fileom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Herkules samljeti u blenderu i pomiješati sa mljevenim mesom. Sol i papar. Od dobijenog mlevenog mesa formirajte kotlete, uvaljajte u brašno, pržite i dinstajte na laganoj vatri u soku od paradajza 15 minuta. Poslužite na stolu sa sosom u kojem su se dinstali sarmice.

Recept 5. Ćufte sa povrćem

Proizvodi:

    • Mljeveno svinjsko meso (600 g.);
    • Riža (okrugla, pola čaše);
    • Voda (1 čaša);
    • Tikvice (200 g);
    • Sol (po ukusu);
    • Biber (po ukusu);
    • Pileće jaje (1);
    • Šargarepa (jedna, srednje veličine);
    • Luk (1 glavica luka);
    • Beli luk (dva čena);
    • Paradajz (500 g);
    • Biljno ulje;
    • Brašno.

Priprema jela: skuvati pirinač, oguliti i iseckati luk i šargarepu, tikvice narendati, iscediti sok i sve to sipati u mleveno meso. Dodajte protisnuti beli luk, so, jaje i biber. Od mlevenog mesa oblikujte ćufte i stavite na pleh podmazan biljnim uljem. Paradajz oprati, iseckati i kuvati pet minuta. Paradajz bacite u cjedilo i protrljajte kroz cjediljku, posolite, dodajte šećer i biber i prelijte preko ćufti. Pokrijte sve folijom i stavite u zagrejanu rernu na sto osamdeset stepeni 50 minuta. Poslužite sa povrćem i pavlakom.

Svaki gornji recept može se koristiti i za hranjenje mlade majke i za organiziranje prehrane djeteta.

Video: Ukusne ćufte sa povrćem

Nije tajna da su tokom dojenja ishrana majke i bebe usko povezana. Stoga je glavna stvar u prehrani majke koja doji njena raznolikost i ravnoteža.

Raznolikost i uravnoteženost glavni su kriteriji u ishrani dojilje

Sljedeći recepti za dojilje pomozite majkama da jedu uravnoteženu prehranu, jer će u kuvanim jelima biti dosta povrća, voća, proteina i biljnih masti, koje su tako neophodne majci i bebi, i veoma mali sadržaj ugljikohidrata i namirnica koje sadrže masti, koje su štetne kako za figuru majke tako i za za njenu dobrobit i za delikatan gastrointestinalni trakt bebe.

Mnoge novopečene majke prilikom dojenja drže se stroge dijete, uskraćuju se puno i jedu monotono.

Ali čak i ta mala lista proizvoda koji su idealni za dojenje bit će savršena osnova za stotine ukusnih recepata za dojilje.

Dakle, vrijedi to zapamtiti za održavanje laktacije, majka treba da konzumira 2-2,5 litara tečnosti dnevno. To bi trebali biti slabi biljni čajevi, kompoti od sušenog voća, voćni napici od borovnica, borovnica, brusnica, brusnica.

Ali ukupna količina tekućine uključuje i juhe, koje savršeno diverzificiraju prehranu dojilje.

Prvi obrok

U prvom mjesecu nakon porođaja vrijedi isključiti boršč, čorbu od kupusa i supe koje sadrže mahunarke: pasulj, grašak itd. Ali u isto vrijeme, supe od povrća, supe od žitarica, pileća juha od rezanaca su idealna prva jela za dojilje. Na primjer, možete kuhati:

Potrebni sastojci:

  1. bundeva bez sjemenki - 250 g,
  2. Krompir - 250 g,
  3. sjemenke bundeve - zhmenya,
  4. Đumbir u prahu - 1 kašičica,
  5. So, crni mljeveni biber - prstohvati,
  6. Pavlaka - 2 kašike,
  7. Peršun, kopar, par grančica cilantra.

kuhanje:

  1. Bundevu i krompir oguliti i iseći na jednake komade. Stavite ih u šerpu i nalijte toliko vode da pokrije bundevu i krompir za 2 prsta.
  2. Stavite da prokuva. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru i ostavite da se kuva pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša.
  3. U drugu posudu sipajte juhu, a preostalo povrće sameljite blenderom dok ne postane glatko. Zatim sipajte čorbu dok ne dobijete željenu kremastu konzistenciju, a sav sadržaj ponovo dobro umutite blenderom.
  4. Začinite supu solju, malo bibera i dodajte đumbir.
  5. Vratite krem ​​supu da proključa, dovodeći je do ključanja. Čim supa proključa, gorionik se mora odmah isključiti.
  6. Gotovu supu sipajte u činiju, pa začinite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem i semenkama bundeve.

