Tepsija od bijelog kupusa sa sirom i jajima. Kako kuhati lonac od kupusa u pećnici. Tepsija od bijelog kupusa

Što je tepsija od kupusa? Ovo je pita od kupusa za čiju pripremu nije potrebno kulinarsko umijeće niti veliki broj namirnica. Većina ih se uvijek može pronaći u kuhinji. Samo se lonac može pohvaliti takvom jednostavnošću, a vjerojatno i.

U isto vrijeme, pita se brzo kuha i ispada vrlo ukusna i lijepa. Stoga sa sigurnošću mogu preporučiti pripremu lonca i za dolazak gostiju i kao svakodnevno jelo. U isto vrijeme, savršen je i za dječju i za dijetalnu hranu.

A ako mi kažete da ne volite kupus, onda ću vam odgovoriti da ga jednostavno ne znate skuhati. Dopustite mi da vam ponudim nekoliko recepata za složenac od kupusa koji će vam pomoći da promijenite svoju ideju o njegovom ukusu.

Kao što vidite, izbora je mnogo pa mislim da ćete pronaći recept koji ćete svakako htjeti isprobati.

Korak po korak recept za složenac od kupusa s mljevenim mesom i sirom

Krenimo od čvrstih pita koje sadrže meso. Tako da je i ukusno i zadovoljavajuće. I prvo dolazi najjednostavniji recept, s minimalnim skupom proizvoda.

Sastojci:

• Kupus - 800-1000 g
• Mljeveno meso - 400-500 g
• Tvrdi sir - 130 g
• Zeleni - 1 hrpa
• Jaja - 3 kom
• Vrhnje 10% – 400 g
• Mješavina papra - 1/3 žličice
• Khmeli suneli - 0,5 žličice

priprema:

1. Prije svega, morate nasjeckati kupus.

Nastojte rezati sitnije kako u piti ne bi bilo velikih komada

2. Zatim kupus pospite sa 1 žličicom soli i rukama ga dobro izgnječite.

3. Nakon toga zdjelu ostaviti sa strane na 15 minuta da kupus pusti sok.

4. Kada je kupus odstajao potrebno ga je ocijediti i prebaciti u drugu posudu, te ocijediti sok.

5. U kupus dodajte mljeveno meso, sitno nasjeckano začinsko bilje i naribani sir.

6. Pospite začinima. Možete koristiti bilo koje začine koje volite.

7. Sve sastojke dobro i pažljivo promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Nema potrebe za zbijanjem.

8. Sada pripremite nadjev tako što ćete pomiješati jaja sa vrhnjem i pola žličice soli.

9. Nadjev preliti preko kupusa i vilicom malo “pomaknuti” tepsiju da se nadjev ravnomjerno rasporedi.

10. I pošaljite obrazac u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Lonac od svježeg kupusa s mljevenim mesom i rižom

Evo recepta za mesnu tepsiju sa rižom. To je već kompliciranije i može se smatrati potpunim jelom za ručak.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 550 g
• Riža (suha) - 130 g
• Sir - 30 g
• Jaje - 1 kom.
• Bjelanjak - 1 kom.
• Kupus - 1,2 kg
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• paprika - 0,5 kom.
• Sol, papar, začini - po ukusu

priprema:

1. Rižu nekoliko puta operite dok voda u tanjuru s rižom ne prestane biti mutna, premjestite je u šerpu, zalijte vodom u visini riže i stavite tavu na laganu vatru.

Kad je riža upila svu vodu, maknite posudu sa štednjaka i pustite da se riža ohladi.

Ovako kuhamo rižu do “pola kuhane”

2. Kelj narendati i gnječiti rukama dok ne postane mlohav.

3. Mrkvu naribati na sitno ribež, papriku narezati na trakice, luk i rajčicu na sitne kockice.

4. Smjesu povrća pržite uz stalno miješanje 8-10 minuta da povrće omekša i pusti aromu.

5. Pomiješajte kupus, povrće i rižu u jednoj dubljoj posudi.

6. Sljedeći korak je dodavanje mljevenog mesa, jaje, bjelanjak, sol i začini.

7. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

8. Dobivenu smjesu mesa i povrća stavite u odgovarajuću posudu za pečenje.

Dobili ste dosta tepsije, pripremite tepsiju veću od srednje veličine

9. Tepsiju stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Da ne bi zagorio na vrhu, poželjno je prekriti ga folijom. Nakon 40 minuta pečenja otvorite pećnicu, skinite foliju i pitu pospite naribanim sirom.

10. Zatvorite pećnicu i pričekajte još 7-10 minuta dok se sir ne otopi.

Sada je spreman. Dobar tek!

Dijetalna pita s piletinom i vrhnjem

Ali ovaj lonac se s pravom naziva dijetalnim. Nemasni pileći file i povrće. Najbolja kombinacija nemasnog mesa i vlakana. Pa, kiselo vrhnje kao preljev, kao što razumijete, puno je bolje od majoneze. Ali ako želite, možete ga zamijeniti prirodnim jogurtom s niskim udjelom masti.

Sastojci:

• Kupus - 1-1,2 kg
• Pileća prsa - 700 g
• Luk - 200 g
• Mrkva - 200 g
• Kiselo vrhnje - 600-700 g
• Sir - 250 g
• Biljno ulje za prženje
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Za kuhanje će vam trebati dvije tave za prženje onih sastojaka koji će se naći tek na kraju.

Tri mrkve na finom ribežu, sitno nasjeckajte kupus i pržite ih zajedno u tavi s biljnim uljem dok ne omekšaju. To će trajati oko 10-15 minuta na srednjoj vatri.

Prije prženja kupus je poželjno preliti kipućom vodom 5-10 minuta kako bi bio još mekši.

