Как наладить белковый обмен? Как улучшить обмен веществ в организме

Метаболизм - очень сложный и многокомпонентный процесс, беспрерывно протекающий в организме. Иногда один или сразу несколько его элементов по разным причинам может выходить из строя. Это не просто замедление или ускорение вследствие возраста или индивидуальных особенностей - это серьёзные нарушения, которые считаются в медицине патологиями, значатся в МКБ под кодами Е70-Е90 и подвергаются комплексной терапии. Если не пролечить их, среди последствий окажется не только лишний вес, но и такие серьёзные заболевания, как подагра, гиперхолестеринемия, алкаптонурия, фенилкетонурия и многие другие. Так что желательно знать, как восстановить обмен веществ собственными силами.

Насчёт способов нормализации стоит сразу оговориться. Если сбой носит временный характер, вы точно знаете его причину, нет ещё никаких осложнений в плане здоровья, можно попытаться исправить ситуацию самостоятельно. Но если нарушение носит затяжной характер, сказывается на самочувствии и проявляется специфическими симптомами, необходимо как можно быстрее обратиться за помощью к эндокринологу и пройти комплексное лечение.

Напоминаем: речь может идти не просто о замедленном метаболизме, а о таких серьёзных заболеваниях, как нарушение обмена аминокислот, углеводов, сфинголипидов, гликозаминогликанов и многих других веществ, амилоидоз, непереносимость лактозы, кистозный фиброз и т. д. И каждая из этих патологий должна диагностироваться и пролечиваться профессионалами. Все нижеприведённые рекомендации носят исключительно ознакомительный характер.

Образ жизни

Чтобы восстановить обмен веществ в организме, в первую очередь необходимо изменить образ жизни. Только поначалу задача может показаться простой. На самом деле это путь не одного дня. Придётся шаг за шагом менять режим, сон, питание и возможно даже окружение. Это кропотливая ежедневная работа, но если всё сделать правильно, уже через месяц будут видны первые результаты.

Что именно придётся сделать?

Организовать правильное питание

Так как оно является отдельным пунктом комплексной терапии нарушенного обмена веществ, как это сделать, будет описано чуть ниже.

Укреплять иммунитет

Приобщиться к процедурам закаливания, дышать как можно больше свежим воздухом, пить витамины и иммуноукрепляющие препараты (с разрешения врача), есть больше свежих фруктов и овощей, регулярно заниматься чисткой организма.

Больше двигаться

Не обязательно тут же записываться в тренажёрный зал - начните с простейшей утренней зарядки и пеших прогулок по вечерам. А затем усложняйте задачу: начните по утрам, ходите в бассейн, запишитесь на фитнес или танцы.

Успокоиться

Очень важный фактор - обеспечить себе благоприятный психологический климат. Нужно тренировать в себе стрессоустойчивость и в любой неприятной ситуации искать положительные моменты. Без крепкой нервной системы восстановить нарушенный обмен веществ практически невозможно.

Избавиться от вредных привычек

Если не можете резко бросить курить или отказаться от алкоголя, постепенно уменьшайте количество выкуриваемых сигарет и выпитых бокалов.

Составить режим дня

Причём в нём должна быть не только работа (12-часовой трудовой день), но и полноценный отдых.

Соблюдать правила личной гигиены

Как это ни странно, но именно из-за инфекционных заражений в первую очередь страдают многие обменные процессы, и эти сбои приобретают со временем патологический характер.

Высыпаться

Правила здорового и полноценного сна известны всем, но практикуются единицами: спать не менее 7 часов в сутки, ложиться до полуночи, проветривать по вечерам спальню, не есть после 19.00, исключить переживания и стрессы, отказаться от гаджетов перед сном.

Контролировать вес

Вычислите свой ИМТ и стремитесь держать его в норме с помощью физических нагрузок и соответствующего питания.

Все эти рекомендации позволят восстановить обмен веществ и похудеть в домашних условиях без привлечения врачей, если нарушения ещё не приобрели патологический характер. За 1 день вы, конечно, не приобщитесь к здоровому образу жизни, но если внедрять эти правила постепенно, всё получится. В среднем, при сильной мотивации и настойчивости на это уходит около месяца. Зато нарушения метаболизма, возможно, не придётся лечить медикаментозно, если всё сделать своевременно.

Питание

Без правильного питания восстановление обмена веществ невозможно - это скажет любой эндокринолог. Придётся пересмотреть свой рацион, разобраться с калоражем, наличием вредных и полезных продуктов в меню (в этом вам помогут наши таблицы продуктов питания и их ). В результате, приятным бонусом к улучшению самочувствия станет похудение.

Завтрак: не пропускать, есть больше сложных углеводов, выделить на него 25% суточных калорий.

Обед: соотношение БЖУ должно быть примерно одинаковым, на него должно уходить 35% суточных ккал.

Ужин: организовывать не позднее 19.00, есть больше белковой пищи, тратить на него 20% от суточной нормы ккал.

Придерживаться принципов : есть часто (до 6 раз в день), но маленькими порциями (200 г - при похудении, 300-400 г - если снижать вес нет необходимости). Есть всегда в одно и то же время.

Белки: составляют 45% суточного рациона. Жиры: 25% (для похудения - не более 10%), это должны быть прежде всего ненасыщенные жиры омега-3 и -6. Углеводы: около 30%, отдать предпочтение сложным, исключить из ужина.

Наладить питьевой режим: суточная норма либо высчитывается по формуле (30 мл умножить на вес в килограммах), либо составляет 8 стаканов в день. Для восстановления обмена веществ это один из самых важных пунктов.

Отказаться от низкокалорийных диет. Отказаться от жарки как способа приготовления блюд. Исключить из рациона вредные продукты: газировки, фастфуд, копчёности, маринады и т. д.

