Базилик - свойства, применение, рецепты. Роль в кулинарии. При болезнях нервной и сердечно-сосудистой системы

Базилик это и лекарственное растение и великолепная пряность, которую применяют в кулинарии. Очень ароматная трава, плюс еще и красивая. Есть зеленый и фиолетовый базилик. Существенной разницы между ними нет. Но зеленый более мягче, а фиолетовый обладает насыщенным запахом, ярким цветом, что в свою очередь позволяет его использовать для украшения блюд.

Базилик не только вкусная и ароматная пряность, но и растение обладающие лечебными свойствами. Применяют его в народной медицине, ну и конечно, в кулинарии. Добавляют базилик в мясные, рыбные блюда, в салаты и различные соусы. Употреблять его можно в свежем виде. Применяют как свежий, так и сушеный базилик. Лето - прекрасная пора, для того, чтобы наслаждаться свежими пряными травами, ягодами, фруктами. Ну и конечно «горячая пора», чтобы делать заготовки на зиму.

Вкус у базилика свежий, острый с легкой горечью, чем-то напоминает душистый перец.

Базилик – 18 полезных свойства

И листья, и цветы растения съедобны. Но именно листья наиболее богаты эфирными маслами, поэтому, когда растения зацветает, цветы стараются убрать, чтобы сохранить свежесть и мягкость стебля и листьев.

Базилик способствует здоровью сердца

Насыщенное от природы полезными свойствами, растение имеет высокие показатели провитамина А – бета – каротина, который выполняет функцию направленную на перехват и ликвидацию свободных радикалов. Именно эти радикалы так губительны для нашего организма. Бета — каротин защищает наш организм от образования злокачественных опухолей и препятствует старению.

Учитывая эти свойства базилик, отличается способностью предотвращать развитие атеросклероза и связанных с ним сердечных приступов, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет общее состояние кровеносных сосудов, снижая кардиологические спазмы. Бета-каротин уменьшает уровень холестерина в крови, что позволяет укрепить артерии и предупредить сердечные приступы.

Поддержание здоровья кожи и волос

Экстракт базилика входит во многие составы шампуней и бальзамов по уходу за волосами и кожей.
Эфирные масла растения отличаются хорошими увлажняющими свойствами. Применяя их по уходу за сухими и ломкими волосами возможно в значительной мере добиться эффекта оздоровления прядей. Улучшая циркуляцию крови, средства на основе базилика, активизируют фолликулы волос, улучшают их состояние и способны оказать лечебное действие при проявлениях псориаза.

Эфирное масло на основе базилика способно предотвращать высыпания на кожных покровах лица. В косметологии его используют для устранения проявлений анке – угревой сыпи. Обладая бактериальными свойствами, масло, проникая в заблокированные поры лица, предотвращает распространение угревых высыпаний и устраняет рост бактерий вызывающих этот процесс.

Кроме этого базилик широко применяют и при других проблемах связанных с кожей. Анти-воспалительные качества свежего сока растения используют при укусах насекомых, стригущем лишае и псориазе. В косметологии масло базилика направлено на придание коже мягкого, бархатного вида.

Помощь базилика при предотвращении злокачественных новообразований

Содержание флавоноидов в растении защищает природное строение клеток от свободных радикалов. Являясь мощным антиоксидантом, базилик способен противостоять развитию злокачественных раковых образований.

Базилик укрепляет иммунную систему

Исследования, проведенные в области изучения свойств растения, показали способность базилика противостоять образованию болезнетворных бактерий разного типа. Антиоксиданты, присутствующие в эфирном масле растения выполняют роль оборонного механизма в борьбе с бактериальными инфекциями.

Ученые установили, что антибактериальную способность дает растению наличие в нем розмариновой, линоленовой и олеиновой кислот, именно их сочетание помогает растению противостоять таким заболеваниям как синегнойная палочка, стафилококковая инфекция и энтерококк. Листья базилика прикладывают к ранам, они входят в состав препаратов предназначенных для лечения герпеса и других вирусных инфекций.

Помощь базилика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Базилик обладает мощным противовоспалительным потенциалом. Он нормализует процесс работы
пищеварительного тракта и улучшает пищеварительную деятельность. Настои с базиликом снимают воспаления кишечника, уменьшают газообразование, спазмы желудка и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

Однопроцентным раствором эфирного масла базилика можно ополаскивать свежие овощи и фрукты, это значительно снизит наличия микробов и бактерий на них. А свежие листья растения в салате, не только придадут блюду пряный аромат, но и своими антибактериальными свойствами обезопасят от кишечной палочки.

Экстракт базилика часто используют в составе средств направленных на решение проблем с пищеварением. В частности с причинами возникновения ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) при которой происходит обратный заброс содержимого желудка в пищевод, вследствие чего возникает воспаление стенок пищевода.

Способность базилика улучшать свертываемость крови

Насыщенный от природы антигеморрагическим витамином К, базилик способен помогать синтезу белков, отвечающих за свертываемость крови (коагуляцию). А так же оказывает положительное влияние на процесс усвоения кальция, что играет важную роль в обменах веществ костей и соединительной костной ткани. Дневную норму витамина К в состоянии пополнить всего две столовый ложки мелконарезанной травы базилика.

