Pečenje od bundeve: recepti za kolačiće, kolače, torte, muffine, brzi i ukusni. Kako napraviti muffin od bundeve u laganom kuhalu? Kolač od bundeve (sa sirovom bundevom) Kako napraviti kolač od bundeve

Bundevu poznaju i vole mnogi. Juhe od bundeve, složenci, kaše, palačinke i palačinke - nemoguće je nabrojati sva jela. Predstavljamo vam nekoliko prekrasnih recepata za pečenje s bundevom, odnosno muffine s bundevom.

Korisna svojstva bundeve

Poznato je da su Indijanci iz Južne Amerike počeli uzgajati bundevu prije oko 5 tisuća godina, au 16. stoljeću donesena je na područje Ruskog Carstva. Bundeva sadrži sljedeće vitamine i minerale: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kalij, kalcij, fosfor, bakar, klor, magnezij, sumpor, natrij i druge. Njegov sadržaj kalorija je nešto više od 20 kcal na 100 g proizvoda, bogat je vlaknima.

Dali si znao? U listopadu 2016. belgijski farmer uzgojio je bundevu tešku 1.190 kg.

Bundeva čisti organizam, korisna je kod kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega, tuberkuloze, zatvora, pretilosti, za prevenciju karijesa, povećanje elastičnosti kože i poboljšanje potencije kod muškaraca. Sjemenke bundeve koriste se za čišćenje od glista, akni i prhuti.

Recept za tortu od bundeve

Isprobajte originalni recept za nezaslađeni muffin s bundevom - lagan, pikantan, s ukusnom koricom. Za ovo će vam trebati:

• 0,5 kg bundeve;
• 1 žlica soli;
• 140 ml tople vode;
• 25 g šećera;
• 7 g suhog kvasca;
• 425 g vrhunskog brašna + za posipanje tepsije;
• 3 žlice raženog brašna;
• 3 žlice rafiniranog suncokretovog ulja + 1 žlica za podmazivanje kalupa;
• 4 klinčića;
• 35 g sušenog;
• 25 g oguljenih.

Važno! Kada šaljete tijesto s kvascem u pećnicu, pažljivo zatvorite vrata i ne otvarajte ih prvih 0,5 sati, inače bi tijesto moglo pasti.

Kolač pecite 7 minuta, zatim smanjite temperaturu na 190 °C i pecite još 20-25 minuta. Provjerite spremnost šibicom ili drvenim ražnjem. Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite 2 sata. Ohlađenu tortu narežite na komade i poslužite.

Čokoladni kolač od bundeve

Bundeva je jako ukusna u kombinaciji sa čokoladom. Nudimo vam recept za ukusan cupcake od bundeve s čokoladom, za čiju pripremu trebate pripremiti sastojke:

1. Tijesto:

• 3 žlice;
• 5 žlica maslaca (unaprijed izvadite iz hladnjaka);
• 3 žlice šećera;
• 3 jaja;
• 300 g bundeve;
• prstohvat soli;
• 6 žlica brašna;
• 20 g praška za pecivo;
• prstohvat zemlje;
• prstohvat;
• prstohvat vanilin šećera;
• 50 g tamne čokolade bez aditiva;
• malo oguljenih i prženih sjemenki bundeve za ukras.

• 80 g šećera u prahu;
• 50 ml soka od bundeve;
• 50 ml mlijeka;
• ¼ štapića maslaca.

Važno! Kako bi grožđice u tijestu bile ravnomjerno raspoređene i ne bi sele na dno tijekom pečenja, potrebno ih je posuti brašnom, a višak brašna dobro otresti..

U tijesto dodajte grožđice, dobro izmiješajte. Zagrijte pećnicu na 170°C. Kalup za muffine obložite papirom za pečenje tako da rubovi malo vise prema dolje, tako ćete kasnije lakše izvaditi muffine. Tijesto mutiti mikserom oko 20 sekundi, staviti u kalup i zagladiti. Ispravno tijesto mora biti gusto, poput domaće kisele pavlake, ali istovremeno padati s okrenute žlice. Obrazac treba ispuniti tijestom ne više od 2/3.
Pecite 40 minuta, provjerite spremnost šibicom ili drvenom čačkalicom. Za izradu fudgea prosijte šećer u prahu i sve sastojke stavite u lonac ili lonac s debelim dnom. Kuhajte mast na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se med ne zgusne. Pustite da se ohladi 5 minuta, prelijte preko fudgea i pospite sjemenkama bundeve.

Butternut kolač od bundeve

Za pripremu mekanih i ukusnih muffina od butternut tikve trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica (200 g) pšeničnog brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 3 žlice pšeničnog brašna od cjelovitog zrna;
• ¼ žličice sode;
• 1 žličica soka od limuna;
• sol na vrhu noža;
• mljeveno na vrhu noža;
• mljeveni cimet na vrhu noža;
• mljeveno na vrhu noža;
• mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža;
• mljeveni zvjezdasti anis na vrhu noža;
• mljeveno na vrhu noža;
• mljeveni piment na vrhu noža;
• 1 jaje;
• 3 žlice šećera;
• 100 g bundeve, naribane na srednjem ribežu;
• 2,5 žlice rafiniranog biljnog ulja;
• 2 žlice vrhnja s 10% masti (može se zamijeniti mlijekom);
• 40 g orašastih plodova (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima);
• 40 g suhih brusnica (može se zamijeniti grožđicama ili drugim sušenim bobicama);
• malo oguljenih sjemenki bundeve za ukras;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Dali si znao? Sa 1 stabla oraha starog 100 godina može se ubrati 300 kg uroda.

Stavite tijesto u kalupe, ne punite ih više od 2/3. Odozgo pospite sjemenkama. Pecite 20-25 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem. Izvadite kolačiće iz pećnice, ostavite 5-10 minuta, zatim pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se dodatno ohlade. Poslužite toplo uz čaj ili kavu.

Bundeva narančasti kolačić

Da biste ispekli nježan i sočan kolač od bundeve i naranče, trebat će vam sljedeći sastojci.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu u našim gredicama s povrćem posvuda. Ali vrlo često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom terenu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Reći ćemo vam sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom terenu u ovom članku.

Svibanjski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da provedete više vremena na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U svibnju su razdoblja povoljna za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično duga, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za svibanj 2019. zahtijeva planiranje i vještu raspodjelu vremena sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško zamijeniti pravu palmu iz boce hiophorba s njenim srodnicima. Pravi sobni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom deblu u obliku boce, već i po vrlo teškom karakteru. Briga za hioforbu nije ništa teža od brige za obične sobne palme. No morat će se odabrati uvjeti.

Topla salata s funchozom, govedinom i gljivama ukusno je jelo za lijene. Funchoza - rižini ili stakleni rezanci - jedan je od najlakših za pripremu među svojim rođacima tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Preporučam da dugačke rezance izrežete škarama na manje komade kako ne biste slučajno u jednom potezu zgrabili cijelu porciju rezanaca.

Sigurno su se mnogi od vas susreli s ovom biljkom, makar kao sastavnim dijelom nekog kozmetičkog ili prehrambenog proizvoda. “Prikrivena” je pod različitim imenima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali sve su to iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle se žižula polako počela širiti svijetom.

Svibanjski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovaj mjesec se sade sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne smijete zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi s ukrasnim biljkama početkom i sredinom svibnja. Ali vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Iz raznih razloga, naravno, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliži prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona već je počela, čeka nas puno posla u vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe da se morate sjetiti odmora kako bi posao bio radost. Što može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ne manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca počinju se presaditi sadnice u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadi i sade novi usjevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno otvrdnjavati. Važno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i ostalim delicijama. Bijela glazura koja krasi tortu napravljena je od bijele čokolade i maslaca, ne puca, a ima okus po čokoladnoj kremi! Ako nemate vremena ili vještine petljati s tijestom od kvasca, možete pripremiti ovo jednostavno blagdansko pecivo za uskršnji stol. Mislim da svaki slastičar početnik može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Što je točno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer ovi nazivi "prenose" istu biljku, točnije, jedan rod biljaka iz obitelji Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog podgrma da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. O uzgoju majčine dušice i njegovoj upotrebi u dizajnu vrta i kuhanju raspravljat ćemo u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo podsjeća na klasičnu njegu sobnih usjeva. Pa čak i rođaci uzambarskih ljubičica među Gesnerijevim zahtijevaju nešto drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali morat će se promijeniti pristup i kod gnojidbe.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremati tijekom korizme jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je blizak rođak bijelog kupusa, ali je bolji od svog "rođaka" po ukusu, tako da jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Ona ista koju obično zovemo "jagode". Vrtne jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Svake godine uzgajivači se ne umaraju iznenađivati ​​nas novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih s visokim okusom i transportnošću.

Korisni, otporni, nepretenciozni i laki za uzgoj, neveni su nezamjenjivi. Ovi ljetni vrtovi odavno su prešli iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje gredica i vrtova u posudama. Neveni, lako prepoznatljivih žuto-narančasto-smeđih boja i još neponovljivijih aroma, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Zahvaljujući ugodnom okusu ovo jesensko povrće koristi se kao glavni sastojak mnogih jela, pa tako i pečenja. U tijesto možete staviti i sirovu i prethodno pečenu pulpu proizvoda.

Kako napraviti kolač od bundeve

Ako želite ispeći originalni proizvod sa slatkom aromom, znajte da postoje vrlo jednostavni recepti. Na primjer, muffin od bundeve: da biste ga napravili, potrebno je samo naribati oguljenu pulpu povrća, pomiješati s ostalim sastojcima prema receptu, dodati brašno, dobivenu aromatičnu masu uliti u kalupe i sve staviti na spremnost.

U laganom kuhalu

Poslastica koja se može napraviti zahvaljujući ovoj čudotvornoj tehnici ispada nevjerojatno ukusna. Muffin s bundevom u Panasonic multicookeru s velikom posudom od 4,5 litara priprema se 65 minuta u načinu rada "Pečenje". S ostalim modelima princip pečenja je praktički isti, ali za multicooker od 2,5 litara vrijeme pečenja će se povećati za oko 20-40 minuta.

U pećnici

Slastice možete peći u plinskoj ili električnoj pećnici. Veliki muffin od bundeve u pećnici može se kuhati od 40 minuta do 1 sata na optimalnoj temperaturi. Električna oprema također se postavlja na 180 stupnjeva (na sat vremena), ali ima prednost: zagrijava proizvod odozdo i odozgo u isto vrijeme. Ako želite da pulpa bundeve ostane vlažna, pecite muffine na 160 stupnjeva 1,5 sat.

Recept za tortu od bundeve

Zahvaljujući činjenici da gotovo svaka domaćica eksperimentira s receptima, stvoreni su mnogi načini pripreme jednog jela, ali uz dodatak različitih sastojaka. Razmotrite sve mogućnosti ili odaberite jedan recept za muffin s bundevom i pripremite ovu vrstu poslastice u svoje slobodno vrijeme, poboljšavajući okus limunovom koricom, suhim voćem, cimetom itd.

Skuta

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 328 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.

Želite li znati pripremiti izvrsnu deliciju koja neće puno naštetiti vašim parametrima? Muffini od bundeve sa svježim sirom savršen su primjer nenadano ukusnog, a ujedno pročišćavajućeg deserta. Konačnu kalorijsku vrijednost jela možete smanjiti korištenjem nemasnog svježeg sira i smanjenjem preporučene količine šećera. Napravite originalnu poslasticu nježne konzistencije.

Sastojci:

• ulje (biljno) - 1 žlica. l.;
• jaja - 4 kom .;
• griz - 150 g;
• šećer - 150 g;
• bundeva - 400 g;
• vanilin šećer - 0,5 vrećica;
• svježi sir - 400 g.

Način kuhanja:

1. Posudu s naribanom pulpom bundeve stavite na vatru da se kuha.
2. Jaja sa šećerom razbiti u svježi sir, promiješati, dodati griz.
3. Ohlađenu masu od pirea od bundeve sjediniti sa slatkim jajima. Napravite tijesto čija će konzistencija podsjećati na palačinke. Ako je smjesa gusta preporučljivo je dodati još griza. Ostavite posuđe sa strane kako bi žitarice nabubrile.
4. Silikonski kalup za muffine namastite iznutra i napunite ga tijestom.
5. Stavite kolače od bundeve u pećnicu na 25 minuta.
6. Gotovu poslasticu možete ukrasiti ili preliti omiljenim džemom.

Čokolada

• Vrijeme: 2 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 324 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Ne propustite ovaj brzi trik koji će vam pomoći da ispečete ukusno čokoladno jelo. Nježan, ukusan čokoladni kolač od bundeve može se napraviti od bijele i mliječne čokolade. Poslastica ima posebnu nježnu konzistenciju zbog činjenice da se tijesto za njega priprema s biljnim uljem. Požurite i počastite svoje ukućane ovim kolačićem.

Sastojci:

• čokolada (bijela) - 50 g;
• brašno - 350 g;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• bundeva - 350 g;
• voda - 80 ml;
• šećer - 180 g;
• ulje (biljno) - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Pripremite pire od bundeve u laganom kuhalu: nasjeckajte pulpu bez guljenja, stavite komade u zdjelu, dodajte 80 ml vode, ostavite da se kuha sa zatvorenim poklopcem.
2. Omekšale komadiće (zajedno sa dobivenim sokom) pretvorite u pire, prebacite u zdjelu i ostavite sa strane da se pire od povrća ohladi. Posudu odmah operite i namažite.
3. U razbijena jaja dodajte šećer i dobro umutite sastojke. Prelijte uljem, dodajte pire od bundeve, posolite i dobro promiješajte. Za više okusa možete dodati i prstohvat muškatnog oraščića, cimeta ili vanilije.
4. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, ulijte suhu smjesu u tijesto. Nasjeckajte čokoladu na vrlo male komadiće i pošaljite ih u temeljac.
5. Napunite zdjelu multicookera tijestom i lopaticom zagladite površinu budućeg deserta.
6. Kuhajte, zatvorite poklopac, na načinu rada "Pečenje" sat vremena.
7. Gotov proizvod možete preliti otopljenom čokoladom.

Na kefiru

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 321 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Predložena opcija je najbrži način da pripremite prekrasne, ukusne kolače za svoje kućanstvo. Kolač od bundeve na kefiru će cijeniti domaćice koje više vole pripremati pečene proizvode koji nisu previše masni, jer ovaj recept uključuje pripremu poslastice bez ulja. Cupcakese možete ukrasiti po želji: prženi orasi, sjemenke.

Sastojci:

• jaje – 1 kom .;
• pire od bundeve - 0,5 žlice;
• kefir - 0,5 žlice;
• sjemenke, orasi - po ukusu;
• šećer - 0,5 žlice;
• brašno - 1,25 žlica;
• prašak za pecivo - 8 g.

Način kuhanja:

1. Sipajte šećer u zdjelu i tamo razbijte jaje. Pretvorite komponente u pjenu pomoću miksera: potrebna konzistencija će se dobiti nakon 10 minuta mućenja.
2. Zagrijte kefir, ulijte ga u slatka jaja, sve dobro promiješajte.
3. Pripremite pire od bundeve: komadiće pulpe skuhajte u laganom šporetu, postavite ga na "Na pari" ili pecite pola sata u pećnici, zatim ih zgnječite vilicom ili upotrijebite mikser za usitnjavanje.
4. U tijesto dodajte pire od bundeve, dodajte brašno, prašak za pecivo iz vrećice, promiješajte. Za aromu možete dodati malo cimeta ili kardamoma.
5. Podijelite tijesto u kalupe i po želji kolačiće pospite sjemenkama.
6. Pecite 25 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

korizmeni

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 292 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Za pripremu takve delicije odaberite mesnato, svijetlo povrće. Posni muffini od bundeve rade se od pirea od povrća, pri čemu nije bitno od koje se vrste bundeve radi - kuhane ili pečene. Ukusno dijetalno jelo bez jaja ima izvrsnu aromu jer prema receptu u tijesto treba dodati i naribanu koricu naranče. Probajte desert ne samo u korizmi, nećete požaliti.

Sastojci:

• šećer - 0,5 žlice;
• ulje (biljno) - 50 ml;
• ocat - 0,5 tbsp. l.;
• vanilin šećer - 1 žlica. l.;
• brašno - 0,75 žlica;
• voda - 50 ml;
• korica jedne naranče;
• bundeva - 200 g;
• soda - 0,5 žličice;
• kakao - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Oguljenu bundevu sitno nasjeckajte, pecite u pećnici ili mikrovalnoj dok ne omekša.
2. Pomiješati brašno, obje vrste šećera, sodu.
3. Stavite pulpu povrća u blender, napunite je vodom i napravite pire. Ulijte ocat i ulje.
4. Smjesu bundeve i maslaca pomiješajte sa suhim sastojcima i žlicom sve izmiješajte dok ne postane glatko.
5. Tijesto podijeliti na pola, pa u jednu polovicu sipati kakao, a u drugu naribanu koricu jednog citrusa.
6. Kalup namastite ili obložite dno papirom za pečenje, rasporedite sloj čokolade, zatim svijetlo tijesto, poravnajte površinu.
7. Mirisni kolač pecite na 180 stupnjeva, a nakon 30 minuta štapićem provjerite spremnost.

Zob

• Vrijeme: 3 sata 50 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 248 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: srednja.

Ako želite ispeći cupcake, ali ne znate što staviti u njega da bude što zdraviji, razmislite o ovom receptu. Proizvod sa zobenim pahuljicama, suhim marelicama i pulpom bundeve odlikuje se ne samo blagotvornim učincima čišćenja organizma, već i izvrsnim okusom.

Sastojci:

• prašak za pecivo - 2 žličice;
• jaja – 2 kom .;
• maslac (odvod) - 50 g;
• šećer - 0,5 žlice;
• grožđice, suhe marelice - po 50 g;
• bundeva - 600 g;
• zobene pahuljice - 2 žlice;
• brašno - 4 žlice. l.;
• ulje (biljno) - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Provucite pulpu bundeve kroz sokovnik. Dobivenim sokom prelijte zobene pahuljice.
2. Pripremite temeljac: sjedinite jaja sa šećerom, umutite mikserom. Bez zaustavljanja radnje, pošaljite rasute sastojke i biljno ulje ovdje.
3. Smjesu slatkog maslaca pomiješajte s nabubrelim zobenim pahuljicama, sve miješajte dok se svi proizvodi ne sjedine u jednu masu.
4. Oprane suhe marelice sa grožđicama sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto.
5. Smjesu za torte izlijte u pripremljeni kalup i pokrijte posudu folijom.
6. Pecite proizvod na 180 stupnjeva. Uklonite nakon 40 minuta.

Mrkva-bundeva

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 298 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Ako volite kombinaciju mrkve i bundeve, probajte napraviti ovo ukusno jelo. Recept u nastavku je najbrži način da napravite začinjeni muffin od bundeve i mrkve koji će biti ne samo atraktivan na pogled, već i vrlo vlažan i ukusan. Saznajte kako ispeći originalnu poslasticu s grožđicama, suhim marelicama, marmeladom od tijesta, koje se miješa s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• voda - 75 ml;
• brašno - 220 g;
• šećer - 40 g;
• suhe marelice - 1 tbsp. l.;
• grožđice – 1 žlica. l.;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• bundeva - 100 g;
• soda - 0,5 žličice;
• ocat - 0,5 žličice;
• marmelada - 1 žlica. l.;
• ulje (biljno) - 9 žlica. l.;
• jaja – 2 kom .;
• mrkva (velika) - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Očišćeno povrće sitno narežite, sameljite u pire i stavite u multipraktik.
2. Pasiranu smjesu prebacite u drugu posudu i u nju razbijte jaja.
3. U sastojke ulijte kiselo vrhnje, maslac, vodu i šećer. Tamo dodajte sodu, ali je prije toga ugasite.
4. Odmjeriti brašno, sipati ga u suhu čašu i postepeno ulijevati u tijesto. Konzistencija smjese za kolače od bundeve trebala bi nalikovati kiselom vrhnju, ne previše tekućem, ali ni pregustom.
5. U tijesto dodajte sitno nasjeckane grožđice, marmeladu i suhe marelice. Proizvode možete zamijeniti onima koji vam više odgovaraju, ali nemojte povećavati količinu koju kuhari preporučuju u receptu.
6. Gustu smjesu ulijte u silikonske kalupe, ali nemojte ih puniti do vrha.
7. Muffini od bundeve se peku oko 40 minuta. Bolje je da temperatura pećnice bude optimalna.

S orasima

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 354 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Ljepota muffina je u tome što za njihovu pripremu možete koristiti najviše svih vrsta dodatnih sastojaka: sušeno voće, svježe voće, povrće, čokoladu itd. Muffin od bundeve i orašastih plodova vrijedi puno - nježne prozračne konzistencije s izvrsnom aromom i nenadmašnog okusa. Tijesto je napravljeno od meda, što stvara savršenu kombinaciju s bundevom i orašastim plodovima.

Sastojci:

• brašno - 1 žlica;
• šećer - 80 g;
• pire od bundeve - 4 žlice. l.;
• jaja – 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 5 žlica. l.;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• suhe šljive - 50 g;
• orasi - 20 kom .;
• suhe marelice - 50 g;
• ulje (biljka) – 3 ml;
• grožđice - 50 g;
• med – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Tucite jaja i šećer u pripremljenoj zdjeli dok se na površini ne stvore mjehurići. U smjesu dodajte 1 žlicu odabranog meda, sve miješajte bez prestanka dok se med ne otopi.
2. U smjesu jaja-med dodajte kiselo vrhnje i pjenjačom izmiješajte sastojke.
3. Stavite pire od bundeve u zdjelu i umutite pjenjačom.
4. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte suhe sastojke u tijesto dok smjesa ne postane viskozna i gusta.
5. Suho voće, osim grožđica, narežite na sitne kockice, jezgre orašastih plodova možete nasjeckati na sitno ili krupno - po želji. Ulijte sastojke u tijesto za pečenje.
6. Smjesu s orašastim plodovima i medom stavite u odgovarajući oblik, ostavljajući razmak od ruba posude (oko prst debljine). Stavite u pećnicu uključenu na 200 stupnjeva.
7. Štapićem probodite površinu da vidite je li kolač gotov.

Bundeva narančasta

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 367 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Ako želite napraviti mirisni i ukusni desert, probajte delikatni cupcake od bundeve s fondantom od naranče. Nakon što ste sve učinili korak po korak prema receptu, dobit ćete jelo ugodnog okusa - ljudi bilo koje dobi uživat će u deliciji. Možete ispeći šarmantna peciva za dječju zabavu tako da kolačiće rasporedite u dijelove i svaki od njih premažete ukusnim preljevom.

Sastojci:

• klinčići - 0,25 žličice;
• bundeva - 425 g;
• đumbir - 1,5 žličice;
• cimet - 1 žličica;
• smeđi šećer - 1 žlica;
• ulje (biljno) - 0,5 žlice;
• jaja – 2 kom .;
• brašno - 2 žlice;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• soda - 0,25 žličice;
• narančina korica - 1 žličica;
• sol - 0,5 žličice.

• šećer - 0,5 žlice;
• narančina korica - 0,25 žličice;
• sok od naranče - 4 žličice.

Način kuhanja:

1. U tavu bacite naribanu bundevu, đumbir, cimet, klinčiće, kuhajte 8 minuta dok ne postane pire. Izvadite iz pećnice. U to uspite čašu smeđeg šećera, ulijte maslac, pa polako dodajte jaja.
2. U drugu zdjelu stavite brašno i sodu bikarbonu. Sastojke posolite i dodajte prašak za pecivo. Sve izmiksajte, pa stavite u smjesu koju ste prethodno napravili.
3. Podijelite tijesto u male tepsije (ova smjesa je dovoljna za 36 komada).
4. Pecite proizvode 10 minuta. Tek kada kolačići porumene, izvadite ih iz pećnice.
5. Pustite da malo odstoji, a zatim izvadite kolačiće iz pećnice da se ohlade.
6. Sve sjediniti za fudge, nanijeti na tople proizvode.

S brusnicama

• Vrijeme: 1 sat i 5 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 354 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Jeste li probali peći s pekan orahima i brusnicama? Na primjer, tako ukusno, lijepo jelo kao na fotografiji neće trebati dugo peći, a kao rezultat toga, na stolu ispred vas bit će najnježniji, ukusniji, glazirani kolačić punjen prženim orasima. Pogledajte ovaj korak-po-korak recept za tortu od bundeve i brusnica s orahinim orahom i pokušajte je odmah napraviti za svoju obitelj.

Sastojci:

• šećer - 300 g;
• pekan orah - 1 žlica;
• šećer u prahu - 3 žlice. l.;
• svježe brusnice - 1 žlica;
• sok od mandarine - 20 ml;
• klinčići - 0,5 žličice;
• kokošji bjelanjak – 3 kom .;
• cimet - 2 žličice;
• smeđi šećer - 3 žlice. l.;
• pire od bundeve - 400 g;
• sol - 0,25 žličice;
• svijetli rum - 20 ml;
• muškatni oraščić - 1 žličica;
• maslac (odvod) - 110 g;
• đumbir - 1 žličica;
• ekstrakt vanilije - 2 žličice;
• kaša od jabuka - 120 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• soda - 1 žličica;
• brašno - 450 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite suhu podlogu za tijesto: pomiješajte brašno s ostatkom sipkih proizvoda, sve zamijesite.
2. Pomiješajte pire od bundeve i jabuke u jednu masu; po želji dio jabuke možete zamijeniti bananom - tako će okus biti još bolji.
3. Pjenjačom istucite omekšali maslac, pomiješajte s vanilijom i šećerom. Sastojke miksajte 5 minuta pa ulijte snijeg od bjelanjaka ne usporavajući tučenje. Dovedite smjesu do homogene pahuljaste konzistencije.
4. U smjesu s maslacem naizmjenično dodajte brašno, pa pire od voća i povrća. Ne prestajući mijesiti, dodavati smjese istim redom dok ne završe, s tim da zadnji sloj treba biti sloj brašna.
5. U pripravak dodajte oprano bobičasto voće i pržene orašaste plodove nasjeckane na veće komade.
6. Nakon brzog miješanja tijesto prebacite u podmazan pleh. Pecite sat vremena na 170 stupnjeva.
7. Pripremite glazuru: u maloj zdjelici otopite smeđi šećer, prelijte rumom i sokom. Maknite posudu s vatre, uspite zapršku, ostavite i ohladite.
8. Gotov proizvod malo ohladite, prelijte glazurom.

Jabuka-bundeva

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 346 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Težina pripreme: jednostavno.

U jesensko-zimskom razdoblju mnogi pokušavaju razmaziti svoju obitelj kolačićima, čije se tijesto priprema s dodatkom sezonskog povrća. Zimi uvijek možete kupiti slatku bundevu i, na primjer, jabuke, a recept s fotografijom pomoći će vam da brzo shvatite što kuhati s njima. U kolač od bundeve i jabuke možete dodati i bananu jer gotovo svi vole pečenje od bundeve i banane.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• cimet - 1,5 žličica;
• đumbir - 0,75 žličice;
• muškatni oraščić - 0,75 žličice;
• klinčići - 0,25 žličice;
• soda - 1 žličica;
• sol - 0,5 žličice;
• jaja – 2 kom .;
• naribana bundeva - 250 g;
• ulje (biljno) - 125 ml;
• jabuka - 250 g;
• banana - 1 kom .;
• brašno (za posipanje) - 2 žlice. l.;
• šećer - 4 žlice. l.;
• ulje (odvod) - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Namastite 18 kalupa za muffine ili koristite papir za pečenje.
2. U veću zdjelu prosijte brašno, dodajte šećer, aromatične začine, sodu i sol.
3. U drugoj posudi pomiješajte jaja, bundevu, ulje. Dodajte smjesu bundeve u brašno, miješajući da se sjedini. Ovdje dodajte naribane jabuke i bananu.
4. Nakon što ste sastojke pomiješali u jedinstvenu masu, dobiveno tijesto rasporedite u kalupe.
5. Pripremite preljev od nasjeckanog maslaca, cimeta i brašna. Smjesu sastojaka miksajte dok se ne stvore grube mrvice kojima možete posipati cupcakese.
6. Pecite 40 minuta - proizvodi bi trebali imati zlatnu koru.

Cupcakes od bundeve - tajne ukusnog pečenja

Informacije će biti korisne onim domaćicama koje žele svladati novi recept. Ovo je kolač od bundeve. Pogledajte ove savjete kako ovu deliciju učiniti savršenom:

1. Muffini s bundevom bit će još zanimljiviji ako dio pirea od bundeve zamijenite naribanom jabukom. Također možete jednostavno dodati komadiće voća u pire od povrća.
2. Često se muffini od bundeve pripremaju s kandiranim voćem, grožđicama ili suhim voćem, ali pečeni proizvodi s dodatkom brusnica, brusnica i višanja vrlo su ukusni.
3. Gotovo svaki recept možete poboljšati tako da kolač ne napravite s pireom od bundeve, već, na primjer, s pireom od mrkve. Desert će ispasti sličan bundevi, ali će imati neusporediv miris i okus.
4. Tijesto se može napraviti s biljnim uljem ili maslacem. U prvoj će varijanti mirisati ugodnije, au drugoj će kolač biti nježan i neće ustajati za nekoliko dana. Vrijedi napomenuti da ćete i time što ćete dio brašna zamijeniti mljevenim orasima ili škrobom osigurati da kolač dugo bude svjež i mekan.
5. Ne otvarajte vrata uređaja u kojem kuhate dok se proizvod ne ispeče: o tome ovisi njegova visina. Ako ga otvorite prije vremena, poslastica će otpasti.

Naučite kako napraviti druge recepte.

Video

Tradicionalno sam napisao sve suptilnosti i nijanse pripreme (kao i detalje o sastojcima) ispod u koracima, tako da samo nekoliko važnih točaka i idemo kuhati. Boja gotovog kolača ovisit će o vrsti bundeve koju koristite za pire. Što se tiče začina, moram napomenuti da su ovdje itekako u temi - rezultat je nenametljiva, ugodna i grijuća aroma. Po želji možete koristiti gotovu mješavinu začina za pečenje () - dovoljne su 2 žličice.

Sastojci:

(270 grama) (250 grama) (200 grama) (100 mililitara) (2 komada ) (2 žličice) (1 žlica) (1 žlica) (1 žličica) (0,5 žličice) (0,5 žličice) (1 prstohvat)

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Za pripremu ovog jednostavnog, ukusnog i aromatičnog kolačića trebat će nam sljedeći sastojci: pire od bundeve, pšenično brašno (ja koristim vrhunsko brašno), granulirani šećer i vanilin šećer, rafinirano biljno ulje (uzeo sam suncokretovo), kokošja jaja srednje veličine ( 45-50 grama), prašak za pecivo (), narančina korica i sol (za uravnoteženje okusa). Osim toga, predlažem korištenje začina (u mljevenom obliku) koji će učiniti gotove kolače neobično aromatičnim - cimet, kardamom i đumbir. Ne volite začine ili neki poseban? Onda ih jednostavno nemojte dodavati! Svi sastojci za pripremu kolača od bundeve trebaju biti sobne temperature.

Pećnicu odmah upaliti da se grije na 180 stupnjeva jer se tijesto za kolače brzo napravi. U posebnu zdjelu prosijte 270 grama vrhunskog pšeničnog brašna, dodajte začine (1 žličica cimeta, kao i po pola žličice kardamoma i đumbira), četvrtinu žličice soli (po mogućnosti sitno mljevene) i prašak za pecivo.

Pola bitke je gotovo: poradimo na tekućoj polovici budućeg tijesta za kolač od bundeve. U drugu posudu uspite 200 grama šećera u prahu, dodajte žlicu vanilin šećera (ja ga doma radim od običnog šećera i praznih mahuna vanilije) i žlicu sitno naribane narančine korice.

Dvije vrste šećera sameljemo s koricom kako bi se eterična ulja ovog drugog lakše i brže oslobodila (odnosno dobili više arome). To možete učiniti žlicom, vilicom, pjenjačom ili čak mikserom - nije važno.

U razmućena slatka jaja ulijte 100 mililitara bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa i dodajte 250 grama GUSTOG pirea od bundeve. Gotovo uvijek za pečenje i slastice pripremam pire od bundeve tako da je ispečem u pećnici i potom sameljem uronjenim blenderom. Možete pronaći detaljan recept. Gustoća pirea od bundeve određuje količinu brašna koja se koristi u receptu, pa je važno uzeti u obzir ovu točku.

Sve ponovo mutiti mikserom oko minutu da se dobije homogena masa (maslac i bundeva se pomiješaju sa slatkom masom od jaja). Ulijte suhu smjesu brašna iz koraka 3 (možete ne u 1, već u 2-3 koraka) i umiješajte u tekuću podlogu.

Vlažna pečenja s dodatkom bundeve.

• 250 g pirea od bundeve (oko 350 g oguljene bundeve)
• 250 g brašna
• 200 g šećera
• 100 ml biljnog ulja
• 2 jaja
• 2 žličice prašak za pecivo
• 1 žličica cimet
• korica 1 limuna
• prstohvat soli

• 50 g maslaca
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje
• 2 žlice. l. Sahara
• 2 žlice. l. kakao
• šaka oraha (ja sam koristila orahe)

Vrlo zanimljiv cupcake napravljen od pirea od bundeve. Kao što sam već napisala, ne sviđa mi se tipičan okus bundeve, ali ovaj muffin s bundevom je drugačiji. Zahvaljujući cimetu i limunovoj korici, uopće nema okusa bundeve. Kolač ispadne vlažne, nježne strukture, vrlo mekan, pomalo poput ovih, jednako aromatičan i vrlo ukusan. Umjesto limunove korice možete koristiti koricu naranče, a po želji možete dodati muškatni oraščić, šaku grožđica ili orašastih plodova. Dodatno sam premazala kolač glazurom na bazi kakaa kako bih istaknula pikantni okus kolača. Čak i bez glazure, ovaj kolač je jako, jako dobar. Dakle, ako vam se ne da raditi glazuru, kolač možete samo posuti šećerom u prahu i svejedno će biti ukusan.

priprema:

Bundevu ogulite i narežite na veće komade.

Pecite u mikrovalnoj dok potpuno ne omekša, oko 5-10 minuta (ako izlazi tekućina, ocijedite je). Ako nemate mikrovalnu pećnicu, možete je ispeći u pećnici. Ili ulijte malo vode u lonac i pirjajte dok potpuno ne omekša, a zatim ocijedite u cjedilu da iscuri sva tekućina. Ja ga pečem u mikrovalnoj, tako je najbrže i najlakše.
Bundevu izmiksajte blenderom i malo ohladite.

Limunu skinite koricu tako da ga naribate na sitno ribež, ne dodirujući bijeli sloj.
U pire od bundeve dodajte šećer, maslac, jaja, koricu i sol.
Ako vam je bundeva slatka, možete smanjiti količinu šećera.

Malo umutiti mikserom ili ručnom pjenjačom.

Dodajte brašno pomiješano s cimetom i praškom za pecivo.
Tucite još malo dok smjesa ne postane glatka. Tijesto nije gusto.

Izliti u podmazan pleh (moj je 24x10cm).
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40-60 minuta ili dok se ne osuši.

Gotovu tortu ohladiti.

Orahe narežite na velike komade.