2. Pileći file sitno narežite i popržite u drugoj tavi zajedno s nasjeckanim lukom. Ovdje je potrebno više vremena, meso mora imati vremena ne samo da pobijeli, već i da postane zlatno. To će trajati oko 15-20 minuta. Ne zaboravite miješati.

Sadržaj obje posude mora biti sol i papar.

3. Gotove sastojke poslažemo u slojeve. Polovicu kuhanog kupusa ravnomjerno rasporediti po dnu posude za pečenje (ne treba čekati da se ohladi) i odozgo premazati tankim slojem kiselog vrhnja.

4. Sljedeći sloj je piletina s lukom (sve što je pripremljeno), koju također namažemo kiselim vrhnjem.

5. Treći sloj je preostali kupus.

6. Tepsiju odozgo pospite naribanim sirom. Zatim stavite tepsiju u pećnicu na 25-30 minuta.

Svi sastojci u piti su već gotovi, pa je nema potrebe dugo peći.

Spreman. Dobar tek!

Ukusna tepsija od kupusa sa grizom, mlijekom i jajetom

Ako nemate mesa pri ruci, nema veze. Ukusna tepsija može se pripremiti i bez njega.

Sastojci:

• Kupus - 200 g
• Krupica – 40 g
• Mlijeko - 50 g
• Kiselo vrhnje - 25 g
• Jaje - 2 kom
• Sol - po ukusu

Sastojci su dati za 1 porciju, višestruko povećajte količinu proizvoda ovisno o tome za koliko osoba kuhate

priprema:

1. U zagrijanu tavu stavite sitno narezan kupus, ulijte mlijeko i posolite. Postavite vatru na srednju.

2. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 15 minuta.

3. Zatim u kupus dodajte griz i pržite ga još 5 minuta uz stalno miješanje.

4. Za pripremu nadjeva izmiksajte jaja i kiselo vrhnje uz dodatak prstohvata soli.

5. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, u nju stavite kupus i napunite ga smjesom jaja-kiselo vrhnje. Odozgo možete posuti začinskim biljem.

6. Kalup stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.

I gotovi ste. Dobar tek!

Video o tome kako napraviti pitu s brašnom i majonezom

I još jedan recept iz kategorije "što je ostalo u hladnjaku". Unatoč svojoj jednostavnosti, lonac ispada vrlo ukusan.

Najoriginalniji recept sa sirom u pećnici

Ovo je vrlo jednostavan, ali vrlo zdrav recept koji možete brzo pripremiti kao blagdansko predjelo. Izgleda vrlo zanimljivo i neobično.

Sastojci:

• 1 manja glavica kupusa
• Tvrdi sir - 60-80 g
• Sol - 0,5 žličice
• Papar - 0,25 žličice
• Majčina dušica, bosiljak, korijander - po 0,25 žličice
• Zelenilo

priprema:

1. Kupus stavite na stranu tako da peteljka gleda u stranu i narežite na kolutove debljine 2 cm.

Debljina od 2 cm je idealna da se kupus na vrhu osuši, a iznutra ostane sočan.

2. U pleh staviti papir za pečenje i poslagati kolutove kupusa. Obilno ih pospite začinima.

3. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o vašim željama. Ako želite da bude hrskavo, dovoljno je 25 minuta. Ako vam je potreban potpuno kuhan kupus, trebat će vam 40 minuta.

4. Par minuta prije kraja pečenja otvoriti pećnicu i posuti kolutove naribanim sirom.

5. I nakon 2 minute originalna tepsija od kupusa je gotova.

Dobar tek!

Ovo su recepti koje sam danas odabrala za vas. Svi su dobri na svoj način i svaki ima svoj okus. Svakako isprobajte jedan od ovih recepata, čak i ako niste ljubitelj kelja. Siguran sam da ćete promijeniti svoj stav prema ovom zdravom povrću.

Hvala vam na pažnji.

Nježna, sočna tepsija od kupusa smatra se zdravim i zadovoljavajućim jelom. Za pripremu možete uzeti sve proizvode koji su u hladnjaku: meso, gljive, kobasice, paprike, mrkve. Nakon što ste dobro savladali jedan recept, možete stvoriti mnoge druge koristeći ne samo bijeli kupus, već i cvjetaču, pa čak i kineski kupus.

Za klasičnu tepsiju od kupusa trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma kupusa;
• mlijeko - 0,5 l;
• par jaja;
• sir - 0,1 kg;
• začini i začini po ukusu.

Kuhanje počinje pripremom glavnog povrća: nasjeckajte ga, stavite u tavu, posolite, prelijte mlijekom i poklopljeno kuhajte 5-6 minuta.

Ohlađeni kupus začinjen je začinima i začinima i stavljen u duboki oblik. Pospite naribanim sirom i dodajte dobro razmućena jaja.

Zatim pecite u pećnici oko pola sata na srednjoj temperaturi (180-190°).

U kupus možete dodati prženu mrkvu i luk.

S mljevenim mesom

Lonac od kupusa s mljevenim mesom bit će hranjiviji.

Da biste napravili kaloričnije jelo, trebat će vam:

• mala glava kupusa;
• pola kilograma kiselog vrhnja;
• mljeveno meso (bilo koje - 400 g);
• sir (200 g);
• par luka;
• 2 mrkve;
• biljno ulje;
• sol, začini.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite povrće - nasjeckajte očišćeni luk, naribajte opranu mrkvu, nasjeckajte kupus.
2. Pržite luk dok ne porumeni.
3. Dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite, promiješajte i pržite još 20 minuta.
4. Posebno popržite mrkvu, a zatim joj dodajte kupus i pirjajte trećinu sata.
5. Polovinu pirjanog kupusa staviti u kalup, premazati ga kiselim vrhnjem, zatim mljeveno meso, opet kiselo vrhnje, kupus, kiselo vrhnje.
6. Naribani sir ravnomjerno rasporedite po površini i stavite peći u zagrijanu pećnicu.
7. Pecite pola sata na srednjoj temperaturi.

