Mit tartalmaz a kezelési táblázat 9. Csökkent glükóztolerancia terhesség alatt. Mese a kár és a haszon fő mértékéről

A 9-es számú Pevzner diéta alkalmazása elsősorban az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának csökkentését célozza. Alacsony szénhidráttartalmú összetétele miatt ez a táblázat próbadiétaként bizonyult a cukorbetegség korai stádiumában, amikor az inzulin alkalmazása még nem javasolt, vagy kis adagokban javasolt. Ezenkívül a 9-es számú táblázat különböző változataiban használható a szénhidrát-anyagcsere korrigálására közepesen súlyos, elhízás által súlyosbított diabetes mellitusban.

9-es számú diéta

Javallatok : Enyhe és közepesen súlyos diabetes mellitusra írják fel próbadiétaként normál vagy enyhén túlsúlyos betegek számára, akik nem kapnak inzulint vagy kis adagokban kapják.
Általános tulajdonságok : mérsékelten csökkentett energiaértékű étrend, elsősorban a könnyen emészthető szénhidrátok és részben zsírok miatt, a normál fehérjemennyiség fenntartása mellett; magas lipotróp anyagok és vitamin tartalommal, korlátozott koleszterin- és extrakciós anyagokkal.
: fehérjék - 100 g (60% állati), zsírok - 80 g (25-30% növényi), szénhidrátok - 300-350 g, energiaérték - 2300-2500 kcal.

Ajánlott ételek és ételek : rozskenyér, búza 2. osztály, fehérje-búza, fehérje-korpa; levesek gyenge, alacsony zsírtartalmú húsleveseken (hús, hal, gomba), burgonyával, zöldségekkel, húsgombóccal, borschttal, káposztalevessel, céklával, okroshkával; sovány marhahús, borjúhús, bárány, vágott és húsos sertéshús, nyúl, főtt vagy párolt csirke, hús aszpik; sovány sonka, orvosi, diabetikus és marhahúskolbász, kolbász; sovány hal, többnyire főtt vagy sült, esetenként sült és aszpikos hal; főtt vagy sült tojás (2 db naponta); tej, kefir, aludttej, alacsony zsírtartalmú túró, sózatlan és alacsony zsírtartalmú sajt, tejföl (kis mennyiségben); vaj és növényi olaj; gabonafélék hajdina, árpa, árpa, köles és zabpehely; káposzta, saláta, sütőtök, cukkini, uborka, paradicsom, padlizsán; korlátozott burgonya, sárgarépa, cékla, zöldborsó; édes és savanyú gyümölcsök és bogyók bármilyen formában; tea, kompótok, kávé, kakaó tejjel cukor nélkül, csipkebogyóleves, paradicsomlé, bármilyen cukrozatlan friss gyümölcs és bogyó leve.

Kizárt ételek és ételek : gazdag és édes lisztből készült termékek; tejlevesek gabonafélékkel és tésztával, hüvelyesekből, zsíros húslevesek; zsíros húsok, liba, kacsa, zsíros sonka, füstölt kolbász, konzervek; zsíros hal, sózott, vörös és fekete kaviár; tejszín, édes túrós sajtok; hús és főzési zsírok; búzadara, rizs, tészta; pácolt és sózott zöldségek; szőlő, mazsola, datolya, füge, banán, cukor, méz, lekvár, édességek, fagylalt; fűszeres, sós és zsíros szószok; édes gyümölcs- és bogyólevek (szőlő és mások), édes kvas, cukros limonádé.

Diéta és jellemzői : 1) gyakori (napi 5-6 alkalommal) és rendszeres étkezés;
2) megközelítőleg megegyezik a főétkezések (reggeli, ebéd, vacsora) szénhidráttartalmával és kalóriatartalmával;
3) változatos étrend, az ajánlott termékek széles körben történő használata;
4) a cukor helyettesítése szorbittal, xilittel vagy szacharinnal.

Hozzávetőleges egynapos diétás menü 9

I lehetőség
1. reggeli: hajdina zabkása (120/5); húspástétom (60 g); tea xilittel (200 g).
2. reggeli: túró (100 g), szendvics vajjal (30/5), tea tejjel xiliten (200 g).
Vacsora: zöldségleves (400 g), főtt hús burgonyával (100/150 g), alma (200) g.
Vacsora: sárgarépa zrazy túróval (250 g), főtt hal káposztával (100/150 g), xilit tea (200 g).
Az éjszakára: kefir (200 g).
Egész nap: búzakenyér (100 g), rozskenyér (150 g).

II lehetőség

Reggeli: főtt tőkehal (110 g), burgonya lakoma (210 g), tea tejjel cukor nélkül (200 g).
Vacsora: vegetáriánus zöldségleves (500 g), sült borjúhús (50 g), növényi olajban párolt cukkini só nélkül (200 g).
délutáni tea: reszelt sárgarépa saláta cukor nélkül (130 g), kruton a napi kenyérnormából.
Vacsora: túrós rakott cukormentes tejföllel (140 g), káposztaszelet növényi olajban (150 g), xilit tea (200 ml).
Az éjszakára: kefir (180 g).
Egész nap: rozskenyér (150 g).

9a számú diéta

Javallatok : enyhe vagy közepes formájú diabetes mellitus inzulin alkalmazása nélkül II és III fokú elhízás esetén.
Általános tulajdonságok : az étrend célja a szénhidrát, zsír, fehérje és víz-só, valamint az anyagcsere zavarainak kiegyenlítése; a 9-es számú étrendtől a szénhidrátok és zsírok miatti energiaérték jelentős csökkenésében tér el.
Kémiai összetétel és energiaérték : fehérjék - 100 g (60% állati), zsírok - 50 g (25-30% növényi), szénhidrátok - 200 g, energiaérték - 1650 kcal.
Az ajánlott és kizárt élelmiszerek és étkezések, valamint a diéta hasonló a 9-es számú diétához.

9b számú étrend

Javallatok : mérsékelt és súlyos diabetes mellitus inzulin alkalmazásával és kiterjedt fizikai aktivitással.
Általános tulajdonságok : energiaértékű, fehérje-, zsír-, szénhidrát-, ásványianyag- és vitamintartalmú étrend.
Kémiai összetétel és energiaérték : fehérjék - 120 g (60% állat), zsírok - 80-100 g (25-30% növényi), szénhidrátok - 400-450 g, energiaérték - 2800-3200 kcal.

Az itt javasolt és kizárt ételek, ételek, valamint a betegek étrendje közel áll a 15. számú, speciális diétát nem igénylő betegségekre javallt diétához, azzal a különbséggel, hogy a 9b. számú diéta korlátozza a diéta mennyiségét. könnyen emészthető szénhidrátok (cukor, méz, lekvárok stb.), és a cukorfogyasztás általános normája legfeljebb napi 30 g.

