A legjobb fehérjeforrások. A legjobb fehérjeforrások Fehérjetöbblet és következményei

Megesik, hogy a táplálkozás az egyik legfontosabb funkció a bolygón, és minden élő szervezetnek szüksége van rá. És ebben az esetben a személy sem kivétel.

Szinte mindenki tudja, hogy minden élelmiszerünk alapvető kémiai összetevőket tartalmaz: fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat, valamint számos ásványi anyagot. Ám ha belemélyedünk ebbe a témába, akkor megtudhatjuk, milyen szerepük van a szervezetben, a táplálkozásban és a főzésben. Nagyon érdekes, hogyan főzzük meg azt, amiből később leszünk (ez az étel szent jelentése), és mi történik abban a pillanatban.

Kezdjük a fehérjékkel (a fehérjéket így szokták nevezni, bár lényegükben egyszerű, aminosavakból álló fehérjevegyületek), nagy szerepük van az anyagcserében, hiszen szinte minden bennünk lezajló folyamatban részt vesznek.

A fehérjék funkciói az emberi szervezetben

Az elemi biológia vagy a kémia segít megválaszolni azt a kérdést, hogy miért van szüksége szervezetünknek fehérjékre... egyszóval a tudományra. Egy hétköznapi embernek, aki nem kötődik ezekhez a területekhez, nem kell ismernie a testben fellépő reakciók összes képletét (és hidd el, nagyon-nagyon sok van belőlük), de hasznos lesz elmélyedni a saját testében. további részletek.

És ha kihagyunk minden finomságot és bonyolultságot, akkor a valóságban minden sokkal egyszerűbb lesz, mint a tankönyvekben.

A táplálék emésztése során a szervezetbe jutó ásványi anyagok, zsírok és szénhidrátok jobb felszívódásához, valamint éppen ehhez az emésztéshez szükségünk van fehérjére. Mivel a fehérjék az enzimek, emésztősavak és hormonok részét képezik.

A táplálék emésztése során a fehérjék egy bizonyos tartalékban halmozódnak fel, ahonnan azután a szervezet szükségleteire fordítódnak. Ilyen például a sejtek és szövetek szerkezete. Sőt, mind az újak növekedése és fejlődése során, mind a sérültek helyreállítása esetén. Ezért a fehérje minden sportoló és testépítő első számú barátja, mert az izomnövekedés lehetetlen fehérjevegyületek nélkül.

Az olyan folyamatok, mint a tápanyagok, ásványi anyagok szállítása és a sejtanyagcsere, szintén az aminosavak részvételén alapulnak ezekben a folyamatokban.

Valamint a motoros funkciókat, mert izomzatunk összehúzódása lehetséges a sejtanyagcserének, általában az anyagcserének és különösen bizonyos típusú fehérjereakcióknak és láncoknak köszönhetően.

A szervezetben lévő fehérjéknek védő funkciójuk is van, pontosabban nem egy. És abban állnak, hogy vérrögök, sebeink begyógyulnak, és a szervezet küzd a méreganyagok és vírusok ellen. Más szóval, még az immunitás is függ az elfogyasztott élelmiszerek fehérje-összetételétől.

A felsorolt, anyagcserének nevezhető folyamatok mindegyikét szabályozni kell, és ez ismét fehérjereakciók, vagy inkább aminosav vegyületek segítségével történik.

Fehérje a főzésben és az élelmiszerekben

Itt is teljesen átlátszó minden, elég tisztázni, hogy mi a fehérjetartalmú élelmiszerek kémiai értéke.

Mint már tudjátok, a fehérje aminosavakból áll, és ezek egy része szintetizálódik a szervezetünkben, de másokat csak élelmiszerrel tudunk ellátni, ezért esszenciálisnak nevezik őket.

Az emberek fehérjebeviteli aránya nincs szigorúan korlátozva, és körülbelül 1-2 gramm. 1 kg testsúlyra (az életmód aktivitásától, a betegség utáni gyógyulási időszaktól stb. függően) a fehérjetartalmú élelmiszerek nagyobb fogyasztásával csökken a fehérje emészthetősége.

