Keki ya Pancake mapishi rahisi. Kichocheo cha keki ya pancakes za kijani

Katika majira ya baridi kuna likizo nyingi nchini Urusi na mwisho wao ni kwaheri kwa majira ya baridi au Maslenitsa. Wiki nzima, kila nyumba inakaribisha wageni na kuwatendea kwa pancakes za ladha, za rosy. Ndio, sio rahisi, lakini na cream ya sour, asali na maziwa yaliyofupishwa. Au kujazwa na aina mbalimbali za kujaza. Tunaweza pia kufanya keki ya pancake inayofaa kwa likizo. Hii itajadiliwa katika makala hii.

Tunapenda keki kama vile pancakes. Inasikitisha kwamba jina la mtu ambaye alikuja na wazo la kuchanganya sahani hizi mbili za kushangaza haijulikani. Lakini hakika yeye ni genius. Pancakes laini au laini hutumiwa kama tabaka za keki. Kuwapaka na cream tamu, custard au curd, unaweza pia kuongeza safu ya matunda au matunda. Tunapata keki halisi ya pancake. Sio duni kwa ladha au uzuri kwa biskuti.

Lakini kwa karamu ya pancake ya nyumbani, hatuitaji dessert tu, bali pia vitafunio vya samaki na sahani za nyama. Hakuna mtu anayeweza kupunguza mawazo yetu. Tayari tumeifanya. Inahusu hasa vitafunio vile.

Tunaoka pancakes zisizo na sukari na kuzipaka na mayonnaise au mchuzi mwingine usio na sukari. Kati yao sisi kuweka kujaza ladha ya nyama ya kusaga, kuku, samaki, uyoga, mboga au jibini katika tabaka. Tunapata mapishi mengi kulingana na kila ladha.

Keki zote za pancake tamu na za kitamu zimeandaliwa mapema. Na kwa muda mrefu inakaa kwenye jokofu, bora zaidi huingia ndani na inakuwa tastier. Leo katika makala hii ninawasilisha chaguzi kadhaa ambazo nimejaribu. Nitafurahi sana ikiwa watageuka kuwa muhimu kwa mtu.

Maslenitsa mnamo 2018 itakuwa kutoka Februari 12 hadi 18. Tayari tumejiandaa kukutana naye. Tulichambua kwa undani mapishi kadhaa kwa nyembamba, custard. Na unapooka pancakes, fungua mawazo yako na ujenge mikate yoyote ambayo unaweza kufikiria kutoka kwao.

Kichocheo cha pancake cha quiche cha nyumbani

Keki hii inapaswa kuruhusiwa kuzama kwa angalau masaa matatu, na kisha tu kutumika.

Tunaweka mayai mengi kwenye unga wa pancake. Hii inafanya kuwa tajiri zaidi na inafaa kwa keki.

Ingawa, pancakes zinaweza kuoka kulingana na mapishi mengine yoyote. Hii sio muhimu. Lakini wakati wa kufanya cream, ni vyema kudumisha uwiano. Ili isiwe nene na sio kioevu sana.

Utahitaji nini:

Maandalizi:

Tunaanza na pancakes. Katika bakuli, piga mayai na chumvi. Hatua kwa hatua ninaongeza maziwa kwao na kuongeza unga uliofutwa katika sehemu. Mwishoni, ongeza mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri na whisk.

Tunafanya unga bila sukari, kwa sababu cream itakuwa tamu kabisa.

Bidhaa zangu zote tayari zimeyeyuka kwa joto la kawaida. Sasa ninaacha unga ili kukaa kwa karibu nusu saa.

Sasa unga tayari unacheza na unabubujika. Unaweza kuanza kuoka pancakes. Ninapasha moto sufuria ya kukaanga juu ya moto mwingi zaidi. Kabla ya kuoka pancake ya kwanza, mimina sufuria na mafuta. Kisha mafuta ambayo tayari iko kwenye unga yatafanya kazi

Mimi kaanga kila pancake kwa muda wa dakika moja kwa kila upande na kuiweka kwenye stack kwenye sahani. Wakati pancakes ni baridi, hebu tuanze kufanya custard.

Ninaweka maziwa juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Kutumia mchanganyiko, changanya yai, sukari, unga na vanillin. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza zest ya limao au machungwa, mbegu za poppy na kakao kwenye cream.

Mimina maziwa ya kuchemsha kwenye mchanganyiko wa yai kwenye mkondo mwembamba na uchanganye kila wakati na whisk. Unapaswa kupata misa ya homogeneous bila uvimbe. Kisha ninaiweka kwenye moto na kusubiri hadi ichemke, kuchochea. Mara tu cream inapoanza kuchemsha, imetengenezwa.

Tazama cream kwa uangalifu! Ikiwa sufuria ina chini nyembamba, inaweza kuchoma.

Ni bora kuweka mgawanyiko chini ya sufuria nyembamba kwenye jiko. Bora zaidi, pombe cream katika umwagaji wa maji. Ingawa hii inachukua muda mrefu, imehakikishiwa sio kuchoma.

Zima na kuongeza siagi. Tena ninachanganya vitu hivi vyote na kuiacha ipoe. Wakati cream imepozwa, ninaiweka kwenye jokofu kwa saa nyingine.

Tunachukua cream kutoka kwenye jokofu na kuipiga na mchanganyiko tena mpaka inakuwa hewa kabisa.

Wacha tuanze kukusanyika keki. Ikiwa pancakes hazina usawa, ni bora kupunguza kingo kwa kutumia sahani ya saizi inayofaa kama kiolezo.

Weka pancakes juu ya kila mmoja kwenye sahani ya keki. Kutumia spatula, weka kwa uangalifu kila pancake na safu nene ya cream. Nilimaliza na tabaka 26. Ninaweka pande za keki na cream iliyobaki na kuifanya vizuri. Ninaiondoa ili kusimama kwa saa tatu.

Unaweza kupamba keki na chochote ulicho nacho kwenye jokofu. Chokoleti, nazi, berries au karanga - kila kitu ni kamili kwa ajili ya kupamba dessert hii ya ladha, ya sherehe.

Keki ya pancake ya chokoleti na cream ya sour na cream ya curd

Natasha Parkhomenko atatuonyesha keki nyingine tamu na tamu kwenye klipu hii ya video. Anatengeneza pancakes za chokoleti na kumwaga glaze ya chokoleti juu ya keki.

Utahitaji nini:

Maandalizi:

Iligeuka kuwa keki halisi ya chokoleti. Kwa mtazamo wa kwanza huwezi hata nadhani kwamba imefanywa kutoka kwa pancakes. Ikiwa huna tanuri, lakini kwa kweli unataka kuoka keki, tumia kichocheo hiki. Furahia chai yako!

Watu wengine wanapenda keki tamu na maziwa yaliyofupishwa, ndizi au jordgubbar. Na kwa kadiri ninavyoweza kukumbuka, siku zote nimependa keki za chokoleti, chokoleti nyeusi na kahawa. Keki inayofuata ya pancake ndiyo ninayopenda zaidi. Niliipata kwenye Mtandao.

Pancake dessert Tiramisu nyumbani

Kichocheo hiki kilionekana katika mkusanyiko wangu hivi karibuni, lakini tayari imeshinda upendo wa familia nzima. Keki dhaifu, ya kahawa yenye harufu ya vanilla inayeyuka tu kinywani mwako. Kwa wapenzi wa tiramisu, hii itakuwa zawadi halisi. Pia tutaoka pancakes kwa ajili yake ambazo si za kawaida kabisa, pamoja na kuongeza kahawa na kakao.

Usisahau kwamba viungo vya unga vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.

Ninaongeza sukari kidogo ili sio kuzidi ladha ya kahawa na kakao. Ikiwa unaipenda tamu zaidi, jisikie huru kuongeza vijiko kadhaa zaidi.

Utahitaji nini:

Kuandaa pancakes:

Kwanza tunafanya unga wa pancake. Tunatengeneza kahawa kali. Kwa 200 ml. Ongeza vijiko 3 vya kahawa iliyokatwa kwa maji. Ninachuja kahawa na kuiacha ipoe.

Katika bakuli kubwa, changanya viungo vyote vya wingi - unga uliofutwa, kakao, soda na sukari. Ninaongeza mayai yaliyopigwa na maziwa kwao. Bila kuacha kuchochea, mimina kahawa, siagi iliyoyeyuka na kijiko cha vanillin ya kioevu. Sasa unahitaji kuchuja unga uliokamilishwa ili hakuna uvimbe wa nasibu uliobaki.

Unahitaji kuruhusu unga kukaa kwa angalau nusu saa ili iwe hai na kucheza. Mara tu Bubbles kuonekana, unaweza kuanza kuoka pancakes.

Paka sufuria na mafuta na uoka pancakes kwa dakika 1 kila upande. Picha inaonyesha jinsi pancakes za chokoleti zilivyogeuka.

Nilioka kwenye sufuria ya kukaanga na kipenyo cha cm 20 na nilipata vipande 18. Tunawaacha ili baridi na kuendelea na kuandaa cream.

Utahitaji nini:

Jinsi ya kupika:

Changanya wanga na sukari kwenye bakuli. Ninapiga mayai na kuongeza vijiko vichache vya maziwa. Ninapiga vitu hivi vyote kwa whisk mpaka kufikia msimamo wa cream ya sour. Ninaweka maziwa iliyobaki kwenye jiko na kuileta kwa chemsha.

Mara tu maziwa yanapochemka, mimina mchanganyiko wa yai kwenye mkondo mwembamba. Koroga kwa nguvu kwa haraka kuimarisha mchanganyiko na kuondoa kutoka kwa moto.

Cream iliyotengenezwa inapaswa kuwa baridi kabisa.

Mimina gelatin ndani ya maji na uondoke kwa dakika 20 ili kuvimba. Wakati gelatin inavimba vizuri, weka kwenye microwave kwa dakika 1 ili joto. Inachemka mara moja. Pia inahitaji kuruhusiwa kupoa kidogo.

Weka jibini la Mascarpone kwenye bakuli kubwa na kumwaga cream. Koroga vizuri.

Tuma gelatin kilichopozwa kidogo huko. Kuwapiga na mixer mpaka fluffy na nene. Ongeza kijiko cha vanillin ya kioevu na kijiko cha liqueur ya Baileys.

Inaweza kubadilishwa na liqueur nyingine, ramu au cognac.

Tunachanganya creams mbili pamoja. Ongeza custard kwa mchanganyiko wa sour cream katika sehemu na kuchanganya vizuri na mchanganyiko. Acha bakuli la cream lipoe kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.

Kukusanya keki

Nilifunika kando ya sahani ambayo keki yetu itawekwa na karatasi ya kuoka. Kisha nitaiondoa na keki itaisha kwenye sahani safi.

Ni rahisi sana kukusanyika - tunaweka pancakes juu ya kila mmoja, mipako kila mmoja na sehemu nzuri ya cream. Unaweza kufanya hivyo kwa spatula au kijiko. Wakati keki imekusanyika kabisa, nyunyiza juu na poda ya kakao kupitia kichujio. Tunatuma ili kuzama na kuimarisha kwenye jokofu kwa saa mbili.

Keki iligeuka kuwa ya kushangaza. Hakuna mtu atakayefikiri kwamba imefanywa kutoka kwa pancakes. Ladha dhaifu na harufu ya Tiramisu huibadilisha kuwa dessert ya kupendeza. Tafadhali familia yako na marafiki pamoja nao!

Kichocheo na kuku na uyoga

Keki ya pancake ifuatayo na nyama ya kuku na uyoga wa kukaanga ni ya kitamu na ya kuridhisha kwamba peke yake inaweza kuchukua nafasi ya sahani nyingi kwenye meza. Wakati mwingine huitwa "kuku ya pancake" kwa sababu ina ladha na muundo wa kujaza unafanana na pai kama hiyo.

Wanaume hujiingiza kwa furaha katika vitafunio hivi vya nyama. Jitayarishe kwa kuwasili kwa wageni na upokee pongezi nyingi juu ya ujuzi wako wa upishi.

Pancakes kwa ajili ya kufanya pie hii inapaswa kuwa unsweetened.

Vinginevyo, hakuna mahitaji maalum ya pancakes. Kwa hali yoyote, keki itakuwa nzuri na ya kupendeza. Ni rahisi kutayarisha. Pia tunahitaji bidhaa rahisi, ambazo zinapatikana katika kila nyumba.

Utahitaji nini:

Jinsi ya kupika:

1 . Kwa hiyo, tunaanza kwa kuandaa pancakes, kuku na uyoga. Nilioka pancakes na kefir. Ni mimi tu sikuongeza sukari, lakini, kinyume chake, niliongeza chumvi zaidi.

2. Nilikuwa na matiti mawili ya kuku. Niliwachemsha kwenye maji yenye chumvi na kuondoa mifupa. Nilikata fillet kwa upole ili kuiruhusu ipoe haraka.

3. Kutakuwa na aina mbili za kujaza keki yetu - kuku na uyoga. Mimi kukata fillet ya kuku katika vipande vidogo na kuinyunyiza na pilipili nyeusi ya ardhi. Mimi itapunguza karafuu mbili za vitunguu kupitia vyombo vya habari. Ninaongeza kijiko cha cream ya sour na kijiko cha mayonnaise.

4. Changanya mambo haya yote vizuri na uiruhusu kukaa ili kuku iolewe na mayonnaise na cream ya sour. Na nitafanya kujaza uyoga. Champignons yangu ni safi.

Uyoga unaweza kuchukuliwa waliohifadhiwa au makopo katika mitungi.

5. Ninakata uyoga na vitunguu kwenye vipande vidogo. Kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na kipande cha siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha mimina uyoga uliokatwa vizuri. Chumvi, pilipili na chemsha hadi tayari.

6. Mimi hupiga jibini kwenye grater coarse na kujaza ni tayari. Wacha tuanze kukusanya keki ya pancake. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sahani ya kina ya kuoka.

Ni muhimu sana kupaka mafuta chini na pande za sufuria vizuri. Hii ni muhimu ili keki iweze kuondolewa kwa urahisi kutoka kwake baadaye.

7. Ninaweka pancake moja chini. Pancakes nne zaidi hufunika pande za sufuria. Tunawaweka ili kando hutegemea nje. Angalia picha ili kuona jinsi muundo unapaswa kuonekana.

8. Kutumia kijiko, kijiko safu ya kuku kujaza ndani ya sufuria na laini nje. Kuku tayari ni vizuri kulowekwa katika sour cream na mayonnaise na kuenea kwa urahisi. Nyunyiza na jibini iliyokatwa.

9. Kisha mimi kuchukua pancake moja na kufunika safu hii nayo. Ninaweka safu inayofuata ya kujaza uyoga juu yake. Na tena tuache na shavings jibini.

10. Hivi ndivyo inavyoonekana. Ninaifunika tena na pancake. Safu inayofuata itakuwa tena fillet ya kuku. Kwa njia hii, tunaendelea kuweka kujaza moja kwa moja, kufunika kila safu na pancake.

11. Wakati kujaza kukamilika, mimi hufunika safu ya mwisho na kando ya kunyongwa ya pancakes na kuweka nyingine juu.

12. Paka mafuta juu na siagi na cream iliyobaki ya sour. Ninatuma kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Inachukua dakika 20 kuoka mkate huu. Ninakushauri kutegemea nguvu ya tanuri yako.

13. Wakati umepita, mimi huchukua pie. Ninafunika mold na sahani ya gorofa ambayo keki yetu italala. Ninaigeuza nikiwa bado moto. Unaweza kupamba na parsley na bizari. Nilikata nyanya vipande vipande. Na ni mtu mzuri kiasi gani!

Keki ya vitafunio na lax na jibini

Keki ya pancake inaweza kufanywa sio tu na nyama, bali pia na samaki. Tazama kipande cha video kutoka kwa Irina Volovik. Hapa anaonyesha hatua kwa hatua jinsi ya kukusanya keki ya ajabu ya vitafunio na lax, jibini na caviar.

Hii ni appetizer nzuri na ya kitamu ya samaki ambayo inashangaza wageni wote.

Natumaini utakubali kwamba kufanya keki ya vitafunio vya pancake sio vigumu kabisa. Unaweza kutumia chochote kilicho kwenye jokofu kwa kujaza.

Creams mbalimbali na kujaza

1. Keki ya pancake tamu inaweza kutayarishwa na cream yoyote ambayo hutumiwa kwa mikate. Na pia kwa maziwa yaliyotengenezwa tayari, au chokoleti kuenea kama Nutella.
2. Juu ya keki ya tamu inaweza kumwagika na chokoleti iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji.
3. Kwa kujaza tamu, ndizi zilizokatwa, kiwi au jordgubbar zinafaa kabisa. Pamoja na blueberries nzima, raspberries au cherries pitted.
4. Kwa zisizo na sukari, unaweza kutumia mayonesi, ketchup au mchuzi mwingine wa chumvi kama cream.
5. Shrimp, samaki ya chumvi au vijiti vya kaa vinafaa kwa kujaza mikate ya vitafunio.
6. Ham, sausage au frankfurters na jibini, vitunguu, nyanya na mimea.
7. Ini yoyote iliyochemshwa au kukaanga na kusokotwa kwenye pate na vitunguu vya kukaanga na karoti.
8. Vitunguu vya kijani na mayai ya kuchemsha yaliyokatwa vizuri.
9. Nyama ya kukaanga na vitunguu na mchele wa kuchemsha.
10. Uyoga na nyama na viazi zilizochujwa.

Kwa hili ninasema kwaheri kwako hadi mapishi ya pili. Acha maswali na mapendekezo yako katika maoni. Asante kwa kila mtu ambaye alipika nami leo!

Jinsi ya kufanya keki ya pancake - mapishi rahisi - maelezo kamili ya maandalizi ili sahani igeuke kuwa ya kitamu sana na ya awali.

Familia yangu inapenda tu pancakes nyembamba na inaweza kula kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni na asali au jam. Haishangazi kwamba mimi huoka pancakes mara nyingi sana na hujaribu sana na maumbo na kujaza. Hivi majuzi nilifanya keki ya pancake iliyofanikiwa sana; Ninatoa kichocheo na picha hatua kwa hatua, utajionea mwenyewe kuwa ni rahisi kufanya kuliko pancakes za kawaida zilizojaa. Wakati huo huo, inaonekana kuwa kamili, unaweza kwenda kwa usalama kutembelea na keki kama hiyo, inaweza kushindana kwa mafanikio na zile za duka, kwani utachukua bidhaa safi na za hali ya juu kwa hiyo. Mwingine "pamoja" ya kichocheo hiki ni kwamba keki inageuka kuwa nyepesi kabisa. Kiasi kidogo cha mafuta huenda kwenye cream; cream ni custard, iliyofanywa katika mila bora ya crepevilles ya Kifaransa. Ni tastier zaidi kuliko cream ya sour, na ni rahisi sana kujiandaa. Natumai kuwa utapenda keki hii ya pancake, na labda itakuwa kichocheo chako cha likizo ya saini.

• yai - 1 pc.
• sukari - vijiko 3 vya kiwango
• unga - 2 vikombe
• maziwa - 0.5-0.7 l
• chumvi - Bana
• mafuta ya alizeti - vijiko 2 + kwa kupaka sufuria wakati wa kuoka

kwa custard:

• sukari - vijiko 6
• unga - vijiko 3
• maziwa - 350 g
• siagi - 70 g
• vanillin (hiari)

Jinsi ya kutengeneza keki ya pancake nyumbani

Kuandaa pancakes kwa keki

Tunaanza kuandaa keki kwa kukanda unga kwa pancakes nyembamba. Ili kufanya hivyo, piga yai kwenye bakuli, ongeza sukari na chumvi kidogo, piga.

Nimezoea kuweka bidhaa kwa mpangilio huu; ikiwa kwanza unamimina katika maziwa na kisha kuongeza unga, fanya kama inavyofaa. Punguza makombo ya unga unaosababishwa na maziwa na upiga tena mpaka unga uwe homogeneous bila uvimbe.

Ifuatayo, ongeza mafuta.

Ili kufanya pancakes zilizofanikiwa, unga haupaswi kuwa kioevu sana au nene sana. Msingi wa kulia una msimamo wa jelly na hupinga kidogo wakati wa kupiga.

Joto kikaango, upake mafuta kwa mara ya kwanza na mafuta au mafuta na uoka pancakes (kijiko 1 = 1 pancake).

Custard rahisi zaidi kwa keki ya pancake

Wakati zimewekwa kwenye stack nzuri, jitayarisha custard. Ikiwa unaogopa kuwa kwa sababu fulani haitafanya kazi, piga cream ya sour na sukari na upake pancakes na molekuli hii tamu. Lakini ninakuhakikishia, hata mtoto au mume anaweza kutengeneza custard kwa kutumia kichocheo kilichopendekezwa, ingawa mtoto ataigundua haraka.

Kwa hiyo, katika sufuria kavu, changanya sukari na unga.

Pasha maziwa kidogo (hakuna haja ya kuileta kwa chemsha) na uimimine kwenye sufuria sawa.

Piga kwa dakika 2 tena, ni muhimu kuondokana na uvimbe. Weka chombo juu ya moto mdogo sana na kuleta mchanganyiko kwa chemsha, uhakikishe kuchochea daima. Ikiwa unatoka jiko kwa muda mrefu, cream inaweza kuchoma, au tuseme, itakuwa dhahiri kuchoma. Baada ya yaliyomo kwenye sufuria kuanza "kupumua", hakutakuwa na Bubbles dhahiri, kwa sababu cream itaongezeka, kuiweka kwenye moto kwa sekunde nyingine 30 na kuiondoa kwenye jiko. Haraka kuongeza siagi iliyoyeyuka kwenye cream na uanze tena mchanganyiko. Unapaswa kuishia na custard laini.

Pancakes ni tayari, cream pia, hebu tukusanye keki. Weka pancake kwenye sahani ya gorofa na uifanye na mchanganyiko wa custard tamu.

Tunaweka ijayo juu yake na kufanya vivyo hivyo. Na kadhalika hadi uwe na keki ya umbo la dome kwenye sahani yako.

Tunaweka keki kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, kuipamba kama unavyotaka, unaweza kuweka cherries chache zilizohifadhiwa juu, kama nilivyofanya.

Kwa wale ambao walipenda kuoka mikate ya pancake na wanataka kujaribu mapishi mengine, ninatoa video mbili ambazo binafsi ziliamsha shauku kubwa kwangu.

Kichocheo cha kwanza ni kwa wale wanaopenda majaribio. Kichocheo cha pancake kisichotarajiwa sana na cream isiyo ya kawaida ya protini-siagi.

Kichocheo hiki ni rahisi zaidi. Njia ya jadi ya kufanya pancakes kwa keki na cream rahisi lakini isiyo ya kawaida iliyofanywa na cream na chokoleti nyeupe. Pia inaonyesha jinsi ya kufanya keki ya pancake katika sura ya hemisphere.

Maoni 8 tu juu ya mapishi

Asante sana kwa mapishi! Nimetaka kufanya kitu kama hiki kwa muda mrefu. Labda nitathubutu kwenda wazimu kwa siku ya kuzaliwa ya binti yangu))
Nina ombi (au ushauri) kwako. Ninapenda sana kuchapisha mapishi, kisha ninaihifadhi kwenye folda maalum na kuitumia. Kwa hivyo, unaweza kutengeneza kitufe cha "mapishi ya kuchapisha" kama hiki? Ili kuepuka kuchagua vipande vya maandishi vilivyotawanyika kati ya picha na kuzinakili kwenye Word?

)) Natumai tutafanya hivi baada ya muda. Ingawa tunayo fursa ya kuongeza mapishi kwa vipendwa, kichupo hutambaa upande wa kulia. Unaweza kuongeza kichocheo kwa kubofya kitufe cha kijani chini ya maandishi. Ninatumia vipendwa hivi mwenyewe, ni jambo rahisi.

Ninapenda crepevilles za Kifaransa, lakini hazina adabu katika maduka ya keki. Nilijifunza zaidi au kidogo jinsi ya kuoka pancakes, ili uweze kujifanyia karamu ya tumbo mwishoni mwa wiki :). Na ikiwa nitaongeza kakao kwenye unga wa pancake, itaharibu unga? Ninachopenda zaidi ni chokoleti crepeville.

Asante sana kwa mapishi. kitamu)))

kichocheo kibaya. Pancakes ni nene na hakuna viini vya kutosha vya kuongeza kwenye cream, haifai.

Elena, ukitengeneza cream na unga, itaongeza. Unene wa pancakes hutegemea uwiano wa unga wa maziwa. Haiwezekani kuhesabu kwa usahihi pancakes, kwa sababu unga ni tofauti (unyevu na wanga unaweza kutofautiana sana). Kwa hiyo, mbalimbali kutoka 500 hadi 700 ml ya maziwa hutolewa.

Asante kwa mapishi, kitamu sana) rahisi, haraka na kwa bei nafuu)))

Asante kwa kichocheo, kila kitu kilifanya kazi) Kitu pekee ambacho nililazimika kuongeza kilikuwa mayai 2 zaidi, kwa sababu pancakes zilikwama, ingawa sufuria ya kukaanga ilikuwa na mafuta) Cream iligeuka bila shida yoyote, pia niliongeza laini kidogo. nutmeg iliyokatwa. Kwa ujumla, cream inanikumbusha mchuzi wa Bechamel, tamu tu))))

Jamii: Keki ya Pancake

Keki ya pancake ya kupendeza inaweza kutayarishwa kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni tu. Msingi wa keki hii ni chachu nyembamba au pancakes zisizotiwa chachu.

Kujaza kwa keki ya pancake inaweza kuwa tamu au kitamu. Pancakes kwa keki na kujaza tamu inaweza kufanywa na kuongeza ya kiasi kidogo cha sukari. Kwa keki ya vitafunio na kujaza kitamu, unaweza kuongeza viungo na viungo kwenye unga wa pancake.

Sahani hii inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka. Katika chemchemi, ni vizuri kutumia mimea safi kama kujaza, katika majira ya joto - matunda ya juisi, na katika vuli - mboga mbalimbali na uyoga. Kuna mapishi mengi ya kujaza na viungo vinavyopatikana mwaka mzima. Kuandaa keki ya pancake na herring pate au nyama ya kuku, na hakika utapenda vitafunio hivi. Kujaza kwa sahani hii haipaswi kuwa kioevu sana ili isiingie kwenye keki iliyokamilishwa.

Keki zingine za pancake zinahitaji kuwekwa kwenye oveni kwa dakika chache baada ya kuweka safu ya kujaza ili viungo viweke vizuri na ukoko wa hudhurungi wa dhahabu unaonekana.

Ikiwa keki kama hiyo ina gelatin au jibini la Cottage, basi lazima iwekwe kwenye jokofu kwa angalau nusu saa.

Keki ya pancake na nyama na uyoga, mboga za kitoweo, pate ya ini, samaki na dagaa ni kamili kama appetizer.

Kwa dessert, unaweza kutengeneza keki ya pancake na jamu nene, misa ya curd na karanga au matunda yaliyokaushwa, cream ya chokoleti au matunda. Katika likizo, unaweza kushangaza wageni wako na kito cha pancake na caviar, keki tamu na machungwa na mascarpone, au keki ya pancake na kujaza uyoga wenye harufu nzuri.

Wakati mwingine hakuna tamaa au fursa ya kuoka pies tata kwa kutumia tanuri. Lakini ninataka kufurahisha familia yangu au wageni na ladha tamu isiyo ya kawaida. Kwa kesi hii

Ni vigumu kufikiria dessert ya awali zaidi na rahisi ya haraka kuliko keki ya pancake na Nutella. Unaweza kupika kwa urahisi ili kufurahisha wapendwa wako. Hasa,

Watoto wanapenda desserts, lakini pipi zinapaswa pia kuwa na afya iwezekanavyo kwao. Wafanye keki ya pancake na cream ya sour. Kwa njia, watoto wanaweza vizuri

Keki ya pancake ya Kifaransa ni chaguo la kuvutia la dessert. Kama jina linavyopendekeza, keki hii ina pancakes, na kuongeza ya mtindi, matunda na jam. Jambo gumu zaidi kuhusu

Kila mtu anajua keki nzuri katika sura ya kuni ya kuni, iliyonyunyizwa kwa ukarimu na theluji za theluji. Tunashauri kuandaa toleo lisilo la kawaida la ladha hii. Keki yetu "Kuni chini ya theluji"

Kwa njia yoyote duni kuliko zile za sherehe, keki ya pancake na mascarpone inaambatana kikamilifu na hafla maalum: safi, katika sehemu ya msalaba inafanana na "Napoleon" ya tabaka nyingi na wakati huo huo ni laini sana, ya hewa na,

Keki ya pancake ya moyo na uyoga na kuku inaweza kulisha familia au kikundi kidogo cha wageni peke yake na kuwa sahani kuu kwenye meza. Wazito zaidi

Kawaida ya vyakula vya Kirusi, mara nyingi huliwa katika nyumba nyingi, zinazojulikana tangu utoto na lazima kwa siku za Maslenitsa, pancakes ni appetizer bora ya baridi, dessert tamu na.

Keki ya pancake ya Crepeville ni maarufu kati ya gourmands katika nchi nyingi. Inachukuliwa kuwa uvumbuzi wa Ufaransa, ingawa ina asili ya Kirusi. Vipengele vyake ni pancakes na maziwa yaliyofupishwa. Kupika keki

Unataka kila wakati meza isijae chakula, lakini isiwe tupu. Tunataka kuweka juhudi kidogo, kwa hivyo mara nyingi tunatafuta mapishi rahisi zaidi,

Kiungo kikuu cha keki yoyote ya pancake inaweza kuwa pancakes tofauti kabisa: rahisi, chachu na hata chokoleti - yote inategemea mawazo yako. Viungo vidogo vinaweza kujumuisha matunda mapya, jibini la jumba, cream ya sour au cream. Hakikisha kujaribu mapishi ya mikate ya pancake kutoka kwa wataalam wetu wa upishi na picha na maandalizi ya hatua kwa hatua, pamoja na majaribio na kututumia kazi zako za upishi za ubunifu.

Unaweza kuhitaji maagizo

Pancake keki ya tiramisu

Keki ya pancake ya Tiramisu inatofautiana katika ladha kutoka kwa ile ya kawaida, lakini ni ya kitamu na rahisi kuandaa.

Pancake keki na curd cream

Keki ya maridadi, ya kusisimua ya pancake na cream ya curd hakika itafurahia wageni wako wa chama cha chai.

Keki ya pancake na cream ya sour

Keki ya vitafunio vya zucchini inaweza kuwa kielelezo cha orodha ya majira ya joto. Panikiki za zucchini za zabuni huenda vizuri na kujaza mbalimbali, hivyo keki daima hugeuka kuwa ya kitamu sana na yenye lishe.

zukini, jibini la jumba, cream ya sour, nyanya, karoti, vitunguu, yai ya kuku, unga wa ngano, vitunguu, poda ya kuoka, mimea, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mafuta ya mboga.

Moja ya keki maarufu zaidi za pancake ni keki ya pancake na kuku na uyoga. Lakini unaweza kuchagua kujaza unayopenda kwa keki ya pancake. Keki ya pancake tamu imeandaliwa kwa kujaza nene, vinginevyo itavuja. Hapa unaweza kupendekeza mapishi kama vile keki ya pancake na maziwa yaliyofupishwa, keki ya pancake na custard, keki ya pancake na cream ya curd, keki ya pancake na cream ya sour. Wakati mwingine pia hutumia kujaza matunda, jambo kuu ni kwamba ni viscous, kwa mfano, kama katika mapishi keki ya pancake na ndizi. Ikiwa hakuna matunda, lakini kwa kweli unataka kufanya keki ya pancake tamu, kichocheo na jam au marmalade kinaweza kukusaidia. Na favorite ya watoto ni, bila shaka, keki ya chokoleti ya pancake.

Katika kichocheo hiki, labda jambo ngumu zaidi ni kuandaa pancakes nzuri na za kitamu kwa keki. Mtu yeyote anayejua jinsi ya kupika pancakes anaweza kuandaa keki ya pancake bila shida nyingi. Kichocheo kilicho na picha kitahitajika kwa wale ambao bado hawajapata mikono yao juu ya kufanya pancakes. Bila yao, huwezi kufanya mikate halisi ya pancake; Na kisha kila kitu ni rahisi: unahitaji tu kukosa alama keki ya pancake .

Haki zote kwa nyenzo ziko kwenye tovuti www.RussianFood.com. zinalindwa kwa mujibu wa sheria ya sasa. Kwa matumizi yoyote ya vifaa vya tovuti, hyperlink kwa www.RussianFood.com inahitajika.

Utawala wa tovuti hauwajibiki kwa matokeo ya kutumia maelekezo ya upishi yaliyotolewa, mbinu za maandalizi yao, upishi na mapendekezo mengine, utendaji wa rasilimali ambazo hyperlink zimewekwa, na kwa maudhui ya matangazo. Utawala wa tovuti hauwezi kushiriki maoni ya waandishi wa vifungu vilivyotumwa kwenye tovuti www.RussianFood.com

Keki ya Pancake ni sahani rahisi, yenye mchanganyiko. Pancakes nyembamba za kawaida hutumiwa kama tabaka za keki, ambazo zinaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yoyote.

Kulingana na kujaza kwa lengo, kichocheo kinachofaa cha pancakes huchaguliwa: chachu, isiyotiwa chachu, maziwa, kefir, yai, custard, tamu, chumvi, nk.
Pia kuna chaguzi nyingi za kutengeneza mikate ya pancake. Wanaweza kufanywa kwa sura ya jadi ya pande zote, kwa namna ya rolls za pancake zilizopigwa kwa ond na kujaza, kwa namna ya slide, logi au paa.

Mapambo matamu yanaweza kujumuisha chokoleti iliyokunwa, flakes za rangi ya nazi, matunda safi, cream iliyopigwa au wazungu wa yai, matunda yaliyokatwa, dragees za rangi, karanga na zaidi. Chaguo la appetizer linaweza kupambwa na mboga zilizokatwa kwa njia ya mfano, caviar nyekundu au nyeusi, shrimp, mesh ya muundo wa mayonesi, mbegu za makomamanga, mimea, maua yaliyotengenezwa kutoka kwa vipande vya samaki nyekundu, au kwa njia nyingine yoyote.

Keki ya pancake inaweza kutayarishwa kwa hafla yoyote. Matoleo rahisi na kujazwa kwa jadi hutumiwa siku za wiki. Lakini kujaza maridadi hutumiwa kwa mikate ya pancake ya sherehe. Bidhaa hizo za kuoka ni maarufu hasa wakati wa Maslenitsa.

Keki ya pancake hatua kwa hatua na picha

Mila ya pancakes ya kuoka kwenye Maslenitsa ilianza zaidi ya miaka elfu moja. Wakati wa Maslenitsa, pancakes huwa chakula kikuu katika nyumba kwa wakati wetu. Mama wa nyumbani wa kisasa wamepanua kwa kiasi kikubwa idadi ya mapishi ambayo huandaa pancakes na pancakes kwa wapendwa wao. Ikiwa unataka kushangaza familia yako na uwezo wako wa kupika pancakes, basi huhitaji kuoka tu safu ya pancakes, lakini fanya keki halisi ya pancake kutoka kwao.

Ili usichelewe na pancakes za Maslenitsa mnamo 2017, unahitaji kukumbuka kuwa inaanza mnamo Februari 20. Februari 26 itakuwa siku ya mwisho ya Maslenitsa, ambayo kwa kawaida huitwa Jumapili ya Msamaha.

Kwa keki ya pancake unahitaji kuandaa pancakes 12-15. Hii inaweza kufanywa kulingana na mapishi yoyote ya kawaida. Kichocheo cha pancake hapa chini kinaweza kufanya kazi:

• 350 ml ya maziwa;
• 1 kubwa au 2 mayai madogo;
• 180.0 g unga;
• 40 g ya sukari;
• vanilla au sukari ya vanilla kwa ladha;
• 5 g soda;
• 5 g chumvi;
• 50 ml ya mafuta.

Ili kupamba juu:

Maandalizi ya keki ya pancake hatua kwa hatua:

1. Piga unga wa pancake kutoka kwa maziwa, mayai, chumvi, sukari, vanilla, soda na unga. Mimina kijiko kimoja cha mafuta kwenye unga.

2. Joto sufuria. Lubricate uso wake na mafuta. Mimina unga na kijiko cha kumwaga. Unga unapaswa kusambazwa sawasawa juu ya eneo lote la sufuria.

3. Wakati pancake ya keki ni kahawia, igeuke kwa upande mwingine.

4. Panikiki zaidi unazotayarisha keki ya pancake, juu itageuka. Ni bora ikiwa pancakes 12 - 15 hutumiwa kwa keki ya pancake.

5. Wakati pancakes zote ziko tayari, zinahitaji kuruhusiwa baridi kidogo.

6. Weka ndizi laini iliyoiva, siagi, na maziwa yaliyokolea kwenye sufuria inayofaa.

Muhimu! Unaweza kufanya cream yoyote, lakini lazima iwe nene ya kutosha. Pia unahitaji kukumbuka kwamba tabaka zaidi ziko kwenye keki ya pancake, cream zaidi unahitaji kulainisha.

7. Weka pancakes juu ya kila mmoja baada ya pancake ya awali kupigwa na safu.

Paka pancake ya juu na cream na uinyunyiza na chips za chokoleti. Unaweza kukata vipande kutoka kwa pancake tofauti na kisha kuzipotosha kuwa roses.
Weka keki kwenye jokofu kwa saa moja, baada ya hapo inaweza kukatwa na kutumika wakati wa sherehe ya Maslenitsa.

Keki ya pancake ya nyumbani

Hii ni keki rahisi sana lakini ya ladha ya pancake. Pudding hutumiwa kama safu, na jelly ya sitroberi hutiwa juu.

• 250 gr. unga wa ngano;
• 5 tbsp. mafuta ya mboga;
• 3 mayai safi;
• 1.1 lita za maziwa (ikiwa ni pamoja na 450 ml kwa cream);
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 250 gr. sukari (ikiwa ni pamoja na 100 g kwa jelly);
• 37 gr. poda ya vanilla;
• 150 ml ya maji ya kuchemsha;
• 0.8 kg ya jordgubbar safi;
• 2 tbsp. gelatin ya papo hapo.

Changanya unga wa pancake kutoka kwa maziwa, mafuta ya mboga, mayai na unga. Ongeza chumvi na sukari kwa ladha. Tunapika pancakes nyembamba kwa njia ya jadi.

Kwa safu, punguza sukari na poda ya unga katika maziwa baridi. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jiko. Mara tu cream inapochemka na kuwa mzito, weka kando na baridi.

Funika chini ya ukungu na pande zinazoweza kutolewa na karatasi ya kuoka. Weka pancakes moja kwa moja kwenye stack, ueneze kila safu na 1.5 tbsp. pudding. Tunatuma workpiece kwenye baridi.

Wakati huo huo, fanya jelly ya strawberry. Loweka gelatin kwa maji kwa muda wa dakika 5-25, kulingana na mali ya bidhaa fulani (soma njia ya kuandaa gelatin kwenye ufungaji).

Osha jordgubbar safi, kauka, ondoa sepals, na puree na blender ya kuzamishwa. Badala ya matunda safi, unaweza kutumia waliohifadhiwa. Jotoa gelatin iliyojaa, lakini usiwa chemsha.

Ongeza sukari na gelatin kwenye puree ya berry, changanya kila kitu hadi laini.

Jaza mold ya keki na jelly ya strawberry na uirudishe kwenye jokofu mpaka mipako ya jelly iwe ngumu kabisa.

Kabla ya kutumikia, ondoa pande za sufuria, kupamba keki ya pancake kama unavyotaka na uitumie kwa kuikata katika sehemu.

Keki ya pancake na maziwa yaliyofupishwa

Keki laini sana na tamu iliyotengenezwa kutoka kwa pancakes na cream kulingana na maziwa yaliyofupishwa tamu na cream ya sour. Ikiwa dessert imekusudiwa kwa watu wazima tu, basi unaweza kumwaga cognac kidogo kwenye cream.

• 1 tbsp. maji ya chemchemi;
• 3 tbsp. mchanga wa sukari;
• 2 mayai safi;
• 2 tbsp. maziwa;
• 2 tbsp. siagi konda;
• 2 tbsp. unga mweupe;
• 0.5 tsp chumvi ya meza;
• 350 gr. maziwa yaliyofupishwa (kuchemsha);
• 0.5 l. cream ya sour ya nyumbani;
• 2 tbsp. cognac (hiari).

Katika bakuli la kina, changanya maji, maziwa, mayai kwenye joto la kawaida, ongeza sukari na chumvi, piga kila kitu hadi laini. Ongeza unga katika sehemu, ukichochea kila wakati ili kuvunja uvimbe wote. Mwishoni mwa kukandamiza, ongeza mafuta ya mboga, kuondoka unga kwa nusu saa, kufunika bakuli.

Oka pancakes za dhahabu kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.

Kwa cream, piga cream ya sour ya nyumbani hadi misa ya fluffy, imara. Ongeza maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha kwa sehemu ndogo, ukichochea kabisa na whisk kila wakati. Mwisho wa kupikia, ongeza cognac kidogo ikiwa inataka.

Nakala ya asili iko kwenye tovuti ya to-be-woman.ru

Weka pancake ya kwanza kwenye sahani, uifanye kwa ukarimu na cream, uifunika kwa ijayo na ukusanye muundo mzima.

Ili kuhakikisha kwamba sura ya keki ni fasta na pancakes ni kulowekwa, sisi kuweka bidhaa confectionery kwenye rafu friji kwa nusu saa.

Kabla ya kutumikia, kupamba keki ya pancake na berries safi na sprigs ya mint.

Pancake keki na custard

Dessert hii imeandaliwa kulingana na kanuni ya keki ya "Monastery Izba", badala ya zilizopo za keki fupi, pancakes nyembamba za nyumbani hutumiwa. Chaguo hili ni la chini sana la kazi kuliko la awali.

Kwa hiyo wapenzi wa pancakes na kujaza curd-cherry lazima dhahiri kujaribu kichocheo hiki.

• 50 gr. siagi;
• 160 gr. unga mweupe + 2 tbsp. kwa cream;
• 700 ml ya maziwa (ikiwa ni pamoja na 400 ml kwa cream);
• mayai 4 ya kuku (ikiwa ni pamoja na 2 kwa cream);
• 150 gr. sukari (ikiwa ni pamoja na 100 g kwa cream);
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 250 gr. cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa;
• 0.5 kg ya misa ya curd;
• 170 gr. Jibini la Philadelphia.

Ili kuandaa cream, joto la maziwa hadi moto, lakini usiwa chemsha.

Katika bakuli, piga mayai 2 na sukari na unga hadi laini. Kisha mimina katika maziwa ya moto kwenye mkondo, ukichochea kila wakati.

Weka bakuli na yaliyomo kwenye moto mdogo, koroga kwa nguvu na kuleta mchanganyiko hadi unene. Weka cream kando na uiruhusu baridi. Ongeza Philadelphia kwenye mchanganyiko wa joto na koroga hadi laini.

Ili kuandaa pancakes kwa kutumia unga wa protini, kwanza tenga wazungu kutoka kwa viini. Piga wazungu hadi iwe ngumu, na kuongeza chumvi kidogo. Katika bakuli, changanya siagi iliyoyeyuka, yai 1 ya yai, sukari, maziwa na chumvi. Ongeza unga uliopepetwa kwa misa iliyokandamizwa vizuri, na mwisho wa kukanda ongeza povu ya protini. Kutumia unga wa protini, mara moja tunaanza kuoka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga yenye mafuta kidogo. Kutumikia hii hutoa pancakes 12-15.

Sasa tunaanza kukusanyika keki yetu. Fungua pancake moja na upake na cream. Kurudi nyuma 1-2 cm kutoka makali, kuweka cherries thawed pitted mfululizo. Pindua bomba lenye cherries ndani. Tunafanya hivyo na pancakes zote. Weka zilizopo kwenye sahani ya kuhudumia kwenye kilima, hatua kwa hatua ukipiga kuelekea juu, ili kuunda sura ya paa. Kwa kuongeza tunapaka kila safu ya zilizopo na cream ya joto. Pamba muundo mzima na cream na kupamba na chokoleti iliyokunwa.

Ili kufanya keki kuwa ya kitamu na yenye juisi, basi iweke kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili. Wakati huu, safu ya cream itaongezeka, na vipande vitashika sura yao wakati wa kukatwa.

Keki ya pancake ya sour cream

Kutibu rahisi na ladha zaidi itakuwa keki ya pancake na cream ya sour. Pancakes za maziwa ni kamili kwa kuitayarisha; wataingia haraka na kuonyesha ladha ya cream ya sour.

• 400 ml ya maziwa;
• 200 gr. unga mweupe;
• 2 tbsp. mafuta ya mboga;
• 3 tbsp. sukari (ikiwa ni pamoja na 2 tbsp kwa cream);
• 0.5 tsp chumvi;
• mayai 2;
• 400 gr. krimu iliyoganda;
• 20 gr. sukari ya vanilla.
• 2-3 tbsp. flakes za nazi.

Kwa unga wa pancake, piga mayai safi na sukari iliyokatwa na kuongeza chumvi. Kisha kuongeza nusu ya maziwa na kuongeza unga sifted. Changanya kila kitu vizuri na whisk. Mwishoni, ongeza mafuta mengine ya maziwa na mboga, piga mchanganyiko, na uiache peke yake kwa robo ya saa. Oka pancakes 15 kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.

Wakati pancakes ni baridi, tunatayarisha cream ya sour. Ni rahisi sana kuandaa. Changanya cream ya sour iliyojaa, iliyohifadhiwa vizuri na sukari ya granulated na vanilla. Changanya vizuri hadi misa laini, thabiti inapatikana.

Ili kuunda keki, weka kila pancake na safu ya cream na kuiweka kwenye sahani. Paka mafuta juu ya keki ya pancake na cream na ufunike na shavings za coke (unaweza kutumia rangi).

Kabla ya kutumikia, baridi keki kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2.

Keki ya pancake-curd

• 0.5 lita za maziwa safi;
• 2 tbsp. mchanga wa sukari;
• mayai 2;
• 0.5 tsp soda ya kuoka;
• 8 gr. vanilla;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 1-1.5 tbsp. unga wa ngano;
• 1 tbsp. maji ya kuchemsha;
• 2-3 tbsp. siagi konda;
• 150 gr. jibini la curd;
• 150 gr. siagi;
• 120 gr. poda tamu;
• 2 tangerines;
• 3 tbsp. kufutwa chocolate giza.

Kwa unga wa pancake, piga mayai na chumvi, vanilla na sukari iliyokatwa. Wakati fuwele zote zimetawanyika, ongeza unga uliofutwa na uendelee kufanya kazi na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Katika hatua hii, ongeza soda ya kuoka.

Ongeza maji ya moto kwenye mkondo mwembamba na uchanganya kwa nguvu. Mimina mafuta ya mboga na uacha unga wa pancake peke yake kwa robo ya saa. Kisha sisi huoka stack ya pancakes nyembamba kwa njia ya jadi.

Piga siagi laini na jibini la cream. Mimina poda tamu na vanilla kwenye cream yenye homogeneous.

Kwa mkusanyiko tunatumia mold na pande zinazoondolewa. Tunafunika chini na pancake, na kando kando tunaweka pancakes 4 zaidi kwenye mduara, zikipishana kila mmoja, ili kingo zao zining'inie juu ya pande za ukungu. Funika kwa ukarimu chini na pande na cream.

Weka pancakes mbili ndani na upake na cream. Kisha sisi kuweka moja kwa wakati, kueneza kwa safu creamy kila wakati. Funika mwisho na safu nene ya cream na kufunika na kingo za kunyongwa.

Tunapamba juu ya keki na pancakes zilizopangwa kwa machafuko (vipande 2-3), na kuweka vipande vya tangerine vilivyokatwa juu yao. Nyunyiza kidogo juu ya keki ya pancake na sukari ya unga na kumwaga chokoleti iliyoyeyuka juu yake.

Baada ya saa tatu kwenye jokofu, keki inaweza kuondolewa kwenye mold na kutumika.

Keki ya pancake ya chokoleti

Keki ya Pancake na cream ya chokoleti ya maridadi itakuwa ni kuongeza bora kwa kunywa chai katika mzunguko wa familia ya joto.

• 1.5 tbsp. unga wa ngano;
• 3 tbsp. mchanga wa sukari;
• 20 ml mafuta ya mboga;
• 350 ml ya maziwa safi;
• 2 tbsp. sukari ya vanilla (ikiwa ni pamoja na 1 tbsp kwa cream);
• 2 mayai safi;
• 1 tsp poda ya kuoka kwa unga;
• 0.5 tsp chumvi;
• 150 gr. jamu ya peach;
• 5 tbsp. unga wa kakao;
• 150 gr. cream jibini;
• 1 tbsp. sukari ya unga;
• 100 gr. hazelnuts iliyokatwa;
• Pakiti 1 ya fixative cream;
• 350 gr. mafuta ya sour cream.

Tunafanya unga wa pancake kutoka kwa mayai, maziwa, unga, sukari, vanillin na unga wa kuoka. Mwishoni mwa kukandamiza, ongeza mafuta ya mboga na chumvi. Tunaoka pancakes kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.

Piga cream iliyopozwa ya sour, jibini na poda ya kakao. Katika mchakato huo, ongeza fixative, poda tamu na sukari ya vanilla. Tunaweka sehemu ndogo kwenye bakuli tofauti ili kupamba dessert. Ongeza nusu ya hazelnuts iliyokatwa kwa cream iliyobaki.

Sasa hebu tuanze kukusanya keki. Weka pancake ya kwanza iliyopozwa kwenye sahani na kuifuta kwa cream. Tunafunika na ya pili - kuipaka na jamu ya peach. Kubadilisha tabaka kwa njia hii, tunakusanya stack ya pancakes.

Paka pancake ya juu kwa ukarimu na cream, nyunyiza pande za keki na hazelnuts zilizovunjika. Bomba cream iliyobaki kutoka kwa sindano ya keki kwenye mduara.

Weka keki ya chokoleti iliyokamilishwa kwenye baridi kwa masaa 2-3. Kisha utumie na chai au kahawa.

Siri za kutengeneza keki ya pancake

• Msingi wa keki ya ladha ya pancake ni, bila shaka, pancakes ladha. Ni kuoka kwao kunachukua muda mwingi. Ili kuwezesha na kuharakisha mchakato huu wa kuoka, ni bora kutumia sufuria maalum za pancake. Pancakes zinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwao na kukaanga bila mafuta yoyote.
• Ili kuoka keki ya pancake, unaweza kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto kwa dakika chache. Lakini ikiwa muundo una tabaka za jelly au curd, basi ni bora kuweka dessert kama hiyo kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
• Keki ya pancake iliyopambwa na meringue ya protini inaonekana nzuri. Ili kutoa uso rangi ya dhahabu, keki huwekwa kwenye tanuri au uso huchomwa na burner maalum ya keki.
• Huwezi kutumia viungo ambavyo ni kioevu sana kwa safu. Katika kesi hiyo, keki inatishia kuenea kwenye meza ya dining.

Hamu nzuri na keki za pancake za kupendeza!

Pancakes za maziwa ya fluffy bila mapishi ya chachu

Jinsi ya kuandaa kichocheo cha pancakes kwa keki ya pancake - maelezo kamili ya maandalizi ili sahani igeuke kuwa ya kitamu sana na ya asili.

Pancakes huchukuliwa kuwa sahani ya asili ya Kirusi, kwa hivyo haishangazi kwamba mama zetu wa nyumbani wanajaribu kujaribu nao. Tamaa ya kupika bora zaidi na tastier pia ni kutokana na keki ya pancake, ambayo ni "ujenzi" wa safu nyingi za pancakes na kuongeza ya kujaza mbalimbali.

Panikiki zisizotiwa chachu au chachu hutumiwa kwa ajili ya maandalizi. Idadi yao inategemea hamu yako ya kufanya keki kuwa ndefu, lakini kwa wastani vipande 20 ni vya kutosha. Kujaza kunaweza kuwa tofauti, na sio lazima kujizuia kwa chaguzi tamu tu. Kutumia kujaza kwa chumvi, unaweza kufanya appetizer kwa meza ya kila siku au ya likizo.

Kichocheo sahihi cha keki ya pancake: siri 5

• Pancakes inapaswa kuwa nyembamba iwezekanavyo, basi bidhaa itaingizwa vizuri kwenye cream.
• Cream kwa keki ya pancake inapaswa kuwa nene na viscous, vinginevyo itavuja.
• Inashauriwa kuandaa toleo la tamu (pamoja na jibini la Cottage au maziwa yaliyofupishwa) mapema na upe wakati wa kuzama.
• Keki ya chumvi (kwa mfano, na lax au uyoga) pia huandaliwa masaa kadhaa kabla ya matumizi, imefungwa kwenye foil na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Na kabla ya wageni kuwasili, unaweza kuipasha moto kwenye microwave au oveni.
• Ikiwa unataka kuonekana kuvutia zaidi, kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika chache ili rangi ya kahawia.

Pancake keki ya unga

Kuandaa unga sahihi kunamaanisha kufanya nusu nzuri ya kazi. Baada ya yote, huamua ikiwa sahani itakuwa kavu au ngumu. Sio ngumu zaidi kuandaa kuliko unga wa pai haraka.

• maziwa - 750 ml;
• mayai - 2 pcs.,
• unga - 320 g au vikombe 2;
• sukari - vijiko 2 (haijalishi ikiwa keki yako ni tamu au chumvi);
• sukari ya vanilla - sachet 1, ikiwa huandaa sahani tamu;
• chumvi.

1. Ongeza sukari, vanillin, chumvi ndani ya maziwa yenye joto kidogo na kuchanganya vizuri. Ongeza mayai, koroga tena.
2. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukichuja kupitia ungo. Wakati msimamo wa kefir unapatikana, ongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga na uanze kukaanga.
3. Fry pancakes, funika na kifuniko na kitambaa ili kingo zibaki laini.

Kichocheo cha Keki ya Pancake Custard

• pancakes tayari - pcs 20;
• viini - pcs 4;
• sukari - 180 g au kioo 1;
• sukari ya vanilla - sachet 1;
• maziwa - 50 ml;
• unga - 50 g.

1. Kusaga viini na sukari, kuongeza unga, kanda mpaka laini.
2. Chemsha maziwa na uiongeze kwenye viini, ukichochea haraka.
3. Weka mchanganyiko kwenye moto, ukichochea kila wakati, hadi unene.
4. Baridi na upake kila pancake, ukiweka juu ya kila mmoja.
5. Acha keki ya pancake na custard ili loweka kwa masaa 3.

Pancake keki na curd cream

• pancakes tayari - pcs 20;
• jibini la jumba - 500 g;
• sukari - 80 g;
• sukari ya unga - 150 g;
• cream - 200 ml;
• raspberries - 200 g (safi au waliohifadhiwa).

1. Kusaga jibini la Cottage na sukari ya unga.
2. Piga cream hadi nene (ili muundo juu ya uso wake uendelee kwa angalau sekunde 10).
3. Polepole kuchanganya jibini la jumba na cream na kuchochea.
4. Nyunyiza raspberries na sukari, kuondoka kwa dakika 20, na kisha uikate na blender.
5. Kueneza kila pancake na raspberry puree na kwa ukarimu kutumia curd cream juu.
6. Baada ya kuweka pancake ya mwisho, kupamba juu yake na pande na cream na raspberries.

Keki ya pancake na maziwa yaliyofupishwa

• pancakes tayari - pcs 20;
• maziwa ya kuchemsha ("toffee") - 500 ml;
• siagi - 200 g;
• chokaa - 1 pc.;
• walnuts iliyokatwa - 50 g.

1. Changanya maziwa yaliyofupishwa na siagi, ongeza maji ya limao na upiga hadi laini.
2. Kavu karanga kwenye sufuria ya kukaanga. Baada ya baridi, uwavunje kidogo na pini ya kusongesha (sio kwenye makombo).
3. Ongeza karanga kwenye cream, koroga.
4. Pamba kila pancake kwa kujaza na kupamba na karanga nzima.

Kichocheo cha keki ya pancake na cream ya sour

• pancakes tayari - pcs 20;
• mafuta ya juu ya sour cream - kilo 1;
• sukari - 250 g;
• vanillin - 1 sachet.

1. Changanya cream ya sour, vanilla na sukari, piga hadi cream ya voluminous.
2. Weka pancakes kwenye sahani na ueneze na cream.
3. Kupamba juu na maua au mawimbi ya cream kwa kutumia sleeve ya keki.
4. Weka sahani kwenye jokofu kwa masaa 2.

Keki ya pancake ya chokoleti

• pancakes tayari - pcs 20;
• chokoleti (maziwa au uchungu) - 200 g;
• cream nzito - 350 ml;
• siagi - 20 g.

1. Piga cream kwa mkono na whisk.
2. Kata chokoleti na kuyeyuka katika umwagaji wa maji, kisha ongeza siagi laini na koroga. Baridi na, kuchochea, kuchanganya na cream.
3. Pamba pancakes na cream, kupamba juu na cream na chips chokoleti.

Hizi ni mapishi machache tu ya keki ya ladha ya pancake. Tuna hakika kwamba baada ya kuandaa michache yao utakuwa na mapishi yako mwenyewe ya sahani hii ya aina nyingi!

Mapishi ya video ya keki ya pancake

Keki ya Pancake - ladha, haraka, rahisi

Keki ya pancakes ni likizo ya kupendeza au sahani ya kila siku. Kulingana na cream na mapambo, keki inaweza kuwa tajiri sana na nzuri au nyepesi na chini ya kalori. Pancakes zinaweza kufanywa nyumbani na chachu au soda; aina mbalimbali za cream hutumiwa kwa keki, jambo kuu ni kwamba ni kioevu cha kutosha.

Msingi wa pancakes rahisi inaweza kuwa aina mbalimbali za vinywaji - maziwa, cream ya sour diluted, cream, whey, maji ya kawaida, bia. Unaweza pia kutumia unga tofauti - ngano, mahindi, buckwheat. Kuna mapishi mengi, yote inategemea upendeleo wa ladha yako.

Panikiki za asili zilizotengenezwa na unga mweupe huenda vizuri na cream yoyote, hazina ladha iliyotamkwa, kama Buckwheat, na ni nzuri kama msingi wa keki. Unaweza kuzitumia kufanya keki ya ladha na ya kuridhisha nyumbani.

1. mafuta ya mboga bila harufu - mililita 60;
2. mayai 3;
3. Chumvi kidogo;
4. Vijiko 3 vya sukari;
5. Mililita 700 za maziwa;
6. 350 gramu ya unga.

Mchakato wa kupikia:

1. Kuvunja mayai, kuongeza sukari, chumvi na whisk mpaka mchanganyiko inakuwa homogeneous na povu inaonekana.
2. Pasha maziwa kwa mujibu wa mapishi kidogo au tu kuondoka kwenye joto la kawaida kwa saa moja na uongeze kwa mayai.
3. Mimina katika mafuta na kuchochea.
4. Unga lazima upepetwe na kuongezwa kwa sehemu kwa sehemu ya kioevu ya unga.
5. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga usio na donge. Kadiri inavyozidi, ndivyo pancakes zitakuwa nene. Lakini hauitaji kufanya unga kuwa mwembamba sana - pancake itashikamana na sufuria na hautaweza kuigeuza.
6. Fry pancakes kwa kasi ya juu, mafuta na mafuta - siagi, kipande cha mafuta ya nguruwe bila viungo. Safu ya mafuta inapaswa kuwa nyembamba sana, na sufuria maalum ya kaanga ya pancake inakuwezesha kuepuka mafuta ya uso kabisa.
7. Kutoka kwa kiasi cha viungo vilivyoonyeshwa kwenye mapishi, unaweza kuandaa pancakes kuhusu 18-20, ambayo ni ya kutosha kufanya keki.

Pancakes za bia ni zabuni sana, laini, nyembamba, ikiwa imeandaliwa hasa kulingana na mapishi. Wana ladha ya tabia, lakini ikiwa utawafunga na cream tamu, hautasikia kabisa. Ni nzuri kama msingi wa keki; hata nene hugeuka kuwa laini sana. Hata wanaoanza wanaweza kuwatayarisha nyumbani.

1. Gramu 120 za maziwa (whey);
2. mayai 3;
3. Vikombe 2 vya unga mweupe;
4. Kijiko 1 cha mafuta;
5. 50 gramu ya sukari;
6. Nusu lita ya bia nyepesi;
7. Chumvi kidogo.

Mchakato wa kupikia:

1. Mimina mayai kwenye bakuli la kina na kupiga hadi povu, hatua kwa hatua kumwaga katika sehemu ya maziwa.
2. Ongeza bia, chumvi na sukari kulingana na mapishi.
3. Ongeza mafuta, piga. Acha unga usimame kwa dakika 20 ili unga uweze kuvimba.
4. Fry pancakes juu ya moto mkali kwa dakika moja kwa pande zote mbili. Inashauriwa kupaka mafuta kwenye sufuria ili unga usiweke.

Cream kwa keki ya pancake inapaswa kuwa laini ya kutosha ili loweka vizuri na kuchanganya mikate ya pancake. Unaweza kutumia mapishi yafuatayo:

1. Cream iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa na siagi. Fimbo moja ya siagi na kopo moja ya maziwa yaliyofupishwa huchapwa na mchanganyiko. Ikiwa wingi hugeuka nene, unaweza kuongeza cream kidogo ya sour au cream. Kichocheo hiki ni moja ya rahisi zaidi.
2. Curd - gramu 200 za jibini la Cottage, gramu 200 za cream ya sour, 1 kioo cha sukari na vanilla (unaweza kuongeza gramu 15 za gelatin, kwanza uijaze na maji, na baada ya nusu saa kuyeyuka katika umwagaji wa maji na baridi). Jibini la Cottage ni chini, kuchapwa na cream nene ya sour, sukari na vanilla.
3. Cream kuchapwa na sukari ya unga. Kwa pancakes 20-25 kulingana na mapishi, utahitaji mililita 700 za cream na gramu 150-200 za sukari, kulingana na kiasi gani unachoweka kwenye unga. Cream hupigwa baridi sana hadi povu, poda ya sukari huletwa hatua kwa hatua.
4. Cream cream ni mapishi rahisi na ya bei nafuu. Utahitaji mafuta - angalau asilimia 25 - cream ya sour. Kwa nusu lita ya cream ya sour, chukua gramu 150 za sukari ya unga au zaidi kama unavyotaka, ongeza vanilla na upiga na mchanganyiko hadi viungo vichanganyike.
5. Custard. Katika glasi ya maziwa, koroga mayai 2 na glasi ya sukari, vanilla, vijiko 2 vya unga. Mimina mchanganyiko huu ndani ya maziwa yanayochemka (lita 0.5), koroga na chemsha kwa dakika 5. Baridi na kuwapiga na pakiti (200 gramu) ya siagi.
6. Jam au hifadhi pia zinafaa kwa kuweka keki ya pancake. Unaweza pia kuandaa cream yoyote na kuongeza jam kidogo au confiture yake.
7. Kama safu, unaweza kutumia vipande nyembamba vya matunda, safi au makopo, karanga, matunda.
8. Pancakes wenyewe pia zinaweza kufanywa chokoleti. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga vijiko 2 vya poda ya kakao kwenye unga au kumwaga katika gramu 60 za chokoleti ya giza iliyoyeyuka.

Keki ya kawaida ya pancake haionekani kabisa, kwa hivyo inahitaji tu kupambwa kwa njia ya asili. Inafaa kwa hii:

1. Chokoleti - melted, grated au katika blender, kuvunjwa katika viwanja. Kwa kuongeza, unaweza kufanya glaze kulingana na chokoleti kwa kuyeyuka na kuongeza cream kidogo na kijiko cha siagi. Mchanganyiko unaozalishwa unaweza kutumika kujaza keki nzima juu na pande au kufanya muundo.
2. Matunda, matunda. Unaweza kuitumia kama safu kati ya pancakes na kama mapambo kwa kukata matunda kwa uangalifu vipande vipande na kuacha matunda yote. Wanahitaji kushikamana na cream au glaze ili wasianguke kutoka kwenye uso wa keki. Matunda safi na ya makopo hutumiwa. Kabla ya usindikaji, lazima uondoe syrup ya ziada kutoka kwa makopo kwa kuwaweka kwenye ungo kwa nusu saa.
3. Cream au cream cream. Unaweza kupamba keki ya pancake kwa kutumia sindano ya keki na pua, au tu kupaka uso mzima na cream au cream na kusawazisha kwa kisu.
4. Poda, karanga zilizokatwa, makombo ya biskuti. Mapambo haya pia yamewekwa kwenye msingi wa nata - icing, jam au cream.
5. Keki yenyewe sio lazima iwe pande zote. Kwa msingi wa pancakes, unaweza kutengeneza keki sawa na "Kibanda cha Monasteri": cherries kadhaa safi na cream zimefungwa kwenye kila pancake, kisha ikavingirishwa. Kila tupu kama hiyo imewekwa kwa safu, katika kila safu inayofuata idadi ya safu hupungua. Muundo mzima umejaa cream ya sour na kunyunyizwa na chokoleti iliyokatwa. Ukifuata kichocheo hiki, jaribu kufanya pancakes iwe nyembamba iwezekanavyo ili waweze kuvingirwa kwa urahisi.

Baada ya kuweka na kupamba, keki ya pancake inapaswa kukaa. Ili kufanya hivyo, weka kwenye jokofu kwa masaa 2 au zaidi.

Kiungo kikuu cha keki yoyote ya pancake inaweza kuwa pancakes tofauti kabisa: rahisi, chachu na hata chokoleti - yote inategemea mawazo yako. Viungo vidogo vinaweza kujumuisha matunda mapya, jibini la jumba, cream ya sour au cream. Hakikisha kujaribu mapishi ya mikate ya pancake kutoka kwa wataalam wetu wa upishi na picha na maandalizi ya hatua kwa hatua, pamoja na majaribio na kututumia kazi zako za upishi za ubunifu.

Unaweza kuhitaji maagizo

Pancake keki ya tiramisu

Keki ya pancake ya Tiramisu inatofautiana katika ladha kutoka kwa ile ya kawaida, lakini ni ya kitamu na rahisi kuandaa.

Pancake keki na curd cream

Keki ya maridadi, ya kusisimua ya pancake na cream ya curd hakika itafurahia wageni wako wa chama cha chai.

Keki ya pancake na cream ya sour

Keki ya vitafunio vya zucchini inaweza kuwa kielelezo cha orodha ya majira ya joto. Panikiki za zucchini za zabuni huenda vizuri na kujaza mbalimbali, hivyo keki daima hugeuka kuwa ya kitamu sana na yenye lishe.

zukini, jibini la jumba, cream ya sour, nyanya, karoti, vitunguu, yai ya kuku, unga wa ngano, vitunguu, poda ya kuoka, mimea, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mafuta ya mboga.

Moja ya keki maarufu zaidi za pancake ni keki ya pancake na kuku na uyoga. Lakini unaweza kuchagua kujaza unayopenda kwa keki ya pancake. Keki ya pancake tamu imeandaliwa kwa kujaza nene, vinginevyo itavuja. Hapa unaweza kupendekeza mapishi kama vile keki ya pancake na maziwa yaliyofupishwa, keki ya pancake na custard, keki ya pancake na cream ya curd, keki ya pancake na cream ya sour. Wakati mwingine pia hutumia kujaza matunda, jambo kuu ni kwamba ni viscous, kwa mfano, kama katika mapishi keki ya pancake na ndizi. Ikiwa hakuna matunda, lakini kwa kweli unataka kufanya keki ya pancake tamu, kichocheo na jam au marmalade kinaweza kukusaidia. Na favorite ya watoto ni, bila shaka, keki ya chokoleti ya pancake.

Katika kichocheo hiki, labda jambo ngumu zaidi ni kuandaa pancakes nzuri na za kitamu kwa keki. Mtu yeyote anayejua jinsi ya kupika pancakes anaweza kuandaa keki ya pancake bila shida nyingi. Kichocheo kilicho na picha kitahitajika kwa wale ambao bado hawajapata mikono yao juu ya kufanya pancakes. Bila yao, huwezi kufanya mikate halisi ya pancake; Na kisha kila kitu ni rahisi: unahitaji tu kukosa alama keki ya pancake .

Haki zote kwa nyenzo ziko kwenye tovuti www.RussianFood.com. zinalindwa kwa mujibu wa sheria ya sasa. Kwa matumizi yoyote ya vifaa vya tovuti, hyperlink kwa www.RussianFood.com inahitajika.

Utawala wa tovuti hauwajibiki kwa matokeo ya kutumia maelekezo ya upishi yaliyotolewa, mbinu za maandalizi yao, upishi na mapendekezo mengine, utendaji wa rasilimali ambazo hyperlink zimewekwa, na kwa maudhui ya matangazo. Utawala wa tovuti hauwezi kushiriki maoni ya waandishi wa vifungu vilivyotumwa kwenye tovuti www.RussianFood.com

Keki ya Pancake ni sahani rahisi, yenye mchanganyiko. Pancakes nyembamba za kawaida hutumiwa kama tabaka za keki, ambazo zinaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yoyote.

Kulingana na kujaza kwa lengo, kichocheo kinachofaa cha pancakes huchaguliwa: chachu, isiyotiwa chachu, maziwa, kefir, yai, custard, tamu, chumvi, nk.
Pia kuna chaguzi nyingi za kutengeneza mikate ya pancake. Wanaweza kufanywa kwa sura ya jadi ya pande zote, kwa namna ya rolls za pancake zilizopigwa kwa ond na kujaza, kwa namna ya slide, logi au paa.

Mapambo matamu yanaweza kujumuisha chokoleti iliyokunwa, flakes za rangi ya nazi, matunda safi, cream iliyopigwa au wazungu wa yai, matunda yaliyokatwa, dragees za rangi, karanga na zaidi. Chaguo la appetizer linaweza kupambwa na mboga zilizokatwa kwa njia ya mfano, caviar nyekundu au nyeusi, shrimp, mesh ya muundo wa mayonesi, mbegu za makomamanga, mimea, maua yaliyotengenezwa kutoka kwa vipande vya samaki nyekundu, au kwa njia nyingine yoyote.

Keki ya pancake inaweza kutayarishwa kwa hafla yoyote. Matoleo rahisi na kujazwa kwa jadi hutumiwa siku za wiki. Lakini kujaza maridadi hutumiwa kwa mikate ya pancake ya sherehe. Bidhaa hizo za kuoka ni maarufu hasa wakati wa Maslenitsa.

Keki ya pancake hatua kwa hatua na picha

Mila ya pancakes ya kuoka kwenye Maslenitsa ilianza zaidi ya miaka elfu moja. Wakati wa Maslenitsa, pancakes huwa chakula kikuu katika nyumba kwa wakati wetu. Mama wa nyumbani wa kisasa wamepanua kwa kiasi kikubwa idadi ya mapishi ambayo huandaa pancakes na pancakes kwa wapendwa wao. Ikiwa unataka kushangaza familia yako na uwezo wako wa kupika pancakes, basi huhitaji kuoka tu safu ya pancakes, lakini fanya keki halisi ya pancake kutoka kwao.

Ili usichelewe na pancakes za Maslenitsa mnamo 2017, unahitaji kukumbuka kuwa inaanza mnamo Februari 20. Februari 26 itakuwa siku ya mwisho ya Maslenitsa, ambayo kwa kawaida huitwa Jumapili ya Msamaha.

Kwa keki ya pancake unahitaji kuandaa pancakes 12-15. Hii inaweza kufanywa kulingana na mapishi yoyote ya kawaida. Kichocheo cha pancake hapa chini kinaweza kufanya kazi:

• 350 ml ya maziwa;
• 1 kubwa au 2 mayai madogo;
• 180.0 g unga;
• 40 g ya sukari;
• vanilla au sukari ya vanilla kwa ladha;
• 5 g soda;
• 5 g chumvi;
• 50 ml ya mafuta.

Ili kupamba juu:

Maandalizi ya keki ya pancake hatua kwa hatua:

1. Piga unga wa pancake kutoka kwa maziwa, mayai, chumvi, sukari, vanilla, soda na unga. Mimina kijiko kimoja cha mafuta kwenye unga.

2. Joto sufuria. Lubricate uso wake na mafuta. Mimina unga na kijiko cha kumwaga. Unga unapaswa kusambazwa sawasawa juu ya eneo lote la sufuria.

3. Wakati pancake ya keki ni kahawia, igeuke kwa upande mwingine.

4. Panikiki zaidi unazotayarisha keki ya pancake, juu itageuka. Ni bora ikiwa pancakes 12 - 15 hutumiwa kwa keki ya pancake.

5. Wakati pancakes zote ziko tayari, zinahitaji kuruhusiwa baridi kidogo.

6. Weka ndizi laini iliyoiva, siagi, na maziwa yaliyokolea kwenye sufuria inayofaa.

Muhimu! Unaweza kufanya cream yoyote, lakini lazima iwe nene ya kutosha. Pia unahitaji kukumbuka kwamba tabaka zaidi ziko kwenye keki ya pancake, cream zaidi unahitaji kulainisha.

7. Weka pancakes juu ya kila mmoja baada ya pancake ya awali kupigwa na safu.

Paka pancake ya juu na cream na uinyunyiza na chips za chokoleti. Unaweza kukata vipande kutoka kwa pancake tofauti na kisha kuzipotosha kuwa roses.
Weka keki kwenye jokofu kwa saa moja, baada ya hapo inaweza kukatwa na kutumika wakati wa sherehe ya Maslenitsa.

Keki ya pancake ya nyumbani

Hii ni keki rahisi sana lakini ya ladha ya pancake. Pudding hutumiwa kama safu, na jelly ya sitroberi hutiwa juu.

• 250 gr. unga wa ngano;
• 5 tbsp. mafuta ya mboga;
• 3 mayai safi;
• 1.1 lita za maziwa (ikiwa ni pamoja na 450 ml kwa cream);
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 250 gr. sukari (ikiwa ni pamoja na 100 g kwa jelly);
• 37 gr. poda ya vanilla;
• 150 ml ya maji ya kuchemsha;
• 0.8 kg ya jordgubbar safi;
• 2 tbsp. gelatin ya papo hapo.

Changanya unga wa pancake kutoka kwa maziwa, mafuta ya mboga, mayai na unga. Ongeza chumvi na sukari kwa ladha. Tunapika pancakes nyembamba kwa njia ya jadi.

Kwa safu, punguza sukari na poda ya unga katika maziwa baridi. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jiko. Mara tu cream inapochemka na kuwa mzito, weka kando na baridi.

Funika chini ya ukungu na pande zinazoweza kutolewa na karatasi ya kuoka. Weka pancakes moja kwa moja kwenye stack, ueneze kila safu na 1.5 tbsp. pudding. Tunatuma workpiece kwenye baridi.

Wakati huo huo, fanya jelly ya strawberry. Loweka gelatin kwa maji kwa muda wa dakika 5-25, kulingana na mali ya bidhaa fulani (soma njia ya kuandaa gelatin kwenye ufungaji).

Osha jordgubbar safi, kauka, ondoa sepals, na puree na blender ya kuzamishwa. Badala ya matunda safi, unaweza kutumia waliohifadhiwa. Jotoa gelatin iliyojaa, lakini usiwa chemsha.

Ongeza sukari na gelatin kwenye puree ya berry, changanya kila kitu hadi laini.

Jaza mold ya keki na jelly ya strawberry na uirudishe kwenye jokofu mpaka mipako ya jelly iwe ngumu kabisa.

Kabla ya kutumikia, ondoa pande za sufuria, kupamba keki ya pancake kama unavyotaka na uitumie kwa kuikata katika sehemu.

Keki ya pancake na maziwa yaliyofupishwa

Keki laini sana na tamu iliyotengenezwa kutoka kwa pancakes na cream kulingana na maziwa yaliyofupishwa tamu na cream ya sour. Ikiwa dessert imekusudiwa kwa watu wazima tu, basi unaweza kumwaga cognac kidogo kwenye cream.

• 1 tbsp. maji ya chemchemi;
• 3 tbsp. mchanga wa sukari;
• 2 mayai safi;
• 2 tbsp. maziwa;
• 2 tbsp. siagi konda;
• 2 tbsp. unga mweupe;
• 0.5 tsp chumvi ya meza;
• 350 gr. maziwa yaliyofupishwa (kuchemsha);
• 0.5 l. cream ya sour ya nyumbani;
• 2 tbsp. cognac (hiari).

Katika bakuli la kina, changanya maji, maziwa, mayai kwenye joto la kawaida, ongeza sukari na chumvi, piga kila kitu hadi laini. Ongeza unga katika sehemu, ukichochea kila wakati ili kuvunja uvimbe wote. Mwishoni mwa kukandamiza, ongeza mafuta ya mboga, kuondoka unga kwa nusu saa, kufunika bakuli.

Oka pancakes za dhahabu kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.

Kwa cream, piga cream ya sour ya nyumbani hadi misa ya fluffy, imara. Ongeza maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha kwa sehemu ndogo, ukichochea kabisa na whisk kila wakati. Mwisho wa kupikia, ongeza cognac kidogo ikiwa inataka.

Nakala ya asili iko kwenye tovuti ya to-be-woman.ru

Weka pancake ya kwanza kwenye sahani, uifanye kwa ukarimu na cream, uifunika kwa ijayo na ukusanye muundo mzima.

Ili kuhakikisha kwamba sura ya keki ni fasta na pancakes ni kulowekwa, sisi kuweka bidhaa confectionery kwenye rafu friji kwa nusu saa.

Kabla ya kutumikia, kupamba keki ya pancake na berries safi na sprigs ya mint.

