Kuoka kutoka jibini laini la Cottage kwenye zilizopo. Kuoka na jibini la Cottage katika mapishi ya tanuri na picha. Cheesecakes kwenye grill ya hewa

Jibini la Cottage iliyochemshwa (katika dumplings), jibini la kukaanga la Cottage (syrniki), jibini mbichi la jumba (cream, na kifungua kinywa kizuri tu). Na, kwa kweli, jibini la Cottage iliyooka! Na hapa ni vigumu kwangu kuamua juu ya sahani moja maarufu. Kuna wengi wao kwamba ni wakati wa kufanya Mkusanyiko wa Dhahabu wa keki za jibini la Cottage.

Sahani zote za kupendeza zinazojulikana kutoka utoto ziko hapa! Sababu zote kwa nini tunapenda jibini la Cottage sana!

Casserole ya Kindergarten ya kawaida

Nakupa msingi kabisa. Unaweza kuongeza vanillin au zabibu, unaweza kuchukua nafasi ya sukari na ndizi, kurekebisha kiasi cha cream ya sour, nk. Hiyo ni, nina mapishi ya msingi. Na unaweza kuigeuza kuwa kipenzi cha familia!

Viungo:

Jibini la Cottage - 300 g;
cream cream - 1/2 kikombe;
Semolina - 3.5 tbsp. vijiko;
Mayai - 2 pcs.;
Sukari - 2-3 tbsp. vijiko;
Chumvi na soda - 1/4 kijiko kila.
Zabibu (hiari) - 70 g

Jinsi ya kupika casserole ya jibini la Cottage:

Ikiwa utatumia zabibu, loweka kwa maji ya joto kwa dakika 10 (suuza vizuri kwanza, bila shaka). Zabibu zinapaswa kuwa laini, kisha zikauke kwenye kitambaa cha karatasi ili unyevu kupita kiasi uondoke.

Jambo la kwanza kufanya ni kuruhusu semolina kuvimba. Ili kufanya hivyo, dakika 15-20 kabla ya kupika casserole, changanya semolina na cream ya sour.

Mapishi ya hatua kwa hatua na picha za kina zaidi iko kwenye kiungo.

Tunakanda embe vizuri. Ni nini bora kutumia kwa hili? Masher ya viazi, blender, na hata mikono yako itafanya. Jambo kuu ni kwamba hakuna nafaka kubaki, ili jibini Cottage inakuwa molekuli monotonous.
Ongeza viini, semolina katika cream ya sour, chumvi na kumwaga soda. Tunachanganya kila kitu vizuri.

Piga wazungu wa yai na sukari hadi kilele kigumu kiwe.
Changanya kwa upole protini na misa ya curd.
Hebu casserole ya baadaye "ipumzike" kwa dakika 10-15.
Wakati huu, jitayarisha fomu: mafuta na siagi, nyunyiza semolina, unga au mikate ya mkate juu.

Baada ya hayo, mimina mchanganyiko ndani ya ukungu, na utume kwa ujasiri kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 C kwa dakika 40.

Kidogo kuhusu mahitaji ya bidhaa:

Kwa casserole ya zabuni, unahitaji jibini la mafuta la Cottage. Ni bora kutumia nyumbani. Ina tu unyevu mwingi ndani yake. Kwa hiyo, sisi kwanza tunatenganisha seramu na chachi.
Badala ya cream ya sour, unaweza kuchukua kiasi sawa cha maziwa. Mchakato tu wa kuloweka semolina hubadilika kidogo katika kesi hii. Tunawasha maziwa vizuri na kulala na semolina. Utaratibu huu unahakikisha kwamba semolina inakua vizuri. Kabla ya kuiongeza kwenye unga wa curd, unahitaji kumwaga maziwa (karibu yote).

Mshangao! Soufflé ya curd imeandaliwa kulingana na kanuni hiyo hiyo. Vikombe tu, molds ndogo inaweza kutumika kama sahani ya kuoka. Kuna idadi kubwa ya aina, na hivyo ladha ya sahani hii ya maridadi.

Vidakuzi "Bahasha" - keki za kupendeza na jibini la Cottage

Mama yetu hupika kuki hizi kila wakati, na nilimsaidia kwa raha katika utoto wangu: "Nilifunga" sukari kwenye unga na kuonja kwa bidii ladha iliyomalizika. Inabakia kumbukumbu wazi sana na ya kupendeza ya utoto. Lakini hivi majuzi niligundua kuwa vidakuzi hivi ni maarufu sana. Na kwamba mama wengi waliharibu watoto wao na kitamu hiki))) Na kwa hivyo, inachukua kiburi cha mahali katika mkusanyiko huu wa Dhahabu.

Tutahitaji:

Jibini la Cottage - 200 g;
Mafuta - 80 g;
Sukari - 60 g;
Unga - 160 g;
Soda au poda ya kuoka.

Kupika:

Kusugua mafuta kwenye grater coarse. Itafanya kazi vizuri ikiwa mafuta hulala vizuri kwenye jokofu kwa nusu saa.

Changanya siagi na jibini la jumba na unga (kabla ya kuongeza soda kwenye unga).

Piga unga laini sana na elastic.
Toa nje. Urefu unaweza kuwa tofauti, kutoka 0.3 cm hadi 0.7 cm.Yote inategemea jinsi unavyopenda zaidi.
Kwa glasi tunafanya miduara kutoka kwa unga. Kwa hiari, haya hayawezi kuwa miduara, lakini pembetatu na mraba.

Piga upande mmoja wa workpiece katika sukari. Unaweza hata kuinua sukari kidogo na mara moja kukunja workpiece kwa nusu ili sukari ibaki ndani. Fanya tena kwa njia sawa kabisa. Ingiza na kukunja katikati.

Oka kwa digrii 20 kwa karibu dakika 20.
Nimesikia zaidi ya mara moja kwamba kabla ya kuunda kuki, unga unapaswa kuruhusiwa kusimama kwa dakika 10 kwenye jokofu. Ninakiri sijawahi kufanya hivi. Kwangu, chipsi hizi ni chaguo nzuri kwa kifungua kinywa. Na asubuhi hakuna wakati wa kungojea dakika nyingine 10.

Japo kuwa! Keki hii inaonekana ya kuvutia sana katika sura ya maua. Ni muhimu si kukunja bahasha, lakini kupotosha unga. Ninakushauri tu kuifanya kuwa nyembamba kidogo, basi tabaka zitaoka vizuri. Na itakuwa ya kutosha tu kuzamisha uso mmoja wa unga katika sukari, bila kuifuta.

kujaza curd

Kuhusu jinsi bidhaa hii inavyobadilisha ladha ya sahani, ni wakati wa kufanya hadithi! Baada ya yote, faida za jibini la Cottage ni isitoshe! Lakini nitataja zile kuu:
Jibini la Cottage litapamba unga wowote na ladha yake (ikiwa ni pamoja na yasiyo ya unga, kwa mfano, wakati jibini la Cottage limeoka katika viazi au apples). Na ni ladha gani!
Yanafaa kwa desserts tamu na samaki, viazi na sahani za nyama.
Inakwenda vizuri na karibu viungo vyote na viungo.
Kujaza kunaweza kufanywa kwa msimamo wowote.
Na hapa kuna mifano ya matumizi mengi kama haya!

Sochnik (sochen)

Pengine, hii ndiyo sahani inayojulikana zaidi kutoka kwa jibini la Cottage, au tuseme, na kujaza jibini la Cottage.

Viungo vya unga:

unga - 1.5 tbsp.;
Yai - 1 pc.;
siagi - 100 g;
cream cream - 4 tbsp. vijiko;
Sukari - 0.5 tbsp.;
Soda na chumvi - Bana kila mmoja.
Kwa kujaza:
Jibini la Cottage - 150 g;
Cream cream - 1 tbsp. kijiko;
Sukari - 1 tbsp. kijiko;
Unga - 1 tbsp. kijiko;
Yai - 1 pc.

Jinsi ya kupika juisi za kupendeza (kichocheo cha hatua kwa hatua na picha)

Changanya viungo vyote kwa unga.
Kanda unga laini unaoweza kukauka. imejumuishwa katika makala tofauti.

Kuchanganya viungo vyote vya cream na kuchanganya hadi laini.
Kwa kujaza, hatuhitaji yai nzima, lakini tu protini. Tunasafisha nafasi zilizo wazi na yolk kabla ya kuoka.
Kata mikate ya pande zote kutoka kwenye unga.
Weka kujaza kwenye nusu moja ya keki. Funika na nusu nyingine. Kingo za unga hazihitaji kubanwa.

Oka kwa dakika 20-25 kwa joto la 200 C.

Unga katika kujaza inahitajika ili kuimarisha. Badala ya unga, unaweza kutumia semolina au wanga. Na si lazima kuchukua kijiko, lakini kutosha ili uthabiti ufanane nawe.

Keki za jibini

Na tena sahani inayojulikana kwa kila mtu.
Viungo vya Mtihani:

unga - 3.5 tbsp.;
Maziwa - 1 tbsp.;
siagi - 50 g;
Mayai - 2 pcs.;
Chachu (kuishi) - 30 g;
Sukari - 3 tbsp. vijiko;
Mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
Chumvi - 1/2 kijiko.
Kujaza:
Jibini la Cottage - 500 g;
Sukari - 2-3 tbsp. vijiko;
Yai ya yai - 1 pc.

Jinsi ya kupika cheesecakes na jibini la Cottage (mapishi na picha)

Tunapasha moto maziwa hadi 40 C.
Tunaweka unga na sukari katika maziwa, 1 tbsp. kijiko. Vunja chachu na uiongeze kwenye unga. Funika na uweke mahali pa joto.

Tunatayarisha kujaza. Tunasaga jibini la Cottage. Hii inaweza kufanyika kwa blender.
Ongeza yolk na sukari. Tunachanganya. Kujaza kwetu ni tayari!
Wakati kiasi cha unga kinapoongezeka, ongeza vikombe 3 vya unga, chumvi, sukari (vijiko 2), mafuta ya mboga na mayai kwake (kuwapiga kidogo kabla ya kuongeza).

Kuyeyusha siagi na kuongeza kwenye unga. Tunachanganya. Funika bakuli na uweke kando kwa dakika 30.
Baada ya nusu saa, piga unga, hatua kwa hatua kuongeza unga uliobaki. Unga unapaswa kuwa elastic na utii, sio kushikamana na mikono yako.

Gawanya unga katika sehemu 12 sawa.
Tunatoa kila sehemu ili tupate tupu ya pande zote.

Lubricate karatasi ya kuoka na uweke nafasi zilizo wazi juu yake. Tunaweka glasi kwenye kila tupu katikati na bonyeza chini kidogo kufanya mapumziko.
Tunaweka kujaza kwenye mapumziko haya.

Tunatuma cheesecakes kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 C kwa dakika 15-20.
Wakati cheesecakes kusimama katika tanuri kwa muda wa dakika 10, kuchukua nje na grisi na yolk. Na kuiweka tena kwenye oveni.
Unga wa chachu ni haraka na rahisi kufanya kazi nao.

Ni katika makala tofauti.

Kitambaa cha Moldova

Hiki ni kitu kati ya pumzi na bagel yenye kujaza.

Viungo:

unga - 350 g;
Maji - kioo 1;
Chumvi.
bidhaa za kujaza:
Jibini la Cottage - 500 g;
Yai - 2 pcs.

Na utahitaji pia:

Siagi - 20 g (tutaiweka kwenye kujaza tunapounda "bagel").
Mafuta ya mboga - 150 g (kwa kulainisha unga).

Jinsi ya kupika vertuta ya Moldova

Tunatengeneza unga na kuikanda kwa dakika 15.
Gawanya unga katika sehemu mbili sawa. Tunapiga kila mmoja wao tofauti.
Acha unga upumzike kwa dakika 15.
Kuandaa kujaza kwa kuchanganya jibini la Cottage na mayai. Chumvi.
Wacha tufungue kila sehemu. Moja ya sehemu inapaswa kuwa kubwa kidogo.
Lubricate moja ya sehemu na mafuta ya mboga na kuweka kwenye nyingine.
Mipaka ya sehemu ndogo huvutwa juu na kuunganishwa na sehemu kubwa.
Tunaanza kunyoosha kingo za unga kwa mikono yetu. Wakati keki inakuwa kubwa, kuiweka kwenye meza na kunyoosha tena. Tunahitaji kunyoosha unga iwezekanavyo ili tabaka 2 ziwe karibu uwazi.
Sasa kwamba unga ni tayari, tunaweka kujaza kando ya kando upande mmoja wa keki. Tunaweka vipande vya siagi kwenye jibini la Cottage.
Tunafunga makali haya.
Lubricate unga mzima na mafuta ya mboga. Na tunasonga bagel, mara kwa mara kunyoosha keki ili ibaki pana.
Tunaweka "sausage" kama hiyo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuoka kwa dakika 30. Ya kwanza 15 - kwa joto la 210 C, kisha saa 180 C.
Paka mafuta sehemu ya juu. Na tunafanya hivyo mara kwa mara, katika kuoka - mara 3-4.
Sahani hii haina sukari. Haina upande wowote. Lakini inaweza kufanywa tamu, na mimea, na hata kwa mboga / matunda.

Keki ya jibini

Nilileta keki kwenye mada tofauti kwa sababu sio ya utotoni, na haijulikani kwa wengi. Lakini mapishi yake yalinivutia. Nadhani keki hii inastahili nafasi kwenye orodha yetu ya heshima!

Kichocheo hiki ni rahisi sana. Rahisi, ambayo ina maana ya kipaji!

Viungo vya mchanganyiko wa kwanza ("keki"):

Unga - 260 g;
Poda ya sukari - 100 g;
siagi - 150 g;
Soda - 1/4 kijiko.
Viungo vya mchanganyiko wa pili ("cream"):
Jibini la Cottage - 300 g;
Mayai - 2 pcs.;
Poda ya sukari - 100 g.

Jinsi ya kutengeneza keki ya jibini la Cottage (kichocheo cha hatua kwa hatua)

Changanya unga, soda na sukari ya unga.
Ongeza mafuta. Kabla ya hili, acha mafuta asimame kwenye joto la kawaida ili iwe laini.
Tunachanganya kila kitu, na kisha kuifuta kwa mikono yetu kwenye makombo.
Wakati wa kuandaa cream, tunatuma "unga" kwenye jokofu.
Tunasaga curd.
Ongeza mayai na unga. Knead mpaka laini.
Lubricate fomu. Weka nusu ya unga chini. Ilainishe na uibonyeze chini kidogo.
Weka kujaza kwenye unga. Sisi ngazi.
Safu ya juu ni unga. Ikiwa unataka kupata juu nzuri na ladha isiyo ya kawaida ya keki, usisisitize unga. Mimina kwa mikono yako, ueneze sawasawa juu ya uso.
Wote! Tunaoka kwa digrii 180 kwa dakika 30.

Kuchukua nje ya fomu tu keki kilichopozwa. Kama ilivyobomoka, keki hii inaweza kupambwa na ice cream.

Napenda kukukumbusha kwamba kila kitu hapa ni mapishi ya msingi. Na kwa hiyo, bila "ziada". Ongeza matunda ya peremende, zabibu kavu, parachichi kavu, vanila, mdalasini au kakao na ugundue ladha na manukato mapya ya vipendwa vya familia.
Na nyongeza moja ndogo zaidi. Hapa ndipo dessert nyingi huja. Kwa kweli, jibini la Cottage litakushinda mara moja na kwa wote katika vitafunio na samaki kwenye unga, pamoja na unga wa viazi, na nyanya na nyama!

Shiriki maoni yako kuhusu mapishi, ikiwa kitu haijulikani, uulize maswali katika maoni, ninatarajia maoni yako!

Katika kuwasiliana na

Chic curd unga na keki kutoka humo: bagels na stuffed roll

[b]Labda haya ni maneno makali - ya kupendeza, lakini kuoka kutoka kwa unga wa curd hauwezi kulinganishwa na kitu kingine chochote. Ni laini na yenye juisi, haiwezi kuwa nyingi sana. Unga usio na uzito huyeyuka tu kinywani mwako. Unga ni laini, airy, tayari katika suala la dakika - keki ni lush na kutoweka katika kinywa kama mbegu.

unga wa curd

Kiwanja:

Vikombe 2 (250 ml kila) unga
Kijiko 1 cha soda (bila slaidi)
200 gr au 8 tbsp. vijiko vya jibini la Cottage 9% (na slaidi)
50-100 gramu ya sukari (kuonja, kulingana na utamu wa kujaza)
5 st. vijiko vya mafuta ya alizeti
4 tbsp. vijiko vya maziwa yaliyokaushwa (kefir)
Unga wa curd - mapishi:

Ya juu ya maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage, unga utageuka zaidi.
Ikiwa jibini la Cottage ni coarse-grained, unaweza kuiweka usiku mmoja kwenye friji siku moja kabla, basi siku ya pili jibini la jumba la thawed tayari litakuwa na crumbly zaidi na ndogo. Utaratibu huu utakuokoa kutokana na kusugua awali jibini la Cottage kupitia ungo.
Tayarisha viungo vyote kwa unga.

Panda unga na soda kwenye bakuli moja.
Katika chombo kingine, changanya mtindi, siagi, sukari na kuongeza jibini iliyokunwa. Koroga.

Katika chombo na jibini la Cottage, hatua kwa hatua kuongeza unga (pamoja na soda) katika sehemu. Tengeneza unga usio na nata wa homogeneous. Kiasi cha unga kinaweza kutofautiana kidogo kulingana na unyevu wa curd.
Gawanya unga uliokamilishwa kwa nusu. Unga wa jibini la Cottage hauitaji kupunguzwa nyembamba, basi bidhaa kutoka kwake zitageuka kuwa laini baada ya kuoka. Kabla ya kusambaza, hakikisha kuinyunyiza unga kwenye uso wa kazi.

Roli za jibini la Cottage

Kiwanja:
1/2 sehemu ya unga wa ngano

Kujaza:
3 sanaa. vijiko vya zabibu
1/2 ndizi (au ndizi 1 mini)
1 st. kijiko cha sukari (au kwa ladha)
Roli za jibini la Cottage - mapishi:
Kwa keki ndogo kama vile bagels au mikate, tutafanya ndizi na kujaza zabibu.

Osha zabibu na loweka kwa maji ya moto kwa dakika 5-10 ili kuvimba (zabibu zikiwa safi na zenye juisi, muda mfupi unahitajika).
Banana kukatwa vipande vidogo.
Changanya ndizi iliyokatwa na zabibu zilizovimba, ongeza sukari na uchanganya.

Pindua unga kwenye mduara au ukate na chombo cha pande zote cha kipenyo kinachofaa (nilipata mduara na kipenyo cha cm 23). Kata unga uliozidi kuzunguka mduara na kisha utumie kutengeneza keki zingine za curd, kama vile roli au mikate.

Kata mduara katika sehemu 8 na kisu.

Weka ndizi iliyoandaliwa na kujaza zabibu kwenye sehemu pana ya pembetatu. Pindua unga na kujaza kwenye bagels na uweke kwenye karatasi ya kuoka (mwisho chini), iliyotiwa mafuta au kunyunyizwa na unga. Ili kupata ukoko wa dhahabu sawa, mafuta bagels na suluhisho la chai (chai kidogo kali + sukari). Unaweza pia kuinyunyiza na mdalasini ukipenda.

Oka katika oveni kwa karibu dakika 15-20 kwa joto la digrii 180-190. Angalia utayari wa bagels na fimbo ya mbao (toothpick).
Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni. Paka bagel za joto mara moja na chai hiyo yenye nguvu na sukari na uinyunyiza na mbegu za ufuta. Mbegu za Sesame zitakuwa na harufu nzuri zaidi ikiwa zimechomwa kabla ya kunyunyiziwa. (Baada ya suluhisho la chai kukauka, mbegu za ufuta hazidondoki kwenye bidhaa zilizookwa.)

Roll unga wa curd

Kiwanja:
Yandex.Direct
matangazo yote
Strawberry tiramisu! Kichocheo
Hii ni ladha dhaifu ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti! Soma mapishi
jua7.ua
1/2 sehemu ya unga wa ngano

Kujaza:
2 tbsp. vijiko vya apricots kavu
2 tbsp. vijiko vya prunes
1 apple kubwa
2 tbsp. vijiko vya sukari (au kwa ladha)
angalau 50 ml ya maji
Roll ya jibini la Cottage - mapishi:
Kwa roll, tutatayarisha kujaza ladha ya apples safi na apricots kavu na prunes (jumla ya matunda yaliyokaushwa ni kuhusu 100 ml).

Osha apricots kavu na prunes katika maji ya moto. Ikiwa matunda yaliyokaushwa ni kavu sana, loweka kwa takriban dakika 5-10 ili kurahisisha kukata.
Chambua apple na ukate katikati, ondoa msingi. Kata vipande vidogo (iligeuka vikombe 1.5 vya 250 ml kila mmoja).

Kata apricots kavu na prunes katika vipande 4-6.

Kuhamisha apples iliyokatwa, apricots kavu na prunes kwenye chombo ambako watapikwa, kuongeza sukari na maji kidogo. (Maji zaidi yanaweza kuongezwa, kwa sababu syrup inayopatikana inaweza kutumika wakati wa kupika compote, katika mapishi ya Keki ya Matunda Yaliyokaushwa, au mapishi mengine ambayo yana matunda na maji yaliyokaushwa.)
Chemsha hadi matunda yaliyokaushwa yawe laini (kwa wastani wa dakika 5), mara kwa mara kuchochea kujaza wakati wa kupikia. Kisha ukimbie syrup kupitia ungo, na baridi ya kujaza kusababisha.

Pindua unga ndani ya safu ya unene wa cm 0.5. Sambaza kujaza tayari kwenye karatasi nzima ya unga, usifikie kidogo (karibu 1 cm) kwenye kingo.

Pindua unga na kujaza kwenye roll na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Ili kupata ukoko wa dhahabu, brashi juu na pande za roll na chai kali tamu na brashi.

Oka kwa muda wa dakika 20 katika tanuri iliyowaka moto hadi 180-190 ° C.
Lubricate roll ya joto tena na chai tamu na uinyunyiza na mbegu za ufuta zilizokaushwa.

Ili kuweka keki za jibini la Cottage safi na bila ukoko mbaya, zifunika kwa karatasi ya ngozi (au karatasi ya kufuatilia) na juu na kitambaa wakati bado ni joto, na wakati wa baridi, uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Jibini la Cottage ni mojawapo ya vyakula vichache ambavyo vinaweza kuliwa bila vikwazo vyovyote na bila madhara kwa takwimu. Ni matajiri katika protini, vitamini na kufuatilia vipengele. Kwa hivyo, ni muhimu sana kwa watu wazima na watoto. Baada ya kusoma makala ya leo, utapata nini sahani za jibini la Cottage unaweza kupiga.

dumplings wavivu

Wengi wetu tunakumbuka ladha yao tangu utoto wa mapema. Dumplings hizi zinaweza kuwa chaguo nzuri kwa kifungua kinywa cha familia. Ni nzuri kwa sababu zimetengenezwa kutoka kwa viungo rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi na zinaweza kuokoa muda mwingi. Kabla ya kuandaa sahani hii ya jibini yenye afya na ya kitamu kwa haraka, hakikisha uangalie ikiwa nyumba yako ina viungo vyote muhimu. Utahitaji:

Gramu 390 za jibini la Cottage.
Mayai kadhaa ya kuku.
280 gramu ya unga.
Chumvi kidogo.
90 gramu ya sukari.

Kama sahani zingine nyingi za haraka za jibini la Cottage, mapishi ambayo hakika yataonekana kwenye kurasa za daftari lako la upishi, dumplings wavivu hauitaji maandalizi marefu. Utaratibu huu utachukua dakika chache tu. Jibini la Cottage linajumuishwa na sukari na kusugua vizuri hadi laini. Mayai mabichi, chumvi na unga uliochujwa kupitia ungo huletwa kwenye wingi unaosababisha. Kila kitu kinakandamizwa kwa nguvu kwa mkono.

Unga uliokamilishwa umegawanywa katika sehemu tatu, sausage na kipenyo cha si zaidi ya sentimita mbili huundwa kutoka kwa kila mmoja na kukatwa vipande vidogo. Bidhaa zinazotokana na kumaliza nusu huingizwa kwa uangalifu katika maji ya moto na kuchemshwa kwa muda usiozidi dakika saba. Dumplings wavivu hutumiwa moto. Ikiwa inataka, hutiwa maji na cream ya sour, siagi au maziwa yaliyofupishwa.

Mipira ya curd

Tiba hii tamu ya kupendeza ina viungo vya bei rahisi ambavyo huwa karibu kila nyumba. Kwa hivyo, kichocheo cha sahani hii ya jibini iliyopikwa haraka hakika itavutia mama wengi wa nyumbani wanaofanya kazi ambao hawana wakati mwingi wa bure. Kabla ya kuandaa mipira kama hiyo, angalia ikiwa unayo jikoni yako:

Gramu 200 za jibini la Cottage.
Vijiko kadhaa vya sukari.
Yai mbichi ya kuku.
200 gramu ya unga mweupe.
½ kijiko cha siki na soda ya kuoka.
Chumvi, sukari ya unga na mafuta ya mboga.

