चीनी और मिठाई से इनकार। कैसे चीनी देने से मेरा दिमाग बदल गया। हम चीनी के आदी हो जाते हैं

1822 में, औसत व्यक्ति हर पांच दिन में लगभग 45 ग्राम चीनी का सेवन करता था। जानना चाहते हैं कि औसत व्यक्ति अभी कितनी चीनी का सेवन करता है? हर पांच दिन में 765 ग्राम। सीधे शब्दों में कहें, जितना लोगों ने दो सौ साल पहले किया था, लेकिन पांच दिनों के बजाय केवल सात घंटे में। लोगों ने वह ले लिया है जो कभी एक विलासिता था और इसे अपने स्वयं के भोजन समूह में बना दिया। नहीं, बल्कि उन्होंने इसे सभी खाद्य उत्पादों में लागू किया है। और मानव शरीर में क्या परिवर्तन होंगे यदि वह एक कदम पीछे हट जाए और अपने दूर के रिश्तेदारों के रूप में उतनी ही चीनी का सेवन करने लगे?

आप बेयोंसे की तरह प्रकाश करते हैं

ग्लाइकेशन वह प्रभाव है जो आपके शरीर में कोशिकाओं पर शर्करा के अणुओं का होता है। और क्या आप जानते हैं कि सबसे पहले कौन सी कोशिकाएं इस प्रभाव के संपर्क में आती हैं? जो आपको जवां और आकर्षक बनाते हैं। जब प्रोटीन शर्करा के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे रंग खो देते हैं, कमजोर और कम लोचदार हो जाते हैं। यह आपकी त्वचा पर झुर्रियाँ, झुर्रीदार और चमक के नुकसान के रूप में दिखाई देता है।

आप मुंहासों से अपना चेहरा साफ कर सकते हैं

चीनी भी चेहरे पर ब्रेकआउट का कारण बनती है। कैसे? चीनी में प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने की क्षमता होती है, और एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली बैक्टीरिया से नहीं लड़ सकती है, जो बदले में छिद्रों को बंद कर देती है। और बंद रोमछिद्र एक्ने का पहला कारण होते हैं।

आपकी प्रजनन क्षमता बढ़ेगी

जब एलेन पिक्टन ने चीनी, डेयरी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शराब छोड़ दी, तो वह वजन कम करने या पतली कमर हासिल करने की कोशिश नहीं कर रही थी। वह उपजाऊ बनने की कोशिश कर रही थी। एलेन बचपन से ही एंडोमेट्रियोसिस से पीड़ित थी, लेकिन 29 साल की उम्र में उसे अपने जीवन का प्यार मिला और उसने मामलों को अपने हाथों में लेने का फैसला किया। एक सहकर्मी की सलाह के बाद, जो एंडोमेट्रियोसिस से पीड़ित था, एलेन ने चीनी खाना बंद कर दिया, और तीन महीने के क्रूर आहार के बाद, उसे देरी हुई। और इस बार उसका बीमारी से कोई लेना-देना नहीं था। वर्षों तक डॉक्टरों ने उसे बताया कि उसके बच्चे नहीं हो सकते, उसने एक बच्चे की कल्पना की।

आप अपना अंतरंग जीवन वापस कर देंगे

2007 के एक अध्ययन में पाया गया कि बहुत अधिक चीनी खाने से आपके शरीर में एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन के स्तर को नियंत्रित करने वाला जीन बंद हो सकता है। मेरा विश्वास करो, आप निश्चित रूप से चाहते हैं कि यह जीन सामान्य हो। यदि यह सामान्य से थोड़ा कम है, तो आपके शरीर में अतिरिक्त टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन बांझपन, पॉलीसिस्टिक रोग और गर्भाशय कैंसर का कारण बन सकते हैं। यदि यह अधिक है, तो यह अभी भी शरीर में एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन के अनुपात को बाधित करेगा, जिससे महिलाओं में हृदय रोग हो सकते हैं। पुरुषों में, कम टेस्टोस्टेरोन की वजह से मांसपेशियां, पेट की चर्बी और कम सेक्स ड्राइव होती है।

आपको घर में सद्भाव मिलेगा

स्वीडिश माँ अन्ना लार्सन और उनकी छोटी बेटी ने तब सुर्खियाँ बटोरीं जब लार्सन ने सोशल मीडिया पर एक कहानी पोस्ट की कि कैसे उन्होंने अपने पांच साल के बच्चे के आहार से चीनी काट ली। इस बिंदु तक, लड़की केवल चीनी युक्त खाना खाती थी, और किसी भी तरह के उकसावे पर नखरे करती थी। आगे क्या हुआ? वह शांत हो गई, शाम को जल्दी सो गई, टीवी नहीं देखना चाहती थी, लेकिन कुछ उपयोगी करना चाहती थी।

नमस्कार प्रिय पाठकों! अब जब मैं पूरी तरह से शुगर फ्री हो गया हूं, तो मैं आपको बता सकता हूं कि मैंने चीनी कैसे छोड़ी। शुरू करने के लिए, मैं कहूंगा कि एक साल पहले मैं मिठाई के बिना एक दिन भी नहीं रह सकता था। सुबह में, तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ चाय, कुछ घंटों के बाद चॉकलेट की एक पट्टी, जैम के साथ दही या कचौड़ी कुकीज़।

मैंने खुद को सीमित करने की कोशिश की, इसलिए रात के खाने के बाद मैंने फलों और जामुन के साथ मिठाई की अपनी जरूरत को पूरा किया और अगले दिन अपने पसंदीदा व्यंजनों के दूसरे हिस्से को खाने के लिए इंतजार किया।

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, मुझे एक वास्तविक लत थी। क्या आप अपने चीनी के सेवन से खुश हैं? मेरी राय में, यह उत्पाद हमारे स्वास्थ्य के लिए केवल दुख और नुकसान लाता है। तो हम अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ क्यों खाते रहते हैं? क्योंकि चीनी एक दवा है।

सामान्य परिस्थितियों में कोई भी जंक फूड नहीं खाएगा, और हम ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि हम आदी हैं। हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जहां लोग रोजाना खुद को और अपने बच्चों को नशीला पदार्थ देते हैं।

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मैंने चीनी क्यों छोड़ी?

प्रारंभ में, मैंने चीनी से इनकार कर दिया, क्योंकि यही कारण था कि वह लगातार सूजन हो गई थी। बाद में, मुझे पता चला कि चीनी कई अन्य दुष्प्रभावों का कारण बनती है, एक लंबी सूची के लिए तैयार हो जाइए। तो, चीनी निम्नलिखित लक्षणों का कारण बनती है: अस्पष्टीकृत थकान, अवसाद, चिंता, पेट और आंतों की समस्याएं, अर्थात् सूजन, दस्त, कब्ज।

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एक राय है कि चीनी का शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इस कारण से, कई लोग अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म कर देते हैं। डॉक्टर चेतावनी देते हैं: ऐसा करना बिल्कुल असंभव है, क्योंकि मिठाई में ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो हमें अक्सर अन्य उत्पादों से कम मिलते हैं। पोषण विशेषज्ञ एलेना टोलोकोनिकोवाबताया कि एक व्यक्ति के लिए चीनी की अस्वीकृति क्या है।

मीठा - जीवन का स्रोत?

यदि आप अपने आहार से चीनी को हटा दें तो क्या होगा? बेशक, आपका फिगर अधिक पतला हो जाएगा, लेकिन अन्य समस्याएं दिखाई देंगी। हो सकता है कि वे तुरंत दिखाई न दें। हालांकि, जल्दी या बाद में वे वैसे भी दिखाई देंगे। "जो लोग मिठाई नहीं खाते हैं, उनमें गठिया और घनास्त्रता का खतरा काफी बढ़ जाता है," विशेषज्ञ नोट करते हैं। - यह पहले ही वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि चीनी के पूर्ण बहिष्कार से यकृत और प्लीहा के रोग, मस्तिष्क की गिरावट होती है। शुगर-फ्री लोगों को उम्र के साथ याददाश्त की समस्या होने लगती है।

इसके अलावा, मिठाई व्यक्ति के मूड को प्रभावित करती है। जिन उत्पादों में चीनी होती है, वे खुशी के हार्मोन के उत्पादन में योगदान करते हैं, इसलिए जो लोग विशेष रूप से "स्वस्थ भोजन" खाते हैं, उनमें तनाव और अवसाद का खतरा अधिक होता है।

सुरक्षित डेसर्ट

बेशक, आप मिठाई का दुरुपयोग नहीं कर सकते। यदि बहुत सारे केक और बन्स हैं, तो इससे त्वचा की समय से पहले बुढ़ापा, मोटापा, दांतों और हड्डियों का बिगड़ना, हृदय प्रणाली के रोग हो जाएंगे। लेकिन रात के खाने के बाद चॉकलेट का एक टुकड़ा खाना और भी फायदेमंद होता है। और, अगर केक का एक टुकड़ा कमर में एक अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़ता है, तो वजन बढ़ने के डर के बिना मार्शमॉलो, सूखे मेवे और कैंडीड फल खाए जा सकते हैं।

"कुछ लोग नमक की तरह चीनी को सफेद मौत मानते हैं," पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। - और, हालांकि ऐसा नहीं है, रूढ़ियों से छुटकारा पाना काफी मुश्किल है। ऐसे मामलों में, साधारण चीनी को गन्ना चीनी से बदला जा सकता है, इसमें और भी उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे कि लोहा, सोडियम, कैल्शियम। अगर आप खुद को मिठाइयों तक सीमित रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे ज्यादा सख्ती से न करें। जब आप चीनी के साथ चाय पीने और जाम के साथ बन्स खाने के आदी हो जाते हैं, और फिर आप अचानक खुद को इससे वंचित कर देते हैं, तो आपको चक्कर आने लगेंगे और सिरदर्द भी होने लगेगा, आपका चयापचय गड़बड़ा जाएगा।

थोड़ी सी मिठास चोट नहीं पहुँचाती!

उपरोक्त को सारांशित करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कम मात्रा में मिठाई न केवल शरीर को नुकसान पहुंचाएगी, बल्कि लाभ भी देगी, लेकिन मिठाई की अस्वीकृति कई बीमारियों के लिए खतरनाक है। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि आपके जोड़ों को चोट न पहुंचे, तो आपका मस्तिष्क कुशलता से काम करे, और आप हमेशा अच्छे मूड में रहें, रात के खाने के बाद अपने आप को चॉकलेट कैंडी खाने की अनुमति दें: आप इसके लायक हैं!

चीनी की लत से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका है अपने शरीर को चीनी से साफ करना, जो कोकीन से 8 गुना ज्यादा मजबूत है। डब्ल्यूएचओ प्रति दिन 6 चम्मच से अधिक चीनी नहीं खाने की सलाह देता है, लेकिन अधिकांश वयस्क प्रति दिन 22 चम्मच से अधिक खाते हैं, और बच्चे इससे भी अधिक - लगभग 34। यही कारण है कि वयस्क, युवा और बच्चे तेजी से मोटापे, प्रीडायबिटीज का सामना कर रहे हैं, मधुमेह, पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम, आदि। चीनी मीठे जहर का असली अवतार है। यह लेख बताता है कि आपके शरीर से चीनी को डिटॉक्स करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है, अपनी चीनी की लत को कैसे दूर करें और वहां पहुंचने के लिए आपको क्या खाना चाहिए। पढ़ते रहिये!

इस लत को तोड़ने में मदद करने के लिए अपने शरीर को चीनी से साफ करना एक रणनीतिक योजना है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, भोजन की पुरानी धारणा को बहाल करने, रक्त लिपिड प्रोफाइल, मस्तिष्क और मांसपेशियों के कार्य में सुधार करने और हानिकारक खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को रोकने में मदद कर सकता है।

भोजन अधिक आकर्षक, स्वादिष्ट लगेगा और शारीरिक और भावनात्मक भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन खपत चीनी की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। अच्छा लगता है, है ना? जब तक आत्मविश्वास और प्रेरणा नहीं होगी, लत से छुटकारा पाना मुश्किल होगा। आइए उन खतरों के बारे में जानें जो चीनी को एक बार और सभी के लिए छोड़ने के लिए भरा हुआ है।

अतिरिक्त चीनी शरीर को कैसे प्रभावित करती है

कुछ मीठा (आइसक्रीम, चॉकलेट, केक या वफ़ल) खाने के तुरंत बाद, यह आत्मा के लिए अच्छा हो जाता है। हालांकि, शरीर पर चीनी का प्रभाव इतना हानिरहित नहीं होता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि चीनी उसी तंत्रिका अंत को प्रभावित करती है जैसे साइकोएक्टिव या नशे की लत वाली दवाएं।

द गार्जियन पत्रिका के साथ एक साक्षात्कार में डॉ. जेम्स डिनिकोलेंटोनियो ने कहा कि "चीनी दुनिया में सबसे अधिक खपत की जाने वाली दवा है, जिससे मानव शरीर को अपूरणीय क्षति होती है।"

चीनी इतनी खराब क्यों है? यह क्या करता है या इसकी अधिकता से क्या होता है? यहाँ मिठाई प्रेमियों के लिए मुख्य जोखिम कारक हैं:

• मोटापा - यह सबसे पहली चीज है जिसका सामना मिठाई के सभी प्रेमियों को करना पड़ता है। जब शरीर में शुगर की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है, और जीवनशैली निष्क्रिय या पूरी तरह से गतिहीन रहती है, तो शरीर में वसा के रूप में शुगर जमा होने लगती है। सबसे पहले, चमड़े के नीचे के रूप में, और फिर आंत, यानी आंतरिक अंगों के आसपास। इस क्षण को स्वास्थ्य और कल्याण के अंत की शुरुआत माना जाता है।
• प्री-डायबिटीज/डायबिटीज - ​​उच्च शर्करा के स्तर से इंसुलिन प्रतिरोध होता है। जो बदले में शरीर की कोशिकाओं को उपलब्ध ग्लूकोज का उपयोग करने से रोकता है। एक व्यक्ति अधिक मिठाई चाहता है, और रक्त में शर्करा का स्तर बहुत बढ़ जाता है। नतीजतन, एक व्यक्ति को प्रीडायबिटीज और मधुमेह का सामना करना पड़ता है।
• बढ़ा हुआ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर - चीनी के अधिक सेवन से मोटापा बढ़ता है, जिसमें खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर लगातार बढ़ जाता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल प्लाक के रूप में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है, जिससे कई बार दिल के दौरे का खतरा बढ़ जाता है।
• पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम और बांझपन - पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम प्रजनन आयु की महिलाओं के लिए आदर्श बन गया है। इस बीमारी का मुख्य कारण अस्वास्थ्यकर जीवनशैली है, जिसमें शर्करा का अत्यधिक सेवन भी शामिल है। इससे मोटापा और इंसुलिन प्रतिरोध होता है, जो बदले में शरीर में हार्मोनल असंतुलन और अंडाशय में सिस्ट का निर्माण करता है। अनियमित पीरियड्स, चेहरे के बाल और पुरुषों के पेट में चर्बी जमा होना पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम के लक्षण हैं। यदि आप समय पर इलाज शुरू नहीं करते हैं, तो इससे बांझपन हो सकता है।
• डिप्रेशन - सोचो चीनी जीवन को मीठा बनाती है ?! यह पता चला है कि ऐसा नहीं है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मिठाई के अत्यधिक सेवन से अवसाद होता है। संतुष्टि की भावना अधिक समय तक नहीं रहती है, और समस्याएं, जैसे वे वास्तविक थीं, वैसी ही रहेंगी। साथ ही उनका अतिरिक्त वजन भी आ जाएगा, जो कि ज्यादातर महिलाओं में डिप्रेशन और कॉम्प्लेक्स के मुख्य कारणों में से एक है।

अस्थायी राहत और संतुष्टि से समस्या का समाधान नहीं होगा, बल्कि यह केवल शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं की एक पूरी श्रृंखला को जोड़ देगा।

हमेशा के लिए मिठाई छोड़ना आसान नहीं है। आइए जानें कि चीनी छोड़ना धूम्रपान छोड़ने जितना ही कठिन क्यों है।

चीनी छोड़ना मुश्किल क्यों है?

अगर आप चीनी के आदी हैं तो इससे छुटकारा पाना आसान नहीं होगा। एक व्यक्ति भावनात्मक रूप से उस पर निर्भर हो जाता है, जैसे सिगरेट, शराब और ड्रग्स पर, केवल हमारे मामले में चॉकलेट, केक, कैंडी या आइसक्रीम पर।

शारीरिक और भावनात्मक दोनों तरह से कष्ट होंगे, खासकर उन क्षणों में जब शरीर को मिठाई के दूसरे हिस्से की आवश्यकता होगी। आहार से चीनी को खत्म करने के प्रयास में सिरदर्द, क्रोध, शारीरिक दर्द और मिजाज जैसे वापसी के लक्षण मौजूद हो सकते हैं। यह सब इच्छित लक्ष्य की विफलता और सामान्य स्थिति में लौटने का कारण बन सकता है। अपने आप को मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन न खाने के लिए कैसे बाध्य करें?

अगर आपमें प्रबल इच्छा और प्रेरणा है तो आपको कोई नहीं रोक सकता। निम्नलिखित 10 तरीके आपके शरीर को शुगर और शुगर की लत से मुक्त करने में मदद करेंगे।

चीनी खाने से रोकने के 10 तरीके

1. रसोई घर में अनावश्यक उत्पादों से छुटकारा पाएं

जब तक किचन कैबिनेट्स, रेफ्रिजरेटर और किचन के अन्य छिपे हुए स्थानों में मीठे प्रलोभन हैं, तब तक चीनी की क्रेविंग कम होने की संभावना शून्य है। घर से सभी मिठाइयाँ, विशेष रूप से शुद्ध चीनी, केवल एक ही तरीका है जिससे आप अपने शरीर से चीनी को साफ कर सकते हैं, इसे तरसना बंद कर सकते हैं और अपना वजन कम कर सकते हैं।

उसके बाद, कम कैलोरी, कम चीनी वाले आहार पर स्विच करने के अलावा कोई विकल्प नहीं होगा। और वह पहला कदम होगा। जरूरतमंदों को अवांछित भोजन वितरित करें। खाली जगह को ताजी सब्जियां, फल (कम जीआई), नट्स, फलियां, लीन मीट, मछली, अंडे, स्किम्ड मिल्क और दही से भरें।

2. देखें कि आप क्या पीते हैं

अपने चीनी की लत को दूर करने की कोशिश करते समय, देखें कि आप क्या पीते हैं। डिब्बाबंद सब्जियों और फलों के रस, स्पोर्ट्स ड्रिंक और सोडा चीनी से भरे होते हैं।

आप केवल यही सोचते हैं कि आप "फलों का रस" पी रहे हैं। क्या आपने पैकेजिंग पर पढ़ा है कि इसमें कितनी चीनी है ?! इसके बजाय, पानी पिएं, ताजी सब्जियों / फलों का रस, नारियल पानी, छाछ और स्मूदी पिएं।

3. हर भोजन के साथ प्रोटीन खाएं

प्रोटीन को पचाना मुश्किल होता है, इसलिए वे पचने में अधिक समय लेते हैं। यह, बदले में, लंबे समय तक पेट भरता है, इसलिए हर भोजन में दुबला प्रोटीन का कोई भी स्रोत खाने की कोशिश करें।

नाश्ते में आप अंडे, दही खा सकते हैं या दूध पी सकते हैं। आप कुछ पिस्ता खा सकते हैं। दोपहर के भोजन में चिकन ब्रेस्ट, मछली, मशरूम, दाल या बीन्स खाएं। यदि आपका पेट अधिक समय तक भरा रहता है, तो आपके रसोई घर में कुछ मीठा खाने की तलाश में जाने की संभावना कम होती है।

4. स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट आहार का अनिवार्य हिस्सा होना चाहिए

जटिल कार्बोहाइड्रेट उपयोगी माने जाते हैं। फाइबर जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है। यह सब्जियों, फलों, अनाज, बीज और नट्स में पाया जाता है। प्रोटीन की तरह, सभी भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होने चाहिए।

आहार फाइबर संतृप्त, आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है, वसा के अवशोषण को रोकता है, इसे ढंकता है और इसे शरीर से निकालता है। अगर आपको कुछ मीठा चाहिए तो आप एक फल का टुकड़ा या 4 बादाम और पिस्ता खा सकते हैं। यह आपके दिमाग को शुगर से दूर करने में मदद करेगा।

5. शरीर के स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ वसा

स्वस्थ वसा शरीर में सूजन से लड़ते हैं, शरीर को वजन कम करने में मदद करते हैं, त्वचा की उपस्थिति और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं। वे शरीर को संतृप्त करते हैं और भूख को संतुष्ट करते हैं, कुछ मीठा खोजने और खाने के अनियंत्रित प्रयासों को रोकते हैं।

वसा के स्वस्थ स्रोतों में जैतून का तेल, मछली का तेल, सूरजमुखी के बीज का तेल, मूंगफली का तेल, नारियल का तेल, अलसी का तेल, एवोकैडो, चिया बीज का तेल और चावल की भूसी का तेल शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों का सेवन संयम से करने की कोशिश करें। कैनोला तेल, पशु वसा, मक्खन, मार्जरीन, भांग के तेल से बचें।

6. नाश्ता सही

स्नैक्स बेहद जरूरी हैं। वे चयापचय का समर्थन करते हैं और कमजोरी और थकान की भावनाओं को रोकते हैं।

स्नैक्स में लो-ग्लाइसेमिक फल, गाजर या ह्यूमस, ग्रीन टी, कॉफी, चोकर कुकीज, बेरी योगर्ट या होममेड हेल्थ बार शामिल हैं।

7. कम तनाव - अधिक आराम

आमतौर पर तनाव खाता है। इसका मतलब है कि अगर अनुभव, चिड़चिड़ापन, अवसाद है, तो शरीर को स्वास्थ्य में सुधार के लिए मिठाई की आवश्यकता होगी।

समस्या अपने आप हल नहीं होगी, या कम से कम चीनी की मदद से तो नहीं। वजन बढ़ना शुरू हो जाएगा, जिससे कई तरह की जटिलताएं और स्वास्थ्य समस्याएं बढ़ेंगी। आपको यह समझने की जरूरत है कि नकारात्मक भावनाओं और अनुभवों का स्रोत क्या है। हो सकता है कि यह काम, किसी मित्र या प्रेमिका, या निवास परिवर्तन से संबंधित हो? तनाव का स्रोत होगा तो समस्या दूर होगी और इसके साथ ही मीठा खाने की इच्छा भी दूर होगी।

8. पर्याप्त नींद लें

नींद की खराब गुणवत्ता या नींद की कमी से मोटापा और तनाव का स्तर बढ़ जाता है। आपको दिन में कम से कम 6 घंटे सोना चाहिए। नींद शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, तनाव-बाध्यकारी को रोकती है, और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती है।

9. मिक्स्ड वर्कआउट करें

एक बार जब आप व्यायाम करना शुरू कर देंगे तो भावनात्मक तनाव दूर हो जाएगा। न केवल तनाव के स्तर को कम करने के लिए, बल्कि आपके शरीर में वसा के रूप में जमा अतिरिक्त चीनी से छुटकारा पाने के लिए भी व्यायाम की आवश्यकता होती है।

कार्डियो के लिए सप्ताह में 3 बार और शक्ति प्रशिक्षण के लिए सप्ताह में 2 बार ट्रेन करें। यह आपको वसा खोने और मांसपेशियों को हासिल करने में मदद करेगा, साथ ही मिठाई खाने की आदत से दुबला, फिटर और खुद को कम करने में मदद करेगा।

10. एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से बचें

ऐसे खाद्य पदार्थ जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं या जिनके प्रति आपको असहिष्णुता है, शरीर में कार्यभार और तनाव के स्तर को बढ़ाते हैं। कुछ चबाने या कुछ मीठा खाने के साथ खाने की तीव्र इच्छा होती है। इसलिए कोशिश करें कि हाथ में आने वाली हर चीज को खाना बंद कर दें।

ये थे शुगर की लत से छुटकारा पाने के सिद्ध तरीके। यह केवल उन्हें जीवन में लाने और मिठाई से खुद को छुड़ाने के लिए बनी हुई है। चिंता न करें, नीचे एक भोजन योजना है जो चीनी से छुटकारा पाना आसान बना देगी। आपको बस चरण 1 का पालन करना है (रसोई में अनावश्यक उत्पादों से छुटकारा पाएं) और इस योजना का पालन करें।

चीनी के शरीर को शुद्ध करने के लिए साप्ताहिक भोजन योजना

पहला दिन

दूसरा दिन

तीसरा दिन

दिन 4

दिन 5

चीनी काटने के फायदे

• वजन कम करने में मदद करता है;
• रक्त में शर्करा का स्तर कम हो जाता है;
• उच्च रक्तचाप को रोकता है;
• रक्त के लिपिड प्रोफाइल में सुधार होता है;
• तनाव और थकान को कम करता है;
• नींद में सुधार;
• ऊर्जा और गतिविधि का प्रभार देता है;
• मधुमेह, पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम आदि विकसित होने का जोखिम कम हो जाता है।

अपने घर में चीनी के किसी भी स्रोत से छुटकारा पाएं। धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से अपने लक्ष्य की ओर बढ़ें। हमेशा के लिए मिठाई खाना बंद करने के लिए और अपने शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए समझदारी से खाएं और नियमित रूप से व्यायाम करें। अपना ख्याल!

चीनी 21वीं सदी की दवा है।

उनका कहना है कि यह ड्रग्स की तरह ही नशीला है... लेकिन है ना?

"चीनी की लत" और "चीनी निकासी" शब्द बहुत अधिक दिखावा करने वाले लग सकते हैं, लेकिन वास्तव में वे मानव मस्तिष्क और शरीर की वास्तविक अवस्थाएँ हैं।

चॉकलेट, आइसक्रीम या अन्य मिठाइयों को "नहीं" कहना कभी-कभी पहली नज़र में लगता है की तुलना में बहुत कठिन होता है।

अगर आप शुगर की लत के बारे में जानना चाहते हैं और इसके बारे में क्या करना है, और अगर आप शुगर छोड़ने की कोशिश कर रहे हैं तो इस लेख को अंत तक पढ़ें। हम आपको इसके बारे में बताएंगे:

चीनी निकासी क्या है

विकिपीडिया के अनुसार, संयम एक मानसिक और शारीरिक स्थिति है, किसी चीज की स्वैच्छिक स्वैच्छिक अस्वीकृति, एक निश्चित अवधि के लिए या जीवन भर अपने आप में किसी भी इच्छा का दमन।

भोजन को "प्राकृतिक इनाम" के रूप में परिभाषित किया गया है। एक प्रजाति के रूप में जीवित रहने के लिए, जब हम भोजन या सेक्स जैसी महत्वपूर्ण चीजें करते हैं तो हम आनंद का अनुभव करते हैं। इसके बदले में, इन क्रियाओं को बार-बार दोहराना शामिल है।

यहां तक ​​​​कि तर्कसंगत और शांत लोग भी अपनी भावनाओं और व्यवहार के साथ संघर्ष करते हैं जब उन्हें खुद को किसी चीज से वंचित करना पड़ता है।

और चीनी छोड़ना कठिन है। जब आप वह खाते हैं जो आपको पसंद है, लेकिन आप जानते हैं कि यह बुरा है, और आपको खुद को रोकना होगा, तो कार्य असंभव हो जाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी में कई अनोखे गुण होते हैं जो इसे इतना वांछनीय बनाते हैं।

चीनी का सेवन दवाओं की तरह ही मस्तिष्क में डोपामाइन के स्राव को उत्तेजित करता है। डोपामिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है ("व्यसन हार्मोन" के रूप में जाना जाता है) जो व्यसन को नियंत्रित करता है और तत्काल संतुष्टि की भावना पैदा करता है। ड्रग्स, शराब, सेक्स के बाद या शॉपिंग के बाद भी यही हार्मोन रिलीज होता है।

यदि आप अक्सर और अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करते हैं, तो मस्तिष्क में डोपामाइन रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता कम हो जाती है। इसका मतलब है कि इन रिसेप्टर्स को सक्रिय करने और फिर से संतुष्ट महसूस करने के लिए आपको और भी अधिक मिठाई की आवश्यकता होगी।

व्यसन की प्रक्रिया को कौन से कारक प्रभावित करते हैं

तीन मुख्य कारक हैं जो प्रभावित करते हैं कि आप चीनी पर कितने निर्भर हैं। इसमे शामिल है:

1. अवधिसंभावना है कि आप अपने अब तक के अधिकांश जीवन में चीनी का सेवन कर रहे हैं। इसका व्यसन पर गंभीर प्रभाव पड़ता है, क्योंकि शरीर लंबे समय से इसका आदी है। आप जितने अधिक समय से मिठाई खा रहे हैं, बाद में उन्हें छोड़ना उतना ही कठिन होगा।
2. मात्रा - आप प्रतिदिन कितनी चीनी और कन्फेक्शनरी खाते हैं? आप जितनी अधिक मिठाइयाँ खाएँगे, उन्हें छोड़ना उतना ही कठिन होगा।
   रूसी औसतन हर दिन 100 ग्राम चीनी का सेवन करते हैं (यह मानते हुए कि आदर्श प्रति दिन 25 ग्राम है)। यह प्रति वर्ष 36 किलो चीनी के बराबर है! कृपया ध्यान दें कि केवल एक शताब्दी पहले, हमारे देश में इस उत्पाद का उपयोग प्रति वर्ष 2 किलो (34 किलो कम) था!
   तो सावधान! दिन की शुरुआत मीठे अनाज के साथ न करें क्योंकि उसके बाद आपको अपनी कॉफी को मीठा करना है, दोपहर के भोजन के लिए क्रोइसैन या डोनट लेना है, और इसमें एक मीठा फ़िज़ी पेय मिलाना है ... और इससे पहले कि आपको लगता है कि आपने बहुत अधिक कर लिया है चीनी, वह पहले ही ऊंची छलांग लगा चुका है।
3. व्यक्तिगत मनोविज्ञानकुछ लोगों को आसानी से लुभाया और बहकाया जाता है, जो उन्हें नशे की लत के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है जैसे:
   वंशागतिव्यसन में जीन एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। यह पाया गया कि 60% शराबियों के परिवार में शराब की लत वाले अन्य रिश्तेदार हैं।
   सामाजिक वातावरणयदि आपके आस-पास बहुत अधिक चीनी है, तो इसे छोड़ना आपके लिए कठिन होगा।
   मानसिक समस्याएं- अगर आप चिंता या अवसाद से पीड़ित हैं, तो चीनी के आदी होने की संभावना अधिक होती है।

शुगर छोड़ने के बाद वापसी के 11 लक्षण

आप में से अधिकांश को हमारे द्वारा सूचीबद्ध सभी 11 लक्षणों का अनुभव नहीं होगा (आप उनमें से 3 या 4 का अनुभव करने की अधिक संभावना रखते हैं), लेकिन आपको पता होना चाहिए कि क्या उम्मीद करनी चाहिए। वे यहाँ हैं:

• मिठाई के लिए बेकाबू लालसा

सर्वाधिक स्पष्ट। हालांकि, यदि आप अनुशासित और मजबूत बने रहते हैं, तो आप अंततः उस बिंदु पर पहुंच जाएंगे जहां भूख गायब हो जाती है।

• शक्ति की कमी

चीनी एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है जो मस्तिष्क को आसानी से उपलब्ध ऊर्जा प्रदान करता है। दुर्भाग्य से, यदि आपका शरीर इसका अभ्यस्त है, तो यह आपसे "तेज़ ईंधन" देने की अपेक्षा करता है। इसलिए, शुरू में, जब शरीर समायोजित हो रहा होता है, तो थकान महसूस होना सामान्य है।

• चिंता और बेचैनी

आप पहले से ही जानते हैं कि चीनी खाने से डोपामाइन का स्तर बढ़ जाता है। जब आप मीठे खाद्य पदार्थों के माध्यम से तत्काल संतुष्टि प्रदान करना बंद कर देते हैं, तो डोपामाइन का स्तर अस्थायी रूप से गिर जाएगा, जिससे चिंता हो सकती है।

• चक्कर आना

ज्यादा गंभीर मामलों में चक्कर आने की शिकायत होती है। यह सबसे संवेदनशील लोगों में ही होता है। मना करने वालों में से अधिकांश को चक्कर आने का अनुभव नहीं होता है।

• आवेगी व्यवहार

यदि आपने शराब या सिगरेट छोड़ने की कोशिश की है तो व्यसन का यह पहलू आप अच्छी तरह से जानते हैं। चीनी छोड़ने से आत्म-नियंत्रण पर समान प्रभाव पड़ सकता है।

• अनिद्रा

आप जिस चीज के आदी हैं, उसकी कमी आपकी नींद को प्रभावित कर सकती है - आप असामान्य घंटों में सो सकते हैं या देर से सोने में असमर्थ हो सकते हैं।

• डिप्रेशन

कुछ परिस्थितियों में, जब आप मिठाई से इनकार करते हैं तो आप अस्थायी अवसादग्रस्तता की स्थिति में आ सकते हैं। केवल यह तथ्य कि किसी चीज़ ने आपको आनंद दिया (यद्यपि कृत्रिम रूप से), और अब वह नहीं है, पर्याप्त है।

• सिरदर्द

यह उस तनाव के कारण हो सकता है जिसे आप चीनी या चयापचय को छोड़ने के बजाय खुद को खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं।

• उदासी

हम में से कुछ के लिए, डेसर्ट एक "अच्छी तरह से योग्य इनाम" बन गए हैं - जब वे अब मेनू पर नहीं होते हैं, तो यह उबाऊ लग सकता है (कम से कम शुरुआती दिनों में)।

• क्रोध और चिड़चिड़ापन

यदि आप अचानक से चीनी खाना बंद कर देते हैं, तो आप चिड़चिड़े हो सकते हैं। बेशक, बिना किसी कारण के नाराज होना हर किसी और हर चीज के लिए सुखद नहीं है, लेकिन यह स्थिति भी अपेक्षाकृत जल्दी से गुजरती है - कुछ हफ्तों के भीतर।

• वजन में परिवर्तन

ज्यादातर लोग नोटिस करते हैं कि चीनी छोड़ने के बाद उनका वजन कम हो जाता है - और यह सामान्य से अधिक है। ऐसा कोई आहार नहीं है जिसमें आप अत्यधिक मात्रा में चीनी खा सकें।

अन्य माध्यमिक लक्षण जो देखे जा सकते हैं वे हैं मांसपेशियों में दर्द, मतली, ठंड लगना, अत्यधिक पसीना और अजीब सपने।