Létezik olyan, hogy teljes értékű fehérje, ez az esszenciális aminosavak halmaza, amely hasonló ahhoz, ami a szervezetünkben található.

A fehérjetartalmú élelmiszerek állati és növényi eredetű termékekre oszthatók.

A tojás, a hús, a hal és a tej a fehérjeösszetétel szempontjából a legteljesebbnek számít, pozitívum, hogy gyorsabban és nagyobb mennyiségben szívódnak fel. Ezek mind állati eredetű termékek (és így fehérje). A növényi élelmiszerekből hiányzik néhány esszenciális aminosav. Ide tartoznak a gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek és minden más, ami nem lélegzik vagy nem fut.

Annak ellenére, hogy nagy a vegetáriánusok száma, az emberek többsége vegyes étrenden él. És ez valamivel jobb abban, hogy a növényi táplálékokat állati eredetű táplálékokkal egészíthetjük ki, és a leghatékonyabb és legteljesebb aminosavkészlethez juthatunk.

A fehérjék felverése és habosítása pékáruk, nevezetesen kekszek (piskóta tészta), édességek (szuflé, mályvacukor) és különféle szószok készítéséhez használják, ahol felvert tojás (e célra a legáltalánosabb fehérje), tejszín és hasonló élelmiszerek felhasználása szükséges. Koktélokhoz is használják. A habzási folyamat például burgonya vagy tej főzésekor figyelhető meg.

Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszerek hosszú távú tárolása megsérti, vagy inkább gyengíti a fehérjék összes fizikai és kémiai tulajdonságát. Ami megnövelt főzési időt, vagy forralást és áztatást igényel. Ezért az öreg húst párolják, a szárított borsót pedig beáztatják, majd sokáig forralják.

Lehet, hogy nem ez az utolsó beszélgetés a fehérjékről a főzés során, de először is meg kell értenünk a zsírokat és a szénhidrátokat, hogy jobban megértsük az ételek tápértékének változásait a főzés során. Várjon tehát új cikkeket a webhelyen, és továbbra is elmélyülni fogunk az ételek terén.

Szép napot!

A fehérje minden értéke ellenére mennyiségének meg kell felelnie az egyéni normának. A kizárólag fehérjetartalmú élelmiszereken alapuló étrend komoly zavarokat okozhat az emberi szervezet működésében. Hogyan készítsünk megfelelően fehérje diétát, milyen ételek segítenek gyorsabban elérni a céljait?

Igényszámítás

A sportolók és a fogyókúrázók érdeklődnek a fehérjediéták iránt. A fehérjékről ismert, hogy segítik a zsírégetést és megakadályozzák annak felhalmozódását, valamint felgyorsítják az izomgyarapodást.

A felesleges kilók leadásához és az izomtömeg növeléséhez magas fehérjetartalmú ételeket kell beiktatnia az étrendbe. A fogyóknak jót tesz a magas energiafelhasználás a fehérjék emésztése során és a hosszan tartó jóllakottság érzése, a testépítőknek pedig, ha kívülről szállított fehérjéket használnak az izomszintézishez. Ebben az esetben helyesen kell kiszámítani a tiszta fehérje adagját, amelyet naponta az élelmiszerekkel együtt szállítanak.

A sportolóknak testtömeg-kilogrammonként 2 g fehérjére lesz szükségük, a fogyóknak 1,5 g-ra, A közepesen aktív életmódot folytató hétköznapi embereknek testtömeg-kilogrammonként napi 0,5 g tiszta fehérjére van szükségük.

A fehérje különbözik a fehérjétől

Kiderült, hogy nem minden fehérjét tartalmazó élelmiszer lehet előnyös a szervezet számára. Fontos a tiszta fehérjék mennyisége az élelmiszerekben és a szervezet azon képessége, hogy teljes mértékben fel tudja venni a táplálékkal szállított fehérjét. A fehérjék minőségének felmérésére a tudósok indexelő rendszert fejlesztettek ki. Az a termék, amelynek abszorpciós együtthatója közelebb van az egyhez, hasznosabb és előnyösebb lesz az egészség javítására.

• Tejfehérje. Az abszorpciós együttható eggyel egyenlő. A tej tiszta fehérjetartalma mindössze 3%, de összetételét a szervezet teljesen felszívja. A kivétel az egyéni intolerancia. A tej lizint, metionint, leucint, triptofánt, leucint, valint, vitaminokat és mikroelemeket, szénhidrát vegyületeket tartalmaz. A fermentált tejtermékeket a táplálkozási szakértők többre értékelik, mint a teljes tejet, mivel enzimekkel és baktériumokkal gazdagítják, amelyek javítják a felszívódást és megkönnyítik a fehérjék emésztését. Fehérjetartalomban az élen a tejföl és a tej áll, de zsírtartalmuk miatt a fogyóknak ajánlott korlátozni fogyasztásukat. A tejsavó hasznos esszenciális aminosavak ideális forrása.
• Szója fehérje. Az együttható egy. Az egyik leghasznosabb anyagnak tartják, mivel az összes esszenciális aminosavat elegendő mennyiségben tartalmazza az egészség megőrzéséhez. A szójafehérje a termék teljes tömegének körülbelül 36%-át teszi ki, és szinte teljesen felszívódik a szervezetben, versenyt keltve a húskészítményekkel. Arginin aminosavat tartalmaz, amely az anabolikus hormonok szintézisének szimulátora. Ezért a sportolók izomtömeg-növekedése különösen aktív.
• Tojásfehérje. A természetes fehérje egyik leghasznosabb típusának tartják. Az abszorpciós együttható egy. A fehérje 90%-a vízből áll, a maradék 10% tiszta fehérje, aminosavak polipeptid láncok formájában. Gazdag ovoalbuminban, ovomucinban, lizozimban, valamint A-, E-, D- és B-vitaminban.

A marhahús abszorpciós együtthatója közel egy (0,92), de a gluténben található búzafehérje mutatója 0,46. Ezért a búzatermékek nem alkalmasak diétás táplálkozásra. A búza másik hátránya a magas szénhidráttartalom, amely nem a szervezet energiaköltségének fedezésére szolgál, hanem zsírlerakódásokká alakul.

Fehérjét tartalmazó termékek: válasszon étrendjéhez

A dietetikában és a testépítésben az állati fehérjét tartják a legnagyobbra. Aminosav-összetétele teljes mértékben ellátja a szervezetet azokkal a polipeptidekkel, amelyeket önmagában nem szintetizál.

Hús

A húskészítmények alkalmasak a fehérje diéta betartására. A fehérjetartalom százalékos aránya 12 és 20% között mozog. Az extrakciós anyagok elősegítik a gyomornedv termelését és javítják az emésztést. A hús esszenciális aminosavakban, vitaminokban és makroelemekben gazdag, ezért minden ember étrendjének kötelező terméke.

De a hús kiválasztását különös felelősséggel kell megközelíteni. Egyes sertésfajták csak 2% fehérjét és 50% zsírt tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy csak hozzájárulnak az elhízáshoz. Ha a diéta során sertéshúst használ, akkor jobb a szűzpecsenyét választani. Csak 2% zsír van benne.

Élelmiszer-értékben vezető szerepet tölt be a bőr nélküli csirkemell. Csaknem 21%-os tisztaságú fehérje és minimális zsírtartalom kiváló módja az éhség csillapításának diétával. A marhahús nem alacsonyabb fehérje értékben (19%). A legjobb ízű azonban az első osztályú borjúhús. A pulyka és a nyúlhús diétás táplálkozásra is alkalmas. Ez utóbbit tartják a leghasznosabbnak az emberi egészségre. A táblázat segítségével összehasonlíthatja a különböző húsfajták fehérjetartalmát.

táblázat - Fehérje mennyisége a húskészítményekben

A dietetikában is nagyra értékelik a belsőségeket: máj, gyomor, szív. Közülük a legjobbakat baromfi mellékterméknek tekintik. Diéta alatt nem ajánlott zsíros sertéshúst, kacsát, bárányt, kolbászt fogyasztani, kivéve a diétás sonkát. A húsok hőkezelésének ideális módja a sütőben sütés, grillezés és párolás.

Hal

A nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a hal. Húsa 16% fehérjét tartalmaz, a pontos tartalom fajtától függ. A haltermékek értéke egyedülálló aminosav- és ásványianyag-összetételükben rejlik. Jód, kalcium, foszfor, magnézium forrása. A halfehérjéket könnyebben szívja fel az emberi szervezet, mint a húsfehérjéket, és az alacsony kötőszövet-tartalom miatt szinte minden halhúst puha és ízletes étel készít, minimális hőkezeléssel.

A hal gazdag természetes kollagénben, amely az emberi test kötőszövetének része. A halolaj a D-vitamin forrása és az immunrendszer természetes serkentője, nem rakódik le az oldalakon, mivel többszörösen telítetlen zsírsavakból áll. Érdekes módon a híres Dukan diéta szerinti fogyás nem tiltja még a sózott és füstölt hal fogyasztását sem.

A tenger gyümölcsei az étrend külön részét képezik. A fehérjék nagy százaléka, valamint a minimális mennyiségű zsírvegyület könnyen emészthető aminosavak forrásává teszi őket.

táblázat - Fehérje mennyisége haltermékekben

Fogyókúra során jobb a tonhal, a szürke tőkehal, a pollock, a lazac, a szardínia, a tintahal és a garnélarák kiválasztása. Az összes jótékony anyag megőrzése érdekében a halat ajánlott sütni.

Tojás

A tojás fehérje- és vitaminösszetétele ideálisnak tekinthető az emberi szervezet számára. Teljesen emészthetőek, és nem csak értékes aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, hanem egészséges zsírokat és enzimeket is tartalmaznak. A tojás a legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszerek közé tartozik - körülbelül 17%. A diétás táplálkozáshoz azonban érdemes közvetlenül a fehérje részt használni: a sárgája koleszterin és további kalóriaforrás.

Egész tojás fogyasztása esetén jobb, ha előnyben részesítjük a fürjtojást, és hetente legfeljebb három-négy csirketojást együnk. Főzéskor a tojás nem veszíti el jótékony tulajdonságait, mivel tartalmát a héj védi.

Diéta betartása esetén ideális tojást főzni vacsorára. A párolt vagy zsír nélkül sült omlett laktató, ízletes és alacsony kalóriatartalmú ételnek számít.

Tej

A fehérjében gazdag ételek felsorolásakor ne feledkezzünk meg a különféle tejes ételekről sem. A legzsírosabb és az alakra leginkább káros a tejszín, a zsíros sajtfajták és a teljes házi tej. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek ideálisak diétás táplálkozáshoz:

• szérum;
• túró;
• tejföl;
• sima joghurt;
• kefir.

Különösen értékes a kazein fehérje, amely nagy mennyiségű esszenciális aminosavat, kalciumot és foszfort tartalmaz. Ez a polipeptid hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít a túró fogyasztásakor. De az enzimhiány miatt nehézségeket okoz a tej emésztésében. Ezért a táplálkozási szakemberek nagyra értékelik a tejsavót, amely a könnyen emészthető fehérje forrása. Polipeptid láncokat tartalmaz félig hasított formában, elegendő enzimet és tejsavat, hogy könnyedségérzetet, gyors emésztést és felgyorsult anyagcserét biztosítson.

A diétás táplálkozásban különleges helyet foglal el a sajt - a tejfehérjék és zsírok koncentrátuma. A diéta betartásához előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú fajtákat (feta, feta sajt), és a nap első felében fogyasztani. A táblázat alapján kiválaszthatja magának a legmegfelelőbb tejterméket.

táblázat - Fehérje mennyisége a tejtermékekben

Gabonafélék

A növényi eredetű fehérjetermékek sokkal kevesebb fehérjét tartalmaznak, mint a hús vagy a hal, de megvannak az előnyei. Aminosav-összetételük szteroid anyagokban gazdag, a gabonafélék bizonyos aminosavakat látnak el a szervezetben, amelyeket csak a növények szintetizálnak. Könnyen és teljes mértékben felszívódnak a szervezetben.

A fehérjetartalom tekintetében a vezető helyet a hüvelyesek foglalják el. A szójabab körülbelül 40%, a borsó, a lencse, a bab - 17-20%. Az utóbbi időben a szója a fitoösztrogének (női hormonszerű anyagok) tartalma miatt megszűnt a sportolóknak és testépítőknek ajánlott termékek listájáról. A hatásuk alatti izomtömeg csökkenésének elmélete nem bizonyított. Azok a férfiak azonban, akik szójátáplálással szeretnének izmot építeni, most óvakodnak tőle. A fogyni próbáló lányok számára ez a magas fehérjetartalmú termék egyszerűen pótolhatatlan.

A hajdina, köles, árpa alacsony szénhidráttartalmú gabonafélék. 2-3% fehérjét tartalmaznak, csökkentett kalóriatartalmuk miatt egészséges köretként szolgálnak fehérjediéta betartása esetén. A táblázat a legnépszerűbb gabonatermékeket tartalmazza.

táblázat - Fehérje mennyisége a gabonafélékben

Diófélék

A táplálkozástudósok a fehérjét tartalmazó élelmiszerek listáját mindig diófélékkel egészítik ki. A kalóriatartalmú magvak nemcsak gyorsan csillapítják az éhséget, hanem nagy mennyiségű értékes fehérjevegyületet is tartalmaznak. A legjobb nyers diófélék fogyasztása, amelyek maximális mennyiségben tartalmazzák a hasznos vegyületeket. Az értékes növényi olajok telítetlen zsírjai gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A különböző típusú diófélékben lévő fehérje mennyisége a táblázatban található.

táblázat - Fehérje mennyisége a dióban

Amikor a diót fehérjeforrásként használjuk, ügyeljünk, mert magas a kalóriatartalmuk. Diéta betartása esetén célszerű heti kétszeri kis marékra korlátozni a fogyasztását (uzsonnaként vagy túró kiegészítéseként).

A fokozott fehérjebevitelre épülő diéta sokat tehet: erősíti és építi az izmokat, segít a fogyásban, gyorsítja az anyagcserét és megakadályozza a plusz kilók felhalmozódását. Ugyanakkor az élelmiszerekben található fehérjék értéke, változatossága és emészthetősége sokkal nagyobb, mint az élelmiszer-adalékanyagok hidrolizátumai. A fehérje diéta biztonságának kulcsa a változatosság, az egyensúly, valamint a zöldségek és gyümölcsök hozzáadása.

Az élelmiszerek összetételének (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalóriatartalmának táblázata

Tájékoztatásul. A kalóriatartalom azt az energiamennyiséget jelenti, amelyet egy adott termék felszívódása eredményeként kap az ember.Az egyénnek szükséges kalóriák száma az elvégzett munkától, fizikai aktivitástól, nemtől, életkortól, földrajzi szélességtől (hideg vagy meleg éghajlat) függ. Mint minden tüzelőanyag, az élelmiszerek is energiát szabadítanak fel a kemencében elégetve. Ezért az élelmiszernek van egy bizonyos energiaértéke, amely mérhető (például kilokalóriában vagy joule-ban). Ezért az élelmiszerek energiaértékének másik neve a kalóriatartalom. Mindannyian nem egyszer látott már bolti termékek gyári csomagolásán egy számot, amely megfelel 100 g termék energiaértékének. Bárki kiszámolhatja, hogy egy bizonyos mennyiségű termék elfogyasztása után mennyi energiát kap a szervezete.

Ismerve valakinek a napi étrendjét, vagyis a naponta elfogyasztott ételek számát, beleértve az italokat és azok energiaértékét, könnyen kiszámítható a bevitt energia mennyisége - a napi étrend kalóriatartalma. A biokémikusok és táplálkozási szakemberek már régóta kiszámítják szinte minden élelmiszertermék kalóriatartalmát és összetételét.

Egyszerűen lehetetlen mindenféle ételt biztosítani. Az élelmiszerek címkéin szereplő információkat figyelembe véve azonban a napi étrend kalóriatartalmának kiszámítása nem jelent komoly nehézségeket.

Zöldségek

Gyümölcsök és bogyók

Aszalt gyümölcsök

Cukor, cukor, csokoládé

Sütemények és egyéb édesipari termékek

Kenyér, pékáruk, liszt

Gabonafélék

Hüvelyesek

Gomba

Hús, belsőség, baromfi

Kolbász és kolbásztermékek

Húskonzervek és füstölt húsok

Zsírok, margarin, vaj

Tej és tejtermékek

Tojás

Hal és tenger gyümölcsei

Kaviár

Diófélék

Ebben a táblázatban a termékek kategóriák szerint vannak elrendezve. Az első oszlop a termékekben lévő fehérje mennyiségét, a második a zsírt, a harmadik pedig a termékek kalóriatartalmát jelzi.

Csirke tojás - első számú termék. Ezekben a termékekben a fehérjetartalom nagyon lenyűgöző. Ezenkívül a tojásfehérjét szerkezetében és emészthetőségében is ideálisnak tartják.

Főtt hús . A hús az állati fehérje fő forrása. Hús szempontjából a főtt vagy párolt hús egészségesebb, hiszen ebben a formában több tápanyagot és kevésbé káros zsírokat tartalmaz.A legnépszerűbb a csirkemell és a sovány marhahús. A csirkemell fehérjében gazdag és szinte semmilyen káros zsírt nem tartalmaz.Ez egy diétás termék. A marhahús olyan hasznos összetevőket egyesít, mint a cink és a vas, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet egészére.

Grillezett hús . A húst általában olajban sütik, ami extra kalóriát ad hozzá. Ráadásul például egy serpenyőben újra érintkezik vele minden zsír, ami lefolyik a húsból, ami étkezési szempontból nem túl jó. Ebben a helyzetben kiváló megoldás a légsütő, ahol a hús tökéletesen átsül, és a telített zsírok egy speciális tartályba áramlanak. A kalóriatartalom itt is változhat az alkalmazott sütési módtól függően. Ezenkívül a steak és hasonló termékek zsírtartalma a főzési recepttől függően változhat. A táblázat az átlagos értékeket mutatja.

Főtt hal. A hal, a hússal ellentétben, kevesebb zsírt tartalmaz, és nem is annyira káros. Ugyanakkor a hal elegendő mennyiségű fehérjét és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz.

Tenger gyümölcsei . A tenger gyümölcsei, mint a hal, nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, és szinte egyáltalán nem tartalmaznak zsírt.

Sült hal . A hal, még sütve sem tartalmaz sok zsírt. De ismét minden a felkészüléstől függ. Ha félig megtölti a serpenyőt olajjal, a kalóriák száma természetesen nő.

Kaviár. A kaviár olyan termék, amelyből később új élő szervezet jelenik meg. És természetesen nemcsak fehérjét, hanem minden más létfontosságú összetevőt is tartalmaz.

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek. A tejtermékek kiválasztásakor ügyeljen a zsírtartalomra. Szerintem nincs szükségünk plusz zsírra.

Közepes zsírtartalmú tejtermékek.

A tejtermékek zsírosak. Jobb elkerülni az ilyen termékeket.

Hüvelyesek . Az úgynevezett bab is meglehetősen egészséges termék, bár a hüvelyesek nem tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét. Emiatt növényi fehérje, amely szerkezetében eltér az állati fehérjétől, és számunkra is szükséges.

Diófélék. A dió kiváló növényi fehérjeforrás, de meglehetősen magas kalóriatartalmú. Ezért nem szabad túlzásba vinni a diót.

Zabkása. A zabkását nem tekintjük fehérjeforrásnak. Megvannak a maguk előnyei. A zabkása és a gabonafélék kiváló szénhidrátforrások, amelyek energiával látják el szervezetét az edzéshez és az izomépítéshez.

Zöldségek. Fehérjetartalmát tekintve természetesen a zöldségek nem dicsekedhetnek a szükséges mennyiségben. Emiatt első osztályú vitaminforrás.

Gyümölcsök. A gyümölcsök a zöldségekhez hasonlóan elsősorban vitaminhordozók.

Gomba. A friss gomba, amelyet maga a természet adott nekünk, nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Bár a fehérjetartalom bennük sem magas.

Édesem. A méz pótolhatatlan termék. Ez az egyetlen termék a világon, amely szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza.

Sajtok.

Péksütemények. Jobb, ha nem fogyasztunk pékárut nagy mennyiségben. Bár nem tartalmaznak sok zsírt, hatalmas mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak.