Kakvu ribu možete jesti kada gubite težinu: kratka lista najniže kaloričnih sorti. Riba za mršavljenje: recepti, dijeta i preporuke

Mnogi od onih koji se žele riješiti balasta u obliku viška kilograma, ljudi vjeruju da su dijete previše štetne po zdravlje i ne riskiraju da se na bilo koji način ograniče u ishrani. Djelomično su, naravno, u pravu: dugotrajna eliminacija bilo koje vrste izvora kalorija iz prehrane - proteina, ugljikohidrata, pa čak i masti - može negativno utjecati na raspoloženje i dobrobit i imati ozbiljne dugoročne posljedice. Na kraju krajeva, ljudsko tijelo, poput osjetljivo podešenog muzičkog instrumenta, reagira na sve značajne promjene u vremenu. I ne uvijek onako kako očekujemo.

Kako biste neutralizirali moguće nuspojave ograničenja u ishrani, a također i da ne biste upali u zamku klatna dinamike težine "minus - plus - minus - plus", potrebno je zauzeti uravnotežen stav prema svakoj dijeti. Iz ovog ugla, pitanje "da li je moguće jesti ribu na dijeti?", koje postavljaju mnogi mršavi, ne izgleda nimalo banalno, već pokazuje brigu za svoje zdravlje.

Koja vrsta ribe može biti na dijeti?

Za početak, hajde da shvatimo koju vrstu ribe možete na dijeti i od kojih se sorti bolje suzdržati. Čitav asortiman ribljeg reda predstavljenog u najbližem hipermarketu podijelit ćemo u dvije kategorije: svježi i prerađeni (sol, dim, sunce). Odbacimo hrabro ovo drugo - niko nikada neće smršaviti na haringi u umaku od majoneza, ili na toplo dimljenoj masnoj ribi. Ostanite svježi i zamrznuti kao opcija. Već ga biramo prema stepenu kalorijskog sadržaja, direktno povezanom sa procentom masti. Nemasna riba uz dijetu neće nimalo škoditi, već naprotiv, obezbijediće tijelu potrebne esencijalne aminokiseline, pomoći da se riješi gladi i diverzificira jelovnik. Dakle, kupujemo navagu, štuku, oslić, bakalar, iverak, slatkovodnog smuđa ili deveriku. Još nisam shvatio sa posebnom grupom - morski plodovi. Svi oni imaju zeleno svjetlo u svakoj ishrani: školjke, škampi, hobotnice i lignje.

Ako imate izbor između oceanske i slatkovodne ribe, dajte prednost prvoj: ona ima veći sadržaj joda i elemenata u tragovima. Možete kuhati i lososa, iako spada u masne visokokalorične sorte, jer holivudske zvijezde biraju dijetu s ovom ribom. Znaju mnogo o njezi svog izgleda i uvjereni su u blagodati ribljeg ulja od lososa za ljepotu i blistavost kože.

Suptilnosti kuvanja

Otkrili smo da li je moguće jesti ribu na dijeti. Sada razmislimo o tome kako ga skuhati. Dobro rješenje bi bilo uho ako dijeta ne predviđa ograničenje unosa tečnosti. Ovo tradicionalno jelo rado će prihvatiti svi članovi porodice, a oni koji žele da se ugoje mogu na tanjir staviti i najmanje komadiće ribe i, naravno, bez krompira.

Još jedna nepogrešiva ​​opcija za kuvanje nemasne ribe uz dijetu je pečenje. Ako dijeta nije s malo ugljikohidrata, onda je stavljamo u pećnicu s povrćem, a ako dozvoljava mliječne proizvode, onda u nemasni jogurt. Možete odabrati bilo koji recept za spori štednjak, u kojem se predlaže dinstanje ribe bez dodavanja ulja. Jedina stvar koju svakako ne biste trebali raditi je, da ste na dijeti, pržiti ribu.

Općenito, priprema će zavisiti uglavnom od toga na kakvoj ste dijeti. Ako je ovo teška mono-dijeta od jabuka, onda se riba može samo kuhati ili kuhati na pari, bez soli, priloga. I količina je ograničena, a vrijeme prijema nije više od 100 grama po ručku. Ako govorimo o proteinskoj prehrani, onda u njoj barem svo meso potpuno zamijenite ribom, ako duša traži.

Prednosti nemasne ribe u ishrani

Već smo spomenuli glatku kožu, povlačenje gladi na 2-3 sata i važnost esencijalnih Omega-3-masnih aminokiselina. Šta je još dobro za ribu u ishrani? Produžava mladost, aktivira mozak, sprječava nastanak kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila. Morski minerali iz tanjira ići će direktno na jake zdrave nokte i sjajnu kosu. Metabolizam "po volji" će biti izbalansiran, a visoki krvni pritisak će se vratiti u normalu. Kako još čitate ovaj članak? Vrijeme je da odete do ribarnice u kupovinu, pecite na dijeti - možete!

Svaki program mršavljenja zasniva se na dva glavna aspekta – fizičkoj aktivnosti i prilagođavanju ishrane. Gubitak kilograma se može lako postići ako znate kakvu ribu možete jesti na dijeti, jer postoje dijetetske varijante (masne) i manje prikladne masne. Svi plodovi mora imaju skup korisnih elemenata u tragovima i tvari koje jačaju tijelo, imunitet i pomažu u aktivnom načinu života.

Proizvod sadrži omega-3 aminokiseline, samo je u morskim plodovima ima toliko. Riba za dijetu korisna je ne samo zbog niskog sadržaja kalorija, već i zbog velikog popisa korisnih elemenata u tragovima, na primjer, fosfora i joda. Ovo čini morsku hranu izuzetno važnom za one koji obole od hipertenzije, ateroskleroze, koronarne bolesti. Zahvaljujući aminokiselinama, elementima u tragovima, vitaminima, osoba dobiva ogromnu količinu korisnih tvari koje pomažu u smanjenju težine. Riblja dijeta za mršavljenje osim borbe protiv gojaznosti ima i sljedeće pozitivne aspekte:

• značajno smanjuje rizik od angine pektoris, bolesti srca, eliminira krvne ugruške u vaskularnom sistemu, koji mogu postati sklerotični plakovi;
• riba ima antitumorska svojstva, smanjuje se vjerojatnost raka prostate, crijeva i dojke;
• redovno konzumiranje ribljih proizvoda jača imunološki sistem;
• riblja dijeta pokazuje najbrži gubitak težine u odnosu na druge opcije menija za mršavljenje.

Nisu svi morski plodovi isti u smislu kalorija i sadržaja masti. Riba prilikom mršavljenja treba da donese maksimum proteina i minimum kalorija. Nutricionisti preporučuju periodično mijenjanje izgleda kako bi tijelo dobilo sve tvari potrebne za kvalitetno funkcioniranje. Neke sorte su masnije od svinjetine. Sva dijetalna riba podijeljena je u tri glavne grupe:

1. Masno (više od 8%) - ovo uključuje jesetra i sve sorte ove grupe, losos, masnu haringu, skušu, jegulju, morsku palicu. Ova grupa ima kalorijski sadržaj do 250 kcal / 100 g. Za usporedbu, nemasna svinjetina sadrži samo 120 kcal.
2. Nemasni (4-8%) - u ovu grupu spadaju: smuđ, nemasna haringa, šaran, som, ružičasti losos, šaran, som, karas, pastrmka, brancin, losos, tuna, šur. Kalorijski sadržaj ovih proizvoda je u području od 80-100 kcal / 100 g.
3. Niskomasni (do 4%) - uzimaju se u obzir iverak, poluk, deverika, bakalar, inćun, štuka, šaran, oslić, bakalar od šafrana, riječni smuđ. Sadržaj kalorija je 60-90 kcal / 100 g.

Najkorisnije za postizanje rezultata, ako želite smršaviti, bit će sorte s minimalnom količinom kalorija. Takvu hranu možete jesti u velikim količinama kako ne biste osjećali glad. Ovi plodovi mora se koriste u mnogim dijetama jer pomažu u osjećaju sitosti i brzo se apsorbiraju. Najkorisnija riba za mršavljenje je:

• štuka;
• bakalar;
• pollock;
• oslić i druge bijele vrste ribe sa minimalnim sadržajem masti.

Unatoč činjenici da isti proizvodi imaju značajan pozitivan učinak na tijelo u cjelini, oni apsolutno ne opterećuju gastrointestinalni trakt. Nemasna riba sadrži proteine ​​koji su dobri za ljudske mišiće. Ovo je važno u kontekstu činjenice da je za mršavljenje potrebno tijelu dati fizičku aktivnost. Tako ćete imati dovoljno snage za trening i neće biti dodatnih kalorija. Niskomasne vrste ribe za ishranu bogate su mineralima, jačaju i čiste krvne sudove, uravnotežuju visok krvni pritisak i poboljšavaju dobrobit čoveka.

Mišljenje nutricionista i doktora o ovom pitanju slaže se da ga treba ograničiti što je više moguće, ali za promjenu ponekad možete kupiti. Jesti slanu ribu prilikom mršavljenja bolje je nego domaću. Taranka ili haringa su loši za ove svrhe, jer sadrže dosta soli, a zadržava vodu, što dovodi do otoka i usporava proces mršavljenja. Ako želite slano, možete jesti prije ručka.

Gore je opisano zašto je sol štetna ako odlučite da smršate. Iz istog razloga, nije preporučljivo jesti sušenu ribu na dijeti. Priprema se sa solju koja, kada se unese, zadržava tečnost, masti koje je potrebno sagoreti. Nakon ovna jako se poželi piti, a to je dodatno opterećenje za bubrege, tako da osobe sa problemima u ovom organu ne bi smjele jesti takvu ribu.

Ova sorta spada u opcije sa visokim sadržajem masti i kalorija. Nepoželjno je jesti skušu prilikom mršavljenja, jer na 100 g proizvoda ima 200 kcal. Postoje neke suptilnosti u vezi sa sadržajem masti ove vrste, jer do jeseni skuša dobije do 30% trupa sa mastima, a u proljeće ne više od 4%. Način kuhanja također igra važnu ulogu, na primjer, kuhanje, pečenje bez ulja u pećnici, para ne utječe na početni broj kalorija. Druge metode prerade (dimljenje, prženje u ulju) značajno povećavaju ovu brojku.

Ako želite da jedete skušu, prženje biste trebali zamijeniti kuhanjem na pari ili pečenjem bez ulja. Ako se odlučite kuhati u tavi, skuša može naštetiti čak i zdravoj osobi. Nutricionisti priznaju da prilikom mršavljenja osoba jede male komadiće ovog ukusnog, mirisnog hladnog / toplo dimljenog proizvoda, ali ne više od jednom tjedno. Redovno konzumiranje dimljenog mesa štetno je za sve.

Mnoge kontraindikacije zavise od načina na koji se priprema hrana. Na primjer, ne preporučuje se jesti prženu ribu kada gubite težinu. Takođe je kontraindiciran za one koji pate od problema sa gastrointestinalnim traktom. Dozvoljena je opcija prženja u grill tiganju, gdje postoji indirektan učinak na meso, ali to se može raditi najviše 1 put sedmično. Prije upotrebe stavite proizvod na salvetu kako biste uklonili višak ulja.

Tokom mršavljenja preporučuje se kuhanje sljedećih sorti: polpet, tunjevina, bakalar, vahnja, iverak, možete jesti škampe, rakove. Ostatak za kuhanje ribe za dijetu je neophodan prema tome koliko masti sadrži njihov sastav. Kuhanje je najispravniji način pripreme dijetalne hrane, dok meso postaje mekano, mekano, a zeleni listovi i par kapsula limunovog soka pomoći će da dobijete nezaboravnu aromu.

Riblju juhu možete sigurno uključiti u jelovnik, kuhana štuka sadrži mnogo korisnih tvari, možete je koristiti u bilo kojoj količini. Juha je veoma aromatična i niskokalorična. Da biste smanjili broj kalorija, preporučuje se napuštanje umaka koji samo pobuđuju apetit. Da biste pojačali miris ribe, držite je prije nego što je malo skuvate u mlijeku.

Ovaj poznati nutricionista u svoj jelovnik često uključuje i plodove mora. Jedenje ribe na Dukan dijeti preporučuje se s najgušćom pulpom. On to argumentuje činjenicom da su sorte sa mekim mesom slabo zasićene, prebrzo se probavljaju i žele ponovo da jedu. Za Dukan jelovnik dobro su prikladne neke sorte koje imaju veliku gustinu fileta:

1. Bracin. Može se peći u rerni, na roštilju.
2. Angler. Ovo je ukusna riba sa gustim fileom, koji podsjeća na govedinu. Bolje je kuhati đavola za par 40 minuta, prvo morate marinirati sa začinskim biljem u limunovom soku.
3. Tuna. Riba se peče u rukavu ili peče na roštilju. Konzerve možete koristiti u sopstvenom soku, odlične su uz bilo koji prilog sa dijetalnog menija ili povrće.

U ovom slučaju, važno je uzeti u obzir oblik u kojem se proizvod prodaje. Na primjer, konzervirana riba za mršavljenje uključena je u jelovnik mnogih dijetalnih programa, ali samo u vlastitom soku. Sve opcije u ulju sadrže previše masti i ne pomažu u mršavljenju. Na policama prodavnica možete potražiti papaline ili papaline u sopstvenom soku i koristiti ih uz salate od povrća, priloge od žitarica. Od konzervirane hrane možete kuhati supe za ručak i jesti ih kao zasebno jelo.

Takve sorte sadrže puno korisnih aminokiselina, ali istovremeno imaju visok sadržaj masti, što negativno utječe na figuru. Crvena riba uz dijetu dozvoljena je samo u ograničenim količinama 1-2 puta tjedno, ne više. Ako je moguće, sljedeće sorte treba odbaciti ako je moguće:

Za žene koje su na dijeti važno je da znaju o proizvodima kako bi izgubile višak kilograma. Riba se smatra korisnom za mršavljenje nemasnih ili masnih sorti, preporučuje se kuhati, peći ili dinstati. Jela od ribe odlikuju se visokim sadržajem proteina, masnih kiselina, mikro- i makrominerala. Vrijedi naučiti kako pravilno kuhati ribu kako biste brzo i bez štete smršali.

Koja je korist za osobu

Prije upotrebe proizvoda u prehrani, trebali biste saznati koje su prednosti ribe za mršavljenje. Njegova pulpa je korisna zbog sadržaja niskokaloričnih proteina, koji sadrži 25%. Lako svarljive aminokiseline u želucu se vare za 1,5-2 sata. Koristan je i zbog prisustva polinezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6. Jačaju srce, sprečavaju infarkt, moždani udar, aterosklerozu. Masne kiseline čiste krvne sudove od holesterola, stimulišu mozak, nervni sistem i obnavljaju metabolizam.

Najdijetnije sorte su bijele nemasne pasmine: štuka, bakalar. Uključuje se u prehranu za mršavljenje češće od masnih morskih sorti. Losos, pastrmka ili ružičasti losos sadrže više masnih kiselina koje ubrzavaju metabolizam, pa ih je dozvoljeno uključiti i u ishranu za mršavljenje. Dimljeno i prženo neće raditi, ali pirjano ili kuhano će biti idealno za mršavljenje.

Na dijeti je dozvoljeno jesti do 800 grama ribe dnevno, kako ne bi opterećivali bubrege i jetru. Najbolje se kombinuje sa povrćem, bijelom živinom, bjelanjcima i nemasnim mliječnim proizvodima. Za mršavljenje morate odabrati pravo riblje meso:

• smrznuti file - najprikladniji u smislu sigurnosti, ali može izgubiti dio vitamina;
• svježi trup - vrijedi kupiti od provjerenih trgovaca; meso treba biti elastično, a riblje oči bistre;

Niskomasne sorte

Najniže kalorična riba spada u grupu riječnih ili nemasnih morskih pasmina. Tu spadaju deverika, štuka, riječni smuđ. Od morskih sorti prikladni su polak, oslić, iverak, bakalar, navaga. Približan kalorijski sadržaj je 70-100 kcal, a ima samo 4% masti. Sorte sa svojstvima srednjeg sadržaja masti do 8% i 100-140 kalorija na 100 grama uključuju ružičasti losos, nemasnu haringu, soma, smuđa, soma. Korisno je u prehranu za mršavljenje uključiti pastrmku, šarana, šura, tunu i brancina.

Masna morska riba

Kalorijski sadržaj od 200-250 kcal na 100 grama može se pohvaliti ribama iz hladnih mora. Ova grupa masnih sorti uključuje jegulju, skušu, morsku moru, jesetru, bilo koju crvenu boju. Odlikuje ih visok sadržaj korisnih masnih kiselina, ali ih ne treba uključivati ​​u svakodnevnu prehranu - ne doprinose gubitku težine. Bolje je kombinirati sorte s niskim udjelom masti kako biste stimulirali metabolizam i izgubili težinu.

riblja dijeta

Riblji meni se smatra popularnim, što vam omogućava da izgubite do 3-4 kg tjedno. Postoje određena pravila koja promovišu siguran gubitak težine

1. Najviše od svega, u prehranu treba uključiti sorte ribe s niskim udjelom masti: polpet, oslić, iverak, bakalar. Povremeno jedite pastrmku, losos, skušu. Do četiri puta sedmično dozvoljeni su ružičasti losos, tuna i šaran.
2. Riba je idealno dinstana, na pari ili u vodi, na roštilju bez ulja.
3. Najbolji prilog će biti svježe ili dinstano povrće, kupus, tikvice, šargarepa. Od zelenila dajte prednost rikoli, spanaću, zelenoj salati.
4. Nemojte kombinovati krompir, patlidžan, testeninu, beli pirinač sa ribljim mesom.
5. Zamijenite sol limunovim sokom i začinima.
6. Pazite na ravnotežu vode - najmanje dvije litre dnevno kako biste stimulirali gubitak težine.
7. Dozvoljeno je pola čaše suvog crnog vina dnevno.
8. Jedite frakciono, pet puta dnevno, dozvoljeno je konzumiranje do 600 g ribljeg fileta dnevno za mršavljenje.
9. Zabrana šećera, konditorskih proizvoda. Čaša kefira može postati međuobrok.

Za 7 dana

Da bi efikasna sedmična dijeta donijela gubitak od pet kilograma, slijedite približni plan obroka iz tabele:

Dan posta

Za brzo mršavljenje ili podršku postignutom rezultatu prikladan je dan posta. Bilo koja riba se može koristiti u ishrani. Evo nekoliko opcija ishrane:

1. Pet doza jednakih količina kuvane ribe bez soli (400 g), paradajza, krastavca, kupusa. Tokom dana možete piti zeleni čaj ili čistu vodu.
2. Nakon buđenja popijte čašu vode, za doručak pojedite jaje, jogurt, čaj. Drugi doručak - kuvani bakalar, povrće. Prije ručka dvije čaše vode, za ručak i večeru - som na pari, povrće sa limunom i začinskim biljem. Pijte biljni čaj uveče.

Kako kuhati dijetnu ribu

Pravilno niskokalorično kuhanje predstavnika ribe uključuje preradu bez ulja i dimljenja. Najlakši način je skuhati filete ili trupove u vodi, napraviti juhu, koristiti za supu. Ako imate spori šporet ili paru, možete kuvati na pari, dinstati sa povrćem i začinima. Za večeru je dozvoljeno peći file u rerni pod folijom ili pržiti u gril tiganju bez ulja.

kuvano

Jednostavna opcija obroka bila bi kuhana riba, koja sadrži minimalnu količinu kalorija. Za proizvodnju uzmite veliki trup, očišćen od ljuski, škrga i unutrašnjih organa. Isjeckane komade stavite u lonac sa korijenjem (prikladni su peršun, celer, šargarepa) i začinima (cimet, karanfilić, crni biber, kopar). Kuvajte dok ne omekša i jedite ohlađeno.

Za par

Ispada vrlo ukusna nemasna riba na pari u sporom štednjaku za mršavljenje. Za pravljenje je bolje uzeti velike komade, a za stvaranje pare koristiti juhu od povrća sa začinskim biljem. Stavite komade na rešetku multivarka, nakon što u posudu sipate mirisnu vodu. Podesite režim na „Na pari“, pecite oko pola sata dok meso ne promeni boju. Jelo se može jesti hladno ili toplo.

U rerni

Opcija večernjeg obroka bit će riba u pećnici za mršavljenje. Za pečenje su prikladne sorte sa srednjim do visokim sadržajem masti, a ako koristite niskomasne, uz njih treba dodati i malu količinu masline ili putera za mekoću. Stavite komade u pleh ili u kalup, umotajte u foliju, prelijte laganim sosom od limuna i bosiljka, pecite pola sata na 190-200 stepeni.

Posuđe

Postoje različiti dijetalni riblji recepti za mršavljenje, uključujući upute korak po korak sa fotografijom svake faze. Oni će naučiti kuvare kako da pripreme niskokalorična jela koja imaju dobar ukus i izgled. Najpopularnije od njih uključuju bijelu nemasnu ribu, kombinirajte je s povrćem, limunovim sokom, biljem i začinima.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 87 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Riba sa povrćem za mršavljenje smatra se popularnim receptom za pripremu ukusnog ručka ili večere. Za to je optimalan iverak ili bakalar. Od povrća je dozvoljeno odabrati luk, šargarepu, tikvice, popratiti ih jabukama da dodaju izuzetnu kiselost. Da meso ne bude previše suho, napravite sos od nemasne pavlake ili putera.

Sastojci:

• iverak - 1 kg;
• jabuke - pola kilograma;
• praziluk - 100 g;
• limun - 1 kom.;
• puter - 10 g;
• pavlaka - 150 ml.

Način kuhanja:

1. Podmažite šerpu uljem, na dno stavite kriške jabuka, glavice luka, komade ribe.
2. Poprskajte limunovim sokom, zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri pola sata.
3. Izvadite iverak i povrće, prokuhajte čorbu do pola. Prelijte kiselom pavlakom.
4. Poslužite sa povrćem i prelijte sosom.

u foliji

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 82 kcal na 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Riba u foliji za mršavljenje odlična je kao večera. Optimalno ga je kombinovati sa povrćem i nemasnim sirom kako biste dobili ukusnu koricu i delikatan kremasti ukus. Kako kuhati pastrmku u foliji opisano je u receptu ispod. Dobićete izvrsno jelo sa delikatnim ukusom. Od začina je dozvoljeno koristiti sol i crni biber, ali ih možete zamijeniti limunovim sokom.

Sastojci:

• file pastrmke - 4 kom.;
• praziluk - 2 kom.;
• beli luk - čen;
• paradajz - 2 kom.;
• voda - pola čaše;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 30 ml;
• mocarela - 20 g.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte na trakice, bijeli luk izgnječite, praziluk narežite na kolutiće.
2. Na nauljeno dno posude za pečenje stavite luk, beli luk, porcionirane komade. Na vrh položite kriške paradajza, napunite vodom.
3. Pokrijte folijom, stavite u rernu na 200 stepeni na pola sata.
4. Skinite foliju, ostavite 10 minuta, pospite sirom.

riblji kolači

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ukusni riblji kolači za mršavljenje mogu se pripremiti od bilo koje bijele pasmine. Šargarepa sa lukom i mnogo začina daju pikantnost njihovom ukusu. Dozvoljena upotreba bijelog bibera, đumbira, majorana, korijena celera, muškatnog oraščića i svježeg ili sušenog peršuna. Kotleti se ne mogu pržiti, jer neće biti dijetalni. Najbolje ih je kuhati na pari ili skuhati u čorbi od povrća poput ćufte.

Sastojci:

• bakalar - 900 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• biljno ulje - 20 ml;
• peršun - 20 g;
• začini - 10 g.

Način kuhanja:

1. Narežite trup na kriške, prođite kroz mlin za meso zajedno sa kriškama luka.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende, dinstajte do zlatne boje, dodajte mlevenom mesu sa jajima.
3. Dodati začine, promešati, formirati kotlete.
4. Prokuhajte za par, pospite začinskim biljem.

Video

U sovjetsko doba, riblji dan je najavljivan dva puta sedmično u svim javnim menzama. Danas nema menze, a ova korisna tradicija je nepovratno izgubljena. I potpuno uzalud. Riba je vrlo ukusan i zdrav proizvod koji sadrži mnogo esencijalnih nutrijenata. Istovremeno, njegov kalorijski sadržaj je nizak, što mu omogućava da se uspješno koristi u dijetama za mršavljenje.

U principu, riba može 100% zamijeniti konzumaciju mesa. Ovo je kompletan proteinski proizvod, a neke od njegovih vrsta su čak i kaloričnije od svinjetine. Jedina razlika je u tome što riblje ulje ne podiže nivo "lošeg" holesterola u krvi. Uglavnom se sastoji od nezasićenih masnih kiselina omega-3 i omega-6 koje liječe organizam, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema, štite jetru i podstiču sagorijevanje masti.

Postoje i drugi razlozi zašto je riba za mršavljenje jedna od najprikladnijih namirnica:

Nije ni čudo u onim zemljama u kojima riba i morski plodovi čine osnovu prehrane, najmanja smrtnost od kardiovaskularnih bolesti, dug životni vijek. Tamo je gotovo nemoguće sresti debele ljude (osim turista!).

Odabir pravog

Vrlo je važno razumjeti kakvu ribu možete jesti kada gubite kilograme. Ako su u zdravstvene svrhe najkorisnije njegove masne sorte: jegulja, morska luka, porodica jesetra, onda su samo za one koji žele smršaviti na crvenoj listi. Kalorijski sadržaj od 100 grama, ovisno o načinu pripreme, može doseći i do 250 kcal, unatoč činjenici da kuhana govedina sadrži samo 100-120 kcal. Dakle, ljubitelji lososa i masnih haringa morat će ih privremeno napustiti.

Srednje masne sorte poput šura, smuđa, ružičastog lososa, soma i šarana sadrže 4-8% masti. Njihov sadržaj kalorija je približno jednak mesu. Kuvana riba uvijek ima manje kalorija od pržene ribe.. Štaviše, tokom kuvanja deo masti ostaje u vodi i ne koristi se. Ribu je bolje jesti uz prilog od povrća. Takva jela se lako probavljaju, a ujedno i dugo vremena ublažavaju glad.

Ali najefikasnija za mršavljenje je nemasna riba, čiji sadržaj masti nije veći od 4%. Ovo je većina riječnih vrsta riba. Iz mora su: oslić, polot, bakalar, iverak i dr. Njihov kalorijski sadržaj je u prosjeku 70-90 kcal na 100 grama - gotovo upola manje nego u mesu.

Samo dva dana istovara na nemasnoj ribi i za mjesec dana možete se riješiti 3-4 kilograma bez ikakvog napora.

Detaljan popis svih vrsta ribe, s naznakom njihovog kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti, po želji, lako se može pronaći na internetu. To će vam pomoći da se u početku snađete i odaberete najprikladniju ribu za sebe, uzimajući u obzir individualne preferencije ukusa, financijske mogućnosti i odabranu vrstu prehrane.

Morate biti oprezni s riječnom ribom - često sadrži helminte i njihova jaja. Da biste se što bolje zaštitili, potrebno je da ga izrežete posebnim nožem na posebnoj dasci za rezanje, a zatim dobro operete ruke. Kuvajte ili kuhajte na pari najmanje 20 minuta. I velike - obavezno izrežite na komade težine ne više od 100 grama. U morskim ribama nema helminta.

Najbolji recepti

Postoje hiljade načina da se kuva riba. Ali najlakši i najefikasniji način da smršate je da ga jednostavno skuvate i pojedete sa svježim ili dinstanim povrćem. U ovom obliku se najbolje apsorbira, a sama jela su vrlo niskokalorična i dugo utoljavaju glad. Usput, pri kuvanju se ne stvaraju karcinogeni, kao pri prženju u tavi.

Iz prehrane ćete morati isključiti sva riblja jela začinjena majonezom, uz dodatak kiselog vrhnja, te kombinaciju ribe i krumpira. Ali najštetnije i najkaloričnije jelo je riba pržena u tijestu i pohanju. Njegov kalorijski sadržaj se značajno povećava i sigurno neće uspjeti smršaviti na takvoj dijeti.

Evo nekoliko recepata za jednostavna, ukusna i niskokalorična jela od ribe koja se lako pripremaju kod kuće:

Ništa manje korisna su jela od morskih plodova: kapice, škampi, dagnje, hobotnice, rapana. Naravno, teško ih je nazvati dijetalnim, a cijena im je prilično visoka. Ali kako biste diverzificirali jelovnik, preporučljivo je povremeno ih uključiti u prehranu.

Kada kupujete smrznute morske plodove, morate biti sigurni da nisu više puta zamrznuti, inače se lako možete otrovati.

Veličina i vrsta nisu bitni – sve ribe su dobre za mršavljenje. Naučnici su otkrili da redovna konzumacija ribe i ribljeg ulja može pomoći u smanjenju tjelesne masti, smanjenju leptina i krvnog tlaka, poboljšanju osjetljivosti na inzulin i poboljšanju zdravlja srca. Jedino što treba ograničiti je konzumacija slane ribe, jer sol uzrokuje probleme s kostima. Dakle, evo liste od 6 najboljih opcija za mršavljenje. Također ćete naučiti koja riba je najkorisnija za mršavljenje i kako će vam pomoći da smršate, kako je pripremiti i jesti.

• Riba je dobar izvor proteina

Ako želite efikasno da smršate, morate se fokusirati na gubitak masti, a ne na mišićnu masu. Riba je dobar izvor proteina i stoga će vam pomoći da izgradite mišiće. Mišići, hormoni i enzimi su napravljeni od proteina. Dakle, ispravna dnevna doza proteina pomaže u održavanju aktivnog metabolizma, ravnoteži hormona i svih drugih funkcija tijela.

• Riba obogaćena omega-3 masnim kiselinama

Većina nas je svjesna da je riba dobar izvor omega-3 masnih kiselina. Ali kako pomaže u mršavljenju? Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u ribi pomažu vašem tijelu da postigne preporučeni omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina. I pomaže u smanjenju upale u tijelu uzrokovane prevelikim količinama omega-6 masnih kiselina koje se nalaze u većini nezdravih namirnica. Budući da nekontrolirana upala može opteretiti tijelo i dovesti do debljanja, masna riba može pomoći u smanjenju upale.

• Niski trigliceridi

Mislite li da ne biste trebali jesti masnu ribu da biste postali vitki? Pogrešno. Masne ribe su bogate omega-3 masnim kiselinama i pomažu u snižavanju triglicerida u krvi. Ovo, zauzvrat, sprečava rizik od kardiovaskularnih bolesti, povećava nivo energije i suzbija sve uzroke gojaznosti.

• Omega-3 masne kiseline kao prirodni antidepresiv

Depresija je ozbiljna bolest koja može biti uzrokovana genetskim ili okolišnim faktorima. Dijeta koju većina nas bira ima neuravnotežen omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Utvrđeno je da ljudi koji jedu pogrešnu količinu ribe i ribljeg ulja ne smanjuju nivo stresa i povećavaju apsorpciju i upotrebu glukoze. I stres i višak glukoze mogu dovesti do debljanja. Ribu treba jesti prilikom mršavljenja da biste ostali zdravi psihički i fizički.

• Riba ima malo kalorija

Još jedan razlog zašto je riba odlična opcija za ishranu kada ste u procesu mršavljenja je taj što ima vrlo malo kalorija. Na primjer, možete peći ili kuhati ribu s povrćem, a sadržaj kalorija neće prelaziti 350 kalorija. Osim toga, sigurno nećete ogladniti naredna dva sata. Čak i nemasna riba daje ovaj efekat, a postoji mnogo recepata za njenu pripremu.

Dakle, ovo je glas nauke, koja snažno kaže da je riba dobra za mršavljenje i da ribu treba jesti. Sada da vam savjetujem koja je riba zdrava i pogodna za dijetu koja mršavi.

Kakvu ribu jesti prilikom mršavljenja - TOP6

1. divlji losos

Divlji losos je crvena masna riba koja je bogata omega-3 masnim kiselinama i stoga se smatra jednom od najboljih riba za mršavljenje. Dobićete 200 kalorija iz 100 g lososa. Bogat je vitaminom A, folnom kiselinom, niacinom, vitaminom B12, kalcijumom, magnezijumom, fosforom i proteinima. U stvari, naučnici su otkrili da konzumiranje lososa pomaže u smanjenju BMI za 5,6% u poređenju sa proteinom sirutke.

Konzervirana ili ne, tunjevina je dobra za vas ako pokušavate da smršate. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, EPA i DHA. Zdjela tunjevine iz konzerve vam daje 179 kalorija i 39,3 grama proteina. Tunjevina je takođe dobar izvor kalcijuma, gvožđa, kalijuma, fosfora, vitamina A, folne kiseline, niacina i vitamina B12.Ovu ribu možete lako pripremiti: salatu od tunjevine, sendviče, tepsije ili testenine.

Skuša je masna riba koja je bliski srodnik tune. Da li je moguće jesti skušu dok gubite kilograme? Naravno, da, kao i svaka druga riba! Bogat je proteinima, omega-3 masnim kiselinama, EPA, DHA, vitaminom B12 i selenom. Svi ovi nutrijenti pomažu u smanjenju upale, poboljšanju metabolizma i izgradnji mišićne mase. Dijetalna jela od ove ribe su jednostavno nevjerovatna. Možete ga prokuhati, pržiti, dinstati ili napraviti kari od njega.

1. Haringa

Kao i svaka druga masna riba, haringa je također bogata omega-3 masnim kiselinama. Od 100 grama fileta haringe dobit ćete 210 kalorija. Takođe je dobar izvor vitamina A, D i B12, kalcijuma, fosfora, kalijuma i selena. Haringe sa povrćem kuhajte na pari ili na roštilju, sigurno će vam se svidjeti. FDA preporučuje da se haringa jede dva puta sedmično.

1. Pacific cod

Ulje jetre bakalara već je poznato po svojim svojstvima za rast kose i zdravlje. Ali ako vam nije ugodno uzimati dodatke prehrani, možete jesti bakalar direktno. Sa 100 grama fileta bakalara dobit ćete 90 kalorija. Odličan je izvor vitamina A, holina, magnezijuma, kalcijuma, fosfora, kalijuma i selena.

Hilsa pripada porodici haringe i iz 100 grama možete dobiti 330 kalorija. Uglavnom se distribuira u Indiji, Bangladešu i Šri Lanki, ali hilsa je dostupna u cijelom svijetu. Takođe je veoma dobar izvor vitamina C i kalcijuma.

6 gore navedenih riba pomoći će vam da postignete željenu težinu. Ali možete uključiti bilo koju drugu ribu u svoju prehranu i vidjeti dobre rezultate. Sada ću vam dati ideju kako bi trebao izgledati dijagram ishrane.

Uzorak prehrane za jedan dan

Ovaj uzorak vam daje dobru ideju o tome šta jesti, kada jesti i koliko jesti. Slijedite ovaj primjer i efikasno i ispravno ćete smršati. Ali isto tako ne zaboravite na fizičku aktivnost. Njihov rad u simbiozi je mnogo efikasniji.

Zapamtite!

• Konzumirajte druge izvore proteina kao što su pileća prsa, ćuretina, pasulj, komadi soje i gljive kako biste svom tijelu pružili kompletan set esencijalnih aminokiselina.
• Jedite 3-4 vrste povrća i najmanje 3 vrste voća dnevno.
• Uključite integralne žitarice i zdrave masti u svoju ishranu.
• Jedite 5-6 puta dnevno.
• Pijte puno vode.
• Odmarajte se i spavajte najmanje 7 sati dnevno.
• Radite vežbe snage i kardio vežbe najmanje 3-4 puta nedeljno.
• Ne gladuj.

pažnja: zbog povećanog zagađenja vode postoji veliki rizik od trovanja živom, pa se riba mora nabavljati iz pouzdanih izvora.

U zaključku, riba ima malo kalorija i bogata je proteinima i zdravim mastima, što je čini izuzetno hranljivom. Redovno jedenje ribe može vam pomoći da izgubite težinu, poboljšate zdravlje kostiju i spriječite probleme s kožom i gubitak kose. Dare!