Помощь базилика при артритных болях

На основе эфирного масла базилика получают бесцветную жидкость эвгенол. В масле эвгенольного базилика его от 70 до 89 процентов. Используется жидкость в составе обезболивающих, биоцидных и антисептических препаратов. Эвгенол, уменьшая активность циклооксигеназы, препятствует образованию противовоспалительных клеток и белков.

Исследования, проведенные на базе Университета науки в Малайзии, установили, что аппликации, с применением эвгенольного базилика значительно снижают артритные боли и отеки в коленях. Употребления листьев в повседневном рационе заметно облегчают состояния больных артритом.

Предотвращает простуду

Употребление чая с базиликом эффективно в период сезонных простудных заболеваний. Богатый содержанием витамина С, он поможет снизить температуру тела, облегчит кашель, устранит инфекции горла. Пряные листья растения хорошо использовать и при ингаляциях верхних дыхательных путей.

Способность базилика поддерживать умственную активность

Растения так же широко используют для улучшения когнитивных способностей. Особенное влияние оно оказывает на улучшение процесса связанного с запоминанием, т.е. памяти. Умение улучшать
кровообращение, закрепила за растением способность противостоять возрастным повреждениям работы головного мозга. Кроме того базилик обладает анти депресантными свойствами.

Многочисленные данные исследований показали, что листья растения обладают анти стрессовыми свойствами и способны оградить нервную систему от неблагоприятных перегрузок. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют с этой целью употреблять в день от 10 до 12 свежих зеленых листьев растения, хорошо разжевывая их. Такой простой анти стрессовый рецепт, не только способен очистить кровь от токсинов, но и спокойно отнестись к стрессовым ситуациям. Регулярное потребление базилика способно уменьшать уровень кортизола гормона стресса в организме, повышенное содержание которого может вызывать повышение массы тела.

При заболевании дыхательных путей

Базилик является одним из компонентов многих сиропов и отхаркивающих средств. Химические составляющие растения способствуют выведению мокроты из бронхов и облегчают сухой кашель. Каждому под силу сделать настой от кашля на основе пряного растения в домашних условиях.

Для этого понадобится проварить в течение 10 минут в 100 граммах воды 7-8 листиков базилика и 4 зубчика чеснока. Употреблять настой необходимо в течение дня. Он эффективен не только от кашля, но и способен снимать обострения астмы.

Улучшает здоровье ротовой полости

Базилик способен прекрасно ухаживать за ротовой полостью, поддерживая здоровье зубов и десен. Он помогает устранить неприятный запах изо рта, вызванный различными симптомами. В
гигиенических целях по уходу за ротовой полостью практикуется использования порошка, приготовленного на основе растения. Несколько высушенных листьев, истертых в порошкообразное состояние применяют как зубную пасту. Такое средство не только укрепит зубную эмаль, но и позаботится о здоровом состоянии десен.

Помощь базилика при мочекаменной болезни

Листья растения обладают способностью положительного воздействия на работу почек. 5-7 листиков растения употребляемых перед приемом пищи, улучшат выделение желчи.

А сок базилика с равным количеством меда, принимаемый на протяжении 5 месяцев поспособствует удалению камней из почек и мочевыделительной системы.

Помощь при болях в голове

Базилик отличается отличными свойствами при снятии головой боли, вызванной напряжением мышц, поскольку способен действовать как мышечный релаксант, расслабляя мускулатуру, блокируя центры перевозбуждения и при этом, не оказывая никаких отрицательных влияний на организм человека.

Чай из листочков базилика принимают при боле в голове, или просто прикладывают листья
растения к вискам. При слабой боли можно пожевать листики, или сделать массаж, используя масло базилика.

Антимикробные свойства растения

Растение отличают мощные анти-микробные свойства. Присутствие в эфирном масле базилика веществ линалоола, цинеола, мирцена, позволяют остановить процесс развития вредных бактерий и антибиотических микроорганизмов. В хирургии свойства растения применяют в период реабилитации послеоперационных больных. Аппликации с добавлением базилика стимулируют тканевый рост, способствуют заживлению швов и предотвращают образование келоидных рубцов.

Многие люди страдают от заражения дрожжевыми и грибковыми инфекциями. Заболевание кожи Кандидоз, в последнее время поражает не только пожилых, но и молодых людей. Эфирное масло базилика является крайне «недружелюбным» для условно-патогенного гриба рода Candida и способно эффективно вести борьбу с ним.

Помощь базилика при воспалениях уха

Ушные инфекции, вызывающие болевые ощущения в области уха являются, пожалуй, одними из самых неприятных и болезненных. Особенно актуальным этот вопрос становится, когда речь заходит о детях.

При заболеваниях данного рода рекомендовано воспользоваться эфирным маслом базилика, которое обладает антибактериальными свойствами и хорошо справляется с воспалительными процессами, вызванными ушными инфекциями. Достаточно будет двух трех капель масла, чтобы уменьшить болевой синдром и снять воспаление.

Положительное воздействие базилика на зрение

Употребление пряной травы базилика благоприятно скажется и на здоровье сетчатки глаза. Насыщенный витамином А, он сохраняет здоровье слизистых оболочек глаза и улучшает зрительные функции.

