Витамини в черно и червено френско грозде. Ползите от касиса или просто „касичка“ с витамини Какво съдържа касисът

Всички го знаем, тръпчивото, ароматно черно зрънце - касис. Много хора също са чували, че е невероятно полезно. Но не всеки знае кои витамини в касиса са най-важни за нашето тяло. Между другото, листата от касис също имат лечебни свойства!

Искаме да ви кажем защо това зрънце е толкова полезно, колко витамини съдържа и в какви количества. В нашата статия ще научите също как да получите максимални хранителни вещества от плодовете и листата на касиса.

Какви са ползите от касис?

Прясното касис, заедно с морския зърнастец, е лидер сред всички плодове по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина! Но съдържа и много други полезни вещества, така че ще се спрем подробно на състава.

Химичен състав

Ползите от касис се обясняват с различните вещества, включени в неговия състав:

• фитонцидите проявяват антивирусна и антибактериална активност;
• мастните киселини стимулират производството на храносмилателни ензими;
• фибрите подобряват перисталтиката и предотвратяват образуването на токсини в червата;
• танините подобряват метаболизма и повишават усвояването на витамини;
• етеричните масла защитават имунната система и убиват патогенните бактерии;
• химичните елементи (Na, K, Mg, Fe, Ca, P) са полезни за костите, сърдечно-съдовата система, влияят върху състава на кръвта и метаболитните процеси в организма.

В допълнение, плодовете и листата съдържат витамини, които ще обсъдим отделно.

Какви витамини има в касис?

Разбира се, най-важното полезно вещество в зрънцето е аскорбиновата киселина. Само си представете: 100 г пресни плодове съдържат 200 мг витамин С, което отговаря на две дневни нужди! Не знаете какви други витамини има в касиса? Ще ги изброим всички и ще ви кажем какво значение има всеки от тях.

Списък на витамини:

1. Аскорбиновата киселина © е основният компонент на имунитета. Той засилва действието на други витаминни вещества, подпомага усвояването на калция, укрепва съдовите стени, участва в метаболизма и премахва токсините. Липсата на витамин С води до чести инфекции.
2. Ретинол (А) подобрява зрението, укрепва костите и косата, предотвратява проникването на вируси и бактерии, укрепва лигавицата и подмладява кожата. Витаминът е необходим за производството на колаген, който е необходим за борба с бръчките. Ретинолът също влияе върху състоянието на кръвта и кръвоносните съдове: повишава концентрацията на липопротеините с висока плътност и намалява нивото на "лошия" холестерол.
3. Тиаминът (В1) регулира метаболитните процеси в организма, участва в еритропоезата, предпазва органите и тъканите от въздействието на пероксидните съединения, подобрява кръвообращението. Този витамин е необходим за нормалното функциониране на нервната система. Подобрява паметта, помага за концентрацията, отговаря за здравия сън и доброто настроение.
4. Рибофлавин (В2) регулира концентрацията на глюкоза в кръвта и транспорта на кислород, отговаря за усвояването на желязото и стимулира клетъчната регенерация. Този витамин е особено важен за жените: поддържа гладкостта на кожата, предотвратява появата на бръчки и помага да устоите на стреса.
5. Пантотеновата киселина (В5) е един от основните регулатори на метаболизма. Освобождава липидите от мастните клетки и насърчава загубата на тегло. Пантотеновата киселина е отговорна за производството на хормони, храносмилателни ензими и предаването на нервните импулси. Витаминът помага в борбата с психо-емоционалния стрес, подобрява паметта и способността за концентрация.
6. Пиридоксин (B6) е отговорен за здравето на опорно-двигателния апарат и участва в производството на ензими. Витаминът активно разгражда мазнините в тъканите и регулира секрецията на мастните жлези.
7. Фолиевата киселина (B9) е отговорна за мозъчната функция и участва в биосинтезата на хемоглобина. Помага за премахване на токсините и намалява вредното въздействие на алкохола върху тялото. Фолиевата киселина е отговорна за цялостното благосъстояние и има положителен ефект върху настроението.
8. Алфа токоферолът (Е) поддържа имунната система, действа като антиоксидант, подобрява кръвообращението, укрепва кръвоносните съдове и ускорява регенерацията на кожата. Витамин Е има противоракови свойства, прави кожата мека, а косата силна и блестяща. Алфа токоферолът е много важен за репродуктивната система: той участва в образуването и храненето на плацентата и влияе върху хормоналната функция.
9. Биотинът (H) регулира кръвната захар и стимулира производството на храносмилателни сокове. Предотвратява отлагането на холестерола по стените на кръвоносните съдове. Освен това витаминът е много важен за здравата кожа и коса.

внимание!

Използване на касис правилно

Препоръчително е плодовете да се ядат пресни, тъй като много полезни вещества се унищожават по време на готвене. Знаете ли кои витамини в касиса са най-крехки? На първо място, това е аскорбинова киселина - след десет минути готвене една трета от този витамин остава в плодовете. А алфа-токоферолът и някои витамини от В-групата се разрушават дори на светлина!

Запазване на витамини в горски плодове

За съжаление, не винаги е възможно да се яде прясно френско грозде. Как да подготвим горски плодове по такъв начин, че да запазим максималните ползи? Подготвили сме няколко препоръки за вас:

1. Замразете горските плодове. Така ще запазят всички витамини. Най-добре е да се размразява бавно и на тъмно (само оставете касиса в хладилника).
2. Изсушете касиса. Те съдържат витамини в по-високи концентрации от пресните поради загуба на влага. Как да ги използваме? Просто ги напълнете с гореща вода и оставете за няколко часа.
3. Направете сладко по студен метод. Натрошете плодовете и добавете захарта. Разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Полезен съвет

Запазване на витамини в листата

За да получите много ползи от листата на касис, те трябва да бъдат събрани през юни, в ясен ден. Младите листа, разположени в центъра на издънката, ще ви подхождат. Поставете ги върху вестник в 1 слой на място, където слънчевите лъчи не достигат.

Как се използва? Много е просто: правете чайове и витаминни инфузии от тях. Но варенето на листата не се препоръчва поради загубата на витамин С.

Плодовете и листата на касиса ще укрепят имунната ви система, сърцето и кръвоносните съдове. Те ще помогнат за подобряване на храносмилането и тонизиране на тялото. Следвайте нашите съвети - и ще получите максимална полза от касис!

Краят на юни и началото на юли е времето за събиране и подготовка на касис. Всяка домакиня се стреми да подготви това чудо за зимата, чиито ползи са легендарни. Правят се конфитюри и конфитюри, буркани с компоти се навиват, плодовете се замразяват и сушат.

Това повишено внимание към касиса не е случайно. Още през единадесети век в Русия хората започнаха да събират това зрънце. Първоначално интересът е чисто потребителски - те са привлечени от вкуса, но още през ХV век започва да се говори за касисът има лечебни свойства.

Има три вида касис: черно, червено и бяло. Първите два вида касис са по-често срещани. Ще им обърнем повече внимание.

Ползите от касис

Плодовете на касис съдържат истински концентрат от витамини,които са толкова необходими на тялото ни. Консумирайки плодове от касис, ние укрепваме имунитета, защитата и телесните си бариери. всичко полезни вещества на касиссе запазват, когато замразим това зрънце. Конфитюри, конфитюри, компоти – малко отнема хранителни вещества от касисв процеса на готвене, но все пак - крайният продукт от касис е все още полезен.

Няколко лъжици конфитюр от касис могат да попълнят дневната нужда от основни витамини за човешкото тяло.

Какви витамини и хранителни вещества се съдържат в плодовете от касис?

Касисът с право се счита за истинска „касичка“ на витамин С, както и витамини B, E, P, K; фибри, пектин, въглехидрати и следните минерали могат да бъдат намерени в тези плодове: цинк, мед, желязо, манган, калий. Касисът също съдържа органични вещества.

При профилактика и лечение на атеросклероза пациентите се препоръчват да консумират поне шепа плодове от касис всеки ден.

Всички знаят свойствата на това зрънце, като противовъзпалителни и диуретични ефекти; танините и етеричните масла, съдържащи се в тези плодове, придават на касиса този ефект.

Плодовете на касиса също съдържат достатъчно количество фолиева киселина - нейното действие спомага за намаляване на вредното въздействие на радиацията, както и за отстраняването на токсични вещества и елементи, включително живак, олово и кобалт. За да направите това, се препоръчва да се пият отвари от сушено касис.

Знаете ли, че ако приемате отвари от плодове на касис успоредно с курс на антимикробни антибиотици и антивирусни средства, ефективността на последните ще се увеличи до десет пъти.

Фитонциди могат да бъдат намерени и в плодовете на касиса., които ще станат незаменими помощници в борбата срещу бактерии и стафилококови бацили, дифтерия и дизентерия.

Дори официалната медицина предписва отвари и настойки от касиспри чревни разстройства, диария, гастрит с ниска киселинност, хепатит, чернодробни заболявания, анемия, различни инфекциозни заболявания, туберкулоза, бъбречна недостатъчност, хипертония.

От плодовете на касиса се приготвят компоти, запечатва се натурален сок от касис, правят се конфитюри, конфитюри и витаминозни желета. От листата и клоните на касиса се правят настойки и отвари.

Въпреки това, тези, които страдат от заболявания на сърцето и сърдечно-съдовата система, разширени вени, не трябва да злоупотребяват и да се увличат твърде много с плодове от касис, както и консервирани продукти, направени от това зрънце. Това е единственото ограничение или условие, когато може да се окаже вредно френско грозде.

Касисът е вкусно, ароматно, здравословно зрънце, което може да се намери в почти всеки градински парцел. Има около 140 разновидности на растението, които се различават по цвят, размер на плодовете и вкус. Храсти с черни и червени плодове растат диви в горите на Централна Европа и Азия, а бялото френско грозде се отглежда от животновъди. Всеки знае за ползите от растението, а за медицински цели се събират не само плодовете, но и клонките и листата, от които се приготвя витаминен чай със зашеметяващ аромат. Какви витамини се съдържат в най-големи количества в касиса и какъв ефект имат върху човешкото тяло?

Хранителна стойност на касис

Градинските плодове имат наистина уникален химичен състав. Богат е на минерали и витамини, органични киселини, глюкоза и фруктоза. От плодове, млади клонки, листа и пъпки се приготвят вкусни и безопасни отвари, тинктури и лечебни чайове, които повишават имунитета и помагат за възстановяване след тежки заболявания. Червеното френско грозде и напитките от него премахват токсичните вещества от тялото, блокират развитието на злокачествени тумори и почистват храносмилателния тракт от патогенни микроорганизми. Калоричното съдържание на зрънце е ниско, сто грама от продукта съдържат само 65 килокалории.

Сто грама черни плодове включват:

• протеини – 1,0%;
• въглехидрати – 7,3%;
• мазнини - 0,4%;
• фибри – 4,8%;
• пепелни частици – 1,0%;
• вода – 85,5%.

Сто грама червени плодове съдържат:

• протеини – 0,6%;
• въглехидрати – 7,7%;
• мазнини - 0,2%;
• фибри – 3,4%;
• пепелни частици – 0,6%;
• вода – 87,5%.

Касисът и червеният му роднина са растения с изненадващо силни лечебни свойства. Те могат да се считат за природни лекарства. Плодовете на храстите съдържат много антиоксиданти, необходими за удължаване на младостта и потискане на растежа на раковите клетки. И червеното, и черното френско грозде са еднакво богати на витамини. Единствената разлика: червените плодове имат малко повече аскорбинова киселина, така че имат кисел вкус. Какви витамини са в най-висока концентрация в касиса? Растението е отличен източник на биотин, токоферол и витамини от група В. Лекарите твърдят, че е достатъчно да консумирате 150 грама плодове седмично, за да забравите завинаги за настинките.

Какви витамини се съдържат в касис? Сто грама продукт съдържа:

• ретинол (А) – 0,02 mg;
• аскорбинова киселина (C) - 200 mg;
• токоферол (E) - 0,7 mg;
• тиамин (B 1) - 0,03 mg;
• рибофлавин (B 2) - 0,04 mg;
• ниацин (B 3) - 0,3 mg;
• пантотенова киселина (B 5) - 0,4 mg;
• пиридоксин (B 6) - 0,1 mg;
• биотин (B 7) – 0,003 mg;
• фолиева киселина (B 9) – 0,005 mg.

Какви витамини се намират в големи количества в червените плодове? Сто грама зрели плодове съдържат следните полезни вещества:

• ретинол (А) - 0,03 mg;
• аскорбинова киселина (C) - 250 mg;
• токоферол (E) - 0,5 mg;
• тиамин (B 1) - 0,01 mg;
• рибофлавин (B 2) - 0,03 mg;
• ниацин (B 3) – 0,2 mg;
• пантотенова киселина (B 5) - 0,1 mg;
• пиридоксин (B 6) - 0,2 mg;
• биотин (B 7) – 0,002 mg;
• фолиева киселина (B 9) – 0,003 mg.

Градинските плодове са богати на етерични масла, пектини, минерали и органични киселини. За попълване на дневната нужда от аскорбинова киселина е достатъчно възрастен да изяде една шепа плодове, която се побира в дланта ви. Червеното френско грозде съдържа толкова много витамин С, че може да се използва за ефективно лечение на скорбут. Напитка от пресни плодове се използва в народната медицина както като лекарство, така и като добър източник на микроелементи.

Сто грама черни плодове съдържат следните минерали:

• калий - 350 mg;
• калций - 40 mg;
• фосфор - 35 mg;
• натрий – 32 mg;
• магнезий – 30 mg;
• хлор - 15 mg;
• сяра - 2 mg;
• желязо – 1 mg.

Сто грама червени плодове съдържат следните минерали:

• калий - 280 mg;
• калций - 35 mg;
• фосфор – 33 mg;
• натрий - 20 mg;
• магнезий – 18 mg;
• желязо – 1 mg.

Ползите от черните плодове за човешкото тяло

Касисът е естествена съкровищница от витамини и микроелементи. Съдържа етерични масла, танини, бета-каротин, фруктоза и глюкоза, пектин, фосфор, желязо и калий в изобилие. Какви витамини в касиса носят голяма полза за човешкото тяло? Токоферол, филохинон, ретинол, витамини от група В спомагат за поддържане на зрителната острота, предотвратяват развитието на злокачествени тумори, подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система и предотвратяват появата на маразъм и болестта на Алцхаймер в напреднала възраст. Аскорбиновата киселина и флавоноидите са силни антиоксиданти, спомагат за унищожаването на патогени и имат противовъзпалителен ефект. Листата на храста са богати на фитонциди, етерични масла, манган, мед и магнезий.

Касисът се препоръчва за консумация от хора, страдащи от диабет, атеросклероза, заболявания на черния дроб, бъбреците и белодробната система. Сок от пресни плодове е полезно да се пие по време на рехабилитационния период след операцията. Отварата от плодове е чудесно средство срещу анемия, хипертония, гастрит и пептична язва. Можете да изплакнете устата си със сок, за да премахнете кървенето на венците и симптомите на възпалено гърло. През зимните месеци чаят от листа и клонки е най-добрата напитка за предпазване от настинки. Той е много вкусен и ароматен, помага да се отървете от суха кашлица и укрепва имунната система. Можете да добавите към него малко натурален мед за вкус.

Ползите от червените плодове за човешкото тяло

Червеното френско грозде е богато на аскорбинова киселина, ретинол, токоферол, пектин, желязо, калий, органични киселини и каротеноиди. Веществата, съдържащи се в плодовете, разреждат кръвта, намаляват нивата на кръвната захар и придават сила и еластичност на кръвоносните съдове. Полезно е да се ядат плодове за хора, страдащи от диабет и подуване. Червеното френско грозде съдържа много филохинон и пиридоксин - витамини, които са изключително необходими на бременните жени. Тези вещества са необходими за правилното развитие на ембриона в утробата и формирането на неговия имунитет. Сок от пресни плодове се препоръчва на хора, претърпели операция и химиотерапия. Отварата от листата подобрява апетита, премахва токсините и радиоактивните частици от тялото и възстановява имунната система след тежки заболявания.

Вреди от касис за човешкото тяло

Тъй като плодовете съдържат голямо количество филохинон, който регулира съсирването на кръвта, не е желателно хората с тромбофлебит да консумират касис. Дори и в разгара на сезонните настинки, не трябва да давате на малки деца чай от касис твърде често, в противен случай можете да провокирате алергична реакция при тях. Пресните плодове трябва да се съхраняват само в хладилник. Ако трябва да запазите продукта за по-дълъг период, по-добре е да го поставите във фризера. Замразените плодове изобщо не губят витамини и микроелементи.

Ползите от касис

Касисът е ценен ягодоплоден храст, култивиран в почти цяла Европа, много азиатски страни и Северна Америка. Листата, пъпките и плодовете на касиса имат забележителни лечебни свойства. Понякога се използват и младите му клони. Трябва да се отбележи, че тази вкусна лечебна култура често живее в нашите градини. Но не всеки знае за всичките му полезни свойства. Какви са ползите от касис? Как и за какво може да се използва?

Химичен състав, влияещ върху полезните свойства на касис

Кръглите плодове на този храст имат сладък и кисел вкус и разпознаваем специфичен мирис. Черният цвят на кожата им и червено-кафявият цвят на месото им се придават от делфинидин и цианидин. Това са ценни антоцианини с антимикробни и антиоксидантни свойства. Сред свойствата на делфинидина е способността да потиска активността на грипните вируси. Освен антоцианини, плодовете на касиса съдържат редица витамини - P, B (1,2,5, 6,9), A, провитамин A (бета-каротин), H (биотин), E. Касисът е особено богата на витамин С, по съдържанието си е рекордьор по “горски плодове”. Плодовете съдържат около 570 mg/% аскорбинова киселина, листата – около 470 mg/%, пъпките – около 180 mg/%. Този витамин присъства дори в цветята - приблизително 260-270 mg/%. Касисът съдържа натрий, фосфор, желязо, както и калций, магнезий и калий. Именно високото съдържание на витамини и макроелементи определя основните полезни свойства на касиса. Освен това в плодовете са открити глюкоза, фруктоза, флавоноиди, пектини, гликозиди и танини. А листата от касис съдържат каротин, фитонциди и етерични масла. Какво е въздействието на тези елементи и как те определят полезните свойства на касиса?

Какви са ползите от касис: значението на витамините

Ролята на витамините за подобряване на човешкото здраве е известна отдавна. С техния дефицит имунитетът намалява, хората са измъчвани от болести, които са трудни за лечение. Богатият витаминен състав на касиса прави това прекрасно растение важен и понякога трудно заменим компонент на храненето при много заболявания. Достатъчно е да ядете около 15-20 от неговите плодове всеки ден, така че човек да получи дневната нужда от много основни витамини и да не прибягва до консумацията на техните изкуствени заместители. В класацията на полезните свойства на касиса това качество с право заема първо място.

Витамин Цспомага за укрепване на имунната система, подобрява състоянието на кръвоносните съдове, нервната система, костите, хрущялите, помага при вирусни заболявания, стареене на организма, умора и различни възпалителни процеси. Високото му съдържание в плодовете, листата, цветята и дори в пъпките на касиса позволява растението да се използва ефективно като потогонно, диуретично и общо укрепващо средство за имунната система и защитните сили на организма.

Витамин АИ провитамин Ав допълнение към общоукрепващия и антиоксидантен ефект, те насърчават производството на макрофаги, които поглъщат бактериите, почистват нашите кръвоносни съдове и алвеоли на белите дробове. Тези прекрасни витамини предпазват от рак, помагат за възстановяване на зрението и подобряват състоянието на кожата. Касисът съдържа 17 мкг от тях на 100 грама продукт. Трябва да се отбележи, че често предозирането на тези витамини (особено витамин А) причинява редица неприятни симптоми, например болка в корема и черния дроб. В касиса наличието на витамин А и бета-каротин е ясно балансирано и носи изключителни ползи.

Фолиева киселинаполезно за всички, но особено за жените. По време на бременност помага за износването и раждането на здраво бебе, а по време на менопаузата изглажда болезнените симптоми. В касиса има 5 микрограма от него на 100 грама продукт.

Витамин H (биотин) регулира кръвната захар. Това полезно свойство на касиса е важно за пациенти с диабет. Биотинът също така подобрява външния вид на кожата, ноктите, структурата на косата и насърчава отличното функциониране на нервната система. Способността му да изгаря излишните мазнини прави касиса желан продукт за хората с наднормено тегло. Биотинът в касиса е 2,4 мкг на 100 грама продукт.

Тиамин(0,03 mg на 100 g касис), рибофлавин (0,04 mg/100 g), пиридоксин (0,1 mg/100 g), витамин Е (0,7 mg/100 g), витамин P (0,4 mg/100 g), съдържащи се в това растението само засилва лечебния ефект и обогатява полезните свойства на касиса.

Препоръчваме да прочетете:
Отглеждане на касис > Полезни свойства на калината >
Здравословни рецепти с касис > Лечебни свойства на напръстника >
Fireweed angustifolia. Полезни свойства > Лечебни свойства на копривата >
Сладко, сладко и желе от касис > Компот от касис, сок, вино >

Какви са ползите от касис: стойност на макронутриенти V

Втората най-важна група по химичен състав на касиса са макроелементите.

калций, която касисът съдържа 36 mg на 100 g продукт, е добре познат „укрепител“ на костите, косата, ноктите и зъбите. Изключително важен е за деца, бременни жени и възрастни хора. Освен това калцият намалява риска от рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Натрий(в касиса е 32 mg/100 g) помага за нормализиране на кръвното налягане, подобрява сърдечната дейност и издръжливостта на тъканите, а също така регулира работата на стомашно-чревния тракт.

Фосфор(33 mg/100 g) също помага за укрепване на зъбите и венците, облекчава болките в ставите и помага за възстановяване на организма след заболявания и операции.

калий(350 mg/100 g) снабдява мозъка ни с кислород, подобрява работата на мускулите и нормализира кръвното налягане. Високото му присъствие в касиса го прави чудесен лек за хора с мускулна дистрофия и миастения гравис. Освен това, благодарение на този елемент, касисът се използва при умствено и физическо изтощение, умора, нарушения на сърдечния ритъм, някои женски заболявания и нефропатия.

Защо касисът е полезен: значението на фитонцидите, флавоноидите, пектините, танините

Благодарение на фитонцидите, флавоноидите, пектините и танините, включени в състава, арсеналът от полезни свойства на касиса се разширява.

Фитонциди, съдържащи се в касиса, помагат при лечението на настинки, облекчават стреса и помагат в борбата с безсънието.

Флавоноидипредотвратяват растежа и развитието на ракови клетки, помагат при атеросклероза, забавят стареенето на клетките, укрепват имунната система.

ПектиниКато част от касиса, като „санитарите“ на тялото, те почистват кръвта, премахват радиоактивни вещества, пестициди, токсични метали и намаляват нивата на холестерола. Освен това подобряват метаболизма, кръвообращението и стомашно-чревната функция.

таниниИзвестно със своите стягащи, противовъзпалителни свойства и способността да убива много микроби, касисът може да се използва при диария, настинки, включително възпалено гърло, фарингит, както и стоматит. Благодарение на тях касисът е полезен при различни чревни възпаления и дисбаланс в секреторната функция на стомашно-чревния тракт.

Касисът е едно от най-известните и популярни плодове, които ядем. Почти всеки човек знае за ползите от плодовете. В природата има около 140 разновидности на диви и култивирани горски плодове, но има три основни разновидности - черни, червени и бели.

Освен това черните и червените растат в горите на централна Русия, но белите плодове са отгледани от животновъди.

За лечебни цели се използват не само плодовете, но и листата на растението. Чаят с листа от горски плодове е известен на нашите баби. Отварата от чай е ароматна, тъй като плодът и листата са наситени с масла, а освен това се използва за прочистване и укрепване на кръвоносните съдове на мозъка.

Името на зрънцето на латински звучи като „рибас“, което сред арабите означава „ревен“. През 711 г., завладявайки земите от Испания, арабите, които много обичаха ревен и го използваха за храна като подправка и отвара, не намериха плодовете в тези части. След като забелязали диво френско грозде, растящо в полетата и горите, те обърнали внимание на неговия ненадминат аромат и пикантен кисел вкус. Листата и зрънцето се използвали за чай и завинаги били обичани не само от арабите, но и от испанците.

В земите на Древна Рус зрънцето е получило името си поради силната си миризма. „Воня“ е силен аромат, излъчван от касис, който му е дал името.

Ползите от касиса, според учените, се крият в неузрелите плодове. Проучванията показват, че те съдържат 4 пъти повече витамини и полезни микроелементи от зрелите. Освен това основните ползи за здравето и лечебните свойства се намират в плодовете, които растат на места с прохладно, но слънчево лято. На юг касисът има малко по-малко хранителни свойства, но е много вкусен, благодарение на голямото количество слънце, което има благоприятен ефект върху узряването му. В допълнение, именно южните сортове произвеждат ароматните листа, от които се получават чай и отвара.

Съединение

Зрънцето е наистина уникално по своя състав. Съдържа изобилие от микроелементи и хранителни вещества като фруктоза, органични киселини, глюкоза, витамини и минерали. За медицински цели се използва всичко - плодове, листа, клони и пъпки на растението и при добра поносимост няма да навреди. Листата от касис, консумирани като чай, повишават имунитета, а отварата насища организма с полезни вещества след продължителни боледувания. Ползите за здравето от червеното френско грозде и чая от листата му са, че такава напитка почиства тялото от вредни токсини, има дезинфекционен ефект и предотвратява образуването и деленето на ракови клетки. Плодовете и листата просто се заливат с вряща вода и само след няколко минути лечебният чай е готов.

Хранителната стойност

Калоричното съдържание на продукта е 65 kcal на 100 g.

Бери състав:

Въпреки растителния си произход, зрънцето е много богато на естествен протеин.

витамини

Експертите казват, че ползите от касис във витамините са в основата на лечебните свойства на зрънцето. По принцип съставът включва витамин С и витамини от група В (с изключение на В9), РР и Е.

Какви витамини има в касис, вижте таблицата:

Минерали

Касисът е богат и на микроелементи:

В допълнение, зрънцето съдържа органични киселини, пектини и етерични масла. Дневната нужда на човешкото тяло от витамин С се съдържа само в една шепа касис и това е основната му полза и стойност за здравето. Интересното е, че в Древна Рус зрънцето е било използвано за лечение на скорбут, поради уникалното му свойство да спира и бързо да съсирва кръвта. Чаят от плодовете също често се използва в народната медицина.

Лечебни свойства на касис

Касисът може да бъде черен, червен или бял. Всеки сорт е интересен със своите специални полезни свойства.

черен

Днес лечебните свойства на касиса се използват в народната медицина за профилактика и лечение на следните заболявания:

• Пептична язва на стомаха и червата;
• Болести на сърцето и съдовата система;
• Бъбречни заболявания;
• Забавяне на мозъчните функции и функциониране;
• Профилактика на захарен диабет, рак;
• Възстановяване на зрението след операция;
• Укрепване на защитните функции на организма.

Касисът е незаменим и много полезен през зимата при настинки. И възрастни, и деца обичат да пият чай от касис. Чаят е вкусен и много ефективен. Само една десертна лъжица плодове в чаша вряща вода през нощта бързо помага да се справите с ARVI, да се борите с инфекциозни и вирусни заболявания. Единственото предупреждение е, че в големи количества дори чаят може да бъде вреден за деца, страдащи от алергични заболявания.

червен

Ако сравним ползите от касис и касис по отношение на съдържанието на хранителни вещества, е трудно да се намерят разлики в състава. Красни също е богат на витамини С, А, Е, но съдържа уникални хранителни добавки под формата на ябълчена и янтарна киселина, каротин и пектин.

Червеното френско грозде е полезно, защото перфектно разрежда кръвта, премахва излишната течност от тялото и укрепва кръвоносните съдове. Всичко това се дължи на високото съдържание на желязо и калий в състава му.

В процентно отношение има много по-малко витамин С в червено, отколкото в черно, но свойството за понижаване на кръвната захар се използва успешно от лекарите при лечението на пациенти, страдащи от диабет. Приготвят се и отвари от листа от червено касис. Ползата от чая е, че напитката се превръща в незаменим помощник при възстановяването на човешкото тяло след тежки операции и химиотерапия. Ползите от отвара от листа от касис включват способността да повишава апетита, да възстановява и укрепва имунната система и да премахва токсичните вещества и активните радионуклиди от тялото.

Бяло

Бялото френско грозде е зрънце, отгледано от селекционери и също е много полезно за човешкото тяло. Особено се препоръчва за бременни жени и кърмачки.

Бялото зрънце съдържа микроелементи и вещества, които повишават нивата на лактозата и имат благоприятен ефект върху развитието на костно-мускулната система на плода. В допълнение, бялото френско грозде не предизвиква алергични реакции, което е много важно за бебетата по време на процеса на хранене.

От плодовете на касиса се приготвят конфитюри и сокове, които укрепват имунната система и нормализират работата на стомашно-чревния тракт, а отварата и полезните свойства на чая от листа от касис са известни с жлъчегонно и леко слабително действие.

Възможна вреда

Без значение колко полезни са плодовете от касис, те също имат противопоказания. Препоръчително е да не ядете зрънце за хора, страдащи от тромбофлебит. В този случай вредата от зрънцето е съдържащият се в големи количества витамин К, който влияе върху съсирването на кръвта, което може да причини значителна вреда на рисковите пациенти. Преди да използвате плодове за лечение на всякакви заболявания, трябва да се консултирате с лекар!