Diéta vastagbélgyulladás esetén: menü a vastagbélgyulladás különféle megnyilvánulásaihoz. Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén: általános ajánlások és indikatív menü Mit lehet enni krónikus vastagbélgyulladás esetén

A vastagbélgyulladás egy rendkívül kellemetlen gyulladásos bélbetegség, melynek jellemzője a gyakori vizelés, és ezek alatt az erős alhasi fájdalom. A beteg székletében olyan élelmiszer-részecskék lehetnek, amelyeket nem emésztettek fel az emésztőrendszerben. Sajnos ez a patológia nagyon-nagyon rosszul végződhet.

Hol kezdjem?

A kiábrándító statisztikák szerint a krónikus vastagbélgyulladás az esetek körülbelül 25-30%-ában válik a vastagbélgyulladás okozójává. A vastagbélgyulladás diétája a megfelelő terápia alapja. Hangsúlyozni kell azonban, hogy csak gasztroenterológus írhatja fel, figyelembe véve a beteg összes indikációját, ellenjavallatát és egyéni jellemzőit.

A bélbélgyulladás táplálkozásának alapjai ugyanazok, mint bármely diétás kezelési táblázat esetében. A diétás terápia szabályai mindig magukban foglalják a betegség progresszióját kiváltó termékek elutasítását, valamint az étrend gazdagítását olyan élelmiszerekkel, amelyek szabályozhatják az emésztési folyamatokat.

Általában az étrend ebben az esetben nem jelent semmi bonyolultat, sőt kellően magas kalóriatartalmú, fehérjével és durva rostokkal (rosttal) dúsított ételeket is tartalmaz.

Ugyanakkor a zsírok, különösen az állatok, valamint a cukor és az üres szénhidrátok erősen korlátozottak. Ha székrekedéssel kapcsolatos bélproblémái vannak, akkor Önnek is előnyös lesz az ilyen egészséges táplálkozás.

Belépés a vastagbélgyulladás étrendjébe

A normál bélműködés helyreállítása és mozgékonyságának normalizálása érdekében bizonyos ideig be kell tartania néhány táplálkozási szabályt, amíg a vastagbélgyulladás fájdalmas tünetei megszűnnek, és maga a gyulladás teljesen el nem múlik. Az első dolog, amire fel kell készülnie, az a globális "tisztítás" esemény. Ez magában foglalja a kétnapos absztinenciát minden élelmiszertől (folyékony - beleértve), valamint a beöntéseket. Két nap elegendő vizet kell inni (legalább 1,5-2 liter naponta). Cukor és áfonyalé nélkül is ihat teát (de csak természetes és hozzáadott cukor nélkül). Aszalt gyümölcsbefőtt ihat, különösen, ha betegség miatt székletzavarai vannak. Ha a vastagbélgyulladást hasmenés kíséri, ezt nem szabad megtenni.

Amint megérti, helyesen kell kilépni a böjtből, még egy ilyen rövid böjtből is. Miután megszűnt az étkezéstől való absztinencia, vegye be az almát az étrendjébe. Célszerű pürésített formában fogyasztani, azaz pépesítve. Sütőben is megsüthetjük (de nem mikrohullámú sütőben!). A gyümölcsöt meg kell hámozni.

A böjt harmadik napján a diétát enyhén bővítheti, saját közérzetétől függően.

A tabuzónában azonban továbbra is olyan termékeknek kell lenniük, amelyek irritálják a szerv falait és gyulladásos folyamatokat váltanak ki.

Ne forduljon olyan élelmiszerekhez, amelyek jelentősen fokozzák a bél természetes mozgékonyságát - ez jelenleg hátrányosan befolyásolhatja annak működését. De nagyon kívánatos az emésztőrendszer szerveinek megerősítése, és ehhez érdemes nyálkás folyadékokat (zabpehely főzet, zselé stb.) használni. A gyomornedv szekréciójának felébresztése nem javasolt, ezért a savanyú zöldségeket és gyümölcsöket el kell dobni. Például a citrusféléket most be kellene tiltani neked. A terápiás böjt harmadik napját követően a búzadara és a rizs szerepeljen az étlapon (ismét, pürésített formában). Húspüré megengedett.

De ne feledje, hogy a húst nem szabad zsíros fajták közé sorolni. Ideális esetben, ha madár lesz belőle, főleg pulyka- vagy csirkefilé.

A bél vastagbélgyulladás táplálkozásának alapvető szabályai

A gasztroenterológusok és táplálkozási szakértők körében folytatott számos tanulmány és vita eredménye arra a következtetésre jutott, hogy az élelmiszereknek nincs vagy alig van közvetlen hatása a vastagbélgyulladás kialakulására. A "speciális" étel azonban enyhítheti a beteg állapotát, ha a patológia már meglepte.

Nemcsak a betegség megnyilvánulásait állíthatja meg, hanem biztosíthatja a súlyosbodásának megbízható megelőzését is. És ehhez tudnia kell, hogy mely ételeket kell enni, és melyiket jobb ideiglenesen megtagadni.

A rost, tekintettel a sok dicsérő ódára, erősen kapcsolódik valami rendkívül fontos dologhoz a szervezetünk számára.