A diabetes mellitus egy nagyon kellemetlen betegség, amely az endokrin rendszer zavarával jár. Ennek eredményeként a hasnyálmirigy nem termel megfelelő mennyiségben inzulint - egy speciális hormont, amely számos testanyag anyagcsere-folyamatában vesz részt, és jelentős szerepet játszik a szénhidrát-anyagcserében. Ezért cukorbetegség esetén úgy kell megszervezni az étrendet, hogy megakadályozza a zsírzavarokat és biztosítsa a szénhidrát-anyagcsere normalizálását a szervezetben. Cukorbetegség esetén a közös asztalról származó étel nem megfelelő. Saját, egyéni kulináris étrendre van szüksége. Ebben a helyzetben az orvosi táplálkozás segít, különösen a 9. számú diéta, amelynek betartása lehetővé teszi az inzulin injekciók nélküli beadását vagy az adag csökkentését. Az enyhe vagy közepes súlyosságú betegségben szenvedők számára írják fel.

A 9. számú diéta úgy van megszervezve, hogy egyensúlyba hozza az élelmiszerek kémiai összetételét, és egyben tartalmazza a szervezet normális működéséhez szükséges összes tápanyagot. Ezzel a diétával a cukrot és az édességeket kizárják az étrendből. Az édes ételek elkészítéséhez édesítőszereket használnak - szacharint, szorbitot, xilitet és másokat. Megnövekedett vitamin-, élelmi rost- (rost), lipotróp anyagok tartalma. Koleszterin-, konyhasó-, extrakciós anyagok tartalma mérsékelten korlátozott. Az étrendben lévő fehérjék megfelelnek a fiziológiai normának, de az állati zsírok és könnyen emészthető szénhidrátok tartalma csökken, de nem radikálisan, így sokáig be lehet tartani a diétát. A napi étrendet 5-6 adagra kell osztani, egyenletesen elosztva a szénhidrátokat a nap folyamán. A hőmérsékleti rendszerre nincs korlátozás - a felszolgált ételek hőmérséklete normális.

9-es diéta - milyen ételeket lehet enni

1. Lisztből készült termékek és kenyér: fehérje-korpa, búza másodosztályú lisztből, rozs, fehérje-búza. Összes pékáru naponta - legfeljebb 300 g. A kenyér napi normájának csökkentésével megengedett az emészthetetlen liszttermékek étrendje.
2. Levesek: borscs, cékla, káposztaleves, zöldség- és húsos okroshka, bármilyen zöldségleves. Húslevesek - gomba, hal és hús zabpehellyel, hajdina, burgonya, zöldség, húsgombóc.
3. Hús és szárnyas: sovány borjúhús, marhahús, hús és vágott bárány, sertés, nyúl, pulyka, csirke hús főtt, valamint sütve (forralás után) és párolva, apróra vágva és egészben. Főtt nyelv, diétás kolbász. A máj használata megengedett (korlátozott).
4. Hal: sovány hal sült, főtt, esetenként sült formában. Halkonzervek paradicsomban vagy saját levében.
5. Zsírok: ghí és sótlan vaj, növényi olaj - csak edényekben.
6. Tojás: lágyan főtt, fehérje omlett, legfeljebb napi 1,5, sárgája korlátozott mennyiségben.
7. Tejtermékek: savanyú tejitalok, zsírszegény és félzsíros túró, abból készült ételek, tej, sózatlan, zsírszegény sajt. Korlátozásokkal a tejföl megengedett.
8. Gabonafélék: hüvelyesek, gabonafélék árpából, hajdina, zabpehely, árpa, köles. A gabonatermékeket korlátozottan fogyasztják, a szénhidrát-norma határain belül.
9. Zöldség: Nem szabad elfelejteni, hogy egyes zöldségek szénhidrátban gazdagok - burgonya, zöldborsó, sárgarépa, cékla. Ezért ezeket be kell venni az étrendbe, tekintettel a szénhidrát napi arányára. Zöldségfélék közül célszerű a sütőtököt, a cukkinit, a káposztát, a salátát, az uborkát, a padlizsánt és a paradicsomot használni, mert. kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. A zöldségeket nyersen, párolva, főzve, sütve, néha sütve fogyasztják.
10. Édességek, édes ételek, gyümölcsök: habok, zselé, xilites kompótok, szacharin, szorbit. A méz korlátozásokkal megengedett. Friss édes-savanyú bogyók és gyümölcsök bármilyen formában.
11. Snackek: növényi kaviár, tök, vinaigrette, zselés hal vagy hús, saláták - friss zöldségekből, tenger gyümölcsei, sózatlan sajt, áztatott hering, zsírszegény zselé (zselé) marhahúsból.
12. Italok: kávé tejjel, tea, zöldséglevek, gyengén édes bogyókból és gyümölcsökből, csipkebogyó húsleves.
13. Fűszerek, szószok: paradicsom-, zöldségleves, zsírszegény szószok gyenge hús-, gomba- és hallevesre. Korlátozott mennyiségben megengedett - torma, mustár, bors.

9-es számú étrend - milyen ételeket nem szabad enni

1. Lisztből készült termékek és kenyér: leveles tésztából és vajból készült termékek és péksütemények.
2. Levesek: zsíros és gazdag húslevesek, tejes levesek tésztával, rizzsel, búzadarával.
3. Hús és baromfi: kacsa, liba, húskonzervek, zsíros húsok, füstölt húsok, a legtöbb kolbász és frankfurt.
4. Hal: zsíros hal, sózott, füstölt, kaviár, halkonzerv olajban és olaj hozzáadásával.
5. Zsírok: főzési és állati zsírok.
6. Tojás: sült.
7. Tejtermékek: tejszín, édes sajtos túró, sós sajtok.
8. Gabonafélék: tészta, búzadara, rizs - ezek a termékek élesen korlátozottak vagy teljesen kizártak.
9. Zöldségek: sózva és savanyítva.
10. Édességek, édes ételek, gyümölcsök: füge, mazsola, datolya, banán, szőlő, édességek, cukor, lekvár, fagylalt.
11. Snackek: füstölt, fűszeres és túl sós falatok.
12. Italok: szénsavas italok cukorral, szőlőlével és egyéb édes gyümölcslevekkel.
13. Fűszerek, szószok: sós, fűszeres és zsíros szószok, mint például majonéz, szója, tabasco és hasonlók.

9-es számú diéta - menüpéldák

hétfő

Reggeli (első): natúr joghurttal öntött zöldségsaláta, zsírszegény túró, tea.
Reggeli (második): friss gyümölcs.
Ebéd: vegetáriánus savanyúság tejföllel (1/2 adag), főtt nyúl, párolt káposzta, xilit befőtt.
Snack: túrós és sárgarépa rakott, tejföl (1/2 adag).
Vacsora: hal gőzszelet, zöldségpörkölt, xilit tea.
Este: zsírszegény kefir.

kedd

Reggeli (első): túrós szufla, reszelt nyers sárgarépa almával és mézzel (1 teáskanál), kávé tejjel cukor nélkül.
Reggeli (második): cukrozatlan hajdina zabkása vajjal, egy pohár tej.
Ebéd: csirkehúsleves gyöngy árpával, sült (forralás után) csirke, sárgarépapüré, paradicsomlé.
Délutáni uzsonna: friss bogyós gyümölcsök (évszaknak megfelelően) vagy alma.
Vacsora: főtt hal, vinaigrette, tea édesítőszerrel.

szerda

Reggeli (első): sárgarépa és túró puding, fehérje omlett, tea édesítőszerrel.
Reggeli (második): zabpehely tejjel.
Ebéd: borscs savanyú káposzta hússal tejföllel, kocsonyás hal, burgonyapüré, káposztasaláta (friss), paradicsomlé.
Délutáni uzsonna: friss alma.
Vacsora: zsírszegény vagy zsírmentes túró, friss paradicsom, zöld tea.
Este: zsírszegény kefir.

csütörtök

Reggeli (első): sajttorta, tejföl, reszelt sárgarépa, kávé tejjel.
Reggeli (második): borsó zabkása, natúr zsírmentes joghurt.
Ebéd: zöldségpüré leves, párolt (forralás után) marhahús, hajdina zabkása, paradicsomszósz (vagy zsírszegény fehér) szósz, xilit befőtt.
Uzsonna: egy szelet sózatlan sajt, egy friss alma.
Vacsora: zöldséges pörkölt cukkiniből és burgonyából, diétás kolbász, tea szorbittal.
Este: zsírszegény kefir.

péntek

Reggeli (első): köleskása tejjel és sütőtökkel xiliten, egy szelet sótlan sajt, tea.
Reggeli (második): zsírszegény túró, egy pohár tej.
Ebéd: borsóleves hússal, növényi olajban párolt fehér káposzta, főtt csirke, paradicsomlé.
Délutáni uzsonna: friss narancs.
Vacsora: vinaigrette, egy darab áztatott hering, csipkebogyóleves.
Este: zsírszegény joghurt.

szombat

Reggeli (első): párolt fehérje omlett, friss paradicsom és uborka (salátában vagy természetben), egy szelet sótlan sajt, kenyér, tea.
Reggeli (második): friss alma.
Ebéd: burgonyaleves csirkeleves húsgombóccal, borsó zabkása, főtt marhahús, szósz, áfonyalé.
Délutáni uzsonna: bogyós hab xiliten.
Vacsora: káposztaszelet, fehér szósszal sült halfasírt, tea.
Éjszaka: zsírmentes kefir.

vasárnap

Reggeli (első): túró tejjel, lágy tojás, tea xilittel.
Reggeli (második): gyümölcszselé xiliten, viszkózus hajdina zabkása tejen.
Ebéd: borscs hússal és tejföllel, zöldségpörkölt, sült (forralás után) nyúl fehér szószban, cukkinis palacsinta, xilit befőtt.
Uzsonna: gyümölcsök (bogyók) frissen.
Vacsora: alacsony zsírtartalmú marhahús zselé, növényi kaviár, tea tejjel.
Este: zsírszegény kefir.

A cukorbetegek gyakran fokozott éhségérzetet tapasztalnak, ezért érdemes alacsony kalóriatartalmú, de rostban gazdag ételeket, például uborkát, sárgarépát, cukkinit, sütőtököt és káposztát beiktatni az étrendbe. A szervezet elég sok időt fordít ezek feldolgozására, ami épp elég a következő uzsonnáig. Ugyanakkor a rostok segítenek fenntartani a cukorszintet, ami csökkenti a cukoréhséget.

Mivel a "cukorbetegség" kialakulása az úgynevezett metabolikus szindrómán alapul, amelyben az egész szervezet természetes energiaellátása megszakad, ezért minden terápia egyszerű törvényeken alapul: "A megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás lehetővé teszi a normalizáció elérését. glikémia, és ez a kulcs a páciens további jólétéhez."

Ebben a technikában, amelyről ma beszélünk, minden arra irányul, hogy minimalizáljuk a szénhidrátok, a túlzottan zsíros, keményítőtartalmú ételek fogyasztását, ugyanakkor ne korlátozzuk a szervezetet az étellel fogyasztott vitaminokra, mikroelemekre, ásványi anyagokra. Ráadásul a cukorbetegség kilencedik táblázata aligha nevezhető éhezési diétának. Éppen ellenkezőleg, ez egy teljes értékű és egészséges étrend nemcsak a cukorbetegek számára, hanem azok számára is, akik szeretnének javítani egészségükön, fogyni és normalizálni az összes anyagcsere-folyamatot. Felnőtteknek, köztük időseknek és gyerekeknek egyaránt alkalmas.

Ennek a terápiának az alapítója Pevzner Manuil Isaakovich terapeuta, gasztroenterológus, táplálkozási szakértő, aki a Moszkvai Egyetem orvosi karán szerzett diplomát, majd később Németországban szerzett gyakorlatot.

Többféle diétát dolgozott ki, és ezeket "asztaloknak" nevezte. Minden ilyen táblázatnak megvan a maga száma (csak 15 fő van több alfaj-kategóriával). Az orvosi táplálkozás fejlesztése szigorúan egy bizonyos elv szerint történt, és számos követelménynek eleget tett. Például a 9., 9a., 9b. táblázat az enyhe vagy közepes súlyosság diagnosztizálására, a 8. táblázat és alfajai az elhízás, a 7., 7a, 7b, 7d táblázat a vesebetegségekre stb.

Munkája szilárd alapot teremtett a klinikai táplálkozás alapjaiban a Szovjetunió óta, és 1936-ban elnyerte az RSFSR tiszteletbeli tudósa címet.

Pevzner szerint nem fogunk minden diétatípust figyelembe venni, de csak néhányat veszünk át közülük, amelyek témánknak tulajdoníthatók, mégpedig a 9-es diétát (ha olvasóink többet szeretnének megtudni Pevzner M. I. orvosi táplálkozásáról, akkor a többi tábláról mesélünk).

Bár Pevzner és követői óta sok idő telt el, a diabetikus dietológia alapjaiban senki sem hozott komoly újításokat. Miért kell feltalálni újra a kereket, ha már feltalálták és klinikailag is bizonyították?

Ezért nem meglepő, hogy minden know-how hiába rázza a levegőt, és pénzt „ráz ki” a kétségbeesett cukorbetegek zsebéből, akik készek fizetni mindenért, amit jól meghirdetnek. Mit is mondhatnánk azokról, akik kalóriadús csokoládét esznek és csokiitalokkal mosogatnak fogyni, este pedig kilogramm súlycsökkentő krémmel kenegetik magukat, összerezzennek a hordozható „pillangó” által küldött idegimpulzustól. ” szimulátor, amely valamiért mégis megveszi.

Nincs értelme belemenni a lusta emberi természetbe és pszichológiába, hiszen az ember mindig hinni fog a csodában, még akkor is, ha ez csak a TV képernyőjén, a reklámfüzetekben, az interneten „lefényképezett” képeken és más zombiforrásokon lehetséges. .

Eközben az orosz közkönyvtárak archívumában csendben por gyűlik minden információ, és az okosabb vagy ravaszabb úgynevezett táplálkozási szakértők nyugodtan merítenek belőlük „ihletet”.

De térjünk az üzlethez.

A terápiás táplálkozás alapelvei Pevsner szerint a 9-es számú étrendben

Tehát a cukorbetegség 9. táblázata egy embercsoportra összpontosít. Ezért érdemes komolyan belegondolni abba, hogy nem veszi figyelembe az egyes betegek egyéni sajátosságait. Könnyen előfordulhat, hogy néhány személy egyéni intoleranciája van bizonyos élelmiszertermékekkel vagy azok egyes összetevőivel szemben, amelyek ennek a technikának a hátterében állnak. Ez a tény önmagában is elfogadhatatlanná teszi az orvosi táplálkozást egy bizonyos kör számára.

Az életét a dietetikával összekapcsoló érdeklődő terapeuta eredményei lettek az alapja a standard étrendek legújabb rendszerének frissítésének, amelyet Oroszország Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának 2006. április 26-i, 316. számú különprogramja alapján fogadtak el és hagytak jóvá. az olyan táblázatok, mint: 8, 8a, 8o, 9a és 10c, lehetővé tették számunkra egy alacsony szénhidráttartalmú diéta (NCD) kidolgozását, amelyről biztosan beszélni fogunk, de egy kicsit később.

Ezt a technikát és származékait folyamatosan írják fel cukorbetegeknek.

Ez egyenesen azt jelzi, hogy egész életében be kell tartania, mert alapjai nélkül a normális emberi élet lehetetlen, a lehető legközelebb az egészséges élet normáihoz.

A kilencedik táblázat alapelvei alapján több alapvető szabályt is beazonosíthat ehhez az étrendhez, amelynek számos korlátja van. Napi fogyasztása javasolt:

Ha ezt a táblázatot nézzük, sokan meglepődnek, mert Pevzner napi 300 gramm szénhidrát fogyasztását javasolja. Úgy tűnhet, hogy ezt az összeget egyszerűen a mennyezetről veszik, és valószínűleg egy kicsit kevesebbnek kell lennie. Valójában a glükóz mennyiségének csökkentése a fő cél a glikémia normalizálásában.

Naponta 5-6 étkezésnek kell lennie, és egy adag kevesebb, mint a napi háromszori étkezéshez általában ajánlott.

Ha azonban már olvasta a többi cukorbetegségről szóló cikkünket, akkor tudja, hogy a szénhidrátokat nem lehet teljesen kizárni az étrendből. És mindez azért, mert a glükóz, amely a metabolikus oxidáció folyamatában az enzimek hatására átalakul a táplálékkal érkező szénhidrátokból, szükséges ahhoz, hogy energiát biztosítson testünk sejtjeinek és szöveteinek. Enélkül lehetetlen beindítani a szervezet táplálkozási, regeneráló, védő funkcióit, és energiával ellátni az agyat.

Ezenkívül érdemes megérteni, hogy a szovjet időkben a dolgok némileg eltérőek voltak az élelmiszerrel. Abban az időben a boltok polcain még nem volt ilyen bőséges az édesség, a félkész termékek, a nagy mennyiségű színezéket, kémiai tartósítószert és E-t tartalmazó konzerv, minden termék szigorúbb minőségellenőrzésen esett át. Akkor általában keveset lehetett venni, inkább kapjon kuponra...

Mit is mondhatnánk a közétkeztetési helyekről. Milyen McDonald's van ott, ne adj isten!

Első felfedezése igazi szenzációt keltett, és Moszkva és a moszkvai régió körültekintőbb lakói egy hatalmas élő kígyót figyelhettek meg, amely hamburgert, sült krumplit és kólát akart megkóstolni, akinek őrült és éhes feje a még zárt térben pihent. McDonald's ajtói. Elképzelni is szörnyű, mi történhetett volna, ha nem nyitja ki... hová terelődik a csalódott kígyó haragja? Ilyen pillanatokban senki nem figyel arra, hogy mi folyik a zombipopuláció háta mögött...

Most egy másik dolog...

Manapság szinte minden félkész termék, és az említett éttermek minden étele túltelített zsírokkal és egyszerű szénhidrátokkal, amiatt, hogy az erőltetett „munkabolikáknak” tiszta és gyors energiára van szükségük ahhoz, hogy kevesebbet gondolkodjanak és többet tegyenek.

Ezért, ha ragaszkodni szeretne a 9. táblázathoz, akkor csak összetett szénhidrátokat vegyen fel étrendjébe, teljesen kizárva az egyszerűek csipetnyi mennyiségét is. A figyelmesebb olvasók már tudják, mi a különbség.

Következő, ami a fehérjéket, zsírokat és sót illeti. A diéta nemcsak a szénhidrát-, lipid-, purin-anyagcsere normalizálására irányul, hanem a sav-bázis egyensúly normalizálására is, ezért a betegek só- és zsírfogyasztásának célszerű korlátozásával kell szembenéznünk (kb. 80 g/nap legyen). , melynek 20-30%-a növényi zsír) és normál fehérjetartalmú élelmiszerek bevitele (sőt a fehérjék 60%-ának állati eredetűnek kell lennie).

Minél kevesebbet eszünk sót, annál kevesebb folyadék marad vissza a szervezetben.

Így előzzük meg az ödémát, a vérnyomás-emelkedést és csökkentjük szervezetünkben a természetes tisztítószűrő - a vesék - terhelését (a tüdő kivételével). Ezzel minden anyagcsere-folyamat nagymértékben felgyorsul, és a szervezet tisztulása is felgyorsul, ezért gyógyulunk, a jövőben teljes értékű és egészséges embernek érezhetjük magunkat.

Ami a fehérjetartalmú élelmiszereket illeti, a fehérje az egyik fő szerkezeti elem, a zsírokhoz hasonlóan, amelyek táplálékkal is ellátnak bennünket, és felgyorsítják a sejtregeneráció folyamatát.

Most simán elértük a kalóriatartalmat. Naponta legfeljebb 2300 kcal fogyasztható. Ismételten, ha egy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekről beszélünk, aki ugyanakkor elhízott, akkor ilyen mennyiségű kalória egyértelműen felesleges lesz számára. Az azonos méretű evezés pedig értelmetlen és veszélyes az egészségre. Ezért minden egyes személy számára fontos tudni.

Az biztos, hogy a 9-es számú Pevzner-módszert nagyobb valószínűséggel 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegek számára tervezték, amelyek szövődményével az inzulinterápiát napi 20-30 egységnél nem több hormoninjekcióval alkalmazzák. Az inzulin megnövelt adagolásával minden esetben az endokrinológussal együtt kell módosítani az étrendet, és a kilencedik táblázat egyik alfaját kell kiválasztani.

A napi adag energiaértéke a diéta táblázat alspecifikus kategóriáiban 9

• 9a. táblázat

Célja: a diabetes mellitus kezdeti stádiuma (enyhe forma) elhízás II vagy III fokú jelenlétében.

Nyilvánvaló, hogy ez a fajta orvosi táplálkozás szigorúbb korlátozásokra irányul, amelyek során a napi étrend kevésbé kalóriadús lesz a zsíros és szénhidráttartalmú élelmiszerek mennyiségének csökkenése miatt.

Az anyagcsere felgyorsítására, az összes anyagcsere-folyamat normalizálására összpontosít, miközben „indítja” a hőtartalékok elégetésének folyamatát, de fizikai aktivitás és hormonális injekciók alkalmazása nélkül.

