Кратковременное голодание перезапускает иммунную систему и восстанавливает организм. Голодание регулирует уровень сахара в крови. Какую пользу приносит кратковременное голодание

Длительные голодания по 10, 20, 40 дней обоснованно пугают большинство людей. Обычно полдня без еды просидишь и уже сосёт под ложечкой так, что впору на стену лезть, а тут так долго разве возможно выдержать? Да и официальная медицина постоянно предупреждает, что это может быть опасно для жизни, что подтверждается изредка встречающимися в СМИ новостями о летальных исходах таких «экспериментаторов».

Но любопытство, заманчивые обещания омоложения и излечения без лекарств от всех болезней, желание проверить собственную силу воли и воодушевляющие примеры тех, кто смог это сделать, не дают покоя. Не нужно мучиться сомнениями - выберите самый безопасный путь, который позволит всё это испытать на себе, но без вреда для здоровья, - кратковременное голодание. Риска никакого, врачи поддерживают, переносится легко, а самочувствие по окончании отличное.

Сроки и схемы

Краткосрочным называется голодание, которое длится от 12 часов до 3 дней.

Почему точка отсчёта - 12 часов?

Согласно исследованиям (в частности, японского микробиолога , который получил Нобелевскую премию за открытие в этом вопросе), именно через 12 часов после последнего приёма пищи в организме запускается процесс аутофагии. Это переваривание клетками собственных органелл для того, чтобы обеспечить себе внутреннее питание, так как внешнее прекратилось. Уничтожению подлежат больные, отжившие свой век патогенные частицы. Это имеет для здоровья и жизни человека огромную пользу.

Почему не больше 3 дней?

К концу 3 дня голодания из него рекомендуется аккуратно . Если этого не сделать, начнётся гликемический криз, характеризующийся резким ухудшением самочувствия, что может иметь нежелательные последствия для здоровья, особенно при наличии заболеваний. Он проявляется сильной головной болью, лихорадочным состоянием, слабостью во всём теле, учащённым сердцебиением, тремором рук, мышечными спазмами. Врачи предупреждают, что доводить себя до такого состояния нежелательно. Поэтому любые голодовки длительностью более 3-х дней уже не считаются кратковременными.

Существуют различные схемы кратковременных голоданий.

• 12/12 - самая удобная для многих и щадящая схема: в 19.00 поужинали и потом ровно через 12 часов, в 7.00, позавтракали.
• 14/10 - в 18.00 поужинали и в 8.00 позавтракали.
• 16/8 - самая популярная в бодибилдинге схема от Мартина Берхана, позволяющая нарастить мышечную массу: ужин в 16.00, завтрак в 8.00 (о ней мы уже ).
• 20/4 - уже более трудная схема (называется диетой Воина), за 4 часа можно успеть только дважды полноценно покушать.

Часовые схемы желательно проводить только на воде.

Суточные:

• 24-часовое - однодневное кратковременное голодание, которое для многих является обычным разгрузочным днём на воде.
• 36-часовое - достаточно эффективная схема: позавтракали сегодня в 7.00, и теперь можно будет подкрепиться только на следующий день за ужином в 19.00.
• 48-часовое - если есть силы, можно поголодать двое суток.
• 60-часовое - самое длительное из всех кратковременных, надо выдержать 2,5 дня.

Наверняка возникнет вопрос, почему нет 72-часовой схемы. Как уже объяснялось выше, к этому времени возрастает риск гликемического криза, до которого дело лучше не доводить. Поэтому специалисты рекомендуют остановиться максимум на 60-часовом голодании.

Суточные голодовки могут быть , но они требуют отдельной подготовки - моральной и физической. Если вы новичок, они точно не для вас.

Что касается частоты, то часовые схемы можно использовать на регулярной основе, то есть постоянно так питаться. Если слишком сложно, то 5 дней через 2: в будни голодаете, в выходные питаетесь как обычно (или наоборот). Суточные методики - один раз в неделю, в 2 недели или в месяц.

Польза и вред

Тот факт, что водное кратковременное голодание полезно, путём научных экспериментов доказал Ёсинори Осуми. При этом в некоторых ситуация оно может представлять опасность для здоровья.

Польза

Самая соль кратковременных методик в том, что запускается процесс аутофагии. Как было написано выше, в результате организм освобождается от больных клеток и происходит самоизлечение и самоомоложение.

Не получая питания извне, организм входит в состояние стресса и начинает решать проблему, как выжить в новых для него условиях. Это заставляет его активизировать защитные силы, которые призваны уничтожить любые угрозы. Поэтому специалисты говорят, что кратковременное голодание перезапускает иммунную систему. Она начинает активно бороться с инфекциями, грибками, вирусами. Поэтому люди, регулярно практикующие недолгие воздержания от еды, редко болеют.

Те, кто планирует использовать краткосрочное голодание для похудения, должны понимать, что это будет достаточно долгий процесс. Ведь во время самых первых попыток в ход пойдут шлаки, токсины, избыточная вода, скопившаяся в тканях. Это обеспечит снижение веса на 2-3 кг, не более того. Затем может наступить , потому что организм будет сосредоточен на других задачах. Но как только он доберётся до адипоцитов, начнётся похудение. Чтобы добиться результатов, нужно заниматься спортом и применять одну из схем воздержания от пищи на постоянной основе.

Для бодибилдеров интервальные часовые голодания - это возможность прокачать рельефную массу. При этом рекомендуется не отказываться от спортивного питания и сделать упор на силовых тренировках.

Помимо этого, они полезны тем, что:

• улучшают интеллектуальные способности;
• избавляют от депрессии;
• очищают организм от мусора;
• снижают уровень сахара и холестерина в крови;
• стабилизируют давление;
• устраняют отёчности, очаги воспалений;
• уменьшают риск развития раковых заболеваний, диабета, болезней Альцгеймера и Паркинсона, ДЦП;
• ускоряют метаболизм;
• увеличивают продолжительность жизни.

Польза краткосрочного голодания для организма научно доказана и не вызывает ни у кого сомнений.

Вред

Во-первых, могут возникнуть побочные эффекты. Они случаются по разным причинам: из-за несоблюдения противопоказаний, невыполнения рекомендаций для каждой отдельной схемы, ошибок в питании, индивидуальных особенностей организма. Хорошо, что они не настолько серьёзны, как при длительных воздержаниях от еды, и их всегда можно быстро устранить.

Побочные эффекты и способы их ликвидации:

• запоры - во время пищевого окна примите Фортранс, магнезию или любое другое слабительное средство;
• головные боли - слегка увеличьте потребление соли и больше гуляйте;
• изжога - бросьте курить, спите на кровати с высоким изголовьем (практически полусидя), не носите одежду, стягивающую живот, пейте минеральную воду;
• спазмы мышц - пересмотрите тренировки, равномерно распределите нагрузку, увеличьте в рационе количество полезных белковых продуктов (кисломолочных, куриной грудки, яиц).

Во-вторых, иногда после кратковременных голоданий наблюдается ухудшение самочувствия. Обычно такое бывает при наличии заболеваний, которые являются противопоказаниями для данной системы питания. К ним относятся:

• кахексия, нутритивная недостаточность, дефицит массы тела;
• злокачественные новообразования;
• вынашивание ребёнка и кормление его грудью;
• очаговый туберкулёз, хроническая обструктивная и интерстициальные болезни лёгких;
• детский возраст;
• синдром Дресслера, ишемия, заболевания артерий, вен и сосудов коронарного кровообращения (атеросклероз, гипертония, варикоз, тромбофлебит);
• цирроз, афлатоксикоз, фасицолёз, клонорхоз, описторхоз;
• нефролитиаз, пиелонефрит, нефроптоз, гидронефроз, почечная недостаточность, гломерулонефрит.