Продукты

Есть , помогающие восстановить нарушенный обмен веществ.

Молочные: простокваша, йогурт без добавок, молочная сыворотка, кефир.
Специи: анис, гвоздика, тёртый хрен, корни имбиря и женьшеня, горчица, кардамон, карри, ваниль, корица, базилик (в сушёном виде), куркума, перец (красный, молотый душистый).
Фрукты: папайя, грейпфрут, груши, киви, арбуз, лимон, дыня, ананас, персик, авокадо, апельсин, слива, яблоки, манго.
Ягоды: шиповник, малина, калина, клубника, клюква, смородина (все сорта), брусника, облепиха, ежевика, черника.
Любая зелень.
Овощи: все бобовые, все сорта перца и капусты, чеснок, томаты, мангольд, свёкла, морковь.
Все сорта рыбы. Морепродукты (любые).
Злаки: дикий рис, овёс, киноа, рожь, ячмень, просо, гречка.
Напитки: кофе, вода Сасси, зелёный или имбирный чай, томатный и ананасовый соки, красное сухое и полусухое вина.
И другие: оливковое масло Extra virgin, овощной и костный бульоны, яблочный уксус, горький и тёмный шоколад, мёд, яйца, орехи.

Метаболизм напрямую зависит от того, что человек ест. Если включать в рацион перечисленные продукты, можно постепенно его восстановить. Большую роль играет точная диагностика проблемы - какой именно обмен нарушен: углеводный, белковый, витаминный. В зависимости от этого и нужно будет корректировать рацион.

Диета

Существует специальная диета для восстановления обмена веществ - это стол №8 по Певзнеру. Устраивать её самостоятельно не рекомендуется, так как она относится к лечебным. Соответственно, и назначать её должен эндокринолог.

Показания:

ожирение;
нарушение метаболизма;
сахарный диабет;
лишний вес;
вредные пищевые привычки;

Результаты:

восстановление обмена вещества;
активизация липолиза;
снижение сахара в крови;
нормализация холестерина;
стабилизация артериального давления.

Разрешённые продукты:

базилик, укроп, петрушка;
кислые ягоды и фрукты;
кофе, чай (все сорта) без сахара, морсы, кисели, разбавленные домашние соки, компоты, негазированная вода;
молочная продукция с низким содержанием жирности;
морепродукты;
нежирные мясо, рыба;
овощи;
овощные супы;
хлеб ржаной или отрубной;
яйца всмятку.

2 раза в неделю разрешены:

гречка, рис, пшено, ячневая крупа;
жареное мясо, рыба;
картофель;
мясной бульон.

Запрещённые продукты:

бобовые;
жирное мясо;
жиры;
какао, магазинные соки, газировка, алкоголь;
консервы;
копчёности;
любые соусы (включая кетчуп и майонез);
макароны;
маринады, соленья;
мясные и рыбные субпродукты;
сдобный хлеб, выпечка, кондитерские изделия;
сладкие фрукты;
сладости.

Примерное меню на неделю:

Чтобы восстановить нарушенный обмен веществ, необходимо уделить питанию самое пристальное внимание. Лучше доверить его составление эндокринологу и диетологу, которые смогут более подробно расписать и объяснить, что и как есть при различных проблемах с метаболизмом, исходя конкретно из вашей ситуации.

Двигательная активность

Научно доказано, что для восстановления обмена веществ обязательны физические нагрузки. Метаболизм у тех, кто занимается спортом, и тех, кто ведёт сидячий образ жизни, существенно различается. У первых он протекает без замедлений, быстро и точно реагирует на любые стрессовые ситуации. Благодаря этому, и пищеварение у них лучше, и усвоение полезных веществ максимально. Объясняется всё довольно просто: мышцы во время тренировки требуют большого количества энергии. Чтобы её обеспечить, химические процессы вынуждены протекать быстрее.

Поэтому, чтобы восстановить правильный обмен веществ, нужно больше двигаться. А чтобы грамотно организовать физическую активность, нужно учитывать три принципа:

Постепенность

Не нужно немедленно бежать в тренажёрный зал и с лёту садиться в машину Гакка. Если до этого двигательная активность была гораздо ниже нормы, то начинать нужно с минимума. Недельку поделайте по утрам зарядку и погуляйте пешком перед сном. Потом можно начать бегать (или заняться финской ходьбой), записаться на фитнес, плавание, покататься на . Тело само даст знать, когда оно будет готово к интенсивным силовым тренировкам в зале или к тренажёру.

Последовательность

Начните с изучения теории: как правильно выполнять те или иные упражнения, можно ли вам заниматься тем или иным видом спорта. Найдите комплексную программу. После наработки базы нужно начинать с простых элементов, постепенно осваивая более сложные.

Систематичность

Необходимо составить график тренировок и чётко ему следовать. Если ходить в зал без всякой системы - толку не будет. Только регулярность приведёт к нужным результатам.

Двигательная активность - наряду с питанием один из главных факторов для восстановления и нормализации обмена веществ. В результате занятий спортом происходит интенсивное наращивание мышечной массы, расщепление жировой ткани, расход калорий - всё это является неотъемлемой частью метаболизма.

Препараты

Так как нарушение биохимических процессов включает в себя различные заболевания, существуют , которые восстанавливают обмен веществ в зависимости от диагноза. Принимать их без назначения врача категорически не рекомендуется.

Прежде всего обосновано применение биостимуляторов, которые продаются в аптеках без рецепта:

аралии маньчжурской;
женьшеня;
заманихи высокой;
левзеи софроловидной
лимонника китайского;
родиолы розовой;
элеутерококка колючего.

Однако полностью нормализовать обмен веществ они не смогут, потому что нужны препараты, направленные на лечение конкретного заболевания в связи с проблемами метаболизма (далее: НО - нарушение обмена ):

Куван - при фенилкетонурии (НО ароматических аминокислот);
Тиамин, Левокарнитин, Нутриген - при болезни «кленового сиропа» (НО аминокислот с разветвленной цепочкой);
Линекс, Панкреатин - при непереносимости лактозы;
Ламотриджин, Кеппра, Трилептал, Топамакс, Триксефенидил - при липофусцинозе (НО липопротеидов);
Пробенецид, Бензамарон - при гиперурикемии (НО пуринов и пиримидинов);
Нормазе, Дюфалак, гепатопротекторы - при синдроме Жильберта (НО билирубина);
Хлорохин, Мелфалан, Преднизолон - при амилоидозе.

Всего насчитывается около 50 нарушений обменных процессов в организме, и для каждого из заболеваний существуют особые препараты, назначаемые исключительно врачом. Если сбой не сопровождается серьёзными осложнениями, иногда нормализовать метаболизм помогают многочисленные витаминные и минеральные комплексы: хорошо подходят средства от компании Alfa Vita (Vita Zeolite, Vita Vita, Minerals Min).

Народные средства

Частичная нормализация обмена веществ возможна и с помощью народной медицины. Только на это тоже необходимо разрешение эндокринолога, чтобы не было нарушено общее комплексное лечение. Благотворное влияние оказывают травы:

берёзовые почки;
крапива двудомная;
бессмертник;
душица;
мокрица;
зверобой;
мать-и-мачеха;
лопух;
ромашка аптечная;
листья грецкого ореха;
толокнянка;
женьшень;
шиповник.

Народная медицина предлагает воспользоваться следующими рецептами.

Берёзовые почки

Свежее сырьё (50 г) залить стаканом кипятка, держать 30 мин под крышкой и в утеплении. Процедить, пить тёплым по 200 мл трижды в день после еды. Курс лечения - месяц.

Зверобой

200 г сушёного зверобоя измельчить, залить стаканом водки. Настаивать 10 дней в темноте, процедить. Пить по неполной чайной ложке перед едой 1-2 раза в день на протяжении 3 недель.

Помимо серьёзных заболеваний, нарушение обмена веществ наблюдается в определённые периоды жизни женщин. Они должны быть проинформированы об этом и знать, что в таких случаях делать.

При климаксе

У большинства женщин после 40 лет начинается климакс. Он всегда сопровождается метаболическими нарушениями из-за изменения в организме количества эстрогенов и других стероидных гормонов. В результате наблюдается стремительный набор веса, повышается давление, развивается микроальбуминурия. Для устранения этих последствий необходимо придерживаться всех рекомендаций, обозначенных выше, а также с разрешения врача принимать гормональные препараты: Тризистон, Логест, Магнефар, Супрадин.

После диеты

Если для похудения была выбрана , очень строгая или длительная голодовка, все биохимические процессы на время притормаживаются, пытаясь приспособиться под новые условия. Так как чаще всего наблюдается резкое ограничение калорийности и углеводов, метаболизм начинает «прихрамывать» в плане синтеза и расщепления недостающих веществ. Результат - снижение веса происходит, но по окончанию диеты наблюдаются серьёзные нарушения в обмене веществ, которые требуют длительного восстановления с помощью правильного питания и витаминно-минеральных комплексов.

После родов

После родов многие женщины никак не могут привести свою фигуру в порядок из-за серьёзных изменений в гормональном фоне и эндокринной системе. Чтобы это сделать, нужно согласовать оба момента между собой. И, кроме специалистов, этого никто не может сделать. Только правильное питание + особые комплексы упражнений + гормональные препараты, назначенные врачом, помогут восстановить обменные процессы.

Метаболизм - процесс очень сложный, и его изучением учёные занимаются до сих пор. Одно дело - или ускорить обмен веществ с помощью определённых продуктов питания и физической активности. И совершенно другое - лечить заболевания, связанные с ним. Без соответствующей диагностики и врачебных рекомендаций справиться практически невозможно.

Все обменные процессы, беспрерывно протекающие в организме каждого человека, именуются метаболизмом. В таких сложных биореакциях участвуют питательные вещества, которые поступают вместе с едой. При последующем их расщеплении выделяется энергия, необходимая для нормального функционирования организма.

Нарушения в обменных процессах неминуемо приводят к появлению избыточного веса. Однако если знать, как улучшить обмен веществ в организме, можно избежать этой и многих сопутствующих проблем со здоровьем.

Как скорость метаболизма влияет на внешний вид человека?

По словам специалистов, улучшить обмен веществ и похудеть с возрастом становится все труднее, так как скорость метаболизма постепенно уменьшается. Особое влияние оказывает гормон эстроген (в женском организме), а также наследственность и телосложение.

При достаточной концентрации гормонов, продуцируемых щитовидной железой, обменные процессы ускоряются. С другой стороны, при снижении выработки этих гормонов возникает вялость, снижается работоспособность, замедляются реакции, появляется избыточный вес. Чтобы не столкнуться со всеми вышеперечисленными проблемами, важно знать, как улучшить обмен веществ в организме.

Спорт

Систематическая физическая нагрузка положительно влияет на метаболизм. Более того, регулярные занятия способствуют сжиганию жиров и похудению.

В организме постепенно нормализуется уровень адреналина, который отвечает за артериальное давление. Физкультурные движения считаются отличной профилактикой атеросклероза, понижают уровень холестерина в крови. Дозированные нагрузки существенно уменьшают риск развития инфаркта миокарда, а также различного рода нарушений кровообращения.

