Dijetalna šarlota sa jabukama neće uticati na vaš struk! Recepti i trikovi za pripremu dijetalnih šarlota s jabukama

Da bude aromatično, ukusno i zdravo, da li je to uopšte moguće? Oni koji se pridržavaju principa pravilne prehrane ne žele ni na koji način odstupiti od cilja. U većini slučajeva ljudi se jednom zauvijek odriču slatkiša i peciva. Ali, prvo, ne mogu svi to učiniti, i drugo, nemojte žuriti u krajnosti. Ako s vremena na vrijeme pripremite niskokaloričnu šarlotu za doručak, ne konzumirate je samu i ne pojedete nešto drugo na vrhu, to je itekako uključeno u same ove principe pravilne prehrane.

Ali čak i najnižekalorična šarlota utječe na mršavost vašeg struka ako od nje napravite porciju, pojedete je navečer i ne uskraćujete sebi broj porcija - tako divna jela ne postoje!

Kalorijski sadržaj dijetalne šarlote je 149 Kcal na 100 g proizvoda, ne toliko ako je ovo vaš doručak uz nezaslađeni čaj. Ako doručkujete slatki jogurt, kalorijski sadržaj će biti uporediv, ali će osjećaj sitosti biti drugačiji. Zato jednom sedmično, svakih deset dana, ujutro pripremite šarlotu sa jabukama i podijelite ovaj doručak sa nekim bliskim.

Niskokalorična šarlota: po čemu je posebna

Po čemu se dijetalna šarlota razlikuje od obične, tradicionalne? Može biti nekoliko tačaka:

  • Med umjesto šećera - da, zamislite, ne morate uopće dodavati šećer u pitu;
  • Ovsene pahuljice - zdrave su i lagane, utiču na ukus pite;
  • Cimet – a cimet je poznati aktivator probavnih procesa.

Naravno, postoje i drugi niskokalorični proizvodi, ali ako ih sve pomiješate u jedan recept, moguće je da će se okus jela radikalno razlikovati od vaše ideje o šarloti - lagana, nježna, ali ne i vaša omiljena pita od jabuka.

Sastojci

  1. Brašno - pola čaše;
  2. Jaje – 1 kom.;
  3. Od bjelanaca od pilećeg jajeta – 2 kom.;
  4. Ovsena kaša - pola čaše;
  5. Med - 2-2,5 kašike;
  6. Slatke jabuke – 4-5 kom.;
  7. Cimet – prstohvat.

Recept za niskokalorične šarlote korak po korak

Ovaj recept je jednostavan za nepristojnost, glavni trik nije koristiti tradicionalnu antonovku za pitu, već slatke jabuke.

  1. Umutiti žumanca dok ne posvijetli;
  2. Posebno, u dubljoj posudi, dobro umutiti bjelanjke;
  3. Sve ovo pomiješajte u istoj dubokoj posudi;
  4. Postepeno dodavati brašno uz miješanje kako ne bi došlo do stvaranja grudvica;
  5. Tamo dodajte zobene pahuljice;
  6. Lagano, prilično glatko miješajte tijesto odozdo prema gore, ovo je važno, jer slojevi kisika mogu biti poremećeni;
  7. Jabuke narežite na male kockice, dodajte im med i pričekajte da voće pusti sok;
  8. Sipajte jabuke direktno u tijesto;
  9. Kalup za pitu obložite papirom za pecivo i pospite grizom da ne zagori;
  10. Izlijte testo i pecite pitu oko 30 minuta, s vremena na vreme gledajući u rernu.

Nakon pola sata dobijate gotovu pitu, lakšu verziju šarlote sa jabukama.

Koliko je samo ukusnih recepata za šarlotu izmišljeno, a možda će onaj dijetalni postati vaš potpis. Potražite svoju verziju, dodajte svoje sastojke i uživajte u aromatičnoj šarloti od jabuka, koju vole sve generacije.

Prijatno!

Dijetalna šarlota sa jabukama korak po korak sa fotografijama

Nijedna pita nije toliko popularna među domaćicama kao šarlota sa jabukama. Zahvaljujući jednostavnom receptu, koji se sastoji od malog broja sastojaka, dobijate divan desert, toliko voljen mnogim generacijama. Ovo jelo priprema se od proizvoda koji se uvijek mogu naći u svakom domu. A ako neko od ukućana zatraži nešto slatko, onda se u većini slučajeva upravo šarlota ispostavi da je taj „magični štapić“ koji se umesi za nekoliko minuta i peče vrlo kratko.

Mnogi ljudi misle da je pita od jabuka dijetetski proizvod, ali nije. Zbog velike količine jaja i šećera nećete puno uživati ​​ako striktno pratite svoju težinu. Ali pripremili smo nekoliko recepata za niskokalorične šarlote, kojima se možete počastiti sa zadovoljstvom. Ali prvo, hajde da saznamo odakle dolazi ova divna poslastica.

Izlet u istoriju

Klasična šarlota je izmišljena u Nemačkoj i njen sastav je više ličio na tortu. Nemci su ga pripremali na bazi belog hleba, u koji su dodavali kremu, voće i liker. Britanci su imali svoju verziju deserta, koji je bio vrsta pudinga. U posudu za pečenje stavljali su hljeb natopljen puterom ili jajetom, a na njega su se sipale pripremljene jabuke kuhane sa šećerom. Na vrhu je bio još jedan sloj hljeba. Dezert ispečen u rerni služio se sa šlagom, sladoledom ili slatkim sosovima.

Ideja šarlote u ruskom stilu uopšte ne pripada našoj sunarodnjakinji, već Englezi Marie Antoine Careme, koja je služila kao kuvarica za Aleksandra I. U originalnom receptu, pripremljeni biskvit ili kolačić savoiardi stavljen je na na dno kalupa je izlivena bavarska krema koja je uključivala liker, a zatim dekorisan šlag. Poslije toga poslastica je poslata na hladno mjesto da se stvrdne.

U modernoj verziji ostaje samo biskvit, koji se pravi od jaja, šećera i brašna. Jabuke se koriste kao punjenje, ali se ponekad umjesto njih dodaju kruške, breskve, šljive ili drugo sezonsko voće.

Ako je sve jasno o samom jelu, onda se ne zna ko je autor imena. Neki istoričari veruju da je recept izmislila kraljica Šarlot, supruga engleskog vladara Džordža III. Prema drugoj verziji, naziv pite dolazi od staroengleske riječi charlyt, što znači jelo napravljeno od jaja, mlijeka i šećera. A treća verzija je najzanimljivija. Baziran je na priči o kuvaru koji je beznadežno zaljubljen u devojku po imenu Šarlot, koja joj je posvetila izmišljeni desert.

Mali trikovi

Tradicionalni recept za šarlotu sastoji se od jabuke, tri jaja, jedne čaše šećera i iste količine brašna. Da bismo smanjili kalorijski sadržaj pekarskih proizvoda, morat ćemo zamijeniti neke proizvode.

  1. Poznato je da žumance sadrži dosta masnoće, pa od dva jajeta ostavljamo samo belance, a treće koristimo celo. Ne brinite, tijesto će i sa ovom količinom jaja savršeno narasti.
  2. Brašno se mora uzeti od durum pšenice. Sadrži velike količine složenih ugljikohidrata, kojima će trebati dosta vremena da se razgrade. Stoga, ne možete odjednom pojesti previše ove pite.
  3. Brašno možete razrijediti mljevenim ovsenim pahuljicama, koje također sadrže dovoljne količine složenih ugljikohidrata. Istovremeno, kalorijski sadržaj zobene kaše je skoro 4 puta manji od običnog brašna.
  4. Šećer zamijenite medom.
  5. Bolje je da ne podmazujete posudu za pečenje uljem, već na dno položite papir za pečenje.

Dobro za tvoju figuru

Sada ćemo vam reći kako da napravite ukusnu dijetnu pitu od jabuka. Da biste to učinili, pripremite sljedeće proizvode:

  • 1 šolja brašna ili 1/2 šolje mlevenih ovsenih pahuljica i isto toliko brašna;
  • 1 cijelo jaje i 2 bjelanjka;
  • 3-4 žlice. l. bilo koji med;
  • 4-5 komada srednjih jabuka;
  • 1/2 tsp. soda;
  • 1 tbsp. l. ocat;
  • prstohvat cimeta.

Krenimo sa kreiranjem dijetalnog deserta.

  1. Prvo umutite žumanca pjenjačom ili mikserom dok ne posvijetli.
  2. Zatim umutite bjelanca dok ne postanu pjenasti i sjedinite ih sa žumancem.
  3. Uz stalno mešanje jaja pažljivo dodajte brašno da ne bude grudvica.
  4. U tijesto dodajte zobene pahuljice.
  5. Sipajte gašenu sodu u smesu.
  6. Jabuke operite, po potrebi uklonite koru, narežite na male komadiće i sipajte u testo.
  7. Dodajte med i cimet, dobro izmiješajte sve sastojke.
  8. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje, pospite malo griza da šarlota ne zagori.
  9. Sipajte gotovo tijesto i stavite desert u zagrijanu rernu na 40-50 minuta. Ne zaboravite da povremeno pogledate pitu.

Prozračna i nježna opcija

Nudimo vam još jedan recept za dijetalnu pitu od jabuka. Glavni sastojak je kefir. Šarlota od fermentisanog mleka ispada prozračnija i mekša od tradicionalne verzije, a takođe se lako i jednostavno priprema.

Postoji jedna karakteristika koju morate znati kada pečete bilo koji desert na kefiru. Ovaj fermentirani mliječni proizvod mora biti na sobnoj temperaturi kako bi se reakcija sa sodom dobro odvijala.

Pripremite sljedeće sastojke:

  • 1 čaša kupljenog ili domaćeg kefira;
  • 2 šolje brašna (bez tobogana);
  • 2 kokošja jaja;
  • 5-6 kom. male jabuke;
  • 3 žlice. l. bilo koji med;
  • cimet (po ukusu);
  • 1 tsp. soda

Priprema:

  1. Jabuke operite i narežite na sitne kockice.
  2. Dobro umutite jaja.
  3. U jaja dodajte kefir, med i sodu, sve dobro promiješajte.
  4. Lagano dodajte brašno u tijesto, ne zaboravite stalno miješati.
  5. U pripremljenu tepsiju sipajte malo smese, dodajte jabuke i pospite ih cimetom.
  6. Preostalu smjesu izlijte u kalup i stavite pitu u dobro zagrijanu rernu. Nakon 40 minuta provjerite spremnost deserta.

Šarlota s jabukama pripremljena po našim receptima će ispasti neobično nježna, ukusna i aromatična. I suptilan ukus cimeta će mu dodati pikantnost. I najvažnije je da ekstra ukusan zalogaj ni na koji način neće uticati na vašu figuru.

4. decembra 2016 Olga

Prema tradicionalnim idejama, recept za klasičnu šarlotu od jabuka došao je u našu kulturu iz dalekog Maglenog Albiona. Istina, modificiran je nekoliko puta i sada se zove charlotte samo iz tipičnih razloga.

I ukusno i zdravo!

Niko ne može osporiti da je ova pita jedna od najukusnijih u slatkim pecivima. Jedan od problema s njim je visok sadržaj kalorija. A mnoge žene koje slijede dijetu kako bi smršavile jednostavno ne mogu priuštiti takve ekscese. Međutim, vješto su se izvukli iz situacije razvijajući vlastite recepte za dijetnu pitu, koja je postala odlična alternativa tradicionalnoj.

Dijetalna šarlota s jabukama je nevjerovatno ukusno, nježno i prozračno jelo koje definitivno neće naštetiti vašoj figuri i neće dodati dodatne centimetre vašem struku.

Iako, uprkos lakoći pite, ne biste je trebali pretjerati - svega dobrog treba biti umjereno.

Desert možete pripremiti ili u pećnici ili u sporom štednjaku - potonja opcija će biti brža, praktičnija i raznovrsnija.

Dakle, koji dobri recepti za dijetalne šarlote sa jabukama postoje?

“Charlotte na dijeti” ili kako skuhati tradicionalnu pitu dok gubite kilograme

Kalorijski sadržaj tradicionalne šarlote je 208 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. To nije toliko kao, na primjer, u kolačićima ili drugim desertima ovog tipa. Ali, ako uzmete u obzir da je jedna porcija 150-200 grama, onda se konzumira 400 kcal odjednom, a to ne uzima u obzir jela i proizvode koji prethode desertu! Odnosno, jedan komad ukusne pite sa suptilnim mirisom cimeta oduzima vam oko ¼ vašeg dnevnog kalorijskog unosa, što, vidite, nije baš dobro.

Vrijedi razumjeti da ako želite smršaviti ili se riješiti nekoliko dosadnih centimetara u struku ili bokovima, takva jela trebate konzumirati uglavnom u prvoj polovini dana.

Također treba napomenuti da porcije trebaju biti razumne. Samo se počastite njegovim prefinjenim ukusom i uživajte u čaju s malim komadićem.

“Light” charlotte isključuje s popisa svojih sastojaka sve one proizvode koji se ispostavi da su najopasniji za vitku figuru - maslac, obilje bijelog rafiniranog šećera, vrhnje.

Glavna tajna slatkoće pečenih proizvoda je dodatak slatkih sorti jabuka - one su ono što gotovom jelu daje prijatan ukus. Po želji možete u tijesto dodati zaslađivač ili fruktozu, iako se to ne preporučuje. Mnogo je bolje ograničiti se na med.

Charlotte recept za one koji su na dijeti

Često uključuje pripremu tijesta na kefiru. Pa, pogledajmo pobliže recept za pravljenje dijetalne šarlote s jabukama na kefiru.

trebat će vam:


  1. Čaša pšeničnog brašna (po želji možete ga zamijeniti bademovim, kokosovim ili kukuruznim, pogotovo ako ograničavate gluten u ishrani);
  2. Zobene pahuljice (rolovane zobi) - 4 supene kašike proizvoda samljenog u blenderu (treba ga samljeti u brašno);
  3. Cijelo kokošje jaje – 1 komad;
  4. Pileći bjelanjak – 2 komada;
  5. šećer od trske – kašika;
  6. Kefir sa niskim udjelom masti (po mogućnosti jedan posto) - čaša;
  7. Soda - kašičica;
  8. Svježe iscijeđeni sok od pola limuna;
  9. Slatke jabuke;
  10. Cimet.

Upute za kuhanje:

  • Izmrvite šećer u žumance pilećeg jajeta. Umutiti prethodno odvojene bjelanjke u gustu pjenu impresivne gustoće. Pažljivo pomiješajte dobivene smjese jedna s drugom;
  • Dodajte brašno i sodu bikarbonu u zdjelu sa sjedinjenim sastojcima;
  • Zamijesite tijesto pažljivim glatkim pokretima, odozdo prema gore. Dodajte zobene pahuljice u porcijama (preporučljivo ih je samljeti do "pješčanog" stanja) kako bi tijesto postalo gušće;
  • Ulijte fermentirani mliječni proizvod i dobro izmiješajte dobivenu masu;
  • Sada je vrijeme da dođemo do jabuka. Bolje ih je oguliti da ne bi dodala nepotrebnu kiselinu ili gorčinu. Pripremljeno voće narežite na kriške ili kriške, ovisno o vašim željama, a zatim ih poprskajte svježe iscijeđenim sokom od limuna;
  • Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite otopljenim puterom (opciono za zlatne hrskavice);
  • Pripremljene jabuke stavite na površinu posude i ulijte u umiješano tijesto;
  • Zagrijte rernu na otprilike 180 stepeni. Stavite lim za pečenje i pecite pitu na istoj temperaturi oko pola sata (može manje ili više, ovisno o početnoj snazi ​​aparata);
  • Dobijeni desert ohladite, narežite i poslužite.

Ovu dijetnu šarlotu sa zobenim zobima možete konzumirati za doručak bez brige da ćete oštetiti svoju vitku figuru. Ali ono što je vredno pažnje jeste da će pitu ceniti i vaši ukućani i gosti koji ne drže dijetu - tako je dobar ukus. Rolovana pita od zobi biće odlično rešenje za dečiji doručak. Prisustvo žitarica je vrlo korisno za djecu, pa slobodno dajte komad šarlote svom djetetu u školi.

Charlotte sa bananama

Druga varijacija standardnog dijetalnog recepta je s bananama. Ova verzija pite je zasitnija, pa može lako zamijeniti jedan obrok ili punu užinu. Priprema dijetalne šarlote od banana i žitarica je vrlo jednostavna.

trebat će vam:


  1. Banane (umjereno zrele) – dva krupna ploda;
  2. Pileća jaja – 4-5 komada, zavisno od veličine;
  3. Čaša ovsenih pahuljica, mljevenih u brašno;
  4. Malo griza za posipanje kalupa;
  5. Čaša šećera od šećerne trske (po mogućnosti nerafiniranog, možete ga zamijeniti fruktozom ili zaslađivačem, ali u ovom slučaju uzmite upola manje; ista situacija sa medom);
  6. Otopljeni puter - mali štapić.