Jibini la Cottage hupunjwa vizuri na uma hadi laini. Kisha ni pamoja na yai, sukari na soda slaked. Wote changanya vizuri, kuongeza chumvi na hatua kwa hatua kuongeza unga. Ili kufanya unga kuwa nyepesi na zaidi ya hewa, ni kabla ya kujazwa na oksijeni.

Misa inayosababishwa hukandamizwa kwa mikono na kuunda mipira midogo. Bidhaa zilizokamilishwa hutiwa ndani ya kaanga ya kina na kupikwa hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Kama sahani zingine za haraka za curd, mipira kama hiyo hauitaji matibabu ya muda mrefu ya joto. Kwa hiyo, baada ya dakika kadhaa huondolewa kwenye mafuta ya moto na kutumwa kwa kitambaa cha karatasi. Kisha hunyunyizwa kwa ukarimu na sukari ya unga na kutumika kwenye meza.

vidakuzi vya jibini la Cottage

Kutumia teknolojia iliyoelezwa hapo chini, dessert yenye maridadi sana hupatikana. Itakuwa nyongeza nzuri kwa mikusanyiko ya kirafiki juu ya kikombe cha chai. Kwa kuwa kichocheo hiki rahisi cha jibini la Cottage kinahusisha matumizi ya seti fulani ya viungo, unapaswa kwenda kwenye duka la karibu mapema na kununua kila kitu unachohitaji. Katika kesi hii, utahitaji:

Gramu 200 za jibini la mafuta la nyumbani.
Glasi ya sukari.
200 gramu ya margarine.
Mayai kadhaa ya kuku.
Vikombe 2 vya unga.
Chumvi, poda ya kuoka na vanillin.

Katika chombo kirefu kuchanganya sukari na majarini na kusaga yao vizuri. Mayai, poda ya kuoka, chumvi na unga uliofutwa huongezwa kwa misa inayosababishwa. Wote hukanda kwa nguvu hadi laini.

Unga wa mwinuko ulio tayari umewekwa kwenye uso wa gorofa ulionyunyizwa na unga, mpira hutengenezwa kutoka humo na kuweka kwenye jokofu kwa muda mfupi. Baada ya nusu saa, inachukuliwa nje na kupitishwa kupitia grinder ya nyama, ikitenganisha nyoka zinazosababisha na kuzituma kwenye karatasi ya kuoka. Bika bidhaa kwa digrii mia moja na sabini kwa dakika ishirini.

Hii ni moja ya mifano rahisi zaidi ya sahani ya haraka ya curd. Mapishi ya keki kama hizo zinaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo wako. Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza jibini zaidi la jumba na unga kidogo kwenye unga. Na mtu anapika bila mayai.

nyumba ya jibini la Cottage

Tofauti na keki nyingi, hii haihitaji matibabu ya joto. Kwa hiyo, chaguo hili hakika litawavutia wale ambao wana nia ya vyakula vya haraka vya jibini la Cottage. Mapishi na picha za chipsi kama hizo zinaweza kuonekana katika nakala ya leo, lakini kwa sasa, hebu tuone kile kinachohitajika kuandaa Nyumba ya Kuki. Wakati huu, unahitaji kutunza mapema ambayo unayo:

Gramu 200 za jibini la Cottage 9%.
Vidakuzi 12 za mraba.
100 gramu ya sukari.
Vijiko kadhaa vya kakao.
50 gramu ya siagi isiyo na chumvi.
Protini ya yai moja la kuku.

Huna hata haja ya kuwasha tanuri ili kuandaa sahani hii rahisi lakini ya kitamu sana ya jibini la Cottage kwa haraka. Keki hii ni ya kuvutia kwa sababu hauhitaji kuoka. Katika chombo kimoja kirefu, kuchanganya jibini la jumba, nusu ya sukari inapatikana na yai nyeupe. Yote yanachanganya kwa nguvu na uma na kuweka kando.

Filamu ya chakula imeenea kwenye uso wa gorofa na safu nne za biskuti zimewekwa juu yake, vipande vitatu kila mmoja. Msingi unaosababishwa hutiwa na misa ya curd, kujaribu kuhakikisha kuwa sehemu kuu ya kujaza iko katikati ya safu. Baada ya hayo, kuinua kwa makini kando ya filamu ya chakula, kuunganisha safu kali za kuki na kuzirekebisha kwa namna ya nyumba. Dessert ya baadaye husafishwa kwenye jokofu.

Wakati inakuwa ngumu, unaweza kufanya glaze. Kwa ajili ya maandalizi yake, siagi iliyoyeyuka, sukari na kakao huunganishwa. Changanya kila kitu vizuri, mimina dessert iliyohifadhiwa na icing inayosababisha na uirudishe kwenye jokofu. Kwa kweli robo ya saa baadaye, keki inaweza kutumiwa na chai au kahawa.

Mayai yaliyoangaziwa

Sahani hii ya jibini la Cottage imeandaliwa haraka. Na kulisha familia nzima kwa kitamu na dessert yenye afya sio shida tena. Tofauti na wenzao wa duka, hawana gramu moja ya rangi au viboreshaji vya ladha. Kwa hiyo, curds vile inaweza kutolewa kwa usalama kwa watoto. Ili kuwafurahisha wapendwa wako na dessert ya kupendeza na yenye afya, hifadhi kila kitu unachohitaji mapema. Utahitaji:

Gramu 400 za jibini la Cottage la mafuta.
Baa ya chokoleti ya kawaida.
70 gramu ya siagi.
50 g sukari.
Jamu ya Strawberry.

Pamoja na viungo vyote vinavyofaa, kufanya sahani hii ya jibini la Cottage ni haraka na rahisi. Mchakato wote unaweza kugawanywa kwa masharti katika hatua kadhaa. Kwanza unahitaji kufanya chokoleti. Inayeyuka katika umwagaji wa maji, molds za silicone za curly hutiwa mafuta nayo na kuondolewa kwa dakika kumi kwenye friji.

Sukari na siagi huongezwa kwa curd hapo awali iliyosuguliwa kupitia ungo. Wote changanya vizuri hadi laini. Uvunaji wa silicone uliopozwa hujazwa nusu na misa ya curd. Wanafanya indentations ndogo ndani yao na kuweka jam ya strawberry huko. Jibini la Cottage huwekwa tena juu, rammed na kupaka chokoleti iliyoyeyuka. Fomu iliyo na mafuta ya baadaye ya glazed imewekwa kwenye jokofu na baada ya saa tatu dessert hutumiwa kwenye meza.

Sandwichi kuenea

Hii ni chaguo rahisi sana kwa kuandaa sahani ya kitamu ya jibini laini la Cottage kwa haraka. Misa kama hiyo isiyo na tamu itakuwa msingi bora wa sandwichi za vitafunio vya kupendeza ambazo zinaweza kutumika kwa usalama sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwenye meza ya sherehe. Katika kesi hii, utahitaji:

200 gramu ya jibini laini la Cottage.
Mkopo wa tuna wa makopo.
60 gramu ya jibini ngumu.
Karafuu ya vitunguu.
Pilipili ndogo ya kengele.

Kuna uwezekano kwamba kichocheo hiki kitakuwa kwenye kurasa za daftari yako, ambayo inarekodi jinsi ya kufanya sahani za haraka kutoka kwa jibini la Cottage. Ili kuandaa uenezi kama huo, tuna iliyosokotwa na uma na jibini iliyokunwa hujumuishwa kwenye chombo kimoja kirefu. Jibini laini la Cottage, vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari maalum na pilipili iliyokatwa pia huongezwa hapo. Kila kitu kinachanganywa na kuenea kwenye vipande vya mkate mweusi.

Omelet ni kichocheo cha asili cha jibini la Cottage. Haraka na kitamu

Hili ni chaguo bora la kifungua kinywa cha familia. Imetengenezwa kutoka kwa viungo rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi. Na mchakato yenyewe hauchukua zaidi ya dakika thelathini. Ili kutengeneza omelet isiyo ya kawaida na yenye lishe, utahitaji:

Gramu 100 za jibini la Cottage.
Zucchini ya kati.
Karafuu kadhaa za vitunguu.
3 mayai ya kuku.
Chumvi, viungo na mimea safi.