S dodatkom krumpira

Za pripremu složenca od krumpira i kupusa trebat će vam sljedeći set namirnica:

• 10 srednjih krumpira;
• srednja glava kupusa;
• žarulja;
• mrkva;
• jaje;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 3-4 žlice suncokretovog ulja;
• 2 žlice mljevenih krekera;
• sol, papar, voda;
• izborno - pasta od rajčice (žlica).

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Oguljeni krumpir narežite na velike kriške, dodajte vodu i pošaljite kuhati na srednje jaku vatru (nakon vrenja - oko trećinu sata).
2. Dok se krumpir kuha, pripremite ostalo povrće: nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk.
3. Napravimo nadjev za tepsiju:pržimo luk i mrkvu u tavi oko 3 minute, zatim dodamo kupus, posolimo i pržimo još 5 minuta.Nakon toga dolijemo malo vode i dinstamo oko pola sata, zatvaranje poklopca. Zatim dodajte začine, začine, pire od rajčice (po želji) i pirjajte još nekoliko minuta.
4. Od kuhanog krumpira pripremite pire: ocijedite vodu, zamijesite, dodajte kiselo vrhnje, jaje, sol, začine, dobro promiješajte.
5. Pripremite kalup: premažite ga maslacem, ravnomjerno rasporedite krekere.
6. Na dno kalupa prvo staviti polovinu pirea, poravnati žlicom i rasporediti nadjev po površini koju obložimo krumpirom. Površina se može premazati kiselim vrhnjem i posuti prezlama ili ribanim sirom.
7. Pecite jelo na 200° oko pola sata.

Ovaj recept se može pretvoriti u posno jelo:

1. Kuhajte ili pirjajte kupus, preskačući fazu prženja;
2. Od vode napravimo pire, a jaja i kiselo vrhnje zamijenimo s par žlica brašna.

Za malu djecu (od godinu dana) možete pripremiti sljedeću tepsiju:

1. Nasjeckani kupus (200 g) skuhajte u slanoj vodi (možete dodati mlijeko: ne više od jednog dijela na 4 dijela vode).
2. Krumpir (200-250 g) skuhajte dok ne omekša, ocijedite, zgnječite, umiješajte maslac (25 g).
3. Kupus ocijedite, ocijedite i umiješajte u pire krumpir.
4. Podmazanu tepsiju pospite prezlama (po želji) i u nju rasporedite smjesu od povrća.
5. Na vrh stavite komadiće smrznutog maslaca (10 g). Možete ga otopiti i premazati površinu.
6. Pecite trećinu sata na 180°C.

Tepsija od svježeg kupusa s jajima

Brza tepsija - pita se priprema od sledećih proizvoda:

• svježi kupus - 300 g;
• jaja - 5 kom .;
• kiselo vrhnje i majoneza - po 200 g;
• prašak za pecivo - pola vrećice;
• brašno - 8 žlica;
• sol, začini;
• biljno ulje.

Svježe začinsko bilje ovoj će tepsiji dati izvrsnu aromu. Po želji se može uvrstiti u popis sastojaka.

Tepsija od kupusa u pećnici prema ovom receptu priprema se na sljedeći način:

1. Nasjeckajte kupus, nasjeckajte zelje, pomiješajte.
2. Pomiješajte jaja s majonezom, kiselim vrhnjem, umiješajte brašno, prašak za pecivo.
3. Kalup namazati uljem i rasporediti polovinu nadjeva.
4. Nadjev od kupusa posoliti, promiješati i ravnomjerno rasporediti u tepsiju.
5. Ulijte preostali fil i zagladite žlicom.
6. Pecite 35 minuta na 180°C.

S piletinom u pećnici

Za pripremu sočnog jela s malo masnoće trebat će vam:

• pola glavice kupusa;
• pileći file - oko 400 g;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• par jaja;
• veliki luk;
• žlica majoneze;
• režanj češnjaka;
• žlica brašna;
• sol, začini, bilje;
• suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

1. File sameljite i marinirajte u majonezi uz dodatak nasjeckanog češnjaka, soli i papra.
2. Kupus narežite na sitne trakice.
3. U loncu zakuhajte vodu (oko 2 litre), posolite i u nju stavite slamke kupusa. Kuhajte nakon vrenja oko 5 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu.
4. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
5. Pripremite nadjev: umutite jaja, kiselo vrhnje, umiješajte začine, začine, začinsko bilje, umiješajte brašno.
6. Podmazan pleh pospite prezlama.
7. Rasporedite smjesu kupusa i luka, na vrh dodajte komade piletine, prelijte nadjevom.
8. Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.
9. Dodajte ribani sir i pecite još trećinu sata.

Ako gotovu tepsiju ukrasite začinskim biljem, bit će mirisnija i privlačnija.

Karfiol sa sirom

Još jedno zdravo jelo je vrlo jednostavno za pripremu - složenac od cvjetače. Kuhanje počinje pripremom potrebnih sastojaka.

Mi ćemo trebati:

• glavica cvjetače;
• sitno sjeckani kopar;
• za punjenje: par jaja, nepuna čaša mlijeka i tvrdi sir;
• začini, začini.

