Milyen darált húsból készül a legfinomabb fasírt. A finom házi készítésű húsgombócok fő titkai és receptjei. Darált sertésszelet

Igyál nyírfakvaszt! Ez az ital frissítő és tonizáló hatású, sok hasznos vitamint és egyéb vegyületet tartalmaz. Számos szervrendszer munkájára (gasztrointesztinális traktus, kiválasztás) gyakorolt jótékony hatás élettanát vizsgálták. A kvass javítja az emésztést, vizelethajtó hatással rendelkezik, amelynek célja a káros méreganyagok eltávolítása a szervezetből. A mazsolával készült nyírkvasz bármely receptje könnyen elkészíthető, amely minimális összetevőket és erőfeszítést igényel.

Klasszikus mazsola recept

Az ilyen kvass egy változatának sablonjaként jobb tiszta nyersanyagokat - azaz az erdőből hozott friss nyírlevet - használni.

Szükséged lesz:

Természetes nyírnedv - 8-10 liter mennyiségben;
Cukor - legfeljebb ½ kilogramm;
Mazsola - 45-50 db. szárított termék.

Recept:

Először megtisztítják az összegyűjtött folyadékot - nyírmustot a szennyeződésektől, átszűrik egy szűrőn (ez lehet géz, amelyet 2-3 vagy több rétegre hajtogatnak).
A mazsola elkészítése a megfelelő mennyiség és minőség kiválasztásából és mosásából áll.
Homogén keverék formájában cukoroldatot készítenek, amelyben mazsolát adnak hozzá, keverik és ronggyal fedik le.
A kvaszt 3 napra meleg, gyermekektől elzárt helyen kell tárolni. A keverék készen áll az erjesztésre.
A kész kvast másodszor is szűrjük, és tartályokba öntjük.

A kvass körülbelül négy hónapig eltartható hűvös helyen, vagyis későbbi felhasználásra fel lehet raktározni.

sötét mazsola receptje

Ezt a lehetőséget kora tavasszal használják, és nyárra kész gyógyító frissítő italt kapnak.

Hozzávalók:

Friss nyírfalé - 5-6 liter;
Sötét fajták mazsola - 40-45 db.

Recept:

Az előkészítés a nyírmust szűrésével kezdődik: a keveréket jól megtisztítják az idegen összetevőktől.
A tiszta bogyókat egy tisztított itallal ellátott palackba öntik.
Az edényt fedéllel gondosan lezárva pincébe vagy más hideg helyre küldik a nyári használatig.

Az ilyen kvass felhasználható az okroshka alapjaként, ízletes és hosszú ideig megőrzi hasznos tulajdonságait.

Hozzávalók:

Nyírfa lé (friss) 5 l;
Citrus (kis citrom) - 1-2 db;
Május méz (folyékony) - 2-3 teáskanál;
Mazsola - legfeljebb 5 dolog;
Friss/élő élesztő - 25 g

Recept:

Az összegyűjtött folyadékot megtisztítják - a nyírcefrét a szennyeződésektől, szűrőn (gézen) szűrve, és egy mély tartályba öntik.
A citromlevet kifacsarják, és az élesztőt, a mézet és a mazsolát is hozzáadják a fő italhoz.
Az előállított terméket összekeverjük és üvegekbe töltjük.
A dugós üvegeket sötét, hideg helyen csak 3 napig helyezzük el.
A 4. napon egészséges kvast használhat.

A kvaszt profilaktikusként használják a megfázás időszaka előtt, az őszi-téli szezonban.

Recept kenyérrel

A nyírfanedvből kenyérrel készült ilyen ital "durranással megy", szokatlanul gazdag íze megközelíti a kenyérkvaszt.

Szükséged lesz:

nyír nektár vagy nedv - legfeljebb 3 liter;
Borodino kenyér állott - 3 kéreg;
Cukor - valamivel kevesebb, mint fél pohár;
Mazsola és kávébab - egy-egy marék (kb. 40 g).

