Jinsi ya kupika omelette kwa wanandoa. Mapishi ya omelette ya mvuke kwa mtoto. Video ya mapishi

Omelette ni sahani ya kitamu ambayo mara nyingi huandaliwa kwa kifungua kinywa. Inaweza kukaanga kwenye sufuria, kuoka katika oveni au kukaushwa. Linapokuja orodha ya watoto, daima huchagua vyakula vyema na njia za kupikia.

Leo nataka kukuambia jinsi ya kupika omelet kwa mtoto kwa wanandoa. Seti ya viungo ni rahisi sana, ili kufanya omelette juicy zaidi, mimi, pamoja na maziwa, pia huongeza maji. Sahani inageuka ladha, zabuni na porous.

Watu wachache watakataa kiamsha kinywa kama hicho, nina uhakika nayo. Ijaribu!

Ili kufanya omelette ya mvuke kwa mtoto, chukua mayai, maziwa, maji, chumvi kidogo na siagi.

Changanya mayai na maziwa, maji na chumvi.

Changanya kila kitu vizuri na uma au whisk.

Paka molds na safu nyembamba ya siagi na kumwaga mchanganyiko wa yai-maziwa. Wakati wa kupikia, omelet huinuka vizuri, hivyo molds lazima tu kujazwa nusu.

Weka ukungu kwenye bakuli la mvuke, funika bakuli na kifuniko na upike omelet kwa dakika 20.

Baada ya kufungua kifuniko cha mvuke, omelet itatua. Lakini muundo wake utabaki zabuni na porous.

Omelette ya mvuke ya ladha kwa mtoto iko tayari. Wacha iwe baridi kidogo na utumie joto.

Furahia mlo wako!

Omelette kwa wanandoa- sahani ya yai yenye lishe asili kutoka Ufaransa. Inapendekezwa kwa matumizi ya watu wenye magonjwa ya utumbo, ambao ni kwenye chakula, pamoja na kulisha watoto kutoka umri wa mwaka mmoja. Lakini hii haimaanishi kabisa kwamba mtu mwenye afya kabisa ambaye hayuko kwenye lishe hawezi kujitibu kwa sahani hii nyepesi na yenye afya. Omelet ina vitamini A, D, E, kikundi B, folic acid, lutein, lysine, nk. Shukrani kwa teknolojia ya kupikia, sahani hii haina kansa, cholesterol na kalori.

Jinsi ya kupika omelette ya mvuke - mapishi ya classic

Viungo:

8 mayai ya kuku;
2 tbsp. maziwa;
chumvi.

Maendeleo ya kupikia:

Changanya mayai na maziwa na uma, chumvi.
Kwa njia ya kwanza ya kupikia, tunachukua sufuria na colander na chini ya gorofa. Mimina maji ndani ya sufuria, haipaswi kugusa chini ya colander, kuleta kwa chemsha, kufunga colander, kuweka bakuli na molekuli ya yai ndani yake. Tunafunika muundo mzima na kifuniko, kupika kwa dakika 20-25.
Njia ya pili ni rahisi kidogo. Tunachukua sufuria, kumwaga maji ndani yake, kiwango chake kinapaswa kufikia katikati ya sahani ambayo omelette itafanywa. Mimina mayai tayari kwenye chombo cha kupikia, weka kwenye sufuria, upika kwa njia ile ile, dakika 20-25.

Omelette ya mvuke juu ya maji

Kwa wale ambao hawana uvumilivu wa lactose, au wanataka tu kufurahia omelet nyembamba, tunakuambia jinsi ya kupika omelet ya mvuke juu ya maji.

Viungo:

6 protini;
100 ml ya maji (kuchemsha);
chumvi;
mafuta kwa kupaka mold.

Maendeleo ya kupikia:

Tunatenganisha mayai kuwa wazungu na viini. Tunaweka kando viini, hazitakuwa na manufaa kwetu, na kuwapiga wazungu kwa whisk na chumvi kwenye povu yenye nguvu.
Ongeza maji kwenye mchanganyiko unaosababishwa, piga tena.
Fomu, mafuta na mafuta.
Mimina mchanganyiko wa yai ndani ya ukungu, weka kwenye boiler mara mbili kwa dakika 10-20.

Juu ya omelette iliyopikwa, unaweza kuweka kipande kidogo cha siagi juu, itayeyuka haraka na kuunda filamu ya zabuni ya kupendeza.

Omelet katika stima

Kabla ya hapo, tulizingatia mapishi rahisi, lakini unaweza kupika omelet ya protini ya mvuke na kuongeza ya mboga.