Такие заболевания, как диабет и подагра, требуют отдельного разрешения врачей. Иногда они не становятся препятствием для организации голоданий, но в ряде случаев всё-таки являются противопоказаниями для их проведения. Кроме того, если вы на регулярной основе принимаете какие-то медикаментозные препараты, здесь тоже потребуется консультация профильного специалиста. Ведь во время пищевых пауз нельзя будет вообще ничего, кроме воды, - ни таблеток, ни инъекций.

Вход

Если выбрана часовая схема (12/12, 14/10, 16/8, 20/4), то никакая подготовка не нужна. Просто ваша жизнь теперь разделена на две части:

1. Пищевое окно (12, 10, 8 или 4 часа), когда вы питаетесь в обычном режиме.
2. Пищевая пауза (12, 14, 16 или 20 часов), когда вы голодаете.

Что касается суточных схем, то и здесь на вход особые надежды не возлагаются. Что можно сделать накануне:

• побольше позаниматься в спортзале, чтобы в период голодания не тратить на это силы, ведь от слабости никуда не деться;
• с вечера выпить слабительное (магнезию, что-то из трав);
• сделать вечером клизму (по любой методике: с касторкой, с содой, уксусом, травами);
• расписать схему приёма воды;
• предупредить домашних и коллег, чтобы они с завтрашнего дня не соблазняли вас едой;
• пораньше лечь спать.

Ну и, конечно, не лишним будет побольше почитать материала о той схеме, которую вы выбрали, чтобы не допустить ошибок.

Период голодания

Для сухих кратковременных голоданий существуют отдельные рекомендации. Они сложнее и требуют твёрдости характера и отменного здоровья. Чтобы правильно организовать водные, старайтесь придерживаться следующих правил.

Пейте много и часто (особенно когда начинает мучить голод). Во время пищевых окон и между суточными голоданиями соблюдайте принципы правильного питания. Мужчинам нужно подналечь на .

Чтобы не думать о голоде, будьте постоянно заняты чем-нибудь, мысленно отвлекайтесь. Если не справились с ним, предпримите последнюю попытку: вместо воды налейте себе немного тёплого, слабо заваренного зелёного чая. Если голодание продолжается уже более 2 суток, положите в него ½ ч. л. мёда или ¼ дольку лимона.

После первых экспериментов вы можете не ощутить никаких изменений в самочувствии и даже вес может не уменьшиться. Здесь выиграют битву только самые терпеливые: оценивайте результаты спустя месяц систематических кратковременных воздержаний от еды.

В дни суточных голодовок (при часовых схемах по вечерам) обязательно устраивайте длительные пешие прогулки, старайтесь как можно больше дышать свежим воздухом. Старайтесь соблюдать спокойствие и не выходить из себя.

Лекарства лучше не принимать, а вот водные процедуры обязательны. Слабительные, клизмы, тюбаж - на личное усмотрение.

Если самочувствие сильно ухудшится, пройдите обследование, чтобы уменьшить риск осложнений.

Выход

Выход из пищевой паузы не требуется. Просто начинаете с нужного приёма пищи, соответствующего .

Если это была суточная схема, на следующий день первый приём пищи должен быть максимально лёгким: жидкая каша на воде, свежевыжатый сок с мякотью, овощной салат и т. д. Жирность и калорийность продуктов нужно повышать постепенно. При этом сохраняйте питьевой режим: суточная норма - не менее 1,5 литров.

У кратковременного голодания по сравнению с долгосрочным масса преимуществ. Если интересуетесь вопросами глобальной чистки организма и клеточного самоомоложения, не обязательно рисковать здоровьем и изнурять себя воздержанием в течение нескольких недель. Есть простые, легко переносимые схемы, польза которых научно доказана и не представляет опасности для здоровья. Самое время попробовать одну из них!