Recept:

Száraz serpenyőben tartsuk a szemes kávét, enyhén pirítsuk meg.
Mossa meg és szárítsa meg a mazsolát.
Állott kenyér hiányában szárítsa meg a Borodino kenyér héját a sütőben.
Öntsön kávébabot, mazsolát, cukrot, kenyeret egy háromliteres üvegbe a fő összetevővel (nyírfa nektárral).
Vegyünk egy gumikesztyűt, 1 ujj helyett vékony tűvel szúrjuk meg. Az edény tetejét kesztyűvel zárjuk le, és tegyük meleg helyre.
Kövesse az erjesztési folyamatot - néhány napon belül a kesztyű „szavazni” kezd, feltöltve a felszabaduló gázzal.
Amikor a kesztyű közepén a töltelék meggyengül, a már elkészített italt leszűrni kell, és tovább kell tárolni a hűtőszekrényben.

Az ilyen kvas egy-két napon belül használatra kész lesz.

Recept naranccsal

Ha van gyermek a családban, vegye figyelembe az illatos és egészséges kvass ezen változatát.

Alkatrészek:

Friss gyümölcslé - 2,9 liter;
Narancs - 1 gyümölcs;
Melissa, friss menta - néhány ág;
Cukor - körülbelül 200 gr;
Mazsola - 2 evőkanál (ízlés szerint);
Élesztő - 10 g.

Recept:

Az összes hozzávalót egy háromliteres üvegbe tesszük: egy szeletekre vágott narancsot, élesztőt, kevés cukorral pépesítve, citromfűt, mentát, a maradék cukrot.
Öntse a tartalmát előkészített nyírnedvvel, és hagyja meleg helyen néhány napig.

Ha meleg időben szeret üdítőt inni, az biztosan szereti a nyírfakvaszt. Pollenallergia hiányában ez a termék az étrend hasznos összetevőjévé válik, mivel sok vitamint, sót és nyomelemet tartalmaz. Az ital enyhe vízhajtó hatást fejt ki, javítja a máj, az emésztőrendszer és az eperendszer működését, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. Tanuljuk meg a nyírfa kvass készítésének legegyszerűbb receptjeit.

Hogyan gyűjtsünk nyírlevet kvasshoz

Ha kétséges egy bolti termék minősége, nincs is jobb annál, mint egy éles késsel és praktikus edényekkel kimenni vidékre. De ne feledje: a nyírfa könnycseppet csak az öreg fákról és a poros utaktól és nagy településektől távoli területeken lehet leszedni. Ezenkívül reggel el kell menni az erdőbe, hogy nyírnedvet szerezzen a kvasshoz, mert éjszaka lelassul az áramlása.

A fa kiválasztásakor ügyeljen a körülbelül 25 cm kerületű növényre. Hasznos elixír kinyeréséhez vágja le a törzset a talajtól 0,5 m magasságban, és rögzítsen egy hornyot a mélyedésbe. Amint elegendő mennyiségű lé gyűlt össze, fedje le a bemetszést földdel vagy mohával.

Receptek kvas készítéséhez nyírnedvből

A nyírfakvaszt szokás főzni kenyér és különféle aromás összetevők (menta, narancs, méz, mazsola) hozzáadásával. A nyírnedvre készült kvass klasszikus receptje magában foglalja a természetes nektár és mazsola keverését.

Száraz mazsola - 50 db;
Cukor - 0,5 kg;
Természetes gyümölcslé - 10 liter.

Öblítsük le és szárítsuk meg a mazsolát, szűrjük le a nektárt. A recept szerint adjunk hozzá cukrot és mazsolát a léhez, és várjuk meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. Fedje le a tartályt vastag törülközővel, és vigye át egy olyan helyiségbe, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 22 ° C-ot. 3 nap elteltével gondosan szűrjük le az italt és palackozzuk.

Nagy sötét mazsolával

Ebben a receptben nincs cukor. Vegyünk 25 egység nagy sötét mazsolát, mossuk meg és szárítsuk meg. 3 liter levet leszűrjük, és egy kovászos edényben összekeverjük a hozzávalókat. Az italnak 3 hónapig kell erjednie zárt edényben és hűvös helyiségben.