Korak po korak recept:

1. Oprani kupus razdijeljen na cvatove stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
2. Ocijedite vodu, a kuhano povrće stavite u cjedilo.
3. Ravnomjerno rasporedite u nauljenu tepsiju, pospite začinskim biljem.
4. Pomiješajte mlijeko, jaja, začine, izlijte na sloj kupusa.
5. Pecite 20 minuta na 190°C.
6. Preostali sir ravnomjerno pospite po površini i pecite još par minuta (5-6).

Posna - s gljivama

Za pripremu posne tepsije potrebno je uzeti:

• glavica kupusa srednje veličine;
• luk;
• kuhane gljive - 400 g;
• žlica brašna;
• sol, začini;
• mljeveni krekeri;
• suncokretovo ulje.

Recept za kuhanje uključuje sljedeće korake:

1. Glavicu kupusa oprati, narezati na veće komade, odstraniti stabljiku i kuhati u posoljenoj kipućoj vodi oko 10 minuta, zatim ocijediti vodu, a kuhano povrće baciti u cjedilo.
2. Na tavici lagano popržite nasjeckani luk (oko 2 minute).
3. Dodati nasjeckane gljive i pržiti oko 7 minuta dok ne porumene (sirovim gljivama treba malo duže da se prže).
4. Umiješajte brašno i nastavite pržiti još minutu.
5. Nakon toga umiješati začine, posoliti, zaliti sa malo vode i dinstati dok se masa ne zgusne.
6. U nauljeni kalup prvo ravnomjerno rasporedite kupus, a zatim smjesu od gljiva. Površinu premazati uljem i posuti prezlama.
7. Pecite četvrt sata na 200°C.

Potrebni proizvodi:

• kilogram kupusa (svježi bijeli kupus);
• čaša mlijeka;
• pola čaše krupice;
• par jaja;
• par žlica krekera;
• 30 g sira;
• kiselo vrhnje.

Tepsija od bijelog kupusa s okusom djetinjstva priprema se na sljedeći način:

1. Nasjeckani kupus stavite u lonac, dodajte mlijeko, pa pirjajte na laganoj vatri dok gotovo ne omekša. Da biste dobili nježniji okus, možete dodati malo maslaca.
2. Dodajte griz, promiješajte i pirjajte 10 minuta, zatim ugasite plin.
3. U malo ohlađenu smjesu dodajte sol i jaja.
4. Prebaciti u nauljenu i pohanu tepsiju, poravnati, premazati kiselim vrhnjem, posuti ribanim sirom i prezlama.
5. Pecite 25 minuta na 200°.
6. Isključite pećnicu, nakon 5 minuta izvadite posudu na kojoj se za to vrijeme stvorila hrskava korica.

Za pripremu mirisne i nježne tepsije trebat će vam:

• glavica kupusa;
• rajčice - 2-3 kom .;
• 4 jaja;
• mlijeko - 0,2 l;
• sir - 100 g;
• par mrkve;
• veliki luk;
• maslac - 70 g;
• žlica soli;
• papar, zelje.

priprema:

1. Mrkvu naribajte, luk nasjeckajte, izmiješajte i pržite na maslacu dok ne omekša.
2. Dodajte sitno nasjeckani kupus, sol i začine.
3. Poklopite i pirjajte 10 minuta.
4. Rajčicama skinite kožu i narežite na ploške.
5. Napravite nadjev: pomiješajte mlijeko, jaja, biber, sol.
6. Pirjanom povrću dodajte nasjeckani kopar ili druge začine po želji, promiješajte i maknite s vatre.
7. Smjesu premjestite u kalup, na nju poslažite rajčice, prelijte smjesom od mlijeka i jaja, a na to stavite naribani sir.
8. Pecite oko pola sata na 200°C.

Pozdrav, dragi čitatelji! Jeste li znali da se složenci smatraju vodećim među dijetalnim jelima? Ova se jela pripremaju relativno brzo i ne zahtijevaju posebnu pažnju ili složen skup sastojaka. Posebno su popularne složenice s povrćem, a kulinarski stručnjaci nude čak i recepte za pizzu s povrćem u pećnici. Osobno sam davno otkrila lonce od zelja i mislim da je lonac od zelja u pećnici odlična opcija za obiteljsku večeru.

Lagana večera: lonac od kupusa s grizom

Napraviti tepsiju od kupusa nije teško, pogotovo ako je pečete u pećnici. Najjednostavniju verziju ovog jela nazivam “Lagana večera” jer je zaista lako probavljivo i savršeno je kao glavno jelo za obiteljsku večeru. Osim toga, svojim notama okusa takva tepsija vraća u djetinjstvo, pa moja najmlađa kći ponekad traži da napravi tepsiju kao u vrtiću.

Počinjem pripremati ovo jelo opskrbljujući se sljedećim sastojcima:

• čaša krupice;
• čaša pečenog mlijeka;
• 100 gr. maslac;
• kilogram glavice kupusa;
• jedan luk;
• par žlica biljnog ulja;
• par jaja;
• sol.

S grizom, lonac ispada prozračan i nježan, ali za ovo jelo bolje je odabrati sitna zrna.

1. Sitno nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju dok ne bude proziran.
2. Kupus pažljivo nasjeckam, rukama samljem, malo posolim.
3. Zapečeno mlijeko pomiješam sa grizom, otopim maslac i dodam u smjesu. Ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Jaja umutim u mliječno-grizovu smjesu, dobro promiješam, malo posolim i začinim.
5. U smjesu dodam poprženi luk i kupus te promiješam.
6. Stavila sam u podmazan oblik i stavila u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva.
7. Pečem pola sata. Gotova tepsija je prekrivena zlatnom koricom na vrhu.

Sadržaj kalorija na 100 g: 125 kcal.

Ovo se jelo poslužuje s kiselim vrhnjem, dobro se slaže s umacima od češnjaka i vrhnja te bijelim jogurtom.