Upute za kuhanje:

  • U prikladnoj posudi izmrvite jaja sa šećerom tako da dobijete prilično pjenastu, homogenu masu;
  • Postepeno dodavati ovsene pahuljice, neprestano mešajući da smesa bude homogena i umereno gusta;
  • Ogulite banane i narežite na standardne krugove;
  • Kalup namazati maslacem i lagano posuti grizom, obavezno ga ravnomjerno rasporediti;
  • Na njega stavite voće (usput, budući da je riječ o egzotici, osim banana, možete koristiti kivi i druge proizvode ove vrste);
  • Zatim pažljivo ulijte tijesto i lagano protresite tepsiju da se što ravnomjernije rasporedi;
  • Zagrijte rernu na 170 stepeni Celzijusa, a zatim tamo stavite svoju šarlotu;
  • Pecite pola sata (neprekidno pazite na tortu).

Ova opcija kuhanja pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu i dodate joj nove zanimljive note.

Dijetalna šarlota u sporom loncu

Naravno, pečenje, i kuhanje općenito, najpogodnije je u sporu štednjaku. I charlotte, posebno dijetalna šarlota, nije izuzetak. Za pripremu ovako bujnog i ukusnog deserta trebat će vam vrlo malo vremena, a vaš trud će se garantovano isplatiti odličnim rezultatima. Na kraju krajeva, cijeli proces će biti, zapravo, automatiziran, i ne rizikujete da jelo prepečete ili prepečete premalo.

Nije teško ispeći dijetnu šarlotu u sporom štednjaku, a za to postoji detaljan recept. Možda će to biti najniskokaloričniji i najzdraviji od svih gore navedenih.

trebat će vam:


  1. Šećer (ili zamjena) – 100 ili 50 grama;
  2. Bjelanjci – 4 komada;
  3. Ovsena kaša ili ovsena kaša – 13 kašika;
  4. Vrhunsko pšenično brašno – 80 grama;
  5. Maslac za podmazivanje kalupa;
  6. Pšenične, ražene i zobene mekinje - supena kašika;
  7. Limunov sok – kašičica;
  8. Jabuke - 2-3 komada;
  9. Šećer u prahu za dekoraciju (po želji).

Dijetalna šarlota sa jabukama recept © Shutterstock

Charlotte- pita bez koje jednostavno ne možete u septembru. Šarlota sa jabukama, šarlota sa kruškama, šarlota sa rabarbarom - ima mnogo varijanti, a želite da probate sve. Ali sadržaj kalorija u tradicionalnoj šarloti dostiže 200 kalorija na 100 g, odnosno prosječan dijetar može priuštiti samo jedan mali komad. Kako možete biti sigurni da možete jesti šarlotu do mile volje, a da ne žrtvujete svoj struk?

Dijetalna šarlota: tijesto

Glavni sadržaj kalorija u šarloti potiče od žumanjaka - oni sadrže puno masti (i to ne najzdravije). Srećom, šarlot biskvit se savršeno diže čak i bez njih ili gotovo bez njih. Stoga, od 3 jaja za šarlotu, dva možete sigurno zamijeniti samo bjelanjcima.

Druga opcija za smanjenje kalorijskog sadržaja šarlote je odabir durum brašna. Sadrži složenije ugljikohidrate, kojima će tijelu trebati više vremena da se razgradi. Stoga, nakon što pojedete komadić ove šarlote, više nećete htjeti ići u kuhinju po sljedeći.

Dijetalna šarlota sa jabukama recept © Shutterstock

Usput, brašno od šarlote može se djelomično zamijeniti zobenom kašom - sadrže još složenije ugljikohidrate, učinak sitosti će trajati duže. Ali ne biste trebali imati iluzije o sadržaju kalorija - žitarice su u tom pogledu jednako opasne kao i brašno.