Potrebni sastojci:

  1. zec - 1 komad,
  2. Biljno ulje - 4 kašike,
  3. brašno - 2 kašike,
  4. jaja - 2 kom,
  5. Krema ili mleko - 1 šolja
  6. Maslac - 1 kašičica

kuhanje:

  1. Potrebno je skuhati zeca, ostavljajući juhu, a zatim pažljivo odvojiti zečje meso od kostiju. Deo fileta ostavite za ukras.
  2. Preostalo meso provucite kroz mašinu za mlevenje mesa 2-3 puta.
  3. U dobijeni pire dodajte 2-3 kašike. ohlađenog bujona i dobro promešati.
  4. U tiganj staviti brašno, staviti na vatru. Ulijte 2 žlice. ulja. Malo propržiti, dobro promešati. Zalijte sa 4 šolje vrele supe i ostavite na vatri još 20-30 minuta.
  5. Dobijeni sos procijedite, a zatim u njega stavite pire od zečjeg mesa, dobro promiješajte.
  6. Ako je supa pregusta, možete u nju uliti još malo vruće čorbe.
  7. Čorbu posolite, začinite puterom i žumancima koje treba pomešati sa mlekom.
  8. Stavite supu na vatru i prokuhajte.
  9. Gotovu supu sipajte u činiju, u nju stavite sitno iseckani file zeca.

Krutone možete poslužiti uz supu. Ljubitelji crnog hljeba trebaju imati na umu da njegovu konzumaciju treba ograničiti, tako da možete jesti samo do 100 g crnog kruha dnevno.

Glavna jela

Dojilje bi trebale potpuno isključiti rakove, rakove, skuše iz prehrane i ograničiti upotrebu dimljenog mesa i konzervirane hrane.

Stoga, pri odabiru odgovarajućih recepata za dojilje, trebali biste se odlučiti za one u kojima sastojci sadrže nemasnu junetinu, svinjetinu, kao i zec, ćuretinu, pileća prsa, a od ribe - riječne ili bijele vrste ribe.

Za prilog možete skuhati bilo koje žitarice, testeninu, krompir, kao i kuvati ili dinstati povrće ili peći na roštilju. Pedijatri toplo preporučuju oprez s paradajzom i patlidžanima, koji mogu uzrokovati. Na primjer, možete kuhati:

Mame bi trebalo da znaju brokoli je odličan izbor, koji će ubuduće biti pogodan i kao prvo hranjenje bebe, jer 100 g ovog povrća sadrži dnevni unos magnezijuma, beta-karotena, folne kiseline i cinka. A askorbinske kiseline u brokoliju ima 2,5 puta više nego u narandžama!

Potrebni sastojci:

  1. pileća prsa - 4 kom,
  2. jaja - 2 kom,
  3. Prezle ili krušne mrvice - 2 kašike,
  4. Tvrdi rendani sir - 50 g,
  5. brokoli - 300 g,
  6. šargarepa - 200 g,
  7. Pileća ili povrtna juha - 1 litar.

kuhanje:

  1. Pileća prsa je potrebno okretati kroz mlin za meso.
  2. Povrće dinstati u povrtnoj ili pilećoj čorbi. Zatim im dodajte sol i poprilično začina.
  3. Iz pripremljene mješavine povrća izvadite nekoliko cvjetića brokule i sitno ih nasjeckajte. Zatim dodajte brokoli u mljevenu piletinu.
  4. U pileću masu stavite sir, 2 umućena jaja i prezle, prethodno narendane na sitno rende. Dobijenu masu dobro izmiješati. Ako je konzistencija prerijetka, dodajte još malo prezla ili prezla.
  5. Od mlevenog mesa mokrim rukama praviti kuglice.
  6. Sipajte juhu od povrća u šerpu ili šerpu sa visokim obodom. Tu pažljivo stavite ćufte i dinstajte ih dok ne omekšaju.

Poslužite ćufte sa prilogom od povrća.

Za ispunjavanje dnevnih potreba žene u potrebnoj količini minerala i vitamina tokom dojenja, savršena je bijela riba – izvor proteina, vitamina B, joda, magnezija i fosfora.

