Palačinka torta jednostavan recept. Recept za tortu sa zelenim palačinkama

Zimi u Rusiji ima mnogo praznika, a posljednji od njih je ispraćaj zime ili Maslenica. Cijeli tjedan svaki dom dočekuje goste i časti ih ukusnim, rumenim palačinkama. Da, ne jednostavne, već s kiselim vrhnjem, medom i kondenziranim mlijekom. Ili punjene raznim nadjevima. Možemo napraviti i tortu od palačinki prigodnu za blagdane. O tome će biti riječi u ovom članku.

Volimo kolače jednako kao i palačinke. Šteta je što je nepoznato ime osobe koja je došla na ideju spoja ova dva nevjerojatna jela. Ali on je definitivno genije. Bujne ili tanke palačinke koriste se kao slojevi kolača. Premažite ih slatkim vrhnjem, kremom ili skutom, možete dodati i sloj voća ili bobičastog voća. Dobivamo pravu tortu od palačinki. Ni okusom ni ljepotom nije niži od biskvita.

Ali za domaću gozbu od palačinki nisu nam potrebne samo slastice, već i riblja predjela te mesna jela. Nitko ne može ograničiti našu maštu. Već smo to učinili. Odnosi se posebno na takve zalogaje.

Pečemo nezaslađene palačinke i premažemo ih majonezom ili nekim drugim nezaslađenim umakom. Između njih stavljamo ukusan nadjev od mljevenog mesa, piletine, ribe, gljiva, povrća ili sira u slojevima. Imamo širok izbor poslastica za svačiji ukus.

I slatke i slane palačinke se pripremaju unaprijed. I što duže stoji u hladnjaku, to se bolje upija i postaje ukusniji. Danas u ovom članku predstavljam nekoliko opcija koje sam isprobao. Bit će mi jako drago ako se nekome pokažu korisnima.

Maslenica 2018. bit će od 12. do 18. veljače. Već smo spremni za susret s njom. Detaljno smo analizirali nekoliko recepata za tanku kremu. A kada budete pekli palačinke, upotrijebite maštu i napravite od njih kolače koje vam padne na pamet.

Recept za quiche od domaćih palačinki

Ovaj kolač treba ostaviti da se natopi najmanje tri sata, a tek onda poslužiti.

U tijesto za palačinke stavimo dosta jaja. To ga čini bogatijim i prikladnijim za tortu.

Iako, palačinke se mogu peći prema bilo kojem drugom receptu. Ovo nije važno. Ali pri izradi kreme preporučljivo je održavati proporcije. Da ne bude gusto i ne previše tekuće.

Što će vam trebati:

priprema:

Počinjemo s palačinkama. U zdjeli umutiti jaja sa soli. Postupno im dodajem mlijeko i u obrocima dodajem prosijano brašno. Na kraju dodajte biljno ulje i dobro promiješajte pjenjačom.

Tijesto radimo bez šećera, jer će krema biti dosta slatka.

Svi moji proizvodi već su se otopili na sobnoj temperaturi. Sada ostavljam tijesto da odstoji oko pola sata.

Sada se tijesto već igra i pjenušavo. Možete početi peći palačinke. Tavu zagrijem na najjaču vatru. Prije pečenja prve palačinke tavu namažem uljem. Tada će djelovati ulje koje je već u tijestu

Svaku palačinku pečem oko minutu sa svake strane i slažem u hrpi na tanjur. Dok se palačinke hlade, bacimo se na izradu kreme.

Mlijeko stavim na vatru i zakuham. Mikserom izmiješajte jaje, šećer, brašno i vanilin. Po želji u kremu možete dodati koricu limuna ili naranče, mak, kakao.

Prokuhano mlijeko u tankom mlazu ulijevati u smjesu od jaja i neprestano miješati pjenjačom. Trebali biste dobiti homogenu masu bez grudica. Zatim stavim na vatru i uz miješanje čekam dok ne prokuha. Čim krema počne kuhati, kuha se.

Pažljivo promatrajte kremu! Ako lonac ima tanko dno, može zagorjeti.

Ispod tanke posude na štednjaku bolje je staviti pregradu. Još je bolje skuhati kremu u vodenoj kupelji. Iako ovo traje dugo, zajamčeno neće zagorjeti.

Ugasite i dodajte maslac. Ponovo sve ovo izmiješam i ostavim da se ohladi. Kad se krema ohladila stavila sam ju u hladnjak na još sat vremena.

Kremu izvadimo iz hladnjaka i opet mikserom istučemo dok ne postane potpuno prozračna.

Krenimo sa sastavljanjem torte. Ako su palačinke neravne, bolje je podrezati rubove koristeći tanjur odgovarajuće veličine kao šablonu.

Palačinke slažite jednu na drugu na tanjur za tortu. Svaku palačinku lopaticom pažljivo premažite debelim slojem kreme. Na kraju sam imala 26 slojeva. Stranice torte premažem preostalom kremom i zagladim. Maknem da stoji tri sata.

Tortu možete ukrasiti čime god imate u hladnjaku. Čokolada, kokos, bobičasto voće ili orasi - sve je savršeno za ukrašavanje ovog ukusnog, svečanog deserta.

Čokoladna palačinka torta sa kiselim vrhnjem i kremom od skute

Natasha Parkhomenko će nam u ovom videu pokazati još jedan slatki, kremasti kolač. Ona pravi čokoladne palačinke i tortu prelije čokoladnom glazurom.

Što će vam trebati:

priprema:

Ispala je sasvim prava čokoladna torta. Na prvi pogled ne biste ni pogodili da se radi od palačinki. Ako nemate pećnicu, a jako želite ispeći kolač, poslužite se ovim receptom. Uživajte u čaju!

Neki ljudi vole slatke kolače s kondenziranim mlijekom, bananama ili jagodama. A od kada pamtim uvijek sam voljela čokoladne kolače, crnu čokoladu i kavu. Sljedeća palačinka torta mi je najdraža. Našao sam ga na internetu.

Palačinka desert Tiramisu kod kuće

Ovaj se recept nedavno pojavio u mojoj kolekciji, ali već je osvojio ljubav cijele obitelji. Nježni kolač od kave s aromom vanilije jednostavno se topi u ustima. Za ljubitelje tiramisua ovo će biti pravi poklon. Ispeći ćemo mu i palačinke koje nisu sasvim obične, s dodatkom kave i kakaa.

Ne zaboravite da sastojci za tijesto trebaju biti sobne temperature.

Dodam malo šećera da ne prevlada okus kave i kakaa. Ako volite slađe, slobodno dodajte još par žlica.

Što će vam trebati:

Priprema palačinki:

Prvo napravimo tijesto za palačinke. Skuhamo jaku kavu. Za 200 ml. Dodajte 3 žličice mljevene kave u vodu. Kavu procijedim i ostavim da se ohladi.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve glavne sastojke - prosijano brašno, kakao, sodu i šećer. Dodam im jaja razmućena s mlijekom. Bez prestanka miješanja ulijte kavu, otopljeni maslac i žlicu tekućeg vanilina. Sada morate procijediti gotovo tijesto tako da ne ostanu slučajne grudice.

Tijesto morate ostaviti da odstoji barem pola sata da oživi i zaigra. Čim se pojave mjehurići, možete početi peći palačinke.

Tavu namazati uljem i peći palačinke 1 minutu sa svake strane. Na fotografiji se vidi kako su ispale čokoladne palačinke.

Pekla sam u tepsiji promjera 20 cm i dobila sam 18 komada. Ostavite ih da se ohlade i prijeđite na pripremu kreme.

Što će vam trebati:

Kako kuhati:

U zdjeli pomiješajte škrob i šećer. Umutim jaja i dodam nekoliko žlica mlijeka. Sve sam tukla pjenjačom dok ne dobijem konzistenciju kiselog vrhnja. Ostatak mlijeka stavim na štednjak i zakuham.

Čim mlijeko prokuha, u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja. Snažno miješajte da se smjesa brzo zgusne i maknite s vatre.

Skuhana krema treba se potpuno ohladiti.

Želatinu ulijte u vodu i ostavite 20 minuta da nabubri. Kad želatina dobro nabubri stavite je u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu da se zagrije. Zakuha odmah. Također je potrebno ostaviti da se malo ohladi.

Mascarpone sir stavite u veliku zdjelu i ulijte vrhnje. Dobro promiješati.

Tamo pošaljite malo ohlađenu želatinu. Tucite mikserom dok ne postane pjenasto i gusto. Dodajte žlicu tekućeg vanilina i žlicu Baileys likera.

Može se zamijeniti drugim likerom, rumom ili konjakom.

Spojimo dvije kreme. U smjesu od kiselog vrhnja u dijelovima dodavati kremu i dobro miješati mikserom. Ostavite zdjelicu s kremom da se ohladi u hladnjaku oko pola sata.

Sastavljanje torte

Rubove tanjura na koji će se naša torta obložila sam papirom za pečenje. Onda ću ga maknuti i torta će završiti na čistoj posudi.

Sastavlja se vrlo jednostavno - palačinke slažemo jednu na drugu, svaku premazujemo dobrim dijelom kreme. To možete učiniti lopaticom ili žlicom. Kada je torta u potpunosti složena, vrh pospite kakaom u prahu kroz cjedilo. Šaljemo ga da se namače i stvrdne u hladnjaku dva sata.

Torta je ispala izvanredna. Nitko neće pogoditi da se radi od palačinki. Nježan okus i miris Tiramisua pretvaraju ga u izuzetan desert. Obradujte svoju obitelj i prijatelje s njima!

Recept s piletinom i gljivama

Sljedeća torta od palačinki s pilećim mesom i prženim gljivama toliko je ukusna i zadovoljavajuća da sama može zamijeniti mnoga jela na stolu. Ponekad se naziva "palačinka piletina" jer okusom i sastavom nadjeva podsjeća na takvu pitu.

Muškarci rado uživaju u ovom mesnom zalogaju. Pripremite ga za dolazak gostiju i primite puno komplimenata na račun svog kulinarskog umijeća.

Palačinke za izradu ove pite trebaju biti nezaslađene.

Inače, za palačinke nema posebnih zahtjeva. U svakom slučaju torta će biti lijepa i ukusna. Lako se priprema. Potrebni su nam i jednostavni proizvodi koji su dostupni u svakom domu.

Što će vam trebati:

Kako kuhati:

1 . Dakle, počinjemo s pripremom palačinki, piletine i gljiva. Pekla sam palačinke na kefiru. Samo što ja nisam dodala šećer, već naprotiv, dodala sam više soli.

2. Imao sam dva pileća prsa. Skuhala sam ih u slanoj vodi i izvadila kosti. File sam krupnije izrezala da se brže ohladi.

3. U našem kolaču će biti dvije vrste nadjeva - piletina i gljive. Pileći file narežem na najsitnije komade i posipam mljevenim crnim paprom. Dva režnja češnjaka protisnem kroz prešu. Dodam zlicu kiselog vrhnja i zlicu majoneze.

4. Sve ovo dobro izmiješajte i ostavite da odstoji tako da se piletina natopi majonezom i kiselim vrhnjem. A ja ću napraviti nadjev od gljiva. Moji šampinjoni su svježi.

Gljive se mogu uzeti smrznute ili konzervirane u staklenkama.

5. Šampinjone i luk nasjeckam na manje komade. Na tavi popržite luk s komadićem maslaca dok ne porumeni. Zatim ulijem sitno nasjeckane gljive. Posolite, popaprite i pirjajte dok ne bude gotovo.

6. Sir naribam na krupnije rende i nadjev je spreman. Krenimo sa slaganjem torte od palačinki. Da biste to učinili, morate uzeti duboku posudu za pečenje.

Vrlo je važno dobro namastiti i dno i stranice tepsije. To je neophodno kako bi se kolač kasnije mogao lako izvaditi iz njega.

7. Na dno sam stavila jednu palačinku. Još četiri palačinke prekrijte stranice tave. Postavljamo ih tako da rubovi vise prema van. Pogledajte fotografiju kako biste vidjeli kako bi dizajn trebao izgledati.

8. U tepsiju žlicom stavite sloj pilećeg nadjeva i poravnajte ga. Piletina je već dobro natopljena kiselim vrhnjem i majonezom i lako se maže. Pospite ribanim sirom.

9. Zatim uzmem jednu palačinku i njome prekrijem ovaj sloj. Na to stavljam sljedeći sloj nadjeva od gljiva. I opet posuto strugotinama sira.

10. Ovako to izgleda. Ponovno prekrijem palačinkom. Sljedeći sloj će opet biti pileći file. Na taj način nastavljamo slagati nadjeve jedan po jedan, pokrivajući svaki sloj palačinkom.

11. Kad je sav nadjev gotov, zadnji sloj prekrijem visećim rubovima palačinki i stavljam drugi na vrh.

12. Odozgo premažite maslacem i preostalim vrhnjem. Šaljem u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Treba mi 20 minuta da ispečem ovu pitu. Savjetujem vam da se oslonite na snagu svoje pećnice.

13. Kad prođe vrijeme, izvadim pitu. Kalup obložim ravnom pločom na kojoj će ležati naša torta. Još vruće okrenem. Možete ukrasiti peršinom i koprom. Rajčicu sam narezala na komade. A kako je zgodan dečko!

Snack kolač s lososom i sirom

Torta od palačinki može se napraviti ne samo s mesom, već i s ribom. Pogledajte video isječak Irine Volovik. Ovdje ona korak po korak pokazuje kako sastaviti nevjerojatan međuobrok s lososom, sirom i kavijarom.

Ovo je tako lijepo i ukusno riblje predjelo koje će iznenaditi sve goste.