árpával

Termékek:

Árpa - 3 evőkanál;
Cukor - 2 evőkanál;
Rozs keksz - 150 g;
Nyírfa elixír - 3 l;
Száraz élesztő - horog egy teáskanál hegyével.

Az összes hozzávalót egy 3 literes edénybe öntjük, és 2-3 napig savanyítjuk. Szűrje le a folyadékot, és élvezettel igya meg.

naranccsal

Ha úgy dönt, hogy nyírfanedvből és narancsból kvaszt készít, ízletes és egészséges csemegét kap, amely segít leszoktatni a gyerekeket a boltban vásárolt, nem mindig egészséges italokról.

Szükséged lesz:

Élesztő - 10 g;
Mazsola - egy csipetnyi;
Narancs - 1 gyümölcs;
Cukor - 250 g;
Melissa és menta - néhány ág;
Folyékony természetes termék - 2,5 l.

A hozzávalókat a recept szerint dolgozzuk fel:

A narancsot szeletekre osztjuk;
Az élesztőt kis mennyiségű cukorba dörzsöljük, és üvegbe tesszük;
Dobj narancsszeleteket, citromfűt és mentát az üvegbe;
Tölts meg mindent nektárral.

2 nap elteltével öntsön kvaszt a nyírnedvből aromás termékek hozzáadásával fél literes palackokba, és öntsön minden mazsolába. Tegye a tartályt a hűtőszekrénybe, várjon 1 napot, és élvezze.

A mézen

A nyírfanedvből és mézből nyert kvasz kiváló antibakteriális és megfázás elleni védőszer. Az elkészítésének receptjei a következő termékeket tartalmazzák:

Mazsola - 3 bogyó;
Citrom - három közepes gyümölcs;
Folyékony méz - 30-40 g;
"Élő" élesztő - 50 g-os csomag;
Erdei nyírnedv - 10 liter.

Szűrjük le a nektárt egy nagy edényben, és öntsük bele a citromból kifacsart levét. Öntsük a mazsolát és az élesztőt, adjunk hozzá mézet. Alaposan keverjük össze és töltsük üvegekbe. Zárja le a tartályt, és tegye hideg helyre 3-4 napra.

Aszalt gyümölccsel

Fontolja meg, hogyan készítsünk kvast nyírnedvből és szárított gyümölcsökből. A mazsolát megmossuk és szárítjuk, majd szárítjuk. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, és meleg körülmények között infundálja 3-4 napig. Időnként keverje meg az italt. Ha leállt az erjedés, palackba tesszük.

Kvasz kávébabból, nyírfanedvből és kenyérből

Ha szereti a közönséges kenyérkvaszt, a változatosság kedvéért elkészíthet egy változatot kenyérrel és babkávéval a nyírnedvön. Hasznosabb, mert emellett mazsolát is tartalmaz.

Amire szüksége lesz:

Egy marék mazsola.
Cukor - 100 g.
2-3 szelet állott Borodino kenyér.
Nyírfa elixír - 2,5 l.
Kávébab (mennyiség tekintetében a mazsolára koncentráljunk).

Egy serpenyőben süssük meg a kávét olaj nélkül, szárítsuk meg a kenyeret a sütőben, öblítsük le és szárítsuk meg a mazsolát. Öntse az összes hozzávalót egy 3 literes üvegbe, és töltse fel lével. Helyezzen gumikesztyűt az üvegre, és tűvel szúrja meg. A fogadás megkönnyíti annak megértését, hogy az ital erjed-e. Tegye a kvaszt hőre 2-3 napig, és várja meg, amíg a levegő nem áramlik a kesztyűbe. Szűrjük le a folyadékot, és tegyük hűtőszekrénybe 3 napig. Most a termék használatra kész.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift+Enter vagy

Ha bizonyos receptek szerint egyesítjük a nyírfanedvet mazsolával és cukorral, ízletes, egészséges, frissítő, szénsavas italt kapunk.

Ez a tartósítási recept ősidők óta ismert, és lehetővé teszi, hogy a nyírlevet körülbelül három hónapig tárolja hideg helyen. Ha szigorúan betartja a gyümölcslé tárolására vonatkozó szabályokat, akkor a savasság és a gáztartalom megnő, ami csak javítja a szénsavas ital ízét.

Hogyan készítsünk nyírlevet mazsolával

Ennek a szénsavas italnak az elkészítéséhez jobb üvegedényeket használni.

A forró vízzel mosott üvegedényeket közvetlenül a nyírfából származó friss gyümölcslével töltik meg. Minden fél liter léhez adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és pár mazsolát. Ízért adhatunk hozzá egy kis citromhéjat.

Az üvegeket lezárják és melegen tartják. Néhány nap múlva a szénsavas ital készen áll.

Fénykép. Nyírfa nedv mazsolával

Ha ismeri a nyírnedv mazsolával való készítését, most már minden évben elkészítheti. Ez a savanyú ízű szénsavas ital mindenkinek tetszeni fog, és tökéletesen oltja szomját.

A nyírfakvasz nemcsak frissítő és tonizáló üdítő, hanem számos vitamin és tápanyag tárháza is. Nagyon jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer működésére, javítja az emésztést, vizelethajtó hatású, könnyen eltávolítja a szervezetből a káros méreganyagokat. A mazsolával készült nyírnedvből készült kvas receptjei könnyen elkészíthetők, és minimális erőfeszítést és összetevőket igényelnek.

Klasszikus mazsola recept

A kvasnak ezt a változatát a legjobban tiszta nyersanyagok felhasználásával készíteni - vagyis az erdőből hozott friss nyírnedvből.

Szükséged lesz:

Friss nyírfalé - körülbelül 10 liter;
Cukor - fél kilogramm;
Szárított mazsola - 50 db.

Recept:

A nyírfáról összegyűjtött sörcefrét megtisztítjuk a törmeléktől úgy, hogy átszűrjük a több rétegben összehajtogatandó sajtrongyon.
Szárítsa meg a mazsolát és öblítse le.
Adjunk hozzá mazsolát és cukrot az italhoz, keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Fedjük le egy ronggyal, és hagyjuk 3 napig meleg helyen - ez történik az erjesztéshez.
A kész kvaszt ismét leszűrjük, és üvegekbe töltjük.

A kvasz előre elkészíthető – hűvös helyen akár négy hónapig is eláll.

sötét mazsola receptje

Ezt a lehetőséget kora tavasszal kell megtenni, hogy nyárra kész italt kapjon.

Szükséged lesz:

Nyírfa friss nedv - körülbelül 2,5-3 liter;
Sötét nagy mazsola - 20-25 db.

Recept:

Szűrje le alaposan a nyírmustot, távolítsa el a törmeléket.
Öntsünk mazsolát egy üvegbe egy itallal.
Óvatosan zárja le a tartályt fedéllel, és nyárig hideg helyre (ideális esetben pincébe) küldje.

Az ilyen kvassból még jó okroshkát is készíthet, hosszú ideig megőrzi jótékony tulajdonságait.

Recept mézzel

A nyírfalé ital hihetetlenül egészséges változata, amellyel az immunrendszert erősíthetjük.

Szükséged lesz:

Friss nyírfalé - körülbelül 10 liter;
Citrom - közepes méretű 3-4 darab;
Mazsola - 3-4 dolog;
Friss élesztő (élő) - 50 g;
Folyékony méz - 30-40 gramm.

Recept:

Szűrjük le a nyírmustot, és öntsük egy mély edénybe.
A citromból kinyomkodjuk a folyadékot, és hozzáadjuk az italhoz.
Öntsön ott élesztőt, adjon hozzá mézet és mazsolát.
Mindent összekeverünk, és az italt üvegekbe töltjük.
Dugaszolja le az üvegeket, és helyezze hideg helyre.
3-4 nap elteltével a kvass fogyasztható.

Recept kenyérrel

A nyírfanedvből kenyérrel készült italnak ez a változata szokatlanul gazdag ízű, és szinte megkülönböztethetetlen a szokásos "kenyér" kvastól.

Szükséged lesz:

nyír nedv - 2,5 liter;
Borodino állott kenyér - 2-3 kéreg;
Cukor - körülbelül fél pohár;
Mazsola - egy marék (körülbelül 50 g);
Kávébab - ugyanannyi, mint a mazsola.

Recept:

A szemes kávét száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Szárítsa meg a Borodino kenyeret a sütőben.
Öblítse le és szárítsa meg a mazsolát.
Tegye a mazsolát, a kenyeret és a kávészemeket egy háromliteres üvegbe, adjon hozzá cukrot. Mindent megtöltünk nyírfanektárral.
Vegyünk egy gumikesztyűt, és egy tűvel szúrjuk át egy helyen. Tegyünk egy kesztyűt az edény tetejére, és tegyük meleg helyre.
Egy idő után (2-3 nap) a kesztyű elkezd „szavazni”, azaz felemelkedik - ami azt jelenti, hogy az erjedési folyamat megkezdődött.
Várja meg, amíg a kesztyű "leesik", szűrje le az italt, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Néhány napon belül az ilyen kvas készen áll a használatra.

Recept naranccsal

Ez a lehetőség gyermekek számára is elkészíthető - kiderül, hogy hasonló a gyümölcsnektárhoz, nagyon illatos és egészséges.

Szükséged lesz:

Friss nyírfalé - 2,5 liter;
Narancs - 1 db;
Mazsola - egy marék (ízlés szerint);
Friss menta és citromfű - mindegyik gyógynövényből több ág;
Cukor - körülbelül egy pohár;
Élesztő - 10 g

Recept:

A narancsot apró szeletekre vágjuk.
Az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk. Öntsük őket egy három literes üvegbe.
Dobja oda a mentát, a citromfűt, a narancsot és a maradék cukrot.
Töltsük meg a tartalmát nyírfalével.
Hagyja az italt meleg helyen néhány napig.
Amikor az ital megerjed, félliteres üvegekbe töltjük, mindegyikbe 2-3 mazsolát teszünk. Helyezze a kvaszt a hűtőszekrénybe.
Egy másik napon a nyírnedvből készült kvas használatra kész lesz.

A mazsola hozzáadásával készült nyírfa kvas nemcsak felfrissíti magát egy forró napon, hanem egészséget, vitalitást és erőt ad a testnek.

Főzési idő: 30 perc.

A termékek számát 1,5 literes edényre számítjuk, ha nagy edényt használunk, akkor ennek megfelelően növeljük az összetevők mennyiségét.

Ma elmondok egy receptet a mazsolával készült nyírnedvből készült kvasszhoz. Mint mindenki tudja, a "nyírfa könnyek" nagyon hasznosak az emberi szervezet számára, de nagyon rövid ideig, kora tavasszal, körülbelül 2-3 hétig bányászható. Ez idő alatt lehetetlen megtisztítani és gazdagítani a szervezetet hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal, amelyeket ez a természetes ital tartalmaz. Ezért azt javaslom, hogy hosszabbítsák meg ezt az időt, és készítsenek nyírfa kvast mazsolával és cukorral műanyag palackokban. Minden eredeti egyszerű, és ha egy forró májusi napon kipróbálod ezt az italt, biztosan lemondasz a szokásos limonádéról vagy sörről, tökéletesen eltávolítja a szomjúságot és feltölt energiával.

Hogyan főzzünk nyírkvaszt mazsolával műanyag palackokban - egy recept fotóval lépésről lépésre

A főzéshez cukorra, mazsolára, nyírfanedvre és műanyag palackra van szükségünk.

Az edényeket, amelyekben a munkadarabot tárolni fogják, alaposan el kell mosni. Különös figyelmet kell fordítani azokra a műanyag palackokra, amelyek alkoholt tartalmaztak, például sört. Ügyeljen arra, hogy ne legyen idegen szag. Ha nem tud megszabadulni az idegen szagtól, például a sörtől, akkor jobb, ha kicseréli az üveget. Vegyünk egy másik tartályt, szerintem ez a mi időnkben nem jelenthet gondot.

Öblítse le a mazsolát, és tegye egy üvegbe.

Öntözőkanna segítségével cukrot küldünk oda.

Nyírfalé öntése. Először is, egy finom szitán gézzel kell átszűrni, hogy megszabaduljon a gyűjtés során a lébe került apró törmelékektől és hibáktól. Lezárjuk a fedelet. Egy hétig hűvös helyen kell hagyni. Hét nap múlva kész lesz az ital.

Sokakban felmerülhet a kérdés: hogyan készítsünk nyírfakvaszt mazsolával, ha ellenzi az italok műanyag palackokban való tárolását, és még inkább, ha nem akarja elrontani a természet ilyen értékes ajándékát és műanyagban tárolni. Van egy kijárat. Csak töltse bármilyen méretű közönséges üvegedényekbe vagy palackokba. Fedjük le nejlon fedővel és küldjük tárolóhelyre.

Tárolja a nyírfa kvast mazsolával és cukorral műanyag palackokban és üvegedényekben a pincében, de legfeljebb 3 hónapig.

Egyéb receptek mazsolával készült nyírkvaszhoz

Ennek a csodálatos és szomjoltó italnak számos receptje létezik, mindenki kiválaszthatja a hozzávalókban és ízvilágban neki legjobban tetszőt. Ne feledje, a kvass nem tartós tárolási készítmény, hűvös helyen legfeljebb 2-3 hónapig tárolható.

Minden összegyűjtött nyírlevet, függetlenül attól, hogy melyik receptet használja, át kell szűrni, hogy megszabaduljon a fatörmeléktől és az erdei rovaroktól.

Aszalt gyümölccsel

nyír nedv - 10 liter;
Szárított gyümölcsök - 200 gramm (alma);
Mazsola - 200 gramm.

A legegyszerűbb recept, amit nagyapáink használtak. Adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket és mazsolát a léhez. Először vízzel le kell öblíteni. Hagyja 3-7 napig. Néhány nap múlva megkezdődik az erjedés. Időnként le kell ütni a kupakot a szárított gyümölcsökről, hogy ne savanyú legyen. Amikor megjelenik a kvassra jellemző csípősség, az 5-7 napon belül megtörténik. Át kell szűrni a sajtruhán. Tárolja hűvös helyen.

Nagypapám hatalmas húszliteres fazékban főzött, egy hét múlva kész is volt a kvas, de nem szűrte le, és a szárított almát mazsolával nem szedte ki, hanem a lében hagyta, idővel, a kvas erősebb és ízletesebb lett.

Citrommal

nyír nedv - 3 liter;
Citrom - 0,5 db;
Mazsola - 6 db;
Méz - 1 evőkanál. páholyok;

Mossa ki az edényt, amelyben a kvast tárolni fogja. Öntsön bele "nyírfa könnyeket". A citromot szeletekre vágjuk, mézet és mazsolát adunk az üvegbe. Fedjük le nejlon fedéllel, és hagyjuk 10-14 napig hűvös helyen, két hét elteltével az ital fogyasztásra kész. Ugyanígy ez az ital elkészíthető naranccsal is. Vagy add hozzá ezt a két csodálatos citrusfélét. Használat előtt ne felejtse el leönteni forrásban lévő vízzel, ez eltávolítja a keserűséget, és megóvja Önt a viasztól, amellyel a gyümölcsöket kezelik, így nem romlanak meg olyan gyorsan.

Mézzel

Az előző recepthez hasonlóan elkészítve, de citrom hozzáadása nélkül. A forró nyári napon szomjoltásra, az immunrendszer erősítésére használják. Hasznos és nagyon finom.

árpával

nyír nedv - 10 liter;
Árpa - 1 kg;
Mazsola - 200 gr.

Válogassa szét az árpát, távolítsa el a felesleges törmeléket. Jól öblítse le, és hagyja lefolyni a vizet. Száraz serpenyőben süssük barnára és a megfelelő szagra, pörkölt árpa. Ügyeljen arra, hogy ne égjen ki.

A mazsolát fel kell főzni. A lehűtött árpát és mazsolát küldje a lébe, keverje össze. Helyezze a gyümölcslével ellátott edényt hűvös helyre, például pincébe. A kívánt élesség idővel megjelenik. Pár nap múlva használhatod. Sötét és hűvös helyen ez a kvas majdnem fél évig eltartható.

Kenyérrel

"Nyírfa könnyek" - 5 liter;
Mazsola - 100 gr;
Cukor - 1 evőkanál;
Fekete kenyér - 400 gr.

Nagyon jó lesz, ha a lé főzés előtt néhány napig melegen áll, és elkezd savanyodni.

Amikor az erjedési folyamat elkezdődik benne, elkezdheti magának a kvassznak az elkészítését.

Egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot. Felmelegítjük, a cukor feloldódjon, de a leve ne forrjon fel, a forralás során elveszíti minden jótékony tulajdonságát.

Közben a fekete, lehetőleg rozskenyeret apró, kb 3x4 centiméteres darabokra kell vágni. Tepsire fektetjük és 10-15 percre a sütőbe küldjük, a kenyérből kekszet kell, nem baj, ha megég, telítettebb lesz az ital színe.

Kenyérből krutont küldünk felforrósított lébe és összekeverjük, oda küldjük a megmosott mazsolát is. Összekeverjük, azonnal megbarnul. Vegyük le a tűzről, fedjük le fedővel, és 3-4 napig sötét, hűvös helyen töltsük be. Ennyi idő után leszűrjük a kvaszt, palackozzuk. Hűtőbe küldjük.

Kávéval

nyír nedv - 2,5 liter;
Borodino kenyér - 2-3 szelet;
Cukor - 0,5 evőkanál;
Mazsola - 1 evőkanál. páholyok;
Kávé - 1 evőkanál. hazugságok (szemek).

Pörkölt kávét egy száraz serpenyőben.

Öblítse le a mazsolát.

A kenyeret apró darabokra vágjuk, és a sütőben szárítjuk.

Tegyünk mindent egy háromliteres üvegbe, egy gumikesztyűben tűvel szúrjunk ki egy lyukat, és tegyük rá az üvegre, kössük szorosan egy gumiszalaggal a nyak köré. Hagyja meleg helyen. Egy idő után a kesztyű emelkedni kezd, ami azt jelenti, hogy az erjedési folyamat megkezdődött. Amikor a kesztyű leesik, akkor a folyamat befejeződött, az ital készen áll. Szűrd át a sajtruhán, tárold a hűtőben.

rizzsel

Juice - 5 liter;
Rizs - 1 teáskanál;
Mazsola - 1 evőkanál. páholyok;
Cukor - 200 gr.

Egy edényben keverje össze az összes összetevőt, fedje le, és hagyja sötét, nem forró helyen 5-7 napig. Egy héttel később az ital készen áll.

Csipkebogyóval

Egy másfél literes üvegbe adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot. kanál, mazsola 5-6 db, néhány szárított csipkebogyó. Zárja le a parafát, tárolja a hűtőszekrényben, néhány nap múlva az ital készen áll.

Borbolyával

A mazsolával és borbolya nyírfakvaszt az előző recepthez hasonlóan csipkebogyóval készítjük.

élesztővel

Természetes nyír nedv - 5 liter;
Méz - 30 gr;
Préselt élesztő - 25 gramm;
Mazsola - 4-6 db.

Az összes hozzávalót hozzáadjuk a leszűrt léhez, összekeverjük és három napig állni hagyjuk, három nap múlva a kvass készen áll. Szűrni kell, tiszta üvegekbe kell önteni, hűtőszekrényben vagy pincében tárolni.