Koliko puta se hrani u vojsci - što jedu i piju vojna lica? Norme dnevnice vojnog osoblja sovjetske armije Vojna hrana

4 / 5 ( 6 glasova)

Ne želite služiti vojsku? Pravno ćemo vam pomoći!
Godina vojnog roka nije lako razdoblje u životu mladog čovjeka, to je svojevrsna životna škola, test izdržljivosti, prilika za poboljšanje fizičke spremnosti i preispitivanje nekih vrijednosti. Stoga većina ročnika pokušava unaprijed saznati što ih čeka: postoji li hazarderstvo, koji su tereti i uvjeti predviđeni, što vrijedi ponijeti sa sobom, što je sadahrana u vojsci.

Pitanje prehrane zabrinjava ne samo regrute, već i roditelje koji su zabrinuti hoće li njihov davno odrastao i ne žali se na apetit momak gladovati ovih 12 mjeseci, koji radosno upija majčino kuhanje u neograničenim količinama. Dovoljno je razmotriti glavne točke u vezi s vojnim obrokom da biste razumjeli što čeka regruta.

Što se promijenilo u prehrani suvremenog vojnika – “ročnika” posljednjih godina

Obroci u vojsci, kao i vojna služba općenito, uvijek su okruženi mitovima koji često ne odgovaraju stvarnosti. Za mnoge je vojnički stol povezan isključivo s viskoznim, nejestivim ječmom, ustajalim kruhom i gulašem.

Često slušajući sjećanja onih koji su služili prije mnogo godina o teškoj dnevnoj rutini u vojsci, pretjeranom fizičkom naporu, užasnim uvjetima i lošoj prehrani, novaci, zajedno s rodbinom, radije pronalaze načine da pobjegnu kako bi izbjegli nadolazeće testovi.

Više o tome koliko je zapravo težak pročitajte u našem članku.

Oko, što jedu vojnicidanas postoji mnogo proturječnih informacija. Neki izvori tvrde da se reformama ništa nije promijenilo, a mladi su pothranjeni, doslovno gladuju, drugi uvjeravaju da moderni ročnici imaju priliku samostalno birati iz predloženog jelovnika i uvoda u dijelove švedskog stola.

Što se može vjerovati:

1. Doista, prehrana u vojsci postala je raznovrsnija i bogatija. Na domaće kisele krastavce i bakine pite morat ćete zaboraviti godinu dana staža, ali sigurno nećete morati gladovati.
2. Omiljene kobasice, knedle, knedle i kava s mlijekom sada nisu neuobičajene u vojničkoj prehrani.
3. Također je istina da u mnogim dijelovima postoji izbor. Vojnik može uzeti prvo i drugo po svom ukusu, birajući iz predloženog asortimana. Jelovnik može sadržavati 2 juhe i nekoliko priloga uz različite mesne proizvode.
4. "Buffet" je prije iznimka od pravila, koja se može naći samo u nekim dijelovima.
5. Pripremanje hrane sada obavlja civilno osoblje, što se pozitivno odrazilo na kvalitetu i okus jela. Profesionalni kuhari nedvojbeno se bolje snalaze od vojnika, kao nekada.

Međutim, vrijedi napomenuti da su inovacije utjecale daleko od svih dijelova. U pravilu, što je punkt veći, to je catering bolje organiziran. Također, obećanja da će proso i biserni ječam biti prisutni samo u prvim jelima ne podudaraju se sa stvarnošću: žitarice su također uvijek prisutne na jelovniku u obliku žitarica.

Jedno je sigurno: niti jedan vojni obveznik neće biti gladan.Hrana za vojnike ruske vojskejasno je u skladu s utvrđenim standardima, sadrži sve proizvode koji mladom tijelu pružaju sve što je potrebno. Uravnotežena prehrana i tri obroka dnevno prema rasporedu u potpunosti nadoknađuju potrošenu energiju.

Od čega se sastoji vojnički doručak 2020

Nakon što su podigli apetit nakon obavezne jutarnje vježbe, borci dobivaju puni doručak koji se sastoji od:

• tjestenina ili kaša kuhana od zobene kaše, heljde, prosa, riže ili ječma;
• uz prilog obično idu kobasice, mesne okruglice, piletina ili gulaš od jetrica;
• dodatak u obliku maslaca, topljenog sira, ponekad kuhano jaje;
• slatka kava (ili kakao), razrijeđena prirodnim ili kondenziranim mlijekom;
• za desert: vafli/kolačići/medenjaci ili svježa lepinja.

Jednom tjedno porcija knedli uključena je u jelovnik vojnih obveznika.

Ako se nekome takav set čini oskudnim, onda praksa pokazuje da većina regruta teško može svladati impresivnu porciju koja se sastoji od visokokalorične hrane.

Ogledni jelovnik za ručak

Prilikom sastavljanjaprehrana u vojsciuzima se u obzir količina vitamina, mikroelemenata i raznih korisnih tvari, što bi trebalo nadoknaditi troškove energije tijekom tjelesnog napora.

Vojnički ručak je uvijek gušći i bogatiji:

1. Obavezno prvo jelo, koje može biti bogati boršč, juha od žitarica ili vermicella, riblja juha, kiseli krastavci, hodgepodge, juha od kupusa. U nekim postrojbama za vojnike su pripremljene dvije ili tri vrste, dajući im mogućnost izbora.
2. Prilog za ručak najčešće je tjestenina, češće heljdina, ponekad ječmena ili rižina kaša. Rjeđe se braniči maze pire krumpirom.
3. Kao dodatak prilogu stavljaju se jetra, pileće meso, govedina ili svinjetina. Za vojnike se od mesnih proizvoda pripremaju kotleti, ukusni umaci ili šnite. Nije neuobičajeno na stolu i pržena riba.
4. Rezerve vitamina ročnika nadopunit će vinaigrette zimi ili salata od svježeg povrća, ovisno o sezoni. Ponekad su vojnici zadovoljni voćem (češće je to jabuka).
5. Desert je žele ili kompot od sušenog voća. Dodatak mogu biti krekeri ili kolačići.

Obično, nakon večere, vojnici izlaze iz blagovaonice potpuno puni. Ovaj obrok je najgušći od svih.

Ulazeći u hrabre trupe ruske vojske, vojni obveznici prirodno razmišljaju o tome kako će se hraniti, hoće li moći sami kupiti hranu. I to uopće nije prazno pitanje, jer internet vrvi informacijama da neki vojnici gladuju i pothranjeni, dok drugi između desetak jela na švedskom stolu biraju svoje omiljeno jelo.

Ječam i proso, nepopularni među vojskom, koristit će se u prehrani ruske vojske samo kao jedan od sastojaka prvih jela, ali ne i u žitaricama ili prilozima, rekao je predstavnik ruskog Ministarstva obrane.

Ova je poruka, naravno, inspirirala mnoge vojne osobe, ali u stvarnosti se situacija nije promijenila, jer, kao što znamo, na papiru pišemo jedno, au stvarnosti su stvari sasvim drugačije.

Što jedu za doručak u vojsci?

• Zobena kaša;
• Prekrupa od ječma;
• proso;
• Komad maslaca;
• Kruh;
• Topljeni sir u briketu ili malo tvrdi (ponekad);
• Makaroni \ Heljda \ Riža;
• Kobasica \ Kobasica \ Pirjana jetrica \ Kotlet;
• Jaje \ Omlet;
• Mlijeko (ponekad), ali ako je kaša bila u mlijeku, onda je ne daju;
• Čaj\Kava s mlijekom\Kakao;
• Kolačić\vafl\medenjak ponekad.

Mlijeko, maslac, topljeni sir, sokovi se daju u pojedinačnom pakiranju. Svi dobivaju strogo jednaku količinu hrane, nema načina izdvojiti vojnika i staviti manje ili više na težinu.

Što jedu za ručak u vojsci?

• Juha (grašak, kiseli krastavci, boršč, riba, juha od kupusa);
• Drugi, koji se sastoji od priloga (ječam, kaša od graška, riža, pirjani kupus, tjestenina, heljda i rijetko krumpir), ponekad s umakom i mesnim ili ribljim dijelom (kotlet, komad mesa, pržena riba, piletina, jetrica, kobasica, kobasica);
• Salata (cikla, mrkva, kupus, vinaigrette, ljeti - rajčica / krastavac s lukom, češnjak) - ne u svim dijelovima;
• Voće (jabuka, breskva i ostalo sezonsko) – najčešće ljeti;
• Kruh;
• Kompot, sok, žele;
• Zimi daju komad masti, u proljeće daju vitaminsku pilulu - dražeju.

Ovako izgledaju jela koja jedu vojnici:

To što juhe djelomično nisu baš bogate, nego rijetke, budite gotove odmah, tamo uglavnom nećete naći mesa, a teško se može uhvatiti krumpira.

Kobasice i kobasice su rijetke, neki regruti takve dane smatraju praznicima, a o mesu bez masnoće i žilica ne treba ni govoriti.

Što jedu za večeru u vojsci?