Kama sahani zingine za haraka za jibini la Cottage, omelette hii imeandaliwa kwa kutumia teknolojia iliyorahisishwa zaidi. Zucchini iliyoosha hupunjwa na kutumwa kwenye chombo kirefu. Mayai ya kuku ghafi na wiki iliyokatwa pia huongezwa hapo. Wote piga vizuri na uma wa kawaida. Jibini la Cottage, chumvi na viungo vilivyosuguliwa kupitia ungo huletwa kwenye misa inayosababisha. Kila kitu kinachanganywa kwa uangalifu na kuenea kwenye sufuria yenye joto. Omelet kama hiyo imeandaliwa chini ya kifuniko kwenye moto mdogo. Ikiwa una muda kidogo zaidi wa bure, basi sahani inaweza kuoka katika tanuri. Kwa hivyo itapata ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu.

Muffins - toleo rahisi la sahani ya jibini la Cottage

Tayari unajua mapishi ya sahani zilizopikwa haraka na kitamu. Unaweza pia kutumikia keki ndogo zilizooka kwenye meza. Hazihitaji bidhaa za gharama kubwa au chache. Kwa hiyo, inawezekana kwamba huna hata kukimbia kwenye duka. Ili kutengeneza dessert hii, utahitaji:

400 gramu ya unga wa ngano.
Vikombe 1.5 vya sukari.
Gramu 400 za jibini la Cottage.
Pakiti ya siagi.
Mayai 6 ya kuku safi.
Kijiko cha unga wa kuoka.

Mayai yanajumuishwa na sukari na kupigwa na mchanganyiko au whisk. Jibini la Cottage, poda ya kuoka, siagi laini na unga uliofutwa huongezwa kwenye kioevu kinachosababisha. Wote changanya vizuri hadi laini.

Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye ukungu wa silicone na kutumwa kwenye oveni iliyowekwa tayari. Muffins ya jibini la Cottage huoka kwa digrii mia na themanini. Dakika kumi na tano baadaye, vikombe vilivyotengenezwa tayari huondolewa kwenye oveni, kilichopozwa kidogo na kutumika. Ikiwa inataka, hupambwa kwa cream iliyopigwa na berries safi.

Keki za Keki za Puff

Kutumia teknolojia iliyoelezwa hapo chini, unaweza kuandaa dessert yenye maridadi na yenye harufu nzuri, ambayo ni bora kwa orodha ya watu wazima na watoto. Kichocheo cha mikate kama hiyo inamaanisha uwepo wa viungo fulani, kwa hivyo kagua yaliyomo kwenye jokofu yako mapema na, ikiwa ni lazima, ununue bidhaa zote ambazo hazipo. Utahitaji:

Pauni moja ya keki ya puff iliyonunuliwa dukani.
Gramu 300 za jibini la Cottage.
Yolk ya yai moja.
Vijiko kadhaa vya unga.
Protini za mayai mawili ya kuku.
Gramu 100 za asali ya asili.

Protini za kabla ya baridi na kuchapwa hujumuishwa na jibini la Cottage na unga uliofutwa. Wote changanya vizuri na uweke kando.

Keki iliyoyeyuka huwekwa kwenye uso kavu, gorofa ulionyunyizwa na unga, ikavingirishwa, kukatwa kwenye viwanja na kutumwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga. Safu ya yolk iliyopigwa hutumiwa kwenye kando ya msingi kwa mikate ya baadaye, na kujaza curd huwekwa katikati. Bidhaa huoka kwa digrii mia moja na themanini. Baada ya kama dakika ishirini hutolewa nje ya tanuri na kupakwa na asali ya asili ya kioevu.

Saladi ya nyama na jibini la Cottage

Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kuandaa haraka vitafunio nyepesi, ambayo sio aibu kuweka kwenye meza ya sherehe. Ili kuandaa saladi hii rahisi na ya kuridhisha, utahitaji:

Gramu 250 za jibini la Cottage.
150 mililita ya mayonnaise.
Gramu 300 za veal ya kuchemsha.
3 karafuu ya vitunguu.
Gramu 150 za prunes.
Mboga safi.

Katika bakuli moja kuchanganya jibini Cottage rubbed katika ungo, vitunguu kung'olewa na mayonnaise. Yote hii imechanganywa vizuri na kuanza kuunda saladi. Chini ya sahani ya gorofa inayofaa, weka nusu ya prunes zilizopo zilizokatwa. Sehemu ya cream ya curd inasambazwa juu. Nusu ya veal iliyokatwa kwenye cubes imewekwa juu yake. Nyama huchafuliwa na jibini la jumba na tabaka hurudiwa tena. Saladi iliyokamilishwa hunyunyizwa na mimea iliyokatwa na kutumika.

Syrniki

Sahani hii ya jibini la Cottage imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Ni kamili kwa chakula cha asubuhi. Cheesecakes iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapa chini ni lush sana, harufu nzuri na airy. Ili kutumikia kitamu hiki cha kupendeza kwa kiamsha kinywa, nenda kwenye duka mapema na ununue bidhaa zote muhimu. Katika kesi hii, unapaswa kuwa karibu:

Nusu ya kilo ya jibini la Cottage.
Vijiko 3 vya sukari na unga wa daraja la juu.
Mayai kadhaa ya kuku.
Kiganja cha zabibu.
Vanillin na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Kwanza kabisa, unahitaji kufanya zabibu. Imeosha, kukaushwa katika maji ya moto, kutupwa kwenye colander na kuwekwa kwenye taulo za karatasi. Wakati inakauka, unaweza kulipa kipaumbele kwa bidhaa zingine.

Jibini la Cottage hutiwa kupitia ungo na kuunganishwa na sukari. Mayai, vanillin na unga wa ngano nyeupe pia huongezwa huko. Wote changanya vizuri hadi laini. Zabibu zilizoandaliwa huongezwa kwa wingi unaosababishwa na syrniki huanza kuunda.

Mipira ya unga wa jibini la Cottage huwekwa kwenye sufuria ya kukaanga moto, ambayo chini yake hutiwa mafuta ya mboga iliyosafishwa, na kukaanga kwa dakika moja na nusu au mbili kila upande. Keki za jibini za kahawia huwekwa kwenye sahani nzuri na hutumiwa kwa kifungua kinywa. Ikiwa inataka, hutiwa maji na cream ya sour, jamu ya matunda, syrup ya beri au maziwa yaliyofupishwa.

Casserole

Sahani hii ya kitamu na yenye afya ni bora kwa menyu ya watoto. Hata wale watoto ambao wanakataa kabisa jibini la Cottage hula kwa furaha. Ili kutengeneza casserole hii utahitaji:

Gramu 50 za semolina.
Nusu ya kilo ya jibini la Cottage.
Vijiko 3 vya sukari.
Mayai kadhaa.
Gramu 100 za zabibu au apricots kavu.
Mfuko mmoja wa poda ya kuoka na vanilla.

Katika bakuli moja, jibini la Cottage iliyokunwa, sukari na mayai huunganishwa. Semolina, poda ya kuoka, vanillin na matunda yaliyokaushwa pia huongezwa hapo. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuweka katika fomu ya kinzani, iliyotiwa mafuta na mafuta. Kupika casserole kwa digrii mia na sabini kwa dakika ishirini na tano.

Keki za jibini la Cottage ni za afya, za kitamu na tofauti sana. Unaweza kupika kutoka kwa jibini lolote la jumba: bila mafuta na mafuta, siki na safi, kavu na laini, kununuliwa kwenye soko au kwenye duka. Wakati wa kuoka bidhaa tamu, matunda, matunda ya pipi, matunda, chokoleti, kakao, matunda yaliyokaushwa mara nyingi huongezwa kwa jibini la Cottage. Bidhaa za curd sio kitamu kidogo bila matumizi ya sukari. Bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba inakwenda vizuri na mboga za majani, mboga za mizizi, nyanya, mimea ya viungo, na kwa hiyo kuna kiasi kikubwa cha aina mbalimbali za keki zisizo na sukari. Leo tumekuandalia mapishi ya kuvutia ya kuoka na jibini la Cottage katika tanuri.

Kuhusu bidhaa

Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa yenye rutuba, ambayo huundwa kama matokeo ya maziwa ya sour yanapokanzwa na kutenganisha whey kutoka kwayo. Jibini la Cottage ni pamoja na madini yafuatayo: kalsiamu, chuma, potasiamu, zinki. Inashauriwa kuiongeza kwenye menyu kila siku, lakini kiasi cha jibini la Cottage haipaswi kuzidi 300 g kwa siku. Inahitajika kwa:

uimarishaji wa tishu za mfupa;
mchakato wa kawaida wa malezi ya damu;
ukuaji mzuri;
kuimarisha mfumo wa neva.

Thamani maalum ya bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba ni kwamba ina hadi 30% ya casein (protini ya asidi ya lactic).

Tafadhali kumbuka: jibini la jumba linaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya masaa 72 kwa 0-8 ° C, wakati ni muhimu kupunguza upatikanaji wa hewa kwa bidhaa. Vyombo bora ni kioo au enamelware yenye kifuniko. Jibini la Cottage pia linaweza kuhifadhiwa kwenye friji (sio zaidi ya mwezi), hata hivyo, katika kesi hii, ubora wa bidhaa hupunguzwa kidogo. Usitumie mifuko ya plastiki kuhifadhi jibini la Cottage.

Siri na hila za kupikia sahani za curd

Fikiria sheria chache za msingi ambazo zinapaswa kuzingatiwa wakati wa kuandaa bidhaa za jibini la Cottage:

Jibini la Cottage linapaswa kuwa chini ya kupikia ndogo. Kwa hiyo, wakati wa kufanya matibabu ya joto ya bidhaa za jibini la Cottage katika tanuri, kuoka haipaswi kuzidi nusu saa.
Kwa kukaa kwa muda mrefu kwa bidhaa chini ya ushawishi wa joto la juu, inapoteza sifa zake nyingi muhimu. Njia bora ya kutumia bidhaa hii ni safi.
Wapishi wengi hawapendekeza kuongeza soda ya kuoka kwenye unga wa curd wakati wa kuandaa unga wa curd. Wakati jibini la Cottage linaingiliana na soda, mwisho humenyuka na asidi, ambayo inaongoza kwa ukweli kwamba bidhaa ya maziwa yenye rutuba hubadilisha muundo wake. Kawaida mbinu hii hutumiwa katika utengenezaji wa jibini la nyumbani. Wakati wa kuoka bidhaa za upishi na kuongeza ya soda, unaweza kupata athari kinyume: unga utapoteza sura na ufa.
Katika mapishi mengi ambayo hutumia jibini la Cottage, badala ya sukari, asali inaonyeshwa kwenye mapishi. Ikumbukwe kwamba hii inatoa ladha tofauti kabisa kwa sahani za jibini la Cottage.

Jibini la Cottage linaweza kuliwa mbichi, kuoka, kuchemshwa. Ili kupika bidhaa za ladha kutoka kwa bidhaa hii bila shida yoyote, ni bora kutumia tanuri. Kutoka jibini la Cottage unaweza kupika aina mbalimbali za goodies: cheesecakes, pies, casseroles, biskuti, soufflés, Pasaka, puddings, kujaza mbalimbali kwa pies na pancakes. Na hii sio orodha nzima ya bidhaa za upishi!

Pancakes za jibini la Cottage

Moja ya sahani maarufu na favorite kati ya watoto na watu wazima, bila shaka, ni syrniki. Kuna aina kubwa ya mapishi. Tutachukua kichocheo, kilichopikwa kulingana na ambayo cheesecakes ni nyepesi, ya hewa na ya kitamu isiyo ya kawaida.

yai - 1 pc.;
semolina - 50 g;
jibini la jumba - 500 g;
unga - wachache;
sukari - 1 tbsp. l.;
chumvi kidogo.

Teknolojia ya kupikia

Tunachanganya jibini la Cottage, semolina, sukari, yai na chumvi kwenye bakuli, changanya vizuri. Ikiwa wingi unaosababishwa ni kioevu mno (kulingana na msimamo wa jibini la Cottage), basi unapaswa kuongeza semolina kidogo zaidi, ikiwa ni nene sana, unahitaji kupiga yai lingine. Gawanya unga katika vipande 8 sawa na uweke kwenye uso wa kazi wa unga. Tunaunda cheesecakes nzuri, hata na badala ya nene, baada ya hapo tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika saba. Joto la tanuri lazima 190 ° C. Wakati wa kutumikia, mimina cheesecakes iliyokamilishwa na cream ya sour au jam, mchuzi unaweza kutumika tofauti.

Curd rolls

Ili kupika keki katika oveni kutoka kwa jibini la Cottage kwa haraka, tunapendekeza kutumia mapishi hapa chini. Bagels hufanywa kutoka unga wa jibini la Cottage, na marmalade hutumiwa kama kujaza. Ikumbukwe kwamba utayarishaji wa dessert kama hiyo itachukua jumla ya dakika 40. Utahitaji viungo vifuatavyo:

unga - 300 g;
jibini la jumba (yaliyomo yoyote ya mafuta) - 150 g;
soda - tsp;
yai - 1 pc.;
rasta ya mafuta. - 40 ml;
soda - tsp;
sukari - 100 g;
chumvi - 10 g;
marmalade (kwa kujaza) - 150 g.

Kupika hatua kwa hatua

Tunaweka jibini la Cottage kwenye bakuli la kina na kuikanda vizuri na kijiko pamoja na chumvi na sukari.
Ongeza yai kwenye mchanganyiko na koroga hadi laini.
Ongeza mafuta ya mboga na kuchanganya tena.
Ongeza unga na soda ya kuoka, changanya vizuri.
Nyunyiza uso wa kazi na unga na kuweka unga juu.
Kutumia pini, toa kipande cha unga ndani ya keki ya pande zote, si zaidi ya 2 mm nene. Tunaukata katika pembetatu kadhaa zinazofanana.
Tunaweka kujaza kwenye sehemu pana na kukunja bagel.
Tunaeneza kwenye karatasi ya kuoka na grisi bidhaa zilizooka na jibini la Cottage na yai ya yai.
Tunapasha moto tanuri hadi digrii 180, kuoka bidhaa za upishi kwa dakika 20, mpaka ziwe dhahabu.

vidakuzi vya nyumbani

Tunakushauri kupika kuki zenye afya na kitamu isiyo ya kawaida ya jibini la Cottage. Itakuwa rufaa kwa watoto na watu wazima. Kwa kuongeza, unaweza kushiriki katika maandalizi ya bidhaa za kumaliza nusu na watoto, ambao hakika watafurahia shughuli hii. Tutahitaji:

350 g ya jibini la Cottage;
1 tsp kufunguliwa;
250 g siagi;
vanilla;
400 g ya unga;
sukari kwa kunyunyiza.

Unaweza kuoka bidhaa hizi za upishi haraka sana katika oveni. Kwa kuoka kutoka jibini la Cottage kulingana na kichocheo hiki, ni bora kuchukua bidhaa kavu, ikiwa ina unyevu mwingi, lazima kwanza kutupwa kwenye ungo. Siagi inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida na kukatwa kwa urahisi kwenye cubes. Tunaunganisha jibini la Cottage na siagi, kuongeza vanilla kwao, futa unga pamoja na unga wa kuoka na uongeze kwenye misa ya curd. Funga unga ulioandaliwa na filamu ya kushikilia na uweke mahali pa baridi kwa nusu saa.

Tunachukua donge la unga na kuigawanya katika sehemu 4 ili iwe rahisi kusambaza. Unene wa safu, baada ya unga kuvingirwa, inapaswa kuwa karibu milimita 7-10. Kata kuki nzuri kwa kutumia vipandikizi vya kuki. Tunapunguza upande mmoja wa bidhaa ndani ya sukari na kuikandamiza kidogo dhidi yake, kisha ueneze kwenye karatasi ya kuoka, ambayo sisi hufunika kwanza na karatasi ya ngozi. Tunaoka keki hii ya kupendeza ya jibini la Cottage katika oveni. Weka vidakuzi kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja, kwani watafufuka vizuri wakati wa kuoka.

Tunaweka bidhaa katika tanuri, moto hadi 180 ° C, na kuoka kwa dakika ishirini. Ruhusu vidakuzi vipoe kabla ya kutumikia ili kufikia muundo wa tabaka, hewa na crunchy. Katika kuki zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki, jibini la Cottage linajisikia vizuri sana, badala ya hayo, lina kiwango cha chini cha sukari. Itakuwa vitafunio bora kwa watoto, ni kuhitajika kutumikia maziwa nayo.

pamoja na cherry

unga - 200 g;
sukari - 80 g;
chumvi - 5 g;
maziwa (ng'ombe) - 150 ml;
mayai - 2 pcs.;
poda ya kuoka kwa unga - 5 g;
jibini la jumba - 150 g;
rasta ya mafuta. - 60 ml;
cherry 150 g

Jinsi ya kupika

Changanya unga, poda ya kuoka, sukari na chumvi. Panda jibini la Cottage vizuri, ongeza mayai, siagi na maziwa ndani yake, changanya. Changanya mchanganyiko wote wawili na uchanganya tena. Ongeza cherries kabla ya thawed au safi kwenye unga (hakikisha uondoe mifupa). Tunaweka unga katika ukungu, ni bora kutumia silicone. Tunaweka keki kwenye oveni iliyowekwa tayari hadi 200 ° C. Kuoka na jibini la Cottage itakuwa tayari katika dakika 30.

muffins za vitafunio

Kwa nini usifanye sahani isiyo ya kawaida, lakini ya kitamu sana kutoka kwa jibini la Cottage? Tunapendekeza kufanya bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba na kuongeza ya jibini na mayai. Hasa kama hizi mini-casseroles itavutia wale wanaopenda vipande vya julienne na jibini. Tutawaoka katika tanuri. Kulingana na mapishi ya kuoka jibini la Cottage ladha, tunahitaji vifaa vifuatavyo:

mayai mawili;
50 g jibini (ngumu);
Nyanya 1;
200 g ya jibini la Cottage;
kijani;
1 pilipili ya kengele;
chumvi kwa ladha;
50 g ya unga.

Kupika hatua kwa hatua

Tunaosha na kukausha mboga na mboga, kukata pilipili na nyanya vizuri, kukata wiki.
Kusaga jibini la Cottage na mayai, kuongeza wiki, mboga mboga, jibini iliyokunwa, unga na chumvi.
Tunaweka katika fomu za keki, kuiweka katika tanuri saa 200 ° C kwa robo ya saa.
Oka hadi hudhurungi ya dhahabu itaonekana.
Wakati wa kuandaa mikate ya vitafunio, unaweza kutumia viungo vingine, kama vile ham, uyoga na viungo mbalimbali.

Tunataka kuwasilisha kichocheo cha dessert moja ya ladha. Imeandaliwa kutoka kwa mipira ya jibini la Cottage na kumwaga na chokoleti. Kwa kupikia, tunahitaji viungo vifuatavyo:

Kwa mipira:

50 g ya sukari;
viini viwili;
90 g ya wanga;
50 g flakes ya nazi;
250 g ya jibini la Cottage.

Kwa mtihani:

30 g (+30 g) sukari;
mayai 4;
60 g wanga;
50 g ya chokoleti ya asili;
poda ya kuoka kwenye ncha ya kisu;
chumvi kidogo;
2 tbsp. l. unga;
sukari ya vanilla - 2 g (sachet);
75 g kakao.

Teknolojia ya kupikia

Kwanza, hebu tuanze kuandaa mipira: kwa hili, tunachanganya jibini la Cottage na viungo vingine, piga vizuri hadi misa ya homogeneous. Tunaunda mipira sawa.

Unga sio kawaida kabisa. Ili kuitayarisha, tenga viini kutoka kwa protini, piga ya kwanza na vanilla na sukari hadi misa laini, nyepesi. Tunaongeza chokoleti iliyoyeyuka, poda ya kuoka, wanga, chumvi na kakao kwao, changanya. Piga sukari (30 g) na protini hadi kilele kilicho imara. Tunaongeza kwenye misa iliyoandaliwa na, kusonga kutoka juu hadi chini, kuchanganya kwa upole pamoja. Punguza kidogo sahani ya kuoka na mafuta na uweke mipira ndani yake. Tunaoka bidhaa kwa dakika 30 kwa joto la 180 ° C. Mimina dessert iliyokamilishwa juu na misa ya chokoleti.

Haitachukua zaidi ya robo ya saa kuandaa keki kama hizo rahisi na jibini la Cottage kwenye oveni. Buns ni kitamu sana na zabuni. Wao ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa. Vipengele:

250 g ya unga;
chumvi kidogo;
70 g ya sukari;
2 tbsp. l. maziwa ya ng'ombe (kwa lubrication);
250 g ya jibini la Cottage pasty;
vanilla;
15 g poda ya kuoka;
zabibu kwa hiari.

Tunachanganya vipengele vyote vilivyoorodheshwa na kuandaa unga wa laini na wa fimbo. Mikono mvua ndani ya maji na kuunda buns. Tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya mafuta. Oka kwa dakika kumi na tano kwa 190 ° C. Baada ya hayo, tunachukua buns, mafuta na maziwa, nyunyiza na sukari, uoka kwa dakika tano zaidi.

Soufflé ya jibini la jibini

75 g ya unga;
1 st. kefir;
150 g suluguni (unaweza kutumia jibini yoyote ya chumvi);
200 g ya jibini la Cottage;
150 g ya jibini la Kirusi;
mayai 3;
½ tsp soda.

Piga mayai na uchanganye na kefir, ongeza jibini iliyokunwa kwao. Ongeza curd kwao. Tunaongeza unga na soda. Unga unapaswa kuwa msimamo wa cream nene ya sour. Tunamimina kwenye mold na kuoka kwa muda wa dakika arobaini katika tanuri ya preheated. Wakati wa kupikia, usifungue tanuri, vinginevyo soufflé itakaa.

Keki za jibini laini na buns za rosy, biskuti crispy na muffins yenye harufu nzuri, juicers crumbly na cheesecakes fluffy - unaweza kufanya desserts mbalimbali kutoka jibini Cottage, na kila mmoja itakuwa kitamu sana! Je, tuanze?

Jibini la asili la Cottage ni bidhaa muhimu sana, kwa hivyo ni ya kupendeza sana kufurahiya keki na jibini la Cottage. Kwa msaada wa wataalam kutoka kampuni ya maziwa ya Cheburashkin Brothers. Shamba la Familia "tumechagua mapishi ya kuoka yenye afya na ladha zaidi na jibini la Cottage - tayari wanajua mengi juu ya bidhaa za maziwa!

Nambari ya mapishi 1: Roses ya jibini la Cottage

Roses ya jibini la Cottage ni dessert nzuri ambayo utafurahia na mchanganyiko wa unga wa laini na meringue ya crispy. Hii ni sahani ya kitamu sana, kukumbusha bouquet ya sherehe, ambayo unaweza tafadhali familia yako nyumbani chai.

Utahitaji:

Unga - 250 g

Siagi (inaweza kuwa majarini) - 250 g

Mayai - 2 pcs.

Unga - 2 tbsp.

Soda - 1/4 tsp

Sukari - 1 tbsp.

Kupika:

Grate margarine kabla ya chilled au siagi kwenye grater coarse. Ongeza huko viini, unga na soda, kuzimishwa na tone la siki au maji ya limao. Piga unga vizuri na upeleke kwenye jokofu. Tofauti kuwapiga wazungu waliobaki na sukari ya granulated. Ili povu isianguke, sukari lazima imwagike hatua kwa hatua, kwenye mkondo mwembamba. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uingie kwenye pancake nusu ya sentimita nene au nyembamba. Ifuatayo, sambaza wazungu waliochapwa na sukari juu yake. Pindua pancake na squirrels kwenye roll na uikate vipande vipande vya unene wa sentimita 2. Kila kipande kinahitaji kusagwa kidogo na vidole vyako na kuweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta au kunyunyizwa na unga. Sasa bake roses katika tanuri saa 180 ° C kwa muda wa dakika 25-35 mpaka wafungue petals zao.

Nambari ya mapishi 2: Pies za curd

Pies ni airy, nyepesi na zabuni kwamba hata wale wanaofuata chakula kali hujaribiwa nao.

Utahitaji:

Unga - 250 g

Kefir - 1 tbsp.

Mayai - 2 pcs.

Unga - 3 tbsp.

Sukari - 1.5 tbsp. l.

Poda ya kuoka - 1/2 tsp (au kijiko 1 cha soda)

Kwa kujaza:

Kabichi - uma nusu (au apples - pcs 6.)

Kupika:

Tembeza jibini la Cottage kwenye grinder ya nyama ili uvimbe wote ugeuke kuwa misa ya curd yenye homogeneous. Piga mayai kwa uma, na kuongeza sukari na kefir huko. Kuchanganya jibini la Cottage na molekuli ya yai ya kefir na hatua kwa hatua kumwaga vikombe 2.5 vya unga na poda ya kuoka, bila kuacha kukanda unga. Unga ni fimbo kabisa, na unahitaji kuinyunyiza na unga uliobaki (vikombe 0.5) ili usishikamane na mikono yako. Sasa jitenga kutoka kwa hiyo vipande vya ukubwa wa plum kubwa na uingie kila mmoja wao kwenye keki ndogo. Weka kujaza kwenye kila keki (iliyokaanga kwenye sufuria kwa dakika 15, kabichi iliyokatwa iliyokatwa au maapulo yaliyokatwa) - na piga mikate kando kando.

Fry yao katika sufuria katika mafuta ya mboga kwa si zaidi ya dakika 5-7 kila upande.

Nambari ya mapishi 3: Keki ya curd

Utahitaji:

Unga - 250 g

Siagi - 200 g

Mayai - 2 pcs.

Unga - 3 tbsp.

Soda - 1/2 tsp

Chumvi - kwenye ncha ya kisu

Sukari - 2 tbsp.

Maziwa - 1/2 l

Mapambo - (karanga, chokoleti iliyokunwa, matunda ya makopo) - hiari

Kupika:

Kusugua jibini la Cottage na kikombe 1 cha sukari iliyokatwa na mayai, na kuongeza soda na chumvi. Baada ya kuchanganya kabisa mchanganyiko wa yai-curd, wacha kwa dakika 30. Ifuatayo, changanya mchanganyiko na vikombe 2.5 vya unga, ukikanda unga wa msimamo wa kati. Gawanya unga katika sehemu 4, fanya mikate 4 nyembamba. Oka katika oveni kwa joto la 160-180 ° C.

Shiriki katika utayarishaji wa cream: inapokanzwa kikombe 1 cha maziwa kwenye jiko, punguza unga uliobaki ndani yake (vikombe 0.5) na ulete kwa chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Sugua siagi na kikombe 1 cha sukari iliyokatwa, na kisha uiingize kwa uangalifu na polepole kwenye mchanganyiko wa unga wa maziwa. Piga cream na mchanganyiko kwa utukufu zaidi. Lubricate mikate iliyopozwa na cream iliyokamilishwa, ukiweka moja juu ya nyingine. Juu na pande zinaweza kupambwa na karanga, chokoleti iliyokatwa, matunda ya makopo.

Nambari ya mapishi ya 4: Buns za jibini la Cottage

Utahitaji:

Unga - 400 g

Chachu safi - 40 g

Yai ya yai - 1 pc.

Unga - 500 g

Chumvi - 1 tsp

Yogurt - 3 tbsp. l.

Kupika:

Mimina chachu na vijiko vitatu vya maji ya joto na uiache kwa joto kwa dakika 15-20. Mimina unga ndani ya chachu, ukitenganisha vijiko 2 kutoka kwa jumla ya kiasi. Ongeza jibini la Cottage, chumvi, na hatua kwa hatua kumwaga katika 150 ml nyingine ya maji ya joto, ukikanda unga wa elastic. Vumbia juu ya keki na vijiko viwili vya unga vilivyohifadhiwa, funika na uweke kwenye jokofu kwa saa. Wakati huu, unga utaongezeka na kuongezeka kwa kiasi.

Baada ya saa moja, unahitaji kukanda unga kwa mikono yako na kusongesha mipira 12 kutoka kwa kiasi hiki. Kisha kuweka mipira kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, na upake kila mpira kwa unene na mchanganyiko wa mtindi na kiini cha yai juu. Wakati oveni inapokanzwa, acha mipira ipumzike kwa dakika 15. Kwa wakati huu, unga utafufuka na kuwa fluffy. Oka mikate kwa dakika 20-25 kwa 200 ° C.

Vipu vya jibini la Cottage ni bora kwa kahawa na chai, na vinaweza kuosha na maziwa. Bora zaidi, kata kila bun kwa nusu na ueneze na siagi au jam.

Nambari ya mapishi 5: Bagels za jibini la Cottage na tarehe

Kwa kuonekana, dessert hii inafanana na croissants ndogo nzuri. Bagels itaenda vizuri na vinywaji vya maziwa - kefir, maziwa yaliyokaushwa, maziwa ya maziwa.

Utahitaji:

Jibini la Cottage (maudhui ya mafuta sio chini ya 5%) - 200 g

Siagi - 200 g

Yai - 1 pc.

Unga - 350 g

Poda ya kuoka - 1/4 tsp.

Vanilla sukari - 1 tbsp. l.

Tarehe - pakiti 1

Kupika:

Weka siagi iliyokatwa na yai kwenye bakuli na jibini la Cottage. Pound wingi hadi laini na kijiko au mchanganyiko. Ongeza unga uliopepetwa na poda ya kuoka na uikande kwenye unga thabiti. Sura ndani ya mpira, funga kwenye filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa.

Baada ya saa, toa mduara kutoka kwa mpira na uikate vipande 12-16. Weka tarehe iliyopigwa kwenye makali ya kila mmoja na upinde bagel kutoka makali hadi katikati. Weka roll kwenye karatasi ya kuoka au karatasi ya kuoka iliyotiwa vumbi na unga na uoka katika oveni kwa takriban dakika 30 kwa 180 ° C. Bagels zilizopangwa tayari zinaweza kupakwa mafuta na siagi iliyoyeyuka kwa kutumia brashi ya silicone.

Nambari ya mapishi 6: Pudding ya jibini la Cottage

Sahani hii ya jadi ya Kiingereza inayeyuka kinywani mwako, inavutia na harufu nzuri ya machungwa-vanilla na ladha ya kipekee ya anasa.

Utahitaji:

Unga - 500 g

Mayai - 2 pcs.

Semolina - 3 tbsp. l.

Maziwa - 125 ml

Sukari - 100 g

Siagi - 3 tbsp. l.

Zabibu - 1/2 st.

Lemon (au machungwa) zest - 1 pc.

Vanillin - Bana ya ukarimu

Kupika:

Jitayarisha jibini la Cottage, zabibu na semolina: tembeza jibini la Cottage kwenye grinder ya nyama mara kadhaa au kusugua kupitia ungo, loweka zabibu kwa dakika 10 kwenye maji ya joto na kavu, na kumwaga semolina na maziwa kwenye joto la kawaida, ukiacha kwa dakika 15.

Changanya siagi laini na mayai na kupiga na mchanganyiko. Kuchanganya semolina, jibini la jumba na molekuli ya siagi-yai. Ongeza sukari na vanilla kwake. Koroga kabisa unga unaosababishwa. Mwishowe, ongeza zabibu na zest kwenye pudding ya baadaye. Ifuatayo, baada ya kupaka fomu na mafuta, weka unga hapo na uoka katika oveni kwa dakika 20 kwa joto la 190 ° C.

Nambari ya mapishi 7: Donuts za jibini la Cottage

Utahitaji:

Unga - 250 g

Mayai - 3 pcs.

Unga - 2 tbsp.

Sukari - 3 tbsp. l.

Soda - 1/2 tsp

Siki - 1 tsp

Chumvi - 1 Bana

Mafuta ya mboga - kwa kaanga ya kina

Poda ya sukari - kwa ajili ya mapambo

Kupika:

Whisk mayai na sukari. Kuchanganya na curd na kuchochea. Ongeza unga, chumvi na soda iliyotiwa na siki kwenye mchanganyiko wa yai ya curd. Lowesha mikono yako kwa maji na kwa mikono iliyolowa viringisha kwenye mipira midogo mingi. Kaanga mipira kwa muda wa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu, ukigeuza na kijiko kilichofungwa.

Weka donuts zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Nyunyiza na sukari ya unga kabla ya kutumikia. Ladha hii ni bora sana wakati ni moto: mimina wachache mara moja na, bila sherehe na uma, ichukue kwa vidole vyako, ukikandamiza na ukoko wa kupendeza.

Nambari ya mapishi 8: Keki za jibini na jibini la Cottage

Utahitaji:

Unga - 500 g

Siagi - 100 g

Unga - 400-450 g

Mayai - 3 pcs.

Maziwa - 250 ml

Chachu kavu - 10 g (au 45-50 g safi)

Cream cream - 100 g

Sukari - 200-250 g

Vanilla sukari - 2 tsp

Chumvi - 1/2 tsp

Kupika:

Katika maziwa ya joto, punguza kijiko 1 cha sukari na chachu, na kuongeza 150 g ya unga huko, na kuchanganya. Acha unga huu mahali pa joto kwa dakika 15-20. Kisha kuongeza mayai 2 na siagi kwenye unga ulioinuka. Koroga. Gawanya sukari ya granulated katika sehemu mbili takriban sawa na kumwaga sehemu moja kwenye mchanganyiko wa siagi-yai. Ongeza chumvi hapo. Koroga tena. Baada ya kuongeza unga, piga unga vizuri na uiache mahali pa joto kwa nusu saa - mpaka inakuwa fluffy na kuongezeka kwa ukubwa. Kisha piga unga na uiruhusu kuinuka tena.