Dijetalna šarlota: šećer

Druga važna komponenta kalorijskog sadržaja u šarloti je šećer. Od toga nema spasa: jaja se neće tući bez toga. Ali još uvijek postoji izlaz: umjesto 1/3 šećera, koristite zamjenu (na primjer, steviju). Možete koristiti i fruktozu, ali zapamtite: ovo nije zamjena, ima kalorija - isto kao i šećer. Jednostavno ne podiže nivo glukoze u krvi (važno za dijabetičare).

Dijetalna šarlota: jabuke

Jabuke koje se koriste za punjenje šarlote su same po sebi nekalorijske. Ali različiti recepti često preporučuju da ih posipate šećerom. Samo odustanite od ove ideje - sve će dobro funkcionirati i bez toga.

Dijetalna šarlota: kako podmazati kalup

Nakon što ste pripremili potpuno dijetalnu bazu za šarlotu, nekako je šteta poslati je u oblik koji je obilno podmazan masnoćom. Evo trika za tebe tochka.net: kalup namazati biljnim ili puterom, a zatim ga gusto posuti grizom - tako da ne ostane mjesta nepokrivena zrnima. Tokom pečenja, griz će „preuzeti“ deo ulja, a kada je šarlota gotova, potrebno je samo da otresete zrno sa površine pite ili ga pažljivo sastružete nožem.

Ukupno Recept za dijetnu šarlotu s jabukama izgledat će ovako:

  • 1 šolja običnog brašna ili pola šolje brašna i pola šolje ovsenih pahuljica;
  • 1 jaje, 2 bjelanjka;
  • 2 kašike šećera, zamena za mernu kašiku;
  • jabuke;
  • vanilija za tijesto i cimet za posipanje gotove pite

Način kuhanja:

  1. Jaja izmiksajte sa šećerom i umutite mikserom dok ne postane pjenasta. Zatim postepeno dodajte brašno i/ili ovsene pahuljice uz nastavljanje mućenja. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
  2. Jabuke oprati, odstraniti sjemenke. Po potrebi možete i oguliti.
  3. Pripremite posudu za pečenje.
  4. Stavite jabuke u kalup. Ponovo umutite testo mikserom.
  5. Prelijte testo preko jabuka, pažljivo ih poravnajte i stavite šarlotu u rernu. Po želji, šarlotu možete ukrasiti odozgo komadićima jabuka, polažući ih u lepezu. Ispašće veoma lepo kada se ispeče.
  6. Pecite šarlotu sa jabukama 40 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni, proveravajući spremnost.
  7. Gotovu šarlotu pospite jabukama sa cimetom ili vanilijom.

Prijatno!

PROČITAJTE TAKOĐE:

Pogledajte video recept za dijetnu salatu od kinoe:

Pretplatite se na naš telegram i budite u toku sa svim najzanimljivijim i najaktualnijim vijestima!

Ako primijetite grešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter da to prijavite urednicima.

Oh, kako se to često dešava: želite da jedete nešto slatko i ukusno, ali vam ishrana to ne dozvoljava. Morate izbrojati proklete kalorije i ograničiti se u hrani. Šta učiniti ako se želite malo razmaziti, ali vam savjest ne dozvoljava da se nešto prežderete do kraja? Odgovor je jednostavan - pripremamo poznata jela u dijetalnom obliku!

A naša prva žrtva je dijetalna šarlota sa jabukama!

Dijetalna šarlota sa kefirom

Postoji jedan sjajan savjet: mnoge domaćice za pripremu tijesta koriste kefir. Ali ko je rekao da ga morate kupiti u radnji? Ko vas brani da sami napravite ukusni kefir za dijetnu šarlotu?

Jednostavno: kupite nemasno mleko u prodavnici, sipajte u šerpu i stavite na šporet da se zagreje. Ne dovoditi do ključanja, zaustavljajući se na temperaturi od približno 90°. Potom možete preliti mlijeko u neku posudu (po vlastitom nahođenju) i za početak uliti nekoliko kašika kupljenog kefira, koji će vam poslužiti kao predjelo. Treba dodati i mali komad stvrdnutog hljeba. Kontejner treba dobro zatvoriti i staviti na neko toplo mesto nekoliko dana.