Чем полезен базилик для мужского и женского здоровья

Особенность растения проявлять возбуждающее воздействие на организм относит его к категории афродизиаков. Это делает базилик незаменимым для мужчин. Употребление приправы в рационе усиливает потенцию и мужскую силу, стабилизируя работу остальных органов и систем. Кроме этого повышает общую работоспособность и самочувствие.

Не менее полезен он и для женщин. Трава базилика способна снимать спазматические боли в период «критических дней». На основе эфирного масла растения готовятся маски и крема с омолаживающим эффектом. Базилик присутствует в диетических блюдах и способен ускорять обменные процессы, тем самым убирая лишние, нежелательные килограммы с талии.

Помощь больным диабетом

Свойства базилика широко применяются при оказании помощи по поддержанию больных с сосудистыми заболеваниями и диабетическими проблемами. У больных сердечно-сосудистыми заболеваниями базилик снижает уровень триглицеридов в крови и показатели холестерина, помогает снизить возможность инфарктов и инсультов. Лабораторные исследования подтвердили способность базилика снижать уровень сахара, что делает его полезным для людей страдающих разными стадиями диабета.

Противопоказания базилика

Наряду с оздоравливающим влиянием на организм, имеется и опреденный вред базилика. Его не советуют употреблять при некоторых серьезных заболеваниях:

Отмечается вред базилика для беременных женщин и кормящих мам: нежелательна высокая норма содержания в листьях эфирного масла. Этот же фактор ограничивает употребление приправы для всех: при употреблении базилика ежедневно и помногу в организме накапливается ртуть.

Из этой статьи вы узнаете:

Базилик огородный, душистый, красный василёк, душки, райхон узбекский, реан армянский, рейган азербайджанский - как только не называют этого уроженца тёплых умеренных и тропических областей Старого Света. В основном листья и стебельки базилика, благодаря ароматическим веществам в их составе, используют в свежем и сушёном виде в кулинарии как приправу к соусам, супам, овощным консервам, солениям, колбасам. Однако и в лекарственных целях используется базилик: полезные свойства этого растения положительно сказываются на здоровье человека, если правильно суметь его применить.

Ещё наши предки знали, чем полезен базилик , и активно использовали его как лекарственное растение от различных хворей. В Индии он до сих пор считается священным, ему поклоняются и боготворят его целительную силу. В современной медицине широкое применение нашли практически все части этого растения:

• он является прекрасным мочегонным и дезинфицирующим средством;
• водные вытяжки из этой травы лечат гастриты и колиты;
• отвары из листьев помогают при мигрени (головных болях);
• листья используются для полосканий горла, ароматизации ванн, компрессов для заживления ран и экзем;
• применяется для ухода за полостью рта, уничтожает бактерии, которые вызывают кариес, зубной камень и налёт, неприятный запах;
• облегчает течение респираторных заболеваний;
• снижает высокую температуру;
• помогает при астме;
• употребляется при лёгочных и сердечно-сосудистых болезнях;
• успокаивающе действует в стрессовых ситуациях;
• уксусная кислота в базилике способствует растворению камней в почках;
• промывание глаз водой отваром из листьев базилика избавит от конъюнктивита, ячменя и других глазных заболеваний, а также предупредит возникновение катаракты, глаукомы и других проблем с органами зрения;
• в индийской медицине считают, что базилик, благодаря большому количеству антиоксидантов в своём составе, продлевает молодость;
• стимулирует иммунную систему, защищает организм практически от всех инфекций, сдерживает рост ВИЧ и развитие канцерогенных клеток;
• способствует выработке грудного молока при его нехватке.

Благодаря всем этим свойствам, в медицине активно используется базилик: применение этого лекарственного растения возможно и в домашних условиях. Однако при этом стоит учитывать его опасные свойства. Из-за мощного ароматического эффекта и достаточно комплексного воздействия практически на все системы организма базилик имеет противопоказания к употреблению, которые нельзя обходить стороной.

Базилик: противопоказания

Если имеются в наличии какие-то серьёзные хронические или наследственные заболевания, нужно обязательно посоветоваться с врачом, можно ли вам базилик: польза и вред этого растения известны современной медицине, так что вы должны получить на этот счёт исчерпывающую информацию. Нельзя увлекаться лечением этой травой при следующих болезнях и состояниях:

• инфаркт миокарда;
• тромбоз вен на ногах;
• тромбофлебит;
• плохая свёртываемости крови;
• беременность;
• гипертензия;
• гипертония;
• эпилепсия;
• диабет.

Так что с осторожностью используйте базилик: польза этого лекарственного растения будет явной лишь при соблюдении выше указанных рекомендаций. В домашних условиях на его основе можно приготовить множество различных напитков и блюд, которые окажутся полезными в определённых жизненных ситуациях. Поэтому не лишним будет всегда держать про запас свежий или сушёный базилик, чтобы воспользоваться им при первой необходимости.

Народные средства с базиликом

Чтобы польза базилика проявила себя во всей своей красе, нужно уметь готовить на его основе народные средства при различных заболеваниях.

• Настой базилика от кашля и в качестве успокаивающего средства

Цветы и листья базилика (20 гр) залить горячей кипячёной водой (200 мл), погреть на водяной бане 15 минут, оставить для охлаждения на 45 минут. Процеженный настой пить за полчаса до еды по 70 мл в день.

• Отвар базилика при насморке, глазных болезнях и поражениях кожи

Семена (15 гр) залить кипятком (200 мл), погреть на водяной бане полчаса, оставить для остывания на 10 минут. Процеженный отвар в тёплом виде пить трижды в день по 70 мл за полчаса до еды. Для промывания глаз и компрессов на поражённую кожу развести готовый отвар фильтрованной тёплой водой в равном соотношении.

• Свежий сок базилика для улучшения пищеварения

Отжать из цветов и листьев базилика свежий сок. Пить по 20 мл трижды в день за полчаса до еды. Им же можно полоскать рот при стоматите, кариесе и зубной боли.

Можно применять также универсальный эфир базилика, который женщины могут использовать для укрепления здоровья и усиления красоты.

Применение масла базилика

Эфирное масло базилика применение имеет достаточно широкое, начиная от мигрени и боли при менструациях и заканчивая уходом за кожей и простудой. Однако сначала нужно проверить, как организм на него реагирует. Из-за обилия в базилике ароматических веществ его эфирное масло нередко вызывает аллергические реакции. Способы его использования могут быть самыми различными:

1. Аромалампы : применяется эфирное масло базилика для создания уютной, успокаивающей, умиротворяющей атмосферы. Допускается от 3 до 7 капель на площадь в 15 квадратных метров.
2. Горячие ингаляции : используются при лёгочных и простудных заболеваниях, насморке, кашле. Рекомендуется не более 1–2 капель, длительность процедуры - не более 5 минут.
3. Холодные ингаляции : помогают при мигрени и стрессовых состояниях. Берутся в расход не более 1–2 капель, длительность процедуры - всего 5 минут.
4. Ванны : хороши в качестве успокаивающей процедуры перед сном. Допускается не более 4–7 капель.
5. Рефлексомассаж : им можно воспользоваться для лечения головной боли, снятия усталости и нервного напряжения. Готовится смесь эфирного масла базилика и любого базового косметического масла (миндального, жожоба, макадамии и т. д.) в равной пропорции.
6. Косметические средства : можно добавлять эфир базилика в любые крема и маски для кожи, а также ополаскиватели и маски для волос. Расходуется примерно 1–3 капли на 15 гр основного средства.
7. Употребление внутрь : для лечения заболеваний можно употреблять с разрешения врача внутрь 1–2 капли эфирного масла базилика с вареньем или мёдом до 3 раз в день.

Теперь вы знаете, чем полезен базилик и как его правильно и грамотно применять в домашних условиях для лечения самых различных заболеваний. Обязательно запаситесь этим лекарственным растением впрок, чтобы улучшить самочувствие, поднять настроение и продлить молодость.

Базилик является однолетним растением, которое активно используют в кулинарных целях. Тонкий вкус и привлекательный аромат пряности позволяет добавлять её в салаты и супы. Помимо кулинарной ценности базилик обладает уникальным воздействием на организм человека, но необходимо знать все его полезные свойства и противопоказания.

Пряно-ароматическое растение представляет семейство Яснотковых. Базилик появился впервые на территории Средиземноморья. Дальнейшее распространение однолетнего растения с зелёными листьями быстро охватило всю Европу и Азию.

Сорта базилика бывают двух видов:

• с зелёными листьями;
• с фиолетовой зеленью.

Первый сорт, как правило, как и лимонный, добавляют в состав приправ , а второй используют во время приготовления блюд восточной, кавказской, азиатской кухни.

Растение с листьями фиолетового оттенка обладает резким ароматом , поэтому лучше добавить его к пище в небольшом количестве. Зелёный базилик невероятно нежный и приятный по вкусу .

Знаменитые повара используют пряность в приготовлении десертных блюд и напитков. Трава придаёт мягкий вкус и особенный аромат еде.

Полезные свойства

Однолетнее растение обладает богатым химическим составом . Оно содержит большое количество:

• эфирного масла;
• рутина;
• фитонцида;
• витамина В и С;
• витамина группы А;
• дубильных веществ;
• гликозида.

Базилик чрезвычайно полезен и наделён следующими свойствами:

• Эфирное масло придаёт растению исключительный запах и выполняет бактерицидную и антиоксидантную функцию . Активные компоненты эфирного масла позволяют быстро укрепить иммунную систему, омолодить клетки организма и простимулировать умственную работу.Наличие бактерицидных свойств делает растение незаменимым в борьбе с проблемами в ротовой полости. За короткий промежуток времени можно укрепить дёсна, устранить неприятный запах изо рта и убрать припухлость.
• Выполняет функцию антибиотика . Во время болезни с его помощью можно снизить температуру, облегчить дыхание при кашле. Лечебный чай на основе растения снижает холестерин и укрепляет сосудистую систему, а также повышает аппетит и провоцирует улучшение пищеварения.
• Учитывая потогонное и жаропонижающее свойство базилика его можно применять не только при лечении простуды, но и при серьёзных вирусных инфекциях.
• Эфирное масло однолетника способно снизить риск возникновения рака. Базилик позволит быстро забыть о проблемах, расслабиться и нормализовать сон.
• Также настои и чаи на основе целебного растения позволят справиться с проявлениями метеоризма, восстановить нормальное функционирование ЖКТ , избавить организм от шлаков, токсинов и свободных радикалов. Кроме того используя зелёные или фиолетовые листочки травы можно устранить зуд после укусов насекомых.Очень полезен базилик и для женского организма. С его помощью можно забыть о предменструальной боли, которая мучает большинство представительниц прекрасного пола.

Базилик можно употреблять даже тем, кому рекомендованы строгие диеты. Его калорийность низкая и составляет 23 ккал для свежего растения и 230 ккал для сухого вида.

Противопоказания

Несмотря на полезность базилика, не стоит его употреблять, не ознакомившись предварительно с противопоказаниями , к которым стоит отнести:

• наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы (тромбофлебита, инфаркта, низкого уровня свёртываемости крови);
• первые месяцы беременности;
• склонность к развитию гипертензии и гипертонического заболевания.

В остальных случаях растение можно использовать в медицинских и кулинарных целях, однако стоит ограничить дозировку целебного однолетника, так как на фоне чрезмерного употребления может возникнуть пищевое отравление.

Использование в народной медицине

Базилик окажет помощь в борьбе с множеством недугов. Для лечения народным методом растение может быть включено в состав:

• лечебного бальзама;
• настоя;
• отвара;
• масла.

С давних времён целители научились растирать листочки и цветы травы и добавлять их в масло белого кунжута. Полученное снадобье позволяло быстро излечить повреждения и ожоги кожного покрова.

Как ещё можно использовать базилик в народной медицине

• • Для снижения высокой температуры тела можно приготовить настой из базилика с небольшим количеством семян чёрного кунжута. Жидкость незаменима при вирусных инфекциях и первых симптомах простуды.
  • При сложных родах целесообразно напоить будущую мамочку кислым молоком с растёртым в порошок базиликом. Это придаст ей сил и ускорит появление лактации.
  • При натёртых мозолях можно обработать их кашицей из листвы базилика. Подобным образом можно избавить себя от головной боли перетерев листья растения и смазав полученной массой область висков и затылка.
  • Для снижения давления соцветия полукустарника (сушёные) и его листву необходимо залить кипятком и оставить на 30 минут. Спустя указанный промежуток времени можно выпить целебный чай, который не только снизит давление, но и придаст сил.

>При насморке можно вдыхать запах базилика. Дыхательная процедура снизит отёчность слизистой и в скором времени можно будет забыть о насморке.

Применение при беременности и кормлении грудью

Во время вынашивания малыша стоит воздержаться от применения пряности, так как он обладает тонизирующим эффектом . После рождения ребёнка растение желательно включить в ежедневное меню. Это позволит избежать возможных проблем с лактацией.

Для получения максимальной пользы от однолетника желательно приготовить из него отвар . Для этих целей трава помещается в эмалированную ёмкость и заливается кипятком. Ставим ёмкость на водяную баню и настаиваем там отвар около 20 минут. Употреблять жидкость желательно ежедневно за час до сна.

Рецепты с базиликом

Существует большое количество рецептов на основе пряности, которые активно используются в народной медицине. Наиболее популярные из них представлены ниже.

Исцеляющий настой

Для приготовления необходимо подготовить 40 гр сухого базилика. Разместив траву в ёмкости, заливаем её кипящей водой (400 мл). Оставляем на пару часов и пьём 2 раза в день вместо чая.

Масло

Несколько капель эфирного масла базилика можно капнуть на сахарный кусочек. Принимать несколько раз в день после употребления пищи в случае сильного перевозбуждения .

Целебная ванна

Высыпав 50 гр однолетней травы в эмалированную кастрюлю, заливаем её 500 мл кипящей воды. Настаиваем в течение 30 минут, процеживаем и добавляем в тёплую ванну. Проводим около 15-20 минут в расслабляющей травяной воде.

Порошок

40 гр сухой травы следует растереть в порошок. Прикладываем полученное средство к местам отёков или ожогов. С помощью порошка можно проводить дыхательные процедуры при насморке и простуде .

Травяной сбор

Берём по 25 гр базилика, шалфея и мелиссы. Заливаем растения кипятком. Настаиваем около 30 минут. Принимаем с ложечкой мёда каждые 5-6 часов (вместо чая) и бодрость в сочетании с крепкими нервами будет обеспечена.

Сок

С помощью сока можно быстро излечить серьёзные порезы и глубокие раны . Кроме того его активно используют в терапии воспалительного процесса среднего уха. Отжимать сок можно лишь с той части растения, которая растёт над землёй. Для этих целей лучше выбрать период выращивания перед началом цветения.

Собирать можно не только листочки, но и кисти цветов, недозревшую часть травы. Сок оказывает тонизирующий эффект , провоцирует возбуждение нервной системы и благоприятно воздействует на организм.

Систематическое употребление сока избавит человека от проблем с мочеиспусканием, воспалений мочевого пузыпя или пиелита . При гонорее сок употребляется совместно с молоком. Каждый день необходимо выпивать по чайной ложке жидкости в утренние и вечерние часы.

Предварительно следует соединять сок с мёдом и чистой водой. Если выпивать целебную жидкость на голодный желудок без воды можно спровоцировать раздражение пищевода и желудка.

Базилик – настоящий подарок природы. Растение при правильном употреблении принесёт пользу и позволит избавиться от множества заболеваний, вывести из организма шлаки и токсины и восстановить утраченные силы. Употребление настоев даст возможность расслабиться после напряжённого дня и улучшить настроение.

Узнайте, что являет собой базилик. Его полезные свойства и какие болезни может вылечить. А также полезные рецепты из базилика и основные противопоказания.

Растение очень часто применяется в медицине. Во времена Киевской Руси пряность называли «царской травой». Его использовали лекари для лечения желудка, мочевого пузыря, артрита, ревматизма.

Базилик повышает мозговую деятельность, улучшает память. Например, в Индии трава считается священной. Встретить растение можно в Китае, Иране, Кавказе, Америке, Африке, но в диком виде.

Народными названиями базилика есть «реан армянский», «райхон», «красный василек», «рейган азербайджанский». Пряность можно выращивать дома в парнике или теплице.

Целебные свойства травы описаны в древних работах Индии. Еще тогда его использовали как пряность к разным блюдам, корм для лошадей. Сам Авиценна советовал применять базилик в еду или его соком смазывать рану и угревую сыпь.

Листочки использовались в качестве ароматического, успокоительного, жаропонижающего средства. В России базилик растет давно, применяют пряность для мяса, салата, маринада или же просто едят свежие листочки.

Ботаническое описание базилика

Стебель облиственный, прямой, ветвистый, высотою до 80 см. Заканчивается соцветием, цветок похож на человеческий рот с губами. Имеет четыре тычинки, цветочки образуют кисть на конце ветви.

Цветет базилик в июне, а созревает в августе. В период созревания появляются маленькие орешки, внутри которых находится семечко. Очень любит свет, тепло, умеренный полив. Размножается семечком и рассадой.

Родиной пряной культуры считается Азия. Со временем базилик распространился по Крыму, Украине, Грузии, Молдове, Российской Федерации, Европе.

Сбор базилика

Хранить желательно в герметично стеклянной или фарфоровой посуде, так как она способна сберечь лечебные и ароматические свойства травки. Срок хранения сырья до 4 лет.

Также можно получить эфирное масло из базилика. Полученное масло должно храниться в темном прохладном месте. Еще люди солят базилик: свежие листья промывают от грязи, помещают в банку, перекладывают слоями и между ними посыпают солью. Такое соление можно употреблять всю зиму, добавляя в различные блюда.

Польза травы

Свежий сок из базилика поспособствует восстановлению поврежденного кожного покрова. Отвар применяется при гастрите, пищевом отравлении, колите. Снимает головную боль, лечит экзему, воспаление глаз. Применяют в виде компресса и ванночки.

Специальный спиртовой настой способствует лечению коклюша, невроза, гипотонии, почек. Также помогает при метеоризме, болезнях мочевого пузыря, простуде и при бронхиальной астме.

Стоит помнить, что базилик - природный антибиотик, он снижает температуру, облегчает дыхание при кашле, укрепляет сосуды.

• укрепляет иммунную систему;
• улучшает аппетит, пищеварительный процесс;
• лечит ротовую полость (неприятный запах, воспаление десен);
• приводит в норму центральную нервную систему;
• борется с метеоризмом;
• снижает развитие раковых клеток;
• антиоксидант;
• выводит токсины, шлаки;
• утоляет боль при менструальном цикле;
• обладает жаропонижающим, успокаивающим бактерицидным действием.

Эффективен при острой респираторной болезни такой как: бронхит, туберкулез, астма. Активно устраняет источник инфекции и быстро борется с ней. Нормализует температуру тела при простуде, гриппе.

Применение базилика

Травяной настой витаминный и полезный. Он обладает жаропонижающим, антисептическим, спазмолитическим, раздражающим, вяжущим, болеутоляющим свойствами.

Применяется при кашле, пиелите, метеоризме, запоре, насморке, болезни почек. Снижает артериальное давление, способствует лактации, расслабляет мускулатуру матки. Снимает воспаление мочевика, лечит ринит, простуду.

С помощью базилика готовят ванны, при этом в нее вливают эфирное масло. Принятие такой процедуры успокаивает, расслабляет, снимает спазм. Используют в качестве компресса, мази.

Корень помогает при кишечной инфекции, цветок как успокаивающее средство, плод при дизентерии. Базилик способен убивать микробы, обладает бактерицидным свойством.

Траву можно соединять с фенхелем, ромашкой, тмином. Этот фитосбор используется как спазмолитическое средство.

Базиликовое масло оказывает противоглистное, обезболивающее действие. Делают ингаляции с применением пряности, чтобы облегчить состояние. Масло отлично смягчает, тонизирует кожу.

Стимулирует почечную функцию, способствует умственной перегрузке, снимает мигрень, спазм, боль в желудке, депрессию. Лечит подагру, артрит, зубную боль, коклюш, не обладает токсическим эффектом.

В национальных кухнях Азии, Азербайджана, США широко применяется трава. Она придает аромата блюдам греческой, французской, итальянской кухни, в овощных супах, салатах, паштете.

Зелень добавляют в блюда из рыбы, фарш, баранину, мясо, птицу. Пища не только приятно пахнет, но и быстрее перерабатывается.

Используют траву для, маринования, засолки, консервирования, квашения. Приготовления мяса или копченостей не возможно без чудесной приправы.

Добавляют в качестве ароматизатора для изготовления конфеток, алкогольных напитков, кондитерских изделий. Приправка применяется для заправок, грибов, соусов, творога, бобов, фасоли, масла.

Можно смешивать базилик с чабрецом, петрушкой, кориандром, мятой. Смесь имеет смешанный запах, придает блюду остроты.

Хорошо применяется пряность в пчеловодстве. Парфюмерная, фармацевтическая промышленность не обходится без базилика. Даже в зубную пасту добавляют ингредиент.

Растение способно отпугивать кровососущего насекомого (комара, клопа). Обеспечивая спокойный сон на всю ночь.

Рецепты народной медицины с базиликом

1. При ангине: сушеный базилик заливается кипятком, отцеживается, охлаждается. Отваром полощут глотку дважды в день. При зубной боли отвар смешать с 1 чайной ложкой соли, уксуса и полощут ротовую полость.
2. При кожном зуде принимается трижды в день до еды. Глаза промывают отваром, чтобы снять воспаление, усталость.
3. Базиликовый чай эффективен при стрессе, тошноте, вздутии, нервном состоянии, менструации. Для этого готовится напиток из травы, ее заливают горячей водой, дают постоять 10 минут. Принимают как обычный чай, можно добавлять мед, сахар, лимон.
4. При половой слабости: смешивают шалфей, побеги базилика, розмарин заливается кипятком, настаивают 2 часа в закрытой таре, фильтруют и принимают по одному стакану на день. Еще вином заливаются стебли базилика, оставляют напиток на 20 дней, пьют по рюмке после пищи.
5. При мелких трещинах кожи: трава варится 5 минут, и приготовленным отваром протирают повреждение кожного покрова.
6. При насморке используют порошок из базилика, он вызывает чихательное воздействие. Можно соединить мазь с порошком, и применять для лечения трофической язвы и небольших ранок.
7. При экземе помогает базиликовый сок, его необходимо пить по одной чайной ложечке два раза на день. Сок также капают в ухо при отите.

Масло из базилика

Подагру можно вылечить, если принимать натощак базиликовое масло на протяжении месяца. Применяется в массажной процедуре. Пародонтоз пройдет, при регулярном полоскании масляным раствором рта. Гайморит лечат с помощью масла, которое добавляют в чай и принимают дважды в день.

Противопоказания базилика

Противопоказан при воспалительном процессе головного мозга, диабете, гипертонии. Передозировка может вызвать судороги, негативно может повлиять на организм и внутренние органы.

Следует посетить доктора и получить от него рекомендации для правильного употребления базилика. Врач будет вас наблюдать и контролировать курс лечения. Длительность курса не должна быть больше 20 дней. Помните, что передозировка может быть опасной для здоровья, и придерживайтесь всех инструкции, советов лечащего врача.

Полезные свойства базилика душистого и другая полезная информация в этом видео:

О таком растении, как базилик, человечеству известно издревле. Впервые пряность была «одомашнена» в Индии. Растение с великолепным ароматом, чистым охлаждающим вкусом было посвящено богине счастья и жене Вишну – Лакшми. Древние египтяне, которые постоянно искали все новые и новые компоненты для своих бальзамов, не оставили без внимания базилик, чем на многие годы сослужили растению дурную славу.

В античные времена базилик был символом бедности, и даже ненависти. В Риме верили, что растение приживается и хорошо растет в тех местах, где совершили преступление. Однако, невзирая на дурную славу, трава все же нашла свое применение, как в кулинарии, так и нетрадиционной медицине.

Базилик: применение в неофициальной медицине и других отраслях

Растение ценится целителями и знахарями, потому как обладает массой полезных веществ и свойств. Его используют в качестве болеутоляющего, противовоспалительного, антисептического, спазмолитического и противосудорожного средства. Препараты на основе растения способствуют усилению секреции молочных и пищеварительных желез.

Косметологии используют в своей практике эфирное масло растения. Оно обладает противовоспалительными свойствами и способствует омоложению и оздоровлению дермы, устранению воспалительных процессов.

Ценится растение и в кулинарии. Пряность популярна во многих кухнях мира, в частности, итальянской, греческой, французской. Приправу добавляют в разные блюда, в частности мясные и рыбные, а также при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Не обошла стороной данную пряность и ликерно-водочная промышленность.

Любят это растение и садоводы. Это не только красивое растение. Оно обладает выраженным инсектицидным воздействием. Помимо этого базилик является отличным медоносом.

Характеристика растения

Базилик является однолетним травянистым растением, принадлежащим роду Базилик и семейству Яснотковых, достигающим высотой пятидесяти и более сантиметров. Растение наделено сильно-развитым стержневым корнем, прямостоячими ветвистыми со временем одревесневающими стеблями, короткочерешковыми достигающими длиной трех сантиметров, супротивными эллиптическими или яйцевидными цельно-крайними листками, зигоморфными трубчатыми, располагающимися на коротеньких цветоножках, беловатыми или розоватыми цветками. Плоды растения — черные трехгранные орешки. Цвести растение начинает в средине летнего периода.

Родиной базилика является Северо-Восточная Африка. Растение может произрастать и в диком виде. Россия, Кавказ, Украина – ареал обитания растения.

Несколько советов относительно сбора и заготовки сырья

Для изготовления лекарственных средств используют всю наземную часть растения. Сначала траву скашивают, а после просушивают на улице в тени или же в специальной сушилке при температуре в сорок градусов. Можно также высушить сырье в хорошо вентилируемом помещении или на чердаке.

При сушке растения при более высоких температурах происходит улетучивание эфирных масел. Правильно заготовленное сырье обладает приятным ароматом. Высушенную траву обмолачивают, затем отсеивают зрелые семена и отделяют крупные стебельки. Эфирное масло производят путем перегонки наземной части с водяным паром. Для этого годится как свежее, так и подсушенное сырье.

Состав и свойства растения

Растение не зря ценится и косметологами и народными лекарями. В нем содержится значительное количество ценных веществ:

• дубильных веществ;
• фитонцидов;
• терпеноидных соединений;
• сахаров;
• аскорбиновой и яблочной кислот;
• фосфора;
• кальция;
• жирных кислот: линолевой, пальмитиновой, линоленовой;
• эфирных масел.

Препараты растения обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, седативным, отхаркивающим, спазмолитическим, болеутоляющим, ранозаживляющим, тонизирующим, общеукрепляющим, иммуностимулирующим, антисептическим и успокаивающим воздействием.

Средства на основе базилика способствуют:

• нормализации функционирования ЖКТ;
• нормализации обменных процессов;
• возбуждению ЦНС;
• повышению тонуса сосудов;
• устранению воспалительных процессов;
• уменьшению болезненности;
• нормализации кровообращения;
• стимулированию умственной и физической активности;
• скорому заживлению ран;
• укреплению иммунной системы;
• лечению простуд, бронхитов , стоматита, гингивита, альгодисменореи, мигрени, эпилепсии, цистита , пиелита, ожогов, ангины.

Рецепты эффективных, проверенных веками лекарств для лечения различных недугов

➡ Сок растения – универсальное лекарство. Сок, выжатый из наземной части растения рекомендуют использовать для лечения многих заболеваний. Необходимо принимать по 20 грамм смеси: сок базилика соединенный в одинаковых соотношениях с медом, каждодневно. Данное лекарство рекомендуют применять для терапии бронхитов, кашля, воспаления мочевого пузыря.

➡ Настой базилика для укрепления иммунной системы. Измельчите высушенную траву растения и заварите грамм пятнадцать в двухстах миллилитрах вскипяченной воды. Оставьте состав настояться. Пейте по 50 мл отцеженного напитка трижды на день, после трапезы.

➡ Ревматизм: применение целебных ванн. Запарьте грамм 40 подсушенного меленько нарезанного растения в двух литрах кипящей воды. Дайте составу настояться. Вылейте отцеженную жидкость в ванную. Продолжительность процедуры – четверть часа.

➡ Приготовление общеукрепляющего препарата. Смешайте в равных пропорциях траву базилика с шалфеем и мелиссой . Заварите сырье только что вскипевшей водой. Оставьте средство настояться. Употребляйте по 100 мл профильтрованного напитка единожды на день.

➡ Приготовление освежающего тоника для лица. Измельчите до кашицеобразной консистенции свежую траву базилика. Соедините полученную массу с водой. Нанесите смесь на кожные покровы лица на четверть часа. Средство способствует улучшению состояния и цвета дермы лица, а также устранению угревой сыпи и акне .

➡ Витаминная маска. Порежьте меленько листки растения и смешайте с ложечкой воды. Смажьте полученной массой лицо. Спустя двадцать минут умойтесь прохладной водой.

➡ Лосьон, способствующий укреплению роста волос. Смешайте в одинаковых соотношениях листки базилика с розмарином. Залейте смесь кипящей водой – полулитром. Настаивать состав необходимо в течение часа. Используйте средство для ополаскивания волос.

➡ Приготовление средства, способствующего подтяжке дермы лица. Соедините измельченную траву растения с одним куриным белком, морской солью – ложечкой. Хорошенько перемешайте состав и нанесите на очищенную кожу лица на пятнадцать минут. После процедуры умойтесь теплой водой.

➡ Омолаживающая маска. Смешайте в равных соотношениях молоко – пять миллилитров с десятью мелко порезанными листками базилика. Обработайте составом лицо. Спустя двадцать минут умойтесь.

Противопоказания!

Препараты на основе растения противопоказаны к применению при беременности, гипертонической болезни, индивидуальной непереносимости, сахарного диабета, тромбозов и тромбофлебитов.

Перед применением того или иного средства в обязательном порядке проконсультируйтесь у лечащего врача относительно его целесообразности. Не превышайте указанных в рецептах дозировок и не злоупотребляйте лекарствами.