Самым простым способом улучшить метаболизм и обмен веществ признается ходьба. Данная разновидность физической нагрузки особенно полезна для тех людей, которые предпочитают малоактивный образ жизни. Достаточно ежедневно совершать небольшие пешие прогулки не более одного часа. Начинать рекомендуется с медленной ходьбы и дистанции в 2 км. Затем можно увеличивать темп прогулки до 120 шагов в минуту. В день рекомендуется проходить около 8 км. Уже в пожилом возрасте важно обращать внимание на частоту сердечных сокращений. Данный показатель не должен превышать отметки в 200 минус возраст человека.

Спортивные тренажеры, которые отвечают за аэробную нагрузку, также являются отличным способом улучшить обмен веществ и похудеть. Важно заметить, что все упражнения в спортзале лучше выполнять под контролем тренера, чтобы не получить травму. В результате организм начинает постепенно приспосабливаться к таким регулярным нагрузкам, метаболизм улучшается.

Закаливание

Вследствие постоянного воздействия тепла, а также холода и воды правильной температуры улучшается функционирование терморегуляторного аппарата, заметно повышается устойчивость к различным недугам.

Влияние тепла или даже холода напрямую воспринимается рецепторами кожи, а затем эта информация обрабатывается в соответствующем центре гипоталамуса. В результате данных процедур задействуется сердечно-сосудистая и дыхательная системы, что непременно положительно влияет на метаболизм, повышается иммунитет. По словам специалистов, увеличение температуры всего на один градус ускоряет все обменные реакции в организме на 7%.

При закаливании особая роль принадлежит регулярности и постепенности. При наличии некоторых заболеваний используются только местные закаливающие процедуры.

Очищение организма

Нормальное протекание всех обменных процессов в организме, как правило, нарушается вследствие скопления вредных веществ (шлаки, токсины и т. д.). Если от них периодически не избавляться, начнутся проблемы с иммунитетом, увеличится масса тела, появятся различные заболевания. Как восстановить обмен веществ? Специалисты рекомендуют раз в месяц проводить полное очищение организма. Сделать это можно посредством особых клизм, разгрузочных дней или с помощью некоторых народных средств. Кроме того, ежедневное употребление около двух литров чистой негазированной воды также способствует выведению шлаков из организма.

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни, как известно, оказывают благоприятное воздействие на наше тело. Они подразумевают голод на протяжении всего дня (разрешается только вода и несладкий травяной чай) или употребление исключительно одного продукта, как правило, фруктов. В данном случае специалисты рекомендуют очищать свой организм, употребляя только 600 г обезжиренного творога в сутки. Порцию можно разделить на несколько равных частей и кушать в течение дня (5-6 приемов). Также разрешается пить в неограниченных количествах минеральную негазированную воду.

Правильный питьевой режим

Диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно перед первым приемом пищи выпивать один стакан теплой воды с лимоном и/или медом. В случае проблем с ЖКТ разрешается только обычная вода. Лимонный сок благоприятно воздействует на все обменные процессы. Только через 20 минут можно будет приступать к завтраку.

Чтобы понять, как улучшить обмен веществ в организме, также важно обратить внимание на то, что вы ежедневно пьете. Все дело в том, что многие не соблюдают правильный питьевой режим. Он подразумевает ежедневное употребление как минимум двух литров обычной негазированной воды. Кроме того, будет лучше исключить из рациона пакетированные натуральные соки из магазинов. Если внимательно присмотреться к их составу, то станет понятно, что ничего, кроме вредных консервантов, добавок и сахара там нет. Именно последний с годами только ухудшает пищеварение.

Банные процедуры

Как восстановить обмен веществ без лишних усилий? Необходимо всего раз в неделю ходить в баню или сауну. Все дело в том, что высокие температуры и влажный пар благоприятно воздействуют на обменные процессы в самом организме. Более того, если совместить поход в баню с закаливанием (бассейн с холодной водой или купание в проруби) положительный эффект не заставит себя очень долго ждать. Этим советом можно пользоваться только тем, у кого нет противопоказаний по здоровью. Кроме того, приучать организм к тепловым процедурам рекомендуется постепенно и систематически.

Здоровье щитовидной железы

Работа щитовидной железы оказывает непосредственное воздействие на метаболизм. Правильное функционирование данного органа зависит одновременно от нескольких факторов. Это и ежедневное поступление в организм йода, и нормальное кровообращение, и отсутствие стрессов. При наличии проблем с железой необходимо как можно раньше проконсультироваться с эндокринологом. Все дело в том, что дисфункция железы не только негативно сказывается на метаболизме, но также может привести к ряду других, более серьезных проблем со здоровьем. Наблюдать за своим телом следует постоянно. В этом случае не будет возникать вопрос: "Как восстановить обмен веществ?"

Использование лекарственных трав

Фитотерапия, как известно, находит применение при решении различных проблем, связанных непосредственно со здоровьем. Более того, специалисты в данной области утверждают, что существуют особые травы, улучшающие обмен веществ. Это, прежде всего, цветки календулы, мята, ромашка аптечная, одуванчик, трава хвоща и многие иные. Ускорять обмен веществ с использованием трав рекомендуется только под контролем врача. В противном же случае можно нанести своему телу только вред.

Самым популярным рецептом, как улучшить обмен веществ в организме, является следующий: необходимо смешать мяту, цветки календулы, ромашку аптечную и укроп в равных пропорциях. Для приготовления отвара потребуется три столовые ложки смеси. Ее следует залить литром кипятка и оставить в термосе на один час. Затем раствор рекомендуется принимать трижды в день по одному стакану после еды.

Также можно заварить в термосе траву хвоща, а после употреблять ее как чай. По словам специалистов, этот отвар не только ускоряет метаболизм, но также очищает организм.

Витамины

В обязательном порядке в ежедневном рационе должны быть витамины, улучшающие обмен веществ. Это, прежде всего, ниацин и витамины группы В. Они отвечают за выработку энергии в теле. В большом количестве данные вещества содержатся в молочных продуктах, яйцах и цельном зерне. Некоторые предпочитают использовать специальные поливитаминные комплексы, но в этом случае следует подходить с особым вниманием к их выбору. Лучше, если комплекс назначит врач после детального обследования организма.

В последнее время небывалой популярностью пользуются специальные препараты, улучшающие обмен веществ. Если верить рекламе, эти средства способны не только нормализовать метаболизм, но также и «сжечь» все жировые запасы. Врачи не рекомендуют использовать такого рода препараты, так как их действие на организм до конца не изучено. Более того, имеются данные, что они разрушают печень и негативно влияют на работу всей сердечно-сосудистой системы.

Питание

Прежде чем рассматривать вопрос о том, какие продукты улучшают обмен веществ, необходимо сказать пару слов о питании. Кушать следует часто, но небольшими порциями. В данном случае организм будет постоянно перерабатывать пищу, что гарантирует нормальную его работу. Объем одной порции не должен превышать 300 мл, а интервал между приемами пищи - 3 часа.

Не менее важно не переедать. После трапезы из-за стола лучше выходить с небольшим чувством голода. Все дело в том, что ощущение сытости приходит, как правило, через 20-30 минут.

Особое значение имеет температура блюд. К примеру, чрезмерно горячая или холодная пища может тормозить обменные процессы, поэтому предпочтение следует отдавать блюдам комнатной температуры.

Специалисты также выделяют некоторые продукты, улучшающие обмен веществ. К примеру, морковь. Диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно кушать салат из тертой моркови, слегка приправленный маслом или соком лимона. Сок из свежей свеклы является отличным вариантом для ускорения метаболизма. Перед непосредственным употреблением готовый продукт в течение нескольких часов должен постоять при комнатной температуре. Употребление пророщенных ростков пшеницы не только укрепляет иммунитет, но также позволяет улучшить течение обменных процессов в организме.

В данной статье перечислены лишь некоторые продукты, улучшающие обмен веществ. Важно помнить, что желаемых результатов можно добиться только в том случае, если совмещать все перечисленные рекомендации. Буквально через несколько недель можно будет увидеть, как тело заметно омолодилось и стало стройнее.

Как ускорить метаболизм без приема фармакологических препаратов и без ущерба для своего здоровья - вы сможете узнать из этого материала. Мы предлагаем вам простые способы того, как нормализовать обмен веществ, всего лишь скорректировав рацион питания и режим приема пищи. Для понимания этого процесса предлагаются сведения о продуктах, которые способны таким образом влиять на трансформацию полезных веществ.

Обмен веществ и белки

Нормализовать и даже улучшить обмен веществ способствует достаточное поступление в организм белка. Во-первых, белковая пища требует больше энергии на свое усвоение и расщепление, чем углеводная или жирная. Во-вторых, она не имеет особенности «откладываться на боках» про запас. Нормальный обмен веществ и белки находятся в постоянно взаимодействии, поскольку аминокислоты ускоряют различные трансформации белков и жиров.

Чтобы сохранять стройность и не набирать лишние килограммы, нужно следить за количеством потребляемого белка. Как правило, для нормального обмена необходимо использовать в рационе по 100-150 граммов белковых блюд не менее трех раз в день: во время завтрака, обеда и ужина. Это могут быть блюда из нежирных сортов говядины (не жареной), белковый омлет, творог, курица и рыба. А на гарнир - овощи. Можно также включить 100-150 граммов творога или творожного блюда, десертного творожка не выше 5 % жирности во второй завтрак или полдник.

Продукты, способствующие быстрому обмену веществ

Существуют ли на самом деле продукты для обмена веществ, которые позволяют значительно ускорить метаболизм и исключить возможность трансформации питательных веществ в жировые отложения. Попробуем разобраться.

Не так давно появилось мнение о том, что горчица и перец чили помогают в течение трех часов поддерживать обменные процессы на уровне, почти в 1,5 раза превосходящем обычный. Якобы в острых специях присутствует вещество, вызывающее выброс адреналина и ускоряющее сердцебиение. Это довольно спорное утверждение, оно нуждается в доказательстве. А пока нет данных, что обычные пряности способны таким образом влиять на наш организм. Известно лишь, что они усиливают секрецию пищеварительных желез и усиливают аппетит, а повышенный аппетит, как известно, не способствует стройности. Правда, есть еще версия, что очень острой пищи много не съешь, но путь к стройности не должен превращаться в мазохизм.

Внимание! Люди, страдающие гипертонией, атеросклерозом, аритмией и болезнями почек, ни в коем случае не должны использовать острые продукты. Погоня за стройностью не должна приводить к проблемам со здоровьем.

В то же время действительно существуют продукты, способствующие быстрому обмену веществ, например, морские водоросли активизируют обменные процессы без вреда для организма, так как богаты йодом, стимулирующим работу щитовидной железы. А если она функционирует нормально, вероятность набрать вес уменьшается. Люди, в чей рацион входят водоросли, пусть даже в виде добавок, обычно худеют легче и быстрее.

Похожим образом действует имбирь. Ученые одного из британских университетов обнаружили, что регулярное потребление имбирного корня в пищу заставляет организм активнее расходовать энергию. Это можно принять во внимание. Но серьезно рассчитывать на имбирь все же не стоит.

Внимание! При некоторых заболеваниях щитовидной железы водоросли противопоказаны, поэтому их следует употреблять только после консультации эндокринолога.

Что повышает и ускоряет обмен веществ

В целом неверно говорить, что можно ускорить метаболизм за счет включения в рацион каких-либо отдельных продуктов. На самом деле принимать во внимание нужно питание в комплексе, потому что выделить тот или иной фактор, что ускоряет обмен веществ невозможно. Так, для нормального течения обменных процессов необходимы все без исключения витамины, макро- и микроэлементы. Если какого-нибудь из них не хватает, вы можете съесть хоть килограммов ананасов или творога - результата не будет.

При этом только некоторые витамины и минералы непосредственно участвуют в переработке белков, жиров и углеводов. Например, витамин В6, который содержится в дрожжах, печени, проросшей пшенице, отрубях и неочищенном зерне. Это далеко не все, что повышает обмен веществ за счет нормализации работы желез внутренней секреции.

Или хром, входящий в состав фруктов и овощей. Но это не значит, что можно сократить потребление других полезных веществ. Питание должно быть полноценным.

В частности, в рацион обязательно следует включать рыбу: она богата жирными кислотами омега-3, которые регулируют уровень гормона лептина. Именно он отвечает за то, какое решение примет организм - сжигать жир или накапливать его.

Нормальному течению обмена веществ также способствуют блюда, богатые Результаты британских исследований показали: люди, увеличившие дневное потребление кальция до 1200-1300 миллиграммов, худели вдвое быстрее, чем те, кто ограничился обычной суточной дозой этого макроэлемента.

Нельзя обойтись и без продуктов, содержащих железо. При его недостатке понижается уровень гемоглобина в крови, клеткам не хватает кислорода, и о нормальном обмене веществ не может быть речи. Напомню, что железа много в красном мясе и печени.

Статья прочитана 12 082 раз(a).

Те, кто желает сбросить ненавистные килограммы или набрать нормальный вес, наверное, уже слышали, что многое зависит от того, какой у человека обмен веществ. Действительно, одним можно кушать килограммами шоколад и заедать калорийным пирожными – и вес никуда не скачет, другим достаточно немного нарушить систему питания, превысить суточную калорийность — и на следующий день уже прибавка в весе. Обидно. Почему так происходит? Потому что у многих людей н арушен обмен веществами и энергией с окружающей средой.

Если приложить усилия, соблюдать правила питания, которые помогут отрегулировать этот процесс, нагружать организм посильными физическими нагрузками, очищать его, то вопрос о том, как восстановить обмен веществ, будет для вас неактуальным.

Попробуем разобраться, что такое обмен веществ, от чего он зависит и на что следует обратить внимание тем, кто хочет восстановить – ускорить или замедлить – обмен веществ.

Как происходит обмен веществ?

Когда человек не может похудеть, говорят, что у него замедленный обмен веществ , когда человек не может поправиться, говорят, что у него быстрый обмен веществ.

Что ж это за обмены такие? Что с чем меняется? И как добиться «золотой серединки», чтоб не медленно и не быстро происходил этот обмен?

Перед тем, как начать решать поставленные задачи, давайте вкратце разберемся, что представляет собой обмен веществ и с чем связан этот процесс в организме? Учитывая, на что нужно будет обратить внимание, мы будем знать, как восстановить обмен веществ.

Со школьной скамьи мы слышим три слова – белки, жиры, углеводы. Их даже почему-то принято произносить именно в такой последовательности.

Попадают они к нам в организм вместе с едой.

Далее в клетках начинается их «превращение и преобразование». Под воздействием ферментов, гормонов и других веществ они начинают вступать в сложные химические реакции — распадаются на более простые, а потом преобразуются в новые вещества , которые необходимы для жизнедеятельности живого организма. Происходит обменный процесс, который может нарушаться при нехватке или избытке нужных для обмена веществ элементов.

Вещества при недостатке ферментов или гормонов могут не распадаться, а синтезироваться (накапливаться) в организме – тогда говорят об ожирении или избыточном весе , либо же наоборот распадаться очень быстро – тогда речь идет о недостаточном весе.

Первое, что нужно сделать тем, кто заподозрил у себя нарушенный обмен веществ, — сдать анализ на гормоны.

Возможно, проблема лишнего веса или чрезмерной худобы кроется именно в этом, и вам потребуется гормональная терапия, которая поможет восстановить нарушенный гормональный обмен веществ.

Но, если верить статистике, у 98% людей с проблемами в весе причина спрятана в другом — нарушенном обмене веществ из-за неправильного питания. Обмен нужно ускорить тем, кто мечтает похудеть; замедлить тем, кто хочет поправиться; и улучшить тем, кто имеет нормальный вес.

Симптомы, указывающие на нарушенный обмен веществ

Помимо проблем с весом, нижеперечисленные симптомы указывают на то, что вам нужно искать способы, как восстановить обмен веществ:

Разрушение зубов, структуры волос и ногтей.
Неестественный цвет кожи лица.
Жидкий стул.
Запоры.
Одышка.
Отечность и пр.

Как восстановить обмен веществ?

Сразу отметим: чтобы восстановить обмен веществ в организме, нам потребуется время. Мы уверены, что вы уже перепробовали все диеты и радовались результатам, но, к сожалению, кратковременным. Также можно услышать от тех, кто хочет поправиться о том, что и ем много, и на ночь наедаюсь, а вот вес не набирается.

И не будет набираться, потому что у вас неправильно работают обменные процессы: нужно налаживать работу организма – восстанавливать нарушенный обмен веществ.

Если за раз съедать много – организм получит много «лишней» энергии, которую будет не в состоянии израсходовать до конца, поэтому часть ее останется на ваших боках в виде складочек жира.

Если вы питаетесь однообразно и не следите за рационом, то энергии будет недостаточно, чтобы в организме происходили обменные процессы – сказывается нехватка нужных ферментов, микроэлементов, которые попадают в организм при сбалансированном питании.

Питание для восстановления обмена веществ должно быть правильным и для тех, кто хочет его ускорить — набрать вес, и для тех, кто его хочет его замедлить – снизить вес.

Поэтому первое, что нужно сделать тем, кто ищет, как восстановить обмен веществ, — наладить питание . Хорошо зарекомендовали себя в этом системы дробного и раздельного питания.

