Pileće nogice u sosu od medenog senfa. Pileći bataki u soja sosu sa medom

U soja-med sosu - jelo koje se lako priprema, potrebno vam je samo 30 minuta, kuvajte u tiganju. Nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Gotovo je nemoguće to zeznuti. Ime zvuči pomalo egzotično za rusku kuhinju, ali ne bojte se: okus će vas oduševiti kombinacijom tradicije i originalnosti. Uprkos prisustvu meda u sastojcima, jelo neće biti slatko.

Pileće nogice će zadržati sočnost, dobiti jedinstvenu aromu, a izgled će također biti prilično ukusan. U principu ne moraju biti baš nogice, možete koristiti bilo koje dijelove piletine, možete samo cijelu piletinu isjeći na porcionirane komade (samo nemojte da su komadi veliki, želite da se brzo prže ). Noge za ovo jelo su naš lični izbor, možete probati nešto drugačije. Ono što je svakako poželjno imati je tiganj sa debelim dnom, koji se ravnomerno zagreva i štedi jelo od zagorevanja. Ako vaš tiganj ima i neprijanjajući premaz, ovo je idealna opcija!

treba da:

• Pileće nogice – oko 1 kilogram (8-9 krakova)
• Soja sos (klasični) – 6 kašika
• Kečap (bez dodatog skroba, možete koristiti ljuti, možete koristiti običan paradajz) – 4 kašike
• Med (najbolje, naravno, tečni, bez šećera) – 2 supene kašike
• Senf (koristili smo običnu "rusku") - 2 kašičice
• Beli luk – 3-4 čena
• Kuhinjska so - otprilike 1/3 kašičice (sol je uglavnom opciono i uz oprez, pošto je soja sos dosta slan, često ne solimo, a ako i dodamo, ne više od navedene količine)
• Biljno ulje - 1-2 kašike

Priprema:

Pripremimo sve sastojke za sos: kečap, med, soja sos, senf, beli luk - i malu činiju.

Sve pripremljene sastojke za sos u određenoj količini (sve kašike se mogu nagomilati) stavite u zdjelu (češnjak se mora provući kroz posebnu „prešu“, ili narendati na sitno rende, ili u ekstremnim slučajevima iseckati veoma fino). Sve dobro izmešati (dovoljna je kašika, mikser nije potreban: sve se lako meša) dok ne postane glatko. Sos je spreman.

Pileće butove operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom ili salvetom. Ne solimo, ne paprimo, ne radimo ništa sa njima.

Dobro zagrijte tiganj, ulijte malo biljnog ulja u tiganj i u njega stavite pileće bute. Krakove pržite na jakoj vatri (zagrijte ako je šporet električni) bez poklopca oko 5 minuta dok ne porumene.

Okrenite pileće batke i pržite ih sa druge strane još 5 minuta, takođe dok ne porumene.

Pripremljeni soja-med sos prelijte preko buta u tiganju i promešajte da se krakovi „premažu” sosom sa svih strana.

Smanjite vatru (vatru) ispod tiganja na srednju i dinstajte pileće butove u sosu još oko 15-17 minuta. Tiganj ne pokrivamo poklopcem. Tokom dinstanja, potrebno je još 2 puta okrenuti krakove u tiganju kako bi se ravnomjerno ispekli.

Vjerovatno svi vole ukusna jela od piletine. Oni koji imaju dobar ukus za jela iz rerne voleće i pileće nogice u med-soja sosu. Ovo jelo ispada nježno i prilično aromatično. Zbog zanimljivog sosa, veoma je ljutkastog ukusa sa slatkim notama. Ova opcija kuvanja će se svidjeti i ljubiteljima azijske kuhinje. Ovo jelo se može kuvati i u tiganju, što je pogodno za one koji nemaju rernu. A postoji i poseban recept za vlasnike multivarka. Takođe proizvodi mekano, sočno meso sa začinima i sosom. U nekim slučajevima, piletina zahtijeva prethodno mariniranje, tako da je vrijedno odmjeriti vrijeme.

Ukusno jelo u rerni: lista sastojaka

Ova verzija ukusnih krakova priprema se u rerni. Jelo je prijatnog ukusa, više slano nego ljuto ili slatko. Ali prisutne su i druge nijanse ukusa. Za ovaj recept za pileće nogice u med-soja sosu potrebno je da uzmete:

• kilogram nogu;
• 100 grama tečnog meda;
• par čena belog luka;
• 150 grama soja sosa;
• 2-3 kašike limunovog soka;
• kašika zrnatog senfa;
• sol i papar.

Možete uzeti i svoje omiljene začine, poput paprike ili kurkume, ili gotovu mješavinu za jela od piletine.

Kako skuvati ukusno jelo?

Pre svega, kuva se u med-soja sosu. Sipajte med. Sipajte soja sos u to. Ulijte limunov sok. Prikladne su i svježe cijeđene i koncentrirane verzije.

Dodajte francuski senf. Ogulite beli luk, a zatim ga propasirajte kroz presu. Dodajte u marinadu. Dodajte začine. Sve dobro promešati. Možete ih ostaviti oko pet minuta.

Pileće nogice se operu i skine višak masnoće. Obrišite papirnim ubrusom. Stavite krakove u činiju, sve prelijte sosom, pažljivo okrenite svaki krak da se ravnomerno premaže sosom. Posudu sa pilećim nogicama u med-soja sosu prekrijte prozirnom folijom. Ostavite najmanje dva sata.

Krakove stavite na lim za pečenje i prelijte ih marinadom. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite četrdesetak minuta. Poslužuju se uz bilo koji prilog.

Sos sa kečapom. Lista namirnica

Ova opcija za pripremu pilećih nogu omogućava vam da dobijete ukusne i nježne batke jarkog okusa rajčice. Po želji možete dodati i komadić čili papričice kako biste dodali još topline. Ili samo povećajte količinu bijelog luka. Za pripremu potrebno je uzeti:

• 750 bataka;
• pola čaše kečapa;
• par kašika soja sosa;
• 4 kašike meda;
• češanj belog luka;
• malo soli.

Koje su prednosti ovog recepta za pileće batke od meda i soje? Korištenjem različitih vrsta kečapa možete dobiti nove okuse jela. Na primjer, pikantnije, mekše, s komadićima povrća i tako dalje.

Kako skuvati batake?

Potkoljenice se peru i suše unaprijed. Stavite ih u posudu za pečenje. Sipajte soja sos u činiju, dodajte tečni med i kečap. Beli luk je oguljen i sitno isečen. Probajte marinadu i po potrebi posolite.

Pileće nogice pecite u rerni u soja-med sosu na 180 stepeni. Držite tamo oko sat vremena, povremeno prelivajući sosom. Pirinač može biti odličan prilog. Važno je napomenuti da se ovaj jednostavan recept može koristiti i za pripremu krilaca.

Ukusno jelo u tiganju

Koje su prednosti ovog recepta? Pogodan je za one koji nemaju pećnicu. Također je vrijedno napomenuti da je za pripremu bataka prema ovom receptu potrebno malo vremena, što vam omogućava da često uživate u jelu. Za ovu verziju hrskave piletine potrebno je uzeti:

• 700 grama bataka;
• 20 ml tečnog meda;
• 50 ml soja sosa;
• malo biljnog ulja za prženje;
• sol i bilo koji začini po ukusu.

Za početak, potkoljenice se operu i obrišu suhom. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Položite pripremljene krakove i pržite desetak minuta.

Dodajte med i pržite još pet minuta uz snažno mešanje s vremena na vreme. Prelijte soja sosom i pokrijte poklopcem. Pirjajte pileće butove u medu i soja sosu oko dve minute. Služi se uz bilo koji prilog. Jedina negativna strana ovog jela je da praktički nema sosa. Odnosno, za posluživanje uz jednostavne priloge može biti potrebna dodatna priprema nadjeva.

Kako skuvati ukusnu piletinu u sporom šporetu?

Recepti za pileće batke su raznoliki. Vlasnici multivarka mogu uživati ​​u ukusnim nogicama s aromatičnim sosom. Za to koriste dosta začina. Za ovaj recept potrebno je uzeti:

• 600 grama bataka;
• 6 kašika soja sosa;
• 2 kašike tečnog meda;
• pola kašičice svježeg đumbira;
• 4 čena belog luka;
• četvrtina kašičice sušenog bosiljka;
• malo crnog bibera i soli;
• biljno ulje;
• prstohvat karija.

Bataki se iseku na porcije. U posebnoj posudi pomešati soja sos, sve začine, med. Za više pikantnosti možete dodati malo mljevenog bibera, kao što je crni biber. Dobivenom marinadom prelijte batke, pokrijte posudu poklopcem i ostavite krakove da se mariniraju sat vremena.