Pancake keki na custard

Dessert hii imeandaliwa kulingana na kanuni ya keki ya "Monastery Izba", badala ya zilizopo za keki fupi, pancakes nyembamba za nyumbani hutumiwa. Chaguo hili ni la chini sana la kazi kuliko la awali.

Kwa hiyo wapenzi wa pancakes na kujaza curd-cherry lazima dhahiri kujaribu kichocheo hiki.

• 50 gr. siagi;
• 160 gr. unga mweupe + 2 tbsp. kwa cream;
• 700 ml ya maziwa (ikiwa ni pamoja na 400 ml kwa cream);
• mayai 4 ya kuku (ikiwa ni pamoja na 2 kwa cream);
• 150 gr. sukari (ikiwa ni pamoja na 100 g kwa cream);
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 250 gr. cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa;
• 0.5 kg ya misa ya curd;
• 170 gr. Jibini la Philadelphia.

Ili kuandaa cream, joto la maziwa hadi moto, lakini usiwa chemsha.

Katika bakuli, piga mayai 2 na sukari na unga hadi laini. Kisha mimina katika maziwa ya moto kwenye mkondo, ukichochea kila wakati.

Weka bakuli na yaliyomo kwenye moto mdogo, koroga kwa nguvu na kuleta mchanganyiko hadi unene. Weka cream kando na uiruhusu baridi. Ongeza Philadelphia kwenye mchanganyiko wa joto na koroga hadi laini.

Ili kuandaa pancakes kwa kutumia unga wa protini, kwanza tenga wazungu kutoka kwa viini. Piga wazungu hadi iwe ngumu, na kuongeza chumvi kidogo. Katika bakuli, changanya siagi iliyoyeyuka, yai 1 ya yai, sukari, maziwa na chumvi. Ongeza unga uliopepetwa kwa misa iliyokandamizwa vizuri, na mwisho wa kukanda ongeza povu ya protini. Kutumia unga wa protini, mara moja tunaanza kuoka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga yenye mafuta kidogo. Kutumikia hii hutoa pancakes 12-15.

Sasa tunaanza kukusanyika keki yetu. Fungua pancake moja na upake na cream. Kurudi nyuma 1-2 cm kutoka makali, kuweka cherries thawed pitted mfululizo. Pindua bomba lenye cherries ndani. Tunafanya hivyo na pancakes zote. Weka zilizopo kwenye sahani ya kuhudumia kwenye kilima, hatua kwa hatua ukipiga kuelekea juu, ili kuunda sura ya paa. Kwa kuongeza tunapaka kila safu ya zilizopo na cream ya joto. Pamba muundo mzima na cream na kupamba na chokoleti iliyokunwa.

Ili kufanya keki kuwa ya kitamu na yenye juisi, basi iweke kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili. Wakati huu, safu ya cream itaongezeka, na vipande vitashika sura yao wakati wa kukatwa.

Keki ya pancake ya sour cream

Kutibu rahisi na ladha zaidi itakuwa keki ya pancake na cream ya sour. Pancakes za maziwa ni kamili kwa kuitayarisha; wataingia haraka na kuonyesha ladha ya cream ya sour.

• 400 ml ya maziwa;
• 200 gr. unga mweupe;
• 2 tbsp. mafuta ya mboga;
• 3 tbsp. sukari (ikiwa ni pamoja na 2 tbsp kwa cream);
• 0.5 tsp chumvi;
• mayai 2;
• 400 gr. krimu iliyoganda;
• 20 gr. sukari ya vanilla.
• 2-3 tbsp. flakes za nazi.

Kwa unga wa pancake, piga mayai safi na sukari iliyokatwa na kuongeza chumvi. Kisha kuongeza nusu ya maziwa na kuongeza unga sifted. Changanya kila kitu vizuri na whisk. Mwishoni, ongeza mafuta mengine ya maziwa na mboga, piga mchanganyiko, na uiache peke yake kwa robo ya saa. Oka pancakes 15 kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.

Wakati pancakes ni baridi, tunatayarisha cream ya sour. Ni rahisi sana kuandaa. Changanya cream ya sour iliyojaa, iliyohifadhiwa vizuri na sukari ya granulated na vanilla. Changanya vizuri hadi misa laini, thabiti inapatikana.

Ili kuunda keki, weka kila pancake na safu ya cream na kuiweka kwenye sahani. Paka mafuta juu ya keki ya pancake na cream na ufunike na shavings za coke (unaweza kutumia rangi).

Kabla ya kutumikia, baridi keki kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2.

Keki ya pancake-curd

• 0.5 lita za maziwa safi;
• 2 tbsp. mchanga wa sukari;
• mayai 2;
• 0.5 tsp soda ya kuoka;
• 8 gr. vanilla;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 1-1.5 tbsp. unga wa ngano;
• 1 tbsp. maji ya kuchemsha;
• 2-3 tbsp. siagi konda;
• 150 gr. jibini la curd;
• 150 gr. siagi;
• 120 gr. poda tamu;
• 2 tangerines;
• 3 tbsp. kufutwa chocolate giza.

Kwa unga wa pancake, piga mayai na chumvi, vanilla na sukari iliyokatwa. Wakati fuwele zote zimetawanyika, ongeza unga uliofutwa na uendelee kufanya kazi na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Katika hatua hii, ongeza soda ya kuoka.

Ongeza maji ya moto kwenye mkondo mwembamba na uchanganya kwa nguvu. Mimina mafuta ya mboga na uacha unga wa pancake peke yake kwa robo ya saa. Kisha sisi huoka stack ya pancakes nyembamba kwa njia ya jadi.

Piga siagi laini na jibini la cream. Mimina poda tamu na vanilla kwenye cream yenye homogeneous.

Kwa mkusanyiko tunatumia mold na pande zinazoondolewa. Tunafunika chini na pancake, na kando kando tunaweka pancakes 4 zaidi kwenye mduara, zikipishana kila mmoja, ili kingo zao zining'inie juu ya pande za ukungu. Funika kwa ukarimu chini na pande na cream.

Weka pancakes mbili ndani na upake na cream. Kisha sisi kuweka moja kwa wakati, kueneza kwa safu creamy kila wakati. Funika mwisho na safu nene ya cream na kufunika na kingo za kunyongwa.

Tunapamba juu ya keki na pancakes zilizopangwa kwa machafuko (vipande 2-3), na kuweka vipande vya tangerine vilivyokatwa juu yao. Nyunyiza kidogo juu ya keki ya pancake na sukari ya unga na kumwaga chokoleti iliyoyeyuka juu yake.

Baada ya saa tatu kwenye jokofu, keki inaweza kuondolewa kwenye mold na kutumika.

Keki ya pancake ya chokoleti

Keki ya Pancake na cream ya chokoleti ya maridadi itakuwa ni kuongeza bora kwa kunywa chai katika mzunguko wa familia ya joto.

• 1.5 tbsp. unga wa ngano;
• 3 tbsp. mchanga wa sukari;
• 20 ml mafuta ya mboga;
• 350 ml ya maziwa safi;
• 2 tbsp. sukari ya vanilla (ikiwa ni pamoja na 1 tbsp kwa cream);
• 2 mayai safi;
• 1 tsp poda ya kuoka kwa unga;
• 0.5 tsp chumvi;
• 150 gr. jamu ya peach;
• 5 tbsp. unga wa kakao;
• 150 gr. cream jibini;
• 1 tbsp. sukari ya unga;
• 100 gr. hazelnuts iliyokatwa;
• Pakiti 1 ya fixative cream;
• 350 gr. mafuta ya sour cream.

Tunafanya unga wa pancake kutoka kwa mayai, maziwa, unga, sukari, vanillin na unga wa kuoka. Mwishoni mwa kukandamiza, ongeza mafuta ya mboga na chumvi. Tunaoka pancakes kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto.

Piga cream iliyopozwa ya sour, jibini na poda ya kakao. Katika mchakato huo, ongeza fixative, poda tamu na sukari ya vanilla. Tunaweka sehemu ndogo kwenye bakuli tofauti ili kupamba dessert. Ongeza nusu ya hazelnuts iliyokatwa kwa cream iliyobaki.

Sasa hebu tuanze kukusanya keki. Weka pancake ya kwanza iliyopozwa kwenye sahani na kuifuta kwa cream. Tunafunika na ya pili - kuipaka na jamu ya peach. Kubadilisha tabaka kwa njia hii, tunakusanya stack ya pancakes.

Paka pancake ya juu kwa ukarimu na cream, nyunyiza pande za keki na hazelnuts zilizovunjika. Bomba cream iliyobaki kutoka kwa sindano ya keki kwenye mduara.

Weka keki ya chokoleti iliyokamilishwa kwenye baridi kwa masaa 2-3. Kisha utumie na chai au kahawa.

Siri za kutengeneza keki ya pancake

• Msingi wa keki ya ladha ya pancake ni, bila shaka, pancakes ladha. Ni kuoka kwao kunachukua muda mwingi. Ili kuwezesha na kuharakisha mchakato huu wa kuoka, ni bora kutumia sufuria maalum za pancake. Pancakes zinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwao na kukaanga bila mafuta yoyote.
• Ili kuoka keki ya pancake, unaweza kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto kwa dakika chache. Lakini ikiwa muundo una tabaka za jelly au curd, basi ni bora kuweka dessert kama hiyo kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
• Keki ya pancake iliyopambwa na meringue ya protini inaonekana nzuri. Ili kutoa uso rangi ya dhahabu, keki huwekwa kwenye tanuri au uso huchomwa na burner maalum ya keki.
• Huwezi kutumia viungo ambavyo ni kioevu sana kwa safu. Katika kesi hiyo, keki inatishia kuenea kwenye meza ya dining.

Hamu nzuri na keki za pancake za kupendeza!

Pancakes za maziwa ya fluffy bila mapishi ya chachu

Pancakes ni sahani ya Kirusi ambayo mamilioni ya watu wanapenda! Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko wao - moto, laini, harufu nzuri na ya kitamu sana?! Na siagi iliyoyeyuka, cream safi ya sour, asali ya viscous na kunukia, na jamu yako favorite, na tu bila chochote!

Maslenitsa anakuja hivi karibuni! Hii inamaanisha kuwa chemchemi iko karibu na kona, ni wakati wa kujiandaa na kukutana nayo kama inavyopaswa kuwa. Na unatakiwa kuimba, kucheza, kufurahiya, na kuoka kila siku! Na sisi tayari tayari, na tunajua maelekezo mengi ya ladha, na, na, na, na kwa kujaza tofauti.

Lakini kile ambacho hatujapika bado ni keki ya pancake. Likizo ingekuwaje bila tafrija kama hiyo? Inapaswa dhahiri kuonyesha kwenye meza ya likizo. Aidha, kuitayarisha haitakuwa vigumu hata kidogo. Ikiwa unajua jinsi ya kuoka pancakes, kisha kuja na kujaza, kuandaa cream na kupamba haitakuwa vigumu sana.

Keki kama hizo zinaweza kuwa tofauti, lakini zimegawanywa katika vikundi viwili - tamu na kitamu. Ni wazi kwamba tamu hutayarishwa kwa kuongeza aina fulani ya cream au maziwa yaliyofupishwa, matunda na matunda, na yale ya kitamu yanatayarishwa kwa kuongeza nyama, kuku, uyoga ... huwezi kuorodhesha kila kitu.

Hebu fikiria leo kuhusu aina gani ya keki tungependa kuoka kwa meza ya likizo. Ninataka kukupa mapishi kadhaa ya kuchagua. Natumaini kwamba utawapenda na utaweza kuchagua chaguo kwako mwenyewe.

Na kichocheo cha kwanza kitakuwa toleo la sherehe la kweli, katika yaliyomo na muundo.

Desserts ya pancake ya chokoleti sio tu ya kuvutia kwa kuonekana, lakini pia ni ladha kwao wenyewe. Watu wenye jino tamu ni sehemu yao, maelezo ya upendo ya kakao katika desserts.

Hii ndio mapishi ambayo tutazingatia leo katika ukaguzi wetu.

Kwa pancakes tunahitaji:

• maziwa angalau 3.5% - 650 ml
• unga - 240 gr
• sukari ya unga - 90 g
• poda ya kakao - vijiko 4
• yai - 4 pcs (kubwa)
• siagi - 50 g
• dondoo la vanilla - 1 kijiko
• au sukari ya vanilla - 1 sachet
• chumvi - Bana

Kwa cream na kujaza:

• cream 33 -35% - 600 ml
• sukari ya unga - 100 g
• cookies ya chokoleti - 200 gr

Maandalizi:

Tutapika katika hatua mbili, kwanza tutapiga unga na kuoka pancakes, na kisha tutatayarisha cream na kupamba keki. Hebu tuanze nao. Ingawa tayari tumeoka sana, na kila aina ya tofauti. Lakini bado hatujaoka haya, basi hebu tuangalie mapishi kwa undani zaidi.

1. Panda unga kwenye bakuli kubwa linalofaa kukanda unga. Chekecha kakao hapo na ongeza chumvi kidogo. Ingawa hii ni keki tamu, chumvi kidogo itakuwa nzuri kwa ladha.

2. Ongeza sukari ya unga. Kwa nini si sukari? Ndiyo, kila kitu ni rahisi sana, poda itapasuka kwa kasi katika unga. Changanya viungo vyote vya kavu kwenye misa iliyochanganywa.

3. Piga mayai moja baada ya nyingine. Ni bora kuwatoa mapema ili wakae kwenye joto la kawaida kwa muda na sio baridi sana. Changanya mayai yote na mchanganyiko kavu.

4. Polepole kuongeza maziwa katika mkondo mwembamba. Pia ni bora kuwa na joto kidogo, au kwa joto la kawaida. Ili unga uenee vizuri na pancakes kugeuka kuwa nyepesi na zabuni, hii ndiyo hasa inahitaji kufanywa. Ongeza dondoo ya vanilla au sukari ya vanilla kwa ladha na harufu.

5. Kuyeyusha siagi kwenye microwave au bora katika umwagaji wa maji na uiongeze kwenye unga. Changanya.

Ili kuepuka kuchanganyikiwa kuhusu nini cha kuongeza wakati, mchoro ni rahisi sana. Kwanza, changanya viungo vyote vya kavu. Na kisha tunachanganya kwenye kioevu. Kwa njia hii viungo vya kavu vitachanganya vizuri na hakutakuwa na uvimbe katika unga. Na hii ni muhimu ili wasiachwe kabisa.

Ikiwa una shaka, unaweza kuchuja unga kupitia ungo mzuri. Kisha hakika hakutakuwa na yoyote iliyobaki. Ikiwa kuna uvimbe, wote watabaki juu ya uso wa ungo.

6. Unga lazima uruhusiwe kusimama na kuvimba. Kwa hiyo, uifunika kwa filamu ya chakula, ambayo usisahau kufanya punctures kadhaa kwa kisu ili iweze kupumua. Na iache kama hii kwenye meza kwa dakika 30.

7. Baada ya dakika 30, bake pancakes pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata mafuta. Chagua saizi ya sufuria kulingana na saizi ya keki unayotaka kupata.

Ninatumia sufuria kubwa ya kukata na kipenyo cha cm 28, lakini unaweza kutumia sufuria ndogo ya kukata. Katika kesi hii, keki itageuka kuwa ndefu zaidi.

8. Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye stack zinageuka kuwa nzuri, glossy kidogo, na harufu nzuri. Lakini ziligeuka kuwa hazina kingo laini na kavu kidogo.

Kwa hiyo, tunachukua sahani ya gorofa ya kipenyo kidogo, kuiweka juu ya kila pancake, na kukata kando zisizo sawa. Katika kesi hii, mikate yote itakuwa sawa na ukubwa sawa na keki itaonekana kama halisi.

9. Tutahitaji pia chips za chokoleti, ambazo tutapata kutoka kwa kuki. Weka vidakuzi kwenye bakuli la blender na uwapige kwenye mchanganyiko mzuri wa poda.

