Jelovnik za dijetu bez mliječnih proizvoda za dojilje. Kako jesti dojilju: značajke prehrane tijekom dojenja

Za malu djecu najbolje je jesti majčino mlijeko od rođenja jer ono sadrži sve sastojke korisne za razvoj bebe u idealnoj koncentraciji za asimilaciju. Oni pomažu u formiranju ne samo organa i tkiva, već i imuniteta, stoga se ne preporučuje zamjena klasične HB raznim mješavinama.

Problemi beba s dojenjem i načini rješavanja

Bebe ne podnose uvijek dobro dojenje, jer mlijeko, uz tvari korisne za njihov organizam, može sadržavati i alergene koji uzrokuju zdravstvene probleme.

Razlog za to može biti pothranjenost majke i slabost gastrointestinalnog trakta djeteta. Još nije imao vremena da se potpuno razvije i ne može se u potpunosti nositi sa svim tvarima koje ulaze u njega. Također je vrijedno zapamtiti da je mikroflora beba sterilna, samo s vremenom u njoj se pojavljuju korisne bakterije koje će biti odgovorne za normalnu probavu hrane.

S kolikama

Posebna prehrana prikazana je majkama s kolikama u novorođenčadi. Da biste razumjeli što točno uzrokuje nadutost, morate analizirati koje ste nove namirnice uveli u svoju prehranu u posljednja 2 tjedna, te ih privremeno izbaciti.

Majke s kolikama u djeteta trebale bi se koristiti bez greške, to će pomoći da se olakša život bebe i porodilje.

Sljedeći proizvodi moraju biti isključeni iz jelovnika tijekom trajanja dijete:

S nedostatkom laktoze

S nedostatkom laktoze u dojenčadi može doći do nepodnošenja majčinog mlijeka. Laktoza je poseban enzim koji se proizvodi u našem tijelu. Zaslužan je za normalnu apsorpciju mliječnog šećera – laktoze. Po prirodi, osoba ima normalnu toleranciju na laktozu, ali može se dogoditi da se beba s njom ne može u potpunosti nositi.

Dijeta bez laktoze za ženu koja doji uključuje potpuno odbacivanje punomasnog mlijeka i nekih (ili svih) fermentiranih mliječnih proizvoda. Najčešće su takve mjere privremene i nakon 2 tjedna možete početi pokušavati postupno uvoditi hranu koja sadrži laktozu u prehranu.

Ponekad se bezmliječna dijeta nastavlja tijekom cijelog dojenja, to se događa u slučajevima urođenog nedostatka laktoze, što je u praksi iznimno rijetko.

1. Prilikom hranjenja jednu dojku odjednom potpuno ispraznite i tek onda stavite bebu na drugu.
2. Smanjite količinu namirnica s alergenima u prehrani, osobito kravljeg mlijeka.
3. Ne izdajajte mlijeko nakon hranjenja, jer je "zadnje" mlijeko najmasnije i najkorisnije za bebu.
4. Izdojite mlijeko "naprijed" (oko 30 g), koje je bogato ugljikohidratima, prije hranjenja.

Za zatvor

Poseban sustav prehrane za dojilju trebao bi biti i za zatvor bebe. Postoje proizvodi koji imaju učinak jačanja, ali postoje, naprotiv, s laksativnim učinkom. Ako dijete ima problema sa stolicom, onda morate u svoju prehranu uključiti nešto što će mu pomoći da poboljša probavu.

Mama tijekom dana trebate jesti sljedeće namirnice:

• suhe marelice i suhe šljive, mogu se natopiti u vodi;
• svježe marelice, ali ne više od 15 komada dnevno;
• kuhana repa;
• kefir, koji je star 1-2 dana, prethodno zagrijan;
• narezana pečena bundeva sa svježim jabukama;
• čista voda bez plina.

Za alergije

Vrlo pažljivo i odgovorno potrebno je pristupiti izboru proizvoda za majke koje imaju djecu s alergijama. Kod atopijskog dermatitisa dojenčadi, dojiljama se propisuje hipoalergenska dijeta, iz koje se potpuno isključuju namirnice koje uzrokuju negativnu reakciju kod djeteta. Međutim, to ne znači da ćete vi i vaša beba jesti samo 2-3 obroka do kraja života.

Često se događa da se alergija ne manifestira na jedan proizvod, već na njihovu kombinaciju. Treba pažljivo pratiti stanje djeteta nakon svakog hranjenja, tako ćete moći saznati kakvu hranu ne podnosi dobro.

Najčešće visoko alergene namirnice:

Racionalna prehrana tijekom dojenja ključ je pravilnog razvoja bebe i zdravlja majke, pa je ne smijete zanemariti čak i ako dijete nema nikakvih problema. Pokušajte odabrati svježe i kvalitetne proizvode za svoj jelovnik, kuhajte jednostavnu, ali ukusnu hranu koja će vam donijeti zadovoljstvo.

Uzorak jelovnika za dojilju

Takva prehrana pomoći će vam ne samo da zaštitite bebu od bolesti i alergijskih reakcija, već i da održite svoju figuru u redu. Ne zaboravite da vaše porcije trebaju biti male, jedite samo za sebe, a ne "za dvoje", kako nas uče suosjećajne bake.

Tijekom trudnoće tijelo žene skladišti dovoljno rezervi potrebnih za laktaciju i dojenje. Možete se pravilno hraniti, biti u formi i svom djetetu dati sve hranjive tvari potrebne za njegov puni razvoj.

Razdoblje dojenja uključuje neka ograničenja, jer postoje namirnice koje uzrokuju negativnu reakciju kod djeteta. Po potrebi preporučuju jelovnik bezmliječne dijete za dojilje, koji se odlikuje originalnošću: u dnevnoj prehrani nema mlijeka.

Ako se predlaže odbijanje hrane koja izaziva alergije ili kolike kod dojenčeta, onda žena u to ne sumnja. No, kada se zabrana odnosi na mlijeko, čini se čudnim za napitak koji je sastavni dio prehrane žena koje mogu dojiti. I ranije, uz postojeće probleme s laktacijom, majčino mlijeko zamijenjeno je kravljim ili kozjim.

Danas se situacija promijenila, pa se događa da se izbjegava uobičajena hrana. Dakle, na kvalitetu mlijeka mogu utjecati ekologija ili tehnologije opskrbe životinja hranom. Čak ni mlijeko sa sela ne zadovoljava uvijek uvjete zdrave prehrane. Stoga pedijatri često imaju poteškoća s djecom čije majke konzumiraju mliječne prerađevine.

Znakovi alergije na hranu koja sadrži laktozu

Simptomi intolerancije na laktozu često se pogrešno zamjenjuju s alergijom na mlijeko i proizvode na bazi mlijeka. Alergijska reakcija se manifestira odmah ili prilično brzo kada mlijeko uđe u jednjak. Povećana osjetljivost na laktozu nije povezana s imunitetom vlasnika. Pojavljuje se zbog nemogućnosti asimilacije mliječnog proizvoda, stoga će znakovi takve reakcije posjetiti pacijenta za oko sat vremena. Njegovi osnovni simptomi su:

• prisutnost proljeva;
• nakupljanje plinova u crijevima;
• prisutnost nelagode u abdomenu;
• pojava boli u crijevnoj regiji;
• kožni osip i svrbež.

Ako imate bilo koji od znakova intolerancije na laktozu, trebate se odmah obratiti stručnjaku.

Problemi s apsorpcijom proteina kod bebe: rješenja

Mlijeko je najčešća dječja hrana bogata proteinima. Međutim, goveđi protein može uzrokovati probavne probleme ako je alergen ili nije u potpunosti probavljen.

Prilikom razjašnjavanja dijagnoze provodi se pregled. Ako beba manifestira nedostatak laktaze, tada se liječenje sastoji u smanjenju količine laktoze u hrani, sve do njenog potpunog ograničenja. To se postiže smanjenjem ili izbacivanjem punomasnog mlijeka, ali po mogućnosti treba uzimati mliječne proizvode, sireve, svježi sir i maslac.

Dob bebe često stvara prepreke prilagodbi prehrane. Vrlo je nepoželjno smanjiti količinu majčinog mlijeka, pa bi idealno rješenje bilo korištenje pripravaka laktaze. Treba ih pomiješati s već izdojenim majčinim mlijekom; u isto vrijeme, mliječni šećer će se razgraditi i neće utjecati na apsorpciju.

Također će pomoći u izdajanju prve količine nemasnog mlijeka. Brzo će proći kroz želudac, gdje laktoza nema vremena za obradu u tankom crijevu, ulazeći u debeli. To će izazvati fermentaciju i oslobađanje plinova.

Pa, najvažnije rješenje je dijeta bez laktoze za dojilje.

Treba i ne treba na dijeti bez laktoze?

Dijeta bez laktoze indicirana je u mnogim slučajevima. Ukoliko stanje ne odgovara opisanom enzimu ili jednostavno ne želi konzumirati mlijeko, postoje savjeti kojih bi se majka trebala pridržavati.

1. Budite svjesni potrebnih podataka o predmetu. Laktoza je uključena u maslac, sireve, vrhnje. Ovo također uključuje derivate mliječnih proizvoda - sladoled, jogurt, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, acidofilni proizvod, vrući kakao u mlijeku.
2. Nužan korak je identificirati "prikrivene" resurse komponente - umake sa sirom, gotove proizvode u vrećicama, palačinke, peciva, pečeno meso i mesne štruce, juhe, gotovu hranu. Važno je upoznati se s oznakama kupljenih proizvoda kako biste jasno izdvojili slične proizvode.
3. Misli pozitivno. Savjetuje se ne razmišljati o zabranjenoj hrani, već uživati ​​u novim namirnicama i jelima koja prvi put možete probati zahvaljujući odbijanju laktoze. Na primjer, sladoled od soje, zamjene za krem ​​sir s raznim nadjevima.
4. Potražite inovacije za kuhanje poznatih delicija. Prisustvo mljevenih orašastih plodova dat će bogatstvo jelima. Zašto ne eksperimentirati s pečenjem bez pravih sastojaka? Dijeta bez mliječnih proizvoda zapravo nije strašna.
5. Istražite dostupnost novih recepata, npr. na internetu. Lanac sadrži jela bez laktoze i veganska jela koja po definiciji ne sadrže mliječne sastojke.
6. Pronađite vegetarijanske ili veganske restorane u kojima možete jednostavno naručiti jelo bez odgovarajućih enzima. Mliječni sastojci također su uključeni u jelovnik, ali za posjetitelje s problemima laktozne probave pozornost će biti povećana, pa će se bez problema odabrati analog bezmliječne hrane.

VAŽNO: Svježe lisnato povrće iz povrća preporučuje se za nadoknadu kalcija u slučaju odgovarajućeg problema.

Ako je dijeta lišena mlijeka, onda je opcija bez mliječnih proizvoda vrlo opasna. Srećom, postoje biljne zamjene koje će zamijeniti proizvod ako je beba na njega alergična.

1. Sojino mlijeko iz graha jedno je od vodećih u potrošnji. Sadrži pravu količinu proteina i drugih korisnih komponenti za normalan razvoj. Mahune se preko noći namaču u hladnoj vodi dok optimalno ne omekšaju i kuhaju dok se ne zgnječe. Smjesa se filtrira i tekućina se ohladi.
2. Zob, koja, osim toga, štedi od infekcija. Napitak se priprema kuhanjem dobro oguljene i oprane zobi. Dobivena tekućina se procijedi, a djeci starijoj od tri godine dodaje se prirodni med ili šećer.
3. Mlijeko na bazi riže. Potonji se kuha i prelije vodom, zatim se stavi u blender, zdrobi i filtrira.
4. Skupa opcija, ali vrlo ukusna je kokosovo mlijeko. Ipak, nije tako koristan kao kravlji, a moguća je i alergija na egzotično voće. Stoga njegova potpuna zamjena kravlje verzije nije slučaj.
5. Ostale zamjene za mlijeko su kefir, jogurt i ostalo "kiselo mlijeko". Ovdje, općenito, nema laktoze, a sirovine za njihovu proizvodnju su korisne.

Kako dijagnosticirati alergiju na laktozu kod djeteta?

Inkompatibilnost laktoze s organizmom dojenčeta dijagnosticira se na temelju simptoma koji se pojavljuju i testova obavljenih u laboratoriju. Djetetu su propisani sljedeći postupci:

• analizirati izmet za određivanje razine prisutnosti ugljikohidrata i kiselosti;
• provesti test urina za određivanje količine laktoze;
• napraviti biopsiju crijeva. To će odrediti razinu aktivnosti enzima;
• analizirati crijevnu mikrofloru;
• napraviti genetsku analizu.

BILJEŠKA! Ako imate bolest sekundarne prirode, važno je provesti dodatne preglede kako biste razumjeli glavni razlog za njezino izazivanje.

Dijeta bez mliječnih proizvoda tijekom dojenja: jelovnik za svaki dan

Tipični sastojci za upotrebu su:

• juhe s upotrebom komponenti žitarica i nemasnog povrća;
• dijetalne vrste mesa - bijelo pileće meso i kuhana govedina;
• suncokretovo ili drugo biljno ulje;
• jela na bazi povrća;
• malo osušeni bijeli kruh, pita kruh bez upotrebe kvasca;
• čista voda, čaj, voćni napici, napitci od sušenog voća.

Osnova hipoalergenske prehrane je mali broj proizvoda. Najnekompliciranije jelo je optimalno protiv pojave neželjene reakcije. Osim toga, svježe namirnice rijetko izazivaju alergije.

VAŽNO: dojenje zahtijeva najmanje 2000 kcal dnevno. Trebali biste piti oko 2-2,5 litara tekućine dnevno.

Dijeta bez mliječnih proizvoda za dojilje se nastavlja ovisno o stupnju alergije ili se ograničava na vrijeme dojenja.

Hipoalergenski recepti za pomoć dojiljama

Hipoalergene opcije hrane za dojilje su jela u nastavku.

Zapečeni pileći file

Optimalni recepti predlažu izradu proizvoda u pećnici. Uzmite pola kilograma pilećih prsa, nekoliko malih tikvica, naribani sir u količini od 150 g, žlicu vode i začine po ukusu. Kolutiće tikvica stavite u podmazan pleh, posolite i stavite piletinu. Zelenje i sir, papar i sol i sir nadopunjuju jelo odozgo i peku oko pola sata na 180 stupnjeva.

Ragu od povrća

Pravi klasični recept uključuje par krumpira, jednu tikvicu, mrkvu, cvjetaču, luk i peršin sa soli i paprom po ukusu. Mrkvu naribati na ribež, tikvice i krumpir narezati na kockice, luk na kolutiće, peršin sitno nasjeckati.

Voda se ulije u lonac i prokuha. Ostavite luk dvije minute, zatim stavite mrkvu i krumpir. Pet minuta kasnije tu su tikvice, nakon još tri - cvjetača. Sve se kuha 10 minuta; zelje se dodaje par minuta prije kraja.

Zobena kaša sa suhim voćem

Na samom početku bebinog života možete napraviti kašu na vodi, na primjer, zobenu kašu. Hranjenje u prvim mjesecima - 50 grama kaše dnevno, postupno povećavajući broj tri puta. A da jelo ne bude mršavo, dodaje mu se suho voće. Nemojte dodavati puno soli i šećera.

Lagana juha sa špinatom

Za takvo prvo jelo dobro je opskrbiti se s dvije vrste zelja, 4 pileće mesne okruglice, par jaja, pilećom juhom i začinima po ukusu. U tečnost se doda nasjeckani špinat, mesne okruglice, na kraju kuhanja - nasjeckano jaje.

Ova komponenta treba pomoći i novorođenčetu i majci. Zeleni u receptu stabiliziraju opće stanje, hormonalne i emocionalne komponente, te pozitivno djeluju na mršavljenje.

voćni desert

Najjednostavniji i najsigurniji desert su pečene jabuke. Na kilogram voća dolazi 50 grama šećera. Kod nekiselih varijanti, nakon pranja i sušenja, u udubljenje kod peteljke stavite pola žličice šećera. Pecite četvrt sata dok voće ne omekša.

Pića

Savjetuje se piti više od dvije litre čiste vode dnevno, a okrepljujuća pića - čaj, instant kava - treba zamijeniti prirodnim pićima od sušenog voća ili bobičastog voća.

Dijeta bez laktoze za dijete: jelovnik za svaki dan

Sličan jelovnik je potpuna dijetalna opcija, uzimajući u obzir karakteristike djetetovog djetetovog tijela za iritante.

Za doručak je dobro koristiti heljdu i kuhano prepeličje jaje, ili herkulsku kašu s voćem, nezaslađene voćne poslastice. Korisno je hraniti bebu pšeničnim kašama, pecivima s tvrdim sirom i kompotom.

Ručak može uključivati ​​juhu od povrća s graškom, juhu od mesnih okruglica na bazi pilećeg filea. Zrazy od krupice će dati energiju, a pire krumpir s kuhanim butom bez kore može postati omiljeno jelo. Od pića - biljni čaj i isti kompot. Desert je pečena jabuka.

Za večeru je dobro kušati pirjani kupus i kuhani krumpir. Dobar je i lonac od mrkve s grizom.

Recepti za djecu bez mliječnih proizvoda

Kissel

Piće od sušenog voća bit će optimalno. 100 grama sastojaka u jednoj i pol čaši vode dok voće ne omekša. Žlica škroba razrijedi se u pola čaše vode, smjesa se ulije u kipuće piće sa suhim voćem i malo prokuha. Možete dodati malo soka od limuna ili brusnice.

Lonac od jabuka i mrkve

Oba sastojka se utrljaju sitnom ribežom, au posebnoj zdjeli se umuti jaje. Sadržaj se promiješa uz dodatak grožđica i cimeta. Dobivena masa se stavlja na pripremljeni lim za pečenje s biljnim uljem i kuha se nešto više od četvrt sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Pileća juha

Za to će biti potrebna dva pileća bedra, 5 g maslaca, mrkva, 50 g vermicelli, 2 krumpira i tri litre čiste vode.

Meso oprati, odstraniti kožicu, staviti u posudu na srednju vatru i preliti procijeđenom vodom. Kada prokuha vodu ocijediti, meso vratiti u posudu, preliti pročišćenom vodom, kuhati na umjerenoj temperaturi.

Zatim ogulite mrkvu i krumpir, narežite na kockice i pričekajte rezultat spremnosti u zajedničkoj tavi. U kipuću juhu stavite vermicelli s maslacem i soli. Nakon što voda proključa, zatvorite poklopac i ostavite da se ulije 10 minuta.

REFERENCA: Meso iz trgovine poželjno je staviti u vodu nekoliko sati. Za kuhanje su prikladni bilo koji dijelovi piletine.

prehrana dojenja po mjesecima

Početni mjeseci upućuju na strožu dijetu za dojilju kako beba ne bi bila izložena alergenima. Unosi se samo hipoalergena hrana koja ne izaziva alergije, kolike ili rijetku stolicu. U određenim okolnostima isključeni su kravlji protein, egzotično povrće i voće, pileći protein, kavijar i med. Preporuča se ograničiti upotrebu šećera.

U prvom mjesecu uglavnom se prikazuju žitarice - zobena kaša i heljda, kuhano meso s niskim udjelom masti ili kuhano na pari, bakalar i oslić poput ribe, voćni napitci od bobičastog voća. Svježe i kuhano povrće, durum tjestenina. Jaja - maksimalno tri puta tjedno.

Od 2 do 6 mjeseci možete dodati nemasni boršč, meso peradi, domaći džem i med, luk, svježe cijeđene sokove, svježe i sušeno začinsko bilje. Mogu se dodati pržene poslastice

Od 6-12 mjeseci pirjana, kuhana i parena hrana ostat će osnova. Malo po malo uvode se egzotično voće i plodovi mora, češnjak, mahunarke i čokolada.

Ono što je zabranjeno na dijeti postaje nepoželjno. Ne koriste se u velikim količinama i prate reakciju bebe.

Optimalno je sastaviti dijetu uz pomoć pedijatra, nutricionista ili savjetnika za laktaciju. U svakom slučaju nemoguće je samostalno prijeći na takvu prehranu. Uostalom, ako odbijete proizvode, važno je izvršiti potpunu zamjenu i ne naštetiti zdravlju sebe i svoje bebe.

Masa za kotlete.
Masnoća, tetive i filmovi odrezani su od mesa namijenjenog za mljeveno meso, izrezani na male komadiće, propušteni kroz mlin za meso, dodana voda, posolena, temeljito gnječena. Za kotlete se dodaje bijeli hljeb bez kore koji se prethodno natopi u vodi ili mlijeku i ocijedi. Kruh i voda u masi kotleta ne smiju biti više od 20-25%, odnosno 30% količine mesa.

Kuglice od mesa na pari
Mesnu pulpu dva puta propustite kroz mlin za meso zajedno s bijelim kruhom namočenim u mlijeko, dodajte maslac, sol i dobro promiješajte. Mljeveno meso narežite na kuglice i kuhajte na pari, stavljajući na rešetku vodene kupelji navlaženu vodom.
Meso - 100 g, kruh - 25 g, mlijeko - 30 ml, maslac - 5 g.

Meso zrazy punjeno povrćem
Masu za kotlete mokrim rukama rezati na pogačice. U sredinu svakog staviti sitno nasjeckanu pirjanu mrkvu i kupus, pirjani luk i nasjeckano tvrdo kuhano jaje. Stisnite rubove kolača, dajući im oblik zrazy, lagano pržite na maslacu, a zatim stavite u pećnicu 10-15 minuta.
Masa kotleta - 90 g, mrkva - 10 g, kupus - 10 g, luk - 5 g, jaja - 1/4 komada, puter - 7 g.

Kuhajte ćufte na pari
Rade se od kotlet mase. Formirane polpete stavite na rešetku parne posude s kipućom vodom, zatvorite i kuhajte na pari oko 15 minuta.

Gachet od kuhanog mesa
Meso skuhajte, dva puta propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte s mliječnim umakom, dobro izlupajte. Uz miješanje prokuhajte, prije posluživanja začinite maslacem.
Meso - 100 g, mlijeko - 15 ml, pšenično brašno - 5 g, maslac - 5 g.

Za crijevne bolesti, kruh u masi kotleta zamjenjuje se viskoznom rižinom kašom, za dijabetes i pretilost - svježim sirom

Soufflé od kuhanog mesa
Meso skuhajte, ohladite, tri puta propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte s bijelim (pavlakom ili mlijekom) umakom, dobro promiješajte, dodajte žumanjak sirovog jajeta. Posolite, postupno unesite tučeni protein u mesni pire. Masu dobro istucite, prebacite u tavu namazanu maslacem i, zatvorivši poklopac, stavite da bude spremna na laganoj vatri.

Soufflé od kuhanog mesa na pari
Meso skuhajte, ohladite, tri puta propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte s bijelim (pavlakom ili mlijekom) umakom, dobro promiješajte, dodajte žumanjak sirovog jajeta. Posolite, postupno unesite tučeni protein u mesni pire. Masu dobro umutiti, staviti u kalup namazan maslacem i kuhati dok ne zapari u vodenoj kupelji.
Meso - 100 g, umak - 35 g, jaja - 1/2 kom., maslac - 3 g.

Jela od kuhanog, pirjanog i pečenog mesa

Kuhano meso
Ako je potrebno, znatno smanjiti količinu ekstraktivnih tvari u njemu, meso treba izrezati na male komade, potopiti u hladnu vodu i kuhati dok ne omekša. 30 minuta prije kraja kuhanja stavite krupno narezanu mrkvu, korijen peršina, luk, pred kraj kuhanja sol.
Ako je potrebno očuvati ekstraktivne tvari u proizvodu, meso treba kuhati u većem komadu, potopiti u kipuću vodu, a sol dodati na kraju kuhanja. Gotovo meso narežite na komade potrebne veličine.
Meso - 100 g, mrkva - 3 g, luk - 3 g, korijen peršina - 2 g, voda - 150 ml.

Goveđi stroganoff od kuhanog mesa
Mesu odrežite tetive i salo, skuhajte ga, narežite na duguljaste komade od po 5-8 g, stavite u lonac, prelijte mlijekom ili umakom od kiselog vrhnja, posolite, promiješajte i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta. . Poslužite s umakom, posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Meso - 90 g, umak - 50 g.

Govedina pečena u mliječnom umaku s krumpirom
Kuhano meso izrezati na male komadiće (2-3 po porciji), staviti u tepsiju namazanu uljem, obložiti ploškama kuhanog krumpira, preliti mliječnim umakom, po vrhu posuti ribanim mljevenim sirom i zapeći u pećnici.
Govedina - 80 g, krumpir - 150 g, umak - 100 g, sir - 5 g.

Goveđi paprikaš sa suhim šljivama
Pirjajte meso bez folije dok nije napola kuhano, dodajte nasjeckani blanširani luk, narezanu mrkvu, pire od rajčice i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri sat vremena. Zatim dodajte oprane suhe šljive kojima ste odstranili kosti i nastavite pirjati dok ne omekšaju. Meso poslužite sa suhim šljivama i mrkvom prelivši umakom u kojem se pirjalo.
Govedina - 120 g, mrkva - 15 g, luk - 10 g, pasta od rajčice - 6 g, suhe šljive - 20 g, maslac - 5 g, voda - 50 ml.

Gulaš od kuhanog mesa
Kuhano meso narezano na male komadiće prelijte umakom od kiselog vrhnja i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 10-15 minuta. Poslužite s umakom.
Meso - 100 g, umak - 60 g.

Piletina (zec) kuhana u mliječnom umaku
Meso bez kože i tetiva potopite u kipuću vodu i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri (piletina - 25-30 minuta, mlada piletina ili kunić - 40-60 minuta, stara piletina - 2-3 sata). Stavite mrkvu, luk, korijen peršina i sol u juhu 25-30 minuta prije nego što je spremna. Kuhana piletina (zec) izrezana na komade (2-3 po porciji), prelijte mliječnim umakom i kuhajte ispod poklopca 7-10 minuta. Poslužite s umakom.
Piletina (kunić) - 100 g, mrkva, luk, peršin - po 3 g, voda - 250 ml, mliječni umak - 50 g.

Meso prženo
Meku teletinu, junetinu ili nemasnu svinjetinu oprati, osušiti, odstraniti ljuske, tetive, narezati na tanke ploške poprečno na vlakna, lagano istući kuhinjskim čekićem i popržiti na maslacu. Istodobno se na površini mesa stvara gusta kora koja štiti od gubitka mineralnih soli i ekstraktivnih tvari. Da prženo meso bude mekano, dodajte mu malo vode i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri. Posoliti prije posluživanja.
Spremnost mesa možete odrediti tako da vilicom probodete njegov najdeblji dio. Meso je gotovo kada se na mjestu uboda pojavi bezbojni sok. Oslobođeni crvenkasti sok ukazuje na potrebu nastavka toplinske obrade.
Meso - 100 g, maslac - 5 g.

Izdinstano meso
Posolite komade mesa pripremljene za pirjanje, stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok se ne stvori korica. Time se sprječava istjecanje soka tijekom toplinske obrade mesa, zbog čega se u njemu zadržava više hranjivih tvari, ono postaje mirisno i sočno.
Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, mrkvu, celer ili peršin i nastavite pržiti zajedno s povrćem na laganoj vatri još 8-10 minuta. Zatim u posudu u kojoj se pržilo meso ulijemo juhu ili vruću vodu do 1/2 visine, dodamo pire od rajčice i kuhamo 1,5 sat ispod poklopca. Gotovo meso se lako probuši vilicom, sok koji strši na mjestu uboda trebao bi biti svijetle boje.
Meso - 100 g, biljno ulje - 5 g, luk - 10 g, mrkva - 15 g, celer ili peršin - 5 g, voda (juha) - 150 ml, pire od rajčice - 4 g.

Ragu od kuhanog mesa
Kuhajte komade mesa s kostima dok ne budu napola kuhani, premjestite u manji lonac, zalijte vodom tako da meso bude potpuno pokriveno, dodajte pastu od rajčice i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri dok ne omekša (40-60 minuta). Na preostalu juhu pripremite umak od rajčice i vrhnja, njime prelijte meso i pirjajte još 10-15 minuta. Prilikom posluživanja prelijte umakom u kojem se pirjalo meso.
Meso - 100 g, brašno - 5 g, kiselo vrhnje - 20 g, pasta od rajčice - 7 g, maslac - 7 g.

Svinjski paprikaš sa kupusom u loncu
Nemasnu svinjetinu narežite na sitne komade i lagano popržite, pomiješajte s nasjeckanim svježim kupusom, sitno nasjeckanim lukom i mrkvom pirjanom do pola, premjestite u glineni lonac, dodajte pire od rajčice, kiselo vrhnje, šećer, sol i pirjajte u pećnici dok ne zagrije. ponuda.
Meso - 70 g, kupus - 100 g, mrkva - 10 g, luk - 5 g, pasta od rajčice - 5 g, kiselo vrhnje - 10 g, šećer - 3 g, maslac - 5 g.

Recepti za mesne iznutrice

Kuca iz srca
Srce nekoliko puta propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati griz, vodu, promiješati, oblikovati kuglice, uvaljati u brašno i pržiti na otopljenom maslacu. Zatim stavite kuglice u pećnicu i dovedite ih do spremnosti. Prilikom posluživanja pokapati maslacem.
Srce - 70 g, griz - 5 g, brašno - 5 g, puter - 5 g, voda - 30 ml

Goveđi stroganoff od jetre
Jetrica, izrezana na duguljaste komade dužine 4-5 cm i debljine 1 cm, lagano popržite, posolite, prelijte umakom od kiselog vrhnja, kuhajte 5-7 minuta. Poslužite s umakom u kojem su se jetrica pirjala.
Jetra - 100 g, maslac - 10 g, umak od kiselog vrhnja - 50 g.

Jetrena pašteta
Jetra pirjajte u tavi ispod poklopca zajedno s lukom i mrkvom u maloj količini vode dok ne omekšaju. Kad se ohladi, zajedno sa mrkvom i lukom nekoliko puta propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, posoliti, dodati pjenasto umućen puter. Jetricastu masu oblikovati u rolat, ohladiti.
Jetra - 75 g, mrkva - 15 g, luk - 10 g, maslac - 10 g.

Jetrica pirjana s povrćem
Ogulite jetru od folija i narežite na male komade. Opranu i oguljenu mrkvu i kupus, luk nasjeckati na trakice. Na podmazanu tepsiju stavite komade jetrica, na njih stavite sloj nasjeckanog povrća, pospite solju, zalijte mlijekom. Pirjajte u umjereno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta.
Jetra - 100 g, mrkva - 20 g, kupus - 20 g, luk - 10 g, maslac - 3 g.

Jetrica s mrkvom
Provucite jetru kroz mlin za meso, dodajte naribanu kuhanu mrkvu, maslac, sirovi žumanjak, mljevene krekere, sol, dobro izmiksajte, pažljivo unesite tučeni protein. Masu stavite u kalup namazan maslacem i kuhajte na pari 40 minuta, a pri posluživanju prelijte otopljenim maslacem.
Jetra - 60 g, mrkva - 20 g, jaja - 1/2 kom., mljeveni krekeri - 10 g, maslac - 5 g.

Goveđi aspik jezik
Kuhani i oguljeni goveđi jezik narežite poprečno na ploške debljine 1-1,5 cm, u vrućoj juhi ili povrtnoj juhi otopite želatinu prethodno namočenu u hladnoj prokuhanoj vodi, procijedite, izlijte u tankom sloju u pleh ili tanjur. Kada se stvrdne, poslagati narezane komade jezika i preliti otopljenom želatinom u nekoliko faza.
Jezik - 75 g, mesna juha - 150 ml, želatina - 4 g.

kuhani goveđi jezik
Jezik oprati, uroniti u kipuću vodu i kuhati sat vremena, zatim dodati nasjeckani luk, mrkvu, korijen peršina i nastaviti kuhati dok ne omekša. Gotov jezik izvadite, stavite u hladnu vodu 5-10 minuta, skinite kožicu, narežite na ploške, prelijte juhom u kojoj se kuhao i prokuhajte. Prilikom posluživanja pokapati maslacem.
Jezik - 100 g, mrkva - 10 g, luk - 5 g, korijen peršina - 5 g, maslac - 3 g.