Базовое руководство для начинающих

Голодание (пост) – это практика, подразумевающая полное воздержание от употребления пищи или отказ от конкретных продуктов на протяжении определенного периода времени. Она практиковалась в течение многих столетий, главным образом из религиозных соображений.

В последние годы краткосрочное (каскадное) голодание приобретает все большую популярность у людей, желающих снизить массу тела или улучшить состояние здоровья.

Существуют различные варианты краткосрочного голодания, некоторые из которых описаны ниже. В целом этот подход подразумевание частичное или полное ограничение поступление калорий в организм на протяжении 1-4 дней в неделю, при этом в остальные дни человек возвращается к нормальному рациону питания. Приверженцы краткосрочного голодания утверждают, что такой режим питания более рациональны, чем традиционные диеты.

Забавные факты о краткосрочном голодании

Кисследователи так и не пришли к единому мнению об оптимальном методе краткосрочного голодания;

краткосрочное голодание может быть более эффективным для снижения веса, чем для наращивания мышечной массы;

голодание может влиять на прогрессию рака, а также на реакцию на противоопухолевую терапию;

исследования показали, что люди, придерживающиеся режима краткосрочного голодания, могут одновременно проходить программу физических нагрузок умеренной интенсивности.

Основные методы краткосрочного голодания

Режимы могут варьировать по частоте и продолжительности периодов голодания. Доктор Джон Берарди (John Berardi), являющийся экспертов в области физиологии спорта и биохимии питательных веществ, экспериментировал с различными режимами краткосрочного голодания. Он опубликовал свои результаты в книге Experiments with Intermittent Fasting. Ниже приведена краткая информация о некоторых из предложенных им режимов.

Голодание через день

Доктор Криста Варади (Krista Varady) из университета Иллинойса на основании результатов своего исследования разработала режим питания «через день». Согласно своему названию этот режим подразумевает чередование дней «голодания» и «неконтролируемого питания». В дни голодания человек ограничивается приемом пищи ценностью 500 калорий в обеденное время. В остальные дни он может есть что угодно, когда угодно и сколько угодно.

Другой режим голодания через день подразумевает полный отказ от пищи каждый второй день.

Голодание на протяжении двух дней в неделю

Диета, разработанная доктором Майклом Мосли (Michael Mosley), заключается голодании на протяжении двух дней в неделю. В дни голодания женщины ограничивают свой рацион 500 калориями, а мужчина – 600 калориями. Остальные пять дней и те, и другие придерживаются своего обычного режима питания.

Ежедневное каскадное голодание

Ежедневное каскадное голодание ограничивает приемы пищи до определенного количества часов на протяжении дня. Наиболее распространенной является диета 16:8. Она подразумевает отказ от пищи на протяжении 16 часов в день, что оставляет 8-часовое окно для приема пищи. Ежедневное каскадное голодание также часто называют питанием, ограниченным по времени.

Потенциальное положительное влияние на здоровье

Сторонники краткосрочного голодания утверждают, что этот подход может помочь в достижении ряда положительных изменений:

Долголетие

В ряде исследований была выявлена взаимосвязь между краткосрочным голоданием и длинной, более здоровой жизнью.

В нескольких долгосрочных исследованиях на животных была выявлена взаимосвязь между ограничением употребления калорий, снижением заболеваемости и увеличением продолжительности жизни. Ученые пытаются разобраться в механизмах, обуславливающих эти положительные эффекты, и возможности переноса полученных данных на человека.

Инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1) – это гормон, ассоциированный с рядом заболеваний, оказывающих влияние на продолжительность жизни, таких как рак и сахарный диабет 2 типа. Некоторые эксперты утверждают, что употребление пищи стимулирует продукцию этого гормона. Голодание можно рассматривать как способ снижения уровня IGF-1, что потенциально должно способствовать снижению риска развития хронических заболеваний и увеличения продолжительности жизни.