• 9b. táblázat

Célja: közepesen súlyos vagy súlyos diabetes mellitus, beleértve az 1-es típusú cukorbetegséget

Már Ön is észrevette, hogy ez a diéta egy teljes értékű étrend, amelyben kötelező, az 1-es és 2-es típusú diabetes mellitus kezelésében alkalmazzák előrehaladott stádiumban, amikor a hasnyálmirigy gyakorlatilag nem termel hormonokat. Ráadásul, ha az első két táblázat nem mond semmit a fizikai aktivitásról, akkor ebben az esetben egy csoportos programot dolgoznak ki fizikai aktivitás felhasználásával. A diéta közel áll az egészséges, időnként sportoló ember étrendjéhez.

Részletesebb elemzést igényel mind az orvos, mind a beteg részéről.

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek

A cukorbetegség terápiás táplálkozásának alapja számos termék korlátozásának és kizárásának elve a napi étrendből. Különös figyelmet fordítanak természetesen a szénhidrátokra. De mivel az élelmiszer egy részét kizárjuk, sürgősen további vitamin-, ásványianyag- és egyéb nyomelemforrásokat kell találni, ezért bizonyos vitaminkomplexek (különösen aszkorbinsav - C-vitamin, retinol, riboflavin, piridoxin) bevitele megengedett. cianokobalamin, niacin).

A korlátozások mellett a fehérje fogyasztása, amely aktívan részt vesz az enzimatikus, hormonális szintézisben, valamint a lipotróp anyagok, köztük a lecitin és a metionin, amelyek közül a legnagyobb mennyiségben koncentrálódik: bárány, egyes halfajták (sügér, tőkehal), hüvelyesek (bab, borsó, szója), hajdina stb.

Egyébként a hajdina, borsó zabkása a legértékesebbek és legtáplálóbbak közé tartozik.

Ezek fogyasztása kötelező azoknak, akik szeretnének hamarabb felépülni, sportolni, és figyelni a megjelenésüket. Ha többet fogyasztunk ezekből a termékekből, automatikusan megelőzzük az érelmeszesedést és más szív- és érrendszeri betegségeket.

A 9., 9a, 9b. asztalnál naponta legalább 1,5 liter tiszta vizet kell inni!

Ennél a térfogatú ivóvíznél különös figyelmet fordítanak a nátrium-klorid (azaz a só) mennyiségére. Nem fogyaszthat túlzottan sós, fűszeres, füstölt ételeket, ezért kizárjuk: fűszeres, sós, füstölt, fűszeres töltelékben, fűszerekkel olajos heringben, makrélában, kapelánban és egyéb hal- és húsfajtákban, füstölt kolbászt, kolbászt, mindenféle zsír, hal és húskonzerv, befőtt stb.

Bevásárló lista

Érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a napi kalóriabevitelt, valamint a fehérje-, zsír-, szénhidrát- és só mennyiségi mennyiségét nem lehet túllépni, az alábbiaktól függően: nem, életkor, egyéb krónikus betegségek fennállása, inzulin szedése vagy egyéb gyógyszerek (beleértve a hipoglikémiát is), fizikai aktivitás, érzelmi állapot, egészségi állapot (fertőző, megfázás), elhízás stb.

Az étrend táblázat összetétele 9

Természetesen a táblázat elolvasása után egy meglehetősen ésszerű kérdés merül fel: "Mi legyen az elfogyasztott termékek napi normája, figyelembe véve a fentieket?"

Ehhez a termékeket napi adagokra kell osztani, amelyek megfelelnek egy vagy másik étrendnek a cukorbetegség 9. táblázatának elve szerint.

Külön érdemes megemlíteni, hogy az alábbiak vak betartása nem ajánlott, mivel minden ember egészségi állapota eltérő. Emellett nem kis jelentőséggel bír az ember neme, életkora és szakmai tevékenysége, például, hogy hol dolgozik, sportol-e, rossz szokások rabja-e, pszichológiailag stabil-e stb.

Sőt, ha cukorbeteg, mindig figyelje a glikémiáját!

Mérje meg vércukorszintjét reggel éhgyomorra, minden étkezés után (30 perc vagy egy óra után), lefekvés előtt, edzés előtt, alatt és után. Edzés után érdemes legalább 3 órán keresztül ellenőrizni a vércukorszintet, hogy a későbbi határállapot legyen, ha a szükséges mennyiségű glükóz nem kerül időben a szervezetbe. Ne felejtse el, hogy a felmelegített izomszövet intenzívebben veszi fel a glükózt, hogy felépüljön a fizikai erőfeszítésből.

• táblázat menü 9

Időszak: 5-7 napra számítva.

Magyarázat:

Ha a glikémia az elfogadható tartományon belül marad, akkor 1 hét ilyen diéta után a következő héten vagy két hétben megengedett a szénhidráttartalmú élelmiszerek mennyiségének fokozatos növelése.

Például egy hét múlva adunk hozzá 50 g rozskenyeret, majd további 3 nap múlva 15 g bármilyen gabonapelyhet (kivéve a rizst vagy a búzadarát), 50 g főtt burgonyát vagy valamilyen étel (leves, rakott zöldség) részeként.

Természetesen nem fogyaszthat tiltott élelmiszereket a fenti listáról (cukrászsütemények, cukor, cukros italok, gyümölcslevek, beleértve a teát, kávét, kakaót, zselé cukorral).

• Táblázat menü 9a

Időszak: 2-4 hétre tervezték.

Magyarázat:

A diéta olyan embereket céloz meg, akiknek testtömege meghaladja a norma 40%-át, pl. az elhízás II vagy III fokú diagnosztizálása során.

Ezért, ha az első két hét után a testtömeg élesen csökken, akkor fokozatosan növelje a zsírok és szénhidrátok mennyiségét 50 g kenyér és 5 g vaj hozzáadásával. A feltüntetett szénhidrátmennyiséget havonta legfeljebb 1 alkalommal adhatja hozzá.

Cukorbetegség esetén böjtnapokat is rendezhet: túró, hús és zöldség, vegetáriánus.

Példa egy napi menüre

*1 Főtt burgonya szerepel az étlapon. A legjobb, ha friss zöldségekből álló salátával helyettesítjük, citromlével vagy növényi olajjal fűszerezve, minimális vagy sómentesen.

*2 Ami a kenyeret illeti, naponta legfeljebb 150 g rozskenyér, és legfeljebb 60 g fehér kenyér fogyasztható.

A 9. táblázat menübe beilleszthető ételek receptjei

Diétás leves "Nyár"

Hozzávalók

• 300 ml alacsony zsírtartalmú húsleves,
• 20 gr friss hagyma,
• 40 gr friss sárgarépa,
• 120 gr apróra vágott káposzta
• 60 gr áztatott, apróra vágott burgonya,
• 40 gr paradicsom,
• 30 gr tejföl,
• zöldek ízlés szerint.

Főzés

Finomra vágjuk a hagymát, öntsünk növényi olajat (1 evőkanál). Három sárgarépát durva reszelőn, serpenyőben hagymával félig főzzük. A levest a tűzre tesszük és felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Miután a burgonya megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát és a serpenyőben párolt zöldségeket. Lassú tűzön főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

Tejföllel tálaljuk, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Ízlés szerint hozzáadhat a leveshez: gombát, kaliforniai paprikát, kelbimbót, zellert és egyéb zöldségeket.

Fasírt párnak

Hozzávalók

• 200 gr marha szűzpecsenye,
• 1 kis hagyma
• 1 tojás
• 30 gr rizs,
• 20 gr tejföl és fűszernövények.

Főzés

Darált húst készítünk marhahúsból, hagymával húsdarálón áthaladva. Pár percre hűtőbe tesszük. A rizst hideg vízben megmossuk, lassú tűzre tesszük, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Vedd le a tűzről, perelj be. Hozzáadjuk a darált húshoz, és újra átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadunk 1 tojást, picit sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. Húsgombócokat formázunk, és dupla kazánba küldjük. Készre főzzük.

Tálalás előtt tejföllel és fűszernövényekkel díszítjük.

diétás puding

Hozzávalók

• 130 gr friss cukkini,
• 70 gr alma,
• 30 gr friss tej,
• 15 gr búzadara,
• 1 st. l. vaj,
• 1 fürjtojás
• 1 st. l. tejföl.

Főzés

A cukkinit meghámozzuk, apróra vágjuk (jobb, ha mindent turmixgépben aprítunk). Adjunk hozzá tejet, tegyük lassú tűzre, és állandó keverés mellett pároljuk néhány percig, amíg a cukkini készen nem lesz. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott (vagy finom reszelőn reszelt) almát, és további 5 percig pároljuk. Egy serpenyőben cukkinivel, almával és tejjel hozzáadjuk a búzadarát, a vajat, és elzárjuk a gázt. Szorosan zárja le a fedelet, fedje le törülközővel. Hagyja lehűlni a keveréket. Ezt követően hozzáadjuk a tojást, mindent jól összekeverünk.

Előveszünk egy olajjal kikent vagy olajozott sütőpapírral bélelt tepsit, beleöntjük a kapott keveréket. Egyenlítünk. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő. Lehetőleg ne nyissa ki a sütőt főzés közben (ha a puding nem sült meg teljesen, akkor leesik).

Minél többen vagyunk, annál jobb mindenkinek!

Számos olyan betegség létezik, amelyekben a hozzáértő táplálkozási rendszer létfontosságú norma. E betegségek közé tartozik számos allergiás eredetű betegség, például a bronchiális asztma. Ezekben az esetekben az embernek mindig zavarja a szénhidrát-anyagcserét, ami a vércukorszint megugrásához és számos szövődmény előfordulásához vezet ennek hátterében. A szénhidrát-anyagcsere folyamatainak normalizálására az úgynevezett 9-es számú étrendi táblázatot használják az orvostudományban.

Szervezési alapelvek

Az étrendi táblázat a gyors szénhidrátok étrendből való kizárásának elvén alapul, amelyek magukban foglalják:

• fehér lisztből készült termékek;
• cukrászda;
• magas keményítőtartalmú élelmiszerek (burgonya);
• édes gyümölcsök;
• tészta magasabb minőségű búzából;
• csokoládé;
• kakaó;
• édes italok;
• cukor.

A napi kalóriatartalom normális marad. Egyél nagy mennyiségű összetett szénhidrátot és magas rosttartalmú ételeket.

Minden ételt főzve vagy párolva, sütve vagy párolva fogyasztanak. A táblázat fontos szabálya a töredékes és gyakori étkezés a nap folyamán, legalább ötször.

Ezt a diétát túlsúlyos cukorbetegek nem használhatják. A fűszerek, fűszerek és kivonatok főzéshez való felhasználása szintén korlátozott.

Az élelmiszer fő összetevőinek mennyisége és összetétele

A 9. számú étrendi táblázat alapján történő étkezéskor a napi táplálékadag bizonyos összetevőkből álljon a maguk szigorú mennyiségében:

• 40-45 g állati és 40-45 g növényi fehérje;
• 350 g összetett szénhidrát;
• 30-35 g növényi zsír és 40-45 g állati zsír;
• legfeljebb 8 g sót;
• legalább 2 liter víz;
• kiegyensúlyozott összetétel;

A teljes napi kalóriatartalom nem haladhatja meg a 2400 kcal-t és nem haladhatja meg a 220 kcal-t. A főzési hőmérséklet is fontos - nem magasabb, mint 65 fok.

Főételek

A 9. diétás ételek táblázata bizonyos ételeket tartalmaz. Különböző módon elkészíthetők, a fent leírt elvek betartásával.

A kenyértermékek kizárólag diétás célokra használhatók;

Első fogások - nagyböjti és vegetáriánus levesek a hét öt napján, és két alkalommal hús- vagy halalapú leveseket is használhatunk húsleves formájában;

Második fogások - bármilyen hús alacsony zsírtartalmú fajtái, kivéve a csirke és az alacsony zsírtartalmú halfajták, valamint a különféle módon főtt tenger gyümölcsei, a sütés kivételével;

Köretek - teljes kiőrlésű gabonafélék és egyéb hajdinából készült ételek, zabpehely, köles, zöldségsaláták és általában zöldségek, diétás tésztából készült ételek;

Snackek - saláták zöldségekből hússal és tenger gyümölcseivel vajjal, a legmagasabb minőségű főtt kolbász, aszpikos hús, hal, nyelv, nem túl sós hal, snackek zöldségekből bármilyen formában;

Desszertek - diétás édességek, friss és sült cukrozatlan gyümölcsök, gyümölcszselé édesítőszerrel;

Italok - természetes kávé, cukormentes teák tejjel, gyümölcsfőzetek, kompótok és zselé édesítőszerrel, természetes cukrozatlan gyümölcslevek, tiszta ivóvíz és ásványvíz.

Termék korlátozások- hetente legfeljebb 1 alacsony zsírtartalmú tojás, tej- és savanyú tejtermék.

Tiltott termékek

A 9. számú diéta táblázat meglehetősen nagy listát tartalmaz azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem szabad fogyasztani.

Mint fentebb említettük, minden egyszerű szénhidrát tilos. A banánt és a szőlőt nem szabad gyümölcsből enni, mert gyorsan megemelhetik a vércukorszintet és növelik az étvágyat. Szintén ki van zárva az étlapról a füge, mazsola, szárított banán, édes gyümölcskonzerv.

Gabonafélékből nem lehet rizst és búzadarát enni.

A zsíros húsok és halak, a csirke, a hús-, gomba- vagy halalapú gazdag levesek és húslevesek, valamint a szalonna nem szerepel az étrendben. Alacsony minőségű főtt kolbász, füstölt húsok.

Tilos a magas zsírtartalmú, édes vagy édességgel elkészített tejtermékek is (tejszín, joghurt).

Konzerv ételeket, fűszeres ételeket és fűszereket, alkoholt, pácokat és szószokat nem szabad fogyasztani.

Menü

Ha a 9. diétás táblázat hozzá van rendelve, az egyes napok menüje a következő:

• reggeli bármilyen kását kell tartalmaznia, kivéve a rizst és a búzadarát, valamint a kávét vagy a teát, ez lehetséges tejjel;
• 1 délutánra ihat kefirt és ehet bármilyen gyümölcsöt;
• ebédnéláltalában bármilyen sovány levest, zöldségköretet és főtt húst készítenek, plusz bármilyen gyümölcsitalot;
• 2 délutáni uzsonnára bármilyen bogyós vagy túrós desszertet ehet;
• vacsora készítsen zöldségsalátát és főtt halat, valamint tea- vagy gyümölcslevest (csipkebogyó);
• lefekvés előtt 2 óra múlva ihat egy pohár kefirt.

Ez a táplálkozási megközelítés a könnyű szénhidrátok enyhe módosításával bármely életkorú egészséges embernél alkalmazható gyógyulás céljából.

Videó diétás receptekkel

Cukorbetegség esetén továbbra is fontos kérdés nem csak a gyógyszerek időben történő bevétele és a fizikai aktivitás stabil teljesítése, hanem a megfelelően megtervezett és egyenletesen elosztott étrend is. Ebben az esetben ez a "9. számú táblázat".

A végzetes kimenetel elkerülése érdekében időben figyelni kell a cukorbetegség jelét jelentő tünetek jelenlétére. Emlékezzünk vissza, hogy ezek lehetnek fáradtság és szomjúság, megmagyarázhatatlan fogyás vagy túlsúly, látási problémák és gyakori vizelés. Ebben az esetben nemcsak a fizikai aktivitásra van szükség, hanem a megfelelő étrendre is. A kialakult étrend követésével elérheti a testsúly stabilizálását anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. Szóval, mi is az ilyen diéta?

Mi a "9-es számú táblázat" menü

Kifejezetten átgondolt diétatípus, amely nagy mennyiségű fehérjében gazdag élelmiszert tartalmaz. Az ilyen menü étrendje a zsírok, a magas szénhidráttartalmú ételek mérsékelt korlátozását is jelenti.

Az ilyen étrend alkalmazásának indikációja enyhe vagy közepesen súlyos cukorbetegség jelenléte. Ezenkívül az egyik mutató lehet a sav-bázis egyensúly megsértésének hiánya a páciens testében.

Ha a belső szervek betegségeit észlelik, a cukorbetegek nem használhatják a "9. számú táblázat" étrendet.

Az étlapon szereplő összes élelmiszer korlátozza az állati zsírok bevitelét. A szénhidrátokat speciális anyagok helyettesítik, amelyek lipotróp hatást fejtenek ki a cukorbetegségben szenvedő személy beteg szervezetére. A növényi élelmiszerek magas tartalma és a káros só, koleszterin mennyiségének csökkenése növeli a cukorbetegség elleni küzdelem sikerének esélyét.

Az édességekkel kapcsolatban érdemes megjegyezni, hogy az orvos nem mindig tiltja meg az ilyen ételek fogyasztását. Leggyakrabban számukat egyszerűen szigorúan szabályozzák, miközben be kell tartani az édes adagot, amelyet az orvos személyesen állít be. A tiszta cukrot és az édességeket általában természetes vagy mesterséges származékokkal helyettesítik.

Az étrend teljes energiaértékének 2500 kalórián belül kell lennie. Néha napi 2300 kalóriára korlátozhatja magát.

A napi menünek fehérjében gazdag ételeket kell tartalmaznia - körülbelül 100 g, zsírok - 50%, növényi zsírok - 30%, szénhidrátok - 350 g-on belül. A fenti termékekből készült ételek elkészítéséhez legfeljebb 12 g asztali sót használhat.

Az összes engedélyezett étel elkészítésének technikája egyszerű és nem megterhelő. Gyakran az asztalnál szolgálják fel, előzetesen főzve vagy párolva. Néha megengedett a sütéssel vagy sütéssel készített ételek fogyasztása. A főzés és az asztalra tálalás során alkalmazott hőmérsékleti rendszer nem különbözik a cukorbetegek által naponta fogyasztott szokásos ételektől.

A cukorbetegség 9-es számú diéta menüjének alapelvei

Napi étrend cukorbetegek számára diéta szerint A "9-es számú táblázat" 6 részből álljon. Az ételt előzetesen megfelelően elkészítve, kis adagokban kell fogyasztani. Reggelivel kezdjük a reggelt, kis idő elteltével - a 2. reggelivel, kielégítőbben és speciálisan megtervezett módon. Aztán a nap közepén megebédelünk. Egy könnyű délutáni uzsonna segít gazdagítani a szervezetet a szükséges mennyiségű hasznos elemmel és vitaminnal, lehetővé téve annak zökkenőmentes és energikus működését. Az alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető ételekből álló vacsora segít elkerülni a kellemetlen éhségérzetet. Így megfigyelhetjük a nap folyamán kis adagokban elfogyasztott szénhidrátok teljes mennyiségének világos és helyesen megtervezett eloszlását.

De helyes étkezés nem szabad megfeledkeznünk a fontos orvosi kezelésről. Az inzulin injekciók közötti intervallumban, amely gyakran nem haladja meg a 2,5 órát, ügyeljen arra, hogy kis mennyiségű ételt vegyen be. Gyakran szénhidráttartalmú étkezést terveznek közvetlenül az injekció beadása után. Mivel ez a fajta étrend a legkíméletesebb és legártalmatlanabb a szervezet számára, a glükóz egyensúlya a vérben gyorsan helyreáll, ami jelentősen befolyásolja a kívánt mutatók gyors helyreállítását vagy javulását. A "9. számú táblázat" menü nem csak a közvetlen kezelés folyamatában használható, hanem a megelőző intézkedések egyikeként is.

Ennek a diétának a jellemzői

A diéta fő jellemzője az a tervezett menü időben történő átvétele. Lehetetlen olyan szüneteket tartani az étkezések között, amelyeket az étrend nem biztosít. Mivel komplikációk léphetnek fel, és az étrendből nem lesz előny. Egy másik fontos szempont az édességek étrendből való kizárása, illetve maximális korlátozása az orvos előírása szerint. A glükózpótlókat gyakran használják a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.: aszpartám, xelita, stevia stb.

Abban az esetben, ha tényleg nincs mód időben ebédelni, akkor egy olyan gyümölccsel is falatozhat, amely az engedélyezett élelmiszerek listáján szerepel. Ilyen esetben készíthet szendvicskészletet, vagy vásárolhat egy speciális rudat. Ebben az esetben még egy kis darab kenyér is fontos szerepet fog játszani.

Óvatosan vizsgálja meg a szupermarket polcait. Még a legkisebb és legfigyelemreméltóbb üzletekben is vannak speciális polcok élelmiszerekkel, amelyeket kifejezetten cukorbetegek számára terveztek. Többek között van még süti és csokoládé is! Cukorhelyettesítőket is találhatunk itt.

Tehát összegezzük. 2-es típusú cukorbetegség esetén rendkívül fontos:

• Egyél napi 5-6 alkalommal. Minden esetre legyen a táskádban egy kis harapnivaló.
• Főzéshez csak az orvos által jóváhagyott listán szereplő termékeket használjon. Ne becsüld túl vagy becsüld alá számukat.
• Ne felejtse el, hogy csak a párolt, főtt vagy sült ételek szerepelhetnek a diétás menüben.
• Használjon cukorhelyettesítőt a szokásos glükóz helyett.
• Naponta körülbelül 2 liter folyadékot igyunk meg tiszta formában.
• Váltott étkezések inzulin injekcióval. Ne felejtse el bevenni a gyógyszereit.

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek

Ha 2-es típusú cukorbetegsége van és túlsúlyos, az Ön az étrendnek gazdagnak kell lennie:

• Káposzta (friss és savanyú káposzta)
• Spenót
• uborka
• saláta
• Paradicsom
• Zöldborsó.

A fenti termékek kis mennyiségben is képes csillapítani az éhséget, ami a diéta során fontos.

A hasznos termékek nemcsak a cukorbetegséggel kapcsolatos problémák megoldásában, hanem a máj állapotának javításában is segítenek. A leghasznosabb ételek közé tartoznak a túróból, zabpehelyből és szójából készült ételek. Az orvosi előírásoknak megfelelően korlátozni kell az elfogyasztott hal- vagy húsleves mennyiségét.

A sült ételeket legjobb elkerülni.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyeket szigorúan tilos enni:

• Édesség, natúr méz és bármilyen lekvár, lekvár
• Sütőipari és cukrászati ​​termékek
• Zsír (sertés és bárány)
• Fűszerek, csípős fűszerek és szószok, mustár, bors
• Pácok és pácok
• Füstölt húsok
• Szőlő és mazsola, ami abból készül
• Banán
• Alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok

Menü minden hétre a "9. táblázat" diétával

hétfő
1. reggeli Zsírszegény túró különféle bogyós gyümölcsökkel
2. reggeli Kefir (legfeljebb egy pohár)
Ebéd Zöldségleves és pörkölt vagy sült zöldségek és bárányhús
Snack Könnyű saláta uborkából és káposztából. Az olívaolaj ideális öntetnek.
Vacsora Alacsony zsírtartalmú grillezett hal, néhány zöldség sütve vagy párolva.

kedd
1. reggeli Hajdina tejjel
2. reggeli 2 zöldalma
Ebéd Uzvar cukor nélkül, főtt marhahús és sovány borscs
Snack Csipkebogyó kompót
Vacsora Párolt hal friss zöldségekkel
szerda
1. reggeli Túrós vagy túrós rakott
2. reggeli Csipkebogyó befőtt
Ebéd Pár párolt halpogácsa, friss zöldséges tál, sovány borscs
Snack Kemény tojás
Vacsora 2 párolt szelet kevés párolt káposztával
csütörtök
1. reggeli Omlett párolt zöldségekkel
2. reggeli Joghurt
Ebéd 2 töltött paprika és egy kis krémes brokkoli leves
Snack Sárgarépa és túrós rakott
Vacsora Grillezett csirkehús zöldségekkel vagy barbecue-val
péntek
1. reggeli Búza zabkása almával
2. reggeli Legfeljebb 2 narancs
Ebéd Egy kis árpa zabkása, egy tányér halászlé és húsgulyás
Snack korpa és kefir (250 ml)
Vacsora Hajdina zabkása párolt szeletekkel és néhány sült spárgával
szombat
1. reggeli 2 alma és korpa
2. reggeli Lágy tojás
Ebéd Zöldségpörkölt és némi főtt hús
Délutáni uzsonna Könnyű saláta: zellerszár és paradicsom
Vacsora Bárány párolt zöldségekkel
vasárnap
1. reggeli Néhány zsírszegény túró és 1 joghurt
2. reggeli csirkehús (grillezett)
Ebéd Zöldségleves és húsgulyás könnyű salátával: alma és zellerszár
Délutáni uzsonna Friss bogyók
Vacsora Párolt vagy főtt garnélarák zöldbabbal

E diéta betartása mellett az engedélyezett ételekből készült ételeket lassú tűzhelyben pároljuk, főzzük vagy grillezzük. A gyakori étkezések gyakran tartalmaznak halételeket.

Süllő Tatárban.

Kell hozzá: kevés petrezselyem és negyed citrom, pár olajbogyó és kapribogyó, 3 ek. l. tejföllel és egy kis hagymával. Az öntethez olívaolaj (3 evőkanál) alkalmas. Magának a halnak nem lesz szüksége több 150 g-nál.. Öntsön olajat egy kis serpenyő aljába, és helyezze ki a halat. Enyhén meglocsoljuk hagyma levével. Fedjük le fedővel és tegyük a sütőbe sütni. 5-10 perc elteltével a süllőfilét megtöltjük tejföllel, és lassú tűzön még egy kicsit pároljuk. A végén adjuk hozzá a többi hozzávalót: kapribogyót és citromot olajbogyóval. Ha szükséges, a forró edényt meg lehet keverni. A hal elkészítése után megszórjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel és tálaljuk.

Tőkehal egy csipetnyi citrommal.

Szükséged lesz: egy kis zöldhagyma, pár petrezselyemtoll, egy harmada kis citrom és 3 evőkanál. l. olívaolaj. A tőkehalnak körülbelül 150 g-ra lesz szüksége. Felhívjuk figyelmét, hogy főzés előtt a tőkehalat 24 órára vízbe kell áztatni. Ezután meg kell tisztítani és felforralni. A kapott húslevest lecsepegtetjük, csak a hal marad meg. Sózzuk és meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a hagymát és a petrezselymet. Tálalás előtt a beáztatott tőkehalfilét meglocsoljuk citromlével.

eredmények

Az anyagcsere, különösen a szénhidrátok stabilizálása és normalizálása az egyik legfontosabb eredmény. Fogyás és bármilyen mértékű elhízás megelőzése- Egy másik plusz a "9. számú táblázat" diétához. Mivel a zsírcsere folyamata normálisan fog lezajlani, a szervezet végül kiépül mindenféle szénhidráttal szemben.

Mivel a cukorbetegség bármely típusa magában foglalja a vércukorszint szabályozását és az elegendő inzulintermelést, a "9. táblázat" menüt úgy alakítottuk ki, hogy a kiválasztott élelmiszer a szükséges mennyiségű cukrot tartalmazza, de nem haladja meg a norma.

Ha követi a megfelelő diétát, az alábbiakban leírt, a cukorbetegség problémája fokozatosan megszűnik. Mivel a hasnyálmirigy elkezdi felszabadítani az inzulint a szükséges mennyiségben, a test összes sejtje ellátva lesz vele. A szükséges mennyiségű energia sejtek segítségével történő előállításával a hormon segít megteremteni az emberi test egészének normális működéséhez szükséges feltételeket.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy elhanyagolva az étrendet, fel kell készülnie a szövődményekre, amelyek a betegség során előfordulhatnak. A vércukor hiánya vagy túlzott mennyisége károsan befolyásolhatja a szem egészségét, akár látásvesztést is okozhat. Ezenkívül a cukorbetegség miatt a vesék gyakran szenvednek, az idegrendszer megsemmisül. Érdemes félni a szívbetegségtől, amely a jövőben agyvérzést okozhat. A legrosszabb esetben végtagamputáció is lehetséges. A terhes lányoknak és nőknek óvakodniuk kell a terhességi cukorbetegségtől.