Značajke gubitka težine kod djece

Nemoguće je primijeniti za djecu, pa čak i prilagoditi odrasle metode mršavljenja za njih. Oni bi trebali biti izgrađeni na potpuno različitim principima, iako se temelje na zajedničkom mehanizmu djelovanja - stvaranju kalorijskog deficita za trošenje vlastite tjelesne masti. Ali to se postiže drugim načinima i mogućnostima ugostiteljstva. Osim toga, psiha djeteta je vrlo nestabilna i značajno se mijenja s godinama. Stoga metode prikladne za predškolsku djecu apsolutno neće raditi za školsku djecu ili tinejdžere.

Prilikom odabira dječje metode mršavljenja treba uzeti u obzir uzrok pojave viška kilograma. Ovo nije uvijek uzrokovano pretjeranim unosom hrane. Pretjerana punina kod djece može biti posljedica raznih bolesti, stoga je prije svega potrebno proći liječnički pregled. Samo u nedostatku unutarnjih patoloških uzroka debljanja možemo zaključiti da je ono uzrokovano pothranjenošću i nedostatkom tjelesne aktivnosti. Ali čak iu takvim slučajevima potrebno je uzeti u obzir značajke dječjeg gubitka težine, koje su sljedeće:

1. Tijelo koje raste ne može bez potrebne količine vitamina, minerala, mikro i makroelemenata, kao i bjelančevina, masti i ugljikohidrata, tako da niti jedna dijeta ne bi trebala stvoriti nedostatak barem jednog od njih.
2. Djeca ne znaju izdržati i ne bi trebala osjećati glad, za njih je to neprihvatljivo ni pod kojim okolnostima.
3. Nemoguće je potpuno lišiti bebe slatke hrane, koju većina metoda mršavljenja kod odraslih obično isključuje - potrebno je u prehranu uključiti zdrave slatkiše.

Niti jedna dječja dijeta ne može biti kruta, ni iz medicinskih ni iz moralnih razloga.

Osim toga, potrebno je odabrati tehniku ​​mršavljenja uzimajući u obzir dob:

1. Do dobi od 5 godina strogo je zabranjena svaka vrsta dijete za mršavljenje (osim terapeutskih iz medicinskih razloga), budući da oštro odbacivanje određene hrane može poremetiti ravnotežu hranjivih tvari i negativno utjecati na metabolizam, što će se u budućnosti pogoršati. situacija s prekomjernom težinom i značajno komplicirati njegovu normalizaciju. U ovoj dobi bebi je potrebno osigurati pravilno hranjenje, potpuno eliminirajući štetne slatkiše i soda.
2. Od 5 do 9 godina, ako imate prekomjernu težinu, možete uvesti blaga ograničenja kalorijskog sadržaja prehrane isključivanjem hrane s visokim udjelom ugljikohidrata i odbijanjem "praznih" kalorija. Ali glavna metoda normalizacije težine trebala bi biti tjelesna aktivnost. Fizička aerobna vježba pomoći će aktiviranju metabolizma, tako da će višak kilograma doslovno izgorjeti. Bolje je dati bebu u sportski odjel, ali trebate ga odabrati samo na vlastiti zahtjev, tako da nastava donosi radost.
3. Počevši od 10. godine, dječaci i djevojčice provode puno vremena za računalom, vole čips, grickalice, brzu hranu i slatkiše, što dovodi do stvaranja masnog tkiva. Potrebno je eliminirati sve te čimbenike provokacije i prebaciti sina ili kćer na pravilnu zdravu prehranu uz povećanje tjelesne aktivnosti. Ali to treba učiniti postupno, ne prisiljavajući, već motivirajući za takve promjene u načinu života.

U svakom slučaju, prehrana pretile djece trebala bi se temeljiti na potpuno uravnoteženoj prehrani. Inače, posljedice nepravilnog mršavljenja mogu biti zastoj u rastu i razvoju, nedostatak vitamina, pogoršanje zdravlja i razvoj raznih bolesti.

Suština i principi dijete

Sve dječje dijete za mršavljenje temelje se na općim načelima:

• uravnoteženi izbornik s prevlašću proteinske hrane (50% prehrane);
• optimalan sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani u skladu s dobi i fizičkim parametrima;
• pravilna priprema jelovnika s izuzetkom hrane koja pridonosi debljanju.

Podložno ovim načelima, osiguravaju se potrebni rezultati zdravog mršavljenja:

• težina se smanjuje postupno, ali prilično brzo i postojano;
• sav višak se uklanja iz tijela, uključujući masne naslage, toksine, soli i druge štetne spojeve;
• jača imunološki sustav, poboljšava se stanje koštanog sustava i mišićnog tkiva.

Ali ovi pozitivni učinci postižu se samo kompetentnim pristupom i poštivanjem svih gore navedenih preporuka.

Pravila prehrane

Osim ovih načela, kada slijedite dječju dijetu, morate se pridržavati nekoliko osnovnih pravila:

• frakcijski obroci - najmanje 5-6 puta dnevno;
• pravilna raspodjela hrane tijekom dana:
  • doručak - 25%;
  • ručak - 10%;
  • ručak - 40%;
  • popodnevni snack - 5%;
  • večera - 20%.
• u prvoj polovici dana trebali biste jesti uglavnom proteinsku hranu, navečer - žitarice s povrćem;
• strogo je potrebno isključiti nekontrolirano jedenje i prejedanje povezano s njim;
• jela je potrebno kuhati samo kuhanjem (u vodi ili na pari), dinstanjem i pečenjem bez masnoće.

Sastav prehrane

Jelovnik dječje prehrane trebao bi uključivati ​​samo proizvode koji su korisni za rastuće tijelo:

• povrće, voće, bobice;
• žitarice;
• mahunarke;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, kiselo-mliječni proizvodi;
• nemasno meso, riba;
• piletina, goveđa jetra;
• plodovi mora;
• jaja;
• kruh (raž, mekinje, cjelovito zrno).

Od pića dopušteno je koristiti prirodne svježe sokove, kiselice, kakao s mlijekom, čajeve, biljne infuzije, mineralnu vodu bez plina.

U ograničenoj količini možete unijeti u prehranu:

• zdravi slatkiši - čokolada, marshmallows, marmelada;
• nerafinirano biljno ulje - za preljev salata;
• maslac - za žitarice.

Proizvode s posljednjeg popisa treba koristiti na minimum. Ujutro je poželjno davati slatkiše.

Zabranjeno na bilo kojoj dječjoj dijeti uključuje:

• konzervirana hrana, dimljeno meso;
• muffin, soda;
• poluproizvodi, kobasice;
• brza hrana, pržene pite;
• čips, krekeri, orasi itd.

Vrlo je važno pravilno namjestiti djecu kako ne bi sama kupovala takvu hranu.

Način pijenja

Osim ovih dopuštenih pića, iznimno je važno da tijekom razdoblja dječje dijete dijete konzumira dovoljno vode. Konkretna količina, kao u programima mršavljenja za odrasle, ovdje nije utvrđena, ali svakako morate popiti 1-2 čaše vode u sljedećim slučajevima:

1. Ujutro - na prazan želudac, odmah nakon buđenja kako bi se spriječila dehidracija i zatvor.
2. Prije jela – 30 minuta prije svakog obroka za pripremu probavnog sustava i smanjenje apetita.
3. Prije vježbanja stvoriti zalihu slobodne tekućine koja će izaći u obliku znoja.

Uzimanje vitamina

Nije potrebno da tijelo djeteta stalno uzima vitaminske pripravke. Čak i ako slijedite dijetu, koja se nužno mora temeljiti na pravilnoj prehrani, osigurana je dovoljna opskrba esencijalnim vitaminima, mineralima i drugim elementima iz hrane.

Osim toga, sve vitaminsko-mineralne komplekse treba uzimati samo prema uputama pedijatra. Najčešće je njihova primjena neophodna u sezonama povećanog rizika od prehlada za jačanje imuniteta i sprječavanje infekcija. Uzimanje vitamina i pridržavanje dječje dijete za mršavljenje nisu povezani.

Motivacija

Staviti dijete na dijetalnu dijetu vrlo je teško, a ponekad i gotovo nemoguće. Stoga, nema potrebe nikoga bilo gdje stavljati. Dječja psiha je uređena na takav način da podsvjesno negiraju sve na što su prisiljeni, ali istovremeno kopiraju ponašanje odraslih na istoj podsvjesnoj razini. I sama ne shvaćajući zašto i što radi, beba se u svom svakodnevnom životu vodi onim što vidi.

Ako cijela obitelj jede pogrešno, jede nezdravu hranu, zanosi se masnom i prženom hranom, tada će biti nemoguće prisiliti bebu da jede nešto drugo. Uostalom, samo takvu hranu doživljava kao potrebnu i ukusnu. Stoga mu nema smisla ništa više objašnjavati, a još više mu nametati zdravu hranu, dok ostatak obitelji nastavlja jesti po starom. Svi ili barem većina članova obitelji morat će prijeći na takav jelovnik. Ako svatko ima dijetalnu hranu na tanjuru, tada je djeca neće doživljavati kao nešto nasilno. S vremenom će se razviti ispravne prehrambene navike koje će im ostati cijeli život i pomoći će im da izbjegnu probleme s prekomjernom težinom.

podrška

Čak i na pozadini obiteljske motivacije, dijete bi trebalo znati da treba izgubiti težinu i uložiti malo truda za to. Stoga u svim fazama dječje prehrane treba ga podržavati i poticati za postignute rezultate. Preporučljivo je to pojačati malim darovima u skladu s postojećim interesima i preferencijama. Ako voli dizajnirati, za izgubljene kilograme možete mu pokloniti dječji dizajner, set boja prikladan je za mladog umjetnika, a prekrasna ukosnica za malu fashionisticu.

Još bi bolje bilo osmisliti "sustav nagrađivanja bodova". Na primjer, prikupite 1 bod za svakih izgubljenih 100 grama, kao i postavite broj bodova za određenu nagradu. Izlet u zoološki vrt može "koštati" 3 boda, izlet u prirodu - 5 bodova itd. Ovaj pristup pomoći će stvoriti snažnu motivaciju i ojačati želju za mršavljenjem.

Psihička vježba

Da bi se postigla maksimalna učinkovitost dječje dijete, potrebno je da se dijete više kreće, a idealno je da se bavi nekim dijelom. Ukoliko nema sportskih sklonosti, potrebno je koristiti navedeni sustav nagrađivanja, koji će ga potaknuti da češće izlazi, sudjeluje u igrama na otvorenom, vozi bicikl ili samo aktivno provodi svoje slobodno vrijeme.

Redovita tjelovježba, na primjer, kompleks jutarnjih vježbi, može biti izvrsna opcija. Najbolje od svega u takvim slučajevima, prikladne su dječje fizioterapijske vježbe, dizajnirane posebno za određenu dobnu kategoriju.