Viungo:

mayai 4;
1/2 st. maziwa;
chumvi;
1 st. mboga iliyokatwa (yoyote)

Maendeleo ya kupikia:

Kama ilivyo kwenye mapishi yaliyopita, tenga wazungu wa yai kutoka kwa viini.
Changanya kabisa protini na maziwa, chumvi.
Mimina glasi ya mboga iliyokatwa chini ya bakuli la boiler mara mbili, uimimine na mchanganyiko wa protini ya maziwa juu. Tunachanganya.
Washa kifaa, weka kipima muda kwa dakika 20. Wakati boiler mara mbili inaashiria mwisho wa kupikia, changanya omelette iliyo karibu tayari na uwashe tena, ukiweka kipima saa kwa dakika 10 nyingine.
Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, tumikia na mimea.

Kichocheo cha omelette ya mvuke kwenye jiko la polepole

Kichocheo cha omelet ya mvuke kwenye jiko la polepole ni rahisi kama kwenye boiler mara mbili. Lakini tutapika na nyanya.

Viungo:

mayai 6;
250 ml. maziwa;
Nyanya 1;
1 tsp siagi;
chumvi.

Maendeleo ya kupikia:

Changanya mayai na chumvi na maziwa.
Nyanya, kata ndani ya cubes kati. Ikiwa unataka, unaweza blanch nyanya na kuondoa ngozi kutoka humo.
Changanya misa ya maziwa na yai na nyanya iliyokatwa.
Paka bakuli ndogo ya kuoka na mafuta.
Mimina glasi ya maji kwenye bakuli la multicooker, weka wavu na chombo na omelet ya baadaye ndani.
Tunafunga multicooker, anza modi ya "Steam", weka timer kwa dakika 20.
Tunatoa omelette iliyokamilishwa kwa muda kidogo ili baridi, baada ya hapo tunageuza fomu na kuondoa kwa urahisi sahani iliyokamilishwa kwenye sahani.

katika microwave

Ikiwa huna muda wa kupika kabisa, lakini unataka kujitendea mwenyewe na familia yako kwa chakula cha jioni cha kupendeza, fanya omelet katika microwave. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia sahani yoyote, kutoka kwa bakuli moja kubwa ya kioo ya microwave hadi mugs za kawaida.

Viungo:

mayai 4;
4 tbsp. l. maziwa;
100 gr. jibini (yoyote);
100 gr. ham;
chumvi, pilipili kwa ladha.

Maendeleo ya kupikia:

Tunachukua mugs 2, kuendesha yai 1 ndani ya kila mmoja na kuchanganya na uma na chumvi, pilipili na maziwa.
Jibini tatu kwenye grater.
Sisi hukata ham ndani ya cubes ndogo au pia tatu kwenye grater.
Katika kila mug tunaweka 1-2 tbsp. l. jibini na ham, changanya.
Tunaweka mugs kwenye microwave, hauitaji kufunika, weka timer kwa dakika 1. Wakati umekwisha, kuchanganya na uma na kuweka muda kwa dakika nyingine 1-2, mpaka mayai kuwa mnene.
Tunatumikia omelet iliyokamilishwa kwenye meza moja kwa moja kwenye mugs, unaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa ikiwa inataka.

Omelet ya mvuke na uyoga

Ili kuongeza aina fulani kwa kifungua kinywa chako au chakula cha jioni, unaweza kupika omelette ya mvuke ya ladha na uyoga. Uyoga kwa kusudi hili utafaa yoyote, lakini ya bei nafuu zaidi na yenye harufu nzuri - champignons.

Viungo:

mayai 5;
1.5 st. l. unga wa mahindi;
5 champignons;
2 tbsp. l. mbaazi;
1 st. l. mchuzi wa soya (hiari)
chumvi, pilipili kwa ladha;
125 ml. maji.

Maendeleo ya kupikia:

Uyoga, safisha, kata vizuri.
Mimina uyoga ulioandaliwa kwenye colander, mvuke kwa dakika 10.
Changanya mayai na maji, chumvi, pilipili, unga na mchuzi.
Tunabadilisha uyoga kwenye bakuli kwa omelet, ongeza mbaazi, mimina yai iliyoandaliwa.
Tunaondoka kwa mvuke kwa dakika 30.

Kichocheo na nyanya na jibini

Sahani hii inatoka juisi sana na ladha. Inafaa kwa aina mbalimbali za chakula wakati wa chakula cha chini cha kalori.

Viungo:

4 mayai ya kuku;
1 st. maziwa;
Nyanya 1;
100 gr. jibini;
chumvi.

Maendeleo ya kupikia:

Nyanya yangu, kata ndani ya cubes kati. Ikiwa unataka, unaweza kumwaga maji ya moto juu ya nyanya na kuondoa ngozi kutoka kwake.
Jibini tatu kwenye grater.
Whisk maziwa, mayai na chumvi.
Changanya mchanganyiko wa yai na nyanya na jibini, mimina kwenye mold.
Tunaweka omelet kwenye boiler mara mbili au umwagaji wa maji, kupika kwa karibu nusu saa, hadi kupikwa.