Sipajte malu količinu biljnog ulja u zdjelu multivarka. Bacite premažite marinadom i pecite oko sat vremena u režimu "pečenje". Ove pileće batke možete poslužiti sa žitaricama, pire krompirom ili testeninom.

Pileće meso je popularno. Lako se priprema, a teško zabrljati. Iz tog razloga vrijedi probati ukusne pileće batke u ljutom sosu od meda i soja sosa. Kako bi se naglasila neobična priroda ove kombinacije, često se dodaju začinjeni sastojci, poput bijelog luka, bibera ili svježeg đumbira. Kao rezultat toga, okus gotovog jela je pikantan. Ovu piletinu možete kuvati i u rerni ili u sporom šporetu. A nogice pržene u tiganju takođe imaju ukusnu koricu.

Pileći bataki su lak dijetetski proizvod koji neće natjerati domaćicu da provede puno vremena u kuhinji, pogotovo ako se kuha u sporom štednjaku.

Zahvaljujući medu i soja sosu, noge dobijaju neverovatnu zlatnu nijansu i pikantan, slatkast ukus. Posuti susamom i začinskim biljem, u umaku boje ćilibara, vrlo su ukusni i ispunjavaju najveća očekivanja.

Najvažnije je ne pretjerivati ​​s bijelim lukom: on ne bi trebao prekinuti toplu mesnu aromu. Pikantnost i pikantnost u potpunosti osiguravaju kineski začini. Rendani korijen đumbira će dodati blagu gorčinu - nije za svakoga.

Sastojci

• 6-8 pilećih bataka
• 3-4 čena belog luka
• 60 ml soja sosa
• 1 tbsp. l. senf
• 1 tbsp. l. med
• 2 žlice. l. biljno ulje
• sol, začini po ukusu

Priprema

1. Ohlađene pileće batke dobro isperite i uklonite preostalo perje. Osušite stopala peškirom ili salvetom.

2. Ogulite češnjeve belog luka srednje veličine i provucite kroz specijalnu presu. Ako nemate takvu presu, samo nasjeckajte bijeli luk na vrlo sitne komade.

3. Odmjerite potrebnu količinu soja sosa u činiju. Možete uzeti onaj najobičniji, bez ikakvih dodataka za aromatiziranje, mada ako ste ljubitelj ukusa „pečurke“, onda koristite upravo takav sos. Dodajte senf u činiju, vruću ili ne. To će pilećem mesu dati mekoću. Stavite i zgnječeni beli luk u činiju. Ali prije dodavanja meda ostalim sastojcima, morate ga zagrijati (ako je gust), tada će postati tečniji i lakše će se miješati. Med treba zagrijati u vodenom ili parnom kupatilu. Sve sastojke sosa dobro izmiješajte.

4. Pileće bute natrljajte začinima i malo soli. Ne zaboravite da je sam soja sos prilično slan.

5. Noge stavite u posudu za multivarke podmazanu biljnim uljem. Po želji možete staviti nekoliko krompira u istu posudu.

6. Pileće nogice prelijte soja sosom, ali nemojte koristiti sav, biće vam i dalje potreban.

Glavni lik današnjeg jela bit će pileće nogice u umaku od meda i soje u pećnici, čiji je recept sa fotografijama predstavljen u nastavku. Ali ono što je najvažnije - uglavnom, noge će biti njegov jedini heroj. Preostali sastojci (a njihov skup je minimalan) upotpunit će piletinu, staviti potrebne akcente i pružiti potrebnu paletu okusa. Naravno, za pripremu ovog jela potrebno je malo vremena. Naime, sat i po. Ali ovdje neće biti aktivnijih akcija od 7 minuta.

Sastojci:

• pileći bataki - 1 kg
• soja sos - 3 kašike.
• med - 1 kašika. sa toboganom
• biljno ulje za podmazivanje kalupa

Priprema:

Prvo što sam uradio je da pripremim marinadu. Sipajte potrebnu količinu soja sosa u posudu pogodnu za kuvanje.

Dobro miješajte dok se med potpuno ne otopi u soja sosu. Marinada je spremna!

Sada su na redu noge - dobro su oprane hladnom tekućom vodom.

Dodao sam ga u marinadu. Temeljno izmješano. To se mora učiniti tako da sve površine nogu budu prekrivene marinadom.

Prva faza je završena, posudu treba ostaviti na hladnom najmanje 40 minuta, ili još bolje, čak i duže. Noge u posudi treba povremeno miješati.

Nakon isteka vremena, vatrostalni kalup sam namazala biljnim uljem.

U njega sam položio noge - to treba učiniti u jednom sloju, ali čvrsto jedno uz drugo.

Koristila sam i preostalu marinadu - izlila direktno u kalup za pileće bute.

Batake sam stavila u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pekla do kraja - otprilike 40 minuta, ali proverite rernu.

Otprilike 20 minuta nakon što sam stavila u rernu, izvadila sam kalup i dobijenim sokom obilato namazala nogice.

Vratio u rernu i izvadio nakon još 20 minuta. Provjerio sam čačkalicom spremnost - ako iscuri bistra tekućina, to znači da je jelo spremno. U suprotnom, trebalo bi da produžite vreme kuvanja.

Ostavila sam gotove pileće batke da odstoje još 10 minuta samo u tiganju. To je neophodno kako bi piletina bila pravilno zasićena sokovima.

Ispalo je neverovatno ukusno i sočno jelo! Dobro se služi sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Prijatno!

Da li često gledate u “ukusnu” sliku od koje se osećate gladno, ali se čini da nikada nećete uspeti da kreirate ovu lepotu?

Pileće noge u sojino-mednom sosu ne samo da izgledaju ukusno na sjajnoj fotografiji, već je recept za njihovu pripremu prilično jednostavan za implementaciju! Šta je kod njih toliko neobično, kako im dodati začin i šta izluđuje milione domaćica - to ćemo pokušati da shvatimo.

Marinirane pileće nogice

Sastojci

• Pileći butovi – 4 kom.;
• Soja sos - 5 kašika;
• Med – 1 kašika;
• sezamovo sjeme – 2 žlice;
• Beli luk – 3 čena;
• Maslinovo ulje - 3 kašike;
• Začini.

Priprema mariniranih pilećih nogu

• U tanjiru pomiješajte ulje i susam, vaše omiljene začine.
• Ogulite beli luk, izgnječite ga, pomešajte sa uljem.
• Dodajte soja sos i ponovo promešajte.
• Čistom kašikom izvadite med i umiješajte u marinadu. Miksajte dok ne postignemo homogenu konzistenciju.
• Krakove obilno premažite marinadom, stavite u bilo koju posudu i stavite u frižider na 2 sata.

• Sipajte malo ulja na pleh i rasporedite ga po celoj površini. Prebacite pileće butove u pleh i pecite na 200 stepeni 40-50 minuta. Ako se bojite da će se za to vrijeme pojaviti zlatno smeđa korica i da će meso biti sirovo unutra, jednostavno dodajte 0,5 šolje vode.

Kao što vidimo, recept za pileće batke u sojino-mednom sosu je neverovatno jednostavan! Stoga, jednostavnost zahtijeva dekoraciju. Stavite piletinu na zeleni list zelene salate, a svježi paradajz narežite na kriške.

Kuhane četvrtine krompira mogu upotpuniti ovu lepotu slike.

Noge u slatkoj sojinoj marinadi

Sastojci

• — 8 kom. + -
• - 1 kašičica. + -
• - 3 kašike. + -
• Sos - 5 kašika. + -
• - 3 kriške + -
• Kurkuma - 0,5 kašičice. + -
• - 2 kašike. + -

Kako skuvati pileće batke u slatkom soja sosu

1. Izmiksajte sos, kurkumu, seckani beli luk, med, senf dok ne postane glatka.
2. Krakove stavite u dublju posudu, prelijte marinadom i zaboravite na pola sata. Pošto je sos slan, sol nije potrebna. Ali niko ne zabranjuje dodavanje soli!
3. Na dno posude multivarka sipajte ulje, stavite batake i sipajte sos.
4. Postavljamo režim "pečenje" sa tajmerom na 40 minuta.
5. Nakon 20 minuta okrenite batake i ponovo pržite 20 minuta.

Sporo štednjak se lako može zamijeniti loncem ili tiganjem. Kuvar savetuje da pileće butove pospite limunovim sokom dok se peku.

Senf će ispariti tokom kuvanja, ali će ostati lijepa, aromatična zlatno smeđa korica. Med će dodati pikantan slatki ukus.

Gotovu piletinu možete poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem. Neki ljudi više vole da jedu pileće batke sa šakom kuvanog okruglog pirinča.