• Pire, pirjani kupus, heljda i drugi prilozi;
• Piletina, pržena riba (šafran bakalar, iverak, bakalar, pollock), mesne okruglice;
• Konzervirani zeleni grašak, kukuruz;
• Kruh i maslac;

Ponekad u vojsci vojnicima daju okruglice s vrhnjem, pilav s komadićima mesa ili piletine, a za blagdane pripremaju prigodna jela, primjerice za Uskrs - uskrsni kolač, a 9. svibnja i Novu godinu daju slatkiše i voće (mandarine), za Maslenicu - palačinke s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom, ali ovo je prilično iznimka.

U nekim dijelovima, uz lojalan odnos rukovodstva, vojnici sami pripremaju svečani stol za Novu godinu i 9. svibnja, naručuju pite od kuhara, kuhaju krumpir s piletinom i sjeckaju salate u kuhinji.

U vojnim postrojbama postoje male trgovine hranom ili štandovi na kojima vojnici mogu kupiti peciva, slatkiše i cigarete.

Naravno, za različite vrste trupa obroci hrane su malo drugačiji, na primjer, vojnici koji služe na podmornicama dobivaju više svježeg sira, haringe, lososa, kondenziranog mlijeka, više kave, soka od rajčice. Ljeti novaci za hranu dobivaju više pilećeg mesa, povrća i voća, čokolade i mlijeka, svježeg sira i vrhnja.

Naravno, puno ovisi o vojnoj jedinici, zapovjedništvu i rodu vojske u kojem će vojni obveznik služiti. Većina momaka koji su služili s čežnjom se prisjećaju svojih vojničkih ručkova i večera, gdje su ih svakodnevno hranili ječmom i prosom koji se jedva ogulio s tanjura, praznim kupusom i nečim poput kave.

U posljednje vrijeme sve više jedinica prelazi na takozvani "švedski stol", gdje se serviseru daje izbor prvog, drugog i trećeg jela. Prema riječima ministra obrane Ruske Federacije, ukupna energetska vrijednost dnevnog obroka ruskog vojnika danas iznosi 4300 kcal.

Ali zapravo, ovo je maksimalna nutritivna energetska vrijednost, koju nije uvijek moguće iskoristiti, čak i uzimajući u obzir sav fizički napor. Stoga neki vojnici primjećuju da tijekom službe ne samo da nisu izgubili na težini, već su dobili višak kilograma.

Sustav prehrane u Rusiji, naravno, i dalje će doživjeti razne promjene, nadamo se na bolje ...

Obrok od tri slijeda, salata, kompoti i "domaća" peciva - sada se vojnik ovako hrani. Na primjeru 100. opskrbne pukovnije shvatili smo kako funkcionira novi sustav prehrane u vojsci. Prije čitanja materijala, preporučujemo da se osvježite - sve izgleda vrlo ukusno!

835 kantina ruskog Ministarstva obrane već je prešlo na prehranu osoblja s elementima švedskog stola. Novi sustav omogućuje vojniku da sam bira jela koja pripremaju kvalificirani kuhari.

Ručak uključuje dvije gotove salate, jednu salatu, dvije juhe po izboru, tri topla jela po izboru, kao i tri priloga, kompot ili sok. Ali ipak je glavna promjena raznolikost hrane. Salatni bar je vrlo tražen. Prije, kada je nije bilo, vojnici često nisu jeli salate, jer je u gotovom jelu moglo biti nešto što im se ne sviđa, ne jedu. A sada imaju priliku sami birati sastojke.

Nina Vlasova, tehnolog

Porcije su velike, a prema normama DMT-a (deficit tjelesne težine) - jednostavno ogromne.

Energetska vrijednost glavnog kombiniranog obroka je 4374 kcal. Istodobno, norma hrane i energije za mlade u dobi od 18 do 29 godina koji služe vojni rok je 4200-4400 kcal. Ovaj sadržaj kalorija postiže se zahvaljujući optimalnom omjeru bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Za usporedbu, u američkoj vojsci sadržaj kalorija sličnog obroka iznosi 4255 kcal., Njemačka - 3950 kcal., Engleska - 4050 kcal., Francuska - 3875 kcal.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Mesna jela poslužuju se za ručak, riba je predviđena za večeru - to su također vojne norme, a ne hir kuhara. Rijetko je takvo da vojnici potpuno odbijaju, primjerice, ribu. Ali ipak se događa. U takvim slučajevima stariji po činu mogu intervenirati, a po naredbi zapovjedništva vojnici će uzeti ono što im po normi pripada. Ovo posebno vrijedi za DMT. Ali u ovom slučaju nitko neće stati iznad njih. “Dat će ga prijatelju, ako ga baš nećeš uopće”, smiju se djevojke koje rade u menzi.

Jelovnik se prilagođava ovisno o godišnjem dobu i preferencijama vojske. Tako se, primjerice, ječam gotovo uopće ne kuha, jer ga vojnici ne jedu. Prema zaposlenicima kantine, vojska najviše voli heljdu s mesnim okruglicama. Nepotrebno je reći, predvidljiv izbor. Kažu i da vojnici vole knedle i kobasice. Oba se daju nekoliko puta tjedno.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Ako je ranije hrana u vojsci bila organizirana po principu "što daš, to i jedeš", sada vojnik sam prolazi kroz liniju za distribuciju i bira što voli i želi.

Danas je postrojbama isporučeno oko 1400 salata. Dopuštaju vojsci da sama napravi salatu, začini je umakom ili samo maslacem. Možete birati između ukiseljenog ili slanog povrća, nekoliko vrsta kupusa, maslina, maslina, svježeg začinskog bilja, paprike, rotkvice, konzerviranog graha, zelenog graška, kukuruza i drugih sastojaka.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Hrana vojnika postala je mnogo bolja. Imamo jako veliki izbor jela i grickalica. Vojska odlučuje što će jesti. Uvijek dostupan lecho, konzervirani kukuruz, kiseli kupus. Svježe povrće dajemo zimi jednom tjedno, a ljeti, naravno, češće.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Jelovnik se svakodnevno ažurira. Prema zaposlenicima kantine, više nema "ekstra" kuhanih jela. Tako da su svi vojnici uzeli, na primjer, meso, ali nitko nije htio jesti piletinu - ne. Štoviše, ako vojnik želi i komad piletine i komad mesa, dat će mu. Naravno, poštujući propisane norme i proporcije. Vojska može jesti dva priloga. Veličina porcije se neće mijenjati, ali će se sastojati od dvije različite polovice. I glavna jela i salata imaju kontrolni dio.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Kad smo već kod kontrole, u blagovaonici je uvijek dežurni. Odjeća za blagovaonicu sada nije guliti krumpire, nego paziti da sve bude u skladu s pravilima i propisima. Nije najteži posao, ali, nesumnjivo, odgovoran. Ima i pluseva: blagovaonica je topla, svijetla, a ljubazna ženska ekipa vjerojatno hrani vojnike, iako nam to nisu priznali. Ukupno je pet ljudi na dužnosti. Imenuju se po nalogu i izmjeni u smjenama.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Općenito, organizacija prehrane za vojnike postala je znatno bolja. Imati izbor uvijek je dobro. Što se tiče utvrđenih normi, one su prelaskom na novi sustav ne samo ostale, nego su se i povećale. Poboljšana je kvaliteta pripreme hrane i kultura prehrane, a asortiman se povećao. Imamo knjigu gostiju i iz nje vidimo da se serviserima sve sviđa.

Zamjenik zapovjednika pozadinske jedinice Vladimir Flegontov

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Zahvaljujući uključenosti organizacija trećih strana na osnovi outsourcinga, osoblje se više ne odvlači od aktivnosti borbene obuke. Sada je zadatak vojnika doći, uzeti poslužavnik, pojesti, dati poslužavnik i krenuti dalje. Kvaliteta hrane značajno je poboljšana, ponuda jela je proširena, a energetska vrijednost i kemijski sastav obroka dosljedno zadovoljavaju regulatorne zahtjeve.

Za svako jelo imamo dnevne fotoreportaže. Mi ih dostavljamo našoj organizaciji, a ako želite, uvijek možete provjeriti je li sve u skladu s pravilima i propisima.

Inna Gribanova, voditeljica kantine

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Dnevni izvještaji važni su ne samo za vojsku, nego i za nas. Ja kao tehnolog uvijek mogu provjeriti je li sve bilo u redu kad sam bio odsutan. Mislim na vikende, praznike. Možete pogledati i dati, na primjer, primjedbu ili nešto savjetovati. Ali općenito nema takve potrebe. Kuhari koji ovdje rade prolaze rigoroznu selekciju, svi su vrlo kvalificirani.

Nina Vlasova, tehnolog

Poznato je da jednolična hrana smanjuje apetit i probavljivost hrane. Stoga stručnjaci za ugostiteljstvo neprestano rade na proširenju asortimana proizvoda i jela.

Kada postoji raznolikost jela, kuharu je zanimljivije raditi. Istina, ovdje se teško dokazati, kod nas je sve strogo, odstupanja od pravila su zabranjena. S druge strane, isti set proizvoda pripremljen od strane različitih kuhara pretvara se u jedinstveno jelo. Također ovisi o rezanju. Jako nam je drago kada nam se vojska zahvali kada čujemo pozitivne povratne informacije.

Valentina Lysenko, kuharica

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Ono najzanimljivije događa se iza kulisa. Ogromni lonci, štednjaci, sve cvrči, cvrči. Kuhanje shvaćaju ozbiljno: mrkvu, primjerice, pirjaju posebno kako bi sačuvali keratin. Odvojene prostorije za čuvanje kruha, za rezanje mesa, ribe, trgovina povrćem i što je najvažnije, trgovina gdje se peku lepinje. "Sopstvena" peciva na dnevnom meniju - za doručak i večeru. Kažu da je vrlo tražen.

Inače, inflacija nije nimalo utjecala na menzu. Proizvodi su ostali isti - sve domaće, farmersko.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Na jelovniku je uvijek juha od povrća, što je posebno važno u korizmi. Vegetarijanci također mogu korigirati prehranu, no djelatnici menze s takvim se još nisu susreli. Na blagdane se uobičajenoj nomi dodaju jabuke, slatkiši i kolačići.

U slobodno vrijeme vojnik može popiti čaj ili kavu, za što je u vojničkim vojarnama i spavaonicama opremljeno više od 5700 čajana.

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Što se tiče prehrane - velika razlika u odnosu na ono što je bilo prije. Ovdje je sve ukusno, čisto, uvijek uredno. Ima svježeg povrća. To je bolje s medicinskog gledišta. Od srpnja, od početka prehrane po novom sustavu, nismo imali nijednu pojavu crijevnih infekcija, a to je već pokazatelj.

Sviđa mi se kako ovdje kuhaju. Ja osobno uzimam uzorak od svakog jela. I ako su ranije, kad bi došli s pritužbom, vojnici znali reći "tamo ne jedete, dakle ne znate", sada jedem makar na žlicu, ali jedem iz svakog kotla.

Tatyana Muravyova, zastavnica medicinske službe

Fotografija: Andrey Luft/Defend Russia

Anastazija Voskresenskaya

Norme prehrane za vojnike ruske vojske

https://website/wp-content/plugins/svensoft-social-share-buttons/images/placeholder.png

Knjiga "Pravila o opskrbi hranom Oružanih snaga Ruske Federacije u miru" prilično je opsežna i nema smisla citirati je cijelu, jer. u njemu je većina članaka zanimljiva samo onima koji su izravno uključeni u opskrbu trupa hranom, pripremu i distribuciju hrane. Navest ćemo samo tri prehrambena standarda, koji su glavni za vojsku, drugi za mornaricu, treći za ležeće bolesnike ...

Knjiga "Pravila o opskrbi hranom Oružanih snaga Ruske Federacije u miru" prilično je opsežna i nema smisla citirati je cijelu, jer. u njemu je većina članaka zanimljiva samo onima koji su izravno uključeni u opskrbu trupa hranom, pripremu i distribuciju hrane. Navest ćemo samo tri prehrambena standarda, koji su glavni za vojsku, drugi za mornaricu, treći za bolesnike koji leže u bolnicama i medicinskim bojnama.

Nevolja je u tome što vojska danas ne dobiva sve proizvode u punom iznosu, kakvoće i količine koju je odredila država. Stoga, čitatelju, nemoj ironično gunđati dok čitaš ove prehrambene smjernice. To je ono što su dužni dati vojniku, ali ne baš ono što mu daju. U sovjetskoj vojsci vojnik je dobio sve što je trebalo, ali u ruskoj su to samo deklarirali.

Norma br. 1

Obrok za kombinirano oružje

Naziv proizvoda Količina po osobi dnevno, g.

Kruh od mješavine raženog i pšeničnog brašna 1. razreda… 350

Kruh bijeli od pšeničnog brašna 1. razreda. 400

Pšenično brašno 2 razreda 10

Krupice različite 120

Tjestenina 40

Životinjske masti topljene, margarin 20

Biljno ulje 20

Krava na maslac 30

Kravlje mlijeko 100

Pileća jaja 4 kom. u tjednu

Prehrambena sol 20

lovorov list 0,2

Gorušica u prahu 0,3

Pasta od rajčice 6

Krompir i povrće (ukupno) 900

Krumpir 600

Kupus 130

Cikla 30

Mrkva 50

Krastavci, rajčice, zelje 40

Sokovi od voća i bobica 50

ili voćni napici 65

Kissel koncentrat na ekstraktima voća ili bobica 30

ili sušeno voće 20

1. Sva vojna lica, osim onih koji se hrane po drugim standardima i onih koji umjesto hrane trebaju izdavati njenu vrijednost u stranoj valuti.

2. Nevojni pitomci škola i nautičkih škola mornarice.

3. Umirovljeni ročnici na putu kući.

4. Građani koji se nalaze na vojnoj obuci.

5. Vojni obveznici koji se nalaze na novačnim mjestima i na putu.

6. Učenici redovnih vojnih sastava.

Uz ovaj prehrambeni standard, više kategorija vojnog osoblja dobiva dodatnu prehranu:

1. Vojno osoblje (osim časnika) koje služi u planinama na nadmorskoj visini većoj od 1500 metara ili u područjima s oštrom klimom na nadmorskoj visini većoj od 1000 metara:

Kravlje mlijeko 100

Dimljeno meso ili poludimljene kobasice 50

2. Pripadnici (osim časnika) zasebne satnije počasne straže vojne postrojbe 01904:

- na dane svečanih sastanaka i ispraćaja 200

Krava na maslac 15

Kravlje mlijeko 50

Tvrdi sirilisti sir 10

3. Vojne osobe čija je služba vezana za padobranstvo:

Krava na maslac 15

4. Serviseri koji rade s otrovnim komponentama goriva:

Krava na maslac 25

Kravlje mlijeko 100

Tvrdi sirilisti sir 15

Pileća jaja 3 kom. (u tjednu)

5. Vojne osobe koje rade u uvjetima izloženosti ionizirajućem zračenju:

Krava na maslac 25

Kravlje mlijeko 100

Tvrdi sirilisti sir 15

Pileća jaja 3 kom. (u tjednu)

Svježe voće 100

Nećemo se zadržavati na svim detaljima koji zauzimaju mnoge stranice u knjizi, relativnom trenutku početka prava na primanje obroka (na primjer, padobranci počinju dobivati ​​dodatnu hranu na dan prvog skoka i do kraja službe), postupak izdavanja obroka hrane - kome možete dati hranu ili iz kotla, a kome samo iz kotla, tablice za zamjenu nekih proizvoda drugima (npr. 200 grama mesa zamjenjuje se sa 150 grama). variva, a jedno jaje je 60 grama mesa itd.).

Vojno osoblje pušači, uključujući i one u mornarici (osim časnika), dobivaju 10 cigareta dnevno i 3 kutije šibica mjesečno. Nepušačima se daje 700 grama šećera mjesečno umjesto duhana.

Gore navedene norme odnose se na one koji služe na kopnu, uključujući i određeni broj pripadnika mornarice. Za one koji poslužuju na moru, standardi prehrane su nešto drugačiji.

Norma br. 3

Morski obrok

Kruh od mješavine raženog i pšeničnog brašna 1. razreda 350

Pšenično brašno 2 razreda 10

Krupice različite 75

Tjestenina 40

Životinjske masti topljene, margarin 15

Biljno ulje 20

Krava na maslac 50

Kravlje mlijeko 100

Pileća jaja 4 kom. u tjednu

Prehrambena sol 20

lovorov list 0,2

Gorušica u prahu 0,3

Pasta od rajčice 6

Krompir i povrće (ukupno) 900

Krumpir 600

Kupus 130

Cikla 30

Mrkva 50

Krastavci, rajčice, zelje 40

Sokovi od voća i bobica 50

ili voćni napici 65

Suho voće 30

Multivitaminski pripravak "Gexavit" 1 tableta

Tko se hrani prema ovoj normi?

1. Mornari, predradnici, zastavnici, zastavnici koji služe na površinskim brodovima iu Marinskom korpusu.

2. Mornari, predradnici, vezisti, zastavnici koji služe u obalnim jedinicama posebne i posebne obavještajne službe, obalnim bazama površinskih brodova, u jedinicama za obuku. osposobljavanje stručnjaka za površinske brodove koji služe u pomorskim posadama.

3. Građani koji pohađaju pomorske kampove za obuku.

4. Učenici redovnih pomorskih orkestara.

5. Osobe s brodova u nevolji i ukrcane na brod (brod) koji ih je spasio, za koje vrijede naknade za more.

Kao i kombinirani obrok u morskom obroku, postoje dodatni prehrambeni standardi:

1. Osoblje brodova tijekom razdoblja plovidbe izvan teritorijalnih voda Rusije

Dimljeno meso i poludimljene kobasice 50

Kondenzirano mlijeko sa šećerom 30

Prirodna kava 5

Svježe voće 200

Ekstrakti voća ili bobica 2

Kolačići 20

2. Osoblje koje služi u pustim područjima i na brodovima baziranim u tim područjima

Kondenzirano mlijeko sa šećerom 20

Napitak od kave u prahu 2

3. Osoblje desantnih jedinica Marinskog korpusa, čija je služba povezana s padobranstvom

Krava na maslac 15

Napitak od kave u prahu 2

Naravno, norme dopunske prehrane za kategorije vojnog osoblja navedene u općim obrocima (koji rade s otrovnim gorivima, mikrovalnim zračenjem i radioaktivnim zračenjem) u potpunosti se odnose na vojno osoblje flote.

Bolesni i ranjeni vojnici svih kategorija koji se liječe u medicinskim ustanovama iz medicinskog i sanitarnog bataljuna divizije i iznad hrane se medicinskim obrocima. Pritom se od novčane naknade časnicima i generalima odbija tržišna vrijednost proizvoda.

Norma br. 5

Medicinski obrok

Naziv proizvoda Količina po osobi dnevno, g.

Kruh od mješavine oljuštenog raženog i pšeničnog brašna 1 razreda 150

Bijeli kruh od pšeničnog brašna 1 razreda 400

Pšenično brašno 2 razreda 10

Krupice različite 30

Krupica 20

Tjestenina 40

Meso peradi 50

Biljno ulje 20

Krava na maslac 45

Kravlje mlijeko 400

Kiselo vrhnje 30

Tvrdi sirilisti sir 10

Pileća jaja 1 kom. u tjednu

Prehrambena sol 20

Prirodna kava 1

lovorov list 0,2

Gorušica u prahu 0,3

Pasta od rajčice 6

Krumpirov škrob 5

Osušeni ili prešani pekarski kvasac 0,5

Krompir i povrće (ukupno 900

Krumpir 600

Kupus 120

Cikla 40

Mrkva 50

Krastavci, rajčice, zelje 50

Svježe voće 200

Suho voće 20

Prirodni sokovi od voća i bobica 100

Pekmez 5

1. Bolesnici s opeklinama i radijacijskim ozljedama tijela:

Mesna konzerva "Jetrena pašteta" 50

Kiselo vrhnje 10

Skuta 120

Tvrdi sirilisti sir 20

Kompot od konzerviranog voća i bobica 150

Prirodna kava 5

2. Bolesnici koji se liječe u matičnoj i centralnoj bolnici:

Poludimljene i dimljene kobasice 20

Kravlje mlijeko 200

Kakao prah 1

Grickalice od povrća u konzervi 15

Suho voće 10

Kompot od konzerviranog voća i bobica 50

Treba napomenuti da se pacijenti s posebno teškim oblicima bolesti i ozljeda šalju u glavnu i središnju bolnicu.

U ovom kratkom članku nismo bili u mogućnosti dati niz prehrambenih standarda, posebno norme podmorničara, zrakoplovnih posada, ronilaca, sanatorijuma, djece, ali napominjemo da su dvije glavne norme navedene u članku (i 2) su najmanji i po broju proizvodi i njihov asortiman. Primjerice, ronioci dobivaju (trebaju dobiti!) dodatno sušenu voblu, crvenu ribu, kavijar, čokoladu, kečap. U ovdje navedenom terapijskom obroku nalazimo kiselo vrhnje, svježi sir, sir, prirodnu kavu, pekmez.

No općenito, te dvije temeljne norme daju cjelovitu sliku o tome kako bi se trebali hraniti naši branitelji Domovine, i ako, konačno, demokratska država i društvo u cjelini shvate staru istočnjačku mudrost „Tko ne želi hraniti svoju vojsku, on će neminovno i na silu nahraniti susjedovu vojsku" , tada će vojnici biti siti i zadovoljni, a njihove majke neće zadrhtati od pogleda na poštara, nego će mirno i strpljivo čekati dok se, konačno, ne pojavi jedan crvenih obraza i dobro na pragu se pojavljuje uhranjeni sin, jer kako reče general Lebed: „Vojska nije da ratuje, nego da rata ne bude. Jednostavno i jasno. Što je vojska jača, to je manje volje iskušati njenu moć, što znači da je manja vjerojatnost da će morati koristiti oružje.

Književnost

1. Naredba Ministarstva obrane Ruske Federacije br. 400 od 22. srpnja 2000. "Uz objavu Pravilnika o opskrbi hranom Oružanih snaga Ruske Federacije u miru"

2. Naredba zamjenika Ministarstva obrane RF - načelnika logistike Oružanih snaga Ruske Federacije br. 28 od 30. ožujka 1998. "O objavi uvjeta skladištenja obroka hrane i obroka hrane."

3. Časopis "Orijentir" br. 8-2003, br. 11-2003.

Izvor armyrus.ru.

Norma broj 1. Prema ovoj normi hrane se vojnici i narednici u vojnoj službi, vojnici i narednici pričuvnog sastava kada su na kampu za obuku, vojnici i narednici u produženoj službi, zastavnici. Ovo pravilo vrijedi samo za Kopnene snage.

*Od 1. siječnja 1992. dnevna norma mesa je 185 gr. , od 1. siječnja 1993. - 200gr.
**Od 1. siječnja 1993. dnevna norma ribe je 120 gr.

Bilješke:

1. Budući da je dnevna norma kruha daleko premašivala potrebe vojnika za kruhom, dopušteno je na stolove dati kruh u narezanom obliku u količini koju vojnici inače jedu, a pri podjeli dodatno namazati kruhom. prozor u blagovaonici za one koji nisu imali dovoljno uobičajene količine kruha . Iznosi ostvareni štednjom kruha smjeli su se koristiti za kupnju drugih proizvoda za vojnički stol. Obično se tim novcem kupovalo voće, slatkiši, kolačići za vojničke svečane večere; čaj i šećer za dodatnu prehranu vojnika na straži; mast za dodatnu prehranu tijekom vježbanja. Više zapovjedništvo poticalo je stvaranje kuhinjskog gospodarstva u pukovnijama (svinjci, povrtnjaci), čiji su proizvodi korišteni za poboljšanje prehrane vojnika iznad norme br. 1.

Osim toga, kruh koji vojnici nisu jeli često se koristio za izradu krekera u suhom obroku, što je utvrđeno u skladu s normom br. 9 (vidi dolje).

2. Dopuštena je zamjena svježeg mesa mesom iz konzerve umjesto 150 gr. meso 112 gr. konzervirano meso, riba riblje konzerve po stopi zamjene 100 gr. riba 60 gr. riblje konzerve.

3. Općenito, ova naredba navodi oko pedeset normi. Norma broj 1 bila je baza i, naravno, najniža.

Uzorak jelovnika vojničke kantine za dan:

Doručak: Prekrupa od ječma. Mesni gulaš. Čaj, šećer, maslac, kruh.

Večera: Slana salata od paradajza. Boršč u mesnoj juhi. Heljdina kaša. Porcionirano kuhano meso. Kompot, kruh.

Večera: Pire krompir. Porcija pržene ribe. Čaj, maslac, šećer, kruh.

Norma broj 9. Ovo je takozvani "suhi obrok". U zapadnim zemljama obično se naziva borbeni obrok. Ova norma dopuštena je za izdavanje samo kada su vojnici u uvjetima u kojima im je nemoguće osigurati punopravne tople obroke. Suhi obroci mogu se izdati ne duže od tri dana. Nakon toga, bez greške, vojnici moraju početi dobivati ​​normalnu prehranu.

Bilješke: Konzervirano meso najčešće je gulaš, mljevena kobasica, mljevena kobasica, jetrena pašteta. Konzervirani proizvodi od mesa i povrća najčešće su kaše s mesom (heljdina kaša s junetinom, rižina kaša s janjetinom, ječmena kaša s svinjetinom).

Sva konzervirana hrana iz suhih obroka može se jesti hladna, međutim, preporučuje se raspodjela proizvoda u tri obroka (primjer u opciji 2):

- doručak: prvu staklenku mesnih i biljnih konzervi (265g) zagrijte u loncu, dodajući u lonac staklenku vode. Šolja čaja (jedna vrećica), 60 gr. šećera, 100 gr. biskvit.

- večera: zagrijte staklenku konzerviranog mesa u loncu, dodajući dvije ili tri limenke vode. Šolja čaja (jedna vrećica), 60 gr. šećera, 100 gr. biskvit.

- večera: drugu teglu mesne i povrtne konzerve (265 gr.) zagrijte u loncu bez dodavanja vode. Šolja čaja (jedna vrećica), 60 gr. šećera, 100 gr. biskvit.

Cijeli set dnevnih suhih obroka bio je upakiran u kartonsku kutiju. Za posade tenkova i oklopnih vozila kutije su izrađene od izdržljivog vodootpornog kartona. U budućnosti je planirano da ambalaža za suhe obroke bude zatvorena metalna tako da se ambalaža može koristiti kao lonac za kuhanje, a poklopac kao tava.

Književnost:

Naredba ministra obrane SSSR-a br. 445 iz 1990. godine.