Дробное питание для нормализации и восстановления обмена веществ

Основные принципы дробного питания такие:

Есть нужно часто – каждые 4 часа, но мало – не более 200 грамм. Большие промежутки времени между приемами пищи нарушают обмен веществ.
Завтрак нужен для того, чтобы запустить процесс обмена веществ в организме. Мгновенно это сделают черный кофе без сахара и зеленый чай .
Калорийность пищи должна составлять не менее 1200 килокалорий, не более 1500 для тех, кому нужно ускорить обмен, и 2000 – 2500 ккал для тех, кому нужно замедлить обмен веществ.
Приводит к лишнему весу избыток жиров и углеводов в организме. Отдавайте предпочтение продуктам, которые содержат сложные углеводы, для усвоения которых нужна энергия, – каши, овощи. Ограничьте выпечку и белый хлеб. Употребляйте жиры предпочтительнее растительного происхождения, масло из плодов авокадо, оливковое масло, грецкие орехи.
Тем, кто желает ускорить обмен веществ, нужно составлять меню так, чтобы основным компонентом вашего питания стал белок . Идеально подойдут постные сорта мяса – птицы, кролика, говядины, а также рыба. Белок трудно усваивается организмом, значит, ему потребуется для этого энергия. Прием постного мяса нормализует обменные процессы на 50%!
Тем же, кто желает замедлить обмен, следует ограничить употребление белка и отдать предпочтение жирам и углеводам.
Микроэлементы и витамины, которые содержат цельнозерновые продукты, восстанавливают нарушенный обмен веществ в организме. Выбирая хлеб, крупы, макароны, ищите те, что изготовлены из цельного зерна.
Кальций, который содержится в кисломолочных продуктах, до 70% ускоряет обмен веществ. Так что ешьте кисломолочку, кто хочет похудеть!
Конечно же, вода. Вы можете следить за питанием, но если будет нарушен питьевой режим, то обмен веществ будет нарушен. 8 стаканов воды ежедневно – минимум, который вы должны увеличить, если ищете, как восстановить обмен веществ.

Еще про дробное питание читайте .

Раздельное питание для восстановления нарушенного обмена веществ

Сторонники раздельного питания утверждают, что нарушение обмена веществ происходит из-за того, что при неправильном питании (не раздельном) в организм попадают несовместимые продукты.

Питательные вещества попадают в кровь вместе с едой. На клеточном уровне происходит обменный процесс – вещества распадаются, делятся — нужное для организма забирается, усваивается, а ненужное попадает опять в кровь для дальнейшего вывода.

Если в это время в крови уже есть остатки продуктов от предыдущего приема пищи, то процесс обмена нарушается . Поэтому нужно принимать продукты в строго определенной временной последовательности, чтобы все они успели усвоиться организмом.

Для этого сначала нужно употреблять продукты, содержащие простые углеводы – фрукты. Достаточно 2 часов, чтобы они полностью усвоились, затем сложные углеводы – усваиваются за 4 часа и наконец белки – 8 – 10 часов. Только принимая продукты в такой последовательности, вы не будете искать, как восстановить обмен веществ – так утверждают сторонники раздельного питания.

Какую бы вы систему питания не выбрали, главное — помнить, что в процессе восстановления обмена веществ ведущая роль закреплена за питанием.

Народные рецепты

Восстановить обмен веществ народными средствами тоже можно попробовать. Есть рецепты, которые нормализуют и запускают обмен. Известно много продуктов, которые помогут справиться с этим.

Начнем мы с грецкого ореха. Он богат натуральным белком (мы говорили о его важности для тех, кто хочет ускорить обмен), полиненасыщенными кислотами, которые улучшат обмен веществ. Принимайте горсточку орехов в день, но не увлекайтесь – они калорийны.
Можно принимать 4 раза в день по полстакана отвара из листьев грецкого ореха. Его готовят так: 2 чайные ложки сырья заливают 200 мл кипящей воды, настаивают не менее часа.
Хорошо улучшает обмен веществ калина красная. Заваривайте ее в стакане кипятка, настаивайте не менее 2 часов и принимайте 2 раза в день.
Ученые выяснили, что острая пища ускоряет обмен на 25%. Острые специи , вызывающие слезы на наших глазах, – перец, карри, имбирь – ускорят обмен веществ. Добавляйте их в любимые блюда и расходуйте энергию.
Обмен веществ восстановится, если вы будете регулярно очищать организм от шлаков и токсинов . Можете подобрать себе свой рецепт очищения от организма, а можете воспользоваться тем, который понравился сайт: 4 лимона натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Добавляем в смесь стакан меда. Принимать 2 недели перед каждым приемом еды по 1 столовой ложке. Вкусно и полезно!

Это интересно

Тем, кто ищет, как восстановить обмен веществ, будут интересны следующие факты.

Это не гормоны!

Только у 2% людей плохой обмен веществ наблюдается на гормональном уровне, у 98% — проблемы от неправильного питания и недостаточной физической нагрузки.

Эндокринолог

Для тех, кто ищет, как восстановить обмен веществ, связанный с гормональными нарушениями, следует учитывать, что на этот процесс чаще всего влияют гормоны щитовидки, поэтому первый врач, к которому следует обратиться – эндокринолог.

Нет диетам!

Если уменьшать количество употребляемой еды, то организм начнет «запасаться» калориями, беречь, а не расходовать энергию. Строгие диеты замедляют обмен, поэтому, вернувшись к привычному для организма питанию после диеты, вы поправляетесь быстро и сильно. Уменьшать калорийность ниже 1200 ккал бессмысленно.

Обмен у толстых людей восстанавливается лучше

У полных людей метаболизм лучше, чему у худышек. О том, мы рассказывали ранее на сайте.