Potrebni sastojci:

  1. riba - 750 g,
  2. heljda - 100 g,
  3. jaja - 2 kom,
  4. pavlaka - 1 čaša,
  5. Sijalica - 1 komad,
  6. brašno - 1 kašika,
  7. ulje - 3 kašike,
  8. Sol - prstohvat.

kuhanje:

  1. Potrebno je očistiti cijelu ribu, odrezati glavu kod peraja i, bez rezanja trbuha, ukloniti unutrašnjost.
  2. Ribu temeljito isperite, obrišite unutrašnjost trbuha ručnikom, posolite.
  3. Prethodno skuvati kašu od heljde. Takođe skuvajte jaja i nasjeckajte ih.
  4. Popržite luk.
  5. Poprženi luk, kuvanu heljdinu kašu i kuvana seckana jaja dobro pomešati. Napunite ih ribom.
  6. Ribu uvaljajte u brašno i stavite u pleh sa uljem. Pržite dok ne porumeni.
  7. Stavite ribu u rernu. Nakon 5 minuta izvadite i premažite kiselom pavlakom. Vratite u rernu. Sipajte dobijeni sos svakih 3-5 minuta.
  8. Trajanje pečenja ovisi o veličini ribe i podešenoj temperaturi. U pravilu je dovoljno 30-40 minuta.

Ribu možete poslužiti sa pečenim krompirom ili salatom od povrća.

deserti

Mnoge majke griješe da su slatkiši kategorički kontraindicirani.

Od konditorskih proizvoda koji se prodaju u trgovini, možete sigurno koristiti marshmallows i suhe kolačiće.

Ali najbolje je jesti domaće slastice i tada možete biti sigurni da u vlastitom pečenju nema konzervansa.

"Slatki" recepti za dojilje su prava mala remek-djela, nakon kojih će majka biti sita i zadovoljna, a beba će dobiti najkorisnije vitamine, a neće morati patiti od grčeva i nelagode u gastrointestinalnom traktu.

Dakle, možete kuhati:

Tepsija od svježeg sira "Rain"

Podsjetimo, svježi sir sadrži sve aminokiseline potrebne organizmu, kako majci tako i bebi. A fosfor i kalcij, kojima je svježi sir tako bogat, pomažu u formiranju koštanog sistema mrvica.

Potrebni sastojci:

  1. Svježi sir - 500 g,
  2. griz - 2 kašike,
  3. jaja - 3 kom,
  4. cimet - 0,5 kašičice,
  5. grožđice - 3-4 kašike,
  6. Mlijeko - 50 ml,
  7. Maslac - 1 kašika,
  8. Brašno - 1 kašičica

kuhanje:

  1. Potrebno je uzeti suvo grožđe bez koštica, isprati ih pod hladnom vodom i osušiti.
  2. Svježi sir protrljajte kroz sito.
  3. Prelijte griz mlijekom i ostavite da nabubri 5 minuta.
  4. Suvo grožđe lagano uvaljajte u brašno.
  5. U svježi sir dodajte griz i grožđice i promiješajte.
  6. Odvojite žumanca od proteina i stavite proteine ​​u zamrzivač na 10 minuta.
  7. Mikserom dobro umutite žumanca, sipajući u njih šećer. Dobivenu konzistenciju pomiješajte sa skutno-griz masom.
  8. Bjelanjke istucite dok ne nastane jaka pjena i pažljivo ih pomiješajte sa masom.
  9. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite testo.
  10. Stavite u zagrejanu rernu na 180°C i pecite 30-40 minuta.

Uz tepsiju možete poslužiti biljni čaj ili kompot od sušenog voća.

Apple Crumble "Odlično popodne"

Jabuke su skladište hranljivih materija. Sadrže pektin, koji doprinosi normalnom funkcionisanju probavnog sistema. Jabuke su takođe bogate gvožđem koje pomaže u stvaranju krvi i kalijumom koji je dobar za srce.

Potrebni sastojci:

  1. jabuke - 500 g,
  2. šećer - 250 g,
  3. Maslac - 200 g,
  4. brašno - 350 g,
  5. Cimet - 0,5 kašičice

kuhanje:

  1. U širokoj ravnoj posudi dobro izmiješajte brašno i šećer.
  2. Izvadite puter iz frižidera i narežite na kockice.
  3. Šećeru i brašnu dodajte puter i širokim nožem usitnite ovu smjesu u mrvice.
  4. Jabuke dobro operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na kriške koje potom pospite sa 1 kašikom. mešavina brašna, šećera i cimeta.
  5. Posudu za pečenje namažite puterom, rasporedite jabuke, a odozgo ih prekrijte mrvicama.
  6. Zagrejte rernu na 180°C i pecite crumble 40-45 minuta.
  7. Ostavite gotov crumble da se ohladi, a zatim ga isecite na komade.

Poslužite ovaj obilan i zdrav desert sa malo sladoleda od vanile.

Sigurni smo da će majke, koje su pripremile jedan od gore navedenih recepata za dojilje, to uzeti u obzir i sigurno će im ubuduće počastiti svoje bebe koje rastu.

U kontaktu sa

Sa majčinim mlekom beba dobija sve supstance neophodne za pun razvoj i rast. Zbog toga žena treba pažljivo pratiti svoju ishranu.

Hrana treba da bude raznovrsna.

Recepti za dojilje novorođenih beba mogu biti raznovrsni. Prilikom sastavljanja jelovnika potrebno je uključiti sve glavne grupe proizvoda:

  • meso;
  • riba;
  • mliječni proizvodi;
  • jaja;
  • pekarski proizvodi;
  • ulja;
  • povrće;
  • žitarice;
  • tjestenina;
  • voće.
Ime proizvoda
Meso Sorte sa malo masti (perad, jezik, svinjetina, teletina) Kuvano ili na pari
Riba Niskomasne sorte - smuđ, oslić, bakalar i druge Kuvano / dinstano, ne više od jednom do dva puta sedmično
Mliječni proizvodi Svježi sir, sir, mliječni proizvodi Cheesecakes, tepsije od svježeg sira. Kravlje mlijeko mora se zamijeniti fermentisanim mliječnim proizvodima - fermentiranim pečenim mlijekom, kefirom, jogurtom.
Povrće Šargarepa, cvekla, tikvice, bundeva i dr Može se konzumirati svježe ili nakon termičke obrade
Voće Jabuke, kruške, ribizle itd.

Recepti za dojilje

Jelovnik dojilje može biti ukusan i raznovrstan. Ispod je nekoliko recepata.

Pilav sa suvim grožđem i povrćem

Ovdje će vam trebati:

  • pirinač (dve čaše);
  • biljno ulje;
  • luk (tri do četiri glave);
  • šargarepe (četiri do pet šargarepa);
  • suvo grožđe (jedna čaša).

kuhanje:

  1. Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte.
  2. Povrće lagano prodinstati na ulju.
  3. Sortirajte i operite grožđice.
  4. Kuvajte pirinač dok ne omekša.
  5. Pomiješajte sve komponente i stavite posudu u zagrijanu pećnicu na pola sata.

Poslužite sa začinskim biljem, nakon što u tanjir dodate malo ulja.

Krompir supa sa žitaricama

Jelovnik dojilje mora uključivati ​​razne supe.

Sastojci:

  • nemasno meso (petsto grama);
  • voda (tri litre);
  • biserni ječam (pola čaše);
  • krompir (petsto grama);
  • luk (dva komada);
  • mrkva;
  • puter (dve kašike).

kuhanje:

  1. Stavite da se kuva mesni bujon.
  2. U isto vrijeme, žitarice je potrebno napuniti vodom (jedna i po čaša) i ostaviti da nabubri (to će trajati dva sata).
  3. Nakon što žitarice nabubre, vodu je potrebno ocijediti i preliti u mesni bujon.
  4. Pustite da supa prokuha. Pustite da prokuha dvadeset pet minuta i u supu stavite krompir, sačuvanu šargarepu. Jelo je potrebno posoliti.
  5. Kuhajte supu dok krompir nije potpuno skuvan.

Poslužite sa zelenilom. Takva juha može se pripremiti na bazi bilo koje vrste ribe s niskim udjelom masti. Ako je potrebno, ječam se može zamijeniti pirinčem ili prosom. Mora se imati na umu da pirinač i proso ne moraju biti natopljeni prije polaganja. Jednostavno dobro isperite pod tekućom vodom.

Knedle sa skutom

Za pripremu jela trebat će vam:

  • svježi sir (petsto grama);
  • jaja (dva komada);
  • brašno (staklo);
  • krekeri (dvije supene kašike);
  • ulje;
  • kajmak;
  • sol;
  • šećer.

kuhanje:

  1. Svježi sir se mora protrljati kroz sito.
  2. Dodajte šećer i sol - ovi sastojci se uzimaju po ukusu - jaja, prethodno otopljeni puter (kašika),
  3. Masu dobro umesiti i dodati joj brašno.
  4. Zamijesite tijesto i dajte mu oblik dugačkog podveza.
  5. Dobivenu "kobasicu" izrežite na dijamante.
  6. Umočite knedle u kipuću tečnost i kuhajte dok ne isplivaju na vrh.

Knedle se služe bez čorbe, prelivene rastopljenim puterom. Po želji možete pržiti zgnječene krekere i posuti ih po jelu. Poslužite sa pavlakom.

Po želji, knedle se mogu lagano prepeći u rerni. U tepsiju stavite knedle, prelijte pavlakom. Nakon što površina knedli porumeni, posuđe se može izvaditi iz rerne.

Ušećereni puding od svježeg sira

Deserti bi takođe trebali biti prisutni u ishrani dojilje. Za pripremu slatkiša potrebno vam je:

  • svježi sir (pola kilograma);
  • jaja (četiri komada);
  • granulirani šećer (pola čaše);
  • griz (dve velike kašike);
  • kandirano voće (sto grama);
  • malo grožđica;
  • kora narandže;
  • puter;
  • sol.

kuhanje:

  1. Da bi skuta dobila prozračniju konzistenciju, proizvod se mora protrljati kroz sito.
  2. U jajima razdvojite žumanca i belance.
  3. U svježi sir treba dodati šećer, so, žumanca, tečni puter, koricu i griz.
  4. Svi sastojci se moraju pažljivo sjediniti, postižući homogenu konzistenciju.
  5. Sada možete dodati oprane grožđice i kandirano voće (najprije ih morate isjeći na male komadiće). Ovde treba dodati belanca umućena u gustu penu.
  6. Dobijeno tijesto stavite u kalup. Prethodno se zidovi moraju podmazati uljem i posuti šećerom. Puding se može kuhati na pari ili staviti u rernu (u drugom slučaju, stranice kalupa treba posuti krekerima).

Jelo poslužite toplo, prelivši pekmezom ili džemom.

Pirjani smuđ sa sosom od sira

Sastojci za kuvanje će biti sledeći:

  • riba (kilogram);
  • krompir (pet do šest komada);
  • krema (staklo);
  • žumance (dva komada);
  • rendani sir (pola čaše);
  • brašno (velika kašika);
  • sol.

kuhanje:

  1. Ribu pripremite i narežite na porcije.
  2. Stavite ih u kipuću vodu i kuhajte desetak minuta.
  3. Skuvajte krompir i ogulite ga.
  4. Prebacite ribu u šerpu i prekrijte je kriškama kuvanog krompira.
  5. Za pripremu posude potrebno je pomiješati vrhnje, sirove žumanjke, otopljeni puter, cijelu normu sira i brašna. Dovedite kompoziciju do homogene konzistencije. Dodatno u to dodati riblju čorbu, pazeći da sos bude gust poput pavlake.
  6. Prelijte ribu sosom i dinstajte petnaestak minuta.

Poslužite ribu sa zelenom salatom.

Prehrana dojilje trebala bi biti sigurna za bebu u smislu da ne bi trebala uključivati ​​proizvode koji mogu izazvati razvoj alergijske reakcije kod djeteta ili procese fermentacije u crijevima bebe.

Nije tajna da svježi sir u svom sastavu sadrži puno korisnih komponenti. Ovaj proizvod je posebno koristan za majke koje doje. Ali ne vole svi okus običnog, "praznog" svježeg sira. U takvoj situaciji bit će relevantna ukusna i hranjiva tepsija od svježeg sira za dojilju.

Zbog svog izvanrednog sastava, svježi sir blagotvorno djeluje na majku i dijete. Evo njegovih prednosti:

  • visok sadržaj proteina;
  • "pomoć" ekskretornom sistemu;
  • prevencija bolesti pankreasa i jetre;
  • pomoć u radu kardiovaskularnog i nervnog sistema;
  • povećanje hemoglobina u krvi;
  • pruža hipotenzivno djelovanje (pomaže u snižavanju krvnog tlaka)

Inače, proteini u svježem siru se razgrađuju pod utjecajem temperature. U tepsiji postaju pristupačniji i „jednostavniji“. Mama može bezbedno da jede ovo jelo, a zatim da doji bebu. Prerađeni svježi sir rijetko uzrokuje alergijske manifestacije kod dojenčadi. Za dojilje, tepsija od svježeg sira je također vrijedna zbog niskog sadržaja kalorija, jer tamo ima vrlo malo masti. Konzumirajući ga umjereno, mama se ne može bojati da dobije višak kilograma.