Treba imati na umu da je brzo mršavljenje strogo zabranjeno u bilo kojoj dobi. Brzi gubitak težine uzrokovat će nepopravljivu štetu rastućem tijelu. Masne naslage se sporo razgrađuju, tako da se uz pravilnu dječju prehranu i povećanu tjelesnu aktivnost sigurno možete riješiti samo 1-2 kg mjesečno. Ako je gubitak težine veći, tada će se početi gubiti mišićno tkivo, koje će se vrlo teško obnoviti.

Opće kontraindikacije

Glavna kontraindikacija za korištenje bilo koje dječje dijete za mršavljenje je dob do 5 godina. Tijekom tog razdoblja beba se može prenijeti samo na pravilnu zdravu prehranu. Prije primjene dijetetske dijete za djecu od 6 godina i stariju, potrebno je posavjetovati se s liječnikom kako bi se isključila prisutnost bolesti kod kojih bi gubitak težine bio opasan po zdravlje.

Ne možete izgubiti težinu u prisutnosti takvih patologija:

• kronične bolesti gastrointestinalnog trakta tijekom pogoršanja (gastritis, kolitis, pankreatitis, itd.);
• kardiovaskularni poremećaji;
• dijabetes tipa I;
• maligne i benigne neoplazme.

U gore navedenim slučajevima propisuju se posebne terapijske dijete pod nadzorom liječnika.

Također, kontraindikacija može biti prisutnost alergije na prehrambene proizvode - mlijeko, jaja, gluten itd. U takvim slučajevima možete koristiti bezmliječne ili druge odgovarajuće metode mršavljenja koje isključuju konzumaciju alergenskih proizvoda.

Vrste dječje prehrane

Uzimajući u obzir gore opisane značajke gubitka težine kod djece - pravila, načela i dobna ograničenja - sve dječje dijete mogu se podijeliti u nekoliko vrsta:

• pravilna prehrana u 3-4 godine;
• dijeta za pretile djece 5-12 godina;
• terapijska dijeta za pretilost;
• metoda mršavljenja bez mliječnih proizvoda.

Unatoč sličnosti principa, svaki od ovih programa ima značajne razlike koje treba znati i uzeti u obzir.

Pravilna prehrana za 3-4 godine

Fizički razvoj tijela u dobi od 3-4 godine je neujednačen, s različitim razdobljima povećanja težine. Stoga pojava nekoliko kilograma viška u određenoj fazi ne bi trebala izazvati veliku zabrinutost. Ali u isto vrijeme, razvoj mozga se poboljšava, svijest se lako percipira, beba nastoji biti poput svojih roditelja, što olakšava formiranje zdravih prehrambenih navika i pravilnih prehrambenih navika.

Pravila i principi

U prehrani djece za ovu dob trebaju biti prisutne sve namirnice. Ali količina hranjivih tvari mora biti strogo normalizirana.

Bjelančevine su najvažnija komponenta dječje hrane, koja se ničim drugim ne može zamijeniti. Uz sudjelovanje proteina odvijaju se najvažniji procesi u tijelu - metabolizam, rad mišića, aktivnost mozga. Izvori proteina su jaja, mlijeko, meso, riba.

Dnevni unos proteinskih proizvoda u 3-4 godine je:

• jaja:
  • ½ komada - u dobi od 3 godine;
  • 1 kom. - sa 4 godine.
• mlijeko, kiselo-mliječni napici - 600 ml;
• kiselo vrhnje - 15 g;
• svježi sir - 50 g;
• tvrdi sir - 15 g;
• riba:
  • 50 g - u 3 godine;
  • 75 g - u dobi od 4 godine.
• meso - 100-120 g.

Ugljikohidrati su glavni izvor energije, posebno kod mršavljenja. Ako nema dovoljno ugljikohidrata, djetetovo tijelo počinje koristiti proteine ​​za energiju, što uzrokuje nedostatak proteina. Ali prekomjerna konzumacija ugljikohidrata dovodi do pretilosti i razvoja raznih bolesti.

Dnevni unos ugljikohidratne hrane za bebe od 3-4 godine je:

• povrće - 300 g;
• voće, bobice - 200 g;
• krumpir - 150 g;
• kruh - 75-100 g;
• mahunarke, žitarice, tjestenina - 60 g;
• brašno - 30 g,
• sušeno voće - 15 g;
• šećer (uključujući u slatkišima) - 50-70 g.

Masti su izvor energije, korisnih masnih kiselina, vitamina i drugih bitnih elemenata. Zdrave masti osiguravaju normalan rad jetre i probavnih organa.

Dnevni unos masti u 3-4 godine je:

• biljno ulje - 25-30 g;
• maslac - 10 g.

Vitamini i minerali potrebni su rastućem tijelu za pravilan razvoj, jačanje imunološkog sustava i normalno odvijanje metaboličkih procesa. Da biste ih nadoknadili, osim ovih proizvoda, u prehranu djece treba uvesti mineralnu vodu i zelje.

Način organizacije pravilne prehrane u 3-4 godine trebao bi biti sljedeći:

• pet obroka dnevno s obrocima u isto vrijeme (dopušteno je odstupanje od 15-25 minuta);
• svakako uzimajte toplu hranu 3 puta dnevno;
• isključivanje slatkiša između obroka;
• Težina jedne porcije treba biti:
  • u 3 godine - 400 g;
  • u dobi od 4 godine - 500 g.
• težina sve hrane uzete dnevno:
  • u 3 godine - 1,5 kg;
  • u 4 godine - 1,7 kg.
• dnevni unos kalorija:
  • u 3 godine - 1550 kcal;
  • u dobi od 4 godine - 1950 kcal.

Dnevni sadržaj kalorija u dječjoj prehrani treba raspodijeliti prema sljedećem principu:

• doručak - 20%;
• ručak - 10%;
• ručak - 35%;
• popodnevni snack - 10%;
• večera - 25%.

ogledni jelovnik

Jelovnik za djecu od 3-4 godine sastavljen je u skladu sa sljedećim pravilima:

1. Ne možete unijeti tijekom dana 2-3 jela od žitarica, bolje je ako postoje 2 povrća i 1 žitarica.
2. Proteinsku hranu treba davati ujutro i ne kombinirati je s masnoćom, jer je teško probavljiva.
3. Obavezna su prva jela na mesnim ili povrtnim juhama, jer potiču probavni proces.
4. Volumen tekuće posude trebao bi biti 150-180 ml u 3 godine, 180-200 ml u 4 godine.
5. Za ručak svakako trebate salatu od sirovog povrća sa začinskim biljem i biljnim uljem.
6. Večera treba biti lagana, najbolja je mliječno-vegetarijanska hrana.
7. Prehrana bi trebala biti raznolika, jela morate ponoviti najmanje nakon 3 dana.
8. Od pića možete raditi sve što se priprema kod kuće, kao i konzervirane sokove za dječju hranu.
9. Za desert možete med, marshmallow, čokoladu, domaći džem, marshmallows, marmeladu.

Primjer sheme jelovnika:

• doručak (8:00) - 200 g mliječne kaše, kakao na vodi s mlijekom (100/50 ml), 30 g kolačića ili 30 g kruha s 5 g maslaca;
• ručak (10:30) - lonac od svježeg sira od 100 g, 150 ml voćnog soka;
• ručak (13:00) - 150-180 ml juhe od mesnog temeljca, 70-100 g kuhanog mesa s 80 g pire krumpira, 50 g salate od povrća, 20 g kruha, 150 ml kompota;
• popodnevni snack (15:30) - 150 ml kefira ili mlijeka, 100 g bobičastog voća ili ½ velikog voća;
• večera (19:00) - 200 g povrća, 30 g kruha, 150 ml kefira.

Pravilna prehrana bebama od 3-4 godine osigurava izvrsnu probavu i potpunu asimilaciju hrane, poboljšava imunitet i poboljšava stanje živčanog sustava. Uz strogo pridržavanje preporučenog režima, dječji organizam se normalno razvija i sam sprječava pojavu prekomjerne težine.

Dijeta za pretile djece od 5-12 godina

Malo drugačiji princip djelovanja je drugačija dječja prehrana od 5 godina. Dijeta ove tehnike je fiziološka, ​​uravnotežena, uključuje cijeli popis esencijalnih hranjivih tvari te vitaminskih i mineralnih tvari. Komponente su odabrane na takav način da u potpunosti osiguraju normalan razvoj tijela, ali vas u isto vrijeme uče pravilno jesti. To pomaže ne samo izgubiti težinu, već i uspostaviti metaboličke procese, poboljšati zdravlje, razviti zdrave prehrambene navike i naučiti vas kako jesti bez prejedanja. Takav sustav mršavljenja univerzalan je za zdravu djecu od 5 do 12 godina s prekomjernom težinom. Ispitano je od strane mnogih roditelja, provjereno vremenom i dokazano da je potpuno sigurno i vrlo učinkovito.

Pravila i principi

Učinkovitost ove dječje dijete leži u korištenju samo prirodnih proizvoda, od kojih svaki daje zasićenje, energiju i dobrobiti, bez opterećenja tijela "praznim" kalorijama. Ne isključuje slatkiše, bez kojih većina dječaka i djevojčica ne može. Ali to su samo zdravi deserti koji ne debljaju, već poboljšavaju zdravlje.

Osnova dnevnog jelovnika je dječji domaći koktel Zhivchik, čiji je sastav posebno razvijen za ovu tehniku. Sadrži većinu esencijalnih vitamina i minerala, bjelančevina i složenih ugljikohidrata, osiguravajući energiju bez pohranjivanja u zalihama masti. Napitak je vrlo ukusan, mirisan, jednostavan za pripremu, uživaju i djeca. Redovita uporaba koktela ima niz korisnih učinaka:

• ubrzanje metabolizma;
• gubitak apetita;
• poboljšana probava;
• čišćenje tijela;
• povećan imunitet;
• jačanje koštanog tkiva.

Istovremeno, zasićenost koktela mnogo je veća od njegovog kalorijskog sadržaja, što pridonosi brzoj zasićenosti i dugotrajnom osjećaju sitosti. Kao rezultat, beba se navikava jesti manje porcije, nestaje želja za žvakanjem bez prestanka, nestaje želja za slatkim, masnim, brzom hranom.

Uz redovito uzimanje koktela, potrebno je slijediti nekoliko važnih pravila za organiziranje dječjeg mršavljenja:

1. Sastav jela može se mijenjati pomoću dostupnih proizvoda i uzimajući u obzir ukusne preferencije bebe, ali samo za one slične po podrijetlu i sadržaju kalorija (proteini - za proteine, voće - za voće itd.).
2. Ne smijete dopustiti da se pojavi jak osjećaj gladi - na prve znakove morate ga utažiti zdravom hranom kako biste spriječili daljnje nekontrolirano upijanje hrane i prejedanje.
3. Peciva, čips, gazirana pića i druge štetne proizvode ne smijete držati na vidljivom mjestu.
4. U slučaju da je dijete pojelo nešto od neovlaštenog ili jednostavno pretjerano, ne možete ga grditi, ali sljedeći dan trebate nastaviti hraniti prema planu, neprimjetno smanjujući porcije za 10-15%.