Savjet: 10 minuta prije nego što je lonac od kupusa gotov, možete ga namazati kečapom. U ovom slučaju, dobit će ukusnu nijansu.

Važno: unatoč činjenici da je gotovo jelo lagano i prozračno, sadržaj kalorija u gotovom loncu je prilično visok. Za one koji su na strogoj dijeti, bolje je griz u receptu zamijeniti kukuruznom krupom ili zobenim pahuljicama.

Ukrajinske lazanje sa gljivama, mljevenim mesom i sirom

Na fotografiji: lonac sa kupusom u pećnici

Mješoviti lonac od kupusa s gljivama i mljevenim mesom ispada zanimljiv i zadovoljavajući na svoj način. Kao dijete su me nekoliko puta vodili tijekom ljeta u posjet rođacima koji žive na selu u Ukrajini. Još se sjećam okusa onih posebnih domaćih okruglica, kobasica i okruglica, ali posebno sam voljela kad je moja baka u pećnici kuhala „kupus od gljiva“. Danas me ovo jelo podsjeća na lazanje, a priprema se ovom tehnologijom.

Set proizvoda za takvu mesnu tepsiju sa sirom i gljivama prilično je raznolik, nezaboravnom dječjem receptu dodao sam svoje kulinarske varijacije:

• 500 gr. svježe gljive (prikladne su gljive kamenica, šampinjoni, vrganji);
• 50 gr. maslac;
• glavica kupusa srednje veličine;
• čaša mlijeka;
• srednje veličine luk i mrkva;
• 150 gr. tvrdi sir;
• 200 gr. topljeni sir;
• žlica brašna;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• 150 gr. kiselo vrhnje;
• nekoliko žlica paste od rajčice i biljnog ulja;
• bilje, začini, sol.

Korak po korak recept za pripremu ukrajinskih lazanja:

1. Kupus stavim u kipuću vodu, pustim da odstoji 5-7 minuta, pa ga rastavim na listove. Svakom listu sam odrezala zadebljanja, a zatim ga prepolovila po dužini.
2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Luk podijelim na pola: pola pomiješam s mrkvom. Sir naribam na krupnije ribež.
3. Gljive nasjeckam na tanke ploške i prokuham 10 minuta, nakon čega ocijedim kipuću vodu i prelijem hladnom vodom.
4. Pržim luk i mrkvu u biljnom ulju, dodam mljeveno meso i pržim dok ne bude gotovo. Dodam par žlica paste od rajčice, sol i papar po ukusu.
5. Dodam gljive. Pržiti 10 minuta, posoliti, dodati brašno, mlijeko i dinstati uz stalno miješanje 5 minuta.
6. Šampinjonima dodam topljeni sir i sitno sjeckani peršin.
7. U pleh obložen papirom za pečenje poslagati red listova kupusa, posuti ribanim sirom i dodati polovinu nadjeva od mesa.
8. Na to stavim polovinu šampinjona, zatim red kupusa, rendani sir, nadjev od mesa i red gljiva.
9. Odozgo pokrijem kupusom, debelo namažem kiselim vrhnjem i pospem naribanim sirom.
10. Posudu sam stavila u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pekla oko sat vremena.
11. 5 minuta prije nego što bude gotovo, pospite tepsiju sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Na 100 grama: 110 kcal.

Poslužujem ga na stol u istom obliku u kojem je pečen. Tepsiju možete papirom izvaditi iz posude i poslužiti na pladnju.

Savjet: lonac ispadne jako zasitan, pa ga nemojte služiti za večeru. Bolje ga je pripremiti za nedjeljni ručak ili blagdanski stol.

Zasitan pileći lonac

Ne baš dijetalna, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća, dobiva se ova lonac od krumpira i kupusa s mesom. Obično pravim ovu tepsiju za ručak. Namijenjeno je svim članovima obitelji, a dobro će doći i djeci. Nije teško napraviti ovako izdašnu tepsiju, ja za nju također koristim najjednostavnije sastojke:

• kuhano pileće meso - 300 g;
• mala glava bijelog kupusa;
• jedan luk;
• 6 kuhanih krumpira;
• 100 gr. tvrdi sir;
• mrkve srednje veličine;
• 3 kokošja jaja;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• sol i papar po ukusu.

Jelo se priprema na sljedeći način:

1. Kupus sam nasjeckala, luk sitno nasjeckala, a mrkvu naribala na krupnije ribe.
2. Na biljnom ulju popržim luk, dodam mrkvu, začine, dodam kupus i pričekam dok smjesa ne dobije zlatnu boju.
3. Istucite jaja s kiselim vrhnjem dok ne postanu glatka i pjenasta.
4. Narežem 5 krumpira na ploške koje slažem u podmazan kalup.
5. Na krumpir sam stavila kuhano meso i na to kupus. Ravnomjerno rasporedim.
6. Na to poslažem jedan krumpir narezan na ploške, pospim mesom i naribanim sirom.
7. Pripremljeno jelo stavite u pećnicu na 25 minuta.

Na 100 grama: 79 kcal.

Ova tepsija je ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti uz umake, salate i ukiseljeno povrće. Kuhanu piletinu u receptu možete zamijeniti puretinom, dimljenom piletinom ili slaninom. Sadržaj kalorija u gotovom jelu je visok, pa se ne preporučuje onima koji prolaze kroz stroge faze mršavljenja.

Nadam se da će vam moje iskustvo biti zanimljivo, dragi čitatelji. Možda uspijete skuhati nešto posebno u pećnici s kupusom? Koje varijante punila i aditiva koristite za takve složence? Podijelite svoje eksperimente s nama i preporučite naše recepte svojim prijateljima na društvenim mrežama i više.

Ne propustite nove recepte za pripremu složenaca, zanimljiva jela od kupusa: pretplatite se i budite uvijek u toku s našim kulinarskim novostima. Vidimo se opet na blogu!

Mini savjeti za mršavljenje

Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršavite! Kratko i poanta :)

Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje pojavi, definitivno je vrijeme da prestanete jesti. To je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali.

Tepsije od povrća s pravom su lideri među ostalim instant jelima. Kupus je nevjerojatno povrće, zdravo u svakom obliku. Od sirovog kupusa je izvrsna zimska salata, pirjani kupus služi se kao prilog, a omiljeno jelo svih ruskih domaćica je kiseli kupus.

Svi znaju o prednostima kiselog kupusa, ali ne znaju svi da kupus sadrži vitamin U, koji pomaže u probavi hrane i koristan je ne samo za želudac, već i za dvanaesnik i crijeva.

Tepsije su ušle u upotrebu relativno nedavno. Kuhari se šale da se kuhaju kako bi do kraja pojeli sve što bi bilo šteta baciti. No, osim što su ukusne, nutricionisti ih uvode u prehranu pretilih i bolesnih osoba.

Dijetalni lonac od kupusa u pećnici

Ovaj dijetalni recept za složenac prikladan je za cijelu obitelj, djeca posebno vole ovo jelo. Sadrži mrkvu i luk, koje neka djeca ne vole odvojeno, ali u ovom jelu jedu sve sa zadovoljstvom.

Mrkvu ogulite i naribajte, najbolje na sitno ribež, luk je bolje sitno nasjeckati. Da bi tepsija bila ukusna potrebno je kupus sitno nasjeckati i već nasjeckani kupus preliti kipućom vodom da omekša.

Umjesto običnog luka, u sezoni je dobar izbor mladi luk, pa će okus složenca biti još zanimljiviji. Zatim pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.

U to vrijeme, jaja su razbijena u zasebnoj zdjeli, morate dodati kiselo vrhnje, malo mlijeka i brašna, promiješati, a zatim tući mikserom dok ne postane glatko.

Uzmite posudu za pečenje, namažite samo dno uljem, pospite krekere, rasporedite kupus, a na vrh stavite prženi luk i mrkvu. Zatim je sve to potrebno posoliti, a ako volite ljuto možete popapriti i preliti pripremljenom smjesom.

Ostaje samo poravnati proizvode i posuti naribani sir na vrh. Tepsija se peče na 180 Celzijevih stupnjeva dvadeset do trideset minuta.

Tepsija od kupusa s ribom

Lonci s ribom i kupusom mogu biti različiti. Neki ljudi vole svježu, morsku ribu, dok mnogi više vole ribu iz konzerve. U ovom receptu, lonac ispada sočan, ukusan, kuhan uz dodatak fileta pollocka ili oslića.

• filet pollocka ili oslića - 250 grama;
• kupus - 300 grama;
• kiselo vrhnje -3 žlice;
• luk - 70 grama:
• sir -70 grama;
• pasta od rajčice - 20 grama;
• jaje;
• suncokretovo ulje - 50 grama;
• brašno - 60 grama;
• sol, začini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Količina kalorija: 1240 kcal.

Riblje filete narezati na komade, uvaljati u brašno i popržiti. Luk je izrezan na pola prstena i zasebno pržen u biljnom ulju.

Kupus treba sitno nasjeckati i dodati na prženi luk. Pustite da zajedno krčkaju oko osam minuta, zatim posolite i dodajte pire od rajčice.

Pripremite posudu za pečenje, može biti pravokutna staklena ili keramička posuda, koju morate namazati biljnim uljem i prvo dodati pripremljeni kupus. Na vrh pažljivo poslažite pržene komade ribe.

Posebno pripremiti nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem i prelijte preko kupusa i ribe. Na vrh naribati sir.

Jelo se peče dvadesetak minuta, pećnica mora biti zagrijana na 190 stupnjeva.

Tepsija sa kupusom i mljevenim mesom u pećnici

Zanimljivo je da se kupus dobro slaže sa svim namirnicama. Dobar je kao nadjev za pite i pite, kako na bazi kvasca, tako i one pripremljene s fermentiranim mlijekom, s bilo kojim povrćem, s ribom, ali mljeveno meso je klasika. Vjerojatno nema osobe koja ne voli sarmice. Lonac od zelja i mesa se brzo pravi, a ispadne jednako ukusan.

• kupus - pola kilograma;
• mljeveno meso - 500 grama;
• mrkva - 1 komad;
• jaja - 2-3 komada;
• kiselo vrhnje - 300 grama;
• biljno ulje - 60 grama;
• zelenilo;
• sol, papar - po ukusu.

Za pripremu je potrebno sat i dvadeset minuta.

Sadržaj kalorija: 1687 kcal.

Kelj treba sitno i tanko nasjeckati i preliti kipućom vodom.

U tavu ulijte ulje i dodajte kupus. Trebate ga pržiti na srednjoj vatri uz stalno miješanje da dno ne zagori.

U kupus je potrebno dodati sitno naribanu mrkvu.

U posebnoj tavi popržiti luk, pa čim omekša i promijeni boju dodati mu mljeveno meso. Mljeveno meso može biti goveđe ili svinjsko. Čim mljeveno meso promijeni boju, ugasite posudu.

U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i dobro izmiješajte mikserom ili blenderom.

Pripremljenu tepsiju namazati uljem, na to staviti polovinu pirjanog kupusa i mrkve, na to staviti polovinu mljevenog mesa i preliti malom količinom smjese jaja i kiselog vrhnja.

Zatim sve ponovite. Zadnji sloj je smjesa. Stavite u vruću pećnicu četrdeset minuta.

Recept za posnu tepsiju sa gljivama bez nadjeva od jaja

Uskoro počinje Božićni post kada se ne mogu jesti jaja, mliječni proizvodi, meso, ali se u određene dane smije jesti riba. Kupus uvijek možete jesti, a od njega se pripremaju lonci i s ribom i s gljivama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• kupus - 500 grama;
• šampinjoni - 400 g;
• luk - 2 glave;
• biljno ulje - 70 grama;
• mrkva - 1 gomolj;
• cilantro i peršin;
• krekeri;
• začinima.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 789 kcal.

Kupus se mora oprati na vrhu i osušiti. Pažljivo uklonite gornje listove i ostavite sa strane. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte, posebnom ribežom. Zatim ga prelijte kipućom vodom.

Zagrijte tavu na štednjaku, dodajte ulje i dodajte nasjeckani kupus. Zakuhajte i promiješajte. Jedan luk narežite na pola kolutića i dodajte u kupus. Drugu glavicu narežite na kockice.

Šampinjone oprati i nasjeckati na ne baš sitno. Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk i dodati gljive. Sve pržite dok mljeveno meso ne postane suho.

Kalup pospite prezlama i namažite maslacem, prvo stavite dva-tri cijela lista kupusa tako da im rubovi vise prema dolje. Na dno prvo stavite pirjani kupus, zatim mljevene šampinjone, a vrhove omotajte visećim krajevima kupusa. Ako listovi kupusa ne pokrivaju cijelu površinu, možete uzeti pojedinačne listove.

Nakon što pokrijemo povrće, gornji dio listova kupusa namažemo uljem i pospemo prezlama. Pokrijte vrh folijom.

Tepsija se peče dvadesetak minuta.

Lonac sa kupusom i rižom u pećnici

Ovo je ukusan recept za složenac od riže. Možete naravno uzeti sve proizvode, pomiješati i na kraju uliti u smjesu od jaja. Ali zbog ukusa, i što je najvažnije, zbog lijepe prezentacije, recept se priprema kao pita, gdje je tijesto rižina smjesa, a sve ostalo ide kao nadjev.

Dakle, za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kupus - 500 grama;
• riža - 100 grama;
• sir - 140 grama;
• jaja - 2 komada;
• vrhnje ili kiselo vrhnje - 150 grama;
• luk - 1 glava;
• slanina - 100 grama;
• biljno ulje - 80 grama;
• začinima.

Vrijeme kuhanja: jedan sat i petnaest minuta.

Sadržaj kalorija: 1425 kcal.

Naribajte sir, a slaninu narežite na sitne kockice. Luk ogulite i također narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.

Zagrijte tavu na ulju na štednjaku i popržite luk na koji dodajte pola nasjeckane slanine. Zatim se tamo doda kupus i sve se mora pržiti uz stalno miješanje.

U to vrijeme trebate kuhati rižu dok nije gotovo, a zatim pustiti da voda iscuri. Kad postane suho dodajte pola naribanog sira i bjelanjak i promiješajte. Ovo je osnova za tepsiju.

Pleh obložite papirom za pečenje i premažite biljnim ili maslacem. Zatim pažljivo poslažite podlogu za tepsiju. Stavite u pećnicu na desetak minuta.

Zasebno morate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzmite jaje, dodajte žumanjak preostali od jajeta, ulijte vrhnje ili kiselo vrhnje, kao i polovicu naribanog sira. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Zatim se tava s rižom izvadi iz pećnice, a na nju se stavi nadjev od kupusa i slanine. Na vrh izliti nadjev i poslagati preostale komade slanine. Zatim se pripremljeno jelo mora vratiti u pećnicu trideset minuta.

Nakon pečenja jelo je potrebno malo ohladiti, tek onda staviti na tanjur za posluživanje i rezati.

Dobar tek!

Da bi kupus bio ukusan, prilikom dinstanja ne treba dodavati vodu. Bolje je u tavu prvo uliti ulje, pa dodati nasjeckani kupus i tijekom prženja stalno miješati.

Bolje je dodati luk pet minuta nakon što se kupus prži. To se radi kako bi se spriječilo da luk zagori.

Formu u kojoj će se jelo peći potrebno je namastiti i posuti prezlama, tada će se posuda lakše izvaditi i pažljivo rezati.

Iz nepoznatog razloga, lonac od kupusa nije bio najčešći gost na našim stolovima. No, ovaj dosadni nesporazum svakako treba ispraviti. Kako? U nastavku pogledajte zanimljive recepte za pripremu ovako sočnog i nježnog jela u pećnici. Ovdje predstavljena rješenja zanimljiva su jer vam omogućuju da ovo jelo pripremite na potpuno različite načine. Neki više vole deliciju baziranu samo na povrću, dok drugi žele u ovu kulinarsku kombinaciju uključiti meso. Ovdje postoje oba rješenja! Štoviše, u ovoj karavani recepata pronaći ćete i dijetalnu interpretaciju koja će se svidjeti onima koji paze na svoju figuru i svoje zdravlje.

Jednostavna tepsija od kupusa u pećnici

Prema ovdje predloženom receptu, možete bez ikakvih muka pripremiti super ukusnu tepsiju od kupusa u pećnici s kiselim vrhnjem, majonezom i jajima. Ova mješavina čini da ova poslastica izgleda kao najfinija pita. Jelo ispada bujno, prozračno, pahuljasto, poput paperja.

Vrijeme kuhanja -50 minuta.

Broj porcija - 7.

Sastojci

Za pripremu ove verzije pečenja od kupusa u pećnici prema receptu s fotografijom trebat će nam:

• brašno - 50 g;
• svježi bijeli kupus - 450 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• škrob - ½ žličice;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• prašak za pecivo za tijesto - ½ žličice;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• sir - 80 g;
• sol - ½ žličice;
• maslac - 30 g.

Način kuhanja

Napraviti tepsiju od kupusa sa sirom nije tako teško kao što se može činiti kuharima početnicima. Strogo slijedite predstavljeni recept s fotografijama, a onda ne biste trebali imati problema.

Evo jednostavnog recepta za lonac od kupusa, ali upravo on će vam omogućiti da dobijete izvrsnu poslasticu koja će zasigurno postati tradicionalni gost na vašem stolu. Dobar tek!

Tepsija od kupusa sa mljevenim mesom

Postoji još jedan prekrasan recept za složenac od kupusa. Predlaže se prodaja s dodatkom mljevenog mesa. Ovo jelo ispada posebno ukusno i hranjivo, tako da će cijela obitelj biti dobro nahranjena.

Vrijeme kuhanja -1 sat.

Broj porcija - 10.

Sastojci

Ovo su proizvodi koji su vam potrebni:

• bijeli kupus - 1 kg;
• umak od rajčice - 2 žlice. l.;
• mljeveno meso - 500 g;
• sol - 1 žličica;
• kopar - 3 grančice;
• luk - 4 glave;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• velike mrkve - 2 kom .;
• začin za mljeveno meso ili meso - ⅓ žličice;
• sir - 100 g;
• rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l.;
• papar - izborno.

Način kuhanja

Ovaj prekrasan recept za pečenje kupusa u pećnici obično ne uzrokuje poteškoće u pripremi, jer je ovdje sve intuitivno i krajnje jednostavno. Međutim, ako prvi put pripremate takvo jelo, slijedite korak po korak recept s fotografijama. Time ćete izbjeći pogreške i razočaranja.

1. Pripremu tepsije započnimo pripremom povrća. Ogulite luk. Nasjeckajte ga na sitno.

   

2. Svježi bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice.

   

3. Zagrijte samo malo rafiniranog biljnog ulja u dubokom kotlu ili maloj tavi. U to dodajte pola nasjeckanog luka. Pržiti 2 minute. Ovdje dodajte prethodno opranu i oguljenu mrkvu, naribanu na krupno ribež. Pirjajte povrće 7 minuta.

   

   Napomena! Pazite da ne koristite previše biljnog ulja. Povrće ne treba toliko pržiti koliko dinstati u vlastitom soku.

4. U smjesu luka i mrkve dodajte nasjeckani bijeli kupus. Sve zajedno dinstajte dok povrće ne omekša.

   

5. Posolite obradak. Dodajte razne začine po svom ukusu. Ali u ovom slučaju pripazite da se dobro slažu s povrćem.

   

6. U zasebnoj tavi zagrijte još malo rafiniranog biljnog ulja. U njega pošaljite ostatak luka. Pržite ga dok ne omekša. Ovdje stavite mljeveno meso. Pržite hranu dok meso ne posvijetli.

   

7. Dodajte malo soli. Dodajte mljeveni crni papar i druge začine po vlastitom nahođenju. Dodajte pastu od rajčice. Možete koristiti i kečap ili umak od rajčice: odaberite što vam se najviše sviđa.

   

8. Isperite svježe začinsko bilje u tekućoj vodi. Osušite ga na ručniku. Nožem sitno nasjeckajte.

   

9. Sada možete napraviti našu tepsiju od kupusa po najukusnijem receptu. Da biste to učinili, pripremite obrazac. Potrebno ju je namazati malo otopljenim maslacem. U prvi red stavite polovinu kupusa i povrće. Spljoštiti. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Premazati kiselim vrhnjem.

   

10. Rasporedite pripremu mesa. Spljoštiti. Podmažite kiselim vrhnjem. Pospite začinskim biljem.

    

11. Na vrh stavite preostalu smjesu kupusa. Ponovno sve pažljivo poravnajte.

    

12. Sir naribajte na krupnije ribež. Dobivene strugotine pospite preko našeg obratka.

    

13. Kulinarsku smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 200°. Pecite jelo 30 minuta.

    

Kao što ste mogli primijetiti, složenac od kupusa u pećnici je vrlo jednostavan za pripremu. Minimum je muke i muke, a maksimum okusa i mirisa. Dakle, nećete morati žaliti a priori!

Dijetalna tepsija od kupusa

Dijetalna tepsija od kupusa nije ništa manje ukusna i primamljiva. Za pripremu ne treba puno vremena ni truda, pa je održavanje figure u redu jednostavno kao guljenje krušaka.

Vrijeme kuhanja -1 sat.

Broj porcija - 8.

Sastojci

Da biste uživali u laganom i niskokaloričnom jelu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• bijeli kupus - 1 vilica;
• velike mrkve - 1 kom .;
• kiselo vrhnje niske masnoće - 200 g;
• kuhana pileća prsa - 450 g;
• biljno ulje bez mirisa - 70 ml;
• začini i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ovo dijetalno jelo priprema se "jedan-dva-tri". Nećete ni primijetiti kako će sve biti učinjeno.

Ovo je tako ukusno lagana, sočna, nježna tepsija od kupusa s piletinom pripremljena prema dijetnom receptu. Ovdje nema ničeg nepotrebnog ili štetnog. Tako da možete sigurno uključiti ovo jelo u svoju pravilnu prehranu. Dobar tek!

Video recepti

Iznad ste se upoznali s korak-po-korak receptima za pečenje kupusa u pećnici. Kako biste kulinarski proces učinili još vizualnijim, pogledajte videozapise: