Nini cha kutumikia na cognac haraka. Jinsi ya kunywa cognac kwa usahihi kulingana na etiquette - na nini, kutoka kwa glasi gani na nini cha kula: utamaduni wa kunywa cognac. Je, unakunywa cognac na aina gani ya juisi, joto au baridi? Ni kiasi gani cha cognac unaweza kunywa? Jinsi ya kunywa cognac ya kawaida

Kinywaji bora, na ndivyo ilivyo, ina mengi sawa na mawe ya kifahari. Ni chuma gani kinachopaswa kutumiwa kuzunguka jiwe la thamani ili liweze kumeta na miale yote ya mwanga? Fedha, dhahabu, platinamu. Je! ni adabu gani sahihi kwa vitafunio ili iweze kuwasilisha ladha yake yote na vifaa vya kunukia? Na sheria za etiquette zitakuambia kuwa hakuna haja ya kuwa na vitafunio vyema.

Cognac haipendi kelele na fujo. Kinywaji hiki kutoka kwa kundi la raha hutumiwa kama sehemu ya mwisho ya karamu nzuri. Kuvuta pumzi ya harufu ya mimea yote, matunda na hewa ambayo zabibu ambazo zilikua cognac zilikua, unaweza kukaa na snifter moja ya kioo kwa muda mrefu.

Baada ya chakula cha moyo, chaguo nzuri ni kikombe cha kahawa yenye kunukia. Kufuatia kahawa ni cognac, moto katika mikono yako, ambayo lazima kwanza kuchukua katika harufu na kisha sip, kujizuia na furaha deafening ya harufu na ladha. Hakuna haja ya kurudia kichocheo cha hackneyed na sigara yenye ladha. Kwa njia nyingi hii sio lazima. Baa ya chokoleti ya uchungu ya giza itakuwa ya kupendeza zaidi.

Lakini sheria za etiquette hazifuatwi kila wakati, na hata cognac nzuri ya uzee imelewa. Wanakunywa kwa gulp moja, kama vodka, vitafunio kwa kila kitu, bila kupata hisia zozote, kama baada ya vodka. Kwa "connoisseurs" kama hizo za cognac, suluhisho liligunduliwa - vitafunio.

Haipaswi kuwa na harufu kali au ladha. Mara nyingi zaidi hawa ni majirani wa zabibu - peari, maapulo, apricots, matunda. Peaches safi, zilizoiva vizuri ni bora zaidi. Sip ndogo ya cognac haipaswi kuanguka mara moja ndani ya tumbo. Lazima awape wapokeaji kila kitu ambacho kimejilimbikiza ndani yake kwa miaka mingi. Na tu basi unaweza kuongeza kipande cha peach yenye kunukia, ambayo itaunda resonance ya ladha.

Lakini cognac pia huvumilia appetizers ya jibini ngumu. Mozzarella, gouda au aina nyingine ya kampuni yenye mali dhaifu itafanya. Chakula cha baharini cha kupendeza - mussels au oysters - wameunganishwa kwa mafanikio kwenye palette hii ya sifa za ladha.

Haikubaliki kutumikia cognac na appetizer moja. Inapaswa kuendana na mapendekezo ya ladha ya kila mshiriki katika sikukuu. Ni ngumu, lakini hizi ni sheria. Sio kila mtu anapenda vitafunio kwenye jibini au scallops. Hata lax hafurahii mamlaka isiyofaa. Lakini mara nyingi mzozo hutatuliwa kwa kuingizwa kwa mizeituni. Wanakuwa kiungo cha ladha kati ya cognac na dagaa.

Ikiwa aina hii ya vitafunio inageuka kuwa haitoshi, basi utalazimika kupika nyama ya ng'ombe au kuku. Lakini hii haitakuwa tena dessert, lakini sikukuu ya kawaida, ambayo cognac itakuwa mshiriki mkuu. Nyama haipaswi kuwa oversaturated na viungo, ambayo itachukua kabisa ladha ya kinywaji. Ni bora kuiweka chini ya chumvi na kuitumikia kwa joto karibu na ile ya cognac.

Sio kawaida kuponya cognac na kuileta katika hali ambayo vodka, kwa mfano, huacha kukataa na harufu yake isiyoweza kuharibika na ladha. Cognac huhifadhiwa mahali pa joto na kufunikwa kabla ya sikukuu. Wakati huu haupaswi kuwa zaidi ya dakika 20-30.

Lemon iliyokatwa ya kawaida inahitaji kuzuia ladha kali na harufu iwezekanavyo. Imefunikwa na sukari ya unga, chokoleti au kahawa iliyopigwa vizuri. Lemon inaweza kuitwa moja ya matunda yasiyofaa zaidi yaliyotumiwa na cognac. Hii ni mila ya ajabu. Inaweza kuwa caramelized, basi mali zake zitakuwa za uvumilivu zaidi, lakini shida nzima haitatatuliwa.

Ikiwa matunda mapya hayapatikani, unaweza kutumia maandalizi ya matunda ya pipi. Pears na apples hupendeza hasa na cognac. Lakini huvunwa wakati wa kukomaa, kuwekwa kwenye makopo na kuhudumiwa kwenye meza ambapo wanakubaliwa. Aina za kunukia zaidi huchaguliwa kwa ajili ya maandalizi. Wakati mwingine apples pipi na pears ni mchanganyiko. Kwa kuongeza chokoleti ya giza kwenye mchanganyiko, unapata harufu nzuri na ladha isiyoweza kuepukika, ambayo inasaidia sana ladha ya baadaye ya cognac.

Cognac inasimama sana kati ya vinywaji vingine vya pombe kwamba kuna hata glasi maalum, za kifahari sana kwa ajili yake. Unaweza kunywa konjak kwa urahisi, bila vitafunio, ili kupata uzoefu kamili wa anuwai ya ladha na ladha yake ya baadaye. Walakini, vitafunio vilivyochaguliwa vizuri kwa cognac vitaongeza tu ladha yake nzuri.

Miongoni mwa sahani za moto, katika kesi hii, nyama nyeupe konda (kuku, mchezo, kondoo au veal), iliyopikwa bila manukato, inashinda. Samaki, kinyume chake, haifai sana.

Vitafunio vya classic kwa cognac

Viungo:

• limau,
• sukari kidogo,
• chokoleti chungu,
• kahawa ya papo hapo

Mbinu ya kupikia:

1. Kata jibini katika sehemu, takriban ukubwa wa kipande cha limao.
2. Kata limau katika vipande.
3. Punja chokoleti kwenye grater nzuri.
4. Weka kipande cha limao kwenye kipande cha jibini, nyunyiza sukari kidogo (kisha limau itatoa juisi na ladha bora), nyunyiza na chokoleti nyeusi au kahawa.
5. Kutumikia kama vitafunio na cognac.

Appetizer ya Buffet kwa cognac

Viungo:

• mikate ya nafaka,
• matango safi,
• mayai ya kuku,
• mayonnaise,
• minofu ya lax ya pink yenye chumvi kidogo,
• bizari safi.

Maandalizi:

1. Osha matango safi, kavu, uikate kwenye grater maalum ya karoti ya Kikorea au uikate vipande vidogo sana, itapunguza juisi ambayo wanatoa.
2. Chemsha mayai, peel na ukate laini na kisu (unaweza hata kuponda kwa uma) na uchanganye na mayonesi ili kuunda misa kama ya kuweka ambayo sio nene sana na sio kioevu sana.
3. Sambaza kila mkate kidogo na mayonesi, weka safu nyembamba ya mchanganyiko wa tango, punguza kidogo, panua mchanganyiko wa yai juu na sasa weka vipande vya fillet ya lax ya rose iliyovingirwa kwenye waridi katikati ya sandwichi.
4. Pamba kila sandwich na sprig ya bizari safi. Ikiwa unataka, unaweza, bila shaka, kuchukua nafasi ya mkate na vipande vya baguette au vipande vya mkate vyema.

Bruschettas na lax pink kwa cognac

Viungo:

• mkate mweupe,
• siagi,
• fillet safi ya lax ya pink,
• jibini ngumu,
• mayonnaise,
• vitunguu kijani.

Maandalizi:

1. Osha fillet ya samaki, kauka na uikate kwenye cubes za ukubwa wa kati.
2. Panda jibini ngumu na uchanganye na mayonnaise hadi upate misa ya homogeneous, kama kuweka ya unene wa kati.
3. Kata mkate vipande vipande vya sura yoyote ya kijiometri (inaweza kuwa miduara, ovals, rhombuses, pembetatu au mraba). Preheat tanuri. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
4. Siagi upande mmoja wa vipande vya mkate na uziweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa siagi chini. Oka kwa kama dakika tano hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Ondoa vipande vya mkate na baridi kidogo. Sasa siagi upande wa pili wa kila kipande na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa, sasa upande huo chini. Weka kipande cha samaki katikati ya kila kipande, ueneze kwa ukarimu mchanganyiko wa jibini juu na uweke kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-15.
6. Mara tu wakati unaohitajika umepita, ondoa sandwichi kutoka kwenye tanuri na uziweke kwenye sahani kubwa ya sherehe. Kata vitunguu vya kijani vizuri na kuinyunyiza juu ya sandwichi.
7. Karibu nao, weka mboga safi zilizokatwa vizuri na nyembamba (pilipili tamu, nyanya, matango), majani ya lettu na matawi ya mimea safi.

Vitafunio profiteroles

Viungo:

Kwa mtihani:

• Unga wa ngano - 100 g
• Maji - 100 ml
• Siagi - 50 g
• Mayai - pcs 2-3.
• Chumvi - Bana

Kwa kujaza:

• Cream jibini - 300 g
• Salmoni ya tumbo - 300 g
• Parsley - sprig 1 (kwa mapambo)
• Salmoni ya kuvuta sigara - 50 g (kwa mapambo)
• Caviar nyekundu - 1 tsp.
• cream cream 20% - 3 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Profiteroles ni vitafunio rahisi, asili, kitamu na haraka kuandaa. Kujaza kunaweza kubadilishwa ili kuendana na ladha yako. Inaweza kuwa nyama au uyoga.
2. Kichocheo cha unga ambacho kimethibitishwa kwa miaka. Ndani ya profiteroles hizi ni tupu kabisa. Jambo muhimu zaidi ni nadhani kwa usahihi msimamo wa unga. Inapaswa kuwa nene zaidi kuliko kwenye pancakes.
3. Unahitaji kupiga mayai moja kwa wakati, na mpaka uliopita umeunganishwa kabisa na unga, usipige katika mpya! Tulitumia mayai 2 makubwa na yolk kutoka kwa tatu.
4. Ili kuandaa unga tutahitaji bidhaa zilizoonyeshwa kwenye orodha.
5. Mimina maji kwenye bakuli, ongeza siagi na chumvi kidogo. Kuleta kwa chemsha.
6. Bila kuondoa jiko, punguza moto kwa kiwango cha chini, ongeza unga wote mara moja na uchanganya haraka sana na spatula ya mbao au silicone.
7. Misa inakuwa homogeneous na laini.
8. Unga ni tayari wakati filamu inabaki chini. Unga unahitaji kupozwa hadi joto kidogo. Nzuri - kuiweka kwenye balcony.
9. Kisha uhamishe mchanganyiko huo kwenye blender, ongeza yai moja na upiga hadi utakapounganishwa kabisa na unga. Kisha ongeza mayai iliyobaki moja baada ya nyingine. Msimamo ni mzito kuliko pancakes. Ikiwa unga hugeuka kuwa kioevu, haitawezekana kuirekebisha;
10. Unga wetu uko tayari. Tunauhamisha kwenye mfuko wa keki na ncha ya pande zote au nyota au kwenye sindano na kuweka bidhaa ndogo kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Unaweza kufanya hivyo kwa kijiko.
11. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 15. Usifungue tanuri - unga unaweza kukaa. Wakati huu, bidhaa zinapaswa kuwa kahawia kidogo na kukua vizuri. Kisha kupunguza joto hadi digrii 160 na kuondoka katika tanuri kwa dakika 15 nyingine. Tunazima gesi, fungua mlango kidogo na usiondoe kwa dakika nyingine 5.
12. Wacha tuanze kuandaa kujaza. Kwa ajili yake tutahitaji bidhaa zilizoonyeshwa kwenye orodha.
13. Weka bidhaa za samaki kwenye blender na uikate. Ongeza jibini, cream ya sour na kupiga hadi laini. Kujaza ni tayari. Kata sehemu za juu za profiteroles. Tunawajaza kwa kujaza kwa njia ya sindano. Weka kipande cha lax.
14. Ongeza mayai machache na jani la parsley. Snack profiteroles na lax ni tayari.

Bacon rolls na cognac

Mara nyingi sana katika maisha kuna matukio wakati wanaonywa juu ya kuonekana kwao halisi katika suala la masaa. Na mama wa nyumbani, bila kujali jinsi yeye ni wa ajabu, hawana muda wa kuandaa sahani kubwa, ngumu, nzuri. Bacon inaongoza kwenye orodha ya mapishi ya haraka na ya kitamu. Unyenyekevu wa maandalizi yao unapatikana hata kwa mama wa nyumbani wa novice, na muundo wa nje utafurahia aesthetes ya gastronomic.

Viungo:

• Bacon, ikiwezekana tayari kukatwa nyembamba,
• jibini la curd bila sukari na vichungi,
• Mkate wa Rye,
• vitunguu,
• 1 kichwa cha vitunguu.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua na safisha vitunguu. Mojawapo ya njia nzuri za kumenya vitunguu haraka ni kushinikiza kichwani kwa mkono wako baadhi ya karafuu za vitunguu zitatoka kwenye ganda, tayari limevuliwa.
2. Punguza vitunguu kwenye vipande vya mkate wa rye na uondoke kwa kulowekwa.
3. Kueneza kila kipande cha bakoni na safu nyembamba ya jibini la cream.
4. Kata mkate ndani ya cubes ndogo.
5. Pia kata manyoya ya vitunguu ya kijani vipande vipande kwa upana kidogo kuliko ukanda wa bakoni.
6. Weka mkate wa mkate na vitunguu vichache vya kijani kwenye kipande cha bakoni iliyotiwa mafuta na jibini la curd, pindua kwenye roll ili manyoya yametoka upande mmoja.

Roli za Bacon ziko tayari, unachotakiwa kufanya ni kuziweka kwenye sahani. Chaguo mojawapo kwa ajili ya kupamba sahani ya kumaliza ni kuweka chini ya sahani na majani ya lettu na kisha kuweka rolls. Unaweza kufanya kinyume chake: kwanza weka rolls za bakoni, uinyunyize na parsley au bizari juu.

Canapes na Bacon kwa cognac

Viungo:

• Bacon ya kuchemsha - 70 g (vipande 3)
• Mayai ya Quail - pcs 5.
• Jibini laini la cream (Almette, nk) - 70 g
• Mkate mweupe - 100 g
• Vitunguu - 1 karafuu
• Dill safi - kulawa
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga

Mbinu ya kupikia:

1. Kuandaa viungo vyote kwa canapes ya bakoni na jibini. Unaweza kuchukua feta laini au jibini yoyote ya cream itakuwa nzuri sana na kuongeza ya wiki. Chemsha mayai ya kware.
2. Kata mkate mweupe katika vipande nyembamba vya sura yoyote. Nilichagua sura ya mraba, unaweza kutumia mkataji wa kuki kwa kukata. Ni bora kukata crusts.
3. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya mboga yenye joto kwa dakika 1, kisha kaanga mkate kwa pande zote mbili katika mafuta sawa, ukitayarisha croutons ladha.
4. Weka jibini la cream kwenye chombo kidogo cha kina, ongeza bizari iliyoosha, kavu na iliyokatwa hapo. Unaweza kutumia mimea yoyote safi, lakini bizari, kwa maoni yangu, huenda bora na jibini hili. Changanya jibini na bizari na kijiko.
5. Kuandaa viungo vyote kwa canapes ya bakoni - kata vipande vya bakoni, peel mayai ya kuchemsha, kuandaa mkate.
6. Kata mayai katika nusu na kuandaa skewers (unaweza kutumia toothpicks badala yake).
7. Kueneza jibini cream kwenye kila kipande cha mkate katika safu nene juu ya uso wote. Pindua kipande cha bakoni na kuiweka kwenye canapé. Salama juu na skewer na yai ya nusu.
8. Weka canapes na bakoni, yai na jibini la cream kwenye sahani nzuri.
9. Tumikia canapés kama appetizer kwa meza yako ya likizo.

Ham rolls

Ham rolls ni rahisi sana, haraka kuandaa, appetizer bora kwa meza ya likizo. Ni rahisi kujiandaa - utajionea mwenyewe!

Viungo:

• 500 g nyama ya nguruwe,
• Gramu 150 za horseradish,
• 200 g cream ya sour,
• chumvi, sukari na siki kwa ladha,
• 300 g saladi ya kijani.

Mbinu ya kupikia:

1. Ili kuandaa rolls za ham, unahitaji kusaga horseradish vizuri, kuchanganya na cream ya sour, kuongeza sukari, chumvi, na siki kwa ladha.
2. Chagua ham ya elastic kwa rolls na uikate nyembamba iwezekanavyo ili rolls zitembee vizuri.
3. Paka vipande vya ham na mchanganyiko huu, uvike kwenye safu, uvike na skewers za sandwich na uweke kwenye sahani, iliyopambwa na mimea na limau.
4. Unaweza kuifunga kila roll ya ham na majani ya lettu na kuiweka kwenye bakuli la saladi ya kina, moja karibu na nyingine. Unahitaji kuifunga na lettuki ili ncha ya roll ibaki haijafunikwa na lettuki, na ncha hii inapaswa kuwekwa juu.
5. Ili kuandaa rolls za ham, unaweza kutumia aina mbalimbali za kujaza, kwa mfano jibini la Cottage na vitunguu, jibini iliyokatwa na mimea na karanga, nk.

Appetizer ya gourmet na caviar nyekundu

Viungo:

• maziwa - 125 ml
• siagi - 60 g
• chumvi kwenye ncha ya kisu
• sukari - 1/2 tsp.
• unga - 100 g
• yai - pcs 2-3
• siagi
• Caviar nyekundu

Mbinu ya kupikia:

1. Ongeza chumvi kwa maziwa, chemsha, ongeza siagi vipande vipande na uiruhusu kuchemsha tena. Mara tu maziwa yanapochemka, ongeza unga wote na koroga vizuri na kijiko ili hakuna uvimbe, kisha kupunguza moto na kuchochea wingi unaosababishwa hadi unene na inakuwa shiny.
2. Ondoa unga kutoka kwa moto na upiga mara moja katika yai moja kwa wakati mmoja, ukichochea kwa kuendelea mpaka mchanganyiko uwe elastic. Unga uliomalizika unapaswa kuenea kidogo.
3. Kutumia kijiko au pembe, sindano ya profiteroles yai ya tombo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuinyunyiza na safu nyembamba ya unga.
4. Oka kwenye rack ya kati kwa muda wa dakika 15 kwa 200C. Kata sehemu ya juu ya profiteroles iliyokamilishwa au ukate profiteroles kwa nusu sawa.
5. Weka siagi kidogo na caviar katika kila nusu. Weka kwenye sahani na utumie

Pancake rolls na caviar

Viungo:

• 500 ml ya maziwa
• 1 yai
• Kijiko 1 cha sukari, au kwa ladha
• chumvi kidogo
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwenye unga
• Vikombe 1.5 (225 g) unga, au kulingana na msimamo wa unga
• mafuta ya mboga kwa pancakes za kukaanga
• 1 jar ya nyekundu (lax) caviar
• 100-150 gramu ya jibini kusindika
• parsley

Mbinu ya kupikia:

1. Tunatayarisha pancakes kwa njia ya kawaida - tunatengeneza unga wa pancake kwenye maziwa ya joto (unaweza kutumia mchanganyiko wa maziwa na maji), wacha unga upumzike kwa dakika 15-20 na kaanga pancakes kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto, kupaka mafuta. ni pamoja na mafuta ya mboga.
2. Unaweza kupika pancakes kulingana na mapishi yako unayopenda. Utamu wa pancakes za caviar ni juu ya ladha yako, tunawapenda kidogo tamu. Ni bora ikiwa pancakes ni nyepesi - usiwe na kaanga mpaka rangi ibadilike.
3. Acha pancakes zilizokamilishwa zipoe na endelea kutengeneza rolls. Tu kueneza kila pancake na safu nyembamba ya jibini melted na roll it up.
4. Au unaweza kusonga rolls nene, kuweka pancakes mbili juu ya kila mmoja, na kuongeza parsley iliyokatwa kwa ladha.
5. Kata rolls vipande vipande - vipande 4 kila moja. Ncha zisizo sawa zinaweza kupunguzwa.
6. Na kuweka caviar juu - jar ni ya kutosha
7. Hii ni njia nzuri ya kufurahia caviar nyekundu.
8. Unapaswa kuchukua rolls kwa mikono yako, lakini kwa sababu fulani hakuna mtu anayelalamika. Snack haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hata kwenye jokofu, lakini hii haiwezekani.

Tartlets kwa cognac

Viungo:

• samaki nyekundu yenye chumvi kidogo au kuvuta sigara (lax, trout, lax pink au nyingine) - 150-200 g
• tango safi - 1 ndefu au michache ya kati
• mayai makubwa ya kuku ya jamii iliyochaguliwa - pcs 3.
• jibini la curd (ikiwezekana bila fillers) - 1 pc. au mayonnaise kidogo

Mbinu ya kupikia:

1. Samaki yoyote nyekundu itafaa kwa kujaza tartlets hizi kwa likizo. Hii inatumika kwa aina na njia ya maandalizi. Kwa samaki ya kuvuta sigara itakuwa piquant zaidi, na kwa samaki yenye chumvi kidogo itakuwa zabuni zaidi. Ondoa mifupa na ngozi (ikiwa ipo). Kata ndani ya cubes ndogo. Weka vipande kwenye bakuli la kina ambalo itakuwa rahisi kuchanganya.
2. Ikiwa peel ya tango ni mbaya, ni bora kuikata. Ondoa ncha pia na ukate tango, kama samaki.-
3. Chemsha mayai kwa bidii na baridi kabisa. Chambua na ukate. Ili yolk igeuke kama unavyotaka, kupika kutoka wakati wa kuchemsha kwa angalau 7, lakini si zaidi ya dakika 10. Ondoa mayai ya kumaliza kutoka kwa maji ya moto na uwaweke kwenye barafu au kwenye maji baridi sana. Wakati zimepozwa, ondoa shells. Kata ndani ya cubes na uongeze kwenye viungo vingine vya kujaza kwa tartlets za crispy za sherehe.
4. Ongeza jibini la cream. Sio lazima kununua ricotta au bidhaa nyingine ghali ya Italia. Nilitumia jibini la Almette na uyoga wa mwitu, ikawa kitamu sana. Lakini bado ni bora kutumia jibini bila viongeza ikiwa huna uhakika kwamba bidhaa zitaenda vizuri pamoja. Badala ya jibini, unaweza kutumia mayonnaise, cream ya sour au mtindi nene wa asili.-
5. Changanya kabisa. Onja na urekebishe na chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
6. Weka samaki nyekundu kujaza tartlets na kutumika kwenye meza ya sherehe mara moja, kabla ya unga wa crispy maridadi kupata soggy. Unaweza kuchora na "roses" ya samaki nyekundu na jani la kijani.

Salmon rolls na curd na kujaza tango

Viungo:

• lax yenye chumvi kidogo - 150 gramu
• tango safi - 1
• jibini la Cottage laini - 2 tbsp. vijiko
• haradali - kijiko cha nusu
• chumvi na pilipili kwa ladha yako
• manyoya ya vitunguu ya kijani - kulingana na idadi ya safu za lax

Mbinu ya kupikia:

1. Kwa rolls unahitaji vipande nyembamba. Ni bora ikiwa ni kata iliyopangwa tayari. Ikiwa sio hivyo, jaribu kukata nyembamba iwezekanavyo.
2. Osha na kavu tango. Kata ndani ya cubes ndogo. Weka jibini laini la Cottage kwenye bakuli ndogo. Ongeza haradali kwake. Ongeza vipande vya tango, chumvi na pilipili. Changanya vizuri.
3. Weka curd na tango kujaza kwenye makali ya kipande cha samaki. Pindisha na kuifunga na vitunguu kijani ili kuiweka katika sura.
4. Kabla ya kutengeneza rolls za lax, hakikisha kuonja samaki, na ikiwa ni chumvi sana, usiongeze chumvi kwenye jibini la Cottage.
5. Kwa maandalizi, unaweza kutumia haradali laini ya Dijon au haradali na nafaka.
6. Ikiwa ungependa sahani za spicy, ongeza nusu ya karafuu iliyokatwa ya vitunguu kwenye jibini la Cottage.

Canapes ya mizeituni na keki ya puff

Viungo:

• Mizeituni - 1 jar
• Keki ya puff iliyo tayari - 250 g - 1 safu.
• Karatasi ya ngozi
• Mishikaki
• Mayonnaise (au cream ya sour)
• Kitunguu saumu

Mbinu ya kupikia:

1. Ili kuandaa canapés tunahitaji mizeituni. Haijalishi ikiwa ni nyeusi au kijani, jambo muhimu zaidi ni kwamba unapenda ladha. Tunapendekeza kufanya zote mbili. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufungua jar ya mizeituni, ukimbie maji na kuruhusu kioevu kukimbia vizuri.
2. Wakati mizeituni ikitoka, wacha tufanye unga. Pindua keki iliyokamilishwa iwezekanavyo na ukate vipande nyembamba ukitumia kikata pizza, unene wa mzeituni (1-1.5 cm).
3. Urefu wa ukanda ni takriban 7-10 cm Weka mizeituni kwenye makali ya kila mstari na uanze kuipotosha kwenye unga.
4. Hizi ni mizeituni tunayopata kwenye unga.
5. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, si karibu na kila mmoja.
6. Preheat tanuri hadi digrii 180-200 na tuma canapes zetu huko kuoka kwa dakika 7-10. Mara tu unga unapoanza kuwa kahawia, iko tayari. Tunachukua karatasi ya kuoka na kumwaga canapés zilizokamilishwa kwenye kitambaa, waache wapumzike kidogo.
7. Yote iliyobaki ni kuweka kila mzeituni kwenye unga kwenye skewer. Katika fomu hii, tunatumikia mizeituni kama appetizer kwenye meza na kuweka bakuli la mchuzi karibu nayo.
8. Ili kufanya hivyo, tunachanganya tu mayonnaise (sour cream) na vitunguu iliyokatwa, iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari au grated kwenye grater nzuri. Appetizer ni bora na huliwa haraka sana. Andaa canapes hizi za mizeituni kwa sherehe yako na utaridhika. Nadhani kichocheo hiki kitachukua mizizi nyumbani kwako, kama vile imechukua mizizi ndani yetu!

Matunda ya canapes na jibini

Kichocheo rahisi sana cha canapés za matunda na jibini za nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia nyumbani na picha za kupikia nyumbani kwa dakika 20. Ina kilocalories 23 tu.

Viungo:

• Peari - 1 pc.
• Tangerines - pcs 2-3.
• Zabibu - 100-200 g
• Jibini - 100 g
• Lemon - pcs 0.5-1.

Mbinu ya kupikia:

1. Kuandaa viungo kwa canapés na matunda na jibini.
2. Chambua peari, kata katika sehemu 4, ondoa kifusi cha mbegu na ukate vipande vidogo.
3. Chambua tangerine na ugawanye katika vipande.
4. Osha zabibu na uwatenganishe na matawi.
5. Kata jibini kwenye vipande vidogo vya mraba.
6. Panda bidhaa zilizoandaliwa kwenye skewers kwa utaratibu ufuatao: zabibu, kipande cha tangerine, kipande cha peari, kipande cha jibini.
7. Weka canapés za matunda zilizokamilishwa kwenye limau.
8. Weka katikati ya sahani inayohudumia. Canapés za matunda na jibini zinaweza kutumika.

Matunda ya canapes

Viungo:

• embe 1 pc.,
• ndizi 1 pc.,
• mananasi ya makopo 200 g,
• maji ya limao 2 tbsp. vijiko,
• asali 3 tbsp. vijiko

Mbinu ya kupikia:

1. Tumia maembe imara. Kata mango kwa nusu kuzunguka shimo, geuza nusu ya matunda kwa mwelekeo tofauti na uwatenganishe kutoka kwa kila mmoja, ondoa shimo. Chambua nusu-embe, kata vipande nyembamba na utumie kisu cha kuki kuunda miduara. Soma zaidi:
2. Kata ndizi katika vipande, mananasi katika vipande.
3. Nyunyiza matunda na maji ya limao na uondoke kwenye baridi kwa dakika 5-7.
4. Weka vipande vya embe kwenye sahani, kisha ndizi, na mananasi juu.
5. Ambatanisha canapés za matunda na skewers na kumwaga asali.

Cognac ni kinywaji kikali cha pombe kilichotengenezwa kutoka kwa aina fulani za zabibu. Mahali pa kuzaliwa kwa kinywaji hiki ni Ufaransa, na ilipokea jina lake kwa heshima ya jiji ambalo lilitayarishwa kwanza.

Kinywaji hiki cha amber kinachukuliwa kuwa bora zaidi na maarufu ulimwenguni. Ndiyo maana maswali yanayoulizwa mara kwa mara ni kuhusu utamaduni wa kunywa.

Jinsi ya kunywa cognac kwa usahihi

Kila aina ya cognac ina ladha na harufu yake mwenyewe. Wapenzi wa kweli wa kinywaji hiki mara nyingi hunywa bila vitafunio. Hivi ndivyo unavyoweza kuhisi na kufichua harufu yake ya kipekee. Rangi ya kinywaji inaonyesha umri wake. Kadiri cognac inavyozidi kuwa nyeusi, ndivyo umri wake unavyozidi kuongezeka.

Cognac hutumiwa katika glasi maalum, ambayo inafanya uwezekano wa kufunua ladha yake vizuri. Joto ambalo unahitaji kunywa linapaswa kuwa joto la kawaida au juu kidogo. Wanakunywa cognac kwa sips ndogo, wakishikilia kinywa kwa muda mfupi.

Vitafunio kwa cognac

Kosa kubwa ambalo watu wengi hufanya ni kunywa konjak na limao. Inaua ladha ya kinywaji hiki cha ajabu. Ili kuzuia kosa la kunywa cognac, kuna vitafunio vingi ambavyo vitakusaidia kufurahiya kweli:

• Chokoleti ya giza itasaidia ladha;
• Cigars na kahawa kwa wapenzi wa kweli na connoisseurs;
• Sandwichi na pate au caviar nyekundu;
• Matunda, aina za machungwa zinafaa zaidi, pamoja na apples na zabibu.
• Jibini za aina tofauti;
• Nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kuku na nyama ya mchezo;
• Vyakula vya baharini kama oysters na kome.

Watu wengi hawapendi kuwa na vitafunio, lakini kunywa cognac na juisi au maji ya madini. Katika Amerika, ni desturi kuchanganya na tonic.

Cognac ni kinywaji cha kushangaza na cha kushangaza yenyewe. Kuna njia nyingi za kufurahiya kunywa kinywaji hiki kizuri.

Furahia ladha yake ya kipekee na harufu, hasa sasa unajua jinsi ya kufanya hivyo.

Cognac ya bei nafuu, ambayo watu wengi wanaweza kumudu, kama sheria, mara chache hutofautiana katika anuwai ya ladha ya konjak za bei ghali. Na uhakika hapa sio hata katika snobbery, lakini katika ubora wa malighafi kutumika, hali na muda wa kuzeeka. Ndiyo maana vitafunio vya watu kwa cognac hutofautiana na yale yaliyopendekezwa na sommeliers kitaaluma. Tutachambua matoleo yanayotolewa na pande zote mbili.

Snack bora kwenda na cognac: maoni ya mtaalam

Ni desturi kutumikia vitafunio vya gharama kubwa na cognac ya gharama kubwa. Kati ya zile ambazo haziwezi kukatiza ladha ya kinywaji, lakini inayosaidia, ya bei nafuu zaidi inaweza kuzingatiwa kuwa pate iliyotengenezwa na kuku au ini ya goose. Inatumiwa na cognac na croutons.

Snack nyingine inayojulikana kwa cognac ni jibini. Jibini inaweza kuwa tofauti na pia inaweza kutumika kwa njia tofauti. Jibini laini na ukungu mweupe, kama vile brie na camembert, huokwa na kutumiwa pamoja na croutons, huku jibini ngumu, nyororo kidogo hupakwa crackers na jamu tamu.

Unaweza pia kutengeneza urval wa jibini na ladha isiyo na nguvu sana, weka mchanganyiko kwenye tartlets na uweke kwenye oveni, itakuwa aina ya appetizer rahisi na ya kupendeza kwa cognac ya haraka.

Ni nini kingine kinachotumiwa na cognac kwa vitafunio? Bila shaka, dagaa. Oyster na mussels zilizooka na jibini, zinazotumiwa moja kwa moja kwenye ganda zao, ni maarufu sana. Chakula cha baharini kilicho na ladha kali na harufu huzuia harufu nzima ya cognac, kwa hivyo toa upendeleo kwa crustaceans na ladha tamu kidogo na nyama laini.

Vitafunio hivi vyote vya cognac vinafaa kwa kutumikia kwenye meza ya buffet ikiwa utawashangaza wageni na chakula cha jioni cha anasa.

Appetizer ya limao kwa cognac

Cognac ya bei nafuu, kama sheria, haina palette maalum ya ladha, na kwa hiyo vitafunio vinavyoambatana nayo ni wale ambao wana ladha kali. Miongoni mwa wengine, chokoleti, matunda na limao ni maarufu sana.

Kulingana na hadithi kutoka kwa watu, Nicholas II alikuwa wa kwanza kunywa cognac na limao. Haiwezekani kudhibitisha ukweli wa uvumi huu, lakini, kwa njia moja au nyingine, vitafunio vya cognac vilipokea jina la mfalme - "Nikolashka".

Kichocheo hiki ni rahisi sana kuandaa hata hauitaji kichocheo. Poda ya sukari na kahawa ya papo hapo huchanganywa kwa uwiano wa 2: 1, na kisha mchanganyiko unaosababishwa hunyunyizwa na vipande vya limao vilivyowekwa kwenye sufuria. Wengine hurekebisha kichocheo kwa kuongeza vipande vya limao na chokoleti iliyokunwa na asali.

Nakala zinazohusiana:

Jibu la swali hili inategemea kabisa aina gani ya cognac tunayozungumzia. Ikiwa tunazungumza juu ya vinywaji halisi vya Kifaransa vya ziada vya darasa la zamani au brandy ya zabibu ya mavuno na ya kukusanya iliyofanywa kwa kutumia teknolojia ya konjak katika nafasi ya baada ya Soviet, basi, bila shaka, vitafunio juu yao ni kinyume cha sheria. Vinywaji hivi vyema huhifadhiwa polepole baada ya mlo, kama digestif ya kupendeza.

Jambo lingine ni cognacs halisi na analogues zao za kuaminika za baada ya Soviet, wenye umri wa miaka kwenye mapipa hadi miaka mitano. Cognac hii inaweza na inapaswa kutumiwa. Wakati wa kunywa pombe kama hiyo, swali linalofaa kabisa linaweza kutokea: "Nini cha kula na cognac?"

Mkusanyiko wa majibu ya maswali yako

Jibu ni hapa chini.

Vitafunio kwa cognac

Vitafunio vyema vya mwanga kwenda na cognac ni: jibini ngumu, pate ya chini ya mafuta, dagaa mbalimbali, vipande vya lax, canapés na caviar, saladi za mboga zilizovaa mafuta ya mboga, pamoja na mizeituni.

Miongoni mwa sahani za moto, katika kesi hii, nyama nyeupe konda (kuku, mchezo, kondoo au veal), iliyopikwa bila manukato, inashinda. Samaki, kinyume chake, haifai sana.

Desserts bora ni: chokoleti ya giza au pipi iliyoandaliwa kwa misingi yake, pamoja na ice cream, cream cream na matunda ya joto (pears, apples, melon, zabibu, nk). Baadhi ya gourmets pia hutoa jibini ngumu sawa na vitafunio vya dessert kwa cognac, lakini wakati huu na asali iliyoyeyuka.

Ondoa kutoka kwa vitafunio vya cognac limau, inajulikana sana kwetu. Kwa kula limau, tunapunguza hisia zetu za ladha kwa kiasi kikubwa na, kwa sababu hiyo, tunajikuta hatuwezi kufahamu utajiri na ustadi wa shada la konjaki katika utimilifu wake wote wa kipekee.

Je, umepata kosa au una la kuongeza?
Tujulishe

Umuhimu wa maudhui:
20-09-2015, 12:46

Angalia pia

Hennessy cognac: historia, maelezo ya jumla ya aina + jinsi ya kutofautisha bandia

Jinsi ya vitafunio kwenye vodka: sahani 20 na vitafunio

Chokoleti gani ya kuchagua kwa cognac

Jinsi ya kuchagua konjak: kuchagua kinywaji kwa hafla hiyo

Uainishaji wa cognac kwa kuzeeka: daraja la Magharibi na kiwango cha Soviet

Jinsi na nini cha kunywa cognac: sheria na vidokezo

Kuna tofauti gani kati ya cognac na armagnac?

Anwani

Kunakili sehemu ya nyenzo za tovuti kwa kutaja vzboltay.com inaruhusiwa

Huko Ufaransa, ambayo kitamaduni inatambuliwa kama mahali pa kuzaliwa kwa cognac, inaaminika kuwa haifai kula, ili usizuie nuances zote za ladha. Kuna hoja kadhaa kwa ajili ya toleo la Kifaransa: tu katika fomu yake safi mtu anaweza kutambua tabia na harufu ya kinywaji na kuhisi ladha yake. Walakini, ni Wafaransa ambao pia walikuja na sheria ya "Cs tatu": chokoleti (chokoleti), kahawa (cafe) na sigara (sigara) - hizi ndizo tu zinazoambatana na cognac.

Tamaduni ya Wajerumani inahusisha kunywa badala ya vitafunio.

Jinsi ya kufurahia cognac

Mjerumani anaweza kuosha kwa urahisi glasi ya kinywaji hiki na huduma kadhaa za bia. Waingereza wanafanya takribani kitu kimoja. Katika Amerika ya Kaskazini, cognac mara nyingi hujumuishwa katika visa na aperitifs. Snack kwa cognac kama hivyo, kulingana na toleo moja, ilionekana nchini Urusi wakati wa utawala wa Nicholas II. Kulingana na hadithi hii, wakati mtawala wa Urusi alipoletewa glasi ya kinywaji kikali, alivuta pumzi yake, na kama vitafunio alitumia kipande cha limau, akiiingiza kwenye sukari au kwenye kahawa ya kusaga. Chaguo hili la kunywa cognac bado linachukuliwa kuwa la kawaida la Slavic na halijatambuliwa na kila mtu. Wataalam wengine wanaamini kuwa ladha kali ya machungwa ina ushawishi mkubwa juu ya mtazamo wa chumba cha thamani cha kinywaji, lakini ni rahisi sana kuelezea kiambatisho kama hicho kwa vitafunio vya limao kati ya wenzetu. Cognac, pamoja na champagne, ni moja ya vinywaji maarufu wakati wa likizo ya Mwaka Mpya, ambayo haiwezi kufikiria bila matunda ya machungwa. Ikiwa unafuata sheria ambayo inasema kwamba kiwango kinapaswa kuongezeka wakati wa sikukuu, na haifai kuchanganya pombe, ambayo ni derivative ya bidhaa mbalimbali, basi divai au cognac itakuwa muendelezo wa kimantiki wa champagne. Pia ni kawaida kunywa konjak nzuri hatua kwa hatua, sio kama kinywaji kama hicho, lakini kama aina ya ibada. Snack kwa cognac katika hali kama hizi lazima pia kuzingatia. Wanaume wakati mwingine wanapendelea jibini kwa limao, wakati wanawake, kinyume chake, hunywa cognac hasa na pipi.

Cognac ni kinywaji kikali cha pombe na rangi ya shaba-amber, harufu ya tart na ladha isiyo na kifani, iliyosafishwa. Ulimwenguni kote inajulikana kama kinywaji cha kifahari, cha wasomi. Ikilinganishwa na pombe nyingine, pombe ya Kifaransa hutoa hisia mpya za ajabu na hisia kutoka kwa kuonja. Kama sheria, wanaume na wanawake wanaojiamini wanafurahiya. Nguvu ya pombe inaonyesha asili ya "kiume" ya kinywaji.

Unywaji wa jadi wa konjaki haujumuishi vitafunio vyovyote vya kuambatana nayo. Gourmets nyingi huondoa nyongeza yoyote ya kinywaji kutoka kwa lishe yao. Lakini kiwango cha juu cha pombe sio kila wakati na sio kila mtu anayeruhusu kutumiwa kwa fomu yake safi. Sio kila mtu anayeweza kushughulikia zaidi ya gramu 100 za kinywaji bila vitafunio. Kwa kuongeza, vitafunio sahihi vitasaidia kufunua ladha tajiri ya pombe kwa undani zaidi.

Ikiwa unakabiliwa na swali la nini cha kula na cognac, basi utapata siri za vitafunio vilivyochaguliwa kikamilifu hapa. Ladha ya kinywaji inahitaji na ni muhimu kufunua kupitia ubora wa upishi. Kwa hivyo, ili kutathmini kweli cognac, ni muhimu kuwa na habari kuhusu kile cognac imelewa na kile kinacholiwa nayo. Kwa hivyo unakula nini na cognac?

Jinsi ya kunywa kwa usahihi?

Jambo muhimu ni mchakato wa kunywa kinywaji yenyewe. Connoisseurs wa kweli na gourmets ya kweli ya pombe wanajua kwamba kuna sheria kadhaa muhimu. Sherehe ya kujua kinywaji hiki cha pombe ni ibada ya kweli ya kichawi, ambayo ina mambo kadhaa muhimu yafuatayo:

• Kinywaji cha Kifaransa sio pombe tu, kwanza kabisa, ni kinywaji cha roho. Inahitaji kuundwa kwa mazingira ya usawa kwa kuonja. Kwa mfano, kukaa karibu na mahali pa moto unaweza kufurahia polepole kila sip ya pombe.
• Ili kinywaji kukukumbusha harufu yake - tart na mkali, unahitaji kufungua chupa ya pombe dakika 30 kabla ya kunywa.
• Glasi unayokunywa ni ya thamani maalum. Kuna glasi maalum ya cognac - "snifter". Shukrani kwa sahani hii ya jadi na sura maalum kwa namna ya kingo zilizopigwa, utakuwa na fursa ya kufahamu faida zote za kinywaji cha kunukia.
• Inashauriwa kunywa pombe kwa joto la digrii 20-25. Hakuna haja ya kuweka chupa ya pombe kwenye jokofu kwa madhumuni ya kupoza pombe.
• Kabla ya kufurahia ladha ya kinywaji, jisikie harufu yake. Mara tu unapofungua chupa na kumwaga ndani ya glasi, kwa umbali wa sentimita 5-10 kutoka kwenye makali utaweza kupata hila, ladha ya spicy ya harufu. Katika makali sana ya kioo unaweza kujisikia harufu ya matunda au maua. Unapovuta pumzi kwa undani, utasikia harufu ya kuni.
• Baada ya kuhisi maelezo ya kunukia ya pombe, ni wakati wa kufurahia ladha. Kunywa kwa sip, kufurahia kinywaji, utapata ladha mbalimbali ya velvety.

Wataalamu wa pombe wanashauri kunywa cognac yenye ubora wa juu kwa miaka mingi bila vitafunio, kwani chakula kitaingilia kati na kufahamu ladha ya kweli ya cognac ya gharama kubwa. Lakini bado, usipaswi kusahau juu ya nguvu ya kinywaji, haswa ikiwa unakunywa kwa idadi kubwa. Kwa hivyo, hebu tujue nini cha kula na kinywaji cha pombe.

Nini cha kula?

Katika nchi tofauti, vitafunio tofauti hutumiwa na cognac.

Huko Ufaransa, mahali pa kuzaliwa kwa kinywaji hicho cha kupendeza, vitafunio vya kitamaduni vya konjaki ni kahawa, chokoleti ya hali ya juu na sigara. Kwanza, Mfaransa hunywa kikombe cha kahawa nzuri, kisha anza kunywa cognac, wakati huo huo akipiga sigara.

Nchini Marekani, vitafunio vya asili vya pombe ya kifahari, ya wasomi ni mlo yenyewe. Ni kawaida kwa Mmarekani kuonja kiasi kidogo cha cognac kabla ya chakula cha mchana au chakula cha jioni, akiipunguza na soda. Kama sheria, cognac mchanga huchukuliwa kwa sherehe kama hiyo ya kitamaduni.

Katika nchi yetu, ni desturi ya vitafunio juu ya limao iliyonyunyizwa na sukari. Huu ni chaguo mbaya kwa pombe kama vile cognac. Katika Urusi, vitafunio vya limao vilionekana shukrani kwa Tsar Nicholas 2. Lakini ni bora kupendelea vitafunio vingine. Kwa nini? Ni rahisi sana. Asidi iliyo katika limao huingia kwenye ulimi na, kwa sababu ya mali yake, huzuia vipokezi kwenye ulimi. Matokeo yake, ladha ya cognac inaingiliwa na haiwezi kuthaminiwa kikamilifu.

Ni bora kula limau ikiwa lengo lako ni kulewa sana. Ingawa kwa kesi hii unahitaji kunywa vodka au mwanga wa mwezi. Chaguo na limau pia inawezekana ikiwa utakunywa cognac ya bei nafuu, ladha ambayo unataka kuzama.

Lakini ikiwa unapanga kuandaa sikukuu, basi sahani zifuatazo zinapaswa kutumiwa na cognac:

• Jibini ya aina mbalimbali. Chaguo nzuri sana kwa kinywaji hiki cha pombe. Lakini wakati wa kuchagua jibini, epuka chaguzi za jibini na harufu kali na ladha.
• Matunda yatatumika kama vitafunio bora kwa cognac. Unapaswa kuzingatia peaches, jordgubbar na pears. Itakuwa nzuri ikiwa desserts kama vile ice cream au soufflé zilionekana kwenye meza.
• Nyama konda ni appetizer ya ajabu kwa cognac. Ikiwezekana kuku na nyama ya ng'ombe. Kwa kuongeza, sandwichi na pate ya nyama au tartlets itakuwa chaguo la kushinda.
• Mizeituni na mizeituni nyeusi ni appetizer ya ajabu kwa meza yako.
• Mussels, scallops, oysters na dagaa nyingine zitasaidia kikamilifu muundo wa upishi.
• Ikiwa cognac ni nguvu sana kwako, basi tumia maji ya madini au juisi ya zabibu.

Nini cha kufanya ili vitafunio havizidi ladha?

Hapa kuna siri muhimu ambazo unahitaji kujua na kutumia wakati wa kuandaa karamu:

• Kulipa kipaumbele maalum kwa sahani za nyama. Nyama haipaswi kuwa na chumvi ya kutosha wakati wa kuitumikia na cognac. Nyama haipaswi kuwa chungu, spicy au mafuta. Hii inasumbua sifa zote za ladha ya pombe.
• Matunda na cognac inapaswa kuunganishwa na aina mbalimbali. Kwa ufupi, matunda lazima yawe ya aina moja ambayo hupandwa mahali pale ambapo cognac iliundwa. Ikiwa cognac imeundwa katika nchi zilizo karibu na Urusi, basi toa upendeleo kwa maapulo, peari na jordgubbar.
• Wakati wa kuchagua kinywaji kilichopunguzwa, konda kwenye juisi ya sukari ya chini. Bora, zabibu. Sukari sio rafiki bora wa pombe.
• Sandwichi na tartlets sio chini ya usindikaji wa ziada (hakuna haja ya kuoka au kaanga, au kuongeza chumvi).
• Chagua vyakula vya baharini vilivyo safi pekee.

Kama sheria, cognac inakuja kwenye meza kwenye likizo. Kwa hiyo, kuweka meza ni muhimu sana.

Hitimisho

Uchaguzi wa vitafunio kwenda na cognac ni pana kabisa na tofauti. Kumbuka kwamba wakati wa kuchagua cognac, vitafunio vya kwenda nayo vinapaswa pia kuchaguliwa kwa usahihi. Ladha ya chakula haipaswi kamwe kuzima ladha ya pombe. Badala yake, vitafunio vinapaswa kutumika kama msaidizi katika kupata hisia za ladha kutoka kwa cognac. Aina hii ya pombe inatofautishwa na ubora wake na sifa tajiri, kwa hivyo matumizi yake yanapaswa kushughulikiwa kwa uwajibikaji na uangalifu kamili.

Lakini jambo tofauti na sio muhimu sana katika kuandaa sikukuu ni mapendekezo ya wageni. Inafaa kuwauliza waliopo kile wanachokunywa na pombe. Inatokea kwamba tabia inachukua mchanganyiko sahihi wa pombe na vitafunio. Ikiwa, hata hivyo, mmoja wa wageni anataka vitafunio kwenye cognac tu na limao, kuondoka haki hii kwake, usibishane na kufurahia likizo!

Makini, LEO pekee!