Da bi se stvorila stabilna navika sitosti u malim obrocima, trebat će najmanje 3 tjedna strogog pridržavanja dječje dijete.

ogledni jelovnik

Dnevni meni uključuje:

• za doručak - kaša (proso, heljda, zobena kaša, riža - naizmjenično) od 2 žlice. l. žitarice, 100 ml vode, 100 ml mlijeka, 1 žličica. šećera, prstohvat soli, 2 žličice. maslinovo ulje s dodatkom šake kuhanog na pari suhog voća (grožđice, suhe marelice, suhe šljive) ili nasjeckanih orašastih plodova (aditivi se također izmjenjuju);
• za drugi doručak, popodnevni snack i prije svakog glavnog obroka (15 minuta prije jela) - dio koktela Zhivchik;
• za ručak - mali dio od 5-6 žlica. l. juha na juhu od povrća, druga jela - u skladu s donjim jelovnikom;
• noću - 100-200 ml bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka 1-2% masti, po mogućnosti sa živim lakto- ili bifidobakterijama;
• za cijeli dan - 100 g raženog kruha, 100 g brašna 2. razreda (manje moguće).

Recept za koktel Zhivchik uključuje sljedeće sastojke (za jednu porciju):

• prirodni jogurt - 50 ml;
• meki svježi sir (0%) - 50 g;
• bilo koji sok - 30 ml;
• voće ili bobice - 30 g.

Treba odabrati sokove, voće, bobičasto voće koje ne izazivaju alergije kod bebe i koje voli okusiti.

Koktel se može odmah pripremiti za cijeli dan i čuvati u zatvorenoj teglici u hladnjaku. U tom slučaju, količina svih sastojaka mora se proporcionalno povećati 4 puta. Za pripremu, sve komponente se umute mješalicom dok se ne stvori pjena.

Uzorak jelovnika za prvi tjedan dječje dijete (uz gore navedena jela i obroke) je sljedeći:

Ponedjeljak:

• ručak - varivo od povrća, mesne okruglice na pari, kompot od jabuka;
• večera - riblji parni kotleti, rajčica.

• ručak - kuhano pileće meso bez masnoće i kože, zeleni grašak;
• večera - mesne okruglice od teletine, pirjano povrće (osim krumpira), 2 mandarine.

• ručak - zečje meso pirjano u jogurtu, salata od kupusa s paprikom;
• večera - lonac od svježeg sira i jabuka.

• ručak - riba pirjana s povrćem (bez krumpira);
• večera - pileće rolice sa sirom, kupus salata s mrkvom.

• ručak - pureće mesne okruglice, pire kuhana cvjetača s maslacem, krastavci;
• večera - pileći sufle, salata od rajčice.

• ručak - goveđi kotleti na pari, salata od kupusa s maslinovim uljem;
• večera - kuhana riba sa zelenim graškom, narančasta.

Nedjelja:

• ručak - mesne okruglice od piletine, pečeno povrće, zelena salata;
• večera - vinaigrette (bez krumpira) s maslinovim uljem.

Ogledni jelovnik za drugi tjedan

Ponedjeljak:

• ručak - pileće rolice s jajetom, ribanim sirom i začinskim biljem, salata od krastavaca i rajčice s maslinovim uljem;
• večera - lonac od kupusa s kiselim vrhnjem.

• ručak - kuhana puretina bez kože i masti, pirjana bundeva;
• večera - riblji soufflé, rajčica.

• ručak - teleći parni kotleti, salata od povrća sa zelenim graškom i maslinovim uljem;
• večera - slatka posuda od svježeg sira s nadjevom od jabuka.

• ručak - piletina pečena s lukom, salata od cvjetače s jajetom, začinskim biljem i jogurtom;
• večera - varivo od povrća s gljivama.

• ručak - mesne okruglice s bundevom, rajčicama;
• večera - omlet s povrćem, naranča.

• ručak - riba pečena s povrćem, krastavcima;
• večera - voćna salata s jogurtom.

Nedjelja:

• ručak - riblji lonac, rajčice;
• večera - pirjano povrće (bez krumpira), jabuka.

Jelovnik prvog i drugog tjedna mora se izmjenjivati. Istodobno, ne treba zaboraviti da svaki dan za drugi doručak, popodnevni užinu i prije svakog glavnog obroka bebi treba dati koktel Zhivchik. Osim toga, za ručak (pored jela navedenih u jelovniku) treba biti prisutan prvo jelo (juha). Noću svakako pijte biojogurt, bifidokefir ili neki drugi sličan fermentirani mliječni napitak.

Usklađenost s takvom dječjom prehranom od 5 godina dovest će do intenzivnog gubitka težine bez gladi i nelagode. Ova faza treba trajati dok se ne postignu optimalne vrijednosti tjelesne težine. Obično je njegovo trajanje 6-8 tjedana. Zatim dolazi do glatkog prijelaza u način rada za održavanje.

Način podrške

Svrha ove faze je konsolidacija postignutog rezultata. Morate znati da će se i na režimu održavanja mršavljenje nastaviti, ali ne tako intenzivno. Sličan obrazac prehrane preporučuje se kako bi se spriječilo debljanje, osobito nakon blagdanskog prejedanja.

Glavna razlika između režima održavanja i razdoblja intenzivnog mršavljenja je promjena omjera BJU u prehrani - količina proteinskih proizvoda smanjuje se u korist ugljikohidrata i masti. Izbornik u ovoj fazi izračunava se formulom:

• proteini - 25%;
• složeni ugljikohidrati - 50%;
• masti (biljne i riblje) - 25%.

Zhivchik koktel mora se uzimati 3 puta dnevno - 15 minuta prije svakog glavnog obroka.

Trajanje usklađenosti s režimom održavanja ovisi o individualnim karakteristikama tijela i dobi. Za djecu mlađu od 9 godina obično je dovoljan 1 mjesec, za one starije od 10 godina potrebno je 1,5-2 mjeseca. Tada dolazi do potpunog restrukturiranja tijela. Roditelji mogu samo paziti da njihova kći ili sin pravilno jedu i piju koktele nakon blagdanskog prejedanja. To će im omogućiti da ostanu u formi tijekom cijelog života.

Dječja dijeta za pretilost

Jedina dob kada osoba nema pretilost je razdoblje od rođenja do prve dohrane, pod uvjetom da je beba dojena. Nakon uvođenja komplementarne hrane, većina beba postaje pretila, jer majke često ne znaju kako hraniti. Međutim, unutarnje bolesti također mogu uzrokovati puninu, pa je potrebno savjetovanje sa stručnjakom. Ako se dijagnosticira pretilost u dječjoj dobi, propisana je posebna terapijska dijeta - stol broj 8. Namijenjen je jačanju imunološkog sustava, poboljšanju stanja koštanog i mišićnog tkiva, čišćenju toksina i toksina, smanjenju nakupljanja masnoće i normalizaciji težine na duže vrijeme.

Pravila i principi

Razvoj pretilosti u dječjoj dobi uzrokovan je kršenjem prehrane, u kojoj dječak ili djevojčica rijetko jedu i stoga konzumiraju puno hrane odjednom. Kao rezultat toga, želudac je rastegnut i za zasićenje u budućnosti potrebne su velike količine obroka. Cilj dijetoterapije je smanjiti veličinu želuca i razviti pravilne prehrambene navike.

Usklađenost s dijetnom prehranom u dječjoj pretilosti zahtijeva sljedeće preporuke:

1. Osnovu jelovnika trebale bi činiti bjelančevine - meso (govedina, kunić, piletina), riba (bakalar), jaja, kiselo-mliječni napitci, svježi sir, sirevi (sve s minimalnim udjelom masti).
2. Potrebno je smanjiti ugljikohidrate isključivanjem šećera, slatkiša, proizvoda od brašna.
3. Iz pića je potrebno ukloniti kisele, kompote i sve ostalo što sadrži šećer i glukozu, dajući prednost prirodnim slatkim i kiselim svježim sokovima, dekocijama od sušenog voća.
4. Povrće, nezaslađeno voće, bobice trebaju biti prisutni u velikim količinama.
5. Od masnoća preporučuje se biljno ulje za preljev salata.

U zabranjene spadaju:

• slatkiši, muffin, bijeli kruh;
• grožđe, grožđice;
• sva gazirana pića;
• jaki čaj, kakao, kava.

Dopušteno umjereno:

• žitarice;
• krumpir;
• mahunarke;
• slatko voće.

Ksilitol se koristi kao zamjena za šećer, čija se maksimalna dnevna doza određuje prema dobi: do 9 godina - 20 g, od 10 godina - 30 g.

ogledni jelovnik

Jela za dječju pretilost treba pripremati samo kuhanjem ili kuhanjem na pari. Za pripremu juha koriste se juhe od povrća, mesne ili riblje juhe s niskim udjelom masti dopuštene su 2 puta tjedno. Dopuštene su male količine žitarica od prosa ili heljde. Volumen prvog jela ne smije biti veći od 100-200 ml, ovisno o dobi.

Izbornik terapeutske dječje prehrane tablice br. 8 može se sastaviti samostalno, uzimajući u obzir gore navedene preporuke. Na primjer, preporuča se koristiti nekoliko opcija za jednodnevne dijete:

Opcija 1:

• doručak - mrvljiva kaša od heljde na vodi, jogurt, jabuka;
• ručak - salata od kupusa s jabukom, sok od morske krkavine;
• ručak - boršč, kuhana piletina s povrćem, kompot od sušenog voća;
• popodnevni snack - voćni žele;
• večera - pollock kuhan na pari s mliječnim umakom, vinaigrette;
• prije odlaska u krevet - kefir.

Opcija 2:

• doručak - proso kaša na vodi, mlijeko, pečena jabuka;
• ručak - jaje, ribana mrkva s jabukom, infuzija šipka;
• ručak - riblja juha, riba kuhana na pari s povrćem, infuzija mente;
• popodnevni snack - bobice;
• večera - kuhana teletina sa zelenim graškom, rajčica;
• prije spavanja – jogurt.

Opcija 3:

• doručak - svježi sir, pirjana mrkva, mlijeko;
• ručak - heljdina kaša, sok od rajčice;
• ručak - juha od kupusa na juhu od povrća, kunić s pirjanim povrćem, sirova jabuka;
• popodnevni snack - salata od povrća;
• večera - varivo od povrća, kuhana riba;
• prije spavanja – jogurt.

Djeci s pretilošću III-IV stupnja propisana je stroža dijeta prema individualnim indikacijama.

Dnevni obrok treba rasporediti tako da se većina hrane konzumira ujutro. Veličina porcije ovisi o dobi. U svakom slučaju, morate izračunati tako da bude dovoljno za utaživanje gladi bez prejedanja.

Dijeta za djecu bez mliječnih proizvoda

Ako sin ili kći imaju i prekomjernu tjelesnu težinu i alergične na mlijeko, situacija s prehranom postaje nešto kompliciranija. Prilikom sastavljanja jelovnika za mršavljenje potrebno je pažljivije odabrati proizvode, isključujući iz njih one koji mogu izazvati alergijsku reakciju tijela na mlijeko. U isto vrijeme, prehrana treba ostati uravnotežena, hranjiva, ukusna, bogata vitaminima, s visokim udjelom bjelančevina i niskim udjelom masti. Kompetentna organizacija dječje prehrane bez mliječnih proizvoda od 5 godina omogućit će s vremenom da se prehrana maksimalno proširi - već u dobi od 9–10 godina može postati potpuno potpuna.

Pravila i principi

Ako se kod djece s prekomjernom težinom pronađe alergija na mlijeko, preporuča se pridržavati se sljedećih načela mršavljenja:

1. Iz prehrane izbacite sve mliječne proizvode.
2. Pažljivo pratite reakciju tijela na druge proizvode, jer je moguća unakrsna alergija - primijetivši negativne manifestacije, morate uključiti alergen na popis zabranjene potrošnje.
3. Kako biste nadoknadili nedostatak proteinskih komponenti prisutnih u mlijeku, povećajte konzumaciju nemasnog mesa.
4. Nemojte tretirati dijete kao pacijenta, značajno ograničavajući ili, obrnuto, nadjev visokokaloričnu hranu - trebate učiniti prehranu zdravom i uravnoteženom.
5. Najbolje je jela od soje kombinirati s mesom.
6. Nemojte potpuno isključiti slatkiše iz prehrane, jer glukoza povećava snagu i energiju, ali bi trebali biti korisni - sušeno voće, tamna čokolada, marshmallows, marmelada itd.
7. Povrće bi trebalo biti svakodnevno na jelovniku iu velikim količinama.

Svakako se javite svom pedijatru za nadoknadu kalcija. Nedostatak mliječnih proizvoda u prehrani stvara manjak ovog minerala, što dovodi do krhkosti kostiju i pogoršanja krvne slike.

ogledni jelovnik

Jelovnik bez mliječnih proizvoda značajno se razlikuje od uobičajene dječje prehrane za mršavljenje, ali također može biti ukusan i raznolik. Približna dijeta za mršavljenje za svaki dan može biti sljedeća:

• doručak - kaša na vodi (heljda, zobena kaša, proso, pšenica) s komadićima voća, 1 kuhano jaje prepelice;
• ručak - sendvič sa šunkom, kompot;
• ručak - vegetarijanska juha od graška ili mesna juha sa začinskim biljem, komad kuhane ribe ili mesa, pire krumpir, kompot od sušenog voća;
• popodnevni snack - pečena jabuka s cimetom;
• večera - pirjani kupus, složenac od mrkve.

Važno je pokazati svom sinu ili kćeri primjer pravilne prehrane, tada će se vrlo brzo naviknuti jesti samo ono što je moguće i zdravo. U početku se preporučuje prijeći na jelovnik bez mliječnih proizvoda za cijelu obitelj kako nitko ne bi došao u iskušenje da pojede nešto zabranjeno.

Izlazak iz dijete

Glavno pravilo za izlazak iz svake dječje dijete je spriječiti povratak na štetnu prehranu s visokokaloričnom i drugom "lošom" hranom. Budući da je osnova prehrane tijekom razdoblja mršavljenja uravnotežen, raznovrstan i ukusan jelovnik, djetetov ga organizam lako podnosi i, ovisno o odabranoj opciji prehrane, može se nastaviti ili ponoviti s pauzom od 1 mjeseca.

Ako na vrijeme i kompetentno pomognete bebi da se potpuno prebaci na zdravu prehranu, nakon što je razvio ispravne prehrambene navike, tada tijekom svog budućeg života neće imati problema ne samo s tjelesnom težinom, već i sa zdravljem. Uostalom, neće nakupiti ni višak kilograma ni njihove posljedice - kronične bolesti.

Ako je izlazak iz dijete ipak neophodan, u tom razdoblju potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

1. Nastavite kontrolirati veličinu porcije u skladu s frakcijskim režimom.
2. Uključite više biljne hrane i proteina u jelovnik - ova kombinacija daje dugotrajnu zasićenost bez osjećaja težine.
3. Postupno povećavajte sadržaj kalorija u prehrani, ali ne prelazite norme utvrđene za određenu dob.
4. Pratite režim pijenja tako da smanjenje potrošnje vode ne dovodi do usporavanja metabolizma, zamjetnog pogoršanja čišćenja tijela i izraženijeg povećanja tjelesne težine.
5. Nemojte zaustavljati ili usporavati tempo tjelesne aktivnosti.
6. Roditelji ostaju uzori, pravilno jedu, vode zdrav stil života.

Žena koja odgovorno pristupa rađanju djeteta navikava se na zdravu prehranu i način života čak i tijekom trudnoće. Iako prije nije usmjeravala pozornost na te procese, sada oni postaju iznimno važni. Međutim, prehrana žene tijekom trudnoće i njezin stol tijekom dojenja dvije su velike razlike. Njezina se prehrana posebno razlikuje u prvim mjesecima hranjenja.Važno je pridržavati se određenog režima prehrane i pića kako bi se potaknulo dojenje, opskrbilo tijelo novorođenčeta, a potom i bebe hranjivim tvarima i vitaminima te ga zaštitilo od alergija. Morate pravilno jesti od prvog dana nakon poroda.

Dijeta za prvi tjedan nakon poroda

U prva tri dana nakon poroda preporuča se ne pretjerati s hranom, fokusirajući se na piće. Tijelo treba nadoknaditi gubitak tekućine nakon poroda i opskrbiti se njome za proizvodnju mlijeka. Čista negazirana mineralna voda vrlo je dobra kao opskrbljivač vlagom. Možete piti slab slatki čaj, kompot od sušenog voća i tekuće fermentirane mliječne proizvode. Doručak za dojilju može zamijeniti čašu fermentiranog mliječnog proizvoda.

• 4.-7. dana u prehranu žene uvode se žitarice. Naglasak treba staviti na heljdinu i zobenu kašu, možete jesti i proso i pšenicu. Pripremaju se u vodi bez soli ili s minimalnom količinom soli.
• U prvim danima ne treba jesti krumpir zbog obilja škroba, a u prvom mjesecu jesti kupus (ovo se odnosi na njegovu bijelu vrstu). Kupus kod novorođenčeta izaziva obilno stvaranje plinova i kao posljedicu bolove duž crijeva.
• Možete jesti kuhano ili pareno povrće u malim količinama, dopušteno je jesti 1 kokošje jaje svaka tri dana.
• Korisno je u prehranu uključiti tekuće juhe na juhama od povrća.

Vrlo je korisno ako za prvi doručak dojilja popije čašu fermentiranog mliječnog napitka. A već za ručak žena može jesti svježi sir ili kašu s kuhanim povrćem. Bilo bi lijepo dan završiti čašom kefira za večeru.

Dijeta za drugi tjedan

Poštovani čitatelju!

Ovaj članak govori o uobičajenim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem - postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Svaki novi proizvod mora se uvesti zasebno, odnosno 1 proizvod - 1 dan, i pažljivo pratiti reakciju tijela novorođenčeta (ako postoji osip, poremećaji stolice, stvaranje plinova).

• Do kraja prvog početka drugog tjedna nakon poroda u prehranu se može uključiti kuhana riba.
• Nakon tjedan dana možete probati zečje meso ili nemasnu teletinu, kao i bijelo pileće meso.
• Ne zaboravite da je tri litre tekućine dnevno sada norma za ženu koja doji.
• U prehranu možete uključiti kruh u maloj količini, po mogućnosti mekinje i sušeni.
• Za desert se počastite pečenom jabukom ili domaćom marmeladom.
• Morate jesti svježi sir. Proizvod za piće od fermentiranog mlijeka za doručak i večeru ostaje nepromijenjen.

Obrok za prvi mjesec

Do kraja prvog mjeseca nakon poroda možete pokušati uvesti u prehranu svježi krastavac, svježe lisnato povrće, zelje. Možete probati svježu jabuku, neki stručnjaci nisu protiv zelenih krušaka i šljiva ako vrijeme odgovara sazrijevanju ovih plodova (preporučamo čitanje:). Ne zaboravite na jogurt za doručak i kefir za večeru.

Kiselo-mliječni proizvodi bogati proteinima nezamjenjivi su u prehrani dojilja

Dijeta za drugi mjesec

Do kraja drugog mjeseca u prehranu možete polako dodavati ciklu, juhu od kupusa, svježe cijeđene sokove i voćne napitke, svježe povrće. Svatko također uvodi jedan proizvod dnevno. Još uvijek vrijedi jesti svježi sir, piti fermentirane mliječne proizvode za doručak i večeru (ili prije spavanja). Neke majke "žele" noću prošetati do hladnjaka. Da biste to izbjegli, možete ostaviti čašu kefira i popiti prije noćnog hranjenja djeteta.

Do kraja hranjenja ni u kojem slučaju ne smijete u prehranu uključiti alkohol, gazirana i tonična pića, proizvode koji sadrže pojačivače okusa, bojila, konzervanse. Ne morate jesti brzu hranu svih vrsta, čips i krekere s raznim okusima i okusima, dimljeno meso, začinjene začine.

Takvi prehrambeni surogati štetni su ljudskom organizmu u svakom trenutku, kako tijekom rasta i razvoja, tako i tijekom zrelosti. Ali oni su posebno štetni za krhko tijelo bebe.

Tjedni meni za mame

Kad je dijete vrlo malo, majka ima puno briga, nema vremena da sama razmišlja o jelovniku, a ponekad čak i kuha hranu. Dob od 0-3 mjeseca je razdoblje prilagodbe na nove uvjete, ne samo za novorođenče, već i za njegovu majku. Kako bi si pomogla i ne razmišljala o tome kako potaknuti svoje tijelo za doručak ili je razmaziti za večeru, žena se može upoznati s opcijama jelovnika za tjedan.

