किस भोजन में ओमेगा 3 होता है। भोजन में ओमेगा फैटी एसिड। कमी और अधिकता के खतरे क्या हैं?

उच्च गुणवत्ता और संतुलित आहार लेने से न केवल कई बीमारियों से बचा जा सकता है, बल्कि जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार हो सकता है। इस प्रकार, ओमेगा-3 फैटी एसिड सभी शरीर प्रणालियों के पर्याप्त कामकाज, आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए एक आवश्यक घटक है।

मानव शरीर के कार्य में भूमिका

ओमेगा-3 असंतृप्त वसीय अम्लों का एक जटिल है, जिसके मुख्य घटक ईकोसापेंटेनोइक, डोकोसाहेक्सैनोइक और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड हैं। इस परिसर का महत्व इस तथ्य के कारण है कि मानव शरीर सरल पदार्थों से अपने तत्वों को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है, और उपभोग किए गए भोजन से सीधे उनका सेवन सबसे प्रभावी माना जाता है। स्वास्थ्य के लिए ओमेगा-3 के लाभ और शरीर के विकास के लिए उनके महत्व को लंबे समय से जाना जाता है - XX सदी के 30 के दशक से, लेकिन हाल के वर्षों में इस तत्व पर विशेष ध्यान दिया गया है। एक वयस्क के लिए इष्टतम दैनिक खुराक 250 मिलीग्राम है। तो, इन फैटी एसिड का निम्नलिखित पहलुओं पर प्रभाव पड़ता है:

• भ्रूण के निर्माण के चरण में, रेटिना और मस्तिष्क के निर्माण के लिए एसिड आवश्यक होते हैं;
• हार्मोनल संतुलन का सामान्यीकरण;
• रक्त के थक्कों की उपस्थिति की रोकथाम के रूप में रक्त के थक्के के स्तर में कमी;
• स्तर नीचे;
• रक्त वाहिकाओं का विस्तार, जो सभी अंगों और ऊतकों में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है;
• विकास, स्ट्रोक का जोखिम कम;
• तंत्रिका तंत्र में होने वाले चयापचय में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों के संचालन के लिए सर्वोत्तम स्थितियों के निर्माण में योगदान देता है, और इसलिए समग्र रूप से तंत्रिका तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली;
• सेरोटोनिन चयापचय का विनियमन;

डॉक्टर का नोट: यह वास्तव में सेरोटोनिन के चयापचय को सामान्य करने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड की क्षमता के कारण है, उन्हें पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने से अवसादग्रस्तता की स्थिति का खतरा कम हो सकता है।

• उत्तेजक कारकों के प्रति प्रतिरक्षा रक्षा प्रतिक्रिया की पर्याप्तता बढ़ाना;
• एसिड की सूजनरोधी क्रिया के कारण, दर्द के साथ संयुक्त रोगों वाले लोगों के लिए ओमेगा-3 कॉम्प्लेक्स का संकेत दिया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों को ओमेगा -3 युक्त उत्पादों का अत्यधिक सावधानी से इलाज करना चाहिए। तथ्य यह है कि सभी लिपिड को पचाना मुश्किल होता है, और इसलिए उनका अत्यधिक सेवन पहले से मौजूद पुरानी बीमारियों के बढ़ने का सीधा कारण बन सकता है।

फैटी एसिड मानव शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक हैं। यदि वे आवश्यक मात्रा में अनुपस्थित हैं, तो संबंधित लक्षण विकसित होते हैं (विशेष रूप से, बढ़ी हुई थकान, भंगुर नाखून और बाल, असामान्य शुष्क त्वचा, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, अवसाद की उपस्थिति या आर्टिकुलर तत्वों में दर्द)।

किस समुद्री भोजन में ओमेगा-3 कॉम्प्लेक्स होता है?

वसायुक्त समुद्री मछली और अन्य समुद्री भोजन फैटी एसिड के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं। लेकिन यहां समझने वाली बात यह है कि केवल वही मछलियां मूल्यवान हैं जो समुद्र में पली-बढ़ी हों और वहीं से पकड़ी गई हों।. समुद्री कृषि उत्पाद वांछित फैटी एसिड सामग्री का दावा नहीं कर सकते। अंतर पोषण में निहित है - समुद्री जीवन शैवाल पर भोजन करता है, भोजन पर नहीं।

ऐसा मत सोचो कि ओमेगा -3 कुछ दुर्गम है, ऐसे पदार्थ साधारण हेरिंग में भी पाए जाते हैं, जिन्हें कोई भी खरीद सकता है। तो, उन मछलियों के प्रकारों पर विचार करें जो असंतृप्त वसीय अम्लों से सबसे अधिक समृद्ध हैं:

अन्य समुद्री भोजन की तरह, वे भी उपयोगी होंगे। हम झींगा, स्क्विड, सीप आदि के बारे में बात कर रहे हैं।