10.Sasa unaweza kuandaa cream cream. Ili kuzipiga vizuri, lazima kwanza zimepozwa kabisa. Kwa ujumla, katika moja ya makala yangu tayari nilielezea kwa undani. Kwa hivyo, sitajirudia hapa ili nisichukue wakati wako. Na ikiwa haujawahi kuchoma cream, unaweza kwenda kwenye nakala hii na kuisoma.

Hapa nitasema tu kwamba hakikisha kuwa baridi ya cream kwenye jokofu pamoja na chombo ambacho utapiga, vinginevyo huwezi kuifuta.

11. Ongeza poda ya sukari kwenye cream na kuchanganya kwa kasi ya juu na mchanganyiko mpaka mwanga, kilele kilicho imara. Lakini usijaribu "kuwakatisha", vinginevyo watapoteza airiness yao yote na huruma.

Katika kesi hii, cream yoyote inaweza kutumika - custard, sour cream, au kwa maziwa yaliyofupishwa.

12. Sasa kilichobaki ni kuikusanya. Andaa sahani kubwa ya gorofa na uweke ukoko wa kwanza wa pancake juu yake. Funika kwa safu ya cream cream. Wanakusanyika vizuri na kueneza kwa kisu kama siagi kwenye mkate.

13. Tuna mafuta ya safu, sasa unahitaji kuinyunyiza na makombo ya kuki. Kisha kuongeza pancake ya pili, tena cream, na tena makombo. Rudia tabaka hadi viungo vyote vitoweke.

14. Hakikisha kufunika kuta za upande na juu ya bidhaa.

Kisha kupamba kwa hiari yako. Katika majira ya joto mimi hupamba na matunda mapya - jordgubbar, raspberries, blackberries au blueberries. Na wakati wa baridi unaweza kupamba na chips za chokoleti, au makombo ya kuki sawa, au nusu tu ya cookies ya chokoleti.

15. Weka keki kwenye jokofu ili baridi kwa saa 1. Kisha inaweza kutumika kwa meza.

Kata kwa uangalifu na kwa uangalifu kwa kisu mkali sana. Ilibadilika kuwa laini sana, kwa hivyo ni muhimu sio kuiponda. Kwa ujumla, angalia kata, jinsi ilivyokuwa nzuri. Na si tu nzuri, lakini pia ni kitamu sana. Lamba tu vidole vyako!

Wakati mwingine hawawezi hata nadhani kwamba imefanywa kutoka kwa pancakes. Ni nzuri sana nje na ndani, na yaliyomo pia ni bora!

Kwa hivyo hakikisha kuandaa ladha hii wakati wa likizo, na kila mtu atafurahiya sana na matibabu haya!

Na kichocheo kinachofuata kitatayarishwa kutoka kwa pancakes za kawaida. Ingawa pia inageuka kuwa ya kitamu sana kutoka kwa chokoleti.

Keki ya pancake ya nyumbani na cream ya curd

Curd cream pia ni safu bora kati ya pancakes nyembamba. Kwa wengi, mchanganyiko wa pancakes + jibini la Cottage hauwezi kutenganishwa.

Kwa hiyo, hata leo hatuwezi kupuuza maandalizi hayo.

Kwa pancakes tunahitaji:

• maziwa - 200 ml
• maji - 200 ml
• yai - 2 pcs
• sukari - 2 tbsp. vijiko
• sukari ya vanilla - kijiko 1
• unga - 250 gr
• poda ya kuoka - kijiko 1
• chumvi - Bana
• mafuta ya mboga - kwa kaanga

Kwa cream ya curd:

• jibini la jumba - 200 gr
• cream 33% mafuta - 250 ml
• sukari - 100 gr
• sukari ya vanilla - kijiko 1

Maandalizi:

1. Piga unga wa pancake kwa kuchanganya viungo vyote. Unaweza kuona jinsi ya kufanya hivyo katika mapishi yaliyotolewa katika viungo hapo juu. Unaweza kuchukua kichocheo chochote kinachofaa kutoka kwao.

2. Acha unga usimame na uvimbe kwa dakika 20-30. Kisha uwaweke kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta pande zote mbili. Kipenyo cha sufuria ni takriban 20 cm.

3. Wakati pancakes ni baridi, jitayarisha cream ya curd. Ili kufanya hivyo, saga jibini la Cottage ili hakuna nafaka zilizoachwa ndani yake. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia blender, kwa makini kupiga curd mpaka graininess kutoweka, au saga kupitia ungo.

Unaweza kusaga kwa kutumia kijiko. Inatokea kwamba hii sio haraka sana, lakini matokeo yanawezekana kabisa.

4. Ongeza sukari na changanya kila kitu hadi laini na laini.

5. Piga cream. Kwa churning nzuri utahitaji cream na maudhui ya mafuta ya 33 - 35%, daima safi. Kabla ya kuchuja, zinahitaji kupozwa kwenye jokofu kwa masaa mawili, ikiwezekana pamoja na chombo ambacho utafanya kazi nao.

Unahitaji kupiga cream mpaka kufikia kilele cha laini, imara. Mara tu unapopata hali unayotaka, acha kupiga mara moja, vinginevyo unaweza kuipindua na cream iliyopigwa itapoteza hewa yake na kuwa kama donge nyeupe.

6. Kuchanganya raia wote wawili, uhamishe kwa makini cream iliyopigwa kwenye mchanganyiko wa curd na kuchanganya na spatula, tu kusonga tabaka kutoka chini hadi juu.

Kwa harufu nzuri na ladha, unaweza kuongeza juisi ya limao moja kwenye cream.

7. Panikiki zilizopozwa zinaweza kukatwa kabla kwa kuweka sahani ndogo kidogo juu yao. Kwa njia hii watakuwa laini na nadhifu, na zaidi kama keki.

8. Weka pancake ya kwanza na kuifunika kwa safu nyembamba ya curd cream. Kisha kuweka pancake nyingine juu, ambayo pia hutiwa mafuta. Na kadhalika mpaka wote wamekwisha.

Hakikisha kufunika kuta za upande. Tumia kisu na blade kubwa kwa hili.

9. Weka cream juu na kupamba kwa kupenda kwako. Unaweza kuinyunyiza na chokoleti iliyokatwa, makombo ya biskuti, poda ya kakao. Katika majira ya joto, kupamba na berries safi au matunda.

Keki hii inageuka kuwa laini sana na ya hewa, na ya kitamu sana. Wote watu wazima na watoto wanampenda.

Katika kichocheo hiki tumeandaa cream ya curd na cream. Au unaweza kupika kwa cream ya sour au hata mtindi. Pia huandaliwa na maziwa yaliyofupishwa na siagi. Imetengenezwa kama jelly kwa kutumia gelatin. Na utofauti huu wote hutoa ladha nzuri ya maridadi na mwonekano mzuri!

Walakini, ikiwa unataka kuandaa kichocheo rahisi, unaweza kuandaa sio cream, lakini kujaza curd tu. Kwa kujaza unaweza kutumia:

• jibini la jumba - 400 gr
• jamu nene au jam - 400 g
• sukari ya vanilla - 1 tbsp. kijiko

Kujaza hii ni rahisi kuandaa. Piga jibini la Cottage katika blender pamoja na sukari na sukari ya vanilla mpaka misa ya creamy inapatikana. Ongeza jamu yoyote nene, kwa mfano, mimi huongeza kwa kawaida, kwa kuwa ninaitayarisha kwa majira ya baridi.

Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye tabaka, ukibadilisha pancakes na kujaza. Weka safu ya mwisho ya kujaza na kupamba kwa kupenda kwako.

Hili ni chaguo la kila siku, lakini ingawa ni la kila siku, hiyo haifanyi kuwa chini ya ladha!

Hizi ni mapishi ya kupendeza na ya kupendeza!

Video ya jinsi ya kufanya keki ya ladha ya mchicha na cream ya sour

Hapo zamani, nilipotengeneza keki, kwa kawaida niliifanya iwe rahisi sana. Unaoka pancakes, jitayarisha kujaza tamu au kitamu, weka pancakes zote nayo na ndivyo hivyo - tiba ya kupendeza iko tayari!

Lakini ghafla nilitaka "kupata ubunifu" kidogo. Na kisha wazo likaja kutengeneza dessert iliyokamilishwa ambayo iliishi kulingana na jina lake. Nilitaka kufanya kitu kizuri sana, kisha nilikuja kuoka pancakes za mchicha. Na hii ndio ilifanyika mwishoni. Marafiki, tafadhali angalia!

Nilikuwa nikiitayarisha kwa ajili ya ujio wa wageni na nilifanikiwa kuwavutia.

Naam, unasemaje? Inashangaza, sivyo? Mara moja nataka kujaribu kupika. Lakini licha ya utukufu kama huo, sio ngumu kujiandaa. Na muundo wa bidhaa ni rahisi sana na unapatikana kwamba haitakuwa vigumu kwa mtu yeyote kununua.

Hebu fikiria kwamba utaitayarisha kwa Maslenitsa. Hii itaunda hisia kati ya wageni au familia yako. Utapendeza kila mtu, utawapendeza, na pia utashangaa kila mtu. Hakika nitatengeneza keki hii wiki hii ya likizo. Na wewe?

Ni keki gani nyingine tamu za pancake unaweza kutengeneza?

Kutumia mapishi haya kama mfano, unaweza kuona kwamba keki tamu za pancake zinaweza kutayarishwa ama na cream pekee au kutumia aina fulani ya kujaza tamu. Inaweza kuwa matunda, berry, curd. Cream inaweza kutayarishwa kutoka kwa maziwa ya kawaida au ya kuchemsha, cream iliyopigwa, kama tulivyofanya, inaweza kuwa custard na cream ya sour.

Na ikiwa inawezekana kuitayarisha na jibini la mascarpone, basi itakuwa isiyoweza kulinganishwa kabisa!

Hiyo ni, arsenal nzima ambayo tunatumia kuandaa mikate ya kawaida inaweza kutumika. Na kama tulivyoona kwenye video, anuwai hii yote inaweza kuunda kazi bora za upishi.

Nadhani hakuna maana kabisa katika kutoa mapishi zaidi ambayo yanarudia yale yaliyowasilishwa tayari. Kwa sababu ikiwa unawasha mawazo yako na kutumia ujuzi wako uliopo, unaweza kuandaa chaguzi zisizo chini ya kuvutia, na sio chini ya kuvutia kuzipamba.

Hapa kuna maoni machache tu ya muundo yaliyowasilishwa kwenye picha.

Keki hii imetengenezwa kutoka kwa keki ndogo nene za chokoleti inayoitwa. Cream kutumika ni sour cream au cream na cream cream. Imepambwa kwa icing ya chokoleti na jordgubbar.

Na hii pia imeandaliwa na cream cream, na hata berries.

Chaguo linalofuata linafanywa kulingana na kanuni hiyo hiyo na hutumia cherries kama kujaza. Juu inaweza kufunikwa na cream yoyote, kwa mfano custard, na kupambwa na glaze ya chokoleti.

Hii ni sehemu ndogo tu ya kile kinachoweza kutayarishwa na pancakes kama ukoko. Sasa kwa kuwa tuna mawazo mengi, tunaweza kuandaa kwa urahisi chaguo lolote.

Kwa hiyo, sasa napendekeza kuendelea na mikate isiyo na sukari. Wanaweza pia kuitwa pies, ambayo pia haitapingana na kiini cha sahani hii. Tofauti ni kwamba wanaweza kuliwa kama appetizer baridi, kwa hiyo jina "keki ya vitafunio," lakini pie huokwa katika tanuri na ni tastier inapoliwa moto.

Na hii ndio ninapendekeza kuitayarisha kwanza. Inageuka kuwa kitamu sana.

Jinsi ya kupika keki ya vitafunio na uyoga na samaki na safu ya sour cream

Hii ni keki ya kitamu sana ya kitamu - pai. Inachanganya mbili tofauti kabisa, kwa mtazamo wa kwanza kujaza zisizokubaliana kabisa. Na inanikumbusha yetu, ambayo pia hufanywa na pancakes na kujaza tatu tofauti.

Ingawa utekelezaji huu unaonekana zaidi kama keki halisi.

Tutahitaji:

• pancakes - vipande 12
• fillet ya samaki - 500 gr
• uyoga safi - 300 gr
• mchele 100 -150 gr
• jibini 150 - 200 gr
• vitunguu - 1 pc.
• cream ya sour - 200 gr
• siagi - 20 -30 g
• mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. vijiko
• chumvi, pilipili - kulahia
• viungo - turmeric, oregano, coriander, sesame

Tutahitaji pia sufuria ya springform ambayo tutakusanyika na kuoka keki.

Maandalizi:

1. Oka pancakes mapema kulingana na moja ya mapishi uliyopenda kutoka kwa vifungu vilivyotangulia; Kwa keki tutahitaji vipande 12-13.

2. Kisha hebu tuandae kujaza mbili. Kwa mmoja wao tutahitaji mchele wa kuchemsha. Kwa hiyo, hebu tuweke kuchemsha katika maji yenye chumvi kidogo.

Ni bora kutumia mchele wa muda mrefu wa mvuke. Haitachemka au kugeuka kuwa mush.

3. Wakati mchele unapika, jitayarisha kujaza uyoga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata vitunguu kwenye cubes ndogo na uyoga kwenye vipande vikubwa.

Leo tutatumia champignons. Lakini kwa ujumla, uyoga wowote unao utafanya.

4. Kaanga vitunguu kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu.

5. Ongeza uyoga kwa hiyo, chumvi kwa ladha na kufunika na kifuniko. Uyoga utatoa juisi yao na kuchemsha pamoja na vitunguu kwa muda wa dakika 10 - 15, mpaka uyoga ni karibu kabisa.

Wakati kujaza ni tayari, futa juisi ya uyoga tutahitaji baadaye. Cool wote juisi na kujaza.

6. Sasa hebu tutunze fillet ya samaki. Fillet yoyote isiyo na mfupa itafanya, au unaweza kutumia samaki na mifupa machache.

Chumvi, pilipili, fillet au vipande vya samaki, nyunyiza na mchanganyiko wa viungo, usitumie turmeric tu, tutaihitaji kwa mchele.

7. Weka samaki kwenye microwave na upika ndani yake kwa dakika 5 - 6. Unaweza pia kutumia samaki ya kuchemsha au ya mvuke. Wakati wa kuoka kwenye microwave, viungo vyote "hua" na kutoa ladha nzuri tu. Samaki huweza kujaa nayo, na baadaye kuihamisha kwa keki nzima.

8. Wakati vipande vya samaki viko tayari, vivue kutoka kwa mifupa na ngozi, na ikiwa vilipikwa kutoka kwenye fillet, basi hakuna haja ya kufuta chochote. Katika visa vyote viwili, tenga samaki vipande vidogo.

9. Wakati mchele umepikwa, baridi kidogo, ongeza vipande vya samaki, mchuzi wa uyoga uliohifadhiwa na turmeric. Ongeza ya kutosha ili rangi ya mchele rangi nzuri ya machungwa. Turmeric yenyewe haina ladha, inatoa rangi tu, kwa hivyo usiogope kuibadilisha. Changanya kujaza.

10. Panda jibini kwenye grater ya kati au kubwa. Sasa kwa kuwa kila kitu ni tayari, hebu tukusanye keki.

11. Kwa hili tunahitaji sufuria ya springform. Unapooka pancakes, makini na ukubwa wao. Lazima zifanane na saizi ya fomu. Ikiwa sufuria haina fimbo, basi huna haja ya kuipaka mafuta. Ikiwa sio hivyo, basi inapaswa kupakwa kwa ukarimu na siagi au mafuta ya mboga.

Ikiwa huna mold vile, basi unaweza kuoka katika mold ambayo unayo. Itakuwa rahisi tu kuondoa keki kutoka kwenye sufuria ya springform.

12. Na hivyo, mold iko tayari, na unahitaji kuweka pancakes ndani yake, lakini kwa njia maalum, ili sehemu hiyo iko chini, katikati iko kwenye kuta, na hivyo kwamba makali ya juu yanabaki ya kutosha. . Hiyo ni, tunaunda aina hizi za kuta kutoka kwao.

Ili kufanya hivyo, tunahitaji bidhaa 5 za kumaliza, ambazo tunaweka zinazoingiliana.

Bado kuna nafasi ya bure katikati ya chini, kwa hiyo tunaifunika kwa pancake tofauti. Yeye ni wa sita wetu mfululizo. Hii ndio fomu tuliyopata.

13. Sasa ongeza kujaza. Weka kujaza mchele kwanza na ueneze kwenye safu hata juu ya sentimita hadi moja na nusu nene. Paka mafuta na cream ya sour. Kila safu itatumia vijiko viwili vya cream ya sour, ambayo inaweza kubadilishwa na mayonnaise. Itakuwa ya kitamu sana, lakini pia ni ya juu sana katika kalori. Kwa hiyo, chagua chaguo mwenyewe.

14. Nyunyiza jibini juu ya cream ya sour. Kisha ongeza pancake inayofuata. Weka safu ya uyoga juu yake, kisha cream ya sour na jibini tena.

Kisha pancake mpya, na kurudia tabaka katika mlolongo sawa na ulivyoanza. Mpaka tufike juu ya fomu.

Paka safu ya juu na cream ya sour na uinyunyiza na jibini.

15. Kisha funika kando ya pancakes, kuinua na kuziweka juu ya kujaza.

Lakini kwa kuwa hawaifunika kabisa yote, funika na bidhaa ya mwisho juu.

16. Panda siagi iliyopozwa na kuinyunyiza juu ya pancake. Kisha weka cream ya sour na upake mafuta uso mzima nayo na siagi.

17. Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 20. Mpaka keki iwe kahawia.

18. Ruhusu kutibu kumalizika kwa baridi kidogo, kisha uondoe kuta za upande wa mold na uhamishe kwa makini keki yenyewe kwenye sahani.

Ikiwa umepikwa kwa fomu ya kawaida ya kipande kimoja, kisha uifunika kwa sahani kubwa, na kisha ugeuke fomu.

19. Kutumikia na kula moto. Hii ni keki ya moto sana kwa kila maana!

Inapunguza vizuri kwa kisu mkali, tabaka zote huhifadhi muundo wao kikamilifu. Inaonekana nzuri na ya kitamu sana! Kwa kuongeza, ni kujaza kabisa.

Badala ya samaki, unaweza pia kutumia fillet ya kuku. Hii itakuwa hadithi tofauti kabisa, sio chini ya ladha!

Keki ya pancake isiyo na sukari na cream ya jibini ya cream na lax na kujaza nyekundu caviar

Hii ni mapishi ya kweli ya sherehe, katika kujaza, kwa kuonekana, na kwa ladha. Nani angekataa kipande cha kutibu na samaki nyekundu na caviar? Nadhani hakuna wengi wao kabisa.

Hii inaweza kutumika mara moja iliyokatwa kama vitafunio.

Tutahitaji:

• pancakes - vipande 10-12
• lax yenye chumvi kidogo - 300 gr
• caviar - jar ndogo
• jibini iliyokatwa - 400 gr
• jibini ngumu - 100 gr
• mimea safi - rundo
• cream - vikombe 0.5

Maandalizi:

1. Bika pancakes mapema kulingana na moja ya mapishi ambayo ni katika uteuzi wa leo na katika uteuzi wa masuala ya zamani. Unahitaji mnene, sio bidhaa nyembamba sana. Kwa hivyo, katika mapishi ambayo hutoa mapishi ya pancakes nyembamba, usifanye unga mwembamba sana.

Katika kesi hii, pancakes zitakuwa mnene na nene. Narudia, mapishi yoyote hufanya kazi!

2. Kwa kujaza, kata samaki nyekundu vipande vipande. Kama inavyoonyeshwa kwenye mapishi, tunatumia lax yenye chumvi kidogo. Chop wiki. Unaweza kuchukua parsley na bizari, itakuwa ya kunukia zaidi, nzuri na ya kitamu.

3. Weka cheese yoyote iliyoyeyuka kwenye bakuli na kuongeza cream kidogo, changanya ili iwe rahisi kulainisha tabaka na wingi huu.

4. Weka pancake kwenye sahani kubwa ya gorofa. Kueneza kwa jibini. Weka samaki nyekundu juu.

5. Kisha kuweka caviar na kuinyunyiza mimea.

6. Weka pancake nyingine juu. Na kurudia mlolongo mzima wa kujaza tena. Rudia hadi vitu vyote vitoweke. Katika kesi hiyo, sehemu ya kujaza inapaswa kubaki kupamba safu ya juu.

7. Sisi pia mafuta ya safu ya juu na jibini kusindika, kupamba na caviar, vipande vya samaki nyekundu, mimea na kunyunyiza jibini iliyokunwa ngumu juu.

8. Weka keki kwenye jokofu kwa saa ili tabaka zote ziwe na wakati wa kuzama wakati huu.

9. Kutumikia kwenye meza. Na tunakula kwa raha!

Kukubaliana kwamba keki kama hiyo ya vitafunio itapamba meza yoyote kwa likizo yoyote. Na muhimu zaidi, haitaacha mtu yeyote asiyejali.

Keki ya pancake na fillet ya kuku na cream ya mousse ya champignon

Hapa kuna kichocheo kingine bora cha video. Inastahili umakini wako, kwani imeandaliwa kwa njia tofauti kidogo kuliko chaguzi mbili zilizopita. Ndani yake, kujaza hakuwekwa kwa vipande vikubwa, lakini ni tayari kwa namna ya cream - mousse.

Wazo ni nzuri kwa sababu kwa njia hii unaweza kutengeneza mousse kutoka kwa chochote. Na kwa likizo yoyote unaweza kuandaa keki tofauti za vitafunio vya ladha.

Kwa kuongezea, keki hii inaonekana kama kitu halisi. Kweli, ili usikate tamaa kwa muda mrefu, jionee kila kitu.

Naam, unafikiri nini kuhusu wazo hilo? Kubwa kweli! Nimefurahiya tu na keki hii. Nadhani uliipenda pia.

Kwa kweli, kuna maoni mengi kwa mikate kama hiyo ya vitafunio. Na sasa nitashiriki nawe maoni kadhaa ya kujaza kwao. Ni wazi kwamba pancakes itakuwa msingi katika matukio yote.

Chaguzi za kujaza kwa keki ya vitafunio vya kitamu

• 0.5 kg ya nyama ya kukaanga, karoti 2 iliyokunwa na kukaanga na vitunguu, viazi 3 za kuchemsha, gramu 100 za mayonesi. Weka nusu ya nyama ya kusaga kwenye pancake ya kwanza, karoti na vitunguu vilivyotiwa mafuta na mayonesi kwenye pili, viazi zilizokunwa kwenye ya tatu, iliyotiwa mafuta na mayonesi. Rudia tabaka. Kupamba kwa kupenda kwako.
• vipande vya malenge ya tanuri (400 g) na cream ya sour na vitunguu na mimea
• na kuku na uyoga
• nyanya na vitunguu
• uyoga katika mchanganyiko mbalimbali - na kuku, samaki, jibini, mchele, mimea, nk.
• shrimp, squid na mchele na yai
• ham, Bacon, sausage, sausages na bidhaa nyingine za nyama pamoja na mboga mbalimbali, jibini na uyoga
• offal - ini, mioyo, pia katika mchanganyiko mbalimbali.

Pamba tabaka na michuzi yoyote inayolingana na kujaza moja au nyingine. Au tumia tu cream ya sour, mayonnaise, ketchup.

Keki hizi ni nzuri kutumika kama vitafunio kwenye meza ya likizo. Ikiwa unaipamba kwa uzuri, basi daima inaonekana yenye heshima na inayoonekana!

Kama tulivyoona leo, unaweza kutengeneza keki tamu na tamu kutoka kwa pancakes. Wanaonekana nzuri kila wakati, hata ikiwa muundo ni rahisi sana, na jambo muhimu zaidi ni kwamba wanapendwa na huliwa kila wakati kwa raha kubwa. Kwa hiyo ningependa kuchagua kichocheo ili kukidhi ladha yako leo na kuandaa kutibu ladha kwa furaha ya wapendwa wako wote na marafiki!

Furaha Maslenitsa, marafiki! Mafanikio na ustawi kwa familia yako! Na kwa wale walioandaa pancakes hii leo, Bon appetit!

Ikiwa ulipenda mapishi, washiriki na marafiki zako na kama nakala za kijamii. Na ninakiri kwako kwa uaminifu, leo nimefurahishwa sana na nakala hii, kwani iligeuka kuwa nzuri sana. Na hakika ningejitolea kama!

Pancakes huchukuliwa kuwa sahani ya asili ya Kirusi, kwa hivyo haishangazi kwamba mama zetu wa nyumbani wanajaribu kujaribu nao. Tamaa ya kupika bora zaidi na tastier pia ni kutokana na keki ya pancake, ambayo ni "ujenzi" wa safu nyingi za pancakes na kuongeza ya kujaza mbalimbali.

Vipengele vya sahani

Panikiki zisizotiwa chachu au chachu hutumiwa kwa ajili ya maandalizi. Idadi yao inategemea hamu yako ya kufanya keki kuwa ndefu, lakini kwa wastani vipande 20 ni vya kutosha. Kujaza kunaweza kuwa tofauti, na sio lazima kujizuia kwa chaguzi tamu tu. Kutumia kujaza kwa chumvi, unaweza kufanya appetizer kwa meza ya kila siku au ya likizo.

Kichocheo sahihi cha keki ya pancake: siri 5

Si vigumu kuoka mkate wa pancake nyumbani, jambo kuu ni kupata sahani ya kitamu na yenye kunukia, fanya kila kitu hatua kwa hatua kulingana na mpango ulioonyeshwa:

• Pancakes inapaswa kuwa nyembamba iwezekanavyo, basi bidhaa itaingizwa vizuri kwenye cream.
• Cream kwa keki ya pancake inapaswa kuwa nene na viscous, vinginevyo itavuja.
• Inashauriwa kuandaa toleo la tamu (pamoja na jibini la Cottage au maziwa yaliyofupishwa) mapema na upe wakati wa kuzama.
• Keki ya chumvi (kwa mfano, na lax au uyoga) pia huandaliwa masaa kadhaa kabla ya matumizi, imefungwa kwenye foil na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Na kabla ya wageni kuwasili, unaweza kuipasha moto kwenye microwave au oveni.
• Ikiwa unataka kuonekana kuvutia zaidi, kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika chache ili rangi ya kahawia.

Pancake keki ya unga

Kuandaa unga sahihi kunamaanisha kufanya nusu nzuri ya kazi. Baada ya yote, huamua ikiwa sahani itakuwa kavu au ngumu. Sio ngumu zaidi kuandaa kuliko unga wa pai haraka.

Utahitaji:

• maziwa - 750 ml;
• mayai - 2 pcs.,
• unga - 320 g au vikombe 2;
• sukari - vijiko 2 (haijalishi ikiwa keki yako ni tamu au chumvi);
• sukari ya vanilla - sachet 1, ikiwa huandaa sahani tamu;
• chumvi.

Maandalizi

1. Ongeza sukari, vanillin, chumvi ndani ya maziwa yenye joto kidogo na kuchanganya vizuri. Ongeza mayai, koroga tena.
2. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukichuja kupitia ungo. Wakati msimamo wa kefir unapatikana, ongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga na uanze kukaanga.
3. Fry pancakes, funika na kifuniko na kitambaa ili kingo zibaki laini.

Kujaza mapishi

Wakati maandalizi ni tayari, unaweza kuendelea na swali la jinsi ya kuandaa keki ya pancake. Na kuna suluhisho nyingi kwa hili. Hapa kuna chaguzi maarufu zaidi za keki ya pancake na mapishi na picha!

Kichocheo cha Keki ya Pancake Custard

Utahitaji:

• pancakes tayari - pcs 20;
• viini - pcs 4;
• sukari - 180 g au kioo 1;
• sukari ya vanilla - sachet 1;
• maziwa - 50 ml;
• unga - 50 g.

Maandalizi

1. Kusaga viini na sukari, kuongeza unga, kanda mpaka laini.
2. Chemsha maziwa na uiongeze kwenye viini, ukichochea haraka.
3. Weka mchanganyiko kwenye moto, ukichochea kila wakati, hadi unene.
4. Baridi na upake kila pancake, ukiweka juu ya kila mmoja.
5. Acha keki ya pancake na custard ili loweka kwa masaa 3.

Pancake keki na curd cream

Utahitaji:

• pancakes tayari - pcs 20;
• jibini la jumba - 500 g;
• sukari - 80 g;
• sukari ya unga - 150 g;
• cream - 200 ml;
• raspberries - 200 g (safi au waliohifadhiwa).

Maandalizi

1. Kusaga jibini la Cottage na sukari ya unga.
2. Piga cream hadi nene (ili muundo juu ya uso wake uendelee kwa angalau sekunde 10).
3. Polepole kuchanganya jibini la jumba na cream na kuchochea.
4. Nyunyiza raspberries na sukari, kuondoka kwa dakika 20, na kisha uikate na blender.
5. Kueneza kila pancake na raspberry puree na kwa ukarimu kutumia curd cream juu.
6. Baada ya kuweka pancake ya mwisho, kupamba juu yake na pande na cream na raspberries.

Keki ya pancake na maziwa yaliyofupishwa. Hatua kwa hatua mapishi

Utahitaji:

• pancakes tayari - pcs 20;
• maziwa ya kuchemsha ("toffee") - 500 ml;
• siagi - 200 g;
• chokaa - 1 pc.;
• walnuts iliyokatwa - 50 g.

Maandalizi

1. Changanya maziwa yaliyofupishwa na siagi, ongeza maji ya limao na upiga hadi laini.
2. Kavu karanga kwenye sufuria ya kukaanga. Baada ya baridi, uwavunje kidogo na pini ya kusongesha (sio kwenye makombo).
3. Ongeza karanga kwenye cream, koroga.
4. Pamba kila pancake kwa kujaza na kupamba na karanga nzima.

Kichocheo cha keki ya pancake na cream ya sour

Utahitaji:

• pancakes tayari - pcs 20;
• mafuta ya juu ya sour cream - kilo 1;
• sukari - 250 g;
• vanillin - 1 sachet.

Maandalizi

1. Changanya cream ya sour, vanilla na sukari, piga hadi cream ya voluminous.
2. Weka pancakes kwenye sahani na ueneze na cream.
3. Kupamba juu na maua au mawimbi ya cream kwa kutumia sleeve ya keki.
4. Weka sahani kwenye jokofu kwa masaa 2.

Keki ya pancake ya chokoleti

Utahitaji:

• pancakes tayari - pcs 20;
• chokoleti (maziwa au uchungu) - 200 g;
• cream nzito - 350 ml;
• siagi - 20 g.

Maandalizi

1. Piga cream kwa mkono na whisk.
2. Kata chokoleti na kuyeyuka katika umwagaji wa maji, kisha ongeza siagi laini na koroga. Baridi na, kuchochea, kuchanganya na cream.
3. Pamba pancakes na cream, kupamba juu na cream na chips chokoleti.

Hizi ni mapishi machache tu ya keki ya ladha ya pancake. Tuna hakika kwamba baada ya kuandaa michache yao utakuwa na mapishi yako mwenyewe ya sahani hii ya aina nyingi!

Mapishi ya video ya keki ya pancake