Uzorak jelovnika za tjedan dana za dojilju dat je samo kao smjernica. Malo je vjerojatno da će same mame napraviti vlastiti jelovnik na duži rok. Ali kako biste znali na koje se proizvode trebate usredotočiti prilikom kupovine i kako ih najbolje distribuirati, možete se poslužiti tablicom:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	kaša od heljde; varivo od povrća; kefir; svježi sir.	juha s juhom od povrća; pirjana riba; kuhani krumpiri; slatki čaj; kreker.	pečena jabuka; biskvitni kolačići; kompot od sušenog voća.	tjestenina; kuhana teletina; izvarak šipka; mješavina suhog voća.
utorak	kuhano jaje; kruh od mekinja; komad maslaca; brokula (pirjana); čaj sa šećerom; nekoliko bagela (sušara).	riblje uho; pšenična kaša; pileće bijelo meso; fermentirano pečeno mlijeko; banana.	kefir; pečena jabuka; biskvit kolačići.	salata od lisnatog povrća; pečeni krumpir; kolač od sira na pari; ryazhenka.
srijeda	proso kaša; kuhano povrće; sušeno voće.	juha s juhom od povrća; kuhana teletina; durum tjestenina; pečeno povrće; kefir.	pečena jabuka; svježi sir; ryazhenka.	kuhano jaje; kriška kruha s maslacem; izvarak šipka; sušenje.
četvrtak	kaša od rižinog mlijeka; mješavina suhog voća.	cikla (minimalno kupus); kukuruzna kaša; povrće kuhati na pari; fermentirano pečeno mlijeko; nekoliko krekera.	kefir; Jabuka; kriška kruha.	kuhana tjestenina; bijelo meso peradi; kuhano povrće; čaša mlijeka; kriška kruha.
petak	palačinke od svježeg sira zapečene u pećnici; Jabuka.	pileća juha; kuhani krumpiri; povrće kuhati na pari; izvarak šipka; biskvit kolačići.	lonac od povrća; kefir.	kuhano jaje; kruh od mekinja; ulje; sušeno voće; ryazhenka.
subota	lonac od svježeg sira; fermentirano pečeno mlijeko; banana.	juha od riže na vodi; durum tjestenina; pečena riba; salata od lisnatog povrća;	krekeri; fermentirano pečeno mlijeko; pečena jabuka.	pečena govedina; kuhano povrće; kefir; sušenje.
nedjelja	zobena kaša; varivo od povrća; slatki čaj; kreker.	juha od heljde; pečeni krumpir; bijelo meso peradi; komad svježeg krastavca; kompot od sušenog voća.	pečena jabuka; peciva; ryazhenka.	tjestenina; parna riba; varivo od povrća; biskvitni kolačići; kefir.

Kuhanje ukusnih jela

Ukusna hrana ne mora biti masna ili pržena. Na primjer, u dvostrukom kotlu možete kuhati složena zdrava jela bez upotrebe masti i umaka.

Čini se da dojilje nemaju što jesti, a što je moguće neukusno je. Ali nije tako. Čak i minimalnu količinu dopuštenih proizvoda možete kuhati na različite načine:

• kuhati;
• ugasiti;
• peći u pećnici;
• u dvostrukom kotlu;
• u multicooker;
• u tavi na jako laganoj vatri bez ulja (tako se npr. mogu raditi sirnice bez jaja).

Vrlo je zgodno i udobno kuhati jela u sporom kuhalu. Jela su bogata i ukusna, a dokumentacija koja ide uz nju obiluje različitim receptima za jela koja se mogu pripremiti. Ovaj stroj omogućuje vam kuhanje juha, boršča, složenaca, omleta, pirjanog povrća i još mnogo toga.

Kako bi sačuvala zdravlje bebe, dojilja mora biti vrlo pozorna ne samo na stanje njegovog tijela, već i na svoje vlastito. Ono smo što jedemo. Možda se ne slažete s ovom izjavom. Ali dok traje dojenje, trebate ga prihvatiti kao istinito i vrlo pažljivo birati hranu (preporučamo čitanje:).

Ne biste trebali jesti čips i krekere za večeru, sjedeći za TV ekranom. Čak i ako je beba zaspala i dopušta vam to, a vi ste navikli tako provoditi večeri. Mnoge žene, čuvajući figuru, uskraćuju si puni doručak i večeru. Nemojte to činiti tijekom hranjenja. Pun doručak je poticaj energije za cijeli dan za vas i vaše dijete.

Ograničenje u prehrani majke tijekom dojenja je opravdano, jer neke namirnice izazivaju negativnu reakciju kod djeteta. Kada se dojiljama preporučuje bezmliječna dijeta, zašto je to potrebno, koje namirnice nadoknađuju nedostatak mlijeka u prehrani?

Dijeta je osnova prehrane žene koja doji. Uostalom, sastav majčinog mlijeka ovisit će o tome koje proizvode majka konzumira. Stoga žena mora isključiti određene vrste hrane iz prehrane kako ne bi naštetila djetetu.

Stvar je u tome što probavni sustav novorođenčeta još nije u potpunosti formiran, tek je u fazi formiranja. Nema dovoljno enzima uključenih u probavu hrane, crijevna sluznica je labava, nezrela, nije zaštićena obveznom mikroflorom, svi alergeni slobodno prodiru u nju. Zbog toga dojenčad razvija alergijske reakcije, djeca pate od nadutosti i kolika.

Ove okolnosti zahtijevaju odabir prehrane dojilje tako da dijete dobije dovoljno hrane obogaćene elementima u tragovima i vitaminima. U isto vrijeme, hrana bi trebala biti sigurna za krhki organizam, ne bi trebala sadržavati elemente koji bi mogli izazvati negativne reakcije.
U isto vrijeme, važno je napraviti jelovnik na takav način da se žena može oporaviti u postporođajnom razdoblju, dobiti dovoljno snage i energije za brigu o svom djetetu.

Razlozi za odricanje od mlijeka

Kada se preporučuje napuštanje proizvoda koji su alergeni ili uzrokuju kolike, majke nemaju pitanja. Ali kada je u pitanju mlijeko, žene sumnjaju, jer je ranije proizvod uvijek bio prisutan u prehrani dojilja. A ako je žena imala problema s dojenjem, djeca su hranjena kravljim ili kozjim mlijekom.

Ali sada su se vremena promijenila, oni proizvodi koji nisu izazvali budnost sada se ne preporučuju za upotrebu tijekom dojenja. Ekološka situacija i nove tehnologije hranidbe životinja negativno su utjecale na kvalitetu mlijeka. Ni seoski proizvod ne zadovoljava uvijek uvjete zdrave prehrane. Stoga se sada pedijatri često suočavaju s problemima kod beba kada žena tijekom dojenja konzumira mliječne derivate.

alergijske reakcije

U mlijeku je prisutno više od 25 antigena koji uzrokuju alergije. Aktivni uključuju alfa-1s-kazein, beta-laktoglobulin. Lanac mliječnih proteina, ulazeći u zrelo crijevo, razgrađuje se na elemente koji se lako apsorbiraju. S nedostatkom enzima, veze nisu potpuno uništene, veliki fragmenti se ne mogu obraditi, što uzrokuje imunološki odgovor. Budući da antigeni cirkuliraju krvlju, alergije se mogu manifestirati na različite načine:

• osip i svrbež;
• alergijski rinitis ili kihanje;
• crijevni poremećaji;
• nadutost i kolike;
• anksioznost;
• obilna i česta regurgitacija.

U nekim slučajevima razvija se ekcem ili atopijski dermatitis.

nedostatak laktaze

Postoje situacije kada u crijevima dojenčeta nedostaje enzim koji je uključen u razgradnju mliječnog polisaharida laktoze. Ponekad problem zahtijeva odbijanje dojenja, a dijete se hrani posebnim smjesama bez laktoze. Ali u većini slučajeva, enzimska insuficijencija nadoknađuje se dodatnim unosom umjetnih komponenti. Istodobno se održava dojenje, pod uvjetom da u njemu nema stranog proteina. To jest, majci je zabranjeno konzumirati mlijeko i proizvode njegove prerade: kefir, svježi sir, maslac i sireve.

Ako je žena nakon poroda dobila višak kilograma, masna hrana iz mliječnih proizvoda samo će pogoršati situaciju. Upotreba hrane bez masti često uzrokuje probleme s probavom, jer se lošije apsorbira i nije uvijek korisna. Dešava se da postoji osjećaj žgaravice, osjećaj punoće u trbuhu, nadutost, zatvor. Zbog toga se majka ne osjeća dobro, što dovodi do smanjenja količine mlijeka i brzog umora.

Što je zamjena za mlijeko

Nedostatak mlijeka u jelovniku osiromašuje prehranu dojilje. Uostalom, proizvod je izvor proteina, vitamina A, D, E, PP. Sadrži kalcij, cink, kalij, magnezij i željezo, kobalt i jod. Svi su elementi potrebni za oporavak u postporođajnom razdoblju, stoga je važno pronaći dostojnu zamjenu za njih.

Kako bi se spriječio pad unosa kalcija, spriječio karijes i posljedično eliminirao rizik od razvoja smanjenja koštane mase, prikladni su sljedeći tipovi proizvoda:

• Dopušteno je zamijeniti kravlje mlijeko sojom, ponekad se koristi analog kokosa ili badema. Naravno, oni ne zamjenjuju u potpunosti izgubljeni proizvod, ali kalcij je prisutan u njima, te vrste mlijeka dopušteno je uključiti u razna jela. Sojino mlijeko sadrži bakar, cink, natrij, željezo i folnu kiselinu. Sastav bademovog mlijeka uključuje vitamine: B, A, C, D, PP i E, mangan, željezo, cink.
• Celer, peršin, sjemenke sezama također su izvori kalcija.
• Element je sadržan u brokuli i cvjetači, prvo se peku i kuhaju, a kasnije se mogu uključiti u salate.
• Dobavljači kalcija su meso i riba, pa se ne mogu isključiti iz prehrane.

Ako beba nema nedostatak laktaze, mliječni proizvodi se ne uklanjaju u potpunosti iz jelovnika. Dopušten je termički obrađen svježi sir. Kefir i jogurt također se konzumiraju ako beba mirno reagira na njihovo uvođenje u prehranu. Prilikom fermentacije mlijeka proteini se bolje apsorbiraju, pa se rjeđe javlja alergijska reakcija. No, ne smije se izgubiti oprez, ponekad i djeca reagiraju nakon što majka konzumira jogurt ili kefir.

Jelovnik za dan s GV

Unatoč nedostatku mlijeka, prehranu za dojilje, ako je pravilno sastavljena, sasvim je moguće učiniti raznolikom i hranjivom. Dojilja smije jesti:

• juhe: riblje, mesne i povrtne;
• od mesa možete kuhati mesne okruglice, mesne okruglice, gulaš;
• žitarice: dopuštene su heljda, zobena kaša, kukuruz, riža;
• kuhana i pečena jaja;
• pirjano povrće: tikvice, mrkva, eventualno patlidžan, paprika, cikla;
• lokalno voće i bobice, ako dijete nije alergično.

Žena koja doji mora kontrolirati količinu energetske vrijednosti koju konzumira hrana. Količina ne smije biti niža od 2000 kcal dnevno jer će se u suprotnom kvaliteta laktacije smanjiti.

Potrebno je piti puno tekućine: čistu negaziranu vodu, čajeve, kompote, sokove, dok treba ograničiti unos šećera.

Dojilji nije teško odbiti mlijeko ako može naštetiti djetetu. Ali najbolje je napraviti jelovnik bez mliječnih proizvoda zajedno s liječnikom, stručnjak će vam pomoći da pravilno uravnotežite prehranu tako da tijelo majke i djeteta ne bude pogođeno.