Omelet iliyokaushwa na vipande vya mkate na jibini kwenye jiko la polepole

Viungo:

mayai ya kuku - pcs 2;
kefir - 1/3 kikombe;
chumvi - kulahia;
mkate mweupe - kipande 1;
jibini la Uholanzi - gramu 30;
bizari - 3 sprigs.

Jinsi ya kupika omelet ya mvuke kwenye jiko la polepole na kefir:

Vunja mayai kwenye bakuli la kina linalofaa.
Mimina kefir sawa na kuongeza chumvi. Whisk viungo pamoja mpaka laini
Mkate mweupe (unaweza kuwa mkate), kata ndani ya cubes
Jibini la Kiholanzi pia hukatwa kwenye viwanja
Osha bizari na ukate laini
Ongeza mkate, jibini na bizari kwenye bakuli na viungo vingine vya omelet ya mvuke kwenye jiko la polepole. Koroga
Chukua bakuli la mvuke na uipange na filamu ya chakula au foil. Mimina juu ya omelet.
Mimina maji kwenye bakuli la multicooker
Sambaza misa kwa fomu na funga kifuniko cha multicooker.
Washa modi ya "Steam" na upike kwa dakika 15
Weka omelette iliyokamilishwa kutoka kwa bakuli la multicooker kwenye sahani na kupamba na bizari safi, kifungua kinywa cha ajabu kiko tayari!

Furahia mlo wako!

Jinsi ya kutengeneza omelet ya mvuke

Watu wanaofuata chakula cha afya na kupika kwa mvuke wanaweza kuongeza kichocheo cha omelet ya mvuke kwenye kitabu chao cha kupikia. Inaweza kutumiwa na uji wa mvuke au mboga. Kwa hali yoyote, sio afya tu, bali pia chakula kitamu sana.

Viungo:

mayai - 2 pcs.
maziwa - 3 vijiko
chumvi - kwa ladha

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Kwa huduma moja ya omelet unahitaji mayai mawili, vijiko vitatu vya maziwa na whisper ya chumvi.
Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza maziwa, chumvi kwa ladha. Ili kuchanganya kila kitu. Mchanganyiko wa yai-maziwa ni tayari.
Chukua bakuli au bakuli la kina na sufuria ambayo unaweza kuweka bakuli. Sufuria inapaswa kuwa kubwa ili bakuli iingie kwa uhuru ndani yake. Katika bakuli, weka filamu ya chakula kwa ukali dhidi ya kuta na kumwaga mchanganyiko.
Mimina maji kwenye sufuria ya saizi inayofaa na ulete kwa chemsha.
Wakati maji yana chemsha, punguza bakuli kwenye sufuria. Funika, punguza moto na upike kwa dakika 7-10. Soma zaidi:
Omelette ilikua juu, lakini nilipoinua kifuniko, ilishuka kidogo mbele ya macho yangu.
Ondoa omelette ya mvuke kutoka kwenye sufuria, huru kutoka kwenye filamu na utumie joto.
Furahia mlo wako!

Kichocheo rahisi cha omelet ya mvuke

Viungo (kwa huduma 1):

Mayai - vipande 2;
Maziwa - vikombe 0.5;
chumvi (ongeza kwa hiari yako)

Kupika:

Vunja mayai kwenye bakuli na uchanganye vizuri hadi povu itoke.Chumvi.
Ongeza maziwa na kuchanganya kila kitu vizuri, na kupiga tena.
Mimina mchanganyiko unaozalishwa kwenye mold, chuma au kioo. Usifunike fomu na kifuniko.
Weka fomu ya kupika kwa wanandoa.
Kupika omelet kwa dakika 30.

Omelet inaweza kupambwa kwa uzuri na mboga mboga na mimea . Furahia mlo wako!

Ujanja wa kupika omelette kwa wanandoa:

Utawala kuu wa omelette yoyote ni uwiano sahihi wa maziwa na mayai. Ili kuhesabu ni kiasi gani cha maziwa kinahitajika kwa idadi fulani ya mayai, unaweza kutumia nusu ya ganda la yai kama chombo cha kupimia. Kwa yai 1, makombora 2 yaliyojaa maziwa huchukuliwa.
Omelet mayai lazima kuwa safi. Baada ya uharibifu wao, si zaidi ya siku 5 zinapaswa kupita. Hauwezi kuchukua mayai safi, lakini yatapiga mbaya zaidi, na sahani itageuka kuwa sio nzuri sana.
Bidhaa za omelette zilizopozwa huchanganya bora bila uvimbe.
Whisk omelette kwa uma au whisk. Mchanganyiko haukufaa kwa kusudi hili, kwani hufanya misa ya homogeneous sana, ambayo haina kupanda vizuri.
Mayai yaliyopigwa na maziwa hutumwa mara moja kwenye boiler mbili au kifaa kingine cha kupikia. Kwa muda mrefu mchanganyiko ulioandaliwa umekaa, mbaya zaidi utafufuka.
Usiongeze bidhaa nyingi za ziada kwenye omelette, hii pia inathiri sana utukufu. Viungio vichache, zaidi ya hewa.
Ili kuzuia omelette iliyokamilishwa kutoka kwa kukaa, usiondoe kifuniko wakati wa kupikia hadi misa inakuwa nene, na dakika nyingine 5 baada ya kupika kukamilika. Mabadiliko ya ghafla ya joto "kupiga" sahani.