De fontos tudni, hogy kétféle rost létezik, és mindegyikük bizonyos előnyökkel és kockázatokkal jár a bél vastagbélgyulladása szempontjából:

• Az oldhatatlan rostok vagy a szervezet által nem emésztett durva élelmi rostok rendkívül károsak az ilyen patológiákban. Összetevőik a vastagbél falához tapadhatnak, és a vastagbélgyulladás súlyosbodását válthatják ki. Az oldhatatlan rostok fontosak a vastagbélgyulladás bármilyen formájának teljes eltávolításához az étrendből. A vele dúsított "népszerű" élelmiszerek közé tartozik a szőlő, az almahéj, a csemegekukorica, a fehér káposzta, a tészta, az instant gabonafélék és a gabonafélék, a teljes kiőrlésű kenyér;
• Az oldható rost az előzővel ellentétben nagyon hasznos a vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára. Kötelezően szerepel az étrendben akut és krónikus, valamint fekélyes és bélbélgyulladás esetén. Egyedülálló képességgel rendelkezik a bél simaizommozgásának szabályozására, valamint lágyítja a székletet és megelőzi a hosszú távú székrekedést. A következő termékekben található meg: burgonya, cékla, főtt sárgarépa, alma és körte (csak héj nélkül!), zabpehely, fehér csiszolt rizs. Az oldható rost a 3. számú étrendi táblázat alapja – egy olyan diéta, amelyet a bélrendszeri rendellenességekben szenvedő betegek számára írnak fel.

Fontos, hogy ennek az alapelvnek megfelelően szervezze meg táplálkozását. Tiszta halolaj fogyasztásával is pótolni kell az állati zsírok hiányát. És még ha nem is társítja ezt a tényt a legkeserűbb gyermekkori emlékekkel, most egyáltalán nem szükséges meginni tiszta, ahogy mondani szokás, "eredeti" formájában.

Vannak speciális, tiszta halolajból készült kapszulák, amelyeket a gyógyszerre vonatkozó utasítások szerint kell bevenni. Ezenkívül a halolaj ebben a formában könnyebben és gyorsabban felszívódik a szervezetben.

A normál bélműködés helyreállítása érdekében ügyeljen a tej- és tejtermékek mennyiségére a napi étrendben. A terápiás étrend nem zárja ki, hanem korlátozza őket. Ha a beteg étrendjében túl sok ez az élelmiszer, állapota jelentősen romolhat az ilyen élelmiszerekben található laktobacillusok aktivitásának hátterében.

Ezért az elfogyasztott tej teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 100 g-ot.

Milyen ételeket lehet enni vastagbélgyulladással?

• Zöldségek (különösen zöld levelűek) pörkölt, burgonyapüré vagy kéreg nélküli szelet formájában (optimálisan párolva). Főleg sütőtökre, cukkinire, főtt karfiolra érdemes támaszkodni;
• Főtt gyümölcsök, valamint kisselek, kompótok, lekvárok és ezek alapján készült lekvárok (de korlátozott mennyiségű cukorral!);
• Tej- és savanyú tejtermékek - teljes tej, friss kefir, közepes zsírtartalmú túrópüré, nem savas tejföl. Természetes joghurt kizárva;
• Csirke tojás - legfeljebb egy darab naponta, csak főtt;
• Hal és tenger gyümölcsei (különösen párolva vagy apróra vágva);
• Hús (sovány), különösen baromfi-, borjú- vagy marhahús;
• Vaj - vaj, ghí vagy olíva;
• Liszt és pékáruk - fehér és fekete kenyér, keksz keksz, gazdag zsemle, száraz keksz, keksz.

Milyen ételeket kell teljesen elhagyni?

• Zsíros hal és zsíros hús;
• Füstölt húsok és kolbászok;
• Pácok és pácok;
• Konzervek és félkész termékek;
• Nyers zöldségek és gyümölcsök;
• Gomba;
• hüvelyesek;
• Egyes gabonafélék - köles, gyöngy árpa, árpa zabkása;
• Tea tejjel, szénsavas italok, kávé (natúr és instant is).

Italként a víz mellett csipkebogyólevest, gyümölcskompótot és zselét, fitoterápiás főzeteket használhat (de csak olyan gyógynövényekből, amelyeknek nincs kifejezett hashajtó hatása).

krónikus vastagbélgyulladás- a vastagbél nyálkahártyájának gyulladásos-disztrófiás betegsége, melynek motoros (motoros) funkciója, vízfelvétele és székletürítése zavart szenved.

A krónikus vastagbélgyulladás jellemzői

A krónikus vastagbélgyulladás kialakulásában fontosak akut bélfertőzések (vérhas, szalmonellózis, yersiniosis stb.), amely után a nyálkahártya gyulladásos reakciói és a mérgezés hosszú ideig fennmaradhat. Ok A krónikus vastagbélgyulladás gyakran:

• rendszertelen, rendszertelen táplálkozás,
• fűszeres, sült, irritáló, finomított ételekkel való visszaélés,
• a zöldségek, gyümölcsök hiánya az étrendben, valamint
• helmintikus inváziók (orsóféreg, sertés- és szarvasmarha-galandféreg stb.).

Ezt a betegséget is okozhatja:

• mérgező hatások ólom, higany, arzén, bizmut(különösen, ha foglalkozási kockázatot jelentenek),
• egyesek hosszú távú használata gyógyszerek (antibiotikumok, szulfonamidok, hashajtók),
• ételallergia.