Najbolja sirovina bit će domaći svježi sir za tepsije.

Mere predostrožnosti

Tepsija? Naravno, budući da je ovo ukusno i istovremeno zdravo jelo, osim toga, praktično nema negativnog utjecaja. Ovo jelo tokom dojenja može biti štetno samo u dva slučaja:

Pogrešan izbor svježeg sira

Tepsija od svježeg sira za dojilju je izvor svih vrsta tvari ako je napravljena od dobrog svježeg sira. Nekvalitetan surogat (na primjer, napravljen od zamjene mliječne masti) poništit će sve prednosti gotovog jela. Zaista visokokvalitetni svježi sir nije jeftin, a neke majke pokušavaju uštedjeti novac kupnjom jeftinijih kolega. Međutim, takav proizvod može sadržavati puno štetnih tvari i konzervansa. Izlaz je domaći svježi sir. Sa njim će mama biti sigurna u kvalitet.

Prejedanje

Kao i svaki drugi proizvod, svježi sir treba konzumirati umjereno tokom dojenja. A najkorisnije namirnice samo će štetiti tijelu ako se konzumiraju nekontrolirano. Sastav tepsije, osim svježeg sira, može uključivati ​​i druge sastojke koji nisu uvijek niskokalorični. Ako dijete ne podnosi laktozu, velika količina kiselog mlijeka (čak i nakon termičke obrade) može uzrokovati crijevne probleme i grčeve. Iako treba pošteno reći da je takva reakcija (za razliku od reakcije na punomasno mlijeko) rijetka.

Sasvim je prihvatljivo jesti nezaslađenu tepsiju sa malo masti već u prvom mesecu bebinog života.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira

Ovo jelo se može pripremiti i u rerni i uz pomoć štednjaka.

Recept za tepsiju od svježeg sira u laganom šporetu

Takvo jelo se smatra vrlo jednostavnim za pripremu i uključuje upotrebu minimalne količine sastojaka. Iz ovih razloga dojilja možda neće brinuti o mogućim alergijskim manifestacijama.

  • Svježi sir - 500 g;
  • Brašno - 3 kašike. l.;
  • Šećer - 3 kašike. l.;

kuhanje:

  • Svježi sir se preporučuje samljeti kroz sito, možete ga ubiti blenderom. Kao rezultat toga, tepsija će ispasti veoma mekana.
  • U pripremljeni svježi sir dodaju se brašno i šećer, sve komponente se umijese.
  • Podmažite posudu multivarka uljem.
  • Skutna masa se raspoređuje po dnu posude. Zatim, način pečenja se postavlja na 35-40 minuta.
  • Nakon pola sata, proizvod se može prevrnuti da dobije jednoličnu zlatnu koricu.

Inače, mama u tepsiju može dodati suve kajsije, suvo grožđe itd. Glavna stvar je prvo osigurati da uvedeni proizvodi ne uzrokuju alergijske manifestacije kod bebe.

Recept u pečenoj pećnici za mamu koja doji

Tepsija od svježeg sira za dojenje može se peći i u pećnici. U tu svrhu će vam trebati:

  • Svježi sir - 500 g;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Brašno - 3 kašike. l.;
  • Šećer - 3 kašike. l.;
  • Jabuka - 1 kom.;
  • Pavlaka - 1-2 kašike. l.

Proces kuvanja:

  • Jabuku je potrebno dobro oprati i podeliti na polovine. Zapecite ih u rerni, a zatim uklonite koru i semenke.
  • Svježi sir narendati (ili umutiti u blenderu) dok se ne dobije fino raspršena masa.
  • U posebnoj posudi umutiti jaje, dodati mu šećer, sipati smesu u sir, dodati brašno.
  • Dodati zdrobljenu pulpu pečene jabuke, dobro promešati.
  • Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite buduću tepsiju na površinu.
  • Površinu mase namazati kiselom pavlakom.
  • Šaljite formu u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni). Pecite oko pola sata dok ne porumeni. Takav recept za dojilju zanimljiv je po tome što se na izlazu iz delicije formira mirisna i hrskava korica. Samo jelo ispadne neverovatno mekano - pečene jabuke puštaju sok tokom pečenja.

Ovo, naravno, nije jedini recept, u ​​stvari ima ih mnogo. Često se ovo jelo priprema sa grizom, puterom, cimetom, bananama, vanilinom... Možete ga kuhati na pari - tada postaje poput suflea po ukusu i teksturi. Sve se to može isprobati sa HS, ali sa oprezom, malo po malo, dok posmatrate dijete. Ne zaboravite da bilo koji recept za tepsiju od svježeg sira za dojenje uključuje korištenje samo visokokvalitetnih i svježih sastojaka. Mama treba da se pobrine da beba dobro podnosi sve komponente poslastice.

Tepsija od svježeg sira je slatki pomoćnik mami tokom dojenja. Pripremljen na bazi prirodnih sastojaka, obogaćuje organizam majke i bebe hranljivim materijama. Glavni uslov je da ne preterujete sa veličinom porcije. Uz umjeren pristup, majka će dobiti puno gastronomskog užitka, a beba će imati koristi.

Prehrana dojilja treba biti usmjerena ne samo na obnovu ženskog tijela nakon porođaja, već i na zasićenje mlijeka tvarima potrebnim za razvoj djeteta. Zato se recepti za zdrava jela odlikuju velikim brojem komponenti i posebnom toplinskom obradom. Kao što praksa pokazuje, potrebno je puno vremena i truda za njihovo stvaranje. Možete pojednostaviti proces kuhanja i značajno diverzificirati jelovnik uz pomoć multivarka. Ovaj pristup će vam omogućiti da napustite upotrebu poluproizvoda koji se lako pripremaju i vrlo štetnih. Moderni kućanski aparati kombiniraju nekoliko funkcija odjednom, ne samo da mogu kuhati glavna jela, već i kuhati supe, peći kruh i stvarati ukusne deserte.

Prednosti multivarka

U samo nekoliko godina svog postojanja, multicookers su osvojili univerzalno priznanje. Ako uzmemo u obzir prednosti uređaja za dojilju, mogu se razlikovati sljedeći pozitivni faktori.

  • Ne morate stalno biti za šporetom. Vi samo trebate ubaciti sve potrebne sastojke u posudu uređaja, postaviti potrebne modove i krenuti svojim poslom. Nema potrebe za stalnim podešavanjem indikatora temperature.
  • Posebno su pogodni uređaji s funkcijom odgođenog starta. Omogućavaju vam da pripremite sve sastojke kada ima slobodnog vremena, a početak procesa kuvanja se postavlja prema dnevnoj rutini.
  • Recepti su što jednostavniji. Za osnovu možete uzeti i način pripreme vaše omiljene poslastice, koja u periodu hranjenja spada na listu zabranjenih. Zahvaljujući blagoj termičkoj obradi, proizvod će preći u dozvoljenu grupu.
  • Sporo štednjak može zadržati proizvod svježim i vrućim do nekoliko sati.
  • Zaštita kuhinjskog pribora od prskanja smanjuje vrijeme koje žena provodi u kuhinji.
  • Multicookers su multifunkcionalni, dok svaki način rada omogućava nježnu obradu proizvoda i maksimalno očuvanje hranjivih tvari. Uređaj omogućava dojiljama da značajno diverzifikuju prehranu.

Glavna prednost aparata je da svaku hranu čine zdravom, ukusnom i hranjivom. Ujednačeno djelovanje na dijetalna vlakna sprječava pojavu štetnih kora, ne dovodi do isparavanja korisne tekućine.


Mogućnosti za jela od mesa pripremljena na laganom šporetu

Tokom dojenja, meso mora biti uključeno u prehranu žene. To je multivarak koji će vam pomoći da proizvodi ostanu sočni i mirisni, pružiće im najnježniju obradu. Recepti za kuhanje mesnih jela su raznoliki, najčešće za osnovu uzimaju piletinu, teletinu ili ćuretinu.

Parene ćureće ćufte sa slatkom paprikom

  • Za pripremu jela trebat će vam pureći (ili pileći) file, par slatkih crvenih ili narandžastih paprika, veza kopra, so i mljeveni crni biber.
  • Sva mast se odreže sa ptičjeg filea, prođe kroz mlin za meso. Paprike se operu, ogule, sitno iseckaju. Kopar treba dobro oprati, osušiti i iseckati. Slatka paprika, začinsko bilje, začini se dodaju u mljeveno meso i dobro promiješaju. Od dobivene mase formiraju se ćufte i polažu u posudu namijenjenu kuhanju na pari. Voda se ulijeva u posudu, postavlja se posuda s mesnim okruglicama, uključuje se način obrade parom.

Mesna jela u sporom štednjaku mogu se kuhati ne samo za par, preporuča se isprobati sve moguće načine i odabrati najbolju opciju. Važno je zapamtiti da se recepti trebaju bazirati na najjednostavnijim sastojcima koji ne izazivaju alergijske reakcije ili probavne smetnje kod mame i bebe.


Vegetarijanske poslastice za mame koje doje

Jela od povrća posebno su popularna u periodu hranjenja. Omogućuju vam da očistite tijelo, započnete proces obnavljanja figure nakon trudnoće i porođaja, zasićujući dva organizma svime što je potrebno. Obično recepti preporučuju kuhanje sastojaka na pari ili dinstanje.

Pirinač dinstan sa suvim šljivama i šargarepom

  • Za pripremu jela potrebno je pripremiti nekoliko slatkih šargarepa, pola čaše pirinča, pola čaše suvih šljiva (bez koštica), pola čaše kisele pavlake, 2 kašičice šećera, malo soli, 2 kašike putera.
  • Šargarepa se opere, oguli, nareže na kockice. Pirinač se opere (bolje je uzeti nebrušenu sortu, ima više korisnih tvari). Oprane suve šljive poparite kipućom vodom četvrt sata i narežite na 4-6 komada. Šporet se postavlja na način pečenja, stavlja se ulje, šargarepa se prži 10 minuta. Nakon toga u prženje se doda pirinač, so, šećer, 1 ili 2 čaše vode. Jelo se priprema u programu pirinač. Poslužite sa pavlakom.

Ništa manje popularni recepti za kuhanje povrća u raznim umacima. Proizvodi zadržavaju sve svoje korisne komponente, a umaci daju jelima bogat i neobičan okus.

Tikvice dinstane u sosu od pavlake

  • Za kuvanje će vam trebati 2-3 srednje tikvice, pola čaše guste pavlake, kašika brašna, so, šećer, biljno ulje.
  • Tikvice se ogule i operu pod mlazom vode. Mnogi ljudi radije uklanjaju sjemenke, ali to je individualno. Povrće se reže na velike komade i prži u režimu prženja u biljnom ulju najmanje 10 minuta. Par minuta pre kraja programa dodati brašno, izmešati i sačekati kraj režima. U posudu se dodaju kisela pavlaka, so i prstohvat šećera, podešava se režim dinstanja. Nakon 20 minuta morate nasilno zaustaviti program. Jelo se servira sa sitno seckanim mirođijem.

Na ovaj način možete kuhati svo svoje omiljeno povrće, umaci su dozvoljeni ne samo pavlakom, već i paradajzom. Jedina preporuka je da ne budete revni sa začinima. Ako zaista želite da okus učinite zasićenijim, bolje je koristiti aromatično bilje.


Kako skuvati ukusan i zdrav desert?

Dojilje često žele nešto slatko, ali peciva i čokolada dovode do brzog debljanja, a često i do pojave dijateze kod beba. Upravo za ovaj slučaj postoje recepti za deserte koji se prave u sporom štednjaku.

curd apples

  • Za pripremu deserta potrebne su vam jabuke, pola čaše srednje masnog svježeg sira, jaje, kašika šećera, malo cimeta ili vanilije, šećer u prahu za dekoraciju.
  • Operite jabuke i izrežite im jezgru. U posebnoj posudi umutite jaje dok ne postane glatko. Svježi sir se umijesi, doda se pola mase jaja, šećer, sve se dobro izmiješa. Jabuke se pune smesom od skute, voće se premaže preostalim jajetom. U posudu se dodaje čaša vode, pripremljene jabuke se polažu i peku u režimu pečenja najmanje četvrt sata. Prije serviranja jelo se može posuti šećerom u prahu sa vanilijom ili cimetom. Vrijedi uzeti u obzir da ako je beba sklona alergijskim reakcijama, bolje je odbiti prah.

Poslastice pripremljene u sporu štednjaku treba odmah konzumirati. To ne utiče samo na njihov ukus, već i smanjuje rizik od alergija, probavne smetnje i pogoršanja rada crijeva.

Zanimljivi i jednostavni recepti koje možete smisliti i sami. Samo trebate znati koji se proizvodi dobro kombiniraju jedni s drugima, maksimizirajući njihov pozitivan okus.

Slični postovi