Нет таблеток для нормализации обмена веществ

Таблеток, нормализующих обмен веществ, не существует. Без изменений основ и принципов питания обмен веществ не улучшится. Экстракты зеленого чая, перца или кофе, о которых часто говорится в рекламах, могут лишь на время ускорить процесс обмена веществ , а не восстановить. При употреблении их в больших количествах действие ослабевает, и вес опять растет.

Занимайтесь спортом …и сексом тоже

10 – 15 минут интенсивной физической нагрузки каждый день активизируют обмен веществ лучше, чем посещение трех раз в неделю фитнес-клуба.

При оргазме в кровь поступает кислород, от чего ускоряется обмен веществ.

Мышцы в массы!

Мышечная ткань расходует до 45 калорий в день, а скопившийся жирок всего 2. Помогут нам нарастить мышцы занятия с гантельками и белковая пища. К сожалению, мышцы с годами превращаются в жировые ткани. Поэтому следите за физнагрузками.

Эх, этот возраст…

Каждые 10 лет после 20-летнего возраста обмен веществ снижается. Поэтому с годами похудеть становится все сложнее.

Гормон удовольствия!

Один из запретных продуктов при диетах — шоколад — способен ускорить и запустить обмен веществ. Только покупать следует не плиточный, а натуральный шоколад. В нем содержатся полезные для обмена вещества и микроэлементы.

А все бегут, бегут, бегут…

Для активного обмена веществ достаточно 1 часа интенсивной ходьбы и 15 минут ежедневного …смеха. Может, тем, кто ищет, как восстановить обмен веществ, достаточно иметь беговую дорожку? Заниматься на ней и смотреть комедии – вот весь секрет успеха!

На самом деле, вопрос о том, как восстановить нарушенный обмен веществ, очень серьезный. И, пожалуй, главное, от чего он зависит, – питание. Обогащайте свой рацион витаминами, полезными углеводами, растительными жирами и белками.

Копирование этой статьи запрещено!

Активность и тонус любого организма напрямую зависят от того, как происходит в нем обмен веществ. Если имеет место его нарушение, человек может худеть или резко поправляться, снижается его работоспособность, общее самочувствие. Что же собой представляет обмен веществ или метаболизм, и как его восстановить?

Кратко о метаболизме

Он представляет собой основное свойство живых организмов, которое базируется на процессах ассимиляции (синтеза) и диссимиляции (расщепления). Оба процесса должны существовать в равновесии между собой. Когда же оно исчезает (например, преобладают процессы ассимиляции), человек может поправляться и худеть при преобладании диссимиляции. Метаболизм в нашем теле регулируется центральной нервной системой. Центром регуляции является гипоталамус - отдел головного мозга. Одна его часть влияет на скорость синтеза энергии, другая - на восстановительные функции обмена веществ. Когда повышается тонус той части, где образовывается энергия, человек худеет, а при повышении активности восстановительной зоны - поправляется.

Под воздействием внутренних и внешних факторов, которыми являются гиподинамия, хаотичное питание, изменения гормонального фона, обменные процессы ускоряются или замедляются. Последнее приводит к ожирению.

О восстановлении метаболизма

Ускоренный обмен веществ иногда бывает связан с повышением активности щитовидной железы. В этом случае без медикаментозного лечения и вмешательства эндокринолога не обойтись. Замедление обмена веществ можно преодолеть самостоятельно. Для ускорения обменных процессов диетологи рекомендуют:

Питаться дробно. Это означает 4-5-разовый прием пищи, что заставляет постоянно работать систему пищеварения и при этом затрачивать энергию.
Употреблять вещества, ускоряющие обменные процессы. Это белки в виде постного мяса, нежирной рыбы и морепродуктов, цитрусовые и ананасы, специи, чай, кофе. Самым простым стимулятором обмена веществ является употребление достаточного количества (полтора-два литра в сутки) чистой воды.
Увеличить физические нагрузки. Именно гиподинамия в наше время приводит к тому, что человек употребляет то количество пищи, с которым его организм не справляется. То есть поступающие килокалории не расходуются в течение дня. Лишние калории откладываются в виде жировых запасов. Вот поэтому самым оптимальным способом их расходования (сжигания) и служат физические нагрузки. Специалисты рекомендуют выбирать те из них, которые человеку нравятся, приходятся ему по душе. Для кого-то это утренние пробежки, для мужчин - футбол, для женщин - плавание или фитнес.
Проводить курсы профилактического массажа. Они улучшают крово- и лимфообращение. А это, в свою очередь, положительно сказывается на метаболизме.
Посещать русскую баню и финскую сауну. Тепловые процедуры всегда усиливают обмен веществ, заставляют расширяться кровеносные сосуды, улучшают прилив к тканям крови, что ускоряет выведение токсичных продуктов из организма. Оптимально посещать баню один раз в неделю и делать это систематически. Обязательно нужно компенсировать потерю влаги в теле употреблением воды или травяных настоев.
Заканчивать утренние гигиенические процедуры контрастным душем. Чередование горячей и холодной воды подстегивает нервную систему, тренирует сосуды, нормализует метаболизм.
Полноценно отдыхать. В наш бурный век хронической усталости и недосыпания страдает и обмен веществ. Он замедляется, нарушается баланс ассимиляции и диссимиляции. Поэтому спать надо не менее 8 часов в сутки, а если есть возможность, и на протяжении дня чувствуется усталость, то нужно лечь на 30-40 минут и вздремнуть.
Увеличить время пребывания на свежем воздухе. Кислород всегда активизирует обменные процессы.
Употреблять народные средства для восстановления метаболизма. Так, отлично помогает в этом процессе употребление утром натощак теплой воды с лимоном, микса из сока шпината и яблока, настоя и плодов шиповника, боярышника и черной смородины. Также в теплое время года полезно употреблять сок из свежей крапивы по одной-две столовых ложки перед трапезами.