A krónikus vastagbélgyulladás általában akkor fordul elő visszatérő exacerbációk, amelynek során a pácienst leginkább a hasi fájdalom aggasztja, amely elsősorban a tónus növekedésével és a belek fokozott motoros aktivitásával (perisztaltikával) jár együtt.

Fájdalom, általában fájdalmas-nyomós, kólikaszerű, körülbelül 30 perccel a fűszeres, irritáló étel, sör, alkohol elfogyasztása után vagy széklet előtt kezdődik. A fájdalom az oldalsó szakaszokon, a középső és az alsó hasban, néha a jobb vagy a bal hypochondriumban lokalizálódik, vagy nincs egyértelmű lokalizációja. Súlyosbíthatja lökés lovaglás, ugrálás, hőkezelés (paraffin, sár, meleg vizes palack) és beöntés után, enyhítheti széklet és puffadás.

A krónikus vastagbélgyulladás legjellemzőbb tünete az székletzavarok. Leggyakrabban a betegek hosszú ideig szenvednek székrekedés, székletük általában kis adagokban, csomós, sűrű, néha nyálkás. Ritkábban megfigyelhető "instabil" széklet, amikor a hasmenést székrekedés váltja fel. Sok beteg puffadást és dübörgést észlel a hasban, kellemetlen ízt a szájban, böfögést a levegőtől, ingerlékenységet, fejfájást, fáradtságot. Az étvágy általában normális, a testsúly nem csökken.

Túlnyomó elváltozással végbél és szigmabél(proctosigmoiditis) fájdalom lép fel a has bal oldalán nyomásérzés, teltségérzet a végbélben, pépes vagy kemény széklet naponta többször, a belek teljes kiürülésének érzése nélkül. Lehetséges az úgynevezett "hamis késztetés", amely során csak gázok vagy kis mennyiségű nyálka szabadul fel.

Kezelés orvos írja fel, miután minden esetben azonosította a betegség kialakulásának okát és mechanizmusát, mert ezt a beteget gondosan megvizsgálják.

A krónikus vastagbélgyulladás kezelésének legfontosabb alapértéke a diéta és orvosi táplálkozás. És bár az orvos minden betegnek egyénileg írja fel a terápiás táplálkozást, a betegeknek ismerniük kell ennek a diétának az alapelveit, hogy tudatosabban vegyenek részt a gyógyulási folyamatban.

Diéta hasmenéssel járó vastagbélgyulladás súlyosbodásához

A vastagbélgyulladás súlyosbodásával, amely a hasmenés vagy laza széklet, a táplálkozásnak teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie a fehérje, zsír és szénhidrát tekintetében. Az asztali só napi 8-10 grammra korlátozódik. Az ételeket főzni vagy gőzölni kell, bár a sült zöldség-, hús- és halételek durva kéreg nélkül megengedettek. A betegnek napi 5-6 alkalommal kell ennie.

ENGEDÉLYEZETT:

• tegnapi búzakenyér, keksz, száraz keksz.
• A leveseket zsírszegény hús- vagy hallevesen, jól megfőtt gabonafélékkel (árpa, rizs, hajdina, zabpehely) vagy apróra vágott zöldségekkel (burgonya, sárgarépa, cukkini, karfiol, sütőtök) készítik.
• Alacsony zsírtartalmú húsból és baromfiból készült ételek (marhahús látható zsír nélkül, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka) bemutatása - gőzszelet, húsgombóc, gombóc, szufla.
• A halnak is alacsony zsírtartalmúnak kell lennie (sügér, keszeg, csuka, tőkehal, süllő, szürke tőkehal, jég), főtt vagy párolt.
• A burgonyát, a cukkinit, a sütőtököt, a sárgarépát, a zöldborsót pürésítve tálaljuk - burgonyapürét, párolt szuflét, pudingot.
• A különféle gabonaféléket, a köles kivételével, vízben főzik meg tejszín és kis mennyiségű vaj hozzáadásával (5 g adagonként).
• Megjelenik még a gőzös omlett, lágy tojás (legfeljebb két darab naponta), frissen készített túró természetes formában vagy túrópuding, túrós galuskák, zselé és pürésített kompótok, zselé, hab édes fajtákból bogyók és gyümölcsök, zselés lekvár, mályvacukor, sült alma, körte, tea, csipkebogyóleves.
• A tolerancia érdekében babérlevelet, kaprot, petrezselyemlevelet, fahéjat használnak, a vajat a készételekhez adagonként legfeljebb 5-10 g mennyiségben adják hozzá.

TILTOTT:

• teljes kiőrlésű lisztből készült rozskenyér, mindenféle friss kenyér, péksütemények és leveles tészta termékek;
• hüvelyes levesek, tejes levesek, káposztalevesek, borscs, savanyúság;
• zsíros hús, kacsa, liba, füstölt húsok, kolbászok, konzervek;
• zsíros, sózott, füstölt hal, halkonzerv;
• természetes tej, fűszeres sós sajtok;
• keményre főtt és sült tojás;
• fehér káposzta, cékla, retek, retek, hagyma, fokhagyma, bab, rutabaga, fehérrépa, sóska, spenót, gomba, torma, paprika, fűszeres szószok,
• valamint szőlő, sárgabarack, szilva, fagylalt, csokoládé, sütemények, szőlő, szilva, baracklevek, kvas, szeszes italok, szénsavas italok, kávé.

Ezt a diétát be kell tartani 4-5 hét, és néha több hónapig, amíg a bélműködés teljes normalizálódása (remisszió) el nem éri.

Diéta a gyulladásos folyamat lecsengése után (remisszió)

Ezt követően ENGEDÉLYEZETT:

• Különböző őrlési fokozatú és nem zúzott, főtt, párolt, párolt, sült, sült ételek durva kéreg képződése nélkül;
• zsírszegény húslevesek, halleves, zöldségleves,
• főtt és nyers zöldségek,
• édes ételek és italok.

Kizárólag az étrendből KIZÁRVA:

• egyénileg intoleráns élelmiszerek, ill
• alkohol, sör,
• füstölt húsok, konzervek,
• retek, retek, svéd, fokhagyma, bors, mustár, torma,
• gomba,
• marha-, bárány- és főzőzsír,
• zsíros és fűszeres szószok,
• szőlőlé,
• kuvasz,
• szénsavas italok,
• kávé.

Olvassa el még:

A székrekedés diétájának jellemzői

Krónikus vastagbélgyulladásban szenvedő betegek székrekedés, amelyek alapján a tónus csökkenése és a perisztaltika gyengülése vastagbél, az étrendnek tartalmaznia kell a gazdag élelmiszereket élelmi rost(növényi rost). bennük található cellulóz, hemicellulóz, pektin és lignin képesek felszívni a vizet és növelni a térfogatot, ami felgyorsítja a széklet áthaladását, normalizálja a perisztaltikát és a bélmozgást.

A legkifejezettebb LAPTIVE AKCIÓ fekete kenyeret birtokolnak teljes kiőrlésű lisztből és búzakorpából készült kenyér"Egészség", "Barvikhinsky", "Rus", valamint "Starazhytny", "Zernyshko". Stimulálja a bél perisztaltikáját nyers zöldségek és gyümölcsök, különösen cékla, friss és savanyú káposzta, sárgarépa, fehérrépa, sütőtök, cukkini, csicsóka, saláta, karfiol természetes formájukban és salátákban, valamint diófélékben, mandarinokban, narancs, banán, füge, datolya, aszalt szilva, szárított sárgabarack, sárgabarack, alma, fekete ribizli bármilyen formában, friss szeder, viburnum, áfonya. Ha tolerálják, az étrend tartalmazhat heringet, limonádét, szén-dioxiddal telített gyümölcsitalokat, kvast, kaprot, zellert, petrezselymet, lestyát, babérlevelet, fahéjat.

Mérsékelten irritálja a beleket és fokozza a perisztaltikát lekvárok, méz, zöldség- és gyümölcslevek, vízzel felére hígítva, főleg répa-sárgarépa (50 ml gyümölcslé naponta 2-szer, de legfeljebb 7-10 egymást követő napon), egynapos kefir, növényi olaj (napraforgó, olíva, lenmag).

Napi termékek készlete (grammban): kenyér - 400, hús - 100-120, hal - 110, tojás - 1-2 darab, túró - 100, liszt és gabonafélék - 60-70, cukor - 50 60, vajvaj - 30, növényi olaj - 40-50, zöldségek, beleértve a burgonyát - 800-1000, gyümölcsök - 150-300.

Használhatod is a következő tippeket: reggel éhgyomorra igyunk meg 1 pohár szobahőmérsékletű nyers vizet 10 g cukor és egy szelet citrom hozzáadásával.

Vagy igyunk meg 1 pohár hideg vizet egy evőkanál következő keverékkel: 50 g kimagozott aszalt szilvát és fügét aprítsunk fel, adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és 1 teáskanál zúzott alexandriai levelet (senna).

Reggel és napközben az étlapon SALÁTA is szerepelhet:

• főtt céklából kapor, petrezselyem és 1 evőkanál növényi olaj hozzáadásával;
• nyers sárgarépából friss fűszernövényekkel (1 adaghoz - 100 g) - 80 g sárgarépa, 20 g tejföl, 0,2 g citromsav, kapor, 0,5-0,8 g petrezselyem, 0,2 g só;
• káposztából és sárgarépából tejföllel;
• fokhagymás csalánból: öntsön fiatal csalánleveleket 5 percig. forrásban lévő vizet, dobja ki egy szűrőedénybe, aprítsa fel, adjon hozzá egy kis fokhagymát, kaprot, petrezselymet, ízesítse tejföllel vagy növényi olajjal;
• saláta zabpehellyel vagy búzapehellyel: 2 kis almát durva reszelőn lereszelünk, hozzáadunk 0,5 tk. fahéj, 1 evőkanál. l. méz, 2 evőkanál. l. pelyhek, keverjük össze, hagyjuk 30-40 percig. Az almát 1 naranccsal helyettesíthetjük, fahéj helyett mazsolát, aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot adunk hozzá.

Rendkívül hasznos az élelmiszerek búzakorpával való gazdagítása. A korpát napi 1 teáskanállal kell kezdeni, az adagot napi 3-szor 1 teáskanálra emelve egy héten keresztül. Jó toleranciával áttérnek napi 2-3 alkalommal 1 evőkanál korpa bevételére. A felvételi idő nem korlátozott.