Исследования показали, что ограничение калорийности пищи снижает уровни IGF-1, что способствует замедлению роста опухолей. Очень небольшое клиническое исследование с участием онкологических пациентов продемонстрировало, что голодание снижает выраженность отдельных побочных эффектов химиотерапии, в том числе слабости, тошноты, рвоты и диареи.

Из-за потенциальных отрицательных побочных эффектов продолжительное соблюдение низкокалорийной диеты не рекомендовано людям со злокачественными опухолями. Краткосрочное снижение количества употребляемых калорий, такое как краткосрочное голодание, может быть приемлемым вариантом для этой группы людей.

Неврологические заболевания

Краткосрочное голодание также может оказывать влияние на познавательную функцию. В исследовании на мышах-носителях генов предрасположенности к болезни Альцгеймера каскадное голодание улучшало результаты показателей возрастного угасания познавательных способностей.

Уровень сахара в крови

В некоторых работах было показано, что краткосрочное голодание улучшает чувствительность тканей к инсулину лучше, чем традиционные диеты, в то время как в других исследованиях получены сопоставимые результаты. Исследователи также получили данные, что краткосрочное голодание и традиционные диеты обеспечивают сопоставимые уровни снижения гемоглобина A1c.

Есть ли потенциальные риски для здоровья?

Краткосрочное голодание подходит не всем. Согласно доктору Мосли, краткосрочное голодание не рекомендуется людям со следующими состояниями:

дефицит массы тела;

расстройства пищевого поведения;

сахарный диабет 1 типа;

сахарный диабет 2 типа, контролируемый медикаментозно;

беременность или грудное вскармливание;

недавно перенесенные хирургические вмешательства;

психические расстройства;

лихорадка или острое заболевание;

состояния, при которых назначается варфарин.

К недостаткам голодания, описанным в книге Experiments with Intermittent Fasting, относятся:

перемены настроения;

очень сильный голод;

упадок сил;

навязчивые мысли о еде;

импульсивное обжорство.

Однако большинство людей описывает перечисленные ощущения и изменения в поведении только на протяжении первых недель голодания.

Поможет ли это при лишнем весе?

В рамках исследования с участием пожилых мужчин сравнивались эффекты диеты 5:2 (обычное питание 5 дней в неделю и голодание 2 дня в неделю) по сравнению с традиционной диетой для снижения массы тела, а также изменения лабораторных параметров.

Обе диеты обеспечили в равной степени значимое снижение массы тела.

В обзоре исследований, посвященном сравнению краткосрочного голодания с традиционными диетами, были получены аналогичные результаты. Диеты обоих типов обеспечивали сопоставимое снижение массы тела.

Помогает ли это нарастить мышечную массу?

Большинство протоколов снижения массы тела приводят к определенному уменьшению безжировой массы тела. Физические упражнения и употребление адекватного количество белков могут помочь в сохранении безжировой массы тела у придерживающихся диеты людей.

Исследование с участием мужчин, проходящих программу силовых тренировок, показало, что краткосрочное голодание обеспечивает значительное снижение количества жира в организме. В то же время у мужчин на обычном рационе питания, не произошло значимых изменений количества жира в организме. Участники обоих групп сохранили безжировую массу тела.

Наиболее часто задаваемые вопросы для начинающих

Можно ли продолжать заниматься спортом?

В интервью журналу Atlantic доктор Варади рассказала, что через 10 дней уровень активности людей, придерживающихся плана голодания «через день», сравнивается с уровнями активности людей, придерживающихся традиционной диеты или не соблюдающих особых режимов питания. Также наиболее полезными считаются тренировки, заканчивающиеся за час до приема пищи.

Не буду ли я переедать в дни неконтролируемого питания?

По словам доктора Варади, количество калорий, употребляемых людьми в такие дни, не превышает их энергетических нужд. Однако они не съедают достаточно для того, чтобы восполнить дефицит, сформировавшийся в дни голодания. В то же время, другие исследователи отмечают, что люди непреднамеренно сокращают свой рацион и в дни между днями голодания.

Буду ли я ощущать голод на протяжении дней голодания?

Доктор Варади утверждает, что наиболее сложными являются первые 10 дней голодания через день. Не содержащие калорий напитки, такие как чай без сахара, могут помочь в притуплении чувства голода.

Необходимо ли продолжать голодание при достижении желаемого веса?

Некоторые режимы голодания, такие как диета «через день», имеют фазу поддержания веса, подразумевающую увеличение количества употребляемых в дни голодания калорий с 500 до 1 000. Другие планы рекомендуют уменьшать количество дней голодания в неделю.

На что следует обратить внимание перед тем, как попробовать краткосрочное голодание?

Заинтересованным в краткосрочном голодании людям следует оценить совместимость этого подхода с их образом жизни. Голодание подвергает организм стрессу, поэтому оно может пойти не на пользу людям, и без того подвергающимся значительным стрессовым воздействиям.

Особые случаи и социальные мероприятия обычно завязаны на приемы пищи. Поэтому краткосрочное голодание может препятствовать участию в подобных мероприятиях.

Люди, тренирующиеся для участия в состязаниях на выносливость или других соревнованиях, связанных с интенсивными физическими нагрузками, должны осознавать, что краткосрочное голодание может оказывать влияние на их результаты в тех случаях, когда соревнование или тренировка приходится на день голодания.

Ученые давно изучают различные виды диет и их влияние на наше здоровье. Не обходят они стороной и различные виды лечебного голодания.

Многочисленные исследования подтверждают положительное влияние на наш организм кратковременных периодических голоданий.

Вот самые заметные из них:

1. Влияние на функции клеток, гормоны и гены

2. Снижение веса и количества жира в области живота

Многие из тех, кто пробует практиковать кратковременные голодания, делают это, чтобы снизить вес. В этом есть логика, ведь в общем вы будете есть меньше. Но это может и не сработать, если вы будете есть больше обычного в те дни, когда не голодаете. В дополнение, как было отмечено выше, изменения некоторых гормональных функций только поспособствует потере веса. Жир во время голодания сжигается намного быстрее. Метаболизм во время кратковременных голоданий ускоряется в среднем на 10 процентов. Согласно многочисленным исследованиям, люди, которые практикуют кратковременное голодание, теряют около 3-8% веса за 3-24 недели. Это очень много. Интересно также, что при этом значительно снижается количество жира в области живота, который является самым вредным и опасным для человека. Также при кратковременных голоданиях наблюдаются меньшие потери мышечной ткани, чем при диетах с ограничением калорийности.

3. Снижение инсулиновой резистентности

Диабет второго типа стал довольно распространенным заболеванием в наши дни. Основной симптом - повышенный уровень сахара в крови вследствие снижения инсулиновой резистентности. Все, что помогает снизить уровень инсулиновой резистентности, соответственно, помогает снизить риск заболевания диабетом второго типа. Многие исследования показали эффективность кратковременных голоданий для значительного снижения уровня сахара в крови. В среднем наблюдалось снижение инсулиновой резистентности на 25-30%, а уровень сахара снижался на 3-6%. В исследованиях на мышах ученые также обнаружили, что кратковременные голодания позволяют снизить негативное влияние диабета на почки, что является самым серьезным осложнением для этого заболевания. Голодания могут помочь снизить риск заболевания диабетом второго типа. Однако тем, кого эта болезнь уже настигла не стоит экспериментировать без консультации своего лечащего врача.

4. Снижение окислительного стресса и инфекций

5. Здоровье сердца

Сердечные заболевания на сегодняшний день являются самой распространенной причиной смерти. Есть несколько основных факторов, которые ассоциируются с увеличением или уменьшением риска приобретения таких заболеваний. Периодические кратковременные голодания позволяют с некоторыми из них бороться. В частности снижается уровень кровяного давления, падает уровень холестерина и уровень сахара. Однако эти данные получены в основном благодаря исследованиям на животных. Влияние на сердечнососудистую систему человека еще только изучается.

6. Восстановление клеток

Во время коротких голоданий в организме активируется процесс удаления «мусорных» веществ из клеток, который называется аутофагия. Во время этого процесса усваиваются поврежденные и ненужные протеины, которые со временем скапливаются в клетках. Аутофагия является важным звеном в защите от раковых заболеваний и болезни Альцгеймера.

7. Снижение риска возникновения рака

Рак – это ужасное и часто неизлечимое заболевание, характеризующееся бесконтрольным ростом клеток. Хотя исследований с участием людей пока не достаточно, чтобы делать однозначные выводы, результаты научных работ с животными позволяют говорить о способности кратковременных голоданий снижать риск возникновения раковых заболеваний.

8. Польза для мозга

9. Снижение риска Альцгеймера

10. Долголетие

Марк Мэттсон, руководитель лаборатории нейробиологии в Национальном институте по проблемам старения (США) и профессор нейробиологии в Университете Джонса Хопкинса, на протяжении многих лет проводит исследования, направленные на изучение клеточных и молекулярных механизмов, лежащих в основе многих нейродегенеративных заболеваний. Почему здоровым считается трехразовое питание, которые мы к тому же дополняем перекусами? По мнению профессора Мэттсона, такой подход к употреблению пищи не является самым полезным для организма человека и пагубно отражается на мозговой деятельности. Опираясь на выступление профессора для TEDx, сайт расскажет, почему краткосрочное голодание полезно для всего организма и для мозга в частности.

Краткосрочное голодание – научно подтвержденная польза

Исследование, опубликованное ранее в журнале Cell Stem Cell, проведенное специалистами из Университета Южной Калифорнии, показало, что циклы голодания защищают иммунную систему от повреждений и способствуют ее регенерации. Ученые пришли к заключению, что голодание переводит клетки из режима сна в режим самообновления. Голодание запускает регенерацию органов и систем организма посредством активации стволовых клеток.

Благодаря целому ряду изменений, которые происходят в организме в периоды краткосрочного голодания, можно:

• снизить уровень холестерина;
• укрепить иммунную систему;
• избавиться от лишних жировых отложений;
• укрепить здоровье сердца;
• улучшить обмен веществ;
• повысить уровень гормона роста;
• стимулировать выведение токсинов;
• снизить риск депрессии;
• научиться справляться со стрессом;
• улучшить память и обучаемость.

Краткосрочное голодание способствует сжиганию жира и выработке полезных кетонов, а также снижает окислительный стресс.

Что происходит в мозге во время краткосрочного голодания?

Польза краткосрочного голодания для мозга обусловлена благоприятными нейрохимическими изменениями, которые происходят в мозге, когда мы голодаем. Также краткосрочное голодание:

• улучшает когнитивные функции;
• увеличивает количество уровень нейротрофических факторов мозга;
• повышает способность мозга противостоять стрессу;
• подавляет воспалительные процессы.

Голодание – это стресс для мозга, на который он реагирует адаптацией путей реакции на стресс, что помогает мозгу справиться со стрессом и противостоять заболеваниям. Впрочем, такие изменения, вызванные краткосрочным голоданием, сопоставимы с положительными изменениями, которые происходят в результате интенсивных физических упражнений.

Оба этих фактора (голодание и упражнения) стимулируют выработку белка (нейротрофических факторов) в мозге, который стимулирует рост нейронов, синапсов (связей между нейронами), а также укрепляет нейронные связи.

Краткосрочное голодание стимулирует формирование новых нейронов из стволовых клеток в гоппокампе. Также профессор Мэттсон упомянул о стимуляции выработки кетонов, которые служат альтернативным источником энергии для мозга, а также увеличения количества митохондрий в нервных клетках – такие изменения происходят в процессе адаптации мозга к стрессу.

В результате увеличения количества митохондрий в нейронах способность нервных клеток формировать и поддерживать соединения друг с другом также увеличивается, что приводит к повышению обучаемости и улучшению памяти.

Изменение режима питания, как уже давно известно, влияет на мозг. В условиях ограничения употребляемых калорий или голодания у детей снижалась частота возникновения эпилептических припадков.

Краткосрочное голодание повышает способность нервных клеток к репарации ДНК.

Как подобрать подходящий план краткосрочного голодания?

Перед тем как приступить к процессу краткосрочного голодания , выберите схему, по которой Вы будете воздерживаться от пищи. К примеру, Марк Мэттсон рекомендует попробовать щадящий график голодания – диету 5:2. Такой план предусматривает ограничение пищи до 1/4 количества калорий (в дни голодания), которые Вы употребляете в обычные дни – примерно до 600 ккал для мужчин и 500 ккал для женщин, а также употребление большого количества воды и чая. В остальные пять дней недели можно питаться в привычном режиме.

Еще одним способом краткосрочного голодания является ограничение «окна приема пищи» до 8 или менее часов. Например: Вы кушаете только с 11 часов утра до 7 часов вечера, а в остальные часы отказываетесь от еды.

В любом случае, питание является одним из основных факторов поддержания здоровья. Краткосрочное голодание, наряду с упражнениями и умственной деятельностью, является отличным стимулом для мозга, который предотвратит преждевременное старение и укрепит весь организм.

Голодание – один из наиболее эффективных способов очищения организма, известный с древних времен. Голодание используется для оздоровления не только физического тела, но и духовного, однако при этом все функции организма приходят в состояние предельного напряжения, использования всех внутренних резервов. Поэтому применять голодание можно только после консультации врача.

Выделяют несколько видов голодания.
- Абсолютное голодание с исключением пищи и воды (продолжительность – не более суток, проводится только под врачебным контролем).
- Полное голодание с исключением пищи (воду пить можно). Оно может продолжаться 1-3 суток (короткое голодание), 7-10 суток (голодание продолжительности), 14 суток и более (длительное голодание).
- Отдельный вид голодания – кратковременное лечебное голодание, продолжающееся 24 часа: от до завтрака или от ужина до ужина. Его врачи рекомендуют тем людям, которые с трудом переносят отказ от пищи. При кратковременном голодании допускается прием соков, фруктов и овощей или кисломолочных продуктов.

Виды кратковременного лечебного голодания

Голодание на воде
Это полное голодание. Прием пищи исключается полностью. Голодающий может пить только воду, и не важно, горячую или холодную, кипяченую или дистиллированную. К воде можно добавлять мед (за весь день не более 3-4 чайных ложек) или сок лимона (1 чайная ложка на стакан воды). Количество воды нужно ограничивать только людям с комбинированными пороками сердца (с преобладанием стеноза) или с застойными явлениями в печени. Голодающие с другими заболеваниями могут пить столько воды, сколько им хочется.

Голодание на соках
При этой разновидности голодания в день можно употреблять от одного до полутора литров свежевыжатого (фруктового или овощного). Можно использовать , виноградный, капустный, морковный сок. Порцию сока перед употреблением нужно на 30-60 минут поставить в холодильник. Не рекомендуется употреблять свекольный сок гипотоникам, т.к. он вызывает снижение артериального давления.

Голодание фруктово-овощное
В течение дня единственной едой является 500-600 г овощей или фруктов, разделенных на два приема с промежутком 6-7 часов.

Голодание на молочнокислых продуктах
В течение дня употребляется в два приема 400-500 мл кефира, простокваши или молочной сыворотки.

Утреннее голодание
Натощак выпивается один стакан сока или воды. Пищу принимать можно через 4-5 часов после этого.

Хотя кратковременное лечебное голодание физиологично, для него все же имеются противопоказания:
- дистрофия (истощение организма);
- любые опухоли;
- сахарный диабет;
- болезни крови;
- острый туберкулез.