Da, da biste napravili domaći kefir, moraćete da kupite kefir i mleko (pa čak i hleb!), ali će i dalje biti dijetalni. Posebno za tako plemeniti cilj kao što je charlotte za mršavu majku porodice i njene rođake koji zapravo ne žele smršaviti!

Kako ukloniti brašno iz šarlote?

Neki će biti iznenađeni, ali ispostavilo se da se brašno može zamijeniti drugim proizvodom! Ovaj recept će se fokusirati na dijetnu šarlotu bez brašna. Dakle, recept za dijetnu šarlotu:

  • Crvene jabuke (4-5 komada);
  • 1 kokošje jaje i dva bjelanjka;
  • Breskve (jer zašto ne?);
  • Kefir sa niskim sadržajem kalorija (poželjni sadržaj masti - ne više od 1%), 120 ml;
  • Herkulova kaša;
  • Pčelinji med (umjesto šećera), 4 žlice;
  • Kaša od griza, koja će zamijeniti brašno! Trebaće nam 130 g;
  • Paket praška za pecivo;
  • 1 kašika limunovog soka.

Dakle, prvo pripremimo kalup: potrebno ga je namazati nemasnim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo dok se peče u pećnici. Uzmite jabuke, operite ih, ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice i premažite medom. Dok jabuke ne puste sok, možete ih ostaviti na miru. Istovremeno možete sipati kefir u posebnu posudu i dodati mu prašak za pecivo. Pomiješajte također. U trećoj posudi umutite dva bjelanjka sa limunovim sokom, a u četvrtoj još jedno žumanca.

Zatim možete pomiješati činiju sa kefirom i snijegom od bjelanaca. Tu dodamo kašu od griza i sve tučemo glatkim pokretima odozdo prema gore. Naše tijesto je spremno! Sada možete sipati jabuke i med. Kada je sve u jednoj posudi, testo možete sipati u kalup. Peći na 190° pola sata. Kada je pita gotova i kada kora dobije zlatno smeđu boju, potrebno je malo smanjiti njenu temperaturu. Poslužite vruće, ali ne prevruće.

Dijetalna šarlota bez šećera

Ali, usput, šećer se može zamijeniti pčelinjim medom - razmislite sami, ovo je prirodni proizvod koji ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će vam pomoći i vratiti sve korisne tvari koje vam je prehrana možda uskratila!

Sa ovsenom kašom


Herkul nije samo zbrka jakih muškaraca, već i zbrka jakih žena! I sigurni smo da ako imate hrabrosti za dijetu, onda ste veoma jaki. Dakle, hajde da pripremimo dijetnu šarlotu sa valjanim zobima.

U ovom slučaju trebate uzeti zelene jabuke, koje su same po sebi prilično guste. Potrebno je uzeti oko 150 grama same kaše, pripremiti 100 grama šećera, 4 kokošja jaja (potrebno vam je samo žumance) i 10 kašičica brašna. Ako ništa drugo, na njima nema klizača.

Zatim uzimamo jabuke, uklanjamo kožicu i sjemenke iznutra - ne bi nam trebale smetati. Zatim ih narežemo na male komadiće i počnemo raditi na posudi za pečenje - potrebno je sa svih strana namazati biljnim uljem. Bit će dobro ako, između ostalog, pospite bočne stijenke brašnom, a samo dno šećerom ili čak brašnom za paniranje. Ovo će pomoći da vaša pita bude mnogo ukusnija! Sve to nastavljate tako što ćete slagati same jabuke, ali ne na hrpu, već lijepo i uredno. Možete ih poprskati jednom kašičicom limunovog soka: tada jabuke neće potamniti tokom pečenja.

Hajde da uradimo test. Uzimamo unaprijed pripremljena jaja i ekstrahiramo proteine ​​(preduvjet za svako dijetetsko jelo). Inače, hladna jaja se mnogo lakše tuku! Kada je smjesa gotova, možete joj dodati 100 grama šećera, pa ćete sve trebati prebaciti u činiju i pomiješati sa 150 grama ovsene kaše. Ostaje samo dodati malo brašna i kašiku ugašene sode, promešati i rasporediti testo na jabuke koje čekaju. Pecite pitu na temperaturi od oko 180° i sačekajte oko pola sata.

Dijetalna šarlota od jabuka je spremna! Ovu pitu možete poslužiti kako god želite. Prijatno!

Povezane publikacije