Nadam se da ćete se složiti da napraviti kolač od palačinki nije nimalo teško. Za nadjev možete koristiti ono što vam se trenutno nalazi u hladnjaku.

Razne kreme i punjenja

1. Slatka palačinka torta se može pripremiti sa bilo kojom kremom koja se koristi za torte. A i s gotovim kondenziranim mlijekom, ili čokoladnim namazom poput Nutelle.
2. Vrh slatkog kolača možete preliti čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji.
3. Za slatke nadjeve sasvim su prikladne narezane banane, kivi ili jagode. Kao i cijele borovnice, maline ili višnje bez koštica.
4. Za one nezaslađene kao kremu možete koristiti majonezu, kečap ili neki drugi slani umak.
5. Za punjenje grickalica prikladni su škampi, slana riba ili štapići od rakova.
6. Šunka, kobasica ili hrenovke sa sirom, češnjakom, rajčicama i začinskim biljem.
7. Bilo koja jetra kuhana ili pržena i upletena u paštetu s prženim lukom i mrkvom.
8. Zeleni luk sa sitno nasjeckanim kuhanim jajima.
9. Prženo mljeveno meso s lukom i kuhanom rižom.
10. Gljive s mesom i pire krumpirom.

Ovime se opraštam od vas do sljedećih recepata. Ostavite svoja pitanja i prijedloge u komentarima. Hvala svima koji su danas kuhali sa mnom!

Kako napraviti tortu od palačinki - jednostavan recept - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Moji jednostavno obožavaju tanke palačinke i mogu ih jesti za doručak, ručak i večeru s medom ili pekmezom. Nije ni čudno što često pečem palačinke i puno eksperimentiram s oblicima i nadjevima. Nedavno sam napravila vrlo uspješnu tortu od palačinki; pokazalo se da uopće nije teško napraviti tortu od palačinki kod kuće. Dajem recept sa slikama korak po korak, vidjet ćete i sami da je lakše napraviti nego obične punjene palačinke. U isto vrijeme, izgleda savršeno, možete sigurno otići u posjet s takvim kolačem, može se uspješno natjecati s onima kupljenim u trgovini, jer ćete za njega uzeti svježe i kvalitetne proizvode. Još jedan “plus” ovog recepta je što kolač ispadne dosta lagan. U kremu ide relativno malo ulja; krema je napravljena u najboljim tradicijama francuskih palačinki. Mnogo je ukusniji od kiselog vrhnja, a priprema se vrlo jednostavno. Nadam se da će vam se svidjeti ova palačinka torta, a možda postane i vaš prepoznatljivi blagdanski recept.

• jaje – 1 kom.
• šećer – 3 ravne žlice
• brašno - 2 šalice
• mlijeko – 0,5-0,7 l
• sol - prstohvat
• suncokretovo ulje – 2 žlice + za podmazivanje posude prilikom pečenja

za kremu:

• šećer - 6 žlica
• brašno - 3 žlice
• mlijeko - 350 g
• maslac - 70 g
• vanilin (po želji)

Kako napraviti kolač od palačinki kod kuće

Priprema palačinki za tortu

Pripremu kolača počinjemo mijeseći tijesto za tanke palačinke. Da biste to učinili, umutite jaje u zdjelu, dodajte šećer i prstohvat soli, tucite.

Ja sam navikla proizvode stavljati upravo ovim redoslijedom, ako prvo ulijete mlijeko pa tek onda dodate brašno, učinite kako vam odgovara. Dobivene brašnaste mrvice razrijedite mlijekom i ponovno tucite dok tijesto ne postane homogeno bez grudica.

Zatim dodajte ulje.

Za uspješne palačinke tijesto ne smije biti ni pretečno ni pregusto. Prava baza ima konzistenciju želea i malo se opire prilikom grabljenja.

Zagrijte tavu, namažite je prvi put uljem ili mašću i ispecite palačinke (1 mjerica = 1 palačinka).

Najjednostavnija krema za tortu od palačinki

Kada su poslagane u lijepu hrpu, pripremite kremu. Ako se bojite da iz nekog razloga neće uspjeti, umutite kiselo vrhnje sa šećerom i ovom slatkom masom premažite palačinke. Ali uvjeravam vas da čak i dijete ili muž mogu napraviti kremu po predloženom receptu, iako će dijete to brže shvatiti.

Dakle, u suhoj posudi pomiješajte šećer i brašno.

Mlijeko malo zagrijte (ne morate kuhati) i ulijte ga u isti lonac.

Tucite 2 minute, važno je da se riješite grudica. Stavite posudu na vrlo laganu vatru i dovedite smjesu do vrenja, neprestano miješajući. Ako dugo ostavite štednjak, krema može zagorjeti, odnosno sigurno će zagorjeti. Nakon što sadržaj posude počne “disati”, neće biti vidljivog mjehurića, jer će se krema zgusnuti, držite je na vatri još 30 sekundi i maknite sa štednjaka. U kremu brzo dodajte otopljeni maslac i ponovno uključite mikser. Na kraju biste trebali dobiti mekanu kremu.

Palačinke su gotove, krema također, sastavljamo tortu. Palačinku stavite na ravni tanjur i premažite je slatkom smjesom od pudinga.

Stavimo sljedeći na njega i učinimo isto. I tako sve dok vam se na tanjuru ne nađe palačinka torta u obliku kupole.

Tortu stavimo u hladnjak na par sati, ukrasimo je po želji, možete jednostavno na vrh staviti nekoliko smrznutih višanja kao što sam ja napravila.

Za one koji su voljeli peći kolače od palačinki i žele isprobati druge recepte, nudim dva videa koja su kod mene osobno izazvala veliko zanimanje.

Prvi recept je za one koji vole eksperimente. Vrlo neočekivani recept za palačinke i ne-trivijalna krema od proteina i maslaca.

Ovaj recept je jednostavniji. Tradicionalni način pripreme palačinki za tortu i jednostavna, ali neobična krema od vrhnja i bijele čokolade. Također pokazuje kako napraviti tortu od palačinki u obliku polukugle.

Samo 8 komentara na recept

Hvala puno na receptu! Dugo sam htjela napraviti ovako nešto. Možda se usuđujem poludjeti za kćerin rođendan))
Imam molbu (ili savjet) za vas. Jako volim ispisivati ​​recepte, pa ih spremam u posebnu mapu i koristim. Dakle, možete li napraviti ovakav gumb "ispiši recept"? Kako biste izbjegli odabir dijelova teksta razbacanih između fotografija i njihovo kopiranje u Word?

)) Nadam se da ćemo to učiniti s vremenom. Dok imamo priliku dodavati recepte u favorite, kartica se nalazi s desne strane. Recept možete dodati klikom na zeleni gumb ispod teksta. I sam koristim ove favorite, to je zgodna stvar.

Obožavam francuske palačinke, ali u slastičarnicama su prilično nepristojne. Manje-više sam naučila peći palačinke, tako da si možete napraviti trbušnjake baš za vikend :). A ako u tijesto za palačinke dodam kakao, hoće li to uništiti tijesto? Moj favorit je čokoladni crepeville.

Hvala puno na receptu. ukusno)))

loš recept. Palačinke su debele i nema dovoljno žumanjaka za dodati u kremu, ne zgusne se.

Elena, ako skuhaš kremu s brašnom, zgusnut će se. Debljina palačinki ovisi o omjeru mlijeka i brašna. Nemoguće je to točno izračunati za palačinke, jer je brašno različito (vlažnost i škrobnost mogu jako varirati). Stoga se daje raspon od 500 do 700 ml mlijeka.

Hvala na receptu, vrlo ukusno) jednostavno, brzo i pristupačno)))

Hvala na receptu, sve je uspjelo) Jedino što sam morala dodati još 2 jaja, jer su se palačinke lijepile, iako je tava namazana uljem) Krema je ispala bez problema, dodala sam i malo sitno ribani muškatni oraščić. Općenito, krema me podsjeća na Bechamel umak, samo slatko))))

Kategorija: Palačinka torta

Ukusna torta od palačinki može se pripremiti i za svečani stol i samo za večeru. Osnova ovog kolača su tanki kvasci ili palačinke bez kvasca.

Nadjev za tortu od palačinki može biti slatki i slani. Palačinke za tortu sa slatkim punjenjem mogu se napraviti uz dodatak male količine šećera. Za snack tortu sa slanim nadjevom, možete dodati malo začina i začina u tijesto za palačinke.

Ovo jelo možete pripremiti u bilo koje doba godine. U proljeće je dobro koristiti svježe začinsko bilje kao nadjev, ljeti – sočne bobice, a u jesen – razno povrće i gljive. Postoji mnogo recepata za punjenje sa sastojcima koji su dostupni tijekom cijele godine. Pripremite tortu od palačinki s paštetom od haringe ili pilećim mesom, a ovaj će vam se zalogaj sigurno svidjeti. Nadjev za ovo jelo ne smije biti previše tečan kako ne bi iscurio u gotovom kolaču.

Neke kolače od palačinki potrebno je staviti u pećnicu nekoliko minuta nakon slaganja nadjeva kako bi se sastojci bolje natopili i pojavila ukusna zlatnosmeđa korica.

Ako takav kolač sadrži želatinu ili svježi sir, mora se staviti u hladnjak na najmanje pola sata.

Palačinka torta s mesom i gljivama, pirjanim povrćem, jetrenom paštetom, ribom i plodovima mora savršena je kao predjelo.

Za desert možete napraviti tortu od palačinki s gustim pekmezom, masu od skute s orasima ili suhim voćem, čokoladnu kremu ili bobičasto voće. Za blagdane svoje goste možete iznenaditi remek djelom od palačinki s kavijarom, slatkom tortom s narančama i mascarponeom ili tortom od palačinki s aromatičnim nadjevom od gljiva.

Ponekad nema želje ili prilike za pečenje složenih pita u pećnici. Ali stvarno želim ugoditi svojoj obitelji ili gostima slatkom, neobičnom delicijom. U ovom slučaju

Teško je zamisliti originalniji i jednostavniji brzi desert od palačinka torte s Nutellom. Možete ga jednostavno skuhati kako biste zadovoljili svoje najmilije. Posebno,

Djeca vole slastice, ali i slatkiši trebaju biti što zdraviji za njih. Napravite im kolač od palačinki s vrhnjem. Usput, djeca mogu dobro

Francuska torta od palačinki zanimljiva je opcija za desert. Kao što naziv govori, ovaj kolač se sastoji od palačinki, uz dodatak jogurta, voća i džema. Najteža stvar o

Svima je poznata simpatična torta u obliku hrpe drva za ogrjev, obilno posuta krem ​​pahuljicama snijega. Predlažemo da pripremite neobičnu verziju ove delicije. Naša torta "Ogrjev pod snijegom"

Ni na koji način inferiorna u odnosu na svečane, torta od palačinki s mascarponeom potpuno je u skladu s posebnim događajem: uredna, u presjeku podsjeća na višeslojni "Napoleon", au isto vrijeme nevjerojatno nježna, prozračna i,

Obilna torta od palačinki s gljivama i piletinom može sama nahraniti obitelj ili malu grupu gostiju i biti glavno jelo na stolu. Svečanije

Tipične za rusku kuhinju, često se jedu u mnogim domovima, poznate od djetinjstva i obavezne na dane Maslenice, palačinke su izvrsno hladno predjelo, slatki desert i

Crepeville torta od palačinki popularna je među gurmanima u mnogim zemljama. Smatra se francuskim izumom, iako ima rusko podrijetlo. Njegove komponente su palačinke i kondenzirano mlijeko. Kuhanje kolača

Uvijek želite da stol nije pun hrane, ali ni prazan. Želimo uložiti minimum truda, pa često tražimo jednostavniji recept,

Glavni sastojak svakog kolača od palačinki mogu biti potpuno različite palačinke: obične, s kvascem, pa čak i čokoladne - sve ovisi o vašoj mašti. Sporedni sastojci mogu uključivati ​​svježe voće, svježi sir, kiselo vrhnje ili vrhnje. Obavezno isprobajte recepte za palačinke od naših kulinarskih stručnjaka s fotografijama i postupnom pripremom, kao i eksperimentirajte i pošaljite nam svoje kreativne kulinarske radove.

Možda će vam trebati recepti

Palačinka tiramisu torta

Tiramisu palačinka torta okusom se razlikuje od klasične, ali je jednako ukusna i jednako jednostavna za pripremu.

Palačinka torta sa kremom od skute

Nježna, uzbudljiva torta od palačinki s kremom od skute sigurno će oduševiti goste na čajanki.

Palačinka torta sa vrhnjem

Torta od tikvica može biti vrhunac ljetnog jelovnika. Nježne palačinke od tikvica dobro se slažu s raznim nadjevima, tako da kolač uvijek ispadne vrlo ukusan i hranjiv.

tikvice, svježi sir, kiselo vrhnje, rajčica, mrkva, luk, kokošje jaje, pšenično brašno, češnjak, prašak za pecivo, začinsko bilje, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje.

Jedan od najpopularnijih slanih palačinka kolača je torta od palačinki s piletinom i gljivama. Ali možete odabrati svoj omiljeni nadjev za tortu od palačinki. Slatka palačinka torta se priprema sa gustim nadjevom, inače će iscuriti. Ovdje možete preporučiti recepte kao što su torta od palačinki s kondenziranim mlijekom, torta od palačinki s kremom, torta od palačinki s kremom od skute, torta od palačinki s kiselim vrhnjem. Ponekad koriste i voćni nadjev, glavno je da je viskozan, na primjer, kao u receptu torta od palačinki s bananom. Ako nema voća, a jako želite napraviti slatki kolač od palačinki, u tome vam može pomoći recept s pekmezom ili marmeladom. A djeci je, naravno, najdraža palačinka čokoladna torta.

U ovom receptu vjerojatno je najteže pripremiti lijepe i ukusne palačinke za tortu. Svatko tko zna kuhati palačinke može bez puno muke pripremiti tortu od palačinki. Recept s fotografijom bit će potreban onima koji se još nisu dokopali pravljenja palačinki. Bez njih ne možete napraviti prave palačinke, recepti s fotografijama bit će vrlo korisni. A onda je sve jednostavno: samo trebate promašiti torta od palačinki .

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu s važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultate korištenja danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, rad resursa na koje su objavljene hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com

Palačinka torta je jednostavno, svestrano jelo. Kao slojevi kolača koriste se obične tanke palačinke, koje se mogu pripremiti prema apsolutno bilo kojem receptu.

Ovisno o namjeravanom nadjevu, odabire se odgovarajući recept za palačinke: kvasne, beskvasne, mliječne, kefirne, jajne, kremne, slatke, slane itd.
Postoji i mnogo mogućnosti za oblikovanje kolača od palačinki. Mogu se raditi u tradicionalnom okruglom obliku, u obliku spiralno smotanih palačinki s nadjevom, u obliku tobogana, balvana ili krova.

Slatki ukrasi mogu uključivati ​​naribanu čokoladu, šarene kokosove pahuljice, svježe bobice, šlag ili bjelanjke, narezano voće, šarene dražeje, orašaste plodove i još mnogo toga. Opcija predjela može se ukrasiti figurativno nasjeckanim povrćem, crvenim ili crnim kavijarom, škampima, uzorkovanom mrežicom majoneze, sjemenkama nara, začinskim biljem, ružama od trakica crvene ribe ili na bilo koji drugi način.

Torta od palačinki može se pripremiti za svaku priliku. Radnim danom poslužuju se jednostavnije verzije s tradicionalnim nadjevima. Ali delikatesni nadjevi koriste se za svečane kolače od palačinki. Takva pečenja posebno su popularna tijekom Maslenice.

Torta od palačinki korak po korak s fotografijama

Tradicija pečenja palačinki na Maslenicu datira više od tisuću godina. Tijekom Maslenice, palačinke postaju glavna hrana u domovima u naše vrijeme. Moderne domaćice značajno su proširile broj recepata po kojima pripremaju palačinke i palačinke za svoje najdraže. Ako želite iznenaditi svoju obitelj svojom sposobnošću kuhanja palačinki, onda morate ne samo ispeći hrpu palačinki, već od njih napraviti pravu ukusnu tortu od palačinki.

Kako ne biste zakasnili s palačinkama za Maslenicu 2017., morate imati na umu da ona počinje 20. veljače. 26. veljače bit će posljednji dan Maslenice, koja se obično naziva nedjeljom oproštenja.

Za tortu od palačinki potrebno je pripremiti 12-15 palačinki. To se može učiniti prema bilo kojem poznatom receptu. Recept za palačinke u nastavku mogao bi uspjeti:

• 350 ml mlijeka;
• 1 veliko ili 2 mala jaja;
• 180,0 g brašna;
• 40 g šećera;
• vanilija ili vanilin šećer po ukusu;
• 5 g sode;
• 5 g soli;
• 50 ml ulja.

Za ukrašavanje vrha:

Priprema kolača od palačinki korak po korak:

1. Umutiti tijesto za palačinke od mlijeka, jaja, soli, šećera, vanilije, sode i brašna. U tijesto ulijte jednu žlicu ulja.

2. Zagrijte tavu. Podmažite njegovu površinu uljem. Žlicom za izlijevanje izlijte tijesto. Tijesto treba ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini posude.

3. Kada se torta palačinka zapekla, okrenite je na drugu stranu.

4. Što više palačinki pripremite za palačinka tortu, to će viša ispasti. Optimalno je ako se za tortu od palačinki koristi 12 - 15 palačinki.

5. Kada su sve palačinke gotove, potrebno ih je ostaviti da se malo ohlade.

6. Stavite zrelu meku bananu, maslac i kondenzirano mlijeko u odgovarajuću posudu za umake.

Važno! Kremu možete napraviti bilo koju, ali mora biti dovoljno gusta. Također morate zapamtiti da što je više slojeva u kolaču za palačinke, to više kreme trebate za njihovo podmazivanje.

7. Palačinke slažite jednu na drugu nakon što ste prethodnu palačinku premazali slojem.

Gornju palačinku namažite vrhnjem i pospite komadićima čokolade. Od posebne palačinke možete izrezati trake i zatim ih uviti u ružice.
Stavite tortu u hladnjak na sat vremena, nakon čega je možete rezati i poslužiti za vrijeme proslave Maslenice.

Domaća torta od palačinki

Ovo je vrlo jednostavan, ali ukusan kolač od palačinki. Kao sloj se koristi puding, a na vrh se izlije žele od jagoda.

• 250 gr. pšenično brašno;
• 5 žlica. biljno ulje;
• 3 svježa jaja;
• 1,1 litra mlijeka (uključujući 450 ml vrhnja);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. šećer (uključujući 100 g za žele);
• 37 gr. prašak za puding od vanilije;
• 150 ml kuhane vode;
• 0,8 kg svježih jagoda;
• 2 žlice. instant želatinu.

Zamijesite tijesto za palačinke od mlijeka, biljnog ulja, jaja i brašna. Dodajte sol i šećer po ukusu. Pečemo tanke palačinke na tradicionalan način.

Za sloj razmutiti šećer i puding u prahu u hladnom mlijeku. Sve dobro izmiješajte i stavite na štednjak. Čim krema prokuha i zgusne se ostaviti sa strane i ohladiti.

Dno kalupa sa stijenkama koje se mogu odvojiti obložite papirom za pečenje. Stavite palačinke jednu po jednu na hrpu, premažući svaki sloj s 1,5 žlica. puding. Šaljemo obradak na hladnoću.

U međuvremenu napravite žele od jagoda. Želatinu namočite u vodi 5-25 minuta, ovisno o svojstvima pojedinog proizvoda (pročitajte način pripreme želatine na pakiranju).

Svježe jagode operite, osušite, uklonite čašice i izmiksajte uronjenim blenderom. Umjesto svježeg bobičastog voća možete koristiti smrznuto. Namočenu nabubrenu želatinu zagrijte, ali nemojte kuhati.

U pire od bobičastog voća dodajte šećer i želatinu, sve izmiješajte dok ne postane glatko.

Kalup za torte napunite želeom od jagoda i vratite u hladnjak dok se premaz od želea potpuno ne stvrdne.

Prije posluživanja skinite stijenke tepsije, tortu od palačinki ukrasite po želji i poslužite režući je na porcije.

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom

Vrlo nježna i slatka torta od palačinki s kremom na bazi slatkog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Ako je desert namijenjen isključivo odraslima, tada u kremu možete uliti malo konjaka.

• 1 žlica. izvorska voda;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 2 svježa jaja;
• 2 žlice. mlijeko;
• 2 žlice. nemasni maslac;
• 2 žlice. bijelo brašno;
• 0,5 žličice stolna sol;
• 350 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano);
• 0,5 l. domaće kiselo vrhnje;
• 2 žlice. konjak (po želji).

U dubokoj zdjeli pomiješajte vodu, mlijeko, jaja sobne temperature, dodajte šećer i sol, sve umutite dok ne postane glatko. U dijelovima dodajte brašno, svaki put promiješajte da se sve grudice razbiju. Na kraju miješenja dodajte biljno ulje, ostavite tijesto pola sata, pokrivajući zdjelu.

Pecite zlatnosmeđe palačinke u suhoj, vrućoj tavi.

Za kremu tucite domaće kiselo vrhnje do pjenaste, stabilne mase. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u malim obrocima, svaki put dobro promiješajte pjenjačom. Pri kraju kuhanja po želji dodati malo konjaka.

Izvorni članak nalazi se na web stranici to-be-woman.ru

Stavite prvu palačinku na posudu, obilno je namažite kremom, prekrijte sljedećom i sastavite cijelu strukturu.

Kako bismo osigurali da je oblik torte fiksiran i da su palačinke natopljene, slastičarski proizvod stavljamo na policu hladnjaka pola sata.

Prije posluživanja tortu od palačinki ukrasite svježim bobičastim voćem i grančicama mente.

Palačinka torta sa kremom

Ovaj desert priprema se po principu torte „Monaška Izba“, samo što se umjesto tuljaca od prhkog tijesta koriste domaće tanke palačinke. Ova je opcija manje radno intenzivna od izvorne.

Stoga bi ljubitelji palačinki i nadjeva od skute i višanja svakako trebali isprobati ovaj recept.

• 50 gr. maslac;
• 160 gr. bijelog brašna + 2 žlice. za kremu;
• 700 ml mlijeka (uključujući 400 ml vrhnja);
• 4 kokošja jaja (uključujući 2 za kremu);
• 150 gr. šećer (uključujući 100 g za vrhnje);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. smrznute trešnje bez koštica;
• 0,5 kg mase skute;
• 170 gr. Philadelphia sir.

Za pripremu kreme mlijeko zagrijte dok se ne zagrije, ali nemojte kuhati.

U zdjeli umutite 2 jaja sa šećerom i brašnom dok ne postane pjenasto. Zatim u mlazu ulijevati vrelo mlijeko uz stalno miješanje.

Stavite posudu sa sadržajem na laganu vatru, snažno miješajte i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Kremu stavite sa strane i ostavite da se ohladi. Dodajte Philadelphiju u toplu smjesu i miješajte dok ne postane glatka.

Za pripremu palačinki od proteinskog tijesta prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli. U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, 1 žumanjak, šećer, mlijeko i sol. U dobro izmiješanu masu dodajte prosijano brašno, a na kraju miješanja dodajte pjenu od proteina. Od proteinskog tijesta odmah počinjemo peći palačinke u lagano nauljenoj vrućoj tavi. Ova porcija daje 12-15 palačinki.

Sada počinjemo sastavljati našu tortu. Jednu palačinku odmotati i premazati kremom. Odmaknuvši se 1-2 cm od ruba, poslažite u red otopljene višnje bez koštica. Smotajte čvrstu cijev s trešnjama unutra. Ovo radimo sa svim palačinkama. Stavite tuljce na tanjur za posluživanje u hrpu, postupno se sužavajući prema vrhu, kako biste oblikovali oblik krova. Svaki sloj tuljčića dodatno premažemo toplom kremom. Cijelu strukturu premazati kremom i ukrasiti naribanom čokoladom.

Kako bi kolač bio ukusan i sočan, ostavite ga u hladnjaku najmanje dva sata. Za to vrijeme sloj kreme će se zgusnuti, a komadići će zadržati oblik pri rezanju.

Palačinka torta od kiselog vrhnja

Najjednostavnija i najukusnija poslastica bit će torta od palačinki s kiselim vrhnjem. Palačinke s mlijekom savršene su za pripremu, brzo će se upiti i istaknuti okus kiselog vrhnja.

• 400 ml mlijeka;
• 200 gr. bijelo brašno;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 3 žlice. šećer (uključujući 2 žlice za vrhnje);
• 0,5 žličice sol;
• 2 jaja;
• 400 gr. kiselo vrhnje;
• 20 gr. vanilin šećer.
• 2-3 žlice. pahuljice kokosa.

Za tijesto za palačinke umutite svježa jaja sa kristalnim šećerom i dodajte sol. Zatim dodajte pola mlijeka i dodajte prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte pjenjačom. Na kraju dodajte ostatak mlijeka i biljno ulje, zamijesite smjesu i ostavite da odstoji četvrt sata. Ispeći 15 tankih palačinki na vrućoj suhoj tavi.

Dok se palačinke hlade pripremamo kiselo vrhnje. Vrlo se jednostavno priprema. Puno, dobro ohlađeno kiselo vrhnje sjediniti sa kristalnim šećerom i vanilijom. Dobro izmiješajte dok ne dobijete pahuljastu, stabilnu masu.

Za oblikovanje torte svaku palačinku premažite slojem kreme i složite na tanjur. Vrh torte za palačinke obilato namažite kremom i pokrijte strugotinama koksa-kole (možete koristiti one u boji).

Prije posluživanja tortu ohladite u hladnjaku 1,5-2 sata.

Palačinka-torta od skute

• 0,5 litara svježeg mlijeka;
• 2 žlice. granulirani šećer;
• 2 jaja;
• 0,5 žličice soda bikarbona;
• 8 gr. vanilija;
• 1 prstohvat soli;
• 1-1,5 žlica. pšenično brašno;
• 1 žlica. kipuća voda;
• 2-3 žlice. nemasni maslac;
• 150 gr. skuta;
• 150 gr. maslac;
• 120 gr. slatki prah;
• 2 mandarine;
• 3 žlice. otopljenu tamnu čokoladu.

Za tijesto za palačinke umutite jaja sa soli, vanilijom i kristalnim šećerom. Kad su se svi kristalići raspršili, dodati prosijano brašno i dalje raditi mikserom na niskoj brzini. U ovoj fazi dodajte sodu bikarbonu.

Dodajte kipuću vodu u tankom mlazu i snažno miješajte. Ulijte biljno ulje i ostavite tijesto za palačinke četvrt sata. Zatim ispečemo hrpu tankih palačinki na tradicionalan način.

Umutiti omekšali maslac sa krem ​​sirom. U homogenu kremu uspite slatki prah i vaniliju.

Za sastavljanje koristimo kalup sa stranicama koje se mogu skidati. Dno prekrijemo palačinkom, a uz rub poredamo još 4 palačinke u krug, jednu preko druge, tako da im rubovi vise preko stranica kalupa. Kremom obilato premažite dno i stranice.

Unutra stavite dvije palačinke i premažite kremom. Zatim stavljamo jednu po jednu, svaki put premazujući kremastim slojem. Potonje premazati debelim slojem kreme i poklopiti rubovima koji vise.

Gornji dio torte ukrasimo haotično poredanim palačinkama (2-3 komada), na koje poslažemo oguljene ploške mandarina. Vrh palačinka torte lagano posuti šećerom u prahu i preliti otopljenom čokoladom.

Nakon tri sata u hladnjaku kolač se može izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Čokoladna palačinka torta

Torta od palačinki s nježnom čokoladnom kremom bit će izvrstan dodatak ispijanju čaja u toplom obiteljskom krugu.

• 1,5 žlice. pšenično brašno;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 20 ml biljnog ulja;
• 350 ml svježeg mlijeka;
• 2 žlice. vanilin šećer (uključujući 1 žlicu za kremu);
• 2 svježa jaja;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
• 0,5 žličice sol;
• 150 gr. pekmez od breskve;
• 5 žlica. kakao u prahu;
• 150 gr. kremasti sir;
• 1 žlica. šećer u prahu;
• 100 gr. oguljeni lješnjaci;
• 1 pakiranje krema za fiksiranje;
• 350 gr. masno kiselo vrhnje.

Tijesto za palačinke pravimo od jaja, mlijeka, brašna, šećera, vanilina i praška za pecivo. Na kraju miješanja dodajte biljno ulje i sol. Palačinke pečemo u suhoj, vrućoj tavi.

Umutiti ohlađeno kiselo vrhnje, sir i kakao prah. Pritom dodajte fiksator, slatki prah i vanilin šećer. Mali dio stavljamo u posebnu zdjelu za ukrašavanje deserta. U ostatak kreme dodajte pola nasjeckanih lješnjaka.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Prvu ohlađenu palačinku stavite na tanjur i premažite kremom. Poklopimo drugim -premažemo pekmezom od breskvi. Izmjenjujući tako slojeve slažemo hrpu palačinki.

Gornju palačinku obilato namažite kremom, bočne strane torte pospite mljevenim lješnjacima. Preostalu kremu istisnite iz slastičarske šprice u krug.

Gotovu čokoladnu palačinka tortu stavite na hladno 2-3 sata. Zatim poslužite uz čaj ili kavu.

Tajne pravljenja torte od palačinki

• Osnova ukusne palačinka torte su, naravno, ukusne palačinke. Njihovo pečenje oduzima najviše vremena. Da biste olakšali i ubrzali ovaj proces pečenja, bolje je koristiti posebne posude za palačinke. Iz njih se lako vade palačinke i prže gotovo bez ulja.
• Kako bi kolač od palačinki porumenio, možete ga staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Ali ako sastav sadrži slojeve želea ili skute, onda je bolje držati takav desert u hladnjaku nekoliko sati.
• Prelijepo izgleda torta od palačinki ukrašena proteinskom meringom. Da bi površina dobila zlatnu boju, kolač se stavi u pećnicu ili se površina spali posebnim plamenikom za tijesto.
• Ne možete koristiti sastojke koji su previše tekući za sloj. U ovom slučaju, torta prijeti da se raširi točno na stol za blagovanje.

Dobar tek i ukusni kolači od palačinki!

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Kako pripremiti recept za palačinke za tortu od palačinki - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke se smatraju izvornim ruskim jelom, pa nije ni čudo što naše domaćice aktivno pokušavaju eksperimentirati s njima. Za željom da kuhate još bolje i ukusnije zaslužna je i palačinka torta, koja je višeslojna „konstrukcija“ palačinki s dodatkom raznih nadjeva.

Za pripremu se koriste palačinke bez kvasca ili kvasca. Njihov broj ovisi o vašoj želji da torta bude viša, ali u prosjeku je za to dovoljno 20 komada. Punjenje može biti različito, a nije potrebno ograničiti se samo na slatke opcije. Od slanog nadjeva možete napraviti predjelo za svakodnevni ili blagdanski stol.

Pravi recept za palačinke: 5 tajni

• Palačinke trebaju biti što tanje, tada će proizvod biti dobro natopljen kremom.
• Krema za tortu od palačinki treba biti gusta i viskozna, inače će curiti.
• Preporučljivo je pripremiti slatku verziju (sa svježim sirom ili kondenziranim mlijekom) unaprijed i dati joj vremena da se natopi.
• Slani kolač (npr. s lososom ili gljivama) također se priprema nekoliko sati prije konzumacije, zamota se u foliju i ohladi. A prije dolaska gostiju možete ga zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici.
• Ako želite da izgleda ljepše, stavite je u zagrijanu pećnicu nekoliko minuta da porumeni.

Tijesto za tortu od palačinki

Pripremiti pravo tijesto znači obaviti dobru polovicu posla. Uostalom, od toga ovisi hoće li jelo biti suho ili žilavo. Nije ga teže pripremiti od brzog tijesta za pitu.

• mlijeko - 750 ml;
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 320 g ili 2 šalice;
• šećer - 2 žlice (nije važno je li vaš kolač slatki ili slan);
• vanilin šećer - 1 vrećica, ako se priprema slatko jelo;
• sol.

1. U lagano zagrijano mlijeko dodajte šećer, vanilin, sol i dobro promiješajte. Dodajte jaja, ponovo promiješajte.
2. Postupno dodajte brašno, prosijavajte kroz sito. Kada se postigne konzistencija kefira, dodajte 3 žlice biljnog ulja i počnite pržiti.
3. Ispecite palačinke, pokrijte ih poklopcem i ručnikom tako da rubovi ostanu mekani.

Recept za tortu od palačinki s kremom

• gotove palačinke - 20 kom .;
• žumanjci - 4 kom .;
• šećer - 180 g ili 1 staklo;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• mlijeko - 50 ml;
• brašno - 50 g.

1. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, mijesiti dok ne postane glatko.
2. Zakuhajte mlijeko i dodajte ga žumanjcima uz brzo miješanje.
3. Smjesu stavite na vatru uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
4. Ohladite i premažite svaku palačinku slažući jednu na drugu.
5. Ostavite tortu od palačinki s kremom da se namače 3 sata.

Palačinka torta sa kremom od skute

• gotove palačinke - 20 kom .;
• svježi sir - 500 g;
• šećer - 80 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• krema - 200 ml;
• maline - 200 g (svježe ili smrznute).

1. Svježi sir sameljite sa šećerom u prahu.
2. Istucite šlag do gustoće (tako da šara na njegovoj površini traje barem 10 sekundi).
3. Svježi sir polako sjediniti sa vrhnjem i promiješati.
4. Maline pospite šećerom, ostavite 20 minuta, a zatim ih mikserom ispasirajte.
5. Svaku palačinku namažite pireom od malina i obilno nanesite kremu od skute.
6. Nakon što stavite posljednju palačinku, ukrasite njen vrh i strane vrhnjem i malinama.

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom

• gotove palačinke - 20 kom .;
• kuhano kondenzirano mlijeko ("karamela") - 500 ml;
• maslac - 200 g;
• vapno - 1 kom .;
• oljušteni orasi - 50 g.

1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i maslac, dodajte sok limete i tucite dok ne postane pjenasto.
2. Osušite orahe u tavi. Nakon hlađenja lagano ih zdrobiti valjkom za tijesto (ne u mrvice).
3. U kremu dodajte orahe, promiješajte.
4. Svaku palačinku premažite nadjevom i ukrasite cijelim orasima.

Recept za tortu od palačinki s vrhnjem

• gotove palačinke - 20 kom .;
• kiselo vrhnje visoke masnoće - 1 kg;
• šećer - 250 g;
• vanilin - 1 vrećica.

1. Pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i šećer, tucite dok ne dobijete voluminoznu kremu.
2. Palačinke stavite na tanjur i premažite kremom.
3. Ukrasite vrh cvjetićima ili valovima kreme pomoću nastavka za tijesto.
4. Stavite posudu u hladnjak na 2 sata.

Čokoladna palačinka torta

• gotove palačinke - 20 kom .;
• čokolada (mliječna ili gorka) - 200 g;
• masno vrhnje - 350 ml;
• maslac - 20 g.

1. Pjenjačom ručno umutiti šlag.
2. Čokoladu nasjeckajte i otopite u vodenoj kupelji pa dodajte omekšali maslac i promiješajte. Ohladiti i miješajući sjediniti sa kremom.
3. Palačinke premažite kremom, vrh ukrasite vrhnjem i komadićima čokolade.

Ovo je samo nekoliko recepata za ukusnu tortu od palačinki. Sigurni smo da ćete nakon što pripremite nekoliko njih imati svoje recepte za ovo svestrano jelo!

Video recepti za tortu od palačinki

Palačinka torta - ukusna, brza, jednostavna

Torta na bazi palačinki je ukusno blagdansko ili svakodnevno jelo. Ovisno o kremi i ukrasima, torta može biti vrlo bogata i lijepa ili lagana i niskokalorična. Palačinke se mogu napraviti kod kuće s kvascem ili sodom, za tortu se koristi najrazličitija krema, glavno je da je dovoljno tekuća.

Osnova za jednostavne palačinke može biti širok izbor tekućina - mlijeko, razrijeđeno kiselo vrhnje, vrhnje, sirutka, obična voda, pivo. Možete koristiti i različita brašna – pšenično, kukuruzno, heljdino. Recepata ima puno, sve ovisi o preferencijama vaših kušača.

Klasične palačinke od bijelog brašna dobro se slažu s bilo kojom kremom, nemaju izražen okus, poput heljdinih, a odlične su i kao podloga za tortu. Od njih možete napraviti ukusan i zadovoljavajući kolač kod kuće.

1. Biljno ulje bez mirisa - 60 mililitara;
2. 3 jaja;
3. Prstohvat soli;
4. 3 žlice šećera;
5. 700 mililitara mlijeka;
6. 350 grama brašna.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja, dodajte šećer, sol i mutite dok smjesa ne postane homogena i ne pojavi se pjena.
2. Mlijeko prema receptu malo zagrijte ili samo ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi pa dodajte u jaja.
3. Ulijte ulje i promiješajte.
4. Brašno je potrebno prosijati i dodavati u dijelovima u tekuću komponentu tijesta.
5. Rezultat bi trebalo biti tijesto bez grudica. Što je deblji, palačinke će biti deblje. Ali ni tijesto ne treba biti pretanko - palačinka će se zalijepiti za tavu i nećete je moći okrenuti.
6. Pecite palačinke na velikoj brzini, namazane masnoćom - maslacem, komadom masti bez začina. Sloj masnoće trebao bi biti vrlo tanak, a posebna tava za pečenje palačinki omogućuje da uopće ne nauljite površinu.
7. Od količine sastojaka navedenih u receptu možete pripremiti oko 18-20 palačinki, što je sasvim dovoljno za izradu torte.

Palačinke na bazi piva su vrlo nježne, mekane, tanke, ako su pripremljene točno prema receptu. Imaju karakterističan okus, ali ako ih zalijete slatkim vrhnjem, to se uopće neće osjetiti. Odlične su kao podloga za tortu, čak i debele ispadnu jako mekane. Čak ih i početnici mogu pripremiti kod kuće.

1. 120 grama mlijeka (sirutke);
2. 3 jaja;
3. 2 šalice bijelog brašna;
4. 1 žlica maslinovog ulja;
5. 50 grama šećera;
6. Pola litre svijetlog piva;
7. Malo soli.

Proces kuhanja:

1. Ulijte jaja u dublju zdjelu i umutite dok ne postanu pjenasta, postupno ulijte dio mlijeka.
2. Dodajte pivo, sol i šećer prema receptu.
3. Dodati ulje, umutiti. Tijesto ostaviti da odstoji 20 minuta da brašno nabubri.
4. Pecite palačinke na jakoj vatri jednu minutu s obje strane. Tepsiju je poželjno nauljiti da se tijesto ne lijepi.

Krema za tortu od palačinki treba biti dovoljno mekana da se dobro upije i sjedini kolače od palačinki. Možete koristiti sljedeće recepte:

1. Krema od kondenziranog mlijeka i maslaca. Jedan komad maslaca i jedna limenka kondenziranog mlijeka umutiti se mikserom. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo kiselog vrhnja ili vrhnja. Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih.
2. Skuta - 200 grama svježeg sira, 200 grama kiselog vrhnja, 1 čaša šećera i vanilije (možete dodati 15 grama želatine, prvo je napuniti vodom, a nakon pola sata otopiti u vodenoj kupelji i ohladiti). Svježi sir samljeti, umutiti sa domaćom gustom pavlakom, šećerom i vanilijom.
3. Vrhnje umutiti sa šećerom u prahu. Za 20-25 palačinki prema receptu trebat će vam oko 700 mililitara vrhnja i 150-200 grama šećera, ovisno o tome koliko stavite u tijesto. Vrhnje se jako hladno tuče dok se ne zapjeni, postepeno se dodaje šećer u prahu.
4. Kiselo vrhnje je jednostavan i pristupačan recept. Trebat će vam masnoća - najmanje 25 posto - kiselo vrhnje. Na pola litre kiselog vrhnja uzeti 150 grama šećera u prahu ili više po želji, dodati vaniliju i mutiti mikserom dok se sastojci ne sjedine.
5. Krema. U čašu mlijeka razmutiti 2 jaja i čašu šećera, vaniliju, 2 žlice brašna. Ovu smjesu ulijte u kipuće mlijeko (0,5 litara), promiješajte i kuhajte 5 minuta. Ohladite i umutite s vrećicom (200 grama) maslaca.
6. Pekmez ili džemovi također su prikladni za slojeve kolača za palačinke. Također možete pripremiti bilo koju kremu i dodati joj malo pekmeza ili konfiture.
7. Kao sloj možete koristiti tanke kriške voća, svježeg ili konzerviranog, orašastih plodova, bobičastog voća.
8. I same palačinke mogu biti čokoladne. Da biste to učinili, u tijesto morate uliti oko 2 žlice kakaa u prahu ili uliti 60 grama otopljene tamne čokolade.