ओमेगा-3 मछली और समुद्री भोजन गैलरी

एसिड के अन्य स्रोत

फैटी एसिड का सेवन प्रतिदिन करना चाहिए, लेकिन बहुत कम लोग इतनी बार मछली खाने के लिए सहमत होंगे। लेकिन ये पदार्थ पशु मूल के अन्य उत्पादों में भी पाए जाते हैं, इसलिए आहार में विविधता लाई जा सकती है। हम अंडे और गोमांस जैसे उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं। यहां हिरासत की शर्तों और जानवरों को खिलाने के प्रकार के महान प्रभाव पर भी ध्यान देने योग्य है। इसलिए, यदि पक्षी ग्रामीण है और प्राकृतिक भोजन खाता है, तो उसके अंडों से आप पोल्ट्री फार्म में पाले गए पक्षी के अंडों की तुलना में लगभग 2 दर्जन गुना अधिक फैटी एसिड प्राप्त कर सकते हैं। गायों के बारे में भी यही कहा जा सकता है - यदि वे न केवल सूखा भोजन, बल्कि ताजी घास भी खाती हैं तो उनका मांस अधिक मूल्यवान होता है।

हर्बल उत्पाद

इन अम्लों के पादप स्रोतों का लाभ यह है कि इनमें विटामिन ई भी होता है। ओमेगा-3 से भरपूर मुख्य पादप खाद्य पदार्थों पर विचार करें।

डॉक्टर की राय: फैटी एसिड प्राप्त करने के मामले में पौधों का भोजन पशु भोजन की तुलना में कम उपयोगी है, हालांकि इसे पचाना बहुत आसान है। दोनों स्रोतों को मिलाकर उनका उपयोग करना सबसे अच्छा है। पशु स्रोतों से कॉम्प्लेक्स प्राप्त करने का अनुशंसित हिस्सा 40% है।

इन अम्लों की सामग्री में अग्रणी अलसी के बीज और उनसे प्राप्त तेल हैं। हालाँकि, तेल का उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए - यह तेजी से ऑक्सीकरण के अधीन है, और भले ही उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हो, आप उत्पादन के तुरंत बाद कुछ समय के लिए ही इसका लाभ उठा सकते हैं। ऐसे तेल को गर्म करना भी इसके लायक नहीं है - इससे ऑक्सीकरण प्रक्रिया तेज हो जाती है, और कई बार। ओमेगा-3 के ऐसे स्रोत का उपयोग करने का निर्णय लेते समय, खरीदते समय बोतल पर समाप्ति तिथि देखना सुनिश्चित करें (यह निष्कर्षण के क्षण से छह महीने है), और कंटेनर को सूर्य की किरणों में नहीं आने देना चाहिए। छोटी मात्रा को प्राथमिकता दें, क्योंकि ऐसा उत्पाद तेजी से उपयोग किया जाता है और इसके गुणों को खोने का समय नहीं होता है। खोलने के बाद आप अलसी के तेल को रेफ्रिजरेटर में एक महीने से ज्यादा समय तक स्टोर नहीं कर सकते।

इसके अलावा, फैटी एसिड के भंडार को अलसी, गेहूं या जई के कीटाणुओं से पूरा किया जा सकता है। लेकिन आपको विशेष दुकानों में ऐसे उत्पादों की तलाश करनी होगी, और उन्हें केवल ताज़ा ही उपयोग करना होगा।

यह पत्तेदार पौधों पर भी ध्यान देने योग्य है - पर्सलेन (ग्रीक व्यंजनों में आम), अजमोद, सीताफल, डिल। फलियां, विशेष रूप से लाल फलियां भी ओमेगा-3 का आवश्यक स्रोत मानी जाती हैं।

खाना बनाते समय लाभ कैसे रखें?

समुद्री भोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इसे मैरीनेट किया हुआ, हल्का नमकीन या कच्चा भी खाएं। तलने और अन्य ताप उपचार के दौरान, फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है, जो उत्पाद के लाभों को काफी कम कर देता है। ताजे खाद्य पदार्थों का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ठंड से उनके लाभ कम हो जाते हैं - ओमेगा -3 भंडार एक वर्ष में आधा हो जाता है। लेकिन डिब्बाबंद मछली उतनी ही स्वस्थ रहती है - वनस्पति तेल ऐसे महत्वपूर्ण एसिड को सड़ने से बचाते हैं।

तलने और अन्य थर्मल प्रभावों से संबंधित नियम ओमेगा-3 वाले अन्य उत्पादों पर लागू होता है। विशेषज्ञ उच्च तापमान प्रसंस्करण के दौरान उनके खतरे पर ध्यान देते हैं, विशेष रूप से सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में खुली हवा में लंबे प्रारंभिक भंडारण के संयोजन में। उचित भंडारण स्थितियों के तहत (पैकेजों को कसकर बंद किया जाना चाहिए, जगह ठंडी होनी चाहिए और धूप से सुरक्षित होनी चाहिए), तेजी से ऑक्सीकरण का व्यावहारिक रूप से कोई खतरा नहीं है।

बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोग की विशेषताएं

बच्चे के जन्म के दौरान, ऐसे एसिड स्वयं माँ और भ्रूण के विकास दोनों के लिए आवश्यक होते हैं। हर दिन, माँ का शरीर बच्चे को लगभग ढाई ग्राम ओमेगा-3 देता है, इसलिए आपको इसकी पर्याप्तता की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। डॉक्टर पोषण प्रणाली को समायोजित करने में सक्षम होंगे और यदि आवश्यक हो, तो पोषक तत्वों की खुराक लिखेंगे। ओमेगा-3 प्राप्त करने के प्रयास में, गर्भवती महिलाओं के लिए उन मछलियों से बचना सबसे अच्छा है जिनमें पारा अधिक होता है (उदाहरण के लिए, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल)।

