Salata s piletinom, suhim šljivama, krastavcima i sirom. Salata s krastavcima, suhim šljivama i piletinom

Među brojnim salatama uvijek sam preferirala one s piletinom. Pileće meso je prilično ugodnog okusa i uvijek se dobro slaže s ostalim sastojcima. Stoga mi je omiljena salata sa suhim šljivama, piletinom, krastavcima i gljivama u slojevima. Korak po korak fotografije u nastavku pomoći će vam da ga napravite brzo i ukusno. U ovoj salati piletina se odlično slaže s gljivama, a suhe šljive i krastavac jelu daju svježinu i pikantnost. Salata se lako priprema i slaže u slojeve. Svaki sloj je natopljen umakom od majoneze, što ga čini još ukusnijim i sočnijim. Ako vam je ovo prvi put da pripremate ovu salatu, sigurna sam da neće biti zadnji put. Molimo obratite pozornost i na ovo

Potrebni proizvodi:

- 200 grama pilećeg filea,
- 150 grama suhih šljiva,
- 200 grama šampinjona,
- 150 grama svježih krastavaca,
- 1 luk,
- 150 grama majoneze,
- biljno ulje za prženje gljiva,
- sol po vašem ukusu.

Recept s fotografijama korak po korak:

Za salatu su nam potrebni prženi šampinjoni, pa šampinjone operemo, narežemo na trakice i popržimo uz dodatak luka. Gljive popržite na biljnom ulju; potrebno ga je samo malo. Gljive posolite kako bi im okus bio bogatiji.

Također morate raditi s piletinom. Prokuhamo i lagano posolimo. Zatim izrežite na male kvadrate.

Ne postoji posebna priprema za svježi krastavac. Samo ga nasjeckajte na male kockice.

Suhe šljive, ako su jako suhe, mogu se potopiti u toplu vodu. Ako su suhe šljive same po sebi mekane, odmah ih nasjeckajte na dugačke trakice.

Sada položite salatu u slojeve, pokrivajući svaki sloj mrežom majoneze. Prvo ide sloj piletine, zatim suhe šljive, pržene gljive i svježi krastavac koji zaokružuje kompoziciju. Gornji dio salate također premažemo majonezom. I ovaj je jako ukusan.

Ostavite salatu da odstoji najmanje 30 minuta, a zatim je poslužite.

Salata se uvijek može ukrasiti svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Kombinacija nespojivog često postaje ključ novog kulinarskog remek-djela. Stoga za kuhinjskim štednjakom možete skladati i stvarati beskrajno dugo i s nekontroliranim entuzijazmom. Nije činjenica, naravno, da će rezultat ispasti remek-djelo, ali ipak... No, ako niste toliko opsjednuti kuhinjskom i kulinarskom kreativnošću da sate i dane provodite za štednjakom i prebacujete brda proizvoda kako biste stvorili vlastito remek-djelo, predlažemo da upotrijebite već provjerene recepte.

Osim toga, predlažemo da pripremite salatu koja u isto vrijeme sadrži meso, svježe povrće i sušeno voće.

A mi ćemo pripremiti salatu od piletine s krastavcima i suhim šljivama. Evo ga, baš taj spoj nespojivog, a već provjerenog i provjerenog. No, ne samo ono što je isprobano, nego i isprobano i cijenjeno.

Budući da je izvorni sastav sastojaka već nekoliko puta nadopunjen, salata je dobila nova imena, ali se njezina suština nije promijenila. U bilo kojoj verziji, ostala je, prije svega, salata s piletinom, suhim šljivama i krastavcima.

Takozvana osnova svih mogućih recepata za ovu salatu. Za njega će nam trebati sljedeći sastojci:

Pileći trup (700 grama) - 1 komad;
Svježi krastavci - 3 komada;
Suhe šljive – 100 g;
Orasi - 100 g;
Češnjak, sol i papar - po vlastitom nahođenju.

Za dolijevanje goriva:

Majoneza pomiješana s kiselim vrhnjem - u jednakim omjerima.

priprema:

Suhe šljive unaprijed poparimo tako da ih prelijemo kipućom vodom i ostavimo desetak minuta. Piletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i odvojite meso od kostiju.

Operite i ogulite krastavce. Zatim meso i krastavce narežite na kockice, a suhe šljive na trakice.

Nasjeckajte orahe i češnjak. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, posolite, dodajte majonezu i kiselo vrhnje te dobro promiješajte.

Salata s piletinom, suhim šljivama i krastavcima je spremna!

Salata "Nježnost"

Upravo se ovaj recept nalazi na jelovniku mnogih restorana, a može se zvati potpuno drugačije, ali uvijek se priprema na približno isti način.

Kuhani pileći file - 200 g;
Tvrdo kuhana jaja - 6 komada;
Suhe šljive – 200 g;
Svježi krastavci - 2 komada;
Majoneza i sol - za preljev;
Orasi i začinsko bilje - za ukras.

priprema:

Unaprijed skuhajte i ohladite piletinu ili dio - npr. prsa. Također morate unaprijed skuhati jaja i namočiti suhe šljive. Sa suhim šljivama se ne treba dugo natezati, samo ih isperite i držite u toploj vodi dok malo ne omekšaju.

Krastavce za salatu obavezno ogulite (salata je delikatna). Zatim narežite sve sastojke osim žumanjka, začinskog bilja i orašastih plodova na male trakice.

I nasjeckajte žumanjak s orasima i začinskim biljem (odvojeno). Zatim sastavljamo salatu, slažemo je u slojeve, premazujemo slojeve majonezom i posipamo solju:

Salata "Damski hir"

Zašto ovo ime? Vjerojatno je neka žena postala hirovita i odlučila pripremiti salatu "Nježnost" malo drugačije.

Tako je ispao damski hir s piletinom, suhim šljivama i krastavcima.

Kuhana pileća prsa - 500 g;
Tvrdo kuhana jaja - 5 komada;
Suhe šljive – 200 g;
Svježi krastavci - 3 komada;
Orasi i začinsko bilje za dekoraciju.

Za dolijevanje goriva:

Majoneza - 3 žlice;
Suncokretovo ulje - 3 žlice;
Papar i sol - po prstohvat.

priprema:
Ako je sastav ove salate gotovo identičan prethodnoj, onda je priprema nešto drugačija. Pileće meso unaprijed skuhajte ili ispecite na roštilju, ohladite i narežite na trakice. Krastavac također narežemo na trakice koje prethodno operemo, a tvrdo kuhana jaja naribamo.

Suhe šljive operemo i narežemo na polovice, a orahe nasjeckamo na grube mrvice. Salatu također dodamo u slojevima, začinimo solju i paprom:

krastavci,
piletina,
suhe šljive,
jaja.

Jaja prelijte biljnim uljem i pospite orasima. I još jednom postavljamo sve slojeve u istom nizu.

Salatu prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Postoje i potpuno drugačiji recepti za salate pod nazivom "Damski hir". Istina, gotovo svi sadrže piletinu i orašaste plodove.

Salata "Damski muškarac"

Evo još jedne salate koja je, sudeći po nazivu, namijenjena isključivo damama. I, naravno, sadrži piletinu, krastavce i suhe šljive.

Dimljeno pileće meso - 300 g;
Jaja - 3 komada;
Svježi krastavci - 1 komad;
Suhe šljive – 100 g;
Svježe gljive - 300 g;
Luk - 2 glave;
Majoneza;
Biljno ulje.

priprema:

U ovu salatu stavljaju se pržene gljive. Za prženje, ogulite i nasjeckajte luk, koji zatim stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok nije napola kuhan. Dok se luk prži, gljive oprati i nasjeckati, ostaviti da se malo osuše, pa ih dodati luku.

Luk i gljive ćemo pržiti još sedam minuta. Gotovo prženje stavite u cjedilo da se višak ulja ocijedi.

I namačite suhe šljive petnaest minuta. U međuvremenu dimljenu piletinu narežite na kockice, svježi krastavac naribajte, a jaja sitno nasjeckajte. Također postavljamo salatu Ladies' Man u slojevima:

Salata "pestruška piletina"

Jedna od interpretacija salate s piletinom i suhim šljivama. Priprema se i sa rajčicom, ali mi ćemo ovu salatu pripremiti sa svježim krastavcem.

Kuhana pileća prsa - 1 komad;
Suhe šljive – 200 g;
Svježi krastavac - 1-2 komada;
Sir (tvrdi) - 150 g;
Zelena salata - 4-5 listova;
Majoneza i sol za preljev.

priprema:

Suhe šljive prvo namočite u toplu vodu. Dok se tamo namače, odvojite pileći file od kostiju, lagano ga istucite i pržite u biljnom ulju. Pustite da se meso ohladi i narežite ga na trakice.

Krastavac i omekšale suhe šljive narežemo na trakice, a sir naribamo. Sve ove proizvode stavite u zdjelu, dodajte sol, majonezu i dobro promiješajte.

Listove zelene salate rasporedimo na ravnu posudu, a na vrh stavimo salatu u hrpu. Poslužite ohlađeno.

Salata s piletinom, suhim šljivama i kiselim krastavcima

Za kraj vam predstavljamo jednu sasvim neočekivanu salatu u koju umjesto svježeg krastavca stavljate slani. Pa eksperimentirajte, eksperimentirajte!

Dimljena pileća prsa - 1 komad;
Kiseli krastavac - 1 komad;
Suhe šljive - 1 šaka;
Jaja - 4 komada;
Orasi (jezgre) - pola čaše;
Majoneza i kiselo vrhnje - za preljev.

priprema:

Suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite petnaestak minuta. U međuvremenu skuhajte jaja, ohladite ih i sitno nasjeckajte. Pileće meso odvojite od kostiju i narežite na trakice, a kiseli krastavac također narežite.

Na pari samljeti suhe šljive i orahe. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i začinite smjesom kiselog vrhnja i majoneze.

Samo hrabro, dame! Tko zna kakvo će se remek-djelo roditi u vašoj kuhinji? A za trening koristite provjerene recepte, na primjer, salatu s piletinom, suhim šljivama i krastavcima.

Glavna stvar je kuhati sa zadovoljstvom. I dobar tek!

Salata s piletinom, suhim šljivama i svježim krastavcem

Sve što vam je potrebno za pripremu salate:

Pileći trup (težine približno sedam stotina grama): količina jedan komad;
Krastavci: tri komada;
Plodovi šljive: količina sto grama;
Orasi: količina sto grama;
Začini, papar, češnjak, sol, količina po vlastitom nahođenju za ugodan okus.
Sastojci za izradu preljeva:
Majoneza.
Kiselo vrhnje.

Suhe šljive prethodno poparite u vrućoj vodi i ostavite desetak minuta. Piletinu skuhati u vodi, vodu posoliti, ohladiti na željenu temperaturu.

Odvojite komade mesa od kostiju. Krastavce očistimo od kore i vanjskog omotača.

Nakon toga kuhane komade mesa i krastavce narežite na sitne kockice. Suhe šljive narežite na trakice.

Jezgre orašastih plodova se zdrobe i doda češnjak za ugodan okus. Sve pripremljene proizvode stavimo u zdjelu za salatu, malo posolimo i posolimo majonezom da dobijemo dobar okus, dodamo kiselo vrhnje i dobro promiješamo.

Salata od piletine, suhih šljiva i krastavaca je spremna!

Lagana, svježa salata od piletine i povrća, ne pretrpana sastojcima. Za salatu: 1 pileća prsa. Zeleni luk. krastavci. rajčice. Đumbir. Pola glavice luka. 1/4 šalice sezamovog ulja. Za preljev: 1/4 šalice soja umaka. 1 žlica. žlica soka od limuna. 1 žlica. žlica riže […]
Maske od kave i piling za tijelo su prekrasni spa tretmani. Ne bacajte talog od kave. 4 salate za mršavljenje Jednostavan, učinkovit i brz način da izgubite višak kilograma. Caramel flan - nevjerojatan desert Caramel flan - nevjerojatan desert Ingredi. 5 […]
Lisnata salata s gljivama i ananasom Izuzetna fantazija Domaća salata s gljivama Ova vrlo jednostavna lisnata salata s gljivama odlična je opcija ne samo za svakodnevni jelovnik, već i za blagdane. Sve proizvode smo izrezali na male komadiće, tako da će salata bolje zadržati oblik, a ne [...]
Tajlandska salata od piletine i grejpa Ne morate letjeti na Tajland da biste napravili ovu ukusnu salatu od piletine i grejpa. Tajlandsku salatu možete jednostavno i brzo pripremiti u svojoj kuhinji. Tajlandska kuhinja je ljuta i ljuta, ali je možemo prilagoditi sebi. Ukusno […]
Salata s piletinom, ananasom i orašastim plodovima Pileći file operite i osušite, stavite u lonac s kipućom slanom vodom. Kuhajte piletinu oko 20-30 minuta na laganoj vatri dok se ne skuha. U međuvremenu skuhajte jaja dok ne omekšaju (10 minuta) i stavite ih u zdjelu s hladnom vodom 5 […]

Ukusan trio - piletina, suhe šljive i krastavac - učinkovito spojen u jednom jelu. Pripremite slojevitu salatu elegantnog naziva prema jednom od ovih recepata i učinite je vrhuncem svog blagdanskog stola. Pazite da se pridržavate navedenih omjera kako bi slatkoća suhih šljiva bila u savršenom skladu s okusom ostalih sastojaka, a da ih ne preturi.

Popis recepata u članku:

Salata s piletinom, suhim šljivama i krastavcima

Salata "Nježnost"

Sastojci:

300 g fileta pilećih prsa
2 svježa krastavca
130 g suhih šljiva bez koštica
5 kokošjih jaja
80 g jezgre oraha
100-150 g majoneze (1 vrećica)

Pileća prsa idealna su za salatu. Nemasno bijelo meso s minimalnim udjelom masnoće nadoknađuje bogatstvo ostalih sastojaka jela i zauzvrat zahvaljujući njima postaje sočno

Suhe šljive potopite u toplu vodu 15-20 minuta. Pileća prsa operite, po potrebi odstranite kožu, kosti i hrskavicu, stavite u lonac, prelijte vodom i posolite. Tekućinu zakuhajte, smanjite vatru, a meso poklopljeno kuhajte 15 minuta, ohladite i nasjeckajte. Na susjedni plamenik stavite manju posudu i tvrdo skuhajte jaja. Očistite ih od ljuske, žumanjke odvojite od bjelanjaka, prve zgnječite vilicom, a druge naribajte na krupnije ribež. Krastavce i suhe šljive operite i narežite na sitne kockice. Jezgre oraha sameljite u mužaru ili mlincu za kavu, ali ne u prah.

Pripremite ravni tanjur i na njega stavite piletinu. Prekrijte ga tankom mrežicom majoneze. Napravite drugi red od suhih šljiva i orašastih plodova. Napravite treći sloj proteina koji također premažite umakom. Isto učinite s četvrtim slojem krastavaca, pa salatu ravnomjerno poškropite pilećim žumanjkom i ukrasite po želji, npr. polovicama maslina ili cherry rajčica. Stavite salatu u hladnjak na najmanje 3 sata da se prožme.

Salata "Praga"

Sastojci:

300 g pilećeg mesa
150 g kiselih krastavaca ili kornišona
100 g suhih šljiva
2 kokošja jaja
1 mali luk
1 mrkva
3–4 žlice. zeleni grašak iz konzerve (bez tekućine)
3 žlice. kiselo vrhnje
2 žlice. majoneza

Piletinu skuhajte u slanoj vodi, tvrdo kuhana jaja i mrkvu dok ne omekšaju

Prvo sitno nasjeckajte, drugo nasjeckajte, jedno žumanjak ostavite za ukras, treće naribajte. Suhe šljive prelijte vrućom vodom 5-10 minuta, zatim procijedite tekućinu, a suho voće operite i usitnite nožem. Kisele krastavce ili kornišone narežite na sitne ploške. Luku očistite ljusku, sitno ga nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da luk dobije slatkasti okus.

Smjesu vrhnja i majoneze podijelite na tri dijela i svaki pomiješajte s piletinom, jajima i nasjeckanim suhim šljivama. Sastavite slojevitu salatu na lijepom pladnju, izmjenjujući namirnice: piletinu, ukiseljene krastavce, luk, jaja, mrkvu, zeleni grašak, suhe šljive. Dobivenu “tortu” ukrasite odvojenim žumanjcima.

Salata "Damski hir"

Sastojci:

300 g dimljenih pilećih prsa
1 svježi krastavac
100 g suhih šljiva
300 g svježih gljiva
3 kokošja jaja
1 luk
2 žlice. prirodni jogurt
3 žlice. kiselo vrhnje
1 žlica. ribani hren
biljno ulje
10 g peršina

Ogulite i nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje i pržite luk u njemu 3 minute. Šampinjone operite, ocijedite u cjedilu, narežite na tanke ploške i dodajte u tavu. Posolite i sve zajedno kuhajte 10-20 minuta, ovisno o vrsti gljive, dok tekućina potpuno ne ispari. Nakon toga ocijediti višak ulja iz prženih gljiva. Na sljedećem plameniku skuhajte jaja i prelijte ih hladnom vodom. Dimljena pileća prsa i namočene suhe šljive narežite na kockice, očišćena jaja nasjeckajte tako da žumanjke odvojite od bjelanjaka, a krastavac naribajte.

Umak za salatu pripremite tako da u maloj posudi pomiješate kiselo vrhnje s jogurtom i pomiješate fermentiranu mliječnu smjesu s hrenom. Umak podijeliti na tri dijela i napraviti salatu sljedećim redom: piletina i umak, krastavci, pržene gljive, bjelanjke i umak, suhe šljive i umak, žumanjci. Pospite ga nasjeckanim peršinom.

Salata "Venecija"

Sastojci:

400 g pilećeg filea
1 veći svježi krastavac
200 g suhih šljiva
200 g krumpira
300 g šampinjona (mogu i zamrznuti)
200 g tvrdog sira
3 kokošja jaja
100 g prirodnog jogurta
150 g 10% vrhnja
1 režanj češnjaka
1 mali luk
Po 10 g svježeg bosiljka, kopra i peršina
prstohvat mljevenog bijelog papra
biljno ulje

Skuhajte pileći file, tvrdo kuhana jaja i krumpir (u slanoj vodi 20 minuta). Suhe šljive namočite tako da ih prelijete kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Nasjeckane šampinjone pržite na biljnom ulju 15 minuta i ocijedite ih u cjedilu kako salatu ne biste napunili viškom masnoće. Krumpir, piletinu i suhe šljive narežite na ploške, a krastavac na trakice. Oguljena jaja i sir naribajte na krupnije ribe. Pripremite 4 male zdjelice za salatu za posluživanje predjela u porcijama.

Napravite umak. Za to umutite jogurt i vrhnje, pomiješajte s nasjeckanim lukom, bosiljkom, koprom i peršinom. U preljev dodajte protisnuti češnjak, bijeli papar i 0,5 žličice. sol. Miješajte smjesu dok ne postane glatka. Stavite sve sastojke u zdjelice za salatu prema ovom popisu: suhe šljive, piletina + 1 žličica. bez vrha umaka, krumpir + umak, gljive, jaja + umak i sir. Podijelite dio slamki krastavca na 4 dijela i lijepo ih posložite u hrpu na vrhu salate.

Salata s piletinom, suhim šljivama i krastavcima - jednostavno, ali ukusno jelo. Za svečani stol možete rasporediti sastojke u slojevima; uspješna je originalna zdjela, široke čaše ili kulinarski prsten. Ako planirate pripremiti takvu salatu za večer, za mirnu obiteljsku večeru, tada možete uštedjeti malo vremena i truda miješanjem svih nasjeckanih sastojaka u velikoj zdjeli za salatu.

Sastojci

200 pilećeg mesa
1 šaka suhih šljiva
1-2 krumpira
1/2 krastavca
2 žlice. l. majoneza
1/5 žličice sol
5-6 grančica svježeg začinskog bilja
začini po ukusu

Priprema

1. Radi praktičnosti, možete uzeti pileći file ili bilo koji dio piletine, na kosti ili bez nje. Stavite piletinu u slanu vodu i kuhajte dok ne omekša - 20-25 minuta. Pustite da se piletina ohladi - možete to učiniti izravno u juhi. Meso sameljite režući ga nožem ili rukama rastavljajući na vlakna.

2. Pripremite suhe šljive. Možete koristiti dimljeni s karakterističnom aromom ili sušeni. Ako su suhe šljive presuhe, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da se namaču 20-30 minuta. Zatim osušite i sitno nasjeckajte.

3. U zdjelu za salatu stavite prvi sloj nasjeckane piletine. Lagano zbijete komade i premažite majonezom.

4. Posložite pripremljene suhe šljive, zbijete ih, ali ih nema potrebe mazati majonezom.

5. Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, naribajte na krupno ili sitno ribež, pa stavite na sloj suhih šljiva. Zgusnite krumpir i napravite tanki sloj majoneze.

Salata sa suhim šljivama i krastavcima spoj je bogate arome suhih šljiva i ugodne sočnosti svježeg ili ukiseljenog krastavca. Vegetarijanski zalogaji ove vrste bit će izvrstan dodatak blagdanskom stolu, gdje je središnje jelo pečena govedina ili svinjetina.

Salate s dodatkom piletine ili ribe dobro se slažu s tijestom za vafle, a izgledat će prirodno uz mini sendviče i kiflice. Kao samostalno jelo svakako će ga cijeniti ljubitelji neobičnih kombinacija okusa.

Salata se najčešće priprema s umakom od majoneze, a nešto rjeđe se koriste preljevi od kiselog vrhnja ili ulja. Glavni "trio" jela sastoji se od kuhane ili dimljene peradi, suhih šljiva, kiselih ili svježih krastavaca. Ove komponente mogu se naći u dobroj polovici postojećih recepata za takvu salatu.

U nastavku su predstavljene klasične verzije salate sa suhim šljivama i krastavcima, kao i egzotičnije vrste.

Klasična salata sa suhim šljivama i krastavcima

Isti trio sastojaka plus majoneza i limunov sok. Ova visokokalorična salata svidjet će se onima koji vole obilno jesti. Ovdje je opcija sa svježim krastavcem, ali lako se može zamijeniti kiselim krastavcima ili kiselim krastavcima.

Popis sastojaka:

File peradi - 400 g.
Suhe šljive – 150 g.
Svježi krastavac - 1-2 kom.
Pinjoli ili orasi - 50 g.
Majoneza - 200 g ili
Kiselo vrhnje i majoneza u jednakim omjerima.
Sok od limuna - 30 ml.
Sol.
Papar.
Zeleni po ukusu.
Češnjak – 3 režnja.

Način kuhanja:

Skuhajte pileći file sa bilo kojim začinima. Rastavite na mala vlakna.
Narežite svježi krastavac na trakice. Ispecite orahe. Nasjeckajte bilo koje zelje po ukusu. Zgnječite češnjak.
Namočite suhe šljive. Sortirajte i uklonite košticu. Svako voće narežite na 6-8 komada.
Pomiješajte pileći file, krastavac, orahe, suhe šljive.
Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, začinsko bilje, češnjak i začine. Ovim umakom prelijte pripremljene sastojke.
Pustite da malo odstoji i poslužite.

Vegetarijanska salata sa suhim šljivama i krastavcima

Brzo i jednostavno predjelo za ribu ili perad.

Popis sastojaka:

Sezam – 2 žlice. l.
Svježi krastavac - 3 kom.
Suhe šljive – 150 g.
Cilantro, celer ili peršin - 30 g.
Daikon rotkvica - 200 g.
Češnjak – 3 kom.
Biljno ulje - 50 ml.
Sol.
Papar.
Jabučni ocat.

Način kuhanja:

Suhe šljive preliti vrućom vodom. Nema potrebe za kipućom vodom jer će plodovi brzo postati premekani. Sortirajte i uklonite košticu. Narežite na četvrtine.
Narežite krastavac na deblje trakice. Podijelite peršin ili cilantro na zasebne listove. Izrežite velike listove.
Daikon rotkvicu naribajte korejskom ribežom.
Zgnječite češnjak. Tostirajte sjemenke sezama u suhoj tavi dok ne dobiju blijedu karamel boju.
Pomiješajte svježi krastavac, suhe šljive, rotkvice, sjemenke sezama, peršin.
Začinite protisnutim češnjakom, jabučnim octom, uljem i začinima.

Salata s krastavcima, suhim šljivama i škampima

Pikantna salata od plodova mora za posebne prilike. Međuobrok možete napraviti sa svježim ili ukiseljenim krastavcima. U potonjoj verziji, kuhano jaje i umak od majoneze organski će se uklopiti u jelo. U nastavku je lagana verzija salate sa svježim povrćem i preljevom od ulja.

Popis sastojaka:

Škampi - 200 g.
Krastavac - 200 g.
Peršin - 50 g.
Suhe šljive – 100 g.
Zeleni luk - 50 g.
Bijelo vino - 20 ml.
Biljno ulje - 50 ml.
Sol.
Papar.
Jabučni ocat - 30 ml.

Popis sastojaka:

Skuhajte škampe u vodi sa začinima. Uklonite ljusku.
Zelenje i luk krupno nasjeckajte.
Suhe šljive namočiti, sortirati i narezati na tanke trakice.
Svježi krastavac dobro operite i nasjeckajte na deblje ploške.
Pomiješajte škampe, suhe šljive, krastavce i začinsko bilje. Salatu začinite mješavinom bijelog vina, jabučnog octa, začina i biljnog ulja.
Odmah iznesite jelo na stol.