Amikor az ókori Ruszban az új évet ünnepelték. Az újév története. Milyen volt I. Péter előtt?

Arra a kérdésre mikor ünnepelték az új évet Péter 1 előtt ??? a szerző adta kivehető a legjobb válasz az A XV. századig Oroszországban az újév a Julianus-naptár szerint március 1-jén érkezett. BAN BEN
1348-ban zsinatot tartottak Moszkvában, amelyen állítólag ezzel kezdik az évet
Szeptember, nem március. A 15. század óta az új év szeptember 1-jén kezdődik.
I. Péter 1699. december 20-án kelt 1736. számú rendeletének kézirata "Az újév ünnepléséről"
1700-ban I. Péter rendelete alapján Oroszországban, más országokhoz hasonlóan, ünneplik az új évet
Az európai országok január 1-jén, és még mindig a Julianus-naptár szerint.
7208
decemberében a nagy uralkodó cár és Péter nagyfejedelem 20. napján
Alekszejevics, az egész Nagy- és Kis- és Fehéroroszország rámutatott, hogy ezt mondja:
Ismert
nagy szuverén lett, nemcsak sok európaiban
keresztény országok, hanem a szlovén népek körében is, akik keletről
Ortodox Egyházunk mindenben egyetért, pl.: Volokhi, Moldávok,
A szerbek, a dolmaták, a bolgárok és a cserkasziak alávetik nagy uralkodóját
és mindazok a görögök, akiktől ortodox hitünket kaptuk, mindazok a népek
aszerint, hogy melyik évet számolják Krisztus születésétől a nyolcadik napon később,
vagyis január 1-től, és nem a világ teremtésétől, sok viszályért ill
azokban az években számolva, most pedig 1699 Krisztus születésétől származik, és
jövő januárban 1. naptól új 1700-as év kezdődik, és egy új
százéves kor; és azért a jó és hasznos tettért ezentúl a nyarat jelezte
számolj a rendekben, és mindenféle ügyekben és erődökben írj az áramlatból
1700. január 1-jétől Krisztus születésének napjától.
És jelzőként
egy jó kezdet és egy új centenáriumi század az uralkodó Moszkva városában
az Istennek való kellő hálaadás és az imádság éneke után a templomban, és kinek
házában fog történni, a nagy és elhaladó nemesi utcák mentén, nemes
emberek, és a szándékos szellemi és világi rangú házaknál, a kapu előtt
fákból és fenyő, lucfenyő ágakból készítsen díszeket
boróka, olyan minták ellen, amelyek a Gostiny Dvorban és a címen készülnek
alsó gyógyszertár, vagy akinek kényelmesebb és tisztességesebb, helytől függően és
kaput, lehet róni, de szegényeseknek bárkit, bár fa ill.
ágakat a kapura, vagy rakd át a kastélyodat, hogy beérjen
most jövő januárban ez év 1-jéig, és állja meg ezt a díszítést
1700 januárjától ugyanezen év 7. napjáig.
Igen, január 1-je, mint jel
szórakozás; gratulálunk egymásnak az új évhez és a centenáriumhoz, készítsünk
ez: amikor tüzes mulatságokat gyújtanak a Nagy Vörös téren és lövöldöznek
lesz, majd nemesi udvarokon keresztül bojárok, és okolnichy, és duma és
szomszédok, és előkelő emberek, ruhás, katonai és kereskedői rangú
híres emberek, ki-ki a saját udvarában, kis ágyúkból, megteheti
aki ott van, és több muskétától vagy más kis fegyvertől is okoz
háromszori kilövés és több rakéta kilövése, hány fog történni bárkivel, és
szerint a nagy utcák mentén, ahol van hely, január 1-től 7-ig
éjszaka tüzet gyújtani tűzifából, vagy keféből, vagy szalmából, és ahol kicsi
yard, miután öt-hat yardot összegyűjtött, olyan tüzet rakott, vagy, aki
egy, kettő vagy három gyantát akar tenni és
vékony hordók, és töltelék szalmával vagy kefefával, meggyújtjuk, előtte
burmeister városháza lövöldözés és ilyen fények és díszek szerintük
figyelembe venni, hogy ugyanaz legyen.
- I. Péter 1736. sz. rendelete "Az újév ünnepléséről"

azonban
1700-ra Európa legtöbb állama már átállt a gregoriánra
naptár, így Oroszország 11 nappal később kezdte ünnepelni az újévet,
mint az európai országokban. Csak 1919 szilvesztere óta
Oroszországban az ünnepet a gregorián szerint kezdték ünnepelni
naptár.
Moszkvában királyi parancsra hét teljes napon át ünnepelték az 1700. újévet.

Válasz tőle Péter 1[újonc]
március vagy szeptember.

Válasz tőle Polinka[guru]
Kezdetben, egészen a XIV. századig, az újévet március 1-jén ünnepelték. Mivel az ókori Rusz népei szerint ez a nap egyfajta „referenciapont” volt a természet „téli hibernáció” utáni újjáéledéséhez. Ugyanezen a napon ünnepelték az újévet például az ókori rómaiak is, amíg Julius Caesar be nem vezette a Julianus-naptárt. 1492-ben III. János Vasziljevics nagyherceg jóváhagyta a moszkvai székesegyház döntését, hogy szeptember 1-jét tekintse az év kezdetének, vagyis a görög naptár szerint. Ezen kívül szeptember 1-jén szedték be az emberektől a különféle vámokat (gumi, adó stb.). Az év szeptemberi kezdésének szokása Bizáncból érkezett Ruszba az egyházi szertartásokkal és a liturgikus könyvekkel együtt. A világi életben azonban a szeptemberi újévet csak a 15. század végén állapították meg. Nem tudjuk, hogyan ünnepelték Ruszban a márciusi év kezdetét (és ünnepelték-e egyáltalán). De a szeptemberi újév, vagy inkább az újév hagyományáról sok információt megőriztek. Az új év első napján különleges istentiszteletet végeztek, amelyet az új nyár akciójának vagy a nyári magatartás szertartásának neveztek. Mivel az egyházi naptár szerint szeptember 1-jén tisztelegtek Simeon Stylit szerzetes emléke előtt, az emberek Simeon, a repülési karmestert kezdték nevezni, szeptember 1-je pedig Szemjon napja, a nyári magatartás vagy a nyári petíció napja. Az új nyár akciója a 16. század végétől zajlott, és a 17. században egy különleges szertartás keretében öltött testet. Oroszország számos városában zajlott, de természetesen Moszkvában különleges diadallal és pompával jellemezte, mivel a pátriárka és a cár részt vett benne. Az új nyár kezdetének ünnepségére a Kremlben, a Katedrális téren került sor. Hogyan nézett ki akkor az ünnepélyes szertartás színhelye? A téren kapott helyet a Nagyboldogasszony-, az Arkangyal- és az Angyali üdvözlet-székesegyház, valamint az Ivanovskaya harangtorony. A székesegyházak mellett a Székesegyház terét is figyelmen kívül hagyta a Csiszolt Kamara, amelyet ünnepélyes audienciák és szuverén lakomák lebonyolítására szántak különösen jelentős alkalmakkor: esküvő a királysághoz, fejedelmek trónörökössé nyilvánítása, házasságkötés, örökös születése, nagy ünnepek stb.

Az új év visszaszámlálási dátumát Oroszországban kétszer is elhalasztották. A 15. századig márciusban, majd szeptemberben ünnepelték, 1699-ben pedig I. Péter „jelölte ki” az ünneplést január 1-re.

Az orosz újév olyan ünnep, amely magába szívta a pogányság, a kereszténység és az európai felvilágosodás szokásait. Ezen a napon, pontosan 315 évvel ezelőtt adták ki I. Péter császár rendeletét „Az újév ünnepléséről”, amely egyik napról a másikra három hónappal előre dobta az egész országot - az újév szeptemberi találkozójához szokott oroszoknak kellett volna. január 1-jén találkozott az 1700-as évvel.

Az SPB.AIF.RU mesél róla

A 15. század végéig a tavaszt az éves ciklus végének tekintették Ruszban (ugyanezek az elképzelések még mindig élnek Közép-Ázsia egyes országaiban). Az ortodoxia elfogadása előtt ez az ünnep kizárólag a pogány hiedelmekkel járt. A szláv pogányság, mint tudják, szorosan összefonódott a termékenység kultuszával, így az újévet akkor ünnepelték, amikor a föld felébred téli álmából - márciusban, az első tavaszi napéjegyenlőséggel.

A téli napforduló idején a 12 napos „Kolyadas” előzte meg, amelyből máig fennmaradt az a hagyomány, hogy a „mamák” házról házra jártak és énekeltek, gabonát szórtak a küszöbön. És ma Oroszország és a FÁK számos távoli szegletében szokás palacsintát és kutyát adni a „mamáknak”, és az ókorban ezeket az ételeket az ablakokra helyezték a szellemek megnyugtatására.

Az ortodoxia elfogadásával az újévi találkozó rituális oldala természetesen megváltozott. Az ortodox egyház sokáig nem tulajdonított neki különösebb jelentőséget, de 1495-ben eljutott ehhez az ünnephez - hivatalosan szeptember 1-jén nevezték ki. Ezen a napon a Kreml ünnepségeket tartott "Az új nyár kezdetén", "Nyárra" vagy "A hosszú távú egészség akciója". Az ünnepséget a pátriárka és a cár nyitotta meg a moszkvai Kreml székesegyház terén, felvonulásukat harangszó kísérte. A 17. század végétől a cár és kísérete a legelegánsabb ruhában vonult ki a néphez, és a bojárokat is erre utasították. A választás szeptemberre esett, mert azt hitték, hogy Isten szeptemberben teremtette a világot. Az ünnepélyes istentisztelet kivételével az újévet ugyanúgy ünnepelték, mint minden más ünnepet - vendégekkel, dalokkal, táncokkal és frissítőkkel. Akkor másképp hívták – „Az év első napja”.

A hagyományt közel 200 évig őrizték, majd Pjotr ​​Alekszejevics Romanov néven a változások forgószele robbant be az orosz nép életébe. Mint ismeretes, a fiatal császár szinte azonnal trónra lépése után kemény reformokba kezdett, amelyek célja a régi hagyományok felszámolása volt. Miután bejárta Európát, ihlette az újév holland ünneplésének módja. Ráadásul nem akart arannyal hímzett mellényben járkálni a katedrális téren – azt a mulatságot akarta, amit külföldön látott.

1699. december 20-án (régi számítás szerint 7208 volt), egy új évszázad küszöbén a császár rendeletet adott ki, amely így szól: ortodox hitünk elfogadott, mindazok a népek, életéveik szerint Krisztus születése a nyolcadik napon később, azaz január 1-től, és nem a világ teremtésétől fogva, mert sok viszály és számít azokban az években, és most 1699 Krisztus születésének évéből jön, és 1. a következő januártól egy új 1700-as év kezdődik, egy új századik századdal együtt; s ezért a jó és hasznos cselekedetért jelezte, hogy ezentúl az éveket a parancsokban, minden oklevélben és erődítményben kell írni, e januártól, Krisztus születésének 1700. napjától.

A rendelet hosszú volt és nagyon részletes. Előírta, hogy manapság mindenki fenyő-, fenyő- és borókaágakkal díszítse fel házát, és január 7-ig ne távolítsa el a díszeket. A nemes és egyszerűen gazdag polgároknak éjfélkor parancsot adtak az udvarok ágyúira, puskákkal és muskétákkal a levegőbe lövöldözni, a Vörös téren pedig grandiózus tűzijátékot rendeztek.

Az utcákon a császár elrendelte, hogy tüzelést, bozótfát és gyantátüzeket égessenek, és a tüzet tartsák fenn az ünnepi héten. 1700-ra már szinte minden európai ország átállt a Gergely-naptárra, így Oroszország 11 nappal később kezdte ünnepelni az újévet, mint Európa.

Szeptember 1. egyházi ünnep maradt, de a Nagy Péter reform után valahogy háttérbe szorult. Utoljára 1699. szeptember 1-jén végezték el a nyári magatartás szertartását Péter jelenlétében, aki királyi ruhában ült a trónon a Kreml-székesegyház téren, áldást kapott a pátriárkától, és gratulált az embereknek az újévhez. , ahogy a nagyapja tette. Ezt követően véget ért a csodálatos őszi ünnepség - Péter akaratából a felvilágosult Európa hagyományai összeolvadtak a pogány természettel, amiből megmaradtak a vad mulatság szertartásai.

A köznép számára mindez éppoly érthetetlen volt, mint valamikor a bojárok számára – a szakáll borotválkozása és nyugatias öltözködése. Az első felfordulást Alekszej Tolsztoj "I. Péter" című történelmi regénye írja le:

„Régóta nem hallatszott ilyen csengetés Moszkvában. Azt mondták: Adrian pátriárka, nem mert vitatkozni semmiben a cárral, ezer rubelt és ötven hordó erős patriarchális félsört bocsátott a szextonra. A harangok a harangtornyokon és a harangtornyokon guggolva megszólaltak. Moszkvát füst borította be, lovak és emberek gőze... A harangok kongásán keresztül lövések dördültek Moszkva-szerte, ágyúk dörrentek basszusban. Szánok tucatjai vágtattak, teli részegekkel és mamákkal, koromtól maszatos, kifordított bundában. Lábukat felemelték, damasztot lengetve, kiabáltak, dühöngtek, halomra zuhantak a csengéstől és füsttől elkábult köznép lábai elé. A cár a szomszédaival, a fejedelemmanccsal, az öreg, szétvált Nyikita Zotovval, a legtréfásabb érsekkel - macskafarkú főesperes köntösben - nemesi házakban járt. Részegen és jóllakottan még mindig becsaptak, mint a sáskák, nem is annyira ettek, mint inkább szórtak, lelki énekeket ordítottak, az asztalok alá vizeltek. A tulajok döbbenetig berúgtak és – menjünk tovább. Hogy másnap ne különböző helyekről jöjjenek, ott, valakinek az udvarán töltötték az éjszakát egymás mellett. A végétől a végéig örömmel járták körbe Moszkvát, gratulálva nekik az új év és a századik század eljöveteléhez. A csendes és istenfélő városlakók kínok között élték ezeket a napokat, féltek még kihajolni is az udvarról. Nem volt világos – miért ilyen düh? Az ördög, vagy valami ilyesmi, súgta a cárnak, hogy izgassa fel a népet, törje meg a régi szokást - a gerincet, akkor éltek... Bár szorosan éltek, de őszintén, megspóroltak egy fillért, tudták, hogy ez szóval, de nem volt. Minden rosszra fordult, minden nem az ő belátása szerint történt. Azok, akik nem ismerték fel a tetőt és a csipeteket, a földalattiban gyűltek össze egész éjszakai virrasztásra. Megint azt suttogták, hogy csak az olajnapig élnek: szombattól vasárnapig megszólal az utolsó ítélet trombitája...

Január 6-án az orosz történelem első "nyugatbarát" ünnepsége Moszkvában a Jordánhoz vezető felvonulással ért véget. A régi szokástól eltérően a cár nem gazdag öltözékben követte a papságot, hanem egyenruhában állt a Moszkva folyó partján, körülvéve a Preobrazsenszkij- és Szemenovszkij-ezredektől, zöld kaftánba és aranygombos, copfba öltözött kamionba.

A bojárok és a szolgák sem kerülték el a birodalmi figyelmet - kötelesek voltak magyar kaftánokba öltözni, feleségüket pedig külföldi ruhákba öltöztetni. Ez mindenki számára igazi kínszenvedés volt – a kialakult életmód évszázadok óta összeomlott, az új szabályok pedig kényelmetlennek és megfélemlítőnek tűntek.

Az újév ünneplésének ez a módja minden télen megismétlődött, és fokozatosan gyökeret vertek az újévi fák, az éjféli ágyúgolyók és a maskarák.

Az újév története Oroszországban

Az év január 1-jei kezdetét Julius Caesar római uralkodó határozta meg ie 46-ban. e. A rómaiak ezt a napot Janusnak szentelték – a be- és kijáratok, az ajtók és minden kezdet istenének. Ruszban a kereszténység felvétele után (10. század) március 1-jén ünnepelték az új évet. A kronológia kezdete „Ádám teremtésének napja” volt (március 1., péntek, a „Világ teremtésétől számított 1 év”). Az újév az ókori Rusz lakosai számára a tavasz, a nap, a meleg és az új termés várásának ünnepe volt.

Az újév január 1-jei ünneplésének hagyománya három évszázaddal ezelőtt jelent meg Ruszban. Az újév ünneplésének hagyományát Oroszországban I. Péter vezette be. Ezt megelőzően Ruszban az újév szeptember 1-re, sőt még korábban március 1-re esett. December 20-án pedig, a világ teremtésétől számított 7208 nyarán, I. Péter rendeletet adott ki, amely szerint az újévet január 1-jén kell ünnepelni, a következő „újévet” pedig Krisztus születésétől számított 1700-nak kell tekinteni. Az első újévet Oroszországban zajosan ünnepelték felvonulással és tűzijátékkal 1700. december 31-ről január 1-re virradó éjszaka. Moszkva volt akkor a főváros, Pétervár még nem épült fel, így minden ünnepség a Vörös téren zajlott. Az 1704-es új évtől azonban az ünneplést az északi fővárosba helyezték át. Az újévi ünnepen akkoriban nem a lakoma volt a fő, hanem a tömeges ünnepségek.

I. Péter cári parancsa szerint a moszkoviták először fenyő, boróka és luc ágakkal díszítették újévre házaikat. Nagy Péter rendeletében ez állt: „A nagy és elhaladó utcákon az előkelő emberek, a szellemi és világi rangú házaknál a kapuk előtt készítsenek fenyő- és borókafából, illetve szűkösebb díszeket. emberek, mindegyik egy-egy fa vagy ág.” A rendelet nem kifejezetten a karácsonyfáról szólt, hanem általában a fákról. Kezdetben a fákat cukorkákkal, gyümölcsökkel, diófélékkel, sőt zöldségekkel díszítették. Mindezek a termékek nemcsak dekorációként, hanem szimbólumként is szolgáltak: az alma - a termékenység szimbóluma, a dió - az isteni gondviselés felfoghatatlansága, a tojás - a fejlődő élet, a harmónia és a teljes jólét szimbóluma. A karácsonyfát valamivel később kezdték díszíteni - a 19. század közepén. Díszített lucfenyő először 1852-ben, Szentpéterváron világított fényekkel.

A lucfenyő öltöztetésének szokása Németország lakói körében született meg. A németek azt hitték, hogy a lucfenyő szent fa, melynek ágaiban az erdők jó szelleme, az igazság védelmezője él. Az év bármely szakában zöldellő lucfenyő megszemélyesítette a halhatatlanságot, az örök fiatalságot, a bátorságot, a hűséget, a hosszú életet és a méltóságot. Még a kúpjai is az élet tüzének és az egészség helyreállításának szimbólumai voltak. A 16. századig szokás volt karácsonyra feldíszíteni a karácsonyfát, de nem vágták ki. Minden év december végén (amikor elkezdődött a „napos” év) az erdő legnagyobb karácsonyfájára „különféle ajándékokat akasztottak” a szellemeknek, hogy kedvesebbé tegyék őket, hogy gazdag termést kapjanak. Azt hitték, hogy az így öltöztetett lucfenyő ágak elűzték a gonosz szellemeket és a gonosz szellemeket, Németországból terjedt el ez a szokás más országokba is. Az első írásos forrás, amely a karácsonyfa díszítését említi, 1561-ből származik. Elzászban korlátozták a karácsonyfák számát, és kimondták, hogy "minden polgárnak legfeljebb egy karácsonyfája lehet karácsonyra, amely nem lehet több nyolc lábnál", a díszeket pedig "színesnek" kell tenni. papír, alma, gofri, aranyozás és cukor".

A 17. század folyamán a szokás elterjedt a Németországot és Skandináviát körülvevő, többnyire protestáns országokban. A karácsonyfa csak a 19. században terjedt el Európában. Például biztosan ismert, hogy Angliában az első karácsonyfát Viktória királynő és Albert herceg állította fel 1844-ben a windsori kastélyban, meglepetésként a walesi herceg (később VII. Edward) és a legidősebb hercegnő számára. Franciaországban 1871 után az Elzászból és Lotaringiából menekült franciák terjesztették a karácsonyfákat, akik ekkor Németországba vonultak vissza. Amerikában a karácsonyfák a 19. század közepétől kezdtek elterjedni. Oroszországban ezt a szokást Nagy Péter vezette be, de nem karácsonyra, hanem újévre írták elő a karácsonyfákat. A 19. század 20-as éveiben a karácsonyfák megjelentek a szentpétervári németek otthonaiban, és már a 40-es években a városi környezetben, elsősorban a fővárosokban váltak nagy népszerűségnek a karácsonyfák.

Idővel az emberek hozzászoktak az új téli ünnephez. Az újév előtti estét "nagylelkűnek" kezdték nevezni. A bőséges ünnepi asztal a közhiedelem szerint az egész következő év jólétét biztosította, és a családi gazdagság zálogának számított. Ezért igyekeztek mindennel feldíszíteni, amit bőségesen szeretnének. Az újévi asztal közepére egy disznó húsát tették (gyakran két-három hetes, nyárson sült disznó), amelyet termékenysége miatt a szépség szimbólumaként fogtak fel. Szokás volt minden otthonban felhalmozni a sertéshúsból készült termékeket, amelyeket a nagyböjtig fogyasztottak. A halételek is népszerűek voltak. Desszertnek általában mézben főtt bogyók és zöldségek voltak, dió. Az akkoriban bornak nevezett vodka erősségében különbözött: „bojár”, „egyszerű”. Külön volt vodka nőknek - ragaszkodtak a melaszhoz. Ezenkívül a vodkához ragaszkodtak a gyógynövényekhez: mentához, mustárhoz, borókához és még citromhéjhoz is. Az import borok - görög, francia, magyar, olasz ("Frya") akkoriban csak a nemesség házaiban jelentek meg, mivel drágák voltak.

Úgy tartották, hogy az újévi asztal bőségében egyenlő legyen a karácsonyi asztallal, de ne legyen rajta baromfi, vadmadarak vagy nyúl, mert azt hitték, hogy ebben az esetben a boldogság elszáll vagy vágtat a házból. . Azt is hitték, hogy az újévet új ruhában és új cipőben kell megünnepelni, mert akkor egész jövőre új ruhában leszel. Általában az újév előtt kifizettek minden adósságot, megbocsátottak minden sértést, és akik veszekedtek, kénytelenek voltak békét kötni. Újév előtt minden törött edényt kidobtak a házból, kimosták az ablakokat és a tükröket.

A 19. század elején Oroszországban népszerűvé vált a pezsgő – egy olyan ital, amely nélkül ma egyetlen újévi lakoma sem tud elmenni. A pezsgő nagy népszerűségre tett szert a Napóleon elleni győzelem után. 1813-ban, miután beléptek Reimsbe, az orosz csapatok győztesként lerombolták a híres Madame Clicquot-ház borospincéit. Madame Clicquot azonban meg sem próbálta megállítani a rablást, bölcsen úgy döntött, hogy "Oroszország fedezi a veszteségeket". Termékei minőségének híre Oroszország egész területén elterjedt. Három évvel később a vállalkozó szellemű özvegy több megrendelést kapott az Orosz Birodalomtól, mint hazájában. A háború sújtotta Franciaországban rosszul vették a pezsgőt, a gazdag Oroszországban viszont lelkesedéssel fogadták, és azonnal szinte nemzeti itallá vált. A 19. század végére Oroszország lett ennek a pezsgőnek a legnagyobb fogyasztója. 1825-ben például Widow Clicquot 252 452 üveg pezsgőt adott el Oroszországban. Ez a cég teljes termelésének csaknem 90%-át tette ki. Prosper Mérimée ezt írta: „Az özvegy Clicquot megrészegítette Oroszországot. A borát itt "Click"-nek hívják, és nem isznak mást.

Ha korábban az oroszok csak tűlevelű ágakkal díszítették házaikat, akkor a 19. század közepén csak karácsonyfákat kezdtek díszíteni. Az első felöltözött szépség 1852-ben világított beltérben. És a 19. század végére ez a szép szokás már nemcsak az orosz városokban, hanem a falvakban is megszokottá vált. Az újévi menü ilyenkor változatosabbá válik. A 19. század második felének újévi étlapján már szerepel lazac, kaviár, szalonna és vendá, sajtok – ugyanazzal a retekkel és savanyúsággal. A játékban a hajdina zabkásával sült malac versenyzett. Nyilván ekkorra már feledésbe merült a „repülő boldogság” jele. A 19. század közepén egy almás karácsonyi liba „költözött” az újévi asztalra. Eljött az üdítők, fagylalt és pálinka ideje.

A 19. és 20. század fordulóján francia, spanyol szeszezett, olasz és német borokat ittak. Természetesen ittak vodkát, tinktúrákat és likőröket, orosz házi és német sört. Az akkori ünnepeken az asztaldísz szépségét nem kevésbé értékelték, mint a főtt ételek minőségét. Sőt, nem csak a tálalás és a felszolgált ételek kellettek szépnek. A 20. század elejére a szardella, a homár és a szardínia kezdett megjelenni az újévi asztalon. A hírhedt almás malac és liba nem nélkülözhette, de a mogyorófajd és a pulykák már versenyeztek velük. A "Petersburgskaya Gazeta" minden évben tájékoztatta olvasóit arról, hogy Szentpéterváron hány ezer disznót, pulykát, libát, kacsát és csirkét ettek és fogyasztottak el újév és karácsony napján.

Szentpéterváron a 20. század elején a bálok és az ünnepi mulatságok időszaka karácsonykor kezdődött. A gyerekeknek számos karácsonyfát állítottak kötelező ajándékokkal, jégpalotákat, hegyeket építettek a közkedvelt szórakozás érdekében, ingyenes előadásokat tartottak. A hagyomány szerint a szentpéterváriak otthon, családjuk körében ünnepelték a karácsonyt és a szentestét. De szilveszterkor asztalt foglaltak éttermekben vagy szórakozóhelyeken.

A szórakoztató létesítmények Oroszország fővárosában abban az időben nagyon eltérőek voltak. Voltak arisztokrata éttermek: "Kyuba" a Bolshaya Morskaya utcában, vagy "Medve" a Bolshaya Konyushennaya-n. A vámkvaszt, ahogy pezsgőbort hívták, több tucat dobozban irtották itt. Nemcsak a szolgálóknak adtak vizet, hanem a várakozó vendégek lovait is. A mulatozás odáig fajult, hogy egy látogató valahogy elrendelte, hogy teszteljék a lerakódásokat a sárban, és rálépve kocsiba szállt. A demokratikusabb „Donon” írókat, művészeket, tudósokat, a Jogi Iskola végzettjeit gyűjtötte asztalaik mellé. A hagyományos ital itt a zhzhenka volt. A fővárosi beau monde – a művészet és az irodalom emberei – a divatos Contanában, a Moikán rendezték meg esteiket. Az est programjában lírai divertisment szerepel a legjobb orosz és külföldi művészek közreműködésével, egy virtuóz román zenekar; ingyen vittek virágot a hölgyeknek. Az irodalmi fiatalok a művészi kabarékat részesítették előnyben, mint a hétköznapi éttermeket. Közülük a legszínesebb a Mihailovskaya téri „Kóbor kutya” volt. Színházi előadásokat, előadásokat, verses és zenés esteket tartottak itt.

De az intelligens közönségnek szánt éttermek mellett egészen más jellegű létesítmények is léteztek. A "Villa Rode" téli kávézó 1908-ban jelent meg Szentpéterváron. A Villa Rode-ban volt egy nagy nyári színház és egy nyári veranda-étterem, színpaddal, ahol a legjobb énekesek és drámaművészek léptek fel. Az ebédek és vacsorák alkalmával magyar hangversenyzenekar játszott, cigánykórus lépett fel. A "Villa Rode" étterem nagyon gyorsan hihetetlen népszerűségre tett szert, különösen a szentpétervári bohém közönség körében. Ennek az étteremnek azonban volt némi hírneve is. A kortársak szerint itt egy társalgó is telepedett. Fiatal hölgyeknek és tisztességes családból származó hölgyeknek nem ajánlották, hogy látogassák meg ezt az intézményt. Ennek az étteremnek az egyik jellegzetes étele, amely nem szerepel a normál menüben, a "Vénusz" ünnepi étel volt. A pincérek egy csoportja a menedzser vezetésével egy hatalmas tálcát hozott az előszobába, amelyen egy meztelen lány hevert virágok, kapor, petrezselyem és egyéb köret között. A „Vénusz” eszeveszett örömet váltott ki a látogatókban: pezsgőt ittak a tiszteletére, leöntötték vele a lányt és megszórták bankjegyekkel. Természetesen körethez tálalva ettek. Ez a bakkanália óriási pénzbe került a látogatók számára abban az időben. Emellett megjelentek az ünnepi étlapon a „pezsgőben fürdő sellők”, az „odali táncok az asztalokon az ételek között”, az „élő római hinták” (meztelen lány hintázása a karjában).

Az 1917-es forradalom után a polgári előítéleteket csatának nyilvánították. Elmúlt a karácsony! Nos, hol van a karácsony - ott természetesen karácsonyfa. A sajtóban aktív karácsonyellenes kampány zajlott. 1918. január 24-én a Népbiztosok Tanácsa elfogadta a „Rendelet a nyugat-európai naptár bevezetéséről az Orosz Köztársaságban”. Ennek eredményeként az „orosz” karácsony december 25-ről január 7-re, az újév pedig január 1-ről január 14-re tolódott. 1918-ban Lenin rendeletére Oroszország áttért a Gergely-naptárra, amely a 20. századra megelőzte a Julián-naptárt. naptár 13 nappal. 1918. február 1-jét azonnal 14-nek nyilvánították. Az ortodox egyház azonban nem fogadta el ezt az átmenetet, és bejelentette, hogy a régi Julianus-naptár szerint ünnepli a karácsonyt. Azóta az oroszországi ortodox karácsonyt január 7-én (december 25-én, régi módra) ünneplik. Nehéz időszak volt ez egész Oroszország számára. Az ételt kártyák szerint osztották szét, kenyér helyett őröletlen zabot adtak. Az éhínség ellenére Petrográdban karácsonyfákat állítottak a gyerekeknek. Ezek a karácsonyfák azonban hosszú évekig az utolsók voltak. 1919-ben az új hatóságok lemondták a karácsonyt és az újévet is. A korábbi ünnepek hétköznapi munkanapokká változtak, és a karácsonyfát „papi” szokásként ismerték el.

1935-ben a „legmagasabb irányelv” megváltozott. Kiderült, hogy az újév egy csodálatos ünnep, amely ráadásul ismét tanúbizonyságot tehet a szovjetek országának eredményeiről. Igaz, a tetején lévő, Betlehemből származó csillag az „új világ szimbólumává” változott - vörös ötágú csillaggá. 1935 októberében végleg felszámolták a kártyarendszert. Az országban eljött a viszonylagos jólét ideje. Az újévet pompásan és ízletesen kezdték ünnepelni. A szovjet újévi asztal azonban nem lett gyönyörű – még a körökre vágott kolbász is díszíthette. Eliseev egykori boltjaiban azonban még mindig árultak mogyorót és kaviárt. Minden gyermek álma az volt, hogy felkerüljön az ország fő karácsonyfájára - először a Szakszervezetek Háza oszlopcsarnokában, majd 1954 óta - a Kreml karácsonyfájára.

1947 óta a január 1-je ismét „a naptár piros napja”, azaz nem munkanap lett. Az éhes negyvenes években vodkával, főtt burgonyával és heringgel ünnepelték az újévet, hagymakarikákkal körítve. Az ötvenes években az élet vidámabbá vált. Az újév ünneplését már nem tartották elítélendőnek. És lehetővé vált nemcsak szűk körben, hanem nagy társaságban is összegyűlni. Az asztalokon megjelentek: kocsonya, hering bunda alatt, balti spratt. Eljött az „Olivier-saláta második eljövetele”. Lucien Olivier titokban tartotta a saláta elkészítésének módját, és halálával a recept titka elveszettnek számított. A fő összetevők azonban ismertek voltak, és 1904-ben a saláta receptjét megismételték. Íme az összetétele; 2 mogyorófajd, borjúnyelv, negyed kiló préselt kaviár, fél kiló friss saláta, 25 db főtt rák, fél konzerv savanyúság, fél konzerv szójakabul, két friss uborka, negyed kiló kapribogyó, 5 kemény tojás. A szószhoz: A Provence majonézt francia ecetben kell elkészíteni 2 tojással és 1 font Provence (olíva) olajjal. Az eredeti, forradalom előtti recept szerint fajdfajd, nyelv, szardella, préselt kaviár, rák és egyéb finomságokat kellett volna a salátába tenni, amiről a romlatlan szovjet polgárok még nem is hallottak. Az egykori salátából csak a név maradt fenn: a mogyorófajd helyét a doktorkolbász és más mindenki számára elérhető termékek váltották fel. "Olivier" salátát készítettek egy "nagy medencében", és bőségesen fűszerezték majonézzel.

Az újévi asztal a legtöbb szovjet ember számára ugyanaz volt, ennek oka az volt, hogy az üzletekben kevés termék volt jelen. Leningrádban "hruscsov kenyerek" jelentek meg, amelyek színe a kékhez közeledett. A 63-64-es újévi asztal „signature” ételéből liszthiány miatt „hruscsov pite” lett – a cipóból kiszedték a pépet, belerakták a tölteléket, és mindezt a sütőben megsütötték. . Sült malac, liba vagy kacsa még mindig kívánatos volt az újévi asztalon, de nem kötelező. Az újév fő akciója egy üveg "szovjet pezsgő" felnyitása volt a Kreml harangszó hallatán. A táncok és maskarák szinte teljesen kimaradtak az újévi programból, hiszen a szűk lakásokban választani kellett: vagy asztal, vagy táncok. És a televíziók megjelenésével a szovjet családokban végül a tábla győzött. Az újévre a televízió mindig kiterjedt szórakoztató programmal készült: az éves „Kék fények” különösen népszerűek voltak.

A hiány igazi korszaka az 1970-es évek közepén kezdődött. 1972-ben súlyos szárazság volt. A nyár végén az élelmiszerek eltűntek a boltokban, és sorok jelentek meg a krumpliért.
A boltokban volt üveges gyümölcslé, ecetes uborka, paradicsom, lekvár, lekvár, lekvár. A mandarin és a narancs közvetlenül az újév előtt jelent meg a polcokon. A 70-es években az üzletekben tapasztalható élelmiszerhiány kellemes kontrasztot mutatott az ünnepekre a házakban megterített bőséges asztalokkal. Annak ellenére, hogy az üzletekben üresek voltak a polcok, az ünnepi asztalokon rengeteg volt. A takarékos háziasszonyok szűkös árukat spóroltak az ünnepre: halkonzervet, pörköltet, bolgár zöldségkonzervet, borokat, pezsgőt. Az ünnepre a vállalkozások általában „kidobták” az élelmiszercsomagokat: kolbászt, sajtot, majonézt. A sprattot, szardíniát, tőkehalmájat előre betakarították. A csokoládé édességeket előre hozták Moszkvából, és az újévig dédelgették. Közvetlenül az újév előtt pedig kifejezetten Moszkvába mentek élelmiszerekért, ahol jobb volt az ellátás, mint más városokban, és onnan hoztak ételt és példátlan finomságokat: például ananászt vagy csokoládét „Mishka in the North”.

Az "Olivier" saláta a szovjet újévi asztal nélkülözhetetlen tulajdonságává vált. A „fő” szovjet saláta kisebb eltérésekkel főtt kolbász, zöldborsó, főtt burgonya, savanyúság, tojás, hagyma és majonéz – akkoriban többé-kevésbé elérhető termékek – volt. Az ünnepi asztalokra került még az elmaradhatatlan „bunda alatti hering”, vinaigrette, zselé és a szovjet háziasszonyok kulináris élvezeteinek csúcsaként a töltött hal. A 70-es évek végén a szovjet ország több milliós szovjet országának női felnéztek a stílus és a divat akkori ikonjára, Barbara Brylskára, aki a „Sors iróniája vagy élvezd” című filmben meglehetősen oda nem illő képet mutatott a szovjet gondolkodásról. Az Ön fürdője”.

A 80-as években a legtöbben szilveszterkor saját kezűleg készítettek ajándékot rokonaiknak, mivel nagyon kicsi volt a választék. Lehetett vásárolni könyvet, parfümös üveget, elektromos borotvát stb. Petárdákat, csillagszórókat vásároltak – akkoriban ez volt az egyetlen „pirotechnika”, amellyel a szórakozást támogatták. Az ilyen szórakozás változatossága csak rakétavetőket hozhatott, amelyek távolról sem voltak mindenkinél. Minden újévi házban a gyerekek várták az ajándékokat, a felnőttek pedig a jobb változást remélték.

Az élelmiszerek helyzete a Gorbacsov-korszakban nem sokat változott. Az összes közeli város lakói Moszkvába mentek élelmiszerekért. Ebben az időben új szerencsétlenség esett a szovjet polgárok fejére: az alkoholellenes kampány. Országszerte minden alkohol eltűnt a boltok polcairól, éttermekből és kávézókból. A csüggedt szovjet polgároknak el kellett hagyniuk a hagyományos szovjet pezsgőt, mivel azt sehogyan sem lehetett beszerezni. Az emberek áttértek a holdfényre, a kölnire, az orvosi alkoholra és más saját készítésű piára.

Szilveszterkor hagyományosan mindenki egy ünnepi terített asztalhoz gyűlt össze, elköszönte az óévet és találkozott az Újévvel. Tévét néztünk, zenét hallgattunk, diszkóba jártunk. A 80-as évek közepén gr. "Földlakók", "Akvárium", "Vasárnap", "Időgép". Alla Pugacheva hatalmas, légies pulcsiival próbált kitűnni a tömegből, Valerij Leontyev pedig rettenetesen szűk nadrágjával ijesztette meg az idős nagymamákat. A diszkók hangja: "Mirage", "Karmen", "Tender May", "Na-Na" és egy előadó, aki a nyugati zenei előadókat parodizálja, Sergey Minaev. Egyre jobban hallhatóak a jól ismert külföldi zenei csoportok és előadók slágerei: "Modern Talking", Madonna, Michael Jackson, "Scorpions" és mások.

1991-ben, a Jelcin-korszak kezdetével, csaknem 75 év szünet után Oroszország újra elkezdte ünnepelni a karácsonyt. Január 7-ét munkaszüneti nappá nyilvánították: a TV karácsonyi istentiszteleteket sugárzott, és elmagyarázta az oroszoknak, hogyan kell megünnepelni a szent ünnepet. A karácsony ünneplésének hagyományai azonban Oroszországban már elvesztek. Az ateizmus szellemében nevelkedett szovjet emberek több generációja nem értette sem ennek az ünnepnek a lényegét, sem a formáját. A plusz szabadnapot azonban örömmel fogadták.

A modern Oroszországban azóta alig változott. Például szinte minden család felállít otthon élő vagy mesterséges karácsonyfát. Mindazonáltal az emberek arra törekszenek, hogy gazdag asztalt terítsenek. És mindenki nagyon várja a vendégeket. Készítsen ajándékokat, próbáljon a család és a barátok kedvében járni. Hagyományos újévi ételek kerülnek az ünnepi asztalra - Olivier saláta, hering bunda alatt, zselé, aszpikos hal, pezsgő. Néhány perccel az újév előtt az orosz elnök televíziós beszédét sugározzák, majd minden házban szemüvegcsörgés hallatszik a Kreml harangjátéka mellett!

Ma már senki sem képzeli el az újévet elegáns, pihe-puha karácsonyfa nélkül, amely nemcsak szépségével, hanem a Mikulás által hagyományosan alája helyezett ajándékokkal is örömet okoz mindenkinek. És az újév évek óta az oroszok kedvenc családi ünnepe.

A Petrin előtti kemény nyarakon az újév másképp nézett ki Oroszországban. Akkor más naptár szerint élt az ország, és a számvetés a világ teremtésétől vezetett. Először márciusban ünnepelték az újévet, amely a Római Birodalom idejében fennálló hagyomány folytatása volt. Ezt a naptárat „Konstantinápolynak” vagy „Ultra márciusnak” hívták. Idővel az állam megerősödött, megjelent a „Moszkva – a harmadik Róma” fogalma, és ezt követte a naptár változása.

1492 óta vezették be a "bizánci" naptárt Oroszországban: eszerint az új év szeptember 1-jén kezdődött.

Azonban még ez sem akadályozta meg a parasztokat abban, hogy a tavaszi napéjegyenlőségre összpontosítsanak, és olyan szertartásokat gyakoroljanak, amelyek a pogányság maradványai voltak. Az egyház ez ellen nem tiltakozott, mivel sok pogány ünnep egybeesett az egyházi ünnepekkel, és elvesztette korábbi színét. Így ment ez évről évre egészen I. Péter trónra lépéséig, aki 1689-ben kezdett önállóan uralkodni, 1697-ben pedig felszerelte a Nagykövetséget, melynek során számos európai hatalmat meglátogatott.

Ezeken az utazásokon I. Péter megbizonyosodhatott arról, hogy Oroszországban nem minden hála Istennek. Beleértve az újév megünneplését, amelyet akkor csak "Az év első napjaként" emlegettek. 1698-ban I. Péter visszatért Oroszországba, hogy leverje az íjászok felkelését, majd egy évvel később, 1699. december 20-án kiadta az 1736. számú rendeletet „Az újév ünnepléséről”.

Elsőként I. Péter indokolta döntését – „nemcsak sok európai keresztény országban, hanem a szláv népek körében is, akik mindenben egyetértenek keleti ortodox egyházunkkal – mint az oláhok, moldvaiak, szerbek, dalmaták, bolgárok és ő maga, a nagy szuverének, cserkaszi alattvalók és minden görög, akiktől ortodox hitünket átvettük - mindazokat a népeket, életéveik szerint, Krisztus nyolcadik nappal későbbi születésétől, azaz január 1-től számítják, és nem a A világ teremtése.

Az ország január 1-jén ünnepelte az 1700. újévet. De már csak két hónap telt el azóta, hogy az akkori Oroszország lakóinak sikerült megünnepelniük ezt az ünnepet, de akkor a 7209-es évet gondolták.

Ezen túlmenően I. Péter elrendelte, hogy a progresszív európai hagyományokat szabályként vegyék figyelembe - „a kapuk előtt készítsen dekorációt fákból és fenyő-, luc- és borókaágakból”, „a szűkös embereknek legalább egy fát kell tennie. vagy elágazik a kapun vagy a kastélyuk felett”, valamint „tüzeljünk háromszor és lőjünk ki több rakétát, ahányszor előfordul”.

Így Péter Oroszországában egyszerre volt tűzijáték és egy újévi fa látszata: az a két újévi attribútum, amely jelenleg hazánkban van.

Ennek ellenére európai módon az újévet főleg a nemesi és gazdag osztályok képviselői ünnepelték. De a parasztok még szeptemberben is ünnepelték, az új dátumot inkább a karácsonyhoz és a karácsonyhoz társították.

Igen, ez balszerencse – a 18. század elejére a legtöbb európai hatalom, amelyet I. Péter vezérelt, áttért a Gergely-naptárra, és 11 nappal korábban kezdte ünnepelni az újévet, mint az Orosz Birodalom.