Obična torta od palačinki prilično je neugledna pa je jednostavno treba ukrasiti na originalan način. Prikladno za ovo:

1. Čokolada - otopljena, naribana ili u blenderu izlomljena na kockice. Osim toga, možete napraviti glazuru na bazi čokolade tako da je otopite i dodate malo vrhnja i žličicu maslaca. Dobivenom smjesom možete puniti cijelu tortu odozgo i sa strane ili napraviti šaru.
2. Voće, bobice. Možete ga koristiti i kao sloj između palačinki i kao dekoraciju tako da voće pažljivo narežete na kriške, a bobice ostavite cijele. Potrebno ih je pričvrstiti na kremu ili glazuru kako ne bi padale s površine kolača. Koriste se i svježi i konzervirani plodovi. Konzerve prije obrade morate ocijediti, ocijediti ih od viška sirupa tako da ih stavite na sito pola sata.
3. Krema ili šlag. Tortu za palačinke možete ukrasiti pomoću slastičarske šprice s nastavkom ili jednostavno cijelu površinu ravnomjerno premazati kremom ili kremom i poravnati nožem.
4. Prašak, ribani orasi, mrvice kolačića. Ovaj dekor također se stavlja na ljepljivu podlogu - glazuru, džem ili kremu.
5. Sama torta ne mora biti okrugla. Na temelju palačinki možete napraviti kolač sličan "Manastirskoj kolibi": nekoliko svježih višanja i vrhnja zamota se u svaku palačinku, a zatim se zarola. Svaka takva praznina je poslagana u redove, u svakom sljedećem redu broj rola se smanjuje. Cijela struktura se puni kiselim vrhnjem i posipa rendanom čokoladom. Slijedite li ovaj recept, pokušajte palačinke napraviti što tanje kako bi se mogle lako smotati.

Nakon slaganja i ukrašavanja, torta od palačinki bi trebala odstajati. Da biste to učinili, stavite ga u hladnjak na 2 sata ili više.

Glavni sastojak svakog kolača od palačinki mogu biti potpuno različite palačinke: obične, s kvascem, pa čak i čokoladne - sve ovisi o vašoj mašti. Sporedni sastojci mogu uključivati ​​svježe voće, svježi sir, kiselo vrhnje ili vrhnje. Obavezno isprobajte recepte za palačinke od naših kulinarskih stručnjaka s fotografijama i postupnom pripremom, kao i eksperimentirajte i pošaljite nam svoje kreativne kulinarske radove.

Možda će vam trebati recepti

Palačinka tiramisu torta

Tiramisu palačinka torta okusom se razlikuje od klasične, ali je jednako ukusna i jednako jednostavna za pripremu.

Palačinka torta sa kremom od skute

Nježna, uzbudljiva torta od palačinki s kremom od skute sigurno će oduševiti goste na čajanki.

Palačinka torta sa vrhnjem

Torta od tikvica može biti vrhunac ljetnog jelovnika. Nježne palačinke od tikvica dobro se slažu s raznim nadjevima, tako da kolač uvijek ispadne vrlo ukusan i hranjiv.

tikvice, svježi sir, kiselo vrhnje, rajčica, mrkva, luk, kokošje jaje, pšenično brašno, češnjak, prašak za pecivo, začinsko bilje, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje.

Jedan od najpopularnijih slanih palačinka kolača je torta od palačinki s piletinom i gljivama. Ali možete odabrati svoj omiljeni nadjev za tortu od palačinki. Slatka palačinka torta se priprema sa gustim nadjevom, inače će iscuriti. Ovdje možete preporučiti recepte kao što su torta od palačinki s kondenziranim mlijekom, torta od palačinki s kremom, torta od palačinki s kremom od skute, torta od palačinki s kiselim vrhnjem. Ponekad koriste i voćni nadjev, glavno je da je viskozan, na primjer, kao u receptu torta od palačinki s bananom. Ako nema voća, a jako želite napraviti slatki kolač od palačinki, u tome vam može pomoći recept s pekmezom ili marmeladom. A djeci je, naravno, najdraža palačinka čokoladna torta.

U ovom receptu vjerojatno je najteže pripremiti lijepe i ukusne palačinke za tortu. Svatko tko zna kuhati palačinke može bez puno muke pripremiti tortu od palačinki. Recept s fotografijom bit će potreban onima koji se još nisu dokopali pravljenja palačinki. Bez njih ne možete napraviti prave palačinke, recepti s fotografijama bit će vrlo korisni. A onda je sve jednostavno: samo trebate promašiti torta od palačinki .

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu s važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultate korištenja danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, rad resursa na koje su objavljene hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com

Palačinka torta je jednostavno, svestrano jelo. Kao slojevi kolača koriste se obične tanke palačinke, koje se mogu pripremiti prema apsolutno bilo kojem receptu.

Ovisno o namjeravanom nadjevu, odabire se odgovarajući recept za palačinke: kvasne, beskvasne, mliječne, kefirne, jajne, kremne, slatke, slane itd.
Postoji i mnogo mogućnosti za oblikovanje kolača od palačinki. Mogu se raditi u tradicionalnom okruglom obliku, u obliku spiralno smotanih palačinki s nadjevom, u obliku tobogana, balvana ili krova.

Slatki ukrasi mogu uključivati ​​naribanu čokoladu, šarene kokosove pahuljice, svježe bobice, šlag ili bjelanjke, narezano voće, šarene dražeje, orašaste plodove i još mnogo toga. Opcija predjela može se ukrasiti figurativno nasjeckanim povrćem, crvenim ili crnim kavijarom, škampima, uzorkovanom mrežicom majoneze, sjemenkama nara, začinskim biljem, ružama od trakica crvene ribe ili na bilo koji drugi način.

Torta od palačinki može se pripremiti za svaku priliku. Radnim danom poslužuju se jednostavnije verzije s tradicionalnim nadjevima. Ali delikatesni nadjevi koriste se za svečane kolače od palačinki. Takva pečenja posebno su popularna tijekom Maslenice.

Torta od palačinki korak po korak s fotografijama

Tradicija pečenja palačinki na Maslenicu datira više od tisuću godina. Tijekom Maslenice, palačinke postaju glavna hrana u domovima u naše vrijeme. Moderne domaćice značajno su proširile broj recepata po kojima pripremaju palačinke i palačinke za svoje najdraže. Ako želite iznenaditi svoju obitelj svojom sposobnošću kuhanja palačinki, onda morate ne samo ispeći hrpu palačinki, već od njih napraviti pravu ukusnu tortu od palačinki.

Kako ne biste zakasnili s palačinkama za Maslenicu 2017., morate imati na umu da ona počinje 20. veljače. 26. veljače bit će posljednji dan Maslenice, koja se obično naziva nedjeljom oproštenja.

Za tortu od palačinki potrebno je pripremiti 12-15 palačinki. To se može učiniti prema bilo kojem poznatom receptu. Recept za palačinke u nastavku mogao bi uspjeti:

• 350 ml mlijeka;
• 1 veliko ili 2 mala jaja;
• 180,0 g brašna;
• 40 g šećera;
• vanilija ili vanilin šećer po ukusu;
• 5 g sode;
• 5 g soli;
• 50 ml ulja.

Za ukrašavanje vrha:

Priprema kolača od palačinki korak po korak:

1. Umutiti tijesto za palačinke od mlijeka, jaja, soli, šećera, vanilije, sode i brašna. U tijesto ulijte jednu žlicu ulja.

2. Zagrijte tavu. Podmažite njegovu površinu uljem. Žlicom za izlijevanje izlijte tijesto. Tijesto treba ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini posude.

3. Kada se torta palačinka zapekla, okrenite je na drugu stranu.

4. Što više palačinki pripremite za palačinka tortu, to će viša ispasti. Optimalno je ako se za tortu od palačinki koristi 12 - 15 palačinki.

5. Kada su sve palačinke gotove, potrebno ih je ostaviti da se malo ohlade.

6. Stavite zrelu meku bananu, maslac i kondenzirano mlijeko u odgovarajuću posudu za umake.

Važno! Kremu možete napraviti bilo koju, ali mora biti dovoljno gusta. Također morate zapamtiti da što je više slojeva u kolaču za palačinke, to više kreme trebate za njihovo podmazivanje.

7. Palačinke slažite jednu na drugu nakon što ste prethodnu palačinku premazali slojem.

Gornju palačinku namažite vrhnjem i pospite komadićima čokolade. Od posebne palačinke možete izrezati trake i zatim ih uviti u ružice.
Stavite tortu u hladnjak na sat vremena, nakon čega je možete rezati i poslužiti za vrijeme proslave Maslenice.

Domaća torta od palačinki

Ovo je vrlo jednostavan, ali ukusan kolač od palačinki. Kao sloj se koristi puding, a na vrh se izlije žele od jagoda.

• 250 gr. pšenično brašno;
• 5 žlica. biljno ulje;
• 3 svježa jaja;
• 1,1 litra mlijeka (uključujući 450 ml vrhnja);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. šećer (uključujući 100 g za žele);
• 37 gr. prašak za puding od vanilije;
• 150 ml kuhane vode;
• 0,8 kg svježih jagoda;
• 2 žlice. instant želatinu.

Zamijesite tijesto za palačinke od mlijeka, biljnog ulja, jaja i brašna. Dodajte sol i šećer po ukusu. Pečemo tanke palačinke na tradicionalan način.

Za sloj razmutiti šećer i puding u prahu u hladnom mlijeku. Sve dobro izmiješajte i stavite na štednjak. Čim krema prokuha i zgusne se ostaviti sa strane i ohladiti.

Dno kalupa sa stijenkama koje se mogu odvojiti obložite papirom za pečenje. Stavite palačinke jednu po jednu na hrpu, premažući svaki sloj s 1,5 žlica. puding. Šaljemo obradak na hladnoću.

U međuvremenu napravite žele od jagoda. Želatinu namočite u vodi 5-25 minuta, ovisno o svojstvima pojedinog proizvoda (pročitajte način pripreme želatine na pakiranju).

Svježe jagode operite, osušite, uklonite čašice i izmiksajte uronjenim blenderom. Umjesto svježeg bobičastog voća možete koristiti smrznuto. Namočenu nabubrenu želatinu zagrijte, ali nemojte kuhati.

U pire od bobičastog voća dodajte šećer i želatinu, sve izmiješajte dok ne postane glatko.

Kalup za torte napunite želeom od jagoda i vratite u hladnjak dok se premaz od želea potpuno ne stvrdne.

Prije posluživanja skinite stijenke tepsije, tortu od palačinki ukrasite po želji i poslužite režući je na porcije.

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom

Vrlo nježna i slatka torta od palačinki s kremom na bazi slatkog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Ako je desert namijenjen isključivo odraslima, tada u kremu možete uliti malo konjaka.

• 1 žlica. izvorska voda;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 2 svježa jaja;
• 2 žlice. mlijeko;
• 2 žlice. nemasni maslac;
• 2 žlice. bijelo brašno;
• 0,5 žličice stolna sol;
• 350 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano);
• 0,5 l. domaće kiselo vrhnje;
• 2 žlice. konjak (po želji).

U dubokoj zdjeli pomiješajte vodu, mlijeko, jaja sobne temperature, dodajte šećer i sol, sve umutite dok ne postane glatko. U dijelovima dodajte brašno, svaki put promiješajte da se sve grudice razbiju. Na kraju miješenja dodajte biljno ulje, ostavite tijesto pola sata, pokrivajući zdjelu.

Pecite zlatnosmeđe palačinke u suhoj, vrućoj tavi.

Za kremu tucite domaće kiselo vrhnje do pjenaste, stabilne mase. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u malim obrocima, svaki put dobro promiješajte pjenjačom. Pri kraju kuhanja po želji dodati malo konjaka.

Izvorni članak nalazi se na web stranici to-be-woman.ru

Stavite prvu palačinku na posudu, obilno je namažite kremom, prekrijte sljedećom i sastavite cijelu strukturu.

Kako bismo osigurali da je oblik torte fiksiran i da su palačinke natopljene, slastičarski proizvod stavljamo na policu hladnjaka pola sata.

Prije posluživanja tortu od palačinki ukrasite svježim bobičastim voćem i grančicama mente.

Palačinka torta sa kremom

Ovaj desert priprema se po principu torte „Monaška Izba“, samo što se umjesto tuljaca od prhkog tijesta koriste domaće tanke palačinke. Ova je opcija manje radno intenzivna od izvorne.

Stoga bi ljubitelji palačinki i nadjeva od skute i višanja svakako trebali isprobati ovaj recept.

• 50 gr. maslac;
• 160 gr. bijelog brašna + 2 žlice. za kremu;
• 700 ml mlijeka (uključujući 400 ml vrhnja);
• 4 kokošja jaja (uključujući 2 za kremu);
• 150 gr. šećer (uključujući 100 g za vrhnje);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. smrznute trešnje bez koštica;
• 0,5 kg mase skute;
• 170 gr. Philadelphia sir.

Za pripremu kreme mlijeko zagrijte dok se ne zagrije, ali nemojte kuhati.

U zdjeli umutite 2 jaja sa šećerom i brašnom dok ne postane pjenasto. Zatim u mlazu ulijevati vrelo mlijeko uz stalno miješanje.

Stavite posudu sa sadržajem na laganu vatru, snažno miješajte i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Kremu stavite sa strane i ostavite da se ohladi. Dodajte Philadelphiju u toplu smjesu i miješajte dok ne postane glatka.

Za pripremu palačinki od proteinskog tijesta prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli. U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, 1 žumanjak, šećer, mlijeko i sol. U dobro izmiješanu masu dodajte prosijano brašno, a na kraju miješanja dodajte pjenu od proteina. Od proteinskog tijesta odmah počinjemo peći palačinke u lagano nauljenoj vrućoj tavi. Ova porcija daje 12-15 palačinki.

Sada počinjemo sastavljati našu tortu. Jednu palačinku odmotati i premazati kremom. Odmaknuvši se 1-2 cm od ruba, poslažite u red otopljene višnje bez koštica. Smotajte čvrstu cijev s trešnjama unutra. Ovo radimo sa svim palačinkama. Stavite tuljce na tanjur za posluživanje u hrpu, postupno se sužavajući prema vrhu, kako biste oblikovali oblik krova. Svaki sloj tuljčića dodatno premažemo toplom kremom. Cijelu strukturu premazati kremom i ukrasiti naribanom čokoladom.

Kako bi kolač bio ukusan i sočan, ostavite ga u hladnjaku najmanje dva sata. Za to vrijeme sloj kreme će se zgusnuti, a komadići će zadržati oblik pri rezanju.

Palačinka torta od kiselog vrhnja

Najjednostavnija i najukusnija poslastica bit će torta od palačinki s kiselim vrhnjem. Palačinke s mlijekom savršene su za pripremu, brzo će se upiti i istaknuti okus kiselog vrhnja.

• 400 ml mlijeka;
• 200 gr. bijelo brašno;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 3 žlice. šećer (uključujući 2 žlice za vrhnje);
• 0,5 žličice sol;
• 2 jaja;
• 400 gr. kiselo vrhnje;
• 20 gr. vanilin šećer.
• 2-3 žlice. pahuljice kokosa.

Za tijesto za palačinke umutite svježa jaja sa kristalnim šećerom i dodajte sol. Zatim dodajte pola mlijeka i dodajte prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte pjenjačom. Na kraju dodajte ostatak mlijeka i biljno ulje, zamijesite smjesu i ostavite da odstoji četvrt sata. Ispeći 15 tankih palačinki na vrućoj suhoj tavi.

Dok se palačinke hlade pripremamo kiselo vrhnje. Vrlo se jednostavno priprema. Puno, dobro ohlađeno kiselo vrhnje sjediniti sa kristalnim šećerom i vanilijom. Dobro izmiješajte dok ne dobijete pahuljastu, stabilnu masu.

Za oblikovanje torte svaku palačinku premažite slojem kreme i složite na tanjur. Vrh torte za palačinke obilato namažite kremom i pokrijte strugotinama koksa-kole (možete koristiti one u boji).

Prije posluživanja tortu ohladite u hladnjaku 1,5-2 sata.

Palačinka-torta od skute

• 0,5 litara svježeg mlijeka;
• 2 žlice. granulirani šećer;
• 2 jaja;
• 0,5 žličice soda bikarbona;
• 8 gr. vanilija;
• 1 prstohvat soli;
• 1-1,5 žlica. pšenično brašno;
• 1 žlica. kipuća voda;
• 2-3 žlice. nemasni maslac;
• 150 gr. skuta;
• 150 gr. maslac;
• 120 gr. slatki prah;
• 2 mandarine;
• 3 žlice. otopljenu tamnu čokoladu.

Za tijesto za palačinke umutite jaja sa soli, vanilijom i kristalnim šećerom. Kad su se svi kristalići raspršili, dodati prosijano brašno i dalje raditi mikserom na niskoj brzini. U ovoj fazi dodajte sodu bikarbonu.

Dodajte kipuću vodu u tankom mlazu i snažno miješajte. Ulijte biljno ulje i ostavite tijesto za palačinke četvrt sata. Zatim ispečemo hrpu tankih palačinki na tradicionalan način.

Umutiti omekšali maslac sa krem ​​sirom. U homogenu kremu uspite slatki prah i vaniliju.

Za sastavljanje koristimo kalup sa stranicama koje se mogu skidati. Dno prekrijemo palačinkom, a uz rub poredamo još 4 palačinke u krug, jednu preko druge, tako da im rubovi vise preko stranica kalupa. Kremom obilato premažite dno i stranice.

Unutra stavite dvije palačinke i premažite kremom. Zatim stavljamo jednu po jednu, svaki put premazujući kremastim slojem. Potonje premazati debelim slojem kreme i poklopiti rubovima koji vise.

Gornji dio torte ukrasimo haotično poredanim palačinkama (2-3 komada), na koje poslažemo oguljene ploške mandarina. Vrh palačinka torte lagano posuti šećerom u prahu i preliti otopljenom čokoladom.

Nakon tri sata u hladnjaku kolač se može izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Čokoladna palačinka torta

Torta od palačinki s nježnom čokoladnom kremom bit će izvrstan dodatak ispijanju čaja u toplom obiteljskom krugu.

• 1,5 žlice. pšenično brašno;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 20 ml biljnog ulja;
• 350 ml svježeg mlijeka;
• 2 žlice. vanilin šećer (uključujući 1 žlicu za kremu);
• 2 svježa jaja;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
• 0,5 žličice sol;
• 150 gr. pekmez od breskve;
• 5 žlica. kakao u prahu;
• 150 gr. kremasti sir;
• 1 žlica. šećer u prahu;
• 100 gr. oguljeni lješnjaci;
• 1 pakiranje krema za fiksiranje;
• 350 gr. masno kiselo vrhnje.

Tijesto za palačinke pravimo od jaja, mlijeka, brašna, šećera, vanilina i praška za pecivo. Na kraju miješanja dodajte biljno ulje i sol. Palačinke pečemo u suhoj, vrućoj tavi.

Umutiti ohlađeno kiselo vrhnje, sir i kakao prah. Pritom dodajte fiksator, slatki prah i vanilin šećer. Mali dio stavljamo u posebnu zdjelu za ukrašavanje deserta. U ostatak kreme dodajte pola nasjeckanih lješnjaka.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Prvu ohlađenu palačinku stavite na tanjur i premažite kremom. Poklopimo drugim -premažemo pekmezom od breskvi. Izmjenjujući tako slojeve slažemo hrpu palačinki.

Gornju palačinku obilato namažite kremom, bočne strane torte pospite mljevenim lješnjacima. Preostalu kremu istisnite iz slastičarske šprice u krug.

Gotovu čokoladnu palačinka tortu stavite na hladno 2-3 sata. Zatim poslužite uz čaj ili kavu.

Tajne pravljenja torte od palačinki

• Osnova ukusne palačinka torte su, naravno, ukusne palačinke. Njihovo pečenje oduzima najviše vremena. Da biste olakšali i ubrzali ovaj proces pečenja, bolje je koristiti posebne posude za palačinke. Iz njih se lako vade palačinke i prže gotovo bez ulja.
• Kako bi kolač od palačinki porumenio, možete ga staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Ali ako sastav sadrži slojeve želea ili skute, onda je bolje držati takav desert u hladnjaku nekoliko sati.
• Prelijepo izgleda torta od palačinki ukrašena proteinskom meringom. Da bi površina dobila zlatnu boju, kolač se stavi u pećnicu ili se površina spali posebnim plamenikom za tijesto.
• Ne možete koristiti sastojke koji su previše tekući za sloj. U ovom slučaju, torta prijeti da se raširi točno na stol za blagovanje.

Dobar tek i ukusni kolači od palačinki!

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Palačinke su čisto rusko jelo koje vole milijuni ljudi! Što može biti bolje od njih - ljuto, rumeno, aromatično i nevjerojatno ukusno?! S otopljenim maslacem, svježim kiselim vrhnjem, žilavim i aromatičnim medom, s omiljenim pekmezom, i to bez ičega!

Maslenica uskoro! To znači da je proljeće pred vratima, vrijeme je da se pripremite i dočekate ga kako dolikuje. A vi ih trebate pjevati, plesati, zabavljati se i peći svaki dan! I već smo spremni, i znamo mnogo ukusnih recepata, i, i, i, i s različitim nadjevima.

Ali ono što još nismo skuhali je torta od palačinki. Kakav bi to bio odmor bez takve poslastice? Svakako bi se trebala pokazati na blagdanskom stolu. Štoviše, priprema ga uopće neće biti teška. Ako znate ispeći palačinke, onda vam neće biti teško smisliti nadjev, pripremiti kremu i ukrasiti je.

Ovakvi kolači mogu biti različiti, ali se uglavnom dijele na dvije kategorije - slatke i slane. Jasno je da se slatke pripremaju s dodatkom neke vrste vrhnja ili kondenziranog mlijeka, voća i bobičastog voća, a slane s dodatkom mesa, piletine, gljiva ... ne možete sve nabrojati.

Razmislimo danas kakav bismo kolač željeli ispeći za blagdanski stol. Želim vam ponuditi nekoliko recepata na izbor. Nadam se da će vam se svidjeti i da ćete moći odabrati opciju za sebe.

A prvi recept bit će doista svečana verzija, kako u sadržaju tako iu dizajnu.

Deserti od čokoladnih palačinki nisu samo atraktivni izgledom, već su i sami po sebi ukusni. Ljudi koji vole slatko posebno su im skloni, vole note kakaovca u desertima.

To je upravo recept koji ćemo danas razmotriti u našem pregledu.

Za palačinke nam je potrebno:

• mlijeko najmanje 3,5% - 650 ml
• brašno - 240 gr
• šećer u prahu - 90 g
• kakao prah - 4 žličice
• jaja - 4 kom (velika)
• maslac - 50 g
• ekstrakt vanilije - 1 žličica
• ili vanilin šećer - 1 vrećica
• sol - prstohvat

Za kremu i nadjev:

• vrhnje 33 -35% - 600 ml
• šećer u prahu - 100 g
• čokoladni kolačići - 200 gr

priprema:

Kuhati ćemo u dvije faze, prvo ćemo umijesiti tijesto i ispeći palačinke, a zatim ćemo pripremiti kremu i ukrasiti tortu. Počnimo s njima. Iako smo već dosta ispekli, i to svakakvih. Ali ove još nismo ispekli, pa pogledajmo recept detaljnije.

1. Prosijte brašno u veću zdjelu zgodnu za mijesiti tijesto. Tamo prosijte kakao i dodajte prstohvat soli. Iako je ovo slatko pecivo, malo soli bi dobro došlo za okus.

2. Dodajte šećer u prahu. Zašto ne šećer? Da, sve je vrlo jednostavno, prah će se brže otopiti u tijestu. Pomiješajte sve suhe sastojke u sjedinjenu smjesu.

3. Umutite jedno po jedno jaje. Najbolje ih je izvaditi unaprijed da malo odstoje na sobnoj temperaturi i da ne budu prehladni. Pomiješajte sva jaja sa suhom smjesom.

4. Polako dodavati mlijeko u tankom mlazu. Također je bolje da je malo topla ili na sobnoj temperaturi. Kako bi se tijesto bolje razmazalo, a palačinke ispale lagane i nježne, potrebno je učiniti upravo to. Za okus i aromu dodajte ekstrakt vanilije ili vanilin šećer.

5. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili bolje u vodenoj kupelji i dodajte ga u tijesto. Miješati.

Da biste izbjegli zabunu o tome što kada dodati, dijagram je vrlo jednostavan. Prvo pomiješajte sve suhe sastojke. I onda umiješamo one tekuće. Tako će se suhi sastojci bolje sjediniti i neće biti grudica u tijestu. A to je važno da ih uopće ne ostane.

Ako ste u nedoumici, možete procijediti tijesto kroz gusto cjedilo. Onda ih sigurno neće ostati. Ako ima grudica, sve će ostati na površini sita.

6. Tijesto se mora ostaviti da odstoji i nabubri. Stoga ga pokrijte prozirnom folijom u koju ne zaboravite napraviti nekoliko uboda nožem kako bi mogla disati. I ostavite tako na stolu 30 minuta.

7. Nakon 30 minuta ispecite palačinke s obje strane u podmazanoj tavi. Veličinu kalupa odaberite prema veličini kolača koji želite dobiti.

Ja koristim veliku tavu promjera 28 cm, ali možete i manju tavu. U ovom slučaju, kolač će ispasti viši.

8. Gotove palačinke slažite u hrpu; No pokazalo se da imaju rubove koji nisu baš glatki i malo su se osušili.

Stoga uzmemo ravnu ploču manjeg promjera, stavimo je na vrh svake palačinke i odrežemo neravne rubove. U tom će slučaju sve torte biti iste veličine i torta će izgledati kao prava.

9. Trebat će nam i komadići čokolade koje ćemo dobiti od keksa. Stavite kekse u zdjelu blendera i istucite ih u finu smjesu praha.

10. Sada možete pripremiti šlag. Da bi se dobro istukli, potrebno ih je prethodno dobro ohladiti. Općenito, u jednom od svojih članaka već sam detaljno opisao. Stoga se ovdje neću ponavljati da vam ne oduzimam vrijeme. A ako nikada niste tukli vrhnje, možete otići do ovog članka i pročitati ga.

Ovdje ću samo reći da kremu obavezno hladite u hladnjaku zajedno s posudom u kojoj ćete mućkati jer je inače nećete moći bućkati.

11. U vrhnje dodajte šećer u prahu i miješajte velikom brzinom mikserom dok se ne stvore lagani stabilni vrhovi. Ali nemojte ih pokušavati "prekinuti", inače će izgubiti svu svoju prozračnost i nježnost.

U ovom slučaju može se koristiti bilo koja krema - krema, kiselo vrhnje ili s kondenziranim mlijekom.

12. Sada ga još samo preostaje sastaviti. Pripremite veliki ravni tanjur i na njega stavite prvu koru za palačinke. Prekrijte ga slojem šlaga. Dobro se sjedine i mažu nožem kao maslac na kruh.

13. Sloj smo namazali, sada ga trebate posuti mrvicama keksa. Zatim dodajte drugu palačinku, opet vrhnje, pa opet mrvice. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke.

14. Obavezno premažite bočne stijenke i gornji dio proizvoda.

Zatim ukrasite po vlastitom nahođenju. Ljeti ga ukrasim svježim bobičastim voćem – jagodama, malinama, kupinama ili borovnicama. A zimi možete ukrasiti komadićima čokolade, ili istim mrvicama keksa, ili samo polovicama čokoladnih kolačića.

15. Kolač stavite u hladnjak da se ohladi 1 sat. Zatim se može poslužiti za stol.

Izrežite ga pažljivo i pažljivo vrlo oštrim nožem. Ispalo je vrlo nježno, pa je važno ne zgnječiti ga. Općenito, pogledajte rez, kako je lijepo ispalo. I ne samo lijepa, već i vrlo ukusna. Samo prste polizati!

Ponekad ne mogu ni pogoditi da se radi od palačinki. Tako je dobar i izvana i iznutra, a i sadržaj mu je odličan!

Stoga ovu poslasticu svakako pripremite za vrijeme blagdana, a ovom će poslasticom svi biti jako zadovoljni!

A sljedeći recept bit će pripremljen od običnih palačinki. Iako i od čokoladnih ispadne jako ukusno.

Domaća palačinka torta sa skutom

Krema od skute također je odličan sloj između tankih palačinki. Mnogima je kombinacija palačinke + svježi sir nerazdvojna.

Stoga ni danas ne možemo zanemariti takvu pripremu.

Za palačinke nam je potrebno:

• mlijeko - 200 ml
• voda - 200 ml
• jaje - 2 kom
• šećer - 2 žlice. žlice
• vanilin šećer - 1 žličica
• brašno - 250 gr
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sol - prstohvat
• biljno ulje - za prženje

Za kremu od skute:

• svježi sir - 200 gr
• vrhnje 33% masti - 250 ml
• šećer - 100 gr
• vanilin šećer - 1 žličica

priprema:

1. Zamijesite tijesto za palačinke tako da pomiješate sve sastojke. Možete vidjeti kako to učiniti u receptima navedenim na gornjim poveznicama. Od njih možete uzeti bilo koji prikladan recept.

2. Tijesto ostaviti da odstoji i nabubri 20-30 minuta. Zatim ih ispecite u podmazanoj tavi s obje strane. Promjer tepsije je cca 20 cm.

3. Dok se palačinke hlade pripremite kremu od skute. Da biste to učinili, sameljite svježi sir tako da u njemu ne ostane zrnaca. To se može učiniti pomoću miješalice, pažljivo probijajući skutu dok zrnatost ne nestane ili samljeti kroz sito.

Možete ga samljeti pomoću žlice. Ispostavilo se da to nije jako brzo, ali rezultat je prilično dostižan.

4. Dodajte šećer i sve zajedno miješajte dok ne postane glatko i kremasto.

5. Umutiti šlag. Za dobro bućkanje trebat će vam vrhnje masnoće 33 - 35%, uvijek svježe. Prije bućkanja potrebno ih je dva sata ohladiti u hladnjaku, najbolje zajedno s posudom u kojoj ćete raditi s njima.

Morate umutiti vrhnje dok ne postigne meke, postojane vrhove. Čim postignete željeno stanje, odmah prestanite s mućenjem, inače možete pretjerati i šlag će izgubiti prozračnost i postati poput bijele grudice.

6. Sjediniti obje mase, pažljivo prebaciti šlag u smjesu od skute i mješati lopaticom jednostavno pomjerajući slojeve odozdo prema gore.

Za svježiji miris i okus u kremu možete dodati sok od jednog limuna.

7. Ohlađene palačinke možete prethodno izrezati tako da na njih stavite malo manji tanjur. Tako će postati glatke i uredne, više nalik na kolače.

8. Stavite prvu palačinku i premažite je tankim slojem kreme od skute. Zatim na to stavite drugu palačinku koju također namastite. I tako dok sve ne prođu.

Obavezno premažite bočne stijenke. Za to koristite nož s velikom oštricom.

9. Na vrh staviti kremu i ukrasiti po želji. Možete posuti nasjeckanom čokoladom, mrvicama keksa, kakaom u prahu. Ljeti ukrasite svježim bobicama ili voćem.

Ova torta ispada vrlo nježna i prozračna i nevjerojatno ukusna. Vole ga i odrasli i djeca.

U ovom receptu pripremili smo kremu od skute s vrhnjem. Ili ga možete kuhati s kiselim vrhnjem ili čak jogurtom. Također se priprema s kondenziranim mlijekom i maslacem. Pravi se želeastim pomoću želatine. I sva ta raznolikost daje veličanstven delikatan okus i pristojan izgled!

Međutim, ako želite pripremiti jednostavniji recept, možete pripremiti ne kremu, već samo nadjev od skute. Za punjenje možete koristiti:

• svježi sir - 400 gr
• gusti džem ili džem - 400 g
• vanilin šećer - 1 žlica. žlica

Ovaj nadjev je jednostavan za pripremu. Svježi sir tucite u blenderu zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete kremastu masu. Dodajte bilo koji gusti pekmez, ja ga obično stavljam, jer ga spremam za zimnicu.

Sve dobro izmiješajte i rasporedite u slojeve, izmjenjujući palačinke s nadjevom. Stavite završni sloj fila i ukrasite po želji.

Ovo je tako svakodnevna opcija, ali iako je za svaki dan, to je ne čini manje ukusnom!

Ovo su tako zanimljivi i ukusni recepti!

Video o tome kako napraviti ukusnu tortu od palačinke od špinata s kiselim vrhnjem

U prošlosti, kada sam radila kolače, obično sam ih uvijek pravila vrlo jednostavne. Ispečete palačinke, pripremite slatki ili slani nadjev, njime premažete sve palačinke i to je to - ukusna poslastica je gotova!

Ali onda sam odjednom poželio malo "postati kreativan". A onda je došla ideja da napravimo gotovu slasticu koja je doista opravdala svoje ime. Htjela sam napraviti nešto jako lijepo, a onda sam došla ispeći palačinke od špinata. I to se na kraju dogodilo. Prijatelji, pogledajte!

Pripremao sam ga za dolazak gostiju i uspio sam ih impresionirati.

Pa, što kažeš? Nevjerojatno, zar ne? Odmah ga želim pokušati kuhati. No, unatoč takvoj veličanstvenosti, uopće ga nije teško pripremiti. A sastav proizvoda je tako jednostavan i pristupačan da nikome neće biti teško kupiti ih.

Zamislite samo da ćete ga pripremiti za Maslenicu. To će stvoriti senzaciju među gostima ili vašoj obitelji. Ugodit ćeš svima, ugodit ćeš im, a i iznenaditi ćeš sve. Ovu tortu ću svakako raditi ovaj blagdanski tjedan. a ti

Koje još slatke kolače od palačinki možete napraviti?

Na primjeru ovih recepata možete vidjeti da se slatke palačinke mogu pripremati samo sa kremom ili s nekim slatkim nadjevom. Može biti voće, bobičasto voće, skuta. Krema se može pripremiti od običnog ili kuhanog kondenziranog mlijeka, šlaga, kao što smo radili, može biti krema i kiselo vrhnje.

A ako ga je moguće pripremiti s mascarpone sirom, onda će biti apsolutno neusporediv!

Odnosno, može se koristiti apsolutno cijeli arsenal koji koristimo za pripremu običnih kolača. I kao što smo vidjeli u videu, sva ta raznolikost može uroditi veličanstvenim kulinarskim remek-djelima.

Mislim da apsolutno nema smisla davati više recepata koji ponavljaju već iznesene. Jer ako uključite svoju maštu i primijenite svoje postojeće znanje, možete pripremiti ne manje zanimljive opcije, a ne manje zanimljivo ih ukrasiti.

Evo samo nekoliko dizajnerskih ideja predstavljenih na fotografijama.

Ova torta se pravi od malih debelih čokoladnih palačinki tzv. Od kreme se koristi kiselo vrhnje ili krema sa šlagom. Ukrašeno čokoladnom glazurom i jagodama.

A ovaj se priprema i sa šlagom, pa čak i bobičastim voćem.

Sljedeća opcija je napravljena po istom principu i koristi trešnje kao punjenje. Odozgo se može premazati bilo kojom kremom, primjerice pudingom, i ukrasiti čokoladnom glazurom.

Ovo je samo mali dio onoga što se može pripremiti sa palačinkama kao korama. Sada kada imamo toliko ideja, lako možemo pripremiti bilo koju opciju.

Stoga, sada predlažem prijeći na nezaslađene kolače. Mogu se nazvati i pitama, što također neće proturječiti suštini ovog jela. Razlika je u tome što se mogu jesti kao hladno predjelo, pa otuda i naziv "snack cake", ali pita se peče u pećnici i ukusnija je kada se jede topla.

A ovo je ono što predlažem da prvo pripremim. Ispada vrlo ukusno.

Kako pripremiti snack tortu s gljivama i ribom sa slojem kiselog vrhnja

Ovo je nevjerojatno ukusan slani kolač - pita. Spaja dva potpuno različita, na prvi pogled potpuno nespojiva punjenja. A podsjeća me na našu koja se isto radi s palačinkama i tri različita nadjeva.

Iako ovo izvršenje više izgleda kao prava torta.

Mi ćemo trebati:

• palačinke - 12 komada
• riblji file - 500 gr
• svježe gljive - 300 gr
• riža 100 -150 gr
• sira 150-200 gr
• luk - 1 kom.
• kiselo vrhnje - 200 gr
• maslac - 20-30 g
• biljno ulje - 1 - 2 žlice. žlice
• sol, papar - po ukusu
• začini - kurkuma, origano, korijander, sezam

Trebat će nam i kalup za pečenje u kojem ćemo sastavljati i peći kolač.

priprema:

1. Ispecite palačinke unaprijed prema jednom od vaših omiljenih recepata iz prethodnih članaka; poveznice na njih nalaze se na samom početku današnjeg članka. Za tortu će nam trebati 12-13 komada.

2. Zatim pripremimo dva nadjeva. Za jedan od njih trebat će nam kuhana riža. Stoga ga stavimo kuhati u blago posoljenu vodu.

Najbolje je koristiti rižu dugog zrna kuhanu na pari. Neće se raskuhati i pretvoriti u kašu.

3. Dok se riža kuha pripremite nadjev od gljiva. Da biste to učinili, morate izrezati luk na male kockice, a gljive na velike ploške.

Danas ćemo koristiti šampinjone. Ali općenito, poslužit će sve gljive koje imate.

4. Pržite luk u maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni.

5. Dodajte mu šampinjone, posolite po ukusu i poklopite poklopcem. Gljive će pustiti sok i pirjati se zajedno s lukom 10 - 15 minuta, dok se gljive gotovo potpuno ne skuhaju.

Kada je nadjev gotov, ocijedite sok od gljiva; Ohladite i sok i fil.

6. Sada idemo na riblji file. Dovoljan je bilo koji file bez kostiju, a možete i ribu s nekoliko kostiju.

Posoliti, popapriti, file ili komade ribe posuti mješavinom začina, nemojte koristiti samo kurkumu, ona će nam trebati za rižu.

7. Stavite ribu u mikrovalnu i pecite u njoj 5 - 6 minuta. Također možete koristiti kuhanu ribu ili ribu kuhanu na pari. Kada se peku u mikrovalnoj pećnici, svi začini "procvjetaju" i daju jednostavno veličanstven okus. Riba se njime uspije nasititi, a potom ga prenosi na cijeli kolač.

8. Kad su komadi ribe gotovi, oguliti ih od kostiju i kože, a ako su se kuhali od filea, onda ne treba ništa guliti. U oba slučaja rastavite ribu na male komadiće.

9. Kad je riža kuhana, malo je ohladite, dodajte komade ribe, odloženi umak od gljiva i kurkumu. Dodajte ga toliko da se riža oboji u lijepu narančastu boju. Kurkuma sama po sebi nema okus, ona samo daje boju, stoga se nemojte bojati promijeniti je. Izmijesati nadjev.

10. Sir naribajte na srednje ili krupnije ribež. Sada kada je sve spremno, idemo sastaviti tortu.

11. Za ovo nam je potrebna tepsija s oprugom. Kada pečete palačinke, pazite na njihovu veličinu. Moraju odgovarati veličini obrasca. Ako je tepsija neprianjajuća, onda je ne morate mazati uljem. Ako nije, onda ga treba obilno namazati maslacem ili biljnim uljem.

Ako nemate takav kalup, onda možete peći u kalupu koji imate. Jednostavno ćete lakše izvaditi tortu iz kalupa.

12. I tako, kalup je gotov, u njega treba poslagati palačinke, ali na poseban način, da taj dio bude na dnu, sredina na stjenkama, a da gornji rub ostane dovoljno velik . Odnosno, od njih oblikujemo ovakve zidove.

Da bismo to učinili, potrebno nam je 5 gotovih proizvoda koje postavljamo preklapajući.

U sredini dna još ima slobodnog prostora pa ga prekrijemo posebnom palačinkom. On nam je šesti po redu. Ovo je obrazac koji smo dobili.

13. Sada dodajte nadjev. Prvo stavite nadjev od riže i rasporedite ga u ravnomjernom sloju debljine oko centimetar do jedan i pol. Podmažite kiselim vrhnjem. Svaki sloj će koristiti oko dvije žlice kiselog vrhnja, koje se zauzvrat može zamijeniti majonezom. Bit će vrlo ukusno, ali i vrlo kalorično. Stoga sami odaberite opciju.

14. Na kiselo vrhnje pospite sir. Zatim dodajte sljedeću palačinku. Na to stavite sloj gljiva, pa opet kiselo vrhnje i sir.

Zatim novu palačinku i ponovite slojeve istim redoslijedom kako ste započeli. Sve dok ne dođemo do vrha forme.

Gornji sloj namažite kiselim vrhnjem i pospite sirom.

15. Zatim prekrijte rubove palačinki, podignite ih i stavite na nadjev.

Ali kako ne pokrivaju sve u potpunosti, pokrijte zadnji proizvod na vrhu.

16. Ohlađeni maslac naribajte i pospite po vrhu palačinke. Zatim rasporedite kiselo vrhnje i namažite cijelu površinu njime i maslacem.

17. Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta. Dok kolač ne porumeni.

18. Ostavite gotovu poslasticu da se malo ohladi, zatim uklonite bočne stijenke kalupa i pažljivo prebacite samu tortu u posudu.

Ako ste kuhali u običnoj jednodijelnoj formi, onda je poklopite velikim tanjirom, pa preokrenite formu.

19. Poslužite i jedite vruće. Ovo je tako vruć kolač u svakom smislu!

Dobro se reže oštrim nožem, svi slojevi savršeno zadržavaju strukturu. Lijepo izgleda i jako je ukusno! Uz to je i dosta zasitna.

Umjesto ribe možete koristiti i pileći file. Bit će ovo sasvim drugačija, ništa manje ukusna priča!

Nezaslađena palačinka torta s kremom od sira i nadjevom od lososa i crvenog kavijara

Ovo je pravi svečani recept, kako nadjevom tako i izgledom i okusom. Tko bi odbio poslasticu s crvenom ribom i kavijarom? Mislim da ih uopće nema puno.

Ovo se može poslužiti odmah narezano kao međuobrok.

Mi ćemo trebati:

• palačinke - 10 - 12 komada
• lagano slani losos - 300 gr
• kavijar - mala staklenka
• topljeni sir - 400 gr
• tvrdi sir - 100 gr
• svježe začinsko bilje - hrpa
• vrhnje - 0,5 šalice

priprema:

1. Unaprijed ispecite palačinke po jednom od recepata koji se nalaze i u današnjem izboru iu izboru prošlih brojeva. Trebaju vam prilično gusti, a ne vrlo tanki proizvodi. Stoga u receptima koji daju recepte za tanke palačinke jednostavno nemojte raditi jako tanko tijesto.

U tom slučaju će palačinke biti gušće i deblje. Ponavljam, apsolutno svaki recept radi!

2. Za nadjev crvenu ribu narežite na komade. Kao što je navedeno u receptu, koristimo lagano slani losos. Nasjeckajte zelje. Možete uzeti peršin i kopar, bit će aromatičnije, ljepše i ukusnije.

3. Stavite bilo koji rastopljeni sir u zdjelu i dodajte malo vrhnja, pomiješajte tako da je prikladno podmazati slojeve ovom masom.

4. Stavite palačinku u veliku ravnu posudu. Premažite ga sirom. Stavite malo crvene ribe na vrh.

5. Zatim rasporedite malo kavijara i pospite začinskim biljem.

6. Na to stavite drugu palačinku. I ponovno ponovite cijeli niz punjenja. Ponavljajte dok sve stavke ne nestanu. U tom slučaju dio nadjeva treba ostati za ukrašavanje gornjeg sloja.

7. Gornji sloj također namažemo topljenim sirom, ukrasimo kavijarom, komadićima crvene ribe, začinskim biljem i po vrhu posipamo ribani tvrdi sir.

8. Stavite tortu u hladnjak na sat vremena, tako da svi slojevi imaju vremena da se natope za to vrijeme.

9. Poslužite na stol. I jedemo sa zadovoljstvom!

Složite se da će takav snack torta ukrasiti svaki stol za bilo koji praznik. I što je najvažnije, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Palačinka torta s pilećim fileom i mousse kremom od šampinjona

Evo još jednog super video recepta. Zaslužuje vašu pažnju jer se priprema na nešto drugačiji način od prethodne dvije opcije. U njemu se nadjev ne stavlja u cijele velike komade, već se priprema u obliku kreme - moussea.

Ideja je super jer ovako možete napraviti mousse od bilo čega. I za svaki praznik možete pripremiti različite ukusne kolače za grickalice.

Osim toga, ova torta izgleda baš kao prava. Pa, kako ne biste dugo čamili, pogledajte sve sami.

Pa, što mislite o ideji? Stvarno super! Jednostavno sam oduševljena ovom tortom. Mislim da se i vama svidjelo.

Zapravo, postoji puno ideja za takve kolače za grickalice. A sada ću s vama podijeliti nekoliko ideja za nadjeve za njih. Jasno je da će palačinke biti osnova u svim slučajevima.

Mogućnosti nadjeva za slanu tortu za užinu

• 0,5 kg prženog mljevenog mesa, 2 mrkve naribane i pirjane s lukom, 3 kuhana krumpira, 100 grama majoneze. Na prvu palačinku stavite polovicu mljevenog mesa, na drugu mrkvu i luk namazane majonezom, na treću, namazanu majonezom, naribani krumpir. Ponovite slojeve. Ukrasite po svom ukusu.
• komadići pečene bundeve (400 g) s kiselim vrhnjem s češnjakom i začinskim biljem
• s piletinom i gljivama
• rajčice s češnjakom
• gljive u raznim kombinacijama - s piletinom, ribom, sirom, rižom, začinskim biljem itd.
• škampi, lignje s rižom i jajetom
• šunka, slanina, kobasice, kobasice i ostali mesni proizvodi u kombinaciji s raznim povrćem, sirom i gljivama
• iznutrice - jetra, srca, također u raznim kombinacijama.

Premažite slojeve bilo kojim umacima koji odgovaraju jednom ili drugom nadjevu. Ili samo koristite kiselo vrhnje, majonezu, kečap.

Ovi kolači izvrsni su za posluživanje kao međuobrok na blagdanskom stolu. Ako ga lijepo ukrasite, onda uvijek izgleda dostojanstveno i prezentirano!

Kao što smo danas primijetili, od palačinki možete napraviti odlične slatke i slane kolače. Uvijek izgledaju lijepo, čak i ako je dizajn vrlo jednostavan, a najvažnije je da su voljeni i uvijek s velikim užitkom pojedeni. Stoga bih volio da danas odaberete recept po svom ukusu i pripremite ukusnu poslasticu na radost svih svojih najdražih i prijatelja!

Sretna Maslenica, prijatelji! Blagostanje i blagostanje vašim obiteljima! A onima koji su danas pripremali ovu poslasticu od palačinki, dobar tek!

Ako su vam se svidjeli recepti, podijelite ih s prijateljima i lajkajte članke na društvenim mrežama. I iskreno vam priznajem, danas sam posebno zadovoljan ovim člankom, jer se pokazao vrlo lijepim. I svakako bih se lajkala!

Palačinke se smatraju izvornim ruskim jelom, pa nije ni čudo što naše domaćice aktivno pokušavaju eksperimentirati s njima. Za željom da kuhate još bolje i ukusnije zaslužna je i palačinka torta, koja je višeslojna „konstrukcija“ palačinki s dodatkom raznih nadjeva.

Značajke jela

Za pripremu se koriste palačinke bez kvasca ili kvasca. Njihov broj ovisi o vašoj želji da torta bude viša, ali u prosjeku je za to dovoljno 20 komada. Punjenje može biti različito, a nije potrebno ograničiti se samo na slatke opcije. Od slanog nadjeva možete napraviti predjelo za svakodnevni ili blagdanski stol.

Pravi recept za palačinke: 5 tajni

Nije teško ispeći pitu od palačinke kod kuće, glavna stvar je dobiti nevjerojatno ukusno i aromatično jelo, učinite sve korak po korak prema navedenoj shemi:

• Palačinke trebaju biti što tanje, tada će proizvod biti dobro natopljen kremom.
• Krema za tortu od palačinki treba biti gusta i viskozna, inače će curiti.
• Preporučljivo je pripremiti slatku verziju (sa svježim sirom ili kondenziranim mlijekom) unaprijed i dati joj vremena da se natopi.
• Slani kolač (npr. s lososom ili gljivama) također se priprema nekoliko sati prije konzumacije, zamota se u foliju i ohladi. A prije dolaska gostiju možete ga zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici.
• Ako želite da izgleda ljepše, stavite je u zagrijanu pećnicu nekoliko minuta da porumeni.

Tijesto za tortu od palačinki

Pripremiti pravo tijesto znači obaviti dobru polovicu posla. Uostalom, od toga ovisi hoće li jelo biti suho ili žilavo. Nije ga teže pripremiti od brzog tijesta za pitu.

Trebat će vam:

• mlijeko - 750 ml;
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 320 g ili 2 šalice;
• šećer - 2 žlice (nije važno je li vaš kolač slatki ili slan);
• vanilin šećer - 1 vrećica, ako se priprema slatko jelo;
• sol.

Priprema

1. U lagano zagrijano mlijeko dodajte šećer, vanilin, sol i dobro promiješajte. Dodajte jaja, ponovo promiješajte.
2. Postupno dodajte brašno, prosijavajte kroz sito. Kada se postigne konzistencija kefira, dodajte 3 žlice biljnog ulja i počnite pržiti.
3. Ispecite palačinke, pokrijte ih poklopcem i ručnikom tako da rubovi ostanu mekani.

Recepti za punjenje

Kada su pripreme spremne, možete nastaviti s pitanjem kako pripremiti kolač od palačinki. I za to postoji mnogo rješenja. Ovdje su najpopularnije opcije kolača za palačinke i recepti s fotografijama!

Recept za tortu od palačinki s kremom

Trebat će vam:

• gotove palačinke - 20 kom .;
• žumanjci - 4 kom .;
• šećer - 180 g ili 1 staklo;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• mlijeko - 50 ml;
• brašno - 50 g.

Priprema

1. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, mijesiti dok ne postane glatko.
2. Zakuhajte mlijeko i dodajte ga žumanjcima uz brzo miješanje.
3. Smjesu stavite na vatru uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
4. Ohladite i premažite svaku palačinku slažući jednu na drugu.
5. Ostavite tortu od palačinki s kremom da se namače 3 sata.

Palačinka torta sa kremom od skute

Trebat će vam:

• gotove palačinke - 20 kom .;
• svježi sir - 500 g;
• šećer - 80 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• krema - 200 ml;
• maline - 200 g (svježe ili smrznute).

Priprema

1. Svježi sir sameljite sa šećerom u prahu.
2. Istucite šlag do gustoće (tako da šara na njegovoj površini traje barem 10 sekundi).
3. Svježi sir polako sjediniti sa vrhnjem i promiješati.
4. Maline pospite šećerom, ostavite 20 minuta, a zatim ih mikserom ispasirajte.
5. Svaku palačinku namažite pireom od malina i obilno nanesite kremu od skute.
6. Nakon što stavite posljednju palačinku, ukrasite njen vrh i strane vrhnjem i malinama.

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom. Korak po korak recept

Trebat će vam:

• gotove palačinke - 20 kom .;
• kuhano kondenzirano mlijeko ("karamela") - 500 ml;
• maslac - 200 g;
• vapno - 1 kom .;
• oljušteni orasi - 50 g.

Priprema

1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i maslac, dodajte sok limete i tucite dok ne postane pjenasto.
2. Osušite orahe u tavi. Nakon hlađenja lagano ih zdrobiti valjkom za tijesto (ne u mrvice).
3. U kremu dodajte orahe, promiješajte.
4. Svaku palačinku premažite nadjevom i ukrasite cijelim orasima.

Recept za tortu od palačinki s vrhnjem

Trebat će vam:

• gotove palačinke - 20 kom .;
• kiselo vrhnje visoke masnoće - 1 kg;
• šećer - 250 g;
• vanilin - 1 vrećica.

Priprema

1. Pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i šećer, tucite dok ne dobijete voluminoznu kremu.
2. Palačinke stavite na tanjur i premažite kremom.
3. Ukrasite vrh cvjetićima ili valovima kreme pomoću nastavka za tijesto.
4. Stavite posudu u hladnjak na 2 sata.

Čokoladna palačinka torta

Trebat će vam:

• gotove palačinke - 20 kom .;
• čokolada (mliječna ili gorka) - 200 g;
• masno vrhnje - 350 ml;
• maslac - 20 g.

Priprema

1. Pjenjačom ručno umutiti šlag.
2. Čokoladu nasjeckajte i otopite u vodenoj kupelji pa dodajte omekšali maslac i promiješajte. Ohladiti i miješajući sjediniti sa kremom.
3. Palačinke premažite kremom, vrh ukrasite vrhnjem i komadićima čokolade.

Ovo je samo nekoliko recepata za ukusnu tortu od palačinki. Sigurni smo da ćete nakon što pripremite nekoliko njih imati svoje recepte za ovo svestrano jelo!

Video recepti za tortu od palačinki