जहां तक ​​बच्चों का सवाल है, 7 साल की उम्र से पहले, ओवरडोज़ को रोकने के लिए ओमेगा-3 का सेवन सख्त नियंत्रण में होना चाहिए।

भोजन से ओमेगा-3 का सेवन शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है। आप अपने आहार का सही ढंग से संकलन और विचार करके सामान्य खाद्य पदार्थों से पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं।

ध्यान की बिगड़ा हुआ एकाग्रता, पुरानी अवसादग्रस्तता की स्थिति की अभिव्यक्ति, त्वचा, बाल और नाखूनों की गिरावट के मामले में, कोई शरीर में ओमेगा -3 की कमी का सवाल उठा सकता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड विभिन्न स्तरों की कोशिकाओं के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं। ओमेगा-3 की कमी न केवल सामान्य स्वास्थ्य, बल्कि मानसिक और प्रजनन क्षमताओं पर भी नकारात्मक प्रभाव डालती है। इसलिए यह जानना जरूरी है कि किन खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 होता है।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड विभिन्न स्तरों की कोशिकाओं के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं।

पशु उत्पादों में ओमेगा-3

ओमेगा-3 पीयूएफए के साथ शरीर की संतृप्ति का स्रोत अधिकांशतः पशु और वनस्पति मूल के उत्पाद हैं। अधिकांश फैटी एसिड समुद्री मछली में पाए जाते हैं। इसी समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ओमेगा -3 की उच्च सामग्री केवल समुद्र में सीधे पकड़ी गई, प्राकृतिक वातावरण में बढ़ती मछलियों के लिए विशिष्ट है।

मछली में ओमेगा 3

तालिका 1. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पीयूएफए सामग्री

मुर्गी के अंडे में ओमेगा-3 पाया जाता है

पादप उत्पादों में ओमेगा-3

इसके अलावा, फैटी एसिड की मात्रा के मामले में, अलसी के बीज पशु उत्पादों से बेहतर हैं।

ओमेगा-3 के स्रोत के रूप में अलसी के बीज का उपयोग श्वसन प्रणाली के रोगों और जठरांत्र संबंधी विकारों के उपचार में किया जाता है। इसके अलावा, स्तन ग्रंथियों, गठिया और मधुमेह के ऑन्कोलॉजिकल रोगों के लिए अलसी के बीज को आहार में शामिल किया जाता है।

ओमेगा-3 से भरपूर अलसी के बीज

इसके अलावा, सूरजमुखी, मक्का, रेपसीड और जैतून के तेल फैटी एसिड से समृद्ध होते हैं। शाकाहारी लोग अपने आहार में बादाम, अखरोट, पालक, एवोकाडो, मूली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल कर सकते हैं। हालाँकि, पादप उत्पादों की संरचना में केवल अल्फा-लिनोलिक वसा होते हैं, जबकि अधिक मूल्यवान डीजी और ईपीए एसिड की पूर्ति आहार अनुपूरकों के सेवन से की जानी चाहिए। शाकाहारियों के लिए जिलेटिन कैप्सूल में ओमेगा-3 डीजी और ईपीओ प्रकार के फैटी एसिड की कमी की भरपाई करेगा।
पादप खाद्य पदार्थों में ओमेगा 3 की मात्रा तालिका 2 में दिखाई गई है।

तालिका 2. प्रति 100 ग्राम पादप उत्पादों में ओमेगा-3 की मात्रा।

ओमेगा 3 के साथ उचित पोषण

जिन खाद्य पदार्थों को न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। न्यूनतम ताप उपचार सूक्ष्म तत्वों के अधिकतम संरक्षण की गारंटी देता है। ओमेगा-3 सामग्री के लिए उचित सेवन की आवश्यकता होती है।

रेपसीड तेल में ओमेगा 3 होता है

• सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है। रेपसीड या अलसी के तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इनकी अनुपस्थिति में जैतून को प्राथमिकता देनी चाहिए। जब खाद्य पदार्थों को तलने के लिए उपयोग किया जाता है, तो फैटी एसिड नष्ट हो जाते हैं। तेल को किसी अंधेरी जगह पर रखें जहां सूरज की रोशनी न पहुंचे।
• अलसी के बीजों को सलाद में मिलाया जाता है या तैयार मछली या मांस के व्यंजनों के साथ पकाया जाता है। 1 बड़ा चम्मच उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। ओमेगा एसिड की कमी को पूरा करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए खाली पेट बीज का सेवन करें।
• मछली ताजी खरीदी जाती है, थर्मल रूप से जमी हुई नहीं। हल्की नमकीन या उबली हुई मछली सबसे उपयोगी होती है।
• खाना पकाने के लिए, सौम्य ताप उपचार मोड का उपयोग किया जाता है। डीप फ्राई करने से मूल उत्पाद से सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

ओमेगा-3 भंडार को फिर से भरने के लिए, पीयूएफए से समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करना पर्याप्त है। ऐसा करने के लिए, आहार में शामिल करें:

• रेपसीड तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• सन बीज - 1 बड़ा चम्मच;
• अखरोट - 8 पीसी;
• थोड़ा नमकीन सामन - 90 ग्राम;
• डिब्बाबंद सार्डिन - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद टूना - 140 ग्राम।

अखरोट में ओमेगा 3 होता है

उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ पोषण का संगठन शरीर को पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की आवश्यक खुराक से संतृप्त कर सकता है। भूमध्यसागरीय आहार, जो ओमेगा युक्त खाद्य पदार्थों पर आधारित है जो त्वचा को अधिक सुडौल और लोचदार बनाते हैं। पीयूएफए जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार देगा, जो शक्ति और कार्डियो प्रशिक्षण के लिए आवश्यक है।

स्वस्थ रहना सरल है, क्योंकि प्रकृति ने वह सब कुछ दिया है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है, आपको बस अपने आहार को अनुकूलित करने और विटामिन और स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है।

बहुत से लोगों ने शायद बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व ओमेगा-3 के लाभों के बारे में सुना होगा। मूल रूप से, ये असंतृप्त वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक माने जाते हैं। वे मस्तिष्क के सामान्य कामकाज और शरीर के स्वस्थ विकास के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।

रोजाना और पर्याप्त मात्रा में इनका सेवन न करने से आपको समय से पहले बुढ़ापा आने और बीमारी की चपेट में आने की समस्या का सामना करने का जोखिम रहता है। मानव शरीर अधिकांश वसा को संश्लेषित करने में सक्षम है, लेकिन ओमेगा-3 फैटी एसिड के मामले में नहीं। ये आवश्यक फैटी एसिड केवल भोजन के माध्यम से प्रतिदिन प्राप्त किए जा सकते हैं।

सरल शब्दों में कहें तो ये लाभकारी पोषक तत्व हमारे लिए विटामिन की तरह ही आवश्यक हैं। बेशक, ऐसे कई विशेष पूरक हैं जिन्हें फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। लेकिन फिर भी बेहतर है कि आप अपने दैनिक आहार में इनसे भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों को ही शामिल करें। इसके अलावा, वे एक विस्तृत विविधता में प्रस्तुत किए गए हैं और आप अपने लिए बिल्कुल सही विकल्प चुन सकते हैं।

ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों की तालिका और सूची

यह तालिका उन खाद्य स्रोतों (पौधों के स्रोतों सहित) को सूचीबद्ध करती है जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है।

आइए अब इनमें से प्रत्येक उत्पाद पर करीब से नज़र डालें।

सैमन

सैल्मन ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इसे सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और यह पोषक तत्वों और पोषक तत्वों की रिकॉर्ड सामग्री के लिए धन्यवाद है। फैटी एसिड के दो महत्वपूर्ण प्रकार हैं: ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए)। इस मछली में ये दोनों एसिड पाए जाते हैं। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ सप्ताह में कम से कम कुछ बार जंगली सैल्मन को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

अखरोट

अखरोट भी स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है। वे भोजन के बीच के अंतराल में भूख को संतुष्ट करने में मदद करते हैं और पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करते हैं। इनमें तांबा, मैंगनीज और विटामिन ई भी होता है। अखरोट को अपने आहार में शामिल करना काफी आसान है - उन्हें अपने पसंदीदा बेक्ड व्यंजनों में शामिल करें, सलाद, अनाज और विभिन्न डेसर्ट पर छिड़कें।

पटसन के बीज

ये छोटे बीज, ओमेगा-3 के अलावा, फाइबर, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन ए, बी12, बी6, सी और डी से भी भरपूर हैं। जरा कल्पना करें कि सिर्फ एक उत्पाद से आपको कितने पोषक तत्व मिलते हैं ! स्मूदी बनाते समय उन्हें ब्लेंडर में डालें, मुख्य व्यंजन, सूप, घर की बनी ब्रेड और दही पर छिड़कें।

पालक

पालक आयरन, प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम और अन्य महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर है। बहुतों को पता भी नहीं है, लेकिन इनमें असंतृप्त वसीय अम्ल भी होते हैं। हाँ, हाँ, पौधे हमें ओमेगा 3 भी प्रदान करते हैं।

पालक को अक्सर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में प्रचारित किया जाता है क्योंकि यह कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

वैसे, इसका उपयोग अक्सर स्वादिष्ट हरी स्मूदी बनाने के लिए किया जाता है।

चिया बीज

चिया बीज, अलसी के बीज की तरह, प्रचुर मात्रा में प्रदान करते हैं। इन छोटे अनाजों का उपयोग प्राचीन एज़्टेक द्वारा सैकड़ों वर्षों तक ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में किया जाता था। अन्य बीजों के विपरीत, पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए उन्हें कुचलने की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्य तौर पर चिया को हर दिन 1-2 चम्मच सेवन करने की सलाह दी जाती है।

कस्तूरी

सीप, अधिकांश शंख की तरह, सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप पा सकते हैं। 100 ग्राम सीप में अनुशंसित मात्रा का लगभग 600% जस्ता, 200% तांबा और 300% विटामिन बी 12 होता है। वे ओमेगा -3 से भी समृद्ध होते हैं (6 सीप में लगभग 565 मिलीग्राम होता है)। इसके अलावा, उनमें कैलोरी कम और वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है, इसलिए वे आहार में एक अच्छा अतिरिक्त हो सकते हैं।

फूलगोभी

फूलगोभी स्वस्थ फैटी एसिड से भी समृद्ध है, जो इसे हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी पत्तेदार सब्जी बनाती है। इसके अलावा, यह पत्तागोभी पोटेशियम, मैग्नीशियम और नियासिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। इन पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए, फूलगोभी को 5-6 मिनट से अधिक समय तक भाप में पकाना चाहिए और ऊपर से नींबू का रस या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालना चाहिए।

टोफू

नरम पनीर के समान टोफू को लंबे समय से शाकाहारियों के लिए मुख्य प्रोटीन स्रोत माना जाता है। लेकिन प्रोटीन के अलावा, इस पौधे-आधारित उत्पाद में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है (आधा कप टोफू में 2.1 ग्राम होता है)। हमारे देश में टोफू अभी एशिया और यूरोप जितना आम नहीं है, लेकिन फिर भी इस पर ध्यान देने लायक है।

जंगली चावल

हमारे लिए ऐसे असामान्य उत्पाद का उपयोग करने के कई कारण हैं। उदाहरण के लिए, एशियाई देशों में इसे दीर्घायु से जोड़ा जाता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो किसी अन्य अनाज में नहीं पाए जाते हैं। एक कप पके हुए जंगली चावल में 156 ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। तुलनात्मक रूप से, पके हुए सफेद चावल का एक कप केवल 21 ग्राम है। संयोग से, जंगली चावल में थोड़ा पौष्टिक स्वाद और चबाने योग्य बनावट होती है।

सरसों का तेल

सरसों का तेल अन्य प्रसिद्ध तेलों से कम मूल्यवान नहीं है। इसकी विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि यह सामंजस्यपूर्ण रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को जोड़ती है और साथ ही इसमें संतृप्त वसा कम होती है। यह तेल क्रमशः "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है।

टूना

ट्यूना ओमेगा पदार्थों (लिनोलिक, ईक्सापेन्टिनोइक और डोकोसाएक्सिनोइक फैटी एसिड) का एक अन्य स्रोत है। यदि आप सप्ताह में कम से कम एक बार डिब्बाबंद टूना खाते हैं, तो आप हृदय रोग, कैंसर को रोक सकते हैं, गठिया के दर्द को खत्म कर सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं (एक सप्ताह के लिए उचित पोषण के साथ)। सामान्य तौर पर ट्यूना आहार शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

सार्डिन

फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह मछली हमेशा हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करती है, क्योंकि यह घनास्त्रता की संभावना को कम करती है, एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास करती है, रक्त वाहिकाओं और हृदय की रक्षा करती है। सार्डिन मांस का स्वाद अच्छा होता है और इसका उपयोग शोरबा, तले हुए और उबले हुए व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। उबालने पर यह मछली विशेष रूप से उपयोगी होती है, क्योंकि पकाने के दौरान इसमें मौजूद सभी उपयोगी पदार्थ पूरी तरह नष्ट नहीं होते हैं (कोएंजाइम Q10 सहित)

फलियाँ

बीन्स विभिन्न व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट और स्वस्थ साइड डिश हैं क्योंकि उनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और आहार फाइबर प्रदान करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे पाचन में मदद करते हैं।

बीन्स का उपयोग लंबे समय से मधुमेह रोगियों द्वारा किया जाता रहा है क्योंकि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से पच जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और वसा की अधिक मात्रा नहीं होती है।

तुलसी

ओमेगा 3 का एक अन्य पौधा-आधारित स्रोत, तुलसी भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और अपने एंटी-एजिंग गुणों के लिए जानी जाती है। ऐसे खाद्य पदार्थ, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, जिससे समय से पहले बुढ़ापा आ सकता है।

लाल कैवियार

इस उत्तम विनम्रता और सबसे मूल्यवान उत्पाद में बहुत सारे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड भी होते हैं। उदाहरण के लिए, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, आप कई महीनों तक नियमित रूप से ओमेगा 3 की खुराक ले सकते हैं, या आप हर दिन लाल कैवियार के साथ 2-3 छोटे सैंडविच खा सकते हैं और जैविक परिणाम बिल्कुल समान होगा।

प्रिय दोस्तों, स्वास्थ्य और दीर्घायु का रहस्य अक्सर हम जो खाते हैं उसमें छिपा होता है। इसलिए, ओमेगा 3 युक्त खाद्य पदार्थ खाएं और आपका शरीर बहुत बेहतर और अधिक सुचारू रूप से काम करना शुरू कर देगा। आप देखेंगे कि कैसे त्वचा की गुणवत्ता में काफी सुधार होगा, शरीर की रंगत बढ़ेगी, साथ ही मूड भी!

ओमेगा-3 फैटी एसिड मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों का एक समूह है जिसमें समान जैव रासायनिक गुण होते हैं। आज तक, इस समूह में विभिन्न रासायनिक संरचना वाले 10 से अधिक यौगिक शामिल हैं। हालाँकि, उनमें से तीन का मानव शरीर के कामकाज पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है - डोकोसाहेक्सैनोइक, अल्फा-लिनोलेनिक और इकोसापेंटेनोइक एसिड।

मानव शरीर के अंगों और ऊतकों की वृद्धि पर ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) का प्रभाव पिछली शताब्दी के 30 के दशक में साबित हुआ था। हालाँकि, शरीर के स्वास्थ्य और सामान्य कामकाज को बनाए रखने में इन यौगिकों की भूमिका की पूरी समझ लगभग दो दशक पहले ही सामने आई थी। यह भी पाया गया कि वे आवश्यक पदार्थों में से हैं (शरीर उन्हें स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता)। इस कारण से, इस समूह में शामिल यौगिकों के भंडार को खाद्य स्रोतों से नियमित पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड की जैविक भूमिका

मानव शरीर में ओमेगा-3 पीयूएफए की जैविक भूमिका को कम करके आंकना मुश्किल है। इस समूह से संबंधित पदार्थ सिद्ध हो चुके हैं:

• चयापचय प्रक्रियाओं में काफी तेजी लाता है;
• अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क के लिए निर्माण सामग्री हैं;
• कोशिका झिल्ली के निर्माण में भाग लें;
• मानव शरीर के ऊर्जा भंडार के आधार का प्रतिनिधित्व करें;
• सूजन के फॉसी की घटना और उसके बाद के प्रसार को रोकें;
• रक्तचाप को कम करने, इसे सामान्य स्तर पर बनाए रखने में योगदान;
• त्वचा संबंधी रोगों की घटना को रोकें;
• एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं;
• बालों की स्थिति और उपस्थिति में सुधार, उनकी नाजुकता को कम करना, उनके रोग संबंधी नुकसान को रोकना;
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाएँ, नेत्र रोगों के विकास के जोखिम को कम करें;
• रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने को बढ़ावा देना;
• हृदय रोग का खतरा कम करें;
• रक्त में शर्करा की सामान्य सांद्रता बनाए रखें;
• त्वचा को लोच और दृढ़ता दें, उसका रंग भी निखारें;
• संयुक्त रोगों की घटना को रोकें या उनके लक्षणों को काफी कम करें;
• क्रोनिक थकान सिंड्रोम से निपटने में मदद, सहनशक्ति, सामान्य स्वर, महत्वपूर्ण शारीरिक परिश्रम और प्रदर्शन के प्रतिरोध में वृद्धि;
• कुछ हार्मोनों का उत्पादन बढ़ाएँ;
• मनो-भावनात्मक विफलताओं, तंत्रिका संबंधी विकारों के विकास को रोकें, मूड में तेज बदलाव और लंबे समय तक अवसाद से बचने में मदद करें;
• मानसिक गतिविधि बढ़ाएँ;
• भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास में निर्णायक भूमिका निभाते हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड की खपत के मानदंड

ओमेगा-3 फैटी एसिड की दैनिक आवश्यकता 1 ग्राम है। साथ ही, लंबे समय तक अवसाद के साथ-साथ कई विकारों के विकास के साथ, ठंड के मौसम में संकेतित खुराक प्रति दिन 4 ग्राम तक बढ़ सकती है। शरीर (अल्जाइमर रोग, उच्च रक्तचाप, ट्यूमर नियोप्लाज्म, हार्मोनल व्यवधान, एथेरोस्क्लेरोसिस, पूर्व-रोधगलन की स्थिति)। इसके अलावा, उच्च शारीरिक परिश्रम के साथ इन यौगिकों की आवश्यकता बढ़ जाती है।

किन खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है?

ओमेगा-3 फैटी एसिड का सबसे समृद्ध स्रोत समुद्री भोजन और मछली हैं। हालाँकि, इस मामले में, हम उस मछली के बारे में बात कर रहे हैं जो खुले समुद्र में पकड़ी गई थी। खेतों से प्राप्त मछली उत्पाद इस समूह से संबंधित यौगिकों की पर्याप्त सामग्री का दावा नहीं कर सकते। ऐसा अंतर मछली के आहार की ख़ासियत पर आधारित है: गहरे समुद्र के निवासी मिश्रित चारा नहीं खाते हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड पौधों के खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। विशेष रूप से, अलसी, अखरोट, गेहूं और जई के बीज, सेम और अन्य सब्जियां, अनाज और साग में इन पदार्थों की उच्च सामग्री होती है। खाद्य पदार्थों में इस समूह से संबंधित यौगिकों की सामग्री पर अधिक विस्तृत जानकारी तालिका में प्रस्तुत की गई है।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको उन्हें नमकीन, मसालेदार और यदि संभव हो तो कच्चा खाना होगा। खाना पकाने, तलने, पकाने, स्टू करने और जमने के दौरान उपयोगी घटक नष्ट हो जाते हैं और तैयार भोजन का पोषण मूल्य काफी कम हो जाता है। इसी समय, डिब्बाबंद मछली अपने गुणों को नहीं खोती है: डिब्बाबंद भोजन में मौजूद वनस्पति तेल फैटी एसिड को विनाश से बचाते हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी: कारण और लक्षण

ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी के सबसे आम कारण हैं:

• आहार के प्रति अशिक्षित दृष्टिकोण, लंबे समय तक उपवास;
• पाचन तंत्र में विकार;
• अत्यधिक कठोर आहार का पालन;
• शाकाहार.

मानव शरीर के ऊतकों में इन यौगिकों की अपर्याप्त सामग्री का संकेत देने वाले संकेत पहचाने जाते हैं:

• प्यास की निरंतर भावना;
• रूसी;
• बालों की पैथोलॉजिकल नाजुकता, उनका बढ़ता नुकसान;
• उपस्थिति में गिरावट, भंगुर नाखून;
• त्वचा की सतह पर ढीले तत्वों की उपस्थिति;
• त्वचा का सूखना और छिलना, खुजली का दिखना;
• लंबे समय तक अवसाद, उदासीनता;
• मल विकार, कब्ज के रूप में प्रकट;
• जोड़ों, टेंडन और मांसपेशियों में दर्द की उपस्थिति;
• कटौती, घावों की उपचार प्रक्रिया का उल्लंघन;
• रक्तचाप में धीरे-धीरे वृद्धि;
• ध्यान, स्मृति, गंभीर अनुपस्थित-दिमाग में उल्लेखनीय गिरावट;
• थकान, प्रदर्शन में गिरावट, कमजोरी की लगातार भावना;
• प्रतिरक्षा में तेज कमी, सर्दी के प्रति उच्च संवेदनशीलता;
• दृश्य तंत्र के काम में गड़बड़ी;
• सक्रिय प्रशिक्षण और अन्य शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर की रिकवरी दर में कमी;
• शिशुओं और प्रीस्कूलरों में विलंबित वृद्धि और मानसिक विकास।

ओमेगा-3 की तीव्र और लंबे समय तक कमी के साथ, न्यूरोसाइकियाट्रिक रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसके साथ ही, ऐसे परिणामों की संभावना केवल उन मामलों में होती है जहां कोई व्यक्ति खुद को फैटी एसिड युक्त भोजन से पूरी तरह से वंचित कर देता है।

अतिरिक्त ओमेगा-3 फैटी एसिड और उसके परिणाम

ओमेगा-3 फैटी एसिड की अधिक मात्रा दुर्लभ है। मानव शरीर के ऊतकों में इस समूह से संबंधित पदार्थों के अत्यधिक संचय का मुख्य कारण पीयूएफए की उच्च सांद्रता वाली दवाओं का अनियंत्रित सेवन है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड की अधिक मात्रा भी इसकी कमी जितनी ही हानिकारक है। शरीर पर इन पदार्थों के नकारात्मक प्रभाव के संकेत हैं:

• पतला मल, लंबे समय तक दस्त;
• पाचन तंत्र की खराबी;
• रक्त के थक्के में कमी, मामूली कटौती और घावों के साथ भी लंबे समय तक रक्तस्राव से प्रकट, आंतरिक रक्तस्राव (आंतों, पेट में), जोड़ों में रक्तस्राव - हेमर्थ्रोसिस;
• दबाव में धीरे-धीरे कमी.

ज्यादातर मामलों में, पीयूएफए युक्त दवाओं की खुराक में सुधार, या उनका पूर्ण उन्मूलन, शरीर को सामान्य करने और ओवरडोज के सभी नकारात्मक संकेतों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। हालाँकि, ऐसे कार्यों के अपेक्षित प्रभाव के अभाव में डॉक्टर की सलाह लेना आवश्यक है।

मिन गुयेन कैलिफोर्निया स्थित डिजिटल कंपनी ईटलव के लिए पोषण अधिवक्ता के रूप में काम करते हैं, जो पोषण और स्वास्थ्य पर केंद्रित है। वह एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। उन्होंने 2015 में कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, लॉस एंजिल्स से डायटेटिक्स में मास्टर डिग्री प्राप्त की।

इस आलेख में प्रयुक्त स्रोतों की संख्या: . आपको पृष्ठ के नीचे उनकी एक सूची मिलेगी।

लोग अक्सर सुनते हैं कि उन्हें अधिक मछली खानी चाहिए, लेकिन हर कोई यह नहीं समझता कि यह जरूरी क्यों है। मछली खाने के फायदों में से एक, विशेष रूप से कुछ प्रकार की, यह है कि मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड उच्च मात्रा में होता है। ये एसिड मस्तिष्क के विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, इसलिए यदि आप जानते हैं कि मछली से अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड कैसे प्राप्त करें, तो आप अपने आहार में सुधार कर सकते हैं। इस लेख में, आपको इस बारे में जानकारी मिलेगी कि आपको इन एसिड का अधिक सेवन क्यों करना चाहिए, ऐसी मछली कैसे चुनें जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, और मछली से अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें।

कदम

मछली का चयन

ओमेगा-3 फैटी एसिड की मानव आवश्यकता के बारे में जानें।सरल शब्दों में, ओमेगा-3 एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है जिसकी शरीर को कई अंगों के कामकाज के लिए आवश्यकता होती है। यह मस्तिष्क के विकास और कार्य को बढ़ावा देता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। यह धमनियों को चिकनाई देता है, उन्हें आंतरिक पट्टिका से छुटकारा दिलाता है, और इसका उपयोग हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, कैंसर, मधुमेह और अतालता सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए भी किया जा सकता है।

तैलीय मछलियाँ खरीदें जो ठंडे पानी में पाई जाती हैं।मछली में ओमेगा-3 एसिड की मात्रा प्रजातियों के शरीर विज्ञान, उसके पोषण और पर्यावरण पर निर्भर करती है। जो मछलियाँ शैवाल खाती हैं (या कोई भी मछली जो शैवाल खा सकती है) वसा में मौजूद डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (ओमेगा-3 फैटी एसिड में से एक) को संग्रहित करती हैं, और ठंडे पानी में शरीर को गर्म रखने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, ऐसी मछली में सबसे उपयोगी फैटी एसिड होंगे।

• नीचे दिए गए सभी मान इस तालिका से लिए गए हैं और 170 ग्राम की सर्विंग के लिए गणना की गई है। तालिका अधिक उदाहरण प्रदान करती है.
• जंगली सामन - 3.2 ग्राम
• एंकोवी - 3.4 ग्राम
• प्रशांत सार्डिन - 2.8 ग्राम
• प्रशांत मैकेरल - 3.2 ग्राम
• अटलांटिक मैकेरल - 2.0 ग्राम
• सफेद मछली - 3.0 ग्राम
• सामान्य ट्यूना - 2.8 ग्राम
• रेनबो ट्राउट - 2.0 ग्राम

1. समुद्री भोजन खायें.आपको प्रति सप्ताह लगभग 220-340 ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाना चाहिए। समुद्री भोजन आपको इस पदार्थ का अधिक सेवन करने और अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा। व्यक्ति की कैलोरी की आवश्यकता के आधार पर, एक सर्विंग में 110 से 170 ग्राम मछली या समुद्री भोजन हो सकता है।

   • वही तालिका निम्नलिखित डेटा प्रदान करती है:
   • डिब्बाबंद अल्बकोर ट्यूना - 1.4 ग्राम
   • नीला केकड़ा या राजा केकड़ा - 0.8 ग्राम
   • हैलिबट - 1.0 ग्राम
   • झींगा या स्कैलप्प्स - 0.6 ग्राम
   • समुद्री बास या कॉड - 0.4 ग्राम
   • झींगा मछली - 0.2 ग्राम

2. जानें कि मछली को कहां पाला और पकड़ा गया था।एक व्यक्ति वह है जो वह खाता है, और यह मछली के लिए भी सच है। (मछली वहीं रहती है जहां वह रहती है।) जो मछलियां स्वच्छ, स्वस्थ पानी में रहती हैं और ठीक से पकड़ी जाती हैं उनमें अधिक ओमेगा-3 फैटी एसिड और विषाक्त पदार्थों जैसे कम अवांछित पदार्थ होते हैं। कई लोगों को यह भी लगता है कि ऐसी मछलियों का स्वाद बेहतर होता है, और इससे अधिक मछली खाने में मदद मिलती है।

   • यदि संभव हो तो मछली ऐसी जगहों से खरीदें जहां आपको बताया जा सके कि मछली कहां पाली गई और पकड़ी गई। इसका कोई छोटा विशेष स्टोर होना ज़रूरी नहीं है - सुपरमार्केट क्लर्क के पास भी जानकारी हो सकती है।
   • यहां तक ​​​​कि अगर आप वास्तव में मछली पकड़ने के तरीके के बारे में परवाह नहीं करते हैं, तो याद रखें कि ठीक से पकड़ी गई मछली का गुणवत्ता मानदंड के लिए आमतौर पर मैन्युअल रूप से मूल्यांकन किया जाता है।

3. पारा और अन्य विषाक्त पदार्थों का सेवन कम करें।मछली की उत्पत्ति के बारे में जानने का एक मुख्य कारण यह है कि यह आपको विषाक्त पदार्थों के सेवन के जोखिम का आकलन करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, पॉलीक्लोराइनेटेड बाइफिनाइल एक औद्योगिक प्रदूषक है जिसे कार्सिनोजेन माना जाता है। यह बड़ी मात्रा में सैल्मन में पाया जाता है, जिसे अनियंत्रित रूप से पकड़ा जाता है।

   अधिक ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन कैसे करें

   1. आहार में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 एसिड का सही संयोजन बनाएं।ओमेगा-6 एक अन्य प्रकार का पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है जो मक्का, बिनौला तेल, सोयाबीन, कुसुम और सूरजमुखी में पाया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा-6 का सेवन कम करना और ओमेगा-3 का सेवन बढ़ाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

      • ओमेगा-3 और ओमेगा-6 एसिड का 1:1 अनुपात आदर्श माना जाता है, लेकिन 2-4:1 अनुपात भी लोग आमतौर पर जो खाते हैं उससे बेहतर है।
      • अनुशंसित अनुपात के करीब पहुंचने के लिए, आपको तले हुए फास्ट फूड, आलू के चिप्स, कैंडी, डोनट्स और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ कम खाने चाहिए।

   2. मछली को ठीक से पकाएं.पहला कदम सही मछली चुनना है, और फिर आपको इसे पकाने की ज़रूरत है ताकि इसमें हानिकारक वसा या सोडियम मिलाए बिना ओमेगा -3 फैटी एसिड बरकरार रहे (भले ही इसका स्वाद बेहतर हो)।

      अधिक मछली खाने का प्रयास करें।हो सकता है कि आपको वास्तव में कभी मछली पसंद न रही हो, या आप अपने बच्चों को नगेट्स के बजाय ताज़ी मछली खाने के लिए नहीं कह सकते। रचनात्मक बनें और अपने मेनू में मछली जोड़ें।

      अन्य खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें ओमेगा-3 एसिड हो।मछली में डोकोसाहेक्सैनोइक और ईकोसापेंटेनोइक एसिड होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड के अन्य स्रोतों, जिनमें एलेनिन भी शामिल है, के लाभ कम स्पष्ट हैं, लेकिन वे मौजूद भी हैं। प्रतिदिन 2000 कैलोरी वाले आहार के साथ 2.2-4.4 ग्राम अलैनिन का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

      ओमेगा-3 फैटी एसिड कैप्सूल में लें।यदि आप इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थों की सही मात्रा खाने में असमर्थ हैं, यदि आपकी स्वास्थ्य स्थिति में इन एसिड के उपयोग की आवश्यकता है, यदि आप गर्भवती हैं, या बस अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करना चाहते हैं, तो तैयारियों के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

   चेतावनियाँ

   • यदि आप कैप्सूल लेने का निर्णय लेते हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें। ओमेगा-3 फैटी एसिड युक्त कैप्सूल के अत्यधिक सेवन से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।