Hogyan kell főzni a korpát a recepcióra? A kimért korpa adagot 1/2 csésze forrásban lévő vízzel kell felönteni, 5 percig ragaszkodni, majd a felülúszót le kell engedni. A korpát levesekhez, gabonafélékhez, salátákhoz, szeletmasszához adják töltelékként, palacsintához, zsemléhez való tésztához. Fogyaszthatjuk tiszta formában vagy áztatott mazsolával, aszalt szilvával.

Tartós székrekedésben szenvedőknek hasznos lehet a következő recept: 1 evőkanál korpa, beadásra előkészítve, öntsön 150 ml egynapos kefirt, hagyja állni 30 percig, adjon hozzá 1 teáskanál növényi olajat bevétel előtt, keverje össze. Jobb este bevenni.

Azok, akik korpát adnak az ételeikhez, annak kell igyon meg akár 6-8 pohár folyadékot naponta. Inni lehet vizet, vitaminos teákat, aszalt gyümölcs forrázatot (alma, mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack).

Beteg vele székrekedés ELLENJAVALLATOS:

• prémium minőségű búzalisztből készült kenyér és pékáruk,
• tűzálló zsírok (marha, bárány, kacsa, liba),
• durva kéreggel sütve hússal és hallal,
• füstölt húsok, fűszerek, fűszeres szószok, paprika, mustár, erős húslevesek,
• retek, retek,
• erős tea, feketekávé, csokoládé,
• gomba,
• kizárólag a búzadarából és rizsből származó gabonafélékre, gabonafélékre, hüvelyesekre, fokhagymára korlátozódik.

Ugyanakkor a következők fontosak: a hashajtók szedése, a tisztító beöntés általában nem menti meg a székrekedést, hanem éppen ellenkezőleg, idővel csak növeli. Ezért a beöntés és a hashajtó csak orvos javaslatára alkalmazható.

Mikhail Sakovich, a BelSIUV Gasztroenterológiai és Dietológiai Tanszékének docense.
„Egészség és siker” magazin, 1997. évi 9. szám.

Diéta székrekedés ellen

Alkalmazása esetén: krónikus bélbetegség (székrekedés) egyéb emésztőrendszeri betegségek hiányában.

Fiziológiailag teljes étrendet mutatnak be, beleértve a durva növényi rostokban gazdag ételeket, amelyek serkentik a bélmozgást.

Ez tiltott:

• prémium lisztből, levelesből és péksüteményből készült kenyér;
• korlátozza a rizst és a búzadarát;
• zsíros hús;
• keményre főtt és sült tojás;
• füstölt, konzerv;
• retek, retek, fokhagyma, hagyma, fehérrépa, gomba;
• áfonya, birs, som;
• csokoládé, tejszínes termékek;
• állati és konyhai zsírok;
• fűszeres és zsíros szószok, torma, mustár, bors;
• kakaó, feketekávé, erős tea, zselé, alkohol.

Menü példa

Reggeli. Friss káposzta és sárgarépa saláta tejföllel (150 g), köles tejes zabkása (280 g), kávé tejjel (180 g).
Ebéd. Friss alma.
Vacsora. Zöldségleves vajjal (400 g), főtt hússal (55 g), párolt céklával (180 g), gyümölcszselével (130 g).
délutáni tea. Áztatott aszalt szilva (50 g).
Vacsora. Káposzta tekercs zöldségekből vajjal (200 g), hajdina leves túróval (200 g), gyenge tea (180 g).
Az éjszakára. Kefir (180 g).
Egész nap. Rozskenyér (150 g), búzakorpa kenyér (200 g), vaj (10 g), cukor (40 g).

Diéta hasmenésre

Alkalmazása esetén: akut és krónikus bélbetegség, hasmenéssel kísérve.

Csökkenteni kell az élelmiszerek kalóriatartalmát a zsírok és szénhidrátok korlátozásával, és a fehérje mennyiségének meg kell felelnie a fiziológiai normának. Kerülni kell a vegyi, mechanikai és hőmérsékleti irritáló anyagokat, olyan termékeket, amelyek elősegítik az erjedést a belekben.

Engedélyezett:

• keksz és tegnapi fehér kenyér;
• alacsony zsírtartalmú hús- vagy hallevesek gabonafélék, sült hús, párolt húsgombóc nyálkás főzet hozzáadásával;
• gőzben vagy vízben főtt szelet, darált hús főtt rizzsel, főtt hús;
• gőzben vagy vízben főtt sovány hal;
• főtt pürésített zöldségek;
• rizs, zabpehely, hajdina zabkása a vízen;
• lágy tojás vagy rántotta;
• zselé és zselé áfonyából, somfa, birsalma, körte, pépesített nyers alma;
• korlátozza a cukrot;
• zöld tea, vadrózsa főzetek, szárított bogyók, madárcseresznye, fekete ribizli, nyáron áfonya (3 adagban 1 csésze).

Menü példa

Reggeli. Gőzös halszelet, vízen rizs zabkása, pépesítve, tea.
Ebéd. Sózatlan túró.
Vacsora. Leves-püré húsból, fasírt köret nélkül, áfonyafőzet.
délutáni tea. Édes krutonok búzakenyérből, madárcseresznye főzet.
Vacsora. Párolt omlett, búzadara kása húslevesben.
Az éjszakára. Kissel szárított feketeribizli gyümölcsök főzetéből.
Egész nap. Búza kenyér kruton (100 g), cukor (40 g), vaj (10 g).

Általános információk a vastagbélgyulladásról: tünetek, diagnózis és kezelés

A krónikus vastagbélgyulladás a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása és atrófiás elváltozása. A statisztikák szerint a betegséget leggyakrabban nőknél 30 év után, férfiaknál 40 év után diagnosztizálják. A vastagbélgyulladást elősegíti:

• Elhalasztott fertőző gyulladás.
• Az immunitást csökkentő férgek és protozoonfertőzések.
• A mikroorganizmusok egyensúlyának felborulása a bélben.
• Mámor.
• Bizonyos gyógyszerek hosszú távú alkalmazása.
• Anyagcsere zavar.
• Enzimek hiánya.
• ételallergia.
• Helytelen táplálkozás.

A vastagbélgyulladás következő típusai vannak:

• hurutos.
• Erózió.
• atrófiás.

A vastagbélgyulladás minden típusának tünetei hasonlóak:

• Fájdalmas fájdalom étkezés után.
• Hasmenés vagy székrekedés.
• Böfögés a keserűség ízével.
• Hányinger, néha hányás.
• Általános gyengeség.
• Fogyás.

Gyakran a betegek alvászavart, csökkent étvágyat tapasztalnak. Gyermekeknél és serdülőknél a tünetek kevésbé kifejezettek: a fájdalom görcsös lehet, és székletürítés után eltűnik. Hasmenés (gyakran váladékkal vagy vérrel), a has visszahúzódása, hamis székelési inger. Csecsemőknél nehéz megkülönböztetni a vastagbélgyulladás és a dysbacteriosis jelét, ezért gasztroenterológussal való konzultáció és teljes körű vizsgálat szükséges.

A betegség diagnosztizálása vizsgálattal és anamnézis felvételével kezdődik. Vér- és székletelemzést, vastagbél röntgenfelvételt és kolonoszkópiát végeznek. A vastagbélgyulladást az előfordulásának okától függően kell kezelni. Leggyakrabban fertőző jellegű gyulladások vannak. Az orvos előírja:

• Antibiotikumos kezelés, figyelembe véve a talált mikroorganizmusok érzékenységét (lehet injekciózni vagy szájon át bevenni).
• Probiotikumok (bifidum, laktobakterin stb.).
• Görcsoldók (drotaverin, no-shpa stb.).
• A székletet normalizáló gyógyszerek (rögzítő vagy hashajtók).
• Szükség esetén enzimkészítményekkel történő kezelést írnak elő.

A krónikus vastagbélgyulladás étrendjének kijelölése kötelező. Minden olyan élelmiszer, amely megzavarja a bélmozgást vagy károsítja a nyálkahártyát, ki van zárva az étrendből.

Diéta vastagbélgyulladásra

A diéta célja a gyulladás csökkentése, a rothadási és fermentációs folyamatok intenzitásának csökkentése, a bélműködés normalizálása, a normális táplálkozás biztosítása.

Diéta krónikus bélhurut esetén:

• Csökkentett energiaértékkel rendelkezik: 200 g szénhidrátot, 70 g fehérjét, 60 g zsírt kell fogyasztani.
• A kémiai, termikus és mechanikai irritáló anyagok nem tartoznak ide. Az ételeket össze kell törni és lereszelni. Ügyeljen az ételek hőmérsékletére: 50-55 fok javasolt, a túl meleg vagy hideg étel irritálja a bélnyálkahártyát.
• Hőkezelés szükséges. A húst, halat, zöldségeket jobb párolva vagy sütőben főzni, a főtt ételek is hasznosak. De egy időre el kell felejtenie a sült vagy ropogósra párolt ételeket.
• A krónikus vastagbélgyulladásban a táplálkozásnak teljesnek kell lennie. Az A-, B-, PP-vitaminban gazdag ételeket fel kell venni a menübe.
• Ne írjon fel magának enzimkészítményeket vagy vitaminokat - ezt csak orvos teheti meg.
• Apránként kell enni, napi 5-6 alkalommal. A kis adagok nem károsítják a vastagbél vékony és gyulladt falát.
• Naponta legfeljebb 10 g só, 20 g cukor és 15 g vaj ajánlott.
• Tanítsd magad egyszerre enni. A gyomor az ütemterv szerint fog működni, megfelelő mennyiségben termel sósavat és gyümölcslevet, ami azt jelenti, hogy javul az emésztési folyamat, csökken a belek terhelése.
• Ha szilárd ételekre vált, alaposan rágja meg a darabokat. Nemcsak őrölni fogja az ételt, hanem a nyállal történő elsődleges feldolgozást is elvégzi: a benne lévő enzimek már az utazás elején elkezdik lebontani az ételt.
• Hagyja fel az útközbeni étkezést és a harapást: nemcsak a belekre, hanem az alakra is káros.
• Ne feledkezzünk meg az ivási rendről: a napi fogyasztási arány legalább 1,5 liter folyadék.
• A székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén a vastagbél perisztaltikája gyengül. Az étrendet növényi rostot tartalmazó élelmiszerekkel kell dúsítani. Cellulózt, pektint, lignint tartalmaznak, tökéletesen felszívják a vizet és növelik a térfogatot, ami azt jelenti, hogy felgyorsítják a széklet áthaladását. A székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén hasznos fekete kenyeret, nyers zöldségeket, gyümölcsöket és zöldeket fogyasztani.
• Hasmenés esetén csökkentenie kell az élelmiszerek kalóriatartalmát, korlátozva a szénhidrátok és zsírok mennyiségét.

Engedélyezett és tiltott termékek

• Pépes zabkása (rizs, zabpehely hajdina).
• Nyálkás rizsvíz, zsírszegény húslevesek.
• Friss túró.
• Főtt hús (csirke, borjú), sovány hal.
• Kissel, víz gáz nélkül, gyenge tea cukor nélkül, csipkebogyóleves.

Az exacerbáció tüneteinek eltűnése után a 4B kezelési táblázathoz léphet. A diéta 2-4 hónapig tart, amíg a bélműködés teljesen helyreáll. A menü itt változatosabb:

• Pulyka, nyúlhús hozzáadása megengedett.
• Zöldséglevesek hajdinával és rizsdarával.
• Életlen sajt.
• Lágy tojás vagy párolt rántotta.
• Jól főtt cérnametélt.
• Zöldségek (burgonya, sütőtök, karfiol, cukkini, sárgarépa).
• Tejföl, vaj és növényi olaj.
• Keksz, állott fehér kenyér kruton.

A 4B kezelési táblázat a remisszióban lévő vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára javasolt. Ez egy teljes, de a legkímélőbb étrend. Lehet enni gyümölcsöt, inni gyümölcsleveket, felvenni az étlapra sovány sonkát, heringet, fűszereket, szárított gyümölcsöket, rozskenyeret. Kis adagokban vezessen be új ételeket. Ha kellemetlen tünetek jelentkeznek, térjen vissza a 4B diétához.

Teljesen kizárva az étrendből:

• Zsíros húsok (bárány, kacsa, sertés).
• Zsíros hal.
• Konzervek, füstölt húsok, pácok, vásárolt szószok, beleértve a majonézt is.
• Friss tej, sós és fűszeres sajtok.
• Sült és keményen főtt tojás.
• Hüvelyesek, káposzta, hagyma, fehérrépa, retek, cékla, spenót, sóska, gomba és rutabaga.
• Szilva, sárgabarack és szőlő.
• Édesség és péksütemény, rozskenyér, friss fehér kenyér.
• Szénsavas italok, kvass, kávé és alkohol.

Szigorú diéta. Az exacerbáció során fellépő vastagbélgyulladás esetén ajánlott különös figyelmet fordítani a vendéglátásra.

Miért fordul elő vastagbélgyulladás és hogyan zajlik?

A vastagbélgyulladás leggyakoribb oka az alultápláltság. A rend megsértése, a gyorsétel fogyasztása és az alkoholfogyasztás nem befolyásolja a legjobban a belek állapotát. Ezenkívül vastagbélgyulladás alakulhat ki bélfertőzés vagy helmintikus invázió miatt. Ezenkívül ez a betegség gyakran akkor fordul elő, ha:

• az antibiotikumok hosszan tartó használata és a hashajtókkal való visszaélés;
• sebészeti beavatkozások vagy sérülések a hasüregben;
• ételallergiák;
• gyakori stressz.

Meg kell jegyezni, hogy a colitis lefolyása a kezdeti szakaszban nem túl kifejezett. A kellemetlen érzések nem állandóak, hanem epizodikusan jelentkeznek, és váltakozhatnak egymással. Ezért az emberek gyakran figyelmen kívül hagyják a kellemetlen tüneteket anélkül, hogy orvosi segítséget kérnének. Tehát a vastagbélgyulladás krónikus formába áramlik, időszakos exacerbációkkal. Az állapot normalizálásához egészséges táplálkozásra van szükség. Az exacerbáció során fellépő vastagbélgyulladás esetén az ételt kímélni kell.

Fő tünetek

Akut vagy számos kellemetlen tünet kíséri. A leggyakoribbak a következők:

• fájdalomérzet, amely a has oldalsó részén lokalizálódik (általában a székletürítés előtt vagy a káros ételek fogyasztása után fokozódik);
• puffadás, teltségérzet kíséretében;
• gyakori böfögés és puffadás;
• hányinger és hányás;
• a szék megsértése;
• nyálkahártya és foltosodás a bélmozgás során;
• keserűség a szájban reggel;
• kísérő tünetek fejfájás és fizikai gyengeség formájában.

A helyes táplálkozás alapelvei pin

Néhány kötelező szabály betartása diétát igényel a vastagbélgyulladásban. Az exacerbáció időszakában, valamint annak megelőzése érdekében a következő elveket kell követni:

• gyakran és apránként kell ennie (összesen körülbelül 6 étkezésnek kell lennie a nap folyamán);
• az ételt alaposan meg kell rágni (mindegyik darabnak legalább 30 állkapocsmozdulatnak kell lennie);
• minden alkalommal étkezés előtt tanácsos megenni egy kis hámozott almát;
• szilárd és száraz élelmiszerek elutasítása;
• elfogadhatatlan a túl meleg vagy túl hideg ételek fogyasztása;
• bőséges folyadékbevitel.

4-es számú diéta

Mi a helyes étrend a vastagbélgyulladás esetén az exacerbáció során? A gasztroenterológia szakemberei egy speciális menü betartását javasolják. 4. diéta néven is ismert. A következő tulajdonságok jellemzik:

A krónikus vagy akut vastagbélgyulladásban szenvedőknek ajánlott betartani az úgynevezett 4-es számú diétát. Ez olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek nemcsak nem károsítják a beleket, hanem segítik annak funkcionális állapotát is. Tehát az exacerbáció során a vastagbélgyulladás diétája a következő termékek használatát foglalja magában:

• tejtermékek;
• nyálkás levesek alacsony zsírtartalmú húslevesen;
• fehér hús és hal, párolva vagy főzve;
• vízben főtt rizs, búzadara vagy zabpehely;
• gyümölcsök és bogyók alapú kisszelek és zselé;
• főtt tojás vagy rántotta;
• csipkebogyó főzet;
• friss gyümölcsök és zöldségek reszelt formában;
• kemény sajtok (sózatlan);
• fahéj, mint fűszer.

Tiltott termékek

Számos korlátozást a vastagbélgyulladás étrendje jellemez az exacerbáció során. A tiltott élelmiszerek listája a következő:

• kolbász és kolbász;
• hagyma és fokhagyma, valamint csípős fűszerek és fűszerek;
• sárgabarack és szilva bármilyen formában;
• fekete kenyér;
• friss kenyér és egyéb liszttermékek (különösen sütés);
• borscs;
• tejlevesek;
• alkoholos italok;
• pácolt és füstölt termékek;
• teljes tej;
• szénsavas italok;
• sült ételek;
• kávé és csokoládé;
• tészta;
• gazdag húslevesek;
• zsíros hal- és húsfajták;
• árpagyöngy;
• borsó, bab és más hüvelyesek;
• tömény gyümölcslevek.

Hozzávetőleges napi menü

A kezelés legfontosabb pontja a vastagbélgyulladás diétája az exacerbáció során. A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak és könnyűnek kell lennie. A napi menü hozzávetőlegesen a következő:

• reggelire zabpehelyet kell enni a vízen és túrót (mindkét reszelt étel), valamint cukrozatlan teát kell inni;
• majd egy snack száraz áfonya;
• ebédre ajánlatos könnyű csirkehúslevest enni búzadarával, párolt húsgombócokat, valamint rizskását vízen és zselével;
• a vacsora gőzös omlettből, reszelt hajdina zabkából és teából áll;
• néhány órával lefekvés előtt gyümölcsöt vagy zabpehely zselét ihat.

Diéta a vastagbélgyulladás típusától függően

A vastagbélgyulladás étrendje az exacerbáció során nagymértékben függ attól, hogy milyen tüneteket kísér a betegség. Tehát a betegség megnyilvánulásai alapján a táplálkozás a következő lehet:

Diéta vastagbélgyulladás esetén az exacerbáció során: táplálkozás és receptek

Miután foglalkoztunk az ajánlott élelmiszerek listájával, fontos, hogy egészséges, és ami a legfontosabb, finom ételekké válasszuk őket. A lágy, burkoló és könnyű textúráknak kell alapulniuk a vastagbélgyulladás diétájának súlyosbodás idején. Úgy döntöttünk, hogy táblázat formájában mutatjuk be a recepteket.

Táplálkozás fejlesztés közben

A bél vastagbélgyulladása az exacerbáció során hozzájárul az állapot meglehetősen gyors javulásához. Ennek eredményeként az étrend fokozatosan bővülni kezd.

Tehát nem csak főtt és párolt, hanem sült ételek is fogyaszthatók (feltétlenül távolítsa el a kérget). Az alábbiak fokozatosan hozzáadhatók az engedélyezett termékek listájához:

• érett paradicsom és burgonya korlátozott mennyiségben;
• sovány tésztából készült termékek (zsemle, túrós pite, gyümölcs, tojás vagy hús);
• tészta levesek adalékaként;
• érett gyümölcsök és bogyók, hámozva és kimagozva;
• gyenge kávé;
• édességek, például mályvacukor, mályvacukor, lekvár, befőttek és lekvárok.

Az állapot javulásával javasolt az étrend bővítése kis mennyiségű kolbász, növényi olaj és egyéb tiltott ételek fogyasztásával. Ez nem szisztematikus, hanem csak annak biztosítására irányul, hogy a belek készek legyenek bármilyen élelmiszer feldolgozására.

A vastagbélgyulladás megelőzése

A gyomor-bélrendszeri betegségek legjobb megelőzése a megfelelő étrend. Az exacerbáció során kialakuló vastagbélgyulladás esetén fontos az egészséges ételek fogyasztása. De jobb megelőzni a problémát, mint később kezelni. Éppen ezért ajánlott mindig betartani a helyes táplálkozás alapelveit. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az idegi feszültség és a stressz az állapot éles romlásához vezethet. Éppen ezért fontos elkerülni a negatív érzelmeket és a rossz hangulatot.

Felejtsd el a rossz szokásokat (dohányzás és alkohol). És igyon vírusellenes szereket és antibiotikumokat szigorúan az orvos által előírt módon, miközben a gyomrot és a beleket védő gyógyszereket szed.