Omelet ya mvuke - bila shaka chaguo bora kwa kifungua kinywa nyepesi, cha chini cha kalori. Maandalizi sahihi ya sahani kama hiyo itachukua muda kidogo, lakini matokeo ya mwisho yatapendeza sio tu wale wanaochagua chakula cha afya, lakini pia watu ambao wanajaribu kupoteza paundi chache za ziada.

Mapishi ya classic ya omelette ya mvuke ni nzuri kwa kifungua kinywa cha mtoto, vitafunio vya mchana au chakula cha mchana, na itathaminiwa kweli na wapenzi wa mchanganyiko maarufu wa mayai na maziwa. Kwa nini tunapendelea omelets ya mvuke kwa yale yaliyotengenezwa katika tanuri au kwenye sufuria ya kukata?

Leo tutazingatia hili kwa undani, na pia kujibu swali la jinsi ya kupika omelet ya mlo kamili wa mvuke, ni maudhui gani ya kalori na mali ya manufaa, inawezaje kusaidia dieters.

Mapishi ya Omelet ya Mvuke

Ili kutengeneza omelet kamili ya mvuke, sio lazima kabisa kuokoa kwa boiler mara mbili: maji ya kawaida, sahani zinazofaa (kwa mfano, glasi au silicone), colander ya kawaida ya chuma, na sufuria yenye uwezo itakusaidia. Inafaa pia kuzingatia nuances iliyowasilishwa hapa chini:

Wakati wa kuchagua mayai kwa omelet katika umwagaji wa mvuke, jaribu kujua kila kitu kuhusu tarehe zao za kumalizika muda, kwani viungo vya stale vinaweza kusababisha uharibifu wa mapema wa bidhaa iliyokamilishwa.
Maziwa ni bora kuchagua pasteurized, na maisha ya rafu ya kupanuliwa. Kinyume na ushauri maarufu, hupaswi kutumia maziwa ghafi, si ya kuchemsha - mara nyingi huwa na magonjwa ya maambukizi ya matumbo.
Ili kupunguza maudhui ya kalori, omelet ya mvuke ya protini mara nyingi huandaliwa - kichocheo kinahusisha matumizi ya wazungu wa yai tu wakati wa kukandamiza workpiece. Bidhaa hiyo inageuka kuwa huru zaidi na haishiki sura yake vizuri.
Sahani zote unazochagua zinapaswa kuoshwa vizuri na kuifuta kavu, haswa umakini wa karibu unapaswa kulipwa kwa chombo kilichokusudiwa moja kwa moja kutengeneza omelet. Kwa kuongeza, inashauriwa kutumia processor ya chakula au blender ili kupunguza muda wa maandalizi ya sahani.

Utahitaji:

2 mayai ya kuku;
40 - 50 ml ya maziwa;

1/2 tsp mafuta ya alizeti;
5 g ya chumvi ya meza.

Mimina maziwa kwenye bakuli la kina au bakuli la blender, ongeza mayai ndani yake. Piga kwa whisk au kwa kasi ya kati ya kifaa ili vipengele viunganishwe vizuri kwa kila mmoja. Mimina katika chumvi sawa ya meza, changanya kwa sekunde chache zaidi. Paka mafuta kwa uangalifu fomu ya omelet na mafuta ya alizeti, ni bora kuifanya kwa mikono yako.

Mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake, kiwango kidogo na spatula. Tunaweka fomu hiyo kwenye colander na kuiweka kwenye sufuria na maji ya kuchemsha yenye uvivu, hakikisha kuhakikisha kwamba colander haigusa maji. Pika kwa muda wa dakika 15, kisha acha omelette iwe baridi. Kutumikia moja kwa moja katika fomu, iliyopambwa na mimea safi.

Hiyo ndiyo yote, sasa unajua jinsi ya kupika omelet ya mvuke. Ni bora kuitumia kama sahani ya kujitegemea, iliyotumiwa na compote au chai safi kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana.

Kalori kwa 100 g sahani kama hiyo ni tu 85 kcal.

Omelet kama hiyo yenye lishe itavutia wale wanaoongoza maisha ya afya, kwa sababu samaki ni muhimu sana kwa kila kizazi.
Utahitaji:

200 g ya fillet ya samaki;
3 mayai ya kuku;
100 ml mchuzi wa nyama au maji;
20 g wanga wa mahindi;

10 ml mafuta ya alizeti;
1 kikundi cha vitunguu kijani;
6 g ya chumvi ya meza;
pilipili nyeusi kwa ladha.

Mlolongo wa kupikia:

Tunasafisha samaki kutoka kwa mifupa na kukata vipande nyembamba, kisha uifanye vizuri kwenye wanga. Baada ya hayo, tunaiweka kwenye bakuli kwa ajili ya kufanya omelette. Kata vitunguu vizuri, kwa hili unaweza kutumia blender.

Mimina vitunguu kwenye samaki na kiwango cha uso, mimina na mafuta ya alizeti. Tofauti, piga mchuzi na mayai, ongeza chumvi ya meza huko. Mimina samaki na vitunguu na mchanganyiko unaosababishwa na kuweka fomu kwenye colander au rack ya waya. Tunaweka muundo juu ya sufuria ya maji ya moto na kupika kwa karibu nusu saa.

Imetengenezwa! Samaki ya kitamu ya kushangaza katika omelette ya mvuke haitaacha tofauti hata mwanachama wa familia mwenye kasi zaidi.

kalori kwa gramu 100 ni tu 135 kcal.

Omelette ya kupendeza ya mvuke iliyopikwa na karoti itatoa raha adimu kwa wale ambao hutumiwa kwa lishe kali.
Utahitaji:

4 mayai ya kuku;
200 g karoti;
200 ml ya maziwa;

20 ml mafuta ya alizeti;
20 g parsley;
6 g ya chumvi ya meza.

Mlolongo wa kupikia:

Tunasafisha karoti na kusugua kwenye grater nzuri, kisha tuweke kwenye sufuria. Ongeza mafuta ya alizeti na kaanga kwa muda wa dakika tatu, na kuchochea na spatula.

Kisha saga karoti kwenye blender, na kuongeza chumvi ya meza. Tofauti, piga mayai na mimea na maziwa, ongeza mchanganyiko unaosababishwa na karoti. Koroga, mimina ndani ya ukungu, mvuke kwa karibu nusu saa.

Aina hii ya omelet ya mvuke inaweza kutumika kwa nyama, mboga mboga au samaki, pamoja na michuzi ya mwanga.

kalori alipokea sahani katika hesabu kwa gramu 100 ni 99.1 kcal.

Omelet ya mvuke katika lishe

Haijalishi jinsi omelette imeandaliwa, mali zake za manufaa zimejulikana kwa muda mrefu: matumizi ya sahani hii huathiri uimarishaji wa kinga ya jumla, utulivu wa mfumo wa neva, na husaidia kwa misuli au maumivu ya kichwa.

Pia unahitaji kukumbuka kuwa omelette ina thamani zaidi, bila ambayo kazi ya kawaida ya mwili haiwezekani. Inafaa pia kutaja kuwa, iliyo katika omelet, hufanya meno yako, kucha na mifupa kuwa na nguvu.

Kwa yenyewe, omelet ya mvuke haipatikani mara nyingi katika mlo wa kawaida. Hivi majuzi, ilianza kujumuishwa katika programu zingine muhimu za lishe:

chakula cha protini ya yai, iliyoundwa kwa siku tano, ina pendekezo la kula omelet ya yai tatu na jibini kwa kifungua kinywa, pamoja na kikombe cha kahawa ya papo hapo bila sukari;
lishe ya hypocaloric inahusisha kifungua kinywa kila siku na mayai yaliyoangaziwa na glasi ya kefir.

Usisahau pia kwamba omelet ya mvuke inaweza kuliwa hata kwa chakula cha jioni, hasa katika hali ambapo ni vigumu kulala kutokana na njaa.

Jinsi nyingine unaweza kubadilisha mapishi ya kawaida

Ikiwa unataka kuboresha ladha ya omelet ya mvuke, kwanza kabisa, jaribu kuongeza baadhi ya viungo vyako vya kupenda kwenye maandalizi, ambayo itafanya sahani kuwa na harufu isiyoweza kuelezeka. Inaruhusiwa pia kupanua orodha ya viungo na vifaa vifuatavyo:

vitunguu safi;
uyoga wa pickled;
soseji;

mboga mboga;
zabibu za mvuke;
jibini ngumu.

Omelet ya mvuke - mapishi ya video

Chini unaweza kujua jinsi ya kuandaa omelette ya ladha ya chakula.

Unajua nini kuhusu omelette ya mvuke? Labda unajua jinsi ya kupika hata kitamu zaidi na nyepesi? Shiriki kazi yako!

Nilichukua afya yangu na utimamu wa mwili takriban mwezi mmoja uliopita. Mkufunzi mwenye uwezo alikamatwa, mara moja aliiambia misingi ya msingi - kuhusu BJU (protini, mafuta, wanga) na kalori. Imeagizwa konda kwenye protini. Nafaka, nyama, jibini la Cottage na bila shaka mayai. Baada ya kama wiki kadhaa za lishe kama hiyo, hii ni kitu kwangu, na mayai yamechoka sana - inashauriwa kula tu ya kuchemsha. Wiki mbili za mayai ya kuchemsha! Mtu yeyote atapata. Nilikuja kwa godfather wangu na shida hii - yeye ni mjenzi wangu wa mwili. Na anasema - na wewe kupika omelette ya mvuke. Inafaa kwa vigezo vyote vya lishe, lakini vipi Tofauti ni kitu kizuri sana.. Niliandika mapishi matatu kutoka kwake, nilijaribu yote. Na sasa nitashiriki nawe njia zote tatu juu ya mada "jinsi ya kufanya omelet ya mvuke."

Omelet ya mvuke kwenye boiler mara mbili

Hii ndiyo njia rahisi ikiwa una stima bila shaka. Tutapika omelette kwenye boiler mara mbili kulingana na mapishi na picha, ili kila kitu kiwe wazi na cha kuona.

Vyombo vya jikoni na vyombo: stima, bakuli kwa mayai ya kuchemsha, kijiko (au uma, au whisk), bakuli la stima kwa sahani za kioevu.

Kwa upande wa hesabu, kila kitu ni rahisi, kwa suala la vipengele - sio ngumu zaidi.

Viungo

Ufunguo wa omelet ya hali ya juu na ya kitamu ni viungo vyema:

Mayai lazima yawe safi. Wakati wa kununua (angalau katika duka, hata kwenye soko), makini na usafi na uadilifu wa shell. Katika kesi ya shaka, zungumza na yai - kwa nzuri, kunyunyiza hakutasikika ndani.

Unaweza kuchukua maziwa yoyote - hata dukani, hata ya nyumbani. Jambo kuu ni kuwa safi. Katika duka, angalia tarehe ya matumizi ya mwisho, katika soko - ladha na makini na usafi wa mikono ya muuzaji.

Wakati kila kitu kipo, unaweza kuendelea na mchakato muhimu zaidi - kupikia. Usijali, kila kitu ni rahisi sana na rahisi.

Hatua kwa hatua kupika

Video ya mapishi

Ikiwa una maswali au mashaka yoyote, hakikisha kutazama video jinsi ya kupika omelette ya mvuke. Utajionea mwenyewe kuwa ni rahisi zaidi kuliko njia ya zamani kwenye sufuria ya kukaanga. Na inageuka kuwa nzuri zaidi.

Omelet ya mvuke kwenye jiko la polepole

Kwa wale ambao hawana boiler mara mbili karibu, na ambao hawapendi omelet, njia hii ya kupikia ni kamili. Sasa tutajua jinsi ya kupika omelet iliyokaushwa kwenye jiko la polepole sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri, hata kwa mtoto, sahani hiyo inafaa.

Wakati wa kuandaa: Dakika 35-40.
Huduma: 1-2.
Kalori: kwa gramu 100 190 kcal.
Vyombo vya jikoni na vyombo: multicooker, kikapu cha mvuke, molds za silicone, bodi ya kukata na kisu, grater, bakuli kwa mayai yaliyopigwa.

Kichocheo hiki ni ngumu zaidi, lakini matokeo yatapendeza kila mtu - hata picky yangu ndogo haikukataa omelette nzuri katika molds ya awali. Jambo kuu ni kuelewa muundo.

Viungo

Ufunguo wa omelette yenye afya na kitamu ni bidhaa za hali ya juu. Unajua jinsi ya kuchagua mayai na maziwa, inabakia kujua kidogo:

Ham ni bora kuchukua kwa namna ya sausage- hivyo italala vizuri katika molds. Angalia upya wa bidhaa. Ikiwa unapika kwa watoto, makini na ukweli kwamba kuna viungo vichache katika bidhaa.
Jibini inahitaji ngumu. Jambo kuu ni kwamba hakuna athari za mold na kingo kavu kwenye kipande, na tarehe ya mwisho ya matumizi ni kwa utaratibu.
Chukua nyanya ndogo. Jambo kuu ni kwamba wao ni wazuri, wenye ujasiri, bila athari za kuoza na matangazo ya giza, na bua ya kijani (ikiwa muuzaji aliiacha).

Kwa kuwa tayari tuna kila kitu, inabakia kidogo - kujua jinsi ya kupika omelette hii ya mvuke kwenye jiko la polepole.

Hatua kwa hatua kupika

Video ya mapishi

Ikiwa bado una maswali kuhusu jinsi ya kufanya omelette ya mvuke kwenye jiko la polepole ya kitamu na nzuri, video hii ni kwa ajili yako. Kila kitu ni rahisi, wazi, cha kuona, hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia.

Ndio ndio ndio. Ikiwa huna vifaa vya kisasa vya jikoni, hii sio sababu ya kukataa sahani hii ya kitamu, yenye lush na yenye afya. Sasa nitakuambia jinsi ya kupika omelette ya mvuke bila boiler mbili na jiko la polepole, kwenye sufuria ya kawaida zaidi.

Wakati wa kuandaa: karibu saa 1.
Huduma: 2-3.
Kalori: kwa gramu 100 150 kcal.
Vyombo vya jikoni na vyombo: jiko la gesi au umeme, sufuria mbili za lita 3 na 1 (ndogo inapaswa kupumzika kwenye ukingo wa kubwa na vipini vyake - hii itakuwa umwagaji wa mvuke), kifuniko, bakuli kwa mayai yaliyopigwa, whisk.

Kwa kweli, hesabu sio kitu ngumu. Bidhaa bado ni rahisi zaidi.

Viungo

Jinsi ya kuchagua mayai, unajua, inabakia kukabiliana na cream ya sour. Chagua mafuta, kwa hakika - 40%. Lazima taja tarehe ya mwisho, kununua cream ya sour tu ambapo inauzwa kutoka kwenye jokofu. Kila kitu ni wazi na sehemu ya chakula na kiufundi, basi hebu tuanze kupika.

Hatua kwa hatua kupika

Video ya mapishi

Ikiwa huelewi hasa jinsi ya kufanya umwagaji huo wa mvuke na jinsi mchakato mzima unafanyika kwa ujumla, hakikisha kutazama video hii. Mambo mengi yatakuwa wazi kwako na omelet ya mvuke itatoka kwa bang.

Jinsi ya kupamba omelette ya mvuke

Bila kujali njia ya maandalizi, daima nataka kupamba omelette ya mvuke. Isipokuwa ni nyota za "omelette" kutoka kwa multicooker. Lakini chaguzi na stima na sufuria zinahitaji tahadhari. Ikiwa huna shida, unaweza tu kunyunyiza omelettes vile na mimea iliyokatwa, kuongeza nyanya safi na matango kwenye sahani. Itatoka kwa kupendeza sana na nadhifu.

Vidokezo vya Omelet ya Mvuke na Vidokezo vya Kutumikia

Jambo muhimu zaidi katika omelets kama hizo - ubora na viungo safi, ladha na uzuri wa sahani iliyokamilishwa hutegemea.
Ikiwa unachukua mayai kadhaa, uwafukuze kwanza kwenye bakuli kwa misa ya omelette, na ikiwezekana kila kwanza kwenye glasi tofauti - ikiwa yai iliyoharibiwa inakuja, viungo vingine vyote vitabaki sawa.
Wakati wa kupikia wa omelet katika boiler mara mbili inategemea nguvu zake. bora ni, kwa kasi sahani itapika.

Usimimine omelet kwenye ukungu na ham hadi juu - katika mchakato wa kupikia itakuwa laini na "kukimbia".
Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa blender au mixer - usipoteze muda kwenye uma na whisks, tumia kitengo chako cha miujiza. Hii itaokoa muda mwingi, unaweza kuchanganya viungo vyote mara moja bila kupiga mayai tofauti.
Ikiwa kuna tamaa jisikie huru kuongeza viungo vyako unavyopenda kwenye omelet, sahani itafaidika tu na hili.

Ni bora kutumikia omelette yoyote ya mvuke mara moja "kusambaza moto", kwa hiyo ni tastier zaidi na yenye kunukia zaidi. Hiki ndicho kiamsha kinywa bora kabisa kwa ladha na rika zote.

Chaguzi za Kupikia Yai

Mbali na omelettes, unaweza kupika mengi ya kila kitu, si tu mayai ya kuchemsha. Kwa kweli, sitakiwi, kulingana na lishe, lakini wakati mwingine nataka kukaanga ... Ninafanya dhambi, ninapika na kula, lakini ni kitamu sana, jaribu tu:

Karibu na omelet iko. Yeye haongei sana, ni njia tu ya kupika. Rahisi, ladha, na ni nini kingine kinachohitajika kwa furaha?
Inageuka nzuri sana na ya kuridhisha, hakika ninapendekeza kichocheo hiki kwa kila mtu.
Kwa wapenzi wa nyama, kuna kichocheo cha kushangaza, kifungua kinywa kamili cha mwishoni mwa wiki.
Kweli, ninayopenda (yangu kibinafsi) ni, kwa kweli,. Licha ya ukweli kwamba katika wakati wetu, mayai ya nusu ya kupikwa kwa namna fulani yanatisha, wakati mwingine mimi hujishughulisha na sahani hii ya utoto.

Kwa kweli, omelettes wana chaguzi nyingi za kupikia na kujaza. Ikiwa unajua jinsi ya kufanya mapishi haya bora zaidi, au ikiwa una chaguo zako za kupikia omelette ya mvuke, hakikisha kushiriki mawazo ya ladha katika maoni!

Omelet ya mvuke ni maarufu sana kati ya chakula cha chakula na mtoto. Hii ni kifungua kinywa bora, kwa sababu omelette ni ya kuridhisha sana, imejaa vitu mbalimbali na kufuatilia vipengele. Zaidi ya hayo, inafurahisha kwamba sahani hii inafaa kwa kila mtu - watoto wote ambao wanaanza vyakula vyao vya kwanza vya ziada, na wanawake ambao wanatazama takwimu zao! Mara nyingi, testicles ya kuku au quail hutumiwa - hapa kila mtu anaamua kupenda kwao.

Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza omelet ya mvuke. Katika makala hii, tutaangalia mapishi rahisi zaidi, maarufu zaidi, na bila shaka ya ladha ya omelette ya mvuke!

Vidokezo vichache:

Ikiwa huna boiler mara mbili, basi hii sio sababu ya kukataa kichocheo cha omelette ya mvuke, kwa sababu umwagaji wa kawaida wa maji unafaa kabisa kwa hili;
Inaaminika kuwa kwa hakika, wakati uwiano wa kiasi cha maziwa na mayai ni sawa, basi omelette itakuwa ladha zaidi;
Kimsingi, inaaminika kuwa kuku 1 ni mayai 4-5 ya tombo (kulingana na saizi);
Unaweza kuongeza omelet na mboga yoyote, jibini, bakoni, nk - yote inategemea umri, afya, na tamaa ya mtu ambaye sahani imekusudiwa.

Omelet ya mvuke

Tutahitaji:

Mayai ya kuku 2 pcs AU mayai ya quail pcs 10;
Maziwa 1/2 kikombe;
Vijiko 2 vya siagi;
chumvi kwa ladha.

Viungo vya omelet vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida - hii itatoa rangi bora, ladha na msimamo.
Ongeza mayai na maziwa kwenye bakuli la kuchanganya. Kupiga omelet ni bora na mchanganyiko, basi itakuwa porous zaidi.
Wakati maziwa na mayai hupigwa hadi laini, unahitaji kumwaga siagi iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko huu, na kuongeza, ikiwa ni lazima, chumvi.
Mimina mchanganyiko kwenye sahani ya kupikia, hakuna haja ya kulainisha, kwani tayari tumeongeza mafuta kwenye omelet.
Tunaweka fomu na mchanganyiko wetu kwenye boiler mara mbili iliyoandaliwa hapo awali kwa kazi. Ikiwa huna boiler mbili, basi sufuria ya kawaida ni sawa. Ni muhimu kuongeza maji ndani yake, chemsha, na kuweka fomu na mchanganyiko wa omelet kwenye sufuria ili haina kugusa chini na kwamba kingo zake za juu ziko juu ya kiwango cha maji. Kisha tunaifunika yote kwa kifuniko.
Kupika kwa dakika 5-10.
Tunachukua nje ya ukungu kwenye sahani, kuongeza wiki, mboga mboga na vitu vingine unavyotaka.

Omelet ya mvuke BILA maziwa
MAPISHI

Kwa sababu mbalimbali, maziwa hayawezi kutumika katika maandalizi ya omelette ya mvuke. Lakini sahani hii sio chini ya afya na kitamu!

Tutahitaji:

4 mayai ya kuku wa kati;
Vijiko 3 vya maji;
Mimea na chumvi kwa ladha.

Piga mayai na maji na viungo kwenye povu nene;
Sahani inaweza kuongezewa na mboga kwa kuwaongeza chini ya mold katika boiler mbili.
Mimina mchanganyiko kutoka kwenye bakuli la boiler mbili (kwenye mboga, ikiwa ni lazima);
Kupika kwa dakika 15-20;
Ikiwa ni lazima, changanya omelet na uondoke kwa dakika nyingine 5-10.

Jinsi ya mvuke ikiwa hakuna boiler mbili

Jambo muhimu zaidi ni kwamba chombo ambacho sahani yako iko haionekani kuwa chini ya sufuria. Na maji ya kuchemsha ya sufuria yalifunikwa kidogo chini ya fomu ambayo unapika omelette (au sahani nyingine yoyote)

Furahia mlo wako!