इन लक्षणों को ठीक होने में कितना समय लगता है? कुछ लोगों को ऐसा नहीं लगता कि वे वापसी की अवधि से गुजर रहे हैं, अन्य कुछ दिनों के भीतर इससे उबर जाते हैं, और फिर भी दूसरों को फिर से सामान्य महसूस करने में एक महीने का समय लगता है।

जरूरी: मिठाई छोड़ने से रोकने के लिए इन लक्षणों के बारे में न सोचें। एक बार फिर - यह मत भूलो कि वे सख्ती से व्यक्तिगत हैं, और संभावना है कि आप उन्हें अनुभव करेंगे नगण्य है।

अगले भाग में, हम आपको बताएंगे कि उन्हें यथासंभव सरल तरीके से कैसे संभालना है...

वापसी के लक्षणों से यथासंभव आसानी से कैसे निपटें

शुरू करने के लिए, यदि आप अब तक बहुत अधिक चीनी का सेवन कर रहे हैं, तो हो सकता है कि इसे अचानक से काट देना अच्छा विचार न हो।

यह गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है। इसके बजाय, धीरे-धीरे मिठाई का सेवन कम करें - धीरे-धीरे अनुकूलन आपके शरीर द्वारा अधिक आसानी से माना जाएगा।

अन्य सुझाव मुख्य रूप से एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने पर केंद्रित हैं। इन चरणों का पालन करें और आप बेहतर महसूस करेंगे:

• अच्छी नींद लेने की कोशिश करें

नींद की कमी केवल वापसी के लक्षणों और चिड़चिड़ापन को बढ़ा सकती है। यहां अच्छी नींद के नियम जानें।

• खूब सारा पानी पीओ

हाइड्रेटिंग और डिटॉक्सिफाइंग होने के अलावा, पानी आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है। तो आपके लिए मिठाई पर भूख की भावना को नियंत्रित करना आसान होगा। प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पिएं। तरल पदार्थ के सेवन के बारे में अधिक सुझाव यहाँ उपलब्ध हैं।

• नियमित रूप से व्यायाम करें

यह आपके मस्तिष्क को अधिक उपयोगी गतिविधियों के लिए सक्रिय करेगा, ऊर्जा देगा और आपको अधिक शांत बनाएगा। व्यायाम के दौरान डोपामाइन का स्तर भी बढ़ता है, लेकिन इस बार स्वस्थ तरीके से!

• विटामिन और खनिज लें

पर्याप्त विटामिन सी, क्रोमियम और मैग्नीशियम प्राप्त करें। यदि आप नहीं जानते कि किन खाद्य पदार्थों में ये विटामिन होते हैं, और यह सब आपको बहुत कठिन लगता है, तो उन्हें पूरक आहार के रूप में लें।

• पेस्ट्री अलमारियाँ साफ़ करें

अपने आप को परीक्षा में आने का कारण न दें। आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए, कमजोरी के क्षण में हर उस चीज़ को हटा दें जिस पर अतिक्रमण किया जा सकता है। जंक फूड के बजाय स्वस्थ रहें।

बोनस टिप: चरम सीमा पर न जाएं। अपने जीवन को आवश्यकता से अधिक कठिन मत बनाओ। 6-8 सप्ताह के बाद, आप मिठाई के लिए अपनी भूख को दूर कर लेंगे, और आप इसे समय-समय पर खरीद सकेंगे। यदि आप मेहमान हैं और वे आपको घर का बना मिठाई पेश करते हैं, तो कोशिश करें या एक पूरा टुकड़ा भी खाएं। बस याद रखें कि यह विशेष अवसरों पर होना चाहिए, हर दिन नहीं। केक के एक टुकड़े से आपको तब तक कुछ नहीं मिलेगा जब तक कि यह फिर से आदत न बन जाए।

क्या आपको चीनी को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए?

और अगर आप अभी भी सोच रहे हैं कि क्या यह सब प्रयास इसके लायक है, तो हम केवल एक हिस्सा साझा करेंगे जो अत्यधिक चीनी खपत का कारण बन सकता है:

• शुगर बढ़ाता है कैंसर का खतरा
• चीनी शरीर में सूजन बढ़ाती है
• चीनी से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है
• चीनी में विटामिन और खनिज नहीं होते हैं
• चीनी इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकती है - मधुमेह के लिए पहला कदम
• मस्तिष्क और हार्मोनल संतुलन पर इसके प्रभाव के कारण, अत्यधिक चीनी का सेवन मोटापे की ओर ले जाता है।

आखिरकार

जैसा कि आप देख सकते हैं, मीठा खाना आकस्मिक नहीं है, यह इतना व्यसनी है। हमें उम्मीद है कि हमने आपके साथ साझा की गई जानकारी और युक्तियों को उपयोगी पाया है।

इनकार की प्रक्रिया आसान नहीं है, लेकिन मेरा विश्वास करो - यह इसके लायक है! स्वस्थ जीवन शैली की ओर बढ़ने में कभी देर नहीं होती। पहले स्वास्थ्य रखो।

चलते रहो!